दही का नाश्ता। चीज़केक

प्रत्येक माता-पिता को अपने बच्चे के स्वास्थ्य की परवाह है, इसलिए उसके सही आहार के बारे में सवाल कभी भी उचित ध्यान दिए बिना नहीं छोड़ा जाता है। 2 साल की उम्र में बच्चे का मेनू अधिक विविध और पौष्टिक हो जाता है। दो-वर्षीय के लिए पोषण की अपनी विशेषताएं हैं जिनके बारे में आपको जानकारी होनी चाहिए। इस उम्र में बच्चे धीरे-धीरे वयस्क भोजन से परिचित हो रहे हैं, लेकिन अभी भी इसे पूरी तरह से खत्म करना बाकी है। आप जो खाते हैं, उसमें से अधिकांश अभी भी छोटे जीव के पाचन तंत्र के लिए बुरा है।

2 साल के बच्चे के लिए एक मेनू बनाते समय, पोषक तत्वों के लिए बढ़ते शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखना आवश्यक है। बच्चे के दांत हैं, और वह पहले से ही भोजन चबाने में सक्षम है। आपको धीरे-धीरे उसे ठोस भोजन के आदी होने की आवश्यकता है: मोटी दलिया, उबला हुआ मांस, फल और सब्जियां।

दोपहर के भोजन में सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन लेना चाहिए। एक छोटे से जीव के तेजी से विकास और वृद्धि के कारण, 2 साल की उम्र में इसका पोषण मौलिक रूप से 1 वर्ष की आयु से अलग था।

आहार

2 साल की उम्र में, एक बच्चे का भोजन दिन में चार बार बनता है और इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना शामिल होता है। बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि बार-बार दूध पिलाने से भूख कम लगेगी, जबकि कम बार खिलाने से पाचन तंत्र प्रभावित होगा और, तदनुसार, आपके बच्चे की भलाई।

भोजन के बीच का ब्रेक 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। दो साल की उम्र तक, बच्चा भोजन में अपनी प्राथमिकताएं विकसित करता है, पसंदीदा और अप्रयुक्त व्यंजन दिखाई देते हैं। नए उत्पादों और उनके प्रसंस्करण के तरीकों को धीरे-धीरे इसके मेनू में पेश किया जाता है। 2 साल की उम्र में एक बच्चा के लिए, सामान्य दिनचर्या थोड़ी बदल जाती है। स्वतंत्रता की इच्छा है, जिसे माता-पिता को केवल समर्थन करना चाहिए, दमन नहीं करना चाहिए।

भोजन का मूल्य, शरीर के लिए ईंधन के रूप में, कैलोरी नामक थर्मल इकाइयों में मापा जाता है। हर दिन एक बच्चा औसतन 1400-1500 किलो कैलोरी प्राप्त करता है। कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, भोजन निम्नानुसार वितरित किया जाता है: नाश्ते के लिए 25% कैलोरी, दोपहर के भोजन के लिए 30% कैलोरी, दोपहर के नाश्ते के लिए 15% और रात के खाने के लिए शेष 30%। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आवश्यक खनिजों, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करना है।

2 साल के बच्चे की जरूरत

दुनिया भर की माताओं को हर दिन सोचना पड़ता है कि अपने बच्चे को क्या खिलाएं। भोजन उबला हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ होना चाहिए। बच्चे के आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 1: 1: 4 होना चाहिए।

प्रोटीन शरीर के विकास के लिए मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक हैं, इसलिए 2 साल के बच्चे के आहार में डेयरी उत्पाद, मांस, मछली और अंडे को शामिल किया जाना चाहिए। बच्चों के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। ये मुख्य रूप से अनाज, फल, चीनी, आटा उत्पाद और सब्जियां हैं। वसा एक बढ़ते जीव की ऊर्जा आवश्यकताओं के गारंटर के रूप में कार्य करते हैं।

बच्चे के लिए मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल नहीं हो सकते हैं:

