Ovseni kosmiči niso le zdrava žita. Kaša iz nje lahko postane pravo zdravilo, če je jed pravilno pripravljena in zaužita. Receptov je veliko. V spretnih rokah se kaša spremeni v najbolj okusno in najljubšo jed. Ovsena kaša praktično nima kontraindikacij, telo se nanjo pozitivno odzove, črevesje se očisti, zaradi česar koža postane zdrava in sijoča.
- Blagodejno vpliva na delovanje prebavil. Prav ovsena kaša je tista, ki jo prvič uvedemo v prehrano po kirurških posegih, stradanju ali dolgotrajni abstinenci od hrane.
- Vsebuje groba vlakna. ¾ skodelice suhih kosmičev vsebuje dnevno potrebo po prehranskih vlakninah (za odraslega). Zato lahko ob rednem uživanju ovsenih kosmičev pozabite na zamašeno črevesje, zaprtje in vse težave, ki izhajajo iz tega.
- Beljakovine ovsene kaše pomagajo pri izgradnji mišične mase.
- Zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov. Jed je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.
- Počasni ogljikovi hidrati so pravi zajtrk, s katerim boste siti do kosila.
- Priporočljivo je jesti jedi iz te žitarice za šolarje, študente in druge ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom. Kaša bo lajšala zaspanost, dvignila razpoloženje in vam pomagala pri koncentraciji.
- Ovsena kaša je pogosto del diet in postnih dni. Kaša, kuhana na vodi, ima nizko kalorično vsebnost in visoke prehranske lastnosti, zato se lahko uporablja za hujšanje.
Koristi ovsene kaše za telo so očitne. Izdelek se aktivno uporablja v dietni in terapevtski prehrani. Kaša je dobrega okusa in cenovno dostopna. Z dodatki lahko jedem dodamo različne okuse.
Ovsena kaša: kako izbrati zdrav izdelek
Trgovinske police so polne pakiranj različnih vrst ovsenih kosmičev. Žita se razlikujejo po videzu, velikosti kosmičev in zrn, načinu kuhanja in času. Glavne vrste:
- instant ovseni kosmiči ne zahtevajo toplotne obdelave ali kuhanje ne traja več kot 2 minuti;
- valjani oves - najdebelejši in največji kosmiči, zahtevajo kuhanje 10-15 minut;
- ovseni zdrob je sploščena cela zrna, ki zahtevajo dolgo kuhanje, ki običajno traja približno 30-35 minut.
Instant ovseni kosmiči vsebujejo najmanj hranilnih in dragocenih snovi. Najbolj zdrava žita so polnozrnata žita in oves. Ohranijo največjo količino vlaknin, dragocenih vitaminov in mikroelementov.
Kako skuhati zdravo kašo
Jedi iz ovsene kaše se vedno izkažejo za viskozne in sluzaste. Ko se ohladi, postane konsistenca veliko gostejša kot po kuhanju. Osnovna pravila za pripravo zdrave kaše:
- Kašo skuhamo na vodi ali mleku. Žita vedno vlijemo v vrelo tekočino.
- Za viskozno jed dodajte vsaj 150 ml vode na 50 g žit.
- Če jed ni namenjena hujšanju ali čiščenju, potem za izboljšanje okusa dodamo sol.
- Rafinirani sladkor lahko nadomestimo s suhim sadjem, medom, jagodami in svežim sadjem.
- Olje močno poveča vsebnost kalorij v jedi; maščobo morate dodati v odmerkih.
- Če je jed pripravljena vnaprej, se količina žitaric zmanjša za tretjino.
Da bi ohranili največjo količino koristi v jedi, žit ne morete toplotno obdelati. Preprosto nalijte ovsene kosmiče v termos, dodajte vrelo vodo ali mleko in pustite 3 ure. Ta metoda se uporablja za pripravo zajtrka dan prej.
Ovsena kaša za hujšanje
Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje ovsena kaša, se prebavljajo počasi in preprečujejo, da bi se raven sladkorja v krvi močno dvignila. Ena porcija jedi bo telo nasitila 3-4 ure. Hkrati je energijska vrednost žit, kuhanih v vodi ali posnetem mleku, le 88-100 kcal.
