सीमा शुल्क में व्यापारी सामान की भूमिका। सी) प्रयोगशाला अनुसंधान के लिए नमूना तैयारी

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परिचय

रूसी संघ के संविधान के अनुच्छेद 71 के अनुसार, सीमा शुल्क विनियमन को संघीय राज्य प्राधिकरणों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि सीमा शुल्क क्षेत्र में कानून संघीय स्तर तक ही सीमित है। संविधान के इस प्रावधान से हमें विदेशी आर्थिक गतिविधि के सभी नियमों, रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा के माध्यम से माल और वाहनों के आंदोलन के लिए एक प्रक्रिया और शर्तों के सभी नियमों के लिए वर्दी को गठबंधन करने की अनुमति मिलती है, सीमा शुल्क प्रक्रियाओं की एकता। सीमा शुल्क विनियमन के संवैधानिक प्रावधान रूसी संघ के सीमा शुल्क कोड में शासित हैं।

रूसी संघ के सीमा शुल्क कोड के अनुसार, रूसी संघ में सीमा शुल्क के घटकों में से एक रूसी संघ और वाहनों के रूसी संघ की सीमा सीमा सीमा के माध्यम से आंदोलन की प्रक्रिया और शर्तों है, सीमा शुल्क नियंत्रण।

रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा के माध्यम से माल और वाहनों के आंदोलन के बुनियादी सिद्धांतों में से एक के अनुसार, जिसे रूसी संघ के श्रम संहिता के अनुच्छेद 14 में स्थापित किया गया है, सीमा शुल्क सीमा में स्थानांतरित सभी उत्पाद और वाहन विषय हैं रूसी संघ के सीमा शुल्क संहिता द्वारा प्रदान की जाने वाली स्थितियों के तरीके और सीमाओं पर सीमाओं को सीमित करने के लिए। इस सिद्धांत की आवश्यकताएं अनिवार्य हैं और सभी व्यक्तियों को माल और वाहनों को स्थानांतरित करने के लिए लागू होती हैं।

यह सिद्धांत सीमा शुल्क परीक्षाओं और माल के अध्ययन के उत्पादन के रूप में सीमा शुल्क प्राधिकरणों के इस तरह के एक समारोह से जुड़ा हुआ है। यह नियंत्रण कार्य लगातार श्रेणियों और स्थानांतरित वस्तुओं की संख्या के बावजूद खुद को प्रकट करता है, साथ ही साथ व्यक्ति चल रहा है, और वाहनों की किस्मों के बावजूद।

इस प्रकार, इस काम का उद्देश्य खाद्य उत्पादों की सीमा शुल्क परीक्षा की विशेषताओं पर विचार करना है।

इस संबंध में, हम निम्नलिखित कार्यों को हाइलाइट करते हैं:

1. अवधारणा और सीमा शुल्क परीक्षाओं के प्रकार पर विचार।

2. वैनिंस्की समुद्री व्यापार बंदरगाह के सीमा शुल्क प्राधिकरणों द्वारा आयोजित खाद्य उत्पादों के मूल्यांकन का विश्लेषण।

1. सीमा शुल्क परीक्षाओं की अवधारणा और सार

1.1 प्रकार के सीमा शुल्क विशेषज्ञता

सीमा शुल्क परीक्षा रूसी संघ के सीमा शुल्क कानून के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए सीमा शुल्क प्राधिकरणों द्वारा किए गए उपायों का एक सेट है।

आयोजित साहित्यिक विश्लेषण के आधार पर, रूस में आयोजित निम्नलिखित प्रकार की सीमा शुल्क परीक्षाओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

पहचान विशेषज्ञता यह माल के एक सजातीय समूह या माल की एक नियंत्रित सूची, माल की व्यक्तिगत विशेषताओं की स्थापना, उच्च गुणवत्ता वाले विशेषताओं और तकनीकी विवरण द्वारा स्थापित माल का अनुपालन करने के उद्देश्य से किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए:

- सजातीय वस्तुओं के किस वर्ग या समूह में यह उत्पाद शामिल है;

- उत्पादों (पदार्थ) सहित माल (अज्ञात वस्तु) के नामों और सहायक उपकरण की पहचान करना, जिसका आयात / निर्यात सीमित है या वे निषिद्ध हैं:

- इस पर उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताओं और तकनीकी विवरण के साथ माल का अनुपालन स्थापित करना।

रासायनिक विशेषज्ञता यह एक रासायनिक संरचना स्थापित करने के लिए किया जाता है, अध्ययन के लिए प्रस्तुत ऑब्जेक्ट के विभिन्न रासायनिक यौगिकों के मात्रात्मक संबंध और प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए: zhiryaeva e.v. सीमा शुल्क और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में परीक्षा - एसपीबी।: पीटर, 2003 - 45 के साथ

- वस्तु की रासायनिक संरचना का निर्धारण;

- क्या इसमें विशेष रूप से वस्तुओं के कुछ समूहों से संबंधित तत्वों को शामिल नहीं किया गया है (कीमती धातुओं, नशीली दवाओं और मरने, ओजोन-अपूर्ण पदार्थ, एथिल शराब, आदि);

- वस्तु में घटकों की सामग्री निर्धारित करना;

- रासायनिक संरचना और इसमें घटकों के अनुपात के लिए माल (पदार्थ) की पहचान।

वर्गीकरण विशेषज्ञता यह सीआईएस (टीएन बुध सीआईएस) की विदेशी आर्थिक गतिविधि के वाणिज्यिक नामकरण में निर्दिष्ट पदों पर विशिष्ट वस्तुओं को निर्दिष्ट करने के लिए किया जाता है, और प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए:

- अध्ययन के लिए प्रस्तुत ऑब्जेक्ट की पहचान:

- टीएन बुध सीआईएस पर एक विशिष्ट उत्पाद कोड के साथ सीमा शुल्क नाम और अनुपालन की परिभाषा।

प्रौद्योगिकीय विशेषज्ञता रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र और सीमा शुल्क नियंत्रण के तहत / बाहर संसाधित करने की सीमा शुल्क व्यवस्था के तहत माल को आधार बनाने की संभावना निर्धारित करने के लिए यह किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए:

- एक निश्चित प्रकार की कच्ची सामग्री की प्रसंस्करण के दौरान रीसाइक्लिंग उत्पादों के मानदंडों को निर्धारित करना;

- एक निश्चित उत्पाद प्राप्त करते समय कच्चे माल की खपत का निर्धारण;

- प्रसंस्करण उत्पाद में कच्चे माल की पहचान;

- क्या प्रसंस्करण प्रक्रिया एक सतत तकनीकी प्रक्रिया है;

- माल की उत्पत्ति की जगह निर्धारित करना;

- अनुसंधान के लिए प्रस्तुत उत्पादन तकनीक की स्थापना (परिष्करण या पुष्टि);

- एक विशिष्ट उत्पाद के उत्पादन में साइरस के उपयोग की पूर्णता का निर्धारण करना।

प्रमाणीकरण विशेषज्ञता यह माल की गुणात्मक विशेषताओं को स्थापित करने के लिए परीक्षण किया जाता है और प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए:

- उत्पाद अनुसंधान के लिए प्रस्तुत ब्रांड, किस्मों, प्रजातियों, प्राकृतिकता की परिभाषाएं;

- क्या यह अध्ययन के तहत एक विशिष्ट नियामक दस्तावेज के लिए सच है;

- क्या अध्ययन किए गए सामान मौजूदा मानकों के अनुरूप हैं;

- सबमिट किए गए तकनीकी दस्तावेज़ीकरण के उत्पाद की गुणवत्ता सत्य है;

- एक समूह के लिए एक अलग इकाई से संबंधित परिभाषाएं।

भौतिक विज्ञान परीक्षा यह पदार्थों, उत्पादों या सामग्रियों के एक विशिष्ट वर्ग को माल की संबद्धता को निर्धारित करने के लिए किया जाता है और प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए:

- अनुसंधान के लिए क्या सामग्री प्रस्तुत की गई

उत्पाद;

- सामग्री के भौतिक, रासायनिक और यांत्रिक गुण क्या हैं;

- अध्ययन के तहत सामग्री के वर्गीकरण को प्रभावित करने वाले तकनीकी मानदंडों की परिभाषाएं।

सोदागर मूल्य विशेषज्ञता यह अपने गुणात्मक संकेतकों, इसकी मुख्य गुणों और कारकों के आधार पर माल की लागत निर्धारित करने के लिए किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए: dodonkin yu.v. सीमा शुल्क वस्तुओं की परीक्षा - एम।: अकादमी, 2003 - 13 से

- टीएन बुध सीआईएस के अनुसार माल के सीमा शुल्क नाम की परिभाषाएं;

- इसके मूल्य को प्रभावित करने वाले माल के उच्च गुणवत्ता वाले संकेतकों की परिभाषाएं;

- माल का थोक बाजार मूल्य क्या है।

अनुमानित विशेषज्ञता संघीय संपत्ति का सामना करने वाले सामानों के उपभोक्ता मूल्य को निर्धारित करने के लिए यह किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए:

- अध्ययन के लिए प्रस्तुत माल के संबंधित और उपभोक्ता गुणों की परिभाषाएं;

- नियामक दस्तावेजों के अनुसार कमोडिटी गुणों की परिभाषाएं;

- अध्ययन पर प्रतिनिधित्व किए गए सामानों की थोक बाजार मूल्य क्या है।

पर्यावरण विशेषज्ञता यह वस्तुओं के आयात / निर्यात या एक विशिष्ट सीमा शुल्क व्यवस्था के लिए माल की नियुक्ति की संभावना निर्धारित करने के उद्देश्य से किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए:

- माल की पर्यावरणीय या परिचालन सुरक्षा की परिभाषाएं;

- गोस्ट और चिकित्सा और जैविक आवश्यकताओं की आवश्यकताओं से माल की गुणवत्ता का अनुपालन निर्धारित करना;

- ओजोन-अपूर्ण पदार्थों की उपस्थिति को निर्धारित करना;

- खतरनाक अपशिष्ट के लिए माल (पदार्थ) की परिभाषाएं।

खनिजीय (हेमोलॉजिकल) विशेषज्ञता यह कीमती) पत्थरों की प्रकृति, उनकी गुणवत्ता और लागत की श्रेणियों को स्थापित करने के लिए इसे किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए:

- क्या माल प्राकृतिक, कृत्रिम (सिंथेटिक), पुनर्निर्मित सामना या अपरिवर्तित, कीमती, अर्द्ध कीमती या विविध पत्थर है;

- अध्ययन पर प्रस्तुत पत्थरों का बाजार मूल्य क्या है।

अपराधी परीक्षा सीमा शुल्क नियंत्रण, प्रतिभूतियों के साथ-साथ ग्राहक पहचान उपकरण के आधार पर सीमा शुल्क और अन्य दस्तावेजों की प्रामाणिकता स्थापित करने के लिए यह किया जाता है और प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए:

- किस विधि ने मुद्रित रूपों को बनाया;

- क्या कोई सबमिट है, दस्तावेज़ में फिक्स:

- क्या तुलनात्मक पैटर्न द्वारा प्रस्तुत अध्ययन के तहत वस्तु (प्रिंटिंग, टिकट, रूप, पत्र पर हस्ताक्षर);

- रूसी संघ के Crimean उद्यमों के उद्यमों के एक उत्पाद शुल्क या विशेष ब्रांड उत्पाद;

- क्या संबंधित देश की मौद्रिक संकेतों और सरकारी प्रतिभूतियों के उत्पादन को पूरा करने वाली कंपनी द्वारा बैंकनोट (चेक) बनाई गई है;

- क्या कस्टम मुहर नकली;

- उत्पाद नकली पर स्ट्रोक कोड है और क्या इसमें निहित जानकारी माल और उसके निर्माता का दावा किया गया है।

कला ऐतिहासिक परीक्षा कला और प्राचीन वस्तुओं के ऑब्जेक्ट्स के ऐतिहासिक, कलात्मक और सांस्कृतिक, वैज्ञानिक महत्व को स्थापित करने के लिए इसे किया जाता है और सवालों के जवाब देना चाहिए:

- क्या इसे कला या संस्कृति के विषय में संदर्भित किया गया है, चाहे वह प्राचीन वस्तुओं का विषय हो;

- इस विषय का कलात्मक और सांस्कृतिक, ऐतिहासिक, वैज्ञानिक महत्व क्या है।

सीमा शुल्क विशेषज्ञता के लिए 1.2 बैठक और पद्धति

सीमा शुल्क नियंत्रण के कार्यान्वयन में विशेषज्ञता की नियुक्ति:

माल, वाहनों या दस्तावेजों की परीक्षा जिसमें माल और वाहनों पर जानकारी शामिल है या तो उनके लिए संचालन के आयोग (क्रियाएं) पर उनके लिए उन मामलों में नियुक्त किया जाता है जहां उभरते मुद्दों को स्पष्ट करने के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है। Dodonkin yu.v. सीमा शुल्क माल की परीक्षा - एम।: अकादमी, 2003 - 34 से

दावा किए गए सीमा शुल्क मूल्य की शुद्धता का नियंत्रण उन वस्तुओं की कुछ श्रेणियों में किया जाता है जिस पर सीमा शुल्क भुगतान की उच्चतम समायोज्य दरें स्थापित की जाती हैं या जिन पर सीमा शुल्क मूल्य (परिशिष्ट 1) करने की प्रवृत्ति होती है।

