Йод – это микроэлемент, вещество, количество которого в организме ничтожно мало, а его роль очень велика. В среднем йода требуется всего 2-4 мкг микроэлемента на 1 кг массы тела, то есть для взрослого мужчины в сутки приблизительно 150-300 мкг. Молодым людям в период полового созревания, кормящим и беременным женщинам необходимо более 400 мкг йода. Йод – эссенциальный микроэлемент (не синтезируемый в человеческом организме), поэтому требуется его постоянное поступление извне. Как понять, что организму не хватает йода Признаков дефицита йода в организме множество, вот самые частые и очевидные: Уменьшение аппетита при увеличении веса Вялость, быстрая утомляемость, сонливость днем и плохой сон ночью Постоянная раздражительность и плохое настроение Ранняя седина, сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей Ухудшение памяти, понижение работоспособности Трудно сосредоточиться на решении конкретной задачи Частые головные боли Часто першит в горле Чтобы убедиться в реальной нехватке йода, желательно сдать анализ крови на тиреоидные гормоны. Т3, Т4, ТТГ Придя к врачу-эндокринологу с подозрением на йододефицит, мы обязательно получим направление на анализ крови для определения количества важной триады гормонов Т3, Т4, ТТГ. Что это за гормоны? ТТГ – тиреотропный гормон, он вырабатывается в гипофизе и управляет работой щитовидной железы. Если анализ крови покажет избыток ТТГ, это может быть признаком гипотиреоза или эндемического зоба (недостатка гормонов щитовидной железы). Т3 – трийодтиронин общий. Пониженный уровень Т3 сигнализирует о недостатке йода в организме, возможно, также о гипотиреозе и снижении обмена веществ. Снижаться показатель Т3 также может при слишком больших физических нагрузках или слишком резкой и большой потере веса. Т4 – общий и свободный тироксин. Определение уровня Т4 – один из главных анализов, показывающих, как работает щитовидная железа. Снижение уровня тироксина – признак недостатка йода в организме. Гормон тироксин вырабатывается щитовидной железой и управляет обменом веществ в организме. Тироксин влияет на психическое и физическое состояние человека, от него зависит функциональное состояние центральной нервной системы и эмоциональная устойчивость, работа печени и сердечно-сосудистой системы. Устраняем йоддефицит Если анализы покажут небольшое отклонение основных показателей от нормы, то поправить ситуацию можно с помощью сбалансированной диеты, включив в рацион содержащие йод продукты и оздоровительные комплексы. Самое высокое содержание йода в морских водорослях, рыбе и морепродуктах. Поэтому именно морское сырье из тихоокеанского региона использовали отечественные ученые для разработки и производства комплекса СИСТЕМА ОЧИЩЕНИЕ. СИСТЕМА ОЧИЩЕНИЕ устраняет дефицит йода в организме, а также выполняет ряд других функций: Помогает очистить организм от внутренних и внешних загрязнений (токсины, болезнетворные микроорганизмы, соли тяжелых металлов и др.) Нормализует работу ЖКТ Очищает сосуды, предотвращая развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы Улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Об удивительной истории йода читайте в статье "Йод - история длиной в 200 лет".
Сезонная депрессия... А может, йододефицит?
Google картинки.
Дефицит йода - явление не такое уж и редкое, его испытывают, по данным ВОЗ, чуть меньше, чем 30% населения Земли, то есть примерно 1570 миллионов человек, причём более чем у 500 миллионов человек уже налицо признаки различных йододефицитных заболеваний. Надежной гарантией того, что с содержанием йода в организме у вас всё нормально, является только проживание на берегу какого-либо моря. Увы, не всем так повезло в жизни! Все остальные районы Земли являются в той или иной степени йододефицитными, и в выращиваемых там продуктах практически отсутствует йод, или его очень мало.