Glavne prednosti in lastnosti ovsene kaše:
- zavira željo po sladkem;
- izdelek je razširjen, dostopen, poceni;
- dobro se ujema z različnimi dodatki, kar vam omogoča, da je vaša prehrana raznolika in zdrava;
- tudi kaša z dolgim kuhanjem ne zahteva veliko časa za pripravo;
- poveča elastičnost kože, kar je zelo pomembno pri hujšanju.
Da bi izgubili težo na ovseni kaši, se uporabljajo mono-diete, izvajajo se dnevi na tešče in so vključeni v pravilen prehranski sistem. Mono-diete ne zahtevajo razmišljanja po meniju, ni vam treba pripraviti več različnih jedi, nabor izdelkov je minimalen: ovsena kaša in voda. Kaši po okusu dodamo cimet, poper in ingver. Pomembna pomanjkljivost takšne diete je težko vzdrževanje. Ne morejo vsi teden dni jesti iste hrane. Tako kot pri drugih monodietah se izgubljena teža pogosto hitro povrne.
Veliko bolj zdravo je pripraviti kašo za dnevni zajtrk ob pravilnem prehranjevanju. Jed dopolnimo s sadjem, semeni in medom. Postni dan z ovsenimi kosmiči je učinkovit in zdrav. Pomaga očistiti telo, odstraniti odvečno vodo in odpraviti 400-800 g teže.
Dan posta na ovsenih kosmičih
Za izvedbo postanega dne se kaša pripravi na vodi brez dodajanja soli in sladkorja. Za raznolikost je dovoljeno dodati začimbe. Dodate lahko tudi nesoljene začimbe: ingver, črni poper ali papriko.
Recept za kašo
1 skodelico kosmičev prelijte s 3 skodelicami vode in pripravite navadno viskozno kašo. Dobljeno jed razdelite na 5 enakih delov glede na število obrokov. Priporočljivo je, da ga uporabljate vsake 3 ure. Zadnji odmerek je 3 ure pred spanjem. Med obroki ne pozabite piti čiste vode. Morate piti vsaj 2 litra na dan.
Nasvet!Če do večera na dan posta postanete zelo lačni ali začne vaš želodec aktivno vreti, lahko popijete kozarec kefirja ali pojeste eno zeleno jabolko. Ti izdelki so nizkokalorični, ne bodo vam dovolili, da bi se sprostili in pojedli nekaj škodljivega.
Video: Kako dieta z ovsenimi kosmiči
Ovseni kosmiči za čiščenje debelega črevesa (ovsen piling)
Ovsena kaša, bogata z vlakninami, bo pomagala nežno očistiti črevesje in normalizirati blato. Zaradi tega bo trebuh postal bolj raven, polt in stanje kože se bosta izboljšala, imuniteta pa se bo povečala. Čiščenje priporočamo osebam z aknami na obrazu in telesu ter mastno kožo. Za ovseni piling lahko uporabite kuhano kašo, veliko učinkovitejši pa delujejo surovi kosmiči.
Recept za piling za čiščenje črevesja
spojina:
Ovsena kaša - 2-3 žlice. l.
Voda - 50 ml
Mleko - 1 žlica. l.
Uporaba:
Črevesni piling je treba pripraviti dan prej. Ovsene kosmiče prelijemo s hladno kuhano ali prečiščeno vodo, dodamo žlico mleka, ki ga lahko nadomestimo s smetano. Mešanico temeljito premešamo in postavimo v hladilnik.
Zjutraj na tešče popijte kozarec vode, po 15 minutah pojejte pripravljen piling. V kašo lahko dodate žličko medu ali oreščkov, vendar le eno. Sol in rafiniran sladkor sta prepovedana. Priporočljivo je poln zajtrk 3 ure po zaužitju ovsene kaše. Tečaj čiščenja s pilingom - 30 dni.
