Печена риба с картофи и домати. Риба и пържени картофи на фурна

съставки:
Рибно филе (митай, скумрия и др.) - 400 гр
Моркови - 2-3 бр.
Лук - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Майонеза -100 мл.
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне на рецептата със снимки:

Нарежете лука и го запържете до прозрачност.

Изплакнете рибното филе под течаща вода. Ако имате цяла риба, изкормете я, отстранете костите и кожата.
Нарежете на порции.
Вземете тава за печене и я наредете на слоеве, както е на снимката.
Първо, моркови и лук. Полейте с майонеза.
След това картофи, нарязани на кръгчета на 2-3 слоя. Посолете и също намажете с майонеза.
Поставете рибата отгоре.
По желание може да наредите и кръгчета лук. Ще бъде вкусно.
За да омекнат картофите, залейте всичко с половин чаша вода и покрийте с капак.
Залейте всичко с майонеза и поставете във фурната за 40 минути. печем на 200 С.
След 10 мин. до готовност се поръсват с настърган кашкавал и се оставят похлупени, за да стане красива, апетитна коричка.
Когато гювечът се охлади малко, можете да го нарежете с нож и той ще се разпадне, но ако не ви се чака, сипете го с лъжица.
Много вкусно и толкова ароматно!
Приятен апетит на всички!
Много домакини са изправени пред проблема с еднообразието в ежедневното меню на семейството си. Понякога наистина искате да зарадвате домочадието си с нещо вкусно, здравословно и лесно за приготвяне. Печена риба с картофи ще бъде чудесен вариант!

Това е лесно за приготвяне и много евтино ястие! Всички съставки са винаги под ръка. Рецептата е много лесна и не отнема много време. Резултатът е много вкусна, питателна и засищаща запеканка! Чудесен вариант за обяд. Няма да е неуместно и на празничната трапеза. Гостите няма да останат безразлични!

Ако нямате скумрия, не се притеснявайте. Всяка риба ще свърши работа за тази рецепта. По-добре е да се даде предпочитание на представители на мастни видове (сребърен шаран, нонотения, сайри), дори норвежка херинга ще свърши работа. Ако искате да намалите съдържанието на калории, изберете риба с ниско съдържание на мазнини (митай, хек, навага, треска, меджид, минтай, пикша). Ако не искате да губите време за рязане и обработка, използвайте консервирана риба. Това ще ви спести много време.

Тъй като вече засегнахме темата за калориите, нека да разберем как да направим тази гювеч полезна за вашата фигура.

Първо, вместо майонеза, използвайте сметана или заквасена сметана. Това ще направи ястието ви по-здравословно и по-малко калорично. И за да придадете на рибата и картофите интересна нотка, използвайте обикновено ферментирало печено мляко за дресинг. Това е най-нискокалоричният продукт. Вкусът ще бъде много необичаен и приятен. И рибата, и картофите тогава се оказват с кремообразен вкус и послевкус на задушено мляко.

Много момичета на диета са предпазливи от картофите. За да се сведат до минимум отрицателните ефекти на нишестето, картофите могат да се разреждат с други зеленчуци или просто да се заменят. Добре познатите тиквички са идеални за тази цел!

Калоричното му съдържание е само 24 kcal на 100 g, докато картофите имат три пъти повече (76 kcal/100 g). Патладжанът също няма да звучи зле в това ястие. За по-ярък вкус можете да добавите зелен грах. Използвайте моцарела вместо твърдо сирене. Съдържанието на мазнини в него е много по-малко (40%)!

Приблизителното съдържание на калории в риба с картофи и лук с майонеза е 210 kcal. Но ако използвате всички тайни за готвене и замените продуктите с нискокалорични, тогава хранителната стойност ще бъде само 85-95 kcal. Струва си да запомните, че гювечът се оказва много засищащ, така че ви трябва много малка порция, за да напълните.

Опитайте да направите тази рибна запеканка и тя ще се превърне в любимото ви фирмено ястие!

Оценете рецептата

Риба и картофи на слоеве във фурната

Риба и картофи, изпечени на слоеве във фурнатаникак не е сложно и е вкусно рецепта. Продукти за печенелесно достъпен, евтин и полезен.

