Протеинова диета от менюто на диетолозите. Лесни и достъпни ежедневни рецепти за протеинова диета за бързо отслабване

Всяка жена мечтае да бъде красива и стройна. Ако природата не ви е възнаградила с изящни форми, не се отчайвайте. Всяка млада дама е в състояние да коригира фигурата си в желаната посока. Някои момичета обаче намират за непоносимо да се подлагат на строги диети, докато гладуват. Ако не можете да си представите живота си без месо и наистина обичате да ядете много, тогава протеинова диета за отслабванеще бъде страхотно решение за вас. С негова помощ ще свалите омразните килограми без стрес за организма. Каква е същността на такава диета, как правилно да се придържате към нея и какви резултати могат да бъдат постигнати, прочетете нататък.

Днес протеиновата диета се използва за отслабване много често и с право е призната за една от най-ефективните, защото се чувствате активни и енергични, без да страдате от глад. И така, същността на курса е използването на богати на протеини храни, които насищат тялото и му дават необходимата сила и енергия. По време на такава диета можете спокойно да продължите да тренирате или да започнете да тренирате. При липса на въглехидрати, тялото ще започне да използва скритите запаси от гликоген от мастната тъкан и мускулната маса.

Отслабването на протеинова диета се счита за по-здравословно, отколкото при моно диета, когато трябва да консумирате един и същ продукт няколко дни подред. Протеиновата диета радва с разнообразието си. Недостатъкът на представената диета е, че все още трябва да се откажете от брашно, сладки и мазни храни. Лишено от въглехидрати и мазнини, тялото използва собствените си резерви, поради което настъпва загуба на тегло.

Важно е! Диетата трябва да се спазва не повече от две седмици, а за предпочитане 7-10 дни. Можете да повторите курса не по-рано от шест месеца или година по-късно.

Ако пренебрегнете това правило, тогава поради голямото количество протеин, влизащ в тялото, от него се измива важен елемент - калций, което е изпълнено с повишена умора, чуплива коса и нокти, суха кожа и матов тен. В допълнение, дългосрочното спазване на диета с пасивен начин на живот води до оток на бъбреците и дори допринася за развитието на уролитиаза. За да избегнете това и да намалите натоварването на бъбреците, трябва да приемате достатъчно течности и фибри под формата на определени плодове и зеленчуци.

Правила за протеинова диета

За да бъде резултатът от диетата положителен, е необходимо да запомните някои важни правила:

По време на процеса на отслабване трябва да пиете достатъчно количество вода, около 2 литра. За възстановяване на минералния баланс в организма, минералната вода е най-подходяща.
Броят на консумираните калории на ден не трябва да надвишава 1200.
Препоръчително е да приемате комплекс от мултивитамини и микроелементи.
Храната трябва да се приема 4-6 пъти на ден. В този случай първото хранене е не по-рано от половин час след събуждането, а последното 2-3 часа преди лягане.
Диетата се прави само от разрешени храни, като се допускат 30 г мазнини (например 1-2 супени лъжици ленено масло) на ден.

Разрешени продукти

постна риба;
птиче месо без кожа (пуешко, пилешко);
телешко, телешко;
белтъци;
карантии (сърце, черен дроб, език);
Морска храна;
зърнени храни;
пълнозърнест хляб;
нискомаслени млечни продукти (сирене, извара, мляко, кефир, неподсладено кисело мляко);
зеленчуци (краставици, домати, зеле, целина, чушки, тиквички и патладжани);
плодове (ябълки, цитрусови плодове);
ядки;
напитки (минерална вода, кафе и чай без добавена захар).

Забранени храни

полуготови продукти;
мазни риби и месо;
масло;
мастни млечни продукти;
всякакви консерви;
сладка;
брашно;
майонеза и всякакви мазни сосове;
сладки и газирани напитки;
нишестени зеленчуци (картофи, всички бобови растения), както и моркови и цвекло;
захар и нейните заместители;
алкохол.

Важно е! Храната може да бъде приготвена на пара, бавно приготвена или печена. На вкус ястията се овкусяват със соев сос, балсамов оцет, билки, лимонов сок, сол и черен пипер. Пърженето на ястия е строго забранено!

Протеинова експресна диета за една седмица

Въз основа на всичко казано по-горе сме съставили под формата на таблица подробно меню за една седмица с протеинова диета. Нека направим резервация веднага, че диетата е само приблизителна, можете да промените нещо, като се съсредоточите върху списъка с разрешени храни с високо съдържание на протеин.

ден	храня се	Меню за деня
понеделник	Закуска	варено пиле (150 г); зърнен хляб (1 филия); чаша зелен чай
	Закуска	1 ябълка
	Вечеря	варено говеждо месо (200 г); зеленчукова салата (200гр.)
	Следобедна закуска	100 г кисело мляко
	Вечеря	сирене моцарела (50 г); домат (1 бр.)
вторник	Закуска	извара с мед (200 г); чай
	Закуска	1 портокал
	Вечеря	задушено телешко със зеленчуци (200гр)
	Следобедна закуска	киви (2 бр.)
	Вечеря	задушена риба (100 г); пресни зеленчуци (200гр)
сряда	Закуска	пилешко филе (150 г); 1 портокал
	Закуска	1 плод (всякакъв)
	Вечеря	задушен боб със зеленчуци (300 г);
	Следобедна закуска	1% кефир; боровинка
	Вечеря	задушено телешко със зеле (300гр)
четвъртък	Закуска	1% кефир (1 чаша); нискокалорични бисквитки (2 бр.)
	Закуска	1 ябълка
	Вечеря	пуешко филе (200 г); грейпфрут (1 бр.)
	Следобедна закуска	кисело мляко (1 чаша); портокал (1 бр.)
	Вечеря	задушена риба със зеленчуци (300гр)
петък	Закуска	студено варено телешко (200 г); ябълка (1 бр.)
	Закуска	4 мандарини
	Вечеря	варена риба (200 г); тост
	Следобедна закуска	плодове с кефир (1 чаша)
	Вечеря	задушена риба (150 г); зеленчукова салата (200гр.)
събота	Закуска	извара с ниско съдържание на мазнини (200 г); чай
	Закуска	1 портокал
	Вечеря	задушено зеле (300 г); пресни зеленчуци (150гр)
	Следобедна закуска	мандарина (2 бр.); ябълка (1 бр.)
	Вечеря	зеленчукова салата (200 г); варена риба (150 г)
неделя	Закуска	нискокалорични печени изделия (100 g); 1% мляко (1 чаша)
	Закуска	1 плод (всякакъв)
	Вечеря	супа минестроне; зърнен хляб (2 броя); варено телешко (150гр)
	Следобедна закуска	извара с ниско съдържание на мазнини (150 г); мед (5 г)
	Вечеря	чаша плодова салата (цитрусови плодове и ябълки (300 г))

Такова меню за всеки ден с протеинова диета ще ви позволи бързо да усетите ефекта. Страхотното е, че списъкът с храни за ядене е доста солиден. Това означава, че има място, където фантазиите могат да бродят и можете да готвите доста разнообразни ястия.

Важно е! Протеиновата диета трябва да се комбинира със спорт и здравословен начин на живот, посещавайте по-често природата, поглезете тялото си с масажи и други процедури, тогава ефектът от отслабването ще се умножи и ще продължи дълго време, а вие ще изглеждате и се чувствате по-здрави и по-млад.

Резултатите от протеиновата диета за отслабване са наистина впечатляващи – за около седмица можете да свалите до 5 кг тегло (в зависимост от първоначалните параметри и вашата активност). За максимален ефект се препоръчва диетата да се комбинира с упражнения и здравословен начин на живот. Разходете се, спете достатъчно, сбогувайте се с лошите навици. Такова протеиново меню обаче не е подходящо за всеки поради индивидуалните особености на организма. Има както положителни, така и отрицателни отзиви, но загубата на тегло се наблюдава при почти всеки последовател на тази диета.

Експертно мнение

Егорова Наталия Сергеевна
Диетолог, Нижни Новгород

Лично аз не съм привърженик на протеиновите диети, тъй като са доста "агресивни". Мисля, че повечето от моите колеги са съгласни с мен за това.

Препоръчвам на моите пациенти да отслабват с помощта на диети, базирани на принципите на здравословното хранене. Когато съставя схема за отслабване, винаги изчислявам препоръчителния дневен прием на калории. И давам препоръки за съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в диетата. Обяснявам на пациентите какво представляват гликемичният индекс и "бързите" въглехидрати. Всичко това трябва да се има предвид при отслабване. И в същото време на тялото трябва да се даде физическа активност. Да, физическата активност, упражненията и посещението на фитнес са важни части от процеса на отслабване.

Разбира се, протеиновите диети имат право на съществуване. Но към тях трябва да се прибягва само в екстремни случаи, когато не е възможно да се отслабне с други методи. В същото време трябва да бъдете изключително внимателни с протеиновите диети. Трябва да "седнете" върху тях само след консултация с диетолог. И обърнете внимание на още нещо. Количеството протеин в диетата трябва да бъде строго дозирано. В края на краищата, техният излишък може да причини сериозна вреда на тялото.

Как да се измъкнем от диета за отслабване?

След като завършите курс за отслабване, това не означава, че на следващия ден можете да ядете каквото и колко искате. За да излезете правилно от тази диета и да запазите получените резултати, трябва да го правите постепенно. Тренирайте се да пиете кафе и чай без захар, не се увличайте по сладкиши, мазни храни и сладкиши. Препоръчително е да изпиете чаша обикновена вода преди закуска. Сутрин е много препоръчително да ядете овесена каша или нискомаслена извара. За обяд, нискомаслени супи, месо и риба, приготвени на пара, на скара или на фурна са отлично решение. Избягвайте пържени храни. Облегнете се на зеленчуците, насладете се на плодовете – вкусно и здравословно! В първите дни избягвайте картофите - те съдържат твърде много нишесте. Въведете познати храни в диетата си постепенно. Яжте често, 3-5 пъти на ден, но на малки порции.

Противопоказания за диета

Трябва да се помни, че дори такава питателна диета за отслабване има своите нюанси. Разбира се, той е противопоказан по време на бременност и кърмене. Възрастните хора също са нежелателни да седят на такава диета. Факт е, че храненето изключително в рамките на протеинова диета повишава съсирването на кръвта, което от своя страна може да доведе до образуване на кръвни съсиреци в съдовете.

