Maghanda ng 9 na porsyento. Nakakatulong ba ang apple cider vinegar sa varicose veins? Paano gumawa ng siyam na porsyentong suka

Ang suka ay isang unibersal na lunas sa mga bagay sa pagluluto. Ginagamit ito bilang isang salad dressing, bilang isang bahagi ng kuwarta, at, siyempre, bilang isang kailangang-kailangan na sangkap para sa canning. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang din sa pang-araw-araw na buhay - para sa pag-alis ng iba't ibang uri ng mga contaminant mula sa maraming ibabaw, sukat, at hindi kasiya-siyang amoy. Ngunit kung mayroon ka lamang essence sa kamay, paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70%? Sa artikulong ito sasagutin natin ang tanong na ito nang detalyado.

Mga pag-iingat sa kaligtasan

Oo, oo, bago mo matutunan kung paano gumawa ng 9 na porsyentong suka mula sa 70% na suka, muli nating ipaalala sa iyo na ang esensya ng suka ay isang produktong mapanganib sa kalusugan at maging sa buhay ng tao kung hindi wasto ang paghawak.

Samakatuwid, laging tandaan ang sumusunod:

Tiyaking mayroon kang maraming malamig na inuming tubig sa kamay.
Habang nagtatrabaho sa agresibong kakanyahan, hindi inirerekomenda na uminom ng iba pang inumin o kumain ng pagkain.
Bago gumawa ng 9% na suka mula sa 70% na esensya ng suka, siguraduhing mayroon kang espesyal na tasa ng panukat. Ang pagtukoy ng lakas ng tunog sa pamamagitan ng mata, gamit ang mga kutsara o iba pang mga lalagyan, ay hindi angkop.
Kung ang suka o essence ay napunta sa iyong balat, mauhog lamad, o mata, agad na banlawan ang apektadong bahagi ng maraming tubig na umaagos!
Mapanganib din para sa isang tao ang paglanghap ng mga singaw ng concentrated acetic acid sa loob ng mahabang panahon - maaari itong humantong sa pagkasunog sa respiratory tract.
Ang handa na solusyon ay malamang na mabilis na sumingaw, kaya itago ito sa isang saradong lalagyan na malayo sa direktang sikat ng araw.

Paggawa ng suka mula sa kakanyahan

Kung ang kakanyahan ng suka ay nahahati sa mga bahagi, kung gayon ang 0.3 sa 1 ay magiging tubig, at ang 0.7 sa 1 ay magiging acid. Sa pamamagitan ng mga simpleng kalkulasyon, maaari mong makita na mula sa isang kutsarita ng kakanyahan sa pamamagitan ng diluting sa tubig maaari kang makakuha ng isang quarter na baso ng suka. Ginagawa nitong mas matipid ang pagtunaw nito mula sa acetic acid kaysa sa pagbili ng 6%, 7%, 9% na solusyon.

Paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70% na acid? Kailangan nating maghalo ng 1 kutsara ng kakanyahan na may 7 kutsarang tubig. O 1 baso ng acetic acid na may 7 baso ng inuming tubig. Ito ay nakuha mula sa sumusunod na simpleng formula:

70% / 9% = 7.7 (bilugan hanggang 7).

Para sa iba pang mga konsentrasyon ng esensya ng suka, ang mga sumusunod na kalkulasyon ay magiging tama upang makakuha ng 9% na suka:

80% essence: isang bahagi ng acid sa walong bahagi ng tubig.
30% na kakanyahan: isang bahagi ng acid, dalawang bahagi ng tubig.

Nagbigay kami ng mas detalyadong mga kalkulasyon sa susunod na subheading.

Paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70% na kakanyahan: formula

Huwag magmadaling gamitin ang buong bote ng essence para maghanda ng suka. Kalkulahin muna natin kung magkano ang 70% acetic acid na kailangan natin. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang simpleng formula:

E = (K y * O y) / K e, kung saan:

E - dami ng kakanyahan;

K y - ang konsentrasyon ng suka na kailangan mo;

O y - ang kinakailangang dami ng solusyon ng suka;

K e - konsentrasyon (%) ng kakanyahan na mayroon ka.

Paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70% gamit ang formula na ito? Sabihin nating kailangan natin ng 50 ML ng suka. Ngayon ang lahat ng mga halaga para sa formula ay:

E = (9(%) * 50 (ml)) / 70 (%).

Pagkatapos magsagawa ng mga simpleng kalkulasyon, nalaman namin na kailangan namin ng 6.4 ml ng 70% na kakanyahan ng suka. Pinupuno namin ang natitirang dami, iyon ay, 43.6 ml (50 ml - 6.4 ml) na may malamig na inuming tubig.

Talaan ng pagsukat

Hindi lahat ay gustong humarap sa mga kalkulasyon at mga formula nang nagmamadali. Samakatuwid, para sa iyong kaginhawahan, pinagsama-sama namin ang sumusunod na maginhawang talahanayan, na magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70% at higit pa. Ipinapakita nito kung gaano karaming bahagi ng tubig ang dinadala sa isang bahagi ng esensya upang makakuha ng suka ng kinakailangang konsentrasyon.

Konsentrasyon ng kakanyahan	Konsentrasyon ng suka
Konsentrasyon ng kakanyahan	30%	10%	9%	6%	5%	3%
30%	-	2	2	4	5	9
70%	1	6	7	10,5	13	22
80%	1,5	7	8	12	15	25,5

Ang mesa ay madaling gamitin. Halimbawa, kailangan mong makakuha ng 10% na suka mula sa 80% na kakanyahan. Upang gawin ito, palabnawin ang 1 kutsara ng acetic acid na may 7 kutsarang tubig.

