Рецепти с лимонела. Полезни свойства на рибата лимонела

Можете да направите вкусна вечеря за цялото семейство, като използвате евтина риба и картофи.

Почистете рибата, отстранете кожата и отстранете гръбнака. Нарежете труповете на парчета с ширина 5-7 см и ги поставете в дълбока купа.
Изсипете зехтина и сока от половин лимон върху препаратите. Посолете и поръсете с черен пипер парчетата, поставете съда с рибата в хладилника за 15 минути.
Нарежете картофите на кубчета, лука и домата на кръгчета, а другата половина от лимона на тънки резени. Настържете морковите.
Смесете картофите и лука с останалото масло и ги посолете на вкус.
Застелете лист за печене с пергамент и върху него поставете зеленчуковата смес. Отгоре се поставят парчета риба и резени лимон, съдът се залива с гореща вода.
Поставете тестото в предварително загрята до 190°C фурна за 35 минути.
Когато изтече необходимото време, извадете тавата за печене от фурната, намажете рибата с майонеза и поставете нарязани домати отгоре. Върнете рибата и зеленчуците във фурната и печете още 15 минути.

Преди сервиране ястието може да се гарнира с наситнен копър.

Рецепта за рибен гювеч с лимонела

Това обилно ястие с картофи и разбит белтък има деликатен вкус и приятен аромат.

съставки:

филе от лимонела – 400 г;
картофи – 5 бр.;
пилешки яйца - 5 бр.;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
масло – 100 г;
слънчогледово масло - 90 g;
сметана - 60 g;
подправка за риба - 15 г;
дафинов лист – 1 бр.;
сол и зърна черен пипер - на вкус.

Сварете филето до омекване, след което го разглобете на парчета. Смесете рибата с половината подправки, 2 жълтъка, солта и мекото масло.
Нарежете на ситно лука и морковите, запържете зеленчуците в растително масло.
Нарежете картофите на филийки с ширина 0,5 см и ги сварете до омекване в подсолена вода. Комбинирайте препаратите със заквасената сметана, останалите подправки и 3 жълтъка.
Разбийте белтъците с миксер на гъста пяна. Разделете сместа на две, смесете я с рибата и картофите.
Намажете форма за печене с диаметър 26-28 см с масло. Добавете половината картофи, рибата и печените зеленчуци. Отгоре се нареждат останалите картофи и настърганото сирене.
Печете гювеча в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Поднесете ястието горещо.

Лимонела върви добре със салата от пресни зеленчуци и сметанов сос.

През последните години такъв морски обитател като лимонема често се появява на рафтовете на магазините. Не всички купувачи знаят какъв вид риба е това, така че рядко купуват такива морски дарове. Вкусът на рибата е толкова изключителен, че може да се счита за истински деликатес. Известни готвачи отдавна изучават свойствата на продукта, така че го подлагат на различни топлинни обработки: варене, пържене, задушаване.

Lemonema какъв вид риба, снимка

Лимонемите принадлежат към разред треска, имат висока хранителна стойност и се считат за нискокалорична храна, те се използват активно като диетична храна, помагат на хората да загубят излишното тегло. Много диетолози съветват да ядете точно този вид риба. Главните готвачи препоръчват приготвянето на голямо разнообразие от ястия от пресни морски дарове за всеки вкус. Изисканият вкус на продукта го прави привлекателен за повечето хора. Дори тези, които имат негативно отношение към рибата, отбелязват нейния специален оригинален вкус.

Описание

Рибата е средно голяма. Дължината на морското създание е 50 сантиметра. Тялото на Lemonema е удължено, леко сплескано отстрани. Към опашката силно се стеснява. Индивидът е покрит с малки люспи, цветът е сиво-кафяв. На гръбната част има чифт перки, като предната е много по-къса от задната и има само 6 лъча, а другата има 50 лъча. Долната челюст на Lemonema е леко издадена напред и липсва антена.

Къде живее той?

Lemonema е риба, която живее предимно във водите на Тихия океан. Морският вид се лови главно край бреговете на Япония. Аляска заема второто значимо място по улов. В Руската федерация също има малък улов на такъв вкусен хранителен продукт. Можете да хванете морска риба в Охотско море, в Курилско-Камчатската падина, недалеч от бреговете на остров Хоншу.

