Kay gandang ihain ng pinakuluang hipon. Paano magluto ng frozen na hipon nang maayos

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang hipon ay kabilang sa kategorya ng mga pagkaing mabilis masira. Sa mga lugar ng pangingisda, kadalasang inihahanda ang mga ito sa parehong araw na sila ay nahuli. Kaya naman pinapayuhan ka naming bumili ng frozen na hipon kung wala ka sa Mediterranean. Ito ay isang garantiya na ang isang sariwa at mataas na kalidad na produkto ay lilitaw sa iyong mesa.

Ang pinalamig na hipon ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan. Huwag mahulog para dito: ang mga hipon na ito ay na-defrost lang. Hindi ito katumbas ng panganib.

I-defrost ang hipon bago lutuin

Huwag magluto ng hipon na kakatanggal mo lang sa freezer. Kapag inilagay mo ang mga ito sa kumukulong tubig, bababa ang temperatura. Bilang isang resulta, ang malambot na karne ng hipon ay lutuin nang hindi pantay, at ang ulam ay magiging walang lasa.

Ang pagtunaw ng hipon sa temperatura ng silid o sa maligamgam na tubig ay hindi rin magandang ideya. Ito ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa ng produkto. Ilipat ang hipon sa isang mangkok at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Dahan-dahang alisin ang bituka

Dapat tanggalin ang bituka bago pakuluan ang hipon. Dapat itong gawin nang tama. Kung sinimulan mong alisin ang mga bituka gamit ang isang mapurol na kutsilyo, pagkatapos ay mga piraso lamang ng hipon ang mananatili.

Upang mapanatili ang pampagana na hitsura ng hipon at hindi masira ang ulam, gumamit ng isang simpleng life hack. Gumawa ng maayos na hiwa sa shell sa likod gamit ang gunting sa kusina sa bawat hipon. Gumamit ng sipit o dulo ng kutsilyo para kunin ang itim na ugat ng bituka at hilahin ito. handa na!

Lutuin nang buo ang hipon

Isang mahalagang katotohanan: ang hipon ay magiging mas malasa kung niluto nang hindi binalatan. Pinapanatili ng shell ang lahat ng juice sa loob ng karne at may proteksiyon na function. Halimbawa, kung magdadagdag ka ng labis na asin sa tubig, mapoprotektahan nito ang karne ng hipon at sumisipsip ng labis na asin.

Kung binalatan mo muna ang hipon, huwag itapon ang mga ulo at kabibi. Pakuluan ang mga ito kasama ng mga halamang gamot at prutas ng sitrus. Ang resulta ay isang katakam-takam at mabangong sabaw na umaakma sa iyong Mediterranean dinner.

Kalkulahin ang tamang dami ng tubig para sa pagluluto

Upang maging malasa ang hipon, mahalagang piliin ang tamang dami ng tubig para sa pagluluto. Ang ginintuang formula ay simple: ang dami ng likido ay dapat na 2 beses ang dami ng hipon. Sa sitwasyong ito, sila ay magiging napakasarap, mabango at katakam-takam.

Kinakailangang itapon ang hipon sa kumukulong tubig na. Tandaan na ang pagkaing-dagat na napupunta sa kaldero ay dapat ma-defrost.

Lutuin ang hipon sa tamang paraan

Ang hipon ay ang perpektong pagkain. Una, ang mga ito ay masarap, at pangalawa, maaari silang ihanda sa loob ng ilang minuto. Hindi alam ng lahat kung paano magluto ng hipon nang tama upang hindi sila maging walang lasa, ngunit tunay na pampagana at mabango.

Ang oras ng pagluluto para sa hipon na walang shell ay 2-3 minuto. Ang mga hipon ng tigre ay niluto ng 5-7 minuto. Kung nagluluto ka ng 1kg ng hipon, kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng 2 kutsarang asin. Ilagay ang hipon at lutuin hanggang muling kumulo ang tubig. Pagkatapos ay patayin ang kalan.

Ang hipon ay isang pandiyeta na pagkain na naglalaman ng maraming sustansya. Mahalagang malaman kung paano lutuin nang tama ang hipon upang ito ay maging makatas, matunaw sa iyong bibig at magkaroon ng masarap na lasa. Kung hinuhukay mo ang pagkaing-dagat, kung gayon ang karne ay magiging matigas at "rubbery", na angkop lamang bilang meryenda para sa beer.

Ang mga crustacean ay mga pagkaing mababa ang calorie at naglalaman ng mataas na antas ng kolesterol. Maaari kang makahanap ng isang hindi nilinis na produkto sa tindahan, dapat itong lutuin sa loob lamang ng ilang minuto. Ngunit una sa lahat.

Karaniwan ang seafood ay ibinebenta ng frozen. Minsan makakahanap ka ng isang handa na produkto na maaaring maubos kaagad pagkatapos mag-defrost.

Kailangan mong pumili ng hipon ayon sa mga prinsipyong ito.

• Sa mga tuntunin ng lasa, ang European seafood ay mas mahusay, na sumailalim sa maingat na kontrol sa kalidad. Ang mga ito ay may mas mataas na kalidad kaysa sa kanilang mga katapat na Asyano.
• Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang isang produkto na sariwa na frozen, sa halip na pinakuluan. Ang dami ng nutrients sa loob nito ay magiging mas mataas.
• Ang pagkakaroon ng pagbili ng hipon ayon sa timbang, at hindi sa isang vacuum na pakete, siguraduhing pakuluan ang mga ito upang maiwasan ang mga bituka ng bituka.
• Ang isang de-kalidad na hipon ay may magandang kulay rosas na kulay. Nakabaluktot ang kanyang buntot. Kung ito ay hindi nakabaluktot, kung gayon ito ay isang senyales na ang hayop ay namatay bago nahuli.
• Huwag bumili ng seafood na may madilaw na kulay ng karne at tuyong shell. Ang pagkakaroon ng mga itim na tuldok sa shell at binti ay nagpapahiwatig ng katandaan ng produkto.
• Ang mga indibidwal na may mga itim na ulo ay dumanas ng sakit, sa anumang kaso ay hindi kakainin ang mga ito. Ang isang berdeng ulo ay nagpapahiwatig na ang hipon ay kumain ng plankton, maaari mo itong kunin. Ang ganitong produkto ay hindi lamang magiging masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang mga buntis na kababaihan ay may kayumangging ulo; ang kanilang karne ay itinuturing na isang delicacy.