सीमा शुल्क प्रयोगशालाओं के विशेषज्ञों द्वारा परीक्षा की जाती है, साथ ही साथ अन्य प्रासंगिक संगठनों या सीमा शुल्क प्राधिकरण द्वारा नियुक्त अन्य विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है। एक विशेषज्ञ के रूप में, किसी भी व्यक्ति जिसके पास निष्कर्ष देने के लिए आवश्यक विशेष ज्ञान नियुक्त किया जा सकता है। परीक्षा के लिए, एक विशेषज्ञ संविदात्मक आधार पर आकर्षित होता है। घोषित या अन्य इच्छुक व्यक्ति की पहल पर एक परीक्षा का विनिर्माण करते समय, इन व्यक्तियों को विशेषज्ञ की उम्मीदवारी के लिए सीमा शुल्क प्राधिकरण प्रस्तावों को जमा करने का अधिकार है।

परीक्षा की नियुक्ति पर, इस शरीर के सिर की सहमति के साथ सीमा शुल्क प्राधिकरण का अधिकारी या उनके डिप्टी इस पर निर्णय लेता है, जो विशेषज्ञता, नाम, नाम और विशेषज्ञ के संरक्षक, का नाम, का नाम इंगित करता है जिस संगठन में विशेषज्ञता आयोजित की जानी चाहिए, विशेषज्ञों के समक्ष पेश किए गए मुद्दे, विशेषज्ञ द्वारा प्रदान की गई सामग्रियों और दस्तावेजों की एक सूची, और सीमा शुल्क प्राधिकरण को परीक्षा और जमा करने की अवधि।

संकल्प जानबूझकर झूठी निष्कर्ष के उपहार के लिए प्रशासनिक जिम्मेदारी पर एक विशेषज्ञ की रोकथाम को भी इंगित करता है।

परीक्षा की अवधि से अधिक नहीं होना चाहिए: रूसी संघ के सीमा शुल्क 28 मई, 2003 एन 61-एफजेड // सूचना और संदर्भ प्रणाली "गारंट"

अस्थायी भंडारण (अनुच्छेद 103) का समय, यदि माल का मुद्दा तब तक नहीं किया जाता है जब तक कि परीक्षा के परिणाम प्राप्त नहीं होते हैं;

· छह महीने, यदि वाहनों के संबंध में परीक्षा की जाती है;

· अन्य मामलों में एक वर्ष।

सीमा शुल्क प्राधिकरण का अधिकारी माल के संबंध में शक्तियों के साथ घोषित या अन्य व्यक्ति को परिचित करने के लिए बाध्य किया जाता है, यदि यह ज्ञात है, विशेषज्ञता की नियुक्ति पर एक डिक्री के साथ और इसके अधिकारों के बारे में बताते हैं कि डिक्री में संबंधित निशान क्या किया जाता है निर्दिष्ट व्यक्ति या उसके प्रतिनिधि द्वारा प्रमाणित।

सीमा शुल्क अधिकारियों, सीमा शुल्क प्रयोगशालाओं और अन्य विशेषज्ञों और संगठनों से उत्पन्न विशेषज्ञों की लागत विशेषज्ञता की विशेषज्ञता में प्रतिपूर्ति की जाती है, परीक्षा मामलों को सीमा शुल्क प्राधिकरणों की पहल पर नहीं।

विशेषज्ञ की राय

विशेषज्ञ के समापन में, अध्ययन के समय और स्थान को इंगित किया जाना चाहिए, किसके द्वारा नींव ने शोध किया, विशेषज्ञ, अनुसंधान सुविधाओं, सामग्री और विशेषज्ञों द्वारा प्रदान किए गए दस्तावेजों को प्रदान किए गए मुद्दों, अनुसंधान की सामग्री और परिणाम दर्शाते हैं विधि लागू, अनुसंधान परिणामों का मूल्यांकन, प्रश्नों के अनुसार निष्कर्ष और उनके तर्क।

एक विशेषज्ञ या कई विशेषज्ञों के समापन को चित्रित करने वाली सामग्री और दस्तावेज निष्कर्ष से जुड़े होते हैं और इसके घटक की सेवा करते हैं।

यदि परीक्षा आयोजित करने में विशेषज्ञ मामले के लिए मौजूदा परिस्थितियों को स्थापित करता है, जिसके बारे में उन्हें प्रश्नों द्वारा जारी नहीं किया गया था, तो वह इन परिस्थितियों के बारे में निष्कर्ष शामिल करने का हकदार है। गैब्रिचिड्ज बीएन। सीमा शुल्क कानून। 2 एड।, सही। और जोड़। - एल: कानून और कानून, 2003 - 79 से

यदि कई विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ परीक्षा आयोजित की गई थी, तो निष्कर्ष सभी विशेषज्ञों द्वारा हस्ताक्षरित किया गया है। जब विशेषज्ञों के बीच असहमति, उनमें से प्रत्येक अलग-अलग निष्कर्ष निकालती है।

सीमा शुल्क प्राधिकरण ने एक परीक्षा नियुक्त की, माल और (या) वाहनों के संबंध में प्राधिकरण के साथ अन्य व्यक्तियों को घोषित प्रस्तुत करता है, यदि ये व्यक्ति ज्ञात हैं, विशेषज्ञ के निष्कर्ष की एक प्रति या निष्कर्ष निकालने के लिए असंभवता की रिपोर्ट।

निर्णय लेने पर, सीमा शुल्क प्राधिकरण विशेषज्ञता के परिणामों पर विशेषज्ञों के निष्कर्षों पर विचार करते हैं, जिनमें घोषित या अन्य इच्छुक व्यक्ति की पहल पर आयोजित किया जाता है।

अतिरिक्त और फिर से परीक्षा

1. अपर्याप्त स्पष्टता या पूर्णता के मामले में, अतिरिक्त विशेषज्ञता नियुक्त की जा सकती है, जिसे एक ही या अन्य विशेषज्ञ या संगठन को सौंपा जा सकता है।

2. अनुचित होने के मामले में, इसकी शुद्धता में एक विशेषज्ञ राय या संदेह को फिर से परीक्षा नियुक्त की जा सकती है, जिसे किसी अन्य विशेषज्ञ को सौंपा गया है।

3. अतिरिक्त और पुन: परीक्षाएं इस कोड के लेख 378 और 37 9 के अनुसार असाइन की जाती हैं और किए जाते हैं।

विशेषज्ञों के अधिकार और जिम्मेदारी

1. विशेषज्ञ हकदार है:

1) विशेषज्ञता के विषय से संबंधित सामग्रियों से परिचित हो जाते हैं;

2) उत्पादन के लिए अन्य विशेषज्ञों की परीक्षा को आकर्षित करने के लिए सीमा शुल्क प्राधिकरण की सहमति के साथ;

3) परीक्षा के लिए आवश्यक अतिरिक्त सामग्री का अनुरोध करें;

4) निष्कर्षों से इनकार करते हुए, यदि उन्हें प्रदान की गई सामग्री अपर्याप्त हैं या यदि उसके पास परीक्षा के लिए आवश्यक ज्ञान नहीं है। एक निष्कर्ष देने के लिए असंभवता के बारे में संदेश सीमा शुल्क प्राधिकरण को लिखित रूप में एक परीक्षा नियुक्त किया गया है;

5) सीमा शुल्क नियंत्रण के कार्यान्वयन में विशिष्ट कार्यों में भाग लेने के लिए सीमा शुल्क प्राधिकरण की अनुमति के साथ।

2. परीक्षा के दौरान या इसके कार्यान्वयन की तैयारी में, कानून द्वारा संरक्षित वाणिज्यिक, बैंकिंग या अन्य रहस्यों का गठन करने वाली जानकारी, साथ ही अन्य गोपनीय जानकारी का खुलासा नहीं किया जाना चाहिए, अन्य उद्देश्यों के लिए तीसरे स्थान पर प्रसारित किया जाना चाहिए संघीय कानूनों के लिए दिए गए मामलों को छोड़कर पार्टियां।

घोषणा के अधिकार, अन्य व्यक्ति जिनके पास वस्तुओं के संबंध में और परीक्षा के नियुक्ति और आचरण में उनके प्रतिनिधियों के संबंध में शक्तियां हैं

एक परीक्षा का विनियोजन और संचालन करते समय, एक घोषित, माल और (या) वाहनों के संबंध में शक्तियों वाला एक अन्य व्यक्ति, और उनके प्रतिनिधियों के हकदार हैं:

1) विशेषज्ञ को हटाने की घोषणा करने के लिए प्रेरित;

2) एक विशिष्ट विशेषज्ञ की नियुक्ति पर याचिका घोषित करने के लिए;

3) उन पर निष्कर्ष प्राप्त करने के लिए विशेषज्ञ को अतिरिक्त मुद्दों के निर्माण पर याचिका घोषित करने के लिए;

4) परीक्षा आयोजित करने और विशेषज्ञ को स्पष्टीकरण देने के दौरान सीमा शुल्क प्राधिकरण नियुक्त परीक्षा की अनुमति के साथ उपस्थित होना;

5) माल के नमूने और नमूने लें (अनुच्छेद 383);

6) एक विशेषज्ञ या उसके संदेश के समापन से परिचित हो जाओ एक निष्कर्ष निकालने की असंभवता के बारे में और इस तरह के निष्कर्ष या संदेश की एक प्रति प्राप्त करें;

7) अतिरिक्त या फिर से परीक्षा के लिए आवेदन करें।

घोषित के आवेदन की संतुष्टि की स्थिति में, एक और व्यक्ति जिसके पास माल और (या) वाहनों के संबंध में शक्तियां हैं, या उनके प्रतिनिधि, सीमा शुल्क प्राधिकरण के अधिकारी, विशेषज्ञता को सौंपा गया, एक उचित निर्णय लेता है।

यदि याचिका को पूरा करने से इनकार कर दिया गया है, तो सीमा शुल्क प्राधिकरण के अधिकारी को उस व्यक्ति को रिपोर्ट करने के लिए प्रेरित किया जाना चाहिए जिसने याचिका प्रस्तुत की थी।

1.3 परीक्षा के लिए नमूने और नमूने

सीमा शुल्क नियंत्रण के दौरान सीमा शुल्क प्राधिकरण का अधिकारी अध्ययन के लिए आवश्यक वस्तुओं के नमूने या नमूने लेने का हकदार है। नमूने या नमूने लेने के बारे में सीमा शुल्क के क्षेत्र में अधिकृत संघीय कार्यकारी प्राधिकरण द्वारा निर्धारित फॉर्म में एक अधिनियम के साथ तैयार किया जाता है। निर्दिष्ट अधिनियम की दूसरी प्रति व्यक्ति को माल के संबंध में व्यक्ति के साथ दिया जाएगा, यदि यह स्थापित है, या इसके प्रतिनिधि।

आवश्यक मामलों में, एक विशेषज्ञ या विशेषज्ञ की भागीदारी के साथ नमूनाकरण या नमूने बनाए जाते हैं।

सीमा शुल्क नियंत्रण के तहत वस्तुओं के नमूने या नमूने, सीमा शुल्क प्राधिकरण की लिखित अनुमति भी घोषक, माल के संबंध में अधिकार वाले व्यक्तियों, उनके प्रतिनिधियों, व्यक्तियों और अन्य राज्य निकायों के कर्मचारियों को ले सकती है।

नमूने या नमूने कम से कम मात्रा में किए जाते हैं जो उनके शोध की संभावना सुनिश्चित करते हैं।

इस तरह के लेने के मामले में व्यक्तियों को नमूनाकरण और नमूने लेने की अनुमति: zhiryaeva e.v. सीमा शुल्क और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में परीक्षा - सेंट पीटर्सबर्ग: पीटर, 2003 - 77 से

सीमा शुल्क नियंत्रण आयोजित करना मुश्किल नहीं है;

· माल की विशेषताओं को नहीं बदलता है;

· विदेशी व्यापार गतिविधियों के राज्य विनियमन पर रूसी संघ के कानून के अनुसार स्थापित प्रतिबंधों और प्रतिबंधों के साथ सीमा शुल्क कर्तव्यों, करों या गैर-अनुपालन का भुगतान करने से अव्यवस्थित न हों।

एक घोषित द्वारा नमूने या नमूने लेते समय, नमूने और नमूने पर एक अलग सीमा शुल्क घोषणा प्रस्तुत नहीं की जाती है, बशर्ते कि उन्हें माल पर सीमा शुल्क घोषणा में संकेत दिया जाएगा।

घोषित नमूने और नमूने की सीमा शुल्क लागत पर घोषित सामानों के सीमा शुल्क मूल्य को कम करने का हकदार है, यदि इस तरह के नमूने और नमूने सीमा शुल्क प्राधिकरण द्वारा चुने गए थे और समय पर वापस नहीं किया गया था।

घोषणाएं, माल के संबंध में अधिकार वाले व्यक्ति, और उनके प्रतिनिधि सीमा शुल्क प्राधिकरणों और अन्य राज्य निकायों के कर्मचारियों के अधिकारियों द्वारा वस्तुओं के परीक्षण या नमूने में भाग लेने के हकदार हैं।

सीमा शुल्क प्राधिकरणों के अधिकारियों को अन्य राज्य निकायों के साथ-साथ अन्य व्यक्तियों के कर्मचारियों द्वारा नमूने या नमूने लेने के दौरान उपस्थित होने का अधिकार है।

घोषणाएं और उनके प्रतिनिधियों को सीमा शुल्क अधिकारियों के अधिकारियों के अधिकारियों के अधिकारियों के अधिकारियों के अधिकारियों की सहायता करने के लिए बाध्य किया जाता है, जिसमें माल के नमूने और माल के साथ माल के साथ अन्य आवश्यक संचालन शामिल हैं। विष्णवस्की ए और .. सीमा शुल्क वस्तुओं की परीक्षा - एम।: केस, 2002 - 34 से

सीमा शुल्क अधिकारी घोषणाकर्ताओं और उनके प्रतिनिधियों की अनुपस्थिति में नमूने या माल के नमूने लेने के हकदार हैं। इन मामलों में माल के नमूने या नमूने लेना कम से कम दो समझने योग्य की उपस्थिति में किया जाता है।

