लेख में आपको स्वादिष्ट घर की बनी मिठाइयों की रेसिपी मिलेगी जो स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों से कम नहीं हैं।
घर पर बनी मिठाइयाँ कई लोगों की पसंदीदा होती हैं। ऐसी मिठाइयों में एक समृद्ध, मीठा और हल्का स्वाद होता है जो स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में नहीं होता है। आप किसी भी उपलब्ध उत्पाद से घर पर मिठाई बना सकते हैं: दूध, गाढ़ा दूध, चीनी, सूखे मेवे, मेवे, शहद और जैम। इस तरह के व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित और हानिरहित हैं, और उनकी मिठास को हमेशा स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।
घर का बना कैंडी गाय: उबला हुआ गाढ़ा दूध और पाउडर दूध से एक नुस्खा
गाय सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा प्रकार की मिठाइयों में से एक है। बेशक आप इस मिठाई को घर पर भी बना सकते हैं। कैंडी को एक पूरे टुकड़े में तैयार किया जाता है, और फिर इसे अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
क्या आवश्यक होगा:
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 0.5-1 कर सकते हैं (आपको स्थिरता को देखने की जरूरत है)।
- पाउडर दूध - 1 पैकेज (लगभग 200-300 जीआर)।
- वैनिलिन - 1 पाउच (वेनिला चीनी के एक पाउच के साथ बदला जा सकता है)।
- मक्खन - 50-80 जीआर (उच्च वसा सामग्री और केवल क्रीम से, वनस्पति वसा की अशुद्धियों के बिना)।
कैसे करना है:
- मक्खन और गाढ़ा दूध कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- मक्खन और गाढ़ा दूध समान रूप से मिलाएं (आप व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।
- वैनिलिन डालें और धीरे-धीरे मिल्क पाउडर डालें, इसे छोटे भागों में मिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान चिपचिपा और घना न हो जाए।
- घने दूध द्रव्यमान से एक "बन" बनाएं (यह प्लास्टिसिन जितना मोटा होना चाहिए)।
- द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म में लपेटें, एक रोलिंग पिन के साथ चपटा करें और कई घंटों के लिए सर्द करें।
- ठंडा द्रव्यमान भागों में काटा जा सकता है और पन्नी या खाद्य पैकेजिंग में लपेटा जा सकता है।
बेबी फॉर्मूला बेबी, कंडेंस्ड मिल्क से घर की बनी मिठाइयाँ: रेसिपी
दूध आधारित बेबी फ़ूड घर की बनी मिठाइयाँ बनाने के लिए बहुत अच्छा है। "बेबी" (या पाउडर दूध और चीनी पर आधारित कोई अन्य मिश्रण) मीठा होता है और इसमें दूधिया स्वाद होता है।
क्या आवश्यक होगा:
- "बेबी" डेयरी - 1 पैकेज
- वैनिलिन - 1 पाउच (या वेनिला चीनी)
- पिसी चीनी - 1 पैक (200-250 जीआर।)
- गाढ़ा दूध (नियमित) - 180-200 जीआर। (उबला हुआ नहीं, बिना कोको के)
महत्वपूर्ण: मिठाई बनाने के बाद, उन्हें आपकी पसंद के किसी भी अन्य घटक में रोल किया जा सकता है: दूध पाउडर, कुचल मेवा, कोको, नारियल और अन्य "मिठाई" सामग्री।
खाना कैसे बनाएं:
- एक कटोरी में गाढ़ा दूध डालें (यह ठंडा नहीं होना चाहिए, बल्कि कमरे के तापमान पर होना चाहिए)।
- इसमें वैनिलिन डालें और एक प्रकार का "आटा" गूंथते हुए, छोटे भागों में बेबी फ़ूड डालें।
- जब द्रव्यमान चम्मच से गूंदना बंद कर दे, तो इसे अपने हाथों से करना शुरू करें।
- फिर, पहले से ही घने द्रव्यमान से, गेंदों को रोल करें और उन्हें पाउडर चीनी में रोल करें (आप उन्हें कोई अन्य आकार दे सकते हैं)।
"बेबी" (मीठे दूध का मिश्रण) - मिठाई बनाने का आधार नट्स, कोको और बटर से बनी होममेड कैंडीज: एक रेसिपी
नट कैंडीज बहुत स्वादिष्ट होती हैं। उनकी तैयारी के लिए, आप एक प्रकार या मिश्रित कुचल मेवा का उपयोग कर सकते हैं। मिठाई की "ब्रेडिंग" कोई भी हो सकती है: कोको, नारियल या पाउडर चीनी।
क्या आवश्यक होगा:
- मूंगफली - 200 जीआर तक। (भुना और छिलका)
- बादाम - 200 जीआर तक। (तला हुआ, लेकिन कच्चा भी)
- अखरोट - 200 जीआर तक। (कच्चा या तला हुआ)
- कोको -कई सेंट एल (तैयार कैंडी बेलने के लिए)
- मक्खन - 1-3 कला। एल (उच्च फैट)
- शहद (प्राकृतिक) - 1-2 बड़े चम्मच। एल
- पिसी चीनी -आपकी नज़र में
- ब्लैक चॉकलेट - 20-30 जीआर। (सजावटी पानी के लिए)
कैसे करना है:
- तीनों प्रकार के मेवों का विवरण विस्तृत होना चाहिए, इसके लिए हथौड़े या बेलन का प्रयोग करें। अखरोट के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, पिघला हुआ मक्खन और शहद डालें।
- द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और स्थिरता को देखें, आप बहुत ढीले द्रव्यमान में थोड़ा और "ग्लूइंग" घटक (शहद, तेल) जोड़ सकते हैं।
