Margarinska pita z marmelado. Pita z naribano margarino z marmelado v pečici Pita z margarino in marmelado

Naribana pita je pravi božji dar za gospodinje, saj jo je enostavno in enostavno pripraviti iz dostopnih sestavin. To sladico lahko uporabite za okrasitev domače čajanke ali prijateljskih srečanj.

Pripravimo potrebne sestavine za pripravo ribane pite z marmelado na margarini.

V skledo s sladkorjem dodamo mehko margarino, jajca in vanilin. Temeljito premešajte.

V moko dodamo sodo, premešamo, presejemo skozi cedilo in vlijemo v skledo z “mokrimi” sestavinami. Zmesi testo. Izkazalo se je mehko, nežno in malo lepljivo. Ne dodajajte več moke, ne glede na to, koliko želite.

Testo razdelimo na dva dela enake teže. Vsak del sploščimo, zavijemo v celofan in damo za 60 minut v zamrzovalnik.

En del testa vzamemo iz zamrzovalnika in ga s strgalnikom enakomerno naribamo v pekač (premer - 26-27 cm). Zdaj gosto marmelado enakomerno razporedite po celotni površini, ne da bi segali do roba.

Po vrhu naribamo marmelado in enakomerno porazdelimo drugi del testa.

Plast testa naj prekrije marmelado. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30–40 minut (odvisno od vaše pečice), dokler ni lepo zlato rjava.

Naribana pita z margarino marmelado je pripravljena. Ohladite do toplega v modelu, nato pa ga preložite na krožnik in narežite na porcije.

Naribana pita je ena najlažjih gurmanskih jedi za pripravo. S prvo peko se bo spopadla tudi začetnica. Hitrost priprave te sladice bo omogočila, da bo to dobroto pripravila tudi zelo zaposlena poslovna ženska. Osnova je največkrat krhko krhko testo, kot nadev pa lahko uporabimo skuto, sveže sadje ali domačo marmelado.

Naribana pita z marmelado - foto recept korak za korakom

Tudi če hiša res ne mara ribezove ali druge marmelade, potem bo komaj kdo zavrnil kos okusne krhke pite iz krhkega testa. Sama pita je zelo hitro kuhana. Največ časa porabimo za hlajenje krhkega testa.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Količina: 6 obrokov

Sestavine

Moka: 300 g
Margarina: 200 g
Sladkor: 150 g
Pecilni prašek: 10 g
Vanilin: po okusu
Hladna voda: 40 ml
Jajce: 1 kos.
Jam: 1 žlica.

Navodila za kuhanje

Naribana jabolčna pita

Dišeča naribana pita z jabolki bo vašo družino spomnila na toplo poletje. Zaradi hitrosti in enostavnosti priprave lahko ta okusna sladica postane vsakodnevni dodatek k družinskemu čaju. Ta pita je tako okusna, da jo lahko uporabimo kot praznično sladico.

Za kuhanje potrebujete:

100 gr. kakovostna margarina;
2 piščančja jajca;
1 poln kozarec granuliranega sladkorja;
2 skodelici moke;
0,5 čajne žličke sode, ki jo je treba pogasiti s kisom ali limoninim sokom;
3 velika jabolka.
Za mazanje kalupa: 1 žlica rastlinskega olja.
100 gramov sladkorja v prahu za okrasitev končnega izdelka.

Priprava:

Za krhko testo z mešalnikom stepemo dve jajci in kozarec granuliranega sladkorja v belo peno. Zrna peska morajo biti popolnoma razpršena v mešanici.
Margarino segrejemo na toplem. Lahko ga daš v mikrovalovno pečico, da se počasi segreje. Mehko margarino stepemo v jajčno-sladkorno zmes. Ko masa postane homogena, ji postopoma dodajamo moko in gašeno sodo.
Končano testo je razdeljeno na dva enaka dela. Enega zvijemo v žemljo in damo v zamrzovalnik. Drugi del razvaljamo in položimo na dno pekača.
Jabolka naribamo na grobo Rende in previdno položimo na plast testa. Obdelovanec za nekaj časa postavimo v hladilnik ali samo na hladno mesto.
Po približno eni uri, ko se je testo v zamrzovalniku strdilo, ga nastrgamo na grobo strgalo na plast jabolk. Površino pite poravnamo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Naribano jabolčno pito pečemo približno 25-30 minut. Vrh končnega izdelka je posut s sladkorjem v prahu.

