रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं मुख्य प्रक्रियाएं हैं जो हर जीव की महत्वपूर्ण गतिविधि का समर्थन करती हैं। दूसरे शब्दों में, ये प्रतिक्रियाएं हमेशा इलेक्ट्रॉनों के लगाव या हस्तांतरण से जुड़ी होती हैं। जब एक कमी या ऑक्सीकरण प्रक्रिया की जाती है, तो किसी पदार्थ के विद्युत संसाधन को संशोधित किया जाता है: एक पदार्थ इलेक्ट्रॉनों को छोड़ देता है, एक सकारात्मक चार्ज प्राप्त करता है और ऑक्सीकरण करता है, और दूसरा, तदनुसार, इलेक्ट्रॉनों को प्राप्त करता है, नकारात्मक चार्ज और बहाल होता है। परिणाम पदार्थों या एक रेडॉक्स क्षमता (एह) के बीच एक संभावित अंतर है। ORP, जिसे रेडॉक्स पोटेंशियल (रेडॉक्स - रिडक्शन / ऑक्सीडेशन) भी कहा जाता है, को विलयनों में आयनों के आवेश में परिवर्तन से संबंधित प्रतिवर्ती रासायनिक प्रतिक्रियाओं में तत्वों (यौगिकों) की रासायनिक गतिविधि की एक सीमा माना जाता है।

पानी की रेडॉक्स क्षमता वह डिग्री है जिसके लिए यह अम्लीय या क्षारीय है। इस घटना में कि ऑक्सीकरण / कमी की क्षमता में सकारात्मक स्थिति है, तो पानी उन पदार्थों के इलेक्ट्रॉनों को संलग्न करता है जो इसे ऑक्सीकरण करता है। एक नकारात्मक ओआरपी के साथ, इसके विपरीत, यह इलेक्ट्रॉनों को छोड़ देता है, अर्थात, पुनर्स्थापित करता है।

मानक रिडॉक्स क्षमता को मिलिवोल्ट्स में व्यक्त किया जाता है और इसे एह के रूप में संदर्भित किया जाता है। ऑक्सीकरण पदार्थों और कम करने वाले घटकों का "संबंध" ओआरपी सूचकांक द्वारा स्थापित किया गया है, जो इस अनुपात पर निर्भर करता है। ऑक्सीजन सबसे मजबूत ऑक्सीडेंट में से एक है, और हाइड्रोजन का सबसे बड़ा कमी प्रभाव है, हालांकि ये तत्व ऑक्सीकरण और कमी प्रतिक्रियाओं में एकमात्र भागीदार नहीं हैं। प्रत्येक व्यक्ति की प्रतिक्रिया के लिए रेडॉक्स क्षमता के मूल्य सकारात्मक और नकारात्मक हो सकते हैं। ओआरपी हाइड्रोजन आयनों की गतिविधि के स्तर से संबंधित है, जो इसकी अम्लता की मात्रा को व्यक्त करता है और तापमान पर निर्भर करता है।

पानी की रेडॉक्स क्षमता को मापने में एक विशेष उपकरण का उपयोग शामिल है - एक रेडॉक्स मीटर (ओआरपी मीटर)। यह डिवाइस आकार में छोटा है, जल्दी से काम करता है और इसकी काफी सस्ती लागत है, जो आपको रेडॉक्स क्षमता को जल्दी और आसानी से गणना करने की अनुमति देता है। एक रेडॉक्स मीटर का उपयोग करके, आप जल्दी से मिलिवोल्ट्स (एमवी) की संख्या का पता लगा सकते हैं जो परीक्षण द्रव से डिस्कनेक्ट करने के लिए उपयोग किए गए थे। अधिक पानी कम हो गया था, कम यह इलेक्ट्रॉनों की रिहाई का विरोध करता है, और इससे क्षमता का मूल्य घट जाता है। यदि प्रतिक्रिया को अंजाम देने के लिए विभिन्न प्रकार के स्ट्रक्चुराइज़र का उपयोग किया जाता है, तो पानी की रेडॉक्स क्षमता सकारात्मक रूप से सकारात्मक पक्ष में स्थानांतरित हो जाती है। वे पूरी तरह से प्राकृतिक (क्वार्ट्ज, कॉनिफ़र की राल) या पूरी तरह से "सिंथेटिक" (उदाहरण के लिए, मैट्रिक्स) हो सकते हैं।

