बच्चों के लिए सबसे एलर्जीनिक उत्पादों की पूरी सूची। बच्चों के लिए एलर्जीनिक उत्पाद: मुझे क्या टालना चाहिए? वर्ष तक के बच्चों के लिए सबसे एलर्जीनिक उत्पाद

हैलो, प्रिय पाठकों। आज हम कई माताओं के लिए ब्याज के सवाल पर विचार कर रहे हैं: बच्चों के लिए कौन से उत्पाद सबसे अधिक एलर्जी हैं।

बच्चों के आहार से एक वर्ष तक एलर्जिनिक उत्पादों को पूरी तरह से समाप्त करने की आवश्यकता है, जो - दो या तीन वर्षों के बच्चों के लिए।

और किस उम्र से, आहार में एलर्जेनिक उत्पादों को पेश किया जा सकता है।

बच्चों के लिए एलर्जेनिक उत्पाद

पर्यावरण प्रदूषण, खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद, हमारे रसायन विज्ञान के हमारे जीवन (घरेलू, कॉस्मेटिक, कृषि) की परिकल्पना - इन सभी "भार" पर शरीर प्रतिरक्षा विफलताओं से मेल खाता है।

पौधे, जानवर, काफी आइटम - यह सब एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है। लेकिन अक्सर (80% तक) तय किया जाता है।

खाद्य एलर्जी के खिलाफ कैसे रक्षा करें सबसे महंगी चीज हमारे पास है - हमारे बच्चे? एलर्जी क्या उत्पाद हैं?

उत्पाद - एलर्जी

हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी उत्पादों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: हाइपोलेर्जेनिक, मध्यम-एलर्जेनिक और उच्च जोखिम वाले एलर्जीनिक उत्पादों।

हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों को आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, व्यावहारिक रूप से कोई पदार्थ नहीं होता है जो एलर्जी का कारण बन सकता है। यह:

• किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, कॉटेज पनीर, रिप्पी, प्रोस्ट्रोची, पनीर),
• अनाज दलिया (अनाज, चावल),
• हरी और सफेद सब्जियां और फल (उबचिनी, पैटिसन, सेब),
• खरगोश मांस, वील।

जोखिम की औसत डिग्री के एलर्जीनिक उत्पादों में उनमें से पर्याप्त सुरक्षा डिग्री के साथ, कुछ परिस्थितियों में व्यक्तिगत लोगों में अवांछित जीव की अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है।

यह एक गैर-वसा वाली मछली, ऑफल, फलियां, केला, जामुन, जड़ी बूटियों के डेकोक्शन इत्यादि हैं।

बड़े जोखिम के एलर्जीनिक उत्पादों में, साइट्रस, लाल और नारंगी सब्जियां, जामुन और फल, शहद, पागल, समुद्री भोजन शामिल हैं।

बच्चों के लिए एलर्जी उत्पादों के उपयोग के लिए अधिक जानकारी पर विचार करें।

वर्ष तक के बच्चों के लिए एलर्जेनिक उत्पाद

शिशुओं को एलर्जी को बहुत अधिक विकसित करने का अवसर होता है।

ऐसे कारक हैं जो जोखिम को बढ़ाते हैं: आनुवांशिक पूर्वाग्रह, गर्भावस्था के दौरान आहार की मां के साथ अनुपालन और गर्भावस्था के दौरान एंटीबायोटिक्स का स्वागत, स्तन दूध से प्रारंभिक उत्खनन, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में व्यवधान।

लेकिन अगर आप इन जोखिमों से बचने में कामयाब रहे हैं, तो भी आपको पता होना चाहिए: छह महीने तक बच्चे के लिए कोई भी नया उत्पाद एलर्जी बन सकता है!

बेबी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल निकाय एक नए उत्पाद को "पहचान" के लिए अपर्याप्त एंजाइम उत्पन्न करते हैं।

वर्ष के तहत बच्चे के लिए सबसे खतरनाक निम्नलिखित एलर्जेनिक उत्पाद:

• गाय का दूध। एलर्जी गाय के दूध के आधार पर मिश्रण पर फैल सकती है। इसलिए, यदि आपको कृत्रिम भोजन पर जाना है, तो मिश्रण चुनते समय सावधान रहें। एलर्जी के साथ, बकरी या सोया दूध के आधार पर मिश्रण पर जाएं, वे कम एलर्जी हैं।
• अंडे। जैसे ही आप जानते हैं, वे प्रोटीन होते हैं। इसलिए, केवल जर्दी और अधिमानतः बटेर अंडे एक वर्ष तक बच्चे के आहार में बहुत सावधान हैं - वे कम एलर्जी हैं।
• विदेशी फल। शायद हर कोई जानता है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एलर्जेनिक उत्पाद साइट्रस हैं: संतरे, टेंगेरिन, अंगूर। वे भी हमारी दादी को जानते थे। लेकिन साइट्रस एलर्जेनिक उत्पाद किसी प्रकार की वस्तु के कारण नहीं है, लेकिन क्योंकि वे उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ते हैं और विदेशी हमारे शरीर के लिए विदेशी हैं। इसलिए, डॉक्टरों ने साल तक बच्चों को बच्चों को अपने स्थानों के लिए देशी फल में प्रवेश करने की सलाह दी है (उदाहरण के लिए, सेब) न केवल साइट्रस, बल्कि केले, आम, अनानास और अन्य विदेशी मेहमानों को भी सावधानी से लागू करें।
• लाल और नारंगी सब्जियां, जामुन और फल। इन उज्ज्वल रंगों के उत्पाद एलर्जीनिक हैं, क्योंकि उनके पास एक जटिल संरचना है, एक कठोर पचाने वाला बाल जीव। इसलिए, बच्चों को एक वर्ष तक खिलाना असंभव है।
• शहद। बेशक, हर कोई जानता है कि शहद एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है। लेकिन शहद मधुमक्खियों के लिए पराग विभिन्न पौधों से एकत्रित किया जाता है, जिसमें एलर्जी के कारण शामिल हैं। यह शहद उत्पाद-एलर्जी बनाता है।
• चॉकलेट। बहुत सारे उत्पाद-एलर्जी चॉकलेट का हिस्सा हैं: दूध, प्रोटीन, कोको बीन्स। बच्चों का शरीर इस विस्फोटक मिश्रण को रीसायकल नहीं कर सकता है।
• पागल, विशेष रूप से मूंगफली। उच्च प्रोटीन सामग्री बच्चों के शरीर के लिए विशेष रूप से खतरनाक एलर्जी उत्पाद बनाती है।
• समुद्री भोजन और समुद्री मछली। समुद्री भोजन और मछली में निहित प्रोटीन बच्चे के लिए कम खतरनाक नहीं है। इन उत्पादों को एक वर्ष तक के बच्चों के लिए बाहर रखा जाना चाहिए।
• , जाम, जाम। उनकी रचना में कई चीनी हैं, और चीनी के उपयोग को बच्चों के लिए कम किया जाना चाहिए।

अगर बच्चे के पास एलर्जी के संकेत हैं, तो उसे जरूरत है। नए उत्पादों के आहार का परिचय बाल रोग विशेषज्ञ से सहमत है।

बच्चों के दूसरे तृतीय वर्ष पर लोअर के लिए स्वस्थ प्रतिक्रिया के साथ, बच्चों को अधिक एलर्जीनिक उत्पादों के साथ सावधानी से प्रयोग किया जा सकता है।

नियम याद रखें: आपको धीरे-धीरे दर्ज करने की आवश्यकता है, सुबह या दोपहर में दोपहर में या दोपहर में केवल एक नया उत्पाद, ध्यान से बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखना चाहिए।

आपको मध्यम पैमाने पर उत्पादों (कम वसा वाले मछली, फलियां, ऑफल, केले, उज्ज्वल जामुन, तरबूज) से शुरू करने की आवश्यकता है।

एक स्वस्थ प्रतिक्रिया के साथ, यह भी सावधान है कि आप एक बच्चे को कुछ एलर्जी उत्पादों को देने की कोशिश कर सकते हैं: दूध, अंडे, कन्फेक्शनरी, नट (अखरोट या बादाम), जाम, शहद।

तीन साल तक, आप आहार में साइट्रस फलों को पेश करने का प्रयास कर सकते हैं।

सबसे एलर्जीनिक उत्पाद चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, समुद्री भोजन, मूंगफली हैं - यह बेहतर है कि बच्चों को पांच साल तक न दें।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है

1. बच्चे के लिए एलर्जी के खिलाफ सबसे अच्छी सुरक्षा मां दूध है।
2. जीवन के पहले वर्ष में, केवल हाइपोलेर्जेनिक उत्पादों को आहार में प्रशासित किया जा सकता है, एलर्जीनिक के साथ प्रयोग किया जा सकता है।
3. आपको धीरे-धीरे बच्चे को ध्यान से देखकर नए उत्पादों में प्रवेश करने की आवश्यकता है।

हम आपको स्वास्थ्य और आपके बच्चों की कामना करते हैं!

