कम कार्ब आहार - क्या करें और क्या न करें, वजन कम करने के एक महीने में वास्तविक वजन घटाना, सप्ताह के हर दिन के लिए एक अनुमानित मेनू, वजन कम करने वालों की रेसिपी और समीक्षाएं। वजन घटाने के लिए कम कार्ब आहार: सिद्धांत, लाभ और मतभेद, एक सप्ताह के लिए एक मेनू, एक नुस्खा

हमें वजन कम करने की जरूरत है! आपका पहला विचार क्या है? हम कार्बोहाइड्रेट को बाहर करते हैं! पूरी तरह से। यहाँ 11 सबसे आम गलतियाँ हैं जो लोग कार्बोहाइड्रेट छोड़ते समय करते हैं।

जो कुछ नहीं करता वह गलत नहीं है। हम सभी गलतियाँ करते हैं - कोई आश्चर्य नहीं। हाल ही में, विभिन्न आहार और पोषण प्रणालियां बहुत लोकप्रिय हो गई हैं, जो कि थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के उपयोग या यहां तक ​​कि उन्हें पूरी तरह से छोड़ने पर आधारित हैं। कार्बोहाइड्रेट के बिना कुछ दिन - और वांछित बन्स रात में आपका सपना देखना शुरू कर देते हैं?

डाइट पर बने रहने और पागल न होने के लिए इस सामग्री को ध्यान से पढ़ें।

यूलिया बैस्ट्रिगिना

अगर हम साधारण कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) को प्रतिबंधित करने और "धीमे" कार्बोहाइड्रेट के लिए एक पैमाइश दृष्टिकोण के संदर्भ में कम कार्ब आहार के बारे में बात करते हैं, तो यह सबसे तर्कसंगत तरीका है। यदि आप अत्यधिक मात्रा में जाते हैं और केवल रेशेदार सब्जियों को कार्बोहाइड्रेट मानते हैं, तो आपको कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है:

1. हमेशा के लिए याद रखें: हमारे शरीर के लिए मुख्य ईंधन ग्लूकोज है। अगर शरीर में ग्लूकोज नहीं होगा तो वह इसे मसल टिश्यू से निकालने की कोशिश करेगा।

2. कार्बोहाइड्रेट की कमी से लीवर और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन भंडार का तेजी से ह्रास होता है। उनके गायब होने के लिए सिर्फ 18 घंटे काफी हैं। आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ "खाली" जिगर क्षयकारी वसा के हमले के लिए एक उत्कृष्ट लक्ष्य बन जाता है और सचमुच उनके साथ भरा हुआ है। इन फैट को हटाना आसान नहीं होगा। वैसे, यह फैटी हेपेटोसिस है जो टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के विकास के कारणों में से एक है।

3. अतिरिक्त प्रोटीन शरीर पर कोई निशान छोड़े बिना नहीं जाता है। लंबे समय तक एक्सपोजर से प्रोटीन चयापचय का "ब्रेकडाउन", गुर्दे की पथरी का विकास और जोड़ों में यूरिक एसिड क्रिस्टल का जमाव हो जाएगा।

4. कार्बोहाइड्रेट पानी को आकर्षित करते हैं। प्रोटीन - निर्जलीकरण। डिहाइड्रेशन से हमें रूखी और रूखी त्वचा का खतरा होता है।

1. हम कुछ उत्पादों को गलती से मना कर देते हैं

कम कार्ब आहार क्या है, यह जानने के लिए आपको स्नातक होने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि अगर वे कार्बोहाइड्रेट छोड़ दें, तो उन्हें दिन भर सिर्फ चिकन ब्रेस्ट खाने की जरूरत है। वास्तव में, वे यह नहीं समझते हैं कि उनके आहार में कौन से खाद्य पदार्थ छोड़े जाने चाहिए और कौन से नहीं।

हम सभी को सफल होने के लिए बुनियादी ज्ञान की आवश्यकता होती है, और विस्तृत आहार जानकारी कोई अपवाद नहीं है। इससे पहले कि आप अपना आहार बदलें, यह पता करें कि अपने आहार में कार्ब्स को कैसे कम किया जाए, किन खाद्य पदार्थों में कार्ब्स होते हैं, और वास्तव में अपने कम कार्ब आहार को कैसे संतुलित किया जाए।

यूलिया बैस्ट्रिगिना

आहार विशेषज्ञ, न्यूट्रीलाइट विशेषज्ञ

पहले आपको यह सीखने की जरूरत है कि कार्बोहाइड्रेट शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, लैक्टोज), और अनाज, पास्ता और ब्रेड के "धीमे" स्टार्च यौगिक, साथ ही सब्जियों के आहार फाइबर हैं। वे सभी प्रकृति में कार्बोहाइड्रेट हैं। समान रासायनिक प्रकृति के बावजूद - ग्लूकोज सूत्र की उपस्थिति - इनमें से प्रत्येक समूह के अपने गुण हैं। शर्करा जल्दी अवशोषित हो जाती है और भंडारण हार्मोन - इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकती है। "धीमे" कार्बोहाइड्रेट एक समान ग्लाइसेमिक वक्र प्रदान करते हैं, जिससे आप उत्कृष्ट स्वास्थ्य और प्रदर्शन बनाए रख सकते हैं। हालांकि, उनकी अधिकता (साथ ही प्रोटीन और वसा) आंकड़े को प्रभावित कर सकती है। और, अंत में, सब्जियों के आहार फाइबर, जो "नाममात्र" कैलोरी सामग्री की उपस्थिति के बावजूद, वास्तविक उत्पाद हैं जो शरीर से इसके पाचन के लिए "ऊर्जा" लेते हैं।

2. हम बहुत जल्दी हार मान लेते हैं

कम कार्ब आहार पर स्विच करने के लाखों अलग-अलग तरीके हैं। सबसे पहले, हम उस तरीके को खोजने के लिए गलतियों का एक गुच्छा बनाते हैं जो हमारे लिए "काम" करेगा। और पहली गलती: हम बहुत जल्दी हार मान लेते हैं और तय कर लेते हैं कि कम कार्ब वाला आहार निश्चित रूप से हमारे लिए नहीं है। ये निष्कर्ष अक्सर उन लोगों द्वारा निकाले जाते हैं जो पहले सप्ताह में बहुत अधिक कार्ब्स काटते हैं। यह स्पष्ट है कि आप एक ही बार में सब कुछ चाहते हैं, लेकिन बेहतर है कि धैर्य रखें और शरीर के संकेतों को सुनना सीखें। अक्सर, साधारण आहार समायोजन आपको इस कठिन संक्रमण को आराम से नेविगेट करने में मदद कर सकते हैं। और परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं होगा।

3. हम पर्याप्त सब्जियां नहीं खाते हैं

सपनों के शरीर की खोज में, किसी कारण से हम ताजी सब्जियों और फलों को कम करना पसंद करते हैं। यह पता चला है कि किसी भी मामले में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, और इस तरह के पोषण से स्वास्थ्य खराब होगा और परिणामस्वरूप, टूटना होगा। सफल होने के लिए, कम कार्ब आहार सब्जियों और सभी प्रकार के सब्जी व्यंजनों पर आधारित होना चाहिए। दूसरे शब्दों में - किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक सब्जियां खाएं!

