Как да си направим бъркани яйца с домати рецепта. Пържени домати с яйца

Ако доматите не са достатъчно вкусни и ярки
Захар - 1 равна чаена лъжичка на порция
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка на порция

Вземете доматите и изрежете кръстовището с храста.
Залейте доматите с вряла вода за няколко минути. Можете да ги поставите в тенджера с вряща вода. Освен това доматите могат да се търкат доста силно с тъпата страна на острието на ножа, докато покафенеят. Във всеки от тези случаи кожата лесно ще се отлепи от зеленчука. Отстранете кожата от домата.

Нарежете доматите доста едро (аз нарязах всеки на колелца, като за салата).

Загрейте растително масло на среден огън в тиган.
Сложете доматите и ги запържете за няколко минути. Посолете доматите. Добавете захар и лимонов сок, ако е необходимо. Може да добавите щипка мащерка.

Обърнете ги и запържете още няколко минути.
Разбъркайте доматите с пуснатия сок, за да се изравни температурата.

Разбийте яйцата директно в тигана.
Посолете яйцата и разбъркайте ЛЕКО. Обичам, когато протеинът се усеща, а жълтъкът се смесва с доматения сок и се превръща в сос.
Отгоре сложете нарязаното на парчета масло (аз не го нарязах, за да го видите по-добре на снимката).

Покрийте с капак, намалете котлона до минимум и пържете не повече от една минута.
Изсипете веднага в купички. Не се опитвайте да го правите внимателно. Ако няма ясна структура, бърканите яйца ще са по-вкусни.Можете дори леко да разбъркате яйцата отново в тигана. Отгоре поръсете прясно смлян черен пипер.

Важно
Това ястие е много лесно за приготвяне, но е много вкусно. Удобно е да събирате сокове от чиния с хляб
Можете, разбира се, да използвате и други съставки (сирене, билки, подправки, соев сос и т.н.), но аз харесвам този вариант, т.к. доста е лек и вкусен.

Какво да готвя за закуска

30 минути

130 ккал

5/5 (1)

Родителите ви пращаха ли ви при баба и дядо за лятната ваканция като дете?! Изпратиха ме и всяка година ходех на „командировка“ за три месеца. Един от най-ярките спомени от онова време са закуските, с които ме хранеше баба ми. Разбира се, имаше и млечни каши, но най-много ми хареса бъркани яйца. Баба ми имаше специална рецепта: изпържи го в бекон и ми го поднесе с черен хляб. Но времето мина и сега активно подкрепям и се боря за здравословен начин на живот и здравословно хранене.

В моето семейство се опитваме да готвим ястия с яйца доста често, т.к яйцесчитан за един от най- здравословни и питателни храни. Не напразно всички спортисти предпочитат протеин от пилешко яйце, тъй като съдържа огромно количество протеин, който почти напълно се абсорбира от тялото. Като цяло пилешките яйца са склад на полезни витамини и минерали.

Кухненски уреди и прибори

кухненска печка или котлон;
тиган;
дъска за рязане на зеленчуци;
лъжица или шпатула за смесване на яйца.

Списък на съставките

Да започнем да готвим

Първо трябва да обелете лука и да го нарежете на много малки ивици или квадратчета, както желаете.
Намажете загрятия тиган с масло, тъй като именно маслото подсилва вкуса на домата. Но ако няма сметана, тогава, разбира се, можете да използвате слънчоглед.
Изсипете нарязания лук в нашия тиган и запържете за 3-5 минути, докато придобие златист оттенък.
Готвачите винаги препоръчват беленето на домат, но аз честно казано обичам да го оставя, особено ако доматът е кисел, като домат със сметана. И вие гледате вашите вкусови предпочитания и правите това, което ви харесва най-много.
Нарежете домата на квадрати и добавете към лука, сол и също оставете да къкри за 7-10 минути.
Знаеше ли?Ако искате и наденицата или беконът в бърканите ви яйца да се запържат, тогава трябва да запържите месните продукти заедно с лука и едва след това да добавите домата.
Нарязваме наденицата на кубчета и добавяме към нашата смес от домати и лук, запържваме всичко буквално за 2-3 минути.
С шпатула или лъжица правим дупки в детайла, така че яйцето да попадне между наденица, домат и лук върху чиста повърхност на тигана.
Разбийте яйцата в тигана и подправете отново.
В процеса на готвене се уверете, че белтъкът има достъп до тигана и е добре изпържен.
Знаеше ли?Ако не добавите достатъчно сол или ако добавите сол само към една от стъпките на готвене, вашите бъркани яйца ще се окажат сладки!
Когато бърканите яйца са готови, можете да поръсите отгоре настърган кашкавал и/или пресни билки. Ако нямате пресни билки у дома, можете да използвате сух магданоз или копър.