Stvari, ki si jih morate zapomniti: Postopke čiščenja je priporočljivo izvajati od 6 do 8 zjutraj. V tem času se začne delo gastrointestinalnega trakta, telo se prebudi po nočnem spancu.
Ovsena kaša za zaprtje
Zaprtje povzroča ogromno škodo: moti delovanje prebavnega sistema, zastruplja telo s toksini in moti normalno oskrbo s krvjo. Stagnacija je škodljiva v kateri koli starosti. Obstaja veliko zdravil in ljudskih zdravil za boj proti zaprtju. Ovsena kaša je ena najbolj dostopnih in najvarnejših. Dovoljeno je, da ga uporabljajo otroci od 7 mesecev starosti, če ni alergijske reakcije na gluten ali druge sestavine jedi.
Recept za kašo proti zaprtju
spojina:
Ovsena kaša - 0,3 skodelice
Voda - 1 steklo
Rastlinsko olje - 1 tsp.
Suhe slive - 3 kos.
Priprava: V ponvi na štedilniku pripravite navadno gosto žitno kašo. Suhe slive operemo, narežemo na majhne kocke, dodamo 3 minute pred koncem kuhanja. Končano jed začinite z rastlinskim oljem: sončničnim, lanenim ali olivnim. Pomembno je, da je izdelek nerafiniran. Dodate lahko sol in sladkor, vendar v majhnih količinah. Zjutraj je priporočljivo zaužiti kašo na prazen želodec kot glavni zajtrk.
Ovsena kaša za lepoto
Ovseni kosmiči vsebujejo vitamine B, K in E. Pri uživanju jedi iz te žitarice se stanje in barva kože izboljšata, elastičnost se poveča, akne, ki nastanejo zaradi težav s prebavnim sistemom in črevesjem, izginejo. Nohti in lasje postanejo močnejši in bolje rastejo.
Ovseno kašo lahko jemljete interno in uporabljate zunaj. V kozmetologiji se že dolgo uporabljajo samo naravni kosmiči, ki vsebujejo največjo količino koristnih snovi. V tem primeru žit ni treba toplotno obdelati. Običajno se kaša skuha z vrelo vodo, napolni, nato pa se uporablja kot piling, maske samostojno ali z dodatkom drugih sestavin: medu, kave, mlečnih izdelkov, kozmetičnih olj.
Video: Ovsena kaša za lepoto v oddaji "O najpomembnejšem"
Škoda ovsene kaše: kdo je ne sme jesti
Ovsena kaša je koristna za telo, vendar ne bi smela biti osnova vaše prehrane. Pri dolgotrajnem uživanju izdelka v velikih količinah je absorpcija vitamina D in kalcija motena. Nastane zaradi kopičenja fitinske kisline. To vodi do oslabitve skeletnega sistema.
Glavna kontraindikacija je intoleranca za gluten (celiakija). Ne pozabite pa tudi, da instant ovsena kaša brez kuhanja in aromatizirane jedi iz vrečk ne prinašajo nobene koristi in lahko povzročijo alergije, prebavne motnje in s tem škodijo telesu.
Ovsena kaša vsebuje skoraj vse vitamine skupine B, je nasičena z vitaminom E, minerali natrij, kalcij, cink, klor, žveplo, mangan, silicij, železo, fosfor in kalij.
Kalorična vsebnost ovsene kaše z mlekom in sladkorjem na 100 gramov je 84 kcal. 100-gramska porcija te kaše vsebuje:
- 3,1 g beljakovin;
- 2,42 g maščobe;
- 12,28 g ogljikovih hidratov.
Recept:
- 400 ml mleka vlijemo v 400 ml vrele vode;
- V nastalo mlečno-vodno tekočino vlijemo 150 g ovsenih kosmičev. Kašo med mešanjem kuhamo na majhnem ognju 5 minut;
- Pripravljenim ovsenim kosmičem z mlekom dodajte 1 žličko sladkorja in soli po okusu. Vse temeljito premešajte in pustite, da se kaša kuha 3-4 minute.