Mga uri ng suka at kakanyahan

Ang suka ay ang maasim na produkto ng prutas o berry juice at alak. Sa bawat bansa, depende sa klima at katangian nitong pagtatanim ng prutas, sikat ang sarili nitong uri ng suka. Sa Russia, halimbawa, ito ay mansanas. Ngunit kung paano gumawa ng 9% na suka mula sa 70%, maaari mo ring pag-usapan ang tungkol sa isang bilang ng iba pang mga essences na may sariling mga natatanging tampok. Halimbawa:

Balsamic. Ang pinaka sinaunang recipe - ang sangkatauhan ay naghahanda nito para sa isang buong milenyo! Ito ay inilalagay sa mga barrels na gawa sa kahoy hanggang sa umabot sa isang malapot na pagkakapare-pareho. Ang suka ay may hindi pangkaraniwang madilim na kulay at isang mayaman ngunit banayad na lasa.
Puting alak na suka. Pagproseso ng produkto ng mga uri ng puting alak. Sa maraming bansa ito ay pinahahalagahan para sa kanyang espesyal na maanghang na lasa.
Red wine vinegar at ang rarer variety nito, pink. Ginagawa na ito mula sa mga uri ng red wine - merlot, malbec, cabernet.
Apple. Isang sikat na produkto sa aming mga latitude, mayroon itong katangian na kulay amber at maasim, maasim na lasa. Mga hilaw na materyales - apple cake o cider.

Sherry. Ang pinakamahal at bihirang uri ng suka. Mahaba at masalimuot ang proseso ng paggawa nito, at ang hilaw na materyales nito ay mamahaling alak na gawa sa mga ubas ng Palomino Fino.
Ang coconut, malt, at rice wine vinegar ay sikat din sa ilang bansa.

Sa konklusyon, muli naming binabalaan ka na kailangan mong maging lubhang maingat kapag nagtatrabaho sa kakanyahan ng suka. Huwag kailanman subukan ito undiluted! Ang produktong ito ay dapat na nakaimbak sa isang lalagyan na may paliwanag na label at hindi maaabot ng mga bata.

Hindi alam ng lahat kung paano palabnawin ang 70 suka hanggang 9%. Kaugnay nito, nagpasya kaming italaga ang ipinakita na artikulo sa mahirap na paksang ito.

Pangkalahatang Impormasyon

Bago ko sabihin sa iyo kung paano palabnawin ang 70 suka hanggang 9%, dapat kong sabihin sa iyo kung ano talaga ang sangkap na ito.

Ang suka ay isang napaka-tanyag na pampalasa sa pagluluto. Kung wala ito, imposibleng maghanda ng mga gulay para sa taglamig, mag-marinate ng masarap na pork kebab, o gumawa ng mga inihurnong gamit gamit ang baking soda.

Dapat pansinin na sa paghahanda ng lahat ng mga pagkaing nasa itaas, ang tamang pagsunod sa mga proporsyon kapag ang pagtunaw ng acid ay may mahalagang papel. Iyon ang dahilan kung bakit dapat na alam ng bawat isa sa inyo kung paano palabnawin ang 70 suka hanggang 9%. Pagkatapos ng lahat, ang masyadong mataas na konsentrasyon ng pampalasa na ito ay hindi lamang kapansin-pansing masira ang lasa ng hapunan na iyong inihahanda, ngunit maging sanhi din ng napakalubhang pagkalason sa pagkain.

Kaya, alamin natin kung paano maayos na maghalo ng suka sa bahay.

Mga Uri ng Produkto

Upang masagot nang tama ang tanong kung paano palabnawin ang 70 suka hanggang 9%, dapat mong malaman na ang ipinakita na produkto ay nahahati sa dalawang uri. Sa madaling salita, maaari itong maging sintetiko at natural. Ang huling pampalasa ay nakuha bilang isang resulta ng mahabang pagbuburo ng iba't ibang mga likido na naglalaman ng mga alkohol. Kaya, may mga apple, wine, at berry vinegars, gayundin ang mga nilagyan ng herbs at dahon ng fruit bushes.

Tulad ng sintetikong suka, ang pangunahing sangkap dito ay acid. Bilang isang patakaran, ito ay nakuha sa pamamagitan ng mga proseso ng kemikal. Ang mga ito ay kadalasang nakabatay sa natural na gas, mga produkto ng paglilinis ng kahoy, pati na rin ang ilang mga by-product na nakuha sa industriya.

Siyempre, sa isip ay dapat ka lamang kumain ng natural na suka. Ngunit ang mga gawa ng tao ay maaaring ligtas na magamit para sa mga pangangailangan sa sambahayan (halimbawa, pag-alis ng iba't ibang mga mantsa, pagdidisimpekta, atbp.).

Anong acid ang dapat kong gamitin para sa pagbabanto?

Ang pinaka-matipid na pagpipilian sa pagluluto ay ang paggamit ng 70%. Ginagawa ito nang madali at simple.

Proseso ng pag-aanak

Kaya paano palabnawin ang 70% na suka? Upang gawin ito, dapat kang sumunod sa mahigpit na proporsyon. Kung kailangan mong gumamit ng isang maliit na halaga ng pampalasa na ito, maaari kang gumamit ng isang regular na kutsara bilang isang lalagyan ng pagsukat. Ang dami ng kagamitan sa kusina na ito ay dapat isaalang-alang bilang isang bahagi.

Kaya, upang palabnawin ang 70 suka hanggang 6%, eksaktong labing-isang bahagi ng ordinaryong tubig ang dapat idagdag sa isang malaking kutsara ng kakanyahan. Sa madaling salita, ang pagbuhos ng 10 ML ng acid sa tasa, kailangan itong lasawin ng 110 ML ng inuming likido.

Ang parehong prinsipyo ay dapat sundin kung ang isang mas marami o mas kaunting puro produkto ay dapat makuha. Tingnan natin kung paano maayos na maghalo ng suka 70% nang mas detalyado.

