Recepti za juho brez krompirja. Grahova juha brez krompirja Kako pripraviti juho brez krompirja

Grahova juha brez krompirja ni nič manj nasitna in aromatična kot njena različica z dodatkom krompirja.

Ta prva jed je pripravljena iz sušenega graha, zato zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo. Da bi ga zmanjšali, posušen grah namočite v vrelo vodo za 2 uri vnaprej ali še bolje pustite čez noč. V tem času bo žito nabreknilo in absorbiralo tekočino.

Mnogi kuharji ta korak preskočijo in takoj skuhajo grah z dodatkom sode, vendar je ta skrivnost za izkušene, za začetnike je bolje, da se držite dolgega kuhanja žitaric, saj lahko, če je delež sode nepravilen, dobite neprijeten okus - ni vam treba tvegati!

Če radi kuhate juhe brez cvrtja, lahko 5-10 minut pred koncem kuhanja dodate sesekljano zelenjavo skupaj z zelišči in česnom.

Torej, pripravite potrebne sestavine in začnimo kuhati!

Posušen grah večkrat sperite v vodi, dokler se površina tekočine neha peniti. Zavremo vodo in vlijemo vrelo vodo v posodo v razmerju 1 del žitaric na 3 dele vode. Naj bo več tekočine - kasneje jo lahko odlijete. Grah pustite v vreli vodi približno 2 uri ali več, lahko tudi čez noč.

Po določenem času boste opazili, da je grah vpil vso tekočino. Žito še večkrat sperite.

Prelijemo v ponev ali kotel, dodamo lovorjev list in vrelo vodo. Posodo pristavimo na štedilnik, vsebino ponve zavremo in ogenj zmanjšamo na srednje. Kuhajte približno 1,5-2 ure, preverite pripravljenost graha po okusu.

10 minut pred koncem kuhanja zelenjavo olupite in sperite. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje na drobno nasekljamo. Zelenjavne rezine pražite na rastlinskem olju približno 2-3 minute do zlato rjave barve.

Pečeno zelenjavo preložimo v ponev. Če je juha gosta, lahko po želji dodamo malo vrele vode. Dodamo sol, mleti črni poper, posušen timijan, premešamo.

1-2 minuti pred pripravljenostjo stisnite olupljene stroke česna v posodo, dodajte sesekljana zelišča: koper, peteršilj, zeleno.

Končano grahovo juho brez krompirja prelijemo v globoke krožnike in postrežemo s krutoni in kislo smetano.

Imej lep dan!

Mnoge gospodinje obožujejo recepte za pripravo juhe brez krompirja. Razlogov za to je lahko veliko: nekdo preprosto poskuša paziti na svojo postavo, se omejuje v kalorijah, nekdo ne mara krompirja, za druge pa so jedi, ki vsebujejo škrob, strogo kontraindicirane. Razlogov je namreč veliko, pa tudi receptov za pripravo okusnih jedi brez krompirja. Kakšno juho lahko naredite brez krompirja?

Če se kdo res ne želi truditi, lahko juho skuhate brez krompirja. Izkazalo se je zelo nežno in okusno.

Med kuhanjem bo jed motne barve, vendar naj vas ne skrbi. Rezultat je okusna zlata sirova juha.

Recept temelji na izdelkih, kot so:

1. Topljeni sir (najbolje je vzeti sir "prijateljstvo") - 3 kosi;
2. Maslo (morate uporabiti maslo) - 50 g;
3. Čebula in zelena čebula - 1-3 kosi (uporabiti morate 2 vrsti čebule);
4. Korenček - 1 kos;
5. Stegna (najbolje je, da vzamete svinjino) - 300 g;
6. Testenine (najbolje je uporabiti jušne testenine) - 100 g;
7. Česen - 2 stroka.

Recept za pripravo sirove juhe temelji na več korakih:

• Najprej morate pripraviti cvrtje. Če želite to narediti, morate naribati korenje in sesekljati čebulo. Zdrobljene izdelke položite v ponev z maslom;
• Med cvrtjem morate sir narezati na kocke. To je potrebno, da se hitreje topi. Sesekljan sir vrzite v vrelo vodo in počakajte, da se popolnoma stopi;
• Šunko narežemo na kocke. Dodati ga je treba k pečenki in ocvrti 5 minut;
• Cvrtju dodamo zelenico. Ponev je treba držati na ognju 2-3 minute in odstranite;
• Pečeno preložimo v ponev. Dodajte sol, poper in začimbe po želji. Zavre;
• Med stalnim mešanjem dodajte testenine. Juho morate skuhati za 2-5 min.

Jed lahko postrežemo z zelišči ali kislo smetano.

ribe

Ribja juha je zelo okusna jed.