स्वास्थ्य पर पीने के पानी की रेडॉक्स क्षमता का प्रभाव

प्राकृतिक पानी में एक सकारात्मक प्रकृति या नकारात्मक मूल्य के रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की क्षमता हो सकती है। रिडॉक्स वैल्यू माइनस 400 मिलीवोल्ट से लेकर प्लस 700 मिलीवॉट तक होती है। रेडॉक्स क्षमता का सकारात्मक मूल्य इस तथ्य में योगदान देता है कि पानी की गुणवत्ता ऑक्सीडेटिव हो जाती है। ये मूल्य सतह के पानी में सबसे अधिक पाए जाते हैं।

जब पानी में मजबूत अम्लीय गुण होते हैं, तो इसे आमतौर पर "मृत" कहा जाता है।

इस तरह के तरल के ओआरपी संकेतक कभी-कभी बंद हो जाते हैं (प्लस 800-1000 मिलीवॉल)। "मृत" पानी एक बहुत मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट है, जो इसके जीवाणुनाशक और कीटाणुनाशक गुणों की व्याख्या करता है। अक्सर, यह उपचार और रोगनिरोधी क्षेत्रों (सर्दी, फ्लू, टॉन्सिलिटिस, और इस तरह के उपचार की रोकथाम) में उपयोग किया जाता है। पर्यावरण की सकारात्मक redox क्षमता पूरे शरीर को काफी लाभ पहुंचाती है: यह रक्तचाप को कम करती है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, नींद में काफी सुधार करती है, जोड़ों के दर्द को कम करती है, पीरियडोंटल बीमारी को समाप्त करती है, ओरल कैविटी में टार्टर और रक्तस्राव से राहत देती है, और आंतों के विकारों का इलाज करता है।

यदि रेडॉक्स इलेक्ट्रोड की क्षमता नकारात्मक है, तो पानी गुणों को कम करने का अधिग्रहण करता है (यह पिघले पानी, भूमिगत स्रोतों, और इसी तरह की विशेषता है)। "माइनस" रीडॉक्स क्षमता वाले पानी को "लाइव" या क्षारीय कहा जाता है। यह पूरी तरह से शरीर को टोन करता है, एक उत्तेजक माना जाता है, जीवंतता और ऊर्जा का एक भंडार है। "लिविंग" पानी के कई फायदे हैं: यह सेल पुनर्जनन को सक्रिय करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, चयापचय में काफी सुधार करता है, जलन, घाव, अल्सर (ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर सहित) को ठीक करता है। इसके अलावा, इसका उपयोग पॉलीआर्थराइटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, प्रोस्टेट एडेनोमा, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और इलाज करने के लिए किया जाता है।

Redox पोटेंशियल की गणना के लिए डिवाइस से पता चलता है कि आमतौर पर मानव शरीर की redox पोटेंसी माइनस 90 से माइनस 200 मिलीवॉट तक होती है। ज्यादातर मामलों में पीने का पानी शून्य से ऊपर एक ORP है:

• +80 से +300 मिलीलीटर तक पानी का दोहन;
• 100 से 300 "प्लस" एमवी से प्लास्टिक के कंटेनरों से पानी;
• वसंत पानी +120 से +300 मिली लीटर।

एक नकारात्मक रेडॉक्स क्षमता वाला प्राकृतिक पानी व्यावहारिक रूप से नहीं पाया जाता है, यह एक बहुत ही दुर्लभ घटना है। इसका क्या मतलब है? साधारण पेयजल पीने की प्रक्रिया में, मानव शरीर के इलेक्ट्रॉन अपने इलेक्ट्रॉनों की तुलना में अधिक सक्रिय रूप से व्यवहार करते हैं। दूसरे शब्दों में, इस तरह का पानी शरीर से मुक्त इलेक्ट्रॉनों को "चुराता है", एक ऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। पीने के लिए इस तरह के पानी का उपयोग पुरानी बीमारियों, समय से पहले बूढ़ा हो जाता है।

