Catad_Tema लिवर और किराने की बीमारियां - लेख

जिगर की बीमारियों के लिए पोषण

रखरखाव उत्पादों पोषण	कर सकते हैं	यह असंभव है
मोटी।	सब्जी मक्खन मक्खन सीमित मात्रा में	सालो, मार्जरीन
सूप	सब्जी शोरबा, अनाज, डेयरी पर	मांस पर, मछली और मशरूम शोरबा
मांस	गैर वसा वाले किस्में (बीफ, वील, खरगोश) एक भाप किटलेट के रूप में, purdalek; आहार ग्रेड सॉसेज और सॉसेज	फैटी मांस किस्में (पोर्क, भेड़ का बच्चा), सॉसेज, कैनडी
एक मछली	दरार, सुदाक, साज़ान, नवागा	स्टर्जन, सोम एट अल। फैटी किस्में
दुग्धालय उत्पादों	कॉटेज पनीर ताजा कम वसा (200 ग्राम / दिन तक), केफिर, प्रोस्टोक्वैश, एसिडोफिलिक दूध	क्रीम, खट्टा क्रीम, पनीर की मसालेदार किस्में
अंडे	केवल व्यंजनों के निर्माण के लिए, प्रोटीन आमलेट।	पूरी तरह उबले अंडे, भुना हुआ अण्डा
सब्जियां	कच्चे रूप में ताजा (गाजर, गोभी, खीरे, टमाटर), उबला हुआ (आलू मैश किए हुए आलू बीट, हरी मटर, रंग गोभी, तोरी)	बीन (मटर) बीन्स, मसूर), सोरेल, लहसुन, मूली और मूली, मसालेदार नमकीन, क्वैशेन
फल	और नट मीठे, परिपक्व, मूस के रूप में, जेली और पॉडलिवल, सूखे, prunes, किशमिश (बीज के बिना)	खट्टा, अस्वस्थ और नट
मिठाई	हनी, जाम, मार्मलाडे, मार्शमलो, गैर-समर्थक कुकीज़, चीनी (प्रति दिन 70 ग्राम)	चॉकलेट, केक, आइसक्रीम
रोटी	सफेद, काला और डॉक्टरेट (बेहतर कम चिंता)	बेकरी

सभी प्रकार के दलिया की अनुमति है, लेकिन तरल। मादक पेय निषिद्ध हैं।

सब्जी सूप में, आप घनत्व के लिए कम वसा वाले क्रीम या आटा जोड़ सकते हैं।

उपचार की शुरुआत में, मछली और मांस को उबलाया जाना चाहिए या एक जोड़ी के लिए खाना बनाना चाहिए। विभिन्न मसालों को जोड़कर सोलो मांस और मछली को समाप्त नहीं किया जा सकता है। आप नींबू के रस का उपयोग करके व्यंजनों के स्वाद में सुधार कर सकते हैं, ताजा साग मांस और मछली में जोड़ा जा सकता है।

दिन पर गैस के बिना कम से कम 7 गिलास साधारण पेयजल पीना आवश्यक है।

व्यंजन औसत तापमान होना चाहिए, यह बहुत गर्म या ठंडे उत्पादों के लिए हानिकारक है।

शरीर में जिगर की भूमिका

यकृत सबसे महत्वपूर्ण मानव अंगों में से एक है।

दाहिने हाइपोकॉन्ड्रियम के क्षेत्र में एक यकृत स्थित है और आमतौर पर रिब आर्क के किनारे के लिए खड़ा नहीं होता है। यकृत पाचन में भाग लेता है, अधिकांश हानिकारक पदार्थों को बेअसर करता है जो शरीर में पानी या हवा के साथ शरीर में आ सकते हैं, और चयापचय प्रक्रिया में भी एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। इसलिए तीन यकृत कार्य: पाचन, बाधा और चयापचय।

1. पाचन समारोह: यह यकृत है जो पित्त का उत्पादन करता है जो आंत में पाचन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है और कोलन की सामग्री को बढ़ावा देता है। दिन के दौरान, यकृत 1-1.5 लीटर पित्त आवंटित करता है, जो हलचल बुलबुले में संग्रहीत होता है और आवश्यकतानुसार आंत में प्रवेश करता है। वसा को पचाने के लिए पित्त की आवश्यकता होती है, यह वसा घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई और के) के अवशोषण में भी योगदान देती है, बीटा कैरोटीन को विटामिन ए में बदल देती है और कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करती है। इसके अलावा, पित्त आंतों peristalsis को बढ़ाता है, जो कब्ज की घटना को रोकता है।
2. बैरियर समारोह: यकृत - शरीर के शरीर की घरेलू सुरक्षा विषाक्त पदार्थों से, उन्हें अधिक सुरक्षित यौगिकों में बदलकर, जिन्हें गुर्दे द्वारा हटा दिया जाता है। यकृत शरीर, विटामिन, साथ ही विषाक्त चयापचय उत्पादों, जैसे अमोनिया, फिनोल, इथेनॉल, एसीटोन और केटोन एसिड से अतिरिक्त हार्मोन को हटा देता है। कई दवाओं सहित यकृत में रसायनों को साफ़ किया जाता है।
3. चयापचय समारोह: सभी आवश्यक पोषक तत्व (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा, खनिज और विटामिन के पाचन उत्पादों) - यकृत के माध्यम से पास और इसमें संसाधित। यकृत वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह लिपोप्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड्स के गठन में एमिनो एसिड और शर्करा से फैटी एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है। क्रोमियम और ग्लूटाथियोन के यकृत में, एक पदार्थ संश्लेषित होता है, जिसे ग्लूकोज सहिष्णुता का कारक कहा जाता है, जो एक हार्मोन इंसुलिन के साथ, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। उन शर्करा जिन्हें ऊर्जा के गठन के लिए तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, यकृत संक्रमण में ग्लाइकोजन में। ग्लाइकोजन मांसपेशियों और यकृत में स्थगित कर दिया गया है, और फिर जब ऊर्जा की अतिरिक्त आवश्यकता चीनी में वापस आती है। यकृत थायराइड फ़ंक्शन को विनियमित करने की प्रक्रिया में सक्षम है। इसके अलावा, यकृत रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में भी शामिल है, इसमें कई प्लाज्मा प्रोटीन संश्लेषित किए जाते हैं। यकृत एक महत्वपूर्ण रक्त मात्रा के लिए एक डिपो के रूप में कार्य करता है, जिसे रक्त हानि या सदमे के दौरान जहाजों में फेंक दिया जा सकता है।

यकृत स्वास्थ्य के लिए एक खतरे के रूप में पर्यावरण राज्य

आधुनिक दुनिया में, एक व्यक्ति प्रदूषित वातावरण के नकारात्मक प्रभाव के अधीन है और अक्सर तनावपूर्ण स्थितियों में बहुत कुछ काम करने के लिए मजबूर किया जाता है, पूरी तरह से अपने स्वास्थ्य को भूल जाता है।

आज प्रत्येक महानगर में विकिरण पृष्ठभूमि है, कार्बन मोनोऑक्साइड और हाइड्रोकार्बन का एक उच्च स्तर, अपशिष्ट औद्योगिक जल जलाशयों में रीसेट कर रहे हैं, और कार्सिनोजेनिक पदार्थ, विभिन्न उद्योगों के खतरनाक रसायनों। भोजन में, जो नागरिकों को खरीदते हैं, में अक्सर कीटनाशकों, नाइट्रेट्स, कीटनाशकों, हानिकारक संरक्षक और रंग, भारी धातुओं के लवण और अन्य विषाक्त पदार्थ होते हैं।

यकृत शरीर में एक प्राकृतिक फ़िल्टर है, बहुत अधिक भार के साथ यह दूषित होता है और सामान्य रूप से अपने कार्यों को रोकता है।

यह कल्पना करना मुश्किल नहीं है कि ऐसी परिस्थितियों में कितना बड़ा भार यकृत पर पड़ता है, जो पर्यावरण से जीव में प्रवेश करने वाले सभी हानिकारक पदार्थों को बेअसर करना चाहता है। अक्सर यकृत बस इस तरह के बड़े पैमाने पर सामना करने में सक्षम नहीं होता है। इसके अलावा, दवाओं, निरंतर तनाव, अवसाद, बुरी आदतों, नींद की कमी और अनुचित पोषण का जिक्र नहीं करने के लिए अनियंत्रित स्वागत, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है और जिगर की स्थिति खराब कर देता है।

शराब और जिगर

यकृत के स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक दुनिया भर में मादक पेय पदार्थों की खपत की आदत है।

जब पुरानी शराब का उपयोग होता है, तो यकृत मुख्य रूप से पीड़ित होता है, क्योंकि यकृत में 90% इथेनॉल को एसीटाल्डेहाइड बनाने के लिए ऑक्सीकरण किया जाता है, जो सेल संरचना को नुकसान पहुंचा सकता है। एसीटाल्डेहाइड को तब एसीटेट में विभाजित किया जाता है, जिसे कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में ऑक्सीकरण किया जाता है या अन्य कनेक्शन में बदल जाता है। इथेनॉल को विभाजित करने की प्रक्रिया यकृत में एडीपोज ऊतक के गठन की ओर ले जाती है। उसी समय, सबसे महत्वपूर्ण यकृत कार्य परेशान होते हैं: प्रोटीन संश्लेषण को दबा दिया जाता है और वसा का आदान-प्रदान बदलता है।