अक्सर, एलर्जेनिक उत्पाद जल्द से जल्द उम्र से मुख्य पोषण बन रहे हैं। अक्सर, बच्चे चिप्स, आलू, एक हैमबर्गर या एक मीठा नंगे द्वारा आनंदित होने के विपरीत नहीं होता है, और वे एक तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनने में सक्षम होते हैं, इसके अलावा, वयस्कों की काफी मात्रा में शरीर को हानिकारक होता है। बच्चों को स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं, इसमें उन्हें जोखिम समूहों में शामिल किया जाता है। यही कारण है कि एक सही आहार बनाना और उन्नत वर्षों तक स्वास्थ्य को मजबूत और बनाए रखने के लिए एलर्जीन की उपस्थिति को रोकने के लिए आवश्यक है।

उनके नुकसान को रोकने के लिए उत्पादों में जोड़े गए रासायनिक सामग्री शरीर को अपरिवर्तनीय नुकसान पहुंचाती है। सोडियम ग्लूटामेट, जो एक तैयार पकवान के हिस्से के रूप में स्थित है, आंतों और पेट के स्थिर कामकाज के गंभीर विकारों का कारण बन सकता है, और उत्पाद के खाद्य मूल्य को भी कम कर सकता है। आपको आलू चिप्स, सब्जियां और फल नहीं खरीदना चाहिए और कैनिंग, तेजी से खाना पकाने के नूडल्स द्वारा तैयार किए गए फल।

रासायनिक additives और ग्लूटेन (विशेष प्रोटीन) आंतों की जलन का कारण है, और इस तरह के आटे से रोटी बच्चे के एलर्जी अभिव्यक्तियों का कारण बन सकती है। "पीले 5" पेय पदार्थों के अतिरिक्त, एक बहती नाक और urticaria के अतिरिक्त उपयोग करने के बाद। बच्चों में, एक तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया शुरू होती है, जो आंखों की अत्यधिक उनींदापन और लाली में व्यक्त की जाती है।

परिभ्रमण और दलिया

गेहूं और राई अनाज उत्पादों से सबसे बड़ा खतरा हैं। एक अस्वास्थ्यकर बच्चे से एलर्जी अभिव्यक्तियों का कारण बन सकता है, विशेष रूप से फलों और सब्ज़ियों को शामिल करने के साथ। इसे अक्सर तेजी से खाना पकाने के आहार में उपयोग किया जाता है, जब अनाज विशेष प्रसंस्करण के अधीन होते हैं, जिसके बाद पकवान और स्वादिष्ट द्वारा पकवान प्राप्त होता है। पेशल और मकई के समूह के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, गेहूं दलिया "आर्टेक", कुचल अनाज से मिलकर, एलर्जी संबंधी दांत, दस्त, त्वचा खुजली का कारण बन सकता है।

अर्धविराम व्यंजनों की खाद्य अस्वीकृति ग्लूटेन अर्ध में उपस्थिति के कारण होती है। यह एक जटिल प्रोटीन है जो विटामिन और ट्रेस तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है। कभी-कभी खाद्य सूत्रों में एक लंबा प्रवेश त्वचा की धड़कन, ऊंचे तापमान, खांसी और ठंड की घटना को उत्तेजित करता है। खाना पकाने में दूध बकरी का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा, ग्लूटेन आंतों के श्लेष्म पतले बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप बच्चे दस्त पैदा करता है।

साइट्रस

मंदारिन, संतरे, अंगूर विटामिन सी और प्रतिरक्षा उत्पादों को मजबूत करते हैं। हालांकि, कभी-कभी उनका मूल्य पृष्ठभूमि में जा सकता है, क्योंकि वे बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रिया दे सकते हैं, ऐसा होता है कि गंभीर रूप में।

संतरे सबसे लोकप्रिय साइट्रस फल हैं जो एनाफिलेक्टिक सदमे की उपस्थिति का कारण हो सकते हैं। भोजन तैयार न करें, जिसमें साइट्रस का रस होता है, जैसे कि केक, मीठे पेय, जाम इसकी संरचना में।

साइट्रस का अत्यधिक उपयोग बच्चे की पाचन तंत्र के लिए एक बड़ा भार है, सांस की तकलीफ, दांत, दस्त की घटना में योगदान देता है। बहुत सारे फाड़ और बहती नाक है। एक विशेष डायरी बनाई जानी चाहिए, जहां रिकॉर्ड आहार में नए उत्पादों को जोड़ने के लिए शरीर की प्रतिक्रिया के संकेत के साथ रिकॉर्ड किए जाते हैं।

अक्सर, बच्चे एलर्जी से पीड़ित होते हैं जो बतख और चिकन अंडे लेते हैं। उनमें प्रोटीन शामिल है, जिससे एलर्जी प्रतिक्रिया की तत्काल घटना होती है। एलर्जी के लक्षण शरीर में विशिष्ट प्रोटीन के बच्चे के मामले में दिखाई देते हैं, जैसे Lysozyme, ovomukoid, एल्बमिन। उन्होंने एक त्वरित प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया को उकसाया।

चिकन अंडे एलर्जेनिक उत्पादों की सूची की पहली पंक्ति पर कब्जा करते हैं। फिर भी, यह याद रखना चाहिए कि खाद्य प्रोटीन की कमी हार्मोन के संश्लेषण का उल्लंघन करती है, हृदय, संवहनी और मूत्र प्रणालियों के काम में उल्लंघन का कारण है। चिकन अंडे खाने की असंभवता के मामले में, उन्हें क्वैल, कम एलर्जीनिक द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, आंतों के उपकला कोशिकाओं को नष्ट नहीं किया जा सकता है।

ऐसे मामलों में जहां बच्चा आहार का पालन नहीं करता है, व्यक्तिगत असहिष्णुता के संकेत विकसित हो सकते हैं - एनाफिलेक्टिक सदमे या क्यूंक की सूजन। निषेध न केवल चिकन अंडे के लिए, बल्कि उनके अतिरिक्त के साथ तैयार व्यंजनों पर भी फैली हुई है।

चॉकलेट

चॉकलेट की संरचना में कोको पाउडर होता है, जो एक उत्कृष्ट उत्पाद है। सूखे दूध या हथेली या मूंगफली का मक्खन की तरह इस तरह के अवयवों को जोड़ने के मामले में, इसका खतरा बढ़ता है।

लैक्टोज जीव के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट (ई 322) की उपस्थिति के लिए असहिष्णुता, एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। अखरोट कभी-कभी चॉकलेट में अखरोट जोड़ते हैं। रोगी के लिए, यह अस्वीकार्य है। तिथियों और किशमिश के आहार से भी बाहर रखा गया।

चॉकलेट में प्राकृतिक polysaccharides के समूह से संबंधित चितिन शामिल है। यदि आप शरीर में आते हैं, तो यह अक्सर त्वचा पर चकत्ते का कारण बन सकता है, जिससे एक अप्रिय दांत होता है। अस्थमा की उपस्थिति में, खाद्य चॉकलेट में स्वागत खुजली के रूप में ऐसे संकेतों के साथ घुटनों के हमलों का कारण बनता है और आकाश की मौखिक गुहा लालिमा की सूजन, भाषा को झुकाव।

6 साल से कम उम्र के बच्चों में ब्लैक चॉकलेट एक तरल कुर्सी की घटना का कारण बनता है जिसमें हरे रंग के रंग, पेट दर्द, सूखी खांसी, गुर्दे के सामान्य कामकाज का उल्लंघन होता है।