Конечно, йододефицитное состояние может возникнуть в любое время года, но, как выяснили учёные, именно с сентября по январь концентрация йода в крови снижается до минимума. Правда, к счастью уже с февраля начинается новый подъем, а к началу лета сдержание йода в организме достигает наивысшего уровня. Амплитуда колебаний содержания йода невелика, но и самого этого минерала нам нужно совсем немного, дневная норма для взрослого человека всего 150 мкг, за 75 лет жизни мы потребляем всего чайную ложку йода, и этого количества нам хватает для бесперебойной работы организма.
При недостатке йода организм пытается сам справиться с возникающими трудностями за счёт более активной работы щитовидной железы, наряду с увеличением её размеров. Так недалеко и до образования зоба, и это только начало проблем....
Особенно внимательно следует относится к обеспечению йодом организма женщинам во время беременности, установленно что йододефицит матери грозит серьёзными проблемами со здоровьем будущему ребёнку, может быть причиной различных пороков развития.
Хватает ли вам йода?
Достаточно ли йода в ваше организме, можно определить с помощью простой самодиагностики. Существует несколько способов:
Нанесите йодную сеточку 5%-ным спиртовым раствором йода на внутреннюю часть бедра. Это несложно сделать, накрутив на тонкую палочку (зубочистка, шпажка, гигиеническая палочка) кусочек ваты и смочив его раствором йода. Теперь начертите этой палочкой на коже сетку с квадратиками 1 см на 1 см. Если через сутки ваша йодная сетка всё ещё на месте – йододефицита у вас точно нет! Если через 6 – 8 часов от йодной сетки остались только намёки, признаки дефицита наличествуют, но положение не критическое. Если уже через три часа сеточка исчезла - организму йод крайне необходим.
Упрощённый метод. Вечером нанести на запястье три йодные полоски: одну тоненькую, вторую потолще, и третью широкую. Утром проверьте, что осталось от полосок. Если исчезли все три - это веский повод обратиться к эндокринологу, если остался след от самой широкой полоски, то положение ещё не угрожающее, но достаточно тревожное, если исчезла только тонкая полоска, то с вами всё в порядке.
Косвенным признаком дефицита йода некоторые исследователи считают предпочтение фиолетового цвета (цвет паров йода). Психологи утверждают, что этот цвет любят люди легко возбудимые, нервные, со слабой иммунной системой и подверженные депрессиям, а это всё может быть и показателем недостатка йода в организме. Насколько серьёзно можно относиться к таким предположениям – не знаю, но если вы обожаете фиолетовый цвет, а также имеете и другие признаки начального йододефицита, обратите на этот факт внимание.
Выпьем йода?
А вот этого делать не нужно! Эффективных доз приёма йода внутрь не существует из-за его токсичности. В последнее время даже от таких популярных ранее процедур как смазывание горла при ангине раствором Люголя специалисты призывают отказаться, ведь существует риск наглотаться йода, а это вовсе не безопасно. Неактуален, с точки зрения современной науки, и совет ежедневно пить молоко, в которое добавлено несколько капель спиртового раствора йода. Доза слишком велика, в каждой капле содержится 6000 мкг йода, то есть, в 30 раз больше суточной потребности.
Йод ядовит, будучи сильнейшим окислителем, он повреждает и даже разрушает живые клетки организма. Даже небольшой избыток йода, связанный с частым применением йода наружно и внутрь, вызывает так называемый «йодизм», при котором развивается воспаление слизистых оболочек верхних дыхательных путей (насморк, слезо- и слюнотечение, ларингит, бронхит) и появляются угревидные высыпания на коже.
Самый надежный и недорогой способ профилактики дефицита йода - это использование в пищу йодированной соли. Приобретая такую соль обязательно обращайте внимание на упаковку и срок хранения. Дело в том, что существует 2 вида йодированной соли: йодид и йодат. Последний считается более стойким: такая соль может храниться 2 года, соль с йодидом - только 6 месяцев. Хранить йодированную соль нужно в закрытой таре, солить пищу рекомендуется в самом конце приготовления, так как при нагревании соединения разрушается и йод испаряется.