शराब जिगर के घावों में स्टेटोसिस, हेपेटाइटिस, सिरोसिस और कैंसर, मादक रोग की प्रगति के विभिन्न चरणों में गठन शामिल है। चूंकि यकृत एकमात्र मानव शरीर है जो पुन: उत्पन्न करने में सक्षम है (क्षतिग्रस्त ऊतकों को बहाल करना), फिर जिगर की क्षति के शुरुआती चरणों में उलटा किया जाता है। डॉक्टर के लिए समय पर पहुंच के साथ, सही ढंग से चयनित चिकित्सा और जीवनशैली परिवर्तन यकृत के सामान्य कामकाज को बहाल कर सकता है।

यकृत रोगों के विकास के जोखिम में शराब पीते समय, किशोर, महिलाएं और अधिक वजन वाले लोग होते हैं। यह याद किया जाना चाहिए कि एक वयस्क व्यक्ति की इथेनॉल की दैनिक खुराक के लिए अधिकतम अनुमत है, जो यकृत नकारात्मक परिणामों के बिना वापस ले सकता है - 40 ग्राम, एक महिला के लिए - इससे भी कम।

यहां तक \u200b\u200bकि यदि शराब का उपयोग आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों के ढांचे से परे नहीं जाता है, तो यह समझना आवश्यक है कि यकृत अनिवार्य रूप से शराब के प्रभाव से पीड़ित है और सुरक्षा की आवश्यकता है।

दवाएं और जिगर

पुरानी बीमारियों में दवाओं के दीर्घकालिक सेवन में एक स्पष्ट विषाक्त प्रभाव होता है और यकृत को दवा क्षति के विकास का कारण बन सकता है। एंटी-तपेदिक, एंटीवायरल, एंटीट्यूमर और कुछ एंटीसाइकोटिक दवाओं को लेने के दौरान यकृत की स्थिति पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यहां तक \u200b\u200bकि मौखिक गर्भ निरोधकों के नियमित स्वागत को यकृत के काम पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

दुर्भाग्यवश, पुरानी बीमारियों में, दवाओं के स्वागत से बचना असंभव है। इस मामले में, आपको यकृत को किसी भी अतिरिक्त तनाव से बचाने की जरूरत है।

डॉक्टर के सभी दिशाओं का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है - किसी भी मामले में दवाओं की अनुशंसित खुराक से अधिक नहीं, रिसेप्शन समय का उल्लंघन करने और नियुक्त पाठ्यक्रमों की अवधि को बदलने के लिए नहीं। यदि डॉक्टर दवाओं के किसी भी दुष्प्रभाव की पहचान करने के लिए अतिरिक्त विश्लेषण की सिफारिश करता है, तो पूर्ण जिम्मेदारी लेना और निर्दिष्ट सर्वेक्षण के दौरान होना आवश्यक है।

एक विशेषज्ञ में रिसेप्शन पर दवाओं को निर्धारित करते समय, आपको उन सभी तैयारी की सूची चाहिए और सुनिश्चित करें कि आपकी सभी बीमारियों, एलर्जी और दवाओं के प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के मामलों को इंगित करना चाहिए। किसी भी दवा को खरीदने के बाद, निर्देश के साथ लाइनर शीट को ध्यान से पढ़ें। यदि कोई प्रश्न या संदेह उत्पन्न होता है, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

नुस्खा के बिना जारी दवाओं के स्वतंत्र स्वागत से पुरानी बीमारियों वाले मरीजों को त्याग दिया जाना चाहिए। यहां तक \u200b\u200bकि ऐसा रिसेप्शन भी, यह विटामिन या बायड्स जैसे हानिरहित उपकरण प्रतीत होता है, उपस्थित चिकित्सक के साथ चर्चा करना बेहतर होता है। इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि नियमित दवा सेवन के साथ यकृत एक प्रबलित लोड मोड में काम करता है, इसलिए शराब की खपत से बचना और भोजन की निगरानी करना आवश्यक है।

यहां तक \u200b\u200bकि यदि आपको लगातार दवा लेने की आवश्यकता नहीं है, तो याद रखें कि किसी भी दवा यकृत के लिए तनाव है। किसी भी मामले में आत्म-दवा नहीं है और डॉक्टर की नियुक्ति के बिना चिकित्सकीय दवाएं न लें।

बिजली उल्लंघन और जिगर

आधुनिक जीवन में स्वस्थ भोजन की समस्या बहुत प्रासंगिक हो जाती है। ज्यादातर लोग भोजन के नियम का सम्मान नहीं करते हैं, शाम को खाने के लिए, चलने पर स्नैक्स भी नहीं होते हैं, इससे भोजन चबाने का समय भी नहीं होता है, जिससे पाचन, और फैटी, मीठे और परिष्कृत व्यंजन, अर्द्ध तैयार उत्पादों और डिब्बाबंद भोजन में व्यवधान की ओर जाता है , और डिब्बाबंद भोजन, और आहार में डिब्बाबंद भोजन। फाइबर। इसके लिए एक आसन्न जीवनशैली जोड़ें - मोटापे या अतिरिक्त शरीर के वजन के विकास का कारण यह है।

अधिक वजन न केवल सौंदर्य समस्या है, हालांकि आज इसे अक्सर माना जाता है। यह बीमारी बहुत गंभीर परिणामों के साथ, जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय परेशान होता है, जहाजों, दिल, जोड़ प्रभावित होते हैं, कई गंभीर बीमारियों को विकसित करने का जोखिम बढ़ता है।

शरीर के वजन में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, वसा न केवल त्वचीय वसा परत में, बल्कि आंतरिक अंगों में भी स्थगित कर दिया जाता है। और यकृत सबसे मजबूत पीड़ित है, क्योंकि यह ग्लूकोज के यकृत में है, भोजन से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त, देरी और ऊर्जा-मूल्यवान पदार्थ - ग्लाइकोजन में बदल जाता है। हालांकि, यकृत केवल सीमित मात्रा में ग्लूकोज का सामना कर सकता है, बाकी शरीर में वसा और जमा में बदल जाएगा।

यदि अधिकृत व्यवस्थित रूप से होता है, तो यकृत अतिप्रवाह वसा भंडार में होता है, और फैटी हेपेटोसिस (स्टेटोसिस) शुरू हो सकता है। आज, वसा हेपेटोसिस का प्रसार बहुत अधिक है (विकसित देशों की आबादी की एक चौथाई तक)।

अगर सूजन में शामिल हो जाता है, तो स्टेटोफेटाइटिस विकसित हो सकता है, जिससे यकृत के फाइब्रोसिस और सिरोसिस का कारण बन सकता है।

वजन घटाने के साथ फैटी हेपेटोसिस के विपरीत विकास की संभावना को ध्यान में रखना आवश्यक है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के साथ। ध्यान रखें कि शरीर के वजन में बहुत तेजी से कमी के कारण यकृत कोशिकाओं के विनाश में वृद्धि हुई है। व्यक्तिगत जरूरतों और रोगी के अवसरों को देखते हुए केवल एक डॉक्टर केवल एक आहार और शारीरिक परिश्रम की योजना को उचित रूप से लिखने में सक्षम होगा।

अतिरिक्त वजन और मोटापे के दौरान, यकृत को नुकसान पहुंचाने वाले अन्य कारकों को समाप्त किया जाना चाहिए - शराब का उपयोग, यकृत पर जहरीले प्रभाव वाले दवाएं, और धूम्रपान।

लेकिन सामान्य वजन के तहत, 45 वर्ष से अधिक उम्र के लोग, कैलोरी भोजन में गिरावट यकृत की सुरक्षा में योगदान देती है और अपने सामान्य ऑपरेशन को बनाए रखती है। आहार को संतुलित किया जाना चाहिए, प्रोटीन, विटामिन, सब्जियां, फल, हरियाली, सब्जी वसा की पर्याप्त मात्रा, लेकिन पशु वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट की संख्या को कम किया जाना चाहिए।

यकृत रोग की रोकथाम और उपचार के साधन के रूप में पोषण

यकृत और पित्त पथ की बीमारियों में आहार को यकृत के कार्यों की बहाली, पित्त और बेरियल डिवीजन की प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण, साथ ही पूरे शरीर में परेशान चयापचय की बहाली में योगदान देना चाहिए। भोजन को आसानी से अवशोषित किया जाना चाहिए और एक ही समय में स्वादिष्ट होना चाहिए, क्योंकि यकृत की बीमारियों के लिए, एक नियम के रूप में, भूख पीड़ित है।

जिगर की बीमारी में आहार भोजन का सार पशु वसा और प्रोटीन की खपत को अधिकतम करना है। सब्जी के तेल (मकई, सोया, जैतून) खाने के लिए सुनिश्चित करें। भोजन के समय के स्पष्ट अवलोकन की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

वांछित आहार के सभी विवरण, इसके अवलोकन की अवधि डॉक्टर को निर्धारित करेगी।

यकृत रोग की सबसे अच्छी रोकथाम स्वस्थ भोजन है: नियमित भोजन, बड़ी संख्या में ताजा फल और सब्जियां, आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन, वनस्पति तेल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद। यकृत के स्वास्थ्य के लिए यह महत्वपूर्ण है। फैटी मांस व्यंजन, परिष्कृत उत्पादों, फास्ट फूड और अर्द्ध तैयार उत्पादों, साथ ही चॉकलेट, केक और अन्य कैलोरी मिठाई की संख्या को अधिक नहीं करना और सीमित करना महत्वपूर्ण नहीं है।

आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स क्या है?