Če ga želite pripraviti, morate vzeti naslednje sestavine:

• Ribe (najbolje je vzeti postrv ali losos) - 600 g;
• Čebula (čebulo morate vzeti) - 1 kos;
• Sir (morate vzeti tistega, ki se topi) - 100 g;
• Proso - 1/2 skodelice (dodajte po želji);
• Zeleni (peteršilj, koper) - 1 šopek;
• Po okusu dodajte poper (črni in rdeči).

Recept za pripravo jedi temelji na naslednjih korakih:

• Korenje narežemo na kocke, čebulo pa na kolobarje in dušimo;
• Ribo očistimo in narežemo na koščke (narežemo na majhne koščke);
• Ko je korenje skoraj kuhano, v ponev dodamo ribo in zavremo;
• Ko je juha skoraj pripravljena, dodamo proso;
• V juho med stalnim mešanjem dodamo nariban sir;
• Mešanici dodajte zelišča in poper ter kuhajte 10 minut. na majhnem ognju.

Ta jed je okusna in nasitna juha, ki jo bodo cenili vsi, ki hujšajo.

Cmoki

Recept za pripravo juhe iz je zelo preprost, saj... na osnovi znanih sestavin. Za pripravo porabite minimalno količino časa, hkrati pa dobite prvo in drugo jed.

Recept za kuhanje temelji na izdelkih, kot so:

• Cmoki (bolje je vzeti ne zelo velike) - 300 g;
• Korenček (vzemite srednjega) - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Žita (po želji dodajte poljubno žito) - 3 žlice;
• Dodamo začimbe, sol in poper po okusu.

Jed lahko pripravite po preprostih nasvetih:

• Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo in prepražimo;
• Žito položite v vrelo vodo;
• Ko so kosmiči skoraj kuhani, dodamo cmoke in prepražimo vodo;
• Dodamo začimbe in poper.
• Jed je treba kuhati 5 minut.

To različico juhe je treba postreči z zelišči.

grah

Ni skrivnost, da vsaka gospodinja kuha na svoj način. Izhaja iz razpoložljivih živil in iz prepričanj o pravilnem prehranjevanju. Iz neznanega razloga je danes postalo zelo modno ne jesti krompirja. Toda kako narediti grahovo juho brez uporabe tega izdelka? Razmislite o receptu za pripravo juhe brez tega izdelka.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• Grah (posušen) - 1 skodelica;
• Čebula - 1 kos;
• Korenček - 1 kos;
• Zeleni po okusu;
• Črni poper (grah) - 7 kosov.

Za pripravo prve jedi iz graha morate slediti več korakom:

• Grah je treba oprati in namočiti čez noč. To je potrebno, da nabrekne;
• V vodo dodamo grah in kuhamo 30 minut;
• Čebulo in korenje je treba sesekljati in dati v ponev. Konzistenco prepražimo do zlate rjave barve;
• Ko je grah skoraj pripravljen, dodamo praženje. Stopnja pripravljenosti graha je za vse drugačna. Gre za to, da imajo nekateri radi hrustljav grah, drugi pa ga imajo raje razkuhanega do kaše.

Pri serviranju lahko jed okrasimo s krutoni ali svežimi zelišči.

Grahova juha brez krompirja se izkaže za neverjetno okusno in hranljivo. Po želji lahko jedi dodamo slanino, prekajeno meso ali klobaso (najbolje kuhano).

Zelenjava

Verjetno ni človeka, ki si na vroč poletni dan ne bi želel pojesti lahke zelenjavne juhe. Recepti za pripravo zelenjavnih juh so nam prišli že v pradavnino. Že v tistih časih so ljudje razumeli, da telo kuhano zelenjavo veliko bolje absorbira. Poleg tega lahko iz zelenjave ustvarite pravo kulinarično mojstrovino.

Za pripravo zelenjavne juhe brez krompirja morate vzeti:

• Zelje (cvetača) - 1 kos;
• Korenje (najbolje je, da vzamete majhno velikost) - 2-3 kosi;
• grah (zeleni) - 1 pločevinka;
• Čebula (čebula, po želji pa jo lahko nadomestimo z zeleno);
• Dodajte zelenjavo in olje po okusu;
• Kisla smetana (uporablja se pri serviranju) - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

• Glavni izdelek tukaj je cvetača. Treba ga je razdeliti na socvetja in postaviti v ponev. Napolniti jih je treba z vodo;
• Medtem ko voda vre, morate pripraviti drugo zelenjavo. Korenje in zeleno drobno nasekljajte in dajte v ponev. Kuhati morate največ 10 minut;
• Čebulo je treba drobno sesekljati in prepražiti;
• Pečeno damo v ponev skupaj z grahom. Kuhajte še 5-7 minut, vendar ne več.

Pred serviranjem juhi dodamo žlico kisle smetane. Dobra stran tega recepta je, da lahko z njim eksperimentirate in nenehno spreminjate zelenjavo.

