Ak ste veľkým fanúšikom všetkých druhov pečiva a donekonečna hľadáte nové recepty, potom vám môžeme ponúknuť niekoľko možností na neuveriteľne jemné a chutné želé koláče. Základ ich cesta tvoria dva nezmenené produkty – majonéza a kyslá smotana. Ich jemná konzistencia v spojení s ostatnými ingredienciami premení cesto na niečo neskutočne ľahké, jemné a chutné.
Pridaním akejkoľvek plnky do tohto cesta nemôžete nič pokaziť. Hodí sa takmer ku všetkému a je hotový doslova za 5 minút. A pečie sa celkom rýchlo. Okrem toho je dôležitou výhodou dostupnosť týchto zložiek, pretože sa dajú ľahko nájsť v každom obchode alebo si ich dokonca vyrobiť sami!
Želé koláč s kuracím mäsom a zemiakmi
Ingrediencie:
Na test:
- majonéza - 150 gramov;
- kyslá smotana - 150 gramov;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Pšeničná múka - 200 gramov;
- Soda - 1 lyžička;
- Soľ - 1-2 lyžičky.
Na plnenie:
- Kuracie prsia - 2 ks;
- Cibuľa - 1-2 ks;
- Banda kôpru;
- Soľ a korenie;
- Zemiaky - 2-3 ks.
Najprv musíte zmiešať kyslú smotanu s majonézou a vajcami, po pridaní soli a jednej čajovej lyžičky sódy. Aby cesto nadobudlo požadovanú konzistenciu, je potrebné postupne primiešať múku. Cesto je hotové a teraz môžeme prejsť k plneniu koláča.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je rezať. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky, očistené zemiaky môžete nakrájať na väčšie kocky. Cibuľu nakrájame na čo najjemnejšie a potom ju opražíme na panvici na veľmi miernom ohni, aby úplne zmäkla. Všetky výsledné ingrediencie zmiešame v jednej miske a dobre premiešame.
Keď máme všetko pripravené, je čas začať piecť. Najprv si vezmite koláč. Pred nalievaním cesta nezabudnite, že forma musí byť vymazaná alebo posypaná múkou - je to potrebné, aby sa koláč nelepil na steny. Na dno formy nalejeme trochu cesta, potom na cesto dáme plnku, všetko zarovnáme a naplníme zvyšným cestom. Pečte koláč 15 minút v rúre pri teplote 200 stupňov, potom znížte na 100 stupňov a nechajte 15-20 minút.
Želé koláč s rybami a zemiakmi v konzerve
Ingrediencie:
Na test:
- Kuracie vajce - 3 kusy.
- Pšeničná múka - 200 gramov.
- Kyslá smotana - 100 gramov.
- Majonéza - 100 gramov.
- Sóda - 0,5 lyžičky.
- Ocot - 1 lyžička.
Na plnenie:
- Zemiaky v šupke - 4-5 kusov.
- Rybie konzervy v oleji - 2 plechovky.
- Cibuľa - 1-2 kusy.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Paprika - 0,5 lyžičky.
Najprv musíte začať pripravovať cesto. Aby ste to dosiahli, musíte skombinovať kyslú smotanu, majonézu, vajcia a soľ. Pridajte múku a priveďte do hladka. Do výslednej pripravenej hmoty pridajte sódu hasenú octom a znova dobre premiešajte.
Po dokončení procesu by ste mali začať rezať. Umyté zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Konzervované ryby môžu byť pre pohodlie umiestnené na samostatnom tanieri, na ktorom by sa mali rozdrviť vidličkou.
Po dokončení tohto procesu môžete začať piecť. Na tento krok si musíte pripraviť plech na pečenie alebo panvicu podľa vlastného výberu tak, že povrch potriete rastlinným olejom. Nakrájané zemiaky položte na dno nádoby, ale nie príliš tesne, aby medzi nimi zostal priestor. Na zemiaky položte plátky cibule a potom na všetko položte konzervu. Po všetkých procesoch musí byť konzervované jedlo naplnené cestom a koláč môže byť vložený do rúry na 180 stupňov, pečenie, kým nebude hotové. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom.