Хороший источник йода - морепродукты (креветки, мидии, морская капуста), в них содержится до 300 -400 мкг на 100 г продукта, в речной рыбе также есть йод, правда, в меньшем количестве (70 мкг/100 г) . В остальных продуктах его количество вообще мизерно - около 10 мкг/100 г. Это овощи - свекла, салат, шпинат, помидоры, морковь, картофель, капуста, лук репчатый, фасоль, чеснок; фрукты, ягоды, орехи - хурма, яблоки, виноград, вишня, слива, абрикосы, фейхоа, земляника, грецкие и кедровые орехи. Содержат йод в небольшом количестве крупы (гречневая, пшено), пшеничная мука, мясо, печень, масло, молоко. Ещё один доступный источник йода - яблочные семечки. Считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Кроме йодированной соли, существуют и другие продукты с повышенным содержанием йода - йодированный хлеб и йодированное молоко, а также многочисленные пищевые добавки с йодом и витаминно-минеральные комплексы, в состав которых входит йод. Решать вопрос о целесообразности их применения лучще с врачом-эндокринологом.
Йод и красота
Кроме эмоционального состояния и физического здоровья недостаток йода в организме напрямую влияет и на нашу внешность. Хорошее состояние кожи, глаз, волос и ногтей неразрывно связано с тем, что йод попадает в организм в нужном количестве!. Необходим йод и для процесса обмена липидов, обмена веществ в подкожном жировом слое - он способствует распаду жиров и устранению целлюлита. Нормальное содержание йода в организме облегчает сжигание жира во время соблюдения диеты, сохраняет активность и придаёт энергию.
Как наружное средство йод широко применяется в качестве антисептика, противовоспалительного средства, а также как компонент различных масок для укрепления ногтей. Наиболее популярные из них:
Маска из оливкового масла с йодом
Помогает устранить сухость ногтей и предотвращает их расслаивание, делается на ночь. На водяной бане нагреваем 1 ст. ложку оливкового масла, добавляем несколько капель йода. Втираем получившуюся массу в ногтевые пластины и кожу вокруг них. Надеваем перчатки из хлопка и ложимся спать. Такую процедуру рекомендуется проводить 1 раз в неделю.
Маска для ногтей с лимонным соком и йодом
Эффективна для хрупких слоящихся ногтей. Нагреваем ложку растительного масла, добавляем в него 2-3 капли йода и 3-4 капли лимонного сока. Хорошенько встряхиваем и аккуратно наносим на поверхность ногтей, втирая в основание. Через 10-15 минут снимаем остатки маски.
Автор: Ольга Травлеева
Йод
Способ первый
Этот способ не слишком точный, но позволяет узнать нуждается ли ваш организм в йоде в принципе. Обмакните ватную палочку в пузырек с йодом и нарисуйте на любом участке кожи йодную сетку размером примерно 10х10 кв.см. Избегайте лишь области щитовидной железы. После этого вы можете спокойно лечь спать.
Утром рассмотрите эту область. Если сеточка исчезла, значит, ваш организм испытывает нехватку йода в организме. Если следы все же остались, значит, все в порядке.
Второй тест более точный
Вечером нанесите на запястье три йодных линии. Первая должна быть тонкой, вторая чуть толще, а третья - самая толстая. Утром обратите внимание на место нанесения. При исчезновении всех линий, обратите пристальное внимание на состояние вашей эндокринной системы, сдайте необходимые анализы и обратитесь к специалисту. Если вы заметите только две линии, вам следует внимательнее относиться к собственному здоровью, лучше питаться, дополнительно принимать препараты йода. Ну и в случае, если исчезла самая тонкая линия, ваше здоровье вне опасности.
Витамины-каких именно вам не хватает(симптомы нехватки)
Инструкция
1
Если уже к обеду появляется усталость, внешний вид оставляет желать лучшего, кожа, волосы и ногти стали ломкими и сухими, а к вечеру глаза как будто хуже видят, то, скорее всего, организм страдает от недостатка витамина А (ретинола). Поскольку он является антиоксидантом и постоянно поддерживает защитные силы организма, его дефицит приводит к частым простудам. Также, по причине недостатка витамина А может развиться бесплодие.