Jed, kot je juha, je lahko in celo treba pripraviti brez krompirja. Brez tega izdelka prva jed ni nič manj okusna in hranljiva. Omeniti velja tudi, da danes obstaja ogromno receptov za pripravo juhe brez tega okusnega, a ne povsem zdravega izdelka.

Večina okusnih in hitrih juh, ki se pripravljajo na naših zemljepisnih širinah, vključuje krompir. Vendar pa je krompir škrobna zelenjava, ki močno poveča vsebnost kalorij v jedi, in tisti, ki želijo shujšati, in ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog, se mu poskušajo izogniti.

Ali juha brez krompirja ne more biti zadovoljiva in bogata? Pogosta napačna predstava! Obstaja veliko možnosti za okusne, aromatične prve jedi, ki so idealne brez uporabe te zelenjave. ne verjameš? Poskusite kuhati sami.

Recept št. 1: Piščančja juha brez krompirja "Chikhirtma"

• 3 litre vode;
• 1,2 kilograma piščanca;
• 200 gramov čebule;
• 5 jajc;
• 2 žlici moke;
• limonin sok;
• cilantro;
• črni poper, sol;
• rastlinsko olje.

Kako narediti piščančjo juho brez krompirja - navodila po korakih:

Piščančji trup je treba temeljito oprati, narezati na velike kose in položiti v ponev. Prilijemo hladno vodo, segrevamo na močnem ognju do vrenja, posolimo in kuhamo na zmanjšanem ognju, dokler se ne zmehča. Po tem odstranite piščanca in ločite meso od kosti. Juho je treba precediti. Čebulo je treba olupiti, narezati na majhne kocke in prepražiti v segretem zlatem rastlinskem olju.

V manjšo ponev damo moko in malo prepražimo, ne da bi spremenili barvo. Po tem ga morate ohladiti, vliti kozarec juhe in dobro premešati, da ne nastanejo grudice. Nato precedite skozi cedilo. V vročo juho damo mešanico moke, dodamo prepraženo čebulo in kuhamo približno 7 minut.

Jajca ob stalnem mešanju stepemo in dodamo v vročo juho, ki ne vre. Po tem lahko dodate sol in mleti črni poper. Juho lahko odstavimo z ognja in prelijemo v sklede. V vsako skledo dajte koščke piščanca, 1 čajno žličko limoninega soka in drobno narezan koriander ter postrezite juho.

Recept št. 2: Juha brez krompirja z mesnimi kroglicami

Sestavine za kuhanje:

• 2,5-3 litra vode;
• 500 gramov mletega mesa;
• 300 gramov bučk;
• 300 gramov bučk;
• 250 gramov zelja;
• 300 gramov paradižnika;
• 300 gramov stebel zelene;
• 150 gramov korenja;
• 150 gramov čebule;
• zelenje;
• mleti črni poper, sol;
• rastlinsko olje.

Priprava juhe brez krompirja z mesnimi kroglicami:

Bučke in bučke je treba razrezati na majhne kocke. Ohrovt drobno sesekljamo. Paradižnik je treba narezati na majhne kocke, zeleno pa sesekljati. Čebulo in korenje je treba olupiti. Čebulo je treba razrezati na polovice obročev in naribati korenje.

V ponev z debelim dnom vlijemo oljčno olje in vanj položimo čebulne polobročke. Pražiti jih je treba do mehkega, nato pa lahko dodate korenje. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo bučke in bučke. Vse premešamo in dušimo na majhnem ognju 5 minut.

Po tem lahko dodamo drobno narezano zelje, paradižnik in zeleno. Zelenjavo dušimo še 5 minut, nato lahko dodamo vodo. Solimo in popramo ter segrejemo do vrenja. V vrelo juho damo mlete mesne kroglice in jih kuhamo 15 minut. Nato lahko dodamo sesekljan koper in peteršilj ter pustimo pokrito 5 minut.

Recept št. 3: Juha brez krompirja z mesom in fižolom

Sestavine za kuhanje:

• 500 gramov mesa;
• 200 gramov fižola;
• 200 gramov zelja;
• 1 korenček;
• 2 čebuli;
• 3 žlice paradižnikove paste;
• 1 lovorjev list;
• sol poper;
• rastlinsko olje.

Kako narediti juho brez krompirja in fižola - navodila po korakih:

Fižol operemo, dodamo vodo in pustimo 3 ure. Meso je treba tudi dobro oprati in narezati na majhne koščke. Meso damo v ponev, prilijemo vodo in kuhamo eno uro na majhnem ognju. Nato fižolu odlijemo vodo in ga dodamo v ponev k mesu. Kuhamo še 30 minut.

Zelje je treba sesekljati in dati v ponev. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Korenje je treba tudi olupiti, oprati in naribati. Čebulo in korenje prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve, nato pa lahko dodamo paradižnikovo pasto. Nato morate vse temeljito premešati in kuhati 5 minut.

