क्रीम व्यंजनों पर Culisha इतनी गीली। क्रीम पर ईस्टर केक

बहुत जल्द, ईस्टर की उज्ज्वल अवकाश, इसलिए मैं आपको सबसे स्वादिष्ट ईस्टर के लिए एक महान नुस्खा देना चाहता हूं। एक अंधे के साथ खाना पकाने की यह विधि, लेकिन इसके बावजूद, सबकुछ बहुत जल्दी और आसानी से किया जाता है। मैंने ईस्टर में कुलुखई के लिए एक स्वादिष्ट आटा खोजने के लिए बहुत सारी व्यंजनों की कोशिश की है, लेकिन उनमें से प्रत्येक में हमारी कमी थी, और इसके खर्च पर, मैं कह सकता हूं कि मुझे यह किसी से भी ज्यादा पसंद है।

मैं यह भी दिखाऊंगा कि ईस्टर केक की सजावट बनाना सबसे आसान है और यह त्वरित और स्वादिष्ट था। आप उनके लिए और डिजाइन के अपने संस्करण का उपयोग कर सकते हैं, यह आपकी कल्पना और इच्छा पर निर्भर करता है। घर पर केक की तैयारी के लिए, आप ताजा खमीर दोनों को इतने और सूखे ले सकते हैं, मेरे पास पहला विकल्प है और मैं उन्हें 15 ग्राम लेता हूं, अगर आप सूखे तेज़ पर करते हैं, तो आपको केवल 5 ग्राम की आवश्यकता होती है।

नीचे विस्तार से मैं आपको बताऊंगा कि कैसे ईस्टर में कुलीसी की भट्टी स्वादिष्ट हो और रिश्तेदारों और प्रियजनों के इलाज करना संभव था। यह भी देखो, जिसे मैंने पिछले साल तैयार किया था, आपको उनके लिए आटा धोने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

ओपारा:

• गेहूं का आटा - 85 ग्राम
• क्रीम 33% - 120 मिलीलीटर।
• जुजी ने दबाया - 15 जी
• चीनी - 2 पीपीएम

आटा:

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• जर्दी अंडे - 1 पीसी।
• चीनी - 110 ग्राम
• नमक - चिपोट
• आटा - 270 ग्राम
• मलाईदार तेल - 50 ग्राम
• Tsukata - 90 ग्राम

शीशे का आवरण:

• अंडे प्रोटीन - 1 पीसी।
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम
• नींबू का रस - 3 बूँदें

घर पर ईस्टर केक कैसे सेंकना

सबसे पहले, मैं ईस्टर के लिए कुलुखई के लिए आटा तैयार कर रहा हूं, अधिक सटीक, उसके लिए ओपार। थोड़ा preheating क्रीम ताकि वे गर्म हो, गर्म नहीं। क्रीम 33% वसा या अधिक होना चाहिए, यह स्वाद को प्रभावित करता है। मैं उनमें ताजा दबाया खमीर जोड़ता हूं और सजातीय तक मिश्रण करता हूं। सफल बेकिंग के लिए बिल्कुल उच्च गुणवत्ता वाले खमीर, और जितना संभव हो उतना ताजा करना बहुत महत्वपूर्ण है।

क्रीम के बगल में, 2 एच जोड़ें। एल चीनी और 85 ग्राम आटा। गांठों को तोड़ने और ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने के लिए पहले से आटा को आगे बढ़ाएं।

सभी को मिलाएं और ओपारा तैयार करें। अब इसे एक रसोई स्वच्छ तौलिया के साथ कवर करना और इसे 30 - 40 मिनट या कम से कम दो बार द्रव्यमान में वृद्धि के लिए एक गर्म जगह में रखा। मैं इसे बैटरी के बगल में टेबल पर रखता हूं, बहुत गर्म होता है।

कुछ समय बाद, ओपारा में वृद्धि हुई और अब आप बाकी आटा तैयार कर सकते हैं।

मिक्सर से टैंक में, मैं अंडे चलाता हूं और चीनी जोड़ता हूं। यह सब चीनी को भंग करने से पहले उच्च गति पर एक मिक्सर को मारता है।

शानदार अंडे के बड़े पैमाने पर ओपार जोड़ें। और गोरे के नलिकाओं के बजाय, मिक्सर में परीक्षण के लिए नोजल डालें। और सबसे छोटी गति पर, मैं उन्हें एकरूपता के लिए मिश्रण करना शुरू कर देता हूं।

फिर मैं नमक और भागों को आटा जोड़ता हूं। सभी एक ही मिक्सर आटा का परीक्षण जारी रखते हैं। वांछित होने पर, यह पूरी प्रक्रिया आपके हाथों से की जा सकती है।

जब लगभग सभी आटा जोड़ा गया, पिघला हुआ मक्खन डालने और पहले से ही ठंडा, या सिर्फ एक नरम, कमरे का तापमान डालना। फिर से मैं इसके साथ हस्तक्षेप करता हूं, बाकी के आटे को चूसता हूं और घुटने को खत्म करता हूं। यह महत्वपूर्ण है कि आटा आटा स्कोर नहीं करता है ताकि यह नरम बना सकें, इसलिए अधिक निर्दिष्ट न जोड़ें। नतीजतन, आटा व्यंजनों की दीवारों के पीछे अच्छी तरह से लगी हुई है, हालांकि यह भी थोड़ा झुका हुआ प्रतीत होता है।