начин на живот

Най-често лимоновата риба може да се намери на дълбочина на водата 550-700 метра. До 5-годишна възраст размерът на рибата достига 40 сантиметра. По това време настъпва нейният пубертет. На 26-годишна възраст размерът на индивида нараства до 70 сантиметра. Младите риби избират средните слоеве вода и с течение на времето потъват по-близо до дъното. Колкото по-голям е индивидът, толкова по-дълбоко е разположен. Често рибата може да се види на самата повърхност на морето, това се случва през нощта.

Лимонемите са номади, тъй като предпочитат да мигрират към други региони с промяната на сезоните. През лятото те предпочитат да бъдат разположени край източното крайбрежие на остров Хокайдо в Япония и близо до Курилските острови, а през зимата мигрират към южните острови на Япония, където се размножават. Рибите се хранят с безгръбначен планктон, както и с малки рибки.

Риба Lemonema: ползи и вреди

Lemonema несъмнено е много здравословна риба, но може да причини известна вреда на тялото, ако бъде закупена от съмнителни доставчици. Рибата има вкус на треска. Поради наличието на полезни свойства, той се усвоява бързо и се препоръчва за консумация от бременни и кърмещи жени, както и от деца.

Компонентите на продукта са:

витамини В, В1, РР, В9, Е;
натрий;
калий;
сяра;
флуор;
цинк;
желязо.

Поради значителното си съдържание на йод, тази риба се препоръчва за консумация от хора, страдащи от заболявания, свързани с щитовидната жлеза. Месото на Lemonema също активно се бори с раковите клетки. Продуктът повишава имунитета и подобрява съпротивителните сили на организма. Морските дарове имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Важен факт е, че продуктът практически не съдържа въглехидрати, които могат да повишат количеството глюкоза в кръвта. Лекарите често съветват хората да се справят с диабета по този начин.

В допълнение към ползите си, рибата може да причини известна вреда на човешкото тяло. Lemonema трябва да се консумира само когато се отглежда в чисти води. Не се препоръчва да ги ядете сурови, те също трябва да бъдат добре обработени. Яденето на непреработена риба може да доведе до сериозно отравяне.

Днес е доста лесно да намерите риба от описания вид на тезгяха на магазина. Лимонените придобиха огромна популярност през последните няколко години. Тъй като индивидите често се транспортират от отдалечени райони на страната, те могат да бъдат закупени главно замразени.

Цената на морските дарове не е висока, абсолютно всеки може да си позволи да ги купи.
Хората, които не обичат да чистят риба, могат да си купят филета, трябва само да ги размразят.
Цялата риба трябва да се нарязва с остър нож.
Много е важно внимателно да отстраните тъмния филм, който има горчив вкус от трупа.
Супата от представената риба е доста богата и не особено мазна.

Как да приготвим вкусна лимонема във фурната

Често лимоните се пекат във фурната. За да приготвите ястието, имате нужда от следните съставки:

рибни трупове - 500 грама
лимон - 1 бр
лук – 3 бр
моркови -2 единици
чесън -5 скилидки
масло-100 грама
вино или соев сос -50 милилитра
бяло вино – 150 милилитра
сол, черен пипер, кориандър - на вкус.

Последователност на готвене:

Размразете, почистете, изплакнете рибните трупове, оставете ги да изсъхнат.
Нарежете лимона на отделни филийки.
Нарежете лука на кръгчета.
Нарежете морковите на кръгчета.
Накълцайте чесъна.
Натрийте труповете със сол, подправки и напълнете с лимон.
Покрийте дъното на тава с хартия за печене: наредете първия слой кръгчета лук, моркови, чесън, след това разпределете маслото и поставете рибата, напълнете ястието с вино или соев сос.
Покрийте тавата с фолио и ястието се пече на 220 градуса.

Lemonema: как да приготвите диетично ястие

Диетично рибно ястие може да се приготви много просто.

Ще са необходими следните съставки:

риба - 150 грама;
лук - глави пилаф;
чесън – 1 скилидка;
брашно - колкото е необходимо;
слънчогледово масло - 3 големи лъжици;
сол пипер;
домати - 100 грама.

Инструкции за готвене:

Нарежете лука на 6 равни части.
Нарежете чесъна на 2 половини.
Нарежете доматите наполовина, след което нарежете всеки от тях на още 6 части.
Чесънът и лукът се запържват в олиото, добавят се доматите, задушават се 2 минути, дресинга се слага в чиния.
Добавете черен пипер и сол към брашното и разбъркайте, в получената смес потопете филето лимонема, запържете в тиган и отгоре намажете с дресинга.

