Редокс реакциите са основните процеси, които подпомагат жизнената дейност на всеки организъм. С други думи, тези реакции винаги са свързани със свързването или прехвърлянето на електрони. Когато се извършва процес на редукция или окисляване, електрическият ресурс на веществото се променя: едно вещество се отказва от електрони, получава положителен заряд и се окислява, а второто, съответно, получава електрони, се зарежда отрицателно и се възстановява. Резултатът е потенциална разлика между вещества или редокс потенциал (Eh). ORP, който също се нарича редокс потенциал (редокс - редукция / окисление), се счита за своеобразна граница на химическата активност на елементите (съединенията) при обратими химични реакции, свързани с промяна в заряда на йони в разтворите.

Редокс -потенциалът на водата е степента, до която тя е кисела или алкална. В случай, че окислително -редукционният потенциал има положителен статус, тогава водата прикрепя електроните на тези вещества, които окислява. При отрицателен ORP, напротив, той се отказва от електрони, тоест възстановява.

Стандартните окислително -възстановителни потенциали се изразяват в миливолта и се наричат ​​Eh. "Връзката" на окислителите и редуциращите компоненти се установява чрез индекса ORP, който зависи от това съотношение. Кислородът е един от най -силните окислители, а водородът има най -голям редукционен ефект, въпреки че тези елементи не са единствените участници в реакциите на окисляване и редукция. Стойностите на редокс потенциалите за всяка отделна реакция могат да бъдат положителни и отрицателни. ORP е взаимосвързан с нивото на активност на водородните йони, което изразява количеството на неговата киселинност и зависи от температурата.

Измерването на редокс потенциала на водата включва използването на специално устройство - редокс метър (ORP метър). Това устройство е с малки размери, работи бързо и има доста достъпна цена, което ви позволява бързо и удобно да изчислите редокс потенциала. С помощта на редокс метър можете бързо да разберете броя миливолта (mV), които са били използвани за изключване от теста за изпитване. Колкото повече вода е намалена, толкова по -малко тя се съпротивлява на освобождаването на електрони и това намалява стойността на потенциала. ORP на водата се измества по -активно към положителната страна, ако се използват различни видове структуриращи средства за провеждане на реакцията. Те могат да бъдат абсолютно естествени (кварц, смола от иглолистни дървета) или изцяло „синтетични“ (например матрица).

Влиянието на редокс потенциала на питейната вода върху здравето

Естествената вода може да има потенциали на окислително -възстановителни реакции с положителен характер или отрицателна стойност. Редокс стойността варира от минус 400 миливолта до плюс 700 миливолта. Положителната стойност на редокс потенциала допринася за факта, че качеството на водата става окислително. Тези стойности най -често се срещат в повърхностните води.

Когато водата има силни киселинни качества, тя обикновено се нарича "мъртва".

Показателите на ORP на такава течност понякога излизат извън мащаба (плюс 800-1000 миливолта). "Мъртвата" вода е много силен окислител, което обяснява нейните бактерицидни и дезинфекционни свойства. Често се използва в лечебните и профилактичните области (лечение и профилактика на настинки, грип, тонзилит и други подобни). Положителният редокс потенциал на околната среда носи значителни ползи за организма като цяло: понижава кръвното налягане, успокоява централната нервна система, значително подобрява съня, свежда до минимум болките в ставите, премахва пародонталното заболяване, облекчава зъбния камък и кървенето в устната кухина и лекува чревни разстройства.

Ако потенциалът на окислително -възстановителния електрод е отрицателен, тогава водата придобива редуциращи качества (това е характерно за стопена вода, подземни източници и т.н.). Водата с "минус" окислително -възстановителен потенциал се нарича "жива" или алкална. Той перфектно тонизира тялото, счита се за стимулант, склад на жизненост и енергия. "Живата" вода има много предимства: активира регенерацията на клетките, нормализира кръвното налягане, значително подобрява метаболизма, лекува изгаряния, рани, язви (включително язви на дванадесетопръстника и стомаха), рани от залежаване. В допълнение към това, той се използва за профилактика и лечение на полиартрит, остеохондроза, аденом на простатата, атеросклероза.

Устройството за изчисляване на редокс потенциала показва, че обикновено редокс потенциалът на човешкото тяло е от минус 90 до минус 200 миливолта. Питейната вода в повечето случаи има ORP доста над нулата:

• чешмяна вода от +80 до +300 миливолта;
• вода от пластмасови контейнери от 100 до 300 "плюс" mV;
• изворна вода от +120 до +300 миливолта.