V juho dodamo dušeno zelenjavo, sol, poper in lovorov list. Nato kuhajte juho, dokler meso ni pripravljeno. Po tem lahko juho brez krompirja vlijemo v krožnike in postrežemo.

Recept št. 4: Juha brez krompirja s testeninami

Sestavine za kuhanje:

• 450 gramov govejega mesa;
• 1,5 litra goveje juhe;
• 1/2 glave čebule;
• 350 gramov riževih rezancev;
• 1,5 žlice ribje omake;
• 1 janež;
• 1 cimetova palica;
• 3 stebla zelene čebule;
• 15 gramov listov mete;
• 90 gramov fižolovih kalčkov;
• 1 glava bele čebule;
• 1/2 čajne žličke mletega belega popra;
• 1 pekoča rdeča paprika;
• 1 limona.

Priprava testeninske juhe brez krompirja:

Najprej morate zamrzniti meso, za to ga morate dati v zamrzovalnik za 30-40 minut. V tem času lahko delate na preostalih komponentah. Čebulo, papriko, janež, cimet morate dati v ponev z 1/2 litra vode, dodati juho in ribjo omako. Zavremo in ob občasnem mešanju kuhamo približno 20 minut. Po tem morate odstraniti cimet, čebulo in janež.

Sedaj morate skuhati riževe testenine; za nekaj sekund jih položite v vrelo vodo v ločeni posodi, nato vodo odcedite in testenine sperite pod hladno vodo.

Po tem morate meso vzeti iz zamrzovalnika in ga narezati na tanke rezine. Sedaj lahko juho postrežemo, na krožnike naložimo testenine, sesekljano zeleno in belo čebulo, feferone, cimet in zelišča. Vse skupaj zalijemo z vročo juho. Dodajte rezine limone.

Recept št. 5: Rakova juha brez krompirja

Sestavine za kuhanje:

• 30 rakov;
• 150 ml smetane;
• 0,75 litra juhe;
• 280 gramov masla;
• 100 gramov korenja;
• 100 gramov korenine peteršilja;
• 200 ml belega vina;
• Lovorjev list;
• poprova zrna;
• koper;
• por;
• 100 ml žganega konjaka.

Priprava rakove juhe brez krompirja:

Čebulo, korenje in peteršilj, narezane na tanke rezine, prepražimo na maslu. Tja položite tudi dobro oprane rake in jih pražite, dokler ne dobijo oranžno rdeče barve. Nato vsebino ponve zalijemo s konjakom in belim vinom, solimo in popramo ter dušimo na majhnem ognju. Nato morate vliti 3/4 litra juhe, zavreti in vreti 10 minut.

Nato morate pobrati rake, jim očistiti vrat in kremplje lupine, ki jih nato temeljito pretlačite v možnarju in dajte v juho. Poleg tega juhi dodamo 1 liter juhe in kuhamo 45 minut, nato pa filtriramo skozi gazo. Pred serviranjem morate dodati 200 gramov masla, smetano, malo kajenskega popra, sol in konjak ter olupljene kremplje in vratove.