लेकिन, सिस्टम की नकारात्मक रेडॉक्स क्षमता (पानी), इसके विपरीत, बड़ी मात्रा में ऊर्जा के साथ कोशिकाओं और अंगों को रिचार्ज करती है। पानी के इलेक्ट्रॉनों की गतिविधि को सही करने के लिए शरीर की कोशिका झिल्ली की ऊर्जा खर्च नहीं की जाती है, इसलिए तरल को तुरंत अवशोषित किया जाता है। यह कहना सुरक्षित है कि सबसे अच्छा एंटीऑक्सिडेंट एक नकारात्मक रेडॉक्स क्षमता वाला पानी पी रहा है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि नकारात्मक ओआरपी के साथ पानी का निरंतर उपयोग शरीर को फिर से जीवंत करता है और यहां तक \u200b\u200bकि जीवन के वर्षों को भी लम्बा खींचता है। ऊपर प्रकाशित जानकारी को देखते हुए, यह जानने के लिए ओआरपी मीटर का उपयोग करना उचित है कि विभिन्न कारकों के प्रभाव में रेडॉक्स की क्षमता कैसे बदल जाएगी और यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करेगा।

यह कथन असामान्य नहीं है कि कुछ पदार्थ सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। ऐसी रामबाण दवा मौजूद है - BSL-MED-1 नामक उपकरण। इस जल शोधन उपकरण के साथ पीने का पानी जो विद्युत रासायनिक उपचार से गुजरा है, पूरी तरह से साफ हो जाता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के गुणों को प्राप्त करता है।

ORP क्या है?

जिस दुनिया में हम रहते हैं, वहां इलेक्ट्रॉनों का एक निरंतर आदान-प्रदान होता है, यह हवा में, पृथ्वी पर, पानी में और हमारे शरीर में पदार्थों के बीच होता है। इस घटना को आयन एक्सचेंज के रूप में जाना जाता है। स्थिरता की स्थिति को प्राप्त करने के प्रयास में, जिन पदार्थों में इलेक्ट्रॉनों की कमी होती है, लेकिन लगातार उन्हें प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें ऑक्सीडेंट कहा जाता है। इसके विपरीत, ऐसे पदार्थ जिनमें इलेक्ट्रॉनों की अधिकता होती है जो उन्हें दान करने में सक्षम होते हैं, उन्हें कम करने वाले एजेंट या एंटीऑक्सिडेंट कहा जाता है।

ऑक्सीकरण-कमी की क्षमता, या ओआरपी, एक माप है जो इंगित करता है कि एक पदार्थ किस हद तक अन्य पदार्थों को ऑक्सीकरण या कम करने में सक्षम है। यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि एक पानी का संकेतक! ORP को उपयोग करके मिलीवेट्स (mV) में मापा जाता है।

• एक सकारात्मक ओआरपी इंगित करता है कि पानी एक ऑक्सीकरण एजेंट है। पढ़ने में जितना अधिक होता है, उतना ही यह शरीर को ऑक्सीकरण करता है। मृत (अम्लीय पानी) में ये गुण होते हैं। ऑक्सीकरण का एक उदाहरण है जब हम एक सेब काटते हैं, तो यह धीरे-धीरे काला होना शुरू हो जाता है।

• एक नकारात्मक मूल्य इंगित करता है कि पानी का ओआरपी एक कम करने वाला एजेंट है। रीडिंग जितनी कम होगी, उसमें उतने अधिक एंटीऑक्सीडेंट होंगे। जीवित (क्षारीय) जल में ये गुण होते हैं।

आइए देखें कि आप और मैं हर दिन किस तरह का पानी इस्तेमाल करते हैं?

हमारा शरीर 70% पानी है। हमारे शरीर के सभी तरल का नकारात्मक चार्ज होता है, (-70mV)। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी तरल पदार्थों के बड़े सकारात्मक मूल्य हैं, जिसका अर्थ है कि ऐसा पानी न केवल "चाहता है" इलेक्ट्रॉनों को छोड़ देता है, बल्कि शरीर में प्रवेश करने पर उन्हें ऊपर ले जाता है। यह प्रक्रिया मुक्त कणों के निर्माण को बढ़ावा देती है और कई गंभीर बीमारियों का कारण है - कैंसर, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा आदि।

और नकारात्मक ओआरपी मूल्यों और क्षारीय पीएच के साथ पानी ने चिकित्सा गुणों का उच्चारण किया है और दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसित है।

ऑक्सीकरण - कमी की क्षमता हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप लगातार एक उच्च सकारात्मक ओआरपी वाला पानी पीते हैं, तो यह आपके शरीर में अन्य परमाणुओं से इलेक्ट्रॉनों को ले जाएगा, जबकि सेब के उदाहरण में, इन परमाणुओं को ऑक्सीकरण करते हुए।