Želé koláč s kapustou
Ingrediencie:
Na test:
- Kyslá smotana - 100 gramov.
- Majonéza - 50 gramov.
- Vajcia - 2 kusy.
- Soľ - 1 štipka.
- Cukor - 1 štipka.
- Maslo - 2 polievkové lyžice.
- Prášok do pečiva - 1 štipka.
Na plnenie:
- Kapusta - 300 gramov.
- Varené vajcia - 2-3 kusy.
Pred prípravou tohto koláča by ste mali najskôr zapnúť rúru a nechať ju zohriať. Potom môžete začať pripravovať cesto, na to budete musieť po pridaní štipky cukru a soli podľa chuti poraziť vajcia do misky. Ďalším procesom je poraziť vajcia, pridať kyslú smotanu a majonézu, potom všetko dobre premiešať, až kým nebude hladké. Pridajte trochu vychladnutého masla. Múku preosejeme s práškom do pečiva a za súčasného miešania pridávame po malých častiach do misy.
Kapustu treba nakrájať a aby bola čo najjemnejšia a najjemnejšia, rozdrvíme ju rukami. Osolíme. Všetko doplníme uvareným vajíčkom. Premiešame a plnka je hotová.
Pred pečením zapekaciu misu vymastíme olejom a položíme na ňu približne tretinu cesta. Rozložíme plnku.
Všetko zalejeme zvyšným cestom, zarovnáme a panvicu vložíme do rúry.
Koláč by sa mal piecť asi 30-40 minút pri 180 stupňoch do zlatista. Vrch koláča môžete posypať aj sezamovými semienkami.
Želé koláč s varenými vajcami
Ingrediencie:
Na test:
- Kyslá smotana - 200 gramov.
- Majonéza - 200 gramov.
- Pšeničná múka - 200 gramov.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
- Soľ - štipka podľa chuti.
- Kuracie vajcia - 4 kusy.
Na plnenie:
- Varené kuracie vajcia - 4 kusy.
- Zelená cibuľa - 400 gramov.
- Soľ - štipka podľa chuti.
Počiatočným procesom bude miesenie cesta, pri ktorom by ste mali poraziť kuracie vajcia spolu s kyslou smotanou a majonézou. Potom pridáme pšeničnú múku spolu s práškom do pečiva a všetky ingrediencie dobre premiešame. Výsledné cesto by malo byť tekuté.
Keď je cesto hotové, ďalším procesom je nakrájanie natvrdo uvarených vajec na kocky spolu so zelenou cibuľkou a toto všetko treba podľa chuti osoliť.
Ďalej si pripravíme zapekaciu misu tak, že ju vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Po dokončení procesu nalejte polovicu cesta do pripravenej formy a položte na ňu plnku, pričom všetko naplňte zvyšným cestom.
Koláč sa pečie v rúre pri teplote 200 stupňov 40 minút.
Želé koláč s mletým mäsom
Ingrediencie:
Na test:
- Pšeničná múka - 1 šálka.
- Kuracie vajce - 3 kusy.
- Rastlinný olej - 50 gramov.
- Majonéza - 150 gramov.
- Kyslá smotana - 100 gramov.
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Na plnenie:
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 300 gramov.
- Zemiaky - 1 kus.
- Soľ podľa chuti.
- Kôpor podľa chuti.
- Mak na ozdobu.
Najprv musíte pripraviť náplň, ošúpať zemiaky, umyť ich a nastrúhať na jemnom strúhadle. Ďalším krokom je vziať zmiešané mleté mäso. Prečo sa používa zmiešaný? Pretože ak použijete iba hovädzie mäso, pokrm vyjde suchý, ale ak použijete bravčové, dostanete veľa tuku. Mleté mäso musí byť solené, potom pridajte zemiaky a sušený kôpor. Potom všetko, čo sme dostali, premiešame a necháme bokom, aby sa soľ rozpustila.