Видео рецепта за приготвяне на бъркани яйца с домати и лук и наденица

Ако все още имате въпроси за това как да направите бъркани яйца с домати, можете да гледате видео рецептата на нашия уебсайт и да сравните всички методи на готвене с вашите собствени.

С какво да сервирате

И след като разбрахме как да приготвим бъркани яйца с домати и наденица, нека разберем с какво и как да го сервираме. Готовите бъркани яйца може да се украсят с настъргани сирене, нарязан на ситно зеленинаили целите му клони. Можете да сервирате нашето ястие с хляб, нарязани зеленчуци, както и с консервиран грахили царевица, или - с проста зеленчукова салата. Може да бъде и чудесно допълнение. печени картофи.

С какво се сервира нашето ястие?

Бъркани яйца - много лесно и бързов готвенето, за да можете лесно да експериментирате и да изпробвате нови и нови рецепти. Например, можете да замените една от основните съставки в моята рецепта и да готвите.
За да спестите време сутрин преди натоварен работен ден, можете също да опитате да готвите.
Или опитайте какво ще ви послужи вкусна закуска на пътза себе си и вашите близки.
За да изненадате семейството и приятелите си със здравословна, спортна закуска, можете да сготвите яйца в плик. Ще бъде вкусна и обилна закусказа цялото семейство можете да сервирате такива яйца с всяка гарнитура или сосове.
Също така необичайна закуска може да бъде поширано яйце - яйце в торба, сварено без черупка. Можете да сервирате това ястие като самостоятелно със сосове, или използвайте в сандвичи, или салати. Ако се интересувате от тази опция, не забравяйте да прочетете как да приготвите поширано яйце.

Както виждаш опции за готвенекъдето е основната съставка яйца, Много. Предлагам ви да опитате всяка рецепта и да изберете тази, която ви харесва най-много. И споделете вашите впечатления и кулинарни постижения, както и допълнения към моята рецепта, в коментарите.
Добър апетит!

В готвенето има ястия, които съдържат минимум абсолютно прости съставки, струва си да ги комбинирате и вече имате истински деликатес.

Говоря сега за бъркани яйца с домати и лук – перфектната комбинация от продукти, които разкриват най-добрия си вкус, когато се смесят един с друг. Това лесно за приготвяне ястие ще се хареса особено на мъжете, но женската половина също ще вземе под внимание рецептата за бърза и питателна вечеря.

Много хора предпочитат да готвят бъркани яйца с домати изключително през летния сезон, когато първите сладки и ароматни домати се появяват на пазара и в магазините. Няма да чакаме лятната реколта и ще започнем да пържим нашите бъркани яйца от днес, защото супермаркетите разполагат с голям избор от отлично качествени оранжерийни зеленчуци по всяко време на годината.

Каква е разликата между бъркани яйца и бъркани яйца

Основната разлика между едно ястие и друго се крие в рецептата на тяхното приготвяне. Когато се приготвят бъркани яйца, яйцата или веднага се разбиват в тава, или се разбъркват предварително леко.

