Uporaba alkohola za izboljšanje prebave ni nova. V srednjem veku je sveti Benedikt iz Agnina, ki je vodil slavni samostan v Clunyju, vztrajal, da je samostanski obrok pospremljena z vsaj tretjo steklenico vina. Stoletje pozneje je Erazm – humanist, filozof in dober prijatelj Thomasa Moreja – zapisal, da upa, da bo vino pomagalo njegovi prebavi. Bližje našemu času je francoski filozof Helvetius iz 18. stoletja rekel:

Nič ni narobe, če vino pijemo zmerno, saj je blagodejno in celo potrebno za izboljšanje prebave in krepitev želodca. Tradicionalni kozarec šerija pred obroki poveča apetit, spodbudi želodčno sluznico in sprosti tako gostitelja kot gosta, da lahko tako psihično kot fizično uživata v obroku. Sveti Benedikt Agninski je blagoslovil tradicijo strežbe vina s hrano, a tradicija aperitiva sega daleč nazaj. Stari Rimljani so uporabljali vino za spodbujanje apetita, pitje pred obroki pa je bilo v Angliji dobro uveljavljeno v sedemnajstem stoletju.

Čeprav zmerno pitje kozarca šampanjca ali šerija poveča apetit, so raziskave pokazale, da imajo alkoholiki vedno slab apetit, alkohol in prebava pa razvijeta posebno željo po hrani. Oglejte si, kako čudno se obnaša pivec za mizo v restavraciji: morda se obnaša kot prašič in energično, z veseljem vzame pečenko, vendar bo plaho zavrnil zelenjavo in kruh. Pivci lahko uživajo tudi maščobno in beljakovinsko bogato hrano, ne da bi pri tem poslabšali želodčne težave.

Čeprav alkohol spodbuja apetit, nenavadno ne poveča slinjenja. Če se ob pitju kozarca alkohola pred večerjo poveča slinjenje, potem to ni neposreden učinek alkohola na žleze slinavke, ampak je posledica razmišljanja o hrani in pijači v čakalni dobi.

Med pitjem tako parotidne žleze (to so žleze, ki se povečajo z mumpsom) kot druge žleze slinavke proizvajajo manj sline; zato se zdi, da je hrana bolj suha, kar lahko povzroči težave pri požiranju. Pomanjkanje sline je eden od razlogov (pa tudi dehidracija), zakaj se človek po »dobri večerji« običajno zbudi s presušenim, suhim grlom, jezikom, prilepljenim na streho ust, in zobmi, ki si jih želimo umiti.

Povečanje žlez slinavk:

Alkoholiki trpijo za sialadenozo, povečanjem žlez slinavk, kar je še posebej očitno, če so prizadete parotidne žleze slinavke. Prav povečane parotidne žleze slinavke dajejo ljudem, ki zlorabljajo alkohol, videz lic "čipmunk" ali "hrčka" - značilne lastnosti, ki jih karikaturisti pogosto uporabljajo v karikaturah starejših, rdečelih polkovnikov.

Obstaja veliko drugih vzrokov za kronično povečanje parotidnih žlez, in tako kot disfagija (motnja požiranja), tega ne smemo nujno pripisati dnevnemu odmerku klareta, razen če so izključeni drugi potencialno nevarni vzroki. Tudi tisti, ki uživajo malo alkohola, bi morali paziti na povečane parotidne žleze slinavke, saj obstajajo dokazi, da je to najbolj značilno za okvaro jeter.

Bolezni požiralnika:

Tudi požiralnik ni zaščiten pred škodljivimi učinki prekomernega pitja, lahko se razvije kronično vnetje. Poznan je kot ezofagitis in prizadene najnižji del požiralnika, ki se nahaja za prsnico, kar povzroča značilne pekoče bolečine, ki jih vsi poznajo kot zgaga. Ezofagitis se poslabša zgodaj zjutraj in povzroči, da ljudje skočijo iz postelj, da bi našli mleko ali antacid in pomirili bolečino.

Ezofagitis je včasih povezan z refluksom klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik, kar povzroča občutek "napada kisline". Tem simptomom so nagnjeni tisti, ki zlorabljajo alkohol, zlasti med pitjem. Izvedeni so bili poskusi, med katerimi so etanol, pivo, vino in žgane pijače injicirali neposredno v želodec. Ugotovljeno je bilo, da alkohol iz pivovarskih izdelkov ali trgovcev z vinom poveča proizvodnjo klorovodikove kisline in refluks (povratni refluks) bolj kot alkoholne raztopine, kupljene v lekarni.

Zanimivo je, da čeprav se pri večini pivcev lahko pojavi določena stopnja ezofagealnega refluksa, mnogi od njih niso občutili nobene bolečine ali neugodja, pri pregledu pa je refluks v manjšini primerov povzročil ezofagitis. Refluks klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik, skupaj z alkoholnimi hlapi, ki se lahko sproščajo iz želodčne vsebine, lahko uničijo glas opernega pevca, zato jim svetujejo, naj ne pijejo več dni pred nastop. Mnogi ljudje, zlasti ko se starajo, opazijo, da njihov glas po noči zabave postane hripav, in če bi na diagnostičnem zaslonu lahko videli lastne glasilke, bi bili presenečeni, ko bi videli, kako rdeče in otekle so.

Bolezni želodca (gastritis, razjede):

Zdi se, da lahko zgago in bolečino v prsnem košu povzroči tudi motena gibljivost požiralnika. pa tudi pekoča sluz. Poskusi so pokazali povečano peristaltiko pri alkoholikih. Ta učinek na gibljivost požiralnika lahko povzroči težave pri požiranju, vključno z občutkom, da se hrana zatakne na poti navzdol. Ta simptom, znan kot disfagija, je lahko posledica kroničnega brazgotinjenja požiralnika, tj. prisotnost nenavadnih obročev povečanih miši ali manj pogosto - maligna tvorba. Vsako težavo pri požiranju je treba nemudoma raziskati.

Želodčna sluznica se lahko prilagodi najrazličnejšim dražljajem. Kljub temu so nekatere alkoholne pijače premočne, da bi spodbudile proizvodnjo gastrina – hormona, ki sodeluje pri proizvodnji želodčne kisline in s tem pri prebavi – medtem ko večina razredčenih alkoholnih pijač, pivo in vino, prispeva k njegovi proizvodnji. Preveč viskija pred večerjo lahko povzroči vnetje želodca, ki je pri nekaterih ljudeh tako hudo, da je mogoče dokazati majhno pronicanje krvi skozi želodčno sluznico kot želodčni sok.

Absorpcija alkohola v želodcu je odvisna od številnih dejavnikov, vključno s koncentracijo in naravo pijače, ne glede na to, ali se pije po obroku ali na tešče, ter od posameznih značilnosti pivca, vključno s spolom. Prednost pitja s polnim želodcem je, da se alkohol nato nagiba k absorpciji predvsem v želodcu in ne prehaja prehitro v dvanajstnik; ko pride v dvanajstnik, alkohol zelo hitro pride v krvni obtok. Nedavna študija je tudi pokazala, da se alkohol po dobrem obroku ne le počasneje absorbira, ampak se tudi hitreje odstrani. To pojasnjuje splošno opažanje, da se lahko na koktajlu lažje in hitreje napiješ kot na dobri večerji.

Eden od razlogov, zakaj telo manj učinkovito razgrajuje alkohol, ko je pivec lačen, je ta, da lakota znižuje raven alkoholne dehidrogenaze (ADH), naravnega encima, ki razgrajuje alkohol. Pri ženskah sistem ADH deluje bolje s starostjo, pri moških pa obratno. Ženske pred menopavzo bolj trpijo zaradi pitja, ker imajo v želodcu polovico količine ADH kot moški. Na srečo večino telesnega ADH dejansko oskrbujejo jetra (pri moških 80 odstotkov ADH proizvedejo jetra, 20 odstotkov želodec), a kljub temu pomanjkanje ženskega želodca pomeni, da mlajše ženske dosežejo višje. ravni alkohola v krvi hitreje kot moški, tudi če niso pili več kot moški, ki pijejo z njimi, in se manj hitro streznijo. Obstajajo še drugi dejavniki, ki pojasnjujejo reakcijo žensk na alkohol, seveda pa se močno moti moški šovinist, ki meni, da ga določa pomanjkanje ženske osebnosti ali celo inteligence.

Srednja leta ženskam prinese nepričakovano tolažbo: ena vesela, razposajena ženska, ki jo poznam že odkar sva bila oba najstnika, običajno ni mogla spiti več kot 1 ali 2 pijači na noč, ne da bi se počutila malo vrtoglavo, zdaj pa ponosno pravi, da lahko spij toliko, da bo vsak moški pod mizo. Zdi se, da ji ni dobro povedati, da je to samo zato, ker je zdaj v menopavzi: njene ravni ADH so povišane in njeno hormonsko ravnovesje je bolj moško – v njenem telesu je več testosterona kot estrogena. Možno je, da bo hormonsko nadomestno zdravljenje ohranilo enako reakcijo ženskega želodca kot pred menopavzo.

Kronični gastritis, vnetje želodčne sluznice, je pogost pri ljudeh, ki zlorabljajo alkohol. Kdo še ni slišal groznega hrupa, ki je prihajal iz kopalnice zgodaj zjutraj, ko se preobremenjeni pijanec vrača? Kašelj in slabost oboleli običajno pripisujejo kajenju, ki tako pogosto spremlja pijanost, a mi, ki smo ga sinoči gledali, kako pije porto, vemo resnico. Slabost do sredine jutra postopoma izgine, tako da lahko uživa v odmoru za kavo in morda celo poje kosilo. Zajtrk pa je izključen. Različne ocene so pokazale, da ima do 70 odstotkov ljudi, ki pijejo redno in zelo veliko, vnetje notranje sluznice želodca. Zdravniki se še vedno ne strinjajo, zakaj se to dogaja, in to je težko eksperimentalno reproducirati. Nekateri strokovnjaki menijo, da je kronični alkoholni gastritis posledica posrednih in ne neposrednih učinkov alkohola: domnevajo, da sta podhranjenost in refluks črevesne vsebine nazaj v želodec bolj odgovorna za kronično vnetje kot alkohol sam.

Študija, opravljena na univerzi Padova v Italiji leta 1992, je pokazala zelo jasno povezavo med tem, koliko bolnik kadi in razvojem kroničnega atrofičnega gastritisa pri tistih, ki tudi pijejo. Kot pri mnogih drugih vidikih zdravja se zdi, da kombinacija kajenja in zlorabe alkohola še posebej povzroča težave. Vsi prepogosto krivijo alkohol tam, kjer je le delno odgovoren; v resnici je skupen učinek teh dveh slabih navad tisti, ki ima škodljiv učinek.

Bolezni črevesja (razjede, pankreatitis):

Ni vsaka dispepsija pri ljudeh, ki zlorabljajo alkohol, povezana z želodcem. Alkohol vpliva na funkcije tankega črevesa, pri čemer vpliva tako na njegovo oskrbo s krvjo kot na peristaltiko; malo presenetljivo je, da pitje poslabša simptome razjede dvanajstnika. V zadnjih nekaj letih je postalo splošno sprejeto, da je okužba s Helicobacter pylori odgovorna za razjede, bodisi v želodcu ali dvanajstniku, in za nekatere oblike vnetja prebavil. Upali so, da lahko alkohol uniči ta mikroorganizem. To velja za starejše, a žal je to ena od ugodnosti, ki se pokaže šele pri petindvajsetem letu, ko odpelje avtobus. V mlajših letih je uživanje alkohola običajno povezano s povečano incidenco okužbe s Helicobacter pylori. Ljudje srednjih let sodijo med ti dve skupini: zdi se, da jih alkohol tako ali tako ne uvršča v nobeno.

Pogosto verjamejo, da razmeroma močne, a blage žgane pijače, kot je šampanjec, zavedejo telo, da hitro izprazni želodec in hitro absorbira alkohol v tankem črevesu. To naj bi pojasnilo takojšnjo reakcijo na šampanjec in s tem njegovo priljubljenost na proslavah. Dovolj je le nekaj kozarcev, da dvignete nivo decibelov, glede na to, da tišine klubske kadilnice ne motijo ​​člani, ki pijejo viski, katerih vratar, želodčni iztok, se je po prvih nekaj požirkih napetosti zaprl.

Obstajajo dokazi, da je moč pijače odvisna od tega, kako hitro preide skozi želodec v tanko črevo. Alkohol se v tankem črevesu pri moških in ženskah sploh ne razgrajuje, pri moških in ženskah pa se, ko je komaj prišel do črevesja, absorbira hitreje kot skozi steno želodca. Čeprav se žgane pijače absorbirajo skozi steno želodca, to morda ni tako pomembno pri določanju takojšnje ravni alkohola v krvi kot hitrost, s katero alkohol prehaja iz želodca v tanko črevo. Obstajajo znanstveni dokazi, da žgane pijače upočasnjujejo praznjenje želodca in zato morda nimajo tako hitrega opojnega učinka, zlasti na poln želodec, kot nekatere lahke žgane pijače.

