हरी सलाद और चिकन के साथ हल्का और स्वादिष्ट सलाद: दिलचस्प रेसिपी। चिकन के साथ हरा सलाद अंजीर और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

चिकन, कोई कह सकता है, वास्तव में एक सार्वभौमिक उत्पाद है। इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है... संक्षेप में, कार्यों की सूची बस असीमित है। आप चिकन को सलाद में भी शामिल कर सकते हैं. उनमें से एक का नुस्खा आज प्रदान किया गया है। हम लेते हैं:
1 चिकन ब्रेस्ट (बेशक कच्चा नहीं, लेकिन पहले से ग्रिल पर या, सबसे खराब स्थिति में, फ्राइंग पैन में तला हुआ), बहुत पतले स्लाइस में काटा हुआ
2 अंडे, अच्छी तरह उबले हुए, छिले हुए और आधे में कटे हुए
2 छोटे आलू. हम इसे अधिमानतः पतले छिलके के साथ लेते हैं। बेशक, इसे अच्छी तरह धो लें, इसके जैकेट में पका लें, पकने के बाद इसे 4 हिस्सों में काट लें
4 (या आपके स्वाद के अनुरूप अधिक) मुट्ठी भर मिश्रित हरा सलाद
12 जैतून जिन्हें "कलामाता" कहा जाता है
4 मूली, पतले स्लाइस में काट लें

पूरे विनैग्रेट को तैयार करने के लिए:
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल
2 टीबीएसपी। नींबू का रस के चम्मच (ताजा निचोड़ा हुआ)
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए

पहले से तैयार हरे सलाद मिश्रण को दो प्लेटों पर रखें, फिर बाकी सभी सामग्री मिलाएँ। ड्रेसिंग के लिए सामग्री को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि पूर्ण इमल्शन प्राप्त न हो जाए।

हमारे प्रिय मेहमान!

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम सभी अच्छा खाना पसंद करते हैं और चिकन के साथ ग्रीन सलाद हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसलिए, बहुत से लोग, विशेष रूप से हमारी प्यारी महिलाएं, देर-सबेर आश्चर्य करती हैं:। विशेष रूप से आपके लिए एक सरल नुस्खा लिखा गया था, जो संक्षेप में और स्पष्ट रूप से बताता है कि घर पर चिकन के साथ ग्रीन सलाद कैसे बनाया जाता है। यहां, सभी व्यंजन सरल, समझने योग्य शब्दों में लिखे गए हैं, इसलिए सबसे अनुभवहीन रसोइया भी इसे आसानी से बना सकता है। इस उद्देश्य के लिए, विस्तृत तस्वीरों और तैयारी के चरणों के चरण-दर-चरण विवरण के साथ विशेष व्यंजन बनाए गए हैं। लिखित रेसिपी का पालन करके आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसके लाभकारी गुणों और बेदाग स्वाद को महसूस कर सकते हैं। प्रिय पाठकों, यदि आप इस सामग्री को देखने के बाद भी समझ नहीं पाते हैं, चिकन के साथ ग्रीन सलाद कैसे पकाएं, तो हमारा सुझाव है कि आप हमारी अन्य रेसिपी देखें।

कैलोरी: 356.98
प्रोटीन/100 ग्राम: 16.84
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 4.62

इस व्यंजन में मुख्य जोर व्यक्ति को अधिक प्रोटीन और ताजी सब्जियां उपलब्ध कराने पर है। जड़ी-बूटियों के साथ चिकन सलाद, जिसकी फोटो के साथ मैं जो रेसिपी पेश करता हूं, वह बिल्कुल आदर्श है। यह डिश आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगी, लेकिन अतिरिक्त पाउंड से आपको परेशान नहीं करेगी। चिकन और साग का सलाद कैलोरी में काफी कम, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट होता है। यह अधिक पौष्टिक हो जाता है.
आप लगभग 40 मिनट में चिकन पट्टिका, अजमोद और डिल के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, जो काफी कम है। सलाद का फायदा यह है कि इसमें ड्रेसिंग नहीं होती है। बेशक, जो लोग सख्त आहार पर नहीं हैं वे सोया सॉस और नींबू का रस, या एक चम्मच जैतून का तेल मिला सकते हैं। इससे सलाद का स्वाद थोड़ा बेहतर हो जाएगा, लेकिन कैलोरी बढ़ जाएगी। चुनाव तुम्हारा है।
सामग्री
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- शहद - 1.5 चम्मच.