एक घंटे के लिए एक घंटे के लिए संपर्क करने के लिए छोड़ दें, एक गर्म जगह में, एक तौलिया को कवर करने, मात्रा में वृद्धि के लिए, दो से तीन बार। जब यह आया, तो कैंडीड टट्स, अन्य सूखे फल या यहां तक \u200b\u200bकि पागल भी जोड़ें।

मैं आटा मिश्रण करता हूं और यह तैयार है, आप कुलिचिकी का गठन शुरू कर सकते हैं।

लंबी अवधि की तैयारी के बाद घर पर बेकिंग केक सबसे आसान प्रक्रिया है। बेकिंग केक के लिए मोल्ड पेपर लेते हैं, लेकिन आप घर पर क्या है, इस आधार पर आप बिल्कुल भी ले सकते हैं। पेपर मोल्डों को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। मैं इसे तीन भागों में साझा करता हूं, मैं हर टुकड़े से एक गेंद बनाता हूं, मोल्डों में डालने और इसे पहले से गरम ओवन में भेजता हूं, 180 डिग्री के लिए 180 डिग्री पर।

और इस बार आप ईस्टर व्यापारी के लिए एक शौकीन बना सकते हैं, उसके लिए, एक कटोरे में, शेष एक प्रोटीन डालें, चीनी पाउडर जोड़ें और कुछ नींबू का रस छोड़ दें। मैं सबसे छोटी गति पर पाउडर को भंग करने से पहले एक मिक्सर के साथ एक मिक्सर के साथ चाबुक करता हूं।

तैयार केक एक लकड़ी के skewer के साथ जांचें कि आटा कैसे निधन हो गया। इसके बाद, टुकड़ों के साथ केक को कवर करें और कन्फेक्शनरी छिड़काव के साथ छिड़कें। मिठाई के लिए यह नुस्खा बहुत हल्का और तेज़ है।

ईस्टर के लिए सबसे स्वादिष्ट कुलिशियन के लिए यहां एक नुस्खा है और आशा है कि आप काम में आएंगे। स्वास्थ्य पर तैयार!

लोई

क्रीम 30 डिग्री के तापमान तक गर्म, खमीर फैलाएं, 2.5 कप आटा डालें और जेब को गर्म जगह में डाल दें। हालांकि यह उपयुक्त है, चीनी के साथ yolks स्क्रॉल, एक पागल मक्खन जोड़ें। Iisen धोया, नैपकिन सूखा। जब ओपारा एक पकड़, किशमिश, बारीक कटा हुआ पागल और candied के साथ डालने के लिए तैयार है। सभी मिश्रित हैं, शेष आटा, वेनिला चीनी, शराब जोड़ें और अच्छी तरह से आटा गूंध लें और 1 घंटे तक उठाने के लिए एक गर्म जगह डालें। जब आटा आधा की मात्रा में वृद्धि करना है, तो इसे प्राप्त करें और इसे उठाने के लिए गर्म जगह पर रखें। तैयार आटा आकार, स्नेहन तेल में ऊंचाई के 1/3 बाहर रखता है और नीचे और दीवारों पर रखी गई, सबूत के लिए 1 घंटे तक रखी। उसके बाद, 60-70 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में केक सेंकना। टुकड़े टुकड़े करने और सजाने से पहले, केक ठंडा करने के लिए।

प्रजनन:

हम शराब को उबालते हैं, चीनी डालते हैं, 10-15 मिनट भंग करने के लिए इंतजार करते हैं। फिर स्टोव, ठंडा से हटा दें। सिद्धांत रूप में, यदि आप चाहते हैं तो आप अपने पसंदीदा सिरप पर प्रजनन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। शराब प्रजनन के लिए बस धन्यवाद, वह लंबे समय तक स्वाद नहीं लेता है, और यह पुरुषों की तरह है))) एक पकवान पर, जिसकेक पर सेवा की जाएगी, 1/3 प्रजनन डालें, केक डालें। हम एक मेडिकल सिरिंज लेते हैं। एक लंबी सुई के साथ सामान्य (इंसुलिन), हम इसमें प्रजनन प्राप्त करते हैं और पूरे परिधि केक में इतना अधिक हो सकते हैं ताकि यह यथासंभव गहरा हो। सभी प्रजनन का उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है, अपनी राय में, आपको इसकी आवश्यकता है।

शीशे का आवरण:

कूल प्रोटीन (जब तक हम केक के साथ हैं, वे रेफ्रिजरेटर में खड़े हैं)। फिर उच्च गति पर एक मिक्सर को खड़ी चोटी पर मारना और धीरे-धीरे स्वादिष्ट संरचना में चीनी को जोड़ने लगते हैं जो आपके लिए स्वीकार्य है। परंतु!!! चीनी और कोड़ा जोड़ने के बाद, एक उलटा चम्मच के साथ प्रोटीन गिरना नहीं चाहिए, यानी, एक मोटी स्थिरता होगी। इसलिए, कम से कम 1/2 कप चीनी, मेरे पास 1 ग्लास पत्तियां हैं। क्योंकि हम एक मोटी परत के साथ एक विशेष स्पुतुला या चम्मच पर लागू होते हैं। हम किशमिश, सूखे, पागल सजाने के लिए। हम रात के लिए बाहर निकलने के लिए छोड़ देते हैं (मेरी मां ओवन में सूखने में कामयाब रही, मैंने कभी कोशिश नहीं की), स्वाभाविक रूप से, कवर किए बिना।