- यदि मिठाई आपके लिए पर्याप्त मीठी नहीं है, तो पाउडर चीनी का एक पैकेट जोड़ें।
- अपने हाथों से बॉल्स बनाएं और फिर उन्हें कोको में रोल करें।
- एक थाली पर कैंडी फैलाओ
- चॉकलेट को पिघलाना चाहिए (यह तरल होना चाहिए)। चॉकलेट को चम्मच से स्कूप करें या पेस्ट्री बैग में डालें, चॉकलेट कैंडी पेंटिंग से सजाएं।
पिसे हुए मेवों का द्रव्यमान - मिठाई बनाने का आधार घर पर बने सूखे मेवे और शहद कैंडीज: रेसिपी
सूखे मेवे की मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होती हैं।
क्या तैयार करें:
- सूखे खुबानी - 150 जीआर। ("उज़्बेक" का प्रयोग करें)
- किशमिश - 100 जीआर। (मीठा और हल्का, खड़ा हुआ)
- प्रून - 100 जीआर। (घना, लोचदार)
- अखरोट - 100 जीआर। (किसी भी अन्य अखरोट के साथ बदला जा सकता है)।
- पिसी चीनी -लगभग 100 जीआर। (रोलिंग के लिए)
- शहद - 2-3 बड़े चम्मच। (प्राकृतिक)
- मक्खन - 1-3 कला। एल (एकरूपता देखें)
खाना कैसे बनाएं:
- सभी सूखे मेवों को भिगोने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें अपना घनत्व बनाए रखना चाहिए।
- सूखे मेवे को चाकू से बारीक काट कर एक बाउल में डालें
- एक अखरोट को काट लें, सूखे मेवे में जोड़ें
- कुछ बड़े चम्मच माइक्रोवेव करें। एल शहद और मक्खन
- एक तरल द्रव्यमान के साथ सूखे मेवे डालें और गोले बनाएं - मिठाई।
- तैयार मिठाइयों को पाउडर चीनी या अखरोट के टुकड़ों में रोल करें।
बारीक कटे हुए सूखे मेवे - "घर की बनी" मिठाइयों का आधार घर का बना रैफैलो कैंडी, नारियल इनाम: नुस्खा
ऐसी मिठाइयाँ लोकप्रिय डेसर्ट की बहुत याद दिलाती हैं और व्यवहार में, किसी भी चीज़ में उनसे नीच नहीं हैं।
क्या आवश्यक होगा:
- नारियल छीलन - 400-500 जीआर।
- चीनी -कई सेंट एल
- वैनिलिन - 1 पैकेज (या वेनिला चीनी)
कैसे पकाने के लिए "इनाम":
- चीनी की चाशनी समय से पहले बना लें
- ऐसा करने के लिए, 0.5 कप पानी गरम करें और उसमें कुछ बड़े चम्मच घोलें। एल सहारा।
- चाशनी को नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं और 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल नरम मक्खन।
- नेत्रहीन, द्रव्यमान की स्थिरता को देखते हुए, गेंदें बनाते हैं।
- तैयार बॉल्स को फ्रिज में रख दें।
- इस समय के दौरान, चॉकलेट को तरल अवस्था में लाते हुए, डार्क या मिल्क चॉकलेट के एक बार को पिघलाएं।
- बारबेक्यू के लिए ठंडी गेंदों को लकड़ी के डंडे पर काटने की जरूरत है।
- प्रत्येक कैंडी को चॉकलेट में डुबोएं और सावधानी से निकालें, स्टिक्स को एक गिलास में ठंडा होने के लिए छोड़ दें (जल्दी प्रभाव के लिए, रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें)।
- जब चॉकलेट "पकड़ लेता है" तो मिठाई को कटार से हटाया जा सकता है
रैफैलो कैसे बनाते हैं:
- छीलन को सलाद के कटोरे में डालें, 1-2 बड़े चम्मच सीजन करें। एल मक्खन और चीनी की चाशनी, अच्छी तरह मिलाएँ और द्रव्यमान को घनी अवस्था में लाएँ।
- एक बॉल बना लें और प्रत्येक के अंदर एक बादाम नट चिपका दें, तैयार बॉल को फिर से चिप्स में रोल करें।
घर का बना कोको चॉकलेट ट्रफल्स: रेसिपी
आपको चाहिये होगा:
- मक्खन - 1 पैक (200 जीआर तक)
- कोको - 300-400 जीआर। (स्वाद और स्थिरता के लिए समायोजित करें)
- वैनिलिन - 1-2 पैक (वेनिला चीनी से बदला जा सकता है)
- चॉकलेट - 1 बार (दूधिया या काला)
- पिसी चीनी - 1 पैक (200-250 जीआर।)
खाना कैसे बनाएं:
- मक्खन और चॉकलेट को पहले ही पिघला लेना चाहिए
- मक्खन को चॉकलेट, पाउडर और कोको के साथ मिलाएं
- द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, इसमें वैनिलिन डालें और जहां तक यह तरल हो, कोको जोड़ें।
- एक घने चॉकलेट द्रव्यमान से, छोटी गेंदें बनाएं और प्रत्येक को कोको में अतिरिक्त रूप से रोल करें।
- तैयार ट्रफल मिठाइयों को आप चाहें तो चॉकलेट पेंटिंग से भी सजा सकते हैं।
जिलेटिन या अगर-अगर के साथ DIY जेली कैंडीज: नुस्खा
अगर-अगार, जमने पर, द्रव्यमान को अधिक घना बनाता है, चबाने वाली जेली कैंडी के समान, अधिक जिलेटिन की आवश्यकता होती है और यह अधिक समय तक जमता है।
आपको चाहिये होगा:
- सेब का रस - 1 लीटर (आप किसी भी समृद्ध खाद या भंग जाम का उपयोग कर सकते हैं)।
- नींबू का रस -कई सेंट एल
- चीनी - 300-400 जीआर। (मिठाई की मिठास को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है)।
- पिसी चीनी -कई सेंट एल (केवल रोलिंग के लिए)
- अगर-अगर या जिलेटिन - 1 पैकेज
खाना कैसे बनाएं:
- जिलेटिन 0.5 कप पानी डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सभी दाने सूज जाएँ।
