Casserole je odlična jed, ki jo lahko pripravite iz velikega števila različnih izdelkov. Poleg tega ga lahko pripravimo kot sladico in kot popoln obrok za zajtrk, kosilo in večerjo. V starih časih so ga izdelovali predvsem iz žit, kasneje pa so kot sestavine začeli uporabljati skuto, krompir in testenine. Pojavil se je na naših mizah in kuhan, je skoraj analog orientalskega pilafa. No, če dodate druge sestavine, na primer zelje in korenje, lahko dobite nekaj podobnega.Seznam dodatnih sestavin seveda ni omejen na to. Lahko jih kombiniramo in dopolnjujemo skoraj toliko, kolikor vam dopušča domišljija. Poleg tega lahko to jed pripravite brez mesa.
Vendar pa vam danes želimo povedati, kako pripraviti riževo enolončnico z mletim mesom. V pečici se izkaže za zelo hranljivo in okusno. Poleg tega je ta jed zelo koristna za gostiteljico. Ni vam treba stati blizu njega in nenehno nekaj dodajati in mešati. Postavite v pečico in nadaljujte s svojim poslom. In v štiridesetih minutah boste prejeli krepko jed, ki bo lahko nahranila vse družinske člane. Ker je riž, kuhan v pečici, odličen tako za odrasle kot za otroke.
Najlažji način
Zato se z mletim mesom v pečici kuha zelo hitro. In nabor sestavin v tem primeru je minimalen. Torej se boste morali založiti s kozarcem riža, majhnim, približno dvesto gramov, kosom kuhanega mesa (skoraj vsako bo zadostovalo), pa tudi z majhnim kosom sira in žlico masla. Riž je treba dobro oprati in skuhati, nato pa vodo odcediti. Izpiranje ni potrebno. Meso je treba zmleti v mlinčku za meso, malo soli in popra. In nato vzemite model, na njegovo dno položite polovico nastale kaše, nato po celotni površini razporedite meso in ga na vrhu ponovno pokrijte z rižem. Jed potresemo z naribanim sirom, nato pa jo prelijemo s stopljenim maslom. Po tem ga lahko postavite v predhodno ogreto pečico. Ta riževa enolončnica z mletim mesom je pripravljena v pečici v dobre pol ure. Optimalna temperatura je 170 stopinj.
Zakomplicirajmo recept
Riževa enolončnica z mletim mesom, kuhana v pečici, bo seveda veliko okusnejša, če mesu dodate druge sestavine. Seveda bo to trajalo malo dlje. Ker boste morali pripraviti dodatne količine izdelkov. Kljub temu lahko včasih žrtvujete dodatnih dvajset do trideset minut, da na koncu dobite res okusno jed in hvaležnost družine in prijateljev. Lahko pa vam priprava vzame manj časa. Ker ni treba narediti veliko. Namreč: kuhamo riž v že osoljeni vodi (dva kozarca); zvijte meso (kuhano, 200 g, to lahko storite vnaprej, zvečer); naribamo dva večja korenčka in prepražimo skupaj z eno naključno sesekljano čebulo. Nato zmešamo vse razpoložljive sestavine, po potrebi dodamo začimbe, posolimo, damo v model in pečemo v pečici 40 minut. Ta riževa enolončnica z mletim mesom je pripravljena v pečici pri temperaturi sto osemdeset stopinj.
Enolončnica z mletim mesom, zelenjavo in sirom
Eno veliko korenje je treba naribati in zmešati s sesekljano čebulo. Vse to prepražimo v ponvi, dodamo dve surovi jajci in 50 g na koščke narezanega sulugunija. Po želji lahko dodamo tudi peteršilj. Zelenje pa je priporočljivo dodati le, če imajo vsi člani vaše družine pozitiven odnos do njega, saj bo jedi dalo nekoliko edinstven okus. Istočasno v drugi ponvi prepražimo kilogram mletega mesa, ki ga po okusu solimo in popramo. Po tem je treba mleto meso in cvrtje korenja in čebule združiti in premešati. No, seveda morate riž skuhati. Za to jed boste potrebovali kozarec in pol. Nato v ponev damo riž, nanj damo mešanico mletega mesa in zelenjave, potresemo z narezanimi paradižniki in papriko. Vse skupaj potresemo s sto grami naribanega parmezana. Ta riževa enolončnica z mletim mesom in zelenjavo se v pečici pripravlja približno 45 minut. Temperatura je enaka - 180 stopinj.