Ilang minuto kumukulo ang hipon?

Sa mga modernong tindahan, may mga hipon na naluto na. Sa bahay, sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at handa na silang gamitin. Ngunit kadalasan ito ay mga sariwang crustacean na binili.

Ang frozen na seafood ay hinuhugasan at lasaw. Kung sila ay hilaw, ito ay tumatagal ng mga 3 minuto upang maluto. Gaano ito katagal sa dulo ay depende sa kanilang laki.

Ang binalatan na hipon ay magiging handa nang napakabilis, at hindi mo na kailangan pang lutuin ang mga ito. Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa produkto at maghintay ng 4 na minuto, pagkatapos ay suriin ang pagiging handa.

Ang king prawn ay talagang ang parehong Atlantic seafood na mas malaki ang sukat. Para sa unfrozen, aabutin ito ng 5 minuto, at para sa frozen na bersyon, mahigit 10 lang.

Ang mga hipon ng tigre ay matatagpuan sa Karagatang Pasipiko at Indian at pinangalanan ito dahil sa mga itim na guhit sa kanilang mga shell. Dapat silang pakuluan ng 4-5 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Matututuhan mo ang tungkol sa pagiging handa sa pamamagitan ng kanilang kulay. Ito ay magiging maliwanag na orange mula sa kulay abo.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto ng hipon

Kadalasan, ang seafood ay niluto sa isang kasirola na may kaunting asin na idinagdag. Kung ang shell ay tinanggal bago lutuin, pagkatapos ay 20 gramo ng asin ang dapat idagdag sa bawat litro ng tubig. Kapag nagluluto ng produkto sa shell, kakailanganin mo ng dalawang beses na mas maraming asin.

Maaari kang magluto sa dalawang paraan.

1. Kung nais mong makakuha ng sabaw, pagkatapos ay ang hipon ay itinapon sa tubig hanggang sa kumulo.
2. Kung hindi ito kinakailangan, pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na kumukulo.

Mga pamamaraan ng pagluluto sa palayok

Maaaring umiral ang hipon bilang isang hiwalay na ulam. Maaari mong lutuin at ihain ang mga ito sa lahat ng uri ng mga sarsa at pampalasa, ang recipe ay napaka-simple. Ang toyo, piniga na lemon juice, o bawang ay mahusay.

Mahalagang malaman kung kailan titigil upang bigyang-diin ang lasa ng karne, ngunit hindi ito madaig.

Ang mga crustacean, na nagpasya ang tagagawa na i-freeze pagkatapos kumukulo, lutuin ng 3 minuto, at sariwang nagyelo sa loob ng mga 10. Tandaan na kung ang hipon ay lumabas na, at ang kanilang shell ay nagiging mas transparent, pagkatapos ay maaari nating ipagpalagay na ang produkto ay handa na.

Gayundin, kung minsan ang seafood ay tinimplahan ng langis ng oliba na sinamahan ng lemon juice. Kapag nagsisilbi bilang isang sarsa, maaari kang pumili ng adjika o kari.

May spices at beer

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

• isang kilo ng hipon;
• ilang bay dahon, itim at allspice;
• dalawang litro ng tubig;
• kalahating litro ng beer;
• 1 kutsarang asin.

Kapag ang tubig sa palayok ay nagsimulang kumulo, ang mga pampalasa at serbesa ay idinagdag. Ang oras ng pagluluto ay dapat na mga 6 na minuto; ang pagkaing-dagat ay dapat ihain nang mainit kaagad.

May lemon

Upang maghanda ng gayong mga hipon, kakailanganin mo ng isang kilo ng pagkaing-dagat, ilang dahon ng bay, limon at pampalasa na may asin sa panlasa.

Ibuhos ang 3 litro ng likido sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan. Pagkatapos ang mga hipon ay itatapon at pakuluan ng 3 hanggang 10 minuto.

May gatas at sibuyas

Mga sangkap para sa paglikha ng isang crustacean dish ayon sa recipe na ito:

• Isang baso ng gatas;
• isang libra ng hipon;
• kalahating baso ng tubig;
• 30 gramo ng mantikilya at 20 harina;
• 3 sibuyas;
• 1 kutsarang dill, tinadtad

Kakailanganin mo munang natural na defrost ang hipon. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, magdagdag ng mga halamang gamot at asin dito, itapon ang pagkaing-dagat at lutuin ng mga 6 na minuto bago sila tumaas sa ibabaw. Pagkatapos nito, patayin ang apoy sa kalan at hayaang tumayo ang ulam ng 20 minuto. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang sarsa.

Ang mga sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, pinirito at natatakpan ng tubig. Sa kabilang banda, ang harina ay pinirito, halo-halong may mainit na gatas, idinagdag ang mga sibuyas at tubig. Ang sarsa ay niluto sa loob ng 5 minuto, habang patuloy itong hinahalo. Ang mantikilya ay natunaw, hinaluan ng mga pampalasa at idinagdag sa sarsa. Ang natapos na ulam ay dapat ihain kaagad sa mesa.

May keso

Kung magluluto ka ng hipon na may keso, bigyang-pansin ang opsyon para sa paggawa ng sopas.

Mangangailangan ito ng:

• 3 tasang stock ng manok
• 300 gramo ng naprosesong keso;
• 200 gramo ng peeled shrimp;
• isang sibuyas ng bawang;
• isang libra ng patatas;
• pampalasa, asin at nutmeg sa panlasa.

Una, ang mga patatas ay makinis na tinadtad at pinakuluan sa inihandang sabaw. I-thaw ang seafood at hayaang maubos ang lahat ng tubig. Pagkatapos ay pinirito sila sa isang kawali nang halos ilang minuto, idinagdag ang mga pampalasa. Ang mga handa na patatas ay pinutol sa sabaw, pagkatapos ay ang keso ay hadhad doon, tinadtad na bawang, lahat ng mga napiling pampalasa ay inilalagay, at ang pinaghalong ay dinadala sa isang pigsa.

Kapag kumulo na, hayaang kumulo ng ilang minuto. Ilagay ang hipon sa sabaw 30 segundo bago lutuin.