2
Появление пигментных (старческих) пятен на коже, ее сухость и дряблость, бесплодие, проблемы с сердцем, воспаление слизистой желудка и кишечника, снижение зрения, повышенная утомляемость, а также раздражительность, нервозность и рассеянность являются признаком дефицита витамина Е (токоферола). Этот витамин также является антиоксидантом и необходим для нейтрализации свободных радикалов, которые приводят к преждевременному старению.
3
Нарушение работы кишечника, повышенная кровоточивость, болезненные месячные и долго не заживающие раны могут возникнуть из-за недостатка витамина К (менахинона). С его участием происходит нормальное свертывание крови, работа почек и обмен веществ. Половина этого витамина образуется в кишечнике.
4
Рахит, ухудшение зрения, выпадение и разрушение зубов, слабость в мышцах, боли в суставах или их утолщение, повышенная возбудимость и раздражительность, депрессия, бессонница, чувство жжения во рту и горле, а также расстройства кишечника чаще всего являются признаком недостатка витамина Д (кальциферола).
5
Кровоточивость десен и выпадение зубов, появление синяков даже при малейшем надавливании, плохое заживление ран, частые воспаления слизистых, геморрой, варикозное расширение вен, повышенная утомляемость, снижение иммунитета, частые простуды, излишний вес, ранние морщины появляются при дефиците витамина С (аскорбиновой кислоты).
6
Выпадение волос, перхоть, сухость или, наоборот, жирность кожи и волос, анемия, снижение аппетита, тошнота, слабость, депрессия, повышение холестерина и сахара в крови, мышечные боли могут появиться при недостатке витамина Н (биотина).
7
Нервные расстройства, снижение памяти, депрессия, повышенная утомляемость, нарушение сердечного ритма, снижение давления, онемение или покалывания в пальцах рук и ног, одышка, отеки конечностей, запоры вызывает дефицит витамина В1 (тиамина) и В5 (пантотеновой кислоты).
8
Воспаленный язык, трещины в уголках рта, сухость и резь в глазах, повышенная световосприимчивость, очаговое выпадение волос, жирная или сильно шелушащаяся кожа, воспаление кожи наружных половых органов, дрожание конечностей могут быть признаком недостатка витамина В2 (рибофлавина) и В3 (никотиновой кислоты).
9
Анемия, головная боль, сонливое состояние, утомляемость, воспаление языка и слизистых, преждевременное поседение, понос, нарушение пищеварения, онемение конечностей может возникнуть из-за недостатка витамина В6 (пиридоксина), В9 (фолиевой кислоты) и В12 (цианокобаламина).
10
Часто дефицит витаминов в организме связан с недостаточным их поступлением или неправильным соотношением, необходимым для нормального всасывания. Поэтому, кроме извлечения витаминов из пищи, 2-3 раза в год стоит принимать витамины в виде сбалансированного комплекса.
Как определить нехватку витаминов
Инструкция
1
Оцените общее физическое состояние организма и определите, есть ли у вас симптомы авитаминоза. Не стали ли вы больше болеть, не пропуская ни одной сезонной эпидемии, легко ли вам сконцентрировать внимание на достаточно сложных задачах.
2
Проверьте, тяжело ли вам проснуться и встать с кровати утром, чувствуете ли вы сонливость и вялость, несмотря на то, что спали достаточное количество времени. Чувствуете ли вы беспричинное или вызванное крайне незначительными вещами раздражение.
3
Определите, каких именно витаминов не хватает в организме. Дефицит витамина А проявляется следующим образом: вы стали хуже видеть в сумерках (это так называемая «куриная слепота»); чувствуете сухость слизистой оболочки глаз, дискомфорт и желание часто тереть глаза; на слизистой оболочке глаз появилось покраснение или даже маленькие язвочки.
4
Осмотрите кожу: сухость, шелушение, раздражение, а также воспаление или нарывы у волосяных луковиц - это также симптомы нехватки витамина А.