В допълнение, строги противопоказания са:

заболяване на бъбреците;
чернодробно заболяване;
стомашно-чревни заболявания;
проблеми със сърдечно-съдовата система;
онкология.

Разновидности на протеинова диета

Има различни варианти на протеиновата диета, помислете за най-популярните от тях:

Белтъчини и въглехидрати. Същността на такава диета се свежда до факта, че дните на консумация на протеини и сложни въглехидрати трябва да се редуват. Днес има едно, а утре друго. Тази опция се счита за по-балансирана и дори е позволено да се придържа към нея повече от 14 дни.
Протеини и зеленчуци. Много ефективен начин за отслабване е да ядете протеинови храни в комбинация със зеленчуци. Не забравяйте да пиете много течности през целия ден!
Протеин и витамин. Страхотно за тези, които са предпазливи от всякакви хранителни ограничения. Основното правило на такъв курс е незаменима комбинация от протеини и витамини, например плодове за закуска и месо за обяд. Всички плодове и зеленчуци са подходящи за ядене. Тази протеинова диета няма строго меню, но основните й принципи са същите като тези, които обсъдихме по-горе.
... Второто му име е Холивуд, обичан от много знаменитости. Д-р Аткинс съветва да се яде предимно протеинови и дори мазни храни, но въглехидратните храни са табу.
... Всъщност това е система за правилно хранене, към която е препоръчително да се придържате през целия си живот. Акцентът е върху яденето на протеинови храни и ограничаването на мазнините и въглехидратите.

Рецепти за протеинова диета

За да не е скучна вашата протеинова диета, ние предлагаме селекция от прости и здравословни ястия.

Протеинова салата. Сварете яйцата, нарежете ги, добавете варени пилешки гърди и калмари, подправете със сос на вкус.
Окрошка на кефир. Настържете репичките, нарежете на ситно пилешко месо или постна шунка. Нарежете също сварените яйца, киселата краставица, зеления лук и магданоза или копъра. Залейте сместа с кефир и добавете оцет на вкус.
Омлет с домати. Задушете нарязаните домати в тиган без кората за няколко минути, след това ги залейте с разбитите яйца, сол и черен пипер на вкус и след 5 минути вече можете да свалите тигана от котлона. Поръсете билки отгоре на съда.
Телешко с патладжан. Нарежете патладжаните на кръгчета и оставете в подсолена вода за 15 минути, за да премахнете горчивината. Нарежете няколко домата, след това сложете в тенджера, поръсете с билки и чесън, оставете да заври. След това добавете патладжана и оставете да къкри за около 30 минути. След това сложете зеленчуците върху чиния, отгоре - нарязано месо и печете за около 15 минути.
Десерт с извара. Прост, вкусен и питателен десерт. Смесете нискомаслена извара с парченца ябълки и портокал, разбийте всичко с миксер, подредете във формички и замразете. В готовия вид десертът е подобен на сладолед.
Супа с кюфтета. Сложете кюфтенцата в бульона, приготвен върху пилешка кост (трябва да ги направите от пилешко месо, предварително прекарано през месомелачка), добавете нарязани чушки, зелен фасул, зелени и доведете супата до готовност.

Заключения за протеиновата диета

Според консенсуса на диетолозите най-добрата диета е тази, в която се чувствате комфортно, без да страдате от слабост, глад и броене на калории. За съжаление няма универсална рецепта за бързо отслабване. Въпреки това, в цялото разнообразие от опции, налични днес, всеки ще може да избере най-добрия вариант за себе си. Хубавото на протеиновата диета е, че ви позволява да свалите излишните килограми без заплаха от глад и нервен срив и осигурява енергия за спорт. За да придобиете желаните форми, не забравяйте да спазвате стриктно правилата, изразени по-горе, и да се придържате към диетичната програма, тогава резултатът няма да закъснее.

В момента протеиновата диета е един от най-популярните начини за отслабване. Това е така, защото е наистина ефективно и може да доведе до положителни резултати, освен това менюто на протеиновата диета включва достатъчно храни, които няма да ви позволят да се измъчвате с глад, както често се случва с други добре познати диети.

Трябва да се отбележи неяснотата в оценката на протеиновата диета сред диетолозите, единственото, което може да се каже със сигурност е, че увеличаването на приема на протеини увеличава метаболизма. Въпреки че досега има няколко проучвания, показващи благоприятното въздействие на високия прием на протеин върху загубата на тегло, някои експерти смятат, че са необходими повече експерименти, за да се потвърдят препоръките за увеличаване на дела на протеин в диетата за тези, които желаят да отслабнат.

Същността на протеиновата диета за отслабване е, че тялото получава до 50% от калориите си от протеини. Съответно останалото е от мазнини и въглехидрати. Тази комбинация е абсолютно безвредна за огромното мнозинство от хората, но все още съществуват някои ограничения. Протеиновата диета не се препоръчва за:

Всяко чернодробно или бъбречно заболяване;
Стомашно-чревни проблеми;
Сърдечно-съдови заболявания;
Склонност към образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.

Освен това при някои диети с високо съдържание на протеини прекомерното намаляване на приема на въглехидрати може да доведе до недостиг на хранителни вещества, което от своя страна може да доведе до прекомерна умора, влошаване на състоянието на кожата и чупливи нокти. Основният принцип на ефекта на протеиновата диета върху процесите, протичащи в тялото, е, че храната с високо съдържание на протеини е много по-трудна за смилане и за да я усвоите, ще трябва да изгорите голям брой калории. По същата причина е необходимо много повече време, докато смляната храна напусне стомаха и следователно чувството на глад ще дойде по-късно, отколкото при обичайната диета. Всичко това комбинирано и води до загуба на тегло.

Избор на продукти

Правилният състав на менюто на протеиновата диета е ключът към постигането на основната цел, която е да отслабнете. Какво ще трябва да бъде напълно изоставено:

хлебни изделия;
торти, мъфини, бисквити, сладкиши, сладкиши;
шоколад, бонбони и други сладки;
млечни продукти (с изключение на обезмаслени);
растително масло, с изключение на зехтин, майонеза;
тлъсто месо и мас;
масло;
дребни колбаси, колбаси, варени колбаси и пушено месо;
мазни риби;
сладки плодове, компоти, сокове и газирани напитки;
картофи и бобови растения;
всички консервирани храни;
захар и всички нейни заместители;
алкохолни напитки.

По време на протеинова диета е важно да се консумира голямо количество течност, препоръчително е да използвате негазирана минерална вода или билкови настойки за това. Ако пиете сокове, само не сладки, изключете напълно захарта от диетата. Обширен списък от забранени храни може да разстрои много любители на храната и като се има предвид, че хората се интересуват от диети, като правило, с наднормено тегло, те са мнозинството. Но има добра новина, списъкът с разрешените продукти също е доста дълъг, а именно:

Всички постни меса, включително говеждо, телешко, агнешко, пилешко, пуешко и др.;
Морски дарове и повечето видове риба, с изключение на, например, камбала;
Странични продукти;
Сурови зеленчуци и билки;
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, включително сирена
Яйчен белтък във всякаква форма;
Различни зърнени храни;
Цитрусови плодове и ябълки.

Препоръчително е да готвите всички ястия или в краен случай да изпечете. Опитайте се да изключите напълно пържената храна и яжте зеленчуци сурови, доматите са особено полезни за протеинова диета. Ако правите салати, то само с малко количество зехтин и балсамов оцет. Напълването им с нещо друго е силно обезкуражено. При приготвянето на първите ястия картофите трябва да бъдат изключени от техния състав.

Изготвяне на диетичен план

Когато съставяте меню за протеинова диета, е важно да определите количеството дневен прием на протеин, което е подходящо за вас. Освен това трябва да се притеснявате не само за това, но и за балансирана диета като цяло. За най-добри резултати при отслабване е препоръчително да комбинирате протеинова диета с комбинация от физически упражнения. Както и да е, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е диета, за да сте сигурни, че е безопасна за Вас.

Първо, трябва да изчислите колко протеин ви трябва на дневна база, за да постигнете максимален ефект. Всичко зависи от вашето тегло и начин на живот. Колкото по-активни сте физически, толкова повече калории са ви необходими, за да функционирате нормално. И тъй като същността на диетата е да замени други източници на калории с протеини, тогава съставянето на план за протеинова диета за седмицата е да се изчисли съотношението на протеина в общия брой на приетите калории.

Различните диети изискват средно 25-50% протеин от общите калории. Последните резултати от изследване, публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition през юни 2015 г., показват, че консумацията на най-малко 30 грама протеин на хранене има положителен ефект върху загубата на тегло, като създава желаното усещане за ситост. Като се има предвид, че средният възрастен се нуждае от около 1200 калории на ден, то дневният прием на протеин може да варира между 75-100 грама.

Въпреки това, не всички източници на протеин са еднакво добри за протеинова диета, а някои са с високо съдържание на мазнини и калории, което ги прави по-малко подходящи за основната цел за загуба на тегло. По-долу е даден списък с храни, богати на протеини:

Името на продукта	Броят на килокалории на 100 грама	Един грам протеин на 100 грама продукт
Пилешки гърди	195	23.5
Яйцата са бели	52	11.0
Пилешки дроб	167	24.0
сьомга	200	23.0
сардини (консервирани)	208	25.0
тилапия (риба)	96	21.0
шипове (консервирани)	210	29.0
риба тон	108	23.8
Кралски скариди	100	18.4
скариди	99	17.0
Миди	111	21.0
пуешки гърди	104	17.0
Свинска пържола	197	27.0
бекон	533	38.0
Телешка пържола	195	27.0
Телешка кайма	214	27.0
октопод	164	30.0
Сурово пушена наденица	139	19.0
леща (варена)	115	9.0
Грах	84	5.0
Фасул	114	8.0
Пшеничен глутен	370	75.0
гръцко кисело мляко 0%	69	11.0
Извара (без мазнини)	72	12.0
Тофу	76	8.0
кашу (ядки)	553	18.0
Фъстък	599	28.0
Бадемов	575	21.0
Фъстъчено масло	588	25.0
сирене пармезан	392	39.0
сирене Eden	357	25.0
Сирене чедър	403	25.0
Соево мляко	54 х 100 мл	4.6
Краве мляко	62 за 100 мл	3.0
Обезмаслено краве мляко	38	3.7

Правилно формулираната протеинова диета изисква да се вземе предвид не само количеството протеин и калории, но и наличието на здравословни мазнини. Увеличаването на дела на протеина се дължи на намаляване на дела на въглехидратите, но не винаги на мазнините. Някои диети не намаляват количеството мазнини, а по-скоро предполагат избор на правилните видове мазнини. Когато избирате, винаги трябва да се стремите да замените наситените и трансмазнини с по-здравословни мононенаситени и омега-3 мазнини.