Riževa enolončnica z zamrznjeno mešano zelenjavo
Kuhamo dve skodelici riža, med kuhanjem pa istočasno narežemo steblo pora na tanke kolobarje in en večji paradižnik na kocke. Nato v ponev damo pol kilograma mletega mesa in ga pražimo na rastlinskem olju približno deset minut. Nato ji dodajte zelenjavo. Pražimo še pet minut. Nato jo vlijemo v ponev.Za to jed je idealna "mehiška" mešanica, po želji pa lahko uporabite tudi katero drugo. Vse dušimo pod pokrovom dobesedno pet do sedem minut, nato pa pustimo na ognju še pet minut, vendar brez pokrova. Vzemite model in vanj položite polovico riža. Nato - mleto meso z zelenjavo. Po - spet riž. In vlijemo mešanico pol kozarca smetane in dveh jajc, ki smo jih predhodno začinili z vašimi najljubšimi zelišči in stepli z mešalnikom. Kuhamo enako količino in na enaki temperaturi kot v prejšnjih primerih.
Riževa enolončnica z mletim piščancem
V pečici lahko hitro spečete ogromno jedi. Med njimi je riževa enolončnica z mletim piščancem. Kako to storiti - berite naprej.
Skodelico in pol riža skuhamo v slani vodi. Lahko vzamete katero koli sorto, vendar ne kuhano na pari. Med kuhanjem nasekljamo dve precej veliki čebuli, dodamo dve surovi jajci in po želji še šopek sesekljanih zelišč. Nato vse skupaj predelajte v blenderju. Nato dobljeno maso dodamo mletemu mesu. Potrebovali boste pol kilograma. Vse premešaj. Nato dodajte malo soli in poljubne začimbe. V končni riž vlijemo tri žlice sojine omake in dodamo enako količino škroba. Zelo previdno premešajte. Vzemite pekač, vanj položite riž, ga namažite s tanko plastjo majoneze in nato po površini razporedite mleto meso. Premažemo ga z majonezo in posodo postavimo v pečico za pol ure. Temperatura je enaka - 180 stopinj. Po tridesetih minutah vzamemo ponev, po površini enolončnice naključno razporedimo koščke masla, nato pa vse izdatno potresemo s trdim sirom. Posodo pustimo v pečici še deset minut.
Zaključek
Povedali smo vam, kako pripraviti riževo enolončnico z mletim mesom v pečici. Recepti, ki smo jih podali, seveda še zdaleč niso edini. Obstaja veliko več možnosti za pripravo te jedi. Poleg tega lahko uporabite lastno domišljijo. In izmislite svoj način, ki bo morda celo veliko boljši od zgornjih možnosti.
1. korak: Pripravite riž.
Riževa zrna stresemo v čisto ponev in večkrat splaknemo pod hladno tekočo vodo, dokler tekočina ni popolnoma bistra. Opran riž prelijemo z vodo in postavimo na ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovko in na močnem ognju zavremo. Takoj, ko voda zavre, zmanjšajte plin in nadaljujte s kuhanjem 15-20 minut. Končni riž ohladite, nato pa ga zmešajte z jajci.2. korak: Pripravite nadev za enolončnico.
Segrejte ponev in dodajte majhno količino rastlinskega olja. Nato dodamo odmrznjeno mleto meso in pražimo do konca, približno 10 minut. 
