Микоян Анастас Иванович (25.11.1895 - 21.10.1978), партиен и държавен деятел, Герой на социалистическия труд.
Микоян Анастас Иванович - заместник -председател на Съвета на народните комисари (СНК) на Съюза на съветските социалистически републики, член на Бюрото на СНК на СССР, народен комисар по външната търговия на СССР, член на Държавния комитет по отбраната ( ГКО) на СССР, член на Политбюро на ЦК на КПСС (б).
Роден е на 13 (25) ноември 1895 г. в село Санаин, сега в района на Туманян на Република Армения. Завършва Арменската духовна семинария в Тифлис (сега - Тбилиси - столицата на Грузия), учи в Духовната академия на Ечмиадзин. Член на RCP (b) / VKP (b) / KPSS от 1915 г.
След Февруарската революция от 1917 г. Анастас Микоян е организатор на събора в Ечмиадзин. Той популяризира болшевишки лозунги в Тифлис, Баку; е бил член на партийния комитет на Тифлис (болшевики).
През октомври 1917 г., след победата на Великата октомврийска социалистическа революция, А.И. Микоян участва в работата на 1-ви конгрес на кавказките болшевишки организации, беше член на Президиума на Бошкия комитет на Баку, редактира вестниците „Социал-демократ“ и „Известия“ на Бакунския съвет. През март 1918 г. той участва активно в потушаването на контрареволюционния бунт на мусаватистите. През лятото на 1918 г., по време на борбата за Баку с немско-турските войски, той е комисар на бригадата на Червената армия.
През 1918 г., след временното падане на съветската власт в Баку, с влизането на британски интервенти в града, Анастас Микоян е председател на подземния градски партиен комитет. Той направи опит да освободи арестуваните бакински комисари, но самият той беше арестуван в Красноводск и почти избяга от екзекуцията. Но в края на февруари 1919 г., по искане на работниците от Баку, които организираха обща стачка, британските окупатори бяха принудени да освободят и изгонят група арестувани бакувийци, сред които и Микоян, от Транскаспийско море до Баку.
От март 1919 г. A.I. Микоян оглавяваше подземната партийна организация на Азербайджан, беше член на Кавказкия регионален комитет на партията. След като установи контакт с Москва и Астрахан, той организира доставката на нефтопродукти до Съветската република.
През октомври 1919 г., от името на регионалния партиен комитет, преминавайки Деникинския фронт, Анастас Микоян пристига в Москва, където се среща с създателя на първата в света социалистическа държава Владимир Илич Ленин, участва в заседанията на Политбюро и Организационното бюро на Централния комитет на РКП (б), при който се решават въпроси за изграждане на партия в Баку и Закавказие.
В нощта на 28 април 1920 г. бакунският пролетариат вдигна въоръжено въстание, подготвено с решението на 1 -ви конгрес на Комунистическата партия (болшевиките) на Азербайджан. С усъвършенстван отряд от бронирани влакове на 11 -та армия, целящ да подкрепи бунтовниците, Анастас Микоян пристигна в Баку, където бе оставен да ръководи партийната работа.
За военни заслуги в Гражданската война Микоян А.И. е награден с орден на Червеното знаме.
От октомври 1920 г. Микоян е водеща партийна работа в Нижни Новгород. През 1921-22 г. е секретар на провинциалния комитет на Нижни Новгород на РКП (б).
През пролетта на 1922 г. A.I. Микоян е избран за кандидат -член на ЦК на РКП (б) и по препоръка на И.В. Сталин е назначен за секретар на Югоизточното бюро на Централния комитет на РКП (б) в Ростов на Дон. През 1924-26 г. - секретар на Севернокавказкия регионален партиен комитет, член на Революционния военен съвет на Севернокавказкия военен окръг. От 1926 до 1930 г. - народен комисар по външната и вътрешната търговия на СССР; от 1930 г. - народен комисар на снабдяването на СССР.
През 1934 г. по предложение на И.В. Сталин е създаден Народният комисариат на хранителната промишленост на СССР, ръководен от А.И. Микоян, който е бил народен комисар на хранителната промишленост на СССР до началото на 1938 г. През 1937-46 г. той става заместник-председател на Съвета на народните комисари на СССР, през 1941-46 г.-член на Бюрото на Съвета на народните комисари на СССР, по същото време през 1938-46 г. той заема пост на народен комисар по външната търговия.
По време на Великата отечествена война през 1941 г. А.И. Микоян - председател на Комитета за снабдяване с храна и облекло на Червената армия. През 1942-45 г. е член на Държавния комитет по отбрана на СССР. Той упражняваше подходящ контрол върху организацията на снабдяването на армията; в същото време през 1943-46 г. е член на Комитета на Съвета на народните комисари на СССР за възстановяване на националната икономика в райони, освободени от нацистките нашественици.
С указ на Президиума на Върховния съвет на СССР от 30 септември 1943 г. за особени заслуги в областта на организирането на снабдяването на Червената армия с храна, гориво и облекло в трудни военновременни условия по време на Великата отечествена война, Микоян Анастас Иванович беше удостоен със званието Герой на социалистическия труд с наградата на ордена на Ленин и златните медали „Серп и чук“.
През 1946-55 г. А.И. Микоян - заместник -председател, през 1955-64 г., първи заместник -председател на Министерския съвет на СССР; едновременно през 1946-49 г. - министър на външната търговия на СССР, през 1953-55 г. - министър на търговията на СССР. През 1964-65 г. - председател на Президиума на Върховния съвет на СССР.
През втората половина на 30 -те години А.И. Микоян оглави комисията, въз основа на която смъртна присъда бе предадена на „фаворита на партията“ Н.И. Бухарин. А в средата на 50-те години Микоян изпълнява заедно с Н.С. Хрушчов, един от организаторите на масови политически репресии в Украйна през 30-те години на миналия век, осъждащ така наречения „култ към личността на Сталин“.
През 1965-74 г. A.I. Микоян е избран за член на Президиума на Върховния съвет на СССР. На 11 -ия конгрес (1922) е избран за кандидат -член на Централния комитет, а от 1923 до 1976 г. е член на Централния комитет на партията. През 1926-35 г. е кандидат-член на Политбюро на ЦК на КПСС (б), през 1935-52 г. е член на Политбюро на ЦК на КПСС (б), от 1952 до 1966 г. е бил член на Президиума на Централния комитет на КПСС. От 1922 до 1938 г. е избран за член на Централния изпълнителен комитет на СССР. През 1937-74 г. е избран за депутат на Върховния съвет на СССР.
Микоян беше държавник, работил при Ленин и подал оставка при Брежнев... В тази връзка имаше поговорка „От Илич до Илич без инфаркт и парализа“.