Recept za naribano pito s skuto

Naribana pita s skutnim nadevom je dokaj pogost gost domačih čajank. Vsaka gospodinja uporablja svojo različico okusnega nadeva, vendar osnovni recept skoraj vedno ostane enak. Ta recept je lažje in hitreje pripraviti z zamrznjenim krhkim testom.

Izdelki:

100 gr. visokokakovostna margarina za peko ali maslo;
2-3 piščančja jajca;
200 gr. granulirani sladkor;
2 skodelici moke;
1 zavitek pecilnega praška ali pol žličke sode, pogašene s kisom.

V testo pogosto dodamo vanilin in limonino lupino.

Za kuhanje polnila morate vzeti:

200 gr. skuta katere koli vsebnosti maščobe;
100 gr. Sahara;
1 paket vanilijevega sladkorja;
limonina lupinica polovice limone.

Priprava:

Kuhanje se začne z mešanjem jajc in sladkorja. Mešanico lahko stepemo z vilicami ali uporabimo mešalnik ali mešalnik.
Margarino ali maslo segrejemo do poltekočega stanja in vlijemo v mešanico sladkorja in jajc.
Nato se bodoči piti doda moka. Vlije se postopoma, pri čemer se doseže dovolj plastična masa.
Testo razdelimo na dva enaka dela. Ribano pito lahko pripravimo iz dveh plasti grobo ribanega testa. En del lahko takoj razporedite v pekač, drugega pa zamrznete.
Sestavine za pripravo nadeva zmešamo v blenderju in naložimo na prvo plast testa.
Nadev prekrijemo s testom, ki ga po zamrznitvi naribamo na grobem ribežu. Izdelek pečemo v vroči pečici do zlato rjave barve približno pol ure.

Kako narediti pito z naribanimi češnjami

Pita iz naribanih češenj je prava poletna sladica. Mehke in nežne sladke in kisle češnje bodo navadno pito spremenile v razkošno poslastico. Za pripravo lahko uporabimo sveže jagode ali zamrznjene češnje.

Izdelki:

100 gr. margarina ali maslo;
2-3 jajca;
200 gr. granulirani sladkor za pripravo testa;
100 gr. granulirani sladkor za izdelavo češnjevega nadeva;
2 skodelici moke;
400 gr. sveže ali odmrznjene češnje;
1 zavitek vanilijevega sladkorja.

Priprava:

Za pripravo testa stepemo jajca in sladkor z mešalnikom, dokler se ne pojavi bela pena in se zrna granuliranega sladkorja popolnoma raztopijo.
V nastalo mešanico vlijemo stopljeno maslo ali margarino do 40 stopinj.
Zmes stepamo in postopoma dodajamo vso moko iz tega recepta. Na koncu dodamo pecilni prašek in vanilijev sladkor.
Končano testo razdelimo na dva enaka dela in postavimo v zamrzovalnik. Po eni uri popolnoma zmrzne.
Trdo testo naribamo z grobim strgalnikom in tako naredimo prvo plast testa. Nanj naložimo češnje, pomešane s sladkorjem. Pri pripravi nadeva lahko zelo sočnim češnjam dodate 1-2 žlički škroba, ki bo vezal sok jagod in preprečil, da bi med kuhanjem iztekel. Nadev prekrijemo z drugo plastjo zamrznjenega testa, naribanega na grobem ribežu.
Obdelovanec pošljemo v vročo pečico 30 minut. Površina končane pite je posuta s sladkorjem v prahu.
Naribano postno pito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 20 minut. Končni izdelek lahko potresemo s sladkorjem v prahu, sladkim prahom ali oreščki.

Postna naribana pita - dietni recept

Okusno in okusno pecivo postane prava pomoč tistim, ki si prizadevajo spoštovati post. Njeni recepti bodo koristni tudi za tiste, ki nadzorujejo lastno težo in spremljajo prehrano. Za pripravo postne ribane pite potrebujete:

1,5 skodelice moke;
75 ml vode;
75 ml rastlinskega olja;
100 gr. marmelada ali marmelada;
0,5 čajne žličke soli;
0,5 čajne žličke sode, gašene s kisom;
100 gr. drobtine.