- सेब का रस गर्म करें और उसमें चीनी पिघलाएं, आप वैनिलीन मिला सकते हैं।
- उसके बाद, नींबू का रस डालें और जिलेटिन को रस में घोलें (अधिमानतः भाप स्नान में या कम गर्मी पर)।
- तैयार तरल को ठंडा करें और 8-10 घंटे के लिए सर्द करें (यह गाढ़ा और जेली जैसा हो जाएगा)।
- तैयार द्रव्यमान को मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए, क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और पाउडर चीनी में घुमाया जाना चाहिए।
बिस्किट क्रम्ब्स से स्वयं करें सरल मिठाई: एक नुस्खा
जरूरी: बिस्किट को पहले से बेक कर लें, जो मिठाई बनाने के लिए जरूरी होता है। एक बिस्किट के लिए, आपको एक गिलास चीनी के साथ 4 अंडे की सफेदी को फेंटना होगा, 4 जर्दी और एक गिलास आटा मिलाना होगा। 25-3o मिनट के लिए 170-180 डिग्री पर बेक करें।
क्या आवश्यक होगा:
- बिस्कुट - 1 बेक्ड बिस्किट शीट (जैसा कि ऊपर बताया गया है)।
- संघनित दूध - 1 कर सकते हैं (कम की आवश्यकता हो सकती है, स्थिरता देखें)।
- कोको -कई सेंट एल (रोलिंग के लिए आवश्यक)
- बादाम -एक छोटा मुट्ठी (किसी भी अन्य अखरोट के साथ बदला जा सकता है)।
खाना कैसे बनाएं:
- बेक्ड और कूल्ड बिस्किट को पिघलाकर एक बाउल में डालना चाहिए।
- बिस्कुट को गाढ़ा दूध के साथ सीज किया जाता है और एक सजातीय "आटा" में मिलाया जाता है।
- इस "आटा" से एक गेंद को रोल करें, और अंदर एक अखरोट डाल दें
- परिणामी कैंडी को कोको में रोल करें
डू-इट-खुद पनीर पनीर से मिठाई: नुस्खा
महत्वपूर्ण: कैंडी के लिए आधार के रूप में, आप कसा हुआ घर का बना पनीर या किसी भी दही द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं।
क्या आवश्यक होगा:
- दही द्रव्यमान (कसा हुआ पनीर) - 300-400 जीआर।
- वैनिलिन - 2 पाउच (वेनिला चीनी से बदला जा सकता है)
- सूखे खुबानी या मेवा -स्टफिंग के लिए आवश्यक
- संघनित दूध -कई सेंट एल (शहद से बदला जा सकता है)
- कोको -
खाना कैसे बनाएं:
- पनीर को पीस कर तैयार कर लीजिये
- वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
- आप पाउडर चीनी या गाढ़ा दूध (शहद, एक विकल्प के रूप में) के साथ द्रव्यमान को मीठा कर सकते हैं।
- द्रव्यमान से एक गेंद को रोल करें और सूखे खुबानी (या नट्स) का एक टुकड़ा अंदर डालें।
- परिणामी गेंद को कोको पाउडर में रोल करें, अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
दही की मिठाई स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है DIY तिल कैंडीज: नुस्खा
तिल के बीज में बहुत समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है। इसलिए वे मिठाई बनाने के लिए एक आदर्श सामग्री हो सकते हैं।
क्या आवश्यक होगा:
- मक्खन - 100-150 जीआर। (वनस्पति वसा के मिश्रण के बिना)।
- कोको - 1 पैक (200-250 जीआर।)
- पिसी चीनी - 200-250 जीआर। (चीनी से बदला जा सकता है, जो मक्खन के साथ जमीन है)।
- तिल के बीज - 100 जीआर तक। (तला हुआ)
- अखरोट - 100-150 जीआर। (रोलिंग के लिए)
खाना कैसे बनाएं:
- मक्खन को नरम और कमरे के तापमान पर लाएं।
- इसमें चीनी और कोको डालकर अच्छी तरह मिला लें और फेंट लें।
- तिल डालें, कोको को गाढ़ा करना जारी रखें
- तैयार गेंदों को एक नट में रोल करें, एक रोलिंग पिन के साथ पहले से कुचल दिया।
डू-इट-ही व्हाइट ट्रफल कैंडी: रेसिपी
क्या आवश्यक होगा:
- सफेद चाकलेट - 1 टाइल (छिद्रपूर्ण का उपयोग करना बेहतर है, इसे एक साफ छोटे टुकड़े में रगड़ दिया जाता है)।
- गाढ़ा दूध (नियमित) -कई सेंट एल (आपको द्रव्यमान को देखने की जरूरत है, गाढ़ा दूध मुख्य "बन्धन" घटक है)।
- बादाम का आटा - 200 जीआर। (स्थिरता को देखें और द्रव्यमान के घनत्व के आधार पर आटा डालें)।
- पिसी चीनी -कई सेंट एल डिबोनिंग के लिए
खाना कैसे बनाएं:
- चॉकलेट को प्याले में कद्दूकस कर लीजिए, बादाम के आटे में मिला लीजिए
- कुछ एसटी जोड़ें। एल गाढ़ा दूध द्रव्यमान में जोड़ें
- सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक सजातीय "चिपचिपा" द्रव्यमान में लाएं।
- गेंदों में रोल करें और कैंडी बनाएं
- पिसी चीनी में मिठाई रोल करें
- मिठाई को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से सजाया जा सकता है (फिर मिठाइयों को फ्रिज में रखें ताकि वे "हड़प लें")।
Truffles "घर का बना" खाना पकाने डू-इट-खुद बर्ड्स मिल्क कैंडी फ्रॉम क्रीम: रेसिपी
जिसकी आपको जरूरत है:
- भारी क्रीम - 400-500 मिली। (25-30%, स्टोर से खरीदा या घर का बना)।
- जेलाटीन - 1 पाउच (छोटा)