Проучване от 2007 г., публикувано в списание Diabetes Care, установи, че диетите, богати на мононенаситени мазнини, могат да помогнат за премахването на мазнините от корема и да повишат инсулиновата резистентност, което може да причини диабет. Въпреки значителното намаляване на приема на въглехидрати, трябва да се уверите, че тези, които остават, имат нисък гликемичен индекс, който измерва ефекта на храната върху нивата на кръвната захар.

Протеинова диета за отслабване трябва да съдържа храни с високо съдържание на фибри, които са с нисък гликемичен индекс, което ще бъде полезно за забавяне на изпразването на стомаха. Трябва да се има предвид, че продължителното готвене значително увеличава показателите на този индекс. Изследвания, публикувани по различно време, показват, че комбинацията от пет дни кардио тренировки и два дни тренировки със съпротива може значително да повиши ефективността на седмичната протеинова диета.

Ежедневните упражнения помагат за изгарянето на повече калории и поддържат мускулите, докато отслабвате. Освен това протеинът осигурява незаменими аминокиселини за изграждане на мускулна маса.

Различни видове протеинови диети

Трябва да се каже, че има доста голям брой протеинови диети, чиито правила понякога си противоречат. Помислете за 7-те най-ефективни от тях, според експертния ресурс на US NEWS:

Диетата за наблюдение на теглото е въведена в Съединените щати през 60-те години на миналия век. Лесно е за следване. Съдържа около 26% протеин. Той придоби голяма популярност в целия свят, поради факта, че можете да ядете почти всичко, основното е да се придържате към определена точкова система. Всеки продукт получава определен брой точки, чиято обща сума не трябва да надвишава зададения лимит в края на деня. В резултат на това получаваме не просто досадно броене на калории, а определен елемент на конкуренция. Много от тези, които са опитали тази диета веднъж, продължават да се придържат към нейните правила и в бъдеще.
Диетата за най-много губещи съдържа около 30% протеин. Менюто се състои от плодове, зеленчуци, постни протеини и пълнозърнести храни. Ще ядете три порции протеин на ден, не забравяйте да спортувате, а също и да се разхождате на чист въздух. Същността на тази диета е консумацията на нискокалорични храни в комбинация с активно изгаряне на калории. Тази протеинова диета се изчислява за една седмица, последвана от повторение в продължение на 12 седмици. Предпочитание се дава на продукти без термична обработка.
Диетата на Аткинс предполага до 29% протеин в диетата. Другото му име е Холивуд, което показва голямата му популярност сред звездите от шоубизнеса. Той принадлежи към диетите с ниско съдържание на въглехидрати и предлага рязко намаляване на приема на въглехидрати, тъй като именно от тях се формира мастният резерв. Диетата на Аткинс се състои от четири фази, като се започне с индукционната фаза, когато приемът на въглехидрати е ограничен до 20 грама на ден. Особеността на тази диета е, че няма нужда от намаляване на приема на мазнини и дори обратното, самият автор на диетата говори за важността на наличието на мазнини в диетата за процеса на отслабване. По това диетата на Аткинс е коренно различна от другите протеинови диети. Ежедневните менюта могат да включват сьомга за закуска, пиле на скара за обяд, шунка за вечеря и печена пуйка за лека закуска. Въпреки необичайността си, диетата на Аткинс се представя добре, когато става въпрос за загуба на тегло.
Диетата Еко-Аткинс всъщност е вегетарианска версия на предишната, при която животинските мазнини се заменят с растителни. Състои се предимно от зеленчуци с високо съдържание на протеини като брюкселско зеле и бобови растения. Растителните масла също са задължителен продукт като източник на есенциални мазнини.
Диетата Саут Бийч или "Саут Бийч" беше наричана още "президентска", поради слуховете, че благодарение на нея президентът Бил Клинтън и съпругата му отслабнаха. Състои се от три етапа и включва елиминиране на повечето въглехидрати и ограничаване на приема на мазнини. Авторството на диетата принадлежи на известния американски кардиолог Артър Агатстън. В края на курса се предлага да следвате специална програма, която ще ви каже как да се храните в бъдеще, за да поддържате постигнатите резултати.
Диетата ABC се нарича още „Светофар” заради принципа на действие. Всички продукти са условно разделени на три цвята: зелен, жълт и червен. Зеленият сегмент включва онези продукти, които могат да се консумират в неограничени количества и по всяко време на деня. Червеното означава пълна забрана. И съответно жълтото е междинно, включва продукти, които могат да се консумират в малки количества и само до 18 часа. Спазването на такава диета е доста лесно, основното е да запомните добре на какъв цвят принадлежат определени храни. В допълнение, друга характеристика на диетата ABC е определяща за мнозина, когато я избират от много други.
Зоновата диета изисква всяко хранене да съдържа точни количества въглехидрати (40%), протеини (30%) и здравословни мазнини (30%). Формулиран от известния диетолог Бари Сейърс и проектиран да издържи 10 дни.

На вашето внимание е поканена тази протеинова диета за меню за отслабване:

Ден №	1	2	3	4	5	6	7
Сутрин	Омлет от пилешки белтък с настъргано сирене, чаша стафиди, чаша кафе с препечен хляб	Половин чаша овесени ядки с бекон, малко ядки, чай (за предпочитане билков)	Извара с плодови частици, чай	Чаша гръцко кисело мляко, 20 гр. бадеми, резен бекон, горски плодове, чай	Тост, горски плодове, чай	150 гр шунка, един пресен домат, диня (една резенка), чай	Меню за деня #1, вместо стафиди, половин малък грейпфрут
Вечеря	Увити в пита 200 гр месо от раци и зелена салата с добавка на лимонов сок и салатна майонеза	180 г пилешко филе (варено), зелена салата, пресен домат, половин ябълка, резен сирене, 20 г ядки	Вижте ден №1	150 гр пилешко филе, салата от шампиньони с маслини и целина, един портокал	Тост с месо от раци, половин портокал	Увити в пита 150 г постно месо с лук и чушки, няколко сливи	Салата от 150 гр. варено пилешко филе с чушка, авокадо и лук, две сини сливи
Следобедна закуска	гръцко кисело мляко	Соево сирене или варен боб (бял)	Нискомаслена извара с парченца ананас	Половин ябълка с резен сирене	Шунка, авокадо, 100 г стафиди	100 гр. извара, ябълка, малко бадеми	Твърдо сварено пилешко яйце, половин ябълка, ядки (50гр)
Вечеря	Варен боб, домат, телешки котлет	Пилешко филе (варено или печено), спанак, 100гр пресни ягоди	200 гр риба със зеленчуци	150 гр. постно свинско, зеленчуци	Телешки котлет, броколи, половин ябълка	150 гр пилешко филе, варени зеленчуци, 100 гр горски плодове	200 гр рибено филе (варено или печено)
Вечерна закуска	50 гр шунка, 100 гр пресни ягоди, 100 гр ядки	Извара с резенчета праскова	50 гр шунка, ядки, стафиди	100 г гръцко кисело мляко, чаша сухо червено вино	50 г шунка, горски плодове	№5	50 гр шунка

След седмица на протеинова диета Изберете зоната на менюто за следващите три дни (№ 8, 9, 10) на случаен принцип от менюто на предишните. Обобщавайки, трябва да се каже, че независимо каква диета изберете, вашето желание и решимост да постигнете резултат остават решаващи във всеки случай. Никоя диета, дори най-ефективната, няма да доведе до загуба на тегло, ако се угаждате и търсите извинения за неуспехите си.

17.11.2018 диетолог

Много жени се грижат за фигурата си. Те седят на множество диети, спортуват и се опитват да се придържат към тях. Всичко е в това да изглеждаш добре и да се чувстваш страхотно. Протеиновата диета върши отлична работа, тоест отслабването за жените е бързо и удобно.

Същността на протеиновото хранене

Диетата се състои от протеинови храни. Тоест, използването на месо и риба е разрешено. Но зеленчуците и плодовете се използват по-малко от необходимото за балансирана диета.

С такава диета тялото натрупва протеини, но ще има липса на въглехидрати и мазнини, които са основните източници на енергия. Тялото няма да получава необходимите въглехидрати и мазнини, но ще трябва да черпи енергия отнякъде, което означава, че ще започне да хаби натрупаните мазнини. Точно това са мастните натрупвания, от които трябва да се отървете.

На теория картината не е много приятна. Въпреки това, на практика тази диета работи чудесно, докато не вреди на тялото и излишните килограми ще бъдат загубени.

Основни правила

Въпреки това, протеиновата диета, както и много други, има свои собствени правила, които трябва да се спазват, ако не се спазват, загубата на тегло ще бъде неефективна. Трябва да се помни, че брашнените и сладкарските изделия са категорично противопоказани. Избягвайте сладкото за стройна фигура.

Всяка диета дава по-ефективни резултати, ако се спазва в комбинация с упражнения. Стриктното спазване на протеинова диета, допълнена с упражнения, гарантира успех. Тази опция е особено подходяща за млади и енергични жени.

Необходимо:

Начертайте една определена схема и я следвайте до края.
Не можете да правите промени или да променяте продукти. В противен случай няма да постигнете необходимите резултати, докато допълнително натоварвате тялото.
Трябва да ядете по едно и също време и да не ядете преди лягане.
Пии много вода.

Необходимо е да напуснете протеиновата диета постепенно, като бавно връщате диетата си към обичайното меню.

Протеинова диета: меню за 7 дни

Таблица - като опция за отслабване за 7 дни. При желание менюто може да бъде удължено с 14 дни.

ПЪРВИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): хляб с трици или хрупкав хляб, топли варени пилешки яйца, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: 1 голяма ябълка (не избирайте твърде сладки сортове). Обяд: супа със спанак или целина, задушена постна риба, питка или филийка хляб с трици, протеинов шейк. Следобедна закуска: извара с ниско съдържание на мазнини. Вечеря: скариди, поляти с лимонов сок, билков чай.
ВТОРИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): извара с ниско съдържание на мазнини, 1 филийка пълнозърнест хляб, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: 1 портокал. Обяд: супа от постна риба без картофи, гъби, печени със зеленчуци, протеинов шейк. Следобедна закуска: 2 тънки резена нискомаслено сирене. Вечеря: зеленчуков микс от пресни или варени зеленчуци без дресинг.
ТРЕТИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): варено пилешко филе, c/c хляб, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: цитрусови плодове (1 грейпфрут или 2 малки портокала). Обяд: супа зеленчуци + яйца), варен зелен фасул, протеинов шейк. Следобедна закуска: кефир с ниско съдържание на мазнини. Вечеря: запеканка извара + ябълки + канела.
ЧЕТВЪРТИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): извара с ниско съдържание на мазнини (можете да добавите канела и да подсладите със стевия), c/c хляб, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: Цитрусови плодове - 3-4 мандарини или 1 портокал. Обяд: окрошка (зеленчуци без картофи, нискомаслена заквасена сметана, протеини), печени аспержи, протеинов шейк. Следобедна закуска: нискомаслено кисело мляко без захар. Вечеря: пълнени гъби или калмари.
ПЕТИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): протеинов омлет с 2 блата, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: 2 бр киви. Обяд: супа без картофи с телешки или телешки кюфтета (агнешкото, свинското са забранени), протеинов шейк. Следобедна закуска: ферментирало печено мляко. Вечеря: зеленчукова салата с протеини от 2 пилешки яйца.
ШЕСТИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): протеини от 2 пилешки яйца, c/c черен хляб, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: цитрусови плодове по избор. Обяд: зеленчукова супа, 1 супена лъжица овесени или пшенични трици, варено пилешко филе, протеинов шейк. Следобедна закуска: нискомаслена извара, поръсена с канела. Допуска се добавяне на подсладител (ксилитол, стевия). Вечеря: пилешки гърди, печени със зеленчуци.
СЕДМИ ДЕН	Сутрин (не по-късно от 45 минути след събуждане): извара с ниско съдържание на мазнини, c / c черен хляб, прясно сварено кафе без добавена захар (чай, вода). Закуска: 2 резена ананас или цитрусови плодове. Обяд: зеленчукова супа с пилешки жълтъци, протеинов омлет с домати, протеинов шейк. Следобедна закуска: кефир 1,5% мазнини. Вечеря: постна риба или рибни кексове на пара.

Ползите и вредите от диетата

Приемането на диета с високо съдържание на протеини както за жени, така и за мъже (при липса на интензивна физическа активност и тренировки във фитнеса) обикновено води до бърза загуба на тегло. За 7 дни е възможна загуба на тегло от около 6 кг.
Протеинът е от съществено значение за възстановяването на всички клетки в тялото, не само на мускулните клетки. Кожата, ноктите, косата и костната тъкан се възползват много от богатите на протеини храни.
Протеините също са важни за производството на хормони, ензими и други основни химични процеси.
Консумирането на храни с високо съдържание на протеини стимулира растежа и поддържането на мускулна маса.

Разбира се, глупаво е да се отрича, че с протеиновото хранене натоварването на тялото ще бъде голямо. Ето защо е най-добре да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, преди да се придържате към диетата си. Това ще избегне различни странични ефекти и възможни усложнения.
Също така не трябва да се забравя, че всяка промяна в диетата е тежест за цялото тяло. В крайна сметка, когато решаваме да отслабнем, ние винаги отказваме нещо и тялото започва да получава по-малко витамини и минерали, от които се нуждае.
Протеиновата диета и нейното небалансирано хранене могат да повлияят негативно на състоянието на кожата и косата на жените, да намалят енергията и да имат проблеми с нервната система - всичко е чисто индивидуално. Следователно, можете да следвате протеинова диета за не повече от 2 седмици и да повтаряте не повече от 2-3 пъти годишно.

Ако спазвате тези правила в продължение на 7-14 дни, ще загубите тези излишни килограми, без да навредите на тялото си.

Изберете цели, естествени храни, които са минимално обработени, включително здравословни плодове и зеленчуци.
Избягвайте бонбони с ниска хранителна стойност, нискомаслени крекери и бисквити, нишестени зърнени храни (бял ориз) и бял хляб. Зърнените храни се правят от пълнозърнести храни.
Млечни продукти - нискомаслени или обезмаслени.
Високо протеинови ядки и семена. Въпреки това, за да сведете до минимум мазнините, трябва да ограничите употребата им до 30 грама. или по-малко на ден.
Вместо да пържите в много олио, използвайте спрей за готвене или оставете да къкри с вода.
Изберете методи за готвене, които намаляват мазнините до минимум. Като например приготвяне на пара, пържене в тиган с незалепващо покритие или печене на скара.
Изберете постни протеини като риба и бяло птиче месо. Ще трябва да премахнете кожата от домашните птици и да отрежете всички видими мазнини от месото.
Използвайте пресни билки, дижонска горчица за вкус. Заменете майонезата с нискомаслена заквасена сметана, ябълков оцет.
За пазаруване има местен фермерски пазар, който гарантира по-високо качество на сезонни продукти и месо.

Закуски и закуски

Нискомаслено сирене - 50 калории, 2 g мазнини, 6 g протеин.
180 гр нискомаслено кисело мляко - 140 калории, 0 g мазнини, 7 g протеин.
Твърдо сварени яйца - 78 калории, 5 g мазнини, 6 g протеин.
Намажете целината с 2 супени лъжици крема сирене без мазнини - 40 калории, 0 g мазнини, 3 g протеин.
Зеленчуци и 2 супени лъжици хумус - 100 калории, 4 г мазнини, 3 г протеин.
Зелено смути.

Списък на популярните нискомаслени протеини

Пиле, пуешко;
риба (например риба тон и сьомга), други морски дарове;
извара и други нискомаслени млечни продукти;
постно говеждо месо;
суроватъчен протеин (на прах);
белтъци.

Краткосрочна диета

Краткосрочната, бърза протеинова диета бързо стана популярна сред жените, защото за 3 дни можете да се отървете от 1,5-2,5 килограма, да изсушите тялото и да премахнете излишната течност от тялото.

Поради наличието на протеин диетата се понася по-лесно, тъй като намалява глада. А също и подобна протеинова диета ще премахне мастните натрупвания от талията и страните.

Докато сте на диета, трябва да ограничите солта в диетата, да забравите за сладките и неестествените подправки като кетчуп и майонеза.
Супи, салати и яхнии се подправят само с растително масло.
Продуктите в менюто не се сменят с подобни, забранено е пренареждането на ястия по места.
Диетата може да бъде удължена до седем дни (включително).

Примерно меню

Първа закуска:чай или кафе, 1 препечен хляб (не повече от 40 г) протеинов хляб със сирене.

обяд: 50 г извара, 30 г ядки, плодове или зеленчуци (препоръчват се ябълки, портокали, мандарини, киви, целина, домати, краставици).

Вечеря:половин чаша месна супа (например пилешки бульон), 150 г постно говеждо месо, задушено с бяло зеле, моркови и лук, чаша чай, може да бъде билков.

Следобедна закуска: 125 г нискомаслена извара (без добавки), чаша бульон от шипка или цитрусов сок.

Вечеря:

2 рохко сварени яйца, топла салата от сварени броколи и зелен фасул;
100-150 г варена или печена риба, два домата или тиквено пюре;
150 г варени пилешки гърди, салата от цвекло със сини сливи.
Един час преди лягане: 125 мл нискомаслено кисело мляко.

Рецепта за пречистваща салата от цвекло

Тази рецепта се подготвя за един от вариантите за вечеря. Сварете 200 г цвекло до готовност, настържете на едро ренде. Измийте добре сини сливи (5-6 бр.), нарежете наполовина. Комбинирайте цвекло и сини сливи, подправете с растително масло, можете да добавите малко сол.

Възрастен трябва да приема 70-150 грама протеин на ден. Половината от тях със сигурност са от животински произход, според експертите по хигиена на храните.

Избор на протеин

Най-здравословните протеини се съдържат в месните и рибните продукти, както и в млякото и яйцата. Те съдържат много незаменими аминокиселини и човешкото тяло ги усвоява доста добре.
Но не всеки протеин е добър за вас. В природата има около сто и половина аминокиселини, които изграждат протеините. За човек са достатъчни две дузини аминокиселини, 12 човешкото тяло е в състояние да синтезира самостоятелно, а 8 аминокиселини постоянно се приемат с храната.
Защото от това колко аминокиселини съдържа един протеин, зависи неговата биологична стойност. Най-важните от тях са телешкото, соята и рибата. Желателно е тези конкретни продукти да са на масата всеки ден.
Струва си да се помни, че не всички протеини се усвояват добре от тялото. Яйчният белтък е полезен за вас. Абсорбира се почти напълно - 92-100%. Белтъчините на прясното и киселото мляко са близки до това. Те са усвоени с 80-90%. Тези протеини могат да заменят тези протеини, които липсват на тялото.

Най-голямото количество протеин съдържа:

месо;
ядки и бобови растения;
гъби;
хляб;
млечни продукти.

Препоръчително е всеки ден да използвате малко сирене, кефир, мляко и извара.

Месо

говеждо месо;
еленско месо;
конско месо;
заешко месо;
Турция;
патица;
кокошка.

Риба с ниско съдържание на мазнини

минтай;
шаран;
зандер.

Източник на растителни протеини

царевица;
боб;
грах;
фъстък.

От зърнените храни елдата съдържа най-много протеини.

гъби

манатарки;
бяло;
лисички;
Шампиньон.

Въпреки това си струва да запомните, че е по-добре да не ги събирате сами и да купувате консервирани само от доверен производител, в противен случай можете да навредите на здравето си.

Ако диетата е с ниско съдържание на протеини, тогава тялото започва да хаби натрупаните аминокиселини. Мускулите са първите, които страдат. Поради това човек с недостиг на аминокиселини се чувства слаб и изглежда изтощен.

Защо протеиновата диета е полезна за вас и защо ядем протеини

Да си набавим полезни аминокиселини за изграждането на нашето тяло.
По-високи количества протеин са необходими за изграждане на мускули.
Смилането на протеина обикновено изисква повече енергия (известен също като термичен ефект на храненето).
Подобряване на здравето.
Контролирайте глада – Протеинът (протеинът) осигурява по-високо ниво на ситост.
Отслабнете и поддържайте теглото си под контрол.