Съчетанието на съставките е класическо, идеално, което прави ястието предпочитано, традиционно в домашната кухня.

Съставки за рибен бутер

съставки:

Рибно филе - 1 кг;
Картофи – 1,5 кг;
Лук – 1 голяма глава лук;
Моркови (големи) - 1 бр.;
Заквасена сметана - 250 гр;
Растително масло - 100 ml;
Сол на вкус;
Смлян черен пипер - на вкус;
Дафинов лист - 3 бр.;
Черен пипер - на вкус;
Зелените копър - на вкус

Рецепта за приготвяне на риба и картофи на слоеве във фурната

1) Нека започнем да готвим, като подготвим рибата. Рибата за това ястие може да бъде абсолютно всяка: бяла или червена, морска или речна - тази, която предпочитате. В тази рецепта използвах червена риба. Цялата риба ще трябва да бъде филетирана. Не махнах кожата, просто внимателно я почистих от люспи. Нарежете рибното филе на едри парчета.

Нарежете рибното филе на парчета

2) Поставете парчетата риба в купа, овкусете със сол, черен пипер, черен пипер на зърна и подправете с растително масло. (Ако самата риба е мазна, маслото може да се пропусне). Сега трябва да разбъркате всичко старателно и да оставите настрана за известно време. Не изваждайте на студено.

Подготовка на рибата

3) Измийте, обелете и настържете пресните моркови на едро ренде.

Три моркови на едро ренде

4) Обелете лука, изплакнете го със студена вода и нарежете на тънки полукръгчета.

Нарежете лука на половин пръстени

5) Картофите също трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на тънки филийки.

Картофите се нарязват на филийки

6) В отделна купа смесете резените картофи със сол и черен пипер, можете да добавите подправка за картофи.

Приготвяне на картофите

7) Изсипете достатъчно количество растително масло на дъното на чугунена тенджера, тенджера или друг съд (основното условие е дебело дъно). Не пестете масло, в противен случай печеното ще загори.

Налейте масло на дъното

Сега нека започнем да подреждаме слоеве от продукти.

8) Първият слой ще бъде картофи.Поставете резени картофи по цялата площ на дъното на съда. Картофите трябва да се удавят в масло. (Ако съдът за готвене не е дълбок и няма много слоеве, тогава няма да е необходимо твърде много масло, тъй като времето за готвене ще бъде намалено).

Първият слой ще бъде картофи

9) Вторият слой ще бъде настърган морков.Трябва да се разпредели равномерно върху картофите.

Поставете втори слой моркови

10) Третият слой са полукръгчета лук.Поставяме го също равномерно върху морковите.

Трети слой - лук

11) Четвъртият слой са парчета риба.Рибата се влива малко и се накисва в сол, черен пипер и омекна с масло.

Поставете рибата на четвъртия слой

12) Петият слой са картофи.Поставете резени картофи равномерно по цялата повърхност на рибата.

Пети слой - картофи

13) Повторете слоевете в подобна последователност.При мен първите пет кори стигаха до средата на формата за печене и добавих ситно нарязан копър.

Средният слой на цялото ястие ще бъде копър

14) Вторите пет слоя се подреждат върху копъра. Поставете морковите върху копъра.

Поставете морковите върху копъра

15) Лукът ще лежи върху морковите.

Лук върху моркови

16) Лук - риба.

Лукът ще бъде последван от парчета риба.

17) За риба - картофи.

Най-горният слой трябва да е картофи

18) Покрийте съдовете с наредените слоеве и ги поставете в предварително загрята до (190°C) фурна за 20 минути.

Поставете във фурната със затворен капак.

19) Докато бутер тестото е във фурната, пригответе заквасената сметана за заливане. Заквасената сметана трябва да се разреди с вода или мляко. Заквасената сметана трябва да има течна консистенция. Не забравяйте да го посолите.

Разредете заквасената сметана до течност

20) След изтичане на времето извадете съда с ястието, което печете от фурната. Напълнете повърхността на бутер тестото с течна заквасена сметана и добавете дафинов лист. Сокът, който се отделя от зеленчуците и се лее при варенето, постепенно ще скрие дафиновия лист. След това дафиновият лист трябва да се отстрани, в противен случай ще се появи ненужна горчивина. Ароматът на лавр ще бъде достатъчен.