• मेयोनेज़ और केचप;
• चॉकलेट;
• स्मोक्ड मांस और सॉसेज;
• मसालेदार खाद्य पदार्थ;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• मशरूम;
• नकली मक्खन।

आधुनिक दुनिया में एलर्जी आम है। यदि 2 साल के बच्चे को एलर्जी है, तो उसके आहार को समायोजित किया जाता है, और असुविधा पैदा करने वाले सभी भोजन को बाहर रखा जाता है। कुछ खाद्य पदार्थों के लिए इस तरह की बढ़ी संवेदनशीलता के साथ, बच्चों के लिए एक हाइपोएलर्जेनिक आहार प्रस्तावित है। सुरक्षित उत्पाद शामिल हैं जो बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं। एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए, केवल सही आहार संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थों के संपर्क के जोखिम को समाप्त करेगा।

2 साल के बच्चे के लिए तरल के रूप में, प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए लगभग 100 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। हर दिन। पानी की मात्रा में कोई भी तरल पदार्थ शामिल होता है जिसे बच्चा पीता है: सूप, कॉम्पोट्स, दूध, केफिर, चाय और अन्य। बेशक, गर्म मौसम में, तरल की मात्रा बढ़ जाती है।

एक मेनू बनाने के लिए सबसे अच्छा कैसे

यह केवल 2 साल की उम्र में एक बच्चे के लिए भोजन पकाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि जब भोजन गर्म होता है, तो इसके घटक अपने उपयोगी गुणों को खो देते हैं। दो साल के बच्चे के आहार से काफी अलग। दो साल के बच्चों के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू के रूप में, फिर इसे तैयार करने की आवश्यकता है, अपने छोटे से शरीर की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए। इसमें क्या शामिल हैं:

• सुबह में, एक मुख्य पाठ्यक्रम 200 ग्राम, रोटी और मक्खन या पनीर की मात्रा में दिया जाता है। पेय 100-150 मिलीलीटर होना चाहिए।
• दोपहर के भोजन के लिए - पहला कोर्स, उदाहरण के लिए, 150 मिलीलीटर की मात्रा में सूप। दूसरे के लिए - एक मांस या मछली पकवान - लगभग 50-80 ग्राम और एक साइड डिश - लगभग 100 ग्राम, खाद या रस - 100 मिलीलीटर।
• दोपहर के नाश्ते में 150 मिलीलीटर की मात्रा में केफिर होते हैं। बिस्कुट या 40 ग्राम, फल और बेरीज की मात्रा में पके हुए माल।
• मुख्य पाठ्यक्रम 200 ग्राम और एक पेय 150 मिलीलीटर की मात्रा में रात का खाना।

डॉ। कोमारोव्स्की का दावा है कि उच्च गुणवत्ता और विविध भोजन के साथ एक बच्चे को खिलाना माता-पिता की नैतिक भलाई के लिए एक शर्त है।

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू, जो विटामिन और खनिजों से समृद्ध है, एक बढ़ते बच्चे के स्वस्थ विकास और विकास में योगदान देगा। 2 साल का बच्चा पहले से ही वयस्क तालिका के कई खाद्य पदार्थों से परिचित है और उसके साथ उसका स्वाद बढ़ता है।

नई गैस्ट्रोनॉमिक खोजों ने बच्चे को अपने आसपास की दुनिया का पता लगाने का अवसर दिया। वयस्क व्यंजनों के सफल होने के लिए इन परिचितों के लिए, माताओं को अपने बच्चों के लिए आहार बनाने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