В света има безброй диети, които всяка година стават все повече. Това дава възможност всеки човек да избере за себе си диетична храна, която най-вече е подходяща за неговия начин на живот.

Протеиновата диета спечели много почитатели, както сред спортистите, така и сред тези, на които им е по-лесно да седят на строга диета, отколкото да спортуват. Той има много предимства, например фактът, че на протеинова диета човек не изпитва постоянен глад, тъй като съставът на тази диета включва месо, риба и останалото. Загубата на тегло в резултат на такава диета идва по-бързо от всички останали поради пълното отхвърляне на въглехидратните храни, които допринасят за телесните мазнини.

Същността и описанието на протеиновата диета

Протеиновата диета е специален начин на хранене, при който в диетичното меню са включени само протеинови храни. Ключът е да минимизирате приема на въглехидрати и да дадете на тялото си малко стрес, като консумирате храни с високо съдържание на протеини през цялото време. В резултат на това се получава липса на енергия и вместо енергиен материал в процеса на метаболизма се използват стари запаси от мазнини, първите дни се наблюдава загуба на тегло поради напускащата го течност, а по-късно - поради мастната тъкан. тъкан върху мускулите.

Отвън всичко е изключително просто, но когато в живота се сблъскате с процеса на отслабване и издържане на собствената си воля, става безумно трудно. Никоя диета не е лесна, така че стриктното спазване на всички правила и препоръки е изключително важно, ако вече сте решили да използвате тази диета за отслабване и очаквате страхотни резултати от нея.

Предимства на протеиновата диета:

Смята се за високоефективна диетична програма, която ви позволява да свалите около 10 кг само за една седмица.
Въпреки че хранителните ограничения са значителни, няма да се чувствате гладни до следващото си планирано хранене (преработването на протеиновите храни отнема много повече време).
Диетата е съставена възможно най-разнообразна, така че няма да имате катастрофално чувство за задръжки и ограничения.
Мастните гънки, които са се трупали с години, няма да се върнат при вас след протеинова диета.
Той принадлежи към най-безопасните диети, само важно условие: стриктно следете периода на употреба (не повече от две седмици), не правете дълги паузи между храненията и спазвайте всички препоръки.

Недостатъци и ограничения на протеиновата диета:

Поради постоянната консумация на храни с високо съдържание на протеини, значителна тежест пада върху бъбреците.
Поради дисбаланса в приема на основни вещества, витамини, минерали, които се съдържат във въглехидратната храна, съществува риск от влошаване на общото благосъстояние и здраве. Косата започва да пада, ноктите се чупят, матов тен, човек изпитва лек дискомфорт, бързо се уморява. Ето защо след края на диетата е важно да пиете витаминния комплекс.
Хората със стомашно-чревни проблеми може да имат проблеми, защото храната е по-трудно смилаема без фибри.

Списък на храните, които са включени в протеиновата диета

Повече от 70 продукта са включени в менюто на програмата за протеинова диета, така че, след като прочетете този раздел, ще видите колко разнообразна е тя, като никоя друга диета:

Постно, диетично месо. Например, от телешко, говеждо, конско месо, можете да готвите пържоли или котлети, да задушите заек.
Яжте карантии: телешки черен дроб, птиче месо, телешки език, агнешко, телешка предна част.
Няма ограничения за вида риба, тя може да бъде мазна, замразена, сушена или пушена, консервирана, ракови пръчици.
Морски дарове от всякакъв вид.
Домашни птици, с изключение на патица, гъска. Моля, имайте предвид, че не можете да ядете кожата.
Шунка с ниско съдържание на мазнини от всички сортове.
Пилешки, пъдпъдъчи яйца: можете да пържите бъркани яйца, омлет, да готвите по всякакъв начин.
Млечни продукти в неограничено разнообразие, но без мазнини.
Един и половина литра течност за един ден под формата на: чай, кафе, билкова настойка, диетични напитки, вода.
Растителни протеини - тофу, сейтан.
Накълцайте овесените ядки.
Сушене от ябълки, круши.
Подсладител във всякакви количества.
Обезмаслено мляко на прах.
Балсамов или винен оцет.
Солен соев сос.
Аджика, доматен сос, домати в собствен сок.
Кимион, чесън, билки, лук.
Подправки за подправка на ястия.
корнишони.
Умерено количество сол.
Лимон и неговият сок в ястия.
Горчица, джинджифил, мая.
Дъвка без захар.
Ванилия, агар-агар, вазелиново масло.
Близалки без захар.

Основно меню за протеинова диета

Когато съставяте менюто си за тази хранителна програма, стриктно се придържайте към списъка с разрешени диетични храни, опитайте се да избирате и приготвяте храни, като внимателно премахвате мазнините от тях. Дневната честота на храненията трябва да бъде най-малко 5-6 пъти и не по-късно от два часа преди лягане. Пийте повече вода без газ, спрете да пиете алкохолни напитки.

Меню с протеинова диета за една седмица (задължителни храни):

Пилешко филе 150-200 грама.
Постна риба 150-200 грама.
Морски дарове в количество 200-300 грама.
Говеждо / телешко - 150-200 грама.
Извара с ниско съдържание на мазнини 150-200 грама.
До пет белтъка.

Спазваме графика, разписан по час;
До два часа следобед яжте малко количество (5 супени лъжици) сложни въглехидрати във варена форма: елда, овесени ядки, кафяв ориз;
Допустимо е да ядете няколко неподсладени ябълки, цитрусови плодове;
Следобед се препоръчва да използвате зеленчуци за гарнитура: краставица, домат, зеле, салата.

7 дни меню

Първият ден:

За закуска сварете 150 грама телешко и яжте с една филия пълнозърнест хляб, изпийте чаша чай или кафе;
Закуска: една или две ябълки;
Обядвайте с варено телешко (150 грама) със зеленчукова салата (200 грама);
Хапнете една чаша нискокалоричен кефир/кисело мляко;
За вечеря сварете риба (200 грама) и яжте със зеленчукова салата.

Втори ден:

Закуска от извара (150 грама нискомаслено), чай, кафе;
Снек: един грейпфрут;
За обяд задушете говеждо месо със зеленчуци (150 грама);
Закуска от една чаша кефир с диетичен хляб;
За вечеря сварете 200 грама постна риба, яжте с пресни зеленчуци.

Ден трети:

Закусете с варено пилешко филе (200 грама), кафе или чай;
Обяд с една ябълка;
Хапнете сварен боб със зеленчукова салата (по 200 грама);
Нискомаслено кисело мляко с диетични бисквити за лека закуска;
За вечеря варено телешко (150 грама) със зелева салата (150 грама).

ден четвърти:

За закуска изпийте една чаша диетичен кефир с диетични бисквитки;
Закуска с ябълка;
За обяд варено пилешко филе (200 грама), измийте с ябълков сок;
Закуска от един или два пилешки жълтъка;
За вечеря варена риба (200 грама), пресни зеленчуци (150 грама)

ден пети:

Закусете с варено пуешко (150 грама), изяжте една ябълка, чай или кафе;
Хапнете с чаша ябълков сок с диетични бисквитки;
За обяд варена риба с филийка хляб;
За лека закуска чаша кефир с нисък процент;
За вечеря варено телешко със салата.

Ден шести:

За закуска обезмаслена извара (150 грама), чай;
Една портокалова закуска;
Задушени боб със зеленчуци за обяд;
За лека закуска кефир;
Вечеряйте с риба със салата от пресни зеленчуци.

Ден седми:

Закуска с чаша обезмаслено мляко и диетични бисквити;
Една ябълкова закуска;
Обяд със зеленчукова супа с резен маги куб;
Закуска с извара (50 грама);
За вечеря варено телешко с прясна салата.

Меню за 14 дни

Закуска: чаша кафе. Обяд: доматен сок, салата със зеле и растително масло. Вечеря: варена или пържена риба.
Закуска: един крутон с кафе. Обяд: варена риба, зеленчукова салата със зеле. Вечеря: варено говеждо месо с кефир.
Закуска: вижте втори ден. Обяд: задушени тиквички, ябълка. Вечеря: сварете телешкото и яжте с две сварени яйца, салата от зеле.
Закуска: кафе. Обяд: сурово яйце (протеин), салата от пресни моркови с масло, твърдо сирене. Вечеря: кефир.
Закуска: моркови с лимонов сок. Обяд: риба, чаша домат. Вечеря: кефир.
Закуска: кафе. Обяд: салата със зеле и моркови, варени пилешки гърди. Вечеря: две сварени яйца, настъргани моркови с масло.
Закуска: чай. Обяд: варено говеждо месо и грейпфрут. Вечеря: виж ден шести.
Закуска: чай. Обяд: варена пуйка, ябълка. Вечеря: виж ден пети.
Както и шестия ден.
Както и петия ден.
Закуска: кафе. Обяд: сурово яйце с варени моркови, твърдо сирене. Вечеря: кефир.
Както и третия ден.
Закуска: кафе с сухари. Обяд: варена риба със зелева салата. Вечеря: варено говеждо месо и кефир.
Закуска: кафе. Обяд: варени яйца, салата със зеле и домати. Вечеря: варена или пържена риба.

Меню за 4 седмици

Първа седмица (яжте половин грейпфрут/портокал с варено яйце):

Пн: обяд с избор на плодове, колко ядете (портокал, ябълка, кайсия, круша, пъпеш); вечеряме с варено телешко.
Вт: обядвайте с варени пилешки филета без кожа; вечеря с две яйца, зеленчукова салата; закуска с кефир и препечен хляб.
Ср: обяд от твърдо сирене, домат, хляб; вечеря с варено пуешко.
Th.: Неограничен брой цитрусови плодове в една форма за обяд; за вечеря варено пилешко филе с хляб.
Пет.: обяд от две яйца със зеленчуци; вечеря от варена/пържена риба със зеленчукова салата; лека закуска с един цитрус.
Събота: обяд с един вид плодове; вечеря с варено телешко и зеленчукова салата.
Слънце: обядвайте с варено пиле със зеленчуци, можете да ядете домат, грейпфрут; и сварете зеленчуци за вечеря.