Priprava:

Moko presejemo skozi sito in ji primešamo drobtine. V nastalo mešanico dodajte vse rastlinsko olje in temeljito premešajte z žlico ali mešalnikom.
V vodo dodamo sladkor in sol, nastalo mešanico temeljito premešamo, dokler se popolnoma ne raztopita.
Nato dodajte sodo, gašeno s kisom.
Dobljeno tekočino vlijemo v mešanico moke in drobtin. Po temeljitem gnetenju dobimo pusto masleno testo.
Testo razdelimo na dva enaka dela, ki ju damo za 1 uro v zamrzovalnik. V tem času bo postalo trdo in ga lahko naribamo na grobem ribežu.
Prvo polovico testa na strgalu enakomerno vtremo na dno pekača. Masleno testo ne zahteva namazanja pekača z oljem.
Nanj previdno namažemo marmelado. Drugi del zmrznjenega maslenega testa natremo na marmelado.
Po peki lahko pripravljeno pito postrežemo in začnemo s pitjem čaja. Lahko se hrani zelo dolgo, ohranja svežino.

Kot nadev lahko uporabite ne samo marmelado, ampak tudi sveže jagode. Jagodam lahko dodate malo škroba, da dobite homogen nadev, ki se ne bo razlezel.

Kako narediti naribano pito z margarino

Za tiste, ki raje zmanjšate vnos kalorij, si lahko privoščite tudi ribano pito. Samo v takšni situaciji je treba izdelek pripraviti ne z maslom, temveč s kakovostno margarino za peko. Za okusno testo boste potrebovali:

100 gr. dobra margarina za peko;
2-3 piščančja jajca;
2 skodelici moke;
200 gr. granulirani sladkor;
0,5 čajne žličke sode, gašene s kisom ali limoninim sokom;
1 zavitek vanilijevega sladkorja.

Priprava:

Jajca potisnemo v globoko posodo in temeljito pomešamo z granuliranim sladkorjem. Končana mešanica sladkorja in jajc mora biti homogena, vsa zrna sladkorja pa popolnoma raztopljena.
Margarino v vodni kopeli spravimo v tekoče stanje, vendar ne smemo vreti.
Segreto margarino vlijemo v mešanico jajc in sladkorja in dobro premešamo.
Nato dodamo moko in sodo, ki jo predhodno pogasimo s kisom ali limoninim sokom. Po želji lahko dodate vanilin ali vanilijev sladkor.
Končano testo razdelimo na dva enaka dela in damo v zamrzovalnik. Po eni uri bo testo zamrznilo in postalo trdo.
Prvi del s pomočjo grobega strgala vtremo v dno pekača. Na naribano plast položimo poljuben nadev. Uporabite lahko marmelado, sveže sadje, skuto. Po vrhu podrgnite drugo kroglico zamrznjenega testa.
Pito postavimo v vročo pečico in pečemo 25 minut, dokler ne postane zlato rjava. Temperatura pečice naj bo 180-200 stopinj. Končano poslastico potresemo s sladkorjem v prahu ali sladkim prahom.

Recept za okusno pito iz naribanega krhkega peciva

Zelo nežna ribana pita je pripravljena iz klasičnega krhkega testa. Za pripravo krhkega testa potrebujete:

2 skodelici moke;
2-3 piščančji rumenjaki;
75 ml hladne vode;
200 gr. granulirani sladkor;
1 paket vanilina;
1 zavitek pecilnega praška za testo.

Vsi uporabljeni izdelki morajo biti zelo hladni.

Priprava:

Maslo ali margarino z nožem s širokim rezilom sesekljamo na drobne drobtine. Konzistenca te mešanice bo podobna krušnim drobtinam.
Dobljeno zmes oblikujemo v tobogan. Na sredini naredite majhno vdolbino, kot je vulkan. Vanj stepemo rumenjake in zmes še naprej sekljamo s hladnim nožem.
Postopoma prilivamo ledeno vodo, dodajamo sladkor in pecilni prašek. Samo dokončajte testo z roko in hitro združite vse komponente.
Končano testo postavimo v zamrzovalnik za eno uro. Nato razvaljamo, da se vse sestavine ponovno premešajo, končano maso razdelimo na dva enaka dela in pustimo, da ponovno zamrzne. Testo bo pripravljeno za pito v približno eni uri.
En del krhkega testa z roko porazdelimo po dnu pekača. Lahko ga nastrgate na grobo strgalo.
Na spodnjo plast položimo nadev. Tradicionalno lahko za naribano pito uporabimo marmelado, marmelado, jagode, sadje, skuto s sladkorjem.
Vrh pite oblikujemo iz drugega dela zamrznjenega testa. Prav tako je naribano na grobem ribežu.
Pito pečemo pri 200 stopinjah 20-25 minut. Postavimo neposredno v predhodno ogreto pečico.

