Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – kaj je treba in ne, prava izguba teže v enem mesecu hujšanja, okvirni jedilnik za vsak dan v tednu, recepti in ocene tistih, ki hujšajo. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za hujšanje: načela, koristi in kontraindikacije, jedilnik za teden, recept

Moramo shujšati! Kaj je vaša prva misel? Izključujemo ogljikove hidrate! V celoti. Tukaj je 11 najpogostejših napak, ki jih ljudje naredijo, ko opustijo ogljikove hidrate.

Kdor nič ne naredi, se ne moti. Vsi delamo napake – ni čudno. V zadnjem času so zelo priljubljene različne diete in prehranski sistemi, ki temeljijo na uporabi majhne količine ogljikovih hidratov ali jih celo popolnoma opuščajo. Nekaj dni brez ogljikovih hidratov - in ponoči se vam začnejo sanjati želene žemljice?

Če želite ostati na dieti in ne znoreti, natančno preberite to gradivo.

Julia Bastrigina

Če govorimo o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v kontekstu omejevanja enostavnih ogljikovih hidratov (sladkorjev) in odmerjenega pristopa do »počasnih« ogljikovih hidratov, potem je to najbolj racionalen način. Če greste v skrajnost in kot ogljikove hidrate upoštevate samo vlaknato zelenjavo, se lahko soočite z več težavami:

1. Ne pozabite enkrat za vselej: glavno gorivo za naše telo je glukoza. Če v telesu ni glukoze, jo bo poskušal izločiti iz mišičnega tkiva.

2. Pomanjkanje ogljikovih hidratov vodi do hitrega izčrpavanja zalog glikogena v jetrih in mišicah. Samo 18 ur je dovolj, da izginejo. "Prazna" jetra postanejo odlična tarča za napade razpadajočih maščob v ozadju prehrane in so dobesedno zamašena z njimi. Odstranjevanje teh maščob ne bo enostavno. Mimogrede, maščobna hepatoza je eden od razlogov za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

3. Presežek beljakovin ne mine brez sledu za telo. Dolgotrajna izpostavljenost bo povzročila "razpad" presnove beljakovin, nastanek ledvičnih kamnov in odlaganje kristalov sečne kisline v sklepih.

4. Ogljikovi hidrati privlačijo vodo. Beljakovine - dehidrirajo. Dehidracija nam grozi z ohlapno in suho kožo.

1. Nekatere izdelke zavrnemo pomotoma

Ni vam treba diplomirati, da bi ugotovili, kaj je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Toda nekateri ljudje mislijo, da če se odrečejo ogljikovim hidratom, potem morajo ves dan jesti samo piščančja prsa. Pravzaprav preprosto ne razumejo, katera živila naj ostanejo v njihovi prehrani in katera ne.

Vsi potrebujemo osnovno znanje za uspeh in podrobne informacije o prehrani niso nobena izjema. Preden spremenite svojo prehrano, ugotovite, kako zmanjšati ogljikove hidrate v svoji prehrani, katera živila vsebujejo ogljikove hidrate in kako dejansko uravnotežiti svojo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Julia Bastrigina

dietetik, strokovnjak za Nutrilite

Najprej se morate naučiti, da so ogljikovi hidrati sladkorji (glukoza, fruktoza, laktoza) in "počasne" škrobne spojine žit, testenin in kruha ter prehranske vlaknine zelenjave. Vsi so po naravi ogljikovi hidrati. Kljub enaki kemični naravi - prisotnosti formule glukoze - ima vsaka od teh skupin svoje lastnosti. Sladkorji se hitro absorbirajo in lahko povečajo raven shranjevalnega hormona – inzulina. "Počasni" ogljikovi hidrati zagotavljajo enakomerno glikemično krivuljo, kar vam omogoča ohranjanje odličnega zdravja in zmogljivosti. Vendar pa njihov presežek (kot tudi beljakovine in maščobe) lahko vpliva na postavo. In končno, prehranske vlaknine zelenjave, ki so kljub prisotnosti "nominalne" vsebnosti kalorij de facto izdelki, ki telesu "vzamejo" energijo za njegovo prebavo.

2. Prehitro obupamo

Obstaja milijon različnih načinov za prehod na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sprva naredimo kopico napak, da najdemo način, ki nam bo »delal«. In prva napaka: prehitro obupamo in se odločimo, da dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zagotovo ni za nas. To so sklepi, do katerih pogosto pridejo tisti, ki so v prvem tednu preveč zmanjšali ogljikove hidrate. Jasno je, da želite vse naenkrat, vendar je bolje biti potrpežljiv in se naučiti poslušati telesne signale. Pogosto vam lahko preproste prilagoditve prehrane pomagajo pri udobnem krmarjenju po tem težkem prehodu. In rezultati ne bodo dolgo pričakovali.

3. Premalo jemo zelenjave

V iskanju sanjskega telesa iz nekega razloga radi zmanjšamo uživanje sveže zelenjave in sadja. Izkazalo se je, da tega v nobenem primeru ne bi smeli storiti, taka prehrana pa bo povzročila slabo zdravje in posledično okvare. Da bi bila uspešna, mora dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov temeljiti na zelenjavi in vseh vrstah zelenjavnih jedi. Z drugimi besedami – jejte več zelenjave kot katere koli druge hrane!

4. Ne jejte dovolj maščob

Tu je pravi problem. Kljub vsemu govorjenju o »zdravih maščobah« vsak dan slišimo, kako slabe so maščobe, če želimo shujšati.

Takšni pogovori pripeljejo do tega, da poleg ogljikovih hidratov začnemo zmanjševati tudi maščobe. Prvič, telo začne aktivno kuriti podkožno maščobo namesto tistih, ki jih običajno prejme s hrano. Toda izguba maščobe se bo neizogibno upočasnila in začeli bomo čutiti nenehno lakoto, če svoji prehrani ne dodamo niti majhne količine maščobe. Nič hitreje ne sabotira diete kot gladovna stavka! Ne stopimo na te grablje. ki vsebujejo esencialne hranilne snovi za vaše zdravje in dobro počutje.

Mimogrede, o tem, zakaj se maščobam ne bi smeli odpovedati, smo že govorili.

5. Ne dobimo dovolj vlaknin

Uživanje dovolj vlaknin je še en argument v prid prisotnosti sadja in zelenjave v prehrani. Vlaknine so že dolgo priznane kot nepogrešljive za tiste, ki želijo shujšati.