Готвенето на омлет включва добавяне на течност към яйцата: вода, мляко или сметана. Понякога, за да се сгъсти крайното ястие, на етапа на топлинна обработка в него се изсипват малко брашно или малки зърнени храни. Освен това омлетът, за разлика от бърканите яйца, се приготвя под капака, за да стане по-великолепен.

Омлетът може да действа и като сладък десерт, когато се замени с пудра захар като част от съставките и се сервира като омлетна палачинка, навита на тръба и напълнена с любимия ви плодов и горски пълнеж или просто полета със сироп. Пържените яйца, както знаете, не могат да бъдат сладки.

Основните признаци на бъркани яйца

Яйцата се разбиват веднага в тигана или белтъците и жълтъците се смесват предварително.
Пече се в отворен тиган без капак.
Няма сладък десерт.
Приготвя се от яйца в чист вид или с добавка на нарязани съставки като зеленчуци, наденица, сирене и др.

Преди да започнем да готвим нашите бъркани яйца, проверяваме свежестта на яйцата в хладилника. Това може да стане по различни начини, които са описани подробно в кухненските съвети на портала Your Cook.

Кулинарен маркер за пържене на бъркани яйца с домати

Също така в днешния майсторски клас ще използвам кулинарната газова горелка (фломбер), която набира популярност сред съвременните домакини, която е незаменим помощник в кухнята на всеки уважаващ себе си ресторантьор.

Flomber е специално устройство за приготвяне на разнообразни ястия и придаване на ефектен вид на шедьоври на висшата кухня. Благодарение на това неусложнено чудо-устройство можете значително да улесните приготвянето дори на най-сложните кулинарни изкушения.

Те използват кулинарна горелка не само за изпичане на остатъците от пера върху пилешки трупове, но и за приготвяне на хрупкава коричка върху десерти, гювечи и пържоли, карамелизират лук, белят зеленчуци, топят сирене, приготвят такива известни десерти като флан и меренге.

Но е по-добре да видите използването на тази джаджа в действие веднъж, отколкото да чуете за нейните предимства сто пъти.

Готвене на зеленчукови бъркани яйца с домати и лук, видео рецепта

Сега нека да преминем през всички етапи на готвене на бъркани яйца с домати по-подробно, за да не пропуснете нито един важен детайл.

За да приготвите бъркани яйца с домати ще ви трябва:

Съставки

Пилешко яйце - 2 бр + -
Пресен домат - 2 бр. + -
Лук - 1 бр. + -
Растително масло- 2 супени лъжици; + -
Сух босилек - 1/2 ч.л + -
Сол на вкус + -
смлян черен пипер или смес- вкус + -
Смлян червен пипер - 1/2 ч.ч + -
Зелените - за украса + -

готвене

Приготвяме зеленчуци.

Първата стъпка в готвенето на бъркани яйца е приготвянето на зеленчуци. Почистваме лука от люспите и нарязваме на тънки полукръгчета.

Ако някой е забравил как да го направи бързо, без да пророни сълза, моят майсторски клас за нарязване на лук на половин пръстени ще ви помогне бързо да опресните целия процес в паметта.

Измийте доматите и ги нарежете по същия начин. Правим го по наша преценка: нарязваме на филийки или дори на тънки пръстени. Ако предпочитате да ядете домати без кора, можете да я отстраните, като първо потопите доматите във вряща вода за 2-3 минути.

Смесете зеленчуците в тиган.

Загряваме тиган с растително масло на печката и изпращаме там нарязани домати.

Веднага след като пуснат сока, веднага свързвам доматите с полукръгчета лук, разглобени на пера.

Смесвам зеленчуците, посолявам и добавям сух босилек и няколко щипки смлян червен пипер на вкус.

Приготвяме яйцата.

Във втория етап от кулинарното ни творение приготвям яйцата. За целта ги разбивам в отделен съд и леко разбърквам.
Не забравяйте, че при приготвянето на омлет е необходимо яйцата да се разбиват до пяна, но не и бъркани яйца. Добавям и сол и черен пипер.

Добавете яйца към зеленчуците.