Как се готви лимонема в тиган

Вкусно ястие може да се приготви в тиган с риба лимонема. За да направите това, ще ви трябват следните компоненти:

рибни трупове - 800 грама;
пилешко яйце - 2 единици;
слънчогледово масло - за пържене;
пшенично брашно - 4 големи лъжици;

Заключение

Не всеки знае лимонема. Каква рибаТова е, което описахме подробно днес. Често поради незнание много хора не купуват здравословни морски дарове и не готвят нищо от тях. Ниската цена също спира повечето хора. Въпреки това, ако внимателно проучите състава на продукта и неговите положителни характеристики, трябва да се отбележи, че рибата трябва да се консумира като храна, тя може да попълни липсващите хранителни вещества в тялото и се препоръчва за употреба от малки деца и бременни жени. Можете да приготвите голямо разнообразие от ястия от риба лимонема.

Понякога ежедневните рибни ястия стават скучни и искате да приготвите нещо необичайно, но много вкусно. В този случай трябва да опитате лимонела. Тази риба живее в Тихия океан, хранейки се с малки ракообразни и мекотели.

Дължината на възрастен достига приблизително 70 см, тегло около 1,4 кг. Основната отличителна черта на лимонелата е нейната необичайна тазова перка - тя минава по целия корем и леко се издува в областта на опашката. Люспите са доста малки и кафяви на цвят.

Лимонела е просто идеална за приготвяне на втори ястия. Този вид риба не е много мазна, благодарение на това свойство лимонелата се препоръчва за консумация от хора, които следят фигурата си и постоянно се придържат към различни диети. Полезен е и при диабет, бременност и малки деца.

Риба лимонела: полезни свойства

Рибното филе съдържа минерали и ценни витамини:

Никотинова киселина (витамин РР) - нормализира всички метаболитни процеси, протичащи в организма, регулира нивото на холестерола и подобрява мозъчния кръвоток. Съсирващите свойства на кръвта също са намалени в малки пропорции.
Витамини, принадлежащи към група В. Те имат положителен ефект върху метаболитните реакции, протичащи в организма, и участват пряко в процеса на образуване на РНК, както и ДНК. Тези вещества спомагат за по-доброто усвояване на различни хранителни вещества, които идват с храната и осигуряват защита срещу образуването на анемия. Това води до леко понижаване на нивата на холестерола.
Мастноразтворим витамин Е. Това вещество участва в процеса на защита, както и в образуването на клетъчните мембрани и е силен антиоксидант (осигурява надеждна защита на клетките от негативните ефекти на свободните радикали). Благодарение на влиянието на този витамин, клетките започват да използват кислорода много по-икономично.
Различни микроелементи, които осигуряват правилното функциониране не само на ензимите, но и на всички органи, както и на тъканите на човешкото тяло.
Лимонела съдържа йод, така че трябва да се консумира, ако имате хипотиреоидизъм или дефицит на това вещество. Една порция риба ви позволява да получите дневната нужда от йод, без да причинявате вреда на тялото. Няма да има нужда да приемате лекарства.
Limonella също съдържа огромен брой полиненаситени мастни киселини, поради което при редовна консумация на риба метаболизмът се нормализира. В същото време те имат отличен антиоксидантен ефект, спомагат за намаляване на броя на атерогенните липопротеини, нежно почистват кръвоносните съдове и намаляват до минимум вероятността от образуване на атеросклероза.
Редовната консумация на този вид риба помага за намаляване на вероятността от коронарна артериална болест, тромбоза, ангина пекторис и хипертония. Следователно, лимонела се предписва на всички пациенти, които принадлежат към кардиологичния профил.
Този вид риба ще бъде просто идеален избор за хора, страдащи от различни заболявания, свързани с функционирането на храносмилателната система (например гастрит, язва и др.). Лимонела не провокира усложнения на заболяването, но има положителен ефект върху клетките, като доставя хранителни вещества, които ускоряват лечебния процес и по-нататъшното възстановяване.

При топлинна обработка на рибата може да се загуби известна част от хранителните вещества. Диетолозите препоръчват да се готви на пара този вид риба, така че тези загуби да бъдат сведени до минимум.

Как се готви лимонела във фурната?

