V naravi je veliko sadja in jagodičja. Vendar se pogosto ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, ko izvejo za svojo bolezen, začnejo omejovati izključno na zelena kisla jabolka. Marsikdo misli, da ima manj sladkorja, kar pomeni, da ga lahko uživajo v neomejenih količinah, potem pa se čudi, da se krvni sladkor »nerazumno« dvigne. To še posebej velja za obilico jabolk poletnih koč.
Nekdo se omeji na lubenice, melone, pomaranče, saj meni, da so presladke, a hkrati mirno pijejo jabolčni sok. Nekdo meni, da je grozdje izjemno koristno za zdravje in ker je to jagodičje, ne bo povečalo sladkorja. Za nekatere je ribezov žele z »malo« dodanega sladkorja povsem sprejemljiv nadomestek za sadje.
Skupaj razblinimo dvome in mite in končno razumemo, katero sadje in v kakšnih količinah lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2.
Takoj moram reči, da s diabetes mellitus tipa 1 pri sadju ni omejitev, glavna stvar je injicirati zadostno količino kratkodelujočega ali ultrakratkodelujočega insulina v skladu s potrebo in številom zaužitih krušnih enot.
Osnovno pravilo
Na dan lahko zaužijete omejeno količino sadja:
- 2 velika sadja (jabolko, hruška, breskev, pomaranča itd.)
- 3 srednje sadje (mandarine, kivi, marelice, majhna jabolka itd.)
- 4-5 majhnih plodov (slive, češnje, male marelice itd.)
- 10-13 srednje velikih jagod (češnje, češnje itd.)
- Peščica majhnih jagod (ribez, borovnice, brusnice itd.)
- 300-400 g pulpe lubenice ali melone (2-3 kosi, odvisno od velikosti)
Možno je kombinirati na primer: 1 srednje veliko sadje in dva srednje velika, 1 veliko sadje in 5 velikih jagod, 2 srednje velika sadeža in ½ pest majhnih jagod in tako naprej, po vaši izbiri.
Bolje je jesti sadje med obroki.
Zadnji vnos sadja naj bo vsaj 16-17.00, ker potem bodo močno zvišali raven sladkorja v krvi. Torej, mandarine, ki jih zaužijemo po 20.00, lahko zjutraj dvignejo raven sladkorja v krvi.
Več o sadju
Jabolka
Pri izbiri jabolk barva in sladkost jabolk nista kritični. Zato se ne osredotočite samo na kisla zelena jabolka, še posebej, če jih ne marate.
marelice
Marelice vsebujejo veliko železa, kalija in betakarotena (provitamina A). Zelo koristni so pri anemiji, boleznih srčno-žilnega sistema.
Zahvaljujoč vlakninam in pektinom izboljšujejo prebavo in pomagajo pri lajšanju zaprtja. Vendar, če se zlorablja, lahko povzroči drisko.
Užitna so tudi marelična semena (če jih razcepite v notranjost, bo okusno zrno).
Pri sladkorni bolezni tipa 2, odvisno od velikosti, lahko jeste 2-4 marelice... Bolje pri različnih obrokih ali kot prigrizek.
kivi
Od svojih pacientov pogosto slišim, da jedo kivi, da zmanjšajo sladkor. Pravzaprav je to še en mit.
Kivi ne znižuje krvnega sladkorja.
A ga ne dvigne toliko kot na primer eno jabolko. To je posledica dejstva, da je povprečen kivi majhen (približno 75 g) in vsebuje manj ogljikovih hidratov kot povprečno 200 g jabolka.
Na dan, odvisno od velikosti, lahko jeste 2-3 kivija.
So izjemno bogati s kalijem, zaradi česar so uporabni pri boleznih srca in ožilja (z izjemo atrioventrikularne blokade je v tem primeru kalij v velikih količinah kontraindiciran).
Kivi je zelo bogat z vitaminoma C in E, folno kislino (vitamin B9), ki je koristna za diabetično polinevropatijo.
