Všetci pravidelne pridávame do našej stravy užitočné obilniny: ovsené vločky, ovsené vločky alebo jačmeň. Existuje iba jedno zrno, ktoré sa časom začalo zabúdať, hoci nemalo menej živín. Čo je to hláskovanie, aké je jeho použitie? Teraz môžu na tieto otázky odpovedať iba pitomci. Pokyny uvedené nižšie vám pomôžu nielen dozvedieť sa o produkte, ale tiež pripraviť chutné a výživné jedlo.
Čo je to špalda krupice
Nezamieňajte si špaldu s perličkovým jačmeňom, pretože ide o iný druh rastlín. Má niekoľko vlastností, ktoré ho odlišujú od ostatných obilnín:
- krehký klások;
- filmom potiahnuté zrno;
- farba, ktorá rezonuje odtieňom červených tehál.
Čo je hláskované? Rastlina charakterizovaná divokým rastom. Z nej prišla pšenica, ktorá už rástla pod dohľadom človeka. Klíčenie semien je možné dokonca aj doma. Na prípravu jedál na báze špaldových krupičiek musíte najprv vyčistiť zrná, čo je ťažké urobiť. Táto skutočnosť slúžila ako postupné premiestňovanie špaldy inými miernejšími obilninami. Iba odborníci na výživu stále dávajú odporúčania na ich zaradenie do stravy.
Užitočné vlastnosti
Čo je tak užitočné pre jedálne? Prvá vec, ktorú sa zamilovala do muža, je jej nutričná hodnota. V stredoveku boli ľudia spájaní s konštantnou fyzickou prácou a celozrnná kaša zo špaldy ľahko obnovila spotrebovanú energiu. Okrem toho sa v žiadnom produkte živočíšneho pôvodu ešte nenašlo 18 aminokyselín v zložení škrupín zŕn a tieto látky sú nakoniec základom zdravej výživy. Zároveň je glutén obsiahnutý v množstvách, ktoré nespôsobujú alergiu na glutén u ľudí, ktorí túto látku neznášajú.
Pravopis oprávňuje tvrdenie, že zdravé jedlo nemôže byť chutné. Ako? Varené špaldy dodávajú orechovej chuti - priťahujú dospelých aj deti. Posledný metla s obsahom kalórií 127 kcal na 100 g pomáha správne sa vyvíjať. Okrem uvedených vlastností má špalda niekoľko priaznivejších účinkov na organizmus:
- normalizácia trávenia;
- zlepšenie psychoemotačného stavu;
- doplnenie spotrebovanej energie;
- prevencia rakoviny;
- dodáva pokožke väčšiu pružnosť;
- normalizácia krvného tlaku;
- odstránenie mužskej a ženskej neplodnosti;
- prevencia depresívnych nálad;
- redukcia cukru;
- čistenie tela.
Ako používať mliečnu múku
Na spracovanie špaldy na múku zrno rozomelte bez odstránenia lepku. Pri výrobe sa používajú rôzne mlecie systémy. Celozrnná špaldová múka sa používa nielen na ovsenú kašu, ale aj na veľa jedál. S ňou pripraviť:
- polievky;
- sušienky;
- obilniny;
- dezerty;
- vzduchové krémy alebo omáčky;
- chlieb, pečivo, koláčiky, sušienky a dokonca aj špaldy.
Ako variť špalda
Varená špalda je klasický recept na ovsenú kašu na vode. Tu je to, čo potrebujete variť:
- drvené špaldy - 2 polievkové lyžice;
- voda - 4 lyžice;
- maslo - 300 g;
- granulovaný cukor, soľ podľa chuti.
Preto pripravte kašu založenú na špalde:
- Opláchnite špaldu vodou pomocou cedníka.
- Dajte na oheň hrniec s vodou, privarte k varu.
- Za stáleho miešania vmiešajte piesok.
- Znížte teplotu a varte ďalšiu pol hodinu.
- Pridajte cukor so soľou a tesne pred podávaním - maslo, ktoré iba zvýrazní orechový odtieň.
Špalda môže mať nielen výdatné raňajky, ale tiež jesť. Na to budete potrebovať pomalý sporák a nasledujúce prísady:
- vytvrdené krúpy - 500 g;
- voda - 2 lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- hovädzia dužina - 400 g;
- maslo - 150 g;
- podľa chuti soľ s mletým korením;
- greeny.
Tu je recept:
- Predpúšťajte špaldu do mlieka alebo vody, nechajte ju 6 hodín, čo je nevyhnutné, aby sa zrná nelepili.
- Premyté hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky, posypte korením a soľou.
- Zapnite pomalý sporák v režime „smaženie“ alebo „dusenie“, dno masla, hovädzieho mäsa, strúhanej mrkvy a cibuľového krúžku dajte. Počkajte 15 minút.
- Postupne nalejte špaldové krúpy, všetko naplňte vodou.
- Nechajte dusiť ďalšiu pol hodinu.
- Na servírovanie používajte hlinené hrnce, nezabudnite na neho posypať zeleň.
Video: užitočné vlastnosti hláskovania
Zdravá výživa je základom plnohodnotného ľudského života. Závisí to od potravín, ktoré sú obsiahnuté v strave. Napríklad, čo je napísané? Užitočná a chutná obilná kultúra, na ktorú ľudia nejaký čas zabudli. Aby ste sa uistili, že z toho vyplývajú výhody špaldových krupíc a pokrmov, pozrite si video o tom, čo dokáže táto obilnina zvládnuť a aké choroby možno liečiť.
Výhody a poškodenia pravopisu - veľmi zaujímavá otázka, najmä ak si uvedomíte, že mnohí o takýchto štrkoch ani nepočuli. Ak ju chcete vyhodnotiť, musíte pochopiť, čo je hláskovanie a aké jedinečné vlastnosti má.
Čo je napísané a kde rastie
Zrno obilia nazývané špalda je obilná rastlina s červenohnedými klátikmi a podlhovastými tmavými zrnami. Krajiny Stredomoria sa považujú za miesto narodenia obilnín. Prvá zmienka o tejto kríže sa nachádza v starovekom Egypte, Babylone, Grécku, Turecku a Arménsku. súčasný okamih Zrno sa aktívne pestuje v Iráne a Indii, v Amerike a Rusku - v južných oblastiach Dagestanu.
Najobľúbenejšia obilnina v Rusku v 18. - 19. storočí a bola považovaná za divokú odrodu pšenice. V 20. storočí sa zistilo, že je presnejšie definovať špaldu ako samostatnú obilninu, ktorá je pravdepodobnejšie pôvodcom pšenice.