Съединение:

Риба - 1 труп
Слънчогледово масло - за пържене
Лук - 1 глава лук
Доматен кетчуп - 30-40 гр
Моркови - 1-1,5 бр.
Лаврушка - 4-6 бр.
Подправки за риба - на вкус
Сол - 1 щипка

Приготвяне:

Първо рибата се почиства, изкормва се, премахват се вътрешностите и се отрязват перките.
Подготвеният труп се нарязва на няколко части (не много големи).
Парчетата лимонела се измиват и се поставят в гевгир, като цялата течност трябва да се отцеди.
Рибата се овкусява с подправки и сол.
Вземете термоустойчив съд и поставете слой фолио на дъното, за да не загори лимонелата по време на готвене.
Рибата се нарежда във формата, като върху всяко парче се слага дафинов лист.
Обеленият и нарязан на ситно лук се запържва леко в добре загрято слънчогледово олио.
Нарязаните моркови се добавят към лука и зеленчуците се запържват до полуготовност.
Кетчупът се разрежда с малко количество вода.
Зеленчуците и соса се нареждат в съда с рибата, а отгоре се покрива с фолио, за да не изтече сосът по време на готвене.
Формата се поставя в предварително загрята фурна (около 180 градуса) и се оставя за около 35 минути.
Рибата се сервира с всякакви гарнитури.

Лимонела на фурна: рецепта със снимки

Съединение:

Слънчогледово масло - за пържене
Лимонела - около 1,5 кг
Подправки - на вкус
Моркови - 1-1,5 бр.
Майонеза - 80-90 гр
Лук - 1 глава лук

Приготвяне:

За да не се разпадне рибата по време на готвене, първо се накисва в студена подсолена вода с добавка на щипка лимонена киселина. Лимонелата трябва да се остави в тази марината за няколко часа.
Рибният труп се почиства, след което се измива обилно със студена вода, нарязва се на малки парчета (около 3-4 см).
Лимонелата се слага в дълбока купа и се овкусява с подправките.
Всички зеленчуци се обелват. Нарязаният на тънки полукръгчета лук се запържва в сгорещено олио с нарязаните на ситно ренде моркови. Зеленчуците се запържват до пълна готовност.
След това зеленчуците се охлаждат и се смесват с майонеза.
Вземете топлоустойчива форма за печене и намажете дъното й с малко количество слънчогледово масло.
Във формата се слага лимонела, отгоре се редят зеленчуци с майонеза.
Формата с рибата се поставя в предварително загрята фурна (около 220 градуса) и се приготвя съд 1. Периодично трябва да проверявате готовността на ястието.
Преди сервиране рибата се поръсва с пресни билки и се сервира с гарнитура.

Лимонела е много здравословна риба и днес има голям брой рецепти за нейното приготвяне - пържени, задушени, на пара. Може да се използва дори при строги диети, както и по време на бременност. Лимонела е много полезна за възрастни хора и деца, тъй като съдържа малко мазнини, но е необичайно богата на хранителни вещества.

Днес ние, скъпи посетители на нашия портал, ще приготвим лимонела.

Limonella или Lemonema (това име е по-правилно) се класифицира като член на семейството pestilidae от разред треска. Традиционно тази риба живее в Охотско и Японско море, както и в северната част на Тихия океан; тя е рядка, но все още се среща край бреговете на Аляска. За нас обаче не е толкова важно къде живее тази лимонела, не затова е ценена... Тази риба е ценена заради ниската си цена и високите ползи (лимонела съдържа много основни микроелементи, полиненаситени мастни киселини, витамини B , A, D) . На вкус прилича на месо от треска или минтай, но лимонемата е още по-нежна, което я прави доста капризна при готвене. Днес ще научите как да приготвите лимонела бързо и вкусно.

Преди да ви кажа няколко рецепти, бих искал да разкрия няколко тайни за работа с лимонела, което ще ви помогне да създадете вкусно и ароматно ястие от тази риба.

Замразената лимонема трябва да се размразява само при стайна температура. Не трябва да ускорявате процеса на размразяване, като го потапяте във вода или включвате режима „Размразяване“ на микровълновата фурна.
Не режете рибата на твърде малки парченца.
Идеалните варианти за приготвяне на лимонела са маринована риба, пържена в тесто или печена.

Е, сега за това, за което всъщност беше предназначена тази статия - рецепти!

Ще имаш нужда:

лимонема - 2 броя,
моркови - 2 броя,
лук - 2 броя,
доматено пюре - 2 супени лъжици,
лимонов сок - 1 супена лъжица,
сол, черен пипер, подправки - на вкус,
брашно или галета.