पानी की तीन अवस्थाएँ

पानी पृथ्वी पर सबसे आम रासायनिक यौगिकों में से एक है। यह हमें हर जगह घेर लेता है, यहां तक \u200b\u200bकि प्राकृतिक घटनाएं जो हम हर दिन देखते हैं - बादल, कोहरा, बारिश, बर्फ - पानी, तरल, गैसीय और ठोस के बस अलग-अलग राज्य हैं। सब के बाद, एक बादल पानी या बर्फ के क्रिस्टल की कई छोटी बूंदों के संचय से ज्यादा कुछ नहीं है जो वर्षा के रूप में आते हैं - बारिश (पानी की तरल अवस्था) या बर्फ (पानी की ठोस अवस्था)। यदि आप एक खुर्दबीन के नीचे बर्फ के टुकड़े को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि कला का यह सुंदर प्राकृतिक काम बहुत छोटे बर्फ के क्रिस्टल से बनाया गया है। पानी की गैसीय अवस्था को आमतौर पर भाप कहा जाता है। प्रकृति में, वायु आर्द्रता की अवधारणा का तात्पर्य हवा में जल वाष्प की मात्रा (उच्च वाष्प सामग्री - उच्च वायु आर्द्रता) से है। 0 डिग्री सेल्सियस और नीचे और सामान्य वायुमंडलीय दबाव के तापमान पर, पानी एक ठोस अवस्था में बदल जाता है - बर्फ। बर्फ को संपीड़ित करना बहुत मुश्किल है, और बर्फ की घनत्व, इसकी आणविक संरचना के कारण, पानी के घनत्व से कम है, इसलिए बर्फ पानी की सतह पर है और 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर यह हमेशा इसके द्वारा फैलता है इसकी मात्रा का 1/5।

पानी की कमी

वैज्ञानिकों ने पाया है कि मानव शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं का एक संयोजन है। रसायन विज्ञान में, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं को ऑक्सीकरण वाले पदार्थ से इलेक्ट्रॉनों को दान करने और उन्हें एक रेड्यूसर पदार्थ से संलग्न करने की प्रक्रिया के रूप में समझा जाता है। इस मामले में, दोनों पदार्थों की विद्युत क्षमता बदल जाती है: एक पदार्थ जो ऑक्सीकरण होता है वह अपने इलेक्ट्रॉनों को छोड़ देता है और एक सकारात्मक चार्ज प्राप्त करता है; पदार्थ, जो कम हो गया है, इलेक्ट्रॉनों को संलग्न करता है, एक नकारात्मक चार्ज प्राप्त करता है। इन दो पदार्थों के बीच विद्युत क्षमता में अंतर को रेडॉक्स क्षमता (संक्षिप्त ओआरपी) कहा जाता है। दूसरे शब्दों में, रिडॉक्स संभावित प्रतिवर्ती रासायनिक प्रक्रियाओं में तत्वों या उनके यौगिकों की रासायनिक गतिविधि का एक उपाय है जो समाधानों में आयन प्रभार में बदलाव के साथ जुड़ा हुआ है। ORP को रेडॉक्स पोटेंशियल के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसे अंग्रेजी में Reduction / Oxidation कहा जाता है, इसे लैटिन अक्षरों Eh द्वारा दर्शाया गया है और इसमें मिलिवोल्ट्स (mV) की इकाई है।

तो, रेडॉक्स क्षमता से पता चलता है कि एक रसायन के इलेक्ट्रॉनों को सक्रिय रूप से कैसे दान किया जाता है और दूसरों से जुड़ा होता है। किसी भी रासायनिक यौगिक का ओआरपी अधिक होता है, इन इलेक्ट्रॉनों को प्राप्त करने वाले घटकों की एकाग्रता के संबंध में, उनके इलेक्ट्रॉनों को दान करने वाले घटकों की एकाग्रता अधिक होती है। विशेष मापन करते समय, यह पाया गया कि ऑक्सीजन सबसे सक्रिय कम करने वाला एजेंट है और इसकी उच्च विद्युत क्षमता है, जबकि इसके विपरीत, हाइड्रोजन में कम विद्युत क्षमता है और यह उच्च कम करने की क्षमता वाले तत्वों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, पानी हाइड्रोजन और ऑक्सीजन परमाणुओं से मिलकर एक जटिल रासायनिक यौगिक है, साथ ही अशुद्धियों के रूप में पानी में निहित अन्य रासायनिक तत्व भी हैं। इन सभी अशुद्धियों में अलग-अलग विद्युत क्षमता भी होती है और कम सक्रिय ऑक्सीकरण एजेंट या कम करने वाले एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। प्राकृतिक पानी का ओआरपी मूल्य -400 से +700 एमवी तक होता है, रीडिंग में इस तरह के पलायन को पानी में विभिन्न रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति से समझाया जाता है। ओआरपी इंडेक्स का मूल्य कुछ हद तक पानी की रासायनिक संरचना की विशेषता है। पदार्थों की रिडॉक्स क्षमता के मूल्य का उपयोग अक्सर जैव रसायन में किया जाता है, जहां यह आरएच की मनमानी इकाइयों (अंग्रेजी कमी हाइड्रोजनी से) में व्यक्त किया जाता है। RH की इकाइयों को मिलीवोल्ट में बदलने के लिए, Nernst सूत्र विकसित किया गया है:

rH \u003d (+h + 200) / 30 + 2pH,

जहां whereh - रेडॉक्स क्षमता, एमवी; पीएच एसिड-बेस बैलेंस का एक संकेतक है।

आप एक विशेष आरेख का उपयोग करके आरएच के मूल्य की गणना भी कर सकते हैं:

इस आरेख में, 0 शुद्ध हाइड्रोजन है और 42 शुद्ध ऑक्सीजन है, इसलिए 28 सामान्य है। संकेतक और रेडॉक्स क्षमता एक दूसरे पर निर्भर करती है: आरएच मूल्य जितना अधिक होगा, उतना कम होगा पीएच, वह है, ऑक्सीकरण के दौरान, संकेतक एसिड बेस संतुलन घटता है, और ठीक होने पर, इसके विपरीत, बढ़ता है।

मानव शरीर में लगातार होने वाली रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, ऊर्जा जारी की जाती है, जिसे बाद में होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए उपयोग किया जाता है। होमोस्टैसिस (प्राचीन यूनानी से अनुवादित, होमो का अर्थ है समान, समान और स्टैसिस - एक राज्य) समन्वित प्रतिक्रियाओं का संचालन करके अपने आंतरिक राज्य की सापेक्ष गतिशील गति बनाए रखने की शरीर की क्षमता है। दूसरे शब्दों में, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के दौरान प्राप्त ऊर्जा का उपयोग मानव शरीर की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है, साथ ही साथ इसकी कोशिकाओं के पुनर्जनन के लिए भी।

वैज्ञानिकों ने मानव शरीर की रेडॉक्स क्षमता की भयावहता को स्थापित करने के उद्देश्य से कई प्रयोग किए हैं। माप के लिए एक प्लैटिनम इलेक्ट्रोड का उपयोग किया गया था, और तुलना के लिए एक चांदी क्लोराइड इलेक्ट्रॉन लिया गया था। प्रयोग के दौरान, यह पाया गया कि एक सामान्य अवस्था में, एक व्यक्ति के ऑक्सीकरण-घटने की क्षमता -100 से -200 मिलीलीटर तक होती है। उसी तरह, हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले पीने के पानी की रीडॉक्स क्षमता को मापा गया था, और यह पता चला था कि पानी, इसके विपरीत, हमेशा मान + 100mV से +400 mV तक के मूल्यों के भीतर एक सकारात्मक ORP है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पीने या भोजन के लिए किस तरह के पानी का उपयोग किया जाता है: पानी को टैप करें, बोतलों में स्टोर में खरीदा, विभिन्न फिल्टर का उपयोग करके या रिवर्स ऑस्मोसिस इकाइयों का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है। यही है, मनुष्यों और पानी के ओआरपी के माप हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देते हैं कि पीने के पानी में इलेक्ट्रॉनों की गतिविधि मानव शरीर में इलेक्ट्रॉनों की गतिविधि से काफी नीच है। सभी प्रक्रियाएं जो इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करती हैं, मानव शरीर में मौजूद इलेक्ट्रॉनों की गतिविधि पर निर्भर करती हैं। यह ज्ञात है कि जैविक महत्व की सभी प्रणालियाँ विभिन्न वंशानुगत लक्षणों के साथ ऊर्जा, प्रतिकृति और संचरण के संचय और उपभोग के लिए जिम्मेदार हैं, साथ ही साथ शरीर की प्रणालियाँ जो विभिन्न एंजाइमों का उत्पादन करती हैं, में अलग-अलग आवेशों के साथ कुछ आणविक संरचनाएँ होती हैं, जिनके बीच एक विद्युत क्षेत्र की ताकत 104 -106 वी / सेमी के भीतर बनाई गई है। ये क्षेत्र जैविक प्रणालियों में प्रभार के हस्तांतरण को निर्धारित करते हैं, जो बदले में, सबसे जटिल जैव रासायनिक परिवर्तनों के कुछ चरणों में विकल्प और ऑटो-नियंत्रण के कार्यान्वयन को निर्धारित करता है। इलेक्ट्रॉनों की गतिविधि, जो ऑक्सीकरण-कमी क्षमता द्वारा व्यक्त की जाती है, जैविक प्रणालियों के इलेक्ट्रोएक्टिव घटकों के कार्यात्मक गुणों पर बहुत प्रभाव डालती है।