Анастас Иванович Микоян живееше в Москва. Умира на 21 октомври 1978 г. Погребан е в Москва на гробището Новодевичи (обект № 1).
Награден е с шест ордена на Ленин, ордени от Октомврийската революция, Червено знаме и медали.
Използвани материали от книгата: Мисли и спомени за Ленин. М., 1970;
Скъпа борба. Книга. 1. М., 1971;
В началото на двадесетте ... М., 1975.
НЯКОЛКО ДУМИ ЗА БАЩАТА
Да се въведе „единицата за стабилност - сам Микоян“, както казаха приятелите ми, или да тръгнем по пътя „от Илич до Илич без инфаркт и парализа“, както казват мнозина - всичко това не означаваше, че Анастас Иванович Микоян се подчинява безмълвно или безмислено се съгласи с Ленин, Сталин, Хрушчов, Брежнев.
Ако се опитате да обобщите причините за неговата „непотопяемост“ и безпрецедентно дълго политическо оцеляване, особено по времето на Сталин, тогава можете да дадете отговора му на един чужденец: „Просто имах късмет“.
Той наистина имаше късмет през целия си живот. Той можеше да бъде убит на турския фронт през 1915 г., можеше да умре от тиф в Карс, смъртта, преминала покрай него по време на уличните битки в Баку през 18 -ти, можеше да бъде убит от социал -революционерите след падането на комуната в Баку , той можеше да бъде предаден на контраразузнаването на Деникин при арестите през 19 -ти. Можеше да умре от туберкулоза през 1924 г., можеше да бъде отнесен от кървавите урагани от 1937 г., можеше да бъде убит от войник, който стреля по колата му, излизайки от портите на Спаската кула през есента на 1941 г. Той би бил разрушен през 1953 г., ако Сталин беше живял по -дълго. Той не умря в Будапеща през 56 г., нито се удави в ледените води на Атлантическия океан през януари 59 г., когато се запалиха двигателите на самолет, летящ от Ню Йорк за Копенхаген. През 1963 г. му е дадена кръвта на донор на хепатит в болницата в Кремъл. Възстановяването беше толкова трудно, че той започна да губи надежда ...
Той няма късмет едва през октомври 1978 г.: настива, започва пневмония, която преминава в белодробен оток. Той беше почти на 83 години.
И все пак: защо, с всички лидери, имаше късмет в политическия живот? Ще изразя мнението си, без да се преструвам на изчерпателен отговор: той никога не се е стремял към най -високите постове. Той просто работеше, блестящо се справяше с всякакви задачи. Той се съгласи с повишения само като се подчини на партийна дисциплина. Никой от лидерите номер едно не го смяташе за лична опасност за себе си.
В споровете той беше тактичен, знаеше как да изрази мнението си, без да губи престижа на лидера, с когото спори. Животът му доказа, че е прав.
Сергей МИКОЯН
Преди революцията знаех за Сталин само от неговото произведение „Националният въпрос и социалдемокрацията“, което заедно с книгите на Спрингер и Ото Бауер изучавахме в марксистки кръг през 1915 г., когато аз учех в семинарията.
 |
В затвор в Баку. 1919 г. |
Казаха ми, особено от съпругата на Шаумян, Екатерина Сергеевна, че Сталин, като се намираше в Баку, се държеше като кавгаджия, любопитен към Шаумян, че по време на работата на бакинската организация той и Спандарян завзеха ръководството.
По -късно самият Сталин каза за съпругата на Шаумян: „Тази жена, като женска, мисли само за своите мацки, често ме гледаше с враждебност, защото я вкарвах Степан в такива конспиративни дела, които миришеха на затвор. Случи се така, че ние със Спандарян да нахлуем в апартамента и да кажем: „Степан, приготви се, отиваме на такава и такава незаконна среща“. Степан веднага се съгласи и тръгна. Не можеше да скрие враждебността си към мен. "
Като цяло Сталин и Шаумян се считат за приятели, но след смъртта на Шаумян Сталин не иска да поддържа близки отношения със семейството си. Той се отнасяше добре с големия си син, но не проявяваше топлина и приятелство.
Когато в Закавказието се образуваха буржоазни държави, които се отделиха от Русия, ние, без да се консултираме с другари от центъра, стигнахме до извода, че ще се борим за съветския Азербайджан, взехме такова решение на конференцията в Баку. Вярвахме, че съветският Азербайджан трябва да действа ръка за ръка със Съветска Русия.
След това възникна въпросът каква партия може да има: само RCP (b) в Азербайджан или трябва да се промени и как?
По -късно научихме, че Централният комитет на Комунистическата партия на Армения е създаден в Москва, въпреки че този въпрос никога не е бил обсъждан в Кавказ. Това решение е постигнато в Москва от Айкуни с помощта на Сталин и всъщност в изгнание, в Москва, а не в Армения, е създадена Комунистическата партия на Армения и нейният Централен комитет. Отначало това не ни разстрои, тъй като вярвахме, че тази партия е създадена за комунистическите емигранти от турска Армения и вярвахме, че това ще бъде решено с образуването на арменска държава на базата на турска Армения. Но през 1919 г., когато турската Армения беше отрязана, агенти от Централния комитет на Арменската комунистическа партия започнаха да идват при нас от Москва, за да обединят работата на арменските комунисти в Грузия и Азербайджан. В същото време те казаха, че се ръководят от инструкциите на Централния комитет на РКП (б) и са му подчинени. Разбрах, че това се прави чрез Сталин и това вътрешно ме настрои срещу него.
В края на октомври 1919 г. пристигнах в Москва, за да реша националния въпрос в Централния комитет на партията и научих, че в Азербайджан се създава партия Gummet, обединяваща комунисти само от азербайджанска националност. Освен това това решение е взето и без анкета на комунисти от различни националности, които са работили в Азербайджан.
Абсурдността на тези методи на организация ме възмути. И когато пристигнах в Москва, не помолих Сталин за среща. След като се срещнахме в коридора, поклонихме се един на друг и без да кажем дума, се разпръснахме. В продължение на два часа разказвах подробно на Ленин за всички въпроси на регионалната партийна организация, който реагира положително на моето съобщение и обеща да обсъди въпросите, които повдигнах в Политбюро. Той изпрати писмените ми предложения за заключение до Сталин (той, като член на Военния съвет на Южния фронт, замина за Серпухов, близо до Москва), но от Сталин не получи заключение. Нито беше на заседанието на Политбюро, когато бяха разгледани моят доклад и предложения по националния въпрос. Исках отмяна на някои решения на ЦК, без да назовавам името на Сталин. Ленин ме подкрепи по главното: партията трябва да се изгражда на териториален принцип, а не на национална основа. Изготвен е проект на решение, но не е приет - докато не се получи становището на Сталин, който играе голяма роля като член на Политбюро и нарком по въпросите на националностите.