Fižol, oreščki, semena, citrusi, korenje in soja vsebujejo tudi veliko vlaknin.

6. Začeti jesti preveč

Res je, da vam na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni treba šteti kalorij, vendar to ne pomeni, da morate ves čas jesti vse. Nekateri od nas naredijo neumno napako, če mislijo, da lahko jedo in shujšajo – navsezadnje ne jedo škodljivih ogljikovih hidratov! Naj bo apetit naše vodilo. Jejte, ko ste resnično lačni, in prenehajte, ko je ta lakota potešena.

George Maltabar

inštruktor funkcionalnega treninga in boksa v Rocky Road Gym

Pri uravnavanju maščob in ogljikovih hidratov je pomembno, da spremljate tudi vaše skupne dnevne kalorije. Prav tako je pomembno jesti pogosteje, 5-6 krat na dan. Za hujšanje mora vsaka oseba v povprečju zaužiti največ 2 g ogljikovih hidratov in 1 g maščobe na 1 kg svoje teže. Uporabite lahko tudi BSSA ali beljakovine in jih nadomestite z enim obrokom. Omega-3, omega-6 in omega-9 kisline se lahko uporabljajo kot nadomestek maščobe.

7. Ne načrtujemo obrokov

Prvič po prehodu na drugačen način prehranjevanja ravnamo po starih navadah. Da bi bili uspešni, jih moramo poskušati nadomestiti z novimi, bolj zdravimi. Ne boste več mogli samodejno pritisniti gumba kavnega aparata ali dokončati druge čokoladne ploščice. Oddih in premislek o svojih navadah je konstruktiven korak, če se odločimo izboljšati svoje življenje. Toda v primeru hrane je pomembno, da začnemo načrtovati nekaj časa vnaprej, da bodo nove navade naravno vstopile v naše življenje. Nič ne približa zloma tako kot trenutek, ko pride lakota in ne vemo, kaj bi jedli. V takih trenutkih obstaja veliko tveganje, da sledite običajni poti. Načrtovanje je boljše.

8. Začnemo jesti zelo monotono

Nekateri ljudje vsak dan jedo isto hrano in uživajo, to je zanje normalno. Kljub temu večina od nas obožuje raznolikost in najverjetneje se bo monoton jedilnik vsak dan zelo hitro naveličal. Eksperimentirajte! Kaj čeče ne veste, kaj kuhati, potem preberite.

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo večino zelenjave, sadja (z nekaj izjemami), rib in mesa, hkrati pa je razvrstitev skupin živil precej dvoumna, vsaka od njih vsebuje živila z visoko in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Na primer, povprečna količina ogljikovih hidratov v zelenjavi je 5 %, medtem ko ima krompir kar 16 % ogljikovih hidratov. Ko sestavljate dieto, morate natančno preveriti odstotek ogljikovih hidratov v vsaki vključeni hrani.

Meso- vsebuje od 0 do 2% ogljikovih hidratov, vendar je treba pri sestavljanju diete upoštevati, da imajo številne vrste mesa visoko vsebnost maščob, zato je treba v prehrano vključiti mesne izdelke iz vrst mesa z nizko vsebnostjo maščob. dieto. Sem spadajo perutnina, zajec, teletina in pusto goveje meso, drobovina (srce, pljuča, jetra). Pri uživanju klobas morate biti še posebej previdni, pogosto uporabljajo sojo ali škrob kot nadomestek za meso, zato kuhane klobase in klobase nikakor ne bi smeli uvrščati med živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Zelenjava- skoraj vsi izdelki v tej skupini imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov, razen krompirja in zelenega graha, ki jih je mogoče uporabiti le v majhnih količinah v prvih jedeh.

Sadje- v svoji skupni masi lahko sadje varno pripišemo kategoriji živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar z nekaterimi izjemami. Visoko vsebnost ogljikovih hidratov v tej skupini imajo grozdje, kaki, rdeči ribez, melone.

Ribe in morski sadeži- odličen prehranski izdelek za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, telo ga zlahka absorbira in je precej nizkokalorično.

ptica- eno najprimernejših živil za prehrano med hujšanjem, vsebuje visoko kakovostne živalske beljakovine in ima hkrati nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Mlečni izdelki- lahko se uporablja tudi pri nizkokaloričnih dietah, vendar je treba jemati samo živila z nizko vsebnostjo maščob, kot so skuta, mleko, kefir in jogurti.

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: meso, perutnina, jajca

Meso, perutnina, jajca	Ogljikovi hidrati (konvencionalne enote) na 100 g izdelka
Govedina, teletina, jagnjetina, svinjina	0
Gos, raca, zajec, piščanec	0
Meso v drobtinah	5
Meso z omako iz moke	6
Srce	0
Goveja jetra	0
Piščančja jetra	1,5
Zrezek	0
Goveje klobase	1,5
Svinjske klobase	2
Mlečne klobase	1,5
Klobasa	od 0,5
klobasa "zdravnik"	1,5
Ledja	0
Salo	0
Svinjski jezik, goveji	0
Svinjske noge	0
Vimena	0
Jajca v kakršni koli obliki (kos)	0,5

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: ribe, morski sadeži

Živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sadje in zelenjava.

Večina zelenjave vsebuje malo ogljikovih hidratov. Najbolj uporabni med njimi: zelena solata, stročji fižol, beluši, vse vrste zelja, predvsem brokoli in belo zelje. Toda nekatere zelenjave niso z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri tovrstnih dietah se izogibajte krompirju, grahu, pastinaku in korenju.

Večina sadja je dobra za telo, vendar vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Visoka vsebnost fruktoze v sadju jih uvršča s seznama za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Najnižjo vsebnost fruktoze imajo maline, rabarbara in borovnice, zato so v nekaterih primerih dovoljene.

Izguba teže do 5 kg v 7 dneh.
Povprečna dnevna vsebnost kalorij je 680 kcal.

Vsi izkušeni hujšajoči vedo, da lahko prekomerno bogata prehrana z ogljikovimi hidrati zlahka izzove prekomerno telesno težo. Zmanjšanje količine izdelkov v jedilniku, v katerih so te snovi v izobilju, s pravilnim načrtovanjem prehrane pomaga znebiti nepotrebne telesne maščobe.