मानव शरीर और पीने के पानी के ओआरपी में अंतर के कारण, जब पानी शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं में प्रवेश करता है, तो एक ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया होती है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाएं खराब हो जाती हैं और नष्ट हो जाती हैं। क्या मानव शरीर के ऐसे सेलुलर विनाश को कम करना या धीमा करना संभव है? यह संभव है, बशर्ते कि शरीर में प्रवेश करने वाले पानी में आंतरिक वातावरण के गुण होते हैं, अर्थात्, पानी की रेडॉक्स क्षमता में मानव शरीर के ओआरपी के समान मान होना चाहिए। मानव और पानी ORP के बीच का अंतर जितना अधिक होगा, पानी और शरीर के आंतरिक वातावरण के बीच पत्राचार को प्राप्त करने के लिए अधिक सेलुलर ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बशर्ते कि पीने के पानी का ओआरपी आंतरिक मानव पर्यावरण के ऑक्सीकरण-कमी की क्षमता से मेल खाता हो, शरीर की कोशिकाओं द्वारा सेल झिल्ली की विद्युत ऊर्जा का उपयोग किए बिना पानी को अवशोषित किया जाता है। यदि किसी व्यक्ति के आंतरिक वातावरण के ओआरपी की तुलना में पानी की रेडॉक्स क्षमता का अधिक नकारात्मक मूल्य है, तो इसके आत्मसात के दौरान, ऊर्जा जारी की जाती है, जो एंटीऑक्सिडेंट संरक्षण के ऊर्जा आरक्षित के रूप में कोशिकाओं द्वारा खपत होती है, जो कि मुख्य ढाल है आसपास के बाहरी वातावरण के नकारात्मक प्रभाव से शरीर।

खपत की पारिस्थितिकी। Lifehack: यह, निश्चित रूप से, एक पूर्ण प्रयोगशाला अध्ययन की जगह नहीं लेगा, लेकिन यह सुविधाजनक है क्योंकि आप हमेशा पानी के प्रमुख मापदंडों को पा सकते हैं ...

यह लेख एक निजी घर में पानी की गुणवत्ता के बारे में है। पानी के गुण बहुत ही अलग-अलग हैं - कुएं और उपचार प्रणाली अलग-अलग क्षेत्रों में भिन्न होंगे।

यह, ज़ाहिर है, एक पूर्ण प्रयोगशाला अध्ययन की जगह नहीं लेगा, लेकिन यह सुविधाजनक है क्योंकि आप हमेशा अपने आप को, कहीं भी और किसी भी पानी या पेय के लिए पानी के प्रमुख मापदंडों को माप सकते हैं।

और जो बहुत महत्वपूर्ण है, आप घर में जल शोधन प्रणाली सहित अपने पानी की गुणवत्ता को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करने में सक्षम होंगे। और एक कुएं या कुएं से पानी के गुण समय के साथ लगातार बदलते रहते हैं।

मैंने पहली बार अपनी पत्नी के अनुरोध पर ये उपाय किए।

कारण यह था कि हमारे हर्बल चाय, विभिन्न पानी में पीसा, पूरी तरह से अलग स्वाद दे। उदाहरण के लिए, हम अपने घर पर अपने मेहमानों के लिए चाय पीते हैं, हमारे कुएं से पानी का उपयोग करते हैं - यह स्वादिष्ट है, हर कोई वास्तव में इसे पसंद करता है। हम उन्हें एक ही "चाय की पत्तियों" के साथ इलाज करते हैं, और वे इसे घर पर नल के पानी पर पीते हैं - स्वाद अलग है, और कभी-कभी यह केवल अनुपस्थित है।

