जब माइक्रोवेव ओवन दिखाई दिया। किसने पहले माइक्रोवेव ओवन का आविष्कार किया

रसोई रूसियों माइक्रोवेव मसो ने पिछले शताब्दी के 90 के दशक के मध्य से अपेक्षाकृत हाल ही में जीतना शुरू कर दिया। लेकिन सामान्य रूप से, 2017 में वह सत्तर। सहमत, उसके बिना हमारे जीवन अलग होगा। जीवन याद करेगा कि माइक्रोवेव ओवन कैसे काम करता है, बड़े पैमाने के मील के पत्थर की स्मृति में रिफ्रेशर्स और मिथकों के साथ पता लगाएगा, अभी भी रसोईघर में इस उपयोगी उपकरण के आसपास।

माइक्रोवेव कैसे काम करता है?

सब कुछ काफी सरल है। माइक्रोवेव या ultrahigh-आवृत्ति (माइक्रोवेव) विद्युत चुम्बकीय विकिरण (आमतौर पर 2.45 गीगाहर्ट्ज की आवृत्ति के साथ) द्वारा हीटिंग की घटना, या बल्कि द्विध्रुवीय अणुओं (एक छोर पर सकारात्मक है, और दूसरी तरफ) ।

माइक्रोवेव, या सुपरहाइव आवृत्ति (माइक्रोवेव), विकिरण विद्युत चुम्बकीय तरंगें 1 मिलीमीटर की लंबाई 1 मीटर तक होती है। ध्यान दें कि ये तरंगें प्रकृति में मौजूद हैं, सूर्य उन्हें उत्सर्जित करता है। माइक्रोवेव में तरंग दैर्ध्य - 12.25 सेमी।

खाद्य पदार्थों को सीधे विघटित करना विद्युत चुम्बकीय विकिरण की क्रिया के तहत अणुओं के बहुत तेज़ आंदोलन के कारण होता है, एक विशेष एमिटर - मैग्नेट्रॉन द्वारा उत्पन्न माइक्रोवेव - और एक हेमेटिक धातु लहर पर काम करने वाले कक्ष में प्रवेश करना होता है।

विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र जिसमें खाद्य अणु होते हैं, एक दूसरे में लगभग पांच अरब बार ध्रुवीयता को बदलता है, जो अणुओं को पागल गति के साथ "टम्बलिंग" का कारण बनता है, और गर्मी उनके बीच प्रतिष्ठित होती है।

उपस्थिति के संस्करण

यह संस्करण है, क्योंकि उनमें से कई हैं। आधिकारिक, "अमेरिकी" के अलावा, ऐसे अन्य हैं जिन्हें अक्सर याद किया जाता है।

डैड स्पेंसर

पर्सी स्पेंसर (पर्सी लेबरन स्पेंसर) एक अमेरिकी अभियंता है जो रेथियॉन में बीसवीं शताब्दी के चालीसियों में काम करता है, जो आज जीवित-स्वस्थ है - पेंटागन का सबसे बड़ा सप्लायर, "देशभक्त" के डेवलपर और निर्माता और "टॉमहॉक" के निर्माता।

स्पेंसर तब रडार और उनके घटकों के विकास और निर्माण में लगी हुई थी, और एक सुंदर में, जैसा कि यह निकला, पूरी दुनिया के गृहिणियों के लिए, अगले चुंबकत्व (माइक्रोवेव जनरेटर) के परीक्षणों के दौरान, उन्होंने देखा कि कितना भारी गर्म हुआ सैंडविच, किसी कारण से वह डिवाइस पर गिर गया था।

रीयलिनिज़ेशन "मैग्नेट्रॉन रेथियॉन पर बैठकों में से एक पर उपभोक्ता बाजार से बाहर निकलने और मैनुअल की मंजूरी प्राप्त हुई। तो माइक्रोवेव दुर्घटना की तुलना में एक व्यवस्थित काम का फल है।

खाद्य माइक्रोवेव के थर्मल उपचार की विधि पेटेंट (पेटेंट संख्या - 620.9 1 9), और 1 9 47 में, रेथियॉन ने पहला माइक्रोवेव ओवन - रडारेंज पेश किया। उसने 300 किलो से अधिक वजन किया, 180 सेमी ऊंचाई ऊंचाई थी, 3000 डब्ल्यू (आधुनिक मॉडल की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक) की क्षमता थी, पानी को ठंडा कर दिया गया था और भारी धन खर्च किया गया था - 5000 डॉलर (10-11 से गुणा करें और इन दिनों मूल्य समकक्ष प्राप्त करें)।

उत्पाद स्पष्ट रूप से बड़े पैमाने पर नहीं निकला। प्रारंभ में, ओवन ने सभी अमेरिकी रक्षा विभाग को खरीदा - सैनिकों के कैंटीन में और सैन्य अस्पतालों के रसोईघर में उत्पादों को जल्दी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए। रडरांग में कुछ रुचि ने होटल और रेस्तरां के अधिक मालिकों को दिखाया, उन्हें और शिपबोट्स पर स्थापित किया।

जापानी चिह्न

"माइक्रोवेव खाना पकाने" और जापानी के लिए एक हाथ संलग्न। वास्तव में, उन्होंने 1 9 62 से शुरू होने वाले अमेरिकियों को भी पीछे छोड़ दिया, 1 9 62 में तीव्र आर -10 का बड़े पैमाने पर उत्पादन (मांग, हालांकि, सुस्त था), जबकि राज्यों में पहला द्रव्यमान मॉडल पांच साल बाद दिखाई दिया। 1 9 66 में, तीव्र ने सामान्य टर्नटेबल विकसित किया है, तैयारी और डिफ्रॉस्टिंग उत्पादों की गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है। 1 9 7 9 में, उसी कंपनी ने माइक्रोप्रोसेसर नियंत्रण के साथ पहला माइक्रोवेव ओवन प्रस्तुत किया, और 1 999 में - इंटरनेट तक पहुंच के साथ .