Vabimo vas, da se seznanite z 1 tedensko dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati v njeni prehrani zagotavljajo telesu količino, ki je potrebna za hujšanje, hkrati pa telesu ne povzroča resnega stresa. Za 7 dni življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko znebite 5 ali več kilogramov in tako bistveno izboljšate svojo obliko.

Zahteve za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Najprej se poučimo o prepovedih. Katere izdelke ne bi smeli uživati na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če želite doseči oprijemljive rezultate? Seveda iz jedilnika izključimo živila, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, pred preveliko količino katerih pobegnemo. V distribuciji so takoj pekovski izdelki, testenine (tudi iz trde pšenice) in različne vrste slaščic. Težko ni treba reči in vse gazirane pijače, ki vsebujejo sladkor. Če jih uporabite, bodo vaše pridobivanje telesne teže v trenutku premaknile na manj pomembno stran.

Ne morete piti tekočine, ki vsebujejo alkohol. Poleg škode, ki jo prinašajo telesu kot celoti, njihovo uživanje moti procese razgradnje maščob in zmanjšuje tudi učinkovitost hujšanja.

Krompir, grozdje in banane na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov niso v velikem spoštovanju (škrob zdaj ni naš prijatelj). Priporočljivo je tudi, da se vzdržite slane, prekajene hrane, marinad ipd. Čeprav vsebujejo malo kalorij in niso na seznamu prepovedi, lahko zadržujejo sol v telesu. In porabo soli na dieti je bolje znatno omejiti, da ne moti hujšanja.

Zdaj pa preidimo na bolj veselo temo. Na kaj se je priporočljivo osredotočiti pri hujšanju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?

Vse vrste pustega mesa (piščančji file, puran, gosja kaša, govedina, teletina, svinjina).
Ribe in morski sadeži. Posebej primerna je morska riba, ki zaradi vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin v njej velja za zelo zdrav prehranski izdelek. Jejte lososa, lososa, tuno, polenovko, sleda, morske plošče, skušo. Izbira slastnih morskih bitij je ogromna. Vredno je uporabiti kozice, rake, školjke, ostrige, vendar pazite, da niso začinjene z oljem (kot se pogosto dogaja v trgovinskih različicah).
Mlečni in fermentirani mlečni izdelki. V prehrano vključite skuto (po možnosti ne več kot 2-3% maščobe) in sir z minimalno vsebnostjo maščobe, kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, jogurt, mleko.
Piščančja jajca so odlična za potešitev lakote in so odličen vir zdravih beljakovin.
Od žit v prehrani morate pustiti le rjavi riž, ajdo in ovseno kašo (bolje je jesti za zajtrk).
Zelenjava. Vse je možno razen krompirja. Osredotočite se na zelene izdelke.
Sadje. Jejte večinoma jabolka in citruse. Še posebej priporočljive so grenivke, ki so znane po svojih shujševalnih sposobnostih.
Pijače: čista pitna voda (vsaj 1,5 l dnevno), čaj in kava brez sladkorja (količina je na vašo željo).
Ko gre za maščobe, se je najbolje zadovoljiti s tistimi, ki jih naravno zaužijemo. Včasih je prav, da dodate nekaj kapljic olja za dušenje zelenjave ali solatni preliv, vendar ne pretiravajte. Zdaj je treba maščobo zmanjšati.

Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so predpisani 3 glavni obroki, na primer popoldanski prigrizek. Poskusite jesti zajtrk v prvi uri po vstajanju, da začnete presnovo v mirovanju, in zavrnite jesti 3-4 ure pred ugasnitvijo luči.

Sistem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov deluje na naslednji način. Omejevanje pravih ogljikovih hidratov in izogibanje nezdravim, ki jih najdemo v sladkarijah in podobno, pomaga preprečiti sproščanje inzulina v krvni obtok. To zaradi razgradnje maščob izzove hujšanje. Zato tako dobri rezultati v dokaj kratkem času.

Treba je opozoriti, da je treba dieto, ki temelji na zmanjšanju ogljikovih hidratov, zapustiti postopoma in na poseben način, ob upoštevanju njenih posebnosti. V prvem času po dieti, če ne želite, da se teža vrne, morate še vedno pustiti beljakovinske izdelke z nizko vsebnostjo maščob kot osnovo vaše prehrane. Dodajte še nekaj sadja in zelenjave na dan (tudi neškrobne vrste). Nato povečajte, tako da nekaj izpodrivate iz proizvodnje beljakovin, količino počasnih ogljikovih hidratov (v obliki žit). Ko ste zadovoljni, da je teža dobro in da stojite pri miru, lahko poskusite v svojo prehrano ponovno uvesti preproste ogljikove hidrate in si privoščite okusen sendvič ali nekaj sladkarij.

Ne pozabite pa se tehtati in se ne naslanjajte na prej prepovedano. Zjutraj poskusite zaužiti čim bolj kalorično hrano. Naredite svoj jedilnik čim bolj racionalno, vključite vso zdravo hrano v zmernih količinah.

Nedvomno se spodbuja tudi športna aktivnost. Dobro je, če lahko trening postane vaša norma. To je edini način za utrjevanje in izboljšanje dobljenih rezultatov za dolgo časa.

Primer 7-dnevnega dietnega menija z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Od tega lahko uporabite druga dovoljena živila, pri čemer pustite enako količino obrokov in enako težo jedi.

1. dan
Zajtrk: 200 g skute, ki ji lahko dodate nekaj dovoljenega sadja; čaj ali kava.
Kosilo: približno 150 g dušenih rib in več dušene ali pečene zelenjave.
Večerja: porcija divjega riža z dušeno zelenjavo (do 200 g).

2. dan
Zajtrk: omleta iz dveh piščančjih jajc, kuhana v suhi ponvi ali v parnem kotlu, z nekaj rezinami šunke z nizko vsebnostjo maščob ali mesnim filejem; čaj ali kava.
Kosilo: kuhana govedina (do 200 g); sveža zelenjavna solata ali zelenjava posebej.
Večerja: mesna ali gobova juha z nizko vsebnostjo maščob.
Če ste lačni, lahko pred spanjem popijete 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

3. dan
Zajtrk: 100 g sira z nizko vsebnostjo maščob ali skute; sadje; Čajna kava).
Kosilo: 200 g kuhanega piščančjega fileja in nekaj žlic dušenega zelja.
Večerja: porcija zelenjavne juhe brez škroba.