Метод на готвене

Почистваме лимонелата, изкормваме я и премахваме перките. Моята. Разполовете го напречно.
Панирайте рибата в брашно или бисквити.
Сол.
Запържете в тиган в голямо количество растително масло от двете страни.
Поставете пържената лимонема в тенджера или дълбок тиган.
Обелете морковите и ги нарежете на лентички. Запържват се в тиган заедно със ситно нарязания лук.
Към зеленчуците добавете доматеното пюре, лимоновия сок, солта, черния пипер, подправките и малко вода. Оставете да къкри 10 минути при затворен капак.
С получената марината се заливат рибите. Затворете капака и поставете на котлона.
Щом вкусотията заври, свалете от огъня. Да се разходим около половин час. Сервирайте горещ или студен.

Рецепта: Лимонема в тесто

Ще имаш нужда:

лимонема - 1 кг.

За тестото:

яйце - 3 броя,
брашно - 3 супени лъжици,
сол на вкус,
смлян черен пипер - на вкус,
зелени - на вкус,

Метод на готвене

Нарежете лимонема, размразена на стайна температура, на порции.
Посолете и поръсете с черен пипер рибата.
Пригответе тестото: смесете яйцата със сол. Добавете брашно. Разбъркайте добре до гладкост.
Загрейте олиото в тиган.
Потопете парчетата риба в тестото и ги сложете във врящо олио.
Пържете, докато пилето стане златисто кафяво от двете страни.
Преди сервиране рибата може да се поръси с нарязани билки.

Рецепта: Пържена лимонема с пикантен сос

Ще имаш нужда:

лимонема - 1 кг,
брашно - 2-3 супени лъжици,
сол, черен пипер - на вкус,
растително масло - за пържене.

За соса:

майонеза - 3 супени лъжици,
варено яйце - 1 бр.,
леко осолена краставица - 1 бр.,
черен пипер - 1 бр.,
чесън - 1 скилидка,
черен пипер, червен пипер - на вкус,
зеленина - на вкус.

Метод на готвене

Нарежете лимонемата на средно големи парчета.
Потопете рибата в брашно.
Изсипете растително масло в тиган и го сложете на огън.
Запържете лимонемата във врящо олио.
Докато рибата се пържи, пригответе соса. Нарежете твърдо свареното яйце на ситно.
Нарязваме и краставицата на ситно.
Измийте чушката, отстранете дръжката и семките. Нарязваме го на ситно.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
Измийте зелените и ги подсушете. Нарежете на ситно.
Смесете всички съставки. Добавете майонезата.
Добавете черен и червен пипер на вкус. Разбъркайте.
Рибата беше пържена. Поръсете го с лимонов сок.
Поставете в чинии заедно с гарнитурата и соса.

Рецепта на фурна: Лимонема, изпечена във фолио

Ще имаш нужда:

лимонема - 1 труп,
лук - 1 бр.,
моркови - 1 бр.,
сол, подправки за риба - на вкус,
дафинов лист - според броя на парчетата риба,
кетчуп - 50 грама (или домати),
растително масло - за пържене.

Метод на готвене

Почистваме лимонелата, изкормваме я и отрязваме перките.
Нарежете на парчета.
Измиват се и се поставят в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
Посолете и овкусете с подправките.
Поставете в термоустойчив съд, застлан с фолио.
Поставете по 1 дафинов лист върху всяко парче риба.
Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Запържете в растително масло.
Добавете обелените и нарязани на ситно моркови към лука. Запържете до полуготовност.
Поставете лука и морковите върху рибата.
Разредете кетчупа с вода. Изсипете го върху рибите.
Покрийте с фолио, за да не изтече сосът при готвене.
Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути.
Сервирайте с любимата гарнитура. Добър апетит!

Лимонела (риба) - подробности за готвене

Ежедневните рибни ястия са доста скучни и стандартни. Искам да поглезя семейството си с нещо ново. Опитайте се да разнообразите диетата си с нещо екзотично като лимонела.

Тази риба живее в дълбините на Тихия океан. Храни се с малки мекотели и ракообразни. Възрастен достига 72 см дължина и може да тежи до 1400 кг. Средната й продължителност на живота е 17 години. По външни белези можете лесно да различите лимонела по необичайната й тазова перка, която се простира през целия корем и се раздува към опашката. Цветът на малките люспи е леко кафяв.

Този продукт е идеален за втори ястия. Не се препоръчва за супи, тъй като лимонелата не е много мазна риба, така че няма да получите богат бульон. Благодарение на това свойство е идеален за хора на диета, деца, диабетици, както и просто за поддържане на здравословен начин на живот.