Докато приготвях яйчената смес, моите домати и лук в тигана се запържиха добре и достигнаха желаната консистенция.

Изсипвам яйцата в зеленчуците, но не бъркам, а разпределям възможно най-равномерно. За да направите това, леко наклонете тигана в различни посоки. Увеличавам нагряването на горелката с 1-2 единици, за да се хване по-бързо долната част на бърканите яйца.

За да не покрия тигана с капак и да ускоря процеса на приготвяне на бъркани яйца от двете страни, използвам същия филц, който споменах по-горе и с него довеждам бърканите яйца до готовност само за секунди. За целта включвам газовата горелка и обработвам горната част на бърканите яйца с горещ пламък.

Украсете бърканите яйца с босилек и сервирайте.

Моите бъркани яйца с домати и лук са готови. Прехвърлям я изцяло в чиния за маса и украсявам с уханни листенца босилек. Ястието е готово за вкусна закуска. А вие, мили приятели, ще ми правите компания?!

Приятен апетит на всички!

Яйчната закуска под формата на бъркани яйца или бъркани яйца е бърза, вкусна и засищаща. Жени, мъже и дори деца тийнейджъри знаят как да готвят това ястие. Но не всеки знае, че в комбинация с домат това ястие се оказва още по-питателно, ароматно, здравословно и апетитно. Струва си да се запознаете с опциите по-долу за създаване на този вкусен шедьовър за закуска.

При готвене се използват следните продукти:

яйца - 3 бр.;
домати - 3 плода със среден размер;
масло - 20 гр.;
рафинирано растително масло - 20 ml;
готварска сол - на вкус.

Готвенето на бъркани яйца с домати не е трудно, ето стъпка по стъпка инструкция:

Измитите домати се нарязват на филийки.
Загрейте тигана на среден огън, намажете го с растително масло, като добавите парче масло.

Важно! Комбинацията от масла ще предпази ястието за готвене от прегаряне.

Сложете готовите домати в тигана и ги посолете.
Запържете филийките за 5-7 минути, като непрекъснато бъркате масата.

Веднага след като доматената маса пусне сок, можете да разбиете яйцата и да ги посолите на вкус.
Запържете яйцата, докато белтъците леко стегнат.
Докато се пържат, разбъркайте бърканите яйца, така че да се образуват средно големи парчета от ястието.

Процедурата на готвене отнема около 5 минути.
Резултатът ще бъде ястие с не гъста консистенция, с присъствието на доматен сок.
Трябва да го поставите в чиния и можете да го сервирате на масата.

Този вариант има още повече предимства, не само е наситен с витамини, но и по-висококалоричен. Наденица може да се приема както варена, така и полупушена.

Необходими продукти:

яйца - 4 бр.;
наденица - 250 г;
един голям домат;
една крушка;
растително масло;
готварска сол на вкус.

За да приготвите това ястие, ще трябва да отделите половин час във времето. Калоричното му съдържание ще бъде 150 kcal на 100 грама ястие.

Да започнем да готвим:

Изборът на наденица за готвене на бъркани яйца зависи от предпочитанията и вкусовете на всеки човек, почти всеки е подходящ за тази цел. Може да е варен, полупушен, суджук, суджук, ловни колбаси, но обикновено се предпочита лекарска наденица.
Наденицата се нарязва на кубчета.
Обеленият лук се нарязва под формата на половин пръстени.
Плодовете на домата се нарязват на кубчета.

Важно! Първо трябва да обелете домата, като го залеете с вряла вода, така ще бъде по-лесно да го извадите.

След като намажете загрятия тиган с олио, върху него сложете лука и наденицата и запържете, като разбърквате от време на време. Лукът трябва да стане прозрачен, а парчетата наденица да покафенеят. Това ще отнеме 5-7 минути време.
Добавете доматите в тигана, смесете съставките, оставете да се готви още 5 минути.
Въвеждаме яйцата в процеса на готвене, като ги разпределяме по цялата повърхност на тигана. Не забравяйте да добавите сол към ястието си.
Покритите бъркани яйца се пържат още 3-5 минути.
Готовото ястие разпределяме в чинии, сервирани на масата с филийка бял хляб.