Естествена вода с отрицателен редокс потенциал практически не се открива, това е много рядко явление. Какво означава? В процеса на пиене на обикновена питейна вода електроните на човешкото тяло са много по -активни от неговите електрони. С други думи, този вид вода "краде" свободни електрони от тялото, действайки като окислител. Използването на такава вода за пиене води до появата на хронични заболявания, преждевременно стареене.

Но отрицателният редокс потенциал на системата (вода), напротив, зарежда клетките и органите с голямо количество енергия. Енергията на клетъчните мембрани на тялото не се изразходва за коригиране на активността на водните електрони, така че течността се абсорбира незабавно. Може да се каже, че най -добрият антиоксидант е питейната вода с отрицателен редокс потенциал. Учените са доказали, че постоянната употреба на вода с отрицателен ORP подмладява организма и дори удължава годините на живот. Като се има предвид информацията, публикувана по -горе, препоръчително е да се използва ORP метър, за да се знае как редокс потенциалът ще се промени под въздействието на различни фактори и как това ще се отрази на здравето.

Често можете да намерите твърдения, че някое вещество е един от най -силните антиоксиданти. Такава панацея съществува-устройство, наречено BSL-MED-1. Питейната вода, която е претърпяла електрохимична обработка с това устройство за пречистване на водата, става идеално чиста и придобива свойствата на мощен антиоксидант.

Какво е ORP?

В света, в който живеем, има непрекъснат обмен на електрони, това се случва между вещества във въздуха, на земята, във вода и в телата ни. Това явление е известно като йонообмен. В стремежа си да постигнат състояние на стабилност, веществата, които нямат електрони, но постоянно искат да ги получат, се наричат ​​окислители. Обратно, веществата, които имат излишък от електрони и са в състояние да ги дарят, се наричат ​​редуциращи агенти или антиоксиданти.

Потенциалът за намаляване на окисляването или ORP е измерване, което показва степента, до която дадено вещество е способно да окислява или редуцира други вещества. Това е толкова важен индикатор за водата, колкото и той! ORP се измерва в миливолта (mV) чрез използване.

• Положителният ORP показва, че водата е окислител. Колкото по -високо е отчитането, толкова повече окислява тялото. Мъртвата (кисела вода) притежава такива свойства. Един пример за окисляване е, когато отрежем ябълка, тя постепенно започва да потъмнява.

• Отрицателната стойност показва, че ORP на водата е редуциращ агент. Колкото по -ниски са показанията, толкова повече антиоксиданти съдържа. Живата (алкална) вода има тези свойства.

Нека да видим каква вода използваме всеки ден вие и аз?

Нашето тяло е 70% вода. Цялата течност в нашето тяло има отрицателен заряд, около (-70mV). Както можете да видите, всички течности имат големи положителни стойности, което означава, че такава вода не само "не иска" да се откаже от електроните, но и ги поема, когато влезе в тялото. Този процес допринася за образуването на свободни радикали и е причина за много сериозни заболявания - рак, диабет, хипертония, инфаркт и др.

А водата с отрицателно ORP и алкално рН има изразени здравни свойства и се препоръчва за ежедневна употреба.

Окисляването - потенциалът за намаляване е много важен за нас. Ако постоянно пиете вода с висок положителен ORP, тя ще вземе електрони от други атоми в тялото ви, като същевременно окислява тези атоми, както в примера на ябълката.

Три състояния на водата

Водата е едно от най -разпространените химични съединения на Земята. Той ни заобикаля навсякъде, дори природните явления, които наблюдаваме всеки ден - облачност, мъгла, дъжд, сняг - са просто различни състояния на вода, течни, газообразни и твърди. В крайна сметка облакът не е нищо повече от натрупване на много малки капки вода или ледени кристали, които попадат под формата на валежи - дъжд (течно състояние на водата) или сняг (твърдо състояние на водата). Ако погледнете снежинка под микроскоп, ще забележите, че това красиво естествено произведение на изкуството е създадено от много малки ледени кристали. Газообразното състояние на водата обикновено се нарича пара. В природата понятието за влажност на въздуха предполага съдържанието на количеството водни пари във въздуха (високо съдържание на пари - висока влажност на въздуха). При температура от 0 ° C и под и нормално атмосферно налягане водата се превръща в твърдо състояние - лед. Ледът е много труден за компресиране и плътността на леда поради молекулната си структура е по -малка от плътността на водата, поради което ледът е на повърхността на водата и при температура 0 ° C винаги стърчи от него с 1 /5 от обема му.