दूध

प्रोटीन में एलर्जी से पीड़ित कुछ बच्चे डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। उनके लिए, प्रोटीन की संरचना में आने वाले निम्नलिखित उत्पादों की खपत स्वास्थ्य के लिए जोखिम से जुड़ी हो सकती है:

• कुकीज़;
• केक;
• आइसक्रीम;
• नकली मक्खन;
• पाई।

कुछ मामलों में, बच्चा भेड़ या बकरी के दूध को सहन नहीं कर सकता है। केसिन प्रोटीन कोशिकाओं द्वारा एलियन के रूप में निर्धारित किया जाता है, जो शरीर की तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है। यदि स्तनपान असंभव है, तो विशेष दूध मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

1 वर्ष से अधिक पुराने बच्चे को तरल डेयरी उत्पादों के प्रति दिन 500 मिलीलीटर तक उपभोग करना चाहिए। एलर्जी के मामले में, डेयरी प्रोटीन को दूध के साथ विटामिन और खनिज संरचना के समान अन्य उत्पादों के पक्ष में आहार सुधार की आवश्यकता होती है। कृत्रिम भोजन की अवधि में कुछ बच्चे दूध आधारित आसंजन द्वारा बर्दाश्त नहीं किए जाते हैं। बच्चा आर्टिकरिया शुरू होता है, वहां एटोपिक डार्माटाइटिस, गर्दन की एडीमा और सिर, खांसी और एक सीटी के साथ सांस लेने के संकेत हैं। ऐसे मामलों में, उपस्थित चिकित्सक की तत्काल सलाह की आवश्यकता है।

यागोडा

ऐसा होता है कि बच्चा एक सेब या कुछ हद तक लाल currants खाता है, और थोड़े समय के बाद, बुरा महसूस करना शुरू हो जाता है। कोलिक्स पेट, सिरदर्द, उल्टी, पसीना, कमजोरी में शुरू होता है। और एलर्जेनिक पदार्थ की न्यूनतम मात्रा शरीर की तत्काल प्रतिक्रिया के लिए पर्याप्त है। एंजाइमों की कमी के कारण सबकुछ होता है, जो पाचन के लिए जिम्मेदार होते हैं और फल चीनी के अवशोषण होते हैं।

करंटों को खाने (दोनों लाल और काले) एक एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित करता है, क्योंकि इन जामुनों में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। उनका उपयोग भी घुटन के लिए नेतृत्व कर सकता है।

समुद्री भोजन

ताजा मछली, केकड़ों, श्रिंप, मोलस्कों का उपभोग करते समय एलर्जी संबंधी लक्षण हो सकते हैं। नतीजतन, निम्नलिखित संकेत मनाए जाते हैं:

• त्वचा पर दाने;
• शरीर पर purulent फफोले;
• ठंड;
• सूखी खांसी की सुरक्षा।

प्रोटीन, जो केकड़ा के मांस में बड़ी मात्रा में निहित है, प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप गंभीर विषाक्त विषाक्तता का कारण बनता है। बच्चा अस्थायी रूप से दृष्टि और सुनवाई खो सकता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का काम परेशान होता है, रक्तचाप की बूंदें, श्वसन ताल का उल्लंघन होता है। समुद्री भोजन की असहिष्णुता संरक्षित है और थर्मल प्रसंस्करण के बाद।

स्तननिकोव में एलर्जी

दूध और गाय के दूध पर मीठे दलिया का अत्यधिक उपयोग चेहरे, दस्त और मतली पर कई धब्बे के रूप में अप्रिय परिणामों का कारण बन सकता है। कुछ मामलों में, उत्पाद की असहिष्णुता को गम क्षेत्र में अल्सर की उपस्थिति से तय किया जाता है।

बच्चे के शरीर के लिए अवांछित परिणामों को रोकने के लिए, मां को अपने आहार से निम्नलिखित उत्पादों और व्यंजनों को खत्म करने की सिफारिश की जाती है:

• प्याज लहसुन;
• मछली और मांस शोरबा;
• चीनी के साथ कन्फेक्शनरी।

कम-एलर्जेनिक उत्पाद और उनके व्यंजन एक तेज अवधि में एलर्जी के लक्षणों के प्रकटीकरण को कम कर देंगे। छह महीने की उम्र के बाद डॉक्टर की गवाही के अनुसार बच्चे का लालच पेश किया गया है। व्यंजनों की तैयारी के लिए फूलगोभी, उबचिनी, ब्रोकोली दिखाया गया है। गाजर और आलू केवल बीमारी के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकते हैं।

भोजन के सही और तर्कसंगत संगठन, एलर्जी को ध्यान में रखते हुए, एलर्जी उत्तेजना से बचने के लिए थोड़े समय में अनुमति देगा।

बच्चे तेजी से विभिन्न प्रकार के एलर्जी हैं। शरीर की सामान्य स्थिति के उचित उपचार और रखरखाव में विशेष पोषण मोड के अनुपालन सहित घटनाओं के एक संपूर्ण परिसर की पूर्ति शामिल है।

कई माता-पिता बच्चों-एलर्जी के लिए एक विशेष आहार के सिद्धांतों और महत्व को समझ नहीं पाते हैं। यह समझा जाना चाहिए कि बच्चों के लिए हाइपोलेर्जेनिक आहार कितना महत्वपूर्ण है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। आप क्या कर सकते हैं, लेकिन एलर्जी के साथ क्या नहीं खा सकता है? एक मेनू कैसे बनाएं और शिशु और बच्चे को 4 या 10 साल के लिए आहार विकसित करें?

Hypoallergenic आहार - एक बच्चे में खाद्य एलर्जी के जटिल उपचार में एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक

एक हाइपोलेर्जेनिक आहार किस मामले में है?

रोगी के सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार विशिष्ट बिजली की आपूर्ति एक डॉक्टर-एलर्जीवादी द्वारा विशेष रूप से निर्धारित की जाती है। खाद्य एलर्जी में, यह उत्तेजक एलर्जी (दूध, पागल, पशु प्रोटीन, आदि) के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।

हालांकि, "हाइपोलेर्जेनिक आहार" (एचए) की एक अवधारणा है, जो शरीर के किसी भी प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं के लिए निर्धारित है। यह एक व्यापक मूल आहार है जो उच्च एलर्जी गतिविधि वाले सभी उत्पादों को शामिल करता है (जो अक्सर प्रतिक्रिया की उपस्थिति को उत्तेजित करता है)। यही है, इस तरह के आहार का तात्पर्य सभी एलर्जेंस उत्पादों के पूर्ण अपवाद का तात्पर्य है।

इसका मुख्य कार्य शरीर पर एलर्जी बोझ को कम करना है (परेशान कारकों के प्रभाव को कम करना)। इसके अलावा, एक जटिल आहार आपको क्रॉस-एलर्जी प्रतिक्रिया से बचने की अनुमति देता है।

विशेष पोषण तब सौंपा गया है जब:

• खाद्य प्रत्युर्जता;
• परागोसिस (पराग के लिए प्रतिक्रिया);
• कीट काटने, कुछ पौधों, सामग्रियों और घरेलू रसायनों की अतिसंवेदनशीलता (त्वचा पर खुद को प्रकट);
• दवाओं के लिए एलर्जी;
• चिकित्सा परीक्षा के प्राथमिक चरणों में (शरीर की तीव्र प्रतिक्रिया के साथ कारक एजेंट निर्धारण की सटीक परिभाषा तक)।

यदि बच्चों के शरीर को एक निश्चित उत्पाद (या कई उत्पादों) को नहीं समझते हैं, तो इसे आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह तैयार किए गए स्टोर उत्पादों की संरचना में निहित न हो।

डॉक्टर एक विशिष्ट उन्मूलन आहार का व्यावहारिक करते हैं। यह उत्पादों के वैकल्पिक बहिष्कार और बच्चे के स्वास्थ्य की निगरानी का तात्पर्य है। यदि आवश्यक चिकित्सा नमूने और विश्लेषण करना असंभव है तो इस तरह की चिकित्सा अनिवार्य हो जाती है।