Риба лимонела: полезни свойства

Съдържанието на протеин в тази риба е същото като в месото.
150 грама лимонела покрива дневната нужда на човек от йод.
Лимонела е морска риба, съдържа полиненаситени мастни киселини, които имат мощен антиоксидантен ефект.
Редовната употреба на този продукт е отлична превенция на развитието на сърдечни заболявания, стави, както и образуването на злокачествени новообразувания.

Характеристики на готвене

И така, как се готви риба лимонела? Има няколко тайни по този въпрос, които трябва да знаете, когато овладявате ястия от този продукт. Трябва да се помни, че лимонелата съдържа много течност и се продава замразена, което също добавя влага. Без да рискувате нищо, такава риба може да се сервира в картофена гювеч или като плънка за пай.

При пържене крехкото месо от лимонела често се пука и разпада. Но това може да се избегне. Необходимо е първо да се размрази, така че излишната влага да се отстрани от стъклото. Това може да стане с помощта на марля или гевгир. Поставете рибата в гевгир и оставете да се размрази на стайна температура или окачете над мивката в тензух. Преди пържене не забравяйте да оваляте в дебело тесто.

Лимонела тесто

Необходими са ви: 2 яйца, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно, докато стане кремообразно.

Пригответе два контейнера. В първата изсипете брашно, във втората разбийте добре яйцето. Оваляйте рибата последователно първо в яйцето, после в брашното. За по-плътно тесто операцията може да се повтори няколко пъти.

За биреното тесто ще ви трябва: чаша брашно, 3 супени лъжици бира, едно яйце, една супена лъжица мляко, сол и черен пипер на вкус. Всичко трябва да се смеси добре, за да се получи гъсто тесто. След като оваляте рибата в него, загрейте тигана на максимум. Добавете достатъчно масло, така че парчетата лимонела да са наполовина покрити при пържене.

След това рибата се слага в почти врящо олио. Пържете за по-малко от минута от едната страна, минута от втората. Основното нещо е да не прекалявате, тъй като рибата е нежна, изсъхва бързо и може да придобие „гумена“ структура.

Гювеч с риба

За тази запеканка ще трябва да сварите 4-5 средно големи картофа, да ги намачкате и леко да ги посолите. Половината се слага на дъното на предварително намазана с масло форма. След това добавете плънката.

За плънката са ви необходими 500гр. лимонела, 1 глава лук (запържена в олио). Смесете рибата и лука, добавете сол и черен пипер (за предпочитане бял). Отгоре се покрива с останалото пюре, след което се поръсва с твърдо сирене. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около двадесет минути. При сервиране поръсете с билки.

Риба по еврейски

Ще са ви необходими: 2 бр. лук, 2 чушки, 3-4 пресни домата, 500-600 гр. лимонела.

Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ивици, доматите на филийки, рибата на малки кубчета. В тава за печене наредете половината зеленчуци в следния ред: лук, домати, чушки, след това цялата риба. Сол и черен пипер (за предпочитане бял пипер). Поставете останалите зеленчуци върху рибата в същия ред: лук, домати, чушки. Ако е необходимо, добавете отново сол и черен пипер. Полейте гювеча със зехтин. Поставете във фурната на 160 градуса за половин час. При сервиране се поръсва с копър.

Рецепти със задушена лимонела

1. Първи вариант.

800 гр. Нарежете лимонелата на ситно 3-4 см лука. Запържете рибата и лука в малко количество растително масло, добавете чаша 15% заквасена сметана, сол, кориандър, бял пипер. Оставете да къкри под капак за около петнадесет минути. При сервиране поръсете с билки. Като гарнитура е подходящ ориз или варени картофи.

800 гр. Нарежете рибата лимонела по същия начин, както в предишната рецепта, на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно, един морков се настъргва. Запържете зеленчуците, добавете риба, гответе до готовност. Изсипете една чаша домати и оставете да къкри на слаб огън под капак за 10 минути. След това при отворен капак изчакайте още 5 минути, за да се изпари излишната течност. Ястието е готово. Варен ориз или картофено пюре са идеални като гарнитура.

Заключение

Такава на пръв поглед екзотична риба лимонела се приготвя доста лесно. С малко въображение и желание можете да приготвите ястие, на което всеки ще завиди. Сега знаете, че лимонела - рибата, чиито рецепти описахме по-горе, е вкусна, може да се пържи, задушава и вари. Ястията се получават много апетитни и не много мазни.

Повече информация