घर पर खाना कैसे बनाये

चिकन पट्टिका को धो लें और मध्यम लंबाई की स्ट्रिप्स में काट लें। आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं, यह आप पर निर्भर है।



पैन में पानी डालें और कटा हुआ चिकन फ़िललेट डालें। अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। हिलाते रहें, तब तक उबालें जब तक कि पट्टिका सफेद न हो जाए।



ताजी जड़ी-बूटियाँ काटें: डिल और अजमोद।





फ़िललेट वाले पैन में सीधे थोड़ी सी हरियाली डालें।



यह सुनिश्चित करने के लिए कि फ़िललेट का स्वाद सुखद हो, आप थोड़ा उच्च गुणवत्ता वाला शहद मिला सकते हैं।



इसके अलावा, यदि आपके पास यह है, तो आप इसमें कुछ बड़े चम्मच सोया सॉस भी मिला सकते हैं। हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक पानी उबल न जाए। आप फ़िललेट को फ्राइंग पैन में थोड़ा ज़्यादा भी पका सकते हैं, फिर यह "तल जाएगा", लेकिन बिना तेल के। लेकिन ध्यान रखें कि इस मामले में फ़िललेट थोड़ा सूखा होगा। चुनें कि आपको कौन सा विकल्प सबसे अच्छा लगता है. सलाद के लिए तैयार फ़िललेट्स को एक तश्तरी में रखें।



बची हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ जिन्हें आपने पहले से काटा था, उन्हें एक कटोरे में रखें। वहां फ़िललेट भी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। यदि चाहें तो अधिक नमक और मसाले डालें।





जड़ी-बूटियों के साथ चिकन सलाद को सलाद कटोरे में डालें और परोसें। यह एक आहारीय और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है।



लेखक: खोनोवेट्स एवगेनिया (इन्फीगर्ल)
आप नाश्ते के लिए खाना बना सकते हैं

पाठ: एवगेनिया बागमा

स्वस्थ भोजन न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए! उदाहरण के लिए, चिकन के साथ हरा सलाद एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन में प्रोटीन और विटामिन का भंडार है।

चिकन के साथ हरी सलाद के फायदे

चिकन के साथ हरा सलाद- इस गर्मी की मार! पोषण विशेषज्ञ गर्मी के मौसम में अधिक से अधिक हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाने की दृढ़ता से सलाह देते हैं - यानी साग: अजमोद, अजवाइन, सलाद, हरी प्याज, डिल, पुदीना, पालक, अजमोद, आदि। हाल के अध्ययनों के अनुसार, हरी पत्तेदार सब्जियों से भरपूर आहार मधुमेह, कैंसर और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है। वहीं, चिकन मांस आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। चिकन के साथ हरी सलाद से आप न केवल अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, बल्कि भोजन से अपने स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थ और सूक्ष्म तत्व भी प्राप्त कर सकते हैं।

चिकन के साथ हरा सलाद तैयार करने के लिए, साग को काटें नहीं, बल्कि उन्हें मिलाएं या अपने हाथों से फाड़ दें, क्योंकि जब वे बहुत अधिक काटे जाते हैं, तो वे अपने अधिकांश लाभकारी गुण और सुगंध खो देते हैं। हरी चिकन सलाद के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों को बहते पानी में धोएं। यदि वे बहुत गंदे हैं, तो घोंघे या कृमि के अंडों को साफ करने के लिए उन्हें थोड़ी देर के लिए नमक के पानी में भिगो दें। हरी सब्जियों को छीलने के बाद, उन्हें कागज में लपेटें, फिर एक फूले हुए प्लास्टिक बैग में लपेटें और कसकर बांधें ताकि उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सके। हरी प्याज और कई अन्य हरी सब्जियों को भी एक नम कपड़े में संग्रहित किया जा सकता है, जब तक कि हरी सब्जियां प्लास्टिक के संपर्क में न आएं। जब हरी पत्तेदार सब्जियां मुरझा जाएं तो उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में डाल दें.