5
Обратите внимание на симптомы дефицита витаминов группы В. Он проявляется в бессоннице, частых перепадах настроения, неполадках с желудочно-кишечным трактом (запоры или диареи), в отсутствии аппетита. Недостаток витамина В также может выражаться в воспалении слизистых оболочек рта, способствовать появлению «заед» в уголках рта.
6
Определите дефицит витамина С. При дефиците витамина С кровоточат десны, появляются мелкие кровоизлияния, слабость, ухудшение зрения. Мелкие травмы вроде синяков и царапин остаются от легчайшего удара и долго, трудно заживают.
7
Определите, достаточно ли в организме витамина Д. Дефицит витамина Д - это боли в костях и связках, слабость и ломкость ногтей и зубов. При недостатке витамина РР возможно сильное покраснение кожи, по структуре она становится бугристой и шершавой. В особо тяжелых случаях желудок перестает вырабатывать желудочный сок, может начаться частая рвота, нарушения дефекации, а также непроизвольные сокращения мускулов (судороги).
Сахар
10 симптомов пониженного уровня сахара
Есть 10 простых симптомов, которые могут подсказать, что у тебя пониженный уровень сахара:
Ты не высываешься. Тебе кажется, что 7 часов сна не хватает для того, чтобы полноценно выспаться (если ты, конечно, спишь эти 7 часов, а не занимаешься сексом ночь напролёт, и если в комнате достаточно свежего воздуха);
Приследует вялость по утрам. по утрам вместо бодрого состояния тебя преследует вялость, усталость;
Утром хочется непременно принять какой-либо возбудитель, неважно, будь то источник кофеина или никотина;
На протяжении дня регулярно возникает потребность в чаепитии, потреблении кофе, а также кока-колы и прочих газированных напитков;
Организм требует относительно частого мочеиспускания;
На ладонях даже в холодную пору года часто выступает пот;
Простая вода не помогает утолить жажду;
В течение дня тебе постоянно хочется спать (речь не о сиесте, а о постоянном назойливом желании);
Усталость вынуждает тебя даже не делать зарядку;
Довольно часто ты при необходимости не можешь сосредоточиться;
Если ты питаешься больше трех раз в день и не можешь потреблять пищу, у тебя начинаются периодические головокружения.
Если из этих симптомов тебе сопровождают хотя бы пять (а если куришь постоянно - то даже 3-4), то у тебя уже есть проблемы с уровнем сахара в крови, и тебе стоит прочитать хотя бы следующий абзац из этой заметки, т.е. советы по поддержанию уровня сахара.
7 продуктов, снижающих уровень сахара
Поддерживать уровень сахара в крови вполне возможно и без медицинского вмешательства, особенно если видимых осложнений со здоровьем нет - лишнего веса, стабильно плохого самочувствия, непрекращающейся усталости.
Итак, нормальный уровень сахара в организме женщины помогают поддерживать следующие продукты:
Овсяные лепешки;
Фрукты с кунжутными семечками;
Орехи и сухофрукты (идеальный завтрак);
Нежирные йогурты и ростки пшеницы;
Миндаль,
Яблоки.
Продукты, повышающие уровень сахара
Даже если с твоим здоровьем всё в полном порядке, старайся избегать потребления на ужин пищи, которая переваривается долго. К «долгоиграющим» продуктам относится вся «молочка», особенно твердые сыры, мясо и прочие продукты, в составе которых присутствуют насыщенные жирные кислоты.
Идеальным для потребления в вечернее время являются овощи, салаты, рыба и рис. Вместо обычного чая или кофе на ужин более предпочтителен мятный чай или травяной настой. Если на ужин съест, к примеру, рыбу и немного зелени, то вместе с должным уровнем сахара тебе буде обеспечен полноценный и крепкий сон. Наличие в этих продуктах Ca и Mg способствует расслаблению организма и стабильности работы мозговых полушарий.
Не лучшим выбором является потребление на ужин продуктов с содержанием аминокислоты тирамин. Таковая присутствует в пасленовых (это не только паслен, но и любимые всеми томаты, картошка, цуккини и «синенькие»), а также в алкоголе, колбасе и других мясных продуктах.