4. पर्याप्त वसा न खाएं

यहीं असली समस्या है। "स्वस्थ वसा" के बारे में तमाम बातों के बावजूद, हर दिन हम सुनते हैं कि अगर हम अपना वजन कम करना चाहते हैं तो वसा कितनी खराब है।

इस तरह की बातचीत इस तथ्य की ओर ले जाती है कि कार्बोहाइड्रेट के अलावा, हम वसा भी कम करना शुरू कर देते हैं। सबसे पहले, शरीर सक्रिय रूप से चमड़े के नीचे की वसा को जलाना शुरू कर देता है, जो कि आमतौर पर भोजन के साथ प्राप्त होता है। लेकिन वसा की कमी अनिवार्य रूप से धीमी हो जाएगी, और अगर हम अपने आहार में थोड़ी मात्रा में भी वसा नहीं जोड़ते हैं, तो हमें हमेशा भूख लगने लगती है। भूख हड़ताल से तेज आहार को कोई तोड़ नहीं सकता! आइए इस रेक पर कदम न रखें। जिसमें आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

वैसे, हम पहले ही बात कर चुके हैं कि आपको वसा क्यों नहीं छोड़नी चाहिए।

5. हमें पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है

आहार में फलों और सब्जियों की उपस्थिति के पक्ष में पर्याप्त फाइबर खाना एक और तर्क है। वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए फाइबर को लंबे समय से अपरिहार्य माना जाता है।

बीन्स, मेवा, बीज, खट्टे फल, गाजर और सोयाबीन भी फाइबर से भरपूर होते हैं।

6. बहुत अधिक खाना शुरू करना

यह सच है कि आपको कम कार्ब आहार पर कैलोरी गिनने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर समय सब कुछ खाने की ज़रूरत है। हम में से कुछ लोग यह सोचने की मूर्खतापूर्ण गलती करते हैं कि वे खा सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं - आखिरकार, वे हानिकारक कार्बोहाइड्रेट नहीं खाते हैं! भूख को हमारा मार्गदर्शक बनने दें। जब आपको वास्तव में भूख लगे तब खाएं और जब वह भूख तृप्त हो जाए तो रुक जाएं।

जॉर्ज माल्टाबारी

रॉकी रोड जिम में कार्यात्मक प्रशिक्षण और मुक्केबाजी प्रशिक्षक

वसा और कार्बोहाइड्रेट को नियंत्रित करते समय, अपनी कुल दैनिक कैलोरी का भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। अधिक बार भोजन करना भी महत्वपूर्ण है, दिन में 5-6 बार। औसतन, वजन कम करने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को अपने वजन के प्रति 1 किलो 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम वसा से अधिक नहीं खाने की आवश्यकता होती है। आप बीएसएसए या प्रोटीन का भी उपयोग कर सकते हैं, उन्हें एक भोजन के साथ बदल सकते हैं। ओमेगा -3, ओमेगा -6 और ओमेगा -9 एसिड को वसा के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

7. हम भोजन की योजना नहीं बनाते हैं

खाने के एक अलग तरीके पर स्विच करने के बाद पहली बार हम पुरानी आदतों के अनुसार कार्य करते हैं। सफल होने के लिए, हमें उन्हें नए, स्वस्थ लोगों के साथ बदलने की कोशिश करनी होगी। अब आप कॉफी मशीन के बटन को स्वचालित रूप से नहीं दबा पाएंगे या दूसरा चॉकलेट बार खत्म नहीं कर पाएंगे। अगर हम अपने जीवन को बेहतर बनाने का फैसला करते हैं तो ब्रेक लेना और अपनी आदतों पर पुनर्विचार करना एक रचनात्मक कदम है। लेकिन भोजन के मामले में कुछ समय के लिए आगे की योजना बनाना शुरू कर देना जरूरी है ताकि नई आदतें स्वाभाविक रूप से हमारे जीवन में प्रवेश कर सकें। जिस क्षण भूख आती है और हम नहीं जानते कि क्या खाना चाहिए, उससे ज्यादा कुछ भी टूटने को करीब नहीं लाता है। ऐसे क्षणों में, सामान्य रट का पालन करने का एक बड़ा जोखिम होता है। योजना बनाना बेहतर है।

8. हम बहुत नीरस भोजन करने लगते हैं

कुछ लोग रोजाना एक जैसा खाना खाते हैं और उसका लुत्फ उठाते हैं, यह उनके लिए सामान्य बात है। फिर भी, हम में से अधिकांश को विविधता पसंद है और, सबसे अधिक संभावना है, हर दिन एक नीरस मेनू बहुत जल्दी ऊब जाएगा। प्रयोग! क्या हो अगरअगर आप नहीं जानते कि क्या पकाना है, तो पढ़ें।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में सब्जियां, फल (कुछ अपवादों के साथ), मछली और मांस शामिल हैं, लेकिन साथ ही, खाद्य समूहों का वर्गीकरण अस्पष्ट है, उनमें से प्रत्येक में उच्च और निम्न कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट की औसत मात्रा 5% होती है, जबकि आलू में 16% कार्बोहाइड्रेट होता है। आहार की रचना करते समय, आपको कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत के लिए शामिल प्रत्येक भोजन की सावधानीपूर्वक जाँच करनी चाहिए।

मांस- इसमें 0 से 2% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन आहार बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कई प्रकार के मांस में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए, कम वसा वाले प्रकार के मांस से बने मांस उत्पादों को शामिल किया जाना चाहिए आहार। इनमें पोल्ट्री, खरगोश, वील और लीन बीफ, ऑफल (हृदय, फेफड़े, यकृत) शामिल हैं। सॉसेज खाते समय आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, अक्सर वे मांस के विकल्प के रूप में सोया या स्टार्च का उपयोग करते हैं, इसलिए उबले हुए सॉसेज और सॉसेज को किसी भी तरह से कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाना चाहिए।

सब्जियां- इस समूह के लगभग सभी उत्पादों में कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है, आलू और हरी मटर के अपवाद के साथ, उन्हें पहले पाठ्यक्रमों में केवल थोड़ी मात्रा में उपयोग किया जा सकता है।

फल- अपने कुल द्रव्यमान में, फलों को कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी में सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, हालांकि, कुछ अपवादों के साथ। इस समूह में कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री अंगूर, ख़ुरमा, लाल करंट, खरबूजे के पास होती है।

मछली और समुद्री भोजन- कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के लिए एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और कैलोरी में काफी कम होता है।

चिड़िया- वजन घटाने के दौरान पोषण के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थों में से एक में उच्च गुणवत्ता वाला पशु प्रोटीन होता है और साथ ही इसमें कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है।

दुग्ध उत्पाद- लो-कैलोरी डाइट में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन कम वसा वाले खाद्य पदार्थ जैसे पनीर, दूध, केफिर और दही ही लेना चाहिए।

कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ: मांस, मुर्गी पालन, अंडे

मांस, मुर्गी पालन, अंडे	प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट (पारंपरिक इकाइयाँ)
बीफ, वील, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस	0
हंस, बत्तख, खरगोश, मुर्गी	0
ब्रेडक्रंब में मांस	5
आटा सॉस के साथ मांस	6
दिल	0
गोमांस जिगर	0
चिकन लिवर	1,5
स्टेक	0
बीफ सॉसेज	1,5
सूअर के मॉस के सॉसेज	2
दूध सॉसेज	1,5
सॉस	0.5 . से
सॉसेज "डॉक्टर"	1,5
कमर	0
सालो	0
पोर्क जीभ, बीफ	0
पोर्क पैर	0
थन	0
किसी भी रूप में अंडे (टुकड़ा)	0,5

कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ: मछली, समुद्री भोजन

कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ। फल और सब्जियां।

अधिकांश सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। उनमें से सबसे उपयोगी: लेट्यूस, हरी बीन्स, शतावरी, सभी प्रकार की गोभी, विशेष रूप से ब्रोकोली और सफेद गोभी। लेकिन कुछ सब्जियां लो-कार्ब नहीं होती हैं। इस तरह के आहार के लिए आपको आलू, मटर, पार्सनिप और गाजर से दूर रहना चाहिए।

अधिकांश फल शरीर के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन उनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। फलों में फ्रुक्टोज का उच्च स्तर उन्हें कम कार्ब आहार की सूची से बाहर कर देता है। रसभरी, रूबर्ब और ब्लूबेरी में फ्रुक्टोज का स्तर सबसे कम होता है, इसलिए कुछ मामलों में उन्हें अनुमति दी जाती है।

7 दिनों में 5 किलो तक वजन कम करें।
औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 680 किलो कैलोरी है।

वजन कम करने वाले सभी अनुभवी जानते हैं कि अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार आसानी से अतिरिक्त वजन को भड़का सकता है। मेनू में उत्पादों को कम करना जिसमें ये पदार्थ प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं, आहार की उचित योजना के साथ, शरीर की अनावश्यक वसा से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

