दलिया के साथ आमलेट। ओट मिल्क ऑमलेट रेसिपी

यह कोई संयोग नहीं है कि पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं अच्छा नाश्ता करो ... आखिरकार, दिन निर्धारित हो जाएगा, और मूड, और काम चलेगा। यदि आप डाइट पर हैं, तो विशेषज्ञों के अनुसार, एक आमलेट सही है उत्तम नाश्ता ... खासकर उनके लिए जो कोशिश करते हैं वजन कम करें और अपने स्वास्थ्य में सुधार करें के जरिए ।

क्या, अगर अंडा नहीं तो प्रोटीन और प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करता है , जिसके बिना आपका वजन कम नहीं होगा! आखिरकार, वही प्रोटीन, मांसपेशियों के ऊतकों का "निर्माण", वसा की जगह इसे जलाना, और हमारी मांसपेशियों को मजबूत करता है उन्हें और अधिक लोचदार बनाना।

और अगर हम अपने सुबह के भोजन के लिए सब्जियों के साथ एक आमलेट पकाते हैं, तो आम तौर पर इस प्रकार के संयोजन से कुछ और उपयोगी खोजना मुश्किल होता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि नाश्ता बनाने के लिए, स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट , हम कम से कम समय बिताएंगे। यह बहुत महत्वपूर्ण है जब आप अपने बच्चों को किंडरगार्टन या स्कूल ले जाने की जल्दी में हों, काम पर जाने की जल्दी में हों और एक कठिन दिन आपका इंतजार कर रहा हो।

हमारे साथ ऑमलेट बनाना सीखकर, आपको और आपके परिवार को हर सुबह सामग्री बदलते हुए कई तरह के स्वाद मिलेंगे। आज हम सब्जियों और पनीर के साथ एक निविदा आमलेट पकाएंगे, जो अलग है कम कैलोरी और तृप्ति ... हमें यकीन है कि यह जल्द ही आपके लिए एकदम सही सुबह का भोजन बन जाएगा, क्योंकि यहाँ एक छोटा सा रहस्य है! और न केवल सुबह! यह सरल हो सकता है त्वरित नाश्ता ... मान लीजिए कि आपके पास मेहमान आए हैं, लेकिन तैयार व्यंजन नहीं हैं। यह हार्दिक और मुंह में पानी लाने वाला आमलेट दिन बचाएगा!

हम कैसे खाना बनाने जा रहे हैं? कोई तलना नहीं, बिल्कुल। हालांकि इसे गर्म पैन में मक्खन के साथ पकाने का रिवाज है। आखिर और भी तरीके हैं। मान लीजिए, एक मल्टीक्यूकर में, माइक्रोवेव, ओवन या उसी फ्राइंग पैन में।

दलिया और पनीर के साथ आमलेट नुस्खा - तस्वीरें और सिफारिशें

स्टेप 1

आइए एक अंडे को प्लेट में चलाकर शुरू करें। यह स्पष्ट है कि नुस्खा में हमने एक अंडे, यानी एक सेवारत का संकेत दिया था। और आपकी इच्छा नाश्ते के दौरान आपके साथ जुड़ने वालों की संख्या के आधार पर अंडों की संख्या में वृद्धि करना है।

तो, हमारा काम अंडे को कांटे से अच्छी तरह से फेंटना है। या आप इसे वैसे ही कर सकते हैं जैसे आपको इसकी आदत है। व्हिस्क और मिक्सर भी हैं।

चरण दो

वैसे, कई लोग केवल प्रोटीन के कीचड़ के साथ एक आमलेट पकाने की कोशिश करते हैं। लेकिन क्या यह एक आहार आमलेट बन जाएगा? और हम आहार के बिना आहार पर हैं, हम जर्दी का खर्च उठा सकते हैं! इसके अलावा, हम पीटा अंडे और एक पूरे गिलास में दूध मिलाते हैं। यह इसे और अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाता है। फिर पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, इसे लंबे समय तक हराते रहें।