Hitro naribana pita - zelo preprost in hiter recept

Za pripravo naribane pite bo gospodinja potrebovala ne le minimalno količino časa, ampak tudi najbolj skromen nabor sestavin. Vključuje:

2 skodelici moke;
100 gr. maslo ali margarina;
1 skodelica granuliranega sladkorja;
6 žlic marmelade ali džema;
2-3 jajca;
0,5 čajne žličke sode.

Priprava:

Najprej v blenderju stepemo jajca in dodamo sladkor. Zmes kuhamo toliko časa, da se vsa zrna sladkornega peska razpršijo in se na površini pojavi precej gosta bela pena.
Nato dodajte mehko olje in ponovno dobro premešajte.
Nazadnje dodamo moko, sodo in vanilijev sladkor. Pri uporabi mešalnika za mešanje komponent se testo skoraj ne segreje in se v zamrzovalniku hitreje ohladi v trdno stanje.
Končano testo razdelimo na dva enako velika dela. Enega razdelimo še na več delov (za hitrejše zamrzovanje) in damo v zamrzovalnik. Drugo takoj razvaljamo v približno 5 milimetrov debelo plast.
Izbrani nadev položimo na prvo plast testa. Zamrznjene kose testa enega za drugim podrgnemo po vrhu.
Pečico predhodno segrejemo na temperaturo 200 stopinj. Sama pita se peče približno 20 minut. Lahko ga potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo z oreščki ali sladkimi raznobarvnimi slaščicami v prahu.

Priprava preproste in enostavne naribane pite vedno uspe vsaki gospodinji. Zakaj je pomembno upoštevati nekaj priporočil:

Za pripravo testa lahko vzamete maslo in margarino v enakih razmerjih.
Pito morate takoj speči v predhodno ogreti pečici, potem se bo naribano testo hitro strdilo in ne bo izgubilo svoje lepe oblike.
Da vam marmelada ali sočni sokovi ne bodo iztekali, lahko v nadev dodate 1-2 žlički škroba.
Pri zamrzovanju testa v zamrzovalniku je bolje, da ga zavijete v živilsko folijo.

Pita z marmelado je ena najlažjih dobrot za pripravo. Receptov je veliko, a danes vam bom poskušal na hitro pokazati nekaj preprostih in hitrih možnosti.

V sodobnem svetu je veliko zanimivih stvari, ki zahtevajo veliko časa za študij. Včasih želite pojesti nekaj okusnega. In nimam veliko časa za kuhanje. Nekdo je v službi, potem pa pride utrujen domov. Nekateri ljudje imajo majhne otroke, ki potrebujejo popoln nadzor. To so tisti recepti, ki priskočijo na pomoč.

Verjetno so vsi poskusili to poslastico v otroštvu. Pravzaprav je preprosta za pripravo. Rada jo kuham, ker je zelo hitra. Toda v sodobnem svetu nam vedno bolj primanjkuje časa. Še en plus je uporaba marmelade kot polnila. Uporabite lahko katero koli, ki vam je všeč. Še posebej dobro pride pozimi, ko nimamo veliko dostopa do svežih jagod. Dišeči vonj po torti in čaju je čarobna kombinacija. Prijeten način, da zberete svoje najdražje in družino za mizo.

Predlagam, da si ogledate jedilnik:

Pita z marmelado: preprost in hiter recept

Izdelava teh pit je užitek. Navsezadnje je takšno kulinarično stvaritev mogoče ustvariti v minimalnem času. Še posebej dobro je, ko morate na hitro pripraviti nekaj okusnega za čaj. Na primer, gostje so prišli k vam nepričakovano ali skoraj nepričakovano. Vaši prijatelji in družina bodo prijetno presenečeni. Oglejmo si recept podrobneje. Sestava vključuje majhno količino izdelkov, ki jih večinoma najdemo v hladilniku vsake gospodinje.

Sestavine, ki nam bodo koristile:

Moka - 400-450 gramov
Mleko - 200 gramov
Jam (poljubni) - 200 gramov
Sladkor - 100 gramov
Jajca - 2 kosa
Soda in kis
Maslo za mazanje pekača

Priprava:

1. Potrebujemo skledo. Tam stepemo jajca in dodamo sladkor. Vse dobro stepemo.

Stepati morate, dokler ne nastane pena.