V polovici minulého storočia sa obilniny takmer vytratili z každodenného používania, nahradené početnými odrodami pšenice, ktoré sa ľahšie pestujú a spracovávajú. Až v posledných rokoch sa opäť oživil zvýšený záujem o špaldu, priaznivci zdravého stravovania ocenili množstvo užitočných vlastností tejto obilniny.
Chemické zloženie a obsah kalórií v špalde
Výťažok pri špalde nie je príliš vysoký, je ťažké vyčistiť a mlátiť zrno. Tieto nedostatky sú však napravené bohatým zložením obilnín. Obsahuje:
- vlákniny alebo vlákniny;
- omega-3 a omega-6 mastné kyseliny;
- cenné minerálne zložky draslík, fosfor, vápnik, sodík a horčík;
- makronutrienty železo, zinok, selén a meď;
- mangán, keď jete malé množstvo obilia, môžete získať polovicu dennej normy tohto prvku;
- obrovské množstvo vitamínov B, menovite B1, B2, B6 a B9;
- vitamín E
- kyselina nikotínová PP.
Kalorický obsah 100 g obilnín je 337 kalórií. Vo varenej forme sú výživové vlastnosti výrobku mierne znížené - až 127 kalórií na 100 g.
Vzhľadom na prospešné vlastnosti kôprového krupice nie je prekvapujúce, že v dôsledku záujmu o zdravú výživu začali chovatelia opäť pracovať na zlepšení pestovania obilnín.
Pravopisný glykemický index
Krupica špalda - produkt vhodný na konzumáciu pri cukrovke. Glykemický index obilnín je 40 jednotiek. Tento ukazovateľ znamená, že špaldové obilniny sú pri tejto chorobe bezpečné pri miernej konzumácii a nevedú k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Je v špalde lepok
Mnoho ľudí trpí neznášanlivosťou lepku, inými slovami, lepok obsiahnutý vo väčšine obilnín je zle stráviteľný. Lepok sa vyskytuje aj v špalde, takže ho nemožno považovať za absolútne bezpečný produkt. Ale zároveň obsahuje lepok v obilninách oveľa menej ako v pšenici obyčajnej. Preto sa v malom množstve môže tento produkt uplatniť aj v potrave pacientov s celiakiou.
Výhody hláskovania pre telo
Bohaté zloženie a jedinečné vlastnosti obilnín jej dávajú mnoho užitočných vlastností. Pri pravidelnom používaní sa výhody špaldových krupíc prejavujú v tom, že:
- znižuje hladinu zlého cholesterolu a chráni krvné cievy pred aterosklerotickými plakmi;
- urýchľuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém;
- normalizuje krvný tlak a hladinu glukózy;
- prispieva k normálnemu fungovaniu žalúdka, pomáha zbaviť sa problému so zápchou;
- čistí telo a rýchlo z neho odstraňuje toxíny a toxické látky;
- posilňuje kostné tkanivo;
- kvalitatívne zlepšuje zloženie krvi a bráni rozvoju anémie;
- priaznivý vplyv na nervový systém a činnosť mozgu.
Krupica je účinnou prevenciou onkológie, jej vlastnosti zabraňujú vzniku zhubných nádorov.
Pravopisné pre chudnutie
Nízkoenergetická varená cereálie z nej robí ideálny produkt na chudnutie. Plnotučná kaša s mliekom je nasýtená, ale nepoškodzuje postavu, pomáha odstraňovať prebytočné látky z tela a doplňuje prísun vitamínov a minerálov. Je veľmi rozumné použiť ho ako základ pre stravu, obilniny pomôžu rozlúčiť sa s kilogramami za pár dní.
Počas chudnutia bude mať špaldový chlieb veľký úžitok - má príjemnú chuť, ale menej kalórií ako bežný pšeničný chlieb.
Špaldová strava
Užitočné cereálie obsahujú všetky látky potrebné pre organizmus a dobre sa vstrebávajú žalúdkom. Z tohto dôvodu je špalda vynikajúca pre jedálniček - stravu založenú iba na jednom produkte.
Pravidlá pre hláskovanú diétu sú pomerne jednoduché.
- Diéta by mala trvať od 3 do 7 dní, ale nie viac, inak dôjde k poškodeniu tela.
- Počas jedla môžete jesť iba obilniny varené na vode bez cukru a soli. Aj v potrave môžete nechať zeleninu, ovocie, nízkotučné hydinu a ryby, ale v minimálnom množstve.
- Denné podávanie špaldy by sa malo rozdeliť na 5 alebo 6 malých jedál, počas celého dňa sa kaša aktívne umýva obyčajnou vodou.
Pri týždennej strave obilnín môžete schudnúť asi 5 kg a nepoškodiť zdravie.
Je možné chrliť počas dojčenia
Počas laktácie sú obilniny základom výživy mladej matky. Špalda sa dôrazne odporúča na použitie, pretože dodáva ženskému telu maximum užitočných látok as materským mliekom sa prenáša aj na dieťa.
Je však potrebné pamätať na to, že obilniny obsahujú malé množstvo lepku a môžu dieťaťu poškodiť a spôsobiť mu alergiu. Preto je potrebné ho zavádzať do výživy postupne a po malých dávkach, pozorujúc reakciu dieťaťa.
V akom veku sa môže trenie dávať deťom
V potrave dojčiat sa kaša vyrobená z krupíc dow zavádza súčasne s inými obilninami, počnúc od 8 mesiacov. Prvé porcie kaše by mali byť veľmi malé, musíte sa uistiť, že lepok nespôsobuje u dieťaťa alergiu.
Varovanie! Keďže obilniny majú určité kontraindikácie, pred zavedením do detskej výživy sa musíte poradiť s lekárom.
Čo je užitočné hláskovať dnou
Príčina dny je silná metabolická porucha, v dôsledku ktorej sa hromadia škodlivé soli kyseliny močovej v kĺboch \u200b\u200bosoby. Výhodou špaldovej kaše je, že produkt účinne urýchľuje metabolizmus, ktorý bude obzvlášť dôležitý pre pacientov s dnou. Trosky, toxíny a prebytočné soli v tele prestanú pretrvávať a záchvaty sa objavia menej často.
Je pravopis užitočný pre gastritídu
Vzhľadom k svojej tuhej štruktúre počas exacerbácie gastritídy sa krupica neodporúča na použitie, bude dráždiť steny žalúdka. Ale v období remisie budú jeho vlastnosti veľmi užitočné, zlepší metabolizmus a prispeje k zdravej sekrécii žalúdočnej šťavy.
Použitie špaldy na lekárske účely
Existuje niekoľko zaujímavých receptov, ktoré ukazujú výhody špaldovej múky. Pri správnom použití sa stane účinným liekom.