Zdravstvena vprašanja Geoffreyja Bernarda so napolnila številne stolpce v The Observer, The Private View in drugih revijah. Sprva se je zdelo, da ga skrbi le kronični pankreatitis, ki bi kasneje lahko privedel do insuficience trebušne slinavke in sladkorne bolezni. Trebušna slinavka je glavni prebavni organ v telesu, saj je proizvodni center za esencialne encime. Vsebuje tudi Langerhansove otočke ali endokrine žleze, ki proizvajajo inzulin. Povprečen diabetik bi moral biti sposoben piti zmerno: svoje zdravljenje bo lahko prilagodil tako, da bo upošteval uživanje alkohola ob obrokih. Vendar pa so ljudje, ki uživajo veliko alkohola, lahko na milost in nemilost prepuščeni resni problematični sladkorni bolezni.

Pankreatitis je običajno boleč, čeprav se včasih lahko pojavi z malo ali brez bolečin. V vsakem primeru, če se razvije kronični pankreatitis, se bolnikovo stanje nagiba k poslabšanju in tak bolnik konča s sladkorno boleznijo in slabo prebavo, za katero je značilna steatoreja, vztrajna driska s smrdljivim, mastnim iztrebkom. Geoffrey Bernard nam ni povedal o svojem črevesju, nam je pa dal srce parajoč seznam svoje sladkorne bolezni in zapletov, ki so iz tega izhajali. Tri četrtine vseh primerov pankreatitisa je povezanih s kroničnim alkoholizmom ali boleznijo žolčevodov, pet odstotkov ljudi, ki zlorabljajo alkohol, je doživelo napad akutnega pankreatitisa ali razvilo kronično obliko.

Geoffrey Bernard ustreza opisu tipičnega bolnika: je moški srednjih let in po njegovem avtobiografskem pismu pije nezmerno. Obeti za bolnika z akutnim pankreatitisom so slabi. Deset let po tem, ko je bolezen prešla v kronično fazo, sledi insuficienca trebušne slinavke, ki se pravočasno izkaže za usodno.

Čeprav je pankreatitis pogostejši pri moških, je to zato, ker moški pogosteje zlorabljajo alkohol kot ženske. Paradoksalno je, da je pri ženskah večja verjetnost, da bodo zbolele za pankreatitisom, ko pijejo enako kot moški, kar je še en primer potrebe, da ženske ostanejo rahle ali zmerne pijače. Napad akutnega pankreatitisa se kaže s hudo bolečino v zgornjem osrednjem predelu trebuha, ki seva v hrbet. Začetek je prenenaden in verjetno ga je mogoče zamenjati za perforirano razjedo. Bolečine je tudi z najmočnejšimi zdravili zelo težko lajšati, trebuh pa je zelo napet.

V vsakem primeru akutne bolečine v trebuhu je zdravnik vedno zaskrbljen zaradi možnosti pankreatitisa. Akutnega pankreatitisa ni enostavno diagnosticirati, lahko pa pomagajo različne krvne preiskave. Če je napad pankreatitisa izjemno hud, bo bolnik običajno potreboval nekirurško zdravljenje v enoti za intenzivno nego. V preteklosti je bilo kirurško zdravljenje pankreatitisa vedno nevarno (rezultat je pogosto potrdil, da je bila ta presoja resna napaka), zdaj pa, ko se je oskrba v enotah intenzivne nege izboljšala, se kirurško zdravljenje uporablja veliko pogosteje.

Kronični pankreatitis je pogosto posledica alkoholizma, vendar se razpravlja o tem, ali vedno najprej sledijo majhni napadi pankreatitisa, ki jih bolnik morda ne opazi. Bolnik doživlja ponavljajoče se bolečine v zgornjem osrednjem delu trebuha (epigastriju) različne jakosti, steatorejo in sčasoma se razvije sladkorna bolezen. Vsi pankreatitisi povzročajo hudo splošno izgubo teže zaradi malabsorpcije (oslabljena absorpcija v prebavilih).

Prekomerno uživanje alkohola ni povezano le z obolelo trebušno slinavko, ampak tudi z zvišanjem ravni trigliceridov v krvi, enega od krvnih lipidov, ki povečuje tveganje za srčno-žilne bolezni.

Spremembe ravni trigliceridov so lahko eden od razlogov za izgubo zaščitnega učinka (ki se pojavi pri zmernem uživanju) alkohola takoj, ko ga pivec začne zlorabljati.

Nedavna študija pankreatitisa je pokazala, da bo morda treba spremeniti standardni pogled na to bolezen. Za pivce so dobre in slabe novice. Zdi se, da je bil odstotek primerov pankreatitisa, ki se pripisuje zlorabi alkohola, morda precenjen. Študija je pokazala, da je približno tretjina primerov pankreatitisa povezana z zlorabo alkohola, tretjina z žolčnimi kamni, v preostali tretjini pa glavni vzrok ni ugotovljen. Možno je, da so v tej zadnji skupini bolnikov nekateri, ki pijejo več, kot so priznali ali so jim zdravniki določili, a če je tako, drugi testi tega niso pokazali. Slaba novica je, da natančna analiza prejšnjih pregledov kaže, da so bili zdravniki preveč samozavestni pri posredovanju prejšnjega mnenja, da ni povezave med rakom trebušne slinavke in kroničnim pankreatitisom. Morda res obstaja povezava, vendar ne zelo izrazita.

Obstaja dobro uveljavljena teorija, da ta isti dvig trigliceridov nagne bolnike k pankreatitisu, vendar so se pred kratkim pojavili dvomi o njegovi veljavnosti. Podobno so bili poskusi povezati vrsto alkoholnih pijač, ki jih bolnik pretežno uživa, s pankreatitisom. Dobro dokumentirane študije so prepričljivo pokazale, da je bolezen pogostejša pri pivcih vina. Na žalost so enako ugledni znanstveniki z enako prepričljivimi argumenti dokazali, da je pankreatitis pogostejši pri pivcih piva ali žganih pijač. Ker je študija dala nasprotujoče si rezultate, je trenutno stališče, da vrsta alkoholne pijače ne vpliva na verjetnost razvoja pankreatitisa. Zdaj se domneva, da je prekomerno pitje pomemben dejavnik in da je neskladje med rezultati študije posledica regionalnih razlik v dojemanju pitja, kar je vplivalo na izbiro preučevanih bolnikov.

Bolezni žolčnika:

Alkohol izboljša delovanje žolčnika, rezervoarja za žolč, ki je zelo pomemben v procesu prebave. Nedavna ultrazvočna študija je pokazala, da odmerek alkohola pospeši praznjenje žolčnika po obroku. Prav tako pospešuje polnjenje istega mehurja, ta povečana proizvodnja žolča pa naj bi preprečila nastanek kamnov. V tem primeru je vino boljše od piva ali žganih pijač.

Tradicionalno se ljudje, ki trpijo za holelitiazo, imenujejo »lepi, debelušni, štiridesetletni in ženska«. Ta medicinski aforizem je bil postavljen pod vprašaj, kar bi moralo biti pomirjujoče za ženske, ki pijejo vino zmerno, saj je njihova možnost za nastanek žolčnih kamnov za 40 odstotkov manjša kot pri nepivcih.

Ko se žolčni kamni tvorijo pri pivcih obeh spolov, so najverjetneje posledica sladkih žganih pijač, ki se uporabljajo v koktajlih, ne pa alkoholne osnove. Študija je tudi pokazala, da delovanje žolčnika ni moteno niti pri alkoholikih in da ga veliki odmerki alkohola dejansko izboljšajo.

Učinek alkohola na debelo črevo:

Alkohol ima lahko takojšen učinek na debelo črevo, ker lahko stimulira gastrointestinalni refleks. Ta refleks povzroči peristaltiko debelega črevesa, ko je želodec raztegnjen ali razdražen zaradi hrane. Zelo so ga cenili naši viktorijanski predniki, ki so se ponašali s tem, da je njihov zajtrk vplival na pravilnost njihovega črevesja. To reakcijo debelega črevesa lahko opazimo tudi v restavracijah, kjer potekajo poslovna srečanja. Napetost pogajanj v kombinaciji z obilno hrano in pijačo je lahko za marsikoga preveč; stimulira se gastro-intestinalni refleks, velika skodelica črne kave po obroku pa pogosto pripomore k hitremu izhodu iz dvorane.

Ta preveč občutljiva črevesna težava pogosto prizadene ljudi s sindromom razdražljivega črevesja, če pijejo alkohol. Še posebej, če so vznemirjeni, imajo lahko napihnjenost in povečano peristaltiko (driska). Medtem ko je v večini situacij, ko alkohol škodljivo vpliva na zdravje osebe, reakcijo določi količina popitega, pa je pri sindromu razdražljivega črevesja, na primer pri migrenah in glavobolih, pomembna vrsta alkohola. Večina bolnikov s tem sindromom ugotavlja, da temnejša kot je pijača, večji je njen učinek na črevesje. Porto, žganje, viski, rum, rdeče vino in pivo imajo močnejši odvajalni učinek kot belo vino in čisti alkohol.

V Anatomiji melanholije, napisani v sedemnajstem stoletju, je Robert Burton zelo natančno opisal sindrom razdražljivega črevesja in govoril o tem, kako lahko nekatere alkoholne pijače povzročijo napenjanje.

Barton je jabolčnik in hruškovec opisal kot "karminativna žganja" in nadaljuje svoje začudenje, da:
Toda v nekaterih okrožjih Anglije, običajno v Franciji in Guipusca v Španiji, "je to njihova običajna pijača in nimajo nobene pameti zaradi tega."

V bolj sofisticiranem dvajsetem stoletju so lahko pretirani vetrovi (napihnjenost) vzrok za družbeno zadrego, saj v dnevni sobi ni vedno kriv pravi pes. Najpogostejši razlog za obisk gastroenterologa v lokalni bolnišnici je še vedno sindrom razdražljivega črevesja, marsikatera nesrečna žrtev te bolezni pa ugotavlja, da morajo biti previdni pri izbiri vrste in količine pijače.

Nasprotno pa je lahko rdeče vino včasih koristno v primerih, ko drisko povzroči bakterijski ali virusni patogen (patogen). Francozi tradicionalno verjamejo, da sta klaret ali beaujolais vina za tiste, ki trpijo za blago obliko zastrupitve s hrano - "popotniško drisko" - včasih dobijo v restavracijah v tujini, ko večerjalec ni imun na mikroorganizme, ki prevladujejo na tem območju.

Poročilo skupine ameriških zdravnikov iz decembra 1995 v British Medical Journal je namigovalo, da bi lahko celo razredčeno vino zadostovalo za zaščito nepazljivega popotnika pred škodljivimi učinki patogenih E. coli, salmonele in šigel (vzrok za grižo).

Sodobna ameriška znanost je le potrdila blagodejni učinek vina na razdraženo črevesje, ki ga opažajo že stoletja. Bordeaux je bil predpisan žrtvam kolere v letih 1822 in 1886 in se zdi, da je uspešen, s čimer potrjuje francosko prepričanje v njegovo moč. V drugih primerih so zdravniki predlagali dodajanje vina v zloglasno umazano vodo v upanju, da bi preprečili okužbo. Profesor Rambuteau je zagovarjal to ekstravagantno potezo kot preventivni ukrep za osvoboditev Francije od kolere v devetnajstem stoletju, beneški zdravnik Pieck pa je pokazal, da je dodajanje vina onesnaženi vodi tvorilo mešanico, ki je varna (vendar ne posebej zaželena) za pitje.

Celoten prebavni trakt, od ust do anusa, je občutljiv na vzburjenje zaradi alkohola: usta lahko postanejo nenormalno suha in mnogi bolniki prisegajo, da nekatere alkoholne pijače poslabšajo hemoroide. Vendar pa je prebavila sposobna razviti pravo fiziološko imunost na stimulativne učinke pitja, zato se lahko ob nenadnem prenehanju uživanja alkohola pojavijo odtegnitveni simptomi, podobno kot odziv centralnega živčnega sistema na odtegnitev zdravila. Lahko segajo od zapoznelega praznjenja želodca in zaprtja na eni strani do povečanega gastrointestinalnega refleksa in driske na drugi strani. Mehanizem teh odtegnitvenih simptomov ni popolnoma razumljen, reakcije pa se razlikujejo od osebe do osebe.

Čeprav se zdravniki prepirajo o mehanizmu vpliva alkohola na gibljivost želodca in črevesja, med nestrokovnjaki ni dvoma, da bo čezmerno pitje naslednji dan povzročilo želodčne in črevesne motnje. Vse to je bilo znano že iz časa starega Rima: številne slike iz tistega obdobja prikazujejo slabost in bruhanje, ki lahko sledita pretiranemu uživanju hrane in vina. Sodobna znanost pa je zagotovila dokaze, ki podpirajo preverjeno prepričanje, da majhne količine alkohola izboljšajo prebavo.

Kljub podpori fiziologov in nutricionistov se tradicija pitja pred večerjo žal ne drži vedno; ljudje zdaj ponosno pravijo "Nikoli ne pijem pred obrokom", kot da bi bilo to vredno pohvale. Z upoštevanjem takšnih nerazumnih načel lahko žrtvujejo svojo prebavo. Znanost potrjuje, da vino in pivo povečata proizvodnjo gastrina.
Vrednost alkohola kot prebavnega pripomočka je povzel Hipokrat: Vino je samo zdravilo – hrani človeško kri, razveseljuje želodec in blaži tesnobe in žalosti. Večina sodobnih zdravnikov bi se s tem strinjala.