हाल के वर्षों में, यकृत की सुरक्षा के लिए जैविक रूप से सक्रिय additives सक्रिय रूप से दवा में उपयोग किया जाता है, जिसमें फॉस्फोलिपिड्स, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, कभी-कभी खाद्य ऊतक और विटामिन के संयोजन में शामिल होते हैं।

आवश्यक (या अनिवार्य) फॉस्फोलिपिड्स में उनकी रचना में आवश्यक उच्च फैटी एसिड (लिनोलिक और अरचिडोनिक एसिड) होते हैं। "अनिवार्य" शब्द का अर्थ है कि उनकी संरचना में शामिल उच्च फैटी एसिड हमारे शरीर में उत्पादित नहीं हैं, हालांकि, वे सामान्य जीवन के लिए आवश्यक हैं, और उनकी रसीद का स्रोत बाहरी वातावरण है।

आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स अधिकांश सेल झिल्ली का हिस्सा हैं। आवश्यक फैटी एसिड की एक महत्वपूर्ण संपत्ति उनके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव (मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभाव को अवरुद्ध करने की क्षमता) है।

शोधकर्ताओं का मानना \u200b\u200bहै कि आवश्यक फैटी एसिड की कमी पुरानी और तीव्र यकृत घाव दोनों की एक सार्वभौमिक विशेषता है। जाहिर है, लिपिड ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स खर्च किए जाते हैं, इसलिए, यकृत समारोह के उल्लंघन के साथ, उनकी कमी विकसित होती है।

इसके अलावा, यकृत की बीमारियों के दौरान आवश्यक फैटी एसिड की कमी के विकास में, यह संभावना है कि लिपिड चयापचय का उल्लंघन, विशेष रूप से, आंत में वसा के अवशोषण का उल्लंघन।

व्यावहारिक चिकित्सा में, आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स की चिकित्सीय क्षमता सबसे स्पष्ट है और शराब यकृत रोग के साथ सबसे अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है।

आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स का उपयोग यकृत में संयोजी ऊतक के अत्यधिक विकास को रोकता है - यानी। फाइब्रोसिस जिगर। आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स का एंटीफिब्रोटिक प्रभाव सबसे बड़ी व्यावहारिक हित का कारण बनता है, क्योंकि शराब जिगर की बीमारी के बाद, यकृत की वायरल बीमारियों में, सिरोसिस का विकास केवल फाइब्रोसिस की प्रगति के कारण हो सकता है, बिना सूजन के।

यकृत की बीमारियों के लिए एंटीऑक्सीडेंट और एंटीफाइब्रोटिक थेरेपी के रूप में आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स की चिकित्सीय प्रभावकारिता का अध्ययन किया जाना जारी है।

बहुत सारी जिगर की बीमारियां हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने स्वयं के तरीके से है। वे निम्नलिखित समूहों में विभाजित हैं:

हालांकि यह एक अंग है जिसका अधिकार है। इसलिए, यकृत की देखभाल करने के लायक है ताकि वह उनका उपयोग कर सके और सफलतापूर्वक अपने महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा कर सके।

आहार

जैसा कि आप जानते हैं, यकृत पाचन तंत्र का अंग है, और इसके माध्यम से हमारे द्वारा उपभोग किए गए सभी भोजन। यदि हम सामान्य रूप से बात करते हैं, तो यकृत एक प्रकार के फ़िल्टर का एक कार्य करता है। बीमारी के दौरान, इस शरीर का कार्य आंशिक रूप से उल्लंघन किया जाता है, और इसलिए, यह अपने काम से पूरी तरह से सामना नहीं कर सकता है और यदि सीमित नहीं है, तो यकृत बहुत अधिक अधिभारित होगा, और कच्चे पदार्थ किसी व्यक्ति के खून में आते हैं।

आहार के सामान्य सिद्धांत

कुछ सामान्य नियम हैं जिन्हें लगभग सभी प्रकार के आहार में देखा जाना चाहिए:

1. 1. आहार की कुल कैलोरी उच्च होनी चाहिए (प्रति दिन 2.5 हजार किलो कैलोरी)।
   2. शक्ति आंशिक होना चाहिए। दिन में कई बार छोटे हिस्से द्वारा भोजन की आवश्यकता होती है।
   3. तला हुआ आहार को बाहर करना आवश्यक है, यह राजी या सेंकना सबसे अच्छा है।
   4. ठंड या गर्म न खाएं, सही विकल्प गर्म भोजन है, जिसका तापमान कमरे से थोड़ा ऊपर है।
   5. राशन फाइबर में शामिल करें, यह सब्जियों जैसे बीट, गाजर, गोभी में निहित है।

पोषण में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संख्या के बीच एक निश्चित संबंध सम्मानित होना चाहिए।

प्रोटीन यकृत के लिए एक आवश्यक पदार्थ है, विभिन्न जटिलताओं की कमी से विकसित हो सकती है, लेकिन यह अधिक मात्रा में ज़रूरी नहीं है। आसानी से टिकाऊ प्रोटीन के सबसे सुलभ स्रोत डेयरी उत्पाद (खट्टा क्रीम, कुटीर पनीर) इत्यादि हैं, इसलिए उन्हें आपके दैनिक आहार में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है।

कार्बोहाइड्रेट यकृत की बीमारियों में पोषण का एक और महत्वपूर्ण घटक। हालांकि, यह आसानी से टिकाऊ कार्बोहाइड्रेट (शहद, चीनी, चॉकलेट बार, कन्फेक्शनरी) पर लागू नहीं होता है। वे बेहतर सीमित हैं, क्योंकि उनकी उच्च सामग्री यकृत में वसा जमा की ओर ले जाती है।

मॉडरेशन में भी वसा का उपभोग करना चाहिए। आम मिथक के विपरीत, उन्हें केवल सीमित मात्रा में जिगर की भी आवश्यकता होती है। पशु वसा को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है, सब्जी जानवरों के अनुपात में क्रमशः 2: 3 होना चाहिए।

प्रोटीन का दैनिक मानदंड 80 ग्राम है।

कार्बोहाइड्रेट दैनिक आहार कम से कम 450 होना चाहिए

रोग की गंभीरता और प्रकृति के आधार पर वसा दर 50 से 90 ग्राम तक होती है।

आहार के अलावा, एक ऐसी किस्म भी है जो उसके काम के लिए इसे आसान बनाती है। हालांकि, डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही उन्हें लें।

यकृत की बीमारियों के लिए कौन से उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है?

उन उत्पादों की एक निश्चित सूची है जहां से आहार होने की सिफारिश की जाती है। हम इसे नीचे देंगे। यह सख्ती से विनियमित नहीं है, आप किसी भी उत्पाद को खत्म या जोड़ सकते हैं, लेकिन भाग लेने वाले चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है।

1. 1. 1. काला या सफेद रोटी। निश्चित रूप से एक सीमा है, ताजा रोटी खाने के लिए असंभव है, लेकिन ओवन में सूखे क्रैकर्स के रूप में - स्वास्थ्य पर।
      2. विभिन्न समूहों के आधार पर दलिया, उन्हें औसत तत्परता (कच्ची नहीं, लेकिन अनलोड नहीं किया जाना चाहिए)।
      3. नूडल्स, पास्ता, स्पेगेटी, पकौड़ी, पकौड़ी, आदि आप भी खा सकते हैं, लेकिन बहुत सीमित मात्रा में।
      4. दूध। एक कम वसा को लगभग सभी खाया जा सकता है, दूध और खट्टा क्रीम से लेकर और आईपैन और कॉटेज पनीर (कम वसा) के साथ समाप्त हो सकता है।
      5. मांस की कुछ किस्में (वील, पक्षी (सभी नहीं), खरगोश)। लेकिन एक पूर्व शर्त के साथ, मांस को तला नहीं किया जा सकता है और व्यंजनों में कई मसालों को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है।
      6. सभी कम वसा वाले प्रकार की मछली (फिर से तला हुआ, सूखे और स्मोक्ड भी असंभव हो सकता है)।
      7. फलक के अपवाद और जटिल फाइबर में समृद्ध के साथ लगभग सभी सब्जियां और ग्रीन्स।
      8. नाशपाती को छोड़कर सभी फलों।
      9. सभी प्रकार के वनस्पति तेल, जिन्हें सलाद भरने की सिफारिश की जाती है।
      10. कुछ मिठाई (दलिया, जेली, मार्मलाडे, जाम और जाम, मार्शमलो, दूध कॉकटेल)।

यह मत भूलना कि कई पौधे उत्पाद न केवल आहार के हिस्से के रूप में हो सकते हैं, बल्कि चिकित्सीय गुण भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यकृत के इलाज की एक विधि काफी प्रसिद्ध है।