सीमा शुल्क अधिकारियों को अन्य सरकारी एजेंसियों द्वारा किए गए सामानों के नमूने या नमूने के अध्ययन के परिणामों के बारे में सूचित किया जाना चाहिए, और उनके बारे में व्यक्तियों को सूचित किया जाना चाहिए।

नमूने या माल के नमूने लेने के लिए प्रक्रिया, साथ ही साथ उनके शोध की प्रक्रिया को सीमा शुल्क के क्षेत्र में अधिकृत संघीय कार्यकारी प्राधिकरण द्वारा स्थापित किया गया है, इस कोड और रूसी संघ के अन्य कानूनी कृत्यों के अनुसार।

नमूने या माल के नमूने के अध्ययन के अंत में, उनका मालिक वापस आ जाता है, सिवाय इसके कि ऐसे नमूने या नमूने रूसी संघ के कानून के अनुसार विनाश या निपटान के अधीन हैं, साथ ही साथ नमूने लौटने की लागत या नमूने उनकी लागत से अधिक है।

2. खाद्य उत्पादों की परीक्षा

2.1 खाद्य नमूना चयन

उदाहरण के तौर पर, वैनिंस्की सागर ट्रेड पोर्ट ओजेएससी में विशेषज्ञ नियंत्रण करने के लिए तकनीकी योजना पर विचार करें। आज, वैनिंस्की सागर व्यापार बंदरगाह ओजेएससी को खाबारोवस्क क्षेत्र के मुख्य समुद्री द्वार कहा जाता है। यह साल भर की कार्रवाई का एक सार्वभौमिक बंदरगाह है, जो कार्गो ग्रहण और क्षेत्र के सबसे बड़े परिवहन नोड के मामले में रूस के शीर्ष दस बंदरगाहों का हिस्सा है। पोर्ट एक आधुनिक तकनीकी रूप से सुसज्जित उद्यम है जो लगभग सभी प्रकार के सामानों की प्रसंस्करण में विशेषज्ञता प्राप्त करता है। इसकी क्षमता आपको हर साल 12 मिलियन टन निर्यात-आयात, पारगमन और तटीय सामान, 3.5 हजार जहाजों और 250 हजार कारों को संसाधित करने की अनुमति देती है।

नियंत्रण उपायों का विषय:

भारत से आपूर्ति किए गए खाद्य उत्पाद (चीनी)। http://www.logistic.ru।

एक वस्तु नियंत्रण घटनाओं:

OJSC "ROSKROUPORG";

विचार करें कि चीनी नमूना कैसे हुआ

प्रेषण- एक दस्तावेज़ प्रमाणित गुणवत्ता और एक कार्गो सीमा शुल्क घोषणा द्वारा जारी आयात / निर्यात के लिए एक निश्चित समय अंतराल के दौरान उत्पादित गुणवत्ता और आइटम में एक निश्चित समय अंतराल के दौरान उत्पादित वस्तुओं की संख्या।

नमूना- रेलवे संरचना की परिवहन इकाइयों की कुल संख्या से ली गई वाहन इकाइयों की संख्या।

नमूनाकरण - प्रत्येक बैच से चुने गए माल की संख्या।

बिंदु परीक्षण - नमूना, असुविधाजनक उत्पादों से एक स्वागत में चयनित। यह एक ही स्थान पर या एक निश्चित स्तर पर (थोक सामान के दौरान) माल की गुणवत्ता को दर्शाता है।

संयुक्त परीक्षण - नमूना उचित क्रम में चुने गए पूरी तरह मिश्रित बिंदु नमूने से बना है और उत्पाद विशेषताओं के औसत मूल्य के साथ निर्दिष्ट अनुपात में संयुक्त।

विश्लेषणात्मक परीक्षण - संयुक्त नमूने का हिस्सा, जिसका प्रयोग प्रयोगशाला अनुसंधान के लिए किया जाता है।

नियंत्रण परीक्षण - संयुक्त नमूने का हिस्सा दोहराया या परीक्षण अनुसंधान के लिए उपयोग किया जाता है।

मध्यस्थता नमूना - असहमति या निर्णय के खिलाफ अपील के मामले में मध्यस्थता अध्ययन के लिए उपयोग किए गए संयुक्त नमूने का हिस्सा।

1. स्वीकृति:

चीनी ने पार्टियां लीं।

पार्टी को एक नाम की चीनी की मात्रा माना जाता है, जो निम्नलिखित दस्तावेजों के साथ होना चाहिए: एक कार्गो सीमा शुल्क घोषणा, उत्पत्ति प्रमाण पत्र, स्वच्छता प्रमाण पत्र, आयातित संगरोध संकल्प, वजन प्रमाण पत्र और गुणवत्ता, phytosanitary प्रमाणपत्र।

चीनी की गुणवत्ता पर दस्तावेज: http://www.logistic.ru

निर्माता और उसके ट्रेडमार्क का नाम;

पार्टी संख्या;

· उत्पाद का नाम;

· संगठन का नाम जिसका सिस्टम एक उद्यम शामिल है

निर्माता;

· प्राप्तकर्ता का नाम और पता;

· उत्पादों के शिपमेंट की तारीख;

· कंटेनर का प्रकार (और बैग और श्रेणी के लिए);

पार्टी में परिवहन पैकेजिंग की इकाइयों की संख्या;

सकल पार्टी का द्रव्यमान;

· पार्टी का शुद्ध द्रव्यमान;

परीक्षण परिणाम (उत्पाद मानकों में प्रदान किए गए गुणवत्ता संकेतकों के अनुसार);

· उत्पादों के लिए मानक का पदनाम।

पैकेजिंग और परिवहन अंकन की गुणवत्ता का नियंत्रण प्रत्येक पार्टी के अधीन है। क्षतिग्रस्त परिवहन कंटेनर में चीनी की गुणवत्ता को अलग से परीक्षण किया जाता है और परीक्षण के परिणाम केवल इस कंटेनर में उत्पादों पर फैले होते हैं।

2. उपकरण और सामग्री:

नमूनाकरण का चयन करने के लिए निम्नलिखित उपकरण और सामग्रियों का उपयोग किया गया था:

सूखे धातु सर्कल या कम से कम 100 ग्राम की क्षमता के साथ अन्य क्षमता। (रेलवे कारों से अनलोडिंग करते समय लागू करें)।

शुद्ध धातु स्कूप।

स्टेनलेस स्टील से बना संपत्ति।

संयुक्त नमूने को मिश्रित करने के लिए शुद्ध शुष्क धातु या प्लास्टिक क्षमता पर्याप्त है।

संयुक्त नमूने की तिमाही के लिए पर्याप्त क्षेत्र के साथ शुद्ध शुष्क धातु, लकड़ी, या एक प्लास्टिक फूस।

गंध या हर्मेटिक रूप से बंद ग्लास कंटेनर के बिना पॉलिमरिक सामग्री से बने स्वच्छ सूखे पैकेट कम से कम 2 किलो सामान की क्षमता के साथ।

3. नमूना प्रक्रिया:

नमूनाकरण अनुक्रम।

नमूनाकरण निम्नलिखित चरणों से आयोजित किया गया था:

· पार्टी का सामान्य निरीक्षण और दृश्य निरीक्षण और दस्तावेजों के साथ सत्यापन के साथ अपनी एकरूपता का मूल्यांकन करना;

नमूनाकरण का निर्धारण;

रेलवे संरचना (तालिका 1) से परिवहन इकाइयों का चयन, समुद्री पोत की चाल;

शोध के लिए नमूना:

ए) बिंदु नमूने का चयन;

बी) एक संयुक्त नमूना तैयार करना;

सी) प्रयोगशाला अनुसंधान के लिए एक परीक्षण की तैयारी;

4. नमूना पैकेजिंग और अंकन:

नमूना नमूना रेत, जहाज में थोक में प्राप्त किया जाता है

एक प्रतिनिधि संयुक्त नमूने के गठन के लिए माल के एक बैच की विशेषता है, यानी। उसी जहाज के हॉज में स्थित माल के नाम के लिए वर्दी, वैगनों में रेलवे में जहाज के ट्रूम्यूलस से चीनी-रेत को पार करने की प्रक्रिया में, 20 बिंदु नमूने रेत चीनी के 1000 टन से प्रत्येक से लिया गया था । बिंदु नमूने से, उन्हें मिश्रण करने के बाद, पके हुए संयुक्त नमूने को अध्ययन के लिए सीमा शुल्क प्रयोगशाला में स्थानांतरित कर दिया गया था।

बिंदु नमूना सचारा-रेत का चयन एक धातु मग द्वारा बराबर अंतराल पर निर्वहन के रूप में बनाया जाता है। बिंदु नमूने के चयन में, यादृच्छिक, अपर्याप्त अशुद्धियों की सतह से बाहर निकलना आवश्यक है।

5. एक संयुक्त नमूने का गठन:

नमूना की प्रतिनिधित्व को प्राप्त करने के लिए, एक समग्र (मिश्रण) का गठन किया गया था, जो एक रेलवे भाग में परिवहन रेत चीनी के पूरे बैच को अनुसंधान परिणामों का विस्तार करना संभव बनाता है।

संयुक्त नमूना रेत चीनी के सभी बिंदु नमूने के पूर्ण मिश्रण के माध्यम से होगा।

संयुक्त नमूना क्वार्टविंग द्वारा कम किया गया था। ऐसा करने के लिए, पूरी तरह मिश्रित चीनी रेत को फूस पर एक वर्ग के रूप में एक फ्लैट परत के साथ वितरित किया गया है और त्रिभुज के रूप में 3 भागों में तिरछे तिरछे रूप से तिरछे थे। दो विपरीत भागों की चीनी हटा दी गई थी, और दो शेष हिस्सों को एक वर्ग के रूप में जोड़ा, मिश्रित और पुन: वितरित किया गया था और तिरछे रूप से 4 भागों में विभाजित किया गया था। तिमाही तब तक दोहराया जाता है जब तक संयुक्त नमूने 2 किलोग्राम वजन नहीं किया जाता है।

शुद्ध वजन के बैग में 0.005 से 0.02 किलो तक परिष्कृत चीनी-रेत के लिए, संयुक्त नमूने के द्रव्यमान को 1.0 किलो की अनुमति है।

नमूने एक साफ, शुष्क ग्लास या पॉलीथीन कंटेनर में रखा जाता है।

6. पैकेजिंग और नमूना डिजाइन

नमूना की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए संयुक्त नमूना डबल फूड पॉलीथीन पैकेज में रखा गया था। नमूने मुहर लगाए गए थे और एक स्पष्ट रिकॉर्ड के साथ एक लेबल प्रदान किया गया था। संकेतित लेबल पर:

जहाज का नाम, ध्वज (केवल समुद्र के पोत के लिए);

लेखा पत्रिका पर नमूना संख्या;

· कैवियार (केवल समुद्री पोत के लिए) पर कार्गो की मात्रा;

परिवहन पैकेजिंग की इकाइयों के कमरे (वैगन, ट्रिम्स);

· उत्पाद का नाम;

· आपूर्तिकर्ता का नाम;

· प्राप्तकर्ता का नाम;

· तिथि, चयन समय;

· पूरा नाम। और उन व्यक्तियों की स्थिति जिन्होंने (अलग-अलग) नमूना बनाया और सील किया।

विशेषज्ञ अनुसंधान के लिए निर्देशित रेत चीनी के नमूने, रूसी संघ के राज्य संहिता के क्रम में 25.06.9 3 के राज्य संहिता के आदेश के लिए आवेदन के साथ होना चाहिए, जो पैकेजिंग के संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए नमूने और लेबल लेने का कार्य करते हैं। नमूने लेने का कार्य 3 प्रतियों में है, पहला उदाहरण सीमा शुल्क प्रयोगशाला में भेजा जाता है।

सीमा शुल्क प्रयोगशाला में नमूने का परिवहन सीमा शुल्क निकासी के समय को कम करने के लिए ऑपरेटिव होना चाहिए, नमूने क्षति, प्रदूषण, जल प्रभाव, तापमान से संरक्षित थे।

नमूनाकरण के दौरान, निम्नलिखित नियामक दस्तावेज का उपयोग किया जाता है, जो प्रयोगशाला अध्ययन के लिए चीनी नमूने के चयन और तैयारी के लिए सामान्य आवश्यकताओं को परिभाषित करता है:

· गोस्ट 18242-72

· गोस्ट 18321-73

· गोस्ट 12569-85

· 21.02.98 के सीटीएल में विशेषज्ञता (अनुसंधान) के नमूने (शोध) के नमूने (नमूने) के प्रवेश, हस्तांतरण, भंडारण और निपटान के लिए प्रक्रिया पर निर्देश

· लंदन शुगर एसोसिएशन के नियम

· विधि जीएसआई / 1/2 / 3-1 (1 99 4) पोलारिमेट्री-अधिकारी द्वारा कच्चे चीनी के ध्रुवीकरण का निर्धारण।

इस प्रकार, नमूनाकरण के दौरान उल्लंघन नहीं देखा गया था।

2.2 खाद्य उत्पादों की परीक्षा आयोजित करना

काम में जानकारी, दस्तावेज और हस्तक्षेप प्रदान करने से इनकार करने के मामले उपलब्ध नहीं थे।

खाद्य आपूर्ति की सीमा शुल्क निकासी प्राथमिकता में और सबमिट किए गए दस्तावेजों की न्यूनतम पर्याप्तता के सिद्धांत के अनुपालन में किया गया था। रूसी संघ के सीमा शुल्क कोड के अनुच्छेद 133 द्वारा कई सामानों की सीमा शुल्क निकासी के तहत एक सरलीकृत प्रक्रिया के रूस के जीटीसी का उपयोग प्रदान किया जाता है।