बाकी ऑमलेट के विपरीत (हम नहीं चाहते कि ऑमलेट को पारंपरिक व्यंजनों की तरह तला जाए!), मक्खन के साथ एक ठंडे फ्राइंग पैन को चिकना करें, गर्म नहीं। हम इसके तल को ऊपर से ओटमील से ढकेंगे, इसे पूरी तरह से ढकना वांछनीय है। नुस्खा - 4 बड़े चम्मच। एल।, लेकिन आप अधिक डाल सकते हैं, कहते हैं, 6. तब आमलेट अधिक संतोषजनक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा। एक आमलेट द्रव्यमान भरें।

चरण 3

अगर तुरंत पकाया जाता है, तो अनाज को पकाने का समय नहीं हो सकता है। इसलिए, चलो पैन को एक तरफ रख दें - गुच्छे को फूलने दें। और हम साग काटने में लगे रहेंगे।

हरा प्याज, सौंफ और लहसुन को बहुत बारीक ढककर रख दें। चिंता न करें कि लहसुन आपका पूरा दिन बर्बाद कर सकता है - केवल आप इसे इस व्यंजन में महसूस करेंगे, लेकिन आपके आस-पास के लोगों को नहीं।

चरण 4

आमलेट के ऊपर साग को समान रूप से छिड़कें। पैन को ढक्कन से ढक दें। और यहाँ हम आग लगाते हैं।

द्रव्यमान को उबाल लेकर, जितना हो सके गैस को कम करें। तरल वाष्पित हो जाना चाहिए और आमलेट निविदा बन जाना चाहिए। और यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - रसीला, क्योंकि हमारे पास नुस्खा में बहुत सारा दूध है!

चरण 5

जबकि आमलेट ताकत हासिल कर रहा है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और सुंदर बनाएं। फिर जैतून या जैतून को पतले स्लाइस में काट लें।

वैसे, यहां आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और हर बार कुछ अलग जोड़ सकते हैं, तो स्वाद के लहजे अलग होंगे!

चरण 6

और जैतून को आमलेट की सतह पर समान रूप से वितरित करें।

एक ढक्कन के साथ कवर करें और पनीर पिघलने तक फिर से उबाल लें और आमलेट को एक सुंदर स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर करें।

चरण 7

हां, आप मेज पर केवल एक आमलेट परोस सकते हैं, यह अकेले ही पूरी तरह से संतृप्त करने में सक्षम है, पूरे दिन के लिए शरीर को चार्ज करता है। लेकिन ताजी सब्जियों के सलाद के साथ, पकवान और भी शानदार लगेगा। आपका नाश्ता और भी मजबूत और स्वादिष्ट होगा। विशेष रूप से अब यह इतना महत्वपूर्ण है जब वसंत पूरे जोरों पर है!

हम जो कुछ भी हाथ में है उसे काट देंगे। खीरे और टमाटर, पतले कटे हुए और डिल के साथ छिड़के, सुंदर और चमकीले दिखते हैं। हम क्या भरने जा रहे हैं? खैर, निश्चित रूप से मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम नहीं। चूंकि पहले से ही पर्याप्त प्रोटीन हैं, इसलिए हम इस सुंदरता को जैतून के तेल, यानी किसी भी वनस्पति तेल से भर देते हैं। संयोजन एकदम सही है!

चरण 8

और अब - ध्यान। सचमुच 10-15 मिनट बीत चुके हैं, और आमलेट पहले से ही तैयार है। यदि आप चाहते हैं कि यह एक थाली में अच्छा दिखे, तो इसे तुरंत बाहर न निकालें। ढक्कन खोलने के बाद इसे थोड़ा ठंडा कर लें।

बहुत पतले चाकू से भागों में काटें और एक प्लेट पर रखें। उसे सलाद के साथ घेरें। अच्छा? हां? यह स्वादिष्ट और संतोषजनक भी है। बोन एपीटिट और आपका दिन शुभ हो!

आमलेट द्रव्यमान को एक ठंडे फ्राइंग पैन में डालें, मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करें।
ऑमलेट को अच्छी तरह फेंट लें।
एक आमलेट को धीमी आंच पर, ढक्कन से कसकर ढककर पकाएं।
आमलेट को नमक न करें - यह जैतून और पनीर के स्वाद को उज्ज्वल करेगा।
हम संयम से खाते हैं! आखिरकार, आहार के बिना आहार अक्सर छोटे हिस्से में होता है।
पनीर सख्त होना चाहिए।
आमलेट को गर्मागर्म खाया जाता है: जमे हुए पनीर की परत इसे बदसूरत बना देगी, इसे खाने में असुविधा होगी।
सब्जियां एक आमलेट के साथ एकदम सही संयोजन हैं, खासकर बिना आहार वाले आहार पर!