Kalorična vsebnost ovsene kaše z mlekom brez sladkorja na 100 gramov
Kalorična vsebnost ovsene kaše z mlekom brez sladkorja je 78 kcal na 100 gramov. V 100 g izdelka:
- 3,15 g beljakovin;
- 2,42 g maščobe;
- 11,7 g ogljikovih hidratov.
Za pripravo ovsene kaše z mlekom brez sladkorja potrebujete:
- 1 skodelico ovsene kaše prelijte z 1,5 skodelice 2,5-odstotnega mleka in 1 skodelico vode;
- prinesite kašo do vrenja;
- Ovseno kašo kuhajte po vrenju 5 minut.
Kalorična vsebnost ovsene kaše z mlekom in maslom na 100 gramov
Kalorična vsebnost ovsene kaše z mlekom in maslom na 100 gramov je 133 kcal. Na 100 gramsko porcijo:
- 4,42 g beljakovin;
- 5,18 g maščobe;
- 18,5 g ogljikovih hidratov.
Koraki kuhanja:
- 1 liter mleka zavremo v ponvi;
- V vrelo mleko dodamo malo soli in 2 žlici sladkorja. Med mešanjem mleka v majhnih delih vlijemo 200 g ovsenih kosmičev;
- po vrenju se kaša kuha 6 minut;
- Končni jedi dodajte 1 žlico masla.
Kalorična vsebnost ovsene kaše v vodi na 100 gramov z maslom
Kalorična vsebnost ovsene kaše z vodo in maslom na 100 gramov je 93 kcal. 100 g izdelka vsebuje:
- 3,1 g beljakovin;
- 2,4 g maščobe;
- 15 g ogljikovih hidratov.
Ovsena kaša z vodo in oljem je dietni izdelek z majhno količino maščobe. Ta kaša je indicirana za obnavljanje moči med težkimi fizičnimi in duševnimi napori in je učinkovit vir počasnih ogljikovih hidratov v telesu.
Kalorična vsebnost ovsene kaše v vodi brez sladkorja s sladkorjem na 100 gramov
Kalorična vsebnost ovsene kaše z vodo brez sladkorja na 100 gramov je 14,6 kcal. 100-gramska porcija vsebuje 0,5 g beljakovin, 0,27 g maščobe, 2,52 g ogljikovih hidratov. Za pripravo morate zavreti 500 ml vode, v vrelo vodo dodati 100 g ovsene kaše, kuhati kašo na majhnem ognju, dokler ne postane gosta.
Kalorična vsebnost ovsene kaše v vodi s sladkorjem na 100 gramov je 87 kcal. 100 g izdelka vsebuje 3 g beljakovin, 1,68 g maščobe, 15,1 g ogljikovih hidratov.
Kalorična vsebnost ovsene kaše z rozinami na 100 gramov
Kalorična vsebnost ovsene kaše z rozinami na 100 gramov je 33,2 kcal. V 100 g jedi:
- 0,91 g beljakovin;
- 0,47 g maščobe;
- 6,43 g ogljikovih hidratov.
Koraki za pripravo ovsene kaše z rozinami:
- 10 g rozin namočimo 8 - 10 minut v vrelo vodo;
- v ponvi zavrite 200 g vode;
- v vodo stresite 4 žlice ovsenih kosmičev in ščepec soli. Dobljeno zmes mešamo in dušimo na majhnem ognju 6 - 7 minut;
- v pripravljeno ovseno kašo dodajte 10 g rozin;
- Kašo napolnite pod zaprtim pokrovom 5-7 minut.