Čebuli olupimo in s kuhinjskim nožem narežemo na pol. Polpete nasekljajte na kocke. Čebulo lahko celo naribate, da je v končni jedi skoraj ne opazite. 
V ponev z mletim mesom dodamo sesekljano čebulo in še naprej pražimo na majhnem ognju. 
Odprite embalažo zamrznjene mešane zelenjave in vsebino stresite v ponev s prepraženim mletim mesom in čebulo. Dodamo sol in začimbe po okusu. Premešamo in pokrijemo s pokrovko. Dušimo 5 minut. Ko je vsa hrana pripravljena, odstranite pokrov in izklopite ogenj. 3. korak: Sestavite riževo enolončnico z mletim mesom.
Mleto meso, dušeno z zelenjavo, položite na toplotno odporen pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Na vrh vlijemo riž, pomešan z jajcem. Enolončnico lahko naredite nekosmičasto in na tej stopnji zmešate riž in mleto meso. V vsakem primeru bo jed okusna. Na vrhu namažite obdelovanec s kislo smetano. Potresemo z naribanim sirom in postavimo riževo enolončnico z mletim mesom v ogreto pečico. Ker so vse sestavine že pripravljene, jed pecite, dokler se sir ne stopi in na njem ne nastane okusna zlata skorjica.
4. korak: Riževo enolončnico postrezite z mletim mesom.
Riževo enolončnico z mletim mesom postrežemo rahlo ohlajeno in ga z lopatko razdelimo na porcije. Dober tek!
Če imate takšno priložnost, zamenjajte zamrznjeno zelenjavo s svežo.
Da bo jed bolj dietna, namesto mletega mesa uporabite piščančji file.
V nobenem primeru ne zamenjajte kisle smetane z majonezo, jed se bo izkazala za preveč mastno in verjetno ne bo po vašem okusu in okusu vaše družine.
Poskusite namesto zelenjave dodati gobe, potem bo vaša enolončnica bolj zadovoljiva. In v vegetarijanskem receptu za to jed se mleto meso nadomesti z gobami.
Pozdravljeni vsi skupaj! Včeraj, ko sem pripravljala kosilo za vso družino, sem malo pretiravala z rižem. Za prilogo sem skuhala kotlete in kuhan riž. Ampak nekako nisem računal in sem v ponev dodal več zrn, kot je bilo potrebno in na koncu je bilo hrane več. Škoda ga je zavreči, saj je uničil toliko žita, a na srečo lahko iz ostankov pripravite druge okusne jedi. In danes vam bom povedal, kako kuhati riževo enolončnico z mletim mesom in sirom v pečici, nato pa recept po korakih s fotografijami. Našla sem tako preprosto rešitev za ostanke kaše, ki sem se je zelo razveselila, mojim bližnjim pa je bila jed všeč.
Za pripravo riževe enolončnice lahko uporabite katero koli mleto meso: piščanca, govedino, svinjino. Imel sem svinjino, zato sem jo dodal. Če pa želite, lahko jed malo spremenite. Na primer, dodajte gobe, mešano zelenjavo, zelje, bučke itd. Zdi se mi, da bo v vsakem primeru okusno.
Z vami delim najpreprostejši recept, ki je na voljo večini ljudi. Upam, da vam je moj recept všeč.
Kako narediti riževo enolončnico z mletim mesom v pečici
Izdelki
- Riž - 1 skodelica (če nimate ostankov kaše)
- Mleto meso - 300 gr.
- Čebula - 2-3 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Kisla smetana - 3-4 žlice.
- Sir - 50 gr.
- Maslo za mazanje kalupa.
- Sol, začimbe po okusu
Recept po korakih za pripravo riževe enolončnice
Video recept za pripravo enolončnice z rižem in mletim mesom v pečici:
Torej, najprej morate skuhati riž. Riževa zrna oplaknemo in damo v ponev, dodamo vodo in pristavimo na ogenj ter kuhamo do mehkega. Ker je bil moj riž že kuhan, sem ta korak preskočila. 