हरी चिकन सलाद रेसिपी

चिकन और मोत्ज़ारेला के साथ हरा सलाद.

सामग्री: 300 ग्राम बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम मोत्ज़ारेला, 2 टमाटर, 1 ककड़ी, 10 हरी सलाद पत्तियां, अरुगुला सलाद, अजमोद का गुच्छा, 3 बड़े चम्मच। बाल्समिक सिरका, 3 बड़े चम्मच। अखरोट का तेल।

तैयारी: साग को अपने हाथों से तोड़ें, सलाद के कटोरे में डालें, खीरे को छीलें और आधा छल्ले में काटें, सिरका और तेल की ड्रेसिंग तैयार करें, साग और सब्जियों के ऊपर डालें और हिलाएँ, चिकन और मोज़ेरेला रखें, टुकड़ों में काटें टुकड़े, ऊपर से टमाटर के टुकड़े डालें, फिर से ड्रेसिंग डालें।

चिकन और अंजीर के साथ हरा सलाद.

सामग्री: 100 ग्राम मकई सलाद, 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 3-4 पीसी। सूखे अंजीर, 50 ग्राम नीला पनीर, 2 संतरे, 2 चम्मच। सोया सॉस, 2 चम्मच। बाल्समिक सिरका, 5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, समुद्री नमक।

तैयारी: फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें, एक गहरी प्लेट में रखें, सोया सॉस और नमक डालें, हिलाएं, फिर 2 बड़े चम्मच। संतरे का रस, थोड़ा संतरे का छिलका और फिर से हिलाएँ, 2 बड़े चम्मच डालें। जैतून का तेल, ढककर आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें, अंजीर को पतले टुकड़ों में काट लें, 1 चम्मच डालें। सिरका और स्लाइस को भीगने दें। जैतून के तेल में फ़िललेट्स को लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें, ठंडा करें। चिकन के साथ कुछ अंजीर मिलाएं, सलाद प्लेट के बीच में रखें, बचे हुए अंजीर, कटा हुआ संतरा, ज़ेस्ट, क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और धीरे से मिलाएँ। बचे हुए सिरके, तेल और नमक से ड्रेसिंग बनाएं। इसे सलाद के ऊपर डालें और हाथ से मिलाएँ। चिकन के चारों ओर पत्तियां रखें और हल्के से तेल छिड़कें।

चिकन, ब्रोकोली और पालक के साथ हरा सलाद.

सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 1 ब्रोकोली, 1 गुच्छा पालक, 1 डंठल अजवाइन, 2 बड़े चम्मच। क्रैनबेरी या किशमिश, नमक; ड्रेसिंग के लिए - 1 चम्मच। डिजॉन सरसों, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।

तैयारी: चिकन और ब्रोकोली को उबालें, चिकन और ब्रोकोली को छोटे-छोटे टुकड़ों में बारीक काट लें, पालक को हाथ से मोटा-मोटा तोड़ लें, अजवाइन को तिरछे काट लें, सलाद को पालक के पत्तों पर रखें, सरसों, नमक और मेयोनेज़ डालें, क्रैनबेरी छिड़कें शीर्ष।

गर्मी का मौसम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाना शुरू करने का बेहतरीन समय है। कम से कम हर दिन चिकन के साथ हरा सलाद खाएं, और आपके लंबे और स्वस्थ जीवन की संभावना काफी बढ़ जाएगी!