През декември 1920 г. дойдох в Москва за Конгреса на Съветите, но не се срещнах със Сталин: не можах да му простя за всички решения, които е взел неправилно по негово предложение. И въпросът дори не е самата същност на тези разногласия. Все още имам недоволство, че той решаваше зад гърба ни, без да се консултира с никого.През март 1921 г. бях делегат на 10 -ия партиен конгрес. След една от срещите, когато наближаваше обсъждането на избора на Централния комитет, аз като представител на организацията от Нижни Новгород, застанал на ленинската платформа, внезапно бях поканен на среща в Кремъл. Беше около седем или осем вечерта. В малка стая бяха събрани Ленин, Сталин, Каменев, Петровски, Каганович, вероятно имаше Молотов, Шмит, Рудзутак, Риков. Ленин седеше на масата, Сталин вървеше зад Ленин и пушеше лулата.
Когато Ленин предложи да събере привърженици на платформата тайно от други, за да очертае кандидатите за избори за ЦК, Сталин, който мълчеше през цялото време, отговори: „Другарю Ленин, това ще бъде среща на фракцията, как може това да бъде позволено? " Ленин отговори: „Вижте, вие сте стар и ревностен фракционер - и той се страхува от организацията. Това е странно! По това време, докато ние седим тук, троцкистите се срещат за втори път. Те вече имат списък с кандидати за Централния комитет. Те си вършат работата. Невъзможно е да не се съобразяваме с това. Трябва да се подготвим, за да не им дадем възможност да спечелят, в противен случай те могат да изпратят много от хората си в Централния комитет. " Всъщност по това време на конгреса имаше относително малко авторитетни фигури и повечето от тях бяха на страната на Троцки. На страната на Ленин бяха организаторите на работниците.
Друга среща със Сталин се състоя по време на обсъждането на неговия доклад по националния въпрос. Имаше едно място в него, което смятах за грешно. Описвайки регионите на Русия в смисъл на подготовка за социалистическата революция, той отделя Азербайджан от Закавказието, отнасяйки го към изостаналите феодални райони на Изток, където може да става въпрос само за премахване на феодализма.
Очаквах някой от комунистическата партия на Азербайджан да опровергае това твърдение, но никой от тях не проговори. И тогава говорех, говорех остро. В заключителната си реч Сталин твърди, че е прав, а не аз.
Година по -късно, в навечерието на 11 -ия конгрес на партията, бях повикан по телеграф в ЦК, където казаха, че трябва да отида в апартамента на Сталин. Той ме прие топло и ми предаде задание във връзка с Ленин и Централния комитет: да отида в Сибир, за да помогна на ленинистите, за да няма много троцкисти на конгреса. По времето, когато разговорът със Сталин приключи, Ленин неочаквано влезе в апартамента му. И Сталин спечели в моите очи: видях, че той е дясната ръка на Ленин по толкова важни вътрешнопартийни въпроси. Всъщност това беше голяма задача, тъй като Централният комитет имаше такова доверие в мен чрез Сталин.
След Единадесетия партиен конгрес Сталин започна енергично да се проявява в подбора на кадри, организирайки и пренареждайки ги по населените места и в центъра. И това, което правеше, доколкото знаех, ми хареса.
По -късно, когато трябваше да задам практически въпроси на Централния комитет, те винаги намираха правилно разбиране от страна на Сталин. Той бързо разбра същността на въпроса и не помня нито един случай, когато нашите сериозни предложения бяха отхвърлени от Централния комитет или правителството.
Всичко това укрепи доверието ми в Сталин и започнах често да се обръщам към него и по време на пътуванията си до Москва го посещавах.
През пролетта на 1923 г., май през май, отидох в апартамента му следобед. След това той живееше в първата къща вдясно от Портата на Троицата, на втория етаж. Стаите са прости, не особено просторни. Офисът беше дори много малък.Сталин напусна офиса с превързана ръка. Видях го за първи път и естествено попитах какво му е. „Ръката боли, особено през пролетта. Явно ревматизъм. След това отминава. " На въпроса защо не се лекува, той отговори: "Какво ще правят лекарите?" Той беше скептичен относно лекарите и спа центровете. Преди това веднъж си е почивал в Налчик, в малка къща, без лекарско наблюдение. И тогава не съм бил в никакви курорти и не исках да посещавам.
Започнах да го убеждавам да се лекува в баните Мацеста. В същото време той се позова на председателя на Централната контролна комисия Солтс, който всяка година отиваше при Мацеста и я хвалеше много. Знаех това, защото тогава нямаше директни влакове Москва - Сочи, така че Солц пътуваше през Ростов и остана в апартамента ми. Казах на Сталин: „Иди да се лекуваш“ (ние вече бяхме на „ти“). Той спори. С една дума, едва успя да убеди.
Докараха го в Сочи, поставен в къща на търговец с три спални и една трапезария-хол. Тази къща е оцеляла и до днес. Избрах тази къща и поканих Сталин да се засели там, защото тя беше в границите на моя регион.
Мацеста повлия много добре на Сталин. В края на курса на лечение той беше много облекчен. Болката в ръката ми почти изчезна. Той беше много доволен. Но лекарите казаха, че един курс не е достатъчен и той започна да пътува до Мацеста всяка година. Винаги съм го посещавал там.
Сталин толкова хареса Сочи, че отиде там, дори когато вече нямаше нужда от бани Мацеста. Едва след войната той прекарва едно лято в Ливадия, установявайки се в двореца Ливадия. Честно казано, бях много недоволен от това. В края на краищата, преди войната дворецът се смяташе за курорт за работещи селяни. Това според мен беше политическо нетактичност.
В Москва се срещнахме със Сталин в апартамента му, когато дойдох там по партийни дела. Тогава Сталин работи с всички сили. Не много във времето (ние младите работихме повече), но предвид способностите му, той беше в пълна форма, което предизвика уважение към него, а поведението му - съчувствие.
С Сталин в обръщение, ние останахме на „ти“. Като цяло със Сталин много тесен кръг от хора беше взаимно на „ти“: Орджоникидзе, Калинин, малко по -късно - Молотов, Ворошилов, след това Киров, Бухарин, Каменев.