Втора седмица (закуската е същата като през седмица 1):

Пн.: за обяд яжте варено телешко със зеленчукова салата; вечер изяжте няколко варени яйца и грейпфрут.
Вт: обяд с варено пуешко месо и зеленчукова салата; вечеря с яйца и портокал.
Ср: варена риба с пресни краставици за вечеря; яйца с портокал за вечеря.
Th.: На обяд яжте яйца, твърдо сирене без мазнини, варете зеленчуци; вечеря с две яйца.
пт.: пържена риба за вечеря; за вечеря - 2 варени яйца.
Sat: варени пилешки гърди за обяд, плюс домати и грейпфрут; направете си плодова салата за вечеря.
Слънце: на обяд телешка пържола на скара, домат, грейпфрут; за вечеря - яжте същото като за обяд.

Трета седмица с обобщено описание за целия ден:

Пн: яжте плодове сутрин, без да се ограничавате в количество.
Вт: предлагат се и варени зеленчуци в неограничени количества, само без картофи.
Ср: яжте цял ден, редувайки плодове със зеленчуци, правете салати, яжте така, цели.
Th.: Задушена постна риба с варени зеленчуци, добавете витаминна салата от зеле.
Пет .: сварете или запържете пуешкото месо, яжте го с варени зеленчуци.
Събота, слънце: само плодове неограничено.

Четвърта седмица със списък на определени храни за всеки ден:

Пн: 200 грама варени пилешки гърди, същото количество прясна краставица, домат, консерва риба тон без олио, едно парче хляб, грейпфрут.
Вт: пържено телешко (200 грама), същото количество прясна краставица, домат, хляб, ябълка или круша.
Ср: парче твърдо сирене без мазнини, варени зеленчуци, няколко краставици и няколко домата, хляб, портокал.
Th.: Сварете 200 грама пуешко, толкова прясна краставица, домати, хляб, грейпфрут, круша.
Пет: сварете две яйца, яжте 3 домата, салата със зеленчуци, портокал на ден.
Съб: варени пуешки гърди, консерва от риба тон, варени зеленчуци, две краставици и два домата, хляб, ябълка.
Слънце: порция нискокалорична извара, краставици, домати, две чаши кефир, грейпфрут.

Други варианти за протеинова диета и тяхното приблизително меню

Защото разнообразието от храни в тази диетична програма е голямо, има много разновидности на диетата, нейното меню. Продуктите се използват почти еднакво, само на места начинът на употреба и комбинацията е различен. Двете най-разпространени диети на базата на протеини са диетата на Дюкан и втората според д-р Робърт Аткинс. Затова вижте по-долу – менюто на протеиновата диета в приблизителен вариант и за двата метода.

Разделя се на менюта за различни дни: етап на атака, етап на круиз, протеиново-зеленчуков ден, етап на консолидация, като последният етап е стабилизация. Вижте примерно меню с протеинова диета на Dukan, като използвате примера за етап на атака:

За закуска: бъркани яйца с два протеина, нискомаслено мляко, с добавка на зеленина;
Снек: една и половина супени лъжици овесени ядки в трици;
За обяд: варено телешко;
Закуска: Сварете скариди или други морски дарове.
За вечеря: варено агнешко или телешко.

д-р Робърт Аткинс

Тази диета е разделена на две основни фази от по две седмици. В първата фаза има постепенна адаптация на организма към строга диета, която е разделена на две подфази, а във втората – директен отказ от всякакви сладки, брашно и други забранени храни. По-долу е представено примерно меню за диетична храна от д-р Робърт Аткинс за първата фаза:

За закуска гответе омлет от яйца, яжте осолена сьомга, чай;
За втората закуска можете да пиете нискомаслено кисело мляко (стъкло), овесена каша (малка порция);
За обяд гответе варено говеждо или пилешки гърди във фурната;
За следобеден чай изберете рибно ястие, евентуално морски дарове;
За вечеря гответе сьомга в двоен котел, нискомаслен кефир.

Рецепти за протеинова диета

В менюто е възможно да се включат почти всички здравословни продукти, което означава, че няма да има проблеми с приготвянето на вкусни рецепти за ястия, спазвайки протеинова диета. Вземете всяка рецепта, която намерите, основното е, че ястието е с ниско съдържание на мазнини и без използването на забранени продукти. По-долу са дадени няколко рецепти за вас, които можете успешно да приложите във вашата диетична програма за отслабване.

Окрошка на базата на кефир: сварете пилешко или телешко месо, яйца. Към тези съставки добавяме останалите съставки: кисели краставици, билки, обезмаслен кефир, минерална вода, винен оцет. Нарязваме, смесваме в правилната пропорция (можете да регулирате: по-гъсто поради кефир, по-рядко поради минерална вода). Получава се много вкусно и здравословно.
Печена риба във фурната: вземете всяко филе от морска риба, обработете с подправки (използвайте италиански подправки), поръсете с малко лимонов сок и поставете във фурната буквално за 15-20 минути. За да не изсъхне и загори рибата, сложете фолио върху съда, в който ще печете, и поръсете отгоре с вода. Друг вариант е да се пече в специален ръкав за печене.
Рибни сладки в сос от босилек: вземете филето от морска риба, отделете го от костите, смилайте с блендер/месомелачка заедно с лука, сол, добавете едно яйце. От получената кайма правим малки котлети, запържваме в тиган без олио (позволено е да се добави малко вода, за да не залепва за дъното на тигана). За соса ще ви трябват: сол, нискомаслено кисело мляко, горчица, сухи подправки с босилек. Разбъркайте, напълнете готови котлети.
Телешко на скара и кафяв ориз: Вземете парче месо, нарежете го на кубчета и захващайте в тиган със зехтин. Прехвърлете в тенджера с дебело дъно и залейте парчетата с вряла вода, добавете подправки, сол и оставете да къкри на слаб огън (30 минути). В получения бульон хвърлете половин чаша ориз, оставете да къкри, докато оризът е напълно сварен. За подобно ястие, само с морски дарове, гледайте видеото:

Същността на диетата е, че всеки ден трябва да ядете предимно протеинови храни - много риба, месо и нискомаслени млечни продукти. Всички тези храни са много питателни, засищащи за дълго време, така че няма да се притеснявате от чувството на глад. Но тялото, лишено от въглехидрати и мазнини, ще започне да изразходва собствените си мастни резерви като допълнителна енергия.

Ролята на протеините в организма

Сигурни сме, че сте научили отлично училищния курс по биология и знаете, че протеините са „градивните елементи“, от които е изграден всеки жив организъм. Но освен че участват в изграждането на клетки, тъкани, скелет, протеините играят още 2 важни роли:

участват в разграждането и усвояването на мазнини, витамини, микроелементи и въглехидрати;
са от съществено значение за функционирането на имунната и хормоналната системи, а също така участват в елиминирането на токсините.

Въпреки нуждата от протеини, те не могат да се натрупват в тялото като мазнини или въглехидрати. Единственият им източник е храна, както от животински, така и от растителен произход.

В случай на липса на протеини в диетата при деца растежът се забавя, умствената дейност е отслабена, сериозни (в зависимост от тежестта на белтъчиния дефицит - и необратими) промени в работата на вътрешните органи, намаляване на имунитета възникне. При възрастните се наблюдава същата картина, а при възрастните се увеличава рискът от подагра, фрактури, бъбречна недостатъчност, заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Но значително "претоварване" в посока на протеиновите храни също е изпълнено със здравословни проблеми. Излишъкът от продукти на разпадане на протеини пречи на нормалното функциониране на отделителната система, засилва гнилостните процеси в червата, повишава нивото на азота, а при жените води до неуспех на цикъла.

Продължителност на протеиновата диета

Можете да останете на протеинова диета за не повече от две седмици (в идеалния случай 7-10 дни), след което определено трябва да направите почивка за поне 4-6 месеца. Възможно е, за да натрупате оптимално тегло, ще трябва само веднъж да прибегнете до диетата. След това просто изключете от менюто простите въглехидрати и мазнини: пържени храни, печени изделия, шоколад и други храни, съдържащи наситени мазнини и захари. Ще ви разкажем за продуктите по-долу.

Плюсове и минуси на протеиновата диета

Основният плюс на диетата е бърза загуба на тегло... В същото време няма да изпитвате постоянно чувство на глад, тъй като протеиновите храни осигуряват на тялото необходимото количество енергия за целия ден. Но не всичко е толкова добре, колкото изглежда на пръв поглед. Освен предимствата, има и недостатъци.

Основният недостатък на протеиновата диета е, че тя не може да се нарече балансирана. При минимален прием на мазнини и въглехидрати тялото губи не само хранителни вещества за наднормено тегло, но и витамини, микроелементи, мастни киселини.

Продължителното излагане на протеинова храна може да провокира повишена умора, чупливи нокти, влошаване на тена, суха кожа и матова коса.

професионалисти:

протеиновата храна насища тялото за дълго време;
принадлежи към категорията на бързите диети;
разнообразна диета;
няма ограничения за броя на консумираните калории;
висока ефективност (до минус 10 кг за 2 седмици);
резултатът се запазва за дълго време.

Минуси:

отказ от сладки, нишестени и мазни храни;
недостатъчен прием на витамини и минерали.

Ползите от протеиновата диета са ясни- шест безспорни плюса срещу два малки минуса. Въпреки това диетата има един значителен недостатък, поради който не можете да останете на нея повече от две седмици.

Редица проучвания са установили, че протеиновата храна с пасивен начин на живот може да причини вредатялото. Продължителната диета води до оток на бъбреците, развитие на уролитиаза и други неприятни последици.

За да намалите стреса върху бъбреците, трябва да включите достатъчно течности и фибри под формата на зеленчуци и плодове, позволени от диетата.

Правила за протеинова диета

Протеиновата диета се счита за една от по-малко опасните, основното е да останете на нея не повече от препоръчителния период (7-10 дни), да правите почивки и спазвайте 3 основни правила:

Пийте достатъчно течност - поне два литра. Минералната вода е най-подходяща за това, тъй като ще възстанови минералния баланс в организма.
Приемайте комплекс от витамини и минерали.
Броят на калориите на ден не трябва да бъде по-малко от 1200 - това е минимумът за поддържане на здравето.

Разрешени продукти:

птиче месо без кожа (пилешко, пуешко);
постна риба;
Морска храна;
телешко, телешко;
карантии (черен дроб, език, сърце);
нискомаслени млечни продукти (извара, кефир, мляко, неподсладено кисело мляко, неподсладена извара, сирене тофу);
белтъци;
зърнени храни и пълнозърнест хляб (4-6 супени лъжици. л. каша или 1 филия хляб);
зеленчуци (краставици, домати, целина, всички видове зеле);
плодове (ябълки, всички цитрусови плодове);
напитки (чай и кафе без захар, минерална вода).