आहार से क्या बाहर रखा जाना चाहिए

डॉक्टर विभिन्न मिठाई (कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, कैंडी, आइसक्रीम), मशरूम, वाटरफ्लो मांस, वसा, वसा शोरबा, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की सलाह देते हैं। सावधानी के साथ, आपको चीज से संपर्क करना चाहिए (फैटी की तलाश), मक्खन, अंडे, पागल। लहसुन, सोरेल, मूली, प्याज जैसी सब्जियां भी सीमित होनी चाहिए। पेय पदार्थों में कॉफी, कोको, मजबूत चाय, बहुत अम्लीय रस, नींबू पानी और गैस नहीं हो सकती है।

महत्वपूर्ण! किसी भी मामले में मसालेदार, भारी, वसा, धूम्रपान, तेज भोजन, साथ ही मादक पेय (यहां तक \u200b\u200bकि कमजोर) भी नहीं खा सकते हैं। यह सब बीमारी की उत्तेजना का कारण बन सकता है और जटिलताओं के विकास को उत्तेजित कर सकता है।

तो, आपके पास "कर सकते हैं" उत्पादों की सूची "कर सकते हैं"। नीचे हम आपके आहार को सक्षम करने के तरीके के बारे में कई सिफारिशें और उदाहरण देते हैं।

उदाहरण के तौर पर, चिकित्सा आहार संख्या 5 पर विचार करें, जो विशेष रूप से यकृत रोग वाले लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है। कोई भी आहार पावर मोड के विकास से शुरू होता है। इस मामले में, समान भागों के साथ दिन में 5 बार खाने की सिफारिश की जाती है। नाश्ते से पहले, सुबह आपको एक गिलास पानी पीना होगा।

डे आहार योजना:

1. 1. • प्रोटीन 70-80 जीआर, जिनमें से आधे जानवर हैं;
      • कार्बोहाइड्रेट 500 ग्राम से अधिक नहीं;
      • 90 ग्राम तक वसा (याद रखें कि 2/3 जानवर, और दूसरी सब्जी);
      • नमक 10 ग्राम से अधिक नहीं;
      • पानी कम से कम 2 लीटर है।

आम तौर पर, आहार का ऊर्जा मूल्य लगभग 2600 किलोग्राम होना चाहिए। शायद किसी भी तरफ 200 kcal के लिए विचलन।

दिन का मुख्य पकवान सूप होना चाहिए। सही विकल्प शाकाहारी सूप है, जो शोरबा पर नहीं है। एक और अच्छा विकल्प दूध सूप (चावल, अनाज) होगा। वे बहुत पौष्टिक और लंबे समय तक शिशुओं की भावना को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं। आप फलों के सूप, मानक बोर्सची, सूप, सूपों पर भी कर सकते हैं (लेकिन आप उन्हें शोरबा पर नहीं पका सकते हैं)। चारों ओर खाना असंभव है।

अनाज, दलिया, माकी, चावल के आधार पर दलिया के साथ पहला भोजन अच्छी तरह से शुरू होता है। वे दूध पर उबालने और उपयोग से पहले पोंछने के लिए बेहतर हैं। यदि आप पानी पर दलिया करते हैं, तो किसी भी मामले में नल के नीचे से पानी का उपयोग नहीं होता है, वही जाता है और सूप।

रात के खाने के लिए, आप कम वसा वाले मांस, मछली, पक्षियों या समुद्री भोजन से व्यंजन पका सकते हैं। व्यंजनों के उदाहरण: गोभी रोल, डेयरी सॉसेज, मछली सॉफ्लिंग्स, मीटबॉल, उबला हुआ चिकन स्तन)। उपरोक्त सभी अनाज या उबले हुए (बेक्ड) आलू के गार्निश द्वारा अच्छी तरह से पूरक हैं।

नाश्ते और दोपहर के भोजन, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच, आप सब्जी या फल सलाद खा सकते हैं, उन्हें वनस्पति तेल, कुछ मिठाई, डेयरी उत्पादों के साथ ईंधन दे सकते हैं। पेय से नींबू चाय, जड़ी बूटी और जामुन (गुलाब, उदाहरण के लिए), फल, मिठाई, compotes के आधार पर घास की अनुमति है।

एंटोन Palaznikov

गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट, चिकित्सक

काम का अनुभव 7 साल से अधिक है।

व्यावसायिक कौशल: पथ और पित्त प्रणाली की बीमारियों का निदान और उपचार।

जिगर सबसे बड़ा अंग है। यह मानव शरीर में एक फ़िल्टर की भूमिका निभाता है जो खाद्य और विभिन्न दवाओं के साथ घुसपैठ करने वाले विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, और कई पाचन प्रक्रियाओं में भी भाग लेता है। अक्सर जिगर की बीमारियां असम्बद्ध होती हैं जब तक वे बहुत कठिन चरण तक नहीं पहुंच जाते। इस शरीर का उपचार - प्रक्रिया बहुत जटिल है, जिसमें न केवल विभिन्न विरोधी भड़काऊ, choleretic, दर्दनाशक और दवाओं को पुनर्जन्म, बल्कि सख्त आहार के साथ अनुपालन भी शामिल है। इसके बिना, यकृत के स्वास्थ्य को बहाल करना बस असंभव है। शरीर को आवश्यक सब कुछ सुनिश्चित करने के लिए आहार आवश्यक है और साथ ही साथ जिगर को अनलोड करें। इसके अलावा, संतुलित पोषण आवश्यक है कि रोगी सबसे अधिक भूख बहुत खराब है या नहीं, इसलिए, एक छोटे से हिस्से में पदार्थ के सामान्य जीवन के लिए सभी आवश्यक होना चाहिए। प्रारंभिक चरण में कई जिगर की बीमारियां पूरी तरह से सख्त आहार के साथ ठीक हो सकती हैं।

यकृत रोग के साथ क्या उत्पादों को पूरी तरह से समाप्त किया जाना चाहिए

यकृत का उपचार अपने आहार उत्पादों से अपवाद के बिना असंभव है जो इस अंग को नुकसान पहुंचाते हैं। जिगर में भोजन में निषेध की बीमारियां बहुत कुछ हैं, और उन्हें सख्ती से निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। मरीज खतरनाक हैं:

• वसा मांस;
• उत्पादों द्वारा;
• धुआं;
• marinades;
• तला हुआ खाना;
• हॉर्सरैडिश;
• सिरका;
• सरसों;
• तेज मिर्च;
• बीन संस्कृतियां;
• बहुत वेल्डेड शोरबा;
• डिब्बाबंद;
• तीव्र पनीर;
• टमाटर का रस;
• चॉकलेट;
• वसा मीठे खाद्य पदार्थ;
• प्याज (दोनों हरे और प्रत्यावर्तित);
• कॉफ़ी;
• कोको;
• शराब;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• आइसक्रीम;
• पागल।

इन सभी उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो यकृत को देख रहे हैं या इसे भी नुकसान पहुंचा रहे हैं। जबरदस्त बहुमत में मरीजों को नोट किया जाता है कि सूचीबद्ध उत्पादों के उपयोग के लिए निषेध हैं, तो वे बीमारी को बढ़ाएंगे, जिससे गंभीर दर्द होता है और कभी-कभी तत्काल चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है।

क्या उत्पादों को सीमित करने के लिए

यकृत रोगों के लिए कुछ उत्पाद पूर्ण प्रतिबंध के तहत नहीं आते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में उपयोग किए जाते हैं। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो वे यकृत के अधिभार का नेतृत्व करेंगे, जो इसके सभी प्रयासों को अपने उपचार में शून्य तक कम कर देगा। इस तरह के उत्पादों पर प्रतिबंध अतिसंवेदनशील है:

• चिकन अंडे - प्रति सप्ताह 3 से अधिक टुकड़े नहीं;
• ताजा पनीर - प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं;
• टमाटर - प्रति सप्ताह 500 ग्राम से अधिक नहीं;
• ब्लैक कैवियार - प्रति सप्ताह 100 ग्राम से अधिक नहीं;
• krasnaya कैवियार - प्रति सप्ताह 100 ग्राम से अधिक नहीं;
• उच्चतम ग्रेड का मलाईदार तेल प्रति दिन 70 ग्राम से अधिक नहीं है।

यह भी सीमित और कसकर ब्रूड चाय की मात्रा होनी चाहिए। यह प्रति दिन 4 कप से अधिक नहीं पी सकता है, बाकी तरल पदार्थ को साफ पानी से मुआवजा दिया जाता है।

यकृत रोग के साथ अनुमत उत्पादों

इस तथ्य के बावजूद कि यकृत रोगों के मामले में, बहुत सारे उत्पाद प्रतिबंध के तहत आते हैं, अनुमत की सूची काफी विविध है। आप आहार का उपयोग कर सकते हैं:

• दुबला मांस;
• आखिरकार पक्षी - कुक्कुट मांस केवल त्वचा और वसा के बिना उपयोग किया जाना चाहिए;
• कल सफेद रोटी;
• additives के बिना सोया सॉस;
• ठोस गेहूं की किस्मों से मकरोनी;
• कम वसा वाली मछली;
• समुद्री भोजन;
• विभिन्न अनाज;
• कम फैटी के साथ डेयरी उत्पादों;
• विभिन्न सब्जियां;
• एसिड जामुन नहीं;
• गैर-एसिड फल;
• सूखे फल;
• marmalade;
• फास्टिल;
• जेली;
• kisel;
• जाम;
• compotes;
• रस;
• हरी चाय।