2. Tja presejemo moko. In odlijte mleko. Temeljito premešajte.

3. Dodamo marmelado in gašeno sodo. Ponovno premešajte.

Uporabite lahko poljubno marmelado

5. Postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo 30-40 minut. Vzamemo ven in imamo okusno in hkrati preprosto pito pripravljeno.

Predlagam, da si ogledate postajanje, . Veliko receptov s fotografijami.

Recept za okusno pito z marmelado

Poglejmo naslednjo različico naše poslastice. Izgledalo bo kot biskvit, vendar samo s plastjo. Nadev je lahko sestavljen iz poljubne marmelade. Zaželeno je, da je gosta. Tako se ne bo širil. In te je lažje peči.

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

Mleko - 200 mililitrov
Moka - 400 gramov
Sladkor - 200 gramov
Jajca - 3 kosi
Rastlinsko olje - 90 mililitrov
Pecilni prašek - 2 žlički
Sol - 1/2 čajne žličke
vanilin
Jam 200-300 gramov

Postopek kuhanja:

1. Najprej potrebujemo globoko skledo. Vanj razbijemo jajca. Dodamo sol in stepamo z mešalnikom, dokler se ne pojavi pena.

2. Ko se naredi pena, začnemo dodajati preostale sestavine. Tako nadaljujemo s stepanjem in dodajanjem izdelkov enega za drugim. Sladkor je na prvem mestu.

V majhnih delih vlijemo sladkor, medtem ko še naprej stepamo.

3. Stepajte, dokler ni v enakem stanju, kot je prikazano na spodnji sliki. Jajca naj bodo dobro stepena. Sladkor se bo popolnoma raztopil. In končni rezultat je bujna masa.

4. Nadaljujte s stepanjem na enak način in dodajte malo rastlinskega olja. In nato na enak način vlijemo mleko.

Ne pozabite, da vse sestavine dodajamo po delih. Tako boste dobili čudovito mehko testo za peko.

5. Zdaj dodajte pecilni prašek in vanilin v moko. Dobro premešamo. Nato po delih vlijemo preostale izdelke. Malo dodamo in premešamo. Ponavljajte, dokler ne odlijete vse moke.

Uporabite sito. Na ta način boste testo nasičili s kisikom in torta bo postala puhasta.

6. Testo naj se izkaže za tekoče in gosto hkrati.

7. Pripravimo pekač. Namažite ga z rastlinskim oljem. Dobro namažite tudi stranske stene. Potresemo z dodatno moko. Celotno obliko je treba v prahu.

Če niste prepričani o svojem pekaču, lahko uporabite pergamentni papir. Tudi to bo lepo.

Izlijemo polovico našega testa. Morda malo več kot polovica. Izravnajmo.

Medtem segrejte pečico na 180 stopinj.

Na vrh položite nadev, tj. marmelada. Bodite prepričani, da uporabite gosto marmelado. Poskusite ohraniti najmanjšo količino sirupa na testu. Na primer, položite jagode ali koščke. Enakomerno jih porazdelite.

8. In na vrh vlijemo drugi del testa. Enakomerno porazdelite. Rahlo poravnajte.

9. Postavimo v ogreto pečico. Ko položite model, zmanjšajte temperaturo na 160. In kuhajte do konca. Torta se peče približno 50 minut, skoraj enako kot biskvit. Vendar morate paziti, kako površina postane rožnata, nato pa jo takoj odstranite.

Pita je pripravljena. Pečenost preverite kot navaden biskvit. Prebodemo z zobotrebcem. Če ni testa, je vse pripravljeno. Torta je na tej točki zelo mehka, zato jo morate pustiti, da se ohladi. V nasprotnem primeru bo vse skupaj razpadlo, ko ga boste jemali iz kalupa. Ko jih vzamemo ven, jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Slastna pita iz naribanega krhkega testa

Pripravimo dobroto še na en način. Recept je preprost. Moja družina ga obožuje. Še posebej, ko je premalo časa. Včasih si želite nekaj okusnega za čaj. To pito me je naučila narediti teta. Kadarkoli prideš k njej na obisk, postavi njegovo ime na mizo. No, ne bom vas dolgočasil. Začnimo z analizo. Ne mislite, da če je opis dolg, bo priprava trajala dolgo. Rada podrobno opišem vsak korak, zato je tudi toliko faz priprave.

Uporabili bomo najpreprostejše in najbolj dostopne sestavine.