Kivi vsebuje tudi encim aktinidin ki izboljša prebavo beljakovin. Zaradi tega je kivi odličen način za zaključek obilnega obroka s prijetnim kosom mesa.
granate
Granatno jabolko je čudovito zdravilo za izboljšanje krvne sestave. Poveča število rdečih krvnih celic v krvi, zaradi česar je uporaben pri kronični anemiji, pogostih krvavitvah, med nosečnostjo, med okrevanjem po operaciji in za oslabljen organizem kot celoto.
Semena granatnega jabolka vsebujejo fitoestrogene, ki so zelo koristni za ženske v perimenopavzi (menopavzi). Fitoestrogeni lahko zmanjšajo resnost in pogostost vročinskih utripov.
Semena granatnega jabolka vsebujejo tudi tanine, ki lahko zmanjšajo drisko, vendar lahko povzročijo zaprtje, če se zlorabljajo. In tudi semena granatnega jabolka vsebujejo precej veliko vlaknin.
Semena granatnega jabolka lahko dodate solati ali preprosto jeste. Kar se tiče jagodičja, dnevna kvota - 1 pest.
Opozarjam vas na dejstvo, da sok granatnega jabolka, tudi razredčen v vodi, ne znižuje krvnega sladkorja, ampak ga zvišuje. Zato je pri sladkorni bolezni tipa 2 bolje jesti cela semena granatnega jabolka.
Jagoda
Jagoda je mnogim najljubša jagoda. Je zelo nizkokalorična in je bogat vir vitamina C.
Ima tudi protivnetne, imunomodulatorne in antibakterijske lastnosti. Krepi imunski sistem in pomaga izboljšati stanje prebavil.
V nasprotju s splošnim prepričanjem jagode ne znižujejo krvnega sladkorja. Ona ga dvigne, vendar ne toliko kot isto jabolko. To je posledica dejstva, da 100 g jagod vsebuje skoraj 2-krat manj ogljikovih hidratov kot 100 g jabolk. To omogoča sladkorni bolezni tipa 2, da zaužije približno 300-400 g jagod na dan. Če ste na deželi in vodite aktiven življenjski slog (morda niste v državi), lahko z jagodami pojeste nekaj srednje velikih plodov.
Če imate radi jagode in smetano, izberite kremo, ki ne vsebuje sladkorja, še posebej stepeno smetano.
Jagodna marmelada je kontraindicirana pri diabetes mellitusu. Toda pozimi si lahko ugodite. Ledene jagode lahko jemo kar tako, telo nasitijo z vlago in po jedi nadomestijo lizike ali sladkarije. Lahko jih dodamo tudi čaju, to bo pijači dalo prijeten jagodni okus.
lubenica
Lubenica je čudovita poletna zelenjava. Ja, prav ste slišali. Lubenica spada v družino buč. =)
Je nizkokalorična in deluje diuretično, kar je koristno pri težavah z ledvicami (pesek, drobni kamni, vnetja).
Dnevi na post lubenice so dobri. Tudi pri sladkorni bolezni ne bodo škodljive.
Če je lubenica dodatek k glavni prehrani, jo je vredno uporabiti ne več kot 300-400 g lubenice na dan, bolje v dveh pristopih.
Melona
Melona je nizkokalorična zelenjava iz družine bučk, neke vrste kumare. =) Še naprej presenečamo, kajne?
Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2, kot je lubenica, lahko jedo približno 300-400 g na dan.
Melona je zelo bogata z železom, kalijem, kalcijem, vitamini A, P, C, folno kislino. Uporaben bo pri splošnem izčrpanju telesa, anemiji, polinevropatiji, vključno s tistimi, ki so povezani s sladkorno boleznijo.
Melona, tako kot lubenica, ima diuretični učinek. In zahvaljujoč veliki količini pektinov je dober pri zaprtju. Vendar, če se zlorablja ali zaužije z drugo hrano, lahko povzroči motnje blata.
Bolje je jesti melono ločeno od vsega, da ne bi izzvali fermentacijskih procesov v črevesju.
Prepovedani sadeži
Poleg vsega raznovrstnega sadja, ki ga lahko in je treba uživati pri sladkorni bolezni, obstaja zelo sladko sadje, ki vsebuje veliko količino preprostih sladkorjev in je kontraindicirano pri sladkorni bolezni tipa 2.