Para sa mga salad

Upang gumawa ng salad, kakailanganin mo:

• 2 litro ng tubig;
• isang kalahating kilong frozen at pinakuluang hipon nang maaga;
• 40 gramo ng asin;
• ilang bay dahon;
• magdagdag ng pampalasa ayon sa panlasa.

Para sa recipe na ito, ang pagkaing-dagat ay dapat na lasaw na may mainit na tubig na tumatakbo.

Pakuluan ang tubig sa mga lalagyan, idagdag ang pangunahing pagkain, pampalasa at asin. Ang haba ng oras ng pagluluto ng iyong hipon ay depende sa uri ng hipon. Kapag lumutang sila sa ibabaw ng tubig, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig. Kapag ginagamit ang sariwang frozen na bersyon, ang oras ng pagluluto ay madodoble.

Para sa mga rolyo

Bago maghanda ng seafood para sa mga rolyo, tingnan kung mayroon kang mga sumusunod na pagkain:

• isang kilong bigas at hipon;
• 1 pipino at;
• nori sheet;
• suka ng bigas (kunin sa panlasa);
• 300 gramo ng Philadelphia cheese.

Una, pakuluan ang kanin, alisan ng balat ang abukado, pipino at gupitin ito sa pahaba. Ang hipon ay dapat na lubusan na balatan, pagkatapos ay pinakuluan o pinirito. Ang keso ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Kapag ang natapos na bigas ay lumamig, ang isang maliit na suka ng bigas ay inihatid dito, ang halo ay halo-halong at inilatag sa isang nori sheet sa isang maliit na halaga. Ang pagpuno ay inilatag sa itaas, at ang roll ay nakabalot. Ang bamboo mat ay inirerekomenda para sa kaginhawahan.

Kapag handa na ang mga rolyo, dapat silang gupitin ng isang matalim na kutsilyo at ihain kasama ng wasabi, sarsa at luya.

Pagluluto sa isang multicooker

Ayon sa klasikong recipe para sa pagluluto ng mga crustacean, kakailanganin mo:

• isang libra ng hipon;
• litro ng tubig;
• 40 gramo ng asin.

Ang seafood ay dapat na lasaw at ilagay sa steaming bowl. Ang tubig, pampalasa at asin ay idinagdag sa kanila (sa isang malaking mangkok). Itakda ang opsyon na "Steam cooking", ang oras ng pagluluto ay magiging 10 minuto.

Pagluluto sa microwave

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• isang kilo ng sariwang frozen na hipon;
• 3 litro ng tubig;
• 2 kutsarang toyo
• lemon juice;
• 60 gramo ng asin.

Ang pagkaing-dagat ay dapat lasawin at hugasan, pagkatapos ay ilatag sa platong ginagamit sa pagluluto c. Ibuhos sa isang halo ng toyo at tubig (ang kinakailangang ratio ay 1: 1). Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, idinagdag ang asin.

Ang microwave ay dapat itakda sa pinakamataas na kapangyarihan, ang timer ay nakatakda sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ng kanilang pag-expire, ang ulam ay dapat na halo-halong, asin at ilagay sa parehong dami ng oras. Ang likido ay maaaring mabuo sa lalagyan at dapat na walang laman.

Budburan ng lemon juice ang seafood bago ihain para maging masarap ito.

Konklusyon

Kapag nagpaplanong magluto ng hipon, huwag kalimutan ang tungkol sa ilan sa kanilang mga tampok.

• Ang mga semi-tapos na produkto ay niluto nang hindi hihigit sa 3 minuto, kung hindi man ang karne ay maaaring mawala ang mga mahahalagang katangian nito.
• Ang mga indibidwal na may kayumangging ulo ay magkakaroon ng espesyal na karne na masarap ang lasa. Maglalaman sila ng caviar at isang malaking halaga ng mga bitamina.
• Mas kumikita ang pagbili ng binalatan na hipon. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang kilo ng binalatan na hipon ay katumbas ng tatlong kilo ng seafood sa shell nito.
• Kapag nagluluto, ang perpektong kumbinasyon ng tubig at pangunahing produkto ay 3: 1.
• Upang gawing mas matindi ang lasa ng tapos na produkto, inirerekumenda na magdagdag ng lemon juice sa tubig.
• Ipinapayo ng mga eksperto laban sa pag-defrost ng mga crustacean sa microwave. Kapag nagde-defrost, mas mainam na ilipat muna ang hipon mula sa freezer patungo sa refrigerator, at pagkatapos ay dalhin sa nais na estado sa temperatura ng kuwarto.
• Kung ang isang sangkap ay kailangang matunaw nang mabilis, maaari itong ilagay sa kumukulong tubig.

Magandang Appetit!

Ina ng dalawang anak. Ako ay nagpapatakbo ng isang sambahayan sa loob ng higit sa 7 taon - ito ang aking pangunahing trabaho. Gustung-gusto kong mag-eksperimento, patuloy kong sinusubukan ang iba't ibang paraan, pamamaraan, pamamaraan na maaaring gawing mas madali, mas moderno, mas mayaman ang ating buhay. Mahal ko ang aking pamilya.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng "Caesar" na may mga hipon:

1. Ang mga hipon ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at inalis mula sa shell, ulo at mga ugat ng bituka. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Ang seafood ay inasnan, paminta, sariwang kinatas na lemon juice, likidong pulot at isang kutsarang langis ng oliba ay idinagdag. Paghaluin ang mga sangkap at hayaan itong magluto ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ay punasan ang marinade gamit ang mga tuwalya ng papel.
4. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, init ito at magdagdag ng adobo na hipon.
5. Sa bawat panig, pinirito sila ng 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ang pritong hipon ay inilalagay sa isang mangkok at ang sarsa ay ginawa.
7. Ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba ay ibinuhos sa isang mangkok, ang mga peeled na clove ng bawang ay dumaan sa isang pindutin at iniwan sa loob ng ilang oras.
8. Sa paglipas ng panahon, ang halo ay ibinuhos sa isang kawali at pinainit.
9. Ang puting tinapay ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis ng bawang.
10. Pagkatapos nito, ang mga crouton ay ibinuhos sa isang baking sheet, na binuburan ng asin at mga halamang Provencal.
11. Pagkatapos ay inilagay sila sa isang oven sa 180 degrees para sa 5-7 minuto.
12. Ngayon ay nagpapatuloy sila sa paggawa ng sarsa ng Caesar. Pakuluan ang isang malambot na itlog sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng mga 3 minuto.
13. Pagkatapos ay idagdag ito sa isang mangkok at, gamit ang isang blender, talunin ito ng mustasa, sariwang kinatas na lemon juice at langis ng oliba. Sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, ang sarsa ay dapat maging katulad ng mayonesa.
14. Ang mga fillet ng anchovy ay pinong tinadtad gamit ang isang kutsilyo at idinagdag sa sarsa. Talunin muli ang lahat gamit ang isang blender at ibuhos ang sarsa ng Worcestershire.
15. Ang mga dahon ng Romano lettuce ay hinuhugasan at inilagay sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos sila ay magiging mas makatas at malutong. Pagkatapos ay pinatuyo sila ng mga tuwalya ng papel at pinong pinunit ng kamay sa isang mangkok.
16. Magdagdag ng Caesar sauce at ihalo. Pagkatapos ay ikinakalat nila ang mga crouton, iwiwisik ang parmesan na dumaan sa isang kudkuran at pinalamutian ng mga pritong hipon.
17. Ang salad ng hipon ay inihain kaagad upang ang mga crouton ay walang oras upang mabasa.

Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na meryenda para sa beer o alak. Ang aroma nito ay mapabilib kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet. Ito ay mataas sa calories, kaya maaari nitong i-neutralize ang mga nakakalason na epekto ng alkohol sa katawan.

Mga sangkap:

• Malaking hipon ng tigre - 500 g
• Bawang - 4 cloves
• Lemon - 1/2 pc.
• Dill - 1 bungkos
• Parsley - 1 bungkos
• Mantikilya - 50 g
• Table salt - sa panlasa
• Toyo sa panlasa

Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong hipon na may bawang:

1. Ang hipon ay lasaw sa temperatura ng silid at pagkatapos ay tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Ang shell ay maingat na inalis.
3. Ang mga clove ng bawang ay hinuhugasan, binalatan at idiniin sa seafood.
4. Ang juice ay pinipiga mula sa kalahating lemon at ibinuhos sa hipon.
5. Ang mga sangkap ay inasnan at paminta sa iyong sariling paghuhusga. Haluin ng maigi.
6. Iwanan ang mga ito sa loob ng kalahating oras. Ang hipon ay ibabad sa mga pampalasa at magiging mas makatas.
7. Magpainit ng kawali sa mahinang apoy at magdagdag ng mantikilya. Kapag natunaw na, ilagay ang seafood.
8. Iprito ang mga hipon sa isang kawali para sa mga 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Bago ihain, ang ulam ay ibinuhos ng toyo at durog na may tinadtad na mga halamang gamot.

Ang isang mahusay na kumbinasyon ng mga sangkap, katangi-tanging aroma at pampagana na hitsura ng ulam na ito ay magbibigay sa iyo ng maraming kasiyahan. Madalas itong kasama sa mga menu ng mga Mediterranean restaurant.

Mga sangkap:

• Pasta - 250 g
• Mga hipon - 200 g
• Cream - 150 ML
• Mantikilya - 20 g
• Mga sibuyas - 50 g
• Bawang - 2 cloves
• Parsley - 20 g
• Asin sa panlasa
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda ng shrimp pasta sa creamy sauce:

1. Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop ng makinis at iprito sa tinunaw na mantikilya sa loob ng ilang minuto.
2. Ang mga hilaw na hipon ay binabalatan at tinatapon din sa kawali. Glove at asin sa iyong sariling paghuhusga. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 3-4 minuto.
3. Ibuhos ang mga sangkap sa cream at pakuluan.
4. Ang perehil ay pinong tinadtad, inihagis sa isang kawali at pinapatay ang gas.
5. Ilagay ang pasta sa tubig na kumukulo at lutuin ng 3-4 minuto.
6. Pagkatapos ito ay pinagsama sa hipon sa isang creamy sauce, halo-halong lubusan at agad na inihain.

Ang pagluluto ng ulam na ito ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap mula sa iyo. Ito ay magiging masustansya at makakakuha ng isang katangian ng marine aroma.

Mga sangkap:

• Sea salt sa panlasa
• Naprosesong keso - 400 g
• Mga sibuyas na bombilya - 1 pc.
• Dill - 30 g
• Mga hipon - 200 g
• Patatas - 200 g
• Karot - 100 g
• Langis ng sunflower - 40 ML
• Saffron - sa panlasa
• Parsley - 30 g

Hakbang-hakbang na paghahanda ng shrimp cheese na sopas:

1. Ibuhos ang 2 litro ng sinala na tubig sa isang kasirola at magdagdag ng naprosesong keso.
2. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Kapag natunaw ang keso, itinapon nila ang mga patatas.
3. Asin ang sabaw sa iyong paghuhusga, magdagdag ng safron.
4. Balatan at gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na piraso.
5. Ang mga gulay ay itinapon sa isang kawali at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Magdagdag ng hipon at pritong gulay sa kaldero kapag malambot na ang patatas.
7. Pagkatapos kumukulo, ang tinadtad na perehil at dill ay idinagdag sa sopas.
8. Paghaluin ang mga sangkap at alisin ang ulam mula sa kalan. Hayaang matarik ito ng halos kalahating oras, at maaari mo itong ihain sa mesa.

Nasa ibaba ang isang masarap na recipe ng hipon na nakakakuha ng iyong hininga sa masarap nitong lasa. Madali silang ihanda sa isang piknik.

Mga sangkap:

• King prawns (raw) - 500 g
• Toyo - 50 ML
• Lime - 2 mga PC.
• Honey - 2 tsp
• Grated luya - 2 tsp
• Bawang - 4 cloves
• Langis ng oliba - 150 ML

Paano maghanda ng inihaw na hipon hakbang-hakbang:

1. Ang hipon ay lasaw sa temperatura ng silid.
2. Ang mga dayap ay hinuhugasan at ipinapasa sa isang juicer.
3. Balatan at i-chop ang mga clove ng bawang.
4. Sa isang mangkok, pinagsama ang gadgad na luya, pulot, katas ng kalamansi, toyo, langis ng oliba at bawang.
5. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan.
6. Muli silang bumalik sa hipon. Ang mga ito ay hinuhugasan, ang ulo at shell ay tinanggal, at ang mga lamang-loob ay tinanggal.
7. Ang seafood ay inasnan at paminta sa sarili nitong pagpapasya. Hayaang magluto ng 15 minuto.
8. Pagkatapos nito, ang hipon ay ibabad sa marinade at inilagay sa grill rack.
9. Maghintay ng ilang minuto sa bawat panig at agad na ihain.

Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano mag-steam ng hipon na may kaunting pagsisikap. Ang ulam na ito ay napakalusog at maaaring gamitin kahit na sa mga sakit sa bituka.

Mga sangkap:

• King prawns - 16-20 pcs.
• Na-filter na tubig - 1 l
• Table salt - 3 kutsara
• Itlog ng pugo - 1 pc.
• Mustasa - 1 tsp
• Paprika - 1/2 tsp
• Langis ng oliba - 100 ML
• Basil - ilang mga sanga
• Bawang - 2-3 cloves
• Suka ng alak - 1 kutsara

Hakbang-hakbang na pagpapasingaw ng hipon:

1. Ang frozen na seafood ay inilalagay sa refrigerator isang araw bago lutuin.
2. Magagamit pa rin ang lahat ng likidong tatagas, kaya huwag magmadaling ibuhos ito.
3. Tinatanggal ng hipon ang mga lamang-loob at ulo. Ang carapace ay naiwan upang panatilihing makatas ang karne.
4. Sa na-filter na tubig, palabnawin ang natitirang likido mula sa ilalim ng hipon at isang kurot ng table salt. Ang hipon ay idinagdag doon pagkatapos ng 5 minuto. Ang brine na ito ay lilikha ng masaganang lasa.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, ang hipon ay aalisin at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
6. Sa panahong ito, maaari kang magsimulang gumawa ng mayonesa.
7. Ang isang quail egg, paprika at mustard ay pinagsama sa isang lalagyan. Talunin gamit ang isang whisk at unti-unting ibuhos sa langis ng oliba. Huwag tumigil sa paghahalo ng halo.
8. Pagkatapos nito, ang mga clove ng bawang, basil sprigs at table salt ay giling sa isang mortar.
9. Ang nagresultang i-paste, kasama ang suka ng alak, ay idinagdag sa mayonesa at hinalo hanggang sa magawa ang isang homogenous na emulsion.
10. Pagkatapos ang hipon ay inilalagay sa isang double boiler, at ang brine ay ibinuhos sa isang kasirola, ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa.
11. Pagkatapos ng 5-6 minuto, magiging handa na ang hipon. Hinahain ang mga ito kasama ng homemade mayonnaise.

Ang seafood ay nakakakuha ng masarap na crispy crust at perpektong inihurnong sa loob.

Mga sangkap:

• Mga hipon ng tigre (hindi binalatan) - 450 g
• Ghee butter - 3 kutsara
• Table salt - 1/2 tsp
• Sariwang lupa itim na paminta - 1/2 tsp
• Bawang pulbos - 1/4 tsp

Hakbang-hakbang na pagluluto ng hipon sa oven:

1. Ang oven ay pinainit sa 230 degrees, at ang baking sheet ay pinupunasan ng non-stick baking spray.
2. Ang mga bituka ng bituka ay tinanggal mula sa hipon at ang ulo ay tinanggal, ngunit ang shell ay naiwan, dahil kasama nito ang karne ay mananatili ang juiciness nito.
3. Ang pagkaing-dagat ay hinuhugasan sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Pagkatapos ang hipon ay ipinamahagi sa isang baking sheet. Maipapayo na gawin ito sa isang layer upang ang karne ay pantay na inihurnong.
5. Pagkatapos nito, ang mga hipon ay ibinuhos ng tinunaw na mantikilya, binuburan ng table salt, pulbos ng bawang at sariwang giniling na itim na paminta.
6. Ang hipon ay maaaring haluin gamit ang isang kahoy na spatula upang masipsip ang mga pampalasa.
7. Pagkatapos ay natatakpan sila ng isang sheet ng foil at inihurnong hanggang sa maging kulay rosas. Pagkatapos ng 5 minuto, baligtarin ang hipon sa kabilang panig.
8. Ang labis na likido ay pinatuyo mula sa baking sheet. Ang mga handa na hipon ay inihahain sa isang serving platter.

Paano magsilbi ng hipon?

Ayon sa haute cuisine rules, ang hipon ay inihahain kasama ng mga napkin at isang mangkok na puno ng tubig. Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice dito. Salamat dito, maaari mong banlawan ang iyong mga kamay pagkatapos kumain, at hindi nila maamoy ang katangian ng amoy ng dagat. Bukod dito, ang tubig na ito ay may disinfecting effect.

Gayundin, dapat mayroong isang plato para sa mga shell at ulo sa malapit kung ang hipon ay hindi binalatan bago lutuin. Ngunit kung minsan ang dulo ng buntot ay naiwan para sa pandekorasyon na paghahatid. Karaniwang kinukuha ito upang isawsaw ang karne sa sarsa.

Tandaan! Kung ang isang seafood cocktail ay inihain sa mesa, pagkatapos ay isang dessert na tinidor ay dapat ilagay sa ilalim nito.

Kapag ang hipon ay inihain bilang isang malayang ulam, kaugalian na kainin ang mga ito gamit ang isang tinidor at kutsilyo. Sasama ang bigas sa kanila. Ang lasa ay i-highlight din ang cauliflower, mga gisantes, asparagus at spinach.

Kung ang hipon ay inihaw, pagkatapos ay ihain kaagad. Ngunit bago iyon, ipinapayong palamutihan ang mga ito ng mga tinadtad na gulay at ilagay ang mga tahong sa tabi nila.

Mga recipe ng video para sa mga pagkaing hipon

Sa aming artikulo, natutunan mo kung paano magluto ng hipon at kung paano mo mapoprotektahan ang iyong sarili mula sa pagbili ng mababang kalidad na seafood. Sundin ang mga simpleng tip na ito at tangkilikin ang masarap na pagkain nang lubusan.