प्राप्त भोजन सीमा शुल्क प्रक्रिया पर किया गया था: रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र (कोड 400088) पर आगे बढ़ने की विशिष्टताओं के साथ मुक्त उपचार के लिए जारी किया गया।

सीमा शुल्क का निरीक्षण किया गया था, जो सीमा शुल्क निकासी के क्रम से रूस के अनुमोदित जीटीसी द्वारा प्रदान किया जाता है।

एक नियम के रूप में माल की घोषणा के दौरान राज्य एकता उद्यम "प्रोडेन्टॉर्ग" और ओजेएससी एफसीसी रोसखलेबोप्रोडोक के राज्य एजेंटों ने अनिवार्य प्रमाणन के साथ रूसी संघ में स्थापित आवश्यकताओं को माल के अनुपालन की पुष्टि करने वाले प्रमाण पत्र प्रदान नहीं किए। 9 मार्च, 1 999 नंबर 153 के रूस की राज्य सीमा शुल्क सेवा के आदेश द्वारा निर्देशित आयातित वस्तुओं की सुरक्षा और गुणवत्ता की सुरक्षा और गुणवत्ता की पुष्टि में, 9 मार्च, 1 999 के रूस की राज्य सीमा शुल्क सेवा के आदेश से निर्देशित, माल की सशर्त रिलीज पर निर्णय लिया। ऐसा आदेश माल के उपयोग के निषेध और प्रमाणपत्र प्राप्त करने के लिए सीमा शुल्क नियंत्रण करने के लिए प्रदान करता है जिसे 45 दिनों तक सीमा शुल्क में जमा किया जाना चाहिए। हालांकि, जीआईपी "प्रोडिटोरग" प्रमाण पत्र (रूस के कृषि मंत्रालय की पशु चिकित्सा चिकित्सा विभाग की अनुमति) की कल्पना नहीं की। ग्राहक प्रमाण पत्र की देर से प्रस्तुति के लिए, राज्य एकता उद्यम "प्रोडिंटर्ज" के सीमा शुल्क नियमों के उल्लंघन पर प्रोटोकॉल की सूचना दी गई थी और सीमा शुल्क निकासी का उल्लंघन करने के लिए दंड लगाया गया था। आयातित भोजन के नियंत्रण के दौरान प्रशासनिक और आर्थिक प्रतिबंधों द्वारा उनके द्वारा प्रदान किए गए शेष रीति-रिवाजों का उपयोग नहीं किया गया था।

रूसी संघ के वर्तमान सीमा शुल्क संहिता के लेख 100 और 102 के लेखों के लिए प्रदान किए गए उपाय आयातित वस्तुओं के हस्तांतरण के प्रस्तावों के रूप में माल के लाभार्थी पर प्रभाव के उपाय जिनके पास सीमा शुल्क व्यवस्था के तहत प्रासंगिक प्रमाणपत्र नहीं हैं पुन: निर्यात या सीमा शुल्क के विनाश का भी उपयोग नहीं किया।

मुद्दों की सूची और सीमा शुल्क उद्देश्यों के लिए परीक्षा और अनुसंधान की नियुक्ति में एक विशेषज्ञ के रूप में पूछे गए मुद्दों की सूची (माल के प्राथमिक समूहों के अनुसार)

खाद्य उत्पादों के अध्ययन में हल किए गए प्रश्न: http://www.logistic.ru

- माल का नाम निर्धारित करने के लिए और टीएन ईडीडी का कौन सा कोड यह मेल खाती है;

- क्या माल बाल या मधुमेह पोषण से संबंधित है;

- क्या सामान एक खाद्य योजक हैं;

- क्या उत्पाद के लिए प्रस्तुत सुरक्षा प्रमाण पत्र की गुणवत्ता अनुपालन है;

- क्या यह अध्ययन के तहत उत्पाद में निषिद्ध खाद्य additives के तहत निहित है;

- एक प्राकृतिक उत्पाद या मिथिफाइड और किस संकेतकों के लिए उत्पाद है;

- उत्पाद की घटक (घटक) संरचना का निर्धारण करें;

- क्या इस उत्पाद में दूध वसा होता है और इसकी सामग्री क्या होती है;

- इस उत्पाद कोको शामिल है और तेल-कोको की सामग्री क्या है;

- तैयार किए गए कॉफी उत्पादों में कैफीन की सामग्री निर्धारित करें:

- क्या यह उत्पाद चीनी सफेद या रेत चीनी के साथ है;

- माल के उपभोक्ता गुणों और थोक बाजार मूल्य (मूल्य) निर्धारित करें।

निष्कर्ष विशेषज्ञ:

ऑर्गेनोल्टिक इंडिकेटर:

स्वाद और गंध मीठा है, बिना सूखी चीनी और अपने जलीय घोल में एक बाहरी स्वाद और गंध के बिना;

फल - थोक (गांठों में गांठों में आते हैं, प्रकाश के साथ निष्क्रिय);

· रंग - एक पीले रंग के टिंट के साथ सफेद (इस प्रजाति का उपयोग केवल प्रमुखता के लिए किया जाता है);

समाधान की सफाई - चीनी समाधान एक अघुलनशील तलछट के साथ पारदर्शी नहीं था।

शारीरिक और रासायनिक संकेतक:

द्रव्यमान अंश (शुष्क पदार्थ के संदर्भ में):

o sucrose, 99.55% से कम नहीं (केवल प्रमुखता के लिए उपयुक्त)

o पदार्थों को कम करने, 0.050% से अधिक नहीं (promaneracy 0.065% के लिए)

ओ राख, 0.05% से अधिक नहीं (केवल प्रमुखता के लिए उपयुक्त)

ओ फेरोप्रीम्स (कण आकार 0.5 मिमी से अधिक नहीं), 0.0003% से अधिक नहीं

ओ नमी, 0.14% से अधिक नहीं (prominaracy 0.15% के लिए, शिपमेंट पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए 0.1%)

रंग, अब और नहीं:

ओ सशर्त इकाइयों 1.5 (केवल प्रमुखता के लिए उपयुक्त)

ऑप्टिकल घनत्व इकाइयों

ओ (ICUMSA इकाइयों) 104 (रिफाइनरी 234 पर औद्योगिक उत्पादन 195 के लिए)

इस प्रकार, नमूने बड़े पैमाने पर बाजार में रसीद के अनुरूप नहीं हैं, लेकिन गतिशील के लिए।

निष्कर्ष: रूस में आयातित भोजन की सीमा शुल्क निकासी की शुद्धता पर प्रभावी नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए।

निष्कर्ष और निष्कर्ष

सीमा शुल्क परीक्षा बड़े पैमाने पर सीमा शुल्क प्राधिकरणों की गतिविधियों की प्रकृति और सामग्री को निर्धारित करती है। सीमा शुल्क नियंत्रण का मुख्य उद्देश्य सीमा शुल्क संचालन के अनुपालन के विभिन्न सत्यापन और सीमा शुल्क कानून के प्रावधानों और मानदंडों के लिए कार्रवाई करना है।

साहित्यिक विश्लेषण के आधार पर काम के दौरान, रूस में आयोजित निम्नलिखित प्रकार की सीमा शुल्क परीक्षाएं आवंटित की गईं:

पहचान परीक्षा;

रासायनिक परीक्षा;

वर्गीकरण परीक्षा;

तकनीकी परीक्षा;

प्रमाणन परीक्षा;

सामग्री विज्ञान परीक्षा;

व्यापारी मूल्य परीक्षा;

मूल्यांकन परीक्षा;

· परिवेशीय आंकलन;

· खनिज (हेमोलॉजिक) परीक्षा;

अपराधी परीक्षा;

कला ऐतिहासिक परीक्षा।

इसके बाद, महत्व पर विचार करने के लिए आयोजन और पद्धति माना जाता था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि परीक्षा सीमा शुल्क प्रयोगशालाओं के विशेषज्ञों के साथ-साथ अन्य प्रासंगिक संगठनों या सीमा शुल्क प्राधिकरणों द्वारा नियुक्त अन्य विशेषज्ञों द्वारा की जाती है। एक विशेषज्ञ के रूप में, किसी भी व्यक्ति जिसके पास निष्कर्ष देने के लिए आवश्यक विशेष ज्ञान नियुक्त किया जा सकता है।

किए गए अध्ययनों के आधार पर और उनके परिणामों को ध्यान में रखते हुए, विशेषज्ञ अपनी तरफ से लिखित में निष्कर्ष निकाला जाता है।

विश्लेषण के दौरान, भारत से खाद्य उत्पादों (चीनी) की जांच की गई।

काम के दौरान, चीनी नमूना प्रक्रिया को विस्तार से वर्णित किया गया था। नमूने के दौरान कोई उल्लंघन नहीं हुआ था।

विशेषज्ञता के लिए, विशेषज्ञ ने काम में वर्णित वस्तुओं के उपभोक्ता गुणों पर कई महत्वपूर्ण उल्लंघनों की खोज की। विशेषज्ञ के नतीजों के मुताबिक, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चीनी आपूर्ति की गई चीनी द्रव्यमान की खपत के लिए अनुपयुक्त है, यह केवल औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए है

इस प्रकार, रूस में आयातित भोजन की सीमा शुल्क निकासी की शुद्धता पर प्रभावी नियंत्रण सुनिश्चित करना आवश्यक है।

ग्रन्थसूची

सीमा शुल्क विशेषज्ञता खाद्य नमूना

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व्यापारी का लक्ष्य।

माल के कार्य।

कमोडिटी के सिद्धांत।

व्यापारी का लक्ष्य

व्यापारी का लक्ष्य उन वस्तुओं की मौलिक विशेषताओं का अध्ययन है जो अपने उपभोक्ता मूल्य को बनाते हैं, साथ ही साथ उत्पाद के सभी चरणों में उनके परिवर्तन भी होते हैं।

कमोडिटी के कार्य

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, विज्ञान और अकादमिक अनुशासन के रूप में दया निम्नलिखित कार्यों को हल करना चाहिए:

उपभोक्ता मूल्य बनाने वाली मौलिक विशेषताओं की एक स्पष्ट परिभाषा;

अपने वैज्ञानिक आधार के कारण माल के सिद्धांतों और तरीकों की स्थापना;

वर्गीकरण और कोडिंग विधियों के तर्कसंगत उपयोग द्वारा उत्पादों के एक सेट का व्यवस्थितकरण;

एक औद्योगिक या व्यापारिक संगठन की वर्गीकरण नीति का विश्लेषण करने के लिए सीमा के गुणों और संकेतकों का अध्ययन;

प्रबंधन वर्गीकरण संगठन;

उपभोक्ता गुणों और माल के संकेतकों की सीमा का निर्धारण;

नए घरेलू और आयातित सहित माल की गुणवत्ता का आकलन;

वस्तुओं की गुणवत्ता और दोषों के ग्रेडेशन की पहचान, कम गुणवत्ता वाले सामानों के कार्यान्वयन को रोकने के लिए उनकी घटना और उपायों के कारण;

माल और कमोडिटी पार्टियों की एकल प्रतियों की मात्रात्मक विशेषताओं का निर्धारण;

संरक्षित कारकों के रचनात्मक और विनियमन को ध्यान में रखते हुए अपने तकनीकी चक्र के विभिन्न चरणों में वस्तुओं की गुणवत्ता और संख्या सुनिश्चित करना;

कमोडिटी नुकसान के प्रकार, उनकी घटना के कारणों और रोकने या घटाने के उपायों के विकास;

उपभोक्ता को निर्माता का सूचनात्मक समर्थन;

विशिष्ट वस्तुओं की व्यापारी विशेषताओं।

व्यापारी माल, विशेषज्ञों, व्यापारियों और विपणक की पेशेवर क्षमता के गठन में मौलिक प्रशिक्षण विषयों को संदर्भित करता है। इसके अलावा, लेखाकार, अर्थशास्त्रियों, प्रबंधकों और तकनीशियनों को लेखांकन, कमोडिटी संसाधनों की योजना, वित्तीय और आर्थिक गतिविधियों की योजना, उत्पादन प्रबंधन और अन्य गतिविधियों के लिए लेखाकार, अर्थशास्त्रियों, प्रबंधकों और तकनीकों की नींव की आवश्यकता होती है, माल की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए , परिवहन, भंडारण और कार्यान्वयन के दौरान उनकी मौलिक विशेषताओं और संभावित परिवर्तन।

व्यापार, व्यापारियों, व्यापारियों, विपणक और अन्य विशेषज्ञों के प्रशिक्षण के लिए आवश्यक एकमात्र शैक्षिक अनुशासन से कहीं अधिक हैं। यह अन्य विषयों से जुड़ा हुआ है व्याख्यात्मक कनेक्शन:पूर्ववर्ती, साथ और बाद में।

कमोडिटी के पिछले बंधन कई प्राकृतिक-वैज्ञानिक और गणितीय विषयों से जुड़े होते हैं - भौतिकी, रसायन विज्ञान, जीवविज्ञान, माइक्रोबायोलॉजी, गणित, साथ ही सामान्य पेशेवर अनुशासन के साथ - मानकीकरण, मेट्रोलॉजी और प्रमाणीकरण की मूल बातें। इन विषयों का ज्ञान माल के उपभोक्ता गुणों की गहरी समझ और मूल्यांकन के लिए आवश्यक है, उत्पादन और भंडारण में उनके परिवर्तन।

साथ ही, कमोडिटी उत्पाद कई सार्वभौमिक पेशेवर और विशेष विषयों के लिए एक बुनियादी शैक्षणिक अनुशासन है - वाणिज्यिक गतिविधियों, अर्थशास्त्र, लेखा, विपणन इत्यादि के संगठनों और प्रौद्योगिकियों, वे बाद में और अंतराल के साथ एकजुट होते हैं।