Tej vključujejo:
- banane
- Grozdje
- sl
- Datumi
Če vam je to sadje zelo všeč ali pa res želite pojesti nekaj z zgornjega seznama, pojejte, a malo – polovico. To bo dovolj, da cenite okus in ne škodujete zdravju z zvišanjem krvnega sladkorja.
Posušeno sadje
Kar zadeva suho sadje, morate razumeti glavno stvar: suho sadje je sadje brez vlage, zato bo vsa količina sladkorja v sadju, ki tehta 50 g, enaka v dehidriranem sadju, ki tehta 10 g. .
Zaradi majhnosti in prijetnega okusa suhega sadja se je pogosto nemogoče omejiti na eno stvar. Zato morate tukaj biti previdni in ne jesti več kot 2-3 kosov suhega sadja na dan.
Suho sadje, ki lahko
- Posušene marelice (suhe marelice)
- Suhe slive
- Posušena jabolka
- posušene hruške (brez sladkornega sirupa)
- Posušeni ananas, papaja (brez sladkornega sirupa)
Suho sadje, ki to je prepovedano jesti s sladkorno boleznijo tipa 2:
- sl
- Datumi
- Posušene banane
- Kandirano kandirano sadje vseh vrst
Ne bo mogoče zajeti vsega sadja v enem članku, glede na njihovo ogromno raznolikost, vendar mislim, da je splošno načelo jasno.
Vitaminizirajte za zdravje!
Morda vas bodo zanimali tudi članki.
Pankreatitis je bolezen, ki povzroča vnetje v trebušni slinavki. To vnetje nastane zaradi dejstva, da se encimi, ki jih izloča žleza, zaradi zamašitve kanalov ne sproščajo v tanko črevo. Nediskriminatorno uživanje sadja lahko pogosto povzroči pankreatitis. Pomembno je ugotoviti, kakšno sadje jemo za pankreatitis.
Kaj vodi do pankreatitisa
Zaradi zamašitve kanalov v telesu se nabira velika količina toksinov trebušne slinavke, ki se aktivirajo v žlezi in vodijo v njeno uničenje. Posledično se trebušna slinavka začne sama prebaviti.
Pomanjkanje aktivnosti, uživanje velike količine alkoholnih pijač, maščobnih, začinjenih, prekajenih izdelkov vodi do razvoja takšne bolezni. Pri zdravljenju bolne osebe se morate najprej ukvarjati s svojo prehrano, ji dodati vso potrebno hrano in odstraniti škodljiva.
Če imate napad pankreatitisa, je pomembno, da sledite strogi dieti več tednov. V tem času nutricionisti priporočajo, da bolnik jedo predvsem žitarice, lahke mesne juhe, pire krompir, pa tudi enolončnice iz ene sestavine.
Pri poslabšanju procesa je priporočljivo uporabiti naslednjo zelenjavo: korenje, bučke, krompir. Po 2-3 tednih je dovoljeno v prehrano dodati brokoli in cvetačo, vendar le ob normalni toleranci. Pomembno si je zapomniti, da je ob poslabšanju bolezni trebušna slinavka lahko v ranljivem stanju. Zelenjavo je dovoljeno uživati le v predelani in sesekljani obliki.
Kaj morate jesti?
- zelenjavni jušni pire iz bučk in korenja;
- pire cvetača in jajca;
- juha iz brokolija in purana.
Zelenjavne juhe in juhe je najbolje kuhati v počasnem kuhalniku ali ponvi, pokrito s pokrovom. S tem pripravkom se v izdelkih zadrži največ vitaminov in mineralov. Pomembno si je zapomniti tudi svežo zelenjavo in sadje. Zelenjava ne sme biti pokvarjena ali počasna.
Plod žleze se lahko začne po 3 tednih zdravljenja. Vsebujejo sladkorje, ki vodijo do proizvodnje inzulina. Pomembno je, da jih jemo zelo previdno. Kisle jagode in sadje lahko izzovejo razvoj gastritisa in refleksno aktivacijo proizvodnje encimov v trebušni slinavki. Poleg tega si je treba zapomniti, da surovo sadje pogosto povzroča napenjanje in napenjanje. Nutricionisti svetujejo, da jih pred uporabo prekuhate ali uporabite kot dodatek že pripravljeni hrani.
