Kastról je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá vyrobiť z obrovského množstva rôznych produktov. Okrem toho sa dá pripraviť ako dezert aj ako kompletné jedlo na raňajky, obed a večeru. V dávnych dobách sa vyrábal najmä z obilnín, neskôr začali ako prísady používať tvaroh, zemiaky, cestoviny. Objavil sa na našich stoloch a varil, je to takmer analóg orientálneho pilafu. Ak pridáte ďalšie prísady, napríklad kapustu a mrkvu, môžete získať niečo podobné. Prirodzene, zoznam ďalších prísad nie je obmedzený na toto. Dajú sa kombinovať a dopĺňať takmer ako vám fantázia dovolí. Navyše, toto jedlo môžete pripraviť úplne bez mäsa.
Dnes vám však chceme povedať, ako pripraviť ryžový kastról s mletým mäsom. V rúre sa ukáže veľmi výživné a chutné. Okrem toho je toto jedlo veľmi prospešné pre hostiteľku. Nemusíte pri ňom stáť, neustále niečo pridávať a miešať. Vložte to do rúry a pokračujte vo svojom podnikaní. A za štyridsať minút dostanete výdatné jedlo, ktoré dokáže nasýtiť všetkých členov rodiny. Pretože ryža varená v rúre je skvelá pre dospelých aj deti.
Najjednoduchší spôsob
To je dôvod, prečo sa s mletým mäsom v rúre varí veľmi rýchlo. A súbor zložiek v tomto prípade je minimálny. Takže budete musieť zásobiť pohár ryže, malý, asi dvesto gramov, kúsok vareného mäsa (postačí takmer každé), ako aj malý kúsok syra a lyžicu masla. Ryža by sa mala dobre umyť a uvariť, potom vypustiť vodu. Nie je potrebné žiadne oplachovanie. Mäso je potrebné pomlieť na mlynčeku na mäso, trochu soli a korenia. Potom vezmite formu, na jej dno položte polovicu výslednej kaše, potom rozložte mäso po celom povrchu a znova ho zakryte ryžou. Pokrm posypeme strúhaným syrom a potom polejeme rozpusteným maslom. Potom ho môžete vložiť do predhriatej rúry. Tento ryžový kastról s mletým mäsom je pripravený v rúre za niečo vyše pol hodiny. Optimálna teplota je 170 stupňov.
Poďme si skomplikovať recept
Ryžový kastról s mletým mäsom, varený v rúre, bude prirodzene oveľa chutnejší, ak k mäsu pridáte ďalšie prísady. Samozrejme, bude to trvať trochu dlhšie. Pretože budete musieť pripraviť ďalšie množstvá produktov. Niekedy však môžete obetovať ďalších dvadsať až tridsať minút, aby ste skončili s naozaj chutným jedlom a vďačnosťou svojej rodiny a priateľov. Príprava vám však môže zabrať menej času. Pretože toho nie je veľa, čo treba urobiť. Konkrétne: ryžu uvarte v už osolenej vode (dve poháre); otočte mäso (varené, 200 g, môžete to urobiť vopred, večer); nastrúhajte dve veľké mrkvy a opečte spolu s jednou náhodne nakrájanou cibuľou. Potom zmiešame všetky dostupné suroviny, podľa potreby dochutíme, osolíme, vložíme do formy a pečieme v rúre 40 minút. Tento ryžový kastról s mletým mäsom sa pripravuje v rúre pri teplote stoosemdesiat stupňov.
Kastról s mletým mäsom, zeleninou a syrom
Jedna veľká mrkva sa musí nastrúhať a zmiešať s nakrájanou cibuľou. To všetko opečte na panvici, pridajte dve surové vajcia a 50 g suluguni nakrájaných na kúsky. Ak chcete, môžete pridať aj petržlenovú vňať. Zeleninu sa však odporúča pridávať len vtedy, ak k nej majú kladný vzťah všetci členovia vašej rodiny, pretože dodajú jedlu trochu jedinečnú chuť. Zároveň na druhej panvici opečieme kilogram mletého mäsa, osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom je potrebné skombinovať a premiešať mleté mäso a mrkvovo-cibuľové vyprážanie. No, samozrejme, treba ryžu uvariť. Na toto jedlo budete potrebovať jeden a pol pohára. Potom vložte ryžu do panvice, na ňu dajte zmes mletého mäsa a zeleniny, zakryte ju nakrájanými paradajkami a paprikou. Všetko zasypeme sto gramami strúhaného parmezánu. Tento ryžový kastról s mletým mäsom a zeleninou sa pripravuje v rúre asi 45 minút. Teplota je rovnaká - 180 stupňov.