Залейте печеното с течна заквасена сметана

21) Сега затворете съда с капак и го поставете обратно във фурната, докато приключи готвенето. Времето за печене ще бъде индивидуално. Всичко зависи от броя на слоевете.

Пост л. лист. Покрийте бутер тестото с капак и поставете във фурната.

22) В моя случай, след изливане на течна заквасена сметана, ястието се готви още 1,5 часа. Можете да проверите готовността на печеното с дълъг дървен шиш, като го пробиете докрай в съда. Ако шишът влиза меко в картофите, тогава готвенето може да приключи. В противен случай ще усетите как шишът пронизва картофите със сила - което означава, че продължаваме да печем.

Проверете готовността на готовото ястие с дълъг дървен шиш.

Разпределете готовото ястие на порции в чинии, гарнирайте с пресни билки и сервирайте.

Добър апетит!

! По избор:

Може да поръсите печеното с настърган кашкавал 10 минути преди готовност и да запечете кашкавала докато хване лека коричка.
Използвайте майонеза вместо заквасена сметана.
Много хора не харесват варен лук в ястие, но в този случай се оказва така. В този случай лукът се запържва предварително в олиото до златисто и се добавя. Лука вътре бутер тесто с рибаще бъде практически незабележимо.

С една дума - експериментирайте! Създайте своята перфектна рецепта! Късмет!

Страхотен( 9 ) Зле( 1 )

Печенето помага да се запазят максимално хранителните вещества и естествения вкус на ястието. Почти всеки, без изключение, ще хареса бутер тесто с мерлуза, розова сьомга със сирене и щука на тава за печене. Затова не се отказвайте от удоволствието и гответе рибата във фурната с картофи и други зеленчуци.

Риба и картофи във фурната на тава за печене

Печената риба и картофи с майонеза се оказват изключително вкусни и задоволителни. Обикновено те вземат щука, щука, шаран, шаран, сьомга или пъстърва. Те са най-подходящи за печене.

Нека се опитаме да приготвим щука във фурната с картофи. За ястието ще ви трябват следните съставки:

350 г щука;
300 г картофи;
крушка;
морков;
30 g растително масло;
3 супени лъжици соев сос;
1 супена лъжица ябълков оцет;
3 големи лъжици майонеза;
сол на вкус.
Малко смлян черен пипер

Рецепта за риба и картофи на фурна:

Щуката се почиства от люспите и вътрешностите, отстраняват се хрилете и се измиват добре.
Нарежете рибата на порции.
Поръсете щуката с ябълков оцет и полейте със соев сос.
Пипер и оставете да престои в маринатата за 20 минути.
Зеленчуците се обелват и нарязват на филийки.
Поставете слой от половината картофи и моркови върху намазнена тава за печене.
Поставете лука, нарязан на половин пръстени, и останалите картофи отгоре.
Продуктите се посоляват и пиперират.
Върху картофите се нареждат мариновани парчета щука.
Продуктите се заливат с майонеза и се слагат във фурната за 40 минути.

Ако ястието се приготвя за деца, струва си да се има предвид, че речният хищник има много напречни кости по билото. Когато избирате подправки, не трябва да използвате прекалено богати аромати или ориенталски подправки. Босилек, куркума, червен пипер и смлян дафинов лист са най-подходящи за печена риба. По-добре е да не използвате кимион, кориандър и кардамон за печене на продукта.

Как се пече във фолио

За да приготвите правилно руска печена риба с картофи, трябва да се обърнете към нюансите на класическата рецепта. Основните съставки съставляват 80 процента от ястието, останалото са допълнителни продукти. Всяка риба без малки кости е подходяща. Желателно е да не е много мазен и мек. Костурът, стерлата и есетрата са най-подходящи за традиционната рецепта във фурната.

Нека приготвим картофи с рибни филета във фолио. Необходими продукти:

4 порции рибно филе;
2 глави лук;
лимон;
4 картофени клубена;
черен пипер;
200 г твърдо сирене;
2 яйца;
200 г заквасена сметана;
сол;
зеленина.