• एक नए उत्पाद के साथ बच्चे के परिचित को दिन की पहली छमाही में शुरू किया जाना चाहिए ताकि शरीर की प्रतिक्रिया का पता लगाया जा सके और एलर्जी और अन्य अभिव्यक्तियों के मामले में प्रतिकूल परिणामों से बचा जा सके।
• 2 साल की उम्र में एक बच्चे को पेश किए जाने वाले हिस्से बड़े नहीं होने चाहिए - एक नया पकवान हमेशा दो चम्मच से शुरू होता है।
• दूध पिलाना दोनों के लिए एक विशेष अनुष्ठान है: माँ और बच्चा। इसलिए, भोजन की तैयारी और प्रक्रिया एक ही समय में सुखद और स्वस्थ होनी चाहिए। 2 साल की उम्र के बच्चों के लिए आहार स्वस्थ आदतों के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण नियम है।
• स्नैक्स बच्चों के मेनू में हो सकते हैं, लेकिन उन्हें अक्सर नहीं होना चाहिए, लेकिन दुर्लभ स्थितियों में उपयोग किया जाता है जब एक पूर्ण भोजन उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि स्नैकिंग को स्वस्थ पाचन और बाल सुरक्षा के लिए एक आरामदायक वातावरण ("ऑन द गो") में नहीं किया जाना चाहिए।
• दो वर्षीय बच्चों के आहार में मांस, मछली, पनीर (गर्मी से संसाधित), डेयरी उत्पाद, अनाज और हमेशा फल और सब्जियां (दैनिक) शामिल होना चाहिए। बालवाड़ी के साथ बच्चे के परिचित की अवधि के दौरान पर्याप्त खिलाना अच्छी प्रतिरक्षा की कुंजी होगी। आपको बेकरी उत्पादों, बेक किए गए सामान, सामग्री की लंबी सूची के साथ मिठाई की दुकान और सभी प्रकार के रासायनिक योजक के साथ सावधान रहना चाहिए।
• 2 साल के बच्चे को टेबल व्यवहार के नियमों को सिखाया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया का अधिकांश भाग किंडरगार्टन शिक्षक के कंधों पर पड़ेगा, हालाँकि, जैसा कि आप जानते हैं, बच्चे की सभी आदतें उसके परिवार से आती हैं, इसलिए हम अपने स्वयं के उदाहरण से शिष्टाचार के नियमों को लागू करते हैं!
• थोड़ा "शरारती" के लिए आप उत्पादों और व्यंजनों की विभिन्न कहानियों के साथ आ सकते हैं। बता दें कि "अनलव्ड" डिश खाने की प्रक्रिया बच्चे के लिए रोमांच से भरपूर है। उसे भोजन के लिए दिलचस्प नामों के साथ आने देना उसके भोजन में एक नई रुचि पैदा करेगा।
• बिना तामझाम के, मेनू से व्यंजन परोसने के विकल्प मानक हो सकते हैं, लेकिन इस तरह के भोजन जल्दी से थोड़ा पेटू के लिए उबाऊ हो जाते हैं। ऐसे सवालों का समाधान पकवान का एक दिलचस्प डिजाइन होगा, इसे मज़ेदार चेहरे या जादुई जानवर होने दें - यह आपके बच्चे को कच्ची सब्जियां खाने का सही तरीका है।
• एक दो साल का बच्चा पहले से ही काफी वयस्क है, और आप सुरक्षित रूप से उसे एक आम टेबल पर रख सकते हैं। यह मत भूलो कि एक छोटा बच्चा एक वयस्क भाई या बहन, माता-पिता से एक उदाहरण लेता है - अपने भोजन को एक साथ रहने दें। फिर माताओं को अपने हाथों से बच्चे को खिलाने का कर्तव्य जल्द ही गायब हो जाएगा।

इन सरल अनुशंसाओं का पालन करके, आप अपने बच्चे को आवश्यक आत्म-पोषण कौशल प्रदान करेंगे। यह भविष्य में माताओं और उनके बालवाड़ी शिक्षकों के लिए जीवन को आसान बना देगा। और इसके अलावा, यह आपके बच्चे की स्वस्थ भूख को देखने के लिए एक ऐसी खुशी है, जो निस्संदेह भविष्य में मजबूत प्रतिरक्षा की नींव होगी।