Video z receptom za pripravo juhe z mesom brez krompirja

Koliko ljudi išče na internetu tako preprost in hkrati izjemen recept - kako skuhati juho brez krompirja? Zakaj to potrebujejo, se sprašujete. Zakaj bi si zapletali življenje z vsemi vrstami težav?
In vse je zelo preprosto, tisti, ki so na strogi dieti, kuhajo juhe brez krompirja. Seveda obstaja kategorija ljudi, ki iz načela ne jedo krompirja, saj menijo, da je škrob v življenju škodljiv, tako kot sol, sladkor in kruh s kvasom. Na to temo lahko napišete ločen članek, razpravljate in se prepirate o nevarnostih nekaterih izdelkov v naši vsakdanji kuhinji. Danes pa želim govoriti posebej o prehranskih preferencah in posebnostih obstoja brez krompirja.
Zakaj je krompir izključen iz prehrane, zakaj ne morete jesti krompirja? Prvi in ​​najpomembnejši razlog je ta, da krompir vsebuje veliko škroba, ki zvišuje krvni sladkor. Nekje sem prebral, da lahko z zlorabo te zelenjave dobite sladkorno bolezen. Zato je dieta indicirana predvsem za diabetike.
Krompirju naj se izogibajo tudi tisti, ki trpijo za luskavico. A tam je vse še bolj zanimivo – krompir spada v družino nočnih senčnikov, tako kot paradižnik in jajčevci. O tem nam v svojem delu pripoveduje znani zdravnik Pegano in svetuje, naj te izdelke popolnoma opustimo. Vendar pa, kot kažejo bogate izkušnje bolnikov z luskavico in številni pregledi na internetu, lahko pride do reakcije na krompir ali pa tudi ne. Vsako telo je individualno, zato se lahko samo vi odločite, ali potrebujete dieto brez krompirja ali se ne bi smeli mučiti.
Pred kratkim se je tudi mene lotila ta težava - s čim nadomestiti krompir v juhi? Odgovor se je našel hitro in nekako sam od sebe. Nič ... Ja, to je preprost odgovor. Prve jedi skuhajte kot običajno, vendar vanje ne dajajte krompirja. Lahko dodate več kosmičev, da ne bo tako prazno. To je vse! Da je juha bolj dietna, jo skuham na puranji juhi, lahko tudi na sekundarni kokošji juhi (piščanca zalijemo z vodo, takoj ko zavre, odcedimo in drugič zalijemo s hladno, čisto vodo in kuhamo).
Še ena majhna skrivnost - juho skuham v veliki kozici, nato pa vsak dan v manjšo kozico vlijem toliko, kolikor potrebujem, in skuham svežo juho.
Tukaj je nekaj receptov za mojo dietno juho brez krompirja.
Ajdova juha.
V vrelo juho stresemo koščke korenja, čebulo (če imate radi kuhano čebulo, jo nasekljate, če ne, pa vržete celo čebulo) in ajdo. Kuhajte 7-10 minut. Na koncu dodajte lovorov list. To je to, juha je pripravljena. Ob serviranju dodamo sveža zelišča po okusu. Dodate lahko kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali kos masla. Meso, ki se je kuhalo v juhi, narežemo na koščke in ga dodamo med kuhanjem ali pri serviranju.
Riževa juha.
Vse skuhamo po prejšnjem receptu, le namesto ajde dodamo predhodno opran riž. Izkazalo se je zelo okusno, tudi brez krompirja.
Zelenjavna juha.
V vrelo juho dodajte zamrznjeno zelenjavo iz embalaže (poljubno) in kuhajte do mehkega. Na koncu lahko dodate malo limoninega soka in masla.
Juha s testeninami ali rezanci.
Enako juho lahko skuhate s testeninami. Vsi dobimo svoje najljubše piščančje rezance. V to juho lahko dodate kuhano prepeličje (ali običajno piščančje) jajce. To storite tako, da jajce olupite, razpolovite in položite neposredno v krožnik z juho. Izkazalo se je lepo in okusno. Tako strežejo piščančje rezance v restavracijah.
Dober apetit, moč in potrpežljivost v vaši prehrani, vsem.

Krompir je zelo priljubljen v kuhinji vsake gospodinje in se uporablja za pripravo različnih jedi. Toda ali ste vedeli, da obstaja veliko receptov za juhe brez krompirja. Nekatere od njih bomo obravnavali danes.

Juha z mesnimi kroglicami

Sestavine:

• mleto svinjsko meso - 350 g;
• riž - 70 g;
• jajce – 1;
• korenje - 1 majhna (100 gr.);
• čebula - 1 (100 g);
• maslo za cvrtje - 50 g;
• česen - 2 velika stroka;
• peteršilj; sol in črni poper.

Priprava:

1. Riž dobro operemo in surovega zmešamo z mletim mesom in jajcem. Vse solimo in dodamo črni poper neposredno v mleto meso.
2. Česen zelo drobno sesekljajte in ga dodajte tja.
3. Nenehno vlažite roke z vodo in oblikujte majhne mesne kroglice. Postavite jih v ponev s hladno vodo in prižgite plin. Vode naj bo približno 3 litre.
4. Olupite korenje in čebulo. Tri korenje na finem graterju, čebulo narežemo na čim manjše kocke.
5. Ko voda zavre, morate mesne kroglice previdno premešati.
6. Medtem lahko na kuhalnik pristavimo ponev in dodamo košček masla. Ko se stopi, dodamo sesekljano čebulo. Pražimo na majhnem ognju, da se olje ne zažge.
7. Po 3 minutah lahko v ponev damo korenje in pražimo še nekaj minut. Zelenjave ne smemo preveč ocvrti. Čebula mora pridobiti zlato barvo in postati mehka.
8. Juhi prilijemo juho in kuhamo 20 minut od trenutka, ko zavre. Če so mesne kroglice velike, lahko juho dušimo še 10 minut.
9. Preden juho odstavimo z ognja, ji dodamo črni poper. Poskusite sol in po potrebi dodajte še več soli.
10. Zelenjavo lahko dodate neposredno v ponev, potem bo juha nasičena z njeno aromo.

Juha z mesnimi kroglicami in zelenjavo

To lahko juho lahko pripravite iz zamrznjene zelenjave ali iz sveže. V vsakem primeru bo zelo koristno. V tem receptu za mesne kroglice lahko uporabite mleto puranje meso. Potem se lahko juha brez krompirja šteje za popolnoma prehransko.