इसके अलावा, आहार के साथ विभिन्न हर्बल चाय पीते हैं, लेकिन केवल डॉक्टर से परामर्श करने के बाद, क्योंकि हर घास यकृत के लिए उपयोगी नहीं है। रोगी की स्थिति के आधार पर, उपस्थित चिकित्सक में अपने विवेकानुसार आहार में कोई अन्य उत्पाद शामिल हो सकता है।

जिगर की बीमारियों के लिए मूल आहार मानकों

आहार पोषण हमेशा रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, और आहार के सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए, इस पर ध्यान दिए बिना कि किस बीमारी ने व्यक्ति को मारा जाएगा। उन्हें पालन करना, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पोषण में भाग लिया गया है:

• एक प्रोटीन जिसे आसानी से अवशोषित किया जाता है - एक दिन का उपयोग 150 से 200 ग्राम तक किया जाता है, और मानदंड का आधा आवश्यक रूप से पशु प्रोटीन होना चाहिए, और आधा सब्जी;
• कार्बोहाइड्रेट, दोनों तेज़ और धीमा - प्रति दिन उनकी खपत की अधिकतम राशि 450 ग्राम है। मोटापे से पीड़ित मरीजों के लिए, मानक व्यक्तिगत रूप से गिरावट कर सकता है, लेकिन केवल उपस्थित चिकित्सक के समन्वय में;
• सब्जी वसा - वॉल्यूम व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है;
• पशु वसा - वॉल्यूम व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है;
• नमक - अधिकतम दैनिक मात्रा - 10 ग्राम;
• पानी प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर है, भोजन में तरल पदार्थ की गिनती नहीं;
• प्रति दिन खपत सभी कैलोरी की मात्रा - 2500-3000 हजार (कम नहीं)।

इसके अलावा, एक सभ्य पावर मोड के यकृत को सुनिश्चित करने के लिए, आपको 2-3 घंटे में 1 बार छोटे हिस्से में खाना चाहिए। दिनों के लिए, इसे 6-8 रिसेप्शन के लिए खाया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, सभी व्यंजन खोदना चाहिए। भोजन एक जोड़ी, उबला हुआ या बेक्ड के लिए तैयारी कर रहा है।

कभी-कभी इस आहार के बुनियादी सिद्धांत रोगी में अन्य तेज या पुरानी बीमारियों की उपस्थिति के आधार पर कुछ हद तक भिन्न हो सकते हैं; और आंत और रक्त वाहिकाओं की कुछ बीमारियों में, यह बहुत महत्वपूर्ण रूप से बदलता है।

जिगर को बनाए रखने के लिए आहार के साथ खाना पकाने और भोजन के भंडारण की विशेषताएं

आहार भोजन के लिए अधिकतम लाभ लाने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इसके लिए कुछ उत्पादों को कैसे तैयार किया जाए। खाना पकाने में त्रुटियां स्वास्थ्य को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती हैं, क्योंकि इस मामले में शरीर को या तो कई आवश्यक पदार्थ लॉन्च किए जाएंगे, या अनावश्यक हो जाएंगे।

• कशी को यकृत के साथ समस्या होने वाले रोगी के आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा। दलिया के लिए जितना संभव हो उतना उपयोगी होने के लिए, इसे दूध का उपयोग करके तैयार किया जाना चाहिए। पानी और दूध समान मात्रा में और चीनी और नमक जोड़ने के बिना इस संरचना फोड़े में मिश्रित होते हैं। डेयरी दलिया का उपयोग नाश्ते या रात के खाने के लिए किया जाता है। दोपहर के भोजन पर, नमक के बिना पानी पर दलिया उपयुक्त है। दलिया में तेल केवल खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है। आदर्श रूप में, हर बार इस पकवान को पकाने के लिए जरूरी है, अगर यह असंभव है, तो दलिया, वार्मिंग, 2 दिनों के लिए खाया जा सकता है, और नहीं।
• सूप भी चिकित्सा आहार में अंतिम स्थान पर नहीं हैं। यह बेहतर होगा अगर उनकी तैयारी के लिए मांस शोरबा का उपयोग नहीं किया जाता है। रोगी को एक सब्जी बहादुर पर शाकाहारी सूप तैयार करना चाहिए, जिसके लिए गोभी, गाजर और घंटी मिर्च उपयुक्त हैं। सूप प्यूरी के आधार के रूप में इस तरह के एक डेकोक्शन का उपयोग करना बहुत अच्छा है। उपयोगी उपयोग और डेयरी सूप, जो वर्मीसेलस, सूखे फल और शहद के साथ तैयारी कर रहे हैं। यह पकवान न केवल संतृप्त है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है। सूप खाना पकाने, नमक या चीनी को बहुत अंत में जोड़ा जाना चाहिए। सब्जी का सूप 3 दिनों से अधिक नहीं, दूध - 2 दिनों से अधिक नहीं।
• मांस को एक जोड़े या उबाल के लिए तैयार किया जाना चाहिए। छोटा भोजन का उपयोग निषिद्ध नहीं है। इस घटना में उबले हुए मांस तैयार होते हैं, खाना पकाने के अंत की ओर इसे करीब नमक करना आवश्यक होता है। यदि भाप कटलेट या मीटबॉल तैयारी कर रहे हैं, तो एक बार में मांसयुक्त मांस। चूंकि प्याज और मसाले प्रतिबंधित हैं, इसलिए मांस से भाप व्यंजनों के साथ स्वाद देने के लिए यह काफी लहसुन या अजमोद है। डिल आप प्रति सप्ताह 1 से अधिक बार जोड़ सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पकवान पूरी तरह से तैयार हो गया है, क्योंकि यकृत की बीमारियों के लिए थोड़ा नमक मांस और कटलेट (जो स्वाद में कुछ हैं) स्पष्ट रूप से निषिद्ध हैं, क्योंकि वे विशेष रूप से गंभीर यकृत अधिभार का कारण बनते हैं। 3-4 दिनों के लिए मांस व्यंजन तैयार करना संभव है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर के ठंडे शेल्फ पर संग्रहीत होने पर, वे इस अवधि के लिए बर्बाद नहीं होंगे।
• मांस, जोड़ी, और मसालों और तेल को जोड़ने के बिना इसे पकाने की सिफारिश की जाती है। मछली तैयार करें 1-2 गुना से बेहतर है, क्योंकि जब एक दिन से अधिक के लिए संग्रहीत होता है, तो यह पर्याप्त रूप से उपयोगी पदार्थों की संख्या खो देता है। नमक तुरंत मछली में जोड़ें। तैयार पकवान, अगर वांछित, सोया सॉस द्वारा हल किया जा सकता है। एक मछली खाने को चावल की ओर पकवान या मोती अनाज के साथ लिया जाना चाहिए।
• भाप रोगों से पीड़ित लोगों के मेनू में भाप और बेक्ड सब्जियां बड़ी मात्रा में हैं। स्टीम सब्जियां लवण और तेल जोड़ने के बिना तैयार की जाती हैं और केवल प्लेट में केवल एक छोटी मात्रा में नमकीन खट्टा क्रीम के साथ कम मात्रा में वसा के साथ चार्ज किया जाता है। पके हुए भाप सब्जियों को स्टोर करना असंभव है, और हर बार उन्हें तैयार रहना होगा। आप सब्जियों और ओवन में शुद्ध रूप में बेक कर सकते हैं, और अन्य सब्जियों या दुबला मांस के साथ भरना कर सकते हैं। पकवान में नमक तुरंत जोड़ा जाता है। बेक्ड सब्जियों को कई दिनों तक खाया जा सकता है। अलग से, ओवन में बेक्ड कॉटेज पनीर और फल कद्दू के साथ भरवां आवंटित करने के लायक है। इस पकवान को बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक प्राप्त किया जाता है। इसके लिए, एक छोटा कद्दू कुटीर चीज़, किशमिश, केला, सेब, कुरागी और prunes से भरने के 2 आधा में कटौती की जाती है। यदि आप चाहें, तो आप भरने और कुछ चीनी में जोड़ सकते हैं। आप 24 घंटे से अधिक के लिए एक कद्दू स्टोर कर सकते हैं।
• बेरीज और फल दोनों ताजा रूप में और पकाया में सिफारिश की जाती है। न्यूनतम चीनी के अतिरिक्त के साथ बहुत उपयोगी कम्पोट और ठंढ। आप उन्हें पूरे दिन प्रतिबंधों के बिना पी सकते हैं। किसेल उपयोगी होगा। बेरीज और फलों से सभी पेय रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक नहीं हैं।
• एक मिठाई के रूप में, आप सामान्य व्यंजनों के साथ-साथ क्लासिक तैयारी के घर का बना मार्मलाडे, नॉनक्लास बेरी और फलों के विभिन्न जाम का उपयोग कर सकते हैं।

एक जिगर स्वास्थ्य आहार के साथ दिन के लिए अनुमानित मेनू

आहार पर निर्णय लेने के लिए आसान होने के लिए, आपको दिन के लिए अनुमानित मेनू के साथ खुद को परिचित करना चाहिए:

• नाश्ता: डायर फलों के साथ डेयरी दलिया, बेहोश चाय, कोई मीठा ताजा फल। सूखे फलों के साथ दलिया को कुटीर पनीर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
• स्नैक: 1 केले या 1 मीठे सेब;
• दोपहर का भोजन: प्यूरी सूप, मांस, किस्ली, चाय, मर्मेल का भाप पकवान। मांस के बजाय, आप एक तरफ डिस्क के साथ मछली भाप कर सकते हैं;
• दोपहर का स्कूल: मीठे पटाखे के साथ चाय या रोटी के टुकड़े के साथ गर्म दूध का एक गिलास, स्नेहन शहद;
• रात्रिभोज: बेक्ड सब्जियां या बेक्ड मछली, साथ ही साथ गैस के बिना खनिज पानी;
• बिस्तर से पहले केफिर का एक गिलास।

इस मेनू पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप प्रत्येक दिन के लिए एक बिजली योजना विकसित कर सकते हैं कि भोजन सबसे विविध है और लंबे समय तक ऊब नहीं है। आमतौर पर चिकित्सीय पोषण 6-12 महीने तक रहता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना दुखी लगता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, आधुनिक दुनिया में, हम में से अधिकांश में जिगर की बीमारी है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह इस शरीर पर है कि शरीर के जीवन के उत्पादों को प्रसंस्करण और हटाने की सभी जिम्मेदारी। यह एक व्यक्ति का यकृत ग्लाइकोजन के रूप में "स्टॉक" ग्लूकोज में मदद करता है, साथ ही रक्त शर्करा के स्तर को समायोजित करता है। यह शरीर को वसा घुलनशील विटामिन के साथ संतृप्त करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल और पित्त एसिड को हटा देता है, इसके अलावा, हमारे शरीर में जहरीले, जहरीले पदार्थों से आंतरिक अंगों और आंतरिक अंगों को संरक्षित करता है।

और, सभी प्रकार के कार्यों के बावजूद, यकृत कमजोर और कमजोर बनी हुई है। तनाव, अनुचित पोषण, शराब, धूम्रपान, दवाओं, रसायनों, पाचन, पैनक्रिया, पित्ताशय की थैली, वायरस, आसन्न जीवनशैली की बीमारियों - यह सब उसके काम को प्रभावित करता है। और यकृत की विफलताओं में, मानव शरीर में विनाशकारी अणु हो सकते हैं, तथाकथित मुक्त कणों जो कोशिकाओं के विनाश में योगदान देते हैं।

इसलिए, यकृत को हमेशा माना जाता है और सबसे महत्वपूर्ण मानव निकायों में से एक माना जाता है। लैटिन के साथ भी, "यकृत" का अनुवाद "महत्वपूर्ण अनपेक्षित आंतरिक अंग" के रूप में किया जाता है। और वास्तव में यह है! आखिरकार, यह अपने बहुआयामी काम से है जो कि सबसे पहले, व्यक्ति के कल्याण पर निर्भर करता है।

आम जिगर रोग

क्रोनिक, यकृत की प्रगतिशील सिरोसिस ...

सबसे खतरनाक जटिल जिगर की बीमारियों में से एक यकृत की सिरोसिस है। यह बीमारी भी मानव मृत्यु का कारण बन सकती है। यकृत में सिरोसिस के दौरान, लॉली संरचना में परिवर्तन होते हैं, इस संबंध में, संयोजी ऊतक और पैरान्चिमा के पैथोलॉजिकल पुनर्जन्म की वृद्धि दिखाई देती है। यकृत और पित्त नलिकाओं के बीच संबंध भी उल्लंघन किया जाता है, जो बदले में पाचन प्रक्रिया को खराब करता है।

इसके अलावा, यकृत की सिरोसिस आयरन, तांबा, अन्य जहरीले पदार्थों और कुछ, दवाओं जैसे विषाक्त पदार्थों के शरीर में अधिक के कारण हो सकती है। फैटी खाद्य प्रकार का व्यवस्थित उपयोग "फास्ट फूड", एक आसन्न जीवनशैली, पेट के रोग, समय के साथ पैनक्रियास यकृत की बीमारी और सिरोसिस तक भी हो सकता है।

लिवर कैंसर - प्रति वर्ष एक लाख लोगों की मौत का कारण

हर साल, इस बीमारी से दस लाख से अधिक लोग मर जाते हैं, जो कि मानव अंगों के अन्य घातक ट्यूमर के बीच सातवें स्थान पर है। कई वैज्ञानिकों से पता चलता है कि ऐसे कारक हैं जो यकृत कैंसर के तेज़ी से विकास में योगदान देते हैं।

यह बीमारी यकृत जहाजों के विकास के लिए एक विसंगति के कारण होती है। हेमांजिओमा लिवर के साथ मरीज़ आमतौर पर निम्नलिखित लक्षणों के बारे में शिकायत करते हैं: गुरुत्वाकर्षण की भावना, निरंतर बेल्टिंग, साथ ही साथ सही हाइपोकॉन्ड्रियम में चमकदार बेवकूफ दर्द, उनके पास मतली, दिल की धड़कन, उल्का, भूख की कमी है

बीमारी के पहले संकेतों पर, डॉक्टर को आवेदन करना और परीक्षा उत्तीर्ण करना आवश्यक है।

जिगर की बीमारियों के रोगियों के लिए आहार पोषण

आम तौर पर सभी "स्वादिष्ट" के प्रेमी - तला हुआ, तेज, तेल, "फास्ट फूड" जैसे भोजन, साथ ही जो लोग कसकर खाने के लिए प्यार करते हैं, अक्सर जिगर की बीमारी से पीड़ित होते हैं। डॉक्टरों में भाग लेने वाले ऐसे रोगियों को आमतौर पर वसा, नमक, तेज और तला हुआ व्यंजन, डिब्बाबंद भोजन, कार्बोनेटेड पेय, शीतल पेय, मजबूत कॉफी, तेज सॉस, आइसक्रीम और कुछ सीजनिंग को छोड़कर आहार भोजन में स्थानांतरित किया जाता है।

बीमारी के खिलाफ लड़ाई में अच्छे और प्रभावी परिणामों को प्राप्त करने के लिए, आत्म-दवा में शामिल होना असंभव है। सबसे पहले आपको डॉक्टर से परामर्श करने और उसके सभी निर्देशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। दिन के मोड, आहार, तनाव से बचने, एक स्वस्थ जीवनशैली का नेतृत्व करने, आराम करने और बीमारियों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए पुनर्विचार करना सुनिश्चित करें। और स्वस्थ भोजन में संक्रमण मासिक कल्याण पाठ्यक्रम नहीं होना चाहिए, बल्कि एक निरंतर आहार का आधार होना चाहिए।

ऐसे मरीजों, सब्जियों, फलों, हिरन, दुबला मांस, उपयोगी वसा, बीट, टॉपिनंबुर, गाजर, पस्टरनक, साइट्रस, स्ट्रॉबेरी, मछली, डेयरी उत्पादों, छोटे यकृत, कारण (सूजी को छोड़कर) और विटामिन में समृद्ध उत्पादों के आहार में साथ और विटामिन समूह वी। सब्जी और फल दोनों ताजा निचोड़ा हुई सब्जियां और फलों को पीने के लिए भी उपयोगी है।

क्रोनिक हेपेटाइटिस में आहार पोषण के सिद्धांत:

• आसानी से आसानी से प्रोटीन पीते हैं।
• रोग और रोगी की स्थिति के आधार पर, आप वसा खा सकते हैं।
• कार्बोहाइड्रेट का दुरुपयोग न करें, और जो अतिरिक्त किलोग्राम से पीड़ित हैं, कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करना आवश्यक है।
• भुना हुआ भोजन उबला हुआ पके हुए उबले हुए। कुछ मामलों में, रोगियों को एक रगड़ भोजन के साथ निर्धारित किया जाता है।
• अक्सर खाने की कोशिश करें, लेकिन धीरे-धीरे। इस प्रकार, आप पाचन और सीखने में सुधार करेंगे। इसके अलावा, आंशिक भोजन एक अच्छा choleretic प्रभाव प्राप्त करने में मदद करता है, और आंत के काम को भी सामान्य करता है।
• फाइबर समृद्ध खाद्य पदार्थों का नियमित उपयोग मटर, बीन्स, कुरागा, बादाम, दलिया, ताजा सब्जियों और फलों में, गेहूं के फल में, गेहूं के फल में, पित्त की बर्बादी को सामान्य करता है, और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।

दैनिक आहार आहार संख्या पांच

आहार संख्या पांच आमतौर पर तेज cholecystitis के साथ-साथ अन्य सूजन यकृत और पित्ताशय की थैली प्रक्रियाओं के साथ निर्धारित किया जाता है और यदि यकृत आहार आपको चोट पहुँचाता है। इस तरह के एक हीलिंग पोषण जल्दी से ठीक होने में मदद करता है, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि स्पष्ट सकारात्मक संकेतों के साथ भी, इस तरह के आहार में अभी भी लंबे समय तक होगा। कभी-कभी इसकी अवधि दो साल की होती है, और केवल उपस्थित चिकित्सक रोगी के आहार का विस्तार कर सकते हैं। रोगी के इलाज के दौरान, यह याद रखना चाहिए कि इसे छोटे हिस्सों और दिन में कई बार संचालित किया जाना चाहिए।