सप्ताह के लिए संतुलित मेनू

2 वर्ष की आयु में, बच्चों का आहार अधिक विविध होता है, इसलिए विभिन्न प्रथम और द्वितीय पाठ्यक्रमों से मिलकर सात दिन का मेनू तैयार करना आवश्यक हो जाता है।

यहां सप्ताह के लिए कुछ नमूना मेनू विकल्प दिए गए हैं।

सुबह का नाश्ता

• सूजी दलिया, चाय, रोटी और मक्खन।
• चीज़केक, दूध।
• आमलेट, कोको, ब्रेड और पनीर।
• दूध दलिया, चाय।
• कॉटेज पनीर पुलाव, रोटी और मक्खन, चाय।
• सूखे खुबानी, कोको, ब्रेड और पनीर के साथ चावल का दलिया।
• दूध सेंवई, चाय, रोटी और मक्खन।

रात का खाना

• बोर्श, मछली उबले हुए कटलेट, गोभी का सलाद, कॉम्पोट, ब्रेड के साथ उबला हुआ चावल।
• मीटबॉल, मैश किए हुए आलू, गाजर का सलाद, सूखे फल के कॉम्पोट के साथ सूप।
• बोर्स्च, वनस्पति प्यूरी, बीफ मीटबॉल, गुलाब जलसेक।
• कद्दू प्यूरी सूप, चिकन मीटबॉल, गाजर और सेब का सलाद, पास्ता, जेली।
• मछली मीटबॉल, एक प्रकार का अनाज दलिया, हरी मटर, बेरी कॉम्पोट के साथ सूप।
• मकई दलिया, स्टू खरगोश, सब्जी प्यूरी सूप, रस।
• गोमांस मीटबॉल, गोभी सलाद, गेहूं दलिया, कॉम्पोट के साथ सूप।

दोपहर का नाश्ता

• केफिर, कुकीज़, सेब।
• दही, घर का बना पेस्ट्री।
• केफिर, बेक्ड सेब, कुकीज़।
• Kissel, घर का बना पटाखे, दही।
• दूध, कुकीज़, बेक्ड कद्दू।
• केफिर, रोटी, केला।
• पनीर, कुकीज़, फल प्यूरी।

रात का खाना

• अंडे, गुलाब जलसेक, रोटी के साथ आलू मीटबॉल।
• एक प्रकार का अनाज दलिया, उबले हुए कटलेट, जेली।
• चावल पुलाव, दूध की चाय, रोटी।
• तली हुई सब्जियां, वील स्टू, जूस, ब्रेड।
• उबले हुए टर्की, केफिर के साथ मसला हुआ आलू।
• गेहूं दलिया और आमलेट, जेली।
• चावल पुलाव, सब्जियों, दूध चाय।

2.5 साल की उम्र में, बच्चे को पहले से ही 50 ग्राम पनीर और लगभग 20 ग्राम 10% खट्टा क्रीम दिया जा सकता है।

सर्दियों और वसंत में, आमतौर पर स्टोर अलमारियों पर कुछ ताजी सब्जियां और फल होते हैं। एक बच्चे के जीवन में, यह विटामिन "सी" की कमी के कारण हाइपोविटामिनोसिस हो सकता है। इसे रोकने के लिए, मेनू में गुलाब जलसेक जोड़ना आवश्यक है।

इस प्रकार, हर दिन स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बीच एक समझौता पाया गया है। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया साप्ताहिक मेनू माता-पिता को यह सोचने से बचाएगा कि बच्चे के लिए कल के लिए क्या खाना बनाना है, और आपको आवश्यक उत्पादों को अग्रिम में खरीदने की अनुमति देगा। आप व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मुख्य बात मूल नियमों का पालन करना है।