वैज्ञानिक अनुशासन के रूप में रोशन में एक आम हिस्सा और निजी व्यापारी शामिल है।

सामान्य वस्तुयह सैद्धांतिक नींव के विचार के लिए समर्पित है जो अपने निजी वर्गों के लिए मौलिक हैं। यह माल के विशिष्ट उत्पादों की मर्चेंडाइजिंग विशेषताओं को प्रदान नहीं करता है। हालांकि, सैद्धांतिक नींव को जानने के बिना, किसी भी उत्पाद की मौलिक विशेषताओं का पूर्ण और उद्देश्य मूल्यांकन करना मुश्किल है।

निजी वस्तुप्रासंगिक बाजार खंड के विकास, वर्गीकरण समूहों में माल का वर्गीकरण और निचले चरणों के अन्य संरचनात्मक तत्वों के लिए राज्य और संभावनाओं का विश्लेषण करता है। निजी व्यापारियों के व्यक्तिगत उपखंडों में, वर्गीकरण समूहों, प्रजातियों और माल की किस्मों की एक सामान्यीकृत और व्यवस्थित व्यापारिक विशेषताएं प्रदान की जाती हैं।

न केवल उपभोक्ता सामान, बल्कि औद्योगिक उत्पादों (कच्चे माल, विनिर्माण), कृषि उत्पादों, दवा सामान और औषधीय कच्चे माल के उत्पाद भी कमोडिटी के निजी वर्गों में अध्ययन करने की वस्तु हो सकते हैं। कुछ कृषि और तकनीकी विश्वविद्यालयों, कॉलेजों और तकनीकी स्कूलों में, व्यापारी के इन निजी वर्गों के शिक्षण पहले ही पेश किए जा चुके हैं।

ऐसा दृष्टिकोण दुर्घटनाग्रस्त नहीं है और देश में होने वाले सामाजिक-आर्थिक परिवर्तनों द्वारा निर्धारित किया गया है। बाजार में संक्रमण को उपभोक्ता और उत्पाद के अनुरोधों के लिए संतुष्टि के साधन के रूप में एक अलग संबंध की आवश्यकता होती है। इसलिए, यह उत्पादों की उत्पादन तकनीक का पता लगाने के लिए तकनीकी और कृषि विश्वविद्यालयों में पर्याप्त नहीं है। इस उत्पादन के अंतिम परिणाम - कमोडिटी उत्पादों या सामान, साथ ही इसकी आवश्यकता के अंतिम परिणाम को अच्छी तरह से जानना आवश्यक है।

कमोडिटी के सिद्धांत

कोई भी विज्ञान और पेशेवर गतिविधि कुछ सिद्धांतों पर आधारित है।

सिद्धांत (लेट। प्रिंसिपम - आधार, शुरुआत) किसी भी सिद्धांत, व्यायाम, एक मार्गदर्शन विचार, गतिविधि का मुख्य नियम की मुख्य प्रारंभिक स्थिति है।

माल के सिद्धांत सुरक्षा, दक्षता, संगतता, विनिमय और व्यवस्थितकरण, अनुपालन हैं।

सुरक्षा- मौलिक सिद्धांत, जो लोगों के जीवन, स्वास्थ्य और संपत्ति को नुकसान के सामान (या सेवा, या प्रक्रिया) पर आवेदन करने की संभावना से जुड़े अस्वीकार्य जोखिम की अनुपस्थिति में निहित है।

एक ही समय में सुरक्षा उत्पाद के अनिवार्य उपभोक्ता गुणों में से एक है, जिसे उपभोक्ता के लिए जोखिम या क्षति के रूप में माना जाता है, जिसे एक अनुमेय स्तर से सीमित किया जाता है।

वस्तु के दृष्टिकोण से, माल के पास वाणिज्यिक गतिविधियों के सभी विषयों के लिए सुरक्षा होनी चाहिए। साथ ही, कमोडिटी में, माल और पर्यावरण के लिए सुरक्षा का सिद्धांत पैकेजिंग, परिवहन, भंडारण, बिक्री के लिए पूर्व-एकीकरण तैयारी की प्रक्रियाओं के संबंध में देखा जाना चाहिए। सुरक्षित पैकेजिंग, पर्यावरण, आदि होना चाहिए।

दक्षता- सिद्धांतों के उत्पादन, पैकेजिंग, भंडारण, कार्यान्वयन और खपत (संचालन) में सबसे इष्टतम परिणाम प्राप्त करने में सिद्धांत ने निष्कर्ष निकाला।

यह सिद्धांत सीमा के गठन में महत्वपूर्ण है, साथ ही सीमा के विभिन्न चरणों में वस्तुओं की गुणवत्ता और मात्रा को सुनिश्चित करना। सभी प्रकार की मर्चिकल गतिविधियों का लक्ष्य दक्षता में सुधार करना चाहिए। यह ऐसी विधियों के चयन के आधार पर एक एकीकृत दृष्टिकोण द्वारा हासिल किया जाता है और इसका मतलब है कि न्यूनतम लागत पर सर्वोत्तम अंत परिणाम प्रदान करते हैं। इस प्रकार, पैकेजिंग या भंडारण की दक्षता उचित गुणवत्ता और इन प्रक्रियाओं की लागत की सुरक्षित गुणवत्ता की मात्रा द्वारा निर्धारित की जाती है।

संगतता - संयुक्त उपयोग के लिए माल, प्रक्रियाओं या सेवाओं की उपयुक्तता द्वारा निर्धारित सिद्धांत जो अवांछित बातचीत का कारण नहीं बनता है।

अनुकूलता वर्गीकरण बनाते समय माल को ध्यान में रखा जाता है, उन्हें भंडारण के लिए रखें, पैकेजिंग चुनना, साथ ही इष्टतम मोड भी। स्थापना के दौरान भागों, घटक घटकों की संगतता, जटिल उपकरणों और अन्य सामानों के कमीशन और संचालन - उपभोक्ता से उनकी गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए एक अनिवार्य स्थिति। उपभोग में माल की संगतता आवश्यकताओं की सबसे पूर्ण संतुष्टि के लिए महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, असंगत भोजन का उपयोग मनुष्यों में गंभीर चयापचय विकार पैदा कर सकता है।

परस्पर- एक ही उत्पाद की उपयुक्तता, एक उत्पाद, प्रक्रिया या सेवा के बजाय एक ही आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उपयोग के लिए एक प्रक्रिया या सेवा द्वारा निर्धारित सिद्धांत।

माल की इंटरचेंजिबिलिटी उनके बीच प्रतिस्पर्धा निर्धारित करती है और साथ ही साथ आपको विभिन्न सामानों के साथ समान आवश्यकताओं को पूरा करने की अनुमति मिलती है। व्यक्तिगत वस्तुओं की विशेषताओं के करीब, जितना अधिक वे विनिमेय उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। इस प्रकार, केफिरा और केफिर और दूध से अधिक प्रोस्ट्रुक की इंटरचेंजबिलिटी; इसका मुख्य रूप से उन उपभोक्ताओं के लिए एक मूल्य है जिसका शरीर दूध लैक्टोज को अवशोषित नहीं करता है।

एक ही आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए दूसरे के बजाय उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के सामान या व्यक्तिगत घटकों की क्षमता एक समान आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है जो विनिमेय वस्तुओं के वर्गीकरण के गठन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

व्यवस्थापन- सिद्धांत समेकित, पारस्परिक सामान, प्रक्रियाओं या सेवाओं के एक निश्चित अनुक्रम की स्थापना में शामिल है।

वस्तुओं की विविधता को ध्यान में रखते हुए, कमोडिटी में कंपनियां बेहद महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि यह एक विशिष्ट योजना पर बनाई गई प्रणाली बनाने के लिए उन्हें एकत्रित और अंतःस्थापित श्रेणियों (व्यवस्थित श्रेणियों) में संयोजित करने की अनुमति देती है।

Systematization का सिद्धांत विधियों के एक समूह पर आधारित है जिसमें वर्गीकरण, सामान्यीकरण और कोडिंग शामिल है। यह व्यापक रूप से कमोडिटी में उपयोग किया जाता है। इस सिद्धांत में, शैक्षणिक जानकारी की प्रस्तुति "व्यापारी उत्पादों" और "गैर-खाद्य उत्पादों के व्यापारी उत्पादों" के सभी वर्गों में आधारित है।

व्यवस्थितकरण के सिद्धांत के आधार पर शिपिंग के प्रबंधन के लिए व्यवस्थित दृष्टिकोण का अर्थ है कि प्रत्येक प्रणाली को पूरे एकीकृत किया जाता है , भले ही इसमें अलग, अलग-अलग उपप्रणाली शामिल हों। व्यवस्थित दृष्टिकोण आपको अपने एकीकृत गुणों, आंतरिक और बाहरी संचारों का खुलासा करने के लिए एक सामान्य लक्ष्य द्वारा एक संयुक्त रूप से एकजुट किए गए एकजुट उपप्रणाली के एक जटिल के रूप में सामान, इसकी व्यापारिक विशेषताओं, गुणवत्ता और मात्रा प्रक्रियाओं को देखने की अनुमति देता है।

अनुपालन- स्थापित आवश्यकताओं के अनुपालन में सिद्धांत। साथ ही, उत्पादन, परिवहन, भंडारण, कार्यान्वयन और संचालन की वस्तुओं या प्रक्रियाओं की विशेषताओं को नियामक दस्तावेजों या उपभोक्ता अनुरोधों की विनियमित आवश्यकताओं का पालन करना होगा।

कमोडिटी में, यह सिद्धांत सीमा, गुणवत्ता मूल्यांकन, परिवहन, भंडारण और कार्यान्वयन की शर्तों और समय को सुनिश्चित करने के साथ-साथ पैकेजिंग चुनने के दौरान एक निर्णायक भूमिका निभाता है। इस सिद्धांत में, गुणवत्ता ग्रेडेशन की परिभाषा, दोषों का पता लगाना तथामाल के रखरखाव की भविष्यवाणी।

3. माल के झूठीकरण की विवर।

असत्यकरण - यह एक गतिविधि है जो भाड़े के प्रयोजनों के लिए बिक्री खरीद की बिक्री की नकल करके खरीदार के धोखे के लिए एक गतिविधि है। अंतर:

गुणात्मक झूठीकरण अन्य गुणों को बनाए रखने / हानि के दौरान खाद्य additives की मदद से नकली है, जो उच्चतम ग्रेडेशन उत्पाद को कम करने के लिए कम करता है।

मात्रात्मक - उत्पाद पैरामीटर (द्रव्यमान, मात्रा) के एक महत्वपूर्ण विचलन के कारण धोखे

उच्च गुणवत्ता की कीमत पर कम गुणवत्ता वाले सामानों को लागू करके लागत - धोखाधड़ी।

सूचना - किसी प्रकार की सूचना विरूपण के साथ धोखे

तकनीकी उत्पादन की प्रक्रिया में तकनीकी व्यापार।

Predalization - बिक्री के लिए माल की तैयारी में, उपभोक्ता के लिए छुट्टी

व्यापार संगठनों, उद्योग के उद्यमों, कानून प्रवर्तन एजेंसियों, सरकार, राज्य नियंत्रण और पर्यवेक्षण, रेलवे स्टेशनों और बंदरगाहों के अनुरोध पर उपभोक्ता वस्तुओं की परीक्षा आयोजित की जाती है।

विशेषज्ञता के प्रकार: वस्तु; पारिस्थितिकी; न्यायिक; कस्टम; तकनीकी; आर्थिक।

व्यापार परीक्षा के कारण। निर्माता (विक्रेता) और मुद्दों पर खरीदार के बीच विवादों की स्थिति में: 1) माल की गुणवत्ता; 2) परिवहन के दौरान माल को नुकसान; 3) दुर्घटनाओं और प्राकृतिक आपदाओं में माल को नुकसान; 4) लंबी अवधि के भंडारण के दौरान माल को नुकसान; 5) नुकसान के सामान के खरीदार द्वारा वापसी।

8. मानकीकरण, लक्ष्य, कार्य।

मानकीकरण- उत्पादन और उत्पाद परिसंचरण के क्षेत्रों में आदेश प्राप्त करने और उत्पादों, कार्यों या सेवाओं की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के उद्देश्य से उनके स्वैच्छिक बार-बार उपयोग के लिए नियमों और विशेषताओं की स्थापना के लिए गतिविधियां।

मानकीकरण का मुख्य उद्देश्य:

नागरिकों के जीवन या स्वास्थ्य, व्यक्तियों या कानूनी संस्थाओं की संपत्ति, राज्य या नगर पालिका संपत्ति, पर्यावरण सुरक्षा, जीवन की सुरक्षा या जानवरों और पौधों की सुरक्षा और आवश्यकताओं के अनुपालन की कार्रवाई के साथ की सुरक्षा के स्तर में सुधार तकनीकी विनियम;

संसाधनों का तर्कसंगत उपयोग;

तकनीकी और सूचना संगतता;

अनुसंधान परिणामों की तुलनात्मकता (परीक्षण) और माप, तकनीकी और अर्थशास्त्र - सांख्यिकीय डेटा;

उत्पादों की इंटरचेंजबिलिटी।

कुंजी मानकीकरण सिद्धांत: मानकों का स्वैच्छिक उपयोग; इच्छुक पार्टियों के वैध हितों के मानकों के विकास के दौरान अधिकतम लेखांकन; ऐसे मानकों को स्थापित करने के लिए अपरिहार्यता।