जई का दूध आमलेटविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 16.4%, विटामिन बी 2 - 16.4%, कोलीन - 27.7%, विटामिन बी 5 - 14.3%, विटामिन डी - 12.5%, विटामिन एच - 22.2%, फास्फोरस - 13.3%, कोबाल्ट - 55%, सेलेनियम - 31.7%

जई के दूध के साथ आमलेट क्यों उपयोगी है?

विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के रखरखाव के लिए जिम्मेदार।
विटामिन बी2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्मा झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
कोलीनलेसिथिन का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में एक भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेता है, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
विटामिन डीकैल्शियम और फास्फोरस के होमोस्टैसिस को बनाए रखता है, अस्थि खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस का खराब चयापचय होता है, हड्डी के ऊतकों का विखनिजीकरण बढ़ जाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड के चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान आ सकता है।
फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स हो जाता है।
कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइम को सक्रिय करता है।
सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक आवश्यक तत्व, एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। इसकी कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बोस्थेनिया होता है।

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दलिया आमलेटविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 14.2%, विटामिन बी 2 - 15.8%, कोलीन - 25.9%, विटामिन बी 5 - 15.8%, विटामिन बी 12 - 14.5%, विटामिन एच - 24.3%, विटामिन पीपी - 11.7%, फास्फोरस - 19%, कोबाल्ट - 53.8%, मैंगनीज़ - 11.6%, सेलेनियम - 28.9%

ओट फ्लेक्स के साथ आमलेट क्यों उपयोगी है?

विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के रखरखाव के लिए जिम्मेदार।
विटामिन बी2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्मा झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
कोलीनलेसिथिन का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में एक भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेता है, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
विटामिन बी 12अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और हेमटोपोइजिस में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या द्वितीयक फोलेट की कमी के साथ-साथ एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड के चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान आ सकता है।
विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स हो जाता है।
कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइम को सक्रिय करता है।
मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास में मंदी, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की बढ़ती नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार के साथ है।
सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक आवश्यक तत्व, एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। इसकी कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बोस्थेनिया होता है।

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फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ओटमील ऑमलेट में सामान्य ऑमलेट की तुलना में अधिक पोषण मूल्य होता है, ठीक उनके कारण। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को गर्म दूध से भरना आवश्यक नहीं है - निर्माण के दौरान इसे पहले से ही गर्म किया जा चुका है। कीमती मोज़ेरेला और मक्खन आमलेट को एक विशेष नरम स्वाद देते हैं जो मसालों से विकृत नहीं होना चाहिए।

चूंकि सूजी हुई दलिया पीटा अंडे के द्रव्यमान से भारी होती है, जो हवा के बुलबुले से संतृप्त होती है, यह नीचे की ओर बैठ जाती है, जिससे एक नाजुक बेज रंग की निचली परत बन जाती है। इसलिए, पकवान खंड में अद्भुत दिखता है। इसे गर्मागर्म बेचा जाता है जबकि पनीर का स्वाद अपने चरम पर होता है।

अवयव

चिकन अंडे 3 पीसी।
दलिया 4 बड़े चम्मच। एल
दूध 100 मिली
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
मोत्ज़ारेला पनीर 100 ग्राम
नमक 1-2 चुटकी
पिसी हुई काली मिर्च 1-2 चुटकी
स्वाद के लिए साग

तैयारी

1. तुरंत ओटमील को एक गहरे बाउल में डालें। एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल आने दें। ओटमील में उबला हुआ दूध मिलाएं। हिलाओ, ढको और 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर सूजने के लिए छोड़ दें।

2. अंडे धो लें। सूजी हुई दलिया बनाने के लिए एक कटोरे में तोड़ लें। चिकना होने तक हाथ से फेंटें।

3. नमक और काली मिर्च डालें। पूरे अंडे के मिश्रण में मसाले वितरित करने के लिए फिर से हिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप अपने स्वाद के लिए सूखे जड़ी बूटियों और अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।