आम तौर पर स्वीकृत आहार में एक मूल आहार शामिल होता है, जिसमें एलर्जी के लिए सबसे अधिक "सुरक्षित" उत्पाद शामिल होते हैं। हाइपोलेर्जेनिक भोजन किसी भी प्रकार की एलर्जी के साथ जरूरी है, जिनमें वे त्वचा पर खुद को प्रकट करते हैं। यह शरीर पर बोझ को कम करता है और जटिलताओं की उपस्थिति को रोकता है।

छोटी एलर्जी के लिए नियम

जब एक सख्त आहार एक छोटे से बच्चे की चिंता करता है, तो आहार को चित्रित करने और एलर्जी की सभी नियुक्तियों को करने का जवाब देना महत्वपूर्ण है। इसमें आवश्यक मात्रा में फायदेमंद पदार्थों और सही विकास और बच्चे के विकास के लिए तत्वों का पता लगाना चाहिए।

स्तन एलर्जी का मेनू डॉक्टर की सिफारिशों पर तैयार किया जाना चाहिए, स्वतंत्र रूप से विज्ञापनों में योगदान दें

एक स्थिर सकारात्मक परिणाम के लिए, एलर्जी वाले बच्चों को महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. नियमित रूप से एलर्जिस्ट पर जाएं और परीक्षण करें (बच्चे की स्थिति को ट्रैक करने के लिए);
2. सटीक रूप से सभी चिकित्सा नुस्खे का पालन करें और "कमजोरियों" के बच्चों को अनुमति न दें;
3. नियमित रूप से आहार को समायोजित करने के लिए (जैसा कि हम 7-8 साल की उम्र में बढ़ते हैं, एक खाद्य प्रतिक्रिया पास हो सकती है, और दूसरा - प्रकट होने के लिए);
4. माध्यम के साथ आसपास के बच्चे का पालन करें (धूल के संचय को रोकना, इनडोर पौधों को खत्म करना, पालतू जानवर, उपयुक्त स्वच्छता उत्पादों, आदि खरीदना)।

एलर्जी के साथ अनुमत उत्पादों की सूची

वैज्ञानिक सिद्धांत में, बच्चे को कैसे प्रभावित करते हैं, इस पर निर्भर करता है कि "सुरक्षित" और "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों की सूचियां प्रतिष्ठित हैं। नीचे प्रस्तुत तालिकाओं को सबसे "दोस्ताना" उत्पादों की विस्तृत सूची माना जाता है जिन्हें बच्चों से लैस किया जा सकता है।

Zucchini - Hypoallergenic आसानी से टिकाऊ सब्जी जिससे आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं

मूल हाइपोलेर्जेनिक आहार के बारे में बोलते हुए, सोवियत वैज्ञानिक एडी को नोट करना असंभव नहीं है। एडो, जिसने डॉक्टरों और माता-पिता के बीच एक कुशल और लोकप्रिय आहार बनाया। इसके मूल सिद्धांत सरल हैं - एक खतरनाक और आक्रामक भोजन पूरी तरह से बाहर रखा गया है, जिसे कोमल उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

एक एडीओ पर एक अयोग्य आहार का बिना शर्त लाभ और अनुमत और निषिद्ध भोजन की एक स्पष्ट और विशिष्ट सूची, "यह संभव है, लेकिन सावधानी के साथ।" यह माता-पिता को सप्ताह के लिए आहार की तैयारी में खोने की अनुमति नहीं देता है। हालांकि, इस तरह के पोषण कुछ ट्रिगर एलर्जी (गाय के दूध, लस, आदि) के लिए अतिसंवेदनशीलता वाले बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है। प्रत्येक बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना इसकी मूल दिशा है।

एडो पर सुरक्षित उत्पाद और व्यंजन:

• भैस का मांस;
• क्रुप और सब्जियों के साथ सूप;
• किण्वित दूध उत्पाद और मक्खन;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून);
• चावल, अनाज;
• जई का दलिया;
• बेहोश रोटी;
• ताजा खीरे (लेख में अधिक :);
• ग्रीन्स;
• बेक्ड सेब, ऐप्पल कॉम्पोट;
• चीनी के साथ चाय।

फलों के बच्चों से - हरी सेब पर ध्यान देने योग्य एलर्जी

आप एलर्जी बच्चे क्या नहीं खा सकते?

विभिन्न विशेषज्ञों के सिद्धांतों के अनुसार, खतरनाक भोजन की कई सूचियां हैं। फिर भी, कई तरीकों से उनकी राय अभिसरण। उत्पादों की एक पर्याप्त सूची, जो अक्सर शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया को उकसाती है, हाइलाइट की जाती है।

Borisova I.V.	रूस के बाल रोग विशेषज्ञों का संघ	Komarovsky ईओ द्वारा।	एडो एडी के अनुसार
चिकन अंडे, गाय का दूध, मछली, समुद्री भोजन, चिकन, टमाटर, साइट्रस, केले, कोको और चॉकलेट, पागल, खरबूजे, अजवाइन, मसाले और मसाले	स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, अंगूर, चेरी, आड़ू, खुबानी, साइट्रस, तरबूज, अनार, व्यक्ति, कीवी, अनानास, टमाटर, बीट, मीठे मिर्च, मूली, कद्दू, गाजर, चॉकलेट, और डॉ मिठाई, मछली, समुद्री भोजन, चिकन, तुर्की, बतख, सूजी, दूध गाय	चिकन अंडे, चिकन, सोया उत्पाद, मूंगफली और अन्य पागल, दूध, मछली और समुद्री भोजन, गेहूं की फैटी किस्में	साइट्रस, पागल, पक्षी, चॉकलेट, मछली, समुद्री भोजन, टमाटर, मसाले, मशरूम, बैंगन, अंडे (चिकन और बटेर), दूध, स्ट्रॉबेरी, अनानास, स्ट्रॉबेरी, शहद, बेकरी, स्मोक्ड

तालिका एक गैर विशिष्ट (बेस) आहार से उच्च कैलिप्ड भोजन इंगित करती है। इसे निदान और उपचार के चरण में और एलर्जी के पर्चे के नुस्खे पर अन्य मामलों में बीमारी के उत्साह के साथ नियुक्त किया जाता है। जब बच्चा बेहतर हो जाता है, तो डॉक्टर सख्त पावर मोड को संशोधित करता है और धीरे-धीरे आहार का विस्तार करता है।

खाद्य एलर्जी की उपस्थिति में, जब ट्रिगर एलर्जी का निदान किया जाता है, तो डॉक्टर एक विशिष्ट आहार होता है। वह किसी भी रूप में उत्तेजना के पूर्ण बहिष्कार का तात्पर्य है।

लैक्टोज असहिष्णुता (केसिन) के साथ, अनिवार्य रूप से गाय के दूध, मक्खन और मार्जरीन, सूखे दूध, संघनित दूध और सीरम को बाहर कर दें। निषेध के तहत भी किण्वित दूध उत्पाद हैं: केफिर, लहरें, कुटीर चीज़, दही, क्रीम, आइसक्रीम, आदि यह उल्लेखनीय है कि कुछ बच्चे सकारात्मक रूप से बकरी या गाय के दूध को सहन करते हैं, लेकिन आप केवल डॉक्टर की अनुमति के बाद इसे दर्ज कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि "दूध" लगभग पूरे बेकिंग और मिठाई में निहित है।

ग्लूटेन की असहिष्णुता में क्रुप, पास्ता, रोटी और बेकिंग का पूर्ण अस्वीकृति शामिल है। सौभाग्य से, कुछ निर्माताओं ने सक्रिय रूप से ग्लूटेन के बिना उत्पादों का उत्पादन करना शुरू किया, जो आपको दुर्लभ एलर्जी मेनू का विस्तार करने की अनुमति देता है।

विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए हर दिन के लिए अनुकरणीय मेनू

एलर्जी बच्चे के लिए एक मेनू खींचना एक जिम्मेदार और जटिल प्रक्रिया है। जिन माता-पिता ने हाल ही में किसी समस्या का सामना किया है, उसे एलर्जी और विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ की मदद करनी चाहिए। बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। बच्चे सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं और विकास कर रहे हैं। उनके आहार को अधिकतम संतुलित होना चाहिए और यदि संभव हो, तो भिन्न।