13. मेहमानों और कि

18. सीमा शुल्क परीक्षा में उपयोग की जाने वाली उत्पाद जानकारी के उत्पाद।

22. विशेषज्ञ की व्याख्या, इसकी सामग्री।

विशेषज्ञ अपनी ओर से लिखित रूप में निष्कर्ष देता है। विशेषज्ञ के समापन में उनके द्वारा किए गए शोधों की रूपरेखा तैयार की गई, जो उनके निष्कर्षों और प्रश्नों के उचित उत्तरों के परिणामस्वरूप किए गए हैं। यदि विशेषज्ञता के उत्पादन में एक विशेषज्ञ मामले के लिए महत्वपूर्ण परिस्थितियों को स्थापित करेगा, जिसके बारे में उन्हें प्रश्नों द्वारा जारी नहीं किया गया था, तो वह इन परिस्थितियों के निष्कर्ष पर निष्कर्ष शामिल करने का हकदार है। विशेषज्ञ की राय रूसी संघ के सीमा शुल्क प्राधिकरण के लिए अनिवार्य नहीं है, उत्पादन में या इस विचार पर निर्भर करता है कि सीमा शुल्क नियमों के उल्लंघन का मामला है, लेकिन विशेषज्ञ के समापन के साथ असहमति को प्रेरित किया जाना चाहिए और इन परिलक्षित किया जाना चाहिए मामले द्वारा प्रस्तुत निर्णय। अपर्याप्त स्पष्टता या पूर्णता के मामले में, अतिरिक्त विशेषज्ञता नियुक्त की जा सकती है, जिसे एक ही या अन्य विशेषज्ञ को सौंपा जा सकता है। अनुचित रूप से अपनी शुद्धता में किसी विशेषज्ञ या संदेह के समापन के मामले में, पुन: परीक्षा नियुक्त किया जा सकता है, जिसे किसी अन्य विशेषज्ञ या अन्य विशेषज्ञों को सौंपा जा सकता है।

23. नमूनाकरण और नमूने, चयन का क्रम, डिजाइन।

रूसी संघ के सीमा शुल्क प्राधिकरण का अधिकारी, उत्पादन में या इस विचार पर उल्लंघन का मामला है। नियम, यह एक व्यक्ति या एक अधिकारी को प्राप्त करने के लिए एक जिम्मेदारी के लिए आकर्षित करने के हकदार है। नियम, सिर या उप प्रमुख, उद्यम के अन्य कर्मचारी, संस्था या संगठन नमूना नमूने, हस्तलेखन, नमूने के नमूने और वस्तुओं के नमूने और परीक्षा आयोजित करने के लिए आवश्यक अन्य सामान। परीक्षा आयोजित करने के लिए नमूने और नमूने भी किए जा सकते हैं व्यक्तियों में, इस लेख के पहले भाग में उल्लेख नहीं किया गया है। रूसी संघ के सीमा शुल्क प्राधिकरण का अधिकारी, उत्पादन में या इस विचार पर सीमा शुल्क नियमों के उल्लंघन का मामला है, नमूने और नमूने लेने पर एक प्रस्ताव बनाता है। आवश्यक मामलों में, समझने योग्य उपस्थिति में एक विशेषज्ञ और (या) की भागीदारी के साथ नमूनाकरण और नमूने किए जाते हैं। प्रोटोकॉल नमूने और नमूने के कब्जे पर तैयार किया गया है।

26. गोस्ट की संरचना और उत्पादों पर।

27. उत्पादों का अनुवाद वर्गीकरण।

28 । मीरा सामान। वर्गीकरण। गुणवत्ता संकेतक।

वायु उपकरण का एक समूह: अनाज, आटा, अनाज, रोटी और बेकरी उत्पाद, क्रैक, बीम और पास्ता।

रोटी का वर्गीकरण: 1) आटा के प्रकार के आधार पर: गेहूं, राई और राई-लेकिन-गेहूं; 2] फॉर्मूलेशन से - सरल और सुधार; 3] बेकिंग की विधि के अनुसार - औपचारिक और कम।

गेहूं की रोटी की किस्में: उच्चतम, पहली और दूसरी किस्मों, अर्नॉट कीव, कलाटोव, क्रास्नोस्केलस्की के गेहूं के आटे से सफेद रोटी।

राई रोटी वॉलपेपर के आटे से बना है, छिड़काव और सरल और सुधारित (कस्टर्ड; मॉस्को)।

विभिन्न अनुपातों में राई और गेहूं के आटे की विभिन्न किस्मों के मिश्रण से जंग-गेहूं की रोटी बेक।

मुख्य सीमा: राई-गेहूं की रोटी, यूक्रेनी, बोरोडिंस्की, रूसी।

बेकरी उत्पादों का वर्गीकरण: बैटन, बार, बेकरी उत्पाद (उच्च कैलोरीनेस, पफ, शौकिया, बारीक टुकड़ा, आहार, पैर), आदि के बन्स।

बेकरी उत्पादों की किस्में: बन्स बन्स बन्स हैं, बन्स लिपस्टिक, पनीर चीज़केक के साथ कुटीर चीज़, वायोर्ग के बार, नोवोमोकोव्स्की बन्स, वीटा गांठों आदि के साथ दिखाया जाता है।

बैरकास्ट उत्पादों को चीनी, वसा, गुड़, आदि के अतिरिक्त, एक खड़ी आटा से उत्पन्न होता है; छल्ले के परीक्षण के गठन के बाद, उत्पादों को उबलते ईड में वार्ड किया जाता है और घोटाले के अधीन किया जाता है।

पीने वालों की किस्में: 1) संरचना में - गेहूं, राई और राई-गेहूं; 2) नुस्खा पर - सरल और पैर।

सरल क्रूस सरल रोटी से बने होते हैं।

चीनी, वसा, अंडे, दूध, दूध के अतिरिक्त खिलाया।

उत्पादों की आर्द्रता 8-12% से अधिक नहीं।

सुपरस्टार का वर्गीकरण: उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से 16 आइटम (वेनिला, पागल) शामिल हैं; पहली और दूसरी कक्षा के आटे से - 9 आइटम (सड़क, शहरी)।

पास्ता दीर्घकालिक भंडारण के लिए एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है।

संरचना: 72-75% स्टार्च; 10-11% प्रोटीन; 0.9-1.3% वसा; 11-13% पानी।

पास्ता का वर्गीकरण; समूह ए, बी, बी, और कक्षाओं 1 और 2 में विभाजित हैं। समूह ए के उत्पाद ठोस गेहूं (मूर्ख) और ठोस गेहूं के बढ़ते फैलाव के उच्चतम ग्रेड के आटे से बने होते हैं; बी समूह - मुलायम विट्रियस गेहूं के आटे से; बेकरी गेहूं के आटे से समूह, जो गुणवत्ता और लस की मात्रा के मामले में नरम विट्रियस गेहूं के आटे से कम नहीं है। उत्पादों का पहला वर्ग शीर्ष ग्रेड आटा से बना है; दूसरी कक्षा - पहली कक्षा के आटे से।

पास्ता के प्रकार आकार के आधार पर: ट्यूबलर (पास्ता, सींग, पंख), थिफ्री-आकार (वर्मीसेली), लिंटसिड (नूडल्स), घुंघराले (गोले, स्पॉकेट, वर्णमाला, आदि)।

33. कामकाजी उत्पाद। डिब्बाबंद भोजन को चिह्नित करने की विशेषताएं।

डिब्बाबंद मछली और संरक्षित - हेमेटिक कंटेनर में उपयोग करने के लिए उपयोग और स्थिर मछली उत्पाद।

में प्रयुक्त कच्चे माल और उत्पादन प्रौद्योगिकी के आधार परडिब्बाबंद मछली को वर्गीकृत किया जाता है समूह:प्राकृतिक डिब्बाबंद मछली; टमाटर सॉस में डिब्बाबंद मछली; तेल में डिब्बाबंद मछली; डिब्बाबंद मछली - सब्जी; Marinade में डिब्बाबंद मछली; मछली पाई और पास्ता। प्रेस- राजदूत में पकने से मछली को निर्जलित और उत्पादन न करें। संरक्षित प्रकार के प्रकार: 1) अनिश्चित मछली मसालेदार पद या विशेष से। कोई भी जोम; 2) टूटी हुई मछली से। अंकन:धातु बैंक लेबल नीचे भेजकरतीन पंक्तियों में सशर्त पदनाम: प्रथम- दिन महीने साल; दूसरा- वर्गीकरण संकेत (तीन अंकों या अक्षरों, कारखाने की संख्या); तीसरा- शिफ्ट संख्या और उद्योग सूचकांक (पी)।

मछली अर्द्ध तैयार उत्पादों- ठंडा या आइसक्रीम उत्पादों, पूरी तरह से उप-। थर्मल प्रसंस्करण के लिए तैयार।

मछली अर्द्ध तैयार उत्पादों का वर्गीकरण:मछली पट्टिका आइसक्रीम; मछली की खमाबी आइसक्रीम; मछली विशेष काटने; सूप किट; मछली पकौड़ी; मछली के कटलेट, आदि

कार्यान्वयन की शर्तें- भंडारण के प्रकार और शर्तों के आधार पर 7 से 72 घंटे तक।

मछली के अंडे- प्रजनन का उत्पाद "मछली की महिलाओं के अंग में गठित - जेस्टेक। इसमें एक उच्च जैविक, ऊर्जा और स्वाद मूल्य है।

बछड़ा रंग:डब्ल्यू स्टर्जनहल्के भूरे से काले रंग तक मछली का रंग, सैल्मन- ऑरेंज-रेड, वाई अन्य- ज्यादातर भूरे रंग का पीला।

कैवियार के आकार:अधिकांश विशाल- सैल्मन कैवियार (4-7 मिमी), छोटेस्टर्जन कैवियार (2-5 मिमी), सबसे ज्यादा छोटा- कण मछली (1-1.5 मिमी) में।

प्रोसेसिंग विधि के अनुसार वर्गीकरण: 1) दानेदार कैवियार- सबसे मूल्यवान और आम। 2) कैवियार पथ- एक कमजोर खोल के साथ ताजा कैवियार से बना; इसकी नमकीन, दबाया और कसकर पैक। 3) सनी कैवियार- ताजा या आइसक्रीम jasts से; इसके नमकीन, बुनाई, सूखे, धुंधला। 4) बैंगनी icres- अन्य मछली (ग्रेड, ग्रामीणों, कण) से प्राप्त किया गया।

जमा करने की स्थिति:तापमान +2 ... -8 "2 से 12 महीने तक।

39. चिकित्सक, संरचना, मिट्टी के पात्रों के प्रकार, उनकी विशेषज्ञता।

वर्गीकरण, सिरेमिक व्यंजनों की श्रृंखला की विशेषताओं।

मिट्टी के पात्र - ये प्लास्टिक सामग्री, व्यापक पदार्थों और चिकनी से द्रव्यमान की गोलीबारी द्वारा प्राप्त असंगत-क्रिस्टल संरचना के कृत्रिम सिलिकेट हैं। नियुक्ति से, वे घर, वास्तुकला और निर्माण और तकनीकी में विभाजित हैं।

मूल मोल्डिंग विधियां: प्लास्टिक मोल्डिंग, मोल्डिंग और अर्द्ध सूखी मोल्डिंग।

वर्गीकरण के संकेत : सिरेमिक का प्रकार, मोल्डिंग विधि, नियुक्ति, आकार, आकार, सजावट प्रकार, पूर्णता।

उत्पादों को बाद में गोलीबारी के साथ अंडरपाउट और पर्यवेक्षित पेंट्स, सोना, लवण के समाधान, रंगीन ऑक्साइड और सजावटी शीशा लगाना के साथ सजाए गए हैं। सतह की प्रकृति के आधार पर, सजावट राहत और चिकनी हो सकती है।

चीनी मिटटी (टूर फारफुर, फेगफूर, फारसी से। फारफुर), पतली सिरेमिक उत्पादों को पोर्सिलीन द्रव्यमान (प्लास्टिक अपवर्तक मिट्टी - काओलिना, फील्ड स्पैट, क्वार्ट्ज) से प्राप्त पतली सिरेमिक उत्पाद; उनके पास एक निडर, पानी और गैस-तंग, आमतौर पर सफेद, बजने, एक शार्क नाली की पतली परत में पारदर्शी होता है।

चीनी मिट्टी के बरतन द्रव्यमान (ठोस, मुलायम, हड्डी) की संरचना और चित्रकला की प्रकृति (अंडर-कॉर्डिकल, पर्यवेक्षित) की संरचना से प्रतिष्ठित है। प्रिय संग्रह के ग्रेड चीनी मिट्टी के बरतन के उत्पादन के स्थान पर या कारखानों या आविष्कारकों के मालिकों के नाम से कहा जाता है।

ब्लूइश टिंट रंग के साथ सफेद चमकदार।

मुलायम हड्डी चीनी मिट्टी के बरतन में 53% चिकनी, मिट्टी के पदार्थ का 32% और 15% क्वार्ट्ज होता है। उच्च सफेद और पारदर्शिता, लेकिन ताकत और गर्मी प्रतिरोध एक ठोस चीनी मिट्टी के बरतन की तुलना में अधिक है।

नरम फील्डवॉल चीनी मिट्टी के बरतन मुख्य रूप से कलात्मक सजावटी उत्पादों के लिए है, विशेष रूप से, मूर्तियां।

पतले-कक्ष उत्पादों ने भूरे रंग के, बेज टोन दिखाया है, पानी अवशोषण 0.5-3% के साथ एक अपूर्ण ट्रेकिंग। इसका उपयोग घरेलू व्यंजनों और लेखों के लिए किया जाता है।

आधा मस्तिष्क - एक गैर-मुक्त सफेद कॉलेज, porosity 0.5-5% के साथ टोन-सिरेमिक उत्पादों। रंगहीन या रंगीन टुकड़े के साथ कवर किया गया। भोजन भंडारण, कुछ कलात्मक और सजावटी उत्पादों के लिए भोजन और चाय व्यंजन, व्यंजन।

फेयंस - पीले रंग के टिंट के साथ छिद्रित सफेद कॉलेज के साथ ठीक-सिरेमिक उत्पाद। कम यांत्रिक शक्ति सूजन के लिए इच्छुक है। जब आप हिट करते हैं, तो मैं एक बहरा आवाज करूंगा। भोजन कक्ष के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