V akutnem procesu lahko iz sadja pripravimo kompote. Za to se uporablja izključno sveže in suho sadje. Če želite izboljšati celoten okus kompota, mu lahko dodate liste stevije. Takšna kultura bo kompotu pomagala dati sladek okus in ne bo preobremenila trebušne slinavke.
Začetek remisije
V obdobju remisije strokovnjaki dovoljujejo uporabo korenovk (korenje, pesa in krompir), križnic (brokoli in zelje). Kumare uporabljamo olupljene in jih dodamo jedem iz fermentiranega mleka. Paradižnik je dovoljeno dušiti in ga dodati lahki juhi in okrasu. Bučke in buče med remisijo lahko uživamo v kakršni koli obliki in brez posebnih strahov.
Med remisijo je prepovedano jesti listne pridelke - špinačo, kislico (vključujejo veliko količino kislin, ki povzročajo krvne strdke). Od korenin je prepovedano uporabljati redkev (spodbuja vnetje želodčne sluznice), česen in čebulo. Trebušna slinavka negativno reagira na vnos takšne zelenjave in lahko povzroči napenjanje in različne zaplete.
Če solati dodate prepovedano zelenjavo in sadje, se gastritis lahko zelo poslabša in preide v refleksno obliko. Nekateri priporočajo dodajanje koruze, fižola in graha v prehrano. Vendar je pomembno zapomniti, da lahko takšne sestavine povzročijo povečano fermentacijo in nastajanje plinov.
Pomembno je, da jedi pripravljamo samo iz svežih izdelkov in jih uživamo v majhnih količinah. Majhne količine koruze in fižola lahko dodamo juham, pa tudi grah v pločevinkah.
Kakšno sadje se lahko uporablja za pankreatitis? Trebušna slinavka se pozitivno odzove na uživanje banan in jabolk, ki so predhodno olupljena. Pri poslabšani obliki bolezni je treba takšno sadje zaužiti v obliki marmelade ali marmelade. Med remisijo lahko koščke suhega in svežega sadja zaužijemo kot prigrizek ali za sladico.
Katero sadje je nesprejemljivo za pankreatitis in holecistitis? Pri pankreatitisu strokovnjaki ne priporočajo uporabe citrusov, saj njihov sok vsebuje veliko količino kislin, ki povzročajo draženje želodčne in črevesne sluznice. Pomaranče s pankreatitisom lahko uživate, vendar le v majhnih količinah in pod pogojem, da so sladke.
Pomembno si je zapomniti, da trebušna slinavka negativno reagira na pitje preveč sladkih ali kislih pijač. Pomembno je, da kompot kuhamo brez dodajanja sladkorja. Posušeno sadje v primeru bolezni bo telesu pomagalo zagotoviti potrebno količino glukoze in fruktoze, ne da bi preobremenili sam razdraženi organ. Kompotu je priporočljivo dodati tudi zdravilna zelišča, sveže jagode, sadje in naravne nadomestke sladkorja. Pri varjenju je najbolje uporabiti šipkove in liste maline.
Tudi suho sadje pri pankreatitisu dobro vpliva na prizadeti organ, če ga dodamo v kompot. Pri kroničnem vnetju v želodcu je pomembno, da v prehrano dodamo več zdravega sadja. Iz njih se pripravljajo kompoti in marmelade - kuhani izdelki se absorbirajo veliko hitreje. Po več mesecih zdravljenja in upoštevanju stroge diete bo bolnik natančno razumel, katero sadje in zelenjavo je dovoljeno za pankreatitis in katero je treba izključiti iz prehrane.
Značilnosti sprejema
Da bi se izognili zapletom bolezni, mora bolnik s pankreatitisom upoštevati naslednja pravila:
- Zjutraj ne jejte sadja.
- Hrano morate jesti pogosto in v majhnih količinah.
- Pri izbiri sadja izberite sadje z mehko lupino in kožico ter rahlo sladkastega okusa.
- Ob poslabšanju bolezni in pojavu nevarnih simptomov ni priporočljivo jesti surove zelenjave in sadja. Pripraviti jih je treba na pari ali peči v pečici.