Namesto marmelade lahko uporabite marmelado ali marmelado. Bolje bi bilo, če bi bilo nekaj kislega, da bi poudarilo sladkobo krhkega testa.

Izdelki:

Sladkor - 300 gramov
Moka - 420 gramov
Jam - 300 gramov
Maslo - 180 gramov
Jajca - 2 kosa
Pecilni prašek - 2 žlički
Sol - ščepec

Postopek kuhanja:

1. V globoko skledo damo maslo sobne temperature, ščepec soli in sladkor. Vse stepajte z mešalnikom približno 5-6 minut, da postane rahlo in puhasto.

Bolje je, da dobite maslo nekaj ur pred kuhanjem. Pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Enako velja za jajca. Prav tako morajo biti na sobni temperaturi.

2. Ko sta maslo in sladkor dobro stepena, začnite dodajati eno jajce naenkrat. Po vsakem dodatku stepajte 2-3 minute pri visoki hitrosti. Takšno puhasto in rahlo maso bi morali dobiti na koncu, kot prikazuje spodnja slika.

Če uporabljate stoječi mešalnik, zamenjajte nastavek z lopatico ali lopatico.

4. Presejemo preostalo moko. In na hitro zgnetemo z rokami ali premešamo s silikonsko lopatko. Dolgo gnetenje ni potrebno. Krhko testo tega ne mara. Izkazalo se je, da ni tako nežno in drobljivo.

Takoj, ko masa postane bolj ali manj homogena, prenehajte z gnetenjem.

5. Nato položite testo na mizo. Delovno površino rahlo potresemo z moko. Testo bo zelo mehko in rahlo lepljivo. Glavna stvar je, da ne skrbite in ne dodajajte dodatne moke. Nato bomo testo postavili v hladilnik in pridobilo želeno strukturo.

Testo oblikujte v majhno klobaso ali pravokotnik. Morali bomo vizualno razdeliti na tri dele. 1/3 testa bo služila kot dekoracija naše pite z marmelado, 2/3 pa bosta služili kot osnova zanjo.

1/3 testa zavijemo v plastično vrečko in zaenkrat postavimo v zamrzovalnik. Preostanku testa damo rahlo sploščeno obliko. Prav tako damo v vrečko ali pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik. Tako se bo hitreje ohladil in postal bolj gost. Postavimo v hladilnik za 40 minut.

6. Zdaj vzemite pekač. Pokrijte s papirjem za živila. Položimo del testa, ki je namenjen za podlago. In ga porazdelite po celotni površini. Dimenzije obrazca so 40 krat 27 centimetrov.

Nato namažemo z marmelado. V enakomernem sloju porazdelite po celotni površini.

7. Zdaj vzamemo tisti kos testa, ki je bil v zamrzovalniku. Do tega trenutka mora biti zelo gosto. In ga naribajte na grobem strgalu.

Naribano testo razporedimo po celotni površini v enakomerni plasti.

8. In pošljite pito v predhodno segreto pečico na 180-190 stopinj. V povprečju je čas pečenja 35-40 minut. Vodi vas videz pite. Pokrit mora biti s čudovito zlato rjavo skorjo.

Izvlecite pito. S pomočjo papirja ga prenesite na desko za rezanje. Zdaj bo zelo mehka, ko pa se bo ohladila, bo postala bolj čvrsta in hrustljava. Narežemo na porcije in postrežemo.

Oglejte si video o pripravi najpreprostejše pite z marmelado - "Kovrizhka"

Sestavine:

Kefir in marmelada - po 1 kozarec
Jajce - 1 kos
Gašena soda s kisom - 1 čajna žlička
Moka - 2 skodelici
Sladkor - 1/2 skodelice

Babičina pita s kefirjevo marmelado: kuhajte hitro in okusno

Kljub temu, da so pite pripravljene zelo hitro, se izkažejo zelo okusne. Recept je preprost, zato boste zagotovo lahko ustvarili mojstrovino. Recept sem tako poimenovala z razlogom. To me je naučila moja babica. Pogosto ga je kuhala. In kako okusno se izkaže, preprosto okusno. In ta recept želim deliti z vami.