छुट्टी का मेनू

बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या मेनू चुनना है? बेशक, आप चाहते हैं कि आपका 2 साल का बच्चा एक उज्ज्वल, रोचक, यादगार छुट्टी मनाए। माता-पिता खुद सावधानी से सोचते हैं और सब कुछ व्यवस्थित करते हैं ताकि यह दिलचस्प और स्वादिष्ट हो, खासकर बच्चों के लिए। माताओं को एक मुश्किल काम का सामना करना पड़ता है। ऐसे भोजन को तैयार करना आवश्यक है जो स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों हो। बच्चों के ध्यान को आकर्षित करने के लिए व्यंजन को एक विशेष तरीके से मेज पर रखा जाना चाहिए।

स्मोक्ड मीट, अचार, ताजे फल जैसे उत्पाद जो दो साल के बच्चों, मेयोनेज़, चॉकलेट, हड्डियों के साथ मछली में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, और वसा वाले क्रीम वाले केक को जन्मदिन के लिए बच्चों के मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

उत्सव की मेज पर लोकप्रिय व्यंजन

• कैनापी सैंडविच आज बहुत लोकप्रिय हैं। टॉडलर्स का ध्यान आकर्षित करने के लिए, उन्हें नावों, तारों, बगों के रूप में बनाया जाता है। खाना पकाने की विधि अलग-अलग होती है, मुख्य रूप से रोटी, उबला हुआ या बेक्ड मांस, पनीर और सब्जियों से बनाई जाती है। आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और अपने बच्चे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों से कैनपेस बना सकते हैं।
• उत्सव के बच्चों के मेनू में स्वस्थ सलाद पर विशेष ध्यान दिया जाता है। उन्हें एक फूल या एक जानवर के आकार में प्लेटों पर रखा जा सकता है, यह सेवा बच्चों का ध्यान आकर्षित करती है। सलाद को हार्दिक और हल्का होना चाहिए। बहुत खुशी के साथ बच्चे फलों और सब्जियों से सलाद खाते हैं।
• मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए, आप एक मांस पकवान के अलावा एक साइड डिश तैयार कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध अधिमानतः कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया गया है। यह पहले, निविदा और नरम हो जाएगा, और दूसरी बात, बच्चे इसे आसानी से चबा सकते हैं। यह हो सकता है: चिकन zrazy, मीटबॉल, कटलेट।
• जामुन और फलों के साथ रस, मिल्कशेक पेय के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
• जन्मदिन के केक के लिए, बच्चों को "गाजर का केक", "पक्षी का दूध", "बिस्किट" या बिना किसी अन्य वसा वाली क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

दो वर्षीय बच्चे को एक स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों के साथ संतुलित उसका भोजन ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए। इस तरह के भोजन को विशेष पाक तकनीकों और पेटू व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है। माता-पिता को 2 साल की उम्र में बच्चों के मेनू को बनाने के लिए स्पष्ट नियम स्थापित करने चाहिए और दैनिक दिनचर्या का पालन करने की कोशिश करनी चाहिए। बच्चे को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करना आवश्यक है जो उसके सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करते हैं। जैसा कि बच्चे के स्वाद की सनक के लिए किया जाता है, उन्हें समय-समय पर छोटे शैक्षणिक ट्रिक का सहारा लेकर ठीक किया जा सकता है।

एक बच्चे के लिए दैनिक दिनचर्या शिक्षा, अनुशासन और एक स्वस्थ जीवन शैली के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। अंतिम भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि 2 साल के बच्चे के लिए रात के खाने के लिए क्या खाना चाहिए, क्योंकि भोजन पौष्टिक, स्वादिष्ट और आसानी से पचने योग्य होना चाहिए।

बच्चों के रात के खाने के लिए खाद्य पदार्थ लेने लायक नहीं:

• मोटा मांस।
• स्मोक्ड उत्पादों।
• तले हुए व्यंजन।

बच्चों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिनर शामिल हो सकता है:

• सेंकी हुई मछली।
• उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन स्तन।
• दही पुलाव।
• सबज़ी मुरब्बा।