4. dan
Zajtrk: ovsena kaša na vodi; čaj ali kava.
Kosilo: piščančji file (200 g), kuhan ali pečen; nekaj zelenjave.
Večerja: ajdova kaša (porcija do 200 g).

5. dan
Zajtrk: 2 kuhana jajca; nekaj rezin trdega sira ali 100 g skute; kava ali čaj.
Kosilo: do 200 g pečene puste svinjine in zelenjavna solata.
Večerja: dovoljena zelenjava, kuhana na pari.
Pred spanjem je dovoljeno piti 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

6. dan
Zajtrk: 2 kuhana piščančja jajca; kozarec naravnega jogurta ali drugega fermentiranega mlečnega izdelka; Čajna kava).
Kosilo: skleda juhe iz katerega koli dovoljenega proizvoda in nekaj zelenjave za prilogo.
Večerja: 200 g kuhane ali pečene ribe.

7. dan
Zajtrk: ajda, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob; čaj ali kava.
Kosilo: porcija ribe, pečene z vašo najljubšo zelenjavo.
Večerja: porcija dušene zelenjave.
Za noč recimo kefir.

Opomba... Za popoldansko malico vse dni lahko uporabite dovoljeno sadje. Če brez tega niste lačni, lahko tak prigrizek preskočite. Poslušajte svoje telo.

Kontraindikacije za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ne glede na borbenost, ki jo imate za hujšanje, morate upoštevati zdravstveno stanje in spodaj opisane kontraindikacije.

Strokovnjaki s področja prehrane mladostnikom in še bolj otrokom ne svetujejo, naj sedijo na takšni dieti. Njihovo ranljivo telo se šele oblikuje, pomanjkanje ogljikovih hidratov v prehrani pa lahko izzove zdravstvene težave.
Kontraindikacije vključujejo tudi stanje nosečnosti in obdobje dojenja.
Ljudje s kroničnimi boleznimi (na primer sladkorna bolezen, bolezni ledvic, jeter, srčno-žilnega sistema) ne smejo biti na dieti brez temeljitega posvetovanja s specialistom.
Možno je, da vam bo dovoljeno popraviti svojo postavo s sistemom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar z nekaj spremembami v meniju, ki jih lahko določi le usposobljen zdravnik.

Prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Sistem z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ima številne prednosti, zato je tako priljubljen med ljudmi, ki stremijo k popolnim oblikam.

Razveseljuje tudi tiste, ki se ukvarjajo s športom. Tudi profesionalni športniki se pogosto obrnejo na metode z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ni čudno. Konec koncev, če upoštevate njegova pravila, je osovražena maščoba tista, ki odide, mišice pa ostanejo. Ljudje lahko popolnoma telovadijo in naredijo svoje telo privlačno in izklesano.
Lep bonus je tudi, da vam ni treba dolgočasno šteti kalorij. Jejte le zmerno in teža bo izginila.
Če vam katera od prejšnjih diet zaradi napadov lakote ni omogočila popolne izgube teže, boste lahko zdržali nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Samo malo je treba poskusiti. Navsezadnje beljakovinski izdelki popolnoma nasitijo telo, porcije v prehrani pa niso skromne, ampak primerne za pravilno potešitev lakote. Veliko ljudi se brez težav znajde tudi brez dovoljene malice.
Izbira izdelkov je precej pestra. Vsak dan lahko spremenite jedilnik in pojeste nekaj novega. In ni vam treba jesti hrane brez okusa. Malo domišljije in lahko skuhate nekaj okusnega, zadovoljivega, zdravega in, kar je najpomembneje, pomaga pri izgubi teže.
Če se po dieti ne lotite ogljikovih hidratov in gladko izstopite iz nje, lahko dobljeni rezultat shranite za dolgo časa.

Slabosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

V prehrani praktično ni glukoze, ki jo telo potrebuje za pravilno delovanje. Njegovo pomanjkanje lahko vpliva na duševne sposobnosti. Morda boste opazili, da je postalo težje zbrati svoje misli, morate napenjati spomin, včasih se hitrost reakcije upočasni. To dejstvo bodo še posebej močno občutili sladkosnedi, ki so pred tem pojedli več kot dovolj izdelkov, v katerih gostuje glukoza. Dejstvo, da sladkarij ni, tudi v obliki medu in suhega sadja, lahko vpliva tudi na razpoloženje sladkosnednih, kar povzroči hrepenenje po najljubši hrani in željo, da bi opustili dieto, ne da bi dokončali začeto.
Uživanje pretežno beljakovinske hrane lahko povzroči prekomerno obremenitev ledvic, pa tudi srčno-žilnega sistema. To je posledica nezadostnega vnosa kalija, ki ga opazimo pri tej dieti.
Poveča se lahko tudi količina slabega holesterola v krvi, kar vpliva tudi na telo. Da bi zmanjšali verjetnost škode, ne nadaljujte z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dlje kot je določeno obdobje in ne zmanjšajte več, kot je priporočeno.
Omeniti velja, da ketonska telesa, ki nastanejo zaradi obilice beljakovin v prehrani, prispevajo k izpiranju maščob iz telesa. Tako lahko zajamejo druge koristne snovi, ki so ravno nujne za pravilno delovanje vseh organov in sistemov. Zaradi tega ljudje pri sebi opazijo šibkost, soočajo se z nespečnostjo in celo omotico. V tem primeru se ustavite in obiščite zdravnika. Verjetno na tej dieti ne bi smeli shujšati, saj je polna zdravstvenih zapletov.
Čeprav diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne moremo imenovati lačna, se ne ponaša z uravnoteženim naborom esencialnih vitaminov, mikro in makrohranil. Torej pomagati telesu z vitaminsko-mineralnim kompleksom sploh ne bo odveč.

Ponovna uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ta hrana ob pogosti uporabi lahko izzove zastrupitev telesa z beljakovinami. Zato strokovnjaki močno ne priporočajo ponavljanja pogosteje kot enkrat na mesec.

Hitri ogljikovi hidrati se v nasprotju s počasnimi v trenutku pretvorijo v glukozo. Če jih ne porabimo pravočasno, se bodo začeli odlagati v maščobo. Posledica tega procesa je pridobivanje odvečne teže.

Seveda pa je teh snovi nemogoče popolnoma izključiti iz telesa, saj brez njih ne bo moglo normalno delovati. Kot veste, so ogljikovi hidrati odgovorni za večino vitalnih procesov.