चिकन मांस एक सार्वभौमिक उत्पाद है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कैलोरी भी कम है. आप इसे सलाद सहित किसी भी डिश में शामिल कर सकते हैं। चिकन स्वाद का आनंद देता है। पक्षी बिल्कुल किसी भी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: मशरूम, सब्जियां, पनीर और यहां तक ​​कि सूखे फल भी।

आज हमने विशेष रूप से पाक प्रेमियों के लिए हरी सलाद और चिकन के साथ एक हल्का सलाद तैयार किया है। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में पत्तेदार सब्जियों को जितनी बार संभव हो शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे मधुमेह, घातक और हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं। और चिकन में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है। इतना सरल और स्वादिष्ट व्यंजन आपकी भूख को संतुष्ट करेगा, आपके शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से भर देगा और वजन नहीं बढ़ाएगा।

हरी सलाद और चिकन के साथ सलाद

इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है: तीन सौ ग्राम पके हुए चिकन पट्टिका, दो ताजे टमाटर, एक सौ ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर, एक ककड़ी, अजमोद का एक गुच्छा, अरुगुला सलाद और 10 हरी सलाद पत्तियां। ड्रेसिंग के रूप में बाल्समिक सिरका (3 बड़े चम्मच) और (आप जैतून या सब्जी ले सकते हैं) का उपयोग किया जाएगा।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मांस छीलें, काली मिर्च और नमक डालें, पन्नी में लपेटें और आधे घंटे तक बेक करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को आधा छल्ले में काट लें। सलाद को हाथ से तोड़ें और अजमोद को बारीक काट लें। पके हुए चिकन को रेशों में बाँट लें, सब्जियों और पनीर के साथ मिलाएँ।

एक तेल और सिरके की ड्रेसिंग बनाएं और इसे हरी सलाद और चिकन के साथ सलाद में जोड़ें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह व्यंजन काफी सरल और पौष्टिक है। आप चाहें तो इसमें काले जैतून या मेवे मिलाकर इसमें थोड़ी विविधता ला सकते हैं।

ककड़ी, मटर और चिकन के साथ आहार सलाद

यह एक त्वरित नाश्ता है जब मेहमान अचानक आ जाते हैं और आपको उन्हें कुछ खिलाने की आवश्यकता होती है। यह किसी भी स्थिति में मदद करेगा और घर पर बने रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा:

• मुर्गा;
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - एक सौ ग्राम;
• ताजा खीरे (2 पीसी।);
• चीनी सलाद के पत्ते (कुछ टुकड़े);
• कोई भी साग (हमारे मामले में यह डिल और सीताफल होगा);
• एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम 15% और थोड़ा सा नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, फिर ठंडा करें और बारीक काट लें। छिलके वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें। हम साग काटते हैं। हम अपने हाथों से फाड़ते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर (बिना तरल) डालें और खट्टा क्रीम डालें।

अंजीर और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

अवयव: तीन सौ ग्राम फ़िललेट्स, हरा सलाद (5 पीसी।), मकई सलाद (एक सौ ग्राम), नीला पनीर (50 ग्राम), सूखे अंजीर (4 पीसी।)। आपको दो संतरे, बाल्समिक सिरका (दो बड़े चम्मच), सोया सॉस (10 ग्राम) और जैतून का तेल की भी आवश्यकता होगी।

रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

हरी बीन्स, चावल और नट्स के साथ चिकन - हॉलिडे ऐपेटाइज़र

पकवान की संरचना:

• दो चिकन स्तन;
• चीनी सलाद के पाँच पत्ते;
• जमी हुई हरी फलियाँ (पाँच सौ ग्राम);
• दो सौ ग्राम चावल;
• (50 ग्राम);
• लहसुन;
• लाल प्याज का सिर;
• सोया सॉस (3 बड़े चम्मच);
• गाजर, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• हल्का मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. चिकन को ठंडे पानी से भरें, छिलके वाली गाजर, तेज पत्ते, काली मिर्च और नमक डालें और आग लगा दें। - एक अलग कटोरे में चावल उबालें. हम बीन्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मूंगफली को कुचल लें और प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।

पका हुआ और कटा हुआ चिकन, चीनी सलाद के पत्ते (फटे हुए), बीन्स, चावल, निचोड़ा हुआ लहसुन और मूंगफली को एक प्लेट में रखें। ऊपर से सोया सॉस डालें और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

हरे सलाद और चिकन के साथ मूंगफली का सलाद खाने के लिए तैयार है. वे पालक, ब्रोकोली, फूलगोभी, अजवाइन और क्रैनबेरी से भी व्यंजन तैयार करते हैं। स्वाद वरीयताओं के आधार पर स्नैक की अलग-अलग तरीकों से व्याख्या की जा सकती है।