Kašeľ Mix
Užitočné cereálie pomôžu pri nachladnutí, ak z nej pripravíte nasledujúci liek:
- Mletie 20 g tuhých zŕn v mixéri alebo mlynčeku na kávu až do múky;
- zmiešajte s rozšľahanými žĺtkami, 2 vajcami a 40 g medu;
- pridať 2 veľké polievkové lyžice masla;
- dôkladne premiešajte.
Liečivá zmes sa užíva trikrát denne pred jedlom, 1 čajová lyžička, kým kašeľ ustúpi.
Kaša s medom na hnačku
Ďalší liek na báze obilnín pomôže rýchlo zastaviť hnačku. Je potrebné:
- Rozomelte 50 g nakrájaných zŕn na múku a potom ich upečte na horúcej suchej panvici;
- prevarte vodu v objeme jednej pohára a za miešania do nej nalejte múku;
- vyberte kaše zo sporáka a pridajte do nej 40 g medu.
Kaša sa používa na hnačky v malých porciách, má výrazné fixačné vlastnosti.
Hovorí v domácej kozmetike
Priaznivé vlastnosti špaldy sa používajú nielen pri varení, ale aj pri starostlivosti o pleť tváre. Vylupujú keratinizované častice epidermy, zjemňujú pokožku a súčasne ju saturujú hodnotnými vitamínmi.
Masky na tvár
Ak chcete zjemniť a osviežiť pokožku, môžete si pripraviť túto masku:
- 2 veľké lyžice špaldy zmiešané s 25 g tukovej kyslej smotany;
- pridajte 1 surové vajce a dobre premiešajte;
- rozložte masku po tvári na pol hodiny.
Čistenie tváre a tela
Kríže fungujú veľmi dobre ako kroviny. Ak chcete hlboko očistiť a vyhladiť pokožku tváre a tela, môžete urobiť taký nástroj:
- zrná sa pomelú v mlynčeku na kávu alebo v mixéri a zmiešajú sa s kávou;
- pridajte med, aby sa dosiahlo dostatočne husté konzistencie;
- naneste na tvár a jemne vmasírujte pokožku niekoľko minút, potom sa produkt umyje.
Ako variť špalda
Hlavnou oblasťou použitia obilnín je stále varenie. Najčastejšie sa z nej pripravuje kaša, niekedy sa však zrná klíčia a konzumujú surové alebo z nich vyrábajú chlieb. Výhoda klíčenia špaldy spočíva v tom, že obsahuje viac vlákniny a rastlinných kyselín ako v bežných zrnách.
Špaldová kaša na vode
Najjednoduchší spôsob, ako uvariť cereálie vo vode, bude vynikajúci a neprinesie škodu ani pri citlivom žalúdku. Z ingrediencií budete potrebovať iba 1 šálku špaldy, trochu soli a 3 šálky vody.
- Pred varením špaldy sa zrná roztriedia a dôkladne sa umyjú.
- Potom nalejte obilie s 3 pohármi vody, položte na sporák a pridajte teplo k silnému.
- Keď sa ovsená kaša uvarí, bude treba oheň zredukovať a panvicu zakryť vekom.
Kaša varte pol hodiny, pravidelne miešajte a občas ju ochutnajte. Niekoľko minút pred varením sa do ovsenej kaše pridá soľ a ak je to potrebné, cukor, môže sa jedlo ochutiť plátkom masla.
Špaldová kaša s mliekom
Pri absencii kontraindikácií a dobrej znášanlivosti laktózy môžete variť obilie v mlieku, aj keď je potrebné mať na pamäti, že bude mať vyššiu kalorickú hodnotu. Kaša na varenie je veľmi jednoduchá.
- Pohár cereálie sa naleje vodou a nechá sa najmenej 4 hodiny alebo lepšie - celú noc.
- Po namočení sa cereálie premyjú pod tečúcou vodou, potom sa naleje 500 ml mlieka a zmes sa zahrieva na miernu teplotu.
- Kaše varte asi pol hodiny, občas vyskúšajte. Pred vybratím zo sporáka pridajte soľ.
Tip! Keď je špalda v mlieku hotová, musíte ju uzavrieť vekom a počkať ďalšiu pol hodinu. Správne dusená kaša je omnoho chutnejšia.
Špaldové cestoviny
Zrná zŕn slúžia ako suroviny na výrobu múky az toho zase vyrábajú špaldové cestoviny. Líšia sa od pšenice farbou - cestoviny špaldy sú tmavé, takmer hnedé. Hlavný rozdiel je však vo vlastnostiach výrobkov.
- Cestoviny pripravte bez pridania akýchkoľvek chemikálií, škrobu alebo farbív. Sú prirodzenejšie a nepoškodzujú telo.
- Výhody špaldových cestovín sú vyššie, pretože obsahujú viac bielkovín a vitamínov.
- Tmavé cestoviny špagety majú vďaka minimálnemu spracovaniu múky bohatšiu chuť a arómu.
Špaldové cestoviny sú omnoho zdravšie ako bežné biele a je dovolené ich konzumovať aj pri ochoreniach žalúdka a čriev.
Dôležité! Hnedé mäso je potrebné variť o niečo dlhšie ako biele biele, asi 10 minút.
Špalda v pomalom sporáku
Pomalý sporák vám pomôže rýchlo a bez ťažkostí variť skutočne zaujímavé a chutné obilniny na báze obilnín. Napríklad za hodinu si môžete pripraviť kašu so šampiňónmi a zeleninou a takmer bez námahy.
Nasledujúci recept je populárny:
- do viacvrstvovej misky sa naleje 500 g umytej cereálie, 200 g nakrájaných húb a 1 nakrájanej cibule;
- nastrúhajte 1 stredne mrkvu a pridajte do prísad;
- zložky kaše sa vylejú do 200 ml olivového oleja a podľa chuti sa pridajú 2 šálky vody, korenia a soli;
- kuchynský spotrebič sa na štvrťhodinu prepne do režimu „vyprážania“ a potom sa na ďalšiu pol hodinu spustí režim „hasenia“.
Hotová kaša sa dá ochutiť zelenými alebo ovocnými plátkami.
Škodlivé pravopis a kontraindikácie
Krupica je prospešná pre takmer každého a jej poškodenie je minimálne. Produkt má veľmi málo kontraindikácií:
- silná alergia na glutén, aj keď v malom množstve, ale je obsiahnutá v špalde;
- neznášanlivosť pšeničných obilnín.
Škodlivé vlastnosti špaldy sú, že nemôžu byť konzumované vo veľkých množstvách, kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov spôsobujú plynatosť a nadúvanie. Bude stačiť malá tanierová kaša trikrát týždenne.