ईस्टर त्सर्स्काया

हम लेते हैं:

1 एल क्रीम (फैटी 33-35%)
4 कप खट्टा क्रीम
10 यीट्स
1 कप चीनी
खुली नट के 100 ग्राम
100 ग्राम Tsukatov
नींबू या नारंगी
वानीलिन

बनाना:

खट्टा क्रीम के साथ अंडे, क्रीम फैलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, एक सॉस पैन और फोड़ा में डालें, लगातार सरगर्मी। जब सीरम दिखाई देता है, एक लिनन नैपकिन (या गौज) में पुन: उपयोग करें, ठंडे स्थान पर रखें और सीरम स्ट्रोक दें। उसके बाद, एक कटोरे में डाल दें, चीनी, वैनिलिन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर ओवरक्लोजर नट्स, बारीक कटा हुआ कैंडीज, नींबू या नारंगी ज़िंग जोड़ें। फॉर्म में तैयार कॉटेज पनीर डालें, कसकर चुपके से चुपके, एक काटने वाले बोर्ड के शीर्ष पर कवर करें, कार्गो दबाएं और 10-12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें। उसके बाद, समाप्त ईस्टर के साथ, आकार को ध्यान से हटा दें और पकवान पर बाहर निकलें। इच्छा पर सजाने के लिए।

आज हम आपके साथ क्रीम पर बहुत सभ्य और सुगंधित केक बोर करेंगे। नुस्खा चरण-दर-चरण (हमेशा के रूप में) की एक तस्वीर के साथ होगा, इसलिए एक स्वादिष्ट ईस्टर व्यंजन को सेंकना मुश्किल नहीं होगा। मेरे ब्लॉग में पहले से ही इस पारंपरिक बेकिंग के लिए व्यंजन हैं, जिन्हें मैं पिछले साल विभाजित किया गया था: यह है, और। आप लिंक पर पास कर सकते हैं और प्रक्रियाओं की तस्वीरें और विवरण देख सकते हैं। सभी व्यंजन सफल होते हैं, समय और पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया जाता है!

मोटी क्रीम पर स्वादिष्ट दृश्य के लिए पकाने की विधि:

लेआउट के लिए:

• गेहूं का आटा - 170 जीआर।
• गर्म क्रीम - 240 मिलीलीटर। (20% और ऊपर से फैटी क्रीम)
• ताजा खमीर - 30 ग्राम (11 ग्राम सूखे द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, यह एक छोटा सा मानक बैग है)
• चीनी - 2 एच। चम्मच

आटा के लिए:

• तैयार ओपारा
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े + 1 जर्दी (ईस्टर शीशा के लिए एकल अंडा प्रोटीन छुट्टी)
• चीनी - 220 ग्राम
• नमक - चिपोट
• कक्ष तापमान मलाईदार तेल - 100 ग्राम
• आटा - 550 ग्राम
• CUCCATS / सूखे फल / पागल - 150 ग्राम

ईस्टर शीशा के लिए:

• एक अंडे की प्रोटीन - 1 पीसी।
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम
• नींबू का रस - कुछ बूंदें

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले, हमें गर्म राज्य के लिए क्रीम (240 मिलीलीटर) को गर्म करने की जरूरत है, गर्म नहीं! गर्म क्रीम में, खमीर मर जाएगा, और जड़ी बूटियों के साथ निष्क्रिय विफलता के लिए बर्बाद हो जाएगा। हम क्रीम के लिए खमीर जोड़ते हैं।

खमीर को क्रीम में जोड़ने से पहले छोटे टुकड़ों में तोड़ने की जरूरत है, साथ ही उनकी गुणवत्ता की जांच करें: उन्हें चिपचिपा और फिसलन नहीं होना चाहिए, तोड़ने के लिए अच्छा होना चाहिए, एक सुखद गंध है। यदि आप शुष्क खमीर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो वही करें: बैग की सामग्री (11 ग्राम) गर्म क्रीम और हलचल में डाल दी गई।

हम क्रीम, चीनी और खमीर की एक सजातीय राज्य के लिए हलचल करते हैं और इस तरल को एक sifted आटा (170 ग्राम) में डालते हैं।


यह मोटी, चिपचिपा ओपारा निकलता है।

इसे एक सूती तौलिया के साथ कवर करें और ड्राफ्ट के बिना एक गर्म जगह में छोड़ दें। यदि इस समय रसोई में बहुत गर्म है, तो आप टेबल पर अंधेरे के साथ एक कटोरा छोड़ सकते हैं।

ओपारा को दो बार आकार में बढ़ाना चाहिए। इसमें 20-30 मिनट लगेंगे। ओपेयर्स का उठाने का समय सीधे कमरे में खमीर और तापमान की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

बाद में कटोरे में 4 अंडे पूरी तरह से और एक जर्दी, नमक का चुटकी, चीनी और पफ तक हराया। एक अंडे की प्रोटीन ईस्टर शीशा के लिए बनी हुई है।

अंडा-चीनी मिश्रण ब्रश किया जाना चाहिए।

व्हीप्ड अंडे से संपर्क किया गया ओपार।

अब हम आटा जोड़ देंगे, बस तुरंत नहीं, और भागों। हमें लगभग 550 ग्राम की आवश्यकता होगी। आटा।