Pagpapanatili ng mga proporsyon upang makakuha ng isang puro produkto

Kaya, kung kailangan mong makakuha ng isang mataas na puro, kung gayon ang kakanyahan ay dapat na lasaw tulad ng sumusunod:

upang makakuha ng 30% table vinegar - 1.5 bahagi ng ordinaryong inuming tubig;
upang makakuha ng 10% table vinegar - 6 na bahagi ng ordinaryong inuming tubig;
upang makakuha ng 9% table vinegar - 7 bahagi ng ordinaryong inuming tubig;
upang makakuha ng 8% table vinegar - 8 bahagi ng ordinaryong inuming tubig;
upang makakuha ng 7% table vinegar - 9 na bahagi ng ordinaryong inuming tubig.

Pagpapanatili ng mga proporsyon upang makakuha ng isang mababang-konsentradong produkto

Kung kailangan mong gumawa ng mababang-konsentradong suka ng mesa, kung gayon ang 70% na kakanyahan ay dapat na lasaw sa mga sumusunod na proporsyon:

Ang pinaka ginagamit na konsentrasyon ng suka sa pagluluto

Ngayon alam mo na kung paano maghalo ng suka. Maaari itong gawin ng 9% sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 7 bahagi ng ordinaryong inuming tubig sa isang bahagi ng 70% essence. Dapat tandaan na ito ang konsentrasyon ng produkto na kadalasang ginagamit sa pagluluto. Gamit ang produktong ito, ang iba't ibang mga homemade marinade ay ginawa sa anyo ng mga atsara, mga kamatis, pati na rin ang lecho at iba pang mga salad ng taglamig. Salamat sa konsentrasyon ng pampalasa na ito, maaari mong iimbak ang iyong mga paghahanda nang mahabang panahon nang hindi binabago ang kanilang panlasa. Gayundin, ang 9% na suka ng mesa ay maaaring magbigay sa iyong mga pagkain ng isang espesyal na piquancy at natatanging lasa.

Sa iba pang mga bagay, ang 6% na suka sa mesa ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Tulad ng nalaman namin sa itaas, maaari itong makuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang bahagi ng 70% essence na may 11 bahagi ng inuming tubig. Karaniwan, ang pampalasa na ito ay ginagamit upang i-marinate ang isang produkto ng karne bago ito direktang i-bake o iprito sa apoy. Dapat ding tandaan na ang mababang-konsentradong suka (6 na porsiyento) ay kadalasang ginagamit kapag nagluluto ng anumang produktong harina sa bahay. Sa kasong ito, ginagamit ito sa maliit na dami upang mapatay ang baking soda. Ito ay kinakailangan upang ang mga natapos na inihurnong produkto ay tumaas nang maayos at walang binibigkas na aroma at lasa ng nabanggit na sangkap.

Gusto ko ring sabihin na ang hindi gaanong puro suka sa mesa ay ginagamit din sa pagluluto. Bilang isang patakaran, ito ay tinimplahan ng iba't ibang mga salad, at ang mga sibuyas ay adobo din dito.

Bilang karagdagan sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain, ang suka ng mesa na may mababang konsentrasyon (4 at 3%) ay ginagamit minsan para sa paggamot. Kaya, ang ilang mga pasyente ay kuskusin ang kanilang katawan sa panahon ng lagnat.

Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga kinatawan ng patas na kasarian ay madalas na gumagamit ng produktong ito para sa mga layuning kosmetiko.

Ano ang ginagamit ng mataas na puro suka?

Napag-usapan namin kung anong pampalasa ang madalas na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Gayunpaman, dapat tandaan na kadalasan ang kakanyahan ng suka ay dapat na diluted nang bahagya. Bilang isang patakaran, ito ay ginagawa para sa mga layuning pang-domestic. Halimbawa, maaari mong gamitin ang sangkap na ito upang alisin ang kalawang mula sa mga bagay, alisin ang mga mantsa mula sa paglalaba, linisin ang mga kasangkapan, atbp.

Mga hakbang sa pag-iingat

Kapag naglalabas ng 70% na kakanyahan ng suka, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran. Una, kailangan mong magsuot ng guwantes na goma na magpoprotekta sa balat ng iyong mga kamay mula sa posibleng pagkasunog. Pangalawa, upang maisagawa ang prosesong ito kinakailangan na gumamit lamang ng mga ceramic o glass dish. Bukod dito, hindi kanais-nais na gamitin ang mga lalagyan na ito sa hinaharap para sa pag-iimbak ng mga produktong pagkain.

Matapos matunaw ang kakanyahan ng suka, inirerekumenda na ilagay lamang ito sa mga lalagyan ng salamin, na mahigpit na tinatakan ng isang takip. Ang agresibong likido na ito ay dapat na ibuhos sa isa pang lalagyan nang napakaingat, nang walang splashing. Sa kasong ito, ang isang pinakamahalagang tuntunin ay dapat sundin: ang kakanyahan ng suka ay dapat ibuhos sa tubig, at hindi kabaligtaran.

Dapat ding tandaan na kapag nagbubuhos ng likidong ito, hindi ka dapat sumandal nang napakalayo patungo sa lalagyan na may mataas na puro suka. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang paglanghap ng mga mapaminsalang usok.

Ang mga tao ay gumagamit ng suka sa loob ng mahabang panahon, ginagamit ito, napakarami, kapag nagluluto. Ang pampalasa na ito ay walang kulay, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong bahagyang kulay. Ang mga recipe ng pagkain mula sa iba't ibang mga bansa ay medyo kakaiba, ngunit hindi isang solong lutuin o maybahay ang magagawa nang walang suka. Ang industriya ng pagkain ay gumagawa ng suka ng iba't ibang mga konsentrasyon, ngunit kung ang isang ulam ay nangangailangan ng isang puro na 70%, kung gayon para sa iba ito ay 9% lamang, o kahit na hindi gaanong puro. Ang suka ay ginawa mula sa ethyl alcohol, at walang kahit isang preserve o marinade ang magagawa kung wala ito.