Aký je rozdiel medzi špaldou a pšenicou
Dve obilniny sú si navzájom veľmi podobné a sú blízki príbuzní. Majú však dôležité rozdiely.
Užitočné prvky v špalde sú obsiahnuté vo veľkých objemoch, obsahujú vyšší obsah medi, mangánu a zinku. Ale látky, ktoré spôsobujú nadúvanie a nadúvanie, hláskované, obsahujú menej. Preto je jeho konzumácia vo všeobecnosti bezpečnejšia pre zdravie ako pšenica - po hláskovaní sa zriedka vyskytuje trávenie.
Ako si vybrať a uložiť špaldu
Popularita špaldy sa postupne vracia a teraz ju nájdete nielen v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou. Krupica sa tiež nachádza v bežných supermarketoch. Výhody a poškodenia špaldovej múky a obilnín závisia hlavne od kvality tovaru.
Výber produktu je veľmi jednoduchý, musíte venovať pozornosť:
- doba výroby a doba použiteľnosti - špalda by nemala uplynúť;
- tesnosť balenia;
- farba a zloženie obilnín - dobrý špaldový list má tmavo zlatý odtieň a v ňom nie sú žiadne zvyšky a šupky.
Odporúča sa naliať pol vrecka z otvoreného vrecka do suchej plastovej nádoby a schladiť. Nízka teplota nepoškodí vlastnosti obilnín a ani nespôsobí to, že sa v kuchynskej skrini nasiaknu arómy iných produktov. Pokiaľ ide o trvanlivosť, obilie z otvoreného obalu sa môže používať 8 mesiacov.
záver
Výhody a poškodenia špaldy sú určené kvalitou obilnín a tým, ako dobre sa varí. Dobre uvarená špalda bude prospešná pre každého, kto nemá výraznú alergiu na lepok.
Polo divoký druh pšenice sa nazýva špalda. Výhody a poškodenia jej tela boli známe našim predkom, ale zabudli sme na toto prírodné bohatstvo. Špalda je nízko výnosná a zle mlátená. Preto v poslednom storočí takmer prestal rásť. V posledných rokoch však divoká pšenica získala späť stratenú popularitu. Možno, že ste sa dozvedeli o výhodách špaldy, budete sa chcieť pripojiť k radom svojich znalcov.
Staroveké ruské jedlo
Jedlá zo zŕn červenkastého odtieňa s príjemnou orechovou príchuťou boli medzi prastarými ruskými gurmánmi na vysokej úrovni. Červená pšenica (jej ďalšie názvy sú špalda, špalda, kukurica, emmer) vo veľkých množstvách sa pestovala v Rusku a vyvážala do celého sveta. Je však ťažké určiť skutočnú vlasť tejto obilniny, pretože je uvedená v Biblii, Homerovej Odyseji, a dokonca aj v spisoch Herodota.
Móda pre prírodné produkty sa stala pripomienkou výhod a poškodenia špaldových krupíc. V skutočnosti nie je možné takéto jedlo odmietnuť - jeho vlastnosti sú obzvlášť dôležité pre moderného človeka. Táto odroda nepestuje v pôde kontaminovanej škodlivými látkami vrátane chemikálií a pesticídov. Špalda tiež nenecháva žiarenie a ťažké kovy vo vnútri zŕn, pretože sú pokryté tvrdou škrupinou, ktorú ani škodcovia nemôžu prasknúť.
Priaznivé chemické zloženie špaldy je navyše oveľa bohatšie ako jej konkurenti - obyčajná pšenica. Krupica vyrobená zo špaldových zŕn je pre potreby tela cennými zložkami.
Hodnotné látky v špalde:
- zinok;
- vápnik;
- železo;
- sodného;
- draslíka;
- fosfor.
V brezových zrnách je oveľa viac medi a selénu, ako aj mangánu a horčíka ako v pestovaných obilninách. Tento produkt je tiež bohatý na vlákninu, aminokyseliny, kyselinu nikotínovú, vitamíny E a skupinu B. Špeciálne uhľohydráty výrobku - mukopolysacharidy - sú základnou oporou imunitného systému.
Mnohí môžu povedať, že ani takáto užitočná kompozícia neznamená, že je špalda jedinečná, pretože poznáme veľa ďalších potravín bohatých na vitamíny a minerály.
Nesmieme zabudnúť na skutočnosť, že množstvo užitočných zložiek v divej pšenici je vyvážené, okrem toho všetky zložky sú rozpustné vo vode, to znamená, že ich telo úplne absorbuje.
Aké „zručnosti“ má červená pšenica?
Zložky špaldy majú, samozrejme, priaznivý vplyv na zdravie. Ale čo presne je ich činnosť?
- zlepšuje tráviaci proces;
- jemne čistí črevá a odstraňuje fekálne kamene, ktoré celé telo otrávili;
- zvyšuje stráviteľnosť vitamínov, makro a mikroelementov;
- stabilizuje kardiovaskulárny systém;
- zlepšuje kvalitu krvi;
- normalizuje krvný tlak a cholesterol v krvi;
- aktivuje nadobličky a zvyšuje tvorbu androgénu u mužov;
- posilňuje kostné tkanivo;
- prispieva k odolnosti voči stresu a fyzickej vytrvalosti;
- používa sa na prevenciu rakoviny;
- zmierňuje alergie;
- spomaľuje starnutie;
- zlepšuje krvný obeh, odvádza zápalové procesy a pocit chladu v končatinách.
Chudnutie poteší najmä vlastnosti zŕn červenej pšenice, ktoré uspokoja hlad po dlhú dobu a regulujú metabolizmus tukov v tele.
Stojí za to vyklíčiť dary dvoch stoniek?
Liečivé vlastnosti pšeničných klíčkov sa v spoločnosti aktívne diskutuje. Preto sa chcem opýtať: aké sú výhody a poškodenie klíčiaceho špalda? V skutočnosti sú viac ako ekvivalentné zrnom.
Aby sa klíčky ukázali ako chutné a výživné, je potrebné najskôr umiestniť zrná do vriacej vody pri teplote 30 ° C. Potom sa pšenica rozprestrie na misku, pokryje sa vlhkou gázou a umiestni sa do teplej miestnosti, kde nie je jasné svetlo. Každých 6-7 hodín sa ošetruje sprejom. Po 4-5 dňoch je čas jesť zelené.
Čo sa pýši pšeničnými klíčkami?
Užitočné vlastnosti klíčkov:
- stanoviť funkcie nervového, obehového a dýchacieho systému;
- obnoviť aktívny krvný obeh, pomáhať pri práci srdcového svalu a krvných ciev;
- zlepšiť fajčiari pľúc;
- prevláda slabosť a vyčerpanie;
- zmierniť nedostatok vitamínov a chudokrvnosť.