- चीनी - 200-300 जीआर। (मिठास को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है)।
- चॉकलेट - 0.5 टाइलें (एक तरल द्रव्यमान में पिघलती हैं)
- वैनिलिन -
खाना कैसे बनाएं:
- जिलेटिन को ठंडे पानी में सूजने दें
- फिर क्रीम को गर्म करें, लेकिन इसे ठंडा न होने दें।
- क्रीम में जिलेटिन घोलें (भाप स्नान का उपयोग करें, या जिलेटिन को समय से पहले भंग कर दें और एक धारा में गर्म क्रीम में डालें)।
- एक कंटेनर में क्रीम डालें और रात भर फ्रिज में सेट होने के लिए छोड़ दें।
- तैयार द्रव्यमान ("पक्षी का दूध") को विभाजित आयतों में काटें।
- चॉकलेट का एक बार पिघलाएं
- कठोर क्रीम के प्रत्येक टुकड़े को लकड़ी के कटार पर थ्रेड करें और चॉकलेट में एक-एक करके डुबोएं ताकि यह प्रत्येक टुकड़े को पूरी तरह से ढक सके।
- फिर कटार को एक गिलास में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें ताकि चॉकलेट "पकड़" जाए।
- सख्त होने के बाद, कैंडीज को कटार से हटा दें।
बेरी प्यूरी के साथ "पक्षी का दूध" चीनी लॉलीपॉप: नुस्खा
क्या आवश्यक होगा:
- चीनी - 500-600 जीआर।
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच। एल
- वैनिलिन - 1 पाउच (वेनिला चीनी से बदला जा सकता है)
खाना कैसे बनाएं:
- एक सॉस पैन में आग पर, चीनी को कारमेल में गरम करें
- वेनिला और नींबू का रस डालें
- मिठाइयों के लिए, सांचे तैयार करें (बर्फ जमने के लिए आप फिगर वाले सांचों का उपयोग कर सकते हैं)।
- प्रत्येक में टूथपिक या कटार डालें
- पूरी तरह से ठंडा और सख्त होने तक होल्ड करें
घर का बना छँटाई और अखरोट की मिठाई: नुस्खा
क्या आवश्यक होगा:
- प्रून - 400-500 जीआर। (तंग, मुलायम नहीं)
- अखरोट - 300 जीआर। (द्रव्यमान को देखें, वांछित स्थिरता प्राप्त करने का प्रयास करें)।
- पिसी चीनी -कई सेंट एल (मिठाई में मिठास डालने के लिए)।
- शहद -कई सेंट एल
- कोको -कई सेंट एल (रोलिंग के लिए)
खाना कैसे बनाएं:
- Prunes को उबाला जाना चाहिए, लेकिन उबलते पानी में नहीं भिगोना चाहिए (आपको बस अतिरिक्त गंदगी को धोने की जरूरत है)।
- फिर प्रून्स को बारीक काट लें, एक बाउल में डालें
- अखरोट को बारीक काट लें, आलूबुखारा में डालें
- पिसी चीनी और शहद, 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल कोको, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ और गोले बना लें।
- गेंदों को फिर से कोको में रोल करें।
सूखे खुबानी और किशमिश से बनी घर की मिठाई: रेसिपी
क्या आवश्यक होगा:
- सूखे खुबानी - 250-300 जीआर। (छोटे और लोचदार "उज़्बेक" का उपयोग करना बेहतर है)।
- किशमिश - 100 जीआर। (हल्की, मीठी किस्म)
- अखरोट - 100 जीआर। (किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है)
- पिसी चीनी -कई सेंट एल
- बादाम का आटा -कई सेंट एल
- शहद -कई सेंट एल
खाना कैसे बनाएं:
- सूखे खुबानी और किशमिश जलाएं
- अखरोट को टुकड़ों में याद रखें
- इन सामग्रियों को एक कटोरी में मिलाएं और द्रव्यमान को शहद के साथ मिलाएं, अगर यह पर्याप्त मीठा नहीं है तो पाउडर चीनी मिलाएं।
- मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए उसमें बादाम का आटा मिला लें
- गोले बनाकर बादाम के आटे से कोट करें
Prunes "घर का बना" घर का बना खजूर और मूंगफली कैंडी: पकाने की विधि
क्या तैयार करें:
- खजूर - 300-400 जीआर। (जलना)
- मूंगफली - 200 जीआर। (छिलका, तला हुआ)
- शहद -कई सेंट एल
- कोको -कई सेंट एल
- वैनिलिन - 1 पाउच
- पिसी चीनी -(मिठाइयों में मिठास जोड़ने के लिए अगर वे आपको नरम लगती हैं)।
कैसे करना है:
- खजूर को बारीक काट लें और मूंगफली को बारीक काट लें
- एक कटोरी में इन दोनों सामग्रियों को मिलाएं और शहद के साथ सीजन करें
- वेनिला में डालो और एक घने सजातीय "आटा" गूंध लें
- यदि द्रव्यमान बहुत चिपचिपा है, तो आप 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। एल कोको
- बॉल्स का आकार दें और कोको में रोल करें
चीनी और खसखस के साथ स्वयं करें मिठाई: नुस्खा
क्या तैयार करें:
- उबले हुए अफीम - 250-300 जीआर। (पहले भाप लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें)।
- पिसी चीनी - 400-500 जीआर।
- वैनिलिन - 1 पाउच (वेनिला चीनी से बदला जा सकता है)
- अखरोट - 250-300 जीआर। (छोटा टुकड़ा)
खाना कैसे बनाएं:
- उबले हुए खसखस को प्याले में डालिये
- इसमें वैनिलिन और पाउडर डालें
- नट बहुत बारीक विस्तार से टुकड़ों में
- सभी अवयवों को मिलाएं, यदि द्रव्यमान "तरल" है, तो बादाम के आटे से गाढ़ा करें।