Alkoholne pijače uživa veliko ljudi in vsi razumejo, da je alkohol škodljiv za telo. Seveda v majhnih količinah ni tako nevaren, a če ga pijete redno, bo vaše zdravje resno prizadeto. Najprej negativno vpliva na prebavila in srčno-žilni sistem. A trpijo tudi drugi organi, zato je treba piti čim manj. Vredno je razmisliti o vplivu alkohola na želodec, saj so posledice dejansko resne.

Učinek alkohola

Preden razmislimo o tem, kako alkohol vpliva na želodec, je treba na splošno razumeti učinke alkohola. Vsi ljudje se zavedajo, da so takšne pijače škodljive za zdravje, vendar vsi ne vedo natančno, kako vplivajo na telo. Ob zaužitju alkohola se začne absorbirati v kri skozi stene črevesja in želodca. Najprej vpliva na rdeče krvne celice, ki so odgovorne za vsebnost ogljikovega dioksida in kisika v tkivih.

Če se obrnemo na medicino, postane jasno, da rdeče krvne celice, ki so prekrite s tanko plastjo maziva, nosijo negativen naboj. Drug drugega se odbijajo in se premikajo na kaotičen način. In alkohol odstrani potrebno mazanje in zaradi tega se začnejo držati skupaj. Nadalje se eritrociti pretvorijo v kosmiče in nato v grudice, če alkohol še naprej vstopa v telo. In če upoštevamo, da so možganske žile majhnega premera, potem postane očitno, da se grudice zataknejo v njih in vodijo do stradanja kisika. Posledično deli možganov postopoma odmrejo.

Po pitju velike količine alkohola se človek odmakne od realnosti. Zaradi tega lahko naredi nepremišljena dejanja in celo čuti v sebi, da presega svoje zmožnosti. Toda to ima številne negativne posledice za zdravje. Seveda pa vpliv alkohola ni omejen le na to. Alkoholik se nikoli ne more pohvaliti z dobrim stanjem telesa, saj so uničeni vsi organi, tudi prebavil. In bolj in pogosteje pijete, slabši postane človek.

Upoštevajte, da ima močan učinek na srce. Če ima oseba kakršno koli bolezen tega organa, se bo poslabšala. In če ne, potem obstaja velika verjetnost, da bo. Možna je celo smrt, zato je bolje, da ne tvegate svojega zdravja. Samo sprva se zdi, da ima alkohol le pozitiven učinek. Toda v resnici to absolutno ni tako.

Delovanje na prebavila

Učinek alkohola na črevesje in na prebavila nasploh je precej škodljiv. Stanje številnih organov se slabša, zato je treba razumeti, da želodec alkoholika preprosto ne more normalno delovati. Za začetek ta organ proizvaja snov, kot je mucin. Svoje stene ščiti pred škodljivimi učinki škodljive hrane. Alkohol blokira to funkcijo in organ gastrointestinalnega trakta postane brez obrambe. Toda sodobni človek uporablja veliko nenaravnih izdelkov, ki so na svoj način škodljivi.

Tudi če je telo mlado, je negativni učinek še vedno precej izrazit.

Želodec se začne hitro starati in izgubi sposobnost normalnega delovanja. Zaradi tega se pojavijo druge težave. Na primer, pojavi se angina pektoris, krvne žile oslabijo. Kot že razumete, je učinek alkohola na prebavila precej obsežen. Če oseba pogosto pije alkohol, je tudi po uživanju običajne hrane v slabem stanju:

• opaziti letargijo;
• vleče v spanec;
• možna je celo izguba orientacije.

Vse to je značilno za posameznike, ki že popolnoma nimajo mucina. Oslabljen želodec je ranljiv za številne bolezni. Pogosto nastanejo gastritis in razjede. In to negativno vpliva na kakovost življenja. Lahko celo razvije raka, kar lahko privede do smrti.

Redna uporaba alkohola uniči stene želodca.

Intenzivnost škodljivih sprememb je odvisna od številnih dejavnikov. Ključno vlogo igra moč pijače, količina popitega, začetno zdravstveno stanje. Možno je spremeniti strukturo črevesnih celic, saj alkohol povzroča pomanjkanje folne kisline. To povzroči, da se številna hranila, kot sta glukoza in natrij, slabo absorbirajo.

Drugi negativni učinek je kršitev izločanja želodčnih žlez, ki izločajo sok. V telesu nastaja sluz, vendar ne more prebaviti hrane. Zaradi tega pride do poslabšanja metabolizma z vsemi posledicami. Če govorimo o trebušni slinavki, potem tudi ta ne ostane ravnodušna. Pod vplivom alkohola preneha proizvajati inzulin v potrebni količini. In to je neposredna pot do sladkorne bolezni.

Piti ali ne piti?

Razumete lahko ljudi, ki se težko odrečejo alkoholu, saj se lahko sprostite, za nekaj časa pozabite na težave, se počutite srečnejše. A to ima številne negativne posledice, ki jih ne smemo pozabiti. Seveda se lahko vsak sam odloči, ali bo pil alkohol ali ne. Še vedno pa je priporočljivo opustiti alkohol, saj je pokvarjenega zdravja že nemogoče obnoviti.

Na splošno lahko sklepamo, da alkohol vodi do pojava ali poslabšanja gastritisa, do razjede na želodcu in celo do onkologije. Prav tako poslabša vse kronične bolezni, ki jih človek že ima. Če pijete redno in veliko, potem je to mogoče. Oseba je sposobna to preprečiti, za to pa se morate samo odreči slabi navadi.

(Obiskano 2 370-krat, 1 obisk danes)

Človeško telo je razumen in dokaj uravnotežen mehanizem.

Med vsemi nalezljivimi boleznimi, ki jih znanost pozna, ima infekcijska mononukleoza posebno mesto ...

Bolezen, ki jo uradna medicina imenuje "angina pektoris", je svetu znana že dolgo.

Mumps (znanstveno ime - mumps) je nalezljiva bolezen ...

Jetrne kolike so tipična manifestacija holelitiaze.

Možganski edem je posledica prekomernega stresa na telo.

Na svetu ni ljudi, ki nikoli niso imeli ARVI (akutne respiratorne virusne bolezni) ...

Zdravo človeško telo je sposobno absorbirati toliko soli, pridobljenih iz vode in hrane ...

Burzitis kolenskega sklepa je zelo razširjena bolezen med športniki.

Učinek alkohola na črevesje

Učinek alkohola pri zaprtju na prebavni sistem

Obstaja mnenje, da je alkohol za zaprtje lahko prva pomoč pri olajšanju gibanja črevesja. Takšna trditev je napačna, uživanje alkoholnih pijač lahko res včasih povzroči črevesno sprostitev, pogosteje pa poslabša situacijo.

Pri kroničnem zaprtju je treba vedeti, kateri alkohol je dovoljen za uživanje, njegovo količino in katere močne pijače so strogo prepovedane.

Negativni vpliv alkoholnih pijač na strukture gastrointestinalnega trakta se začne z ustno votlino. Alkohol poveča prepustnost celic, poveča izločanje prebavnih sokov in encimov.

Črevesne motnje, ki se kažejo z zaprtjem, ohlapnim blatom, povečanim nastajanjem plinov, kolikami in drugimi neprijetnimi občutki po pitju alkoholnih pijač, niso redke. In to se zgodi tudi, če se močne pijače zaužijejo izključno na "počitnicah".

Tisti, ki nenehno zlorabljajo alkohol, postopoma razvijejo spremembe v prebavnem traktu, ki povzročajo resne bolezni.

Alkoholne pijače lahko povzročijo gastritis, pankreatitis, bolezni jeter. Pri teh patologijah je zaprtje ena glavnih manifestacij bolezni.

Alkohol lahko povzroči dolgotrajno zaprtje in če se njegova uporaba pojavi v ozadju disbakterioze. Če pridejo v prebavni trakt, vino, vodka, pivo povečajo vnetje in fermentacijo, kar dodatno poruši črevesno mikrofloro.

Zaprtje po pogostitvi se pojavi tudi zaradi zastrupitve telesa. Slabo kakovostne pijače povzročajo hudo zastrupitev, pri kateri se obremenitev vseh organov večkrat poveča. Alkoholne pijače lahko povzročijo tudi alergijsko reakcijo.

Alergija se ne kaže le s kožnimi spremembami, temveč tudi s prebavnimi motnjami v obliki slabosti, driske, bolečin v trebuhu, zaprtja. S takšnimi simptomi je treba popolnoma opustiti pijačo, ki izzove negativno reakcijo telesa.

Kako se telo odzove na alkohol, je odvisno od posameznih reakcij telesa in od tega, katere jedi se uporabljajo kot prigrizek. Majhni odmerki močnih pijač pomagajo nekaterim ljudem, da se sprostijo, razbremenijo napetosti in pomirijo.

To delovanje alkohola je dobro za črevesje, če je zaprtje spastično. Lajšanje napetosti in krčev pomaga pri lažjem lajšanju. Toda pitje alkohola za normalizacijo gibanja črevesja ne bi smelo postati navada.

Sprva se po 50–100 g alkohola opazi olajšanje iztrebljanja, sčasoma pa se telo navadi in za dosego želenega učinka je potrebno več etanola.

Prekomerno in pogosto uživanje piva vodi v dejstvo, da se želodčni sok začne proizvajati v povečani količini. Klorovodikova kislina, ki jo vsebuje sok, krepi gnilobe, poškoduje sluznico, kar vodi do vnetnih sprememb na sluznici prebavnih organov.

Za ljubitelje penaste pijače je prebava popolnoma motena, na to kažejo:

• Pogosto riganje;
• zgaga;
• Povečana tvorba plina;
• Zaprtje ali driska.

Pivski alkoholizem vodi v pankreatitis, gastritis, peptične razjede prebavnega trakta. Te bolezni negativno vplivajo na delovanje črevesja. Nenehna uporaba piva postane vzrok za prekomerno telesno težo, kar negativno vpliva na celoten proces prebave.

Vodka in zaprtje

Pri kroničnem zaprtju vodka poslabša črevesno gibljivost. Kot katera koli druga pijača, ki vsebuje alkohol, tudi vodka pospešuje procese razpadanja in fermentacije ter poslabša delo vseh organov prebavil.

Pri zaprtju se uporabljajo nekatere alkoholne tinkture. Naslednji recept bo pomagal normalizirati gibanje črevesja:

• 100 g čebule je treba drobno sesekljati, preliti z 200 ml vodke in vztrajati na toplem 10 dni;
• Infuzijo nenehno stresamo, po izteku obdobja izpostavljenosti filtriramo;
• Pri zaprtju je treba čebulni poparek piti 20 kapljic na uro po obroku trikrat na dan. Potek zdravljenja je 5 dni, nato pa odmor 3 dni in jemanje tinkture se nadaljuje. Ta režim zdravljenja zaprtja se uporablja, dokler se delovanje črevesja ne povrne v normalno stanje.

Pri uporabi alkoholnih tinktur za zdravljenje patologij gastrointestinalnega trakta je treba upoštevati vse kontraindikacije in spremembe, ki se pojavljajo v telesu. Če se zdravstveno stanje poslabša, je treba poiskati alternativne metode za obnovo delovanja spodnjega dela prebavil.

Vino in zaprtje

Suho belo vino je koristno pri spastičnem zaprtju, vendar le, če ga uživamo v omejenih količinah. Da bi črevesje začelo normalno delovati, morate piti 50-150 gramov vina vsak dan ob obrokih, ne več kot trikrat na dan.

Telo vsake osebe je individualno in težko je predvideti, kako se bo odzval na vnos alkohola. Če v nekaj dneh pitje vina ne privede do izboljšanega gibanja črevesja, je vredno poiskati drug način za normalizacijo gibanja črevesja.

Vino v majhnih odmerkih za črevesje je koristno z eno opozorilo. To bi moral biti res visokokakovosten izdelek, pripravljen v skladu z vsemi tehnologijami. Steklenica takega vina po definiciji ne more stati 200-300 rubljev.

Z zaprtjem ne smete piti vina iz rdečega grozdja. Vsebuje veliko tanina, kar poveča učinek fiksiranja.

Odpravljanje zaprtja s pomočjo alkoholne pijače je upravičeno pod več pogoji:

• Kontraindikacij za uporabo alkohola ne sme biti. Bolezni gastrointestinalnega trakta poslabšajo izdelki, ki vsebujejo etanol;
• Za normalizacijo delovanja črevesja je bolje piti suho belo vino v majhnih količinah. Vodka in pivo vodita ne le do sprostitve črevesja, temveč tudi do napenjanja, vnetja in drugih sprememb, ki lahko zahtevajo zdravljenje z zdravili za odpravo;
• Pitje alkohola za odpravo zaprtja ne sme postati navada. Pri kroničnih težavah z odvajanjem črevesja morate poiskati osnovne vzroke za težavo in varne načine za njeno odpravo.

Zaprtje je običajno eden od simptomov resnih bolezni in zdravljenje je treba začeti čim prej. Samoodpravljanje zaprtja, tudi s pomočjo alkohola, vodi do hitrega napredovanja bolezni prebavnega sistema.

zaporx.ru

Alkohol in črevesje. Alkohol in disbakterioza

Žal je preprosto nemogoče popolnoma zaščititi sluznico prebavil - takrat se alkohol ne bo vpijal v kri in ga bo nesmiselno uporabljati.

