Datum: 2015-02-20
Z veseljem pozdravljam vse goste in redne bralce našega kulinaričnega bloga! Danes je na našem jedilniku preprosta, krepka jed - ajda z enolončnico v počasnem kuhalniku. Žita so zelo priročna in enostavna za kuhanje v počasnem štedilniku, izpadejo drobljiva in aromatična, lahko jih kombiniramo z mesom, perutnino in zelenjavo. Na straneh spletnega mesta sem že delil preprost recept za njegovo pripravo, ki se doma izkaže za popolnoma naraven, zdrav izdelek. Za pripravo ajde lahko uporabimo kupljeno ali domačo enolončnico. Pa začnimo.
Ajdova kaša z enolončnico v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- Ajda - 3 kozarci (po 160 ml)
- Voda – 5 kozarcev
- Enolončnica – 1 b. (imam domačo)
- Čebula - 1-2 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Mešanica zamrznjene zelenjave - 150 gr. (neobvezno)
- Sol, začimbe
Kako kuhati ajdo z enolončnico v počasnem kuhalniku:
Ajdo sem skuhala z dušenim mesom v multivarku Panasonic 18 (4,5 l posoda, moč 670 W).
Čebulo in korenje je treba olupiti in sesekljati. Enolončnico damo v skledo večnamenskega kuhalnika. 
Za enolončnico - sesekljano zelenjavo premešamo in pražimo v načinu "Pečenje" 5-10 minut. 
Ajdo preberemo, operemo, damo v skledo večnamenskega kuhalnika in začinimo po okusu. Premešamo, dodamo vodo. 
Kuhajte v načinu "Ajdova kaša" ali "Pilaf" do konca načina (v večnamenskem kuhalniku Panasonic so ti načini samodejni). 
Po zvočnem signalu izklopite multicooker, odprite pokrov in premešajte vsebino. 
Dišeča ajda z enolončnico v počasnem kuhalniku je pripravljena! 
Sodobna hitrost življenja nas sili v iskanje rešitev za čim hitrejše vodenje gospodinjstva in tako sprostimo čas za osebne potrebe, komunikacijo z družino in prijatelji ter kariero. Zelo priljubljeni so novi kuhinjski aparati, ki nam omogočajo, da se znebimo skrbi in kuhamo enostavno in hitro. Spomnimo se kaš, ki smo jih poznali iz otroštva, in skuhajmo ajdo z enolončnico v počasnem kuhalniku, ne da bi zapravljali čas in trud. In čeprav je ta preprosta jed pripravljena enostavno in hitro, lahko njena aroma in okus navdušita z izvrstno cvetico in telesu data energijo.
Multicooker je zelo priročen in priljubljen kuhinjski pripomoček. Je tako funkcionalen in enostaven za uporabo, da večina ljudi, ki so preveč zaposleni s svojo kariero ali drugimi aktivnimi dejavnostmi, nanj prenese vse svoje skrbi glede prehrane družine, ne glede na to, kako velika je. Multicooker nam dokazuje kvalitete in lastnosti, ki so resnično impresivne v svoji praktičnosti in funkcionalnosti.
Povejte mi, kaj bi lahko bilo lažje kot odpreti kozarec enolončnice, vzeti njeno vsebino, zmešati s poljubnimi žiti in v samo 20-30 minutah boste dobili okusno in hranljivo jed? Ali niso to sanje deloholika? Tudi zelo zaposlena oseba lahko hitro pripravi takšno kosilo, pri čemer porabi najmanj časa! Študijmo tehnologijo!
Ajda z enolončnico in zelenjavo
Sestavine
Sestavine za 4 porcije:
- — 2 večkozarca + -
- Enolončnica (goveja enolončnica)- 1 banka + -
- — 3-4 večkratne skodelice + -
- — 1 PC. srednje ali velike velikosti + -
- — 1 PC. Srednja velikost + -
- - 3 žlice. l. + -
- — glede na okusne preference + -
- Začimbe - najljubše + -
Priprava
To je klasičen recept za ajdovo kašo z enolončnico za počasni kuhalnik. Je zelo preprosto, vendar jed ne izgubi, ampak samo zmaga!
- Čebulo in korenje olupimo, narežemo na pol obroče, kocke ali trakove - po želji. V posodo našega multivarka nalijemo rastlinsko olje in vanj damo korenje in čebulo. Programiramo cvrtje v načinu "Pečenje" 15 minut: med postopkom občasno premešamo.
- Enolončnico odpremo in njeno vsebino damo v skledo s popraženo zelenjavo.
- Takoj dodamo dobro oprano ajdo, sol, začimbe in potrebno količino vode. Premešamo in zapremo napravo.
- Izberite način "Pilaf" ali "Ajda".
- Po 40 minutah vdihnemo pozabljeno aromo sovjetskih časov, ko je goveja obara veljala za skoraj poslastico in ni bila pogosto prisotna na mizah.