- गेंदों में फार्म करें और अखरोट के टुकड़ों में फिर से रोल करें
घर का बना ठगना कैंडी: नुस्खा
क्या आवश्यक होगा:
- पाउडर दूध (या "बेबी") - 100 जीआर।
- दूध (कोई भी वसा) 80-100 मिली।
- चीनी या पीसा हुआ चीनी 200 जीआर तक। (मिठास को स्वयं समायोजित करें)।
- सफेद चाकलेट - 1 टाइल
- मेवे - 100-120 जीआर। (कोई)
खाना कैसे बनाएं:
- एक सॉस पैन में दूध पाउडर (या दूध मिश्रण) के साथ चीनी मिलाएं।
- दूध में डालें और आग लगा दें, आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाने और पिघलाने की ज़रूरत है ताकि मिश्रण सजातीय हो जाए।
- चॉकलेट को कद्दूकस करके मिश्रण में डालें
- द्रव्यमान को लगातार हिलाएं ताकि यह नीचे से न चिपके और जले नहीं।
- जब सब कुछ घुल जाए और उबलने लगे, आँच बंद कर दें और नट्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बर्फ के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स में द्रव्यमान डालें। ठंडा होने के बाद आसानी से मिठाइयां निकाल लें।
DIY कैंडी बार: नुस्खा
क्या आवश्यक होगा:
- नट्स के साथ चॉकलेट (कुचल) - 2 टाइलें 100 जीआर।
- मक्खन - 1 पैक (200 जीआर में)
- पाउडर दूध या "बेबी" का मिश्रण - 1 स्टैक
खाना कैसे बनाएं:
- मक्खन पिघला
- चॉकलेट पिघलाएं
- चॉकलेट के साथ मक्खन मिलाएं
- सूखा दूध डालते समय अच्छी तरह मिला लें।
- एक द्रव्यमान बनाएं, इसे सॉसेज में रोल करें
- फ्रिज में सेट होने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें
डू-इट-खुद गाजर, चुकंदर और कद्दू की मिठाई: नुस्खा
आपको चाहिये होगा:
- गाजर - 2 पीसी। (मध्यम आकार, कद्दू या चुकंदर के मामले में, 400 ग्राम गूदा लें और इसे उसी तरह पकाएं जैसे गाजर के साथ यह नुस्खा बताता है)।
- चीनी - 250-300 जीआर। (मिठाई की मिठास को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है)।
- नारियल छीलन - 100-120 जीआर।
- सफेद किशमिश, खड़ा हुआ 70-80 जीआर।
- सूखे खुबानी (कोई भी) - 50 जीआर तक।
- मेवे - 50 जीआर तक। (आप कोई भी ले सकते हैं)
खाना कैसे बनाएं:
- गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए
- कद्दूकस की हुई गाजर को एक सूखे टेफ्लॉन पैन में डालें और 3 मिनट तक भूनें (हर समय चलाते रहें)।
- छीलन डालें, और 2-3 मिनट के लिए भूनें
- चीनी डालें, तब तक उबालें जब तक कि यह कारमेल में न बदल जाए।
- सूखे खुबानी और किशमिश काट लें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें
- अखरोट को काट लें, सब कुछ मिला लें, मिठाई बना लें, इन्हें नारियल के गुच्छे में भी लपेटा जा सकता है।
वीडियो: "ए ला स्निकर्स: घर का बना मिठाई"
क्या आप अपने प्रियजनों को खुश और आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? घर की बनी मिठाइयां बनाएं। ऐसी दिलचस्प गतिविधि ... और, आप जानते हैं, आश्चर्यजनक रूप से, यह बहुत स्वादिष्ट निकलती है। पहले, मैं अक्सर प्रयोग करता था, अब कुछ कम। लेकिन फिर "अड़चन" में मुझे अच्छी चॉकलेट की एक पट्टी और बर्फ के लिए दिलों के रूप में एक साँचा आया .... उन्होंने सीधे उनके साथ कुछ करने के लिए कहा। बनी... मूंगफली से भरी मिठाई। फ्रिज में कुरकुरे मूंगफली के टुकड़ों के साथ पीनट बटर का एक जार था। पहले तो मैं इसे उबले हुए पानी के साथ चाहता था (मैंने इसे पहले किया था), लेकिन मेरा विचार बदल गया। और व्यर्थ नहीं! यह बहुत स्वादिष्ट निकला। मुझे घर के बने रोस्टिंग, टर्किश डिलाइट और चॉकलेट से ढके अंजीर की अप्रकाशित तस्वीरें भी मिलीं। इस तरह मैं यह सब पोस्ट करता हूं।
नाजुक मूंगफली का मक्खन भरने के साथ चॉकलेट मिठाई।
100 ग्राम चॉकलेट (कम से कम 55% कोको),
- 100-150 ग्राम पीनट बटर (आप उबाल सकते हैं) मेरे पास मूंगफली के टुकड़ों का पेस्ट है,
- दिल के रूप में सिलिकॉन मोल्ड।
चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। एक ब्रश के साथ, चॉकलेट की एक परत को मोल्ड में ले जाएं। कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करें और दूसरी परत लगाएं (अन्यथा हटाए जाने पर वे टूट जाएंगे)। फ्रीजर में फिर से मुकदमा करें (मिनट 2-3)। बीच में पीनट बटर फैलाएं। बाकी चॉकलेट के साथ शीर्ष। हवा निकालने के लिए हल्के से हिलाएं और स्पैटुला से चिकना करें। पूरी तरह से ठंडा होने तक, 1-2 घंटे तक ठंडा करें। फिर कैंडीज को सांचों से सावधानी से हटा दें। पीनट बटर अपने आप में मीठा नहीं होता, आप इसमें एक या दो चम्मच पिसी चीनी मिला सकते हैं। लेकिन मैंने इसे नहीं जोड़ा। नाजुक फिलिंग वाली मिठाइयाँ तैयार हैं!