Ďalším procesom je príprava cesta. V prvom rade si treba preosiať múku a zmiešať s práškom do pečiva, zašľahnúť 3 vajcia. Čo sme dostali, osolíme, potom vlejeme olej a pridáme majonézu a kyslú smotanu. Odporúča sa použiť klasickú majonézu a 20% kyslú smotanu.
Pripravte si zapekaciu misu alebo panvicu. Aby ste to dosiahli, musíte povrch namazať slnečnicovým olejom. Ďalším krokom je vyliať polovicu cesta, potom naň rovnomerne rozotrieť plnku. Zvyšné cesto opatrne nalejte do hotovej plnky a cesto rozdeľte po celej ploche.
Koláč sa pečie 30 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Počas varenia sa neodporúča otvárať dvierka rúry.
Niekedy, keď prídem domov z práce strašne unavený, naozaj sa mi nechce dve hodiny stáť pri sporáku, aby som nakŕmil svoju rodinu výdatným a chutným jedlom. V mojich kulinárskych poznámkach je recept na rýchly koláč, ktorý si zamiluje každá gazdinka. Jeho veľkou výhodou je, že môžete použiť akúkoľvek náplň (mleté mäso, rybu alebo rybiu konzervu). A preto vás neunaví želé koláč, môžete ho variť každý deň. Pomocou fotografií, ktoré popisujú proces krok za krokom, vám poviem, ako pripraviť rýchly koláč s majonézou a kyslou smotanou s náplňou z kuracieho mäsa.
Na test budete potrebovať:
majonéza - 250 g;
kyslá smotana 250 g;
kuracie vajcia - 3 ks;
jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
soľ - 0,5 lyžičky;
múka - 5 lyžíc. žiadna šmykľavka.
Na plnenie:
brojlerové kuracie mäso - 300 g;
jedna stredná cibuľa;
jeden surový zemiak.
Nalejte majonézu do panvice. Môžete použiť akékoľvek, s prísadami alebo bez nich, ale najlepšie sa hodí klasické provensálske.
Pridajte kyslú smotanu s obsahom tuku 10-15%.
Rozbite vajcia. Každé vajce je lepšie rozbiť zvlášť, pretože... Ak sa vajíčka kupujú v obchode, niekedy tie, ktoré dostanete, nie sú veľmi kvalitné.
Pridajte sódu bikarbónu. Pridajte soľ. Všetko vymiešame do hladka a pridáme múku.
Cesto na želé je hotové, stačí ho nechať pol hodiny postáť.
Ako pripraviť plnku z kurčaťa
Kým sa cesto plní, je čas na prípravu mäsovej plnky.
Kuracie filé nakrájajte na 2 x 2 kusy. Smažte v horúcom rastlinnom oleji 10 minút za stáleho miešania, aby ste neprihoreli.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, smažte ďalších 5 minút.
Pridajte svoje obľúbené korenie, ja používam slnečnicový chmeľ, premiešajte a smažte 5 minút.
Surové zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mäso dáme do hlbokého taniera, pridáme nastrúhané zemiaky, posolíme a premiešame. Plnka je hotová.
Ako pripraviť rýchly kurací koláč
Polovicu cesta vylejeme do vymastenej formy.
Náplň rovnomerne rozložte.
Naplníme druhou polovicou cesta.
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov 30-40 minút, potom zvýšime teplotu na 200 stupňov a necháme ešte 5-10 minút. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať drevenou tyčinkou alebo nožom. Ak sa nič neprilepí, pečivo je hotové.
Podávajte toto chutné jedlo ako samostatné jedlo, ale aby bolo ešte chutnejšie, môžete si pripraviť šalát zo zrelých paradajok a v zime - s kyslou kapustou, je to veľmi chutné.