Maitolika विभिन्न घनत्व के एक सफेद या रंगीन गैर-स्विवेल शार्प के साथ ठीक सिरेमिक उत्पादों है। रंगहीन या रंगीन, पारदर्शी या बहरे ग्लेज़ के साथ कवर किया गया। लेख और घरेलू व्यंजनों के लिए आवेदन करें।

मिट्टी के बरतन - मोटे-अनाज वाले छिद्रपूर्ण क्रीक के साथ मोटे-कार्बनिक उत्पादों, आंशिक रूप से या पूरी तरह से प्रकाश-तरंग शीशा के साथ कवर किया गया

43. सदन उत्पाद, वर्गीकरण, वर्गीकरण।

वर्गीकरणसिलाई उत्पादों की श्रृंखला के तहत कुछ विशेषताओं पर समूह में अपने सामान की सूची को समझते हैं। सिलाई उत्पादों की श्रृंखला बड़ी और जटिल है, इसमें विभिन्न प्रकार और कपड़ों, टोपी, साथ ही बिस्तर, टेबल अंडरवियर इत्यादि की किस्में शामिल हैं। सिलाई उत्पादों को कक्षाओं, उप-वर्गों, समूहों, उपसमूहों, प्रजातियों आदि में वर्गीकृत किया जाता है। सिलाई सामान कक्षाएं : घरेलू, खेल, विशेष, राष्ट्रीय, विभागीय कपड़े। प्रत्येक वर्ग को उप-वर्गों में बांटा गया है। घरेलू कपड़े सबक्लास: बाहरी वस्त्र, हल्के, अंडरवियर, बिस्तर, कॉर्सेट उत्पाद, टोपी। उप-वर्गों में शामिल उत्पादों को समूहों में विभाजित किया गया है, उदाहरण के लिए, बाहरी वस्त्रों का एक समूह: कोट, रेनकोट, जैकेट, वेशभूषा, आदि। उम्र की उम्र में समूह उपसमूहों में विभाजित होते हैं, उदाहरण के लिए, एक कोट समूह - पुरुषों, महिला, के लिए वरिष्ठ स्कूल स्कूल की लड़कों और लड़कियों, प्री-स्कूल युग। सिलाई उत्पादों को उन प्रकारों से अलग किया जाता है जो निम्नलिखित संकेतों में भिन्न होते हैं: प्रजाति का नाम, उपभोक्ता तल, इसकी आयु, मौसमीता और उपयोग की जाने वाली सामग्री का उपयोग, उत्पाद की नियुक्ति। सिलाई उत्पादों के प्रकार उन किस्मों में विभाजित होते हैं जिन्हें तीन संकेतों की विशेषता होती है: उत्पाद का नाम, शैली, शैली की जटिलता। वर्गीकरण का अंतिम चरण लेख (उत्पाद संख्या) है।

नकद कारोबार से संबंधित कई प्रश्न अक्सर देश और विदेश दोनों में व्यापार संबंधों के साथ जुड़े होते हैं। यह इस प्रकार है कि बजट की भर्ती की प्रमुख विधि व्यापार है। इसलिए, यदि व्यापार संबंधों में एक विदेशी नीति है, तो सीमा शुल्क सेवाएं इस पर लगी हुई हैं, सीधे नियंत्रण और कारोबार प्रदान करने के लिए। यह इस प्रकार है कि व्यापारी के कार्य रूस की सीमा शुल्क सेवा के मुख्य कार्यों से दृढ़ता से जुड़े हुए हैं - देश से माल के आयात और निर्यात पर कुशल नियंत्रण का कार्यान्वयन। विभिन्न प्रकार के सामान और उनकी मात्रा रूसी संघ की सीमा में चली गई, न केवल देश की आर्थिक सुरक्षा की सुरक्षा पर, बल्कि माल के उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा के लिए कार्यों को सीमा शुल्क अधिकारियों को सेट करती है। हाल ही में, पर्यावरण संरक्षण, उपभोक्ता संरक्षण - जीवन और स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के रूप में इस तरह के राज्य, राजनीतिक और सामाजिक कार्यक्रमों को हल करने में सीमा शुल्क प्राधिकरणों की भूमिका। माल का मूल्य बहुत बड़ा है और सीमा शुल्क परीक्षाओं के दौरान। सीमा शुल्क परीक्षा का मुख्य लक्ष्य राज्य सीमा शुल्क घोषणा (जीटीडी) में घोषित उत्पाद जानकारी के अनुपालन की जांच करना है, सीमा शुल्क करों और फीस के अधिक सटीक और उचित संग्रह के लिए सीमा शुल्क निकासी पर लगाए गए सामान की वास्तविक विशेषताओं। रूसी संघ के संविधान के अनुच्छेद 71 के अनुसार, सीमा शुल्क विनियमन को संघीय राज्य प्राधिकरणों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि सीमा शुल्क क्षेत्र में कानून संघीय स्तर तक ही सीमित है। संविधान के इस प्रावधान से हमें विदेशी आर्थिक गतिविधि के सभी नियमों, रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा के माध्यम से माल और वाहनों के आंदोलन के लिए एक प्रक्रिया और शर्तों के सभी नियमों के लिए वर्दी को गठबंधन करने की अनुमति मिलती है, सीमा शुल्क प्रक्रियाओं की एकता। सीमा शुल्क विनियमन के संवैधानिक प्रावधान सीमा शुल्क संघ के सीमा शुल्क कोड द्वारा शासित हैं। सीमा शुल्क संघ के सीमा शुल्क कोड के अनुसार, रूसी संघ में सीमा शुल्क के घटकों में से एक रूसी संघ और वाहनों के रूसी संघ, सीमा शुल्क नियंत्रण की सीमा शुल्क सीमा के माध्यम से आंदोलन की प्रक्रिया और शर्तों है। रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा के माध्यम से माल और वाहनों के आंदोलन के एक बुनियादी सिद्धांतों में से एक के अनुसार, सीमा शुल्क सीमा में स्थानांतरित सभी सामान और वाहन सीमा शुल्क निकासी और सीमा शुल्क नियंत्रण के अधीन हैं और इसके लिए प्रदान की गई शर्तों के तहत सीमा शुल्क संघ के सीमा शुल्क द्वारा। इस सिद्धांत की आवश्यकताएं अनिवार्य हैं और सभी व्यक्तियों को माल और वाहनों को स्थानांतरित करने के लिए लागू होती हैं।

रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा के माध्यम से कई प्रकार के उत्पाद हैं, जो एक आसान उद्योग, घरेलू उपकरणों, कारों, संसाधनों, भारी उद्योग के साथ समाप्त होता है। सीमा शुल्क संघ के सीमा शुल्क संहिता के अनुसार सीमा शुल्क प्राधिकरणों की व्यावहारिक गतिविधि में, निम्नलिखित अवधारणा प्रदान की जाती है "माल - मुद्रा, मुद्रा मूल्य, बिजली, थर्मल, अन्य प्रकार की ऊर्जा और वाहनों सहित कोई जंगम संपत्ति।"

सीमा शुल्क प्राधिकरण सीमा शुल्क प्रक्रियाओं, कई संचालन के तहत रखे सामान के साथ किया जाता है। सामान्य संचालन में सीमा शुल्क गोदामों के भीतर चलती है, निरीक्षण, माप। अधिक जटिल संचालन में उपस्थिति में सुधार के लिए पार्टी अंश, गठन, सॉर्टिंग, पैकेजिंग, पुनरावर्तक, अंकन, संचालन शामिल हैं। ऐसे परिचालनों को पूरा करने के लिए सीमा शुल्क प्राधिकरण की अनुमति की आवश्यकता होती है। माल के साथ सभी कार्यों को माल की विशेषताओं को नहीं बदला जाना चाहिए।

ऐसे उत्पाद जो सीमा शुल्क प्रक्रियाओं के अधीन अन्य सामानों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, या विशेष भंडारण स्थितियों की आवश्यकता रखते हैं, सीमा शुल्क गोदामों को भेजे जाते हैं। गोदाम दो प्रजातियां हैं, खुले और बंद हैं। ओपन में उन सीमा शुल्क गोदामों को शामिल किया गया है जिनके लिए माल के संबंध में प्राधिकरण वाले व्यक्तियों तक पहुंच है। बंद गोदामों में उन पहुंच शामिल हैं जिनके लिए केवल गोदाम के मालिक की अनुमति है।

माल की संख्या जो रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा में स्थानांतरित हो सकती है, यह लाभ के लिए वाणिज्यिक उपयोग के लिए इरादे वाले सभी उत्पादों को विशेषता देने के लिए प्रथा है:

विभिन्न प्रकार की ऊर्जा;

· किसी भी गंतव्य के वाहन;

कोई जंगम संपत्ति, जैसे फर्नीचर, रेफ्रिजरेटर, जूते, कालीन, आदि;

प्रतिभूतियां, कीमती पत्थरों और धातु;

खरीद और बिक्री या विनिमय (वस्तु विनिमय आपूर्ति) की विदेशी व्यापार गतिविधियों की वस्तुओं;

· बौद्धिक संपदा।

सीमा शुल्क अभ्यास में "माल" की अवधारणा में कंटेनर और परिवहन उपकरण सहित यात्रियों और सामानों के अंतरराष्ट्रीय परिवहन के लिए उपयोग किए जाने वाले वाहन शामिल नहीं हैं।

टीसी टीसी में, रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा से गुजरने वाले सभी सामानों को विभाजित किया गया था:

रूसी माल - रूसी संघ या रूसी संघ में मुफ्त अपील में जारी किए गए सामानों से उत्पन्न उत्पाद, यानी सामान जो सीमा शुल्क प्राधिकरणों की अनुमति के बिना निपटान किया जा सकता है;

· निर्यात सामान - इस क्षेत्र में उनके आयात के प्रति प्रतिबद्धता के बिना रूसी संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र की सीमाओं से परे सामान निर्यात किया गया। रूस के राज्य क्षेत्र की सीमाओं को छोड़कर, इन वस्तुओं को विदेशी व्यापार के सीमा शुल्क आंकड़ों द्वारा निर्यात किया जाता है।

सीमा शुल्क संघ के सदस्य राज्यों के क्षेत्रों में पूरी तरह से उत्पादित;

· सीमा शुल्क संघ के सीमा शुल्क क्षेत्र में आयातित और सीमा शुल्क संघ के अनुसार टीसी टीसी और (या) के अनुसार सीमा शुल्क संघ के सामान की स्थिति को सीमा शुल्क संघ के अंतर्राष्ट्रीय संधि के अनुसार प्राप्त किया;

· ऊपर उल्लिखित वस्तुओं से सीमा शुल्क संघ के सदस्य राज्यों के क्षेत्रों में निर्मित, और (या) विदेशी सामान, और टीसी टीसी और (या) सदस्य की अंतर्राष्ट्रीय संधि के अनुसार सीमा शुल्क संघ के सामान की स्थिति हासिल की सीमा शुल्क संघ राज्य।

2. पियरियन वर्गीकरण विधि का उपयोग करके माल का वर्गीकरण बनाएं।

राज्य शैक्षणिक संस्था

उच्च पेशेवर शिक्षा

“रूसी सीमा शुल्क अकादमी "
सेंट पीटर्सबर्ग ने वीबी बॉबकोव शाखा के नाम पर रखा

रूसी सीमा शुल्क अकादमी
एसएल। निकोलेव, ता Zakharenko

उत्पाद और विशेषज्ञता

सीमा शुल्क अधिकारी में

व्याख्यान पाठ्यक्रम

खंड 2।

खाने की चीज़ें

सेंट पीटर्सबर्ग

S.l.nikolaeva, ता Zaharenko। सीमा शुल्क में औसत और विशेषज्ञता: व्याख्यान का कोर्स। 2 खंडों में। वॉल्यूम 2. खाद्य उत्पाद। - सेंट पीटर्सबर्ग: सेंट पीटर्सबर्ग के रियो वीबी के नाम पर नामित रूसी सीमा शुल्क अकादमी, 2008 की बॉबकोव शाखा. - 4 9 4 पी।
रिलीज के लिए जिम्मेदार: एसएन। Gamidullayev, सेंट पीटर्सबर्ग नाम के अकादमिक कार्य के लिए उप निदेशक रूसी सीमा शुल्क अकादमी की बॉबकोव शाखा वी.बी. बॉबकोव शाखा।
समीक्षक:

वीएन सिमोनोवा, पीएचडी, एसोसिएट प्रोफेसर, वरिष्ठ शोधकर्ता, एनआईओ सेंट पीटर्सबर्ग ने वीबी के नाम पर रखा। रूसी सीमा शुल्क अकादमी की बॉबकोव शाखा;

In.petrov, पीएचडी, उत्पादों के विभाग और सेंट पीटर्सबर्ग नाम की सीमा शुल्क परीक्षा के सहयोगी प्रोफेसर वीबी रूसी सीमा शुल्क अकादमी की बॉबकोव शाखा।