यूएसएसआर में बनाया गया

यह भी राय है कि माइक्रोवेव की मातृभूमि सोवियत संघ है। हाल ही में, 17 मई, 2011 को, "श्रम" समाचार पत्र ने बताया कि ग्रेट देशभक्ति युद्ध की शुरुआत से पहले, 13 जून, 1 9 41 ने एक नोट "खाना पकाने का मांस" प्रकाशित किया, जिसने सभी में विकसित स्थापना का वर्णन किया- इस अल्ट्रा-उच्च आवृत्ति धाराओं के लिए उपयोग की जाने वाली गर्मी प्रसंस्करण मांस उत्पादों के लिए मांस उद्योग के संघ अनुसंधान संस्थान।

यह एक प्रकार का नमूना माइक्रोवेव ओवन था। शायद, एक छोटे से युद्ध के साथ एक सप्ताह में नहीं होता है, हमारा देश जन्मस्थान होगा। लेकिन सबकुछ अलग था, और युद्ध के बाद, यूएसएसआर माइक्रोवेव तक नहीं था।

हालांकि, बाद में, बीसवीं शताब्दी के 80 के दशक में, हमारे देश में जापानी घटकों से माइक्रोवेव ओवन का उनका उत्पादन था: ज़िल कारखानों (मॉस्को) और युज़माश (डोनेट्स्क) में।

एलियन अतिथि

मिठाई के लिए - एक माइक्रोवेव ओवन की विदेशी उत्पत्ति का संस्करण। ऐसा ही है। इसके अनुसार, प्रसिद्ध रोज़लेल घटना के परिणामस्वरूप एलियंस से अमेरिकियों द्वारा प्रौद्योगिकी उधार ली गई थी। 1 9 47 में, उन्होंने न्यू मैक्सिको में तोड़ दिया या कथित यूएफओ को गोली मार दी गई थी (अमेरिकी वायु सेना आधिकारिक तौर पर मेटियोसॉन्ड की बात करके इसकी पुष्टि नहीं करती है)। और यहां, एक विदेशी जहाज पर बोर्ड पर, तुरंत वर्गीकृत एलियंस के साथ-साथ, उन्होंने हमारी नायिका - माइक्रोवेव को किसी भी मामले में पाया, तकनीकी समाधान जिन्होंने अपने काम के आधार का गठन किया है।

बेशक, इस संस्करण की कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं है। Rosuell घटना अब है - अमेरिकी पॉप संस्कृति की सबसे अधिक संभावना है, हालांकि इस बारे में विवादों के बारे में विवाद एक एलियंस या सेना का गुप्त प्रयोग था, अभी भी चल रहा है।

व्यंजनों का सामूहिक विजय

अमेरिकियों के माइक्रोवेव के सदन में पहला कदम 1 9 55 में किया जाता है, जब स्थानीय तप्पन घरेलू उपकरण निर्माता (बाद में इलेक्ट्रोलक्स चिंता से खरीदा जाता है), अपने स्वयं के विकास और रेथियॉन टेक्नोलॉजी का उपयोग करके, घरेलू उपयोग के लिए एक माइक्रोवेव फर्नेस संस्करण प्रस्तुत किया। लेकिन ये कदम अभी भी गैर-रिफाइनरी हैं - डिवाइस को अभी भी भारी, अभी भी अमेरिकियों के लिए एनीमोन मिला है, और यह सस्ता हालांकि सस्ता था, लेकिन अभी भी महंगा है - $ 12 9 5।

अमेरिकन कंपनी लिटन इंडस्ट्रीज (अब मौजूद है - सबसे बड़ा सैन्य उपकरण निर्माता) ने पिछले शताब्दी के मध्य में द्रव्यमान में माइक्रोवेव को बढ़ावा देने के लिए भी बहुत कुछ किया। यह लिटन है कि हम उस प्रारूप के मॉडल की उपस्थिति का भुगतान करते हैं जिसे अब क्लासिक माना जाता है: ऊंचाई में छोटा, लेकिन अपेक्षाकृत व्यापक और गहराई।

पहला सचमुच लोकप्रिय माइक्रोवेव संयुक्त राज्य अमेरिका में 1 9 67 में दिखाई दिया और एक संयुक्त उत्पाद रेथियॉन और अमाना था। यह लगभग 400 डॉलर खर्च करता है। 50 साल पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में एक माइक्रोवेव बूम शुरू हुआ था। 1 9 75 तक, माइक्रोवेव ओवन की बिक्री प्रति वर्ष लगभग 1 मिलियन टुकड़े थीं।

सबसे पहले, जापान ने माइक्रोवेव फैलाने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका को पीछे छोड़ दिया। शुरुआती 70 के दशक की शुरुआत में, 17% जापानी परिवारों को घर माइक्रोवेव ओवन में दैनिक इस्तेमाल किया गया था, और संयुक्त राज्य अमेरिका में - केवल 4%। लेकिन कुछ सालों के बाद इस तरह के ओवन ने 14% अमेरिकी परिवारों में काम किया। सत्तर के अंत तक, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में 50% से अधिक रसोई से अधिक था और डिशवॉशर को छोड़ दिया।

कलॉजी के प्रसार के साथ समस्या कल दिखाई दी। लेकिन अब, "कैंसर" शब्द के बाद, डॉक्टर "महामारी" बोलते हैं।

अंतरराष्ट्रीय गैर-लाभकारी संगठन के अनुसार, दुनिया में कैंसर के 12 मिलियन नए मामले सालाना दर्ज किए जाते हैं।

मेट्रोपोलिस में जीवन के कारण जीवनशैली में बदलाव के साथ, जनसंख्या की उम्र बढ़ने से जुड़ा हुआ है। बुरी आदतों, खराब पोषण, अतिरिक्त वजन के कारण प्रति वर्ष 2.8 मिलियन लोग बीमार कैंसर - नींव मार्टिन वेज़मेन के प्रतिनिधि ने कहा - 10 वर्षों से भी कम समय में कैंसर के आंकड़े 20% की वृद्धि हुई। आंकड़े, ज़ाहिर है, डरावना।

आइए एक और घंटी टावर पर इस भयानक प्रवृत्ति को देखने की कोशिश करें, मानवता के तकनीकी विकास के साथ संगत, अर्थात्, आगमन के साथ माइक्रोवेव ओवन्स। काम और पेटेंट के बारे में जानना, पीएच.डी. Shiroonosova v.g. और डीएम Khachatryan ए.पी. (इस साइट को इस साइट को पढ़ें), जो चिकित्सीय तकनीकों और घरेलू / चिकित्सा नियुक्तियों के उपकरणों में शामिल हैं, "पानी के प्रिज्म" के माध्यम से जैविक बीमारियों पर विचार करेंगे, जिससे एक व्यक्ति वास्तव में इसमें शामिल हो।

माइक्रोवेव या माइक्रोवेव ओवन

यह मैग्नेट्रॉन पर आधारित एक विद्युत उपकरण है, जिसका उद्देश्य तेजी से तैयारी या भोजन की ताप, इलेक्ट्रोमैग्नेटिक तरंगों डीएमडब्लू रेंज (आमतौर पर 2450 मेगाहट्र्ज की आवृत्ति के साथ) का उपयोग करके रोजमर्रा की जिंदगी में उत्पादों को डीफ्रॉस्टिंग उत्पादों का उपयोग किया जाता है। इस सीमा में, सेल फोन और स्थानीय रेडियो सिस्टम भी ऑपरेटिंग कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, प्रोटोकॉल द्वारा ब्लूटूथ तथा वाई - फाई।वायरलेस इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों का इस्तेमाल किया।