Крепкий сон обеспечивается также за счет триптофана - аминокислоты, выделяемой головным мозгом. Также ее можно потреблять со следующей пищей: пшеница, бананы, инжир, тунец, орехи и финики. Триптофан содержится и в мясе индейки.
Результаты исследований: связь между уровнем сахара в крови и ожирением
О том, что уровень сахара в крови неразрывно связан с пищеварением человека, сказано уже немало и не только в наши дни. Исследователи из Йельского университета решили в своё время исследовать «взаимоотношения» человека, страдающего нестабильностью уровня сахара, с питанием, относящемуся к разряду нездорового. Результаты данного исследования были опубликованы в начале уходящей осени в ведущих научных изданиях, в том числе, в именитом Science.
Итак, когда масса человека соответствует росту и ее можно считать близкой к идеалу, голодный желудок сигнализирует мозгу, мол, пора бы и отвлечься от дел насущных и поесть. После приема пищи желание есть пропадает после сытного обеда на 4-5 часов. В то же время некоторые люди с избыточным весом садятся за стол уже через час после еды.
Как показало исследование с использованием МРТ мозга, при снижении уровня сахара активность участков мозга, которые занимаются «реакцией на поощрение», снижается в отношении именно пищи, богатой калориями. У людей с излишним весом данный эффект проявляется наиболее четко.
Это отнюдь не значит, что колебаний уровня глюкозы или сахара быть не может. Это - естественный процесс, присущий любому здоровому организму. Так, встав с постели перед завтраком мы по понятным причинам чувствуем голод, уровень сахара в крови в это время минимален. После приема пищи сахар в крови восстанавливается до нормальных пределов, после чего равномерно данный показатель снижается на протяжении нескольких часов.
У участников эксперимента уровень сахара контролировался путём инъекций, всего в эксперименте участвовали 14 человек, из которых пятеро страдали ожирением. Реакция организмов участников эксперимента определялась путем сканирования полей, идущих от головного мозга методом МРТ. У тех, чей вес был нормальным, при наступлении гипогликемии (низкий уровень сахара), появлялось желание поесть мороженое или подобный продукт с высоким содержанием калорий. При повышении процентного соотношения сахара данное желание пропадало.
В свою очередь, те пятеро человек, у которых было зафиксировано ожирение, тяга к калорийным продуктами проявлялась гораздо сильнее. Но при этом пожелание съесть что-нибудь пожирнее у них не пропадало, и когда их уровень сахара доходил до эугликемии (нормальный уровень сахара).
Таким образом, «доктрина сдерживания», которая работает в обычном организме, у человека с излишним весом деградирует до нуля. Людям, страдающие ожирением, для преодоления подобного эффекта, лучше питаться часто с поглощением малого количества пищи за один раз.
Благодаря этому уровень сахара будет в пределах нормы, благодаря чему тяга к высококалорийной пище не будет столь сильной.
Стоит учесть, что продукты, богатые на клетчатку, перевариваются с меньшей скоростью по сравнению с «быстрой» пищей, не сильно поднимая уровень сахара. Если же пища относится к нездоровой, то в ней процентное соотношение сахара и клетчатки гораздо больше в пользу первого. В итоге такое питание приводит к резкому скачку уровня сахара в крови, что делает тягу к неправильному питанию еще выше.
Щитовидная железа – орган в форме бабочки, расположенный в передней части шеи, который весит не больше 30 граммов. Несмотря на небольшие размеры, эта железа несет важное значение для всего организма человека. Она отвечает за обмен веществ, рост и развитие человека, а также за температуру тела.
Корректная работа щитовидной железы регулируется двумя важнейшими минералами – йодом и магнием. Из этих двух элементов йод преимущественно отвечает за нормальное функционирование и здоровье щитовидной железы.
Существует простой тест на проверку уровня йода в организме, который можно легко провести в домашних условиях.
Смочите ватный тампон в йодной настойке и проведите им по запястью. Если коричневое пятно исчезнет с руки быстрее, чем за 24 часа, это значит, в организме недостаточно йода. Прием йодосодержащих препаратов не всегда является гарантией того, что этого минерала в вашем организме достаточно.