Sestavine:

• mleto meso - 300 g;
• jajce - ½;
• korenje - 1 (100 g);
• majhna čebula - 1 (100 g);
• zeleni grah (v pločevinkah) - 100 g;
• koruza - 100 g;
• stročji fižol - 100 g;
• brokolijevo zelje - 100 g;
• sol poper.

Priprava:

1. Mleto meso zmešajte z jajcem.
2. Dobljeno mešanico solimo in popramo. Po želji lahko mletemu mesu dodate malo česna.
3. V ponev nalijemo vodo in začnemo oblikovati mesne kroglice.
4. Naredimo jih majhne. Bolje je, da to storite z rokami, ki jih nenehno močite v hladni vodi. Ko je voda v ponvi vroča, eno za drugo položite mesne kroglice v slano vodo.
5. Priprava zelenjave. Olupite čebulo in korenje. Čebulo lahko narežemo na tanke pol obročke. Korenje - majhne kocke približno enake velikosti kot koruza in grah.
6. To zelenjavo položite v vrelo juho z mesnimi kroglicami.
7. 20 minut po tem, ko juha zavre, v juho damo grah, koruzo, šparglje in brokoli ter kuhamo še 10 minut.
8. Na splošno naj bi po vrenju juha kuhala 30-35 minut.

Juha z mesnimi kroglicami in suhimi gobami

To juho lahko pripravimo s krompirjem ali brez. Toda z veliko mesnimi kroglicami in gobami bo preprosto nepozabno. Ta hranljiva in okusna jed bo navdušila vsakega gurmana.

Sestavine:

• mleto svinjsko in goveje meso - 400 g;
• posušene gobe - 350 g;
• čebula - 1 (100 g);
• korenje - 1 (100 g);
• jajce - 1 kos;
• maslo - 100 g;
• črni poper in mleti muškatni orešček - vsak po ¼ čajne žličke;
• lovorjev list - 2 kos.

Priprava:

1. Gobe ​​​​je treba vnaprej namočiti v vroči vodi, pokriti s pokrovom in pustiti vsaj eno uro. Ko postanejo mehki, odlijemo vodo.
2. Pripravite mesne kroglice. Če želite to narediti, zmešajte mleto meso z jajcem, soljo in poprom.
3. Oblikujemo polpete, lahko ne zelo majhne. Bolje je, da to storite z mokrimi rokami, med dlanmi valjajte koščke mletega mesa.
4. V ponev nalijemo 3 litre vode in počakamo, da zavre.
5. Mesne kroglice eno za drugo položite v slano vodo.
6. Medtem olupimo korenje in čebulo.
7. Čebulo narežite na pol obročke. Korenje vzdolžno prerežemo na 4 dele, ki jih narežemo na tanke rezine.
8. Gob ne narežemo zelo na drobno, da bodo v juhi veliki kosi. Ponev pristavimo na ogenj, dodamo maslo in počakamo, da se stopi.
9. Nato dodamo korenje in pražimo 5 minut.
10. Korenje dodamo čebuli in gobam, vse skupaj med stalnim mešanjem pražimo 10 minut.
11. Minuto preden je sote pripravljen, dodajte muškatni orešček in črni poper, da začimbe zadišijo.
12. Nato prežganje preložimo v juho in dodamo lovorov list. Kuhanje na majhnem ognju
13. Na krožnike lahko naložite sveža zelišča in kislo smetano.

Juha z mesnimi kroglicami in sirom

Ta juha se kuha zelo hitro. Za recept boste potrebovali najpreprostejše sestavine. Toda na koncu boste dobili preprosto nerealno okusno jed, ki jo imajo enako radi tako odrasli kot otroci.

Sestavine:

• mleto piščančji file - 400 g;
• jajce - 0,5;
• čebula - 1 (100 g);
• maslo - 100 g;
• predelani sir - 1 kos. (200 gr.);

Priprava:

1. Mleto meso zmešamo z jajcem in soljo.
2. Na ogenj postavite posodo z vodo (približno 2,5 litra).
3. Ko zavre, damo oblikovane polpete v vodo. Narediti jih je treba majhne, ​​mesne kroglice je bolje oblikovati z mokrimi rokami.
4. Medtem olupimo čebulo in jo narežemo na pol obročke. Pripravljamo jo podobno kot francosko juho, zato čebule ni treba preveč nasekljati. Lahko pa jo tudi sesekljate na majhne kocke (če otrok ne mara čebule).
5. Segrejemo ponev in stopimo maslo. Dodamo čebulo in pražimo 7-10 minut, da zlato porumeni.
6. Prepraženo zmes preložimo v juho.
7. Topljeni sir naribamo na grobo strgalo. Bolje je vzeti mehke sorte, ki se zlahka topijo.
8. Kuhajte 10-15 minut. Dokler v juhi ne ostanejo koščki netopljenega sira.
9. Lahko postrežemo s peteršiljem.