Prednosti ovsenih kosmičev
Prednosti ovsene kaše so precej velike in so naslednje:
- ovsena kaša je bogata s počasnimi ogljikovimi hidrati, ki dolgo časa nasičijo telo z močjo in energijo;
- Redno uživanje kaše znižuje raven holesterola v krvi. Podoben učinek je dosežen zaradi topnih vlaknin, ki absorbirajo holesterol, ki jih vsebuje ovsena kaša;
- Ovsena kaša normalizira raven sladkorja v krvi. Kaša, kuhana v vodi, preprečuje nenadne skoke glukoze v krvi;
- ovsena kaša je indicirana za preprečevanje sladkorne bolezni;
- kaša je koristna za hujšanje in je bistvena sestavina večine diet;
- zaradi velike količine vitaminov in mineralov v kaši je koristna za krepitev imunskega sistema;
- koristne snovi v ovseni kaši so potrebne za preprečevanje bolezni srca, zaprtja in uravnavanje metabolizma;
- ovsena kaša pomaga izboljšati stanje kože, stimulira živčni sistem, normalizira delovanje jeter in je indicirana pri zdravljenju bolezni žolčnika in trebušne slinavke;
- Številne študije so dokazale lastnosti ovsene kaše za normalizacijo krvnega tlaka.
Škoda ovsene kaše
Znane so naslednje škode ovsene kaše:
- ovseni kosmiči so dovoljeni v zelo majhnih količinah pri celiakiji in sladkorni bolezni;
- pri prenajedanju kaše se pojavijo negativni učinki, kot so napenjanje, napihnjenost in želodčni krči;
- v velikih količinah ovsena kaša moti absorpcijo kalcija in vitamina D. Če mineralna in vitaminska sestava ni obnovljena, se lahko sčasoma razvijejo bolezni skeletnega sistema;
- Priporočljivo je, da opustite pakirano "hitro" kašo z dodatkom različnih okusov. Takšna ovsena kaša lahko povzroči alergijske reakcije in je med poslabšanjem bolezni prebavil strogo prepovedana.
spojina:
- 1/2 skodelice valjanega ovsa (fino)
- 1/2 skodelice mleka 1,5%
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 žličke cimeta
- kos pomarančne ali limonine lupine
- 1/3 banane
- 1-2 žlici rozin
- lanena semena ali poljubna semena (sončnična, sezamova...)
Recept za ovsene kosmiče za hujšanje
Kot ste že opazili, ta zdrav zajtrk vključuje cimet. To je neverjetno zdrava začimba! Svetujem vam, da ga vsak dan vključite v svojo prehrano. Kakšne so prednosti cimeta:
- odličen antioksidant (pomemben element v boju proti staranju, nujen za ohranjanje lepote in zdravja)
- znižuje raven "slabega" holesterola
- znižuje krvni sladkor
- Spodbuja izgorevanje trebušne maščobe (!!!) znanstveno dokazano
- zmanjša željo po sladkarijah, zlasti sladkorju
- deluje protivnetno
Zato si vsak dan pripravimo zdrav zajtrk za hujšanje. Seveda pa morate razumeti, da je treba prilagoditi tudi ostalo prehrano, če stremite k vitkosti in zdravemu življenjskemu slogu.
Ovsene kosmiče dajte v ponev. Vedno uporabljam jekleno rezan oves ali mešanico 5 žit, ki je v škatlah (kot je Uvelka). Pravega valjanega ovsa, znanega kot Hercules, ne kuham na ta način, ker je grenak. Bolje jih je pravilno kuhati 15-20 minut s soljo in sladkorjem, potem je okusno.
Napolnite z mlekom in vodo. Sploh vam ni treba uporabiti mleka, samo vodo. Navadno mleko lahko nadomestite z rastlinskim (sojino, kokosovo, oreščkovo). Če ni 1,5% mleka, potem mleko s 3,2 ali 2,5% maščobe preprosto razredčim na pol z vodo. Sploh ne maram kuhati kaše brez mleka.
Dodamo cimet in pomarančno ali limonino lupinico.
Kašo zavrite in temeljito premešajte. Lanena semena lahko dodate v tem trenutku ali potem, ko se kaša skuha. Pokrijte s pokrovko, odstavite s štedilnika in pustite stati 10 minut.
Medtem lahko rozine oplaknete in prelijete z vrelo vodo.
V poparjeno kašo stresemo lanena semena in premešamo. Malo sem govoril o prednostih lanenega semena v receptu za šarloto brez moke (povezava na koncu recepta). Če nimate lanenih semen, imate pa druga semena, jih dodajte že v krožnik.