Dober tek!
Klasični recept za ajdovo kašo z enolončnico je mogoče spreminjati na vse možne načine! Vse je odvisno od vaših želja in fantazij:
- Za dodaten okus lahko praženju dodate nekaj gob. Primerna bi bila tudi katerakoli zelenjava, katere okus in aromo obožujete, ali tista zelenjava, ki ste jo našli v svojem hladilniku.
- Ni vam treba cvreti, če sploh nimate časa. Zelenjavo preprosto zmešajte z mesom in žiti.
- Mesu lahko dodamo paradižnikovo omako ali nariban paradižnik.
- Če imate radi bolj pikantno in začinjeno kuhinjo, bo nekaj strokov česna samo dodalo okus in aromo!
- Končni jedi lahko dodate nekaj žlic masla, zaradi česar bosta ajda in enolončnica bolj nežnega okusa.
Multicookerji različnih proizvajalcev ponujajo različne programe za kuhanje ajde in drugih žit. Delovanje programa “Ajda” ali “Kaša” in podobnih programov se nadaljuje, dokler se voda popolnoma ne vpije v kosmiče, nato preklopi na program za segrevanje.
Naša ajda z dušenim mesom je pripravljena točno po tem principu v počasnem kuhalniku - preden voda v posodi naprave izhlapi. Če se vam mudi, se šteje, da je jed pripravljena za uživanje v 20-25 minutah!
Ena od drugih jedi, ki je odlična tako za kosilo kot večerjo, je ajda z enolončnico v počasnem kuhalniku. Včasih nimate dovolj časa za kuhanje in počasen kuhalnik vam lahko pomaga. V čudežni pečici se ajda kuha na poseben način, okus pa se lahko bistveno razlikuje. Ponujamo vam nekaj različic kuhanja.
Ta jed je precej hranljiva. Poleg tega so vse potrebne sestavine finančno dostopne. In zahvaljujoč večnamenskemu kuhalniku bo hrana ne le okusna, ampak tudi hitro pripravljena.
Zahtevani izdelki:
- ajda - 1,5 skodelice;
- voda - 2,5 skodelice;
- dušeno meso - 0,5 kg;
- žarnica;
- lovorjev list.
Čebulo morate sesekljati in jo dati v maščobo iz dušenja. Multicooker nastavite na "cvrtje" in dušite 5-7 minut.
Po 5-7 minutah dodamo enolončnico in kuhamo še 10 minut.
Po tem morate vanjo naliti vodo, dodati žitarice in lovorjev list.
Nastavite način "žita", čas 25-35 minut.
Na opombo. Da bo kaša okusnejša, morate kupiti dobro, kakovostno enolončnico. Običajno je jasno viden v steklu in lahko vidite, kaj je vključeno v njegovo sestavo. Če dušenega mesa ni mogoče kupiti v steklu, se morate prepričati, da ima kozarec oznako GOST.
Recept na trgovski način
Ta jed se tako imenuje, ker je bila predhodno kuhana v pečici in se je izkazala za zelo drobljivo. Danes lahko namesto pečice uporabite počasni kuhalnik. Da bo kaša okusna, je priporočljivo, da ajdo pred kuhanjem segrejete v ponvi. Po tem se vlije v skledo, kjer se dodajo vse ostale sestavine.
- ajda 1,5 skodelice;
- 3 kozarca vode;
- 0,5 kg enolončnice;
- čebula - repa;
- maslo - 50 g;
- peteršilj;
- poprova zrna.
Vnaprej kalcinirajte žito in ga položite v skledo.
Kosmičem dodajte vodo, predhodno sesekljano čebulo, dušeno meso, poper.
Način "kaša" je nastavljen in kuhan 30 minut.
Nato morate dodati peteršilj in olje ter dati na ogenj 15 minut.
Vse je zelo preprosto, okus jedi pa čudovit.
Pomembno! Enolončnica že vsebuje nekaj začimb in soli. Ta dejavnik je treba upoštevati.
Vojaški stil
To jed je enostavno pripraviti. Za pripravo bo potrebno najmanj časa. Sestavine je treba meriti s skodelicami iz večnamenskega kuhalnika.
- žitarice - 2 skodelici;
- voda - 4 kozarca;
- žarnica;
- enolončnica - kozarec;
- maslo - 30 g;
- rastlinsko olje - 30 g;
- korenček;
- sol in česen po želji.
Način čebule in naribajte korenje.
Nato je treba zelenjavo prepražiti v rastlinskem olju. Funkcija "pečenje" se dobro obnese.
Zelenjavi dodamo dušeno meso in česen. Pogrejmo vse skupaj.
Najprej sortiramo in operemo žitarice, jih vlijemo v večnamenski kuhalnik.