В личния си живот Сталин беше много скромен, облечен просто. Гражданските дрехи бяха много подходящи за него, подчертавайки още повече неговата простота. Често вечерях с него у дома и на дачата му сам, или-до средата на 30-те години-с жена ми. Между другото, съпругата ми безусловно се доверяваше на Сталин, уважаваше го и вярваше, че всички беззакония, които се случват, се извършват без негово знание.
Преди това вечерите на Сталин бяха като тези на най -простия служител: обикновено две или три ястия - супа за първото, месо или риба за второто и компот за третото. Понякога за лека закуска - херинга. От време на време се сервираше леко грузинско вино.Но след смъртта на съпругата си и особено през последните години, той се промени много, започна да пие повече и вечерите станаха по -обилни, състоящи се от много ястия. Седяхме на масата от три до четири часа и преди те никога не прекарваха повече от половин час.
Явно Сталин ни принуди да пием много, за да ни отпуснат езиците, за да не можем да контролираме какво трябва да се казва, какво не, а той тогава ще знае кой какво мисли.
Постепенно той започва да се включва в различни храни. Обстановката за обяд или вечеря беше интелигентно организирана в смисъл, че момичетата, които сервираха, веднага поставиха предястията на масата, а супите на друга маса. Всеки взе каквото искаше, после отиде на друга маса, наля си една или друга супа, взе чиста салфетка. С една дума - самообслужване. Заедно с храненето бяха обсъждани различни въпроси, той дори каза, че е като политически клуб.
Сталин много обичаше рибни ястия. Винаги е имало няколко разновидности: обичах дунавска херинга, керченска, пушена риба, пушена шемаю, варена риба; Той обичаше птицата: токачки, патици, пилета. Обичах тънките ребра на агне, направено на шиш. Много вкусно нещо. Тънки ребра, малко месо, сухо печено. Всеки винаги е харесвал това ястие. И варени пъдпъдъци.
Понякога седяхме по два часа и вече искахме да се разделим. Но той започна разговор, зададе въпроси по бизнес теми. Обикновено всичко вървеше добре, но понякога, без да се сдържа, той се вълнуваше, грубо, нападаше едни или други другари. Това остави неприятен остатък. Но това не беше често така.
Гледах Сталин колко яде. Той яде поне два пъти повече от мен. И си мислех, че преяждам. Например, той взе дълбока чиния, разбърка две различни супи в тази чиния, след това, според един селски навик, който познавах от моето село, натроши хляба в гореща супа с филийки, покри всичко с друга чиния - парата остана там и хлябът попи влагата - и завърши всичко докрай. След това предястия, основни ястия, много месо. Ядеше бавно, изпито с вино.
Той обичаше да измисля и поръчва неизвестни за нас ястия. Например, той започва да поръчва на готвачите и постепенно да подобрява едно ястие - или супа, или второ. Патладжани, домати, картофи, черен пипер, дафинови листа и парчета постно агнешко месо бяха смесени в голям казан. Това ястие се сервира горещо. Там са добавени кориандър и други билки. Сталин му дава името "Арагви".
Веднъж Сталин ми каза да организирам доставката на нелма в Москва. Не беше трудно, започнаха да внасят сурова риба. За първи път в живота си научих, че можете да ядете сурова риба. Отначало беше отвратително дори да я докоснеш. Но тогава ми хареса. Твърдо замръзнал, като камък, тънко рендосан с панделки, веднага се сервира на масата, за да не се размразява. Опитах първоначално плахо, а после го хареса. Усещането в устата беше приятно, като сладка. Взеха риба, после чесън и сол и веднага я измиха с чаша ракия.
Когато още бях в добри отношения със Сталин, понякога му изпращах няколко бутилки нови вина, предимно грузински или кримски. Това му хареса. Но с началото на репресиите и нарастващата подозрителност на Сталин спрях да правя това. Когато се появи Берия, той започна да изпраща на Сталин различни сортове вина. И всички ги пихме заедно. През последните години, когато подозрителността на Сталин рязко се увеличи, той направи това: постави нова бутилка и кажи на мен или на Берия: „Вие като кавказци разбирате вината повече от другите, опитайте се да видите дали това вино си струва да се пие?“ Винаги съм казвал добро вино или лошо вино, умишлено изпих чашата до края. Берия също. Всяко ново вино беше тествано по този начин. Помислих си: защо прави това? В крайна сметка най -хубавото е той сам да опита виното и да прецени дали е добро или лошо. Тогава ми се стори и други потвърдиха, че по този начин той се предпази от възможността за отравяне: все пак бизнесът с вино беше подчинен на мен и Берия изпрати бутилките, като ги получи от Грузия. Тук той ни провери.Като правило атмосферата по време на тези вечери беше приятелска, особено преди войната. Разказваха различни неща, от които всеки може да се интересува, говореха за работата си. Разказвах много за това как те окупираха Баку през 1920 г., как бях затворен в закаспийските затвори, за кавказките дела. Особено похвалих Ефремов, командира на отряда за бронирани влакове, който пръв проби до Баку. От моите думи Сталин формира много високо мнение за Ефремов, което по -късно ми помогна да го извадя от затвора и да дам командване на армията.
Говорих и за моите дела - успехи и недостатъци, винаги съм говорил откровено за трудностите на пазара, при снабдяването на населението и оплакванията. До последните години той ме изслушваше внимателно и оценяваше тази информация и аз я използвах.
Тогава, особено след войната, Сталин стана раздразнителен. По стар навик му казах всичко, което знаех: какво се случва в страната, от какво хората се притесняват. Той каза, че няма месо, няма стоки и за други недостатъци. Сталин стана нервен, ядосан - защо не? Веднъж той много раздразнено започна да ме тормози защо няма продукти. Отговорих както си мислех. Това беше времето, когато Маленков отговаряше за земеделието в Министерския съвет. Казах на Сталин: „Нека Маленков разкаже защо липсва необходимата храна, по -лесно е да го направи“. Говорех истината. Сталин погледна Маленков. Той мълчеше, преструвайки се, че няма какво да спори с мен. Явно Сталин разбра, че не разпита Маленков, тъй като той все още не можеше да обясни нищо.
И преди това, и в този случай Маленков или Берия стъпиха на крака ми под масата, давайки да се разбере, че трябва да спра да говоря такива откровени неща. Погледнах ги изненадано. Тогава, когато спорех с тях, доказвайки, че съм прав, те ми казаха: „Каква е ползата от това? Това само дразни Сталин. Той започва да атакува едното или другото. Той трябва да каже каквото иска, за да създаде атмосфера на благополучие, а не да развали атмосферата по време на вечеря. " Счупих се още няколко пъти, но те ме предупредиха отново и постепенно започнах да говоря малко за бизнеса и между другото.