Ang hipon ay isang hindi pangkaraniwang malusog na seafood na matagal nang hindi espesyal. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto ng hipon nang tama upang sila ay maging talagang masarap.

Napagpasyahan mo na bang ituring ang iyong sarili sa isang masarap at bumili ng isang pakete ng hipon sa supermarket? Ngayon tingnan ang mga ito, o sa halip sa kulay. Ang mas matinding kulay-rosas na ito, mas masarap ang produkto. Kung mayroong isang maberde na tint, huwag mag-alala, hindi ito nangangahulugan na sila ay nasira, malamang, ang mga hipon ay kumakain ng plankton.

Napakalusog ng hipon.

Ang pinakuluang hipon ay maaaring kainin ng ganoon lamang na may sarsa, o maaari kang gumawa ng pizza o pasta. Napakasarap ng salad na may hipon at avocado. Sa anumang kaso, bago gumawa ng isang ulam sa kanilang batayan, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda sa kanila ng tama upang ang lasa ay hindi maging goma. Upang gawin ito, isaalang-alang ang bawat uri nang hiwalay.

Frozen Unpeeled Shrimp

Kailangan namin:

• packaging ng unpeeled frozen shrimp;
• tubig at asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ang mga nilalaman ng pakete ay dapat na banlawan ng mabuti, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na may tubig, upang ang likido ay sumasakop sa pagkaing-dagat.
2. Maghintay hanggang kumulo ang lahat at magdagdag ng asin, kakailanganin mo ng marami, hindi bababa sa 3 maliit na kutsara.
3. Tingnang mabuti ang hipon, kapag naging kulay rosas ang mga ito, karaniwang tumatagal ng mga tatlong minuto bago makalabas. Pagkatapos ng paraan ng pagluluto na ito, napakadaling linisin ang mga ito.

Royal

Masarap na meryenda ang king prawns.

Ang mga king prawn ay maaaring lutuin sa maraming paraan: pinakuluan o pinirito. Ang kanilang pagkakaiba lamang ay ang pagtaas ng oras ng paggamot sa init dahil sa mas malaking sukat.

May lemon at toyo

Mga kinakailangang produkto:

• limang cloves ng bawang;
• tatlong kutsara ng toyo;
• dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
• mga 500 gramo ng king prawns;
• 20 mililitro ng lemon juice.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa hipon nang hindi natunaw, hawakan ito ng mga 30 segundo at alisin ang likido.
2. Pagkatapos ay init ng mabuti ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng bawang dito. Pagkatapos nito, ilagay ang hipon doon, punan ito ng sarsa, lemon juice at panatilihing apoy sa loob ng mga 7 minuto.

Halos hindi na kailangang magluto ng king prawn. Handa nang kainin ang hindi nilinis na seafood. Ang mga ito ay inilagay lamang saglit, una sa mainit na tubig upang alisin ang yelo, at pagkatapos ay sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto.

Kung bumili ka ng hilaw na pagkaing-dagat, pagkatapos ay pagkatapos kumulo ang likido, kailangan itong itago ng hindi bababa sa 5 minuto, ngunit hindi hihigit sa 10, kung ayaw mong masira ang pinakuluang hipon at makakuha ng matigas na karne.

Pulang Hipon ng Argentina

Isang natural na produkto na hindi lumaki sa mga artipisyal na kondisyon at napakadaling ihanda.

Napakadaling ihanda.

Kailangan namin:

• packaging ng Argentine red shrimp;
• tubig;
• dalawang cloves ng bawang;
• isang dahon ng bay;
• dalawang maliit na kutsara ng asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Naglalagay kami ng tubig sa apoy, maghintay para magsimula ang proseso ng kumukulo. Ilagay ang asin, bawang at bay leaf sa isang kasirola.
2. Pagkatapos ay inilalagay namin ang seafood doon at pinapanatili ito nang hindi hihigit sa limang minuto. Simula sa ikaapat na minuto, maaari mong simulan ang paglabas sa kanila sa tubig.

tigre

Ang mga hipon ng tigre ay hindi lamang isang produktong pandiyeta, kundi isang tunay na delicacy na may malambot at malambot na karne.

Ang tradisyonal na paraan ng pagluluto ay pagpapakulo. Ang kailangan mo lang gawin ay magbuhos ng mainit na tubig sa seafood at ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto. Hindi na inirerekumenda na panatilihin ito ng higit sa limang minuto, kung hindi, ang resulta ay mapaminsala.

Upang maging mas masarap ang mga ito, maaari kang magdagdag ng itim na paminta, dahon ng bay, bawang, lemon juice, o kahit tomato paste sa tubig.

Paano magluto ng fried shrimp?

Siyempre, ang piniritong hipon ay hindi ang pinakamalusog na recipe, ngunit kamangha-mangha ang lasa kung luto nang tama.

Kamangha-mangha ang lasa ng piniritong hipon.

Mga kinakailangang produkto:

• 500 gramo ng frozen na hipon;
• dalawang cloves ng bawang;
• isang kutsarang puno ng langis ng gulay;
• asin kung ninanais.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang hipon sa mainit na tubig nang humigit-kumulang isang minuto upang walang matira sa yelo.
2. Maghanda ng kawali na may mantika, init ang lahat ng mabuti at iprito muna ang tinadtad na bawang.
3. Pagkatapos nito, maaari mong ilatag ang seafood at panatilihin ang mga ito hangga't ang kulay ng shell ay nagiging madilim. Ilipat ang mga ito sa mga napkin o mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.

Maaari ka ring magdagdag ng iba pang pampalasa kapag nagprito, tulad ng rosemary o lemon juice. Ito ay lumiliko na mahusay kung iprito mo ang mga ito sa toyo. Maaaring gamitin ang alak o kahit na beer kung ninanais.

Shrimp Sauce - Mga Opsyon sa Pagluluto

Ang sarsa ng hipon ay isang maraming nalalaman na opsyon para sa paghahatid. Bilang karagdagan, mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian, parehong simple at kumplikado.

Maanghang na sawsawan

Ang hipon ay isa sa pinakasikat na uri ng seafood na ginagamit sa propesyonal at lutong bahay. Madaling lutuin ang mga ito, at ang resulta ay hindi kapani-paniwala.

