Mislim, da se krompir s piščancem kuha skoraj v vsakem domu. To je preprosta in okusna jed, krepka in poceni. Morda to storite na enak način kot jaz. Zdi se mi, da preprosto mora biti na kateri koli kulinarični strani na seznamu receptov.
Potrebno:
- Piščanec - 350-400 g
- Krompir - OK. 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Olje za cvrtje - 2 žlici.
- Začimbe, sol - po okusu
Kuhanje:
Piščanca narežemo na kose. Kuhate lahko s kostmi ali brez.
Pražite neposredno v ponvi z oljem, dokler ne porjavi.
Dodamo sesekljano čebulo in korenje.
Skupaj pražimo nekaj minut, če imamo radi v jedeh praženo čebulo, držimo dlje.
Meso prelijemo z vodo, pokrijemo s pokrovom.
Pustimo vreti, medtem ko lupimo in režemo krompir.
Mesu dodamo narezan krompir.
Napolnite 2/3 z vodo.
Poskušam ne vliti veliko vode naenkrat, zgodi se, da krompir naleti na vodeno sorto in potem bo voden, ko bo pripravljen.
Po potrebi je bolje doliti.
Dodamo sol in začimbe. Pri kuhanju krompirja vedno dodam česen. In že v krožniku sem ga posula s poprom, saj moja hčerka obožuje tak krompir.
Pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
Po potrebi premešajte, običajno je dovolj dvakrat.
Glavni cilj skoraj vsake gospodinje je, da hrana ni le okusna, ampak tudi zdrava za telo. In takšen način kuhanja, kot je dušenje, je nekakšen kompromis med cvrtjem in vrenjem. Pri tem namreč ne nastajajo rakotvorne in rakotvorne snovi. In takšna jed, kot je dušen krompir s piščančjim filejem, ni izjema.
Ta jed je zelo koristna za telo, saj piščančji file vsebuje skoraj vse potrebne aminokisline, prisotnost vitaminov in mineralov pa je nepogrešljiva za popolno delovanje telesa. Ta recept vam bo prišel prav, ko.
Sestavine za dušen krompir s piščančjim filejem
Za kuhanje potrebujemo:
- krompir - 10 kosov;
- piščančji file - 2 kosa;
- sol in začimbe - po okusu;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Recept za krompirjev file
Piščančji file drobno sesekljamo. 
Sesekljamo čebulo, tri korenčke. 
V ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo piščančji file in rahlo prepražimo na majhnem ognju, dokler ne postane bel (ne cvremo!). 
Nato na isto mesto dodamo sesekljano čebulo in naribano korenje. 
Kuhajte 10 minut, pokrijte s pokrovom in občasno premešajte. Po tem lahko dodate olupljen in narezan krompir, prelijete z vrelo vodo in kuhate še 30-40 minut. 
Lovorjev list in koper bosta jedi dodala pikantnost. 
Ni potrebno pokriti s pokrovom, saj mora polovica tekočine izhlapeti. Po želji lahko po kuhanju potresemo s črnim poprom.
To bo postalo priljubljeno za vašo družino. 
Dober tek!
Vse diete, metode čiščenja in hujšanja so zgolj informativne narave, POSVET Z ZDRAVNIKOM JE OBVEZEN sicer lahko povzročite nepopravljivo škodo svojemu zdravju!
Krompir, dušen s piščančjim filejem, se je zasluženo uvrstil med jedi "v naglici" - kuhanje ne zahteva veliko težav, ne vzame veliko časa. Odvisno od količine juhe je lahko ta zvarek za večerjo prvi ali drugi. Pred serviranjem ga obilno potresemo s sesekljano zeleno čebulo ali koprom. Izkazalo se bo elegantno in okusno - skoraj praznična možnost!
Celoten postopek traja približno eno uro. Večino tega časa bo jed stala v loncu ali ponvi, ne da bi zahtevala stalno prisotnost gostiteljice.
Sestavine
- krompir - 1 kg;
- piščančji file - 300 g;
- česen - 1-2 stroka;
- zelenice - neobvezno;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Olupljene gomolje krompirja narežemo na kocke. Mlad krompir lahko postrgamo in dobro operemo, ne da bi ga olupili.
Odmrznjeno meso narežemo na majhne koščke - malo manj kot rezine krompirja.
V ponev damo krompir in meso, česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico, in sveže sesekljano zelenje. Vse dobro premešamo in zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije vse sestavine. Solimo, prelijemo z izbranimi začimbami. Zavremo.
Po nekaj minutah poskusite sol. Vse je vredu? Pokrijte s pokrovom, ogenj nastavite na najmanjšo možno mero - tako, da le rahlo ugasne. Dušimo približno 20-30 minut (čas je odvisen od tega, kako hitro se krompir razkuha).
Dober tek!