4. पैन को तेल के साथ स्टोव पर रखें। तेज़ आँच को मध्यम पर सेट करें और अच्छी तरह गरम करें। ऑमलेट मिश्रण में डालें, आँच को कम करें और पैन को ढक दें। 7-10 मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, आमलेट का द्रव्यमान गाढ़ा और अधिक घना हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान ढक्कन खोलने की जरूरत नहीं है।

5. मोजरेला को पतले स्लाइस में काटें और ऑमलेट के ऊपर रखें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट के लिए ढककर गर्म करें। आँच बंद कर दें और आमलेट को 5-7 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इस समय के दौरान, पनीर थोड़ा पिघल जाना चाहिए।

6. दलिया आमलेट तैयार है। कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें और परोसें।

आज, अधिक से अधिक लोग एक आमलेट को अपरंपरागत तरीके से पकाना पसंद कर रहे हैं। तो, अधिक से अधिक बार, धीमी कुकर और ओवन में एक आमलेट तैयार किया जाता है। इस खाना पकाने की विधि के दौरान, आप वनस्पति तेल का उपयोग नहीं कर सकते हैं, जो आमलेट की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देगा, लेकिन आपको अपना थोड़ा और समय बिताना होगा। जब आपके पास समय न हो तो डाइट ऑमलेट कैसे बनाएं? माइक्रोवेव का प्रयोग करें - सिर्फ 1-2 मिनट और ऑमलेट तैयार है। जो कोई भी पीपी के साथ टिंकर करना पसंद करता है, उसे निश्चित रूप से एक उबले हुए आमलेट का प्रयास करना चाहिए, जो सबसे अधिक आहार वाला व्यंजन है! खैर, एक फ्राइंग पैन में - आमलेट पीपी की पारंपरिक तैयारी के बारे में मत भूलना!

मेरे पास एक आमलेट कब हो सकता है? इसकी सामग्री के आधार पर, आमलेट को नाश्ते, रात के खाने और यहां तक कि दोपहर के भोजन के लिए भी खाया जा सकता है! आप हमेशा अपना सिद्ध और पसंदीदा आहार आमलेट नुस्खा चुन सकते हैं!

पैन में पीपी ऑमलेट कैसे पकाएं

पीपी ऑमलेट बनाने का सबसे आसान और सबसे आम तरीका एक फ्राइंग पैन में नाश्ते के लिए पीपी ऑमलेट है। एक कड़ाही में आहार आमलेट वनस्पति तेल के बिना बनाया जाता है, जिसका अर्थ है कि आपको एक नॉन-स्टिक कड़ाही की आवश्यकता होगी।

3 अंडे। इस आमलेट में, हम केवल एक जर्दी और तीन सफेद का उपयोग करेंगे, जिससे आप कैलोरी और वसा की मात्रा को काफी कम कर देंगे।
2 बड़े चम्मच दूध। यह केवल 20 कैलोरी है, लेकिन आप चाहें तो पानी का उपयोग भी कर सकते हैं।
मसाले और नमक।

अंडे फेंटें, दूध, नमक और मसाले डालें। ऑमलेट को पहले से गरम पैन में डालें और 5-7 मिनिट तक भूनें।

डाइट स्टीम्ड प्रोटीन ऑमलेट

यदि आप एक भुलक्कड़ और भुलक्कड़ प्रोटीन ऑमलेट चाहते हैं, तो इसे स्टीम करके देखें। इस आहार भाप आमलेट को अक्सर इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण एक खेल आमलेट के रूप में जाना जाता है। इसके अलावा, यह आमलेट रेसिपी है जिसे डॉक्टर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों को सलाह देते हैं जो आहार तालिका संख्या 5 का पालन करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

चार अंडे। गोरों को जर्दी से अलग करें। इस रेसिपी में हम सिर्फ प्रोटीन का इस्तेमाल करेंगे।
3 बड़े चम्मच दूध या पानी
नमक और मसाले।

गोरों को फेंटें, दूध और नमक डालें। ऑमलेट को डबल बॉयलर में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप एक कोलंडर और किसी भी सिलिकॉन बेकिंग टिन का उपयोग करके आमलेट को भाप सकते हैं।