किसी भी मामले में, रात के खाने को बच्चे में सकारात्मक भावनाओं को जगाना चाहिए, इसलिए उन उत्पादों से इसे पकाना सबसे अच्छा है जो बच्चा सबसे अधिक प्यार करता है।

2 वर्ष की आयु तक, बच्चा पहले से ही इस बात की समझ बना चुका है कि उसे कौन से व्यंजन और उत्पाद पसंद हैं और कौन से नहीं। छोटे गोरमांड को खुश करने की कोशिश करें और "स्वादिष्ट" और "स्वस्थ" के बीच समझौता करें।

बच्चों के लिए शानदार त्वरित डिनर - घर का बना दही। वे कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होते हैं, तैयार करने और पचाने में आसान होते हैं, और अधिकांश बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

2 साल के बच्चे के लिए रात का खाना व्यंजनों

बच्चों के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद खाने की रेसिपी आज इंटरनेट पर मिल सकती है। उनमें से बहुत सारे हैं, हर स्वाद के लिए व्यंजन हैं, यहाँ उनमें से कुछ हैं:

• चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज। हम एक प्रकार का अनाज पकाना। धुले हुए अनाज को पैन में डालें और पानी से भरें ताकि 2 उंगलियों से अधिक पानी हो। हमने एक बड़ी आग लगा दी। जब दलिया उबलता है, स्वाद के लिए नमक, गर्मी कम करें और एक और 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल उबल न जाए। चिकन (जांघ, स्तन या पैर को बिना चमड़ी के) उबालें जब तक कि इसे कोमल या भाप न मिल जाए।
• चावल के साथ मछली का बुरादा। चावल पकाओ। एक सॉस पैन में अनाज डालो, पानी से भरें और पकाए जाने तक पकाना, जिसके बाद हम चावल कुल्ला करते हैं। पाक कला मछली। ओवन में मछली के छाल को सेंकना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, नमक और काली मिर्च को धोया और छील के टुकड़ों को थोड़ा सा स्वाद के लिए अन्य मसालों में जोड़ें, पन्नी में लपेटें और ओवन में सेंकना करें।
• सब्जियों के साथ मीटबॉल। हम कीमा बनाया हुआ चिकन से मीटबॉल बनाते हैं, मोल्ड में डालते हैं और ओवन में सेंकना करते हैं, पन्नी के साथ कवर किया जाता है, ताकि रस वाष्पित न हो और मांस शीर्ष पर जला न जाए। सब्जियों को मोटे तौर पर कटा हुआ है और लगभग 20-30 मिनट के लिए एक छोटे से जैतून के तेल में धीरे-धीरे उबाला जाता है, जब तक कि निविदा न हो जाए।

एक स्थिति अक्सर तब होती है जब एक बच्चा जो बिस्तर पर जाने से पहले पहले ही रात का खाना खा चुका होता है वह भोजन मांगता है। इस मामले में, उसे एक गिलास दूध या केफिर दें। रात में, शरीर को भोजन की आवश्यकता नहीं होती है, यह एक मनोवैज्ञानिक प्रभाव है। यदि बच्चा रात में उठा और भोजन के लिए कहा, तो उसे एक कप पानी या खाद दें।

ये सभी व्यंजन नहीं हैं जिन्हें तैयार किया जा सकता है। बच्चों के लिए रात के खाने के व्यंजनों बहुत विविध हैं, और बच्चे की वरीयताओं और माता-पिता की क्षमताओं पर निर्भर करते हैं।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों!