Стъпка по стъпка рецепта за фурната:

Филето се посолява, поръсва с черен пипер, напръсква се с лимонов сок и се оставя да се маринова.
Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени.
Картофите се обелват и нарязват на тънки кръгчета. За всяко парче има по 1 грудка. Зеленчукът се посолява.
Настърганото сирене се смесва с две яйца, заквасена сметана и билки.
От фолио оформете 4 формички със стени за всяко парче филе.
В намаслена форма се нареждат рибите, след това лукът и картофите.
Залейте ястието със сос със сирене.
Поставете порциите във фурната за 25 минути. Съхранявайте при температура 200 градуса.

Картофите се накисват добре в рибен сок, стават меки и ароматни. Рибата, приготвена във фурната, се оказва сочна и нежна. Невъзможно е да го изсушите.

Фолиото се използва и по друг начин. В него се увиват цели мариновани трупове. Лист фолио е предварително намазан с растително масло.

Как се готви риба и чипс

Следващата рецепта е подходяща за празнично ястие. Щуката с картофи, приготвена във фурната, се оказва нежна и сочна. За да го подготвите ще ви трябва:

1 щука;
800 г картофи;
2 глави лук;
2 моркови;
100 г сирене;
растително масло;
сол пипер;
подправки;
зеленина;
майонеза.

Рецепта за риба с картофени кори на фурна:

Щуката се измива, изкормва и главата се отстранява.
Нарежете го на порции, посолете, поръсете с черен пипер и намажете с майонеза. Оставете да се маринова за 1 час.
Обелените моркови се настъргват, а лукът се нарязва на половин пръстени.
Картофите се обелват, нарязват на кръгчета, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Към зеленчука се добавят майонезата и подправките.
Поставете щуката върху намаслена тава за печене.
По краищата се слагат лукът и морковите.
Отгоре се нареждат картофи и се намазват с майонеза.
Поръсете ястието с настърган кашкавал и билки.
Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. Пригответе ястието за 45 минути.

Ако има много картофи, увеличете времето за готвене.

Риба в саксия с картофи

Всяко рибно филе с картофи е подходящо за печене в саксии. Това е сърдечно ястие, което се поставя на масата на празник или обикновен ден. За подготовка ще ви трябва:

500 г филе от треска;
5 картофени клубена;
100 г сирене;
300 г сметана (10%);
пресни билки;
подправки;
сол на вкус.

Напредък на подготовката:

Филето от треска се нарязва на порции.
Поставете ги на дъното на саксиите.
Поръсете със сол и подправки.
Отгоре поставете лука, нарязан на половин пръстени.
Картофите се нарязват на филийки и се нареждат върху лука.
Изсипете сметаната в гювечетата, така че да запълнят половината съд.
Гювечетата се захлупват с капаци и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна. Време за готвене – 40 минути.
10 минути преди готовност добавете настърган кашкавал във всяка тенджера.

Готовото ястие се поръсва с билки и се сервира. Картофите вървят перфектно с треска, запечена на фурна със сирене и сметана.

Допълваме рецептата с различни зеленчуци

Рецептата за приготвяне на риба, печена с картофи и други зеленчуци, е подходяща за тези, които искат да разнообразят обичайното си меню и да изненадат любимите си хора с вкусна вечеря. Ще ви трябват следните продукти:

1 кг филе от щука;
6 картофени клубена;
2 моркови;
1 глава лук;
5 домата;
1 тиквичка;
половин чаша соев сос;
3 супени лъжици лимонов сок;
растително масло;
половин чаша майонеза;
подправки;
черен пипер, сол на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Всяко парче щука се натрива със сол и черен пипер, залива се със соев сос и лимонов сок. Щуката се оставя да се маринова за 40-60 минути.
Почистените моркови се настъргват.
Лукът се нарязва на половин пръстени.
Зеленчуците се запържват в тиган до златисто кафяво.
Картофите се нарязват на тънки филийки и леко се овкусяват с растително масло и подправки.
Тиквичката се обелва и нарязва на колелца.
Доматът се нарязва на кръгли филийки.
Намажете форма за печене с олио и върху нея наредете тиквичките и доматите. Сол и черен пипер.
Смажете зеленчуците с майонеза.
Поставете парчета филе отгоре.
Отгоре се нареждат лукът, морковите и картофите. Повърхността се намазва с останалата майонеза.
Поставете формата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Време за готвене - 50-60 минути.