निषिद्ध उत्पादों के आवश्यक ट्रेस तत्वों को किसी अन्य, "सुरक्षित" भोजन की कीमत पर भरना होगा। सभी व्यंजन एक जोड़े, बेक्ड, boowined या बुझाने के लिए तैयार हैं। यदि पहले व्यंजन मांस पर तैयार किए जाते हैं, तो पहला शोरबा जरूरी रूप से विलय करता है। खाना पकाने से पहले, अनाज को ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोया जाता है।

यह भी याद किया जाना चाहिए कि मेनू को नियमित समायोजन की आवश्यकता है। जैसे ही बच्चा बढ़ता है, ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक और सेट की आवश्यकता होती है। समय के साथ (लगभग 10 वर्षों की उम्र में), कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाएं स्वतंत्र रूप से आयोजित की जा सकती हैं, जबकि अन्य - अप्रत्याशित रूप से उत्पन्न होते हैं।

यह नियमित रूप से एक एलर्जी का दौरा करने के लायक है, जो बच्चे की स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर मेनू को समायोजित करेगा

नवजात और शिशु वर्ष तक

जीवन के पहले वर्ष के बच्चे आमतौर पर स्तनपान कराने पर होते हैं, इसलिए एक हाइपोलेर्जेनिक आहार एक नर्सिंग मां रखता है। बीमारी के प्रकार के आधार पर, यह गैर-विशिष्ट (सामान्य) या विशिष्ट हो सकता है।

यदि बच्चे को कृत्रिम भोजन में स्थानांतरित कर दिया गया था, तो डॉक्टर एक उपयुक्त मिश्रण उठाता है। लगभग हर ट्रेडमार्क नवजात शिशुओं-एलर्जी के लिए संचालित है। लैक्टोज मिश्रण:

• न्यूट्रिलन पेप्टी या प्रीमियम (पढ़ने की सिफारिश करें :);
• न्यूट्रिलक पेप्टिडी;
• Frisopep;
• सुरक्षा;
• नैन गुमराह;
• लैक्टोज और अन्य के बिना सेलिया।

अन्य प्रकार की एलर्जी के साथ, आपको शिशु के लिए हाइपोलेर्जेनिक भोजन लेने की आवश्यकता है। सबसे लोकप्रिय निर्माता नैन, न्यूट्रिलॉन, सिमिलक, असाधारण, न्यूट्रिलाक, बेलकट, फ्राइज़ो, बेबी हैं। पहली बार चुनना उचित मिश्रण हमेशा संभव नहीं होता है। जब कोई भी साइड इफेक्ट्स दिखाई देता है (दांत, उल्टी, अपर्याप्त या अत्यधिक वजन बढ़ाना), भोजन को बदला जाना चाहिए।

छह महीने में, एक नियम के रूप में लोर को सावधानीपूर्वक और धीरे-धीरे पेश किया जाता है। इसके लिए, विशेषज्ञ सबसे सुरक्षित उत्पादों को चुनने की सलाह देते हैं।

1-3 साल के बच्चे

इस उम्र में विशेष विद्युत व्यवस्था के अनुपालन में बहुत महत्व है। सभी नियमों को निष्पादित करते समय, बच्चा लगभग समय के साथ समस्या से छुटकारा पा सकता है।

• 1 साल में, गाय का दूध पूरी तरह से बाहर रखा गया। यदि बच्चा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है तो "सुकोमोचका" धीरे-धीरे पेश किया जाता है। इसे वयस्क तालिका से अलग खाना चाहिए। व्यंजन प्राकृतिक कच्चे माल से, न्यूनतम नमक और मसालों के बिना तैयार किए जाते हैं।
• 2 वर्षों में चिकन या बटेर अंडे का उपयोग करना संभव है (यदि शरीर उन्हें स्थानांतरित करता है)। माता-पिता एक ही नियमों के अनुसार अलग से भोजन तैयार करते हैं।
• 3 सालों में, क्रंब धीरे-धीरे "वयस्क" तालिका में स्थानांतरित हो जाता है, जो कष्टप्रद एलर्जी को खत्म कर देता है। एक बुनियादी आहार के साथ, मछली और नट्स की अनुमति है। सख्त प्रतिबंध के तहत साइट्रस और उष्णकटिबंधीय फल, टमाटर, मशरूम, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट और कोको।

दिन के लिए अनुमानित मेनू:

1. सुबह का नाश्ता। दूध, चाय, कुटीर चीज़ (पनीर), ऐप्पल पर अनाज।
2. रात का खाना। शाकाहारी नूडल्स सूप, मांस से भाप कटलेट, उबला हुआ चावल, compote।
3. दोपहर का। केफिर या दही, रोटी (सूखी कुकीज़), ऐप्पल।
4. रात का खाना। ताजा गोभी सलाद, वनस्पति तेल के साथ बन्धन, उबले हुए मांस के साथ आलू, चाय।
5. दूसरा रात्रिभोज (बिस्तर से पहले)। केफिर, दही या रियाज़ेन्का।

3 साल और उससे अधिक उम्र में

4, 7 या 8 साल में, मेनू केवल भागों के आकार से अलग है। बच्चों को "आक्रामक" उत्पादों, हानिकारक मिठाई और मीठे सोडा, फास्ट फूड, अर्द्ध तैयार उत्पादों को खिलाने के लिए मना किया जाता है। एक बेवकूफ बच्चे के लिए एक पूर्ण आहार बनाएँ बच्चे के लिए कुछ हद तक हल्का है। वरिष्ठ किशोरावस्था के लिए, कॉफी और मादक पेय पदार्थ खतरनाक हैं।

तालिका एडो मेनू के लिए कई विकल्प दिखाती है:

	सुबह का नाश्ता	रात का खाना	दोपहर का व्यक्ति	रात का खाना	सोने से पहले
І	पानी पर दलिया, मक्खन के साथ रोटी, चीनी के साथ चाय	सब्जी का सूप, ब्रोकोली के साथ उबला हुआ जीभ, गोभी सलाद, सेब से कम्पोट	सूखी कुकीज़, रस (आड़ू)	आलू प्यूरी, बीफेटर, चाय	केफिर (दही), जिंजरब्रेड
ІІ	पानी, टोस्ट, ठोस पनीर, chicory पर चावल दलिया	अनाज, गोमांस मीटबॉल, चाय	सूखे खुबानी	वनस्पति तेल, सब्जी प्यूरी सूप के साथ खीरे का सलाद	Ryazhenka, सूखी कुकीज़
ІІІ	कॉटेज पनीर पुलाव, थोड़ा जाम, चाय	उबला हुआ गोमांस, गोभी सलाद, chicory	केला के साथ कॉटेज पनीर	नूडल्स (डॉ। पास्ता), सॉसेज, आड़ू का रस	दही और सूखे फल

चेरी जाम और कम फैटी की छोटी मात्रा के साथ दही पुलाव

बच्चों के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी हाइपोलेर्जेनिक व्यंजनों के लिए 3 नुस्खा

छोटी एलर्जी के माता-पिता को आसान नहीं होना चाहिए। सीमित मात्रा में उत्पादों से एक स्वादिष्ट मेनू बनाना मुश्किल है। उपयोगी व्यंजनों के लिए दिलचस्प आहार व्यंजनों को दैनिक आहार को विविधता देने की अनुमति दी जाएगी।

चावल दलिया सेब के साथ

2 गिलास दूध (बकरी, सोया) या पानी को आग लगाने और उबाल लाने के लिए। उबलने से पहले, धोए गए चावल को आधा पैकेज डालें, चिपकने से बचने और गांठों की उपस्थिति को अच्छी तरह मिलाएं। चीनी के एक चुटकी और चम्मच चीनी जोड़ें, 20 मिनट के लिए धीमी आग पर छोड़ दें। जब अनाज नरम और सीधा हो गया, तो इसे आग से हटा दें और एक छील और grated हरे सेब जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

यदि बच्चा गाय प्रोटीन (केसिन) को स्थानांतरित करता है, तो दलिया को क्रीम तेल (या तो सब्जी) के चाय चम्मच से भरें। एक सेब के साथ चावल बराबर अनुपात में लिया जाना चाहिए। दलिया ठंडा करने के बाद तैयार है।