पोषण एक महत्वपूर्ण मुद्दा है जिस पर हमारा स्वास्थ्य निर्भर करता है। लेकिन अगर हम, वयस्क, अक्सर इसकी उपेक्षा करते हैं, तो बच्चे का शरीर इस पर बहुत निर्भर करता है कि उसमें क्या जाता है। मूल रूप से, माता-पिता ध्यान से अपने बच्चों के पोषण का ध्यान रखते हैं जब तक कि वे एक वर्ष के नहीं हो जाते।

यदि बच्चे ने पहले से ही पूर्ण वयस्क भोजन पर स्विच कर दिया है, और उसके लिए स्तन केवल शांत करने का एक तरीका है, तो वयस्क बच्चे के आहार के बारे में भूल जाते हैं और बच्चे को आम टेबल से खिलाना शुरू करते हैं।

यह हमेशा सही नहीं होता है। 2-3 साल की उम्र के बच्चे के लिए एक विशेष मेनू होना चाहिए, जो उसके अंगों और प्रणालियों को सामान्य रूप से विकसित करने की अनुमति देगा।

सबसे पहले, प्रिय पाठकों, आइए जानें कि बच्चों के आहार में कौन से खाद्य पदार्थ मौजूद होने चाहिए:

• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद - प्रति दिन 600 ग्राम (कॉटेज पनीर - 50-100 ग्राम, खट्टा क्रीम - 10-20 ग्राम, बाकी - पनीर, केफिर, दही, दूध);
• दुबला मीट (वील, बीफ, मेमने, खरगोश) -120 ग्राम प्रति दिन;
• अंडे (अधिमानतः बटेर) और समुद्री भोजन (कम वसा वाली मछली);
• सब्जियां (प्रति दिन 100-120 ग्राम आलू, तोरी, कद्दू, खीरे, टमाटर, गोभी);
• फल (प्रति दिन 100-120 ग्राम), जामुन (प्रति दिन 10-20 ग्राम);
• अनाज, चीनी (प्रति दिन 10-20 ग्राम, रस और अन्य उत्पादों में पाई जाने वाली शर्करा को ध्यान में रखते हुए)।

मिठाई से, मार्शमॉलोज़, बिस्किट बिस्कुट, मुरब्बा, मार्शमैलो देने की अनुमति है (यह वांछनीय है कि वे प्राकृतिक आधार पर हों)।

इस उम्र में बच्चों को क्या खाद्य पदार्थ नहीं दिए जाने चाहिए?

• समुद्री भोजन (केकड़े, चिंराट) को पचाने में मुश्किल;
• परिरक्षकों और colorants युक्त औद्योगिक सॉसेज;
• वसायुक्त मांस (भेड़, हंस) और मछली (फ़्लाउंडर);
• तरबूज, अंगूर (अग्न्याशय लोड और आंतों में गैस की मात्रा में वृद्धि);
• आइसक्रीम (आज यह विनम्रता रंजक और संरक्षक, ताड़ के तेल का उपयोग करके तैयार की जाती है; यदि आप अपने बच्चे को आइसक्रीम का इलाज करना चाहते हैं, तो इसे खुद तैयार करें);
• केक, चॉकलेट, मिठाइयाँ, दुकान हलवाई की दुकान (उनमें चीनी की हिस्सेदारी सभी स्वीकार्य मानदंडों से अधिक है, और खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता संदिग्ध है);
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• कोको (एक उच्च वसा सामग्री और स्फूर्तिदायक प्रभाव है);
• शहद (यदि आपको इससे एलर्जी है)।

2-3 साल के बच्चे के लिए स्वीकार्य खाद्य उत्पादों का चयन करने के बाद, आप एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू बना सकते हैं।

मेन्यू कैसे बनाएं?

उत्पादों और उनके संयोजन विविध हो सकते हैं। आइए विचार करें कि मेनू बनाने के लिए क्या विकल्प हैं।

सुबह का नाश्ता

हल्के और पौष्टिक भोजन से शुरू करना चाहिए। अनुमत संयोजन:

• दूध अनाज दलिया (उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया);
• कसा हुआ पनीर के साथ सेंवई;
• दही पुलाव, हलवा, पनीर केक;
• हरी मटर के साथ मसला हुआ आलू;
• ऑमलेट।

इन व्यंजनों को इसके अलावा परोसा जा सकता है:

• खाद, चाय, केफिर;
• मक्खन और पनीर या जाम के साथ रोटी का एक टुकड़ा;
• दूध।

रात का खाना

यह भोजन सबसे भरपूर है और इसमें पहले पाठ्यक्रम शामिल हो सकते हैं:

• मांस शोरबा में बोर्स्ट या गोभी का सूप;
• सब्जी या मछली सूप;
• अनाज सूप (एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जई)।

आप गोभी के सूप या बोर्स्ट में एक अंडा और थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

दूसरे स्थान पर:

• मांस कटलेट;
• मसले हुए आलू;
• कसा हुआ उबला हुआ बीट;
• मीट रोल्स;
• जिगर का पेस्ट;
• स्टुच्ड तोरी;
• उबला हुआ चिकन मांस;
• meatballs।

दूसरे के लिए मांस व्यंजन एक सब्जी साइड डिश द्वारा पूरक हैं। उन्हें फलों के रस, कॉम्पोट और काली रोटी के स्लाइस के साथ परोसा जा सकता है।

दोपहर का नाश्ता

एक पेय के रूप में, आप पेशकश कर सकते हैं:

• मुरब्बा;
• केफिर;
• दूध।

इसके अलावा, एक सेब और कुछ छोटे मीठे पकवान दिए जाते हैं:

• मूस;
• कैसरोल;
• बिस्कुट;
• छाना;
• जिंजरब्रेड;
• खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ गाजर।

बेशक, आप एक भोजन में सब कुछ नहीं मिला सकते हैं। एक प्रकार का भोजन चुनें और दिन के लिए उनके साथ एक मेनू बनाएं।

रात का खाना

यह भोजन हल्का लेकिन पौष्टिक होना चाहिए। आप सुझाव दे सकते हैं:

• गाजर कटलेट;
• कॉटेज पनीर पुलाव;
• ऑमलेट;
• गोबी के रोल;
• आलू के कटलेट;
• छाना;
• सबज़ी मुरब्बा।

सामान्य तौर पर, एक बच्चे को भोजन के साथ प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी प्राप्त करना चाहिए, और उनमें से आधे दोपहर के भोजन के लिए हैं।

यदि बच्चा अच्छी तरह से नहीं खाता है?

अक्सर ऐसा होता है कि बच्चे स्वादिष्ट व्यंजन खाने से मना कर देते हैं। उनके पास एक बुरी भूख है, या वे केवल मकर हैं। यदि बच्चे को भूख कम लगती है, तो माता-पिता को क्या करना चाहिए? यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:

• एक खेल खा रहा है। अपने बच्चे के पसंदीदा खिलौनों को पास में रखें और उन्हें खिलाने का नाटक करें। दिखाओ कि वे कितना अच्छा खाते हैं। यह तकनीक अक्सर छोटे बच्चों के लिए काम करती है।
• मुख्य भोजन से पहले बच्चों को मिठाई न दें। मिठाई को एक अच्छी भूख का पुरस्कार होने दें।
• एक सुंदर प्लेट पर पकवान परोसें, इसे सजाने के लिए। आकर्षक उपस्थिति निश्चित रूप से बच्चे को दिलचस्पी देगी।

© इन्ना वोलोडिना / फोटोबैंक लोरी

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे का पोषण पहले से ही एक वर्ष तक अलग होना चाहिए। बच्चा पहले से ही अपने दांतों से भोजन चबा सकता है, पेट बड़ा हो जाता है, और पाचन बेहतर होता है। इस अवधि के दौरान, बच्चा सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, शरीर की आवश्यकताएं बदलती हैं। अब भोजन से प्राप्त ऊर्जा का लगभग आधा भाग शारीरिक गतिविधि पर खर्च होता है। भोजन धीरे-धीरे वयस्क से संपर्क करना शुरू कर देगा, लेकिन बच्चे को तुरंत सामान्य टेबल पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है।

आप 1 साल की उम्र में अपने बच्चे को क्या खिला सकते हैं