Potrebovali bomo:

Kefir - 500 mililitrov
Sladkor - 150 gramov
Jajca - 2 kosa
Sončnično olje - 3 žlice
Soda bikarbona - 2 žlički
Moka - 400 gramov
Jam - 3 žlice
Orehi - 200 gramov

Priprava:

1. V skledi zmešajte sladkor in jajca.

2. Nato dodajte 3 žlice sončničnega olja in ponovno premešajte

4. Dodamo moko in dobro premešamo, da ni grudic.

5. In zadnja sestavina je marmelada. Damo in prav tako zmešamo z metlico.

6. Pekač obložimo s papirjem za živila.

Papir rahlo naoljite, da se prilepi na pekač.

7. Naše testo vlijemo v pekač. Enakomerno porazdelite z žlico ali lopatko.

8. Po želji lahko na vrh položite orehe.

9. Postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo 35-40 minut. Nato pustimo torto dobro ohladiti.

10. Dobili smo tak čudež. dober apetit!

Upam, da sem vam dokazala, da se da hitro pripraviti pito z marmelado. In tako, da se izkaže za zelo okusno. Vsi recepti so podobni. Lahko pa jih spremenite. In ta članek je primer tega. Zdaj ste v svojo zbirko dodali 6 receptov za slastno pito z marmelado. Fotografije vam bodo pomagale pri lažjem krmarjenju. So kot rešilna bilka. Pite so pripravljene na hitro.

Če vam je bil recept všeč, ga všečkajte ali razvrstite. To bo pripomoglo k razvoju bloga, kar pomeni, da boste videli še več najboljših receptov iz vsega RuNeta. Pustite svoje komentarje.

Naribana pita z marmelado pripravimo iz krhkega testa (ali vsaj podobnega krhkemu), ki ga naribamo na zgornjo plast pite – od tod tudi ime (nekateri recepti predlagajo ribanje testa za spodnjo plast – osnovo pite, vendar se nam zdi, da gre za »dodatne stroške dela«). Ta pita je po kvaliteti podobna piškotom, je nekoliko suha in jo lahko hranimo več dni.

Potrebno je:

Margarina - 200 gramov (mi raje "kremasta"; margarino lahko nadomestite celo z maslom)
Piščančja jajca - 2 kosa
Granulirani sladkor - 1 skodelica (približno 200 gramov)
Namizna sol - 1/3 čajne žličke
Pecilni prašek za testo – 10 gramov (to je približno 1 žlička), lahko nadomestite z 0,5 žličke sode bikarbone.
Džem ali marmelada - 1,5-2 skodelice (količina je odvisna od tega, kako tekoča ali gosta je marmelada)
Kislo smetano - 200 gramov, lahko nadomestite z majonezo, vendar bo testo bolj mastno (na splošno je prisotnost kisle smetane ali majoneze med sestavinami tisto, kar razlikuje to testo od navadnega krhkega testa in ga naredi bolj nežnega; če če želite, sploh ne morete dati kisle smetane ali majoneze, potem pa zmanjšajte količino moke vsaj 0,5 skodelice ali celo eno)
Pšenična moka - 4,5-5 skodelic (približno 750-800 gramov)

Priprava:

V večji posodi z nožem narežemo margarino na majhne koščke, posodo postavimo na štedilnik na majhen ogenj in med mešanjem stopimo margarino do tekočega stanja.

Posodo odstavimo s štedilnika, dodamo sladkor, sol, pecilni prašek ali sodo in vse premešamo. V kozarec "razmešajte" jajca, zmešajte beljake in rumenjake (priročno je, da to storite z vilicami), vlijete jajca v isto skledo in ponovno premešajte. V isto skledo dajte kislo smetano ali majonezo in ponovno premešajte, dokler ni gladka.

Zdaj postopoma (kozarec naenkrat in po 4 kozarcih - pol kozarca naenkrat) dodajte moko v skledo in gnetite testo.

Testo najprej mešamo z žlico, nato pa gnetemo z rokami, dokler se testo ne lepi od rok in sten posode ter nastane mehka kepa.

Odrežemo približno eno tretjino nastalega testa ali malo več. Iz te tretjine naredimo več (3-4) kep testa, jih položimo na krožnik, krožnik pa postavimo v hladilnik, še bolje pa v zamrzovalnik. Ta del testa nato naribamo. Testo z margarino z dodatkom kisle smetane ali majoneze je zelo mehko in precej mastno, če ni ohlajeno (nima časa za zamrzovanje), ga bo zelo težko naribati. Če nenadoma nimate možnosti ohladiti testa, potem je, prvič, bolje, da v testo ne dodate kisle smetane ali majoneze, in drugič, dodajte še pol kozarca moke ali malo več v del, ločen za drgnjenje in ta del testa še enkrat pregnetite.