Zelenjavna juha brez krompirja

Nekako še nisem srečal ljudi, ki ne marajo lahkih zelenjavnih juh. Jesti krožnik tako sveže, vroče in okusne jedi za kosilo je užitek. Recepti za zelenjavne juhe so prišli do danes iz antičnih časov. Ljudje že dolgo razumejo, da je kuhana zelenjava lahko prebavljiva, bolje absorbirana in veliko bolj priročna za uživanje kot surova. In odlična stvar je, da lahko ustvarite kompozicije posebnih kombinacij okusov. Načini njihove priprave so zelo raznoliki, vzemimo na primer zelenjavno juho brez krompirja.

Zanj bomo pripravili nabor naslednjih izdelkov:

• ena glava cvetače
• nekaj korenin peteršilja in zelene
• korenje - dva ali tri kose
• zeleni grah - kozarec
• čebula - ena
• poljubno zelenje
• Lovorjev list
• rastlinsko olje - katero koli
• kisla smetana

Začnimo postopek kuhanja:

1. Glavni izdelek tukaj je cvetača. Razstavimo ga na socvetja, temeljito speremo in damo v ponev s slano vodo.
2. Medtem ko vre, pripravimo korenje in korenje. Treba jih je dobro očistiti, oprati in narezati na tanke, čiste rezine. Dodajte v ponev z zeljem in pustite vreti 10-15 minut, zmanjšajte ogenj.
3. Čebulo nasekljamo in dušimo do zlato rjave barve.
4. Postavite v ponev z zelenjavo in hkrati dodajte pol pločevinke zelenega graha, lovorjev list, drobno sesekljana zelišča in sol po okusu. Pustimo vreti še 7-10 minut.

Zelenjavno juho brez krompirja zaključimo z žlico kisle smetane. Recept lahko nekoliko spremenite in skuhate to lepo, dišečo poslastico v mesni juhi.

Taron piščančja juha z ječmenom

Boste potrebovali:

• 2 litra vode,
• 4 čebule,
• 4-5 zrn črnega popra,
• 2 rumenjaka,
• 1 piščanec, korenček, limona in koren zelene,
• ½ skodelice bisernega ječmena.

Kako pripraviti armensko juho s piščancem in ječmenom:

1. Piščanca oplaknemo in celega skuhamo v 2 litrih vode, pri čemer damo v ponev celo olupljeno čebulo in po dolžini narezano korenje, dodamo še na koščke narezano zeleno. Ko je piščanec pripravljen, ga morate odstraniti iz juhe, odstraniti meso s kosti in ga narezati na majhne koščke.
2. Zelenjavo odstranite iz juhe in jo precedite. V drugi kozici zavremo vodo, vanjo stresemo opran ješprenj, skuhamo do mehkega in vodo odlijemo. Čebulo drobno nasekljamo, v vrelo piščančjo juho dodamo ječmen in poper v zrnu, dodamo piščančje meso, dušimo 10-15 minut, solimo.
3. S finim strgalnikom odstranite lupino iz limone, ne da bi se dotaknili belega dela, jo olupite, razdelite na rezine in jih očistite filmov in semen, mezgo narežite na kocke, jo skupaj z lupino dajte v juho in takoj odstranite. to od vročine.
4. V ločeni posodi zmeljemo rumenjake, po žlicah dodajamo juho, jih razredčimo s skupno ½ skodelice juhe, nato rumenjakovo zmes vlijemo v juho in premešamo. Juho postrezite k mizi.

Ta zanimiva juha s svežimi limoninimi notami, gosta in bogata, bo všeč mnogim – le poskusiti jo morate!

Piščančja želodčna juha z bisernim ječmenom

Boste potrebovali:

• 500 g piščančjih želodčkov,
• 3 litre vode, 1 čebula in korenček,
• ½ skodelice bisernega ječmena,
• rastlinsko olje,
• poper, sol.

Kako narediti juho s piščančjimi želodčki in ječmenom:

1. Izperite želodce, odstranite filme, narežite na majhne koščke, sperite in dodajte vodo bisernemu ječmenu, pustite eno uro. Želodčke prelijemo s hladno vodo, pristavimo na štedilnik, zavremo, odstranimo peno, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo 1 uro do mehkega. Korenje na drobno naribamo, čebulo nasekljamo, skupaj pražimo v ponvi na olju, da čebula postane prozorna, korenje pa mehko.
2. Iz ječmena odlijemo vodo, ga damo v juho z želodci, zavremo, ko je skoraj pripravljena, v juho dodamo prepraženo čebulo in korenje, poper, sol, zavremo in odstavimo s štedilnika.
3. Ječmen ljubijo in jedo marsikje po svetu, na primer tudi na Škotskem. To zanimivo juho lahko skuhate z ječmenom in jagnjetino po starem škotskem receptu.