Щуката се сервира гореща със зеленчуци на порционни чинии. Можете да изберете количеството и вида на зеленчуците по ваш вкус, схемата на готвене остава същата.

Майонезата не е подходяща като марината за риба. По-добре е да използвате мед, лимонов сок, пресни билки.

В заквасена сметана във фурната

За да приготвите щука със заквасена сметана във фурната, вземете следните съставки:

1 кг риба;
3 картофени клубена;
2 глави лук;
6 супени лъжици сметана;
морков;
лимон;
3 супени лъжици оцет;
сол пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за щука с картофи във фурната:

Щуката се почиства, изкормва и измива. Трупът се нарязва на парчета.
Оцетът се размива в чаша вода и рибата се държи в него няколко минути.
Картофите, лукът и морковите се нарязват по желание.
Щуката се посолява, поръсва с черен пипер и се нарежда в съд за печене.
Наредете зеленчуците наоколо, поръсете с черен пипер и сол.
В отделна купа смесете заквасена сметана, билки и лимонов сок.
Полученият сос се намазва с риба и зеленчуци.
Покриваме съда с фолио и печем във фурната на 180 градуса. Време за готвене – 60 минути.

Ако рибата е била съхранявана във фризера, първо трябва да се размрази естествено, без да се използва микровълнова печка.

Червена риба и картофи на фурна

Има много рецепти за розова сьомга, печена във фурната с картофи. Нека се опитаме да приготвим класическо ястие. Това ще изисква:

0,5 кг червена риба;
смлян пипер;
сол;
0,5 кг картофи;
100 г сирене;
150 ml мляко;
2 кокоши яйца;
40 г масло.

Метод на готвене:

Розовата сьомга се почиства, изкормва се и се измива под вода. Отделете филето от билото, изберете малки кости.
Намажете дълбока форма с масло и наредете в нея рибни филета. Сол и черен пипер.
Картофите се обелват и нарязват на филийки. Зеленчукът се поставя върху розовата сьомга.
Разбийте яйцата с млякото.
Изсипете тази смес върху розовата сьомга и картофите.
Поставете тавата за печене във фурната за 40-50 минути.
10 минути преди готовност поръсете ястието с настърган кашкавал.

Сервирайте печена розова сьомга заедно с пресни зеленчуци.

Гювеч на пластове

Слоевата гювеч от хек с картофи на фурна е подходяща за диетично меню. За да го подготвите, вземете следните съставки:

600 г картофи;
800 г филе от хек;
0,5 л мляко;
2 яйца;
100 г сирене;
сол, черен пипер.

Стъпка по стъпка приготвяне на печено филе от хек във фурната:

Сварете картофите в кожуха в подсолена вода.
Грудките се почистват и нарязват на кръгчета.
Рибното филе се нарязва на парчета.
Намажете формата с масло и поръсете с галета.
На дъното сложете половин картоф, а отгоре филе от хек. Сол и черен пипер.
Останалите картофи се нареждат върху рибата.
Продуктите се заливат със смес от яйца и мляко.
Гювечът се пече във фурната на 200 градуса за 50 минути. След 5-10 минути ястието се поръсва с настърган кашкавал. Поднесете гювеча поръсено с билки.

Има още една рецепта за гювеч от хек на пластове на фурна. Ще имаш нужда:

600 г филе от хек;
галета (3-4 броя);
150 ml мляко;
10 картофени клубена;
2 моркови;
крушка;
2 яйца;
2 скилидки чесън;
растително масло;
сол, черен пипер на вкус;
1 чаена лъжичка риган;
150 г сирене;
2 супени лъжици сметана;
магданоз.

Напредък на подготовката:

Сварете картофите и морковите.
Филето от мерлуза се нарязва на ситно.
Лукът се нарязва на кубчета. Добавете го към рибата.
Кифлата се държи в мляко, докато се намокри.
Чесънът се прекарва през преса.
Към каймата добавете хляб, чесън, сол, черен пипер, риган и едно яйце. Добавете заквасената сметана.
Всичко се разбърква старателно.
Картофите и морковите се настъргват на едро ренде, сол и черен пипер.
Намажете дъното на формата с масло, върху него наредете половината картофи и моркови и разпределете равномерно с шпатула.
След това добавете каймата, а след това и останалите картофи.
Разбийте яйцето и го изсипете върху гювеча.
Покриваме тавата с фолио и печем 30 минути във фурната на 180 градуса. 7 минути преди края поръсете с настърган кашкавал и отново сложете във фурната без фолио.