प्रकाशन में एक व्यवस्थित सामग्री है जो आपको अंतरराष्ट्रीय व्यापार सहित गैर-खाद्य (वॉल्यूम) और खाद्य उत्पादों (वॉल्यूम 2) की कमोडिटी और परीक्षा के सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों का प्रभावी ढंग से अध्ययन करने की अनुमति देती है। इस मात्रा के प्रासंगिक वर्गों में, अनुशासन की सैद्धांतिक नींव तय की जाती है, तकनीकी विनियमन, मानकीकरण और माल के अनुपालन के मूल्यांकन के क्षेत्र में कार्डिनल सुधार को ध्यान में रखते हुए। फिर माल के विशिष्ट समूहों पर वैज्ञानिक रूप से आधारित जानकारी: परिदृश्य उत्पाद; ताजा और पुनर्नवीनीकरण सब्जियां और फल; सहारा, शहद, स्टार्च, कन्फेक्शनरी और स्वाद उत्पाद; डेयरी और खाद्य वसा; नई शब्दावली, रासायनिक संरचना, वर्गीकरण, उत्पादन अड्डों, वर्गीकरण, परीक्षा, पैकेजिंग, लेबलिंग, परिवहन, भंडारण, टीएन वेड रूस में वर्गीकरण की विशेषताओं सहित मांस और मछली उत्पाद। एक अलग अनुभाग एक सीमा शुल्क मामले में माल की विशेषज्ञता के लिए समर्पित है।

व्याख्यान का कोर्स 080115 "सीमा शुल्क", 0802 "एंटरप्राइज़ (सीमा शुल्क) में अर्थशास्त्र और प्रबंधन की विशिष्टताओं में सीसीसी चक्र जीओएस वीपीओ के मूल शैक्षिक कार्यक्रम के अनुसार विकसित किया गया था और उच्च शैक्षिक संस्थानों के छात्रों के लिए है सीखने के सभी रूपों में से "सीमा शुल्क और सीमा शुल्क में परीक्षा" का अध्ययन करने के लिए, और अन्य विशिष्टताओं के छात्रों को पढ़ाने में भी इसका उपयोग किया जा सकता है। उपभोक्ता बाजार और विदेशी आर्थिक गतिविधि में सभी प्रतिभागियों के लिए यह ब्याज है।

सेंट पीटर्सबर्ग नाम की शैक्षिक और पद्धति परिषद की बैठक में अनुमोदित वी.बी. 26 जून, 2008 को रूसी सीमा शुल्क अकादमी की बॉबकोव शाखा, प्रोटोकॉल संख्या 7।
© s.l. निकोलेव, ता Zakharenko। 2009।

गोव्पो "रूसी सीमा शुल्क अकादमी", 200 9

धारा 1. खाद्य उत्पादों की वस्तु और परीक्षा की सैद्धांतिक नींव 10

विषय 1.1। खाद्य उत्पादों के कमोडिटी और मूल्यांकन का परिचय 10

1. आइटम, लक्ष्य, उद्देश्यों, खाद्य उत्पादों के तरीकों और अन्य विषयों के साथ कनेक्शन 11

2. खाद्य उत्पादों का वर्गीकरण और कोडिंग 16

3. निर्यात-आयात खाद्य पदार्थों की सुरक्षा, गुणवत्ता और परीक्षा की मूल बातें 22

विषय 1.2। रासायनिक संरचना, खाद्य उत्पादों की कैनिंग और भंडारण की मूल बातें 50

1. भोजन की रासायनिक संरचना और कमोडिटी और सीमा शुल्क के लिए इसका मूल्य 50

2. खाद्य उत्पादन 71 के खाद्य अड्डों

3. खाद्य उत्पादों के खाद्य अड्डों 78

धारा 2. वसंत उत्पादों की वापसी और परीक्षा 82

विषय 2. लक्षिल सामान 82

1. अनाज 82।

2. Crupes 89।

4. पास्ता 103

5. टीएन वेड रूस में अपने प्रसंस्करण के अनाज और उत्पादों का वर्गीकरण 107

धारा 3. मर्चेज और विशेषज्ञता ताजा सब्जियां और फल 109

विषय 3. ताजा सब्जियां और फल 109

1. वर्गीकरण, रासायनिक संरचना और ताजा सब्जियों और फल की परीक्षा 109

2. सब्जियां 115।

3. फल 123।

4. ताजा सब्जियों और फलों का भंडारण 135

5. टीएन वेड रूस 135 में ताजा सब्जियों और फलों का वर्गीकरण

धारा 4. उत्पाद और विशेषज्ञता स्वाद उत्पाद 137

विषय 4.1। मजबूत मादक पेय 137

1. रूसी संघ के मजबूत मादक पेय 138

2. यूरोपीय संघ (ईयू) 145 के देशों के मजबूत मादक पेय

3. टीएन वेड रूस 150 में मजबूत मादक पेय पदार्थों का वर्गीकरण

4. रूसी संघ की अंगूर वाइन 151

5. यूरोपीय संघ (ईयू) 161 के देशों की अंगूर वाइन

6. टीएन वेड रूस 163 में वाइनमेकिंग के उत्पादों का वर्गीकरण

विषय 4.2। चाय और कॉफी 164

2. काले बहीश टी 174 की परीक्षा

3. टीएन वेड रूस में चाय का वर्गीकरण 177

4. कॉफी और कॉफी उत्पाद 177

5. टीएन वेड रूस में प्राकृतिक और कॉफी उत्पादों का वर्गीकरण 18 9

धारा 5. स्टार्चमल, सखहर, हेडिया और पावर प्रोडक्शंस की वापसी और परीक्षा 1 9 1

विषय 5.1। स्टार्च, चीनी और शहद 1 9 1

1. स्टार्च 1 9 1।

2. चीनी 196।

3. प्राकृतिक और कृत्रिम शहद 201

विषय 5.2। कन्फेक्शनरी 209।

1. कारमेल 209।

2. चॉकलेट 213।

3. आटा कन्फेक्शनरी 225

4. टीएन वेड रूस 235 में कन्फेक्शनरी सामान का वर्गीकरण

खंड 6. मर्सी उत्पाद और परीक्षा 236

विषय 6.1। दूध, क्रीम और उत्पादों के आधार पर 236

1. दूध आधारित उत्पादों का वर्गीकरण 237

2. दूध 239।

3. 248 के आधार पर क्रीम और उत्पाद

4. एसिड उत्पाद 248

5. टीएन वेड रूस 261 में दूध, क्रीम और किण्वित उत्पादों का वर्गीकरण

विषय 6.2। तेल और हंसमुख उत्पाद 263

1. तेल और पेस्ट तेल 263

2. चीज और पनीर उत्पाद 278

3. टीएन वेड रूस में तेल उत्पादों और पनीर उत्पादों का वर्गीकरण 295

धारा 7. मर्चेज और खाद्य वसा की विशेषज्ञता 2 9 6

विषय 7. खाद्य वसा 2 9 6

1. खाद्य वसा का वर्गीकरण 297

2. वनस्पति तेल 300

3. फिक्स्ड पशु वसा 314

4. मार्जरीन 316।

5. पाक, कन्फेक्शनरी और बेकरी वसा 322

6. फैलाव और मिश्रण 326 whined

7. उत्पादन और भंडारण में वसा के पोर्च के कारण 332

8. टीएन वेड रूस 333 में खाद्य वसा का वर्गीकरण

धारा 8. मर्सिंकलिंग और मांस और मांस युक्त सामान की परीक्षा 335

विषय 8.1। मांस वध जानवरों और पक्षियों 335

1. 336 के आधार पर मांस और खाद्य उत्पादों का वर्गीकरण

3. मांस 362 से अर्द्ध तैयार उत्पादों

4. उप-उत्पाद 364।

5. टीएन वेड रूस में मांस का वर्गीकरण 366

विषय 8.2। मांस आधारित खाद्य उत्पाद 370

1. मांस उत्पादों उबला हुआ, बेक्ड, 371 धूम्रपान किया

2. सॉसेज 376 सॉसेज

3. डिब्बाबंद मांस 386

4. टीएन वेड रूस में मांस उत्पादों का वर्गीकरण 38 9

धारा 9. मत्स्य पालन उत्पाद और परीक्षा 3 9 1

विषय 9.1। इसकी प्रसंस्करण 391 की मछली और उत्पाद

1. मत्स्य पालन 392 का वर्गीकरण

2. मछली लाइव और स्टीम 396

2. मछली ने 412 ठंडा किया

3. मछली आइसक्रीम 415

विषय 9.2। नमकीन मछली, स्मोक्ड, डिब्बाबंद भोजन और संरक्षित, कैवियार 419

1. मछली नमकीन 419

2. मछली 427 स्मोक्ड

3. डिब्बाबंद भोजन और मछली 434 से संरक्षित

5. टीएन वेड रूस 455 में मछली उत्पादों का वर्गीकरण

धारा 10. सीमा शुल्क में माल की परीक्षा 458

विषय 10. एक सीमा शुल्क सेवा में माल की परीक्षा 458

1. सीमा शुल्क परीक्षा 458 का सार

2. सीमा शुल्क परीक्षा में "उत्पाद" की अवधारणा 461

3. विशेषज्ञ संगठन और व्यक्तियों जो सीमा शुल्क उद्देश्यों के लिए परीक्षा का उत्पादन करने के लिए अधिकृत हैं 464

4. सीमा शुल्क परीक्षाओं का वर्गीकरण 468

5. सीमा शुल्क परीक्षाओं की नियुक्ति की प्रक्रिया 476

6. नमूने या माल के नमूने लेने के लिए प्रक्रिया 481

7. Cectu, EX, 487 की परीक्षा आयोजित करने की प्रक्रिया

अन्य विशेषज्ञ संगठन और विशेषज्ञ 487

8. विशेषज्ञ 493 के अधिकार, कर्तव्यों और जिम्मेदारियां

9. विशेषज्ञ का निष्कर्ष 497

निष्कर्ष 503।

परिचय

विश्व व्यापार संगठन (डब्ल्यूटीओ) के रूस का प्रवेश अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और आयातित वस्तुओं के वर्गीकरण के विस्तार में भी वृद्धि करेगा। इन परिस्थितियों में, सीमा पार करते समय तकनीकी बाधाओं को कम करने के मुद्दे प्रासंगिक होते हैं और साथ ही, उपभोक्ता बाजार की रक्षा के मुद्दों को खतरनाक मिथ्यात्व और नकली सामानों के आयात से बचाने के मुद्दे, अविश्वसनीय घोषणा के मामलों को रोकते हैं।

इन कार्यों को हल करने के लिए, रूसी संघ की विदेशी आर्थिक गतिविधि (रूस के टीएन वेड), मानकीकरण और मूल्यांकन के लिए वस्तुओं के सामान और विशेषज्ञता, पहचान, वर्गीकरण और माल की कोडिंग के क्षेत्र में आधुनिक प्रशिक्षण रखना महत्वपूर्ण है अनुपालन, सुरक्षा और माल की गुणवत्ता।

शास्त्रीय वस्तु में, इनमें से कई मुद्दों पर विचार नहीं किया जाता है, इसलिए उच्च योग्य विशेषज्ञों की तैयारी के लिए व्याख्यान का एक कोर्स बनाना आवश्यक था, जिसमें माल और सीमा शुल्क विशेषज्ञता के क्षेत्र में ज्ञान सारांशित किया जाएगा।

कोर्स व्याख्यान यह एक प्रकाशन है जिसमें व्याख्यान पढ़ते समय शिक्षक द्वारा निर्धारित अकादमिक अनुशासन पर एक व्यवस्थित प्रशिक्षण सामग्री शामिल है।

व्याख्यान के पाठ्यक्रम का उपयोग अन्य उच्च शैक्षिक संस्थानों के छात्रों और शिक्षकों और वस्तुओं के विशेषज्ञों, विशेषज्ञों, सीमा शुल्क प्राधिकरणों के कर्मचारियों, ब्रोकरेज फर्मों, प्रबंधकों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा भी किया जा सकता है।

व्याख्यान का कोर्स दो खंडों में प्रकाशित होता है। प्रत्येक वॉल्यूम की शुरुआत में, ऐसे अध्याय होते हैं जो उत्पाद की जानकारी पर पहचान, वर्गीकरण, कोडिंग, गुणवत्ता और सुरक्षा परीक्षा सुनिश्चित करने के लिए सामान्य सैद्धांतिक और नियामक ढांचे (अनुपालन के तकनीकी विनियमन, मानकीकरण, मेट्रोलॉजी, अनुपालन) पर संक्षिप्त व्यवस्थित जानकारी प्रदान करते हैं।

फिर अलग अध्यायों में, रूसी संघ की सीमा शुल्क सीमा पार करने वाले सामानों के विशिष्ट समूहों पर अधिक विस्तृत मौलिक जानकारी दी जाती है और लगातार वर्गीकरण के मुद्दों, कच्चे माल की कमोडिटी विशेषताओं, उत्पादन की नींव, सुरक्षा परीक्षा, पहचान और पहचान की समस्याओं पर विचार करती है मिथ्याकरण, पैकेजिंग, लेबलिंग, परिवहन और भंडारण। नई प्रौद्योगिकियों की शुरूआत से जुड़ी समस्याओं की व्यापक समझ के लिए माल के उत्पादन के लिए तकनीकी योजनाओं के विवरण, व्यक्तिगत तकनीकी संचालन के उत्पादों की गुणवत्ता पर प्रभाव डालते हैं। रूस के टीएन वेड में माल के वर्गीकरण और कोडिंग को विशेष ध्यान दिया जाता है, जो एक नए संस्करण में अभिनय करता है।

कमोडिटी के अभ्यास में पहली बार, माल की सीमा शुल्क विशेषज्ञता की नींव प्रस्तुत की जाती है: विषय, उद्देश्यों और उद्देश्यों, नियुक्ति के लिए प्रक्रिया, विशेषज्ञता के प्रकार, नमूनाकरण और विशेषज्ञता का संचालन करने की प्रक्रिया एफसीसी विशेषज्ञ और फोरेंसिक सेवाएं।

व्याख्यान का कोर्स माल के अनुपालन का आकलन करने और आकलन करने के लिए उपयोग की जाने वाली आधुनिक प्रौद्योगिकियों को ध्यान में रखता है। जोखिम प्रोफाइल पर काम करते समय समय पर, उचित और प्रभावी निर्णय लेने के कौशल प्राप्त करने के लिए सामग्री की प्रस्तुति के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण आवश्यक है।