अगर डॉक्टर ने एक जिगर की बीमारी का खुलासा किया और आपको आहार नंबर पांच निर्धारित किया, तो इसका मतलब है कि उस दिन आपको लगभग सौ बीस ग्राम प्रोटीन (जानवरों, पक्षियों, मछली, अंडे, कम वसा वाले कुटीर चीज़, कम खाने के बारे में खाना पड़ता है -फाट डेयरी उत्पाद)। आधा प्रोटीन भोजन पशु मूल नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, लगभग अस्सी ग्राम वसा खाने के लिए संभव है, जिनमें से, चालीस प्रतिशत वसा को वनस्पति वसा के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

आहार के दौरान, आपको मॉनीटर की निगरानी और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है - चार सौ पचास ग्राम से अधिक नहीं, और शुद्ध रूप में चीनी सत्तर ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। कैलोरी इस तरह का आहार 3500 किलोकैलरी से अधिक नहीं होना चाहिए। प्रतिदिन दस ग्राम की नमक सामग्री को कम करने के लिए भी आवश्यक है, और मौजूदा एडीमा, नमक और उत्पादों के साथ जिनमें ऊंचा नमक सामग्री (बैंकों, चीज, पनीर इत्यादि) में हेरिंग, खीरे) शामिल हैं, को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए रोगी का आहार।

अनुमानित आहार मेनू

सुबह नाश्ते के साथ शुरू करें। ताजा खीरे, टमाटर और जैतून का तेल का सलाद तैयार करें। सब्जियों और हिरन के साथ कुछ भाप Teftelex तैयार करें, और खट्टा क्रीम के साथ एक गाजर सलाद पक्ष पकवान पर तैयार किया जा सकता है।

दूसरे नाश्ते के लिए, ऐप्पल पुडिंग, साथ ही नींबू और चीनी के साथ चाय खाएं।

दोपहर के भोजन के लिए आप शाकाहारी कम कैलोरी बोर्स, सब्जियों और फलों के साथ उबला हुआ मछली तैयार कर सकते हैं।

दो प्रोटीन (बिना जर्दी के) और रात के खाने के लिए ठोस दूध, आमलेट तैयार करें।

ऐसे आहार भोजन के दौरान, यह याद रखना चाहिए कि डॉक्टरों के सभी नुस्खे और आहार भोजन की निगरानी करना आवश्यक है।

इसे कम किया जाना चाहिए, और यदि संभव हो, तो तेल, तीव्र, तला हुआ, नमकीन, एसिड और मीठे भोजन भी शामिल करें। अधिक उपयोग फलों, सब्जियां, हरियाली, मछली, जानवरों, पक्षियों का दुबला मांस। तला हुआ व्यंजनों से इनकार करें, उन्हें सूअर या भाप से बदल दें। जितना संभव हो, शुद्ध या खनिज पानी का उपयोग करें। याद रखें कि एक व्यक्ति को प्रति दिन दो लीटर से कम पानी का उपभोग नहीं करना चाहिए। लेकिन उपयोगी वसा में समृद्ध वनस्पति वसा के उपयोग को सीमित करने के लिए आवश्यक नहीं है ओमेगा 6 या ओमेगा 9. इसलिए, सलाद को लिनन, जैतून, सूरजमुखी या मकई के तेलों के साथ भरने का प्रयास करें।

कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने का प्रयास करें। यह विशेष रूप से मोटापे से ग्रस्त लोगों के बारे में सच है जिनके पास अतिरिक्त किलोग्राम हैं। मीठे, नमकीन, आटा और फैटी भोजन को अस्वीकार या कम करें, ताकि आप अतिरिक्त किलोग्राम छोड़ दें, और साथ ही आप अपने स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएंगे।

उत्पाद जिनका उपयोग यकृत रोग में किया जा सकता है

जिगर की बीमारियों के साथ, निम्नलिखित उत्पादों को उपभोग करने की अनुमति है:

• गेहूं, थोड़ी सूखे रोटी कल की बेकिंग।
• एक wobble पीसने वाले आटा राई रोटी से पके हुए।
• बैगल्स, बरंकोस, क्रोकेट प्रकार कुकीज़, सूखे पटाखे, साथ ही गैर-मुक्त परीक्षण से बने अन्य आटा उत्पादों।
• एक सब्जी शोरबा पर पकाया गया सूप, क्रुप, डेयरी, फल सूप, बोर्सची, पास्ता के साथ सूप, सूप (खट्टा गोभी से नहीं), बीटर के आधार पर सूप।
• पक्षियों, जानवरों, मछली के दुबला मांस खाने के लिए उपयोगी। पालतू जानवरों और पक्षियों के कम वसा वाले मांस का उपयोग करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी - वील, गोमांस, मुर्गियां। लैम्ब, पोर्क (विशेषकर कबाब!) की फैटी किस्में जिगर की बीमारी और पित्त पथ से पीड़ित मरीजों द्वारा contraindicated। इस तरह के मांस को एक जोड़े के लिए या उबले हुए रूप में तैयार करें। रोगी के यकृत की बीमारी की गंभीरता के आधार पर, मांस को बेक्ड में लागू किया जा सकता है, लेकिन केवल उबलने के बाद। दुबला मीस से आप भाप कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल और अन्य minced भोजन पका सकते हैं। आप उबले हुए मांस या उबले हुए जीभ को भी पकाते हैं। मांस को बुक किया जा सकता है और यदि शोरबा बहुत वेल्डेड नहीं निकलता है, तो इसे मांस के साथ परोसा जा सकता है। वसा, लिवर रोग के साथ वेल्डेड शोरबा रोगियों - contraindicated!
• गैर-वसा वाली मछली किस्मों को खाया जा सकता है, केवल उबले हुए या बेक्ड फॉर्म में (लेकिन केवल preheating के बाद)। आप जिलेटिन पर तैयार बे नदी मछली का उपयोग कर सकते हैं।
• जिगर की बीमारी से पीड़ित मरीजों को उबले हुए और बेक्ड सब्जियों का उपयोग करना चाहिए। इन सब्जियों में गोभी शामिल हैं, ताजा चुनना सबसे अच्छा है, एसिड-सॉर से बचें, हालांकि छोटे भागों में एक गैर-एसिड सॉकरकूट काफी स्वीकार्य है। आहार में हरी मटर, सेम, गाजर, ज़ुचिनी, कद्दू भी शामिल होना चाहिए। और धनुष डिश में बेहतर है, केवल preheating के बाद ही। फ्राइड आलू जैसे इस तरह के व्यंजनों से बचा जाना चाहिए। आलू उबले हुए रूप में उपयोग करते हैं, crumbly, और, एक प्यूरी के रूप में भी।
• यकृत की सभी बीमारियों के साथ, प्राकृतिक रस उपयोगी हैं - सब्जी और फल। साइट्रस प्राकृतिक रस, सेब, गाजर, चुकंदर, ककड़ी और कद्दू का रस का उपयोग करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी। गुलाब के शोरबा को स्वीकार करने के साथ-साथ औषधीय जड़ी बूटियों के कुछ अवलोकन को स्वीकार करना बहुत उपयोगी है, लेकिन केवल डॉक्टर से परामर्श करने के बाद।
• फातुरास को सावधानी बरतने की भी देखभाल की जानी चाहिए और उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, मक्खन क्रीम का उपयोग प्रति दिन तीस ग्राम से अधिक नहीं किया जा सकता है, वनस्पति तेल - प्रति दिन पचास ग्राम से अधिक नहीं। प्रसंस्करण के बिना, जैतून, लिनन, सूरजमुखी और मकई के तेल तैयार व्यंजन में जोड़े जाते हैं।
• ठोस गेहूं की किस्मों से बहुत उपयोगी दलिया, अनाज और पास्ता। विशेष दलिया, जैसे दलिया, हरक्यूलिस, अनाज, गेहूं, जौ दलिया और अन्य लोग जिगर के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
• पास्ता कैसरोल भी अनुमति है।
• ध्यान! यदि आपके पास जिगर की बीमारी है, तो आपके पास प्रति दिन एक या दो से अधिक अंडे नहीं होना चाहिए।
• फल, जामुन, लेकिन खट्टे किस्में बहुत उपयोगी नहीं हैं। तरबूज खाने के लिए बहुत उपयोगी है, जो एक सुंदर मूत्रवर्धक और choleretic एजेंट हैं।
• पेंट कंपोट्स (अम्लीय जामुन से नहीं), नींबू के साथ मीठा पानी, किस्लेट्स, फल और ऐप्पल प्यूरी के लिए बहुत उपयोगी है। जाम, हनी, का उपयोग करने के लिए उपयोगी (केवल संयम में)

यकृत रोग की पहचान करने वाले लोगों की संख्या को सालाना बढ़ाता है। इस महत्वपूर्ण शरीर में उल्लंघन विभिन्न कारकों के कारण हो सकते हैं: अनुचित पोषण, संक्रमण, गरीब आनुवंशिकता, रोगियों की ऐसी श्रेणी के लिए अन्य बीमारियों से दवा उपचार का मार्ग इत्यादि। किसी विशेष आहार का अनुपालन करना बहुत महत्वपूर्ण है तेजी से वसूली में योगदान दें।

यकृत की बीमारियों में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?