मैं "संवेदनाओं को मापना" चाहता था, और एक शुरुआत के लिए मैंने तुलना के लिए पानी लिया:

• हमारा कुआँ,
• शहर की पानी की आपूर्ति - दोस्तों के अपार्टमेंट,
• दुकान से बोतलबंद,
• गर्मियों में पानी की आपूर्ति,
• पास में एक झरना।

परिणामों का वर्णन करने से पहले, मैं बताऊंगा कि मापा मापदंडों का क्या मतलब है:

1. PH एक अम्ल (विलयन) में हाइड्रोजन आयनों की गतिविधि का माप है, जो इसकी अम्लता को व्यक्त करता है।अगर कमरे के तापमान पर:

• PH\u003e 7, तब माध्यम को क्षारीय माना जाता है,
• शारीरिक रूप से विकलांग<7 – кислой,
• PH \u003d 7 - तटस्थ।

यह पाया गया कि जन्म के समय एक व्यक्ति के पास पीएच 7.41 है, अर्थात। शरीर का तरल पदार्थ थोड़ा क्षारीय होता है। और वही थोड़ा क्षारीय पानी शरीर की "शुद्धता" को बनाए रखने के लिए अधिक उपयोगी है।

लेकिन खराब गुणवत्ता वाले पोषण, खराब पानी के परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति का PH समय के साथ कम हो जाता है, और 5.41 का स्तर महत्वपूर्ण होता है, जिस पर शरीर में अपरिवर्तनीय प्रतिक्रियाएं शुरू होती हैं, जिससे मृत्यु हो जाती है।

2. टीडीएस पानी में घुलने वाले लवण की सांद्रता का सूचक है, mg / l में।

• 0-50 - रिवर्स ऑस्मोसिस के बाद पानी, एक आसुत कह सकता है,
• 50-100 - शुद्ध कम खनिज पानी,
• 100-300 - साधारण पानी (अधिकांश कुओं, स्प्रिंग्स, बोतलबंद से),
• 300-500 - जलाशय से पानी,
• 500 से अधिक - औद्योगिक पानी।

वास्तव में, यहां तक \u200b\u200bकि डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) ने पेयजल के खनिज के अनुशंसित स्तर की स्थापना नहीं की है। विभिन्न देशों में पेयजल के लिए अधिकतम नमक स्तर के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं हैं - 500 से 1000 मिलीग्राम / एल तक।

मैं उसे जोड़ दूंगा मिनरल वाटर नहीं पी रहा है (टीडीएस 15 ग्राम / लीटर और अधिक हो सकता है)। वह क्यूट है और निर्धारित किया जाता है, यदि आवश्यक हो, शरीर में किसी भी विचलन को ठीक करने के लिए।

3. ओआरपी - ऑक्सीकरण-कमी क्षमता (रिडॉक्स संभावित),एमवी में, इलेक्ट्रॉनों को संलग्न करने के लिए एक रसायन की क्षमता का एक उपाय। मानव शरीर का ORP: -70 से -200 mV तक, और साधारण पानी लगभग हमेशा शून्य से ऊपर होता है, ज्यादातर अक्सर +100 से + 400 तक होता है। ORP पानी के तापमान, पीएच स्तर और ऑक्सीजन की मात्रा से प्रभावित होता है इस में।

जब पीने का पानी हमारे शरीर के ऊतकों में प्रवेश करता है, तो यह कोशिकाओं से इलेक्ट्रॉनों को निकाल लेता है, जो ज्यादातर पानी होते हैं। नतीजतन, शरीर की जैविक संरचना ऑक्सीकरण और क्रमिक विनाश से गुजरती है।

शरीर, ज़ाहिर है, अपनी संभावित वापस लौटने की कोशिश करता है, परिणामस्वरूप, यह उस पर ऊर्जा खर्च करता है, बाहर पहनता है, बूढ़ा होता है, महत्वपूर्ण अंग अपना कार्य खो देते हैं।

लेकिन अगर शरीर में प्रवेश करने वाले पीने के पानी में मानव शरीर के आंतरिक वातावरण के ओआरपी के मूल्य के करीब एक ओआरपी है, तो सेल झिल्ली की विद्युत क्षमता का उपभोग नहीं किया जाता है, और पानी बेहतर अवशोषित होता है।