Но когато докладвах за решението за намаляване на цените на стоките, директно му разказах за ситуацията по този въпрос. От 1949 г. обикновено подготвях проекти за решения за понижаване на цените на стоките. Казах, че е невъзможно да се намалят цените на месото и маслото, на белия хляб, първо, защото нямаме достатъчно от това, и второ, това ще се отрази на изкупните цени, което ще се отрази негативно върху производството на тези продукти , а с недостиг на тези стоки и такова понижение на цените ще има огромни опашки и това ще доведе до спекулации: в края на краищата работниците няма да могат да ходят до магазина през деня, което означава, че стоките ще бъдат закупени от спекуланти. Държавата само ще загуби от това и няма да заинтересува работниците. А относно белия хляб: населението консумира малко от него, а намаляването на цените на белия хляб без намаляване на черния хляб ще наруши съотношението между тях и изкуствено ще насърчи търсенето на бял хляб. Ние също нямаме достатъчно от него. Но Сталин настоя, казвайки, че това трябва да се направи в интерес на интелигенцията.
Нашите добри отношения - когато бяха добри - ми създадоха благоприятна атмосфера за другарска работа и нормални бизнес разговори със Сталин. Веднъж, в началото на 30 -те, той знаеше как спокойно да слуша или говори кратко, но точно, бързо схващайки за какво говорят, обичаше някой да го посети вечер. Когато пристигнах, бях Молотов, Ворошилов, аз, Орджоникидзе, Киров. Само че нямаше обилна вечеря, изобилни напитки, повече хора седяха на чай. Подобни срещи му помогнаха да получи информация, Сталин имаше отлична памет. Но през последните години паметта му започна да се проваля. Веднъж дори забрави името на Булганин в негово присъствие.
Сталин не харесваше широк кръг от хора, посещения във фабрики, колективни стопанства, срещи, които по някакъв начин издържа до 30 -те години. Изглежда, че бях в завода на Динамо и някъде другаде, но не достатъчно. Въпреки това, от разговори с околните другари, от тяхната информация, той знаеше много, тъй като тези хора, като правило, бяха квалифицирани, способни да разбират правилно факти и събития и затова Сталин като цяло беше наясно с всичко, което се случва в в страната и за чужбина.
През 1934 г. той се привърза толкова към мен, че вечер седяхме дълго, казаха, той ми даде съвет. Веднъж той предложи да пренощува в дачата си. Останах, разбира се. Обадих се на жена си, че ще нощувам при Сталин. Това беше първият път, в който не пренощувах у дома. Това беше нежелателно за съпругата. Минаха няколко дни и той отново предложи да остане за една нощ. Отново предупредих жена си, че няма да се прибирам, тъй като тя винаги ме чакаше, независимо в колко часа ще дойда. Когато това се случи за трети път, виждам (въпреки че съпругата ми не говори директно, но можете да видите от очите й), че не знае дали да ми вярва или не. И как бихте могли да потвърдите, че съм със Сталин? Можете само да вземете думата си за това. Вярно е, че ме познаваше, нямаше основания за ревност през целия ни живот. И все пак следващия път, когато Сталин започна да ме оставя да пренощувам, казах, че жена ми се притеснява, когато не съм вкъщи. Той не настоя.
След мен Сванидзе, братът на първата му съпруга, често прекарваше нощта с него. Очевидно е бил отегчен съвсем сам. По -късно, когато Сванидзе си отиде, никой не остана за една нощ при Сталин и той не предложи това на никого.Той се заключи в спалнята отвътре. Очевидно той е развил мания за преследване на фона на репресиите си срещу хората. И страх.
Книгата на Анастас Иванович Микоян „Беше така“, подготвена от сина му Сергей Микоян, излиза през октомври в издателство „VAGRIUS“ в поредицата „Моят 20 век“.
Автори:
Съединените щати признаха правителството на болшевиките за последно - през 1933 г. Но отношенията между крепостта на капитализма и състоянието на работници и селяни не се прекъсват от Октомврийската революция. Един от тези, които действаха като посредник между Вашингтон и Москва по време на Гражданската война и НЕП, беше индустриалецът Арманд Хамър, довереник на Ленин.
В съветско време имаше загадка: От Илич до Илич без инфаркт и парализа. Отговорът е съветският икономически мениджър Анастас Микоян, фабрика за мъже и колбаси. По аналогия с него индустриалецът Арманд Хамър може да бъде характеризиран по следния начин - от Илич до Сергейч и по -нататък в текста, тъй като „червеният милионер“, както го наричаха на Запад, започва своята двусмислена дейност при Владимир Ленин и завършва през годините на горбачовската престройка. Но не само дългият живот ни позволява да сравняваме болшевишки функционер и американски бизнесмен, но, колкото и да е странно, изкуството. Микоян и Хаманд са активно взаимодействали, когато първият на поста на народен комисар по търговията продавал шедьоври от руските музеи на Запад. И Хамър ги купи с удоволствие, защото те поискаха само стотинки.
За първи път Арманд Хамър, потомък на еврейски емигранти от Русия и лекар по образование, доведе своите предци в родината им през 1921 г., в разгара на глада в Поволжието, от което загинаха около 5 милиона души. По това време той беше ръководител на малка фармацевтична компания. Съюзни лекарства и химикалии вярваха, че Русия, опустошена от две войни - Първата световна война и Гражданската - обещаващо поле на дейност. Но докато се тресеше във влака по време на учебно пътуване из страната, организирано от Висшия икономически съвет, Хамър беше толкова поразен от мащаба на социалната катастрофа, разразилата се холера, тиф и детски болести, че след като пътува от Самара до Екатеринбург, той реши да донесе милион бушели американска пшеница в гладната Русия. Поради най -богатата реколта, фермерите в САЩ не знаеха къде да сложат зърното си и просто го изгориха, за да предотвратят падане на цените. Страната на Съветите плаща със сибирски кожи, черен хайвер и ценности, конфискувани от „бившите експлоатационни класове“.
Бизнес проницателността на Арманд Хамър помогна за осъществяването на тази жизненоважна сделка за болшевишкия режим, въпреки политическата и икономическата блокада на Западните страни. Въпреки факта, че той лично не е инвестирал и цент в него, комисионната на хитрия фармацевт възлиза на 100 хиляди долара. Той става довереник на ръководителя на Съвета на народните комисари Владимир Улянов-Ленин. Тогава той разбра, че е по -лесно и по -изгодно да се справят с болшевишките лидери, които нямат подкрепа в света, отколкото със западните бизнес колеги, защото опитът да се продадат ценностите, получени в Русия, се превърна в поредица от съдебни дела от бившите собственици и техните роднини, които обвиниха Хамър в изкупуване на откраднати стоки. Той става агент на съветското влияние в капиталистическите страни. И тогава - обект на внимателно внимание на ФБР, а по -късно и на ЦРУ.