Zelená špalda ako liek: indikácie pre použitie
Výhody hláskovania sa zdvojnásobia, ak človek prísne dodržiava pravidlá zdravej výživy alebo dodržiava myšlienku diéty zo surových potravín. Podľa klinických pokusov v týchto podmienkach klíčiaca starobylá pšenica vylieči veľa chorôb.
Choroby, pri ktorých je vyklíčení klíčené efektívne:
- diabetes;
- alzheimerova choroba;
- akýkoľvek stupeň obezity;
- roztrúsená skleróza;
- reumatizmus;
- AIDS;
- zhubné nádory;
- parkinsonova choroba;
- otrava drogami.
Zrno špaldy škodlivé alebo nie?
Použitie špaldových jedál (vrátane naklíčených alebo vo forme obilnín) je málo kontraindikácií, ale sú dosť závažné. Všetky plodiny obsahujú lepok. Ľudia trpiaci celiakiou - choroba, pri ktorej táto látka doslova ničí črevá, by mali takéto výrobky natrvalo odstrániť z ponuky.
Aj keď ste absolútne zdraví, nepreháňajte to čistením čriev, ale je lepšie používať špaldu 2-3 krát za 7 dní v malom množstve. Každý, kto zje príliš veľa špiny, môže očakávať nadúvanie a plynatosť. Musíte tiež opustiť „jedlo starovekého Ruska“ s negatívnou reakciou tela na túto obilninu a na lekárske obmedzenia týkajúce sa používania výrobkov pripravených na základe pšeničnej múky.
6Po učení sa mnohí pýtajú, kde ich kúpiť. Ak je špaldová pšenica vzácnym hosťom v regáloch vo vašom meste, môžete si objednať špedíciu zo Zelenogradu, Moskovskej oblasti, Tatarstánskej republiky alebo Krasnodarskej oblasti - v týchto regiónoch sa kultivácia dvojzrnných plodín opäť zvyšuje.
Strava a zdravé stravovanie 07.04.2018
Lekári neprestávajú pamätať na dôležitosť zaradenia obilnín do stravy. Takéto obilniny ako pohánka, jačmeň, ovsené vločky ustanovujú činnosť gastrointestinálneho traktu a nasýtia telo potrebnými živinami a vitamínmi. Všetky tieto obilniny sú nám známe už od detstva, ale počuli ste už o špalde?
Mnoho z nich je známych z detskej rozprávky A.S. Pushkin „Príbeh kňaza a jeho pracovníka Baldu.“ Balda hovorí: „Budem ti slúžiť slávne, usilovne a veľmi dobre. Za rok, za tri kliknutia na čelo. Dovoľte mi variť špaldu. “
A nie je zbytočné, že veľký básnik spieval tento neporiadok vo svojom príbehu. Pred viac ako dvoma tisícročiami bol špalda pôvodcom dnešnej pšenice, takže sa často objavuje v detských rozprávkach a básňach. Pozrime sa spoločne, čo je jedinečnosť, užitočnosť a poškodenie pravopisu pre ľudské telo.
Čo je napísané
Tento skutočne jedinečný produkt sa prvýkrát spomínal vo vedeckých prácach v prvej polovici 20. storočia. Pre túto obilninu môžete nájsť ďalšie názvy: špalda, emmer, dvojzrnná. Čo je to špalda?
Dlho sa verilo, že špalda je samostatnou odrodou pšenice, ale nie je tomu tak. V botanickej príručnej knihe „Kultúrna flóra ZSSR“ sa špalda už opísala ako samostatný druh dikokónu Triticum, čo naznačuje, že je to predok, ktorého sa pestovali rôzne druhy pšenice. Pozrime sa, ako vyzerá špalda na fotografii.
Zrná sú v mnohých ohľadoch podobné pšenici, ale sú väčšie a škrupina je chránená tuhými šupinami. Vďaka tejto botanickej štruktúre bola špalda chránená pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami, divokými burinami, suchom, škodcami.
Trocha histórie
V starom Egypte sa špalda konzumovala denne. V Rusku popularita tejto obilniny pripadá na XVIII. Storočie. Špaldové zrná obsahujú veľké množstvo bielkovín, vlákniny, a preto bol tomuto produktu venovaný osobitný význam. Verilo sa, že tí, ktorí jedli ovsenú kašu, by boli v Matke Rusku silní a zdraví.
Napriek ľahkosti pestovania špaldy tu bola jedna významná nevýhoda: rastlina produkovala malé množstvo zŕn, ktoré boli tiež zle spracované (vyčistené, mlátené). Preto, keď boli zavedené nové odrody pšenice, špalda ustúpila do pozadia.
Záujem o túto obilninu sa v poslednom období zvyšuje, keďže sa v popularite odvetvia wellness zvyšuje. Mnoho odborníkov na výživu súhlasí s tým, že špalda je živým príkladom rastliny, ktorá si zachovala svoje vlastnosti v pôvodnej podobe.
V ďalekých okresoch Bashkiria a Dagestan sa chovatelia naďalej pokúšajú oživiť túto obilninu. V Rusku sa špalda nachádza na pultoch supermarketov pod obchodným názvom „Kamut“. Tento produkt sa dováža z USA.
V Taliansku a Indii dostala špalda zaujímavé meno „čierny kaviár z obilnín“, čo zdôrazňuje iba význam tejto obilniny.
Aký je hlavný rozdiel medzi špaldou a pšenicou
Pestovaná pšenica obsahuje najužitočnejšie látky v semennom plášti, v tzv. Otrubách, bielej múke, očistenej od všetkého, prakticky nenesie do organizmu žiadne užitočné vlastnosti, v polosuchých sú cenné látky rovnomerne distribuované a dokonca aj v drvených cereáliách, a priori bez zárodočných membrán. odnímateľný ochranný film a iné.
Ochranný film neumožňuje prenikanie pesticídov, rádioaktívnych prvkov do obilia. Vitamíny a minerály v špalde oveľa viac ako v pšenici.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Rastúci záujem o špaldu je založený na jej chemickom zložení. Na 100 g obilnín predstavuje:
- proteíny - 15 g;
- tuky - 2,4 g;
- uhľohydráty - 70 g.
Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť tento produkt s vysokým obsahom bielkovín do stravy, ak chcete schudnúť, udržiavajte si fyzickú zdatnosť. Dôvodom je nízky obsah kalórií: 338 kcal na 100 g špaldovej sušiny. a ak varíte - 127 kcal na 100 gramov.