Редокс потенциал на водата

Учените са установили, че процесът на живот на човешкото тяло е съвкупност от редокс реакции. Редокс реакциите в химията се разбират като процес на даряване на електрони от окислено вещество и свързването им към редуцируемо вещество. В този случай електрическите потенциали на двете вещества се променят: вещество, което се окислява, се отказва от електроните си и придобива положителен заряд; веществото, което е редуцирано, прикрепя електрони, получавайки отрицателен заряд. Разликата в електрическия потенциал между тези две вещества се нарича редокс потенциал (съкратено ORP). С други думи, редокс потенциалът е мярка за химическата активност на елементите или техните съединения в обратими химични процеси, които са свързани с промяна в зарядите на йони в разтворите. ORP е известен също като окислително -редукционен потенциал, тъй като в английски език се нарича редукция / окисляване, обозначава се с латинските букви Eh и има единица миливолта (mV).

Така че редокс потенциалът показва колко активно електроните на един химикал се даряват и прикрепят към други. Стойността на ORP на всяко химично съединение е колкото по -голяма, толкова по -голяма е концентрацията на компонентите, които даряват своите електрони, спрямо концентрацията на компонентите, които приемат тези електрони. При извършване на специални измервания беше установено, че кислородът е най -активният редуктор и има висок електрически потенциал, докато водородът, напротив, има нисък електрически потенциал и е ярък представител на елементи с висока редуцираща способност. Както вече знаем, водата е сложно химично съединение, състоящо се от водородни и кислородни атоми, както и други химични елементи, съдържащи се във водата под формата на примеси. Всички тези примеси също имат различни електрически потенциали и действат като по -малко активни окислители или редуктори. Стойността на ORP на естествената вода е в диапазона от -400 до +700 mV, подобно избягване на показанията се обяснява с наличието на различни окислително -възстановителни реакции във водата. Стойността на ORP индекса до известна степен характеризира химическия състав на водата. Стойността на окислително -възстановителния потенциал на веществата често се използва в биохимията, където се изразява в произволни единици на rH (от английската редукция Hydrogenii). За преобразуване на единици rH в миливолта е разработена формулата на Нернст:

rH = (Еh + 200) / 30 + 2pH,

където Еh - редокс потенциал, mV; рН е показател за киселинно-алкалния баланс.

Можете също така да изчислите стойността на rH, като използвате специална диаграма:

В тази диаграма стойност 0 е чист водород, а стойност 42 е чист кислород, съответно 28 съответства на нормална среда. Показатели и редокс потенциалът зависят един от друг: колкото по -висока е стойността на rH, толкова по -ниска е NS, тоест по време на окисляване, индикаторът киселинно-алкален баланснамалява, а по време на възстановяването, напротив, се увеличава.

В резултат на окислително -възстановителните реакции, които постоянно протичат в човешкото тяло, се отделя енергия, която впоследствие се използва за поддържане на хомеостазата. Хомеостазата (в превод от старогръцки, homeo означава същото, подобно, а stasis - състояние) е способността на тялото да поддържа относителната динамична постоянство на вътрешното си състояние чрез провеждане на координирани реакции. С други думи, енергията, получена в хода на редокс реакциите, се изразходва за осигуряване на жизнените процеси в човешкото тяло, както и за регенерация на неговите клетки.