हम आपको 1 सप्ताह के कम कार्ब आहार से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं। उसके आहार में कार्बोहाइड्रेट शरीर को वह मात्रा प्रदान करते हैं जो वजन कम करने के लिए आवश्यक है और साथ ही शरीर को गंभीर तनाव नहीं देता है। कम कार्बोहाइड्रेट पर जीवन के 7 दिनों के लिए, आप 5 या अधिक किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं, अपने आकार में काफी सुधार कर सकते हैं।

कम कार्ब आहार आवश्यकताएँ

सबसे पहले, आइए निषेधों के बारे में जानें। यदि आप ठोस परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं तो कम कार्ब आहार पर किन उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए? बेशक, हम उन खाद्य पदार्थों को मेनू से बाहर करते हैं जिनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से अत्यधिक मात्रा में हम भाग जाते हैं। वितरण में तुरंत बेकरी उत्पाद, पास्ता (ड्यूरम गेहूं से भी), और विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी शामिल हैं। एक वजनदार कहने की जरूरत नहीं है और कोई भी कार्बोनेटेड पेय जिसमें चीनी होती है। यदि आप उनका उपयोग करते हैं, तो वे तुरंत आपके वजन घटाने के लाभ को कम महत्वपूर्ण पक्ष में स्थानांतरित कर देंगे।

आप ऐसे तरल पदार्थ नहीं पी सकते जिनमें अल्कोहल हो। पूरे शरीर को होने वाले नुकसान के अलावा, उनका सेवन वसा को तोड़ने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है और वजन घटाने की प्रभावशीलता को भी कम करता है।

कम कार्ब आहार पर आलू, अंगूर और केले को उच्च सम्मान में नहीं रखा जाता है (स्टार्च अब हमारा मित्र नहीं है)। नमकीन, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मैरिनेड आदि से परहेज करने की भी सिफारिश की जाती है। हालांकि उनमें कुछ कैलोरी होती है और निषेध की सूची में शामिल नहीं होते हैं, वे शरीर में नमक को बनाए रख सकते हैं। और आहार में नमक का सेवन काफी हद तक सीमित करना बेहतर है, ताकि वजन घटाने में बाधा न आए।

अब चलिए एक और आनंददायक विषय पर चलते हैं। लो-कार्ब वेट लॉस के साथ किन बातों पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है?

• किसी भी प्रकार का दुबला मांस (चिकन पट्टिका, टर्की, हंस लुगदी, बीफ, वील, सूअर का मांस)।
• मछली और समुद्री भोजन। विशेष रूप से उपयुक्त समुद्री मछली है, जिसमें असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री के कारण एक बहुत ही स्वस्थ आहार उत्पाद माना जाता है। सामन, सामन, टूना, कॉड, हेरिंग, हलिबूट, मैकेरल खाएं। स्वादिष्ट समुद्री जीवों का चयन बहुत बड़ा है। यह झींगा, केकड़े, मसल्स, सीप का उपयोग करने के लायक है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे तेल के साथ अनुभवी नहीं हैं (जैसा कि अक्सर स्टोर संस्करणों में होता है)।
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद। आहार में शामिल करें पनीर (अधिमानतः 2-3% से अधिक वसा नहीं) और न्यूनतम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले केफिर, किण्वित पके हुए दूध, दही, दूध।
• चिकन अंडे भूख को संतुष्ट करने के लिए बहुत अच्छे होते हैं और स्वस्थ प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत होते हैं।
• आहार में अनाज से, आपको केवल ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज और दलिया छोड़ने की जरूरत है (इसे नाश्ते के लिए खाना बेहतर है)।
• सब्जियां। आलू को छोड़कर सब कुछ संभव है। हरे उत्पादों पर ध्यान दें।
• फल। सेब और खट्टे फल ज्यादा खाएं। विशेष रूप से अनुशंसित अंगूर हैं, जो उनकी स्लिमिंग क्षमताओं के लिए प्रसिद्ध हैं।
• पेय: स्वच्छ पेयजल (प्रतिदिन कम से कम 1.5 लीटर), बिना चीनी की चाय और कॉफी (उनकी मात्रा आपके अनुरोध पर है)।
• जब वसा की बात आती है, तो स्वाभाविक रूप से अंतर्ग्रहण वाले लोगों के साथ संतुष्ट रहना सबसे अच्छा है। कभी-कभी सब्जियों या सलाद ड्रेसिंग के लिए तेल की कुछ बूंदों को जोड़ना ठीक होता है, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। अब वसा काटने की जरूरत है।

कम कार्ब आहार पर, 3 मुख्य भोजन निर्धारित हैं, उदाहरण के लिए दोपहर का नाश्ता। निष्क्रिय चयापचय शुरू करने के लिए उठने के बाद पहले घंटे में नाश्ता करने की कोशिश करें, और रोशनी से 3-4 घंटे पहले खाने से इंकार कर दें।

निम्न-कार्ब प्रणाली निम्नानुसार काम करती है। सही कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना और मिठाइयों में पाए जाने वाले अस्वास्थ्यकर लोगों से बचना और इस तरह से इंसुलिन को रक्तप्रवाह में जाने से रोकने में मदद मिलती है। यह वसा के टूटने के कारण वजन घटाने को उत्तेजित करता है। इसलिए काफी कम समय में इस तरह के अच्छे परिणाम मिलते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे और एक विशेष तरीके से काटने के आधार पर आहार को छोड़ना आवश्यक है, इसकी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए। आहार के बाद के पहले समय में, यदि आप नहीं चाहते कि वजन वापस आए, तो भी आपको अपने आहार के आधार के रूप में प्रोटीन कम वसा वाले उत्पादों को छोड़ना होगा। एक दिन में कुछ और फल और सब्जियां जोड़ें (एक गैर-स्टार्चयुक्त प्रकार भी)। फिर प्रोटीन उत्पादन से कुछ को विस्थापित करके, धीमी कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (अनाज के रूप में) में वृद्धि करें। जब आप संतुष्ट हों कि वजन अच्छा चल रहा है और स्थिर खड़े हैं, तो आप अपने आहार में साधारण कार्ब्स को फिर से शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं, एक स्वादिष्ट सैंडविच या कुछ मिठाई के लिए अनुमति दे सकते हैं।

लेकिन अपने आप को तौलना न भूलें और जो पहले मना किया गया था उस पर झुकें नहीं। कोशिश करें कि सुबह के समय सबसे ज्यादा कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें। अपने मेनू को यथासंभव तर्कसंगत बनाएं, जिसमें सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थ संयम से शामिल हों।

निस्संदेह, खेल गतिविधियों को भी प्रोत्साहित किया जाता है। यह अच्छा है अगर प्रशिक्षण आपका आदर्श बन सकता है। लंबे समय तक प्राप्त परिणाम को मजबूत करने और सुधारने का यही एकमात्र तरीका है।

7-दिवसीय लो-कार्ब आहार मेनू का एक उदाहरण

आप इससे शुरू करके, अन्य अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, समान मात्रा में भोजन और समान वजन वाले व्यंजन छोड़ सकते हैं।

दिन 1
नाश्ता: 200 ग्राम पनीर, जिसमें आप कुछ अनुमत फल मिला सकते हैं; चाय और कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: लगभग 150 ग्राम स्टू मछली और कई स्टू या बेक्ड सब्जियां।
रात का खाना: उबली हुई सब्जियों के साथ जंगली चावल का एक हिस्सा (200 ग्राम तक)।

दूसरा दिन
नाश्ता: दो चिकन अंडे का आमलेट, सूखे फ्राइंग पैन में या डबल बॉयलर में पकाया जाता है, कम वसा वाले हैम या मांस पट्टिका के कुछ स्लाइस के साथ; चाय और कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़ (200 ग्राम तक); ताजा सब्जी सलाद या सब्जियां अलग से।
रात का खाना: कम वसा वाला मांस या मशरूम का सूप।
यदि आप भूखे हैं, तो बिस्तर पर जाने से पहले 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर पीने की अनुमति है।