भरवां आलू

आलू (4 पीसी।) अच्छी तरह से धोएं और इसे 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट में डाल दें। इस बीच, एक छोटे गोभी की तिमाही और 1 गाजर चराई की तिमाही काटना। बच्चे को फिट करने वाली अन्य सब्जियों को भरने के लिए। 1 बड़ा चम्मच के अलावा बाहर निकलने के लिए गाजर और गोभी पीसने। आधी तैयारी के लिए वनस्पति तेल।

आलू ओवन से बाहर खींचते हैं। धीरे-धीरे आलू (एक छोटी टोपी) के किनारे काट लें, चम्मच अधिकांश लुगदी खींचें (मुख्य बात छील की अखंडता को परेशान नहीं करना है)। आलू के मांस, मिश्रण और नमक के साथ stewed सब्जियां मिलाएं। आलू को छोटाित मांस प्राप्त करें, एक बेकिंग शीट पर रखो, पन्नी को कवर करें और 15 मिनट के लिए सेंकना।

भाप कटलेट

आपको तुर्की fillets के 250 ग्राम, सूखे रोटी के 2 टुकड़े, आधा कप पानी की आवश्यकता है। रोटी कट और पानी के संदर्भ में भिगो। मांस ग्राइंडर के माध्यम से पट्टिका छोड़ें। ब्रेड निचोड़, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिर से छोड़ दें। भरने के लिए शेष पानी को जोड़ें (इसे कम करने के लिए थोड़ा कम नहीं), नमक, अच्छी तरह मिलाएं, लगभग हवादारता के लिए हराया। छोटे कटलेट को आकार दें और कुछ 30 - 35 मिनट के लिए पकाएं।

अक्सर बच्चों के लिए एलर्जीनिक उत्पाद शायद कम उम्र से शुरू होने वाले मुख्य आहार बन जाते हैं। बच्चा हैम्बर्गर, मुफ़्त, चिप्स, सॉसेज, मीठे सलाखों द्वारा एक तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास के साथ-साथ भोजन के साथ बड़ी मात्रा में खतरनाक पदार्थों की आपूर्ति के कारण रैक है। बच्चे स्वास्थ्य समस्याएं प्राप्त करते हैं, लगातार जोखिम समूह में होते हैं। इसलिए, पुरानी उम्र तक स्वास्थ्य रखने के लिए एलर्जी के खून में प्रवेश को रोकने के लिए एक पूर्ण पोषण स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है।

क्षति उत्पादों को रोकने वाले विशेष रसायनों शरीर के लिए हानिकारक हैं। ज्यादातर मामलों में, ग्लूटामेट सोडियम, जो तैयार पकवान का हिस्सा है, इसका मूल्य कम कर देता है और पेट और आंतों के काम में उल्लंघन का कारण बनता है। नूडल्स "मिविना", आलू चिप्स, डिब्बाबंद फल, मसालेदार सब्जियां न खरीदें। रासायनिक additives और विशेष प्रोटीन (ग्लूटेन) आंतों को परेशान करते हैं, और इस तरह के आटे से रोटी या केक बच्चे में एक एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है। हार्डविटर, बहती नाक पीले -5 डाई वाले पेय पदार्थों के उपयोग के बाद दिखाई देती है। बच्चे के पास शरीर में गिरने वाले खाद्य उत्पाद के लिए एक तीव्र प्रतिक्रिया के संकेत हैं। यह:

• अत्यधिक उनींदापन
• आंखों की लाली, लिपिंग होंठ।

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अंडे की जर्दी

अक्सर, एलर्जी चिकन या बतख अंडे खाने वाले बच्चों से पीड़ित होती है। व्यंजन, जिनमें प्रोटीन शामिल होता है, खुद को खतरे में डाल देता है और तत्काल प्रकार की प्रतिक्रिया के विकास का कारण बनता है। यह विशेष पदार्थों की सामग्री के कारण है, वे अन्याय में गिर गए।

अक्सर, एलर्जी के लक्षण ऐसे बच्चे में दिखाई देते हैं जिनके जीव में विशिष्ट प्रोटीन होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के विभिन्न रूपों का कारण बनते हैं:

• एल्बम;
• lysozyme;
• ovomukoid।

चिकन अंडे एलर्जेनिक उत्पादों की एक सूची का नेतृत्व करते हैं, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि खाद्य प्रोटीन की कमी हार्मोन के पूर्ण संश्लेषण में हस्तक्षेप करती है, जिससे दिल, जहाजों, यौन और मूत्र प्रणालियों का उल्लंघन होता है। अगर बच्चे को चिकन अंडे नहीं खा सकते हैं, तो उन्हें बटेर के साथ बदल दिया जाता है। वे कम एलर्जीनिक हैं, आंतों के उपकला कोशिकाओं के विनाश का कारण नहीं बनते हैं।

यदि बच्चा आहार का पालन नहीं करता है, तो उसके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता के लक्षण हैं - क्विनिक्स या एनाफिलेक्टिक सदमे की सूजन। निषेध के तहत न केवल सबसे एलर्जीनिक उत्पाद हैं, बल्कि उनसे भी व्यंजन हैं, जो एक विशिष्ट प्रतिक्रिया के विकास के उत्तेजक हैं। विशेष रूप से खतरनाक अंडे शिल्प द्वारा वेल्डेड। उन्हें आजीविका के पूर्वाग्रह के बिना समकक्ष खाद्य उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।





एकाधिक दूध

दुर्भाग्यवश, कुछ बच्चे एलर्जी से प्रोटीन तक पीड़ित हैं और डेयरी उत्पादों के उपयोग से बचते हैं। यह उनके संयोजन प्रोटीन में युक्त निम्नलिखित व्यंजन आहार में शामिल होना खतरनाक है:

• केक;
• पाई;
• कुकीज़;
• आइसक्रीम;
• चॉकलेट;
• नकली मक्खन।

अक्सर बच्चा बकरी या भेड़ के दूध को बर्दाश्त नहीं करता है। केसिन को जीव की कोशिकाओं द्वारा विदेशी के रूप में मान्यता प्राप्त है, एक तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित हो रही है। यदि स्तनपान असंभव है, तो आपको एक विशेष अनुकूलित दूध मिश्रण का उपयोग करके बच्चे के पोषण को स्थापित करना चाहिए।



12 महीने से अधिक बच्चे को प्रति दिन 400 मिलीलीटर तरल डेयरी उत्पादों को प्राप्त करना चाहिए। जब केसिन के लिए एलर्जी, आहार को अन्य उत्पादों की कीमत पर विटामिन और खनिजों में एक बच्चे की दैनिक आवश्यकता को समायोजित और संतुष्ट किया जाना चाहिए। कृत्रिम भोजन पर रहने वाले कई बच्चे गाय के दूध के आधार पर किए गए आकर्षण को बर्दाश्त नहीं करते हैं। बच्चा एटोपिक डार्माटाइटिस, आर्टिकरिया के लक्षण प्रकट होता है, सिर और गर्दन में सूजन विकसित करता है, एक सूखी खांसी और सीटी श्वास होती है। रोगी की स्थिति में किसी भी बदलाव के साथ, डॉक्टर के साथ परामर्श अनिवार्य है।



साइट्रस का खतरा

संतरे, टेंगेरिन, कीवी, अंगूर विटामिन सी का स्रोत हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। कुछ मामलों में, उनके पौष्टिक मूल्य पृष्ठभूमि में जा रहे हैं। कई फल गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के उद्भव से जुड़े होते हैं।



सबसे लोकप्रिय साइट्रस - ऑरेंज। यह एनाफिलेक्टिक सदमे के विकास को भड़क सकता है। रोगी को व्यंजन तैयार करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जो रस संतरे या टेंगेरिन से बाहर आती है:

• मीठा पेय;
• आइसक्रीम;
• जाम;
• केक।

एक बच्चे को पाचन लोड करने वाली बड़ी संख्या में साइट्रस फल, शरीर से बलों को लेता है, सांस की तकलीफ, त्वचा की धड़कन, खुजली, दस्त की उपस्थिति में योगदान देता है। अक्सर एक बहती नाक, गंभीर आंसू। एक बीमार बच्चे के लिए रस की तैयारी और भोजन के लिए संतरे का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उन्हें अन्य फलों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। खाद्य डायरी आयोजित करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें आहार में नए उत्पादों की शुरूआत की प्रतिक्रिया को इंगित करना आवश्यक है। एलर्जी के अभिव्यक्ति की उम्र के साथ, वे गायब नहीं होते हैं, लेकिन इसके विपरीत, मजबूत होते हैं।