Учените са провели поредица от експерименти, целящи да установят величината на окислително -възстановителния потенциал на човешкото тяло. За измерване беше използван платинен електрод и за сравнение беше взет електрон от сребърен хлорид. В хода на експеримента беше установено, че в нормално състояние окислително -редукционният потенциал на човек варира от -100 до -200 миливолта. По същия начин беше измерен окислително -възстановителният потенциал на питейната вода, която използвахме, и беше установено, че водата, напротив, винаги има положителен ORP в диапазона от стойности от + 100mV до +400 mV. Освен това няма значение каква вода се използва за пиене или за храна: чешмяна вода, закупена в магазини в бутилки, пречистена с помощта на различни филтри или с помощта на устройства за обратна осмоза. Тоест, измерванията на ORP на хората и водата ни позволяват да заключим, че активността на електроните в питейната вода е значително по -ниска от активността на електроните в човешкото тяло. Всички процеси, които осигуряват неговата жизнена дейност, зависят от активността на електроните, присъстващи в човешкото тяло. Известно е, че всички системи с биологично значение, които са отговорни за натрупването и потреблението на енергия, възпроизвеждането и предаването на различни наследствени белези, както и телесните системи, които произвеждат различни ензими, съдържат определени молекулни структури с разделени заряди, между които електрически силата на полето се формира в рамките на 104 -106 V / cm. Тези полета определят прехвърлянето на заряди в биологичните системи, което от своя страна определя изпълнението на избор и автоконтрол на някои етапи от най-сложните биохимични трансформации. Активността на електроните, която се изразява с редокс потенциал, оказва голямо влияние върху функционалните свойства на електроактивните компоненти на биологичните системи.

Поради разликата в ORP на човешкото тяло и питейната вода, когато водата попадне в тъканите и клетките на тялото, настъпва окислителна реакция, в резултат на което клетките се износват и унищожават. Възможно ли е да се намали или забави такова клетъчно унищожаване на човешкото тяло? Това е възможно, при условие, че водата, която влиза в тялото, ще има свойствата на вътрешната среда, а именно редокс потенциалът на водата трябва да има стойности, съответстващи на стойностите на ORP на човешкото тяло. Колкото по -голяма е разликата между ORP на човек и вода, толкова по -голям е разходът на клетъчна енергия, за да се постигне съответствие между водата и вътрешната среда на тялото. При условие, че ORP на питейната вода съответства на окислително-редукционния потенциал на вътрешната среда на човек, водата се абсорбира от клетките на тялото, без да се използва електрическата енергия на клетъчните мембрани. Ако окислително -възстановителният потенциал на водата има по -голяма отрицателна стойност от ORP на вътрешната среда на човек, тогава по време на нейното усвояване се отделя енергия, която се консумира от клетките като енергиен резерв от антиоксидантна защита, който е основният щит на тялото от отрицателното въздействие на околната външна среда.

Екология на потреблението. Лайфхак: Това, разбира се, няма да замени пълноценно лабораторно изследване, но е удобно, защото винаги можете да намерите ключовите параметри на водата ...

Тази статия е за качеството на водата в частен дом. Свойствата на водата са много индивидуални - кладенците и пречиствателните системи ще се различават в различните области.

Това, разбира се, няма да замени пълноценно лабораторно изследване, но е удобно, защото винаги можете сами да измерите ключовите параметри на водата, навсякъде и за всякаква вода или напитка.

И което е много важно, ще можете самостоятелно да контролирате качеството на водата си, включително системите за пречистване на водата в къщата. А свойствата на водата от кладенец или кладенец непрекъснато се променят с течение на времето.

Първо взех тези измервания по искане на съпругата ми.

Причината беше фактът, че нашите билкови чайове, приготвени в различна вода, придават съвсем различен вкус. Например, ние приготвяме чай за гостите в дома си, използвайки вода от нашия кладенец - той е вкусен, всички наистина го харесват. Ние ги третираме със същите „чаени листа“, а те го приготвят у дома върху чешмяна вода - вкусът е различен, а понякога просто отсъства.

Исках да "измервам усещанията" и за начало взех вода за сравнение от:

• нашият кладенец,
• градски водопровод - апартаменти на приятели,
• бутилиран от магазина,
• водоснабдяване за лятна вила,
• извор наблизо.

Преди да опиша резултатите, ще обясня какво означават измерените параметри:

1. PH е мярка за активността на водородните йони в разтвор (вода), изразяваща неговата киселинност.Ако при стайна температура:

• PH> 7, тогава средата се счита за алкална,
• PH<7 – кислой,
• PH = 7 - неутрално.

Установено е, че при раждане човек има PH 7,41, т.е. течната среда на тялото е слабо алкална. А същата леко алкална вода е по -полезна за поддържане на "чистотата" на тялото.

Но в резултат на некачествено хранене, лоша вода, PH на човек намалява с времето и нивото от 5,41 е критично, при което в тялото започват необратими реакции, които водят до смърт.