Това ястие може спокойно да се припише на пикантен, ароматен и засищащ вариант за закуска.

Необходими компоненти за приготвянето му:

пилешки яйца - 2 бр.;
голям домат - 1 бр.;
твърдо сирене - 50 гр.;
една чаена лъжичка майонеза;
копър и магданоз;
готварска сол на вкус;
растително рафинирано масло.

Ястието се приготвя в рамките на половин час, калоричното му съдържание ще бъде 145 kcal на 100 грама приготвен продукт.

Нарежете измитите и обелени домати на тънки филийки.
Загрейте тиган с добавено към него растително масло.
Сложете доматите в предварително загрят тиган и запържете парчетата, като ги разбърквате.
В отделна купа разбийте яйцата, разбъркайте ги, докато се получи хомогенна маса, като в същото време осолете.
Залейте изпържените домати с яйчената смес.
Сложете капка майонеза върху резенчетата домати.
Настъргани с дребни стърготини сирене, поръсете цялата повърхност на тавата с бъркани яйца.
Покрийте с капак и изчакайте 3-4 минути до пълна готовност.
Разпределете в купички и сервирайте.

Пържени яйца с лук и домати

Невероятно вкусно ястие с пикантен аромат.

Необходими съставки за готвене:

един плод от домат;
крушка;
няколко яйца;
растително масло;
готварска сол на вкус;

Приготвянето на ястието ще отнеме 20 минути, а 100 грама от продукта ще имат 130 kcal по отношение на калории.

Обелете лука от люспите и го нарежете на малки кубчета или под формата на половин пръстени.
Избършете измития домат на сухо. Нарежете на 4 части и след това на парчета.
Загрейте олиото в тиган, добавете лука и запържете до златисто кафяво.
Поставете нарязаните парченца домати и запържете за 2-3 минути.
В отделна купа разбийте яйцата, посолете и разбийте с бъркалка до гладкост.
Изсипете получената маса зеленчуци, пържени в тиган.
На слаб огън за 5-7 минути, доведете ястието до готовност.
Ястието се сервира горещо към масата.

Бъркани яйца на фурна с домати, бекон и гъби

Това ястие ще донесе неповторимо удоволствие както на гурмета, така и на просто любителите на вкусната храна.

Ще ви трябват следните продукти:

четири яйца;
10 резена бекон;
гъби по избор 250гр;
средно голям домат;
една голяма сладка чушка;
половин чаша сметана;
70 грама твърдо сирене;
растително масло;
лек с пера;
сол;
няколко щипки черен пипер;

Приготвянето на ястието отнема 40 минути. 100 грама от готовия продукт ще съдържат 160 kcal.

Нарежете бекона на тънки филийки.
Изплакнете обилно гъбите и ги нарежете на филийки.
Доматите се нарязват на тънки кръгчета.
Обеления от семената и стръка пипер се нарязва на тънки ивици.
Нарежете перата на лука на кръгчета.
Запържете бекона в намаслен тиган до златисто кафяво, сложете го в чиния.
След като добавите олио, поставете зеленчуците в тиган и ги запържете за 5-7 минути.
След това сложете бекона върху намазнена тава, отгоре разпределете зеленчуците.
Разбийте яйцата в отделна купа. Добавете към тях настъргано сирене, сметана, сол и черен пипер, доведете до хомогенна маса.
Изсипете зеленчуците и бекона равномерно върху яйчената маса, поръсете със зелен лук.
Поставете тавата за печене във фурната и печете на 180°C за 15 минути.
Яйцата са готови и готови за сервиране.

Опитайте се да ядете по-разнообразно хранене сутрин. В крайна сметка дори бърканите яйца, приготвени всяка сутрин в нова версия, ще се превърнат в любимо и вкусно и незаменимо ястие за закуска. Освен това ястието е бюджетно, приготвя се просто и бързо.