Navsezadnje vsi pijejo alkohol, da dosežejo določeno stanje zastrupitve.

Nekdo pije za lajšanje stresa, nekdo za sprostitev, kdor pa potrebuje alkohol za zabavo v družbi prijateljev.

Kako najbolje zaščititi črevesje pred alkoholom

Možno je le delno zaščititi sluznico prebavil, na primer pred pitjem močnega alkohola, piti posebne izdelke, ki se prodajajo v kateri koli lekarni ali piti mleko, olje rakitovca bo pomagalo tudi v pravilnem odmerku, ki je naveden v navodilih za uporabo.

Če ste zaskrbljeni zaradi stanja prebavil (na primer po predhodnem gastritisu, ezofagitisu in drugih podobnih boleznih), potem raje razredčenega alkohola kot močnega alkohola: na primer koktajl vodke (razredčena vodka) je nekoliko lažje zaznati. na sluznico kot čista vodka.

Čim močnejši je alkohol razredčen, manj škodljiv bo vplival na telo: za primerjavo, 2% alkohola v kvasu ne bo škodilo prebavnemu traktu.

Alkoholne pijače s plini običajno veliko bolj dražijo sluznico kot negazirane.

Zlasti ni priporočljivo kombinirati alkohola s sladko gazirano vodo, kot so na primer limonade iz trgovine, ki vsebujejo večinoma različne okuse in barvila – po takšni sestavi bosta občutek zastrupitve in mačka najhujša.

Najbolj varen način bi bilo kombiniranje alkohola z navadno mineralno vodo brez plina ali naravnim sokom, pripravljenim doma, še posebej, ker tak sok vsebuje vitamine in koristne aminokisline, ki bodo zdaj zaradi pomanjkanja teh snovi, ki jih povzroča alkohol, vašemu telesu tako koristne. .

Kako pripraviti črevesje na pojedino

Kako pripraviti prebavni trakt za pitje. Na sam dan zabave in dan pred njo prenehajte jesti ocvrto, mastno, začinjeno in težko prebavljivo beljakovinsko hrano (meso, stročnice), pa tudi gobe. Tako se bo telo nedvomno bolje spopadlo s predelavo alkohola in se zjutraj počutilo veliko bolje.

Če nenadoma začutite, da ste dan pred pitjem prenajedli, potem je približno pol dneva pred pitjem močnih pijač možnost, da vse popravite s čiščenjem črevesnega trakta: popijte nestrupeno odvajalo (izdelek sena ali sorbitol) ali dajte klistir.

Dobra možnost je, da pred pojedino pijete črno ali belo aktivno oglje ali drug sorbent (na primer Enterosgel ali kateri koli drug sorbent na osnovi lignina).

Takšna zdravila bodo začela absorbirati strupe, ki se še niso namočili v črevesni trakt, ki bodo kasneje preprosto prišli iz telesa na naraven način. Zato vam večina strupenih snovi ne bo več zastrupljala življenja s svojimi neprijetnimi posledicami v obliki mačka.

In med druženji za mizo v družbi boste imeli priložnost piti dlje in ostati v dobrem stanju.

Črevesne motnje po alkoholu

Motnje v črevesnem traktu so normalna situacija, posledica pitja močnih pijač, to se je zgodilo skoraj vsem ljudem, ki so kdaj pili alkohol.

Na žalost je preprečevanje dispeptičnih motenj v tej situaciji nerealno, saj alkohol v vsakem primeru negativno vpliva na črevesno floro.

Če se je telo odzvalo na neškodljiv, a za vas neprijeten način, potem obstaja le en izhod, da popolnoma očistite telo in se tako znebite mačka. In delo črevesja bo samo od sebe prešlo v običajen način.

Po pitju alkohola se nenehno pojavljajo motnje v črevesnem traktu – poskusite se nekaj časa vzdržati zelene kače ali vsaj zmanjšajte odmerek in pijte zmerno.

Če se črevesje slabo odziva le na določene alkoholne pijače – lahko gre za alergijsko reakcijo, vam svetujemo, da na to alkoholno pijačo pozabite za več mesecev ali več.

Vpliv alkohola na črevesje

Alkohol velja za organsko topilo, zato se poveča prepustnost bioloških ovir, predvsem prebavne stene. Nato iz črevesnega trakta skozi to steno strupi prodrejo v kri, pa tudi neprebavljene beljakovine, ki vstopijo v telo med obroki. Nekateri so standardni alergeni.

Zato imajo nekateri ljudje vse možnosti, da dobijo alergijsko reakcijo na čisto, nerazredčeno vodko ali razredčen alkohol.

Obstaja tudi alergija na pijače, kot sta pivo ali vino - vendar se bo proces že izkazal za drugačen: alergijsko reakcijo (alergijo) povzročajo določene snovi v tej pijači.

Najbolj neškodljiva pijača za alergike je konjak: njegovi taninski elementi, ki so prisotni v sestavi, zmanjšajo prehodnost prebavne stene.

Za več informacij o alergijskih reakcijah, ki so posledica uživanja različnih alkoholnih pijač, in kaj je mogoče storiti, ko se pojavijo, si lahko preberete v našem drugem članku na to temo.

Reakcija črevesnega trakta na alkohol je lahko še močnejša: na primer zaradi enake prekomerne prehodnosti prebavne stene pri pojavu alkohola obstaja možnost razvoja ne najlažje alergije (alergijske reakcije) tipa urtikarija, ampak celo grozen Quinckejev edem.

Takšna običajna driska in slabost pri mačkah sta verjetno znak akutnega pankreatitisa, ki je lahko usoden.

Strokovnjaki so ugotovili, da številčnosti koristnih mikrobov v črevesnem traktu pripomore bogata prehrana sadja, različne domače zelenjave, jogurtov, zelenega čaja.

Toda tista živila, ki so ravno nasprotno škodljiva, so sladke gazirane pijače, začinjena hrana, ocvrta hrana in hrana z ogljikovimi hidrati, kar bo povzročilo poslabšanje črevesne flore.

Zakaj čiščenje debelega črevesa pomaga pri mačkah

Zakaj in kako čiščenje črevesnega trakta pomaga in izboljšuje mačka. Čiščenje črevesnega trakta s klistirjem je najučinkovitejša in najhitrejša metoda, da se znebite mačka, tudi če je zastrupitev z alkoholom zelo huda.

Glavni vzrok slabega zdravja v stanju mačka so toksini, ki nastanejo med razgradnjo alkohola, strupene snovi se kopičijo predvsem v črevesnem traktu.

Z uporabo klistirja se izkaže, da hitro očisti črevesje toksinov in drugih škodljivih snovi, ki poslabšajo delovanje jeter, ledvic in drugih organov, prispeva pa tudi k pravilni porazdelitvi vode v telesu.

Obstaja vrsta ljudi, ki lahko doživijo naslednji val zastrupitve, ki se pojavi, ko voda ali druga tekočina vstopi v črevesje, to se zgodi, če pijete vodo zjutraj.

Naslednji odmerek zastrupitve povzroči alkohol, ki se ob razredčenju hrane in iztrebkov začne dodatno sproščati iz prebavnega trakta v kri.

Pojav 2. vala alkoholne zastrupitve pri pitju vode v notranjosti pravi, da je za hitro in kakovostno zdravljenje mačka bolje očistiti črevesje. Po tem je najbolje sprejeti druge ukrepe za izboljšanje stanja.

Zato lahko namesto klistirja preprosto vzamete odvajalo, na primer seno travo ali kakšen drug sorbent, čeprav učinka ne bi smeli pričakovati tako hitrega in dobrega kot po klistirju.

Klistir z vodko - mnenje strokovnjaka

Zanimiva rešitev zdravnik-klistir z vodko. Morda ste že slišali za ta izjemen način uživanja vodke: klistir z vodko.

Učinek vodke je v tem primeru močnejši, saj alkohol vstopi neposredno v sistemski krvni obtok, mimo jeter.

To pomeni, da je vpliv na jetra veliko manjši. Medtem ko se pri klasičnem uživanju alkohol absorbira predvsem v zgornjih predelih črevesnega trakta. Toda to je zelo majhna prednost v primerjavi s stopnjo tveganja tega dogodka.

Pravijo, da če uporabljate vodko skozi črevesje, potem ta metoda omogoča, da se izognete hlapom iz ust. Pravzaprav to ni res: ker neprijeten vonj hlapov ne prihaja posebej iz ust in se ne dviga iz želodca - pojavi se tako, da z našim izdihom izstopimo iz pljuč, kamor vstopajo razpadni produkti alkohola.

Ne glede na okus iz ust morate piti enakomerno.

Obstaja več učinkovitih načinov, kako se znebiti vonja hlapov: lahko se na primer sprehodite po ulici, vdihnete svež zrak, da se vaša pljuča očistijo neprijetnega vonja, obstaja tudi nekaj načinov, kako se znebite hlapov ne za dolgo časa: lahko žvečite lovorjev list, meto ali kavna zrna.

Toda res normalen način za popolno odstranitev hlapov, če je že tam, je popolno čiščenje telesa alkohola.

Vodka s soljo za drisko - deluje ali ne?

Ali vodka s soljo deluje proti driski? Ali bo ljudska metoda "sol in vodka" res prihranila med drisko?

Če izhajamo iz sodobne medicine, potem je tu prisotna peščica resnice.

V vodko je treba dodati sol, da prodre v debelo črevesje, ki je okuženo, tako da pride do večje absorpcije toksinov iz alkohola. Takšna enkratna uporaba alkohola pomaga izboljšati stanje črevesja pri driski. .

Glavna stvar, ne pozabite: takšno zdravljenje je primerno le v skrajnem primeru, na primer nepričakovan napad driske pri popotniku, ki je trenutno daleč od civilizacije in zdravstvenih ustanov.

Te metode ne uporabljajte ves čas, ne več kot enkrat, saj bo nov vnos alkohola v telo povečal vnetne reakcije in črevesno disbakteriozo, zaradi česar se lahko samo še poslabšate.

Vsekakor je bolje, da brez poskusov na telesu in v lekarni kupite posebno zdravilo, ki vam bo pomagalo varno in v kratkem času.

Črevesje po močnem pitju

Črevesni trakt po stanju prenajedanja. Pitje je za telo ogromna stresna situacija, predvsem zaradi katere močno trpijo tudi prebavila. Nasploh močno pitje zelo škodljivo vpliva na vse vitalne organe v telesu, trpijo jetra, ledvice, srce, živčni sistem in drugi organi.

Oseba, ki je v pijanci, običajno poje zelo malo, zato se vrnite v normalno normalno trezno življenje, ne jejte veliko hrane naenkrat, ne ustvarjajte dodatnega stresa za telo, vse počnite postopoma.

Mastne in začinjene hrane ne smemo jesti: kot tudi po kateri koli dieti ali postu, ki se običajno izvaja med stradanjem. Začnite z majhnimi porcijami in pazite, da jeste hrano, ki je lahko prebavljiva. Dobro bo napolniti zalogo beljakovin v telesu, zato bi bila najboljša lahka piščančja juha.

Odlično bo tudi izboljšati počutje z jogurti, vendar je bolje uporabiti nearomatizirano ali naravno otroško skuto, ki vsebuje potrebne bifidobakterije, poleg tega pa so takšni izdelki za otroke vedno kakovostni.

Nasprotno, uporaba fermentiranih mlečnih izdelkov z različnimi aromatičnimi dodatki lahko le škoduje vašemu stanju, kar vodi v prebavne motnje, napenjanje ali napenjanje.

Disbakterioza, ki se pojavi po pitju, je precej pogost pojav, zato se izogibajte njenim naporom zaradi nepravilne prehrane, saj ni le škodljiva, ampak tudi zelo neprijetna. Da bi se telo vrnilo v normalno stanje, je treba prvi dan po koncu popivanja očistiti črevesje toksinov: pomagal bo dober sorbent, na primer enterosgel ali klistir.

Navadnega belega ali črnega aktivnega oglja je bolje, da ne jemljete navadnega belega ali črnega aktivnega oglja, saj je težko popiti toliko tablet, da oglje pomaga nevtralizirati in odstraniti vse nakopičene toksine v črevesnem traktu.

Po zaužitju sorbenta morate v nekaj urah iti na stranišče, da očistite črevesje, sicer bo sorbent čez nekaj časa potisnil strupene snovi nazaj v črevesje.

Po tednu in pol po zaužitju se črevesje običajno okreva in se vrne v normalno stanje, stari apetit se ponovno pojavi, vsi negativni simptomi, ki so motili prej, popolnoma izginejo, potem bo koristna hrana, bogata z beljakovinami in različnimi vitamini: meso, jajca , mleko (skuta), različna zelenjava in sadje.

Da bi v celoti obnovili delovanje črevesnega trakta (navsezadnje po pitju lahko pride tudi do zaprtja), bodo rastlinske vlaknine pomagale.

Disbakterioza in alkohol. Učinek na telo

Če opazite črevesno disbakteriozo, potem pitje alkohola vsekakor ni priporočljivo in je celo kontraindicirano. Stalna uporaba alkohola (predvsem močnega alkohola ali navadnega piva) poveča vnetne reakcije v črevesni sluznici.

Zato bo v primeru zdravljenja disbakterioze pitje alkohola izničilo vsa prizadevanja. Med zdravljenjem si lahko privoščite edino, da pijete alkohol enkrat in nato v majhnem odmerku.