Medtem ko se riž kuha, čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.
Mleto meso in čebulo damo v ponev in pražimo do konca. 
Rižu dodamo jajca, kislo smetano, sol, začimbe in vse premešamo do gladkega.
Sedaj dajte polovico riževe kaše v model. 
Na vrh položimo popraženo mleto meso. 
In pokrijemo s preostalim rižem. 
Sir naribamo na grobo strgalo. 
In potresemo po vrhu bodoče riževe enolončnice. 
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180C, in enolončnico pečemo 35-40 minut.
To je vse, naša riževa enolončnica je pripravljena, kot vidite, priprava sploh ni težka. Ampak sploh si ne morete predstavljati, kako okusno je bilo! Upam, da ste uživali v mojem preprostem receptu. Zanima me vaše mnenje o receptu, kako je uspel in kako vam je bil všeč. Napišite komentarje, z veseljem bom komuniciral z vami. Dober tek!
Morda jih pripravlja vsaka gospodinja. Vendar pa je najbolj priljubljena jed riževa enolončnica z mletim mesom in zelenjavo. Popolna je kot druga jed, saj je zelo hranljiva in okusna. Poleg tega vam ta enolončnica omogoča bistveno diverzifikacijo menija.
Za kuhanje lahko uporabite mleto svinjsko in piščančje meso, pa tudi različno zelenjavo: paradižnik, zelje, korenje, čebulo itd. Oglejmo si nekaj preprostih receptov.
enolončnica "nahodka"
Recept za riževo enolončnico z mletim mesom Nakhodka je zelo preprost. Vsaka gospodinja ga obvlada. Poleg tega za njegovo pripravo potrebujete izdelke, ki so dostopni vsem. Za pripravo 8 obrokov boste potrebovali naslednje sestavine:
- 100 gramov kisle smetane.
- Nekaj korenčkov.
- 200 gramov zelja.
- Kozarec riža.
- 500 gramov mletega svinjine.
- Več čebul.
- 3 žlice paradižnikove omake ali paste.
- Sol in poper.
- Pol čajne žličke kurkume.
- 30 gramov rastlinskega olja.
Kako kuhati
Da bo riževa enolončnica z mletim mesom okusna, morate upoštevati nekaj pravil. Najprej morate pripraviti žito. Riž je treba temeljito oprati in vliti v kotel. Kozarec žit je treba napolniti s tremi kozarci vode, po možnosti hladne.
V kotel morate dati tudi pol čajne žličke kurkume, enako količino soli in vse temeljito premešati. Posoda z žiti mora biti postavljena na ogenj in se prepričajte, da zavre. Po tem morate pokriti kotel in kuhati žito še minut 20. Medtem ko se riž kuha, lahko pripravite zelenjavo.
Korenje je treba olupiti, temeljito oprati in nato nasekljati na grobo Rende. Belo zelje je treba drobno sesekljati. Čebulo je treba tudi olupiti in narezati na pol obroče.
Zdaj morate na ogenj postaviti ponev in vanjo vliti malo rastlinskega olja. Na segreto maščobo položimo korenje in čebulo. Bolje je, da zelenjavo pražite na srednjem ognju, ob rednem mešanju, 5 minut, na tej stopnji lahko dodate sol in poper.
Čas je za mleto meso. Treba ga je soliti in temeljito premešati. Kislo smetano je treba kombinirati s tremi žlicami vode.
Kako oblikovati jed
Kalup, v katerem bo pripravljena riževa enolončnica z mletim mesom, je treba v notranjosti namastiti z rastlinskim oljem. Zdaj se lahko lotite oblikovanja same jedi. Na dno modela previdno položimo plast kaše, nato zelje. Soliti ga je treba, vendar ne preveč. Upoštevati je treba, da je bila preostalim komponentam dodana tudi sol.
Da bo jed sočna, je treba zelje preliti s paradižnikovo pasto ali omako. Po tem morate položiti plast mletega mesa, nato pa ocvrto zelenjavo.