क्लासिक भट्टियों के विपरीत (उदाहरण के लिए, ओवन या रूसी ओवन), गर्म उत्पादों में माइक्रोवेव ओवन न केवल सतह से, बल्कि उत्पाद की मात्रा से भी होता है ध्रुवीय अणु (उदाहरण के लिए, पानी)नतीजतन डीपोल शिफ्ट एक वैकल्पिक विद्युत क्षेत्र की कार्रवाई के तहत, चूंकि इस आवृत्ति की रेडियो तरंगों में प्रवेश और खाद्य उत्पादों द्वारा लगभग 2.5 सेमी की गहराई पर अवशोषित किया जाता है।

बेहतर हीटिंग के लिए, एक वैकल्पिक विद्युत क्षेत्र की आवृत्ति इस तरह से स्थापित की जानी चाहिए कि अणु को पूरी तरह से आधे-अवधि के लिए पुनर्निर्मित किया जाना चाहिए। चूंकि पानी लगभग सभी उत्पादों में निहित है, इसलिए माइक्रोवेव माइक्रोवेव एमिटर की आवृत्ति को तरल अवस्था में बेहतर हीटिंग सटीक हीटिंग के लिए उठाया गया था।जबकि बर्फ, वसा और चीनी को बहुत खराब कर दिया जाता है।

बर्फ में, क्रिस्टल जाली में जमे हुए पानी के अणुओं को आयोजित किया जाता है, 33 केएचजेड की आवृत्ति का उपयोग करके बिजली लाइनों से बर्फ निकालने के लिए, एक गीगाहर्ट्ज के बजाय किलोहर्ट्स, उदाहरण के लिए, एक गीगाहर्ट्ज के लिए कम आवृत्ति की आवश्यकता होती है), और विकिरण आवृत्ति में उपयोग की जाती है माइक्रोवेव ओवनयह इष्टतम नहीं निकलता है।

एक आम विचार है कि माइक्रोवेव भोजन को "अंदर से बाहर" को गर्म करता है। वास्तव में, माइक्रोवेव अंदर बाहर जाते हैं, भोजन की बाहरी परतों में देरी करते हैं, इसलिए एक समान गीले उत्पाद का हीटिंग ओवन में लगभग समान होता है (यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह उबला हुआ आलू को गर्म करने के लिए पर्याप्त है " , जहां पतली त्वचा पर्याप्त रूप से उत्पाद को सूखने से बचाती है)।

अमान्य प्रस्तुति इस तथ्य के कारण होती है कि माइक्रोवेव शुष्क गैर-प्रवाहकीय सामग्रियों को प्रभावित न करें, जो आमतौर पर उत्पादों की सतह पर होते हैं, और इसलिए कुछ मामलों में उनकी हीटिंग हीटिंग के अन्य तरीकों की तुलना में गहरी होती है (रोटी उत्पादों, उदाहरण के लिए, यह "अंदर से" है, और सटीक रूप से इस कारण से - बाहर की रोटी और बन्स की प्रतिक्रिया है, और अधिकांश नमी अंदर केंद्रित है)।

माइक्रोवेव ऊर्जा पंप करके पानी के गुणों में परिवर्तन इतना गंभीर है कि उबलते बिंदु से ऊपर गर्म करना संभव है!

माइक्रोवेव "बमबारी" जल अणु भोजन में, उन्हें प्रति सेकंड लाखों बार की आवृत्ति के साथ घूमने के लिए मजबूर किया जाता है, जो आणविक घर्षण बनाते हैं, जो भोजन को गर्म करता है। यह घर्षण खाद्य अणुओं को तोड़ने, तोड़ने या विकृत करने के लिए काफी नुकसान पहुंचाता है।

सीधे शब्दों में कहें, माइक्रोवेव विकिरण और उत्पादों की प्रक्रिया में भोजन की आणविक संरचना में विघटन और परिवर्तन का कारण बनता है "मृत", और इस शब्द की शाब्दिक अर्थ में मृत और इस स्थिति से भ्रमित होने की आवश्यकता नहीं है

2006 में खर्च किए गए एक प्रयोग के रूप में मार्शल डडले से लाइव उदाहरण। फ़िल्टर किए गए पानी को दो टैंकों में गिरा दिया जाता है। पहले पानी में एक पारंपरिक प्लेट पर उबाल तक गर्म हो जाता है, और दूसरी गर्मियों में उबाल जाता है माइक्रोवेव। शीतलन के बाद, पानी का उपयोग विशेष रूप से दो बिल्कुल समान पौधों को तैयार करने के लिए किया जाता है।

यह उम्मीद की गई कि स्टोव पर उबले हुए पानी से पौधे डाला गया था, और अधिक तीव्रता से बढ़ेगा, लेकिन प्रयोग को 9 वें दिन रुकना पड़ा, क्योंकि पौधे को पानी से उबला हुआ होता है माइक्रोवेव फीका शुरू करो और मर गया।

माइक्रोवेव ओवन का आविष्कार किसने किया?

कई संस्करण हैं:

1. उनके सैन्य संचालन के लिए नाज़ियों ने माइक्रोवेव स्लैब का आविष्कार किया - " रेडियोमिसर"।" इस मामले में खाना पकाने पर बिताए गए समय में तेजी से कमी आई, जिसने अन्य कार्यों पर ध्यान केंद्रित करने का अवसर दिया। युद्ध के बाद, सहयोगियों को जर्मनों द्वारा आयोजित चिकित्सा अनुसंधान मिला माइक्रोवेव ओवन्स। इन दस्तावेजों के साथ-साथ कुछ काम करने वाले मॉडल, संयुक्त राज्य अमेरिका में "आगे वैज्ञानिक अनुसंधान" में स्थानांतरित किए गए थे। रूसियों को ऐसे कई मॉडल भी प्राप्त हुए और उनके जैविक प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन किया।

2. अमेरिकी इंजीनियर पर्सी स्पेंसर पहली बार उत्पादों के हीटिंग और पेटेंट के लिए ultrahigh आवृत्ति विकिरण की क्षमता को देखा माइक्रोवेव। आविष्कार के समय, स्पेंसर ने कंपनी में काम किया रेथियॉनरडार के लिए उपकरण के निर्माण में लगे हुए हैं। माइक्रोवेव के लिए पेटेंट 8 अक्टूबर, 1 9 45 को जारी किया गया था ( संस्करण संख्या 1 क्या बनाता है काफी व्यवहार्य है, लेकिन मुख्य नहीं).