Как проводить йодный тест:
- Лучше всего (но не строго обязательно) проводить тест сразу после утреннего душа.
- Пятно может быть любого размера. Главное, чтобы оно не выходило за пределы запястья.
- Купить настойку йода вы можете в любой аптеке.
- Запишите время, в которое вы начали тест.
- Наблюдайте за изменением цвета пятна в течение следующих 24 часов.
Как растолковать результаты теста:
В целом, чем быстрее исчезнет пятно, тем больше ваш организм нуждается в йоде.
- Если пятно начало светлеть, но не полностью ушло спустя 24 часа, значит, все в порядке.
- Пятно почти исчезло или полностью исчезло за 18-24 часа – существует небольшой дефицит, но это не критично.
- Пятно почти исчезло или полностью исчезло за 12-18 часов – дефицит есть, и с этим надо что-то делать.
- Пятно почти исчезло или полностью исчезло за 6-12 часов – имеется серьезный дефицит йода, немедленно обратитесь к врачу.
- Пятно почти исчезло или полностью исчезло за меньше, чем 6 часов - имеется серьезный дефицит йода, не откладывайте визит к врачу.
Если тест оказался с отрицательным результатом
Подобный тест можно проводить раз в 2 недели. Так вы сможете лучше контролировать свою потребность в йоде.
Что делать, если у вас дефицит? Необходимо обратиться к врачу. Если дефицит незначительный, замените обычную соль йодированной. Также бывает достаточно подкорректировать свой рацион.
Ешьте больше запеченного картофеля, клюквы, чернослива, трески, креветок и консервированного тунца. Будут кстати также рыбные палочки, сушеные водоросли, индейка, молоко, вареные яйца, йогурты, сыр чеддер и бананы, клубника.
Природа разумно распорядилась так, чтобы положенное количество йода человек получал из пищи, воды, воздуха – одним словом, не повышая его дозу сознательно. Но, увы, сегодня то, что задумано природой, изменил человек. В результате не обошлось без последствий.
Йод в организме человека: сколько и зачем
Именно йод отвечает за нормальную работу щитовидной железы, поддерживая ее гормональный баланс. Для человека это гарантия правильной работы мозга и крепкий иммунитет. Кроме того, обмен йода способен влиять на интеллектуальные способности детей и взрослых.
Нормальный здоровый организм взрослого и ребенка после 11 лет должен ежедневно получать 120-150 мкг – такова суточная норма йода. Беременным и кормящим женщинам необходима большая доза – 175-200 мгк.
Йод, поступающий с едой, быстро всасывается в кишечнике. Большая его часть (до 80%) в итоге накапливается в щитовидной железе.
Когда человек недополучает нужную ему дозу йода длительное время, он начинает испытывать боли в мышцах. После добавляются проблемы с сосудами, сердцем и кожей. Что же касается самой щитовидной железы, она увеличивается в размерах, пытаясь как то дать организму необходимое количество гормонов.
Существует общее собирательное название для болезней, которые протекают с увеличением щитовидки – Зоб.
Недостаток йода в организме. Причины
Примерно треть населения планеты испытывает дефицит йода в организме- это проблема для 153 стран мира. Причина тому – бедность почвы на это вещество (особенно актуально для стран Европы), а также неправильное приготовление пищи, плохая экология и использование удобрений в ходе выращивания сельскохозяйственных культур.
Наибольшая часть йода содержится в океане. Именно поэтому запас йода человеку дают продукты, выловленные из морской воды.
В Европе только 4 государства никогда не сталкивались с нехваткой этого элемента, это Норвегия, Швеция, Исландия и Финляндия. Все они известны своими рыболовными традициями не одну сотню лет.
Но можно получить йод для организма, не только из рыбы, а и другим способом. Например, употребляя в пищу продукты, которые выросли на богатой йодом почве.