2. TDS е показател за концентрацията на соли, разтворени във вода, в mg / l.

• 0-50 - вода след обратна осмоза, може да се каже дестилирана,
• 50-100-чиста нискоминерализирана вода,
• 100-300 - обикновена вода (от повечето кладенци, извори, бутилирана),
• 300-500 - вода от резервоара,
• Повече от 500 - промишлена вода.

Всъщност дори СЗО (Световната здравна организация) не е установила препоръчителното ниво на минерализация на питейната вода. Различните държави имат различни изисквания за максималното ниво на солта за питейна вода - от 500 до 1000 mg / l.

Ще добавя това минералната вода не се пие(TDS може да бъде до 15 g / литър и повече). Тя е лечебнаи се предписва, ако е необходимо, за коригиране на всички аномалии в организма.

3. ORP - редокс потенциал (редокс потенциал),в mV, мярка за способността на химикал да прикрепя електрони. ОВП на човешкото тяло: от -70 до -200 mV, а обикновената вода почти винаги е над нулата, най -често от +100 до + 400. ORP се влияе от температурата на водата, нивото на рН и количеството кислород, разтворен в него.

Когато питейната вода навлиза в тъканите на нашето тяло, тя отнема електрони от клетките, които се състоят главно от вода. В резултат на това биологичните структури на тялото претърпяват окисляване и постепенно разрушаване.

Тялото, разбира се, се опитва да върне потенциала си обратно, в резултат на това той изразходва енергия за него, износва се, остарява, жизненоважните органи губят своята функция.

Но ако питейната вода, постъпваща в тялото, има ORP, близка до стойността на ORP на вътрешната среда на човешкото тяло, тогава електрическият потенциал на клетъчните мембрани не се консумира и водата се абсорбира по -добре.

Тези. колкото по -ниска е ORP на водата, толкова по -полезна е тя за нас... И ако питейната вода има ORP по -отрицателен от този на човешкото тяло, тогава тя започва да го захранва с енергия, която лесно се използва от клетките. Най -вероятно в народните приказки това е вода с отрицателна стойност на ORP, наречена „жива вода“.

И сега ще дам резултатите от моите измервания:

Разсейването според нашите данни за водата беше получено, защото ги измервах много пъти в различно време, в резултат на което получих такъв диапазон.

По-интересното е, че ОВП на прясна студена вода, излята от кладенеца, е по-ниска, като понякога достига 11-17, но когато водата престои няколко часа или ако се вари, тя става повече от 100.

И ако се интересувате, публикувам резултатите от измерванията на различни "вливания" в нашата вода:

След тези измервания потвърдих някои мисли за себе си и направих изводи:

1. По -здравословно (и дори по -вкусно) е да пием водата си прясна и студена. Той не е „жив“ като в приказките, но в сравнение с други налични източници е по-близо до „водата на дълголетниците“.
2. Сходството на свойствата на бутилирана вода в магазин и във водоснабдяване на лятна вила вдъхнови идеята, че те идват от един и същ източник. На техния фон дори водата от водопровода изглеждаше много добре по отношение на PH и ORP, но беше по -твърда и „по -вкусна“ заради солите.
3. Водата от изворите не винаги е по -добра от същата чешмяна вода, всичко трябва да бъде измерено. Често става ясно от вкуса и от начина, по който водата се „абсорбира“, докато я пиете.
4. Билките и чайовете добавят нови свойства към водата, променят PH, ORP, концентрацията на сол. И не винаги така, както бихме искали. Някак отдавна на практика спрях да пия черен чай и преминах на вода или, и чак сега видях защо го направих. Вероятно тялото предполага, че пия „мъртъв чай“.
5. И като предположение възникна идеята, че водата, която постоянно пием, може да повлияе кои състави на напитките върху нея ще бъдат полезни и кои са вредни. Тези. ако варите чай на вода с ниско PH, което ще го понижи още повече и го пиете всеки ден, старостта ще дойде по -рано. И ако, напротив, сварите някаква билка, която ще увеличи PH и няма да има излишни действия, тогава може би водата с нея ще стане по -добра и здравето ви ще продължи по -дълго.
   Интересно е също да се види как някои билки, като лайка, значително (4 пъти!) Повишават концентрацията на соли.

Всъщност темата е огромна и дълбока, а полето за експериментиране е огромно. Може би предстоят нови по -подробни измервания и нови заключения. За всеки случай ще добавя, че не съм химик или експерт по водата.публикувани

Присъединете се към нас на