- Pomembno je, da se znebite tistega sadja, ki ima grenak ali kisel okus (zelena jabolka, češnje, limone, ribez), so še posebej kisli, vodijo do vnetja sluznice prebavnega trakta in sproščanja soka trebušne slinavke.
- Prav tako je pomembno, da ste zelo pozorni na količino sadja in zelenjave, ki jo zaužijete, ki vsebuje veliko sladkorja. V prehrano je prepovedano vključevati konzervirano sadje in pijače, bogate s sladkorjem.
- Pri kroničnem pankreatitisu ne smete jesti jagodičja. Dovoljeno je uporabljati decokcijo šipka (brez dodanega sladkorja) 150-200 ml večkrat na dan. To pijačo lahko pijete v kateri koli fazi lezije.
Obisk pri nutricionistu
Če svoji prehrani dodate več odobrenega sadja in zelenjave, lahko pospešite proces okrevanja trebušne slinavke in lajšate draženje. Prehranske sestavine, ki jih vsebuje sadje in zelenjava, je dovoljeno dodati kateri koli prehrani.
Okus hrane s pankreatitisom mora biti nevtralen, sicer se bo v telesu začel aktiven proces proizvodnje encimov trebušne slinavke, kar bo povzročilo zaplete in neprijetne bolečine.
Preden vnesete kateri koli izdelek v dnevno prehrano, se je treba najprej posvetovati z zdravnikom. Samo specialist bo lahko natančno razumel, katero sadje s kroničnim pankreatitisom je mogoče zaužiti in katera prehrana je najboljša za bolnika.
Prednosti sadja
Sadje za pankreatitis in holecistitis je glavna hrana, ki bo pomagala obogatiti telo z vitamini in mikrohranili. Z njihovo pomanjkanjem v človeškem telesu se začne razvoj kronične oblike bolezni (vnetni proces se začne intenzivirati, žlezno tkivo se uniči), tveganje za zaplete se znatno poveča. Za telo je še posebej pomembno sadje, ki vsebuje veliko vitaminov A, C, E, PP in B.
Kakšno sadje s pankreatitisom lahko in je treba jesti? Pri boleznih trebušne slinavke priporočamo sezonsko sadje. V tem primeru morajo biti plodovi mehki, sveži in ne smejo imeti trde lupine. Za človeško telo bodo zagotovili pozitiven učinek, če jih jemljemo v majhnih količinah in v pravi kombinaciji.
Načelo sprejema
Ob prisotnosti akutnega pankreatitisa je nekaj sadja in jagodičja zaradi stroge diete izključeno iz prehrane. Stradana dieta se nadaljuje več dni, nato pa se začne postopno uvajanje sadja in jagodičja, vendar le v obliki kompotov in želeja.
Pri poslabšani obliki pankreatitisa je seznam dovoljenega sadja precej širok, kar pomaga znatno diverzificirati vašo prehrano in pripraviti številne zdrave jedi.
Feijoa
Feijoa med pankreatitisom je koristna, ker pomaga izboljšati presnovne procese in normalizira delovanje prebavnega sistema. Jagode vsebujejo veliko količino vitamina A in vitaminov B, PP in C. Feijoa vsebuje tudi veliko joda, cinka, kalcija in magnezija. Poleg zdravljenja trebušne slinavke sadje pozitivno vpliva na težave z imunskim sistemom in ščitnico.
Feijoa se lahko uporablja za pripravo želeja, kompotov, dodaja se mesu in ribam. Svežino in zrelost sadja lahko določimo po kakovosti njegove kaše. Biti mora pregleden. Če sadje vsebuje rjave lise, se jagodičja ne sme jesti.
Skoraj vse sadje, ki se prodaja v supermarketu, je obarvano zeleno. Če sadje pustite na prezračevanem in osvetljenem mestu, bodo po nekaj dneh dozoreli in bili pripravljeni za uživanje. Feijoo v trgovini lahko kupite od novembra do januarja.