През 1926 г. Хамър открива в Москва първата фабрика за моливи в СССР. До края на 20 -те години Арманд Хамър става най -влиятелният американец в Русия, представляващ интересите на 37 най -големи американски компании, включително концерна Henry Ford. Точно по това време започва вълна от продажби на произведения на световното изкуство, съхранявани в руски музеи, тъй като съветското правителство отчаяно се нуждае от валута, за да извърши индустриализация. И всички средства бяха добри, за да го получим възможно най -скоро.
Народният комисар по търговията Анастас Микоян е назначен за отговорен за разхищаването на националната собственост. И основният купувач, използвайки влиянието си в средите на съветския елит, беше просто „червеният милионер“ Арманд Хамър. На изгодни цени той придобива цели колекции от картини и скулптури от колекцията на Ленинградския Ермитаж. Именно той донесе на Запад известната поредица от яйца на Фаберже, която Виктор Векселберг върна в родината си преди няколко години за 90 милиона долара. Сега един предприемчив мошеник не може да се страхува от съдебни дела за закупуване на откраднати стоки, защото бившите собственици - императорското семейство - бяха унищожени по време на Гражданската война.
Пътуване във времето: Хитър долар
С началото на индустриализацията Хамър решава да напусне Русия, където живее цели осем години. Очевидно сталинистките методи на управление започват да предизвикват у него безпокойство. Освен това през 1932 г. властите решават да национализират бизнеса му с моливи, но като признание за услугите му към Съветите той получава малък откуп. Усилията на Хамър изиграха роля, за да докарат болшевишкия режим в Русия да бъде окончателно признат от САЩ. След като напусна Москва, находчивият лекар многократно се връщаше в страната, която го обогати. По -късно с негово участие в Толиати е построен най -големият завод за амоняк в СССР, както и Совинцентър в Москва, сегашният Световен търговски център на Красная Пресня. Той беше приятел с всички съветски лидери с изключение на Сталин и последният от тях, Михаил Горбачов, обичаше да говори за впечатленията си от Владимир Ленин.
Основното поле на дейност на "червения милионер" обаче сега се намираше на Запад. След отмяната на забраната в САЩ, неговата компания се превръща в най -големия производител на алкохол в страната. А в края на 50 -те той придобива малка петролна компания Occidental Petroleum, който благодарение на огромни подкупи от придворните на либийския крал Идрис се превръща в фактически монопол върху полетата, които току -що бяха открити в африканската държава. До началото на 80 -те оборотът на Hammer достига половин милиард долара годишно.
Той подари на любимия Съветски съюз картина на Гоя, която все още е единствената в Русия. Но много експерти смятат, че това е фалшификат, тъй като Hammer го е купил за нещастните 60 хиляди долара. И в замяна му беше представен оригиналният Казимир Малевич, когото бизнесменът веднага продаде за 750 хиляди. Дори след смъртта му „червеният милионер“ успя да измами всички. Владеене Occidental Petroleumподобно на собствената си касичка, той обеща златни планини на много благотворителни организации и музеи. Но като най -големият петролен индустриалец, той успя да пропилее всичките си милиони. А наследниците му нямаха нищо друго освен дългове.
Ленин и Сталин като цяло бяха доста слаби и почти нямаха проблеми с наднорменото тегло. Ако имаха някакви диетични ограничения, това беше само по медицински причини.
Но техните бойни другари с течение на времето напълно угоиха килограми. Докато нямаше телевизия, това беше поносимо. И когато предаването на живо дойде във всяка къща, показвайки недостатъците на фигурите на държавници пред огромен брой граждани, те трябваше да се заемат с въпросите за храненето и отслабването.
До края на живота си Сталин, според спомените на вицепрезидента на Югославия, Милован Джилас, бил донякъде закръглен и с корем, но като цяло държал в границите на приличието. Мисля, че той обърна известно внимание и на контрола на теглото. Във всеки случай, когато бях на неговата близо до дача, забелязах в голяма баня везна за баня на известна немска компания с подразделения до 150 килограма.
"ОТ ИЛИЧ ДО ИЛИЧ БЕЗ ИНФАРКТ, БЕЗ ПАРАЛИХ"
Виктор Суходрев, дългогодишен преводач на първите лица на СССР, си спомня как за пръв път видя върха на Комунистическата партия на Съветския съюз жив през 1956 г .:
„Никога няма да забравя този момент. Залата беше пълна с „съживени портрети“ - хора, които съм свикнал да виждам от детството си на ленти от вестници, на плакати, окачени по фасадите на сгради, по време на демонстрации.
Хрушчов, Маленков, Каганович, Молотов, Микоян.
Ето ги - на три метра от мен ...
Първото впечатление е, че всички те са еднакво къси. Всички с наднормено тегло са добре хранени, с изключение може би на доста слабия Микоян ... "
Анастас Микоян, споменат от Виктор Суходрев, който беше член на Политбюро с 20-годишен опит и ЦК с 33-годишен, същият, за когото се казва „От Илич до Илич без инфаркт, без парализа ”беше наистина доста скромна по физика. Но, според свидетелствата на роднини, той обръща голямо внимание на храненето, включително здравословното. Снаха му Нами Микоян (майка на известния музикант и продуцент Стас Намин) си спомня, че той яде много малко:
Той беше привлечен от полезното. Той рядко яде месо, в младостта си дори е бил вегетарианец дълго време ...
Закуска - спанак с яйца или оризова каша с тиква, една филия препечен черен хляб и чаша кафе с мляко. Обядът е зеленчукова закуска, малко супа, месо или риба. За сладко през лятото - диня, пъпеш. В неделя на дачата се приготвя супа лобио или кавказка пилешка супа - чихиртма. Зелеви рулца с месо от зеле или гроздови листа, пилаф или котлети ... Особено Анастас Иванович обичаше осолено зеле с черен пипер ...