Обогатить организм можно, употребляя в пищу такие продукты с содержанием йода:
Злаковые
Яичные желтки
Йодированные продукты, красители или пищевые добавки (соль, минеральная вода, грецкие орехи, добавки для теста)
Морская рыба (окунь, лосось, камбала, тунец, сельдь, палтус, камбала, хек серебристый), моллюски (кальмары)
Ракообразные (крабы, креветки, омары)
Морская капуста
Отдельные территории, где все эти продукты есть в достаточном количестве, могут испытывать острую нехватку йода, так как почва там бедна на этот элемент. Особенно это касается земель вдали от моря, гор и высоких равнин.
Почему йод плохо усваивается?
Помните: тепловая обработка продуктов способна разрушить до 65% йода, содержащегося в них (особенно в рыбе и других морепродуктах). Поэтому лучше остановить выбор на вяленой рыбе или той, которую засолили сырой.
Что же касается йода в молоке и мясе, то его количество будет напрямую зависеть от геохимических характеристик почвы, где росли сельскохозяйственные культуры или паслись стада.
Усвоению йода также мешает избыточное хлорирование и фторирование воды (зубной пасты), недостаточное количество витаминов А и Е (которые способствуют всасыванию солей йода).
Внимание: йодированная соль сохраняет свои целебные качества только 4 месяца и добавляется лишь в уже приготовленные продукты. Хранить ее следует в герметичной упаковке.
Продукты-противники йода
Помимо богатых йодом растений, есть и такие, которые мешают его усвоению. Например:
Семена льна
Сырая капуста (белокачанная, цветная, брюссельская, брокколи)
Иначе эти растения называют «струмогенными», то есть, образующими зоб.
Симптомы нехватки йода
Если организму не хватает йода, у человека постепенно проявляются следующие нарушения:
Снижение ЧСС (пульса)
Увеличение веса
Зоб (за счет увеличения щитовидки)
Сонливость
Ухудшение памяти
Снижение работоспособности
Умственные нарушения – от апатии до кретинизма (особенно у детей)
Изменения кожного покрова (сухость и бледность)
Постоянная зябкость (даже если температура достаточно высокая)
У беременных нехватка йода в организме сказывается еще более серьезно:
Самопроизвольные аборты
Мертворождения
Ранние роды
Рождение детей с аномалиями внутриутробного развития или врожденной недостаточной активностью щитовидки.
Несмотря на такие ужасающие признаки нехватки йода, большинство людей имеет лишь слабо выраженные симптомы. Например, у школьников просто снижается успеваемость.
Тест на йод: как определить, нужно ли вам лечение?
Самый простой способ узнать, достаточно ли йода в вашем организме, доступен каждому. Нанесите при помощи ватной палочки, смоченной в 5% растворе йода, три полоски на предплечье или любой другой участок кожи (только не на шею!) длиной в 5 см.
Тонкую полупрозрачную линию
Средней толщины
Толстую отчетливую
Лучше всего сделать это перед сном, а утром оценить результаты. Если исчезла только первая полоска, а две другие лишь побледнели, то беспокоиться не о чем – с йодом в организме все в порядке. Если пропала и вторая, это уже симптомы дефицита йода, вам нужно пополнить его запасы в организме. Ну а если не стало сразу трех полосок, вам нужно срочно заняться здоровьем. Первый шаг – визит к эндокринологу.
Врач может посоветовать вам пройти несколько обследований, чтобы точнее определить положение вещей. Например:
Анализ крови на уровень гормонов, вырабатываемых щитовидкой (тироксин или Т4 и тиреотропин или ТТГ), они косвенно отражают количество йода.
УЗИ щитовидки после первичного осмотра – ощупывания зоба (с уточнением ее структуры и размеров).
Анализ мочи
Как только подтверждается недостаток йода в организме, для человека разрабатывают стратегию лечения. Обычно это один из двух способов:
Лечебный рацион
Фармакотерапия
Лечебный рацион
Так как йод в основном содержится в океане, пациенту рекомендуют добавить в меню как можно больше рыбы, морской капусты, ракообразных или моллюсков, то есть, продукты-источник йода. Это же касается йодированной поваренной соли. Передозировка йодов в таком случае практически невозможна, так как его избыток очень легко выводится из организма.