Забранени храни:

всякакви консерви;
полуготови продукти;
пекарна;
шоколад, маршмелоу, бонбони и други сладки;
мастни млечни продукти;
плодове, различни от ябълки и цитрусови плодове;
нишестени зеленчуци като картофи, боб, царевица, боб, грах и зеленчуци с високо съдържание на захар като моркови, цвекло;
по време на диетата е забранено да се пият плодови сокове, компоти, сладки газирани напитки, включително тези с надпис "леки";
захар и нейните заместители (фруктоза, глюкоза, сорбитол).

Храната може да бъде приготвена на пара, бавно приготвена или печена. Пърженето в олио, заливането с мазни сосове, майонеза е забранено. Можете да добавите натурален соев сос, балсамов оцет, билки, лимонов сок, черен пипер и сол.

Протеинова диета

Храната трябва да се приема 4-6 пъти на ден, като първото хранене трябва да се направи половин час след ставане, а последното – не по-късно от 3 часа преди лягане.
До 14.00 следобед се допуска малка порция сложни въглехидрати под формата на 4-6 супени лъжици. лъжици варена елда, овесени ядки, кафяв ориз или една филия пълнозърнест хляб.
От плодовете можете да 1-2 неподсладени ябълки или цитрусови плодове сутрин.
След обяд протеиновите храни могат да се консумират само със зеленчуци без нишесте като краставици, домати, зеле, маруля;
Мазнините се допускат до 30 г на ден под формата на 1-2 супени лъжици. супени лъжици ленено масло се добавя към зеленчуците, докато останалата храна се приготвя без олио.

За да избегнете разбивка, можете да включите малка част от любимите си, които не са в списъка, в менюто веднъж седмично.

Как да готвим с протеинова диета

За да не стане преходът към протеинова храна за вас неприятен шок, закупете предварително разрешени сосове и подправки, за да разнообразите менюто възможно най-много. Подходящи са всякакви билки в чист вид без добавена захар и сол, винен, ябълков и балсамов оцет, натурални бульонени кубчета, прах или зърнена горчица, натурален соев сос.

Всякакви закупени сосове и майонеза (дори постни) са забранени, вместо тях можете да подправите салати с натурално кисело мляко с добавка на лимонов сок, сол и билки.

Органичният чипс от ленено семе, който се прави чрез сушене, а не пържене, е идеален за здравословни закуски.
Основните ястия ще трябва да бъдат приготвени на пара, варени, задушени, печени, пържени в сух незалепващ тиган. Пърженето в олио и използването на фритюрник е забранено.

Опции на менюто за протеинова диета

Менюто на всеки ден се състои от пет хранения, включително достатъчно протеини, за да не се чувства глад. Диетата е доста разнообразна, като същевременно се състои от най-простите и лесни за приготвяне ястия.

Диетата е предназначена за една седмица, ако сте с наднормено тегло, броят на дните може да се увеличи до 14 дни ( 2 седмици е максимумът, при което можете да сте на протеинова диета).

Меню номер 1 от протеиновата диета за една седмица (7 дни)

понеделник, 1 ден

Закуска: 150 г нискомаслена извара, чай или кафе.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: 150 г варени пилешки гърди, 1 филия пълнозърнест хляб.
Следобедна закуска: 100 г кисело мляко.
Вечеря: 200 г задушена риба, зеленчукова салата.

вторник, ден 2

Закуска: 150 г неподсладено кисело мляко, чай или кафе.
Снек: 1 портокал.
Обяд: 150 г телешка яхния със зеленчуци.
Следобедна закуска: чаша кефир.
Вечеря: 200 г печена риба, 200 г пресни зеленчуци.
сряда, ден 3
Закуска: 3 белтъка, кафе или чай.
Снек: 1 плод.
Обяд: 200 г пуйка, 4-6 с.л. л. кафяв ориз.
Следобедна закуска: неподсладено извара.
Вечеря: 150 г варено телешко, 150 г зелева салата.

четвъртък, ден 4

Закуска: чаша нискомаслен кефир с 2 овесени бисквитки.
Снек: 1 грейпфрут.
Обяд: 200 г пилешко филе, 200 г аспержи.
Следобедна закуска: чаша кефир или ферментирало печено мляко.
Вечеря: 200 г варена риба, 150 г зеленчуци.

петък 5-ти ден

Закуска: 150 г извара, кафе или чай.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: 200 г варена риба, 1 филия пълнозърнест хляб.
Овощар: 100 г натурално кисело мляко без захар.
Вечеря: 200 г телешко на пара, 150 г зеленчукова салата.

събота 6-ти ден

Закуска: бъркани яйца с 2 белтъка, чай или кафе.
Закуска: всякакви цитрусови плодове.
Обяд: задушен боб - 200 г, 150 г зеленчуци.
Следобедна закуска: чаша кефир.
Вечеря: 150 г варена риба, 100 г салата.

Неделя 7-ми ден

Закуска: 150 г извара, чай или кафе.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: чиния зеленчукова супа, приготвена в постен телешки бульон, 100 г варено телешко месо, 1 филия пълнозърнест хляб.
Следобедна закуска: 1 извара без захар.
Вечеря: 100 г варено телешко, 100 г салата.

Меню номер 2 протеинова диета за една седмица

понеделник 1 ден

Закуска: кафяв ориз с пилешко и зеленчуци.
Закуска: голяма сладка ябълка.
Обяд: зеленчуков бульон с филийка пълнозърнест хляб.
Следобедна закуска: 250 г кисело мляко без захар.
Вечеря: пуешка яхния със зеленчуци.

вторник 2 ден

Закуска: бъркани яйца с парчета пиле и пълнозърнест препечен хляб.
Снек: 2 чийзкейка.
Обяд: задушено зеле с пуйка.
Следобедна закуска: чаша мляко.
Вечеря: 200 г варено агнешко.

сряда 3 ден

Закуска: натурално кафе с обезмаслено мляко, 150 г извара.
Снек: 1 голям портокал.
Обяд: супа от месо с кюфтета, салата със зеле и краставици.
Следобедна закуска: 200 г ябълков сок.
Вечеря: печена морска риба.

четвъртък 4 ден

Закуска: млечна каша от елда.
Закуска: 100 г нарязани домати със сол.
Обяд: яхния с телешко, зеле, домати, лук и подправки.
Следобедна закуска: 2 варени яйца.
Вечеря: кефир.

петък 5-ти ден

Закуска: 250 г варено пилешко филе със сос от горчица, салата със ситно нарязано зеле, лук и краставица.
Снек: плодова салата (1 зелена ябълка + 1 портокал).
Обяд: запечено телешко в тенджера, салата с краставици и домати.
Следобедна закуска: суфле с извара.
Вечеря: зеленчуков бульон.

събота 6-ти ден

Закуска: елда с омлет, 1 домат.
Снек: 1 чаша ябълков сок (пресен).
Обяд: 250 г винегрет, телешка пържола.
Следобедна закуска: 2 чийзкейка, половин портокал.
Вечеря: печена риба с билки.

Неделя 7-ми ден

Закуска: печена пържола от сьомга, маруля, краставица.
Снек: 1 портокал.
Обяд: месна супа с аспержи.
Следобедна закуска: 4 изпечени чийзкейка.
Вечеря: протеинова салата.

Меню с протеинова диета за 14 дни

понеделник 1 ден

Закуска: 200 г задушен боб с телешко месо.
Снек: чай, 2 овесени бисквитки.
Обяд: рибена чорба, салата с домати, червен лук и краставици.
Следобедна закуска: 100 грама гръцко кисело мляко.
Вечеря: гювеч с извара.

вторник 2 ден

Закуска: варен пилешки дроб, елда, салата от китайско зеле.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: 200 г варено телешко, кисело зеле.
Следобедна закуска: варено яйце, кафе с мляко.
Вечеря: печено пиле на възглавница с лук.

сряда 3 ден

Закуска: 2 яйца с пълнозърнест препечен хляб, черен чай или кафе с мляко.
Снек: плодова салата (1 ябълка + 1 портокал).
Обяд: пилешка супа с целина и лук.
Следобедна закуска: 100 г нискомаслен кефир, 2 чийзкейка.
Вечеря: пържола със задушена сьомга, 1 краставица.

четвъртък 4 ден

Закуска: варен кафяв ориз със салата с пилешко, зеле и яйца.
Снек: 1 печена ябълка.
Обяд: зеленчуков бульон с 1 филийка пълнозърнест хляб.
Следобедна закуска: 1 чаша мляко, 2 бисквитки с овесени ядки.
Вечеря: печени пилешки гърди, зелена салата.

петък 5-ти ден

Закуска: черен чай, 4 печени чийзкейка.
Снек: чаша портокалов сок.
Обяд: супа от броколи и пуйка, 1 яйце.
Следобедна закуска: 100 г натурално кисело мляко.
Вечеря: рибни топки, 1 домат.

събота 6-ти ден

Закуска: каша от елда с месен сос.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: 150 г печено телешко, зеленчукова салата, гювеч с извара.
Следобедна закуска: 200 г винегрет.
Вечеря: рибни топки, краставица.

Неделя 7-ми ден

Закуска: задушен боб, 150 г телешко месо.
Снек: 2 овесени бисквитки, чаша ябълково-портокалов сок.
Обяд: зеленчуков бульон, салата с ракови пръчици, яйца и краставици.
Следобедна закуска: 1 неподсладено сирене.
Вечеря: 2 чийзкейка, печена ябълка.

понеделник 8 ден

Закуска: варен заек, салата с краставици, домати и червен лук.
Снек: суфле с извара.
Обяд: супа с телешки кюфтета, 150 г печен мозай.
Следобедна закуска: 1 ябълка.
Вечеря: 100 г варено телешко месо, 1 краставица.

вторник 9-ти ден

Закуска: кафяв ориз, извара и омлет от яйца.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: супа с риба, яйца и поширан лук.
Следобедна закуска: парче чийзкейк (150 г), зелен чай.
Вечеря: печени пилешки гърди.

сряда 10 ден

Закуска: протеинова салата.
Снек: чаша мляко, 2 бисквитки овесени ядки.
Обяд: яхния с месо.
Следобедна закуска: ябълка.
Вечеря: извара, черен чай.

четвъртък 11 ден

Закуска: задушени гъби с нискомаслено кисело мляко, 1 ябълка.
Снек: 2 овесени бисквитки с чай.
Обяд: задушено зеле с телешко.
Следобедна закуска: 1 портокал.
Вечеря: рибни сладки на пара.