तीसरा दिन
नाश्ता: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर या पनीर; फल; चाय कॉफी)।
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका और कुछ बड़े चम्मच दम किया हुआ गोभी।
रात का खाना: गैर-स्टार्च वाली सब्जी का सूप परोसना।

दिन 4
नाश्ता: पानी पर दलिया; चाय और कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: चिकन पट्टिका (200 ग्राम), उबला हुआ या बेक किया हुआ; कुछ सब्जियां।
रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया (200 ग्राम तक का हिस्सा)।

दिन 5
नाश्ता: 2 उबले अंडे; हार्ड पनीर के कुछ स्लाइस या 100 ग्राम पनीर; कॉफी या चाय।
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम तक पके हुए लीन पोर्क और सब्जियों का सलाद।
रात का खाना: उबली हुई सब्जियों की अनुमति है।
बिस्तर पर जाने से पहले 200 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर पीने की अनुमति है।

दिन 6
नाश्ता: 2 उबले चिकन अंडे; एक गिलास प्राकृतिक दही या अन्य किण्वित दूध उत्पाद; चाय कॉफी)।
दोपहर का भोजन: किसी भी अनुमत उत्पाद से बना सूप का कटोरा, साथ ही साइड डिश के लिए कुछ सब्जियां।
रात का खाना: 200 ग्राम उबली या पकी हुई मछली।

दिन 7
नाश्ता: कम वसा वाले दूध में पका हुआ एक प्रकार का अनाज; चाय और कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: मछली का एक हिस्सा अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
रात का खाना: उबली हुई सब्जियों का एक हिस्सा।
रात के लिए, मान लीजिए केफिर।

ध्यान दें... सभी दिनों में दोपहर के नाश्ते के लिए, आप अनुमत फल का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको इसके बिना भूख नहीं है तो आप इस तरह के स्नैक को छोड़ सकते हैं। अपने शरीर को सुनो।

कम कार्ब आहार मतभेद

वजन कम करने के लिए आपके पास जो भी लड़ने की भावना है, आपको अपने स्वास्थ्य की स्थिति और नीचे वर्णित मतभेदों को ध्यान में रखना होगा।

• पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञ किशोरों और इससे भी ज्यादा बच्चों को ऐसे आहार पर बैठने की सलाह नहीं देते हैं। उनका कमजोर शरीर अभी बन रहा है, और आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी स्वास्थ्य समस्याओं को भड़का सकती है।
• इसके अलावा, contraindications में गर्भावस्था की स्थिति और स्तनपान की अवधि शामिल है।
• जिन लोगों को पुरानी बीमारियां हैं (उदाहरण के लिए, मधुमेह मेलिटस, गुर्दे की बीमारियां, यकृत, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम) किसी विशेषज्ञ के वास्तविक परामर्श के बिना आहार पर नहीं होना चाहिए।
• यह संभव है कि आपके लिए लो-कार्ब प्रणाली का उपयोग करके अपने फिगर को सही करने की अनुमति होगी, लेकिन मेनू में कुछ बदलावों के साथ, जो केवल एक योग्य चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।

कम कार्ब आहार के लाभ

लो-कार्ब सिस्टम में कई गुण हैं, यही वजह है कि यह परफेक्ट फॉर्म के लिए प्रयास करने वाले लोगों के बीच इतना लोकप्रिय है।

1. वह उन लोगों को भी प्रसन्न करती है जो खेल के लिए जाते हैं। यहां तक ​​​​कि पेशेवर एथलीट अक्सर मदद के लिए कम कार्ब वाले तरीकों की ओर रुख करते हैं। कोई आश्चर्य नहीं। आखिरकार, यदि आप इसके नियमों का पालन करते हैं, तो यह नफरत की चर्बी है जो छोड़ देती है, जबकि मांसपेशियां बनी रहती हैं। लोग पूरी तरह से व्यायाम कर सकते हैं और अपने शरीर को आकर्षक और तराशा हुआ बना सकते हैं।
2. इसके अलावा एक अच्छा बोनस यह है कि आपको कैलोरी गिनने में कोई कठिनाई नहीं होती है। बस संयम से खाएं और वजन कम हो जाएगा।
3. यदि पिछले कुछ आहारों ने आपको भूख के हमलों के कारण पूरी तरह से वजन कम करने की अनुमति नहीं दी, तो आप कम कार्ब का सामना करने में सक्षम होंगे। एक को बस थोड़ा सा प्रयास करना है। आखिरकार, प्रोटीन उत्पाद शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करते हैं, और आहार पर अंश कम नहीं होते हैं, लेकिन भूख को ठीक से संतुष्ट करने के लिए उपयुक्त होते हैं। बहुत से लोग बिना अनुमति के नाश्ते के भी बिना किसी समस्या के करते हैं।
4. उत्पादों का चयन काफी विविध है। हर दिन आप मेनू बदल सकते हैं और कुछ नया खा सकते हैं। और आपको बेस्वाद भोजन खाने की जरूरत नहीं है। थोड़ी कल्पना, और आप कुछ स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ और, सबसे महत्वपूर्ण बात, वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।
5. यदि आप आहार के बाद कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं करते हैं और आसानी से इससे बाहर निकल जाते हैं, तो प्राप्त परिणाम को लंबे समय तक बचाया जा सकता है।

कम कार्ब आहार के नुकसान

1. आहार में व्यावहारिक रूप से कोई ग्लूकोज नहीं होता है, जिसे शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। इसकी कमी मानसिक क्षमताओं को प्रभावित कर सकती है। आप देख सकते हैं कि अपने विचारों को एकत्र करना अधिक कठिन हो गया है, आपको अपनी याददाश्त पर जोर देना पड़ता है, कभी-कभी प्रतिक्रिया की गति धीमी हो जाती है। यह तथ्य विशेष रूप से मीठे दाँत वाले लोगों द्वारा महसूस किया जाएगा, जिन्होंने पहले पर्याप्त से अधिक उत्पाद खाए हैं जिसमें ग्लूकोज एक अतिथि है। तथ्य यह है कि शहद और सूखे मेवों के रूप में भी कोई मिठाई नहीं है, मीठे दांत वाले लोगों के मूड को भी प्रभावित कर सकता है, जिससे उनके पसंदीदा खाद्य पदार्थों की लालसा हो सकती है और जो उन्होंने शुरू किया उसे पूरा किए बिना आहार छोड़ने की इच्छा पैदा कर सकती है।
2. मुख्य रूप से प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने से किडनी के साथ-साथ हृदय प्रणाली पर अत्यधिक तनाव हो सकता है। यह पोटेशियम के अपर्याप्त सेवन के कारण होता है, जो इस आहार के साथ मनाया जाता है।
3. खून में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी बढ़ सकती है, जिसका असर शरीर पर भी पड़ता है। नुकसान की संभावना को कम करने के लिए, कम कार्ब आहार पर निर्दिष्ट अवधि से अधिक समय तक जारी न रखें और अनुशंसित से अधिक कटौती न करें।
4. यह ध्यान देने योग्य है कि कीटोन बॉडी, जो आहार में प्रोटीन की प्रचुरता के कारण उत्पन्न होती हैं, शरीर से वसा को धोने में योगदान करती हैं। इस प्रकार, वे अन्य उपयोगी पदार्थों को पकड़ सकते हैं जो सभी अंगों और प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं। इस वजह से लोग अपने आप में कमजोरी देखते हैं, अनिद्रा का सामना करते हैं और चक्कर भी आते हैं। इस मामले में, रुकें और डॉक्टर को देखें। यह संभावना है कि आपको इस आहार पर अपना वजन कम नहीं करना चाहिए, यह स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं से भरा है।
5. जबकि कम कार्ब आहार को भूखा नहीं कहा जा सकता है, यह आवश्यक विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के संतुलित सेट का दावा नहीं करता है। तो विटामिन और खनिज परिसर के साथ शरीर की मदद करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