Paano palabnawin ang suka 70% hanggang 9%

Dahil ang 70% na suka, o sa halip na kakanyahan, at ito ang pinaka-maginhawang anyo ng paglabas nito at imbakan sa bahay, ay binubuo ng acetic acid at tubig, pagkatapos ay kailangan mong dalhin ang solusyon sa 9% na may ordinaryong pinakuluang tubig. Dahil ang kakanyahan ay ginawa sa mga lalagyan ng salamin, dapat din itong matunaw sa isang lalagyan ng salamin, dahil ang malakas na kakanyahan ay maaaring makapinsala sa plastik. Una, ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan, at pagkatapos ay idinagdag ang kakanyahan. Upang ang naturang operasyon ay tumagal ng kaunting oras hangga't maaari, upang matunaw ang 70% na suka hanggang 9%, kailangan mong matunaw ang isang kutsara ng suka sa 7 bahagi ng tubig.

Paano palabnawin ang 70% na suka sa kinakailangang konsentrasyon

May mga tiyak na proporsyon upang makakuha ng suka ng kinakailangang konsentrasyon mula sa kakanyahan, dahil ginagamit ito hindi lamang sa pagkain, kundi para sa maraming iba pang mga layunin. Mayroong isang talahanayan kung saan ang mga proporsyon ay nakatali sa kapasidad ng isang ordinaryong kutsara. Kaya, upang makuha ang nais na konsentrasyon, kailangan mong magdagdag ng 70% na suka sa isang kutsara:

22.5 tbsp. kutsara - nakakakuha ka ng 3% na suka;
ika-17 siglo kutsara - 4% suka;
ika-13 siglo kutsara - 5%;
ika-11 siglo kutsara - 6%;
9 tbsp. kutsara - 7%;
6 tbsp. kutsara - 8%;
7 tbsp. kutsara - 9%;
6 tbsp. kutsara - 10%;
1.5 daan. kutsara - 30%.

May isa pang opsyon upang palabnawin ang 70% suka hanggang 9%. Ito ay eksperimento na itinatag na ang isang ordinaryong hiwa na baso ay naglalaman ng 17 kutsarang tubig. Samakatuwid, upang makakuha ng 9% na solusyon, kailangan mong ibuhos ang 2 kutsara ng 70% na suka sa isang faceted glass.

Paano palabnawin ang 9% na suka hanggang 6%

May mga sitwasyon na mayroong suka ng mesa ng 9% na konsentrasyon sa bahay, ngunit ang recipe ay nangangailangan lamang ng 6%. Walang mga mathematical calculation formula ang kailangan dito. Kailangan mo lamang magdagdag ng isang bahagi ng tubig sa dalawang bahagi ng 9% na suka. Ang magiging resulta ay 6% na suka.

Paggamit ng suka sa iba't ibang konsentrasyon

Kadalasan, ang diluted na suka ay ginagamit sa gamot sa bahay. Ang mga compress na may suka ay mabuti para sa pagbabawas ng lagnat. Upang magamit ang katutubong lunas na ito, kailangan mo ng suka sa isang 6% na konsentrasyon.

Ang suka ay isang produktong nakuha sa panahon ng buhay ng acetic acid bacteria. Ang mga kamangha-manghang bakterya ay naroroon saanman nangyayari ang proseso ng pagbuburo ng asukal, ang natural na resulta nito ay ang pagbuo ng ethanol. Sa sandaling nasa isang kapaligiran na naglalaman ng alkohol, ang acetic acid bacteria ay nagsisimulang mag-synthesize ng suka.

Mga kagiliw-giliw na makasaysayang katotohanan

Isinalin mula sa sinaunang Griyego, ang "oxos" ay nangangahulugang "maasim."
Ang sangkatauhan ay naging pamilyar sa suka noon pa man gaya ng sa alak: ang mga sinaunang manuskrito ay nagpapatotoo dito. Nasa sinaunang Babylon na, alam na ng mga naninirahan dito kung paano gumawa ng alak ng date at suka ng date. At ito ay halos pitong libong taon na ang nakalilipas.
Ginamit ng mga sinaunang tao ang suka bilang pampalasa ng pagkain, antiseptiko ng sambahayan, gayundin bilang produktong pangkalinisan at gamot.
Ang mga pagbanggit ng suka ay matatagpuan sa Bibliya at sa Sunnah. Ang impormasyon tungkol sa suka ay nagsimulang lumitaw sa mga mapagkukunan ng manuskrito ng Tsino tatlong libong taon na ang nakalilipas, at ang ebidensya ng Hapon ay nagsimula noong ikaapat na siglo AD.
Louis Pasteur siyentipikong pinatunayan noong 1864 na ang suka ay isang produkto ng microbiological synthesis.

Ano ang gawa sa suka?

Ang hilaw na materyal para sa paggawa ng suka ay maaaring halos anumang produktong pagkain na naglalaman ng natural na saccharides (maltose, glucose, fructose).

Salamat sa pagkilos ng lebadura, na nagsisimula sa proseso ng pagbuburo, ang mga fermented natural na asukal ay na-convert sa ethyl alcohol, na, sa ilalim ng impluwensya ng acetic acid bacteria, ay naproseso sa natural na suka.

Ang natural na suka ay nagpapanatili ng lasa at aroma ng mga hilaw na materyales na ginamit para sa paggawa nito. Kaya, anong mga varieties? natural na suka pinakasikat sa iba't ibang bansa sa mundo?

Suka– isang produktong nakuha bilang resulta ng oksihenasyon ng alak. Mula sa white wine makakakuha ka ng puting suka, mula sa red wine makakakuha ka ng pulang suka. Ang suka ng alak, na nailalarawan sa banayad na lasa nito, ay ginagamit upang maghanda ng mga masasarap na dessert, fruit salad at gourmet sauce.

403 Ipinagbabawal

openresty

Ang pinakamahalaga at mabangong uri ng suka ng alak ay ginawa mula sa pinakamahusay na mga tatak ng mamahaling alak (pinot gris, champagne, sherry), na tumatanda sa mga barrel ng oak.