Od majhnega odmerka običajno ne pride do poslabšanja, vendar še vedno ne pozabite, da ima lahko vsak organizem svojo reakcijo. Disbakteriozo črevesnega trakta lahko ugotovite na ta način: če se obraz nenehno obarva vijolično in peče, če vonj hlapov ne izgine, tudi če ne pijete več alkohola in se seveda pojavijo drugi neprijetni simptomi v oblika motenj prebavil.

Toda poleg disbakterioze lahko takšni simptomi govorijo tudi o različnih drugih boleznih, zato ne hitite s samodiagnozo in samozdravljenjem, ampak je najbolje, da takoj poiščete pomoč pri zdravniku.

Če vas kaj skrbi, če so v telesu kakšne težave, je najbolje, da vse zdravite pravočasno in v nobenem primeru ne odlašate, sicer so posledice lahko drugačne.

pohmelya.ru

Negativni učinek alkohola na človeški želodec

• 1 Učinek alkohola
• 2 Delovanje na prebavila
• 3 Piti ali ne piti?

Alkoholne pijače uživa veliko ljudi in vsi razumejo, da je alkohol škodljiv za telo. Seveda v majhnih količinah ni tako nevaren, a če ga pijete redno, bo vaše zdravje resno prizadeto. Najprej negativno vpliva na prebavila in srčno-žilni sistem. A trpijo tudi drugi organi, zato je treba piti čim manj. Vredno je razmisliti o vplivu alkohola na želodec, saj so posledice dejansko resne.

Učinek alkohola

Preden razmislimo o tem, kako alkohol vpliva na želodec, je treba na splošno razumeti učinke alkohola. Vsi ljudje se zavedajo, da so takšne pijače škodljive za zdravje, vendar vsi ne vedo natančno, kako vplivajo na telo. Ob zaužitju alkohola se začne absorbirati v kri skozi stene črevesja in želodca. Najprej vpliva na rdeče krvne celice, ki so odgovorne za vsebnost ogljikovega dioksida in kisika v tkivih.

Če se obrnemo na medicino, postane jasno, da rdeče krvne celice, ki so prekrite s tanko plastjo maziva, nosijo negativen naboj. Drug drugega se odbijajo in se premikajo na kaotičen način. In alkohol odstrani potrebno mazanje in zaradi tega se začnejo držati skupaj. Nadalje se eritrociti pretvorijo v kosmiče in nato v grudice, če alkohol še naprej vstopa v telo. In če upoštevamo, da so možganske žile majhnega premera, potem postane očitno, da se grudice zataknejo v njih in vodijo do stradanja kisika. Posledično deli možganov postopoma odmrejo.

Po pitju velike količine alkohola se človek odmakne od realnosti. Zaradi tega lahko naredi nepremišljena dejanja in celo čuti v sebi, da presega svoje zmožnosti. Toda to ima številne negativne posledice za zdravje. Seveda pa vpliv alkohola ni omejen le na to. Alkoholik se nikoli ne more pohvaliti z dobrim stanjem telesa, saj so uničeni vsi organi, tudi prebavil. In bolj in pogosteje pijete, slabši postane človek.

Upoštevajte, da ima močan učinek na srce. Če ima oseba kakršno koli bolezen tega organa, se bo poslabšala. In če ne, potem obstaja velika verjetnost, da bo. Možna je celo smrt, zato je bolje, da ne tvegate svojega zdravja. Samo sprva se zdi, da ima alkohol le pozitiven učinek. Toda v resnici to absolutno ni tako.

Delovanje na prebavila

Učinek alkohola na črevesje in na prebavila nasploh je precej škodljiv. Stanje številnih organov se slabša, zato je treba razumeti, da želodec alkoholika preprosto ne more normalno delovati. Za začetek ta organ proizvaja snov, kot je mucin. Svoje stene ščiti pred škodljivimi učinki škodljive hrane. Alkohol blokira to funkcijo in organ gastrointestinalnega trakta postane brez obrambe. Toda sodobni človek uporablja veliko nenaravnih izdelkov, ki so na svoj način škodljivi.

Tudi če je telo mlado, je negativni učinek še vedno precej izrazit.

Želodec se začne hitro starati in izgubi sposobnost normalnega delovanja. Zaradi tega se pojavijo druge težave. Na primer, stanje kože se poslabša, pojavi se angina pektoris, krvne žile oslabijo. Kot že razumete, je učinek alkohola na prebavila precej obsežen. Če oseba pogosto pije alkohol, je tudi po uživanju običajne hrane v slabem stanju:

• opaziti letargijo;
• vleče v spanec;
• možna je celo izguba orientacije.

Vse to je značilno za posameznike, ki že popolnoma nimajo mucina. Oslabljen želodec je ranljiv za številne bolezni. Pogosto nastanejo gastritis in razjede. In to negativno vpliva na kakovost življenja. Lahko celo razvije raka, kar lahko privede do smrti.

Redna uporaba alkohola uniči stene želodca.

Intenzivnost škodljivih sprememb je odvisna od številnih dejavnikov. Ključno vlogo igra moč pijače, količina popitega, začetno zdravstveno stanje. Možno je spremeniti strukturo črevesnih celic, saj alkohol povzroča pomanjkanje folne kisline. To povzroči, da se številna hranila, kot sta glukoza in natrij, slabo absorbirajo.

Drugi negativni učinek je kršitev izločanja želodčnih žlez, ki izločajo sok. V telesu nastaja sluz, vendar ne more prebaviti hrane. Zaradi tega pride do poslabšanja metabolizma z vsemi posledicami. Če govorimo o trebušni slinavki, potem tudi ta ne ostane ravnodušna. Pod vplivom alkohola preneha proizvajati inzulin v potrebni količini. In to je neposredna pot do sladkorne bolezni.

Piti ali ne piti?

Razumete lahko ljudi, ki se težko odrečejo alkoholu, saj se lahko sprostite, za nekaj časa pozabite na težave, se počutite srečnejše. A to ima številne negativne posledice, ki jih ne smemo pozabiti. Seveda se lahko vsak sam odloči, ali bo pil alkohol ali ne. Še vedno pa je priporočljivo opustiti alkohol, saj je pokvarjenega zdravja že nemogoče obnoviti.

Na splošno lahko sklepamo, da alkohol vodi do pojava ali poslabšanja gastritisa, do razjede na želodcu in celo do onkologije. Prav tako poslabša vse kronične bolezni, ki jih človek že ima. Če pijete redno in veliko, je možna prezgodnja smrt. Oseba je sposobna to preprečiti, za to pa se morate samo odreči slabi navadi.

alcogolizmed.ru

Učinek alkohola na človeško telo

Alkohol - tako se je uveljavil v vsakdanjem življenju Rusov in vseh prebivalcev Rusije, da po mnenju mnogih niti en praznik ne more brez njega. Imamo veliko počitnic skozi vse leto. Toda alkohol ni toliko nevaren, če ste to pijačo zlorabljali nekajkrat med letom, kronični alkoholizem je grozen, če se alkohol dnevno zaužije v strupenih odmerkih. Steklenica piva, nekaj žlic vodke ali kozarec vina na dan je za večino ljudi že strupen odmerek alkohola. Če je dolgotrajno uživanje alkohola v toksičnih odmerkih, pride do neopaznih, a katastrofalnih sprememb v vseh sistemih in organih. Ta proces je še toliko bolj zahrbten, ker morda dolgo ne boste čutili zunanjih znakov teh tekočih degradacijskih procesov. Težava ni le v tem, da se pričakovana življenjska doba znižuje – problem je v tem, da se zmanjšuje kakovost življenja. Človek, ki dnevno popije vsaj steklenico piva, je v stanju kroničnega alkoholizma. Vsi organi delujejo s povečano obremenitvijo, zato je kronična utrujenost, nezmožnost osredotočanja na delo, povečana razdražljivost. Pri kroničnem alkoholizmu se krog interesov in stremljenj človeka zoži na krog interesov primitivne živali, živčni sistem, zlomljena volja in upad duhovnih sil takšne osebe niso več zmožni ničesar več. Vendar pa niso ogroženi samo ljudje, ki prekomerno uživajo alkohol, ampak tudi tisti okoli njih. Povečana razdražljivost, spremenjena psiha in duhovna impotenca vodijo do tega, da življenje v družini poleg takšne osebe postane neznosno. Spočetje otroka od takšne matere ali od takega očeta je nevarno zaradi velikega tveganja za rojstvo invalidnega otroka. In vzgoja otrok v takšni družini je vsakodnevni zločin. Glede na vse navedeno lahko pridemo do zaključka, da se z uživanjem alkohola prostovoljno, zavestno in pogumno potopite v prostovoljno suženjstvo razvade. Za sablastno iluzijo alkoholne ekstaze vas bo ta odvisnost popeljala do zadnje niti, potisnila v vrsto težav in neuspehov, prikrajšala vas za veselje do resničnega življenja, možnost duhovnega razvoja. Ni strašna toliko telesna smrt, ampak obžalovanje, da je "šlo življenje narobe ...".

Ves alkohol, ki ste ga zaužili v krvi iz želodca in črevesja, gre v jetra. Jetra nimajo časa za nevtralizacijo takšne količine alkohola. Prišlo je do kršitve presnove ogljikovih hidratov in maščob, zaradi te kršitve se v jetrni celici odloži velika količina maščobe, ki čez nekaj časa popolnoma napolni jetrne celice. Zaradi te maščobne degeneracije odmrejo jetrne celice. V primeru množične smrti jetrnih celic se jetrno tkivo nadomesti z brazgotinami - ta patologija se imenuje ciroza jeter. Med vsemi bolniki s cirozo jeter je 50-70 % posledica kroničnega alkoholizma. Ciroza jeter z neustreznim zdravljenjem v večini primerov vodi v nastanek malignih tumorjev jeter - jetrnega raka.

Srce deluje neprekinjeno skozi vse življenje. Hkrati obremenitev z alkoholom vodi v dejstvo, da je prisiljen delati z aktivnimi toksičnimi učinki alkohola in produktov razgradnje alkohola. Tako sam etanol kot produkti njegovega razpadanja imajo pomemben škodljiv učinek na srčno mišico. Sistematično uživanje alkohola vodi v dejstvo, da se maščobno tkivo odlaga na površini srca. Ta maščoba ovira delo srca, ne omogoča, da se ob sproščanju napolni s krvjo, med delom pa občutno poveča stroške energije. Učinek alkohola na žile srca vodi do motenj pretoka krvi v njih. Sčasoma bodo te spremembe zagotovo privedle do srčnega infarkta.

Možgani so zbirka živčnih celic, ki so med seboj povezane s procesi, kot so žice. Alkohol iz krvi prodre tudi v tekočino, ki obdaja možgane (likvor), v samo snov možganov kot del krvi. Ker ima toksični učinek na možganske celice, alkohol upočasni prevajanje živčnih impulzov, povzroči otekanje in vnetje. Pri dolgotrajnem uživanju alkohola se toksični učinek znatno poveča - v možganih se začnejo procesi odmiranja živčnih celic, možgani se zmanjšajo, duševne sposobnosti, sposobnost pomnjenja in asimilacije informacij trpijo. Vedenjske motnje je mogoče razložiti z motnjo v delovanju možganov: povečano agresivnost ali depresijo, povečano čustvenost ali apatijo. V nekaterih primerih alkoholizem povzroči spremembo zavesti s pojavom vizualnih, taktilnih, zvočnih halucinacij. To stanje v medicini imenujemo abstinenca ali delirium tremens.

1. Uvod

Učinek alkohola na telo

Spremembe v stanju in delovanju prebavnega trakta

Prva pomoč pri zastrupitvi z alkoholom

Zaključek

alkohol želodec alkohol požiralnik

Uvod

Skoraj noben dopust v naši državi ni popoln brez alkohola. Pitje o velikem nakupu, željo vse najboljše junaku priložnosti, nastop novega leta so tako tesno povezani v glavah ljudi z alkoholnimi pijačami, da je splošno mnenje, da alkohola ni mogoče opustiti. Tudi počitek in dobro razpoloženje um mnogih skoraj ne zaznava ločeno od steklenice piva ali konjaka za žar. To je najnevarnejši učinek alkohola - psihološki. Univerzalno čaščenje zelene kače ne dopušča niti misli, da je alkohol strup, ki vpliva na vse organe in sisteme človeškega telesa.

Alkohol je glavni dejavnik katastrofalnega upada prebivalstva Rusije. V sodobni Rusiji zloraba alkohola povzroči prezgodnjo smrt približno pol milijona ljudi letno. Vsaka četrta smrt v Rusiji je neposredno ali posredno povezana z alkoholom - približno 30 % smrti med moškimi in 15 % med ženskami. Umrljivost zaradi alkohola ne vključuje le naključne zastrupitve z alkoholom, ampak tudi 2/3 smrti zaradi nesreč in nasilja, 1/4 smrti zaradi bolezni srca in ožilja in še veliko več. Pričakovana življenjska doba moških v zadnjih desetletjih ni nikoli dosegla ravni iz leta 1964, ko je edini v zgodovini Rusije presegla 65 let. Pri trenutni stopnji umrljivosti ima le 42 % dvajsetletnih moških možnost preživeti do šestdeset let. Še posebej visoka umrljivost med mlado generacijo moških od 15 do 30 let - 3,5-krat večja kot pri ženskah v tej starosti.