कम कार्ब आहार का पुन: लागू करना

यह भोजन, लगातार उपयोग के साथ, प्रोटीन के साथ शरीर का नशा भड़का सकता है। इसलिए, विशेषज्ञ दृढ़ता से इसे महीने में एक से अधिक बार दोहराने की सलाह नहीं देते हैं।

तेज कार्बोहाइड्रेट, धीमी गति के विपरीत, तुरंत ग्लूकोज में बदल जाते हैं। यदि इनका समय पर उपयोग नहीं किया गया तो ये वसा में जमा होने लगेंगे। इस प्रक्रिया का परिणाम अतिरिक्त वजन का बढ़ना है।

लेकिन, निश्चित रूप से, इन पदार्थों को शरीर से पूरी तरह से बाहर करना असंभव है, क्योंकि उनके बिना यह सामान्य रूप से कार्य करने में सक्षम नहीं होगा। जैसा कि आप जानते हैं, अधिकांश महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए कार्बोहाइड्रेट जिम्मेदार हैं।

अब से, एक आहार जो कार्बोहाइड्रेट के अनियंत्रित सेवन को बाहर करता है, उसे उचित पोषण की एक प्रणाली माना जाता है, जो कि बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है।

इस तकनीक में हानिकारक कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। यह इसके कारण है कि मानव शरीर आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अपने स्वयं के वसा भंडार को खर्च करना शुरू कर देता है।

आहार में प्रोटीन का प्रभुत्व होना चाहिए

इस प्रकार, शरीर भोजन से या वसा से ऊर्जा ले सकता है, जो कि किसी व्यक्ति के भूखे रहने की स्थिति में शरीर में विशेष रूप से जमा हो जाती है। इस तरह के संतुलित आहार का मुख्य लक्ष्य निम्नलिखित है - भुखमरी की अनुपस्थिति।

आपको भोजन को पूरी तरह से मना नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे बाद में और भी बड़ी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही, वे अतिरिक्त पाउंड कहीं नहीं जाएंगे।

वजन कम करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करना, उन्हें प्रोटीन उत्पादों के साथ बदलना पर्याप्त है। उत्तरार्द्ध, बदले में, उनके पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ के लिए जाने जाते हैं।

इसके अलावा, एक स्टेक या चिकन कटलेट शरीर को परिपूर्णता की भावना देगा और इसे उपयोगी विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, साथ ही मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भर देगा।

लेकिन केक और कैंडी खाली कैलोरी और वसा के अलावा कुछ नहीं दे सकते। नतीजतन, उनसे प्राप्त कार्बोहाइड्रेट पक्षों पर जमा होने लगते हैं।

विशेषज्ञों द्वारा कम कार्ब आहार को मंजूरी दी गई है और इसे वजन घटाने के लिए सबसे हानिरहित और प्रभावी माना जाता है। रोगियों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है, क्योंकि रोगियों में इस पदार्थ की सांद्रता बहुत अधिक होती है। और कार्बोहाइड्रेट का अनियंत्रित सेवन केवल स्थिति को खराब कर सकता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

एक नियम के रूप में, केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थों से थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के साथ।

कम कार्ब आहार के साथ, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की अनुमति है:

• कोई भी (सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, चिकन, टर्की, हंस, बत्तख, खरगोश);
• ऑफल (गुर्दे, हृदय, फेफड़े, दिमाग);
• (, खट्टा क्रीम, दही);
• (मुर्गा,);
• नट्स (अखरोट, हेज़लनट्स, काजू, मूंगफली);
• (फलियां, शतावरी, आलू, जैतून को छोड़कर);
• फल (प्रति दिन दो टुकड़े से अधिक नहीं: केले और अंगूर को छोड़कर सब कुछ);
• कम वसा वाली किस्में और अन्य;
• अनाज (ब्राउन चावल,)।

वसा युक्त भोजन भी कम मात्रा में खाना चाहिए। एक बार जब आहार कार्बोहाइड्रेट मुक्त हो जाता है, तो शरीर महत्वपूर्ण ऊर्जा के रूप में वसा भंडार को जलाना शुरू कर देगा।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• बड़ी मात्रा में स्टार्च (चावल, स्पेगेटी, आलू) युक्त साइड डिश;
• कोई ब्रेड;
• पेस्ट्री, केक, कुकीज़, मफिन, पिज्जा, बर्गर सहित विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री;
• (मिठाई, चॉकलेट);
• स्मोक्ड मीट (, मछली);
• वसायुक्त सॉस (, केचप);
• (अब से आपको बिना रिफाइंड चीनी की कॉफी भी पीनी होगी);
• जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, केले और अंगूर को फलों से पूरी तरह से बाहर करना होगा, क्योंकि उनमें एक बड़ी मात्रा होती है, जो प्राकृतिक मूल की चीनी है;
• सुपरमार्केट, कार्बोनेटेड और कॉम्पोट्स से मीठा रस;

लो कार्ब फूड टेबल

इस आहार के सख्त पालन के साथ, आपको एक विशिष्ट तालिका का उपयोग करना चाहिए जिसमें किसी भी उत्पाद (प्रति 100 ग्राम) के लिए y में संकेतित संख्याएँ दी गई हों। इ।

ऐसी ही एक पारंपरिक इकाई 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होती है। प्रति दिन अनुमत कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करना काफी सरल है (वजन कम करना शुरू करने के लिए, आपको प्रति दिन 39 अमरीकी डालर से अधिक नहीं प्राप्त करना चाहिए)।

हालांकि कुछ जंक फूड में y कम होता है। यानी डाइट के दौरान इन्हें खाना मना है। जब वजन वांछित स्तर तक पहुंच जाता है, तो उन्हें धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

उत्पादों और उनके लिए पारंपरिक इकाइयों की सूची इस प्रकार है:

• मांस, मुर्गी पालन, बीफ जिगर - 0;
• चिकन जिगर - 1.5;
• कोई भी अंडे (टुकड़ा) - 0.6;
• वीनर और सॉसेज - 3;
• दूध सॉसेज और सॉसेज - 1.5;
• स्मोक्ड और बेक्ड मछली - 0;
• झींगा, लाल और काला कैवियार - 0;
• व्यंग्य - 5;
• शैंपेन - 0.2;
• सूखे मशरूम - 7.5;
• कम वसा - 1.8;
• वसा पनीर - 2.9;
• चीनी मुक्त दही - 3.4;
• मीठा दही - 8.7;
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध - 3.1;
• दूध - 4.8;
• खट्टा क्रीम - 4;
• क्रीम - 4;
• मक्खन - 1.1;
• मार्जरीन - 2;
• – 22;
• डार्क चॉकलेट - 50;
• कुकीज़ - 75;
• – 55;
• शहद - 75;
• चीनी - 98;
• बीन्स - 46;
• , सूखे मटर - 50;
• एक प्रकार का अनाज - 65;
• , – 66;
• चावल - 71;
• – 69;
• राई की रोटी - 34.