Ryžový kastról s mrazenou zeleninou
Necháme uvariť dve šálky ryže a kým sa varí, súčasne nakrájame stonku póru na tenké kolieska a jednu veľkú paradajku na kocky. Potom vložte do panvice pol kilogramu mletého mäsa a smažte ho na rastlinnom oleji asi desať minút. Potom k nej pridajte zeleninu. Smažte ďalších päť minút. Potom nalejte na panvicu.Na toto jedlo je ideálna „mexická“ zmes, ale ak chcete, môžete použiť aj inú. Všetko dusíme pod pokrievkou doslova päť až sedem minút, potom necháme na ohni ďalších päť minút, ale bez pokrievky. Vezmite formu a vložte do nej polovicu ryže. Potom - mleté mäso so zeleninou. Po - opäť ryža. A nalejte zmes z polovice pohára smotany a dvoch vajec, predtým ochutených vašimi obľúbenými bylinkami a šľahaných mixérom. Varíme v rovnakom množstve a pri rovnakej teplote ako v predchádzajúcich prípadoch.
Ryžový kastról s mletým kuracím mäsom
V rúre môžete rýchlo uvariť veľké množstvo jedál. Medzi nimi je ryžový kastról s mletým kuracím mäsom. Ako to urobiť - čítajte ďalej.
Jeden a pol šálky ryže necháme zovrieť v osolenej vode. Môžete si vziať akúkoľvek odrodu, ale nie dusenú. Kým sa varí, nakrájajte dve pomerne veľké cibule, pridajte dve surové vajcia a - voliteľne - zväzok nasekaných byliniek. Potom to všetko spracujte v mixéri. Potom pridajte výslednú hmotu do mletého mäsa. Budete ho potrebovať pol kilogramu. Všetko premiešame. Potom pridajte trochu soli a akékoľvek obľúbené korenie. Do hotovej ryže nalejeme tri polievkové lyžice sójovej omáčky a pridáme rovnaké množstvo škrobu. Veľmi opatrne premiešajte. Vezmite zapekaciu misu, vložte do nej ryžu, namažte ju tenkou vrstvou majonézy a potom po povrchu rozložte mleté mäso. Namažte ho majonézou a vložte misku do rúry na pol hodiny. Teplota je rovnaká - 180 stupňov. Po tridsiatich minútach panvicu vyberieme, povrch kastróla natrieme náhodne kúskami masla a potom všetko bohato zakryjeme tvrdým syrom. Podržte misku v rúre ďalších desať minút.
Záver
Povedali sme vám, ako pripraviť ryžový kastról s mletým mäsom v rúre. Recepty, ktoré sme uviedli, nie sú, samozrejme, ani zďaleka jediné. Možností na prípravu tohto jedla je oveľa viac. Okrem toho môžete použiť vlastnú fantáziu. A vymyslite si svoj vlastný spôsob, ktorý môže byť ešte oveľa lepší ako vyššie uvedené možnosti.
Krok 1: Pripravte si ryžu.
Zrnká ryže nasypte do čistého hrnca a niekoľkokrát ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou, až kým nebude tekutina úplne číra. Umytú ryžu zalejeme vodou a zapálime. Panvicu prikryte pokrievkou a na silnom ohni priveďte do varu. Hneď ako voda vrie, znížime plyn a pokračujeme vo varení 15-20 minút. Hotovú ryžu ochlaďte a potom ju zmiešajte s vajíčkami.Krok 2: Pripravte si náplň do kastróla.
Zahrejte panvicu a pridajte malé množstvo rastlinného oleja. Potom pridajte rozmrazené mleté mäso a smažte, kým nie je hotové, asi 10 minút. 