петък 12 ден

Закуска: 2 яйца, 1 филийка пълнозърнест хляб, чай.
Снек: 1 ябълка.
Обяд: каша от елда със задушена пуйка и домати.
Следобедна закуска: 1 чаша мляко.
Вечеря: зеленчуков бульон, 100 г постно агнешко.

събота 13-ти ден

Закуска: кафяв ориз, протеинова салата, черно кафе с мляко.
Снек: 1 чаша прясна ябълка.
Обяд: пилешка супа, зеленчукова салата.
Следобедна закуска: 2 чийзкейка с ябълков сос.
Вечеря: варен карфиол, бъркани яйца.

Неделя 14 ден

Закуска: 2 яйца с пълнозърнест препечен хляб, черен чай или кафе с мляко.
Снек: суфле с извара.
Обяд: зеленчукова яхния, пуйка на пара.
Следобедна закуска: нискомаслено кисело мляко.
Вечеря: задушени пилешки котлети.

Рецепти за протеинова диета

Първо хранене

Съставки:

400 г пилешки или пуешки гърди;
300-400 г спанак;
2 варени яйца;
150 мл мляко;
подправки;
сол;
стрък магданоз.

Сварете месото в 2-2,5 литра вода до омекване с дафинов лист, грах и провансалски билки. Извадете месото и го нарежете на кубчета. В бульона се слага нарязан спанак и се вари до омекване. Изсипете супата, млякото в купа на блендер, добавете месото и нарязаните яйца и разбийте до крем. Сервирайте веднага, гарнирани със стрък магданоз и половин варено яйце.

Съставки:

400 г филе от всякаква бяла риба;
1 червен лук;
400 г карфиол;
лимонов сок;
пипер;
сол;
натурално кисело мляко (по желание).

Разглобете карфиола, обелете, нарежете на малки парченца. Нарежете рибата на големи кубчета. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Сложете всичко в тенджера, залейте с вода и гответе до омекване. Сол и черен пипер, преди сервиране, добавете лимонов сок и няколко супени лъжици гръцко кисело мляко по желание.

Съставки:

300 г мляно пилешко месо;
2 катерици;
1 супена лъжица трици;
зеленчуков бульон (целина или карфиол с лук);
5 стръка зелен лук;
1 малка глава лук;
сол и подправки.

Комбинирайте каймата, белтъците, триците и ситно смлян лук, за да оформите кюфтенца с големината на малък кестен. Във врящия бульон сложете кюфтета, дафинов лист, 5 зърна черен пипер, варете до омекване. Гарнирайте със ситно нарязан зелен лук преди сервиране.

Втори курсове

"протеинова" салата
Съставки:

3 яйца;
1 пилешки гърди;
1 краставица;
400 г китайско зеле;
сол;
горчица;
натурално кисело мляко.

Сварете яйцата и пилешките гърди, нарязани на кубчета. Нарежете на ситно и запомнете зелето. Нарежете краставицата. Пригответе дресинг: 100 г натурално кисело мляко, 1 с.л. л. Смесете горчицата и солта до гладкост. Смесете всички съставки, подправете салатата и поръсете с лимонов сок преди сервиране.

Телешка пържола
Съставки:

400 г младо телешко;
смес от чушки;
сол;
1 ч.л зехтин.

Измийте говеждото месо, отлепете фолиото, подсушете го с хартиена кърпа. Нарежете напречно на зърното на пържоли с дебелина 2-2,5 см. Натрийте със смес от сол, черен пипер и зехтин и мариновайте за един час. След един час запържете всяка пържола в сух тиган за 2 минути от всяка страна, увийте всяко парче във фолио и го изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40-45 минути.

Съставки:

100 г гранулирана извара;
3 катерици;
3 стръка зелен лук;
копър;
сол.

Разбийте леко осолените белтъци на буйна пяна. Sbej извара в блендер с копър, сол на вкус. С движения отдолу нагоре внесете внимателно изварената смес в протеиновата смес, поставете я в силиконова форма, поръсете отгоре със ситно нарязан лук. Печете във фурната до омекване.

десерти

Съставки:

2 големи ябълки;
2 супени лъжици. л. извара;
натурално кисело мляко.

Измийте ябълките, отрежете горната част и ги обелете. Сложете вътре извара, напълнете с кисело мляко. Печете във фурната или микровълновата до омекване.

Съставки:

1 опаковка течна извара без мазнини;
1 сладка ябълка;
половин портокал;
ванилия.

Сложете извара, малко ванилия, обелена ябълка и половин портокал в купата на блендера. Разбийте на буйна хомогенна маса, разпределете в малки форми и поставете във фризера за половин час. Студеният десерт е много подобен на сладкишите.

Съставки:

200 г обезмаслена извара;
50 г лимонов сок;
2 супени лъжици. л. царевично нишесте;
1 ябълка;
2 яйчни жълтъка;
5 белтъка.

Обелете кожата и костите от ябълката, смилайте я в блендер. Добавете извара, жълтъци, лимонов сок, нишесте, разбийте до крем. Отделно разбийте белтъците, разбъркайте внимателно с крема за извара с шпатула. Сложете сместа в чиния, напоена с вода, печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути.

Резултати и отзиви след протеинова диета

Прогнозите за загуба на тегло при протеинова диета са средно 3-8 кг за 7-14 дни, в зависимост от първоначалното тегло. Всички отслабват, дори и хора с ниска физическа активност, но същността на всяка диета не е толкова в бързото отслабване, а в консолидирането на резултата от загубата на тегло.

Тук се отваря втората страна на монетата - бързото връщане към предишната диета е изпълнено с бързо наддаване на тегло. Това е особено вярно за онези жени, които по различни причини ядат еднообразна храна и възприемат диетата като временно бедствие. „Остава една седмица, мога да издържа и след това мога да отида на кафене с приятелките си“, такива мисли водят до факта, че пътуването до кафене се превръща в луд „пир на корема“. Забраните са отменени, няма рамки – и жертвата на лошата диета започва да наваксва, бързо качвайки килограми.

За да избегнете този сценарий:

не се подлагайте на протеинова диета по-дълго от разрешените 14 дни;
разнообразете диетата си колкото е възможно повече;
избягвайте компании, където ще ви съжалят и ще се опитат да ви нахранят;
не забравяйте да включите в менюто достатъчно количество разрешени плодове и зеленчуци;
откажете се от диетата постепенно;
поне през първите 2 седмици след края на протеиновото хранене увеличете физическата активност, за да изразходвате енергия от храната.

Що се отнася до отзивите за протеиновата диета, те са както положителни, така и отрицателни. За мнозина това не се вписваше - на фона на липсата на витамини и минерали, някои от отслабващите развиха замаяност и слабост. Независимо от това, всеки, който е бил на протеинова диета, е отслабнал.

Противопоказания за протеинова диета

Няма нужда да казваме, че всяка диета е противопоказана по време на бременност и кърмене. Освен това протеиновата диета не е подходяща за възрастни хора, тъй като пълноценната протеинова диета повишава съсирването на кръвта, което увеличава риска от образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Също така диетата е противопоказана при следните заболявания:

нарушена бъбречна функция;
стомашно-чревни заболявания (колит, панкреатит, дисбиоза);
чернодробно заболяване;
проблеми на сърдечно-съдовата система.

Опции за протеинова диета

Много съвременни диети се основават на принципа на протеиновото хранене. Нека разгледаме най-популярните опции.

Протеиново-въглехидратна диета

Същността му е, че протеиновите дни се редуват с въглехидратни, тоест един ден ядете изключително протеинови храни, а другия - сложни въглехидрати. Този тип диета се счита за по-балансирана и може да се спазва повече от две седмици. Обикновено до такава диета се прибягва след чисто протеинова диета, за да се затвърди резултатът.

Диета на Аткинс

Известна е още като холивудската диета, която се превърна в любима на много холивудски звезди. Основата на храненето, съставена от д-р Аткинс, е използването на предимно протеинови храни, разрешени са дори висококалорични мазни храни, но въглехидратите са изключени.

Протеинова диета на д-р Пиер Дюкан

Най-популярната от протеиновите диети е Dukan Nutrition System. Точно това е системата на правилното хранене, към която трябва да се придържате през целия си следващ живот.

Според съвременните диетолози най-добрата диета за отслабване ще бъде тази, която можете да следвате удобно, без да страдате от глад, без да падате от слабост и без да се зацикляте на броенето на калории.

Няколко важни нюанса влияят на крайния резултат и самото преминаване на диетата.

Точно изчисляване на дневния прием на протеини... Минималната дневна нужда от протеин при възрастен е 40 г, максималната е 120 г. Но средно приемът на протеин по време на диетата трябва да бъде 0,97 - 1,07 g на 1 kg телесно тегло с ниска физическа активност и 1,2 - 1 , 7 г на кг телесно тегло при редовни силови тренировки.Тоест жена с тегло 55 кг трябва да приема поне 55 г протеин на ден. Не забравяйте, че това не е протеинова храна, а чист протеин.
Пиенето на поне 2 литра вода на ден... Това правило е свързано не само с препоръките за правилно хранене. Минералната вода е необходима, за да се улесни работата на отделителната система, която вече е претоварена с продукти от разграждането на протеини. При липса на вода в организма се повишава нивото на амоняка, което се отразява неблагоприятно на панкреаса и стомаха.
Прием на витаминен комплекс... За да може тялото да страда възможно най-малко от небалансирана диета, диетолозите препоръчват попълване на необходимото количество витамини и минерали в диетата чрез синтетични витаминни комплекси. В края на диетата жените трябва да пият и курс рибено масло за подобряване на състоянието на косата, ноктите и хормоналния баланс.
Спортни дейности... Един от недостатъците на протеиновата диета е бързото връщане към предишното тегло. За да запазите и консолидирате резултата колкото е възможно повече, си струва да отидете на фитнес или поне на фитнес.
Фибри в диетата... Изобилието от тежки протеинови храни води до влошаване на чревната подвижност, което означава рязко увеличаване на броя на гнилостните бактерии. Намаляването на натоварването на храносмилателния тракт и избягването на запек е точно това, за което зеленчуците без нишесте и закупените трици ще помогнат.

Най-добрата мотивация са резултатите на тези, които вече са преминали през протеиновата диета и са останали доволни.