Prehrana, ki izključuje nenadzorovan vnos ogljikovih hidratov, odslej velja za sistem pravilne prehrane, ki temelji na živilih, ki vsebujejo velike količine beljakovin.

Pri tej tehniki so škodljivi ogljikovi hidrati popolnoma odsotni. Zaradi tega človeško telo začne porabljati lastne maščobne rezerve za pridobivanje potrebne energije.

V prehrani naj prevladujejo beljakovine

Tako lahko telo jemlje energijo iz hrane ali iz maščobe, ki se posebej odlaga v telesu, če človek začne stradati. Glavni namen tako uravnotežene prehrane je naslednji - odsotnost stradanja.

Hrane ne smete popolnoma zavrniti, saj bo to posledično povzročilo še večje zdravstvene težave. Poleg tega ti odvečni kilogrami ne bodo šli nikamor.

Za zmanjšanje telesne teže je dovolj, da preprosto omejite vnos ogljikovih hidratov in jih nadomestite z beljakovinskimi izdelki. Slednji pa so znani po svoji hranilni vrednosti in koristih za zdravje.

Poleg tega bo en zrezek ali piščančji kotlet dal telesu občutek sitosti in ga napolnil s koristnimi vitamini, minerali, aminokislinami ter makro- in mikroelementi.

Toda torte in bonboni ne morejo dati nič drugega kot prazne kalorije in maščobe. Posledično se ogljikovi hidrati, pridobljeni iz njih, začnejo odlagati na straneh.

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je bila odobrena s strani strokovnjakov in velja za najbolj neškodljivo in učinkovito za hujšanje. Priporoča se tudi bolnikom, saj je koncentracija te snovi pri bolnikih zelo visoka. In nenadzorovano uživanje ogljikovih hidratov lahko le poslabša situacijo.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Praviloma le iz beljakovinskih živil z dodatkom majhne količine ogljikovih hidratov.

Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so dovoljena naslednja živila:

katero koli (svinjina, govedina, jagnjetina, piščanec, puran, gos, raca, zajec);
drobovina (, ledvice, srce, pljuča, možgani);
(, kisla smetana, jogurt);
(piščanec,);
oreščki (orehi, lešniki, indijski oreščki, arašidi);
(razen stročnic, špargljev, krompirja, oliv);
sadje (ne več kot dva kosa na dan: vse razen banan in grozdja);
sorte z nizko vsebnostjo maščob in druge;
žita (rjavi riž,).

Živila, ki vsebujejo maščobe, je treba uživati tudi v majhnih količinah. Ko bo prehrana brez ogljikovih hidratov, bo telo začelo kuriti maščobne zaloge kot vitalno energijo.

Prepovedana živila vključujejo naslednje:

priloge, ki vsebujejo veliko škroba (riž, špageti, krompir);
kateri koli kruh;
različne vrste peciva, vključno s pecivom, tortami, piškoti, mafini, picami, burgerji;
(bonbone, čokolada);
prekajeno meso (, ribe);
mastne omake (, kečap);
(odslej boste morali piti tudi kavo brez rafiniranega sladkorja);
kot smo že omenili, bo treba banane in grozdje popolnoma izključiti iz sadja, saj vsebujejo veliko količino, ki je sladkor naravnega izvora;
sladki sokovi iz supermarketa, gazirani in kompoti;

Tabela hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ob strogem upoštevanju te diete morate uporabiti posebno tabelo, v kateri so za kateri koli izdelek (na 100 g) navedene številke, navedene v y. e.

Ena taka konvencionalna enota je enaka 1 g ogljikovih hidratov. Izračun količine ogljikovih hidratov, ki je dovoljena na dan, je precej preprost (za začetek hujšanja ne bi smeli pridobiti več kot 39 USD na dan).

Čeprav imajo nekatere junk food nizke vrednosti y. To pomeni, da jih je med dieto prepovedano jesti. Ko teža doseže želeno raven, jih lahko postopoma vključimo v svojo prehrano.

Seznam izdelkov in običajnih enot zanje je naslednji:

meso, perutnina, goveja jetra - 0;
piščančja jetra - 1,5;
katera koli jajca (kos) - 0,6;
lončki in klobase - 3;
mlečne klobase in klobase - 1,5;
prekajene in pečene ribe - 0;
kozice, rdeči in črni kaviar - 0;
lignji - 5;
šampinjoni - 0,2;
posušene gobe - 7,5;
z nizko vsebnostjo maščob - 1,8;
maščobna skuta - 2,9;
jogurt brez sladkorja - 3,4;
sladki jogurt - 8,7;
kefir, fermentirano pečeno mleko - 3,1;
mleko - 4,8;
kisla smetana - 4;
smetana - 4;
maslo - 1,1;
margarina - 2;
– 22;
temna čokolada - 50;
piškotki - 75;
– 55;
med - 75;
sladkor - 98;
fižol - 46;
, posušen grah - 50;
ajda - 65;
, – 66;
riž - 71;
– 69;
rženi kruh - 34.

Meni za teden

Kot veste, dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni hitra dieta. Za hujšanje je potreben čas. Strokovnjaki priporočajo, da ostanete na takšni dieti en mesec. Šele ob koncu tridesetih dni lahko opazite prve rezultate hujšanja.

Prvi dan - ponedeljek:

zajtrk: 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob, zeliščni čaj brez rafiniranega sladkorja;
večerja: 200 g rib;
popoldanska malica: jabolko;
večerja: majhen del ajdove kaše brez masla s piščancem ali govedino.

Drugi dan - torek:

zajtrk: umešana jajca, dve, kava;
večerja: 250 g kuhanega govejega mesa z zelenjavo in zelišči;
popoldanski čaj: ali nesladkano jabolko, naravni jogurt;
večerja: goba.

Tretji dan - sreda:

zajtrk: 150 g sira, jabolka, čaja;
večerja: piščančja juha brez maščobe;
popoldanska malica: nizkokalorični jogurt;
večerja: z mesom.

Četrti dan - četrtek:

zajtrk: ajda;
večerja: 250 g govejega mesa ali katere koli perutnine z zelenjavo;
popoldanska malica: Oranžna;
večerja: riž z ribami.

peti dan - petek:

zajtrk: 100 g sira, 2 kuhani jajci, kava ali čaj;
večerja: 200 g govedine ali svinjine in zelenjavne solate;
popoldanska malica: kefir;
večerja: dušena zelenjava s piščancem.