चॉकलेट में ग्रिलेज।
2 बड़े चम्मच अखरोट,
- 150 ग्राम चीनी,
- 50 मिली पानी,
- 100-150 ग्राम चॉकलेट,
- 50 ग्राम मक्खन या क्रीम,
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।
नट्स को ओवन या फ्राइंग पैन में 7-8 मिनट के लिए भूनें। बल्कि बड़े चाकू से काट लें। पानी, नींबू का रस और चीनी से चाशनी बना लें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। मक्खन या भारी क्रीम का एक टुकड़ा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएँ, आँच से हटाएँ। मेवे डालें, मिलाएँ। हल्का ठंडा करें और अखरोट के आकार के गोले बना लें। बेकिंग पेपर पर रखें और अच्छी तरह ठंडा करें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसके साथ मिठाई को ढक दें। शांत हो जाओ।
ऑरेंज तुर्की डिलाइट।
- 300 ग्राम पिसी चीनी,
- 100 ग्राम संतरे का जैम + पानी, 200 ग्राम जैम बनाने के लिए पर्याप्त,
- 70 ग्राम स्टार्च (आदर्श रूप से 50 कॉर्न स्टार्च),
- एक मध्यम संतरे का रस और उत्साह
- 1 चम्मच जिलेटिन,
- ठोकरें पाउडर
- ऑरेंज फूड कलरिंग (वैकल्पिक)
रस और संतरे का रस, पानी (60 मिली) को जैम के साथ मिलाएं, एक सॉस पैन में पाउडर को एक मोटी तल के साथ मिलाएं। धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। स्टार्च को 70 मिली पानी (जैम के साथ) में घोलें। शेष 70 मिलीलीटर में जिलेटिन भिगोएँ। चाशनी के साथ पैन में स्टार्च का मिश्रण डालें। और उबाल आने तक (1 मिनट उबालने के बाद) चमकदार होने तक पकाएं. खाद्य रंग (तरल) जोड़ें। आग से हटा दें। थोड़ा ठंडा करें और जिलेटिन डालें। अच्छी तरह मिलाएं। क्लिंग फिल्म के साथ एक छोटे आयताकार आकार को कवर करें, मिश्रण को फैलाएं, इसे अच्छी तरह से चिकना करें और 4-5 घंटे के लिए सर्द करें। मोल्ड से तैयार मिठास निकालें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें, बहुत सारे पाउडर के साथ छिड़के। काटने के दौरान, प्रत्येक काटने के बाद चाकू को धोया जाना चाहिए, ताकि टुकड़े समान हो जाएं।
अंजीर चॉकलेट के टुकड़े।
अपने स्वाद के लिए सामग्री की मात्रा को समायोजित करें, मुख्य बात यह है कि सूखे अंजीर हावी हों, यह सबसे अधिक होना चाहिए।
- 200 ग्राम अच्छी चॉकलेट,
- 150-200 ग्राम सूखे अंजीर,
- 0.5 चम्मच दालचीनी,
- 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी,
- थोड़ा पिस्ता, हेज़लनट्स, क्रैनबेरी (एक साथ 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए)।
एनबीएसपी; चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। सूखे मेवे को दरदरा काट लें। पाउडर और दालचीनी के साथ मिलाएं। कूल्ड चॉकलेट में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। चर्मपत्र कागज के साथ एक छोटे आयताकार टिन के नीचे लाइन करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। चॉकलेट और अंजीर का द्रव्यमान बिछाएं, इसे चिकना करें, इसे कागज से ढक दें और फिर से अच्छी तरह से दबाते हुए, सतह को वांछित मोटाई या मोल्ड के आकार के अनुसार चिकना करें। कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। कागज निकालें और वर्गों में काट लें। अंजीर के साथ चॉकलेट तैयार है! एक असली क्रिसमस का इलाज!