प्रोटीन आमलेट आहार नुस्खा

और यहाँ एक और आहार आमलेट है जो हमारे ध्यान के योग्य है। बात यह है कि हम इसे एक पैकेज का उपयोग करके तैयार करेंगे। ज़रुरत है:

4 गिलहरी;
नमक और मसाले स्वादानुसार।

सफेद, नमक, मसाले जोड़ें और प्रोटीन द्रव्यमान को एक बैग में डालें। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, दूसरे बैग पर रखें और इसे उबलते पानी में डुबो दें। 20-25 मिनिट तक पकाएँ, फिर निकाल लें, बैग को सावधानी से काट लें और भाप निकलने दें। यह आहार आमलेट जड़ी बूटियों के साथ परोसने के लिए अच्छा है।

सब्जियों के साथ आहार आमलेट

सब्जियों के साथ पीपी ऑमलेट एक बेहतरीन डिश है जिसे न केवल नाश्ते के लिए बनाया जा सकता है। स्वस्थ सब्जियों को शामिल करने के लिए धन्यवाद, यह तले हुए अंडे भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, यही वजह है कि इसे रात के खाने के रूप में तैयार किया जाता है। सब्जियों के साथ आहार आमलेट कैसे बनाएं:

3 अंडे। गोरों को जर्दी से अलग करें। दोबारा, हम केवल एक जर्दी और तीन सफेद का उपयोग करेंगे।
50 ग्राम हरी बीन्स। इन बीन्स में कम से कम कैलोरी होती है, लेकिन अधिकतम फाइबर होता है, जो वजन कम करने के लिए सबसे उपयुक्त है।
50 ग्राम मशरूम। इनमें कम से कम कैलोरी भी होती है, लेकिन भरने के लिए बहुत अच्छी होती है।
50 ग्राम हरी मटर। यदि ताजा उपलब्ध नहीं है, तो आप फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं।
कई बड़े चम्मच दूध या पानी।
नमक।

हम एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ एक आमलेट पकाएंगे। सबसे पहले सब्जियों को जैतून के तेल में हल्का सा भूनें। जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए अंडे से भरें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

एक पैन में सेब के साथ आमलेट

अगर आपको मिठाई पसंद है, तो आप हमेशा सुबह सेब के साथ एक बढ़िया ऑमलेट खा सकते हैं। ऐसा आमलेट मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और इसे बनाना बहुत आसान और सरल है।

100 ग्राम सेब। तले हुए अंडे को स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठे और रसीले किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।
2 अंडे;
1 बड़ा चम्मच मक्खन (लगभग 67% दुबले का उपयोग करें)
पाउडर चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

सेब को पतले स्लाइस में काटें, स्वादानुसार चीनी और दालचीनी पाउडर डालें। मक्खन में धीमी आंच पर दो मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। फिर फेंटे हुए अंडे डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

टमाटर के साथ आहार आमलेट

वजन कम करने वालों का एक और पसंदीदा व्यंजन टमाटर के साथ एक आहार आमलेट है। इस आमलेट में बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

1 मध्यम टमाटर। सिद्धांत रूप में, किसी भी टमाटर का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन मांसाहारी किस्मों के लिए जाएं। आप चेरी टमाटर से ऐसा ऑमलेट बना सकते हैं।
3 गिलहरी। हम इस रेसिपी में जितना हो सके कैलोरी कम रखने के लिए प्रोटीन का ही इस्तेमाल करते हैं।
नमक;
कोई साग। हरे प्याज के पंख अच्छे काम करते हैं।
1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

गोरों को मारो, पैन में डालें और तुरंत ऊपर से कटे हुए टमाटर रखें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ऑमलेट पूरी तरह से पक न जाए।

पनीर रेसिपी के साथ पीपी ऑमलेट

एक कड़ाही में आहार आमलेट पनीर के साथ तैयार किया जा सकता है। यह सिर्फ एक आमलेट नहीं होगा, बल्कि एक असली हाई-प्रोटीन ऑमलेट होगा, जो एक बेहतरीन डिनर हो सकता है।