Pekač namažemo z margarino ALI pokrijemo, preostalo večino našega testa položimo na sredino pekača in ga s kratkim valjarjem razvaljamo po celotni površini pekača. Če nimate kratkega valjarja (in vam stranice pekača preprečujejo, da bi uporabili navadnega), lahko testo razvaljate s pomočjo lesenega »potiskača« za pire krompir ali čiste, prazne cilindrične steklenice. .

Z namiznim nožem z zaobljeno konico naredimo na testo stranice, da marmelada ne uhaja ven: z nožem premaknemo testo od roba pekača proti sredini, na drugi strani pa testo potisnite s prstom v nasprotni smeri ( oglejte si naš video recept!). POZOR! Ne pozabite obrezati (seveda s škarjami) štrlečih robov papirja za peko, če ga uporabljate: papir se ne sme dotikati sten pečice.

Džem (na naši fotografiji) ali marmelado enakomerno namažemo po celotni površini testa, do robov (ne pozabite: robovi testa so mehki, poskusite jih ne zmečkati).

Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika in ga naribamo na grobo strgalo ter potresemo z marmelado. To lahko storite tako, da držite strgalo neposredno nad torto in jo enakomerno premikate po površini torte.

Pito postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj (stopnja segrevanja je nadpovprečna, vendar ne največja) na srednjo višino ali več. Pečemo 8-10 minut, nato zmanjšamo temperaturo na 160-170 stopinj (to je, če nimamo termometra v pečici, je stopnja podpovprečna, ni pa minimalna) in pečemo še 20-25 minut. Pripravljenost pite iz krhkega peciva določimo po barvi: pita bo porjavela do rumenkasto rjave barve.

Naribana pita. Naribana pita je zelo priljubljena in okusna poslastica, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Skoraj vedno so takšne pite pripravljene na osnovi krhkega testa in vedno se izkažejo okusne, nežne in drobljive. Imenujejo se naribani, ker se pri njihovi proizvodnji uporablja posebna tehnologija montaže.

Najbolj priljubljena ribana pita je seveda ribana pita z marmelado, pogosto imenovana madžarka. Vendar to še zdaleč ni edina sorta takšnih pit: nič manj zanimive in okusne pite lahko spečete z limono, jabolki, različnimi jagodami, marelicami, suhim sadjem, kondenziranim mlekom in celo majonezo.

Glavna stvar pri izdelavi naribanih pite je pripraviti "pravilno" testo. Običajno se za pripravo uporablja maslo, nekatere gospodinje pa ga uspešno pripravljajo z margarino. Najprej morate pripraviti navadno krhko testo, gašenje sode s kisom. In nato testo razdelimo na dva dela in zamrznemo. Nato na dno pekača položimo testo, ki ga razvaljamo ali naribamo na grobo strgalo (najpogosteje naribamo le zgornjo plast) – odvisno kakšno pito želimo speči. Na to plast položite nadev (če je marmelada, je pomembno, da se prepričate, da ni preveč tekoča, in če so jagode, potem, da se ne razširijo, jih pomešamo z majhno količino škroba) in po vrhu podrgnemo drugi del zamrznjenega testa. Če testa ne želite ribati, ga lahko z rokami preprosto zgnetete v drobtine. In šele po tem lahko bodočo kulinarično mojstrovino pošljete v pečico, predhodno segreto na 180 - 200 stopinj. Pekača za pito ali pekača v tem primeru sploh ni treba namastiti – krhko testo se nanje v nobenem primeru ne bo prijelo. Ampak, če res želite, jih lahko pokrijete s kosom pergamenta - če nenadoma nadev po nesreči izteče iz pite, ne bo zažgal in vam ne bo treba pomivati posode.

Če se marmelada, ki jo uporabimo kot nadev, izkaže za presladko, ji lahko dodamo na kocke narezano sadje (jabolka ipd.) ali le malo limoninega soka. Odlična rešitev bi bila lupina, ki jo lahko dodate ne le v nadev, ampak tudi v samo testo - takšna pita se bo izkazala za izjemno aromatično.

Da bo naribana pita še bolj izvirna, lahko na vrh testa dodate sesekljane orehe. In če želite, da je bolj hrustljavo, morate testu dodati majhno količino ovsenih kosmičev. Po želji lahko pripravimo tudi pusto različico ribane pite – v tem primeru maslo nadomestimo z rastlinsko margarino.