Cibuľu ošúpeme a kuchynským nožom nakrájame na polovice. Polovice nakrájame na kocky. Cibuľu môžete dokonca nastrúhať tak, aby ju v hotovom jedle takmer nebolo vidieť. 
Nakrájanú cibuľu pridáme do panvice s mletým mäsom a ďalej restujeme na miernom ohni. 
Otvorte balíček mrazenej miešanej zeleniny a obsah nalejte do panvice s opečeným mletým mäsom a cibuľou. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Dusíme 5 minút. Keď je všetko jedlo pripravené, odstráňte veko a vypnite ohrev. Krok 3: Zložte ryžový kastról s mletým mäsom.
Mleté mäso dusené so zeleninou položte na žiaruvzdorný plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Na vrch nasypeme ryžu zmiešanú s vajíčkom. V tejto fáze môžete urobiť kastról bez vločiek a zmiešať ryžu a mleté mäso. V každom prípade bude jedlo chutné. Namažte obrobok kyslou smotanou zhora. Posypeme strúhaným syrom a ryžový kastról s mletým mäsom vložíme do predhriatej rúry. Keďže všetky ingrediencie sú už pripravené, pečte, kým sa syr neroztopí a nevytvorí sa na ňom chutná zlatá kôrka.
Krok 4: Ryžový kastról podávajte s mletým mäsom.
Ryžový kastról s mletým mäsom podávame mierne vychladnutý, pričom ho vareškou oddeľujeme na porcie. Dobrú chuť!
Ak máte takúto možnosť, potom nahraďte mrazenú zeleninu čerstvou.
Aby bolo jedlo diétnejšie, namiesto mletého mäsa použite kuracie filety.
Za žiadnych okolností nenahradzujte kyslú smotanu majonézou, jedlo bude príliš mastné a je nepravdepodobné, že bude podľa chuti vás a vašej rodiny.
Skúste pridať huby namiesto zeleniny, potom bude vaša kastról viac uspokojivá. A vo vegetariánskom recepte na toto jedlo je mleté mäso nahradené hubami.
Ahojte všetci! Včera, keď som pripravoval obed pre celú rodinu, som to trochu prehnal s ryžou. Uvarila som kotlety a ako prílohu som uvarila ryžu. Ale nejako som to nerátal a pridal som do panvice viac zŕn, ako bolo potrebné, a nakoniec bolo viac jedla. Je škoda ho vyhodiť, zničilo toľko obilia, ale našťastie sa zo zvyškov dajú pripraviť iné chutné jedlá. A dnes vám poviem, ako variť ryžový kastról s mletým mäsom a syrom v rúre a potom krok za krokom recept s fotografiami. Našla som také jednoduché riešenie na kašu, z ktorej som mala veľkú radosť a mojim blízkym jedlo chutilo.
Na prípravu ryžového kastróla môžete použiť akékoľvek mleté mäso: kuracie, hovädzie, bravčové. Mal som bravčové mäso, tak som ho pridal. Ale ak chcete, môžete jedlo trochu zmeniť. Pridajte napríklad huby, miešanú zeleninu, kapustu, cuketu atď. Zdá sa mi, že v každom prípade to bude chutné.
Zdieľam s vami najjednoduchší recept dostupný pre väčšinu ľudí. Dúfam, že sa vám môj recept páči.
Ako vyrobiť ryžový kastról s mletým mäsom v rúre
Produkty
- Ryža - 1 šálka (ak vám nezostala kaša)
- Mleté mäso - 300 g.
- Cibuľa - 2-3 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- kyslá smotana - 3-4 lyžice.
- Syr - 50 gr.
- Maslo na vymastenie formy.
- Soľ, korenie podľa chuti
Recept na prípravu ryžového kastróla krok za krokom
Video recept na prípravu ryže a mletého mäsa v rúre:
Takže najprv musíte uvariť ryžu. Opláchnite ryžové zrná a vložte ich do hrnca, pridajte vodu a dajte na oheň a varte do mäkka. Keďže moja ryža už bola uvarená, tento krok som vynechal. 
Kým sa ryža varí, ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kúsky.