В книгата на Ирина Глущенко „Обществено хранене. Микоян и съветската кухня ”, е дадена историята на внука на Анастас Микоян Владимир за кулинарните предпочитания на дядо му:
„Той много обичаше пържените картофи. Но той знаеше, че тя напълнява. Самият той много наблюдаваше теглото - смяташе, че не трябва да тежи повече от 60 килограма. В чинията си сложи 3-4 картофени филийки. Яде бавно. Той възпита навика да абсорбира вкусовите усещания. Седенето на масата беше начин за комуникация. Първо бяха разговорите, после храната ... "
Микоян, както разбрахме, се ограничаваше в храната, опитвайки се да запази много малко тегло. Може би това е причината за неговата активност, способността му да работи до напредналите си години и завидното му политическо дълголетие.
|
|
ХРУЩОВ ИЗБЕРИ КАКВО Е ПО -МАЛКО
Никита Сергеевич става първият секретар на ЦК на КПСС през 1953 г. Приблизително по същото време Алексей Салников, офицер от 9 -та дирекция на КГБ, който, наред с много други неща, отговаря за изхранването на своите подопечни, започва работата си с висшите ръководители на КПСС и съветското правителство. Той сподели наблюденията си с читателите на „Комсомолская правда“.
Хрушчов се отличаваше с доста голяма конструкция с малък ръст и като се има предвид възрастта му (когато започнах да работя с него, той беше на 59 години), той трябваше да се ограничи в храненето. Въпреки че лекарите го съветваха какви диети да използва, той яде всичко. Но той все пак се придържаше към определени принципи.
Трябваше да го сервирам много пъти, така че помня основното меню много. За закуска рано сутрин (а той стана около шест сутринта) две филии кафяв хляб, изсушени в тиган. Той също така яде извара от малки буркани, които бяха доставени в нашата специална база. Понякога можеше да излее киселото мляко в купа за салата и да добави извара.
С течение на времето научих Хрушчов да пие чаша прясно изцеден сок два пъти на ден (в 11 и 17 часа). Тъй като тогава нямаше сокоизстисквачки, всичко се правеше на ръка. Във всеки случай, дори и Никита Сергеевич да има среща, аз донесох сок. Само ако е общувал с някого, тогава две чаши. Соковете са различни: грозде, портокал, касис, череша ...
В обедното меню Хрушчов предпочиташе по -постни ястия, той практически не яде мазни. И той се ограничи доста строго, тъй като имаше предразположение към наднормено тегло. Например, той обичаше украинския борш с понички, с който обикновено го лекуваха в Киев. Не помня случай да е ял повече от една поничка.
Ако бяха на лов, те често готвеха барбекю, а понякога Хрушчов молеше Подгорни да свари селската яхния със собствените си ръце. Нарязани на едро картофи, месо, просо ... И той сготви ...
В къщата на Никита Сергеевич за лека закуска, за да обезсърчи апетита, на масата винаги имаше чинии с черен крем, нарязан на ситно, осолен и изсушен. И той, и семейството му, особено децата, обичаха да го дъвчат. Хрушчов обикновено ядеше само черен хляб, вярвайки, че поради използването на бял хляб можете да се подобрите. Но на приеми можеше да изяде и парче бяло (особено харесваше украинския сладкиш). Между другото, веднъж той нахрани с него шведския премиер и хлябът много му хареса. По време на официално посещение в Швеция, Хрушчов решава да „поглези“ скандинавския и донесе със себе си няколко кифлички. Аз лично ги заведох в дома на премиера. Разбира се, изобщо не прилича на нашия: идваме в апартамента на премиера със служител на посолството. Обикновена пететажна къща, не имение, а жилищна сграда. Чисто, наистина. Влизаме свободно на входа, качваме се по стълбите, звъним. Прислужница в бяла престилка се отваря, кани, влизаме, правим подарък ...
Но, повтарям, Хрушчов не е имал диета, в пълния смисъл на думата.
Хрушчов обикновено се претегля сутрин, когато идваше да плува в басейна. Въпреки че нямаше особено, болезнено отношение към теглото си. Той просто се опита да не наддаде твърде много, въпреки че не винаги успяваше ...
Хрушчов също прави опити да прави упражнения за отслабване. Маргарита Павловна Добринина, която дълги години работеше в деветия отдел на КГБ, който наблюдаваше физическите висши служители на държавата, припомни:
В онези дни имаше мода да се завърта обръч около кръста. Наричаха го още хулахуп. И така Никита Сергеевич по някакъв начин дойде във фитнеса и поиска да обясни как да се справя с него. Но не се получи: Никита Сергеевич взе хулахупа, веднъж го завъртя около кръста си и го пусна на пода. Тогава той го пристъпи и каза: „Това не е за мен“.
Забележете в скоби, че хулахупът е изобретен в САЩ през 1957 г. У нас той става изключително популярен след излизането на филма на Елем Климов „Добре дошли, или без неоторизиран вход“ през 1964 г. ...
БРЕЖНЕВ ИМА ТЕГЛА ВЪВ ВСЯКА СТАЯ
Леонид Илич Брежнев, който замени Хрушчов като лидер на КПСС, в младостта си нямаше проблеми с теглото. Дори през шейсетте години той яде почти всичко и се опитва да се бори с физическото бездействие чрез ходене и плуване. Алексей Салников много пъти трябваше да служи на генералния секретар на масата:
Брежнев изяде всичко в началото на седемдесетте, а след това имаше проблеми със зъбите си и започна да отказва. Веднъж ми каза на рецепция: "Леша, няма да ям!" Аз - към него: "Нека ви сложа сини сливи или салата, така че за приличие в чинията беше ..."
А за вкусовете на Леонид Илич Брежнев (по времето, когато той не беше на диета), главният кремълски „протоколец“ Владимир Шевченко разказа в своята книга:
„Брежнев много обичаше руската кухня, особено курник. Основата на пилешкия корал е бутер тесто, върху което се подреждат в редове ориз, пиле, гъби, билки, яйца. Всичко това от своя страна е облицовано с палачинки.
В Завидово две бригади са обучени за Брежнев. Единият хранеше пазачите и привързаните лица, другият - самият Леонид Илич. С пристигането на генералния секретар прясна супа беше сготвена върху свински кости с моркови и картофи ... "
Но с течение на времето Брежнев развива болезнено отношение към собственото си тегло. И въпреки че тенът му беше съвсем нормален за съвременните времена (в края на седемдесетте, с увеличение от 178 сантиметра, той тежеше от 90 на 92 килограма), Брежнев смяташе, че това е много. Владимир Медведев, който дълги години е работил като бодигард на „скъпия Леонид Илич“, припомня:
Брежнев в младостта си, когато беше строен красив мъж, стриктно следеше теглото си, а с възрастта и болестта борбата с килограмите стана маниакална, придоби някаква болест. Наблюдаваше всяка лъжица, за да не преяде, отказваше хляб. За вечеря са зеле и чай. Или извара и чай. В случай, че мога да си позволя няколко чийзкейка.
