Херкулес пудинг с извара и стафиди Съставки 120 г овесени ядки, 200 г мляко, 2 яйца, 120 г извара (нискомаслено), 30 г стафиди, 40 г масло, ванилин, заквасена сметана, захар, сол Начин на приготвяне Изсипете херкулес във врящо мляко и гответе 35 минути на слаб огън, често

Пудинг от елда извара Компоненти Извара - 500 г Елда направена - 0,5 чаши Масло - 100 г Мляко - 2 чаши Яйца - 3 бр. Захар - 0,5 чаши Сол - на вкус Начин на приготвяне Изсипете елдата във врящо мляко, посолете, сложете масло и гответе

Елда шрот с извара - извара - 250 г - елда крупа - 1 чаша - яйца - 5 бр - захар - 2 с.л. лъжици - стафиди - 100 г - захаросани плодове и орехи - 1 шепа - ванилин и канела - по 1 щипка - масло - за намазване 6 порции 1 час 15 минути Яйца старателно

КРУПЕНИК ЕЛДА СЪС КРЕМА И КРЕМАНОВИ ПРОДУКТИ 2 чаши извара 2 чаши каша от елда 1 чаша заквасена сметана 100 г масло или маргарин 2 пълни с.л. супени лъжици смлени бисквити сол и захар на вкус. Пригответе дълбок тиган, намажете го със студено

КРУПЕНИК ЕЛДА СЪС СИРЕНЕ ПРОДУКТИ 200 гр. извара 150 гр. елда 50 гр. масло или маргарин 2 пълни с.л. супени лъжици смлени бисквити, лимонова кора, сол и захар на вкус Сварете стръмна каша от елда или нарязана в подсолена смес от мляко и вода.

МЛЯКО ОТ ЕЛДА КРУПЕНИК СЪС СИРЕНЕНИ ПРОДУКТИ 400 г извара 300 г елда 100 г масло или маргарин 0,5 л мляко 1 чаша вода 2 сурови яйца 4 с.л. супени лъжици захар, смлени бисквити, лимонова кора, канела, сол и захар на вкус.

Тиквен пудинг с извара Съставки: тиква - 500 г, извара - 500 г, масло - 100 г, яйце - 4 бр., кора от 1 лимон, канела или ванилин - на вкус, захар - 1/2 чаша, смлени бисквити Обелете и нарежете тиквата на парчета, запържете в мазнина. Поставете парчетата в намазнена,

Пудинг от моркови с ориз и извара Продукти: моркови - 1 бр., мляко - 1/4 чаша, ориз - 1 с.л. лъжица, яйце - 1 бр., захар - 2 ч.ч., извара - 50 г, масло - 2 ч. Обелете морковите, измийте и нарежете на ситно. Сгънете в тенджера, добавете мляко, масло (половина

Описание

Пудинг от елдаще бъде истинско откритие за вас в областта на десертите. Такъв деликатес изисква минимален набор от съставки, но се оказва просто невероятно вкусен и необичаен. Можете да готвите такъв пудинг от елда както във фурната, така и на пара. Единствената разлика е, че на пара ще се окаже по-мек и по-крехък, а във фурната ще се пече до хрупкавост.

Представихме стандартен набор от съставки, които ще ви позволят бързо и лесно да приготвите пудинг от елда у дома. Въпреки това, ако желаете, можете да разнообразите такъв десерт с всякакви ядки, сладки сосове или дори течен мед.

Рецепта стъпка по стъпка със снимка, която е представена по-долу, ще ви разкаже подробно и ясно как да готвите пудинг у дома. Въпреки това бихме искали да кажем няколко думи за приготвянето на такова невероятно ястие. И така, разбитите протеини са задължителен компонент на всеки пудинг: лекотата на целия десерт зависи от тяхната ефирност. Колкото по-внимателно и хитро въвеждате протеините в сместа от каша от елда и масло, толкова по-нежен и апетитен ще се окаже вашият пудинг. Дори с кондензирано мляко, такъв вкусно прост и вкусен пудинг ще се чувства много органичен.