पहला माइक्रोवेव ओवन "रडारेंज" 1 9 47 में कंपनी द्वारा जारी किया गया था रेथियॉन और यह खाना पकाने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था, लेकिन उत्पादों को जल्दी से डिफ्रॉस्ट करने और विशेष रूप से सेना द्वारा उपयोग किया जाता है (सैनिक के कैंटीन और टेबल सैन्य अस्पतालों में)।

हालांकि, आवेदन माइक्रोवेव ओवन्ससोवियत संघ में कुछ समय के लिए मना किया गया था। यूएसएसआर ने माइक्रोवेव के संपर्क में होने पर स्वास्थ्य, जैविक और पर्यावरण के लिए हानिकारक पदार्थों की एक अंतरराष्ट्रीय चेतावनी प्रकाशित की। पूर्वी यूरोपीय वैज्ञानिकों ने माइक्रोवेव विकिरण के हानिकारक प्रभावों का भी खुलासा किया और अपने उपयोग पर कठिन पर्यावरणीय प्रतिबंध बनाए।

3. 13 जून, 1 9 41 के अपने कमरे में, एक विशेष स्थापना का वर्णन किया गया था, जिसने मांस उत्पादों को प्रसंस्करण के लिए अल्ट्रा-उच्च आवृत्ति आवृत्ति धाराओं का उपयोग किया और मांस उद्योग के सभी संघ अनुसंधान संस्थान की चुंबकीय तरंगों की प्रयोगशाला में विकसित किया, जो इस आविष्कार में यूएसएसआर चैंपियनशिप को इंगित करता है। यूएसएसआर में माइक्रोवेव 80 के दशक की शुरुआत से शुरू हुआ। "श्रम" समाचार पत्र की वेबसाइट पर खोज देता है, लेकिन वह खुद उपलब्ध नहीं है ...

"पहली विशेष स्थापना जो मांस उत्पादों के इलाज के लिए अल्ट्रा-उच्च आवृत्ति के धाराओं का उपयोग करना संभव बनाता है, सभी मांस उद्योग के सभी संघ अनुसंधान संस्थान की चुंबकीय तरंगों की प्रयोगशाला में विकसित किया गया था, और जैसा कि पत्रकार वर्णन करता है, यह इकाई वसा, फोड़ा सॉसेज, डिफ्रॉस्ट मांस को खींचना संभव था।

और, उदाहरण के लिए, मौजूदा तकनीक पर 5-7 घंटे के बजाय हैम की तैयारी केवल 15-20 मिनट पकड़ी गई। अस्थायी के अलावा, आर्थिक लाभों पर जोर दिया जाता है - उत्पादन में कमी में दो बार और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

तो इस चमत्कार-स्थापना बड़े पैमाने पर उत्पादन में क्यों शुरू नहीं हुई थी, कई सालों से अमेरिकी एनालॉग से आगे होगा? इसके लिए कई कारण हो सकते हैं, लेकिन जाहिर है, मुख्य एक युद्ध बन गया जो आठ दिनों में हमारे देश पर गिर गया। चाहे जो लोग विकास के रूप में काम करते थे, उनमें से बच गए, इतिहास भी चुप है। "

आधुनिक अध्ययन:

माइक्रोवेव बच्चों के लिए खतरनाक हैं!

कुछ एमिनो एसिड एल प्रोलाइनमां के दूध में, साथ ही साथ बच्चों के लिए दूध मिश्रण में, माइक्रोवेव के प्रभाव में परिवर्तित हो जाते हैं डी-आइसोमर्स, जिसे न्यूरोटॉक्सिक (तंत्रिका तंत्र को विकृत करना) और नेफ्रोटॉक्सिक (जहरीले गुर्दे) माना जाता है। यह परेशानी यह है कि कई बच्चे कृत्रिम दूध विकल्प (बेबी फूड) पर फ़ीड करते हैं, जो माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके और भी अधिक जहरीले बन जाते हैं।

वैज्ञानिक डेटा और तथ्य

तुलनात्मक अध्ययन में "एक माइक्रोवेव ओवन में पाक कला"संयुक्त राज्य अमेरिका में 1 99 2 में प्रकाशित, कहता है:

"एक चिकित्सा दृष्टिकोण से, ऐसा माना जाता है कि मानव शरीर में माइक्रोवेव अणुओं की शुरूआत के लाभ की तुलना में नुकसान का कारण बनने का अधिक मौका है। माइक्रोवेव फर्नेस से बने भोजन में अणुओं में माइक्रोवेव ऊर्जा होती है, जो पारंपरिक तरीके से तैयार खाद्य उत्पादों में मौजूद नहीं होती है। "

अल्पकालिक अध्ययन से पता चला कि जिन लोगों ने तैयार किया है माइक्रोवेव ओवनदूध और सब्जियों ने रक्त की संरचना को बदल दिया है, हीमोग्लोबिन गिरा दिया गया है और कोलेस्ट्रॉल गुलाब, जबकि जो लोग एक ही भोजन का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन पारंपरिक तरीके से पकाया जाता है, शरीर की स्थिति में बदलाव नहीं आया।

स्विस नैदानिक \u200b\u200bअध्ययन

डॉ आर। हंस ulrich jertel उन्होंने इस तरह के एक अध्ययन में भाग लिया और वर्षों में प्रमुख स्विस कंपनियों में से एक में काम किया। कुछ साल पहले, उन्हें इन प्रयोगों के परिणामों का खुलासा करने के लिए अपने कार्यालय से निकाल दिया गया था।

1 99 1 में, वह और लॉज़ेन विश्वविद्यालय के प्रोफेसरों में से एक ने एक अध्ययन प्रकाशित किया कि एक माइक्रोवेव में पकाया गया भोजन पारंपरिक तरीकों से तैयार भोजन की तुलना में स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। लेख पत्रिका "फ्रांज वेबर" №19 में भी निर्धारित किया गया है, जहां यह कहा गया था कि डब्ल्यूमाइक्रोवेव ओवन में पकाए गए खाद्य पदार्थों की खपत, रक्त पर एक घातक प्रभाव पड़ता है।

अंतराल में दो से पांच दिनों तक, स्वयंसेवकों को खाली पेट के लिए निम्नलिखित खाली विकल्पों में से एक प्राप्त हुआ:

1. कच्चा दूध
2. एक ही दूध पारंपरिक तरीके से गरम किया गया
3. पाश्चुरीकृत दूध
4. एक ही दूध एक माइक्रोवेव ओवन में गरम किया गया
5. ताज़ी सब्जियां
6. वही सब्जियां पारंपरिक रूप से पकाए
7. जमे हुए सब्जियां, जमे हुए पारंपरिक तरीके से
8. एक ही सब्जियों को एक माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है

प्रत्येक भोजन से पहले तुरंत स्वयंसेवकों से रक्त के नमूने बनाए गए थे। फिर दूध और सब्जी उत्पादों को प्राप्त करने के बाद कुछ अंतराल पर रक्त परीक्षण किया गया था।

खाद्य इंट्रेंसफिट के अंतराल में रक्त में महत्वपूर्ण परिवर्तन पाए गए। माइक्रोवेव ओवन।इन परिवर्तनों में हेमोग्लोबिन में कमी और कोलेस्ट्रॉल संरचना, विशेष रूप से अनुपात में बदलाव शामिल था एचडीएल। (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल)।