Украсете гювеча с чери домати, маслини и билки.

Готвенето на риба и чипс във фурната е много лесно и просто. Предимството на това ястие е, че всичко се пече заедно и не е необходимо гарнитурата да се приготвя отделно. Рибата, печена с картофи, със сигурност ще угоди на всички членове на семейството, благодарение на деликатния си вкус.

Надяваме се, че рецептите по-долу за печена риба и картофи на фурна ще ви харесат и ще ги добавите към кулинарния си репертоар от любими ястия.

Рибно филе с картофи и кашкавал във фолио

Ако ви остава много малко време за приготвяне на вечеря, можете спокойно да използвате една проста, но много вкусна рецепта.

Не отнема много време, за да приготвите вкусна и в същото време много крехка риба и картофи:

Измийте и обелете картофите, нарязани на тънки филийки;
Обелете лука, измийте го, нарежете на пръстени;
Настържете сиренето;
Поставете топка лук върху лист за печене, след това картофи, нарязани парчета рибно филе, сол и черен пипер всичко на вкус.
Леко намажете рибата с майонеза, добавете малко вода в тавата и поръсете всичко с настърган кашкавал, покрийте с фолио.
Печете във фурната на 180 градуса за 50 минути.

Сервирайте готовото ястие горещо, като по желание можете леко да го поръсите със ситно нарязани билки.

Как да се пече щука костур със зеленчуци

Можете да печете картофи с различни видове риба. Щука, изпечена със зеленчуци, изглежда много вкусна и празнична.

съставки:

750 грама филе от щука;
1,5 кг картофи;
3 супени лъжици брашно;
сух босилек;
сол;
млян черен пипер;
растително масло - 6 супени лъжици;
пресни зеленчуци.

Време за приготвяне: 80 минути.

Съдържание на калории на 100 грама: 379 kcal.

Приготвянето на щука, печена с картофи, е много проста и дори неопитен готвач може да се справи с тази задача:

Картофите се измиват обилно, обелват и нарязват на малки кубчета. Накълцаните филийки се посоляват, поръсват с черен пипер, поръсват се с малко босилек, заливат се с олио и се разбъркват;
Правоъгълни рибни филета се измиват, подсушават, поръсват се със сол и черен пипер на вкус;
Леко оваляйте щука костур в брашно и леко запържете в растително масло от двете страни;
Когато рибата се запържи, в същото масло се запържват малко картофите;
Поставете картофи, риба на слоеве върху тава за печене и друга топка зеленчуци отгоре;
Печете 40 минути във фурната на 180 градуса и след това поръсете със ситно нарязани билки.

Това ястие може да се сервира с различни туршии и зеленчукови салати. Ако имате домашни консерви, тогава в комбинация с кисели краставички, домати и кисело зеле, това ястие ще стане наистина домашно.

Картофи, запечени със скумрия и майонеза

Още едно много вкусно и вкусно ястие. Това горещо ястие е идеално за вечеря, то просто не може да остави никого безразличен.

съставки:

2 парчета замразена скумрия;
сол;
2 глави лук;
900 грама картофи;
150 грама майонеза;
черен пипер.

Съдържание на калории на 100 грама: 390 kcal.

Приготвянето на това ястие е доста просто и отнема много малко време:

Ястието, приготвено по тази рецепта, се оказва много вкусно, задоволително и здравословно. Дори тези, които не обичат рибата, ще се насладят с голямо удоволствие на нейния изискан вкус.

Червена риба, печена със зеленчуци във фурната

Червената риба и картофите, приготвени на фурна, са истинско изкушение за много гастрономи. За това ястие можете да вземете различни видове риба: сьомга, розова сьомга, сьомга, сьомга.

съставки:

1 лимон;
700 грама картофи;
6 пържоли от сьомга;
магданоз и копър;
сол;
подправки за картофи и риба на вкус.

Време за приготвяне: 50 минути.

Съдържание на калории на 100 грама: 411 kcal.