Нека започнем да приготвяме нежен пудинг от елда за десерт.

Съставки

• 
  (100 г)
• 
  (1 супена лъжица)
• 
  (3 супени лъжици)
• 
  (2 бр.)

Здравейте всички! В днешното ни меню ще ви науча как да приготвите цели 5 вида пудинги, всеки по-вкусен от другия и за "десертен" сос с мляко и моркови. Ястията са толкова ммм...е, много вкусни, че желанието да ги опитаме възниква още в момента на приготвянето им, но нека не бързаме и бавно ще направим всичко както е посочено в рецептата и накрая ще имаме невероятно ястие на нашата маса!

• извара (с ниско съдържание на мазнини) - 150 g
• сладка ябълка
• круша
• слънчогледово масло - ½ ч.л
• крекери от бял хляб (нарязан) -4 ч.л
• захар - 1 ч.ч

Обелете плодовете и отстранете сърцевината, разтрийте и разбъркайте с предварително настъргана извара, добавете нарязани бисквити към сместа. Вземаме яйцето и отделяме жълтъка от него, който добавяме към масата на изварата, разбиваме протеина и постепенно го изсипваме в изварата при непрекъснато бъркане. Прехвърлете получената хомогенна маса във форма и гответе на водна баня.

Пудинг с моркови и ориз

Продукти, от които се приготвя това ястие:

• ориз - 4 ч.ч
• морков
• мляко - 0,5 чаши
• захар - 1 ч.ч
• масло - ½ супена лъжица. лъжици
• заквасена сметана - ½ чаша

1. Изплакнете обилно ориза, сварете и смилайте.
2. Обелете, сварете и пасирайте морковите.
3. Комбинирайте пюре от моркови и ориз и разбъркайте.

Взимаме яйцето и отделяме жълтъка, който веднага смиламе със захарта и маслото и добавяме към съществуващата маса и тук добавяме разбития протеин. Омесваме всичко много добре и слагаме във формата. Готвим на водна баня за около 30 минути, след което заливаме със заквасена сметана.

Продукти, от които се приготвя това ястие:

• елда - 2 супени лъжици. лъжици
• извара (с ниско съдържание на мазнини) - 5 супени лъжици. лъжици
• мляко - 0,5 чаши
• захар - 1 ч.ч
• масло - 1 ч.л
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица

Измиваме елдата и варим във вода, разредена с мляко, след което я смиламе през сито. Омесете изварата и смесете с пюре от елда. Вземете яйцето, отделете жълтъка и го смелете със захарта и маслото, добавете към пюрето от елда. Правим същото с белтъка, разбиваме и разбъркваме към пюре от елда, всичко се разбърква добре и се поставя във форма, готви се на водна баня за около 30 минути. Преди сервиране се залива със заквасена сметана.

Продукти, от които се приготвя това ястие:

• люспи - 4 супени лъжици. лъжици
• мляко - 0,5 чаши
• вода - 0,5 чаши
• ябълки - 2 бр.
• захар - 1 супена лъжица. лъжица
• масло - 1 ч.л
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица

Смесете водата и млякото, оставете да заври и добавете щипка сол и захар, добавете люспите и гответе, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Когато се сварят, ще трябва да ги смелите. Към получената смес добавете обелената и настъргана ябълка (по желание може да се замени с всеки друг плод). Отделете жълтъка от белтъка, натрийте самия жълтък с маслото и захарта, разбийте белтъка и комбинирайте със съществуващата смес, омесете добре и го преместете във форма. Гответе на водна баня около 30 минути, след като пудингът е окончателно сварен, го залейте със заквасена сметана.

Продукти, от които се приготвя това ястие:

• тиква - 100гр
• ябълка
• морков
• грис - 1 супена лъжица. лъжица
• вода - 0,5 чаши
• захар - 1 ч.ч
• масло - 0,5 ч.л
• заквасена сметана - 2 ч.л

Измийте добре плодовете и зеленчуците и ги настържете, поставете ги във вода, докато омекнат. Изсипете грис във вряща вода и разбъркайте, за да няма бучки. Отделете жълтъка от белтъка и смелете със захарта, комбинирайте с грис, зеленчуково и плодово пюре и също добавете тук разбит протеин. Омесваме всичко много внимателно и го поставяме в подготвена форма, поставяме във фурната, като настройваме температурния режим на 180 С.