Besedilo uradnega GOST 18300-72 ima neposredno navedbo, da je etilni alkohol se nanaša na močna zdravila, ki najprej povzročijo vzbujanje in nato paralizo živčnega sistema.

Prav vznemirljiv učinek etanola je tisti, ki določa učinek opojne snovi na stanje tistih, ki spijejo kozarec vodke ali kozarec vina. za razpoloženje.

Učinek alkohola na telo

Z medicinskega vidika je zastrupitev z alkoholom akutna zastrupitev. Zastrupitev, kot se morda zdi čudno, etilni alkohol.

Alkohol, tako kot vsak drug strup splošnega toksičnega delovanja, ima nepopravljiv učinek na zdravje katere koli osebe. Hkrati je včasih precej težko sistematizirati te spremembe – lahko so tako raznolike. Manifestacija in resnost teh sprememb sta odvisna od trajanja in intenzivnosti učinkov alkohola na telo in v veliki meri - od posameznih značilnosti osebe. Pomembna je dedna nagnjenost, pa tudi starost, pri kateri se je začela uporaba alkoholnih pijač.

Učinek zastrupitve z etilnim alkoholom na telo je predvsem posledica dejstva, da pri interakciji z lipidi, ki sestavljajo celične membrane, spremeni njihovo prepustnost. To vodi v dejstvo, da nekatere snovi, potrebne za delovanje celic (kalcij, magnezij in druge), in encimi v tem trenutku ne pridejo tja, kjer so potrebni. Njihovo pomanjkanje negativno vpliva na delo celic, ki sestavljajo določen organ, in na delo samega organa.

Hkrati alkohol poveča prepustnost krvno-možganske pregrade, kar omogoča, da snovi iz krvi vstopijo v možgane. Med temi snovmi je sam alkohol in njegovi strupeni produkti, ki nastanejo pri nepopolnem razpadanju, ter cela vrsta drugih alkoholov, ki so del fuzelnih olj in so prisotni v skoraj vsaki alkoholni pijači.

Pri interakciji z aminokislinami, iz katerih telo gradi beljakovine (hormone in encime), etanol tvori estre, ki telesu odvzamejo nekaj potrebnega gradbenega materiala in blokirajo sintezo beljakovin.

Zaradi svoje kemične strukture alkohol aktivno sodeluje z vodo in jo odvzame iz vseh telesnih tkiv. Posledično postanejo dehidrirani in njihova normalna presnova je motena.

Opojni učinek alkohola je posledica dejstva, da pri razgradnji v jetrih nastane še bolj strupena snov, acetaldehid. Ko vstopi v krvni obtok in sodeluje s hormoni (noradrenalin, dopamin in drugi), nastanejo halucinogene in psihotropne spojine. To povzroči evforijo, značilno za začetno stopnjo zastrupitve, ki vodi v alkoholne psihoze in delirij pri velikih odmerkih alkohola.

Učinek zastrupitve z alkoholom se začne v trenutku, ko vstopi v telo. Po 30-60 minutah bo celotna količina zaužitega strupa hkrati v krvi, organih in tkivih. Največja količina alkohola je koncentrirana v možganih, malo manj pa pride v pljuča, vranico, ledvice in jetra. V nespremenjeni obliki se iz telesa izloči le 5-10% celotne količine alkohola. Ostalo je vključeno v presnovne procese, kar negativno vpliva na celotno telo kot celoto.

Večkrat absorbiran alkohol se kopiči v krvi in ​​se s krvnim obtokom prenaša po telesu ter doseže vsako celico, alkohol moti prepustnost celičnih membran, zavira biološko aktivne spojine, predvsem encime, in zmanjša absorpcijo kisika v tkivih. Tako se razmere notranjega okolja telesa močno poslabšajo. Učinek alkohola na telo je podoben spremembi biocenoze reke zaradi pretoka kemičnih odpadkov v reko: prebivalci vodnega okolja se začnejo dušiti in umirati, rastline na bregovih pa ovenejo. Ta primerjava je upravičena tudi zato, ker je človeško telo 2/3 vode. Na alkohol so še posebej občutljive živčne celice in možganske žile. Pivčev obraz postane rdeč, beločnice kot posledica širjenja krvnih žil kože, oči in možganov. Hkrati so njihove regulativne zmožnosti močno kršene, oskrba s krvjo v možganih začne izgubljati svoj ritem. Sistematično uživanje alkohola zmanjšuje aktivnost imunskega sistema, zato alkoholiki pogosteje in težje zbolijo. Pri njih je ena in pol večja verjetnost za razvoj bolezni dihal; 45-70% tistih, ki trpijo za alkoholizmom, ima motnje v prebavilih. Alkohol "opeče" sluznico ust, požiralnika, želodca, črevesja, nato pride do vnetja sluznice teh organov, kroničnega gastritisa, kroničnega kolitisa). Jetra prva sprejmejo udarec alkohola - predelajo ga. V zvezi s tem se pri alkoholikih razvijejo hude poškodbe jeter - alkoholni hepatitis, ciroza jeter. Pri približno tretjini ljudi, ki pijejo alkohol, se spolna funkcija zmanjša, pojavi se "alkoholna impotenca". Pri ženskah pod vplivom alkohola se zmanjša tudi sposobnost rojevanja otrok. V mladosti je alkoholizem hujši in težje ozdravljiv.

Spremembe v stanju in delovanju prebavnega trakta

Etanol, ki vstopi v telo, vpliva na vse organe in tkiva. S strupom so najbolj prizadeti osrednji živčni sistem, srčno-žilni in prebavni trakt. To je razloženo z dejstvom, da najprej molekule alkohola reagirajo natančno s snovmi v celicah teh organov: absorbirajo se in predelajo v prebavilih, vstopijo v krvni obtok in s svojim pretokom v srce in možgane.

Slika 1 Gastrointestinal tract.

Spremembe se začnejo že v ustni votlini, kjer alkohol zavira izločanje in poveča viskoznost sline. Zobje alkoholika se uničijo iz več razlogov - to je zatiranje imunosti, kršitev prehrane in neumnost.

Ker so obrambni mehanizmi zavirani, se razvije alkoholni ezofagitis (vnetje požiralnika). Proces požiranja je moten - hrana se začne metati iz želodca v požiralnik. To je posledica učinka alkohola na sfinkterje požiralnika. Zgaga, bruhanje so neizogibni spremljevalci alkoholika. Žile požiralnika se pri kronični zastrupitvi z etanolom razširijo (krčne žile požiralnika), njihova stena se tanjša in pride trenutek, ko žile ob bruhanju počijo in se začne močna krvavitev. V tem primeru pacienta reši le nujna kirurška operacija. Toda pogosteje pride do smrti, preden se bolnik odpelje k ​​kirurgu.

Glede na znane toksične lastnosti alkohola in dejstvo, da je skoraj prvi organ, s katerim alkohol pride v stik, požiralnik, je logično domnevati, da ima etanol neposreden toksični učinek na sluznico požiralnika. Dolgotrajen stik etanola s sluznico požiralnika lahko privede do razvoja alkoholnega ezofagitisa. Razvoj alkoholnega ezofagitisa je lahko posledica ne samo toksičnega učinka alkohola, temveč tudi zmanjšanja izločanja žlez slinavk z dolgotrajna zloraba alkohola, ki ima zaščitne lastnosti za sluznico požiralnika.

Druga pomembna smer patogenega učinka etilnega alkohola na požiralnik je kršitev njegove gibljivosti. Poleg tega je ta kršitev lahko raznolika. Pri nekaterih bolnikih, ki zlorabljajo alkohol, pride do motenj pri požiranju, kar lahko klinično spremlja disfagija. Pogostejši učinek alkohola na gibljivost požiralnika je kršitev normalnega delovanja spodnjega ezofagealnega sfinktra, ki je drugačne narave. Pogosto opazimo pomanjkanje tega sfinktra, kar lahko privede do razvoja gastroezofagealne refluksne bolezni (GERB). Pri bolnikih, ki dalj časa zlorabljajo alkohol, je možna nasprotna motnja - povečanje tonusa spodnjega ezofagealnega sfinktra, ki ga lahko spremljajo ustrezni klinični simptomi. Druga pogosta in pomembna kršitev motorične funkcije požiralnika je zmanjšanje peristaltike, in sicer zmanjšanje amplitude in frekvence peristaltičnih valov. To vodi do kršitve tako imenovanega ezofagealnega očistka - zaščitnega mehanizma, ki temelji na povečani peristaltiki požiralnika kot odzivu na gastroezofagealni refluks, kar omogoča, da se vsebina refluksa pošlje nazaj v želodec. Tako je tudi zmanjšanje očistka požiralnika pomemben predpogoj za razvoj GERB.

Slika 2 Klasifikacija gastroezofagealne refluksne bolezni.

Že v 60. letih prejšnjega stoletja so se pojavile študije, ki so pokazale povečano tveganje za raka požiralnika ob zlorabi alkohola. Po mnenju nekaterih avtorjev je do 50-75 % tumorjev požiralnika lahko povezanih z uživanjem alkohola. V kombinirani analizi več kot 200 študij, ki so preučevale vpliv uživanja alkohola na tveganje za nastanek različnih vrst raka, je bilo ugotovljeno, da alkohol najbolj poveča tveganje za raka na ustih, žrelu, požiralniku in grlu. Ena epidemiološka študija je ugotovila, da je bila umrljivost zaradi raka ust, žrela, požiralnika in grla močno povezana s stopnjo uživanja alkohola v zadnjih 20 letih. Metaanaliza je pokazala 30-odstotno povečanje tveganja za nastanek raka požiralnika ob vsakodnevnem uživanju alkohola.Alkohol poveča tveganje za nastanek tako ploščatoceličnega karcinoma požiralnika kot adenokarcinoma požiralnika, bolj pa pri ploščatoceličnem karcinomu. Opažen je od odmerka odvisen patogeni učinek alkohola. Številne študije so pokazale, da se tveganje za nastanek raka požiralnika poveča s kombinacijo zlorabe alkohola in kajenja, in obratno, se zmanjša s povečanjem prehrane z zelenjavo in sadjem. Ena od možnih razlag za učinek alkohola na razvoj raka požiralnika je rakotvorni učinek acetaldehida, metabolita etanola. Kot je znano, se etanol začne presnavljati v acetaldehid že v ustni votlini pod vplivom normalne mikroflore ustne votline (zlasti pri slabi ustni higieni), kar vodi do občutnega povečanja vsebnosti acetaldehida v slini. Podobno povečanje koncentracije acetaldehida v slini opazimo tudi med kajenjem. Pri zaužitju acetaldehid iz sline vstopi v žrelo, požiralnik, želodec, hkrati pa je od odmerka odvisen lokalni rakotvorna snov. Redka, a nevarna manifestacija možnega patogenega učinka alkohola na požiralnik je možnost linearnih razpok sluznice požiralnika na območju ezofagealno-želodčnega stika (Mallory-Weissov sindrom), kar je možno zaradi močno bruhanje kot odgovor na zastrupitev z alkoholom, zlasti v ozadju alkoholnega ezofagitisa.

trebušna slinavka.

Zloraba alkohola je eden od dejavnikov, ki povzročajo bolezni trebušne slinavke. Učinek alkohola na trebušno slinavko ima neposreden toksični učinek, saj ne vsebuje encimov za razgradnjo alkohola. Alkohol je eden od vzrokov za kronični pankreatitis.

Trebušna slinavka je drugi največji organ pri človeku. Opravlja pomembne funkcije v prebavnem sistemu, proizvaja hormone in encime, ki so potrebni za pretvorbo hrane v koristne snovi. Alkohol, ki vstopi v kri, povzroči krč kanalov žleze. V skladu s tem encimi ne vstopijo v dvanajstnik, ampak se zadržijo v kanalih in povzročijo vnetje. Encimi se kopičijo, pride do stagnacije in žleza se uniči.

sl.3

Izkazalo se je, da trebušna slinavka ne more razgraditi alkohola. Ko s krvjo vstopi v trebušno slinavko, povzroči krč njenih kanalov. Hkrati encimi ne prehajajo naprej v črevesje, kjer bi morali sodelovati pri prebavi hrane, temveč kopičijo in »prebavljajo« žlezo od znotraj. Alkohol, ko pride v trebušno slinavko, prispeva k tvorbi beljakovinskih čepkov (v njih se lahko zadrži kalcij), zato se v tem organu pojavijo kamni. Posledično žleza nabrekne, začne se vnetje in nato razpade, kar vodi v pankreatitis in nekrozo trebušne slinavke. Kot veste, so te bolezni smrtonosne. Mimogrede, sam alkohol poškoduje žlezo, zlasti acetaldehid (produkt njegovega razpada). Posledično se razvije akutni alkoholni pankreatitis.

Ker nekatere celice trebušne slinavke umrejo pod vplivom alkoholnih pijač, se bolnikom pogosto diagnosticira sladkorna bolezen.

Obdukcije mladih (starih približno 30-40 let), ki so v življenju dolgo zelo aktivno uživali alkohol, zlasti vino, kažejo pomembne spremembe v tem organu.