Готвенето на червена риба е истинско удоволствие, защото се работи с нея много лесно, а в комбинация с картофи получавате истинска и задоволителна вечеря:

Обелете картофите, измийте ги и ги подсушете, нарежете на филийки с дебелина 1 сантиметър и поставете върху тава, покрита с лист фолио;
Леко посолете кръговете, поръсете с любимите си подправки и върху тях наредете пържоли от сьомга, посолете, поръсете отгоре със специални подправки за риба и отгоре поставете 2 резена лимон, както и няколко стръка билки;
Рибата се покрива с фолио и се пече 25 минути във фурната на 200 градуса.

Тази риба с картофи се оказва много нежна, вкусна и сочна.

Гурме обяд с печена сьомга

Червената риба, изпечена на фурна, винаги се оказва много вкусна, а ако добавите картофи и някои други съставки, можете да постигнете перфектната вкусова комбинация, която ще зарадва вашите гости и близки с деликатния си вкус.

съставки:

сьомга - 0,5 кг;
1 глава лук;
пармезан - 30 грама;
сметана - 150 грама;
2 яйца;
мляко - 0,5 чаши;
картофи - 600 грама;
масло - 50 грама;
подправки;
сол.

Време за готвене: 95 минути.

Съдържание на калории на 100 грама: 400 kcal.

Приготвянето на това ястие е доста просто и процесът отнема много малко време:

Измийте и обелете картофите, нарежете на малки филийки и ги сложете в тенджера. Залейте зеленчуците с гореща вода и сварете картофите до пълна готовност.
Отцедете водата от картофите, добавете към нея горещо мляко, масло и сол, направете пюре;
Запържете ситно нарязания лук в маслото до омекване, след това измийте спанака, нарежете го и оставете да къкри 3 минути;
Измийте добре филето от сьомга, подсушете и нарежете на парчета. Посолете и поръсете с черен пипер рибата, поставете я във форма, поръсете със задушени зеленчуци и отгоре сложете топка картофено пюре;
Печете за 20 минути във фурната на 200 градуса, след което поръсете със ситно нарязани билки.

Готвенето на печена риба и картофи във фурната е доста просто и лесно. Приготвянето на това обилно и здравословно ястие започва с почистване на трупа. Можете да го приготвите във фурната по различни начини, като разглобите рибата на филета, пържоли, парчета, а също и напълно. Независимо от формата, в която се приготвя, вкусът му на фурна винаги ще бъде изискан и ароматен.

Рибата се почиства просто - опашката и главата се отрязват, вътрешностите се отстраняват, перките се подрязват. Труповете се измиват обилно под течаща вода и се изсушават добре с хартиени кърпи или салфетки. След това могат да бъдат оставени цели или разделени на парчета, осолени, натрити с различни подправки и подправки.

За да направите рибата по-крехка и вкусна, можете да я мариновате с лук или в сос от лимонов сок, майонеза и различни подправки. Картофите за това ястие е най-добре да изберете сортове, които се готвят бързо. Освен това можете да добавите билки, майонеза, сирене, моркови, домати и други съставки към вашите ястия.

Можете да направите ястието по-ярко и нежно с помощта на доматен, сметанов или сметанов сос, а ако поръсите рибата със ситно настъргано сирене отгоре, ще се образува много привлекателна и златистокафява коричка.

За готвене е най-добре да изберете прясна или замразена риба, но е по-добре да я купувате от доверени продавачи, които няма да дадат лош съвет. Дори замразените трупове могат да бъдат с различна степен на свежест и е по-добре да се даде предпочитание на тези, които са били замразени наскоро.

Риба и пържени картофи на фурна, както всяко друго месо, печено с картофи може да се класифицира като бърза и много вкусна гарнитура. Рибата и картофите могат да се пекат във фурната по различни начини, както ясно се вижда от разнообразието от рецепти. Например, можете да изпечете или цял рибен труп, като поставите картофи и зеленчуци около него, или рибно филе с картофи в отделна форма. Популярни са и рецепти за печена риба и картофи във фурната в саксии или в ръкав.

За да станат рибата и картофите на фурна още по-вкусни, с картофи се пекат и други зеленчуци - карфиол, консервирана царевица, зелен фасул, аспержи, лук, моркови, боб, броколи.