Може би ще изненадам някого, ако кажа, че сосът е доста вероятен в тази диета, но това е така, основната му задача е да бъде достатъчно хранителна и разбира се да не дразни лигавицата.

Продукти, от които се приготвя това ястие:

• мляко - 5 супени лъжици. лъжици
• пшенично брашно - 0,5 ч.л
• захар - 0,5 ч.л
• морков

Обелените и настъргани моркови трябва да се спуснат в малко количество вода, след което да се превърнат в еднородна консистенция, с други думи, пюре. След това вземаме брашно и го комбинираме с горещо мляко, разбъркваме и изсипваме тук захар.

Комбинирайте всичко това с пюре от моркови и омесете отново старателно.

Пудингът от елда е специално ястие, което ще ви помогне да посрещнете деня обилно, вкусно и, най-важното, здравословно. В допълнение, това е чудесна алтернатива на обикновената каша от елда, която често е просто досадна, когато се приготвя индивидуално. С една дума, рецептите, описани по-долу, могат не само да попълнят вашата касичка с оригинални кулинарни рецепти, но и бързо да доближат желаната фигура на везната.

Описание

Пудингът от елда ще се впише идеално в диетата и ще се превърне в много вкусен десерт. Всичко тук ще зависи от набора от съставки. А фактът, че се приготвя на порции и може да има различни пълнежи, ви позволява да експериментирате с рецептата и лесно да приготвяте нови ястия всеки ден.

След като опитате веднъж пудинг от елда, вече не можете да си откажете удоволствието да го ядете отново и отново. Това ястие е истинско откритие в областта на десертите и не изисква специални кулинарни умения. Можете да го приготвите както във фурната, така и на пара - в този случай изборът е ваш.

Забележка! Пудингът от елда на пара има много нежна и мека текстура, докато изпеченият на фурна пудинг има вкусна хрупкава коричка.

Какво да добавя?

По-долу сме дали няколко стандартни рецепти за пудинг от елда, по които можете бързо и лесно да приготвите този деликатес у дома. Но в същото време наборът от съставки във всеки от тях не е окончателен - според вашия вкус можете да добавите всякакви горски плодове, плодове, сушени плодове, парченца шоколад, да допълните ястието със сосове, мед, сладолед или конфитюр .

Но има и една особеност, без която пудингът няма да работи - това са разбити протеини. И колкото по-въздушна е пяната, толкова по-лесен ще бъде десертът. Трябва да се помни, че тази деликатна маса трябва да се комбинира много внимателно с останалите съставки. За да направите това, по-добре е да използвате широка шпатула, като разбърквате тестото отдолу нагоре.
И така, нека се заемем с приготвянето на нежен и здравословен пудинг от елда.

Пудинг от елда със сушени плодове

За да го подготвим се нуждаем от:

• ½ чаша зърнени храни;
• ¼ литър мляко;
• ½ чаша сушени кайсии;
• няколко супени лъжици сушено грозде;
• една супена лъжица натрошени ядки;
• една супена лъжица захар;
• яйце;
• щипка канела;
• щипка кардамон;
• 1 г ванилин.

Изсипете определеното количество мляко, един литър вода в тенджера, добавете всички подправки, ванилин и захар. Разбъркайте сместа и оставете да заври. Изсипете измити зърнени храни и гответе, докато омекнат, покрити.

Залейте сушените кайсии с гореща вода и оставете за 20 минути, след което изплакнете и разбийте до гладкост в блендер. Добавете кашата към пюрето от сушени плодове и разбийте отново, след което добавете стафидите, ядките и разбъркайте. Разбийте добре протеина в пухкава пяна и внимателно поставете в тестото. Поставете всичко в огнеупорни форми, поставете ги в съд с вода, чието ниво трябва да достигне средата им, и изпечете във фурната при температура 170-180 ° C. След 20 минути пудингът от елда е готов.