V tabuľke sú uvedené údaje o obsahu kalórií pripraveného špaldy pre základné jednotky merania jeho hmotnosti doma:
Výhody hláskovania pre naše telo
Ako už bolo uvedené, špalda sa často porovnáva s obyčajnou pšenicou, ale obsahuje niekoľkokrát viac makro a mikroelementov, vitamíny: železo, tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2), (vitamín B9), mangán, meď , Je potrebné poznamenať, že obsahuje takmer celú skupinu vitamínov B, a to je naša vízia, pamäť a imunita.
Špalda je bohatá na bielkoviny! Žiadna kaša sa toho nemôže pochváliť! Okrem toho obsahuje gluténový proteín všetky základné 18 aminokyseliny potrebné pre zdravie ľudí a ktoré sa nedajú získať s potravinami živočíšneho pôvodu.
Živiny v zrnách tejto obilnej plodiny sa vyberajú od prírody vyváženým spôsobom a keď vstúpia do tela, rýchlo sa rozpustia a vstrebajú.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť špaldové jedlá, pretože ich živiny sú rovnomerne rozložené nielen na škrupine, ale v celom obilia. To znamená, že výhody špaldy zostanú aj pri najjemnejšom mletí.
Pokiaľ ide o význam špaldy pre ľudské zdravie, chcem začať tým, že v posledných rokoch sa výrazne zvýšil počet pacientov (najmä u predškolských detí) trpiacich astmou a alergiami. Aká je jedinečnosť pravopisu? Práve v tejto krupici obsahuje malé množstvo lepku, čo často spôsobuje rozvoj týchto autoimunitných chorôb.
Špaldový lepok nespôsobuje poruchy trávenia a je povolený pre pacientov s celiakiou.
Užitočné vlastnosti pre ľudské telo
Pravidelná konzumácia špaldy pomáha normalizovať prácu mnohých vnútorných orgánov:
- zníženie rizika infekčných a zápalových chorôb;
- protinádorový účinok v dôsledku eliminácie toxínov a karcinogénov z tela;
- zlepšenie črevnej motility, sekrécia črevných žliaz, trávenie kvôli vysokému obsahu vlákniny v zrnách;
- prevencia anémie;
- posilnenie kostrového systému;
- normalizácia metabolických procesov;
- zlepšenie endokrinného systému;
- zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení: mozgová príhoda, infarkt, ischémia, ateroskleróza, hypertenzia;
- kontrola hladiny cukru v krvi;
- zvýšené libido u mužov;
- zlepšenie videnia a stavu pokožky, vlasov, nechtov;
- zníženie hladiny cholesterolu v krvi.
Vzhľadom na užitočné vlastnosti špaldových krupíc je spektrum jej použitia pomerne široké, ale neobmedzuje sa len na zdravotné účely. Tento produkt sa stal základom výživovej výživy a na jeho základe vykonáva rôzne kozmetické služby.
Kríže pomáhajú schudnúť jemne a bez poškodenia tela. Odborníci na výživu vysvetľujú tento účinok tým, že tento organický produkt sa dobre vstrebáva do tela a nespôsobuje v žalúdku pocit ťažkosti. Kaša zo špaldy je bohatá na komplexné uhľohydráty, takže sa pomaly trávi a po dlhú dobu dáva pocit plnosti, čo znamená, že po zajtrajšku už nebude túžiť jesť niečo vysoko kalorické a „zakázané“.
Nie je náhoda, že špalda sa nazýva čierny kaviár, pretože je veľmi výživná. Malá časť pripravených špaldových jedál nasýti telo a zabráni rýchlemu prejaveniu hladu.
Tento organický produkt obsahuje veľké množstvo vitamínov B, ktorých účinok je zameraný na rýchlu absorpciu tukov, čo je dôležité pri chudnutí. Okrem toho špaldové jedlá zlepšujú peristaltiku a celkovú funkciu gastrointestinálneho traktu, čo pomáha v boji proti obezite.
Základné pravidlá používania
- Kaša by sa mala variť vo vode alebo v rastlinnom mlieku, aby sa znížilo množstvo kalórií.
- Je povolené pridávať orechy, med, sušené ovocie namiesto cukru.
- Jedlo by malo byť frakčné: 5-6 jedál denne.
- Je vhodné jesť jedlá zo špaldy pred obedom, pretože večer sa metabolické procesy spomaľujú.
- Pol hodiny pred jedlom by ste mali vypiť 150 - 200 ml vody.
- Medzi ďalšie jedlá by mali patriť ryby a mäso s nízkym obsahom tuku, veľké množstvo čerstvej zeleniny.
Ak budete dodržiavať stravu založenú na tejto obilnine, môžete schudnúť až 5 kg týždenne.
Pozrime sa na video o výhodách a možnom poškodení špaldy pre ľudské telo.
Funkcie úložiska a kde kúpiť
V supermarketoch je nájdenie špaldy dosť problematické, pretože tento produkt je stále vzácny. V niektorých obchodoch, ktoré predávajú svoje vlastné pečivo, sa nachádzajú svieže buchty založené na tejto obilninách. Môžete sa stretnúť s ďalšími názvami pre tento produkt: kamut, emmer, spell, two-grain. Ale to všetko je jedna a tá istá obilnina.
Môžete si kúpiť špaldu v špecializovaných predajniach alebo objednať online. Najčastejšie sa predáva v 4 druhoch: obilniny, múka, na klíčenie, klíčiace klíčky. Pamätajte, že podmienky skladovania majú vplyv na zachovanie užitočných vlastností produktu.
Pri nákupe venujte pozornosť celistvosti balenia. Nemali by byť prítomné žiadne nečistoty. Je lepšie kúpiť špaldu v kartóne alebo papierovom obale. Obilie teda „dýcha“ a zachováva si svoje prospešné vlastnosti.
Skladujte v chladničke v hermeticky uzavretom pohári alebo keramickej nádobe. Je nežiaduce uchovávať obal s špaldom v skrinke s inými silne zapáchajúcimi výrobkami, pretože absorbuje cudzie pachy. Maximálna doba použiteľnosti je šesť mesiacov. Môžete ho uložiť v chladničke.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Môže špalda poškodiť naše telo? Špalda sa neodporúča ľuďom s individuálnou intoleranciou komponentov. Pacienti so syndrómom dráždivého čreva by nemali používať tento produkt. Toto sú jediné kontraindikácie, ktoré treba vziať do úvahy. Ak si nie ste istí neutrálnou reakciou tela na hláskovanie, začnite ho používať v malých porciách a sledujte svoju pohodu.
Jednoduché recepty
Odborníci na výživu pripomínajú, že normou dennej spotreby je 100 g. Z týchto obilnín sa pripravujú obilniny, kastroly, polievky, cestoviny, slúžia ako príloha k rybím a mäsovým pokrmom a používajú sa ako obaľovanie. Pozrime sa na populárne recepty na špaldové jedlá.