съставки:

Лук - 2 бр.,
Картофи - 5-7 бр.,
Рибно филе - 300 гр.,
Заквасена сметана - 1 чаша,
Твърдо сирене - 200 гр.,
Яйца - 1 бр.,
Подправки - на вкус
моркови - 2 бр.,
Слънчогледово олио,
Сол.

Риба и пържени картофи на фурна - рецепта

Обелете лука, морковите и картофите. Лукът за печене на риба и картофи може да се нарязва на половин пръстени или малки кубчета.

Нарежете картофите на тънки филийки като за приготвяне на пържени картофи.

С помощта на средно ренде настържете морковите. Със същото ренде като морковите настържете твърдото сирене.

Запържете морковите и лука в слънчогледово масло, като добавите малко сол и черен пипер.

Нарежете филето от морски език на кубчета с ширина 2-3 см и дължина 5-6 см.

Пригответе пълнеж за печене на риба и картофи във фурната, благодарение на което ястието ще се окаже сочно и нежно. Поставете заквасената сметана в купа.

Разбийте яйцето.

Добавете половината от настърганото сирене. Добавете щипка сол. Черен пипер и други подправки - по желание.

Разбъркайте плънката на гювеча с вилица.

Включете фурната на 180С. Поставете нарязаните картофи в тава за печене. Посолете леко картофите.

Покрийте го с равен слой пържен лук и моркови.

Поставете парчета риба върху тигана.

Залейте картофите и рибата със заквасена сметана и пълнеж от сирене.

Върху рибата и картофите поръсете останалото твърдо сирене.

Поставете тавата на средния рафт на фурната. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да го покривате с капак. Този метод на готвене ще ви позволи да получите златисто кафява коричка заедно с меки картофи. Запечете рибата и картофите във фурната до златисто кафяво.

Сервирайте горещи печени картофи с риба като основна гарнитура. Остава само да направите вкусна салата за тези картофи и да ги сервирате на масата. Приятен апетит. Ще се радвам, ако ви хареса тази рецепта за печена риба и картофи на фурна.

Риба и картофи на фурна. снимка

Предлагам на вашето внимание др рецепти за риба и чипс на фурна. Рибата и картофите на фурна в саксии също се оказват много вкусни. Минимално прекарано време и максимален вкус. За да приготвите това ястие, ще ви трябва почти същия набор от съставки като в първата рецепта. За тази рецепта можете да използвате филета от всякакви морски или речни риби, с които разполагате. Подходящи са както розова сьомга, така и морски език, сом, сьомга, сьомга, щука, минтай, хек, щука и др.

съставки:

Рибно филе - 500 гр.,
Картофи - 800 гр.,
Лук - 2 бр.,
Заквасена сметана - 200 мл.,
доматен сос - 50 мл.,
моркови - 2 бр.,
Млян черен пипер,
дафинов лист - 1-2 бр.,
Сол,
Растително масло.

Риба и картофи на фурна в саксии - рецепта

Измийте картофите и морковите. Обелете ги и лука. Нарежете картофите на филийки. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете морковите на полукръгчета или ги настържете. Запържете лука и морковите в слънчогледовото олио, като ги овкусите с щипка сол и черен пипер. Нарежете рибното филе на малки кубчета. Смесете заквасена сметана и доматен сос в купа.

Изплакнете тенджерите с гореща вода. Поставете на дъното на всяка тенджера. Добавете достатъчно картофи, за да покриете дъното на тенджерата. Подправете със сол и черен пипер. Поставете слой риба върху него. Поставете по един дафинов лист във всяка тенджера. Покрийте рибата на свой ред с моркови и лук. След това добавете слой картофи. Отгоре намажете с две супени лъжици сметана и доматен сос. Напълнете саксиите с вода. Водата в саксиите трябва да е приблизително до плешките. Поставете саксиите върху лист за печене. Покрийте ги с капак. Запечете рибата и картофите във фурната за 30-40 минути.

Червената риба и картофите са не по-малко вкусни.

съставки:

Пържоли от червена риба - 4 бр.,
Картофи - 600 гр.,
Лук - 2 бр.,
Горчица - 1 супена лъжица. лъжица,
Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици,
майонеза - 100 мл.,
Смлян черен пипер - щипка
Сол на вкус