Продължавайки прегледа на ястия с яйца, си припомняме още една рецепта за приготвяне на омлет. Калоричното съдържание и ползите от бърканите яйца и бърканите яйца са сходни, но формата и съдържанието на ястията се различават. По-скоро това ще са рецепти за ергени, защото може да имат проблеми в процеса на готвене.

Важно: Не използвайте голямо количество олио, когато готвите бъркани яйца. Яйчният жълтък съдържа много мазнини и излишъкът от мазнина в готвено ястие ще натовари ненужно черния дроб и стомаха. В допълнение, такова ястие ще има твърде високо съдържание на калории и това далеч не е нежелателно.

Когато оставяте жълтъка суров, уверете се, че яйцата са с добро качество и без салмонела. Това заболяване е изпълнено с много проблеми, дори е възможна смърт.

Любителите на бъркани яйца с пържен протеин и течен жълтък могат да бъдат посъветвани да приготвят ястието на слаб огън в тиган, покрит с капак.

Ястие, приготвено от яйца с домати, трябва да се яде горещо без остатък, в противен случай жълтъкът ще изсъхне, бърканите яйца ще се втвърдят и вкусът ще се загуби.

И сега си струва да се запознаете с уникална рецепта за приготвяне на бъркани яйца с чери домати. Ястието е естетически красиво, здравословно и вкусно.

Необходими продукти за готвене:

3 яйца;
7 чери домата;
подправки и сол на вкус;
3 чл. супени лъжици растително масло.

Измийте доматите и ги подсушете.
Добавяйки зехтин в тигана, запържете плодовете от всички страни.
Забийте яйцата в тигана, за да регулирате ниския огън;
Покрийте тигана с капак и изчакайте, докато жълтъците се сварят напълно.
Когато са готови, сервирайте бърканите яйца на масата с прясна хрупкава пита, украсявайки я със зеленчуци.
Ако течният жълтък не е приемлив за вас или качеството на яйцата оставя много да се желае, тогава няколко минути преди края на пърженето трябва да обърнете яйцата в тигана и да изпържете обратната страна.

Много необичайна версия на добре познато и вкусно ястие, което ще замени закуската и е подходящо за лека закуска, ако е необходимо.

Необходими продукти:

яйца - 2 бр.;
домати - два средни или един голям;
сол на вкус;
твърдо сирене - 50 гр.;
няколко пера от лук;

Ред на готвене:

Разбиваме яйцата в отделна купа. Довеждаме до хомогенна маса, предварително осоляване.

Разтриваме сиренето, в този случай една и половина супени лъжици ще бъдат достатъчни. Изборът на разнообразие за любител. Експериментирайте с пармезан, вкусът ще бъде по-изискан в готовото ястие.

Измийте доматите и ги нарежете на кубчета. Не трябва да приемате голям брой зеленчуци, те няма да позволят на яйцата да се изпържат.

Изсипете яйцата в тигана, който тогава е горещ.

Изчакваме 2-3 минути и слагаме домати и нарязан зелен лук от едната страна на тигана.

Отгоре поръсете със сирене, покрийте тази част от ястието с втората половина от бърканите яйца. Трябва да изчакате, докато сиренето се разтопи, огънят трябва да намалее, за по-добро пържене на яйцата. Турците, основателите на това ястие, не прекаляват ястието, бърканите яйца трябва да са меки и сочни. Но всеки има свой вкус и приоритети.

Прехвърлете готовото ястие в чиния. Външният вид на бърканите яйца ще бъде, благодарение на сиренето, представителен и апетитен, а доматите ще придадат сочност и вкус. Ястията трябва да се консумират горещи, в противен случай сиренето ще стане твърдо, когато изстине.

Освен това можете да нарежете зеленчуци или да сервирате пълна салата.

Пържени яйца с домати и чушка

Лекотата на приготвяне на този вид бъркани яйца приятно изненадва. Достъпна е за всяко семейство. Ястието е много вкусно, сочно и ароматно.