100 ग्राम पनीर। आप कम वसा वाले पनीर या पनीर का 5% वसा का उपयोग कर सकते हैं।
2 अंडे;
कोई साग। स्वस्थ अजवाइन और पालक के बारे में मत भूलना, वे अक्सर वजन घटाने में उपयोग किए जाते हैं।
नमक और मसाले।

अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और दही डालें। अच्छी तरह मिलाने की कोशिश करें ताकि कोई बड़ी गांठ न रह जाए। नमक और मसाले, जड़ी-बूटियाँ डालें। इस तरह के आहार आमलेट को 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए।

फोटो: नतालिस्टा_टोर्ट

पनीर के साथ आहार आमलेट

पनीर के साथ पीपी ऑमलेट कल्पना बिल्कुल नहीं है, बल्कि वास्तविकता है। हालांकि पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है और इसे आहार संबंधी खाद्य पदार्थ नहीं माना जाता है, आप चाहें तो हमेशा एक वास्तविक आहार आमलेट बनाने का प्रयास कर सकते हैं। क्या राज हे? तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

किसी भी कम वसा वाले पनीर के 20 ग्राम। कम वसा वाला पनीर 10% -20% वसा सामग्री वाला पनीर है। इस रेसिपी में मोज़ेरेला और सलुगुनि चीज़ का उपयोग करना अच्छा है।
3 अंडे। चलो सिर्फ एक जर्दी और तीन सफेद लेते हैं।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

जर्दी, नमक और काली मिर्च के साथ गोरों को मारो। पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे अंडे के द्रव्यमान में मिला दें। ऐसे ऑमलेट को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकाएं। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ब्रोकोली आमलेट (पीपी)

क्या आपको ब्रोकली पसंद है? किंवदंतियों को ब्रोकोली के लाभों के बारे में बताया जा सकता है, यह पीपी पर एक अनिवार्य सब्जी है, इसलिए यदि आप सद्भाव हासिल करना चाहते हैं, तो इस व्यंजन को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें।

70 ग्राम ब्रोकली। आप ताजा ब्रोकोली और फ्रोजन ब्रोकोली दोनों का उपयोग कर सकते हैं, कोई फर्क नहीं पड़ता।
2 अंडे;
नमक और मिर्च;
1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

जैतून का तेल डालें और ब्रोकली डालें, आपको इसे दोनों तरफ से तलना है (आप इस तरह के आहार आमलेट को ब्रोकली के साथ नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पका सकते हैं, फिर आपको तेल की आवश्यकता नहीं है)। अगर ब्रोकली नहीं पकी है, तो बस इसे थोड़े से पानी के साथ भूनें। फिर फेंटे हुए अंडे में नमक और काली मिर्च डालें, ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

आहार दलिया आमलेट

आहार दलिया आमलेट, जिसे दलिया भी कहा जाता है, बहुत लोकप्रिय है। इस तरह के आमलेट का लाभ यह है कि इसे किसी भी भरने के साथ परोसा जा सकता है - सामन, जड़ी बूटी, पनीर, सब्जियां, फल और जामुन।

2-3 बड़े चम्मच ओटमील। मोटे फ्लेक्स का उपयोग करना याद रखें। इनमें बहुत अधिक स्वस्थ फाइबर होते हैं।
1 अंडा;
1-2 टेबल स्पून दूध (चाहें तो आप बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं)।

सभी सामग्री को मिलाएं और हमारे दलिया को गर्म और सूखे फ्राइंग पैन में डाल दें। हम हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनते हैं और हमारा गर्म पैनकेक तैयार है! इसे किसी भी फिलिंग के साथ टेबल पर रखने का समय आ गया है।

एक प्रकार का अनाज आमलेट नुस्खा पीपी

यदि आप नहीं जानते कि किससे एक प्रकार का अनाज खाना है, तो एक आहार अनाज आमलेट बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें, जो दोपहर और रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

100 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
1 अंडा और 3-4 और प्रोटीन। हम आमलेट की कैलोरी सामग्री को यथासंभव कम करने की कोशिश करते हैं, और इसलिए केवल एक जर्दी का उपयोग करें।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
कोई साग।

अंडा द्रव्यमान मारो, कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च जोड़ें। ऐसे ऑमलेट को आप नॉन-स्टिक फ्राई पैन में पका सकते हैं। सब्जियों के साथ परोसें।