बढ़ी हुई गिनती लिम्फोसाइट (सफेद रक्त कोशिकाएं)। ये सभी संकेतक अपघटन का संकेत देते हैं। इसके अलावा, माइक्रोवेव ऊर्जा का हिस्सा, भोजन में रहता है, एक व्यक्ति का उपयोग माइक्रोवेव विकिरण के संपर्क में आता है।

विकिरण खाद्य अणुओं के विनाश और विरूपण की ओर जाता है। नए यौगिकों को बनाता है जो प्रकृति में मौजूद नहीं हैं, जिसे विकिरणात्मक कहा जाता है। रेडियोलिटिक यौगिक बनाए जाते हैं आणविक निक- विकिरण के प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में।

जैसे ही डॉ। हर्टेल तथा डॉ। ब्लैंक अनुसंधान परिणाम प्रकाशित, अधिकारियों ने तुरंत जवाब दिया। शक्तिशाली व्यापार संगठन - होमवेयर और उद्योग (एफईए) के लिए इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के डीलरों के स्वीडिश एसोसिएशन ने 1 99 2 में मारा है। उन्होंने अनुसंधान सामग्री के प्रकाशन को प्रतिबंधित करने के लिए एक आदेश जारी करने के लिए बर्न के सीएफटीआईएनकेक कोर्ट के अध्यक्ष को मजबूर कर दिया। मार्च 1993 में डॉ। हर्टेल यह वाणिज्यिक संरचनाओं के साथ सहयोग का आरोप था और अनुसंधान परिणामों के आगे प्रकाशन प्रतिबंधित था। लेकिन अ डॉ। हर्टेल अपने आप पर खड़े हो गए और वर्षों में इस निर्णय के साथ संघर्ष किया।

25 अगस्त, 1 99 8 को, स्ट्रैसबर्ग (ऑस्ट्रेलिया) में होने वाले परीक्षण के बाद यह निर्णय रद्द कर दिया गया था। यूरोपीय अधिकारों के यूरोपीय न्यायालय ने स्थापित किया है कि 1 99 3 के फैसले में अधिकारों का उल्लंघन था डॉ। हर्टेल। यूरोपीय अधिकारों के यूरोपीय न्यायालय ने यह भी स्वीकार किया कि माइक्रोवेव स्वास्थ्य भट्टियों की हानि के बारे में जानकारी के सार्वजनिक प्रकटीकरण पर निर्णय लिया गया है डॉ। जेर्टेल 1 99 2 में स्विस कोर्ट ने भाषण की स्वतंत्रता के अधिकार का उल्लंघन किया। इसके अलावा, स्विट्ज़रलैंड ने भुगतान करने के लिए बाध्य किया डॉ। जेर्टेलनुकसान भरपाई।

माइक्रोवेव के निर्माताओं का दावा है कि पारंपरिक तरीकों से इलाज किए गए भोजन की तुलना में माइक्रोवेव से भोजन को संरचना में बड़ा अंतर नहीं है। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में किसी भी राज्य विश्वविद्यालय ने माइक्रोवेव ओवन में ह्यूमन बॉडी में शीघ्र भोजन के प्रभावों पर एक अध्ययन किया।

लेकिन बहुत सारे शोध हैं, अगर दरवाजा तो क्या होता है माइक्रोवेवबंद नहीं। क्या यह थोड़ा अजीब है? सामान्य ज्ञान से पता चलता है कि माइक्रोवेव ओवन में तैयार भोजन के साथ क्या हो रहा है ताकि ध्यान दिया जाना चाहिए। यह केवल अनुमान लगाने के लिए बनी हुई है आणविक सड़ांध माइक्रोवेव से भविष्य में हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा!

माइक्रोवेव से कैंसरजन

पत्रिका के लेख में "Earthetter" मार्च और सितंबर 1 99 1 में, डॉ। लिटा ली।, माइक्रोवेव ओवन के संचालन के बारे में कुछ तथ्यों को देता है। विशेष रूप से, उसने कहा कि सभी माइक्रोवेवविद्युत चुम्बकीय विकिरण रिसाव होते हैं, और खाद्य गुणवत्ता को भी खराब करते हैं, अपने पदार्थों को जहरीले और कैंसरजन्य यौगिकों में बदल देते हैं। अनुसंधान का सारांश, संक्षेप में इस लेख में निर्धारित करें, दिखाएं कि माइक्रोवेव, पहले प्रस्तुत की तुलना में अधिक नुकसान पहुंचाएं।

नीचे प्रकाशित रूसी अध्ययनों का सारांश है "अटलांटिस जुटाने शैक्षणिक केंद्र" पोर्टलैंड, ओरेगन में। वे कहते हैं कि माइक्रोवेव विकिरण के अधीन लगभग सभी खाद्य उत्पादों में कैंसरजनों का गठन किया गया था। इनमें से कुछ परिणामों में से कुछ का सारांश यहां दिया गया है:

• माइक्रोवेव ओवन में मांस की तैयारी, एक प्रसिद्ध कैंसरजन के गठन का कारण बनती है -d nitrosodienthanolamines।
• दूध और अनाज उत्पादों में निहित कुछ एमिनो एसिड को कार्सिनोजेन में बदल दिया गया था।
• कुछ जमे हुए फलों को डिफ्रॉस्ट करना, उनकी रचना में परिवर्तित हो जाता है ग्लूकोसाइड गैलेक्टोसाइड कैंसरजन्य पदार्थ।
• ताजा, तैयार या जमे हुए सब्जियों पर माइक्रोवेव का संक्षिप्त प्रभाव पहले से ही कार्सिनोजेन में क्षारों को परिवर्तित करता है।
• पौधे के भोजन, विशेष रूप से रूट की जड़ों के प्रभाव में कार्सिनोजेनिक मुक्त कणों का गठन किया गया था। उनके पौष्टिक मूल्य को भी कम कर दिया।

60 से 9 0% तक माइक्रोवेव के संपर्क में आने पर रूसी वैज्ञानिकों को खाद्य पोषण में कमी आई!