Praviloma, če ima oseba poškodovano trebušno slinavko, čuti hude bolečine. Nekateri ljudje doživljajo občasne bolečine, drugi pa nenehno. Bolečina v trebušni slinavki se poveča med obroki, pa tudi po njej. Mimogrede, če se v sedečem položaju nagnete naprej, bo bolečina popustila. Naslednji simptomi pankreatitisa so: slabost in ponavljajoče bruhanje (ki mimogrede ne prinese olajšanja), driska, bruhanje, izguba apetita, napenjanje.

Zdravniki so izračunali, da se je v zadnjih 15 letih število primerov bolezni, ki jih povzroča zloraba alkohola, podvojilo. Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da močnejši kot so alkoholni izdelki, hujša je škoda.

sl.4

Učinek alkohola na želodec je zelo zahrbten. Stene želodca imajo tri lupine: notranjo sluznico, nato mišično in na koncu serozno, ki jo obleče od zgoraj. V notranji sluznici so žleze, ki jih sestavljajo parietalne, glavne in mukoidne celice. Parietalne celice izločajo klorovodikovo kislino, glavne celice izločajo pepsin, mukoidne celice pa sluz. .

Klorovodikova kislina aktivno sodeluje pri prebavi, pripravlja rastlinska in živalska vlakna za nadaljnjo prebavo. Poleg tega nevtralizira mikrobe, ki so prišli v želodec. V kislem okolju se pod vplivom pepsina začne razgradnja beljakovin, ki se konča v tankem črevesu pod vplivom encima trebušne slinavke - tripsina in encima tankega črevesa - enterokinaze. Dodati je treba, da klorovodikova kislina spodbuja izločanje encimov trebušne slinavke, ki so pomembni za prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
V želodcu zdrave osebe se poleg tega proizvaja poseben encim - gastromukoprotein, imenovan "intrinzični faktor". Vzajemno deluje z "zunanjim faktorjem" - vitaminom B, ki ga dobimo s hrano. Nastali produkt se absorbira v črevesju in odloži predvsem v jetrih. Od tu občasno vstopi v krvni obtok in vpliva na kostni mozeg ter spodbuja hematopoezo. Alkoholne pijače opečejo sluznico ne le ust in jezika, temveč tudi požiralnika in želodca. Vnetne spremembe v požiralniku in želodcu zaradi redke izpostavljenosti alkoholu so manjše in hitro minejo. Vendar pa pri tistih, ki pogosto pijejo, zlasti močne alkoholne pijače - vodko, konjak, alkohol - vnetni proces postane kroničen in zajame celotno želodčno sluznico. Sprva se zaradi tega sprosti veliko kislega želodčnega soka. Bolniki se pritožujejo zaradi zgage, kislega bruhanja in nelagodja v epigastrični regiji. Če v tem obdobju prenehajo zlorabljati alkohol, se lahko popolnoma ozdravijo. Vendar pa pri tistih, ki še naprej pijejo, vnetni proces zajame vse nove skupine želodčnih žlez. Njihove celice postopoma atrofirajo, količina klorovodikove kisline se močno zmanjša ali popolnoma ustavi. In sčasoma se tako pepsin kot "intrinzični faktor" sproščata manj. Posledično je motena zlasti normalna hematopoeza. Bolniki se pritožujejo zaradi nenehnih bolečin v epigastrični regiji, gnilega bruhanja, slabosti in bruhanja zjutraj ("jutranje bruhanje alkoholikov").

Kadar je v želodčnem soku malo klorovodikove kisline, še bolj pa, ko ta izgine, lahko hrana, ki ni nevtralizirana od bakterij, povzroči vnetje tankega in debelega črevesa (enteritis, enterokolitis). Proces prebave se še poslabša, če se količina pepsina zmanjša. V takih primerih nezadostno prebavljena hrana, ki vsebuje veliko mikrobov, prispeva k razvoju vnetnega procesa. Kasneje se lahko razširi iz tankega črevesa v debelo črevo. Nato se bolniki začnejo pritoževati zaradi periodične driske, ki se izmenjuje z zaprtjem.

Alkohol je v svojem bistvu odlično razkužilo. V neposrednem stiku s sluznicami alkohol ne ubija le škodljivih mikroorganizmov in bakterij, ampak tudi škodljivo vpliva na bakterije, ki spodbujajo prebavo in absorpcijo hranil v človeškem telesu. Ob enkratnem zaužitju velikega odmerka alkohola se pojavi erozivni ali hemoragični gastritis. Zloraba alkohola vodi do anacidnega gastritisa. Ta vrsta gastritisa je posledica odmiranja žleznih celic, ki odmrejo pod pekočim učinkom alkoholnih pijač. Te celice so odgovorne za proizvodnjo želodčnega soka. Praviloma imajo vse sluznice visoko regenerativno sposobnost. Toda ob pogosti uporabi alkohola nimajo časa, da bi se obnovili in dobivajo vse več opeklin. .

Dolgotrajno uživanje alkohola pogosto povzroči razvoj peptične razjede, za katero je značilen hud potek in pogosta poslabšanja.

Kršitev prebavne funkcije želodca z alkoholnim gastritisom se kaže s spremembami v blatu. V obdobju prepijanja in takoj po njem se pri bolnikih pojavi driska. Pogosto se izmenjujeta driska in zaprtje.

Posledica je atrofija želodčnih celic, kršitev prebave hrane, absorpcija hranil, želodčne krvavitve, razjede na želodcu, rak želodca. Spremembe v želodcu najdemo pri 95 % alkoholikov.

Žolčnika.

sl.5

Pitje alkohola spodbuja proizvodnjo žolča v jetrnih celicah. Iz jeter skozi številne žolčevode vstopi v žolčnik, ki je nekakšen rezervoar žolča. Ko hrana vstopi v gastrointestinalni trakt, se stene žolčnika skrčijo s hkratno sprostitvijo njegovega sfinktra, kar prispeva k pretoku žolča v lumen dvanajstnika in zagotavlja ustrezne prebavne procese.

Pri zaužitju alkohola, nasprotno, pride do krča sfinktra, zaradi česar se žolč kopiči v žolčniku. To vodi do preobremenitve njegovih sten, zastajanja žolča, kar je dejavnik tveganja za razvoj žolčnih kamnov.<#"260" src="doc_zip6.jpg" />sl.6

Trakovi vezivnega tkiva deformirajo jetrne lobule, spreminja se arhitektonika žilne postelje in zmanjša se prepustnost jeter. Kri začne stagnirati v krvnih žilah želodca, požiralnika, črevesja, trebušne slinavke: ustvarjeni so predpogoji za pokanje sten krvnih žil in notranje krvavitve.

Jetra, ki jih prizadene ciroza, prenehajo biti "najzvestejši varuh telesa". Njegov funkcionalni potencial močno pade, kar vodi do različnih patoloških sprememb v presnovi, prebavi, krvnem obtoku, saj so ti najbolj zapleteni procesi vitalne aktivnosti telesa neposredno odvisni od delovanja jeter.

Študije so pokazale, da je pri poškodbah jeter zaradi ciroze motena presnova beljakovin.<#"304" src="doc_zip7.jpg" />

Slika 7 Endoskopska slika hudega erozivnega duodenitisa pri alkoholiku.

Zaradi vpliva alkohola na sluznico dvanajstnika in tankega črevesa se zmanjša proizvodnja lastnih črevesnih encimov, ki zagotavljajo hidrolizo membrane (laktaza, saharaza, maltaza, alkalna fosfataza, črevesna ATPaza). Pomanjkanje proizvodnje laktaze se lahko kaže z intoleranco za mlečne izdelke. Mehanizmi aktivnega transporta monomerov (glukoze, aminokislin), vitaminov in mikroelementov iz črevesja v kri so moteni. Zaradi tega imajo alkoholiki izgubo telesne teže, znake hipovitaminoze. Zlasti pri dolgotrajni zlorabi alkohola se razvije pomanjkanje folatov, vitaminov B1, B12. Hudo pomanjkanje tiamina v telesu alkoholikov lahko povzroči Wernickejevo encefalopatijo in Korsakovo psihozo. Nezadostna absorpcija vitamina B12 je lahko vzrok za periferno degeneracijo hrbtenjače. V povezavi z moteno absorpcijo maščob je možno pomanjkanje vitaminov, topnih v maščobah (A, D, E, K). Zaloge železa v telesu se zmanjšajo. Zmanjšana absorpcija vitamina D in kalcija prispevata k razvoju alkoholne osteopatije. Pri nastanku sindroma oslabljene absorpcije pri alkoholikih sodeluje kršitev trebušne prebave na podlagi zmanjšanja eksokrine insuficience trebušne slinavke in jeter zaradi poškodbe z etanolom.

Pri akutni in kronični zlorabi alkohola se poveča sinteza črevesnih trigliceridov in holesterola, poveča se aktivnost encimov, ki so odgovorni za zaestrenje maščobnih kislin. Povečanje pretoka trigliceridov, holesterola in fosfolipidov v limfo lahko prispeva k razvoju zamaščenih jeter.

Ker se alkohol v glavnem absorbira v dvanajstniku in tankem črevesu, je njegova prisotnost v debelem črevesu posledica zaužitja iz krvi. V debelem črevesu se del etanola razgradi z bakterijsko alkoholno dehidrogenazo, da nastane acetaldehid. Slednji se nato v debelem črevesu z bakterijsko aldehid dehidrogenazo oksidira v acetat. Acetaldehid se lahko presnovi tudi v jetrih, ko vstopi v debelo črevo iz portalne vene.

Tako lahko pri zlorabi alkohola opazimo funkcionalne in organske spremembe v črevesju. Vendar pa je njihova resnost odvisna od pogostosti in odmerka zaužitega alkohola. Med možnimi kliničnimi manifestacijami pri uživalcih alkohola so pogostejši kot drugi driska, izguba teže in manifestacije hipovitaminoze. S popolno zavrnitvijo pitja alkohola je možen obraten razvoj morfoloških in funkcionalnih sprememb v črevesju, izginotje kliničnih manifestacij, ki jih povzročajo.

Prva pomoč pri zastrupitvi z alkoholom

primarni znaki. .

Kako prepoznati zastrupitev z alkoholom v zgodnji fazi? Prve značilne znake pogosto nadomesti poslabšanje človekovega stanja, vendar jih je doma precej težko prepoznati - sprva je vedenje bolnika mogoče zamenjati z običajno hudo zastrupitvijo.

V očeh se pojavi boleč sijaj, krvne žile pogosto počijo v beljakovinah, kar zagotavlja tako imenovani "bikov videz";

Delo žlez lojnic se okrepi, pojavi se močno znojenje in učinek hladnega znoja;

Bolnik ima močan tremor, zvišano telesno temperaturo in mrzlico;

Agresivno ali preveč veselo vedenje nadomesti nenadna letargija in zaspanost;

Zaščitne reakcije prebavnega trakta: slabost, močno bruhanje, pogosto pomešano z žolčem, bolečine v trebuhu, motnje blata;

Omotičnost, oslabljena zavest in dihalne funkcije;

Povečano slinjenje in solzenje;

Težave pri gibanju in mišična oslabelost.

Zastrupitve z alkoholom ne smemo jemati kot blag pojav, saj se lahko med naštetimi simptomi pri bolniku razvije paraliza dihalnega ali motoričnega centra, srčni zastoj in alkoholna koma. Pomoč za kakršne koli sumljive znake je pomembna in mora biti hitra. Zdravljenje hude zastrupitve z alkoholom se najpogosteje izvaja ambulantno, zato morate med izvajanjem prvih reanimacijskih manipulacij čim prej poklicati rešilca.

Prva pomoč.

Najprej, ko je oseba odkrila zastrupitev z alkoholom, je treba poklicati nujno pomoč. Čakalne dobe ne smemo izgubljati. Treba je sprejeti številne potrebne ukrepe za lajšanje bolnikovega stanja in poskušati odstraniti nekatere strupe iz telesa.

Najučinkovitejša prva pomoč je izpiranje pacientovega želodca. To povzroči bruhanje žrtve. Pacient naj pije raztopino sode ali kuhano vodo z dodatkom kalijevega permanganata. Pomagati mu je treba tako, da s prstom ali žlico dražimo jezik. Zelo je treba paziti, da pacientovo bruhanje ne zaide v njegova dihala in povzroči zadušitev. Njegovemu telesu je treba dati vodoravni položaj in glavo obrniti na stran. Izzvati bruhanje prepreči nadaljnjo absorpcijo alkoholnih toksinov v kri in prepreči razvoj kome iz stanja pred komo;

Pacientu držite jezik in mu z medicinsko hruško poberete sluz iz jezika in ust;

Prva pomoč lahko vključuje pitje veliko tekočine za bolnika. Vendar pa zdravljenje na ta način ni vedno primerno, s kršitvami refleksa dihanja in požiranja se lahko žrtev zaduši s tekočino;

Ko bolnik preneha dihati, je treba opraviti oživljanje s čiščenjem ustne votline in izvajanjem umetnega dihanja. Ko se pulz upočasni, je treba bolniku pod kožo dati injekcijo kordiamina;

V primeru izgube zavesti je treba zagotoviti takojšen pretok krvi v možganske žile. Če želite to narediti, hitro in intenzivno drgnite pacientove ušese;

Zastrupitev z alkoholom pri žrtvi povzroči prekomerno vazodilatacijo. Toplota zelo hitro zapusti telo. Zato morate pri zagotavljanju pomoči bolnika zaviti v toplo odejo ali nanj obleči topla volnena oblačila;

Za stimulacijo srca lahko prva pomoč vključuje stiskanje prsnega koša. Če oseba ne ve, kako pravilno izvajati masažne manipulacije, morate masirati konico nosu, predele pod njim in spodnjo ustnico. Draženje aktivnih točk spodbuja srčno aktivnost in dihanje;

Prvo pomoč pri zastrupitvi z alkoholom mora vsekakor spremljati dostop do kisika za bolnika. Treba je zrahljati stiskajoča oblačila, odpeti ovratnik in zagotoviti prezračevanje prostora tudi pozimi. Če je mogoče, je bolje, da bolnika premaknete na svež zrak.