हमारे स्टोर हर स्वाद के लिए हर तरह की मिठाइयों से भरे हुए हैं। हालांकि, हम सभी जानते हैं कि चीनी का अधिक सेवन हमारे शरीर के लिए काफी हानिकारक होता है। लोग तेजी से सोच रहे हैं कि औद्योगिक कुकीज़ और मिठाइयाँ किसी काम की नहीं हैं, क्योंकि उनमें काफी मात्रा में चीनी और रसायन होते हैं।
इसलिए, यह आपके स्वास्थ्य के बारे में सोचने और स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों के लिए एक योग्य, प्राकृतिक प्रतिस्थापन खोजने के लायक है।
और यह मौजूद है - ये सूखे मेवे से बनी घरेलू मिठाइयाँ हैं।
इन स्वस्थ चीनी मुक्त कैंडी में प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं: नट्स, शहद और सूखे मेवे। वे छोटे बच्चों वाले परिवारों में स्वस्थ आहार के लिए आदर्श हैं, वे एक पसंदीदा और मांग की जाने वाली मिठाई बन जाएंगे।
सूखे मेवे के फायदे
सूखे मेवे ताजे पके फलों से बनाए जाते हैं, एक कोमल प्रसंस्करण (सुखाने) प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, एक प्राकृतिक और बहुत स्वस्थ उत्पाद प्राप्त होता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है।
सूखे मेवे खाने से मानव शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय, तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार करता है; इसके अलावा, त्वचा, बाल, नाखून और दांतों की स्थिति में काफी सुधार होता है;
- सूखे मेवों का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और व्यक्ति के लिए सभी प्रकार के संक्रमण और वायरल रोगों का सामना करना आसान हो जाता है, जो कि शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
हालांकि, एलर्जी या शरीर की असहिष्णुता के मामले में, सूखे मेवों के उपयोग से बचना चाहिए। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि उनमें से बहुत अधिक खाना भी इसके लायक नहीं है, क्योंकि उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
घर की मिठाई बनाने के लिए सूखे मेवों का चयन
स्वादिष्ट घर पर बने सूखे मेवे की मिठाइयाँ तैयार करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप ट्रीट बनाने के लिए सामग्री को ध्यान से चुनें। बाजार में वजन के अनुसार सूखे मेवे खरीदने की सलाह उन विक्रेताओं से दी जाती है जिन पर आप भरोसा करते हैं और उत्पाद की गुणवत्ता में विश्वास रखते हैं।
यह उनकी उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है, आपको बहुत चमकीले रंग नहीं लेने चाहिए, क्योंकि इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि उनका रसायनों के साथ इलाज किया जाए।
यदि आप उनकी तैयारी के लिए लेते हैं तो आपको बिना चीनी की स्वस्थ मिठाइयाँ मिलेंगी:
पिंड खजूर। यह अद्भुत प्राकृतिक उत्पाद हृदय, पेट, गुर्दे, साथ ही ऑन्कोलॉजी के रोगों की रोकथाम के लिए एक अच्छा उपकरण है। जो महिलाएं बच्चे के जन्म की तैयारी कर रही हैं, उन्हें बच्चे के जन्म की सुविधा के लिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को स्तनपान बढ़ाने के लिए खजूर खाना चाहिए। पुरुषों के लिए यह उपयोगी फल ऊर्जा और शक्ति देगा।
किशमिश। इसकी सराहना इसलिए की जाती है कि इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है, किशमिश का सेवन एनीमिया, हृदय रोग, एनीमिया के लिए बहुत हानिकारक होता है। साथ ही, श्वसन तंत्र में समस्या होने पर इसे आहार में शामिल करना चाहिए।
सूखे खुबानी। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों में बहुत उपयोगी है। साथ ही गर्भवती महिलाओं को खून में हीमोग्लोबिन की कमी और एनीमिया से बचने के लिए सूखे खुबानी का सेवन करना चाहिए।
प्रून्स। सूखे बेर को पेट की समस्याओं, कब्ज, वजन कम करने और पूरे शरीर को बेहतर बनाने में मदद करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, prunes में अच्छे रोगाणुरोधी गुण होते हैं और संक्रामक रोगों से निपटने में मदद करेंगे।
जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, हम अपने मीठे इलाज में मेवा मिलाएंगे। आइए उनके उपयोगी गुणों पर ध्यान दें।
- नट्स में लगभग सभी विटामिन होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं, साथ ही साथ बहुत सारे मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और आयरन भी होते हैं;
- दिल के कार्य में सुधार और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना, दिल के दौरे से उबरने में मदद करना;
- मेवे रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, दिल के दौरे, एनजाइना पेक्टोरिस को रोकते हैं। उच्च रक्तचाप कम करें;
- शरीर को फिर से जीवंत करें और कैंसर से लड़ें;
- वे प्राकृतिक प्राकृतिक ऊर्जावान हैं, वे तनावपूर्ण स्थितियों और पिछली बीमारियों के बाद बहुत अच्छी तरह से ताकत बहाल करते हैं;
- नट्स में बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है, जो इस उत्पाद को त्वचा, बालों और नाखूनों की मजबूती के लिए आवश्यक बनाता है;
- विभिन्न त्वचा रोगों के लिए: एक्जिमा, सोरायसिस, जिल्द की सूजन, आपको अपने मेनू में नट्स को शामिल करने की आवश्यकता है, इससे आपको तेजी से ठीक होने में मदद मिलेगी;
- अमीनो एसिड - नट्स में निहित आर्गिनिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त शर्करा को कम करता है, अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, यौन क्रिया को मजबूत करता है।
सूखे मेवे और मेवे की रेसिपी
आइए जल्दी से शब्दों से कर्मों की ओर बढ़ें और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से शरीर के लिए बहुत उपयोगी, सूखे मेवे और मेवों से घर की बनी मिठाइयाँ तैयार करें।
खाना पकाने की सामग्री:
- सूखे मेवे: किशमिश, सूखे खुबानी और प्रून - कुल वजन 300 ग्राम;
- अखरोट और अखरोट - 100 ग्राम;