Mleté mäso a cibuľu vložte do panvice a smažte, kým nie sú hotové. 
Do ryže pridáme vajcia, kyslú smotanu, soľ, korenie a všetko vymiešame do hladka.
Teraz vložte polovicu ryžovej kaše do formy. 
Navrch položíme opečené mleté mäso. 
A prikryjeme zvyšnou ryžou. 
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. 
A posypeme na vrchol budúceho ryžového kastróla. 
Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte 35-40 minút.
To je všetko, náš ryžový kastról je hotový, ako vidíte, príprava nie je vôbec náročná. Ale ani si neviete predstaviť, aké chutné to dopadlo! Dúfam, že sa vám môj jednoduchý recept páčil. Chcela by som vedieť váš názor na recept, ako dopadol a ako vám chutil. Napíšte komentáre, rád s vami budem komunikovať. Dobrú chuť!
Pripravuje ich snáď každá gazdinka. Najobľúbenejším jedlom je však ryžový kastról s mletým mäsom a zeleninou. Je ideálny ako druhý chod, pretože je celkom výživný a chutný. Okrem toho vám tento kastról umožňuje výrazne diverzifikovať menu.
Na varenie môžete použiť mleté bravčové a kuracie mäso, ako aj rôzne druhy zeleniny: paradajky, kapustu, mrkvu, cibuľu atď. Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov.
Kastról "Nakhodka"
Recept na ryžový kastról s mletým mäsom Nakhodka je veľmi jednoduchý. Zvládne to každá gazdinka. Navyše na jeho prípravu potrebujete dostupné produkty pre každého. Na prípravu 8 porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 100 gramov kyslej smotany.
- Zopár mrkvy.
- 200 gramov kapusty.
- Pohár ryže.
- 500 gramov mletého bravčového mäsa.
- Niekoľko cibule.
- 3 lyžice paradajkovej omáčky alebo pasty.
- Soľ a korenie.
- Pol lyžičky kurkumy.
- 30 gramov rastlinného oleja.
Ako variť
Aby bol ryžový kastról s mletým mäsom chutný, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Najprv by ste si mali pripraviť cereálie. Ryža sa musí dôkladne umyť a naliať do kotla. Pohár cereálií by mal byť naplnený tromi pohármi vody, najlepšie studenej.
Do kotlíka by ste mali dať aj pol lyžičky kurkumy, rovnaké množstvo soli a všetko dôkladne premiešať. Nádoba s cereáliami musí byť umiestnená na oheň a musí byť privedená do varu. Potom musíte kotol zakryť a variť cereálie ďalších 20 minút. Kým sa ryža varí, môžete pripraviť zeleninu.
Mrkva by sa mala olúpať, dôkladne umyť a potom nasekať na hrubom strúhadle. Biela kapusta by mala byť jemne nakrájaná. Cibuľa by sa mala tiež ošúpať a nakrájať na polovičné krúžky.
Teraz musíte na oheň položiť panvicu a naliať do nej trochu rastlinného oleja. Do rozohriateho tuku vložíme mrkvu a cibuľu. Je lepšie smažiť zeleninu na strednom ohni, pravidelne miešať, 5 minút.V tejto fáze môžete pridať soľ a korenie.
Je čas na mleté mäso. Treba osoliť a poriadne premiešať. Kyslá smotana sa musí kombinovať s tromi polievkovými lyžicami vody.
Ako vytvoriť pokrm
Forma, v ktorej sa bude pripravovať ryžový kastról s mletým mäsom, by mala byť vo vnútri namazaná rastlinným olejom. Teraz môžete začať tvarovať samotný pokrm. Na dno formy opatrne položíme vrstvu kaše, potom kapustu. Malo by byť solené, ale nie príliš. Stojí za zváženie, že do zostávajúcich zložiek bola pridaná aj soľ.
Aby bolo jedlo šťavnaté, kapusta by mala byť naliata paradajkovou pastou alebo omáčkou. Potom musíte položiť vrstvu mletého mäsa a potom vyprážanú zeleninu.
Miska musí byť doplnená zriedenou kyslou smotanou. Ryžový kastról sa pripravuje v rúre pri teplote 180°C. Pečenie trvá od 50 minút do hodiny. Pripravenosť misky je určená mletým mäsom. Ak je upečená, môžete formu odstrániť.