Suka ng mansanas, na ginawa mula sa apple cider, ay may ginintuang kulay at isang kaaya-ayang aroma ng mansanas. Ang konsentrasyon ng natural na apple cider vinegar ay maaaring maihahambing sa konsentrasyon ng kakanyahan ng suka, samakatuwid, upang makagawa ng isang handa na gamitin na produkto, inirerekumenda na palabnawin ito ng alinman sa pag-inom o bahagyang pinatamis na tubig, pati na rin ang mga juice ng prutas.

Ang Apple cider vinegar ay isang kilalang kinatawan ng prutas at berry vinegar, ang panimulang hilaw na materyales kung saan ay berry o fruit wine. Ang suka ay maaari ding peach, currant, sea buckthorn, o raspberry.

Sa pagluluto, ang paggamit ng apple cider vinegar ay limitado sa mga salad dressing at ginagamit sa paghahanda ng mga marinade at sarsa.

Suka ng beer, na nakuha mula sa beer, ay natupok sa maraming dami ng mga residente ng Austria at Germany. Ang lasa at aroma ng produktong ito ay tinutukoy ng lasa ng inumin na ginamit.
Malt vinegar- isang paboritong produkto ng mga British. Ang resulta ng pagbuburo ng barley, ang mamahaling malt vinegar ay nakapagpapaalaala sa sikat na English ale na may makapal na pagkakapare-pareho at malalim na kayumangging kulay. May mga mas murang uri ng malt vinegar na ginawa sa pamamagitan ng diluting acetic acid na may lasa ng caramel essence.

Ang pag-iipon ng balsamic vinegar ay tumatagal mula anim na taon hanggang isang-kapat ng isang siglo, at ang pinakamahalagang uri ng cherry, juniper, chestnut at oak ay ginagamit upang gumawa ng mga bariles na inilaan para sa prosesong ito.

Suka ng bigas(isang maputlang dilaw na likido na may kakaibang aroma at banayad na lasa) ay isang produktong nakuha sa panahon ng oksihenasyon ng rice wine o sa panahon ng pagbuburo ng bigas. Ginagamit ito sa pagtimplahan ng pansit at sopas, mga salad ng prutas at gulay, at ginagamit sa pagluluto ng kanin na nilalayon sa paggawa ng sushi.

Ang pinakamahal na uri ng suka ng bigas ay itim at pulang suka - paboritong pampalasa ng mga Intsik. Ang suka ng pulang bigas ay may kaaya-ayang matamis na lasa. Ang aroma ng itim na suka ay mas matindi, na may bahagyang pahiwatig ng usok.

Suka siguro alak, kung ang base para sa produksyon nito ay food grade ethyl alcohol.
Kapag pinalasahan ang suka ng alkohol na may natural na extract ng mga halamang gamot (thyme, dill, basil, bawang, perehil, oregano, tarragon) at iba't ibang pampalasa, lumalabas may lasa ng alak suka.

Ang lahat ng nasa itaas na uri ng suka, na ginawa mula sa natural na hilaw na materyales, ay natural, ngunit mayroon ding sintetikong suka, na nakuha sa pamamagitan ng diluting acetic acid, na nakuha sa laboratoryo.

Paano nakukuha ang acetic acid?

Mayroong ilang mga paraan upang makagawa ng acetic acid:

Ito ay ginawa mula sa natural na gas gamit ang isang chemical synthesis method.
Ito ay isang by-product na nakuha sa panahon ng paggawa ng mga kemikal na pataba.
Ang kemikal na kahoy na acetic acid ay nakukuha sa pamamagitan ng pagproseso ng basura ng kahoy (sawdust).

Ang absolute (o glacial) acetic acid ay isang produkto na ang konsentrasyon ay 100%. Kapag ang glacial acetic acid ay natunaw ng tubig sa 70-80%, ang kakanyahan ng suka ay nakuha, na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap na kasama sa produkto bilang additive E260.

Sa ilang bansa (halimbawa, Bulgaria, United States at France), ipinagbabawal ang paggamit ng synthetic acetic acid para sa mga layunin ng pagkain.

Ang acetic essence ay maaaring mabili kapwa sa dalisay na anyo at sa anyo ng table vinegar, na isang may tubig (3-9%) na solusyon ng acetic acid. Maaari mong ilapit ang lasa ng sintetikong suka sa mesa sa lasa ng isang natural na produkto kung lagyan mo ito ng mga pampalasa, mabangong halamang gamot at prutas, o gumamit ng mga artipisyal na lasa.

Ilang porsyento ang nasa suka sa mesa?

Sa mga istante ng mga modernong grocery store maaari kang makahanap ng suka ng mesa na may lakas na 3%, 6% at 9%. Ang suka na may 9% acetic acid ay ginagamit upang maghanda ng mga marinade para sa canning. Ito ay masyadong malakas para sa pagkain ng tao, ngunit ang 3% at 6% na suka ay maaaring ligtas na matimplahan sa mga salad at magamit upang mapabuti ang lasa ng iyong mga paboritong pagkain.

403 Ipinagbabawal

openresty

Nakakapagtataka na ang mga residente ng Europa ay kumonsumo ng halos apat na litro ng natural na suka sa buong taon, na 20 beses na mas mataas kaysa sa halaga ng parehong produkto sa diyeta ng mga mamamayang Ruso (nililimitahan ng aming mga kababayan ang kanilang sarili sa 200 ML lamang ng pampalasa na ito).

Gumagamit ang mga maybahay na essence ng suka para gumawa ng sarili nilang suka sa mesa. Depende sa layunin (pagbibihis ng salad, paghahanda ng marinade, pag-canning ng mga prutas o gulay), maaaring kailanganin ang suka ng iba't ibang konsentrasyon sa kusina, kaya dapat gawin ito ng bawat maybahay.