Ang hipon ay ginagamit upang gumawa ng mga orihinal na appetizer, malambot at magaan na salad (ang kanilang calorie na nilalaman ay mababa), ang mga sopas sa diyeta ay niluto, at ang mga pagkaing-dagat na ito ay inihahain din bilang isang hiwalay na ulam.

Napakadaling makahanap ng pinakuluang frozen na hipon sa mga tindahan. Napagpasyahan kung paano lutuin ang mga ito depende sa kaso: maaari mo lamang pakuluan at ilagay ang mga ito sa mga baso ng orihinal na hugis, palamutihan ng mga hiwa ng keso, olibo o mga hiwa ng lemon, o maaari kang mag-eksperimento sa pagluluto ng iba't ibang mga hipon.

Bago maghanda ng hipon, kailangan mong malaman na ang mga produkto na pinag-uusapan sa mga tindahan ay iba. Mabibili ang sariwang frozen na seafood o pinakuluang-frozen na hipon. Paano lutuin ang mga ito at ano ang pagkakaiba?

Ang produkto na hindi na-heat-treat ay may kulay-abo na kulay (minsan ay mas malapit sa berde), niluto sa maikling panahon, at pagkatapos ng frozen ay mayroon itong malalim na kulay rosas na kulay o mapusyaw na pula. Ang calorie na nilalaman ng hilaw na seafood sa isang purified form ay 95 kcal (5 kcal bawat hipon).

Ang mga frozen na hipon ay maaaring ibenta kapwa binalatan at hindi binalatan, at inihahanda din ang mga ito sa iba't ibang paraan. Gamit ang ulo at shell, ang mga arthropod ay dapat na lutuin nang mas matagal. Bago lutuin ang pinakuluang-frozen na hipon, kailangan mong ganap na i-defrost ang mga ito, na tumatagal ng kaunting oras: hawakan lamang ang mga ito sa isang colander sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig. Panatilihin ang seafood na may shell at ulo sa isang kasirola na may tubig na kumukulo sa loob ng mga 5 minuto.

Magkano ang lutuin ng pinakuluang frozen na hipon kung sila ay nabalatan at natunaw na? Sa bagay na ito, ang pangunahing bagay ay hindi mag-overexpose sa tubig na kumukulo, ang pinakamainam na oras ay 3 minuto. Ang caloric na nilalaman ay 90 kcal, sa average na 150 g - 140 kcal bawat paghahatid.

Ang mas malalaking kinatawan ng pamilya na pinag-uusapan ay mga king prawn, na 4 na beses na mas malaki kaysa sa karaniwan; sa kanilang raw form, ang kanilang calorie na nilalaman ay 88 kcal. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming protina at yodo. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, maaari silang idagdag sa menu ng diyeta.

Kung ihahambing natin ang paggamot sa init, kung gayon mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa kung paano magluto ng pinakuluang-frozen na hari at ordinaryong hipon. Ang mga malalaking kinatawan ay itinapon sa tubig na kumukulo sa loob ng 7-10 minuto, pagkatapos ay ang isang itim na guhit ng buntot ay nahiwalay sa kanila. Ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay 90 kcal. Ang mga malalaking hipon na may sarsa ay magiging isang mahusay na highlight ng festive table.

Madaling pagluluto ng pinakuluang frozen na hipon

Ang isang madaling recipe para sa kung paano magluto ng low-calorie boiled-frozen shrimp nang walang oras at pisikal na gastos, kasama ang mga sumusunod na sangkap:

• 60 g table salt;
• 3.5 litro ng purified water;
• 1,000 g ng pinakuluang at frozen na produkto;
• Peppercorns;
• Mga pampalasa para sa pagkaing-dagat (halo);
• dahon ng bay.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon para sa recipe:

1. Hintaying kumulo ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang lahat ng inihandang pampalasa at asin.
2. Maghintay ng mga 3 minuto.
3. Isawsaw ang seafood sa tubig at pakuluan ng 5 minuto.

Ang pagkaing-dagat ay perpekto na may sarsa batay sa bawang, keso at mayonesa, pati na rin ang pinaghalong mayonesa at ketchup. Ang huling opsyon ay makabuluhang pinatataas ang calorie na nilalaman ng ulam.

Higit pang mga orihinal na pagpipilian ay langis ng oliba na may paminta, lemon juice at isang maliit na asin. Bilang karagdagan, maaari mong pagsamahin ang makinis na tinadtad na mga gulay (perehil, dill, cilantro, kintsay) na may makapal na homemade sour cream.

Mga hipon na nilaga sa sarsa

Ang mga pinakuluang hipon ay hindi kapani-paniwalang masarap at makatas, ang recipe kung saan nagsasangkot ng pag-stewing sa kanila.

Kakailanganin mo ang sumusunod:

• 100 ML ng tubig;
• 5 cloves ng bawang;
• 20 ML ng langis ng oliba;
• 500 g ng peeled seafood;
• 1 sibuyas;
• 1 tbsp. l. asin.

Ang tanong kung paano alisan ng balat ang pinakuluang o hilaw na hipon ay hindi dapat maging mahirap. Una kailangan mong alisin ang ulo, at pagkatapos ay hilahin ang base ng "buntot", i-on ang hipon, upang ang shell ay madaling lumabas sa katawan (para sa naprosesong seafood).

Ang mga hindi luto ay maaaring hugasan ng tubig, sakop ng asin sa isang tuyong mangkok at hawakan ng ilang minuto. Pagkatapos ng pangalawang paghuhugas, ang carapace ay madaling maalis.

Pagkatapos ng pagbabalat ng hipon, kailangan mong simulan ang pagluluto mismo:

1. Ibuhos ang mantika sa isang kasirola.
2. Ihanda ang sibuyas: gupitin sa kalahati at ilagay sa parehong kasirola.
3. Pagsamahin ang 2 pirasong bawang na may timpla sa isang kasirola.
4. Ilagay ang mga hipon doon at ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig at asin.
5. Magdala ng kasirola na sarado ang takip hanggang sa kumulo.
6. Pakuluan ng 4 minuto, alisin sa init at hayaang tumayo ng ilang sandali.

Ang isang maasim at masaganang ulam ay hindi makakaapekto sa iyong pigura. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang peeled shrimp sa recipe na ito ay 150 g bawat serving.