Klasická špaldová kaša
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 400 g obilnín;
- jeden liter vody;
- maslo;
- soľ a cukor.
Najskôr dôkladne opláchnite obilie, až kým nebude voda číra. Nalejte vodu do panvice a položte na sporák. Akonáhle sa voda vrie, môžete naliať premyté špaldy.
Kaša varte asi 30 minút pri miernom ohni za stáleho miešania. Nakoniec pridajte maslo, soľ alebo cukor podľa chuti. Varená kaša zo špaldy podľa tohto receptu je ideálna na raňajky alebo ako prílohu.
Sladká špaldová kaša v pomalom sporáku
Teraz má každá hosteska v kuchyni hrniec na riad, ktorý sa stal skutočným nepostrádateľným pomocníkom. Ak nemáte čas neustále sledovať proces varenia, táto jednotka vám pomôže.
Na varenie ovsenej kaše zo špaldy v pomalom hrnci budete potrebovať:
- 500 g obilnín;
- 500 ml mlieka;
- Čerstvé bobule, ovocie, sušené ovocie.
Nalejte 500 ml mlieka do viacvrstvovej misky a zapnite režim „Cook“ na 10 minút. Nalejte obilie do teplého mlieka a nastavte režim ovsenej kaše na 30 minút. Do hotového jedla pridajte bobule a sušené ovocie. Ak chcete neobvykle podávať kašu od špaldy na raňajky pre deti, skúste v mixéri šľahať maliny, banány a tomel. Položte ovsenú kašu na tanier av strede urobte výklenok, do ktorého potom pridajte ovocné pyré. Táto pochúťka je pripravená!
Špaldové cestoviny
Odporúčam častejšie chodiť do obchodov so zdravou výživou. Tam nájdete špaldové cestoviny, ktoré sa vyrábajú z mletých obilnín s prídavkom vody a soli. Ako vidíte, zloženie je úplne prirodzené a taký produkt prinesie mnoho výhod. Výhrevná hodnota týchto cestovín sa líši v závislosti od použitých zložiek a môže byť 340 - 370 kcal na 100 g.
Cestoviny špagety varte rovnakým spôsobom ako bežná pšenica, ale venujte pozornosť etikete. Niektorí výrobcovia majú rôzne doby varenia. Do hotového jedla pridajte kúsok masla, posypte kôprom a podávajte.
Ak chcete uvariť uspokojivejšie jedlo, podávajte ho so silnou zeleninovou omáčkou. Pre 400 g špaldové cestoviny budete potrebovať:
- šampiňóny šampiňóny 200 g;
- paprika 100 g;
- jedna stredne veľká cibuľa;
- jedna mrkva;
- lyžica paradajkovej pasty;
- zelená cibuľa.
Cestoviny uvarte a varte v omáčke. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Zohrejte rastlinný olej v panvici a položte huby. Keď tekutina vrie (asi po 10 minútach), pridajte zvyšnú zeleninu.
Znížte teplo a pokračujte v varení, kým nie je krehké. Pridajte lyžicu paradajkovej pasty, 100 ml vody a dusenú zeleninu nechajte variť ďalších 10 minút. Podávajte špaldové cestoviny so silnou zeleninovou omáčkou a posypané zelenou cibuľkou.
Arménsky špaldový šalát
Ak chcete svojich hostí prekvapiť, vyskúšajte recept na šalát z popredného kulinárskeho programu „Jedzte doma“ od Julie Vysotskaja.
Budete potrebovať:
- 100 g špaldy;
- 100 g šošovica;
- 100 g zelenej fazule;
- 50 g syra feta alebo Adyghe;
- 1 paradajka;
- lyžica citrónovej šťavy;
- greeny: mäta, koriandr, bazalka, petržlen;
- soľ, mleté \u200b\u200bkorenie;
- olivový olej.
Šošovicu varte do varenia podľa pokynov na etikete. Nalejte 100 ml vriacej vody a nechajte pôsobiť 40 minút. Fazuľa ponorte na niekoľko minút do vriacej vody a potom opláchnite ľadovou vodou.
Do misy s šošovicou pridajte citrónovú šťavu, 2 polievkové lyžice olivového oleja, nakrájanú zeleninu a zelené fazuľky. Miska ochutíme soľou, korením podľa chuti, pridáme špaldu a dôkladne premiešame. Nakrájajte na syr a posypte šalátom.
Nakrájajte paradajky na tenké plátky a položte ich na okraje taniera av strede - hotový šalát. Zostáva pokvapkať všetko olivovým olejom a servírovať. Uistite sa, že sledovať video o tom, aký druh špalda je zázrak a ako jeho tri jedlá so staro ruským špalda.
Aplikácia v kozmetike
Pri pravidelnej konzumácii pokrmov zo špaldy sa vyhladzuje pleť, obnovujú sa vlasy, posilňujú sa nechty. Kozmetici vedia z prvej ruky, čo je užitočné, a úspešne ju aplikujú.
Múka z tejto cereálie sa pridáva do tvárových a vlasových masiek, na jej základe sa vyrábajú peelingy a telové zábaly.
Prívrženci tradičnej medicíny ochotne zdieľajú tipy, ako používať špaldu na kozmetické účely doma.
krovia
Rozmiešajte tri polievkové lyžice špaldových bôbov v mixéri alebo mlynčke na kávu a zmiešajte s rovnakým množstvom mletej kávy. Ak je vaša pokožka veľmi citlivá a je náchylná na ružovicu, použite mletú kávu. Pridajte do zmesi lyžicu medu a dôkladne premiešajte. Naneste čistiaci prostriedok krúživým pohybom a starostlivo si prečítajte problémové oblasti. Na boj proti celulitíde pridajte 2-3 kvapky éterického oleja (pomaranč, citrón, cyprus, levanduľa, tymián).
Zdvíhacia maska
Zmiešajte lyžicu špaldovej múky s jedným vajcom a ½ lyžice kyslej smotany. Masku naneste na vopred vyčistenú tvár trikrát týždenne. Podľa recenzií sa tón pleti po jednom mesiaci zlepšuje.
Gastronómiu odporúčajú gastroenterológovia a odborníci na výživu z celého sveta na liečenie ako úplne prírodný a bezpečný produkt. Určite to vyskúšajte a ste predchodcom pšenice a uistite sa, že je nielen užitočná, ale aj chutná.
Dnes je s nami taký zaujímavý článok! Som rád, že staré ruské výrobky získavajú svoju predchádzajúcu popularitu. Dokazuje to opäť skutočnosť, že stále viac ľudí usiluje o zdravý životný štýl. Špalda bola ocenená už mnoho storočí pre jej cenné zloženie a užitočné vlastnosti.