Šesti dan - sobota:

zajtrk: 250 g skute, čaj;
večerja: mesna juha;
popoldanska malica: sadje;
večerja: 150 g pečene ribe z rižem.

Sedmi dan - nedelja:

zajtrk: ajdova ali ovsena kaša;
večerja: juha iz šampinjonov;
popoldanska malica: 1 kozarec jogurta in pomaranča
večerja: 200 g kuhane svinjine in zelenjavne solate.

Za najboljše rezultate strokovnjaki priporočajo kuhanje v pari ali večnamenski kuhalnik. Pri cvrtju uporabite minimalno količino olja. Zgornji meni je treba uporabiti kot primer, saj ga lahko, če želite, nekoliko popravite, tako da izberete recepte po svojih željah.

Recepti

Ta članek vsebuje recepte za moške in ženske za hujšanje, ki praktično ne vsebujejo ogljikovih hidratov.

Zelenjavna solata s piščančjimi prsi

Za njegovo pripravo je treba pripraviti naslednje sestavine:

1 čajna žlička timijana;

1 čajna žlička rožmarina;

mleti črni poper;

100 ml

Vse začimbe zmešamo in z njimi podrgnemo piščančje meso.

Damo v stekleno posodo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za dva dni. Filete obrnite dvakrat na dan.

Po določenem času ga morate vzeti iz hladilnika, sprati vse začimbe in pustiti v hladni vodi dvajset minut. Nato odstranite iz vode in posušite s prtički.

Zdaj je treba vsako dojko zaviti v laneno brisačo in pustiti, da se posuši tri dni. Po preteku tega obdobja lahko uživate v njegovem edinstvenem okusu in aromi.

Po želji lahko meso, ko je pripravljeno, obesimo na vrvice nad štedilnik, prižgemo gorilnik in napo ter počakamo približno tri ure. Po takšni manipulaciji bo končno pripravljen.

Uporaben video

Recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v videoposnetku:

Na prvi pogled se zdi, da je hujšanje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dolgočasno in monotono. Toda v resnici je ravno nasprotno: obstaja veliko število nizkokaloričnih živil, ki niso nič slabše od mastne ali slajše hrane. Poleg tega ima takšna hrana svoj bonus - dolgo pričakovano hujšanje. Najpomembneje je upoštevati priporočila strokovnjakov in iz prehrane izključiti ogljikove hidrate.

Indukcijska oziroma stimulacijska faza je pripravljalna 2-tedenska faza, katere cilj je prehod telesa v ketozo (ne več kot 20 gramov ogljikovih hidratov na dan).
Aktivna faza hujšanja, katere cilj je postopno povečanje deleža ogljikovih hidratov v prehrani (za približno 10 gramov na teden) ob ohranjanju učinka izgorevanja maščob.
Prehodna faza - omogoča, da v svojo prehrano dodate katero koli hrano, vendar v strogo omejeni količini 1 ali 2-krat na teden.
Podpora - v tej fazi bi se morala teža stabilizirati, prehrana pa postopoma postane bolj običajna. Vendar pa je treba nadzorovati delež ogljikovih hidratov in velikost porcije, da se izognemo povečanju telesne mase.

V primeru povečanja telesne teže se vrnemo na prvo stopnjo diete.

Glikemični indeks živil

Če želite razumeti prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, razmislite o konceptu glikemičnega indeksa izdelka (GI). Na področju športne medicine in fitnesa je običajno deliti ogljikove hidrate na enostavne in kompleksne. Ali hitro in počasi - odvisno od stopnje njihove absorpcije v telesu.

Obstaja odtenek: isti izdelek ima lahko visoko, srednjo ali celo nizko stopnjo absorpcije glukoze v kri. Vse je odvisno od načina termične ali mehanske obdelave, temperature, pa tudi dodatnih nečistoč in dodatkov. Zato bo v mnogih pogledih delitev ogljikovih hidratov na hitre / počasne pogojna. Bolj pravilna je delitev po njihovem glikemičnem indeksu.

Glikemični indeks Je merilo učinka hrane po zaužitju na raven sladkorja v krvi.

Glikemični indeks izdelka določata dva dejavnika - hitrost razgradnje škroba in količina škroba, ki se bo razgradil. Hitreje kot se škrob razgradi v glukozo, hitreje bo prišel v krvni obtok in višje se bo dvignila raven sladkorja.

Če naenkrat v telo vstopi velika količina glukoze, se ne porabi takoj v celoti. Nekatere pošljejo v "maščobno skladišče". Zato ima lahko isti živilski izdelek popolnoma drugačen glikemični indeks in ga telo različno zazna.

Surovo korenje ima na primer glikemični indeks 20 enot, kuhano korenje pa 50 enot (kot navaden beli kruh).
Ali ovsena kaša ima glikemični indeks 20 enot, ajda pa 40 enot.
V kokicah pokanje koruznih zrn poveča glikemični indeks koruze za 20 odstotkov.
Sušenje nekaterih živil zniža glikemični indeks: star kruh ima GI le 37 enot, medtem ko je običajni GI svežega kruha 50 enot.
Tudi stopljeni sladoled ima GI 1,5-krat višji od ohlajenega sladoleda.

Prednosti diete

Glavne prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so:

Poznavanje glikemičnega indeksa živil olajša nadzor ravni sladkorja v krvi. To je še posebej koristno za diabetike, ki jim zdravniki svetujejo, naj uživajo več živil z nizkim glikemičnim indeksom.
Velika količina vlaknin, zaužitih v prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, normalizira delovanje prebavil.
Prehrana, bogata z beljakovinsko hrano, nasiti telo z vsemi esencialnimi aminokislinami in kolagenom, zaradi česar lasje, koža in nohti dobijo zdrav videz.

Kontraindikacije

Kljub vsem prednostim diete z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov obstajajo situacije, ko je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov strogo kontraindicirana:

motnje pri delu ledvic in jeter;
bolezni prebavil;
bolezni srca in ožilja;
hormonsko neravnovesje
nosečnost in dojenje

Ne morete se držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za otroke in mladostnike - obstaja tveganje negativnih učinkov na presnovne procese.