Ang pinakamahusay na paraan upang maghanda para sa beer

Ang orihinal na recipe para sa pinakuluang frozen na hipon para sa mabula na inumin ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, ngunit ang resulta ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong seafood.

Kakailanganin mo ang sumusunod:

• 75 g asin;
• 3 litro ng tubig;
• 10 peppercorns;
• kalahating lemon;
• Mga bulaklak ng carnation;
• Isang buong ulo ng bawang;
• 5 dahon ng bay;
• 10 tablespoons ng tomato sauce o i-paste;
• 1 kg ng hipon.

Ang simpleng paghahanda ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola;
2. Magdagdag ng peppercorns, cloves, bay leaves at pasta.
3. Gupitin ang lemon sa ilang piraso at ipadala sa kawali.
4. Gupitin ang lahat ng mga clove sa 4 na piraso at idagdag sa natitirang mga sangkap.
5. Huling magdagdag ng asin.
6. Hayaang kumulo at ilagay ang hipon para maproseso ng 4 na minuto.
7. Handa na ang seafood, ang natitira na lang ay ayusin ang mga ito nang maganda at ihain.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung gaano karaming pinakuluang at frozen na seafood ang niluto, at hindi sariwang frozen na seafood. Sa huling kaso, ang oras ay dapat na tumaas ng hindi bababa sa 2 beses. Sa recipe na ito, ang calorie na nilalaman ng pinakuluang hipon ay hindi hihigit sa 140 kcal.

Mahalaga na ang mga ito ay ganap na lasaw, dahil kung mayroong yelo sa loob at labas ng seafood, kung gayon ang paggamot sa init ay magreresulta sa isang hindi kasiya-siya at walang lasa na masa.

Pagprito ng hipon

Para sa isang aesthetic at kahanga-hangang hitsura, pumili ng mas malaking hipon, lalo na kung gusto mong maghanda ng salad o ilagay ang pritong seafood sa isang malaking plato.

Ang nilutong frozen na hipon ay dapat hayaang natural na mag-defrost para mapanatili ang lasa nito habang nagluluto.

Ang mga pangunahing nuances ng litson ay ang mga sumusunod:

• Ang pinakamahusay na paraan upang magprito ng seafood ay langis ng oliba.
• Pumili ng mga pagkaing may makapal na ilalim, lalo na kapag ang hipon ay hindi kahanga-hanga sa laki.
• Inirerekomenda na iwanan ang pagkaing-dagat upang mag-marinate ng 1 oras bago iprito. Ang marinade ay maaaring maging anuman, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa.
• Ikalat ang ganap na defrosted at adobo na produkto ay dapat lamang sa mainit na mantika.
• Ang orihinal na lasa ay maaaring makamit nang walang pag-atsara. Kapag nagprito, idagdag ang iyong mga paboritong halamang gamot (siyempre dill), makinis na tinadtad na bawang at mainit na cayenne pepper sa mantika.
• Huwag labis na luto ang produkto, kung hindi man ang malambot na karne ay magiging mas katulad ng goma. Ang pinakamainam na oras ng pagprito ay 4 minuto. Ang caloric na nilalaman bawat 100 g ay 120 kcal.

Ang shell-on shrimp ay niluto nang walang pagdaragdag ng karne. Ang pagtukoy kung gaano katagal bago sila maging handa ay hindi mahirap: ang maliwanag na pulang lilim ng mga kaliskis ay nagpapahiwatig na ang ulam ay maaaring ihain.

Ang piniritong hipon na hindi binalatan ay maaaring kainin na may shell, na mayaman sa isang napakabihirang elemento na tinatawag na chitosan. Pinapayagan ka ng sangkap na labanan ang labis na katabaan at isang prophylactic agent para sa mga cyst at fibroids.

Recipe ng salad ng hipon

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na salad na may pagdaragdag ng pre-fried shrimp ay kawili-wiling sorpresahin ang buong pamilya kapwa sa isang araw ng linggo at sa isang holiday. Lalo na ang mga nagmamalasakit sa kagandahan ng kanilang mga katawan ay malulugod, dahil ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay 250 kcal lamang.

Pangunahing sangkap:

• Pritong hipon sa isang shell - 150 g;
• toyo - 40 ML;
• Salad - 5 mga PC .;
• Asukal - kalahating kutsarita;
• Juice ng isang-kapat ng isang limon;
• 2 kutsara ng natural na yogurt o low-fat sour cream.

Ang isang napaka-simpleng paghahanda ng isang mababang calorie na ulam ay nagsasangkot ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:

1. Balatan ang naprosesong hipon.
2. Ilagay ang dahon ng lettuce na pinunit ng mga kamay sa ilalim ng mangkok ng salad.
3. Ilagay ang seafood sa ibabaw at lagyan ng lemon juice.
4. Ihanda ang sarsa sa isang kawali: ilagay ang napiling produkto ng pagawaan ng gatas, idagdag ang sarsa at asukal. Magdilim ng kaunti at ibuhos sa salad mismo.

Ito ay lumalabas na napaka banayad at madali: mababang calorie na nilalaman, kaaya-ayang aftertaste at perpektong kumbinasyon ng mga produkto.

Pagluluto ng nilutong frozen na hipon sa isang slow cooker

Ang pinakuluang hipon, mababa sa calories at mataas sa nutrients, ay parehong malusog at masarap. Ang sinumang modernong maybahay ay madalas na gumagamit ng isang multicooker, at maaari mong mabilis at madaling magluto ng seafood dito.

Mangangailangan ito ng:

• 2 kutsarang langis ng oliba
• Isang bungkos ng dill;
• 600 g ng pinakuluang at frozen na seafood;
• Lime o lemon (sa panlasa).

Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod:

1. Idagdag ang lahat ng sangkap sa mangkok sa pamamagitan ng paghiwa ng mga halamang gamot at pagbabalat ng hipon.
2. Ibuhos ang tubig sa isang antas na ang lahat ay halos hindi natatakpan ng likido.
3. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 20 minuto.

Ito ay lumabas na isang napakasarap na ulam na maaaring lutuin nang hindi nag-aaksaya ng oras. Gaano karaming mga calorie sa lutong-frozen na hipon bago ang pagproseso ay nalaman na - mga 90 bawat 100 g, at ang calorie na nilalaman ng itinuturing na ulam ay 150 kcal.