आपको वॉल्यूम में थोड़ा या थोड़ा कम की आवश्यकता हो सकती है (यह उपयोग किए गए अंडों के आकार और आटा के गुणों के आकार पर निर्भर करता है)। आटा को भागों के साथ जोड़ा जाना चाहिए ताकि आटा स्कोर न करें: यदि ऐसा होता है, तो केक घने और बेकार होंगे।

जब आटा में सभी आटा हस्तक्षेप करते हैं, कमरे के तापमान में मक्खन जोड़ें। तेल को नरम किया जाना चाहिए (इसे टेबल पर छोड़ने या माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करने के लिए इसे प्राप्त करने के लिए)।

अंत में, शेष आटा जोड़ें, और आटा को 30 मिनट के लिए रखें। यह एक स्थिर मिक्सर का उपयोग करके, रोटी निर्माता में हाथ से किया जा सकता है। आपके लिए सामान्य तरीका दर्ज करें!

तैयार आटा आसानी से कटोरे की दीवारों से दूर जाना चाहिए। आटा नरम, लोचदार है, लेकिन साथ ही साथ हाथों से चिपक जाएगा।

हम एक कटोरे पर एक आटा खाद्य फिल्म (या एक तौलिया के साथ कवर) के साथ खींचते हैं और हम लगभग 1.5-2 घंटे के ड्राफ्ट के बिना एक गर्म जगह में छोड़ देते हैं। आटा कम से कम 2 बार की मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए।

तस्वीर को देखो आटा कितना अच्छा आया: यह बहुत ही शानदार और सौम्य है। मैं आटा देखूंगा, और इस स्तर पर आप वांछित के रूप में 150 ग्राम citades, पागल, किशमिश जोड़ सकते हैं। आप साइट्रस (नींबू, नींबू, नारंगी) से ज़ीपर का उपयोग कर सकते हैं। इस बार मैंने कुछ भी नहीं जोड़ने का फैसला किया, लेकिन एक स्वादिष्ट मलाईदार केक सेंकना ताकि अन्य अवयवों ने दृश्य के स्वाद को बाधित न किया।

खमीर आटा अच्छी तरह से फेंकने के बाद, इसे फिर से कवर करें और दूसरी बार बढ़ें। अब परीक्षण की परीक्षा में पहली बार लगभग 20-30 मिनट की तुलना में बहुत कम समय की आवश्यकता होगी, यह 2-3 गुना बढ़ेगा।

हम केक मोल्डिंग के लिए आगे बढ़ते हैं। बेकिंग के लिए केक या धातु के लिए विशेष पेपर रूपों का उपयोग करना सुविधाजनक है। धातु को मक्खन के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता होती है और आटा के साथ छिड़कना, कागज के रूपों को स्नेहन करने की आवश्यकता नहीं होती है।

बेकिंग फॉर्म 1/3 को भरें। ऐसा करने के लिए, हम आटे के एक छोटे टुकड़े के एक छोटे टुकड़े के साथ झुकते हैं, हम एक गेंद बनाते हैं और इससे अपलोड करते हैं और मोल्ड में डाल देते हैं। एक तौलिया के साथ गठित केक को कवर करें और इसे तोड़ने के लिए ड्राफ्ट के बिना इसे गर्म जगह पर छोड़ दें।

प्रमाणन के बाद, केक के लिए आटा 2/3 पर फॉर्म भरना चाहिए।

Culici एक ओवन के साथ 180 से पहले preheated रखा। लिटिल केक 30-40 मिनट, 50-60 मिनट बड़े नशे में होंगे। बेकिंग समय सीधे आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

कुक की तैयारी को लकड़ी की छड़ी से चेक किया जा सकता है: दृश्य के बीच में डाला गया, यह पूरी तरह से सूखे से बाहर निकलना चाहिए।

यहाँ बहुत सुंदर, उच्च और कठोर केक बाहर निकले हैं। कुलिची, जिन्हें पेपर फॉर्म में परीक्षण किया गया था, उन्हें उनसे रिहा नहीं किया जा सकता है। और धातु केक से, हम ओवन छोड़ने के 5-10 मिनट बाद लेते हैं।

जबकि केक ठंडा हो जाते हैं, आप एक प्रोटीन टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक प्रोटीन और नींबू के रस की कुछ बूंदें 100 ग्राम चीनी पाउडर में जोड़े जाती हैं।

सभी अवयवों को धूमधाम और चिकनाई करने के लिए मिक्सर को चाबुक करें।

कुलची के लिए तैयार शीशा लगाना बहुत जल्दी जमा हो जाता है, इसलिए उद्देश्य के लिए तुरंत इसका उपयोग करना बेहतर होता है, और अवशेषों को एक हेमेटिक कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है (या कटोरे को थोड़ा गीला तौलिया के साथ कवर किया जाता है, ताकि यह सूखा न हो)।

तो, मारने के परिणामस्वरूप, हमें एक लोचदार सुंदर शीशा लगाना चाहिए। आप अभी भी गर्म केक के लिए एक प्रोटीन टुकड़े टुकड़े लागू कर सकते हैं। आप प्रत्येक शीर्ष को एक सफेद पानी में डुबो सकते हैं, या एक चम्मच लागू करने के लिए।

मेरे लिए एक कटोरे में डुबकी के लिए छोटा होना सुविधाजनक था।

मैंने एक चम्मच के साथ एक बड़ा केक पानी दिया।

Creamyrich के लिए आटा छिद्रपूर्ण, सौम्य और बहुत सुगंधित द्वारा प्राप्त किया जाता है! संदर्भ में स्लाइस के टुकड़े को देखें (फोटो में):

इस नुस्खा पर एक केक सेंकना करने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, मुझे यकीन है कि आप परिणाम पसंद करेंगे!