Pravila in prehrana

Ne prekoračite dovoljene količine ogljikovih hidratov v dnevni prehrani.
Izogibajte se prekinitvam obrokov za več kot 4 ure.
Priporočljivo je, da dnevno prehrano razdelite na 5-6 obrokov.
Vse obroke razdelite na 3 glavne obroke in 2-3 prigrizke.
Vsebnost kalorij v glavnem obroku ne sme presegati 600 kilokalorij, prigrizek pa ne sme presegati 200 kilokalorij.
Če vadba poteka zjutraj, je priporočljivo, da si predhodno privoščite enostaven prigrizek z beljakovinskim zajtrkom (omleto iz 2-3 jajc).
Če trenirate zvečer, jejte 2-3 ure pred treningom in po možnosti ne jejte takoj po treningu. Dovoljen lahek prigrizek pred spanjem s porcijo skute (ali drugega beljakovinskega izdelka).
Kava in druge kofeinske pijače niso priporočljive na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Alkohol je strogo prepovedan.
Pijte vsaj 2-3,5 litra čiste pitne vode na dan.
Med dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je priporočljivo jemati vitaminsko-mineralne komplekse za napolnitev zalog bistvenih snovi v telesu.

Obvezno ga vzemite v uporabo, če vas zanima rezultat.

Meso in mesni izdelki:	pusto goveje in svinjino, teletina, zajec, šunka, jetra, piščanec, puran, račje in gosje meso
Riba:	losos, trska, vahnja, zelenica, iverka
morski sadeži:	sardele, morska plošča, raki, kozice, školjke, ostrige, pokrovače
Mlečni izdelki:	skuta, kisla smetana, sir, mleko, kefir, naravni jogurt
jajca:	piščančja jajca, prepeličja jajca
Zelenjava in zelišča:	vse vrste zelja, paradižnik, kumare, zelena solata, paprika, jajčevci, bučke, zelena, česen, čebula
stročnice:	zeleni grah, stročji fižol
gobe:	jurčki, trepetlike, lisičke, smrčke, šampinjoni, ostrige
Maščobe in olja:	olivno olje, konopljino olje, laneno olje, arašidovo olje, oreški, olive, olive, majoneza

Seznam prepovedanih živil

Prepovedana živila na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo:

in vse vrste pekovskih izdelkov: žemljice, pite, torte, peciva, piškoti;
vse sladkarije: sladkor, med, različni sirupi, kokice, sladoled, sladkarije, čokolada;
sladka zelenjava in zelenjava, ki vsebuje škrob: krompir, artičoka, sladka koruza;
vsi izdelki, ki vsebujejo veliko količino laktoze, saharoze in maltoze;
različna žita in žita iz njih z visokim glikemičnim indeksom: zdrob, riževa kaša, ovsena kaša,.

Prehranski meni za teden

Čeprav je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov stroga v svojih omejitvah, ni težko ustvariti pestrega in okusnega jedilnika za teden ali celo dva.

Če je to težko narediti sami, vzemite spodnji primer kot osnovo.

ponedeljek
zajtrk:	Omleta s tremi jajci, parjena s sirom in zelenjavo; ena majhna kumara ali paradižnik; kozarec fermentiranega pečenega mleka ali kefirja.
Prvi prigrizek:	Zelenjavna solata iz zelja, zelenega graha, kumar in čebule z naravnim jogurtovim prelivom.
večerja:	Piščančji file (200 gramov), pečen na oglju ali v pečici s sirom in gobami; porcija zelenjavne solate; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	200 gramov skute s kislo smetano ali fermentiranim pečenim mlekom.
večerja:	Zrezek iz fileja bele ribe (200 g); porcija zelenjavne solate iz kumar, paradižnika, paprike in čebule s kislo smetano ali majoneznim prelivom z nizko vsebnostjo maščob.
Tretja malica:	Kozarec naravnega jogurta ali fermentiranega pečenega mleka.
torek
zajtrk:	Porcija zelenjave (bučke, jajčevci) na žaru s sirom in sojino omako; dve trdo kuhani jajci; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	200 g skute z naravnim jogurtom.
večerja:	Pust svinjski zrezek (200 g), pečen v pečici s paradižnikom, sirom in čebulo; porcija zelenjavne solate iz kumar, paradižnika, paprike in čebule z naravnim jogurtovim prelivom; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:
večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici z gobami in sirom; porcija zelenjavne solate iz zelja, zelenega graha, kumare, zelišč in čebule; skodelico zelenega čaja.
Tretja malica:	Kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
sreda
zajtrk:	Omleta s tremi jajci s paradižnikom in sirom; del zelenjave (bučke, jajčevci), pečene v pečici; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:
večerja:	Zrezek lososa ali postrvi (200 g), pečen v pečici z zelenim fižolom in papriko; porcija zelenjavne solate iz kumar, paradižnika in zelišč s kislo smetano; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	Kozarec fermentiranega pečenega mleka ali naravnega jogurta.
večerja:	Piščančji file na žaru (200 g), predhodno mariniran s sojino omako in česnom; porcija zelenjavne solate iz zelja, kumare, zelenega graha, čebule in zelišč; skodelico zelenega čaja.
Tretja malica:	100 g skute z naravnim jogurtom.
četrtek
zajtrk:	Porcija zelenjave (bučke, jajčevci) na žaru s sirom; dve trdo kuhani jajci; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano.
večerja:	Pust svinjski zrezek (200 g), pečen s paradižnikom in sirom v pečici; porcija solate iz paradižnika, paprike, kumare in čebule s kislo smetanovim prelivom; kozarec zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 g skute z naravnim jogurtom, pest oreščkov (30 g).
večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici s česnom, sirom in stročjim fižolom; porcija zelenjavne solate iz zelja, kumare, zelenega graha in čebule; skodelico zelenega čaja.
Tretja malica:	Kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
petek
zajtrk:	Omleta s tremi jajci s sirom in kislo smetano; porcija dušene zelenjave (fižol s papriko in paradižnikom); kozarec naravnega jogurta.
Prvi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano.
večerja:	Polenovka ali rašpica (100 g), kuhana na pari z zelenim fižolom in čebulo; porcija zelenjavne solate iz kumar, paradižnika, paprike in zelišč s kislo smetanovim prelivom; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 gramov skute z naravnim jogurtom ali fermentiranim pečenim mlekom; pest oreščkov (30 g).
večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici s sirom in paradižnikom; porcija dušene zelenjave (jajčevci z bučkami, paradižniki in čebulo); skodelico zelenega čaja.
Tretja malica:	Kozarec fermentiranega pečenega mleka ali naravnega jogurta.
sobota
zajtrk:	dve trdo kuhani jajci; porcija zelenjave; na žaru (jajčevci in bučke); dve rezini sira; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano.
večerja:	Goveji zrezek (200 g) na žaru s čebulo; stročji fižol, pečen v pečici s sirom; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 g skute z naravnim jogurtom; pest (30 g) oreščkov.
večerja:	Piščančji file (200 g), pečen v pečici s sirom in paradižnikom; porcija dušenega zelenega fižola s papriko; skodelico zelenega čaja.
Tretja malica:	Kozarec kefirja ali naravnega jogurta.
nedelja
zajtrk:	Omleta s tremi jajci s sirom in paradižnikom; porcija zelenjavne solate iz kumar, paradižnika in zelišč; skodelico zelenega čaja.
Prvi prigrizek:	Kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.
večerja:	Pust svinjski zrezek (200 g), pečen z gobami in sirom v pečici; porcija zelenjavne solate iz zelja, kumar, zelenega graha in zelenice; skodelico zelenega čaja.
Drugi prigrizek:	100 g skute s kislo smetano; pest (30 g) oreščkov.
večerja:	Kos roza lososa (200 g), pečen s sirom in paradižnikom v pečici; porcija solate iz kumar, paradižnika in zelenjave; skodelico zelenega čaja.
Tretja malica:	100 g skute z naravnim jogurtom.