Vážení čitatelia, ste oboznámení s týmto zrnom? Možno poznáte nejaké zaujímavé recepty? Určite sa podeľte o svoje skúsenosti a buďte zdraví!
Navrhujem prečítať si ďalšie články o zdravých miestach:
Špaldová pšenica alebo jednoduchšie špaldová pšenica je obilnina, divoká odroda pšenice, ktorú poznáme. Má červenkastý odtieň zrna a príjemnú ranu orecha. Na rozdiel od bežnej pšenice je ťažké ju rozdrviť, takže v poslednom storočí špalda takmer prestala rásť a uprednostňovala kultivary, ktoré sú pohodlnejšie spracovávať. Okrem toho je pšenica úrodnejšia a produktívnejšia ako jej divoký príbuzný.
V súčasnosti sa však špalda opäť vracia nezaslúžene stratená popularita a získava stále viac nových fanúšikov. Už veľa kaviarní a dokonca aj reštaurácií zahŕňa do svojej ponuky jedlá z tejto cereálie - polievky, cereálie, cukrovinky.
Čo je to špalda? Poďme tiež hovoriť o výhodách pravopisu, poškodení. Ako to variť? Pozývam vás na prediskutovanie tejto zaujímavej témy na stránkach „Populárne o zdraví“:
Čo je to cereálie?
Špalda patrí do veľkej rodiny obilnín. Jeho stonky, uši a listy majú načervenalý, načervenalý odtieň, preto sa tiež nazýva červená pšenica.
Táto obilnina bola ľuďom známa už od staroveku. Bolo to uvedené v
kniha Starého zákona, Homerova „Odysea“ a spisy Herodota. Po mnoho storočí sa pestoval na území Ruska a považoval sa za celosvetové „ruské“ krupice.
Potom to bolo takmer zabudnuté na dlhú dobu a teraz hláskoval znova objavil na pultoch našich obchodov. Začali o nej hovoriť pred niekoľkými rokmi, keď prišla móda pre prírodné produkty.
Táto obilnina sa ukázala ako takmer perfektná voľba pre prirodzenú zdravú výživu. Nakoniec, keď sa pestuje, chemikálie a pesticídy sa nepoužívajú. Na zemi kontaminovanej chémiou to jednoducho nerastie. Okrem toho tvrdá šupka zŕn neprenáša žiadne žiarenie a ťažké kovy. Ani hmyzí škodcovia to nedokážu rozhryznúť.
Aké sú výhody pravopisu pre telo??
V tomto prípade sú všetky užitočné látky obsiahnuté vo vyváženej forme. Okrem toho sú všetky rozpustné vo vode, a preto ich telo celkom absorbuje.
Bohaté zloženie poskytuje špaldové vlastnosti vysokej kvality a užitočné vlastnosti. Takže vďaka vysokému obsahu vlákniny použitie jedál z nej pripravených zlepšuje trávenie, podporuje šetrné čistenie čriev a postupne „zameta“ fekálne kamene, ktoré sa za tie roky nahromadili. To nepochybne zvyšuje absorpciu živín, čo prispieva k celkovému uzdraveniu tela.
Okrem toho má použitie obilnín pozitívny vplyv na činnosť srdca, pomáha normalizovať krvný tlak, normalizuje cholesterol, aktivuje nadobličky a zlepšuje produkciu testosterónu u mužov.
Vápnik, fosfor, obsiahnutý v zrnách, je potrebný pre pevnosť kostí. Preto je dôležité používať tento produkt pre deti a starších ľudí na prevenciu osteoporózy. Železo, horčík, draslík zlepšujú fungovanie srdca, krvných ciev a prispievajú k zlepšeniu kvality krvi.
Je potrebné poznamenať, že v dôsledku prítomnosti vitamínu B6 v zmesi má špalda schopnosť regulovať metabolizmus tukov v tele. Preto pravidelné používanie špaldovej kaše prispieva k chudnutiu. Pomalé uhľohydráty rýchlo nasýtia, pretože postupne uvoľňujú energiu. Preto sa človek necíti hlad po dlhú dobu.
Ľudia, ktorí ju zahrnujú do svojej stravy, sú odolnejší voči stresu, majú vyššiu imunitu. Okrem toho mnohí odborníci odporúčajú používať tento produkt na prevenciu rakoviny.
Aká je škoda pravopisu pre ľudské telo?
Musíte vedieť, že zrná obsahujú lepok, čo je pomerne silný alergén. Preto odborníci odporúčajú zdržať sa konzumácie špaldy ľuďom trpiacim celiakiou.
Každý iný by nemal jesť veľa tohto produktu, malá dávka je dosť 2-3 krát týždenne. Tiež sa neodporúča konzumovať špaldu vo veľkých porciách. Obsahuje uhľohydráty s krátkym reťazcom, ktoré vo veľkých množstvách môžu spôsobiť nadúvanie a plynatosť.
Okrem toho by ste mali byť pri tejto obilnine opatrní u ľudí, ktorí sú kontraindikovaní v používaní výrobkov z pšeničnej múky. Aj špalda sa nemôže jesť s individuálnou neznášanlivosťou na túto obilninu.
Ako variť špalda?
Z červenej pšenice sa dajú pripraviť rôzne jedlá: kaša, polievky, dezerty, krémy, omáčky, dokonca si môžete piecť chlieb. Taliani varia svoje obľúbené rizoto. Obyvatelia Iránu, Turecka a Indie slúžia ako príloha pre pečené, vyprážané ryby a hydinu. Jeho klíčiace zrná sú veľmi užitočné.
Aby si obilniny zachovali čo najviac cenných látok, je žiaduce zahriať ich menej času.
V domácnosti je najjednoduchším spôsobom varenia chutná, zdravá kaša. Na získanie všetkých pravidiel použite tento recept:
Opláchnite cereálie, naplňte ju vodou a dodržujte pomer 1x2. Počkajte pol hodiny, kým trochu nabobtnáte. Potom nechajte variť, soľ, varte na miernom ohni pod vekom, 30 minút. Vypnite sporák, zabaľte panvicu uterákom a nechajte ovsenú kaši asi 10 minút. Podávajte horúce s maslom.
Teraz nájsť tento užitočný produkt na predaj nie je ťažké. Špaldu si môžete kúpiť v supermarketoch, kde sú oddelenia pre dietetické výrobky. Predáva sa tiež v obchodoch so zdravou výživou. Pri nákupe nezabudnite venovať pozornosť trvanlivosti produktu, ktorá by nemala presiahnuť 9 mesiacov. Buďte zdraví!