उन। पानी का ओआरपी जितना कम हो, हमारे लिए उतना ही उपयोगी है... और अगर पीने के पानी में मानव शरीर की तुलना में एक ORP अधिक नकारात्मक है, तो वह इसे ऊर्जा के साथ खिलाना शुरू कर देता है, जो आसानी से कोशिकाओं द्वारा उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक संभावना है, लोक कथाओं में यह एक नकारात्मक ओआरपी मूल्य के साथ पानी था जिसे "जीवित पानी" कहा जाता था।

और अब मैं अपने माप के परिणाम दूंगा:

हमारे पानी के आंकड़ों के अनुसार बिखराव प्राप्त किया गया था क्योंकि मैंने उन्हें अलग-अलग समय पर कई बार मापा, नतीजतन, मुझे ऐसी सीमा मिली।

क्या अधिक दिलचस्प है कि एक कुएं से डाला गया ताजा ठंडा पानी का ओआरपी कम होता है, कभी-कभी 11-17 तक पहुंच जाता है, लेकिन जब पानी कई घंटों तक खड़ा रहता है या अगर इसे उबाला जाता है, तो यह 100 से अधिक हो जाता है।

और, यदि आप रुचि रखते हैं, तो मैं हमारे पानी पर विभिन्न "संक्रमण" के माप के परिणाम प्रकाशित करता हूं:

इन मापों के बाद, मैंने अपने लिए कुछ विचारों की पुष्टि की और निष्कर्ष निकाला:

1. यह हमारे पानी को ताज़ा और ठंडा पीने के लिए स्वास्थ्यवर्धक (और स्वादिष्ट भी) है। यह परियों की कहानियों के रूप में "जीवित" नहीं है, लेकिन, अन्य उपलब्ध स्रोतों की तुलना में, यह "लंबे समय तक नदियों के पानी" के करीब है।
2. एक स्टोर में बोतलबंद पानी के गुणों की समानता और एक गर्मियों में कुटीर पानी की आपूर्ति ने इस विचार को प्रेरित किया कि वे एक ही स्रोत से आते हैं। उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, यहां तक \u200b\u200bकि पीएच और ओआरपी के संदर्भ में भी पानी की आपूर्ति से पानी बहुत अच्छा लग रहा था, लेकिन लवण के कारण यह कठिन और "स्वादिष्ट" था।
3. स्प्रिंग्स से पानी हमेशा एक ही नल के पानी से बेहतर नहीं होता है, सब कुछ मापा जाना चाहिए। अक्सर यह स्वाद से स्पष्ट हो जाता है, और जिस तरह से इसे पीने के दौरान पानी "अवशोषित" होता है।
4. जड़ी बूटी और चाय पानी में नए गुणों को जोड़ते हैं, पीएच, ओआरपी, नमक एकाग्रता को बदलते हैं। और हमेशा वैसा नहीं जैसा हम चाहते हैं। किसी तरह से बहुत समय पहले मैंने व्यावहारिक रूप से काली चाय पीना बंद कर दिया था और पानी में चला गया था, और केवल अब मैंने देखा कि मैंने ऐसा क्यों किया। संभवतः शरीर ने सुझाव दिया कि मैं "मृत चाय" पी रहा था।
5. और, एक धारणा के रूप में, यह विचार उत्पन्न हुआ कि जो पानी हम लगातार पीते हैं वह प्रभावित कर सकता है कि उस पर पेय की कौन सी रचना उपयोगी होगी और कौन सी हानिकारक। उन। यदि आप कम PH के साथ पानी पर चाय पीते हैं, जो इसे और भी कम कर देगा, और इसे हर दिन पिएंगे, तो बुढ़ापा जल्द ही करीब आएगा। और अगर, इसके विपरीत, आप किसी प्रकार की जड़ी बूटी काढ़ा करते हैं जो PH बढ़ाएगा और अनावश्यक क्रियाएं नहीं होंगी, तो शायद इसके साथ पानी बेहतर हो जाएगा और आपका स्वास्थ्य लंबे समय तक चलेगा।
   यह भी देखना दिलचस्प है कि कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कैमोमाइल, महत्वपूर्ण रूप से (4 गुना!) लवण की एकाग्रता को बढ़ाती हैं।

वास्तव में, विषय विशाल और गहरा है, और प्रयोग की गुंजाइश बहुत बड़ी है। शायद आगे और अधिक विस्तृत माप और नए निष्कर्ष होंगे। बस मामले में, मैं जोड़ूंगा कि मैं एक रसायनज्ञ या जल विशेषज्ञ नहीं हूं।प्रकाशित

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