Recepti za jedi

Predstavljamo vam nekaj preprostih receptov za dietne jedi, iz katerih lahko enostavno sestavite jedilnik za teden dni.

Recept številka 1: meso s sirom in paradižnikom v pečici

Sestavine za 4 obroke:

pusto svinjino ali - 800 g;
sir - 300 g;
paradižnik - 5 kosov;
čebula - 3 kosi;
sojina omaka - 3 žlice;
majoneza - 100 g;
začimba za meso, sol in črni poper po okusu.

Priprava:

Svinjskemu ali govejemu mesu odstranimo kosti in žile, temeljito speremo s hladno vodo in narežemo na velike kose debeline 2-3 cm Pripravimo marinado za meso: zmešamo sojino omako z začimbami za meso, soljo in črnim poprom. Kose mesa pretlačite s posebnim kladivom na debelino 1-1,5 cm in jih dajte v pripravljeno marinado za 2-3 ure. Paradižnik narežite na tanke rezine (debeline največ 1 cm), sir naribajte na drobno strgano, čebulo narežite na tanke kolobarje.

Vzemite pekač ali pekač, namažite z rastlinskim oljem. Vložene kose mesa razporedite na razdalji 2-3 cm drug od drugega, vsak kos namažite z majonezo, dajte 2-3 kolobarje čebule, na čebulo položite en kos paradižnika, na vrh vse na gosto potresite s sirom in položite v pečici pečemo 1-1, 5 ur pri temperaturi 180-200 stopinj. Pripravljeno jed postrežemo s poljubno zelenjavno solato ali prilogo.

Recept številka 2: piščančji file s fižolom in papriko

Sestavine za 4 obroke:

piščančji file - 800 g;
stročji fižol - 400 g;
paradižnik - 4 kosi;
čebula - 2 kos;
korenje - 1 kos;
Bolgarski poper - 3 kosi;
paradižnikova pasta - 2 žlici;
začimba za piščanca, sol, črni poper - po okusu.

Priprava:

Piščančji file narežemo na majhne koščke in prepražimo v globoki ponvi, namazani z rastlinskim ali olivnim oljem. Zeleni fižol narežite na majhne koščke, dolge 2-3 cm. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Korenje naribajte na grobo strmo. Papriko narežite na tanke trakove. V ponev s piščancem damo vso sesekljano zelenjavo in jo rahlo prepražimo. Paradižnik operemo, poparimo z vrelo vodo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Damo v ponev z zelenjavo, dodamo paradižnikovo pasto, prelijemo s 300 ml vode, dodamo začimbe, sol in poper, pokrijemo s pokrovom.

Piščančji file z zelenjavo dušite v paradižnikovi omaki na majhnem ognju 40-50 minut, dokler ni kuhan. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.

Recept številka 3: beljakovinska torta

Sestavine:

jajca - 7 kosov;
mleko - 7 žlic;
mlet piščanec - 300 g;
maslo - 50 g;
čebula - 1 kos;
kisla smetana - 200 g;
sir - 300 g;
sol, črni poper - po okusu;
peteršilj, koper, zelena čebula - neobvezno.

Priprava:

Za pripravo beljakovinske torte potrebujemo jajčne palačinke. Najbolje je, da palačinke pečemo eno po eno, pri čemer vsakič zmešamo eno jajce z žlico mleka in soljo. Palačinke so pečene hitro, po 1 minuto na vsaki strani, v pekaču, namaščenem z maslom. Ko je vseh sedem palačink pripravljenih, nadaljujte z mletim piščancem. Mletega piščanca damo v ponev, namazano z rastlinskim oljem, in prepražimo. Mletemu mesu dodamo drobno narezano čebulo in premešamo. Mleto meso potresemo s soljo, črnim poprom in začimbami, dodamo 5 žlic kisle smetane, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju. Mleto meso ohladimo.

Palačinke z mletim mesom in sirom položite na velik ploščat tortni krožnik v tem vrstnem redu: 1. plast - jajčna palačinka, jo namažite s kislo smetano, 2. plast - mleto meso, potresite z naribanim sirom, 3. plast - jajčna palačinka, nato - mletega piščanca, sira. Vse po vrsti namažemo, dokler ne zmanjka jajčnih palačink, na beljakovinski kolač lahko potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Končano beljakovinsko torto damo za 1 uro v hladilnik. Nato torto narežemo na koščke in postrežemo.

Rezultati prehrane in pregledi

Številne ocene na internetu potrjujejo, da je s pomočjo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov mogoče hitro in učinkovito shujšati, še posebej, če pravilno prehrano kombinirate z vadbo.

Glavna prednost diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je njena učinkovitost v začetni fazi hujšanja. Ljudje, ki so shujšali na tej dieti, pogosto opazijo izgubo 3-5 kg po 2 tednih diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Veliko ljudi meni, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dovolj zadovoljiva, saj je poleg živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, dovoljeno skoraj vse.

Na podlagi pregledov sklepamo, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita, če se je držite vsaj 3-4 mesece.