Подобно на Хрушчов, Брежнев обичаше украинския борш. Между другото, той беше приготвен от готвачите под ръководството на съпругата на Леонид Илич Виктория Петровна. Но понякога имаше случаи, когато менюто на генералния секретар трябваше спешно да се прекрои: да се премахне боршът, други висококалорични храни и да се ограничим до бульон. И везните са виновни. По -скоро не самите везни, а тежестта, която показаха. И те понякога показваха, както каза Владимир Медведев, вече споменат от нас, 500 грама повече, отколкото при предишното претегляне. Брежнев беше бесен.
Петстотин грама? - Той беше нервен. - Не може да бъде, не ям много.
Той нареди да смени везните. Сменихме се, той отново претегли. Отново 500 грама ...
Това е грешен мащаб ... Промяна.
Везни от всякакъв вид и марки - местни и най -добрите чуждестранни - бяха в селската къща в Областта, в ловното Завидово и в офиса в Кремъл. На сутринта станах у дома - веднага на кантара, дойдох на работа, от прага - на кантара, преди лягане - отново претеглих.
Както припомни бодигардът на Брежнев Владимир Медведев, неговите другари до последно се опитаха да убедят Леонид Илич, че той е в отлична физическа форма ...
Членовете на Политбюро го успокоиха: „Теглото е нищо, Леонид Илич, теглото е дори добро, това е енергия“.
Не, казаха ми - натоварването на сърцето.
Понякога сутрин ще се претегля - всичко е наред, теглото е нормално, дори по -малко, той е напълно щастлив.
Ще видиш! - Усмихва се.- Ще ям още по -малко. И да ходя още малко.
И през целия ден той е в радостно настроение и всички около него - у дома и на работа - също са щастливи. След това се качва на кантара - отново тези допълнителни 500 грама! .. Отново сменяме кантара.
Като цяло този проблем - с везните - беше много сериозен. Служителите на 9 -та дирекция на КГБ трябваше да поддържат десетки везни в пълно работно състояние, калибрирани и да не допускат несъответствия. Случвало се е и Брежнев да се претегля на същите везни, а след това да отиде да „провери“ в друга стая. И не дай Боже, ако разликата беше в рамките на допустимата грешка от 50 грама! Тогава гневът на генералния секретар не можеше да бъде избегнат.
Когато помолих приятел на психиатъра да коментира отношението на Брежнев към теглото му, той каза: той имаше начален стадий на анорексия нерва. Това е заболяване, при което пациентите се чувстват уверени и ефективни само с намаляване на телесното тегло. Няма значение дали човекът наистина е с наднормено тегло. Заболяването се характеризира с патологичен страх от затлъстяване и наддаване на тегло. От друга страна, има желание да отслабнете на всяка цена. В напреднали случаи това може да доведе до изтощение и смърт. Но Леонид Илич не беше допуснат да умре от глад от кремълските лекари и готвачи ...
Другарите АНДРОПОВ, КОСИГИН и ДРУГИ длъжностни лица ...
Разбира се, сега е трудно да се събере информация за това какви диети са спазвали (или не са спазвали) съветските лидери през седемдесетте и осемдесетте години, така че отново ще дадем думата на Алексей Салников.
Алексей Николаевич Косигин, председател на Съвета на министрите на СССР, с когото трябваше да работя от 1965 до 1980 г., се хранеше съвсем нормално. Той нямаше специални искания. Единственото, което мога да спомена, е задължителната каша за закуска. В повечето случаи овесена каша. Ядеше го или с масло, или със сладко, а нашите готвачи му приготвяха каша както у нас, така и в чужбина. Само неговите роднини познаваха един навик на Косигин: ако ядеше сам вкъщи, не можеше да използва уредите, обичаше да взема храна с ръце. Но в официална обстановка той беше един от малкото ни лидери, които знаеха как правилно да използват ножове, вилици и други принадлежности за маса.
Идеологът на партията Михаил Суслов не можеше да понесе, както той се изрази, „мазки“ - патладжан или тиква хайвер. Дори близо до него тези съдове не можеха да бъдат поставени. Ядох каша, варено месо. И той много обичаше колбаси и вино. Дори по време на приеми или бюфети, за него се държаха наденички, за всеки случай, той изведнъж става капризен!
Председателят на КГБ на СССР, Юрий Владимирович Андропов, беше предписана диета без сол поради бъбречно заболяване ...
Сега, разбира се, не е тайна, че Андропов е прекарал много време в болницата през последната година от живота си. Често ходих да го видя в Кунцево. Приготвил любимия си сок от червена боровинка. Като цяло той обичаше всичко кисело, например ябълки. През зимата дори му донесохме кутия -две пресни ябълки от командировки в Индия.
Спомням си този случай: донесох му диетичен винегрет в болницата. И той го опита и каза: "И тук, в болницата, винегретът е по -добре приготвен!" Въпреки че всъщност нашата, приготвена в специална кухня, е едновременно по -вкусна и по -приятна. Във всеки случай се приготвя в пълно съответствие с рецептата. Но той обичаше отпуска по болест. Трябваше да се съглася: „Тук е по -добре, отколкото в кухнята на Кремъл“.
ДВА РЕЦЕПТИ ОТ ЛИДЕРИТЕ
"ARAGVI" в сталински стил
Анастас Микоян, който вечеря и вечеря многократно със Сталин, припомни приноса на лидера за готвенето в Кремъл:
Той обичаше да измисля и поръчва неизвестни за нас ястия. Например, той започва да поръчва готвачите и постепенно да подобрява едно ястие: или супата, или второто. Патладжани, домати, картофи, черен пипер, дафинови листа, парчета постно агнешко месо се смесват в голям казан - и всичко се довежда до готовност. Това ястие се сервира горещо и се поставя на масата, където взехме първото. Когато котелът беше отворен, имаше приятен аромат. Там са добавени кориандър и други билки. Ястието беше вкусно. Сталин му дава името "Арагви".
Любимата салата на Хрушчов - „Царски“:
Вземете килограм калмари (може да се консервира, в собствен сок), измийте и хвърлете във вряща вода. Гответе точно 18 минути. След това веднага го поставете под студена течаща вода и изплакнете всички вътрешности. След това трябва да накълцате калмарите на тънки, с дължина 20 сантиметра, сламки и да ги поставите в отделна купа. След това сварете 10 яйца. Но само протеинът отива в салата "Царски". Белтъкът трябва да бъде нарязан на ситно. Сега вземете една опаковка ракови пръчици (не раково месо, а ракови пръчици). Разделете ги на три части и след това нарежете всяка плоча напречно и също настържете. Нарежете малко магданоз и копър (без лук). И добавете половин кутия червен хайвер. Подправете всичко това с майонеза. Салата готова!
Нека обсъдим!