वर्तमान में, आधुनिक चिकित्सा ने उन उत्पादों की एक सूची का विस्तार किया है जिनका उपयोग विभिन्न जिगर की बीमारियों वाले खाद्य लोगों को दैनिक उपयोग किया जा सकता है। इसके बावजूद, ऐसे रोगी महत्वपूर्ण हैं जो संभावित जटिलताओं से बचने के लिए इस प्राधिकरण को अधिभारित नहीं करना महत्वपूर्ण है। रोगी के उपचार के उपचार के दौरान वसा की संख्या दृढ़ता से सीमित होनी चाहिए।

निम्नलिखित वस्तुओं को शामिल करने के लिए जिगर की बीमारियों के लिए आहार अनिवार्य है:

कार्बोहाइड्रेट;

आसानी से अक्षम प्रोटीन;

विटामिन;

खनिज।

यकृत रोग के मामले में, रोगियों को विभिन्न उत्पादों का समाधान किया जाता है:

एक दलिया के रूप में अनाज (दृढ़ता से ठंढ नहीं);

पास्ता का उपयोग सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए;

डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद (कम वसा वाले कॉटेज पनीर, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, रियाज़ेन्का, दूध, केफिर, प्रोकोबावश, आदि);

मांस की गैर-वसा वाली किस्में (वील, गोमांस, इंडियस्टेन, चिकन, खरगोश, आदि);

नदी और समुद्री मछली;

अंडे, एक आमलेट के रूप में या अन्य व्यंजनों (चिकन और बटेर) के हिस्से में;

सब्जियों और हिरन (फलियों और उन सब्जियों की संख्या को सीमित करना चाहिए जिनमें मोटे फाइबर होते हैं);

हनी (एक उत्कृष्ट चीनी विकल्प है, लेकिन इसका उपयोग सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए), आदि

पके हुए व्यंजन भरना वनस्पति तेलों के साथ पालन करें:

जैतून;

सूरजमुखी;

मक्का;

कद्दू;

जिगर की बीमारी वाले मरीजों के साथ पहले व्यंजन तैयार करते समय, साफ पानी या सब्जी शोरबा का उपयोग करना आवश्यक है। साथ ही, डेयरी सूप के बारे में मत भूलना, जो बहुत आसानी से अवशोषित होते हैं और लंबे समय तक एक रोगी में संतृप्ति की भावना को बनाए रखते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि रोगियों के इलाज के दौरान चीनी की मात्रा को सीमित करना चाहिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट उन्हें कुछ मिठाई की अनुमति देते हैं:

मूस (जामुन या फल से पकाया जाता है);

• Marmalade;

• दलिया बिस्कुट।

रोगियों के साथ उपचार के किसी भी पाठ्यक्रम को पार करते समय, शरीर में पानी की शेष राशि को सामान्य रखना महत्वपूर्ण है।

यकृत की बीमारियों के मामले में, आपको निम्नलिखित पेय को प्राथमिकता देना चाहिए:

जामुन और सूखे फलों से कम्पोट;

अजीब चाय;

जामुन से पकाया Kissels;

प्राकृतिक सब्जी और फल-बेरी का रस;

स्वच्छ जल।

जिगर की बीमारियों वाले लोगों को निम्नानुसार पकाना चाहिए:

फोड़ा

एक जोड़े के लिए तैयार;

ओवन में सेंकना;

Quasy और Raw का उपयोग करें।

जिगर की बीमारियों के साथ क्या नहीं हो सकता?

जब जिगर के साथ समस्याएं तो धूम्रपान, तेज, फैटी और तला हुआ खाद्य पदार्थ खाने के लिए सख्ती से मना कर दी जाती है जो रोग की उत्तेजना को उत्तेजित कर सकती हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने के लिए उपचार के दौरान अपने मरीजों को प्रतिबंधित करते हैं:

• मांस की फैटी किस्में (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, आदि);

  शोरबा (मशरूम और मांस);

  चीज, विशेष रूप से चिकनाई किस्में;

  बोल्ड कॉटेज पनीर;

  मक्खन, सबर, मार्जरीन और पाक वसा;

  वसा मछली;

  डिब्बाबंद भोजन (मछली, मांस, आदि);

  धुआं (सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, बालीक, कोर, आदि);

  सीजनिंग (काली मिर्च, सिरका, सरसों, आदि);

  कुछ सब्जियां और ग्रीन्स (मूली, सोरेल, मूली, हरे और प्याज, लहसुन);

  ताजा बेकिंग, साथ ही राई रोटी;

  आइसक्रीम;

  कैंडी और चॉकलेट;

  कोई भी कन्फेक्शनरी, जिसमें फैटी क्रीम शामिल हैं;

  शराब और शराब युक्त पेय;

  कॉफी और कॉफी पेय;

  मीठा और कार्बोनेटेड पेय;

  कडक चाय;

  अम्लीय फलों के रस;

• रोटी (कुछ बीमारियों के साथ इसे एक चिकनी, या ओवन सफेद रोटी में सूखे का उपयोग करने की अनुमति है);

जिगर पर ऑपरेशन के बाद आहार

यकृत रोग के मामले में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अपने मरीजों की सलाह देते हैं जिन्होंने सर्जिकल उपचार पारित किया है, एक विशेष आहार का पालन किया है। बीमारी की गंभीरता के आधार पर, तालिका निर्धारित की गई है, या संख्या 6. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों को आहार बिजली की आपूर्ति के कारण कोई अतिरिक्त प्रभाव नहीं होगा। बदले में हल्के उत्पाद जलन पैदा नहीं करेंगे, और यकृत को उन्नत लय में बनाते हैं।

किसी भी सर्जिकल हस्तक्षेप के दौरान, रोगी कृत्रिम रूप से आंत के काम को रोक रहे हैं। सर्जरी के बाद, बीमारी किसी भी उत्पाद का उपयोग नहीं करती है, लेकिन केवल साफ पानी पीती है। बड़ी देखभाल के साथ, आंतों के काम को लॉन्च किया जाना चाहिए, केवल फेफड़ों के शोरबा और आहार सूप खाने।

पोस्टऑपरेटिव ट्रीटमेंट के दौरान, जिगर की समस्या वाले मरीजों को नमक, चीनी, तेज सीजन और मसालों के उपयोग को पूरी तरह खत्म करना होगा। वसा, तला हुआ, quashen और धूम्रपान उत्पादों पर एक ही प्रतिबंध लगाया जाता है। जिन मरीजों ने सर्जिकल उपचार को पारित किया है, उन्हें प्राकृतिक रस का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे बहुत केंद्रित हैं और पहले से ही कमजोर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अंगों की जलन का कारण बन सकते हैं। दैनिक खाद्य मात्रा को 5-6 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और कड़ाई से निर्धारित समय लेना चाहिए।

पुनर्वास को पार करते समय, यकृत को बहाल करने का उद्देश्य, रोगियों को अपने दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में सीमित होना चाहिए।

आपके मेनू में उत्पादों को दर्ज करने की सलाह दी जाती है, जिसमें बड़ी मात्रा में शामिल हैं:

• विटामिन;

  खनिज;

  सब्जी वसा;

  फाइबर।

नियमित और समय पर उत्पादन पित्त के लिए, पर्याप्त मात्रा में सब्जी वसा और आसानी से अनुकूल प्रोटीन का उपयोग करना आवश्यक है। फाइबर का दैनिक उपयोग रोगी की आंत को पूरी तरह से कार्य करने और अक्सर विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने की अनुमति देगा।

पोस्टऑपरेटिव अवधि में संभावित जटिलताओं से बचने के लिए, रोगी को एक कोमल आहार का पालन करना चाहिए, जिसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

ब्रान (उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए);

दलिया (मकई के समूह और चावल का उपयोग न करें);

पटाखे (सफेद गेहूं की रोटी ओवन में सूख जा सकती है);

दूध और कम वसा वाले कुटीर पनीर (किण्वित दूध उत्पाद उपयोग करने के लिए बेहतर नहीं हैं);

मांस और मछली की कम वसा वाली किस्में (चिकन या वील का उपयोग करना बेहतर है);

प्रचुर मात्रा में पीने (शुद्ध पानी, खनिज पानी, हर्बल decoctions);

सब्जियां और फल।

सभी स्वीकार्य उत्पादों को निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए: उबाल लें, एक जोड़े के लिए पकाएं, सेंकना या पनीर का उपभोग करें। पोस्टऑपरेटिव पुनर्वास के पारित होने के दौरान, मरीजों ने सब्जी वसा, मसालों और चीनी का उपयोग करने के लिए सीमित मात्रा में किया।

शिक्षा: डिप्लोमा आरजीएमयू उन्हें। एन। I. Pirogov विशेषता "चिकित्सीय मामला" (2004) में। मॉस्को स्टेट मेडिकल एंड डेंटल यूनिवर्सिटी में ऑर्डिनेचर, विशेषता "एंडोक्राइनोलॉजी" (2006) में डिप्लोमा।