Hotový kastról na ryžovú kašu sa zvyčajne podáva už nakrájaný na porcie a poliaty kyslou smotanou.
Kastról "Rýchlo"
Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce zložky:
- 340 gramov ryže.
- 3 kuracie vajcia.
- 500 gramov mletého mäsa.
- Cibuľa.
- 350 gramov kyslej smotany.
- Soľ a korenie.
- 60 gramov masla.
Ako variť
Najprv musíte uvariť ryžu. V dôsledku toho by sa malo ukázať ako drobivé. V hotovej kaši je potrebné pridať kôpor, soľ a kúsok masla. Ryža by mala byť ochladená.
Medzitým si môžete pripraviť zeleninu. Koniec koncov, kastról s ryžovou kašou by mal byť nielen uspokojujúci, ale aj chutný. A ako viete, kombinácia ryže, mletého mäsa a zeleniny má jednoducho úžasnú chuť. Cibuľa by sa preto mala olúpať, dôkladne umyť a nakrájať na tenké polkrúžky. Položte panvicu na oheň a vložte do nej trochu masla. Keď sa úplne roztopí, pridáme cibuľu a opražíme ju. V dôsledku toho by mala mať zlatú farbu.
Potom do pripravenej cibule vložíme mleté mäso a tiež orestujeme. Netreba všetko dlho blanšírovať, inak bude plnka príliš suchá. V tejto fáze môžete do mletého mäsa pridať nejaké korenie. Vďaka tomu bude kastról ešte chutnejší.
Všetky vajcia vložíme do vychladnutej kaše a dôkladne premiešame. Zapekacia misa by mala byť namazaná olejom, najlepšie rastlinným. Potom musíte na dno misky položiť polovicu kaše. Ďalej by ste mali dať vrstvu mletého mäsa. Na vrch plnky položte všetku zvyšnú ryžu. Na konci musí byť jedlo posypané strúhaným syrom.
Ryžový kastról s mletým mäsom sa varí v rúre. V tomto prípade je potrebné udržiavať teplotu 200 °C. Nádoba by mala byť pokrytá fóliou. To vám umožní pripraviť šťavnatý kastról. Príprava tohto jedla trvá asi pol hodiny. Po uplynutí stanoveného času odstráňte alobal z formy a vložte ju do rúry na ďalších 10 minút, inak sa syr nepripečie.
To je všetko, chutné a chutné jedlo pre celú rodinu je pripravené! Teraz sa dá nakrájať na kúsky, položiť na taniere a podávať.
Ak chcete uvariť výdatné, ale ľahké jedlo, skvelou možnosťou je pripraviť kastról. V slovanskej kultúre aj v európskych kuchyniach existuje množstvo receptov na takéto jedlo. Slávne pudingy a lasagne sú tiež typom rajnice. Najobľúbenejšie medzi ženami v domácnosti našej krajiny je ryžový kastról s mletým mäsom. Predstavujeme vám tri z najlepších receptov.
Klasická verzia
Kastról s ryžou a mletým mäsom zaujme jemnou chuťou a príjemnou vôňou. Tento recept s fotografiami je v kuchárskych knihách celkom bežný.
Minimálne požadované produkty:
- ryžové krúpy (najlepšie okrúhle) 400 g
- štipka soli a mletého korenia
- mleté mäso (teľacie alebo hydinové) 400 g
- 1 stredná cibuľa
- 1 veľká mrkva
- 1 vajce
- pol lyžičky majonézy
- voda (2 polievkové lyžice)
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 200 g tvrdého syra
Príprava:
Do ryže nalejte vodu (1:2), pridajte soľ a varte, kým nie je hotová. Kým sa ryžová kaša uvarí, treba ošúpať cibuľu a mrkvu, nakrájať a trochu opražiť na slnečnicovom alebo olivovom oleji. Mäso opečieme oddelene. Osolíme a okoreníme. 2-3 minúty pred pripravenosťou zmiešajte zeleninu s mletým mäsom.