Готвенето на бъркани яйца ще ви отнеме само 15 минути от времето ви. Можете да хапнете с него, както сутрин, така и следобедна закуска. Рецептата е много оригинална, бъркани яйца могат да се приготвят както със сладки чушки, така и с добавка на люта шушулка чили. Но ако семейството има деца или някой има проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава дайте предпочитание на сладкия пипер.

За да приготвите бъркани яйца със сладък пипер за двама, ви трябват следните продукти:

4 яйца;
2 средно големи домата;
2 плода черен пипер;
подправки и сол;
пера от лук и зелени.

Как да приготвим ястието:

Отстранете семките на чушките и изплакнете с вода. Нарежете ги на средно големи кубчета. Налейте олио в тиган и запържете на среден огън.
Нарежете чисто измити домати на едни и същи кубчета и след 2-3 минути ги поставете в тава, посолете, тогава сокът ще изпъкне по-бързо. Продължете да пържете още 3-5 минути.
Когато чушките и доматите омекнат, ги смачкайте и разбийте яйцата в тези вдлъбнатини, без да повредите жълтъка.
Поставете измитите и нарязани зеленчуци около обиколката на тигана, докато протеинът замръзне. За жълтъците използвайте сухи подправки като розмарин, босилек или мащерка.

Важно! За да запазите жълтъците течни, дръжте тигана на средно загрят камфор, покрийте го с капак за 2 минути, след което отворете капака.

Гответе ястието за 5-6 минути и сервирайте, като надупчете жълтъците с вилица.
Този вид бъркани яйца има много ярък и представителен вид поради ярките цветове на зеленчуците и жълтъците и ви кара да искате да го опитате по-скоро.

Именно това пържено яйце трябва да се сервира в купата, в която е приготвено, ястието няма да има време да се охлади бързо, жълтъците няма да се разтекат и всички съставки ще са под ръка, както зеленчуци, така и подправки.

Пържените яйца са една от най-популярните закуски в света! Пълнещ е, приготвя се бързо и лесно. Можете да добавите почти всеки зеленчук или гарнитура към ястие с яйца. С домати, лук и сладки чушки получавате пълноценна сочна закуска, обяд или вечеря.

От представеното количество продукти, изходът ще бъде две порции. Можете също да добавите зеленина и зеленчукови резени към масата, например, кръгчета пресни краставици, заквасена сметана и майонеза.

Как да приготвим бъркани яйца с домати в тиган

Съставки

- - Яйца - 4 бр.;
  - Домати - 3 бр. среден;
  - Масло - 20 гр.;
  - Сладък пипер - 1 голяма или 2 малки;
  - Зелен лук - за украса;
  - Чесън - 1 скилидка;
  - Черен пипер - на вкус;
  - Сол на вкус.

Стъпки на готвене

Загрейте добре тигана, разтопете парче масло и го намажете по целия тиган.

Нарежете лука на тънки полукръгчета и го задушете, докато омекне.

Добавете нарязани домати, чушка, ситно нарязан чесън в тигана. Зеленчуците се нарязват най-добре на ивици. Задушете ги за 15 минути. За да ускорите процеса, можете да покриете тигана с капак. Чушките и доматите трябва да станат меки, така че може да отнеме повече време.

Добавете яйцата в тигана. Ако обичате пържени яйца, разбийте всяко яйце първо в чаша и след това го изпратете към зеленчуците. Сол и черен пипер. Внимателно сгънете белтъците в зеленчуците със силиконова шпатула. Опитайте се да не докосвате жълтъците, докато правите това. Ако не сте фен на пържените яйца, просто смесете зеленчуците с яйцата.

Когато белтъкът се изпече и побелее, изключете газта. Сервирайте горещи бъркани яйца.

Украсете ястието със ситно нарязан зелен лук. Можете да използвате някоя от любимите си пресни билки, ако желаете.

Съвет! За да прехвърлите яйчни жълтъци в чиния здрави и здрави, използвайте плоска широка шпатула и първо направете разрези около жълтъка.