Kinakailangang sundin ang eksaktong recipe para sa paghahanda ng suka ng mesa sa bahay hindi lamang upang hindi masira ang lasa ng ulam, kundi pati na rin para sa isa pang dahilan. Ang katotohanan ay ang acetic acid at tubig ay may iba't ibang densidad, kaya upang makakuha ng isang mataas na kalidad na solusyon, dapat mong maingat na obserbahan ang tamang ratio ng mga bahagi.

Ang concentrated na essence ng suka ay hindi maaaring gamitin na hindi natunaw para sa pagluluto, dahil maaari itong magdulot ng pagkalason o matinding pagkasunog.

Paano maghanda ng 9% na suka? Ang suka sa mesa ng konsentrasyon na ito ay ginagamit kapag nag-iimbak ng mga gulay at prutas. Upang maghanda ng 9% na suka, maaari mong gamitin ang kakanyahan ng suka na may konsentrasyon na 30%, 70% o 80%.

Paano maghanda ng 9% na suka:

Kapag gumagamit ng 30% na esensya ng suka, ang isang bahagi nito ay diluted na may dalawang bahagi ng tubig (halimbawa, kumuha ng dalawang kutsara ng tubig para sa isang kutsara ng kakanyahan).
Ang paggawa ng suka sa mesa na 9% mula sa 70%, ang dami ng tubig ay nadagdagan sa pitong bahagi sa isang bahagi ng acid (isang kutsarang puno ng kakanyahan sa pitong kutsara ng tubig).
Ang 80% na kakanyahan ay nangangailangan ng diluting ito ng isang dami ng tubig na walong beses na mas malaki kaysa sa dami ng solusyon ng acetic acid (iyon ay, isang kutsara ng kakanyahan ay dapat na lasaw sa walong kutsara ng tubig).

Mayroong isang unibersal na pormula kung saan madali mong matukoy kung gaano karaming tubig ang kailangang matunaw ng kakanyahan ng suka upang makakuha ng suka ng talahanayan ng kinakailangang konsentrasyon.

Pangkalahatang formula ng pagkalkula para sa paghahanda ng suka ng mesa

Kung ang konsentrasyon ng essence ng suka na mayroon ka ay hinati sa konsentrasyon ng suka ng mesa na kailangan mong makuha, makakakuha ka ng isang numero na nagpapakita kung gaano karaming beses ang halaga ng resultang solusyon ay dapat lumampas sa dami ng essence na kinuha.

Ipaliwanag natin gamit ang isang halimbawa: Mayroon tayong 80% na esensya ng suka. Kailangan nating kumuha ng 5% table vinegar. Hatiin ang 80 sa 5 at makakuha ng 16. Nangangahulugan ito na ang isang bahagi ng kakanyahan ay dapat na lasaw ng 15 bahagi ng tubig. Kung ang paghahati ay nagreresulta sa isang fractional na numero, dapat itong bilugan.

Isa pang halimbawa: gusto mong makakuha ng 3% na suka mula sa 70% na esensya ng suka. Hatiin ang 70 sa 3, makakakuha tayo ng 23.3. Bilog namin ang resulta sa 23.5 at tapusin na para sa isang bahagi ng kakanyahan kailangan naming kumuha ng 22.5 bahagi ng tubig.

Kadalasan, ang suka ng konsentrasyon na ito ay ginagamit upang mag-marinate ng karne.

Paano makakuha ng 6% na suka?

Ang pagkakaroon ng isang kakanyahan na may lakas na 80%, ang isang bahagi nito ay natunaw ng labindalawang bahagi ng tubig.
Sa 70% na lakas ng acid, magdagdag ng 10.5 bahagi ng tubig dito.
Upang palabnawin ang isang bahagi ng 30% na kakanyahan, magdagdag ng apat na bahagi ng tubig.

Sa kasong ito, ang mga ordinaryong baso o maliit na baso ay kadalasang ginagamit bilang isang pagsukat.

Magkano ang suka sa isang kutsara?

Dahil ang suka ay isang pampalasa na may binibigkas na maasim na lasa, ang labis na dosis nito ay maaaring makasira sa lasa ng anumang ulam (lalo na ang iyong inihahanda sa unang pagkakataon). Samakatuwid, mahalagang malaman ng mga walang karanasan na maybahay:

1 kutsara = 15 g suka

Ano ang density ng suka?

Ang mga may tubig na solusyon ng acetic acid ay may iba't ibang densidad depende sa lakas ng isang partikular na solusyon. Ang density ng absolute (glacial) acetic acid ay 1.05 kg/l.

Ang density ng suka na kakanyahan ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

30% – 1.0383 kg/l.
70% - 1.0686 kg/l.
80% - 1.0699 kg/l.

Densidad ng suka ng mesa:

3% - 1.002 kg/l.
6% - 1.006 kg/l.
9% - 1.011 kg/l.

Ang lahat ng ipinahiwatig na mga halaga ay may bisa sa temperatura ng silid na 20 degrees Celsius. Dapat pansinin na ang pagtaas sa temperatura ng kapaligiran ay nakakaapekto sa pagbaba ng density ng mga solusyon na ito.

Ang suka ay kadalasang nalalasing nang hindi sinasadya kapag ang mapanganib na likido ay ibinuhos sa isang hindi naaangkop na lalagyan, o kapag ito ay nakaimbak sa isang madaling mapuntahan na lugar at nahuhulog sa mga kamay ng maliliit na bata o mga lasing na miyembro ng pamilya. May isa pang dahilan kung bakit ang acetic acid ay maaaring makasama sa kalusugan ng tao. Ito ang ginagawa ng mga pagpapatiwakal, hindi iniisip ang masakit na kamatayan na itinatakda nila sa kanilang sarili.

Ang kalubhaan ng sugat ay tinutukoy ng dami ng acetic acid na lasing at ang lakas ng solusyon nito. Ang mga solusyon na ang lakas ay lumampas sa 30% ay maaaring magdulot ng panganib sa buhay.