Nezabudnite vymastiť zapekaciu misu olejom. Prvá vrstva je polovica ryžovej kaše (nie viac ako 2 cm hrubá). Ryža je pokrytá mletým mäsom a zeleninou. Tretia vrstva je zvyšná kaša. Vajíčko, vodu a majonézu dôkladne rozšľaháme metličkou. A túto omáčku rovnomerne rozotrieme po povrchu kastróla. Vrch misky posypeme strúhaným tvrdým syrom a vložíme do vyhriatej rúry (180°C) na 15 minút.
Takýto jednoduchý recept môže byť užitočný nielen na rodinné večere, ale aj na sviatočné hostiny.
Možnosť s mletým mäsom a kapustou
Ďalší originálny recept na ryžový kastról s mletým mäsom a kapustou. Kapusta robí pokrm diétnejším a ľahším. A chuťou pripomína kapustnicu. Kastról sa pripravuje zo surového mletého mäsa, takže zostane šťavnatý aj na druhý deň.
Výrobky na varenie:
- ryžové krúpy 300 g
- pol kila čerstvej kapusty
- rastlinný olej 1 polievková lyžica. l.
- 3 malé sladké papriky
- paradajková pasta 1 polievková lyžica. l.
- 200 g tvrdého syra (strúhaného)
- 300 g mletej hydiny
- 1 polievková lyžica. l. maslo
- štipka soli a korenia
Príprava:
Z ryže by ste mali uvariť viskóznu kašu, osoliť ju a rozdeliť na dve nerovnaké časti. Nastrúhanú kapustu jemne osolíme, pridáme trochu rastlinného oleja a prikryté dusíme 7-10 minút. Potom do kapusty pridajte nakrájanú papriku a paradajku a nechajte na miernom ohni až 10 minút. Kapustu je potrebné pravidelne miešať.
Zapekaciu misu vymastíme maslom (krémová bude chutiť lepšie) a vyložíme väčšou časťou kaše. Na vrch poukladáme polovicu strúhaného syra a surové mleté mäso, ochutené soľou a mletým korením. Tretia vrstva bude kapusta a zvyšok ryže pôjde na vrchol. Všetko posypeme zvyšným syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry (180°C) na 40 minút.
Recept je možné mierne zmeniť alebo doplniť. Do mletého mäsa pridajte napríklad huby. Hotový kastról môžeme ozdobiť čerstvými alebo sušenými bylinkami.
Kastról s paradajkami
Tento recept zvládnu aj začiatočníci. Všetky ingrediencie sú dostupné a príprava si nevyžaduje špeciálne zručnosti. Ryžový kastról s mletým mäsom a paradajkami je ideálnym jedlom na nedeľný rodinný obed.
Produkty:
- okrúhle ryžové krúpy 125 g
- paradajky 0,5 plechovky
- mleté hovädzie, bravčové alebo kuracie pol kila
- tvrdý syr 200 g
- cesnak 2-3 strúčiky
- preosiata múka 3 lyžice. l.
- štipka soli, korenia, korenia
Ako variť:
Ryžu umyjeme, podľa chuti osolíme a uvaríme hustú kašu. Paradajky (a ich šťavu) zohrejte na panvici. Múku zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami vody a pridáme k paradajkám. Výslednú omáčku uvarte do zhustnutia a dochuťte korením. Mleté mäso trochu orestujeme, podľa chuti osolíme, okoreníme a okoreníme. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
Kastról musí byť namazaný olejom. Na dno položte polovicu všetkého mäsa a pridajte cesnak. Na vrstvu mletého mäsa natrieme polovicu ryžovej kaše a potrieme omáčkou (budete potrebovať asi tretinu celkového objemu). Ďalšou vrstvou je zvyšné mäso, ktoré je tiež potrebné namazať omáčkou. Ďalej - opäť ryža, zvyšok omáčky a strúhaný syr.
Tento kastról je pripravený pomerne rýchlo - iba 20 minút v rúre. Najprv pri teplote 200°C, potom ďalších 5 minút pri 150°C. A môžete nás pozvať k stolu. Táto pochúťka sa hodí ku kyslej kapuste. Doplňte recept o svoje obľúbené korenie a korenie.
Príbehy od našich čitateľov