Dodamo vodo, dodamo nekaj soli in dobro premešamo. To naredimo tako, da se enolončnica enakomerno porazdeli.
Po tem je treba posodo pokriti in postaviti v počasen kuhalnik za 40 minut. Izberemo program "ajda".
5-7 minut pred koncem kuhanja dodajte maslo.
Nad to jedjo bodo navdušeni vsi doma.
Na opombo. Po dodajanju tekočine ni priporočljivo mešati kaše. Po kuhanju mora jed odležati. Tako bo okus še bolj bogat.
Z dodanimi gobami
Poseben okus ji bo dala ajda z dodatkom gob. Aroma bo preprosto nepozabna.
Zahtevani izdelki:
- 300 gr. ajda;
- 600 gr. voda;
- 6 šampinjonov;
- žarnica;
- 200 gr. enolončnice;
- sol;
- olje;
- česen.
Ukrepanje po korakih:
Najprej morate pospraviti gobe. Operite jih, odstranite poškodbe, narežite. Nato ga damo v počasni kuhalnik, dodamo olje ali maščobo.
Gobe je treba pražiti 10 minut.
Po preteku časa dodamo čebulo in pražimo še 5 minut.
Enolončnico pretlačimo in postavimo v posodo za 7-10 minut.
Dodamo predhodno oprano ajdo.
Prilijemo potrebno količino vode, premešamo in posolimo.
Na sredino položite 1-2 cela stroka česna.
Vse zaprite in nastavite funkcijo "kuhanje". Ko bo kuhanje končano, vas bo multicooker obvestil z zvočnim signalom.
Ta jed bo nenavadna rešitev za običajno kosilo ali večerjo.
Ajdova juha z dušenim mesom
Dušena ajdova juha, kuhana v počasnem kuhalniku, ni nič slabša od običajne metode kuhanja.
- pločevinka svinjske enolončnice;
- ajda - 1 kozarec;
- krompir - 300 g;
- sol - nekaj ščepcev;
- šopek svežih zelišč;
- majhna čebula;
- malo olja za praženje;
- srednji korenček.
Čebulo in korenje je treba najprej pripraviti - sesekljajte in pet minut pražite v načinu "Cvrtje".
V posodo multivarka za dušenje vlijemo štiri skodelice vrele vode, dodamo enolončnico s kosmiči, na kocke narezan krompir. Izberite način "juha" in pustite tretjino ure. Pet minut pred koncem kuhanja dodajte zeleno. Pustite, da se piva v toplem načinu deset minut. Pred serviranjem premešamo.
S paradižnikovo omako
- pločevinka enolončnice;
- 1 ½ skodelice ajde;
- sladka paprika;
- 5 žlic paradižnikove paste;
- 3 skodelice vrele vode;
- lavrushka
Papriko in čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v skledi multikukalnika. Nato dodamo testenine, prilijemo vodo, dodamo oprane kosmiče in enolončnico ter začinimo. Zmešajte.
Izberite način "gašenje" za 35 minut.
Z enolončnico in jajcem
Jajce daje ajdovi kaši z mesom nekaj nežnosti in nenavadnosti. Predlagamo, da preizkusite naslednji recept.
- pločevinka piščančjega paprikaša;
- kozarec ajde;
- 2 kozarca vrele vode;
- 2 jajci;
- olje.
Najprej prepražimo sesekljano čebulo. Medtem ko se duši, operemo kosmiče. Nato ga vlijemo v čebulo, premešamo, dodamo vodo in nastavimo program "kaša" za četrt ure.
Medtem v ločeni skledi stepemo jajca z vilicami. Odprite enolončnico.
Po preteku odmerjenega časa jajčno mešanico vlijemo v kašo, dodamo meso, dobro premešamo in nastavimo časovnik še na četrt ure. Pustite, da se piva v "toplem" načinu deset minut.
Z dodano zelenjavo
Ajdo z dušenim mesom lahko kuhate na zelo nenavaden način, če dodate več zelenjave. Izkazalo se je, da je neverjetno okusna enolončnica.
Za to lahko uporabite naslednjo zelenjavo:
- paradižnik;
- konzervirana koruza;
- fižol;
- bolgarski poper;
- korenček;
- bučke
Zelenjavo narežemo na kocke in malo podušimo. Dodajte žitarice, vodo, enolončnico in kuhajte kot običajno - v načinu "kaša" pol ure.
Nianse kuhanja v počasnem kuhalniku: Redmond, Polaris
Večnamenski kuhalniki različnih proizvajalcev imajo lahko nekoliko različne nabore programov, v katerih lahko kuhate jedi. Na primer, programa "Dušenje" in "Kaša" imata podobne funkcije, obstaja pa univerzalna - "Multi-cook". Pri nekaterih modelih lahko poleg načina kuhanja določite izdelek, ki se kuha - "Zelenjava", "Ajda", "Riž" itd.