स्वास्थ्य भोजन

खतरनाक उत्पाद अनाज हैं, अक्सर गेहूं, कम अक्सर राई। मन्ना क्रॉप, विशेष रूप से सब्जियों या फलों के अतिरिक्त के साथ, एक बीमार बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। अक्सर पोषण में फास्ट फूड अनाज का उपयोग करते हैं। अनाज विशेष प्रसंस्करण के संपर्क में है, और पकवान crumbly और स्वादिष्ट हो जाता है। मकई और बाजरा अनाज एलर्जी के लक्षणों की उपस्थिति का कारण बन सकते हैं। दलिया "आर्टेक" में कुचल गेहूं के अनाज होते हैं और एक परिष्कृत उत्पाद होता है। यह शरीर को ऊर्जा के साथ चार्ज करता है, लेकिन खुजली, त्वचा की धड़कन, तरल मल की उपस्थिति का कारण बन सकता है।



मांका से व्यंजनों के लिए खाद्य असहिष्णुता जटिल प्रोटीन की संरचना में उपस्थिति के कारण होती है - ग्लूटेन, जो महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों और विटामिन के अवशोषण को प्रभावित करती है। कुछ मामलों में, दलिया की निरंतर और दीर्घकालिक भोजन त्वचा, तापमान, ठंड, खांसी पर दांत की उपस्थिति को उत्तेजित कर सकती है। बकरी के दूध पर एक पकवान तैयार न करें, क्योंकि उत्पाद की असहिष्णुता इसके उपयोग के कई दिनों बाद प्रकट होती है।

एक एलर्जी बच्चा अनाज देता है: चावल, अनाज, दलिया। आंतों के श्लेष्म झिल्ली में पतला ग्लूट, बच्चा दस्त (दस्त) शुरू होता है।

खतरनाक चॉकलेट क्या है?

तैयार उत्पाद में कोको पाउडर शामिल है, जो एक उच्च-योग्य पदार्थ है। यदि निम्न अवयवों को जोड़ता है तो खतरे बढ़ता है:

• मूंगफली या ताड़ का तेल;
• पाउडर दूध।



लैक्टोज के लिए असहिष्णुता और ई 322 एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति एलर्जी प्रतिक्रिया की उपस्थिति की ओर ले जाती है। सबसे पहले, रोगी के आहार से अखरोट को बाहर करना आवश्यक है, क्योंकि उन्हें अक्सर चॉकलेट में जोड़ा जाता है। रोगी को किशमिश, तिथियां, स्वाद एम्पलीफायर युक्त मीठे टाइल्स का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

चिटिन एक प्राकृतिक polysaccharide है, जो चॉकलेट का हिस्सा है। भोजन के साथ भर्ती होने पर, यह अक्सर त्वचा के चकत्ते की उपस्थिति का कारण बनता है। एलर्जी से ग्रस्त लोग दर्दनाक खुजली का अनुभव कर रहे हैं। यदि रोगी अस्थमा से पीड़ित है, तो चॉकलेट का उपयोग चॉकिंग के हमले के विकास को उत्तेजित करता है। यह मौखिक गुहा में दर्दनाक आहार और एडीमा के उद्भव से शुरू होता है, जो भाषा को झुकाव, ऊपरी स्वर्ग की लाली।

हरे रंग के रंग, पेट दर्द, सूखी खांसी के तरल मल की उपस्थिति 5 साल तक के बच्चों में काले चॉकलेट का कारण बनता है। गुर्दे का काम परेशान है, सूजन या एनाफिलेक्टिक सदमे का विकास संभव है।

लाल और नारंगी जामुन

कभी-कभी बच्चा एक रसदार सेब या थोड़ा लाल currant खाता है, और कुछ घंटों के बाद यह बुरा हो जाता है। पेट, सिरदर्द, मतली और उल्टी में कोलिक्स दिखाई देते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि एलर्जी की न्यूनतम मात्रा भी शरीर की तीव्र प्रतिक्रिया विकसित करने के लिए पर्याप्त है। समस्या का स्रोत शरीर में एंजाइमों की कमी है जो फल चीनी की पाचन और पाचन के लिए जिम्मेदार है। बच्चा मतली, पेट फूलना, कमजोरी, पसीना की शिकायत करता है।

लौह और लाल currant का उपयोग अक्सर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है, क्योंकि जामुन में बड़ी मात्रा में Ascorbic एसिड होता है। बच्चा नाटकीय रूप से अच्छी तरह से खराब हो जाता है और एक सेफ्यूजन को तेजी से परेशान करता है।



चीनी मानव शरीर के लिए हानिकारक है। मिठाई प्यूरी या कोल्ड मिठाई के रूप में पकाए गए नारंगी फल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

खतरनाक समुद्री भोजन

अक्सर, ताजा मछली, मोलस्क मांस, केकड़ों या श्रिंपों का उपभोग करने के बाद एलर्जी के लक्षण होते हैं। Parvalbumin एक कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन है जो बच्चे के शरीर में खराब अवशोषित होता है और लंबे समय तक तैयार व्यंजनों में रहता है। रोगी अक्सर एलर्जी के खतरनाक लक्षण प्रकट होता है:

• त्वचा के चकत्ते;
• चेहरे और शरीर पर purulent फफोले;
• जी मिचलाना;
• सूखी बेकरी खांसी;
• ठंड।



बड़ी मात्रा में केकड़ों के मांस में निहित प्रोटीन गंभीर गैर-विशिष्ट प्रतिक्रिया की उपस्थिति का कारण बनता है और जहरीले विषाक्तता की ओर जाता है। बच्चा अपनी सुनवाई और दृष्टि खो देता है, तंत्रिका तंत्र का काम परेशान होता है। समुद्री भोजन के लिए खाद्य असहिष्णुता उनके थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी प्रकट होती है। रोगी लारनेक्स की सूजन विकसित करता है, श्वास परेशान होता है, रक्तचाप तेजी से गिरता है।

शिशुओं में खाद्य एलर्जी

गाय के दूध और मीठे porridges के लिए अत्यधिक जुनून अक्सर शरीर की एक गैर विशिष्ट प्रतिक्रिया के विकास की ओर जाता है। रोगी का बच्चा चेहरे, मतली और प्रचुर मात्रा में दस्त पर कई धब्बे दिखाई देता है। अक्सर, खाद्य उत्पाद को असहिष्णुता का पहला संकेत गम पर छोटे अल्सर की घटना माना जाता है।



चिकन अंडे एक साल तक बच्चों के आहार में एक भोजन के रूप में पेश किए गए, बीमारी की उपस्थिति को उत्तेजित करते हैं। ब्लैक चॉकलेट, अखरोट, औद्योगिक उत्पादन का रस जिसमें साइट्रिक एसिड होता है, विशेष रूप से खतरनाक होते हैं। एक बच्चे को एक साइट्रस, स्ट्रॉबेरी, प्राकृतिक शहद, समुद्र और नदी मछली, सोया उत्पादों को देने की सिफारिश नहीं की जाती है।

साल तक के बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रिया, अक्सर उन बच्चों में होती है जो कृत्रिम भोजन पर हैं। मां को अपने आहार से निम्नलिखित उत्पादों और तैयार व्यंजनों को खत्म करना होगा:

• मांस और मछली शोरबा;
• लहसुन;
• मीठे पेस्ट्री।

यदि बच्चे के पास केसिन की व्यक्तिगत असंगत है तो खाना पकाने के व्यंजनों के लिए ताजा गाय दूध का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। कृत्रिम भोजन पर बच्चों के लिए विशेष मूक मिश्रण उपयोगी होते हैं।

कम एलर्जी उत्पाद तेज अवधि में बीमारी के अभिव्यक्तियों को कम करना संभव बनाता है। बच्चे के 6 महीने होने के बाद डॉक्टर की सिफारिश के अनुसार समर्थन पेश किया जाता है। स्वस्थ व्यंजनों की तैयारी के लिए Zucchini, फूलगोभी और ब्रोकोली का उपयोग करें। आलू या गाजर केवल बीमारी के अभिव्यक्तियों को बढ़ा सकते हैं।