सप्ताह के लिए मेनू

जैसा कि आप जानते हैं, लो-कार्ब डाइट फास्ट डाइट नहीं है। वजन कम करने में समय लगता है। विशेषज्ञ इस तरह के आहार पर एक महीने तक रहने की सलाह देते हैं। केवल तीस दिनों के अंत में आप वजन कम करने के पहले परिणाम देख सकते हैं।

पहला दिन - सोमवार:

• सुबह का नाश्ता: कम वसा वाले दही उत्पाद के 200 ग्राम, परिष्कृत चीनी के बिना हर्बल चाय;
• रात का खाना: 200 ग्राम मछली;
• दोपहर का नाश्ता:सेब;
• रात का खाना:चिकन या बीफ के साथ मक्खन के बिना एक प्रकार का अनाज दलिया का एक छोटा सा हिस्सा।

दिन दो - मंगलवार:

• सुबह का नाश्ता:तले हुए अंडे, दो, कॉफी;
• रात का खाना:सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ 250 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• दोपहर की चाय: या बिना मीठा सेब, प्राकृतिक दही;
• रात का खाना:मशरूम।

तीसरा दिन - बुधवार:

• सुबह का नाश्ता: 150 ग्राम पनीर, सेब, चाय;
• रात का खाना:वसा रहित चिकन सूप;
• दोपहर का नाश्ता:कम कैलोरी वाला दही;
• रात का खाना:मांस के साथ।

दिन चार - गुरुवार:

• सुबह का नाश्ता:एक प्रकार का अनाज;
• रात का खाना:सब्जियों के साथ 250 ग्राम बीफ या कोई मुर्गी;
• दोपहर का नाश्ता:संतरा;
• रात का खाना:मछली के साथ चावल।

पांचवां दिन - शुक्रवार:

• सुबह का नाश्ता: 100 ग्राम पनीर, 2 उबले अंडे, कॉफी या चाय;
• रात का खाना: 200 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस और सब्जी का सलाद;
• दोपहर का नाश्ता:केफिर;
• रात का खाना:चिकन के साथ उबली हुई सब्जियां।

दिन छह - शनिवार:

• सुबह का नाश्ता: 250 ग्राम पनीर, चाय;
• रात का खाना:मांस सूप;
• दोपहर का नाश्ता:फल;
• रात का खाना:चावल के साथ 150 ग्राम पकी हुई मछली।

दिन सात - रविवार:

• सुबह का नाश्ता:एक प्रकार का अनाज या दलिया;
• रात का खाना:शैंपेन सूप;
• दोपहर का नाश्ता: 1 गिलास दही और एक संतरा
• रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस और सब्जी का सलाद।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, विशेषज्ञ स्टीमिंग या मल्टीक्यूकर की सलाह देते हैं। तलते समय कम से कम तेल का प्रयोग करें। ऊपर दिए गए मेनू को एक उदाहरण के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि आप अपनी पसंद के व्यंजनों को चुनकर, यदि आप चाहें तो इसमें थोड़ा बदलाव कर सकते हैं।

व्यंजनों

इस लेख में वजन घटाने के लिए पुरुषों और महिलाओं के लिए व्यंजन हैं, जिनमें वस्तुतः कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ वेजिटेबल सलाद

इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार की जानी चाहिए:

1 चम्मच थाइम;

1 चम्मच मेंहदी;

पीसी हूँई काली मिर्च;

100 मिली

सारे मसाले आपस में मिला लें और चिकन के मांस को उनके साथ मसल लें।

इसे कांच के बर्तन में रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और दो दिनों के लिए सर्द करें। फिलेट को दिन में दो बार पलटें।

निर्दिष्ट समय के बाद, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालने की जरूरत है, सभी मसालों को धो लें और ठंडे पानी में बीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी से निकाल कर नैपकिन से सुखा लें।

अब प्रत्येक स्तन को एक सनी के तौलिये में लपेटकर तीन दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए। इतना समय बीतने के बाद आप इसके अनोखे स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।

यदि आप चाहें, तो आप तैयार होने के बाद, मांस को स्टोव पर तारों पर लटका सकते हैं, बर्नर और हुड चालू कर सकते हैं और लगभग तीन घंटे प्रतीक्षा कर सकते हैं। इस तरह के हेरफेर के बाद, यह आखिरकार तैयार हो जाएगा।

उपयोगी वीडियो

वीडियो में लो-कार्ब रेसिपी:

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि कम कार्ब आहार पर वजन कम करना उबाऊ और नीरस है। लेकिन वास्तव में, विपरीत सच है: बड़ी संख्या में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जो वसायुक्त या मीठे खाद्य पदार्थों से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, इस तरह के भोजन का अपना बोनस है - लंबे समय से प्रतीक्षित वजन घटाने। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करें और अपने आहार से कार्बोहाइड्रेट को बाहर करें।

1. प्रेरण या उत्तेजक चरण एक प्रारंभिक 2-सप्ताह का चरण है जिसका उद्देश्य शरीर के किटोसिस (प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं) में संक्रमण करना है।
2. वजन घटाने का सक्रिय चरण, जिसका उद्देश्य वसा जलने के प्रभाव को बनाए रखते हुए आहार में कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में क्रमिक वृद्धि (प्रति सप्ताह लगभग 10 ग्राम) करना है।
3. संक्रमणकालीन चरण - आपको अपने आहार में किसी भी भोजन को शामिल करने की अनुमति देता है, लेकिन सख्ती से सीमित मात्रा में सप्ताह में 1 या 2 बार।
4. सहारा - इस अवस्था तक वजन स्थिर हो जाना चाहिए, और आहार धीरे-धीरे अधिक अभ्यस्त हो जाता है। हालांकि, वजन बढ़ने से बचने के लिए कार्बोहाइड्रेट के अनुपात और परोसने के आकार को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

शरीर के वजन में वृद्धि के मामले में, हम आहार के पहले चरण में लौट आते हैं।

खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स

कम कार्ब आहार के लाभों को समझने के लिए, किसी उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) की अवधारणा पर विचार करें। खेल चिकित्सा और फिटनेस के क्षेत्र में, कार्बोहाइड्रेट को सरल और जटिल में विभाजित करने की प्रथा है। या तेज और धीमी - शरीर द्वारा उनके अवशोषण की दर पर निर्भर करता है।

एक बारीकियां है: एक ही उत्पाद में रक्त में ग्लूकोज के अवशोषण की उच्च, मध्यम या निम्न दर दोनों हो सकती हैं। यह सब थर्मल या यांत्रिक उपचार, तापमान, साथ ही अतिरिक्त अशुद्धियों और योजक की विधि पर निर्भर करता है। इसलिए, कई मायनों में, कार्बोहाइड्रेट का तेज / धीमी गति से विभाजन सशर्त होगा। उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स द्वारा विभाजन अधिक सही है।

ग्लाइसेमिक सूचीरक्त शर्करा के स्तर पर खाने के बाद खाद्य पदार्थों के प्रभाव का एक उपाय है।

किसी उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स दो कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है - स्टार्च के क्षरण की दर और स्टार्च की मात्रा जिसका क्षरण होगा। स्टार्च जितनी तेजी से ग्लूकोज में टूटता है, उतनी ही तेजी से यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करेगा, और शर्करा का स्तर उतना ही अधिक होगा।

यदि ग्लूकोज की एक बड़ी मात्रा एक ही बार में शरीर में प्रवेश कर जाती है, तो इसका तुरंत पूर्ण रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। कुछ को "वसा डिपो" में भेजा जाता है। इसलिए, एक ही खाद्य उत्पाद में पूरी तरह से अलग ग्लाइसेमिक इंडेक्स हो सकता है और शरीर द्वारा अलग तरह से माना जाएगा।

उदाहरण के लिए, कच्ची गाजर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20 यूनिट होता है, और उबली हुई गाजर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 50 यूनिट (जैसे नियमित सफेद ब्रेड) होता है।

या दलिया में 20 यूनिट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, और एक प्रकार का अनाज या 40 यूनिट होता है।

पॉपकॉर्न में मकई के दाने फोड़ने से कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20 प्रतिशत तक बढ़ जाता है।

कुछ खाद्य पदार्थों को सुखाने से ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है: बासी ब्रेड का जीआई केवल 37 यूनिट होता है, जबकि ताजी ब्रेड का सामान्य जीआई 50 ​​यूनिट होता है।

यहां तक ​​कि पिघली हुई आइसक्रीम में भी ठंडा आइसक्रीम की तुलना में 1.5 गुना अधिक जीआई होता है।

आहार लाभ

कम कार्ब आहार के मुख्य लाभ हैं:

1. खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को जानने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना आसान हो जाता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, जिन्हें उनके डॉक्टरों द्वारा कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
2. कम कार्ब वाले आहार में बड़ी मात्रा में फाइबर का सेवन जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है।
3. प्रोटीन खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड और कोलेजन से संतृप्त करता है, जिसके परिणामस्वरूप बाल, त्वचा और नाखून एक स्वस्थ रूप प्राप्त करते हैं।

मतभेद

कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार के सभी लाभों के बावजूद, ऐसी स्थितियां हैं जहां कम कार्ब आहार सख्ती से contraindicated है:

• गुर्दे और यकृत के काम में गड़बड़ी;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• हृदय रोग;
• हार्मोनल असंतुलन
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना

आप बच्चों और किशोरों के लिए कम कार्ब आहार का पालन नहीं कर सकते - चयापचय प्रक्रियाओं पर नकारात्मक प्रभाव का खतरा होता है।

नियम और आहार

1. दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट की अनुमेय मात्रा से अधिक न हो।
2. 4 घंटे से अधिक समय तक भोजन में रुकावट से बचें।
3. दैनिक आहार को 5-6 भोजन में विभाजित करने की सलाह दी जाती है।
4. सभी भोजनों को 3 मुख्य भोजन और 2-3 नाश्ते में विभाजित करें।
5. मुख्य भोजन की कैलोरी सामग्री 600 किलोकैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और नाश्ता 200 किलोकैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
6. यदि आपका कसरत सुबह होता है, तो प्रोटीन नाश्ते (2-3 अंडे का एक आमलेट) के साथ एक आसान नाश्ता करने की सलाह दी जाती है।
7. यदि आप शाम को प्रशिक्षण लेते हैं, तो प्रशिक्षण से 2-3 घंटे पहले भोजन करें और यदि संभव हो तो प्रशिक्षण के तुरंत बाद न खाएं। सोने से पहले पनीर (या अन्य प्रोटीन उत्पाद) के एक हिस्से के साथ हल्के नाश्ते की अनुमति है।
8. कम कार्ब आहार पर कॉफी और अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों की सिफारिश नहीं की जाती है। शराब सख्त वर्जित है।
9. एक दिन में कम से कम 2-3.5 लीटर स्वच्छ पेयजल पिएं।
10. कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के दौरान, शरीर में आवश्यक पदार्थों के भंडार को फिर से भरने के लिए विटामिन और खनिज परिसरों को लेने की सलाह दी जाती है।

यदि आप परिणाम में रुचि रखते हैं तो इसे सेवा में लेना सुनिश्चित करें।

मांस और मांस उत्पाद:	दुबला गोमांस और सूअर का मांस, वील, खरगोश, हैम, यकृत, चिकन, टर्की, बतख और हंस मांस
एक मछली:	सामन, कॉड, हैडॉक, ग्रीनलिंग, फ़्लाउंडर
समुद्री भोजन:	सार्डिन, हलिबूट, केकड़े, झींगा, मसल्स, सीप, स्कैलप्स
दुग्ध उत्पाद:	पनीर, खट्टा क्रीम, पनीर, दूध, केफिर, प्राकृतिक दही
अंडे:	चिकन अंडे, बटेर अंडे
सब्जियां और जड़ी बूटी:	सभी प्रकार की पत्ता गोभी, टमाटर, खीरा, सलाद, शिमला मिर्च, बैंगन, तोरी, अजवाइन, लहसुन, प्याज
फलियां:	हरी मटर, हरी बीन्स
मशरूम:	पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम, चेंटरेल, मोरेल, शैंपेन, सीप मशरूम
वसा और तेल:	जैतून का तेल, भांग का तेल, अलसी का तेल, मूंगफली का तेल, मेवा, जैतून, जैतून, मेयोनेज़

निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची

कम कार्ब आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• और सभी प्रकार के बेकरी उत्पाद: बन, पाई, केक, पेस्ट्री, कुकीज;
• कोई भी मिठाई: चीनी, शहद, विभिन्न सिरप, पॉपकॉर्न, आइसक्रीम, मिठाई, चॉकलेट;
• स्टार्च युक्त मीठी सब्जियां और सब्जियां: आलू, जेरूसलम आटिचोक, स्वीट कॉर्न;
• कोई भी उत्पाद जिसमें बड़ी मात्रा में लैक्टोज, सुक्रोज और माल्टोज होता है;
• उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उनसे विभिन्न अनाज और अनाज: सूजी, चावल दलिया, दलिया,।

सप्ताह के लिए आहार मेनू

कम कार्ब आहार जितना सख्त है, इसकी सीमाओं में है, एक या दो सप्ताह के लिए विविध और स्वादिष्ट मेनू बनाना मुश्किल नहीं है।

यदि इसे स्वयं करना कठिन है, तो नीचे दिए गए उदाहरण को आधार के रूप में लें।

सोमवार
नाश्ता:	पनीर और सब्जियों के साथ उबले हुए तीन अंडे का आमलेट; एक छोटा ककड़ी या टमाटर; एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध या केफिर।
पहला नाश्ता:	प्राकृतिक दही की ड्रेसिंग के साथ पत्ता गोभी, हरी मटर, खीरा और प्याज का सब्जी सलाद।
रात का खाना:	चिकन पट्टिका (200 ग्राम), चारकोल पर या पनीर और मशरूम के साथ ओवन में बेक किया हुआ; सब्जी सलाद की एक सेवा; एक कप ग्रीन टी।
दूसरा नाश्ता:	खट्टा क्रीम या किण्वित पके हुए दूध के साथ 200 ग्राम पनीर।
रात का खाना:	सफेद मछली पट्टिका स्टेक (200 ग्राम); खट्टा क्रीम या कम वसा वाले मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ खीरे, टमाटर, घंटी मिर्च और प्याज के सब्जी सलाद का एक हिस्सा।
तीसरा नाश्ता:	एक गिलास प्राकृतिक दही या किण्वित बेक्ड दूध।
मंगलवार
नाश्ता:	सब्जियों का एक हिस्सा (तोरी, बैंगन) पनीर और सोया सॉस के साथ ग्रील्ड; दो कठोर उबले अंडे; एक कप ग्रीन टी।
पहला नाश्ता:	प्राकृतिक दही के साथ 200 ग्राम पनीर।
रात का खाना:	टमाटर, पनीर और प्याज के साथ ओवन में बेक किया हुआ लीन पोर्क स्टेक (200 ग्राम); प्राकृतिक दही ड्रेसिंग के साथ खीरे, टमाटर, घंटी मिर्च और प्याज से बने सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
दूसरा नाश्ता:
रात का खाना:	चिकन पट्टिका (200 ग्राम) मशरूम और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ; गोभी, हरी मटर, ककड़ी, जड़ी बूटियों और प्याज से सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
तीसरा नाश्ता:	एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध।
बुधवार
नाश्ता:	टमाटर और पनीर के साथ तीन अंडे का आमलेट; सब्जियों का एक हिस्सा (तोरी, बैंगन) ओवन में बेक किया हुआ; एक कप ग्रीन टी।
पहला नाश्ता:
रात का खाना:	सामन या ट्राउट स्टेक (200 ग्राम), हरी बीन्स और बेल मिर्च के साथ ओवन में बेक किया हुआ; खट्टा क्रीम के साथ ककड़ी, टमाटर और जड़ी बूटियों से सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
दूसरा नाश्ता:	एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध या प्राकृतिक दही।
रात का खाना:	ग्रील्ड चिकन पट्टिका (200 ग्राम), सोया सॉस और लहसुन के साथ पूर्व-मसालेदार; गोभी, ककड़ी, हरी मटर, प्याज और जड़ी बूटियों से सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
तीसरा नाश्ता:	प्राकृतिक दही के साथ 100 ग्राम पनीर।
गुरूवार
नाश्ता:	सब्जियों का एक हिस्सा (तोरी, बैंगन) पनीर के साथ ग्रील्ड; दो कठोर उबले अंडे; एक कप ग्रीन टी।
पहला नाश्ता:	खट्टा क्रीम के साथ 100 ग्राम पनीर।
रात का खाना:	ओवन में टमाटर और पनीर के साथ पके हुए लीन पोर्क स्टेक (200 ग्राम); खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ टमाटर, बेल मिर्च, ककड़ी और प्याज का सलाद का एक हिस्सा; एक गिलास हरी चाय।
दूसरा नाश्ता:	प्राकृतिक दही के साथ 100 ग्राम पनीर, मुट्ठी भर मेवे (30 ग्राम)।
रात का खाना:	चिकन पट्टिका (200 ग्राम) लहसुन, पनीर और हरी बीन्स के साथ ओवन में बेक किया हुआ; गोभी, ककड़ी, हरी मटर और प्याज से सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
तीसरा नाश्ता:	एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध।
शुक्रवार
नाश्ता:	पनीर और खट्टा क्रीम के साथ तीन अंडे का आमलेट; उबली हुई सब्जियों का एक हिस्सा (बेल मिर्च और टमाटर के साथ हरी बीन्स); एक गिलास प्राकृतिक दही।
पहला नाश्ता:	खट्टा क्रीम के साथ 100 ग्राम पनीर।
रात का खाना:	कॉड या रास्प स्टेक (100 ग्राम), हरी बीन्स और प्याज के साथ उबले हुए; खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ खीरे, टमाटर, घंटी मिर्च और जड़ी बूटियों से बने सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
दूसरा नाश्ता:	प्राकृतिक दही या किण्वित पके हुए दूध के साथ 100 ग्राम पनीर; मुट्ठी भर मेवे (30 ग्राम)।
रात का खाना:	पनीर और टमाटर के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन पट्टिका (200 ग्राम); उबली हुई सब्जियों का एक हिस्सा (तोरी, टमाटर और प्याज के साथ बैंगन); एक कप ग्रीन टी।
तीसरा नाश्ता:	एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध या प्राकृतिक दही।
शनिवार
नाश्ता:	दो कठोर उबले अंडे; सब्जियों का एक हिस्सा; ग्रील्ड (बैंगन और तोरी); पनीर के दो स्लाइस; एक कप ग्रीन टी।
पहला नाश्ता:	खट्टा क्रीम के साथ 100 ग्राम पनीर।
रात का खाना:	बीफ स्टेक (200 ग्राम) प्याज के साथ ग्रील्ड; पनीर के साथ ओवन में पके हुए हरी बीन्स; एक कप ग्रीन टी।
दूसरा नाश्ता:	प्राकृतिक दही के साथ 100 ग्राम पनीर; एक मुट्ठी (30 ग्राम) मेवे।
रात का खाना:	पनीर और टमाटर के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन पट्टिका (200 ग्राम); बेल मिर्च के साथ दम किया हुआ हरी बीन्स का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
तीसरा नाश्ता:	एक गिलास केफिर या प्राकृतिक दही।
रविवार का दिन
नाश्ता:	पनीर और टमाटर के साथ तीन अंडे का आमलेट; खीरे, टमाटर और जड़ी बूटियों से सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
पहला नाश्ता:	एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध।
रात का खाना:	लीन पोर्क स्टेक (200 ग्राम) ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बेक किया हुआ; गोभी, खीरे, हरी मटर और साग से सब्जी सलाद का एक हिस्सा; एक कप ग्रीन टी।
दूसरा नाश्ता:	खट्टा क्रीम के साथ 100 ग्राम पनीर; एक मुट्ठी (30 ग्राम) मेवे।
रात का खाना:	गुलाबी सामन का एक टुकड़ा (200 ग्राम), ओवन में पनीर और टमाटर के साथ पकाया जाता है; ककड़ी, टमाटर और साग सलाद की सेवा; एक कप ग्रीन टी।
तीसरा नाश्ता:	प्राकृतिक दही के साथ 100 ग्राम पनीर।