कैंसरजन के प्रभावों के परिणाम

प्रोटीन यौगिकों में कैंसर बनाना - हाइड्रोलिज़ेट।। दूध और अनाज में ये प्राकृतिक प्रोटीन हैं जो प्रभाव में हैं माइक्रोवेव टूटे हुए और पानी के अणुओं के साथ मिश्रित, कैंसरजन्य संरचनाओं का निर्माण।

• प्राथमिक पोषक तत्वों में परिवर्तन, परिणाम - चयापचय प्रक्रियाओं के उल्लंघन के कारण पाचन तंत्र में विकार।
• खाद्य उत्पादों में रासायनिक परिवर्तनों के कारण, लिम्फैटिक प्रणाली में बदलावों को देखा गया, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली के अपघटन की ओर अग्रसर होता है।
• विकिरणित भोजन का अवशोषण, बढ़ती ब्याज की ओर जाता है कैंसर की कोशिकाएं सीरम में।
• सब्जियों और फलों के डिफ्रॉस्टिंग और हीटिंग उनकी संरचना में निहित मादक यौगिकों की ऑक्सीकरण की ओर जाता है।
• कच्चे सब्जियों पर माइक्रोवेव का प्रभाव, विशेष रूप से जड़ें खनिज यौगिकों में मुक्त कणों के गठन में योगदान देती हैं कैंसर रोग।
• भोजन के कारण, उत्पादों में तैयार किया गया माइक्रोवेव ओवन, आंतों के ऊतक कैंसर के विकास के साथ-साथ पाचन तंत्र के कार्यों के क्रमिक विनाश के साथ परिधीय ऊतकों के समग्र गिरावट के लिए एक पूर्वाग्रह है।

सीधे एक पास माइक्रोवेव ओवन में खोज

रूसी वैज्ञानिकों के अनुसार, निम्नलिखित समस्याएं कारण:

• रक्त संरचना और लिम्फैटिक क्षेत्रों का विरूपण;
• सेल झिल्ली की आंतरिक क्षमता का अपघटन और अस्थिरता;
• मस्तिष्क में विद्युत तंत्रिका दालों में व्यवधान;
• केंद्रीय और वनस्पति तंत्रिका तंत्र के पीछे के सामने तंत्रिका केंद्रों के क्षेत्र में तंत्रिका अंत और ऊर्जा हानि का अपघटन और विघटन;
• लंबी अवधि में, महत्वपूर्ण ऊर्जा, जानवरों और पौधों का संचयी नुकसान, जो उपकरण से 500 मीटर की त्रिज्या के भीतर हैं।

कंपनी द्वारा शुरू की गई सीरियल फर्नेस फर्नेस रेथियॉन 1949 में संयुक्त राज्य अमेरिका में। प्रथम सीरियल घरेलू माइक्रोवेव एक जापानी कंपनी द्वारा जारी किया गया था तेज। 1962 में।

और यह वह शेड्यूल है जिसमें से अध्ययन शुरू हुआ और इस लेख को लिखना शुरू हुआ, मैं अन्य देशों में ऑन्कोलॉजी पर समान ग्राफ के संदर्भ में आभारी हूं।

युक्ति

मैग्नेट्रॉन माइक्रोवेव फर्नेस के मुख्य घटक:

• धातु, एक धातु के दरवाजे के साथ, एक कक्ष (जिसमें उच्च आवृत्ति विकिरण केंद्रित होता है, उदाहरण के लिए 2450 मेगाहट्र्ज), जहां गर्म उत्पादों को रखा जाता है;
• ट्रांसफार्मर चुंबकत्व के उच्च वोल्टेज पोषण का स्रोत है;
• प्रबंधन और स्विचिंग की श्रृंखला;
• सीधे माइक्रोवेव एमिटर - मैग्नेट्रॉन;
• मैग्नेट्रॉन से कक्ष में विकिरण को प्रेषित करने के लिए एक वेवगाइड;
• सहायक तत्व:
  • सभी तरफ से उत्पाद की समान हीटिंग के लिए घूर्णन तालिका आवश्यक है;
  • योजनाएं और श्रृंखला जो नियंत्रण (टाइमर) और सुरक्षा (मोड अवरुद्ध) उपकरणों को प्रदान करती हैं;
  • प्रशंसक, ठंडा चुंबक और एक हवादार कक्ष।

किस्मों

• संवहन के साथ (इसका मतलब है कि आईएमई सामान्य ओवन के समान ही गर्म हवा के साथ उत्पाद को उड़ सकता है)।

संचालन का सिद्धांत

भट्ठी में हीटिंग तथाकथित "डीपोल शिफ्ट" के सिद्धांत पर आधारित है। विद्युत क्षेत्र की कार्रवाई के तहत आणविक द्विध्रुवीय शिफ्ट ध्रुवीय अणुओं युक्त सामग्रियों में होता है। क्षेत्र के विद्युत चुम्बकीय oscillations की ऊर्जा अणुओं की निरंतर बदलाव की ओर ले जाती है, उन्हें क्षेत्र की फील्ड लाइनों के अनुसार अस्तर, जिसे डीपोल पल कहा जाता है। और परिवर्तनीय क्षेत्र के बाद से, अणु समय-समय पर दिशा बदलते हैं। स्थानांतरण, अणु "स्विंग", चेहरे, एक दूसरे को मारा, इस सामग्री में पड़ोसी अणुओं को ऊर्जा पारित करना। चूंकि तापमान सामग्री में परमाणुओं या अणुओं की औसत गतिशील गति के लिए सीधे आनुपातिक होता है, इसका मतलब है कि परिभाषा से अणुओं का यह मिश्रण सामग्री का तापमान बढ़ाता है। इस प्रकार, डीपोल शिफ्ट सामग्री की थर्मल ऊर्जा में विद्युत चुम्बकीय विकिरण की ऊर्जा को परिवर्तित करने के लिए एक तंत्र है।

एक वैकल्पिक विद्युत क्षेत्र की कार्रवाई के तहत एक डीपोल बदलाव के परिणामस्वरूप माइक्रोवेव ओवन में हीटिंग अणुओं की विशेषताओं और माध्यम में इंटरमोल्यूलर इंटरैक्शन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। बेहतर हीटिंग के लिए, एक वैकल्पिक विद्युत क्षेत्र की आवृत्ति इस तरह से स्थापित की जानी चाहिए कि अणु को पूरी तरह से आधे-अवधि के लिए पुनर्निर्मित किया जाना चाहिए। चूंकि पानी लगभग सभी उत्पादों में निहित है, इसलिए माइक्रोवेव माइक्रोवेव एमिटर की आवृत्ति को तरल अवस्था में बेहतर हीटिंग, सटीक रूप से पानी के अणुओं के लिए उठाया गया था, जबकि बर्फ, वसा और चीनी को बहुत खराब कर दिया जाता है। बर्फ में, जमे हुए पानी के अणुओं को एक क्रिस्टल जाली में आयोजित किया जाता है, एक डीपोल शिफ्ट के लिए कम आवृत्ति की आवश्यकता होती है (गीगाहर्ट्ज के बजाय किलोहेर्टी, उदाहरण के लिए, पावर लाइनों से बर्फ को हटाने के लिए, 33 केएचजेड की आवृत्ति) का उपयोग किया जाता है), और माइक्रोवेव टर्नओवर में उपयोग की जाने वाली विकिरण आवृत्ति इष्टतम नहीं है।