Jed obvezno prelijemo z razredčeno kislo smetano. Riževa enolončnica se pripravlja v pečici, ogreti na 180°C. Peka traja od 50 minut do ene ure. Pripravljenost jedi je določena z mletim mesom. Če je pečeno, potem lahko odstranite kalup.
Pripravljeno enolončnico iz riževe kaše običajno postrežemo že narezano na porcije in prelito s kislo smetano.
Enolončnica "Hitra"
Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:
- 340 gramov riža.
- 3 kokošja jajca.
- 500 gramov mletega mesa.
- Čebula.
- 350 gramov kisle smetane.
- Sol in začimbe.
- 60 gramov masla.
Kako kuhati
Najprej morate skuhati riž. Posledično bi moralo biti drobljivo. V končni kaši morate dodati koper, sol in kos masla. Riž je treba ohladiti.
Medtem lahko pripravite zelenjavo. Navsezadnje mora biti enolončnica iz riževe kaše ne samo zadovoljiva, ampak tudi okusna. In kot veste, ima kombinacija riža, mletega mesa in zelenjave preprosto neverjeten okus. Torej, čebulo je treba olupiti, temeljito oprati in narezati na tanke pol obroče. Ponev pristavimo na ogenj in vanjo damo malo masla. Ko se popolnoma stopi, dodamo čebulo in jo prepražimo. Posledično mora postati zlato obarvan.
Po tem damo mleto meso v pripravljeno čebulo in jo prav tako prepražimo. Vsega ni treba dolgo blanširati, sicer bo nadev presuh. Na tej stopnji lahko mletemu mesu dodate nekaj začimb. Tako bo enolončnica še bolj okusna.
V ohlajeno kašo damo vsa jajca in dobro premešamo. Pekač je treba namastiti z oljem, najbolje rastlinskim. Po tem morate polovico kaše položiti na dno posode. Nato morate položiti plast mletega mesa. Na vrh nadeva položite ves preostali riž. Na koncu je treba jed posuti z naribanim sirom.
Riževa enolončnica z mletim mesom se kuha v pečici. V tem primeru je treba vzdrževati temperaturo 200 °C. Pekač mora biti pokrit s folijo. Tako boste lahko pripravili sočno enolončnico. Priprava te jedi traja približno pol ure. Po določenem času odstranimo folijo iz pekača in postavimo v pečico še za 10 minut, sicer sir ne bo pečen.
To je vse, okusna in okusna jed za vso družino je pripravljena! Zdaj ga lahko narežemo na kose, naložimo na krožnike in postrežemo.
Ko želite skuhati izdatno, a lahko jed, je odlična možnost, da naredite enolončnico. Receptov za takšno hrano je veliko, tako v slovanski kulturi kot v evropskih kuhinjah. Znani pudingi in lazanje so tudi vrsta enolončnic. Najbolj priljubljena med gospodinjami naše države je riževa enolončnica z mletim mesom. Predstavljamo vam tri najboljše recepte.
Klasična različica
Enolončnica z rižem in mletim mesom očara s svojim nežnim okusom in prijetno aromo. Ta recept s fotografijami je precej pogost v kuharskih knjigah.
Najmanjši potrebni izdelki:
- rižev zdrob (po možnosti okrogel) 400 g
- ščepec soli in mletega popra
- mleto meso (teletina ali perutnina) 400 g
- 1 srednja čebula
- 1 velik korenček
- 1 jajce
- pol žlice majoneze
- voda (2 žlici)
- 3 žlice rastlinskega olja
- 200 g trdega sira
Priprava:
V riž vlijemo vodo (1:2), solimo in kuhamo do konca. Medtem ko se riževa kaša kuha, morate čebulo in korenje olupiti, nasekljati in malo prepražiti na sončničnem ali oljčnem olju. Posebej prepražimo meso. Solimo in popramo. 2-3 minute pred pripravljenostjo zmešajte zelenjavo z mletim mesom.