Ang mga kahihinatnan ng puro acetic acid na pumapasok sa katawan ng tao:

Sa pinakamagandang senaryo ng kaso, ang isang tao ay maaaring makatanggap ng napakasakit na paso sa bibig, labi, at esophagus. Ang kondisyong ito ay palaging sinamahan ng masakit at medyo matagal na sakit, lalo na kapansin-pansin sa oras ng pagkain.
Ang pagpapagaling ng mga paso ay hindi maaaring hindi humahantong sa paghihigpit at pagpapapangit ng mga tisyu ng mauhog lamad at kalapit na mga panloob na organo. Sa mga malubhang kaso, ang malubhang pinsala sa tissue ay maaaring humantong sa kumpletong pagbara ng esophagus, na humahantong sa kapansanan sa paglunok.
Ang mga singaw ng suka ay kadalasang nagdudulot ng paso sa trachea at larynx. Ito ay maaaring humantong sa bahagyang o kumpletong pagkawala ng boses at mga problema sa paghinga (magiging mahirap).
Kung ang isang malaking halaga ng isang puro solusyon ng acetic acid ay pumasok sa katawan ng tao, maaari itong magresulta sa napakaseryosong pagkasunog sa tiyan, na mayroon nang acidic na kapaligiran, dahil ang gastric juice ay naglalaman ng hindi gaanong puro hydrochloric acid.

Kung ang acetic acid ay pumasok sa tiyan, ang isang tao ay maaaring magsuka ng dugo at makaranas ng matinding pagdurugo ng gastrointestinal. Ang pinaka-kahila-hilakbot na kahihinatnan ng isang nakamamatay na pagkakamali ay ang kumpletong pagbubutas (o pagbubutas) ng tiyan na may pagbuo ng isang butas sa dingding nito, kung saan ang lahat ng nilalaman nito ay maaaring makapasok sa lukab ng tiyan.

Sa kasong ito, kahit na may napapanahong at kwalipikadong pangangalagang medikal, ang mga peklat ay hindi maiiwasang lilitaw sa loob ng tiyan, pinipigilan ito, dahil sa kung aling bahagi ng organ na ito ang pagkatapos ay kailangang alisin.

Saan ginagamit ang balsamic vinegar?

Ang balsamic vinegar (o balsamic), na tinatawag na "hari ng mga suka," ay may medyo malawak na hanay ng mga gamit.

Sa pagluluto, ginagamit ito sa pagtimplahan ng mga salad, na inihahain kasama ng isda, karne, at gulay (kapwa bilang isang independiyenteng pampalasa at bilang isang sangkap sa mga katangi-tanging marinade), at ginagamit upang pagyamanin ang lasa ng una at pangalawang kurso.

Ang balsamic vinegar ay hindi dapat malantad sa init, dahil ito ay ganap na mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Inihahain ito sa mesa nang pinalamig lamang, at kapag idinagdag ito sa maiinit na pinggan, palamigin ito nang kaunti.

Sa gamot, ang balsamic vinegar ay ginagamit bilang antibacterial agent, paghuhugas ng mga sugat, pagmumog, o pagpupunas sa balat. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at dahil sa masaganang komposisyon ng bitamina, ang balsamic sauce ay ginagamit bilang suplemento ng bitamina sa diyeta ng mga gustong pumayat. Dahil sa mga antiseptikong katangian nito, ang balsamico ay ginagamit sa mga gamot na nagpapabilis sa pagpapagaling ng sugat at pagbabagong-buhay ng katawan.

Balsamico ay ginagamit bilang isang mabisang lunas upang makatulong na makayanan ang cellulite.

Ang mga mamahaling uri ng elite balsamic vinegar ay ginagamit sa cosmetology, ginagamit ito upang makagawa ng mga mamahaling lotion, gel, cream at iba pang mga produkto ng pangangalaga sa buhok at balat.

Paano gumawa ng rice vinegar?

Ang paghahanda ng suka ng bigas ay isang mahirap na gawain, ngunit dahil ang resulta ay maaaring maging isang malusog at masarap na produkto, sulit na subukang gawin ito sa iyong sarili.

Tungkol sa paggamit ng rice vinegar:

Maghanda lutong bahay na suka ng bigas:

Kumuha ng 300 g ng bigas, banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang mangkok na salamin at ibuhos ang 1200 ML ng tubig dito.
Ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar sa loob ng apat na oras, pagkatapos ay dalhin namin ito sa isang cool na silid para sa isang araw.
Salain ang likido sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze at ibuhos ang 900 g ng butil na asukal dito.
Pagkatapos pukawin ang likido hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig at lutuin ng kalahating oras.
Pagkatapos maghintay para sa paglamig ng syrup, ibuhos ito sa isang dalawang-litro na garapon ng salamin at magdagdag ng tuyong lebadura (isang ikatlong bahagi ng isang kutsara).
Hinahayaan namin ang likido na mag-ferment sa loob ng isang linggo, pagkatapos ay ibuhos namin ito sa isa pang garapon at, tinali ang leeg na may malinis na gasa, ilagay ito sa isang madilim na lugar para sa 4-6 na linggo. Kumuha kami ng sample paminsan-minsan.
Kapag ang suka ay nakakuha ng matamis na lasa na may kaunting asim at naging mabango at translucent, pilitin ito nang husto, pakuluan ito at bote ito, mahigpit na isinasara ito ng mga sterile na takip.

Paano gumawa ng apple cider vinegar? Paano gumawa ng suka mula sa mga mansanas?

Upang gumawa ng apple cider vinegar maaari mong gamitin ang:

Mga mansanas na napinsala ng mga peste.
Mga sobrang hinog na prutas.
Apple pulp na natira sa paggawa ng apple juice.
Carrion.