एक आम विचार है कि माइक्रोवेव ओवन "अंदर से बाहर से" भोजन को गर्म करता है। वास्तव में, माइक्रोवेव अंदर बाहर जाते हैं, भोजन की बाहरी परतों में देरी करते हैं, इसलिए एक समान गीले उत्पाद का हीटिंग ओवन में लगभग समान होता है (यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह उबला हुआ आलू को गर्म करने के लिए पर्याप्त है " , जहां पतली त्वचा पर्याप्त रूप से उत्पाद को सूखने से बचाती है)। गलत प्रतिनिधित्व इस तथ्य के कारण होता है कि माइक्रोवेव शुष्क गैर-प्रवाहकीय सामग्रियों को प्रभावित नहीं करते हैं जो आमतौर पर उत्पादों की सतह पर होते हैं, और इसलिए कुछ मामलों में उनकी हीटिंग हीटिंग के अन्य तरीकों की तुलना में गहरी होती है (रोटी उत्पादों, उदाहरण के लिए, गर्म हो जाती है अंदर से, और इसी कारण से कि रोटी और बन्स के बाहर एक कॉइल क्रस्ट है, और अधिकांश नमी अंदर केंद्रित है)।

भट्ठी की शक्ति

माइक्रोवेव ओवन की शक्ति 500 \u200b\u200bसे 2500 वाट और ऊपर की सीमा में भिन्न होती है।
लगभग सभी घरेलू ओवन उपयोगकर्ता को विकिरण शक्ति के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं। इसके लिए, पावर नियामक सेटिंग के अनुसार हीटर (मैग्नेट्रॉन) समय-समय पर चालू और बंद हो जाता है (यानी, मैग्नेट्रॉन में केवल दो राज्य हैं - चालू / बंद होते हैं, लेकिन शामिल राज्य की अवधि जितनी बड़ी होती है, उसके संबंध में बंद - समय की प्रति यूनिट भट्ठी की लचीला शक्ति - टी की विधि। एन। पल्स-पल्स मॉड्यूलेशन)। इन / ऑफ अवधि को भट्ठी संचालन के दौरान सीधे देखा जा सकता है (इसे कार्य भट्ठी द्वारा उत्पादित शोर में परिवर्तनों के रूप में सुनें, साथ ही कुछ उत्पादों की उपस्थिति को बदलने के लिए, पैकेज सहित कुछ एयर उत्पादों की मुद्रास्फीति) , आदि) जबकि मैग्नेट्रॉन चालू और बंद हो गया है।

एहतियात

सोवियत माइक्रोवेव "डेंप्रियाना -1"

सुरक्षा प्रश्न

विद्युत चुम्बकीय सुरक्षा

संघीय स्वच्छता नियम, मानदंड और स्वच्छता मानकों

एक्सपोजर की अवधि के आधार पर 300 मेगाहट्र्ज - 300 गीगाहर्ट्ज की आवृत्ति रेंज में ऊर्जा प्रवाह घनत्व के अधिकतम अनुमत स्तर। जब विकिरण 8 या अधिक घंटे के संपर्क में, अधिकतम स्वीकार्य स्तर (रिमोट कंट्रोल) 0.025 मेगावाट / सेमी² है, तो 2 घंटे के संपर्क में आने पर, रिमोट कंट्रोल 0.1 मेगावाट / सेमी² है, और 10 मिनट और उससे कम, रिमोट कंट्रोल के संपर्क में आने पर 1 मेगावाट / सेमी² है।

माइक्रोवेव फर्नेस के बारे में मिथक

प्रेस दावों को पूरा करता है कि माइक्रोवेव ओवन (दरवाजा शॉट के साथ) का उपयोग राडार की सस्ती नकल के लिए एक सैन्य मामले में किया जा सकता है, ताकि दुश्मन को महंगा गोला बारूद या हस्तक्षेप विमानों के संसाधनों को खर्च करने के लिए मजबूर किया जा सके। आम तौर पर, प्रकाशन कोसोवो में सर्बियाई सेना के अनुभव को संदर्भित करते हैं।

यह सभी देखें

लिंक

• पानी और माइक्रोवेव (eng।)

टिप्पणियाँ

प्रत्येक ईमानदार इतिहासकार जो तकनीकी प्रगति के विकास में रूचि रखते थे, पूरी तरह से जानते हैं कि 1 9 20 के दशक के मध्य में भोजन की हीटिंग के लिए माइक्रोवेव का उपयोग सिद्धांत दिखाई दिया है। फिर भी, मैसाचुसेट्स पीसी स्पेंसर से एक अमेरिकी पहले डीफ्रॉस्टिंग और वार्मिंग के लिए माइक्रोवेव ओवन के लिए पहला पेटेंट था। यह वह तारीख है जिसे माइक्रोवेव ओवन का जन्मदिन माना जाता है। एक आम किंवदंती के अनुसार, इस उपयोगी आविष्कार का विचार इस समय एक वैज्ञानिक के पास आया जब उसकी चॉकलेट टाइल अप्रत्याशित रूप से अपनी जेब में पिघल गई। आश्चर्यचकित स्पेंसर ने एक अप्रिय सीएचपी के कारण की तलाश शुरू कर दी और जल्द ही अनुमान लगाया कि चॉकलेट बार के इस तरह के गलत व्यवहार का कारण मैग्नेट्रॉन था, जिसके पास वह खड़ा था। जैसा कि जाना जाता है, यह विशेष डिवाइस माइक्रोवेव इलेक्ट्रोमैग्नेटिक विकिरण उत्पन्न करता है। आविष्कार के घर में उपयोगी के लिए एक सभ्य किंवदंती, जो जल्दी से सैन्य और बड़े रेस्तरां के लिए भोजन कक्षों को महारत हासिल करती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहले माइक्रोवेव ओवन बड़े और कठिन थे। लगभग दो मीटर की ऊंचाई के साथ, उनका वजन लगभग 340 किलो तक पहुंच गया। उन माइक्रोवेव ओवन जिन्हें हम आदी हैं, केवल 1 9 60 के दशक में पश्चिम में और 1 9 70 के दशक के दूसरे छमाही से यूएसएसआर में दिखाई देने लगे। फिर भी, पहले माइक्रोवेव ओवन की उपस्थिति की आधुनिक इतिहासलेख अविश्वसनीय है। वास्तव में, उन्हें महान देशभक्ति युद्ध की शुरुआत की पूर्व संध्या पर यूएसएसआर में आविष्कार किया गया था।

माइक्रोवेव कई आधुनिक रसोई के उद्धारकर्ता हैं। उन लोगों के लिए जो एक उग्र जीवन जीते हैं और समय की कमी से पीड़ित हैं, यह एक महान खोज है।

हमें अब स्टोव के पास खड़े होने की आवश्यकता नहीं है और हमारे रात्रिभोज को तैयार करने के लिए घंटों तक प्रतीक्षा करें। अब हम माइक्रोवेव में तैयार किए गए व्यंजन को कुक और गर्म कर सकते हैं, इसे कुछ समय के लिए एक विशेष पकवान पर धड़कता है।