- हमारी मिठाइयों को सजाने के लिए कोको पाउडर या नारियल के गुच्छे।
खाना बनाना:
- सबसे पहले हम सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लेंगे और उनके ऊपर उबलता पानी डालेंगे। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि विभिन्न अनावश्यक अशुद्धियाँ और बैक्टीरिया हमारी मिठाई में न जाएँ।
- अच्छी तरह से धोए गए सूखे मेवों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें। आप इसे एक साधारण चाकू से कर सकते हैं, लेकिन कैंडी द्रव्यमान जितना अधिक सजातीय होगा, हमारी विनम्रता उतनी ही बेहतर होगी।
- हम अखरोट भी काटते हैं, और हेज़लनट्स को पूरा छोड़ देते हैं।
- हम कटे हुए मेवे और सूखे मेवे मिलाते हैं और मिठाई बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
- एक साबुत हेज़लनट लें और तैयार सूखे मेवों से उसके चारों ओर एक साफ बॉल बनाएं।
- तैयार बॉल को कोको या नारियल के गुच्छे में रोल करें और एक डिश पर रखें। इस प्रकार, उत्पादों की इस मात्रा से हमें 2 सेंटीमीटर के व्यास के साथ 15 मिठाइयाँ मिलेंगी।
तैयार मिठाइयों को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भेजा जा सकता है ताकि वे बेहतर तरीके से जम सकें, या आप तुरंत अपने बच्चों को उनका इलाज कर सकते हैं।
बच्चों को ऐसी मिठाई पसंद आएगी, और माता-पिता शांत हो सकते हैं, क्योंकि मिठाई की संरचना स्वस्थ और प्राकृतिक है।
नट्स के साथ मिठाई पकाने की विधि - विकल्प संख्या 2
सामग्री:
- किशमिश, आलूबुखारा, खजूर और सूखे खुबानी - हम प्रत्येक 100 ग्राम लेते हैं, कुल वजन 400 ग्राम होगा;
- मूंगफली - 50 ग्राम;
- तिल - 50 ग्राम;
- अखरोट - 150 ग्राम;
- प्राकृतिक शहद, अच्छी गुणवत्ता - 3 बड़े चम्मच।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक सूखे मेवे दिखने में भद्दे और सूखे होते हैं, उन्हें बाजार में खरीदने की जरूरत होती है। नरम, चमकदार और सुंदर, आपको इसे नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इन्हें रासायनिक रूप से संसाधित किया जाता है या चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है।
खाना बनाना:
- सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें, अगर वे सख्त और अधिक सूखे हैं, तो आपको उन्हें पंद्रह मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोने की जरूरत है।
- सूखे खुबानी, खजूर और प्रून को छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर एक ब्लेंडर या एक साधारण मांस की चक्की में सब कुछ पीस लें।
- नट्स को भी कुचलने की जरूरत है, हम इसे एक साधारण मोर्टार में मूसल के साथ करते हैं।
- पिसे हुए सूखे मेवों में मेवे मिलाएँ और इस वैभव को शहद के साथ मिलाएँ। अब एक सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- इस आटे से हम अखरोट के आकार के गोले बनाते हैं और तिल में अच्छी तरह बेलते हैं। बेहतर जमने के लिए आप मिठाइयों को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
एक स्वादिष्ट शाही मिठाई तैयार है, यह व्यंजन आपके नन्हे मीठे दाँत के लिए एक बढ़िया उपहार होगा।
खजूर के साथ सूखे मेवे और मेवे से कैंडीज
मैं होममेड शुगर-फ्री मिठाइयों के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं, खजूर हमारी मिठाई में मिठास डाल देगा, और यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
सामग्री:
- खजूर - 100 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- Prunes - 100 ग्राम;
- अखरोट या अखरोट का मिश्रण - 100 ग्राम;
- स्वाद वरीयताओं के आधार पर नींबू या शहद;
- तिल, कोको, नारियल के गुच्छे, कटी हुई मूंगफली - छिड़कने के लिए।
खाना बनाना:
- सूखे मेवों को कई बार अच्छी तरह धोकर सुखा लें। खजूर के गड्ढों को हटा दें। फिर अखरोट को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें।
- उसके बाद, एक ब्लेंडर में पीस लें, बहुत ज्यादा नहीं। आप इस उद्देश्य के लिए एक नियमित मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
- परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा नींबू का रस और रस मिलाएं। यह मिठाई को एक हल्की अम्लता और एक ताज़ा खट्टे सुगंध देगा।
- अगर आपको खट्टा से ज्यादा मीठा पसंद है, तो आप नींबू की जगह थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।
- अलग-अलग प्लेट में कटी हुई मूंगफली, तिल के साथ कोको और नारियल के गुच्छे डालें।
- हम परिणामी द्रव्यमान से छोटे गोले बनाते हैं और मिठाई को सुंदर बनाने के लिए, उन्हें पाउडर में रोल करते हैं। इसके बाद इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- सूखे फल और अखरोट कैंडी व्यंजनों को आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार बदला जा सकता है, अपनी पाक कल्पना दिखा सकते हैं और उत्पादों के विभिन्न संयोजनों को अपनी इच्छानुसार जोड़ सकते हैं। आप सूखे चेरी, क्रैनबेरी, नाशपाती या सेब से मिठाई बनाने की कोशिश कर सकते हैं;
- अखरोट और हेज़लनट्स को बादाम, मूंगफली या पाइन नट्स से बदला जा सकता है, और यदि आप अखरोट का मिश्रण बनाते हैं, तो मिठाई का स्वाद बहुत अच्छा होगा;
- अगर आपको खट्टा पसंद है, तो आप नींबू का रस और थोड़ा सा शहद मिलाकर बिना चीनी के स्वस्थ मिठाई बना सकते हैं;
- यदि कैंडी मिश्रण बहुत सूखा निकला और उसमें से एक गेंद खराब रूप से बनती है, तो तरल प्राकृतिक शहद के साथ द्रव्यमान को पतला करें। यदि "आटा" बहुत तरल है, तो आप इसमें कटे हुए मेवे या बादाम का आटा मिला सकते हैं;
- एक छिड़काव के रूप में, नारियल और कोको के अलावा, आप कसा हुआ चॉकलेट, तिल के बीज, खसखस, कुचल सूरजमुखी के बीज, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स का उपयोग कर सकते हैं।
चॉकलेट में सूखे मेवे और शहद से कैंडीज