हाल ही में, साइट कुलुखई के लिए नई व्यंजनों पर दिखाई दी है, मैं देखने के लिए अनुशंसा करता हूं:
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Kulukhai की तस्वीरें द्वारा टिप्पणियों में साझा करें, जो आप के साथ मिल गया! मैं आपके परिणाम को देखकर बहुत खुश हूं। दिलचस्प बात यह है कि आटा के साथ काम करना आपके लिए सुविधाजनक है, क्या additives (किशमिश, पागल या कुछ और) आप आटा में जोड़ दिया?! आपकी प्रतिक्रियाओं का इंतजार!

खट्टा क्रीम पर केक एक बेकिंग विकल्प है जो न केवल ईस्टर छुट्टियों के अवसर पर, बल्कि आकस्मिक मेनू को विविधता देने के लिए भी उपयोग करना है। वह कई मालिकों के शानदार प्यार का आनंद लेता है और हमेशा एक सफल परिणाम के लिए धन्यवाद।

खट्टा क्रीम पर ईस्टर केक - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

सुगंधित घर का बना बेकिंग एक शानदार समृद्ध स्वाद है, जो घरों से उदासीन किसी को भी छोड़ने में सक्षम नहीं होगा। एक अच्छी तरह से पके हुए पकवान की कुंजी खट्टा क्रीम पर है। यह जांचना सुनिश्चित करें ताकि यह बहुत अच्छा न हो और हाथों से चिपक न जाए। अतिरिक्त पिकेंसी डिश एक किशमिश देगा।

सामग्री:

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• खमीर - 10 ग्राम;
• आटा - 700 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 2 एच।

खाना बनाना

1. एक अलग कंटेनर में, चीनी के साथ अंडे को हराएं और मिश्रण में डालें। खट्टा क्रीम और तेल संलग्न करें।
2. फिर से 30 मिनट के लिए गर्मी में सामना करें।
3. 1/3 पर भरकर बेकिंग के लिए टैंक में रखें। आधे घंटे तक गर्मी भेजें।
4. 30 मिनट के लिए सेंकना।

प्रत्येक परिचारिका बहुत सारे प्रयासों के बिना स्वादिष्ट बेकिंग तैयार करना चाहता है। खमीर के बिना खट्टा क्रीम पर ईस्टर केक ऐसी नुस्खा है, जो अविश्वसनीय सादगी और न्यूनतम समय से विशेषता है। खमीर के रूप में इस तरह के एक घटक की अनुपस्थिति स्वाद गुणों और बेकिंग की सुगंध को प्रभावित नहीं करेगी, इसलिए सभी घरों को इस आश्चर्यजनक पकवान का आनंद लेने का अवसर मिलेगा।

सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम;
• मक्खन मलाईदार - 50 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी।;
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• सोडा - 1 चम्मच।

खाना बनाना

1. पाउडर के साथ योल के मिश्रण को हराया।
2. तेल, नींबू का रस जोड़ें।
3. गर्म दूध डालो। आटा जोड़ें।
4. जल्दी से व्हीप्ड प्रोटीन डालें।
5. सभी मिश्रण और कंटेनरों में डालना।
6. एक घंटे के लिए ओवन में खट्टा क्रीम के साथ ईस्टर केक भेजें।

एक खाना पकाने का विकल्प है जो आपको वास्तविक पाक कृति प्राप्त करने की अनुमति देगा - यह दूध और खट्टा क्रीम पर एक केक है। व्यंजनों को एक निश्चित मात्रा में आटा को संदर्भित करता है, लेकिन इस तरह के एक पल पर विचार करने के लायक है कि इसकी आवश्यकता थोड़ी कम या इसके विपरीत बड़ी हो सकती है। खाना पकाने की सभी सूक्ष्मताओं को देखते हुए, आप एक रमणीय सुगंधित बेकिंग प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• दूध - 0.5 एल;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडे - 10 टुकड़े;
• चीनी - 3.5 चश्मा;
• खमीर - 120 ग्राम;
• आटा - 13 चश्मा।

खाना बनाना

1. चीनी के साथ अंडे मिलाएं।
2. खमीर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है (1, 5 चश्मा)। गर्म दूध और खट्टा क्रीम, मक्खन जोड़ें।
3. धीरे-धीरे आटा का परिचय दें।
4. गर्म 2 घंटे रखें।
5. एक एम्बॉस बनाएं और एक और 1.5 घंटे का सामना करें।
6. कंटेनर में रहो। एक घंटे के बारे में खट्टा क्रीम पर स्वादिष्ट केक सेंकना।

कई उत्सव व्यंजन हैं, और प्रत्येक परिचारिका सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं। उत्सव बेकिंग के लिए सबसे आम विकल्पों में से एक खट्टा क्रीम है। पकवान मसालेदार स्वाद गुण देने के लिए, आप अंतिम चरण में सूखे फल डाल सकते हैं। तैयार केक एक विशेष spript के साथ सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• योलक्स - 20 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 400 ग्राम;
• मार्जरीन और दुबला तेल - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• लाइव खमीर - 150 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• आटा - 12 चश्मा।