ठीक से संगठित भोजन आपको एलर्जी के लक्षणों से पूरी तरह से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।



आवश्यक ज्ञान - बीमारी के खिलाफ लड़ाई में विश्वसनीय हथियार

बच्चों में गैर-विशिष्ट शरीर प्रतिक्रिया के कारण उत्पादों के बारे में जानकारी के लिए उपयोगी है। एक उचित संकलित सूची अपने खाद्य मूल्य का पता लगाने और बीमारी के उत्थान को रोकने में मदद करेगी। एलर्जेनिक उत्पादों की तालिका संकेत देगा कि उनके आवेदन में क्रॉस प्रतिक्रियाओं को कैसे निर्धारित किया जाए, आपको एटोपिक डार्माटाइटिस से पीड़ित बच्चों के लिए खाना पकाने के खाद्य पदार्थों के साथ खुद को परिचित करने की अनुमति देगा।

एक खाद्य डायरी और अन्य संदर्भ सामग्री की मदद से एलर्जी की समय पर स्थापना आहार को विविधता देने में मदद करेगी और कई वर्षों तक स्वास्थ्य बनाए रखेगी।

एलर्जी अपने स्वयं के रास्ते में विभिन्न एलर्जी के लिए एक विशिष्ट शरीर प्रतिक्रिया होती है, जो बदले में दर्दनाक संवेदनाओं, सूजन, लाल धब्बे की उपस्थिति, छींकने और इतने पर प्रकट होती है। यही है, शरीर को इन "उत्तेजना" के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि हुई है।

एलर्जी उत्पाद सबसे अप्रत्याशित एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनने में सक्षम हैं।

भोजन के लिए एलर्जी क्या है और जो ऐसा होता है

आप में से लगभग हर एक, कम से कम एक बार जीवन में, खाद्य असहिष्णुता के रूप में इस तरह की एक समस्या से मुलाकात की। प्रत्येक वर्ष, उत्पादों के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं बढ़ती और मजबूत और मजबूत होती हैं। इसका कारण अलग-अलग रासायनिक additives है, साथ ही प्रोटीन खरीदे गए उत्पादों में भी हैं। बिल्कुल हर उत्पाद एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, जो अप्रिय लक्षणों के द्रव्यमान को खींच देगा। खाद्य पदार्थों की सबसे प्रसिद्ध सूची है जो शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया को उत्तेजित करती है।

3. समुद्री भोजन;

   सरसों के बीज;

फलों और दूध जैसे एलर्जेनिक उत्पादों को उनसे संबंधित होने के लिए मजबूर किया जाता है। ऐसी अवधारणा है - "लैक्टोज असहिष्णुता।" यह तब होता है जब शरीर न केवल दूध को पचाने में सक्षम नहीं होता है, बल्कि सभी उत्पादों में शामिल होता है। उदाहरण के लिए, कुटीर पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर, मक्खन और इतने पर। सब्जियों और फलों के लिए, इन एलर्जी उत्पादों को गर्मी उपचार का उपयोग करके "तटस्थ" किया जा सकता है।

एलर्जी पूरी तरह से किसी भी उत्पाद का कारण बन सकती है।

छोटे बच्चे और एलर्जी

बच्चों की खाद्य एलर्जी सबसे आम घटना है। जटिलता यह है कि अभिव्यक्तियों और उपचार वयस्कों की तुलना में अधिक समय लेते हैं। असल में, सभी पहले एलर्जी संकेत छोटी उम्र में होते हैं। एलर्जी उत्पादों पर बच्चों में ऐसी लगातार प्रतिक्रियाओं का कारण यह है कि गर्भावस्था के दौरान भी, उनकी मां का समर्थन नहीं किया जाता है, हानिकारक और इतने भोजन खाते हैं जिसमें सबसे अधिक एलर्जी होती है। इसलिए निरंतर विषाक्तता, सामान्य मलिनता आदि।

यह सभी देखें: साइट्रस के लिए एलर्जी

छोटे बच्चों के स्तनपान के साथ, एक उपयोगी आहार का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है, स्तनपान कराने को कृत्रिम रूप से बदलने की कोशिश न करें।

स्वाभाविक रूप से, उपरोक्त सूची में शामिल कोई भी पोषण भोजन एलर्जी का कारण बन सकता है।

बच्चों की डायथेसिस संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं और उनके लिए पूर्वाग्रह की रोकथाम की रोकथाम है। यह घटना बच्चे पर लाल गालों की विशेषता है। यह इस पर ध्यान देने योग्य है और अपने बच्चों के स्वास्थ्य का पालन करें।

डायथेसिस एक बीमारी नहीं है। अपने उपचार में शामिल होना जरूरी नहीं है। लेकिन यह समझना जरूरी है कि आपके बच्चे के शरीर के कौन से उत्पादों को नकारात्मक प्रतिक्रिया देना शुरू हो जाता है। अक्सर, यह चॉकलेट, मिठाई, सभी साइट्रस फल, ज्यादातर संतरे होता है।

बच्चे में डायथेसिस के पहले अभिव्यक्तियों पर, कम से कम थोड़ी देर के लिए, अपने आहार से एलर्जेनिक उत्पाद को खत्म करना आवश्यक है। बाद में, यदि आप इसे फिर से बच्चे को देने का फैसला करते हैं, तो इसे सावधानी, छोटी खुराक के साथ किया जाना चाहिए।

स्तनपान की अवधि में, माँ को अपने पोषण की बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता होती है ताकि बच्चे को एलर्जी नहीं हो।

स्तनपान और उचित पोषण तालिका

प्रत्येक माँ जो अपने बच्चे से प्यार करती है, वह अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखेगी। इसके लिए, जब स्तनपान अभी भी हो रहा है, तो अपने आहार का पालन करना आवश्यक है। आखिरकार, मां द्वारा उपयोग की जाने वाली हर चीज - यह दूध के माध्यम से सीधे नवजात शिशु गिरती है। सबसे पहले, बच्चे के पेट को भोजन के सामान्य स्वागत के लिए अनुकूलित किया जाएगा, न कि गर्भनाल के माध्यम से। यह संभव है: एक लगातार कुर्सी, पेट, गैसों में दर्द। स्तनपान के पहले दिनों में यह सामान्य है। उसके शरीर को इस तरह के पोषण के आदी होने के बाद, माँ का उपयोग नए उत्पादों को खाने के लिए किया जा सकता है।

माताओं को अधिक डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि, जीडब्ल्यू (स्तनपान कराने) के दौरान, यह शरीर को बड़ी मात्रा में कैल्शियम छोड़ देता है। और किसी भी तरह से पुनर्स्थापित करने के लिए यह आवश्यक है।

हम यह सुनिश्चित करने के लिए मिनी-टेबल देंगे कि सभी माताओं को देख सकते हैं, यह जान सकते हैं कि क्या उपयोग किया जा सकता है, और इसके लायक नहीं है।

यह सभी देखें: सूखी राइनाइटिस: रोग का लक्षण और उपचार

उपयोग करना सुनिश्चित करें:

दूध, कुटीर पनीर, पनीर, केफिर, दूध दही,

गोमांस, तुर्की, चिकन, खरगोश,

अधिक तरल पीएं (दूध के शेयरों को भरने के लिए),

दलिया, अनाज, चावल, कॉर्नपैप,

एक हरे रंग के फल और सब्जियां

सूखे फल।

बड़ी मात्रा में ऐसे उत्पादों का उपयोग करना वांछनीय नहीं है:

बेकरी और आटा उत्पादों;

1. पास्ता और आटा से सभी उत्पादों;

   सूजी;

   मिठाइयाँ;

   चीनी, नमक;

निम्नलिखित उत्पादों को जीडब्ल्यू के समय अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

सभी समुद्री भोजन, साथ ही मछली Ikra;

2. चॉकलेट और कोको;

   Marinades;

   वसा शोरबा;

   अनानास और कीवी;

   फल, सब्जियां और जामुन जिनमें लाल या उज्ज्वल नारंगी रंग होते हैं;