Pekač obvezno namastite z oljem. Prva plast je polovica riževe kaše (ne več kot 2 cm debela). Riž je obložen z mletim mesom in zelenjavo. Tretja plast je preostala kaša. Jajce, vodo in majonezo temeljito stepemo z metlico. In to omako enakomerno razporedite po površini enolončnice. Pekač po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom in postavimo v segreto pečico (180°C) za 15 minut.
Tako preprost recept je lahko uporaben ne le za družinske večerje, ampak tudi za praznične pogostitve.
Možnost z mletim mesom in zeljem
Še en izviren recept za riževo enolončnico z mletim mesom in zeljem. Zelje naredi jed bolj prehransko in lažjo. In okus spominja na zeljne žemljice. Enolončnica je pripravljena s surovim mletim mesom, tako da ostane sočna tudi naslednji dan.
Izdelki za kuhanje:
- rižev zdrob 300 g
- pol kilograma svežega zelja
- rastlinsko olje 1 žlica. l.
- 3 majhne sladke paprike
- paradižnikova pasta 1 žlica. l.
- 200 g trdega sira (nariban)
- 300 g mlete perutnine
- 1 žlica l. maslo
- ščepec soli in začimb
Priprava:
Iz riža morate skuhati gosto kašo, jo soliti in razdeliti na dva neenaka dela. Narezano zelje rahlo posolimo, dodamo malo rastlinskega olja in pokrito dušimo 7-10 minut. Nato zelju dodamo sesekljano papriko in paradižnik ter pustimo na majhnem ognju do 10 minut. Zelje je treba občasno premešati.
Enolončnico namažemo z maslom (kremasto bo bolj okusno) in razporedimo večji del kaše. Nanj položimo polovico naribanega sira in surovo mleto meso, ki ga začinimo s soljo in mletim poprom. Tretja plast bo zelje, preostali riž pa bo šel na sam vrh. Vse to potresemo s preostalim sirom in pečemo v vroči pečici (180°C) 40 minut.
Recept lahko nekoliko spremenimo ali dopolnimo. Na primer, dodajte gobe v mleto meso. Končano enolončnico lahko okrasimo s svežimi ali posušenimi zelišči.
Enolončnica s paradižniki
Tudi začetniki se bodo lahko spopadli s tem receptom. Vse sestavine so na voljo, priprava pa ne zahteva posebnih veščin. Riževa enolončnica z mletim mesom in paradižnikom je idealna jed za nedeljsko družinsko kosilo.
Izdelki:
- okrogel rižev zdrob 125 g
- paradižnik 0,5 pločevinke
- mleto govedino, svinjino ali piščanca pol kilograma
- trdi sir 200 g
- česen 2-3 stroka
- presejana moka 3 žlice. l.
- ščepec soli, poper, začimbe
Kako kuhati:
Riž operemo, po okusu solimo in skuhamo gosto kašo. Paradižnike (in njihov sok) segrejemo v ponvi. Moko zmešamo z dvema žlicama vode in dodamo paradižniku. Nastalo omako zavrite do goste in začinite z začimbami. Mleto meso malo popražimo, po okusu solimo in popramo ter začinimo z začimbami. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
Pekač mora biti namazan z oljem. Na čisto dno položimo polovico vsega mesa in dodamo česen. Na plast mletega mesa razporedite polovico riževe kaše in jo premažite z omako (potrebovali boste približno tretjino celotne količine). Naslednja plast je preostalo meso, ki ga je treba tudi namastiti z omako. Naprej - spet riž, preostanek omake in nariban sir.
Ta enolončnica je pripravljena precej hitro - le 20 minut v pečici. Najprej pri temperaturi 200°C, nato še 5 minut pri 150°C. In lahko nas povabiš k mizi. Ta poslastica se odlično poda k kislemu zelju. Recept dopolnite z najljubšimi začimbami in začimbami.
Zgodbe naših bralcev