खाना बनाना

1. गर्म दूध, खमीर, रेत और आटा का मिश्रण बनाएं।
2. 2 घंटे के लिए गर्मी के लिए भेजें।
3. योल, मक्खन, मार्जरीन और वनस्पति तेल डालो।
4. खट्टा क्रीम, कुछ सोडा और नमक जोड़ें।
5. फ्लश आटा, गर्मी को भेजें।
6. एक कंटेनर में खट्टा क्रीम पर केक रखें, 20 मिनट के लिए सेंकना।

एक बेकिंग विकल्प है जिसमें एक विशेष वायु स्थिरता है, यह खट्टा क्रीम पर एक केक है, जिसके लिए नुस्खा विशेष रूप से मुश्किल नहीं है। वह परिचारिका को न केवल एक कठोर क्रस्ट, बल्कि एक शानदार समृद्ध स्वाद भी प्रसन्न करेगा जो एक क्रीम के रूप में इस तरह के एक घटक की मदद से हासिल किया जाएगा। वे डिश कोमलता और पिक्शन देंगे।

सामग्री:

• क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• योलक्स - 3 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
• सूखी खमीर - 3 एच।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल;
• चीनी - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• आटा - 700 ग्राम

खाना बनाना

1. सूखी खमीर और कुछ चीनी चम्मच गर्म पानी में पतला।
2. क्रीम जोड़ें, चीनी बंद करो। गर्म 40 मिनट रखें।
3. जब ओपारा फोमिंग शुरू करता है, शेष उत्पादों को मिलाएं, मिश्रण करें।
4. गर्म 2 घंटे रखें।
5. 40 मिनट खट्टा क्रीम पर केक के रूपों में सेंकना।

उन लोगों के लिए जो व्यंजन खाने के लिए पसंद करते हैं, न केवल उनके स्वाद से विशेषता, बल्कि उपयोगी भी, क्योंकि स्रोत के अनुरूप असंभव है। यह नुस्खा उन परिवारों में विशेष रूप से लोकप्रिय है जहां छोटे बच्चे हैं, क्योंकि कॉटेज पनीर की उपस्थिति के कारण कैल्शियम बेकिंग में मौजूद है। कुलिची को बहु रंगीन छिड़काव से सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम;
• आटा - 2.5 चश्मा।

खाना बनाना

1. चीनी, कुटीर पनीर और खट्टा क्रीम का मिश्रण बनाएं। व्यक्तिगत रूप से अंडे और तेल को हराया।
2. कुटीर पनीर और अंडे मिलाएं। सोडा चुकाने और आटा में जोड़ने के लिए।
3. आटा प्रवेश करें, गूंध लें।
4. किशमिश जोड़ें।
5. एक फॉर्म में एक फैटी खट्टा क्रीम पर केक रखें, ओवन 50 मिनट।

कॉग्नाक के साथ खट्टा क्रीम पर केक - नुस्खा

स्वादिष्ट केक के व्यंजन कई हैं, और प्रत्येक परिचारिका को अपने नुस्खा में विशेष हाइलाइट जोड़ने का अधिकार है। कुछ व्यंजन भी मादक पेय पदार्थ हैं। खाना बनाने के इन तरीकों में से एक ब्रांडी के साथ खट्टा क्रीम पर एक केक है। ब्रांडी के अतिरिक्त, इस तरह के एक असामान्य दृष्टिकोण, बेकिंग विशेष हल्कापन और fluffiness देते हैं।

सामग्री:

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• खमीर - 10 ग्राम;
• आटा - 700 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. गर्मी दूध, खमीर डालो और आटा। गर्मी के लिए आधे घंटे लगाएं।
2. एक अंडा-चीनी मिश्रण बनाओ। खट्टा क्रीम और तेल, ब्रांडी संलग्न करें।
3. 30 मिनट के लिए गर्मी में सामना करने के लिए।
4. कंटेनर में विरूपण, आधे घंटे छोड़ दें।
5. 30 मिनट के लिए ओवन में एक फैटी खट्टा क्रीम पर केक रखें।

बेकिंग प्राप्त करें, जो एक अद्वितीय स्वाद द्वारा विशेषता है, आप खट्टा क्रीम और जीवित खमीर के साथ एक चुप्पी के लिए एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने की एक विशेषता यह है कि आधार बेहद नरम होना चाहिए, किसी को हाथों में आसंजन को बाहर करना चाहिए। आटा बेहद नरम और हवा होना चाहिए, इसलिए इसे आटा के साथ अधिक न करें, वह आटा "स्कोर" करती है।

सामग्री:

• योलक्स - 20 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 400 ग्राम;
• मार्जरीन और वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• लाइव खमीर - 150 ग्राम;
• चीनी - 800 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• आटा - 12 चश्मा।

खाना बनाना

1. गर्म दूध में, खमीर, चीनी और आटा डालो। 2 घंटे के लिए गर्मी में सामना करने के लिए।
2. धीरे-धीरे सभी उत्पादों को जोड़ें, stirring।
3. कंटेनर में रखें, 20 मिनट के लिए सेंकना।

खाना पकाने की प्रक्रिया की परिचारिका को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप कुछ घरेलू उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप रोटी निर्माता में खट्टा क्रीम के साथ केक बना सकते हैं। इससे खाना बनाने के लिए समय कम करने में मदद मिलेगी, प्रयासों को काफी कम आवश्यकता होगी। किशमिश या सूखे फल के साथ अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि डिवाइस को आटा गूंध न हो जाए।

सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम,
• खमीर 150 ग्राम,
• अंडे - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 150 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• चीनी - 300 ग्राम

खाना बनाना

1. कटोरे में तरल घटकों को रखें, थोक जोड़ें। ऊपर से आटा होना चाहिए, और उस पर खमीर होना चाहिए।
2. 1.5 घंटे के लिए "आटा" मोड सेट करने के लिए, फिर 1 घंटे के लिए "बेकिंग"।

एक और सरल तरीका खाना बनाना है। यह घरेलू उपकरण अपने कार्य के साथ एक बड़ा सौदा करने में सक्षम है, बेकिंग छिद्रपूर्ण है, यह कटोरे के अंदर तापमान और गर्मी के समान वितरण के कारण पूरी तरह से बढ़ी है। इसके अलावा, केक अपने रूप को बनाए रखते हैं और ठंडा होने के बाद व्यवस्थित नहीं होते हैं।

विवरण

क्रीम पर केक इसमें अक्सर प्राकृतिक क्रीम की उपस्थिति के कारण कोमल, शाही, राजकुमार, बॉयर्सकी कहा जाता है, जो किसी भी मिठाई को और अधिक निविदा और रेशमी स्थिरता देते हैं। क्रीम को सबसे सस्ता उत्पाद माना जाता है, इसलिए, नाम अक्सर उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों के साथ ठोस बेकिंग की विशेषता रखते हैं।

क्रीम पर ईस्टर वेनिला केक वास्तव में किसी भी अन्य बेकिंग केक के रूप में घर पर आसानी से तैयार करता है। एक यहूदी आटा से एक स्वादिष्ट उत्पाद उच्च, मुलायम, छिद्रपूर्ण और असामान्य रूप से सुंदर प्राप्त किया जाता है। निरंतर विशेषता ईस्टर किसी भी मालकिन और उत्सव के दावत की सजावट पर गर्व हो जाएगा।

ताकि सूखे फल या मोमबत्तियों के साथ शाही गीला केक सही हो गया, नुस्खा के लिए उच्चतम गुणवत्ता वाले अवयवों को चुनना आवश्यक है। उच्च ग्रेड का गेहूं का आटा खरीदा जाना चाहिए, मक्खन मक्खन केवल प्राकृतिक है, कम से कम 82% फैटी, तरल क्रीम भी 30 प्रतिशत से लेकर, और निश्चित रूप से, अधिमानतः घर का बना और सबसे हालिया है।

ईस्टर बेकिंग के लिए एक साधारण नुस्खा में तैयारियों की तैयारी और परिपक्वता शामिल है, लेकिन उच्च गति वाले खमीर के उपयोग के साथ, बेकिंग अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और खमीर दबाए गए या गीले से भी बदतर है, क्योंकि उन्हें भी कहा जाता है।

घर पर केक की तैयारी के लिए निर्दिष्ट अवयवों की संख्या दोगुनी हो सकती है, क्योंकि अनुपात लगभग तीन छोटे या दो मध्यम आयु वर्ग के लिए चिह्नित होते हैं।

अपने हाथों से ऐसे अद्भुत शाही केक को सेंकने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी में, नीचे चरण-दर-चरण फोटोज़पेट को देखें।

सामग्री

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  (6 बड़ा चम्मच)
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  (1 चम्मच।)
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  (1 बैग)
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  (82%, 200 ग्राम)
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  (1.5 कला)
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  (1/2 एचपी)
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  (6 पीसी।)
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  (50 ग्राम)
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  (50 ग्राम)
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  (50 ग्राम)
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  (1 चम्मच।)
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  (1 बड़ा चम्मच एल।)
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  (स्वाद)

खाना पकाने के कदम

खाना पकाने के लिए, क्रीम पर तैयार करने के लिए सभी उत्पादों को बाहर निकालना और तैयार करना आवश्यक है। कम वसा क्रीम को थोड़ा और आटा की आवश्यकता होगी। मध्यम आकार के लिए एक नुस्खा पर अंडे, एक बड़ी मात्रा में आटा का एक अतिरिक्त हिस्सा जोड़ना शामिल है। खाना पकाने के दौरान सभी अवयव कमरे का तापमान होना चाहिए।



सबसे पहले, ओपार तैयार करना आवश्यक है। असंतुष्टों को तैयार करने के लिए, यदि वे कमरे में तापमान तक गर्म नहीं होते हैं तो आपको क्रीम को थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होती है। तरल क्रीम 1 अपूर्ण एच में खरीद। एल। ललित लवण, उच्च गति खमीर का 1 पैकेज और 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी रेत।



मलाईदार-खमीर द्रव्यमान में 1 लेख जोड़ें। उच्च गुणवत्ता वाले आटे कई बार sifted। परिणामस्वरूप मिश्रण को सभी गांठों के गायब होने से पहले अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। आटा एक मोटाई खट्टा क्रीम की तरह एक मोटाई में बाहर निकलना चाहिए। एक फिल्म, एक ढक्कन या कपड़े के साथ कवर करने के लिए एक अंधे के साथ क्षमता और आग्रह करने के लिए जगह ड्राफ्ट के बिना गर्म करने के लिए।



जबकि लेआउट प्रक्षेपित किया गया है, आप बाकी उत्पादों को तैयार कर सकते हैं। किसी भी तेल को जोड़ने के बिना एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग करने के लिए शुद्ध अखरोट। नट ठंडा होने के बाद, उन्हें एक चाकू के साथ बारीकी से पोषित होना चाहिए।



जामुन को बढ़ाएं अतिरिक्त कणों पर सावधानी से जांच करनी चाहिए, फिर कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। समय के माध्यम से, किशमिश पानी चलने में बहुत कुल्ला और अनावश्यक नमी नीचे आने के लिए एक पेपर तौलिया डाल दिया.