Počasni kuhalnik bo pomagal poenostaviti postopek kuhanja (v njem kuham enolončnice). Sestavine očistimo, speremo, narežemo in vse (vključno z zelenjem) pošljemo v skledo. Dodajte vodo v navedeno vrstico, ne pozabite soliti po okusu. Zapremo pokrov, nastavimo način "gašenje" za 1 uro - in nadaljujemo s svojim poslom, medtem ko čakamo na signal pripravljenosti. Realni čas, ki ga morate preživeti v kuhinji, je približno 15 minut.
Ko so bili moji otroci majhni, so zavrnili veliko jedi, vendar je bila piščančja obara vedno izven konkurence, to jed bi lahko kuhali vsaj vsak dan, pa tudi.
Krompirjeva enolončnica s piščancem je preprosta, a zelo okusna jed, dobra ideja za hitro večerjo. Vsaka začetnica gostiteljica ga lahko skuha.
(servira 4)
- 4 piščančje bedre (lahko vzamete kateri koli del piščanca)
- 1 kg krompirja
- 2 majhni ali 1 srednja čebula
- 1 korenček
- peteršilj koper
- sol poper, sončnično (ali olivno) olje brez vonja
Kuhanje:
Piščančje krače solimo in popramo. Vzamemo globoko ponev, v kateri bomo kuhali dušen krompir s piščancem. Ponev postavimo na srednji ogenj, jo segrejemo, vlijemo malo sončničnega olja, položimo noge in jih prepražimo do rahlo zlate barve.
Čebulo drobno sesekljajte in ga v ločeni majhni ponvi rahlo prepražimo.
Dodamo ga k čebuli in prepražimo.
Krompir narežemo na majhne kocke.
Prepraženo čebulo s korenčkom, krompirjem damo v ponev s piščancem, zalijemo z vodo, da ne pokrije popolnoma krompirja, solimo in popramo po okusu. Na močnem ognju zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum, zapremo pokrov in pustimo vreti, dokler se krompir ne skuha.
Medtem ko se krompir in piščanec kuhata, drobno nasekljamo koper in peteršilj.
Pred pripravljenostjo dodajte zelenjavo v ponev, ponovno zaprite pokrov in ga po 2 minutah izklopite.
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno
Krompir, dušen s piščancem, je preprosta in tako blizu nam jed. Kljub svoji preprostosti je ta jed zelo okusna, nasitna in hranljiva. Priprava je enostavna in ne vzame veliko časa, saj se perutninsko meso kuha veliko hitreje kot na primer svinjina ali govedina. Hkrati je piščanec lažje in bolj dietno meso, kar je tudi pomembno. Recept za dušen krompir s piščancem je preprost: piščanec se bo izkazal za zelo mehkega in sočnega, krompir, ki upravičeno velja za drugi kruh, pa bo namočen v piščančjo juho in pridobil nepozaben okus in aromo. Pripravite to jed ali za svojo družino in okusno, hranljivo kosilo bo k mizi pripeljalo vse vaše sorodnike.
Sestavine:
- krompir - 400-500 g
- čebula - 75 g
- začimba za piščanca
- piščanec - 500 g
- Črni poper
- korenje - 150 g
- česen - 3 stroka
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
- sončnično olje - 3-4 žlice.
- sol.
Kako kuhati s fotografijo korak za korakom
Za pripravo te jedi potrebujemo globoko ponev ali kotel.
Korenje je treba temeljito oprati in olupiti. Narežemo ga v obliki slamice. Čebulo olupimo z lupine in narežemo na pol obroče.
Piščanca operemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne koščke.
Na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo do mehkega.
Kose piščanca damo v ponev s prepraženo zelenjavo. Dodamo začimbe in sol, premešamo.
Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 15-20 minut.
Olupite 4-5 krompirjev in jih operite v vodi, da odstranite nečistoče. Narežemo ga na srednje kose. Olupljen in narezan krompir damo v ponev s perutnino in zelenjavo.
Paradižnikovo pasto razredčite v skodelici vrele vode ali juhe.
Vlijemo v ponev.
Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo toliko časa, da se krompir zmehča.
Tik pred koncem kuhanja (približno 5 minut pred kuhanjem) dodamo sesekljan česen.
Okusna piščančja enolončnica s krompirjem je pripravljena!
Postrezite ga k mizi in ga še vročega položite na posodo. Kot priloga k tej jedi je najbolj primerna katera koli lahka zelenjavna solata. To okusno kosilo ali večerja bo priložnost, da se vsa družina zbere za eno mizo, okusno jedo in razpravlja o perečih zadevah. 
Razveselite svojo družino s to, po eni strani preprosto, po drugi strani pa zelo pri srcu, tako preprosto, razumljivo in okusno jedjo. Vaše gospodinjstvo bo zagotovo sito in zadovoljno. Krompir, dušen s piščancem, lahko pripravite tudi za svoje goste, ne bodo ostali ravnodušni, kljub preprostosti in nezahtevnosti jedi. No, če še vedno želite to "zapletenost", potem uporabite recept za kuhanje piščanca