Jesti ananas
Varnost uživanja ananasa za pankreatitis bo neposredno odvisna od stopnje bolezni. Med poslabšanjem bolezni in v naslednjih 10 dneh je treba ananas izločiti iz prehrane, naslednje dni pa ga je treba uživati v majhnih količinah 3-krat na teden.
Najprej se v prehrano uvede ananasov pire, ki ga pripravimo s toplotno obdelavo (kuhanje, dušenje, pečenje). Če ananasov pire bolnik dobro prenaša, lahko začnete s svežim sadjem. Ananas morate pred samim obrokom olupiti iz lupine, pri tem pa odstraniti grobo sredino.
Ananas vsebuje veliko količino vitamina A, pa tudi elemente v sledovih: magnezij, fosfor in kalcij. Poleg tega ananas pomaga zaščititi trebušno slinavko pred razvojem vnetnega procesa. Sadje krepi obrambo telesa pred okužbami in pomaga pri lajšanju odvajanja črevesja.
Glavna pomanjkljivost tega sadja je velika količina sladkorja, ki lahko zaplete situacijo in vodi do sladkorne bolezni. V primeru resnih bolezni prebavnega sistema (ulcerozne lezije) lahko uživanje svežega ananasa samo poslabša splošno stanje.
Avokado za pankreatitis
Ugotovite, ali je mogoče jesti avokado s takšno boleznijo, lahko le zdravnik po določitvi stopnje bolezni. Če koristi sadja presegajo možne zaplete, ga je treba dodati v prehrano.
Pri pankreatitisu je zelo pomembno spremljati količino zaužitega avokada. Poleg maščob je avokado bogat tudi z vlakninami. Pri uživanju velikih količin sadja lahko izzove bolezni prebavnega sistema in napenjanje.
Jemanje kivija
Ali je dovoljeno jesti kivi za pankreatitis, bo odvisno od zrelosti sadja. Priporočljivo je, da v prehrano vključite samo sladko in zrelo sadje. Nezrelo in kislo lahko povzroči poslabšanje bolezni. Kivi lahko uživate le, če je stabilna remisija. Pred uporabo sadja olupite lupino, odstranite sredico.
Previdno je treba jesti naslednje sadje: hruške, pomaranče, mandarine, grozdje in mango.
Uživanje sadja ni le odličnega okusa, ampak tudi poteši lakoto in telesu zagotovi potrebna hranila. Vendar pa je veliko sadja sladko in to je treba upoštevati pri sladkorni bolezni. Ali je sadje dobro za sladkorno bolezen in katero, boste izvedeli v članku.
Prednosti sadja za sladkorno bolezen
Sadje je bogato z vlakninami, ki so zelo koristne za sladkorno bolezen. Živila z visoko vsebnostjo vlaknin upočasnijo absorpcijo sladkorja in uravnavajo raven sladkorja v krvi. Poleg tega uživanje dovolj sadja pomaga zmanjšati tveganje za debelost, možgansko kap in srčni napad. Preprečevanje debelosti je še posebej pomembno v primeru sladkorne bolezni tipa 2, ko je motena presnova in je tveganje za prekomerno telesno težo veliko.
Vlaknine najdemo v skoraj vsakem sadju, še posebej v tistem sadju, ki ga uživamo z lupino. Topne vlaknine znižujejo raven glukoze v krvi in slabega holesterola. In netopne vlaknine pomagajo izboljšati delovanje črevesja.
Druga koristna lastnost sadja, ki je pomembna za sladkorno bolezen, je njihov okus. S pomočjo sadja lahko zadovoljite potrebo po sladkarijah in jih nadomestite s sladkarijami ali drugimi prepovedanimi sladkarijami.
Sadje je bogato s hranili in vitamini, ki jih ne najdemo v drugih živilih. Zato so seveda nujni za sladkorno bolezen in jih ni mogoče popolnoma opustiti. Vendar obstaja nekaj pravil, ob upoštevanju katerih lahko zmanjšate tveganje in povečate koristi uživanja sadja.
Kakšno sadje se lahko uporablja za sladkorno bolezen
Pri sladkorni bolezni tipa 2, ko je pomanjkanje inzulina relativno in ne potrebuje dodatnega insulina, je uživanje sadja obvezno. Zelo uporabne so v boju proti debelosti in izboljšanju presnove. Toda pri izbiri sadja za sladkorno bolezen tipa 2 se morate osredotočiti na njihovo vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov.