पानी पर दूध के बिना आहार आमलेट

यदि आप विभिन्न सामग्रियों के बिना आमलेट के प्रशंसक हैं, तो पानी में एक आमलेट आज़माएं। आपको चाहिये होगा:

3 अंडे
3 बड़े चम्मच पानी। एक अंडे के लिए हम एक बड़ा चम्मच पानी लेते हैं। अगर आप 2 अंडे से एक ऑमलेट बना रहे हैं - 2 टेबल स्पून पानी, क्रमशः।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सबसे पहले, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और उन्हें हरा दें। फिर सावधानी से उन्हें यॉल्क्स में डालें, वहां पानी डालें और फिर से फेंटें। आखिर में नमक डालकर गर्म फ्राई पैन में डालें। एक बार ऑमलेट के फूलने के बाद, आप आँच को कम कर सकते हैं और पूरी तरह से पकने तक छोटे-छोटे पर पका सकते हैं।

ओवन में आहार आमलेट

बिना तले एक आहार आमलेट कैसे पकाने के लिए? बेशक, ओवन का उपयोग करना। आप एक नियमित बेकिंग डिश में या छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स में पका सकते हैं।

चार अंडे। आप चाहें तो केवल एक जर्दी का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके आमलेट की कैलोरी सामग्री को बहुत कम कर देगा।
100 ग्राम उबली हुई फूलगोभी। यह सब्जी ओवन में आमलेट पकाने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह आमलेट को एक विशेष कोमलता देती है।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
4 बड़े चम्मच दूध। यह मत भूलो कि आप हमेशा दूध को पानी से बदल सकते हैं।

अंडे और दूध को फेंट लें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। उबली हुई फूलगोभी को बेकिंग शीट पर रखें (जिस पानी में आप गोभी पकाएँगी उसमें नमक ज़रूर डालें) और अंडे के मिश्रण से ढक दें। लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं।

डाइट पीपी माइक्रोवेव में तले हुए अंडे

आप माइक्रोवेव का उपयोग करके एक साधारण और स्वादिष्ट आमलेट भी बना सकते हैं। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है यदि आपके पास सुबह का समय सीमित है।

2 अंडे;
कोई भी सूखा साग;
नमक और मिर्च।

एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, नमक और काली मिर्च और कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें (प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी-बूटियाँ महान हैं)। अब आप जिस प्याले में ऑमलेट को माइक्रोवेव में पकाएंगे उसे 600-800 की शक्ति पर ठीक 1 मिनट के लिए रख दीजिए. उसके बाद, अंडे के मिश्रण को इस पहले से गरम प्याले में डालें और उसी समय फिर से माइक्रोवेव में रख दें। आपका आमलेट तैयार है!

एक मल्टीक्यूकर में पीपी आमलेट

तले हुए अंडे को तलने के बिना आहार बनाने का एक सरल और आसान तरीका धीमी कुकर का उपयोग करना है। हमारे पास एक बेहतरीन आमलेट रेसिपी है जो आपको और आपके परिवार को पसंद आएगी।

5 अंडे;
120 ग्राम पालक। आप ताजा पालक, कटा हुआ या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं। पालक को पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करना याद रखें ताकि गिलास में अतिरिक्त पानी हो जाए।
5 बड़े चम्मच दूध। (आप इसे बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं या इसे सादे पानी से बदल सकते हैं)।
मसाले।

हम सभी अवयवों के साथ अंडे मिलाते हैं। मसाले डालें। अंडे के मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और "बेकिंग" मोड सेट करें। ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएं।

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, आमलेट बनाना इतना मुश्किल नहीं है। कुंजी सही सामग्री का उपयोग करना है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हैं। आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपयोग करके अपनी खुद की आहार आमलेट रेसिपी बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पसंदीदा आमलेट फाइबर से भरपूर हरी सब्जियों, पौष्टिक जड़ी-बूटियों और कम वसा वाले चीज़ों से भरे हुए हैं। तब आपका पीपी आहार वास्तव में विविध और उपयोगी हो जाएगा। क्या आप स्वादिष्ट आमलेट रेसिपी जानते हैं? हमारे साथ साझा करें और हम निश्चित रूप से उन्हें प्रकाशित करेंगे! चलो एक साथ वजन कम करें!