Citades के टुकड़े के माध्यम से जाने और सबसे छोटे का चयन करने की जरूरत है। Zuchats के अलावा, केक में अभी भी एक कटा हुआ marmalade, crouch, prunes या पागल की विभिन्न किस्में डाल दिया।



राशि में ओपारा में वृद्धि के बाद, शेष अवयवों में प्रवेश करना शुरू करना आवश्यक है। किसानों की इच्छा निर्धारित करने के लिए, आप डेटा के साथ पहली तस्वीर की तुलना कर सकते हैं, आप शीर्ष परत को चम्मच के साथ ले जाकर आधार भी देख सकते हैं। नीचे आप आटा देखेंगे, पूरी तरह से बुलबुले के साथ प्रवेश किया। ओपारा के लिए एक और तत्परता परोसा जाता है, इस तरह के एक वर्कपीस को गुणवत्ता परीक्षण को गूंधने के लिए सबसे स्वीकार्य माना जाता है।



अंडे एक अलग कंटेनर में तोड़ते हैं और डालते हैं, प्रोटीन को एक कोटर या एक कप में एक अंडे से बहती है। इस प्रोटीन को तुरंत ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि प्रोटीन शीशा की तैयारी के लिए इसकी आवश्यकता होगी। अंडे में 1 बड़ा चम्मच डालना। चीनी रेत और एक वेज या मिक्सर को हराया।



उसके बाद, अंडे की चीनी मिश्रण में, पोल के दृष्टिकोण, अग्रिम में पिघला हुआ और ठंडा तेल, कैंडीड पागल, नट और किशमिश। आटा को अच्छी तरह से additives के समान वितरण के लिए मिलाएं। इसके अलावा, आप दालचीनी, नींबू या नारंगी उत्तेजना और वैनिलिन जोड़ सकते हैं.



तरल आटा 5 बड़ा चम्मच में छोटे हिस्से इंटरफर। छना हुआ आटा। परिणामी तंग आटा डेस्कटॉप पर रखा जा सकता है और ध्यान से खुद को गूंध दिया जा सकता है, फिर कंटेनर पर लौटें।



तैयार आटा को कवर किया जाना चाहिए और ड्राफ्ट के बिना गर्म करने के लिए स्थानांतरण किया जाना चाहिए। जब तक यह उगता है तब तक जोर देने का आधार। आटा में वृद्धि के बाद फिर से बढ़ाने के लिए व्यवहार किया जाना चाहिए।



जब आधार ने संपर्क किया, तो यह मक्खन के साथ केक से बेकिंग के लिए रूपों को स्नेहन करने का समय है। इन मोल्डों में, परीक्षण के इस तरह के एक हिस्से को रखना आवश्यक है, जो फॉर्म की 1/3 या आधा ऊंचाई से अधिक नहीं होगा। क्षमताओं को यह बहुत बड़ा आकार नहीं लागू करने की सलाह दी जाती है ताकि खमीर समुद्र तट जितनी जल्दी हो सके और बेहतर संरक्षित हो। कुछ समय के लिए गर्म होने के लिए तैयार मोल्ड बेस आवश्यक है ताकि द्रव्यमान अभी भी थोड़ा गुलाब हो और निपटाया जा सके।



एक ब्रांड ओवन को लगभग 40-60 मिनट के लिए या परीक्षण की सतह पर एक अंधेरे परत के गठन से पहले 170 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए तैयार किए गए केक। लॉकिंग तैयारी को एक लंबे skewer के साथ चेक किया जा सकता है। यदि उत्पाद का शीर्ष पहले जला देना शुरू हो जाता है, तो इसे गीले चर्मपत्र से ढंकना चाहिए। आपको ओवन से तैयार बेकिंग प्राप्त करने की आवश्यकता है, बसने के लिए दें, और फिर रूपों से बाहर खींचें।



शीशा लगाना तैयार करने के लिए, रेफ्रिजरेटर से प्रोटीन प्राप्त करना आवश्यक है, इसमें उथले नमक का चुटकी जोड़ें, चीनी पाउडर और मोटी सफेद फोम के गठन के लिए हराया। धड़कन के अंत में आपको 1 बड़ा चम्मच की प्रोटीन शीशा लगाना होगा। एल नींबू का रस। एक तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, इसे बस एक पाउडर के साथ भ्रमित होना चाहिए। यदि आपको सजावट के लिए एक मजबूत फोम की आवश्यकता है, तो आपको पहले प्रोटीन को हरा करने की आवश्यकता होती है, और फिर चीनी पाउडर डालने के लिए छोटे हिस्से के साथ। शीतल उत्पादों के शीर्ष को लुब्रिकेट करने के लिए सफेद शौकीन और तुरंत कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ छिड़के।



बॉन एपेतीत!