Zastrupitev z alkoholom pomeni hudo zastrupitev telesa. Zato mora prvi pomoči na domu slediti zdravljenje v bolnišnici, da se pacientovo telo temeljito očisti toksinov in strupov, ki zastrupljajo vitalne organe. Ambulantno zdravljenje je lahko sestavljeno iz sklopa ukrepov, katerih cilj je razstrupljanje telesa, v hujših primerih po premestitvi bolnika v bolnišnico sledijo ukrepi oživljanja.

Preprečevanje.

Najboljša preventiva je, da sploh NE pijete!

Ne pijte alkohola na prazen želodec.

Ne pijte alkohola v velikih odmerkih.

Ne pijte alkohola v primeru bolezni prebavil, prekomernega dela, podhranjenosti.

Med jemanjem zdravil (antidepresivi, uspavalne tablete, protibolečinska zdravila) ne pijte alkohola.

Pred pitjem alkohola pojejte močan obrok.

Jejte po pitju alkohola.

Poskusite ne kombinirati različnih alkoholnih pijač.

Poskusite jemati alkoholne pijače v naraščajočih stopnjah.

Ne pijte alkoholnih pijač nizke kakovosti.

Zaključek

Alkoholizem je bolezen, ki jo povzroča sistematično uživanje alkoholnih pijač, za katero je značilno patološko hrepenenje po njih, razvoj duševne (neustavljivo hrepenenje) in fizične odvisnosti (pojav odtegnitvenih simptomov ob prenehanju pitja). V primerih dolgotrajnega poteka bolezen spremljajo vztrajne duševne in somatske motnje.

Ta problem je za našo državo postal še posebej aktualen v zadnjih 10 - 15 letih, ko se je zaradi političnih in gospodarskih reform število bolnikov s to boleznijo močno povečalo. Po podatkih Vseruskega centra za raziskovanje javnega mnenja (VTsIOM) vsak Rus, vključno z ženskami in otroki, vsako leto zaužije 180 litrov vodke. Zaradi tega trpi celotna družba, vendar je v prvi vrsti ogrožena mlajša generacija: otroci, mladostniki, mladina, pa tudi zdravje bodočih mater. Konec koncev ima alkohol še posebej aktiven učinek na neformirani organizem, ki ga postopoma uničuje. Škoda alkohola je očitna. Dokazano je, da ko alkohol vstopi v telo, se s krvjo razširi na vse organe in negativno vpliva nanje do uničenja. S sistematičnim uživanjem alkohola se razvije nevarna bolezen - alkoholizem. Alkoholizem je nevaren za zdravje ljudi, vendar je ozdravljiv, tako kot mnoge druge bolezni.

Toda glavna težava je, da večina alkoholnih izdelkov, ki jih proizvajajo nedržavna podjetja, vsebuje veliko količino strupenih snovi. Izdelki slabe kakovosti pogosto vodijo do zastrupitve in celo smrti. Vse to povzroča veliko škodo družbi, njenim kulturnim vrednotam.

Problem alkoholizma za našo državo je zelo pomemben. Etiologija in mehanizmi bolezni zahtevajo nadaljnje študije. Kot veste, je bolezen lažje preprečiti kot zdraviti, zato je poleg zdravljenja bolezni, ki danes ni učinkovito (do 80% recidivov), potrebno odpraviti vzroke za to težavo. Relativno preprost izhod iz te situacije bi bilo radikalno zvišanje cene alkoholnih pijač, kar bi zmanjšalo njihovo razpoložljivost. In nekateri zdravniki, ko govorijo o alkoholizmu, bi radi svetovali: "Vse je v redu - če je zmerno."

Seznam uporabljene literature

Anisimov L.N. Preprečevanje pijanosti, alkoholizma in odvisnosti od drog med mladimi. Moskva, "Pravna literatura", 1998.

Babanyan E.A., Pyatov M.D. Preprečevanje alkoholizma. Moskva, "Medicina", 2000

Degtyareva I.I. Bolezni prebavnega sistema. - K.: Demos, 2000

Yu.V. Linevskiy, K.Yu. Linevskaya, K.A. Voronin. Državna medicinska univerza Donetsk. M. Gorky VPLIV ALKOHOLA NA ČREVO Referenčna knjiga specialista .

Tutorstvo

Potrebujete pomoč pri učenju teme?

Naši strokovnjaki vam bodo svetovali ali nudili tutorske storitve o temah, ki vas zanimajo.
Oddajte prijavo navedete temo takoj, da se seznanite z možnostjo pridobitve posvetovanja.

Vrednost alkohola kot snovi, ki pospešuje prebavo hrane, je že dolgo znana. Tradicionalni kozarec šerija pred obroki poveča apetit, dobro stimulira želodčno sluznico in prijetno sprošča, kar človeku omogoča optimalen užitek ob jedi. Stari Rimljani so pili vino, da bi spodbudili apetit, in tradicija pitja pred obroki se je v Angliji trdno uveljavila v sedemnajstem stoletju. Brez zlorabe kozarec šerija ali šampanjca izboljša apetit, vendar imajo alkoholiki po rezultatih raziskav nenehno slab apetit, zaradi prekomernega pitja alkoholnih pijač pa se razvijejo svojevrstne prehranjevalne navade. Zato je pomembno poznati učinek alkohola na prebavila.

Vpliv alkohola na prebavo

Kakšne spremembe povzroči alkohol, ko vpliva na prebavo, je resno vprašanje. Alkohol močno vpliva na procese, ki se pojavljajo v prebavnem traktu. To se zgodi iz več razlogov in ima svoje posledice, glavne pa je vredno razmisliti.

Povečane žleze slinavke

Čeprav alkohol deluje kot stimulans apetita, ne vpliva na povečanje slinjenja. Med pitjem parotidne in druge žleze slinavke izločajo manj sline, zaradi česar je hrana suha, kar pogosto povzroča težave pri požiranju. Pri alkoholikih opazimo razvoj sialadinoze, povečanje velikosti žlez slinavk, kar je najbolj opazno, ko so prizadete parotidne žleze.

Pomembno! Tudi ljudje, ki ne pijejo toliko, bi morali biti pozorni na tako povečanje žlez, ker je to lahko dokaz za značilno poškodbo jeter.

Bolezni požiralnika

Na požiralnik vplivajo tudi negativni učinki prekomernega uživanja alkohola, kar se kaže v razvoju kroničnega vnetja. Poznan je kot ezofagitis in prizadene spodnji požiralnik, ki se nahaja za prsnico. Zanj so značilne pekoče bolečine, bolj znane kot zgaga. Ta bolezen se običajno poslabša zgodaj zjutraj.

Bolezni želodca

Zgaga in bolečina v prsnem košu sta posledica kršitve kontrakcij požiralnika na enak način kot pekoč občutek njegove sluznice. Vpliv alkohola na gibljivost požiralnika lahko povzroči težave pri požiranju, z drugimi besedami, disfagijo. Lahko je posledica kronične brazgotine v požiralniku ali redkeje pojava malignih tumorjev. Vse težave pri požiranju je treba takoj preveriti. Želodčna sluznica se lahko prilagaja najrazličnejšim dražljajem.

Absorpcijo alkohola v želodcu določajo številni dejavniki, med drugim koncentracija in narava pijače, pitje pred ali po obroku, upoštevajo pa se tudi posamezne značilnosti pivca. Eden od razlogov, zakaj se alkohol na prazen želodec razgradi dlje, je ta, da post zniža raven alkoholne dehidrogenaze, naravnega encima, ki lahko razgradi alkohol. Pri ženskah ta encim s starostjo deluje bolj učinkovito, pri moških se vse dogaja obratno.

črevesna bolezen

Črevesje in alkohol imata poseben odnos. Alkohol vpliva na delovanje tankega črevesa, vpliva tako na njegovo oskrbo s krvjo kot na peristaltiko. Znanstveniki so dokazali, da lahko alkohol pri starejših ljudeh uniči mikroorganizem, ki povzroča razjede. Toda to velja samo za ljudi, starejše od 65 let.

Učinki alkohola na črevesje se poslabšajo v prisotnosti določenih zdravstvenih stanj. Z razvojem kroničnega pankreatitisa pri bolniku obstaja nagnjenost k poslabšanju stanja. Kronični pankreatitis je pogosto posledica alkoholizma. Precejšnje uživanje alkohola je povezano ne le z boleznimi trebušne slinavke, temveč tudi s povečanjem količine trigliceridov v krvi, ki je eden izmed krvnih lipidov, kar povečuje tveganje za nastanek bolezni srčno-žilnega sistema.

Pomembno! Nedavne raziskave kažejo, da so lahko spremembe ravni trigliceridov eden od razlogov za izgubo zaščitnega učinka alkohola, ki je prisoten pri zmernem pitju, ko pivec začne zlorabljati alkohol.

Bolezni žolčnika

Žolčnik je nekakšen rezervoar za žolč, zaradi česar je zelo pomemben del prebavnega procesa. Po mnenju mnogih zdravnikov njegovo delovanje izboljša alkohol – odmerek alkohola pomaga pospešiti praznjenje žolčnika po obroku. Alkohol pospešuje tudi polnjenje mehurja, ta povečana proizvodnja žolča pa naj bi preprečila nastanek kamnov. V tem primeru bo vino najboljša možnost kot pivo ali močan alkohol.

Vpliv alkohola na debelo črevo

Alkoholne pijače delujejo kot dražljaj za gastrointestinalni refluks, ki ima takojšen učinek na debelo črevo. Zaradi tega refleksa pride do peristaltike debelega črevesa v času, ko je hrana v želodcu. Ta preveč občutljiva črevesna težava pogosto prizadene ljudi s sindromom razdražljivega črevesja, ko pijejo alkohol. To še posebej velja v prisotnosti stresa. Večina tistih s tem sindromom ugotavlja, da je učinek alkohola na črevesje večji, temnejša je zaužita pijača. Zato morate pri črevesnih boleznih preudarno piti alkohol.

Aperitivi in ​​digestivi

Pri sestavljanju jedilnika katere koli praznične mize, ki bo vsebovala alkohol, je treba posebno pozornost nameniti pravilni serviranju alkoholnih pijač - dobro se morajo ujemati s hrano in dopolnjevati njen okus. Tukaj je vredno razmisliti o konceptih, kot sta aperitiv in digestiv.

Aperitivi (iz latinščine aperīre - "odpreti") so skupina alkoholnih pijač, ki se postrežejo na mizo pred obroki. Namenjeni so spodbujanju apetita in spodbujanju prebave. Vlogo aperitiva lahko opravljajo tudi brezalkoholne pijače - navadna, soda, mineralna voda ali kisli sokovi (limona, pomaranča, paradižnik, breza). Od alkoholnih pijač aperitivi vključujejo:

• Absint;
• šampanjec;
• Vodka;
• Pivo;
• Vermut;
• Sherry;
• Port vino;
• Konjak (Armagnac);
• viski;
• Gin;
• Močni alkoholni koktajli.

Aperitivi so razdeljeni v tri skupine:

• Samski - v svoji sestavi imajo eno pijačo;
• Kombinirano - več pijač hkrati;
• Mešane - mešanice posebnih priprav (koktajli).

Pri izbiri aperitivov si je vredno zapomniti nekaj pomembnih pravil. Prvič, tople, vroče ali sladke pijače se ne postrežejo na mizo. Drugič, količina pijače mora biti zmerna, da se ljudje ne bi močno zastrupili. In končno, morate izbrati pravi prigrizek.

Digestivi (iz lat. digestivus – spodbuja prebavo) so alkoholne pijače, ki pomagajo pri prebavi hrane. Postrežejo se na koncu obroka. Naj bodo močnejši od postreženih aperitivov, saj je po obilnem obroku okus lahkih pijač težko normalno zaznati. Med brezalkoholne digestive spadata čaj in kava, vendar jih mnogi strokovnjaki običajno ločijo v posebno skupino. Alkoholni digestivi so lahko:

• Okrepljena in desertna vina;
• Likerji in balzami;
• žganja;
• Calvados;
• viski;
• Žganje;
• konjak.

Iz zgornjega seznama je razvidno, da je isti alkohol primeren za pitje tako pred jedjo kot po njem, vendar ga ni mogoče podvajati med eno pojedino. Zato morate pri izbiri aperitivov in digestivov upoštevati nekaj preprostih pravil:

• Svetle pijače postrežemo kot aperitiv, temne kot digestive;
• Digestivi morajo biti vedno močnejši od aperitivov.

Z upoštevanjem teh preprostih pravil lahko enostavno izberete najboljši alkohol za vsako pojedino. Tukaj ni enotnega standarda, pri izbiri morate upoštevati le okuse in želje tistih, ki bodo te pijače uporabljali.