Ribja juha brez krompirja

Za recept boste potrebovali:

• Ribe (po možnosti losos ali postrv) - 600 g
• čebula - 1 srednja glava
• korenje - 2 srednje velikosti
• Topljeni sir vrste "Yantar" - 100 g
• Proso - neobvezno (1/2 skodelice)
• zelenice - 1 šopek (na primer koper)
• črni poper (grah)
• mleta rdeča paprika

Recept - način kuhanja:

1. Korenje naribajte na "srednjem" graterju, čebulo narežite na pol obročke in jo položite v vrelo vodo.
2. Ribe očistite in narežite na porcije.
3. Ko je korenje skoraj pripravljeno, dodajte ribe v ponev in zavrite.
4. Proso oplaknite in dodajte skoraj pripravljeni juhi. Nato dodamo sir (drobno narezan ali nariban) in ob nežnem mešanju popolnoma raztopimo.
5. Solimo in popramo po okusu, dodamo zelišča in pustimo vreti še nekaj minut na majhnem ognju.

Juha brez krompirja

Sestavine za recept:

• 2,5-3 litre vode
• 500 g mletega mesa
• 300 g bučk
• 300 g bučk
• 250 g zelja
• 300 g paradižnika
• 300 g stebel zelene
• 150 g korenja
• 150 g čebule
• zelenice po okusu
• mleti črni poper po okusu
• sol po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje

1. Bučko in bučko narežemo na majhne kocke. Ohrovt na tanko narežemo. Paradižnik narežemo na majhne kocke, zeleno sesekljamo. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na pol obročke, korenje naribajte.
2. V ponev z debelim dnom vlijemo oljčno olje in dodamo čebulne pol obročke. Pražimo do mehkega in dodamo korenje. Pražimo do zlato rjave barve, nato dodamo bučke in bučke. Vse premešamo in dušimo na majhnem ognju 5 minut.
3. Nato dodamo na tanke rezine narezano zelje, zeleno in paradižnik. Dušimo še 5 minut in dodamo vodo. Začinite s soljo in poprom ter segrejte do vrenja.
4. V juho, ki vre na nizkem ognju, damo majhne kroglice mletega mesa in kuhamo 15 minut. Nato dodamo sesekljan koper in peteršilj ter pustimo pokrito 5 minut.

Juha z mesnimi kroglicami brez krompirja

Sestavine za recept:

• mleto meso - 400 g;
• rezanci - 30 g;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• moka - 1 žlica. žlica;
• jajce - 1 kos;
• začimbe;
• sveža zelišča - neobvezno.

Način priprave recepta:

1. Iz mletega mesa z rokami oblikujemo majhne mesne kroglice. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje operemo, obdelamo in narežemo na tanke trakove. V ponev nalijemo vodo, jo zavremo in vanjo stresemo mesne kroglice. Takoj ko se malo strdijo dodamo rezance, čebulo in korenje. Juho med občasnim mešanjem kuhamo približno 10-15 minut.
2. Zelenje operemo, osušimo in sesekljamo. Jajce in moko stepamo, dokler ne nastane homogena zmes, ki jo med močnim mešanjem previdno vlijemo v juho. Nato ponev odstavimo z ognja, posolimo in juho potresemo z zelišči.

Sirova juha brez krompirja

Sestavine za recept:

• predelani sir - 3 kosi;
• maslo - 50 g;
• čebula - 1 kos;
• zelena čebula - 100 g;
• korenje – 1 kos .;
• testenine - 100 g;
• prekajena šunka - 300 g;
• začimbe;
• česen – 2 stroka.

Način priprave recepta:

Recept za grahovo juho brez krompirja

Sestavine za recept:

• mesna juha - 2 l;
• suhi grah - 1 žlica;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• lovorjev list - 2 kosi;
• sveža zelišča in suhe korenine - po okusu;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Način priprave recepta:

1. Kako narediti juho brez krompirja? Grah temeljito operemo, damo v ponev, zalijemo s hladno vodo in pustimo čez noč nabrekniti, da popije skoraj vso tekočino in poveča prostornino. Nato vlijemo v vrelo juho, zmanjšamo ogenj in kuhamo pod pokrovom 30-40 minut, pri čemer posnamemo peno, ki se občasno pojavi.
2. Čebulo in korenje olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Nato v ponev dodamo pečenko, začinimo z začimbami in kuhamo grahovo juho brez krompirja še 5-7 minut. Pri serviranju v vsak krožnik stresite drobno sesekljana zelišča, olupljen česen, krutone belega kruha in kos kuhanega mesa. Po želji lahko to juho pripravite s slanino, prekajenimi prsi ali kuhano klobaso.