Ovsena kaša z borovnicami, brez sladkorja
Teža: 200g
Ovsena kaša z dodatki je narejena iz kakovostnih polnozrnatih zrn ovsa, sploščenih v tanke lističe. So okusne in hranljive, vsebujejo naravne vitamine in minerale. Ovseni kosmiči so bogati s prehranskimi vlakninami, ki spodbujajo prebavo in dobro zdravje. Daje dolgotrajen občutek sitosti.
Spojina: ovseni kosmiči, suhe borovnice, liofilizirane borovnice v prahu, aroma borovnice. Izdelek vsebuje gluten in lahko vsebuje sledi laktoze.
Videz in barva: Mešanica kosmičev različne stopnje mletja s posušenimi borovnicami, dovoljena je majhna količina zlomljenih kosmičev. Kosmiči so kremne barve z rahlim belim odtenkom.
Okusite: Značilno za ta izdelek, brez tujih okusov, ne kislo, ne grenke.
Vonj: Značilen za ta izdelek, brez tujih vonjav, ni zatohel, ni plesen.
Shranjevanje: pri temperaturi, ki ne presega 20 ° C, in relativni vlažnosti zraka, ki ne presega 75%, v prostoru, zaščitenem pred tujimi vonjavami.
Uporabno do datuma: 16 mesecev.
Pripravljamo okusne in zdrave veganske ovsene kosmiče s suhim sadjem in borovnicami. Sladko, a brez sladkorja! Ta ovsena kaša brez mleka je popolna za zajtrk. Kašo pripravimo na vodi in jo lahko uživamo v pustnem času.
Sestavine za ovsene kosmiče z vodo
Napačno je misliti, da ovsena kaša, pripravljena na vodi, ni tako okusna in zadovoljiva. Nasprotno, absorbira se bolje kot mlečno mleko in ne povzroča prebavnih težav.
Nihče vas ne moti, da popestrite okus z vsemi vrstami dodatnih sestavin, ki temeljijo na osebnih in prehranskih vidikih. Kašo je priporočljivo kuhati iz celih ovsenih zrn, ne pa iz kosmičev. Potem se izkaže, da je bolj hranljivo in zdravo.
- Ovsena kaša - pol kozarca.
- Sezam - 2 žlici.
- Posušene marelice - peščica.
- Rozine - peščica.
- Semena - 1-2 žlici.
- Borovnice - 1-2 žlici. Jaz uporabljam zamrznjene borovnice. Kaši lahko dodate poljubno drugo jagodičevje, na primer maline ali jagode.
- Voda - 2 kozarca.
Kako kuhati ovsene kosmiče v vodi s suhim sadjem
- V kavnem mlinčku zmeljemo sezamovo seme.
- Suho sadje operemo. Suhe marelice narežemo na majhne koščke.
- V ponev damo suhe marelice in rozine.
- Napolnite s hladno (!) vodo. Prižgite ogenj in počakajte, da voda zavre. Ko zavre, suho sadje kuhamo približno 5 minut. Nastane sladek kompot, imenujemo ga tudi uzvar.
- Suhemu sadju dodajte ovsene kosmiče in ugasnite ogenj. Ovsenih kosmičev ne kuham, čeprav na embalaži priporočajo kuhanje. Pravzaprav kuhanje ni potrebno. Kosmiče preprosto poparite v vreli vodi.
- V ponev z ovsenimi kosmiči dodamo mleta sezamova semena, sončnična semena in borovnice. Če je treba, lahko dodamo še malo tople vode, če so ovseni kosmiči že vse vpili.
- Kašo premešamo in ponev pokrijemo s pokrovko. Pustite, da se kaša strmi pod pokrovom približno 10 minut.
Okusna ovsena kaša z vodo je pripravljena.
Če to kašo uporabljate za preprečevanje ali zdravljenje kakršnih koli bolezni, potem je bolje, da jo uporabite v čisti obliki ali izberete tiste pomožne sestavine, ki vam niso kontraindicirane.
dober apetit!
Glej tudi na blogu:
(Še ni ocen)