Pečte rýchlo, jedzte s radosťou!
2. decembra 2016
Tento želé koláč s majonézou a kyslou smotanou sa pripravuje veľmi jednoducho. Plnka môže byť veľmi odlišná: ryba, ryža s hubami, zelenina, kapusta... Podľa vášho želania. 😉 Koláč je veľmi jemný, jemný a vzdušný.
Ingrediencie:
Na test:
- 2 šálky múky,
- 2 šálky kyslej smotany,
- 4 vajcia,
- 4-6 polievkových lyžíc majonézy,
- 4 lyžičky prášku do pečiva,
- soľ, korenie.
Na plnenie saury v oleji:
- 1 plechovka sary v oleji,
- 3/4 šálky ryže,
- 3 vajcia,
- 2 lyžice majonézy,
- zeleň,
- soľ a korenie podľa chuti.
Na plnenie vareným lososom:
- losos,
- tvrdý syr,
- soľ a korenie podľa chuti.
Na kapustovú plnku:
- kapusta,
- čerstvé alebo sušené huby,
- Cibuľa,
- soľ a korenie podľa chuti,
- zeleninový olej.
Príprava:
1. Pripravíme si plnku.
Saury náplň: Z konzervy scedíme olej, vyberieme veľké kosti a rybu roztlačíme vidličkou. Varte ryžu a vajcia. Vajcia nakrájame nadrobno. Nakrájajte zeleň. Všetko premiešame, osolíme, okoreníme, ochutíme majonézou.
Plnka s lososom: Filet z lososa uvaríme, nakrájame nadrobno. Uvaríme ryžu a nastrúhame syr. spojíme všetky ingrediencie, osolíme a okoreníme.
Plnka s kapustou: Nakrájajte kapustu. Sušené huby vopred namočíme do vody. Huby nakrájame nadrobno a cibuľu. Smažte všetky ingrediencie v malom množstve rastlinného oleja so soľou a korením.
2. Pripravíme cesto. Vajcia rozšľaháme s majonézou a kyslou smotanou, pridáme soľ, korenie, pridáme múku a prášok do pečiva, všetko dobre premiešame.
3. Polovicu cesta nalejte do formy, navrch položte plnku a potom druhú polovicu cesta.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 15-20 minút.
Dobrú chuť!
Gazdinky tvrdia, že cesto z kyslej smotany a majonézy dlho nezatuchne. Výhodou tohto cesta je, že doň môžete dať úplne akúkoľvek náplň z tých ingrediencií, ktoré nájdete rukami. Receptov na majonézové cesto je veľa, takže gazdiná môže vyskúšať viacero možností a vybrať si tú najlepšiu. V hotovom pečive nie je žiadna majonéza, ale koláče a buchty sú chutné, nadýchané, mäkké a vzdušné.
Cesto z kyslej smotany a majonézy
Ingrediencie
Prevarená voda 1 zásobník Múka 4 stohy Cukor 1 polievková lyžica. Lisované droždie 25 gramov Soľ 0 lyžičiek Majonéza 150 gramov Kyslá smotana 1 zásobník
- Počet porcií: 1
- Čas varenia: 90 minút
Klasický recept na cesto z kyslej smotany, majonézy a múky
Na test budete potrebovať:
- pohár prevarenej vlažnej vody;
- približne 4 šálky preosiatej múky;
- cukor – 1 polievková lyžica. l.;
- lisované droždie - 25 g (suché, ak nie sú k dispozícii);
- jemná soľ - 0,5 lyžičky; majonéza - 150 g.
Nie je ťažké pripraviť lahodné cesto s majonézou.
- Najprv musíte droždie zriediť vo vode, potom pridať majonézu, cukor a soľ.
- Ak nemáte po ruke lisované, môžete ich nahradiť suchými.