पकवान बनाने की विधि

हम आपके ध्यान में आहार व्यंजनों के लिए कई सरल व्यंजन लाते हैं, जिनसे आप आसानी से एक सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 1: ओवन में पनीर और टमाटर के साथ मांस

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• दुबला सूअर का मांस या - 800 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• टमाटर - 5 टुकड़े;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• मांस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मसाला।

तैयारी:

हड्डियों और नसों से सूअर का मांस या मांस का मांस छीलें, ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला और 2-3 सेंटीमीटर मोटी बड़े टुकड़ों में काट लें। मांस के लिए अचार तैयार करें: मांस, नमक और काली मिर्च के लिए सोया सॉस मिलाएं। मांस के टुकड़ों को एक विशेष हथौड़े से 1-1.5 सेमी की मोटाई में मारो और 2-3 घंटे के लिए तैयार अचार में डाल दें। टमाटर को पतले स्लाइस (मोटाई में 1 सेमी से अधिक नहीं) में काटें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को पतले छल्ले में काट लें।

एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट लें, वनस्पति तेल से चिकना करें। मांस के अचार के टुकड़ों को एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर फैलाएं, प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना करें, 2-3 प्याज के छल्ले डालें, प्याज पर टमाटर का एक टुकड़ा डालें, ऊपर से पनीर के साथ सब कुछ मोटा छिड़कें और डालें ओवन 180-200 डिग्री के तापमान पर 1-1 , 5 घंटे के लिए सेंकना करने के लिए। तैयार पकवान को किसी भी सब्जी के सलाद या साइड डिश के साथ परोसें।

पकाने की विधि संख्या 2: सेम और मिर्च के साथ चिकन पट्टिका

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• हरी बीन्स - 400 ग्राम;
• टमाटर - 4 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन, नमक, काली मिर्च के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये और वनस्पति या जैतून के तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में भूनें। हरी बीन्स को 2-3 सेंटीमीटर लंबाई के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी कटी हुई सब्जियों को चिकन के साथ पैन में डालें और हल्का सा भूनें। टमाटर को धो लें, उबलते पानी से झुलसाएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों के साथ एक पैन में डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, 300 मिलीलीटर पानी डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें, ढक्कन के साथ कवर करें।

टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका को धीमी आंच पर 40-50 मिनट तक पकने तक उबालें। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

पकाने की विधि संख्या 3: प्रोटीन केक

अवयव:

• अंडे - 7 टुकड़े;
• दूध - 7 बड़े चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद, डिल, हरा प्याज - वैकल्पिक।

तैयारी:

प्रोटीन केक बनाने के लिए हमें अंडे के पैनकेक चाहिए। पैनकेक को एक-एक करके बेक करना सबसे अच्छा है, हर बार एक अंडे में एक बड़ा चम्मच दूध और नमक मिलाएं। पैनकेक जल्दी से बेक किए जाते हैं, प्रत्येक तरफ 1 मिनट, मक्खन के साथ पैन में। जब सभी सात पैनकेक तैयार हो जाएं, तो कीमा बनाया हुआ चिकन पर ले जाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटे प्याज़ डालें और मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और मसाले के साथ छिड़कें, 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें, ढककर धीमी आँच पर पकाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा करें।

इस क्रम में एक बड़े फ्लैट केक प्लेट पर कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ पेनकेक्स रखो: पहली परत - अंडा पैनकेक, इसे खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें, दूसरी परत - कीमा बनाया हुआ चिकन, इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, तीसरी परत - अंडा पैनकेक, फिर - कीमा बनाया हुआ चिकन, पनीर। हम सब कुछ क्रम में फैलाते हैं, जब तक कि अंडे के पेनकेक्स बाहर नहीं निकल जाते, प्रोटीन केक के ऊपर आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। तैयार प्रोटीन केक को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर केक को टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

आहार परिणाम और समीक्षा

इंटरनेट पर कई समीक्षाएं इस बात की पुष्टि करती हैं कि कम कार्ब आहार की मदद से जल्दी और कुशलता से वजन कम करना संभव है, खासकर यदि आप व्यायाम के साथ उचित पोषण को जोड़ते हैं।

कम कार्ब आहार का मुख्य लाभ वजन घटाने के प्रारंभिक चरण में इसकी प्रभावशीलता है। जिन लोगों ने इस आहार पर अपना वजन कम किया है, वे अक्सर कम कार्ब आहार के 2 सप्ताह के बाद 3-5 किलो वजन कम करते हैं।

बहुत से लोग कम कार्ब आहार को पर्याप्त संतोषजनक मानते हैं, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, लगभग हर चीज की अनुमति है।

समीक्षाओं के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि यदि आप कम से कम 3-4 महीने तक इसका पालन करते हैं तो कम कार्ब वाला आहार प्रभावी होता है।