Pri sladkorni bolezni tipa 1 se je treba izogibati sadju z visoko vsebnostjo sladkorja. Ista priporočila je treba upoštevati pri gestacijski sladkorni bolezni. Ta vrsta sladkorne bolezni se pojavi le med nosečnostjo in zahteva posebno prehrano. Presladko sadje (melona, lubenica, datlji, banane, ananas) je prepovedano, ker lahko povzroči hitro zvišanje ravni sladkorja v krvi.
Glikemični indeks živil vam bo pomagal pri izbiri sadja. To je pokazatelj, kako hitro se hrana absorbira in sladkor iz nje absorbira v krvni obtok, kar poveča raven glukoze. Nižji kot je indeks, varnejše je to ali ono sadje.
Sadje je še posebej koristno za sladkorno bolezen
- Jagoda. Med jagodami je vodilni po vsebnosti vitamina C in drugih hranil, potrebnih za sladkorno bolezen. Ena porcija jagod (srednja skodelica) zagotavlja 100 % dnevne potrebe po vitaminu C. Jagode vsebujejo tudi kalij, ki normalizira krvni tlak, in vlaknine, zaradi katerih se dlje časa počutite siti, ne da bi zvišali krvni sladkor. Uživanje jagod upočasni absorpcijo preprostih ogljikovih hidratov v telesu, zato je za normalizacijo ravni sladkorja v krvi potrebno manj inzulina. Ena porcija jagod vsebuje približno 15 gramov ogljikovih hidratov in 60 kalorij.
- Avokado. Ni najpogostejše sadje, avokado je kljub temu še posebej koristen za sladkorno bolezen, ker vsebuje malo sladkorja. Hkrati avokado vsebuje veliko količino večkrat nenasičenih maščob, ki so dobre za srce in uravnavajo raven holesterola v telesu. Dnevna količina je polovica sadja, ki vsebuje 8 g ogljikovih hidratov in 140 kalorij.
- Blackberry. Jagode, bogate z antioksidanti. Koristne so za srčno-žilni sistem, ščitijo telo pred oksidativnimi procesi. Dvignite raven "dobrega" holesterola, medtem ko znižajte "slabega". Vsebujejo veliko količino kalija in vitamina C. Po vsebnosti vlaknin (8 g) vodijo med večino žitnih izdelkov. 1 skodelica robid vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratov in 70 kalorij.
- Jabolka. Najbolj priljubljeno prehransko sadje. Ima nizek glikemični indeks, vendar je bogat z vitamini in vsebuje veliko vlaknin. Jesti jih je treba skupaj z lupino, ker vsebuje veliko antioksidantov in vlaknin. Eno srednje jabolko vsebuje 21 gramov ogljikovih hidratov in 77 kalorij. Mnogi bolniki s sladkorno boleznijo se pomotoma "naslanjajo" samo na jabolka, saj menijo, da je to sadje varno. V tem primeru lahko pride do nepričakovanega zvišanja ravni sladkorja v krvi. jabolka imajo precej visoko vsebnost ogljikovih hidratov. To je treba upoštevati pri njihovi uporabi.
- marelice. Bogata z vlakninami in vitaminom A. Porcija 4 srednje velikih marelic zagotavlja 50 % dnevne potrebe po vitaminu A. Ena marelica vsebuje 4 g ogljikovih hidratov in 17 kalorij.
- Pomaranče. Samo ena pomaranča na dan zagotavlja 100 % dnevne potrebe po vitaminu C. Je sadje z nizkim glikemičnim indeksom s 15 grami ogljikovih hidratov in 62 kalorijami. Prav tako je to sadje bogato s kalijem in folno kislino, ki normalizirata krvni tlak.
Če upoštevate zgornja priporočila in pravočasno opravite vse potrebne teste, si ljudje s sladkorno boleznijo katere koli vrste ne morejo zanikati uporabe sadja. Nujno potrebujete strog odmerek in nadzor, kar bo pomagalo zaščititi pred močnim zvišanjem ravni sladkorja v krvi.