- Múka sa musí pridávať postupne a v malých častiach, aby bolo cesto mäkké a elastické.
- Nie je potrebné pridávať vajcia a olej, pretože tieto zložky sú v majonéze.
- Je lepšie vyrábať majonézu vlastnými rukami, ako ju kupovať v obchode.
Hotové cesto prikryjeme papierovou utierkou a necháme 90 minút kysnúť. Kým cesto na majonézu kysne, môžete ho ešte 2-3 krát premiesiť.
Gazdinky poznamenávajú, že cesto je poslušné, poddajné a dá sa s ním bez problémov formovať buchty akéhokoľvek tvaru. Je vhodný na pizzu, lokše a koláče s akoukoľvek náplňou. Preto možno toto cesto nazvať univerzálnym.
Recepty na cesto s kyslou smotanou a majonézou: rybí koláč
Ponúkame vám lahodný koláč s majonézovým cestom. Produkty, ktoré potrebujete pripraviť:
- majonéza - 200 g;
- pohár kyslej smotany;
- dve vajcia;
- pohár múky;
- filet z lososa - 350 g;
- balíček prášku do pečiva;
- soľ korenie;
- krekry a maslo.
Ryby sa musia nakrájať na malé kocky, pridať soľ a korenie a premiešať. Kým je ryba vylúhovaná, môžete si pripraviť cesto s majonézou. V menšom hrnci zmiešame zmes kyslej smotany, majonézy, vajec a soli. Potom môžete pridať múku a prášok do pečiva a znova dôkladne premiešať. V tomto čase môžete zapnúť rúru, aby sa zohriala.
Cesto z kyslej smotany a majonézy: postupnosť prípravy
Plech na pečenie by mal byť namazaný olejom a posypaný sušienkami. Polovica cesta sa naleje do formy, na ňu sa položí ryba a opatrne sa vyrovná. Potom sa ryba naplní zvyšným cestom. Koláč sa vloží do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov maximálne ¾ hodiny. Keď koláč vychladne, môžete ho vybrať z formy a opatrne nakrájať na štvorcové alebo obdĺžnikové kúsky. Dobrú chuť!
Pre lenivých a tých, ktorí jednoducho milujú jednoduché recepty, ponúkam recept na rýchly aspikový koláč s kapustou. Je ľahké a jednoduché na prípravu. A ingrediencie, ktoré vyžaduje, sú jedny z najjednoduchších. Tento koláč sa ukáže ako veľmi jemný a chutný. Musíte ho zjesť skôr, ako vychladne. Takto chutí lepšie!
Požadované produkty:
- Biela kapusta - pol kilogramu
- Pšeničná múka - 6 lyžíc.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- Majonéza - 3 lyžice.
- Kyslá smotana - 5 lyžíc.
- Kôpor - 1 malý zväzok
- Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
- Sezam - na posypanie.
Recept:
- Pripravte cesto. Porazte kuracie vajcia. Pridajte k nim kyslú smotanu, majonézu, soľ a prášok do pečiva. Všetko premiešame. Pridáme múku a vymiesime cesto. Mala by byť hustá ako kyslá smotana.
- Pripravíme si náplň. Kapustu umyjeme, potom nasekáme, osolíme a trochu roztlačíme rukami, pustí tak šťavu oveľa jemnejšie. Potom do kapusty pridáme nasekaný kôpor a všetko premiešame. Je dobré, ak je vaša kapusta mladá. Potom bude náplň veľmi jemná. Ak nie je mladý, je lepšie ho nasekať na tenšie a dôkladnejšie premiesiť rukami.
- Teraz vymastíme zapekaciu misu maslom. Potom do nej rovnomerne rozotrieme kapustovú plnku. A cesto vylejeme na vrch kapusty.
- Potom koláč posypeme sezamovými semienkami a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov C. Náš kapustový koláč sa pečie asi 30 minút. Skontrolujte pripravenosť zápalkou alebo špáradlom.