कुछ ही मिनटों में ऐसे अंगारों में त्वरित खाना पकाने के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत, प्रभावशाली और वास्तव में स्वादिष्ट पसंद है।

माइक्रोवेव के इतिहास का एक संक्षिप्त अवलोकन:

माइक्रोवेव का आविष्कार आउटगोइंग की एक श्रृंखला से कुछ नहीं था, जो अलगाव में हुआ - यह एक अनुकूलन और पिछली प्रौद्योगिकियों का विलय था।

इसमें एक दिलचस्प और रोमांचक कहानी है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान यह दो वैज्ञानिकों ने मैग्नेट्रॉन का आविष्कार किया - अनिवार्य रूप से एक पाइप जो माइक्रोवेव का उत्पादन करता था। मैग्नेट्रॉन का इस्तेमाल ब्रिटिश रडार सिस्टम में किया गया था ताकि माइक्रोवेव्स ने बमबारी अभियानों पर यूके में नाज़ी विमान की प्रमुखता की पहचान कर सकें।

दुर्घटना

कुछ ही साल बाद, यह पता चला कि ये माइक्रोवेव वास्तव में भोजन पका सकते हैं। 1 9 46 में, रेथियॉन के साथ स्वयं सिखाए गए अभियंता डॉ पर्सी स्पेंसर ने रडार के क्षेत्र में एक शोध परियोजना आयोजित की। जब उन्होंने नए चुंबकत्व के साथ प्रयोग किया, तो उन्होंने एक वैज्ञानिक की जेब मारा, जिसमें वह चॉकलेट था, नतीजतन उन्होंने पिघल दिया।

उन्होंने एक और प्रयोग की कोशिश की, ट्यूब के पास पॉपकॉर्न के क्यूब्स डालकर - नतीजा यह था कि वे अपनी पूरी प्रयोगशाला पर कूद गए थे। उन्होंने एक अंडा के साथ एक समान प्रयोग किया जो तैयारी कर रहा था, और फिर उसकी आंखों में विस्फोट हुआ।

यह आगे वैज्ञानिक जिज्ञासा और प्रयोगों के लिए एक स्प्रिंगबोर्ड था: क्या मैं अन्य उत्पादों को तैयार करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग कर सकता हूं?

इस विचार ने तेजी से उन इंजीनियरों को अपनाया जो स्पेंसर के नए खुले अवसरों में रूचि रखते थे उपयोगी और व्यावहारिक थे। पेटेंट को माइक्रोवेव का उपयोग करने के लिए अक्टूबर 1 9 45 में दायर किया गया था, जो माइक्रोवेव ऊर्जा के साथ गर्म भोजन किया गया था।

इसने 1 9 47 में पहले राडारेंज माइक्रोवेव ओवन के निर्माण का नेतृत्व किया। यह एक बड़ा ओवन 6 फीट ऊंचाई (1.8 मीटर) था, वजन 750 पाउंड (340 किलो) था और 5000 डॉलर से थोड़ा अधिक खर्च किया गया था।

संशोधन इस तरह से किए गए थे कि 1 9 54 में एक मॉडल बेचा गया था, जिसने 1600 वाट का उपयोग किया था और $ 2,000 के लिए बेचा गया था।

1 9 67 को $ 495 की कीमत पर एक लोकप्रिय होम माइक्रोवेव मॉडल के लॉन्च द्वारा चिह्नित किया गया था। प्रारंभिक बिक्री धीमी थी - मुख्य रूप से डिवाइस की उच्च कीमत के कारण, लेकिन अवधारणा दृढ़ता से जनता के दिमाग में निहित है, और में तथ्य यह है कि खाना पकाने की गति की वास्तविकता और व्यावहारिकता थी।

मॉडरी संशोधन

60 के दशक में माइक्रोवेव ओवन के डिजाइन के लिए और परिवर्तन किए गए थे। शिकागो में प्रदर्शनी में खुला, माइक्रोवेव ओवन को भी अधिक जोखिम प्राप्त हुआ और अतिरिक्त ब्याज और लोकप्रियता प्राप्त हुई, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में इकाइयों की बिक्री 70 के दशक के मध्य तक एक मिलियन हो गई।

माइक्रोवेव जापान में और भी लोकप्रिय था, और बिक्री तेजी से थी - वे एक सस्ता चुंबकत्व की पुनर्विक्रय के कारण कम महंगी इकाइयों को बनाने में कामयाब रहे।

आगे मास्टरिंग और विकास प्रौद्योगिकियों के संयोजन ने माइक्रोवेव फर्नेस की उपस्थिति की ओर अग्रसर किया, जो अंततः एक बेहतर, चिकनी, अधिक कुशल उत्पाद और मूल्य था, जो मध्य-उपभोक्ता जेब के लिए अधिक किफायती था।

चेतावनी और मिथक

जैसा कि किसी भी नई तकनीक या आविष्कार के मामले में, हमेशा संदेह, संदेह और यहां तक \u200b\u200bकि डर की एक निश्चित डिग्री होती है - और माइक्रोवेव कोई अपवाद नहीं था।

विकिरण विषाक्तता, नपुंसकता, बांझपन, मस्तिष्क क्षति और अंधापन रसोई प्रौद्योगिकियों के नवीनतम नवाचारों में आरोप लगा रहे थे।

हालांकि, 1 9 70 के दशक के मध्य तक, फायदे किसी भी कथित माइनस से काफी अधिक थे, और उपभोक्ताओं ने माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लाभों का आनंद लेने के लिए संदेहियों को चुनौती दी (और यह भी साबित किया कि वे गलत हैं)।

विक्रय वृद्धि

उत्साह और बिक्री की इस जबरदस्त लहर का मतलब था कि दुनिया भर में खाना पकाने की आदतें बदल गईं - ऊर्जा और बचत समय की सुविधा पर ध्यान केंद्रित करने के साथ। पहले, इसे एक लक्जरी माना जाता था - अब यह आधुनिक उपभोक्ता की व्यस्त और तेजी से बढ़ती जीवनशैली के लिए आवश्यक लग रहा था।

और 70 के दशक के अंत तक, माइक्रोवेव प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में सफलताएं हासिल की गईं, क्योंकि कीमतें तेजी से गिर गईं।

आधुनिक माइक्रोवेव

वर्तमान में, माइक्रोवेव ओवन हैं जो प्रत्येक रसोईघर के लगभग हर आकार, रूप, डिजाइन और रंग के उपयुक्त हैं। इसके अलावा, अतिरिक्त कार्यों, जैसे कि ग्रिल और संवहन की तैयारी का मतलब है, इसका मतलब है कि एक माइक्रोवेव ओवन multifaceted और एक आधुनिक घर की आवश्यकताओं को पूरा करता है जो कई साल पहले पहुंच योग्य नहीं होगा।