Пудинг с извара от елда

Нуждаем се от следните продукти:

• ½ чаша зърнени храни;
• ¼ литър мляко;
• половин чаша извара;
• няколко супени лъжици захар;
• трохи за хляб;
• яйце;
• 1/6 пакет масло.

Измиваме зърнените култури в няколко води, слагаме ги във врящо мляко и варим до омекване. Резултатът трябва да бъде вискозна каша.

Избършете изварата през фина цедка или прекъснете в кухненски робот. Добавете суров жълтък, кристална захар и разбъркайте. Комбинирайте с каша от елда и прекъснете отново. Разбийте протеина отделно и внимателно го добавете към масата.

Намажете мъфините с масло, поръсете с галета и разпределете тестото. Поставяме ги във форма с високи страни и наливаме вода в нея, чието ниво трябва да достигне приблизително средата на формите. Изпращаме в предварително загрята фурна и печем до омекване.

Пудинг от елда с лимонов крем

Храни, които трябва да се приготвят:

• половин чаша зърнени храни;
• четвърт литър мляко;
• една четвърт литър вода;
• ¼ чаши захаросани плодове;
• 4 яйца;
• няколко супени лъжици захар + 100 г за сметана;
• ¼ опаковки масло;
• чифт лимони.

Изсипете определеното количество мляко и вода в тенджерата, добавете малка щипка сол и оставете да заври. Изсипете измитите зърнени храни и варете на слаб огън до омекване. Това ще отнеме около 20 минути.

В купа се разбиват две яйца, като се отделят жълтъците от белтъците. Комбинирайте жълтъците със захарта и разбийте на висока скорост до кремообразна консистенция. Добавете каша към получения крем и прекъснете всичко отново в блендер, след което добавете захаросани плодове и разбъркайте. Прехвърляме протеините в сухата купа на кухненския робот, добавяме малка щипка сол и ги разбиваме на буйна пяна. Поставете внимателно в тестото.

Намажете формичките за печене с масло, поръсете с галета или пудра захар по желание и наредете масата от елда. Поставяме върху тава за печене с вода (нивото на водата трябва да достигне средата на формата) и покриваме с фолио.

Забележка! Можете да направите отделен капак от фолио за всяка форма, но е по-удобно да покриете всичко с един голям лист!

Изпращаме нашия бъдещ пудинг от елда във фурна, предварително загрята до 180 ° C и печем 20 минути.

Докато десертът се приготвя, ние се занимаваме с лимонов крем. Изплакнете обилно лимоните под течаща вода, отстранете кората от тях и изстискайте сока. Прехвърляме всичко в тенджера. Смесваме останалите две яйца с кристалната захар, които оставихме за крема и разбиваме добре. Добавете към лимоновия сок с кората. Поставяме съда на водна баня и варим сметаната при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти (опитваме се да не заври!). Свалете готовия крем от котлона, добавете чаена лъжичка масло и разбъркайте.

Поднесете готовия пудинг с лимонов крем.

Не забравяйте да опитате да направите пудинг от елда. Това ястие със сигурност ще зарадва всички членове на вашето домакинство. Но децата го ядат с особено удоволствие. Допълнете предложените рецепти с любимите си гарнитури и се насладете на вкуса на здравословен десерт. Добър апетит!

Всички материали на уебсайта Priroda-Znaet.ru са представени единствено за информационни цели. Преди да използвате каквито и да е средства, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Пудинг от елда с изварабогати на витамини и минерали като: витамин РР - 11,7%, силиций - 38%, фосфор - 14,4%, кобалт - 22,5%, манган - 11,3%, селен - 12,3%

Защо е полезен пудинг от елда с извара?

• Витамин РРучаства в редокс реакциите на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• силицийе структурен компонент на гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Селен- съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Kashin-Beck (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Keshan (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбостения.

Можете да видите пълно ръководство за най-полезните продукти в приложението.