Para sa bawat kilo ng masa ng mansanas, kumuha ng 50 hanggang 100 g ng butil na asukal.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

Ang mga mansanas ay lubusan na hugasan, ang mga bulok na bahagi ay tinanggal, ang pinsala ay tinanggal at pinutol sa mga piraso.
Ang masa ng mansanas ay inilalagay sa isang lalagyan ng enamel, na puno ng tubig na pinainit hanggang 70 degrees, at idinagdag ang butil na asukal. Maaari kang gumamit ng fermented juice at maasim na jam. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng masa, siguraduhin na ang layer ng likido sa itaas nito ay hindi bababa sa 3-4 na sentimetro. Maaari kang maglagay ng kahoy na tabla na may timbang sa itaas.
Ang lalagyan ay naiwan sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo sa loob ng ilang linggo. Ang pinakamainam na temperatura ng silid ay dapat na mula 18 hanggang 22 degrees.
Huwag kalimutang pukawin ang halo paminsan-minsan. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang fermented na likido ay ilalagay sa bote gamit ang isang filter. Ang mga bote ay hindi dapat punan hanggang sa itaas, dahil ang likido ay magbuburo pa rin. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang pamamaraan ay paulit-ulit, ibuhos ang suka sa iba pang mga bote, muli nang hindi idinagdag ito sa pinakatuktok.
Sa isa pang ilang linggo ang produkto ay magiging handa na sa wakas. Sa pagkakataong ito, ang mga bote ay puno ng apple cider vinegar hanggang sa leeg at tinatakan ng sterile stoppers. Ang tapos na produkto ay naka-imbak sa isang cool na silid na may temperatura ng hangin na hindi hihigit sa 20 degrees.

Ano ang mga benepisyo ng apple cider vinegar?

Tanging isang natural na produkto na walang anumang mga tina o lasa ang may mga kapaki-pakinabang na katangian.

403 Ipinagbabawal

openresty

suka ng mansanas, Benepisyo para sa kalusugan:

Ito ay kapaki-pakinabang para sa panunaw, dahil nagagawa nitong gawing normal ang kapaki-pakinabang na microflora, sinisira ang mga putrefactive na bakterya at pinipigilan ang mga impeksyon sa pagpasok sa katawan.
Tumutulong na mapabuti ang motility ng bituka.
Nagpapabuti ng metabolismo ng lipid at pagkasira ng taba.
Pinipigilan ang pagbuo ng osteoporosis.
Ito ay isang mahusay na pang-iwas laban sa kanser.

Kapag gumagamit ng apple cider vinegar na binili sa tindahan, basahin nang mabuti ang label upang matiyak na hindi ito naglalaman ng acetic acid. Kung ang naturang sangkap ay naroroon pa rin sa recipe, ito ay hindi apple cider vinegar, ngunit ordinaryong table vinegar.

Pinasisigla ang paggana ng utak at ang buong sistema ng nerbiyos.
Tumutulong sa katawan na mapupuksa ang mga lason, pagpapabuti ng function ng paglilinis ng atay at sa gayon ay tumutulong upang labanan ang labis na timbang.
Ito ay may diuretikong epekto at pinipigilan ang pagbuo ng edema, pag-alis ng labis na likido mula sa katawan.
Sa pamamagitan ng paggawa ng mga daluyan ng dugo na nababanat, pinapa-normalize nito ang sirkulasyon ng dugo sa mga ugat.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng apple cider vinegar ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga nagpapaalab na proseso sa bibig at pharynx.

Nakakatulong ba ang apple cider vinegar sa varicose veins?

Ang apple cider vinegar sa katutubong gamot ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang varicose veins sa mga sumusunod na anyo:

Sa anyo ng pagkuskos, inilapat dalawang beses sa isang araw. Inirerekomenda na maligo bago maghugas at huwag hugasan ang suka pagkatapos ng pamamaraan.
Sa anyo ng mga compress. Ang gauze na babad sa apple cider vinegar ay inilapat sa lugar ng problema, nakabalot sa pelikula, insulated at iniwan ng kalahating oras, inilalagay ang iyong mga paa sa isang mataas na unan.
Ang paggamot sa apple cider vinegar ay gumagawa ng magagandang resulta sa regular na paggamit ng produktong ito dalawang beses sa isang araw.
Sa anyo ng mga douches. Para sa pamamaraan, kailangan mong maghanda ng isang nakapagpapagaling na solusyon na binubuo ng dalawang litro ng tubig at isang baso ng apple cider vinegar. Kumuha ng dalawang palanggana, umupo sila sa gilid ng paliguan at ibinaba ang kanilang mga paa sa isa sa mga ito. Dahan-dahang tubig ang mga lugar na may problema na may inihandang solusyon. Kapag natapos na ang solusyon, ilipat ang mga binti sa isa pang palanggana at ulitin ang pagmamanipula. Ang tagal ng douches ay hindi bababa sa limang minuto.
Sa anyo ng isang inuming panggamot. Upang ihanda ito, kumuha ng 200 ML ng tubig at dalawang kutsara ng apple cider vinegar. Dalhin ang bahaging ito dalawang beses sa isang araw, sa umaga at gabi.

Paano bawasan ang temperatura sa suka?

Ang pagkuskos ng suka sa isang temperatura ay isang medyo banayad at mabilis na paraan upang makatulong sa pagpapagaan ng kalagayan ng isang buntis, isang matanda o isang maliit na bata kapag walang angkop na gamot. Paano ito gagawin?

Ang solusyon sa rubbing ay inihanda tulad ng sumusunod: paghaluin ang 500 ML ng maligamgam na tubig at isang kutsara ng apple cider vinegar sa isang enamel container.
Matapos hubarin ang pasyente hanggang sa kanyang damit na panloob, punasan ang buong ibabaw ng kanyang katawan gamit ang solusyon na ito, simula sa ulo at paglipat mula sa katawan hanggang sa mga paa.
Minsan ang isang terry na tuwalya ay nababad sa isang solusyon ng suka, ang pasyente ay nakabalot dito at inilalagay sa kama, na nakabalot ng mabuti sa isang kumot.
Kung pagkatapos punasan ang temperatura ay tumaas muli, ang pamamaraan ay maaaring ulitin.

Paano mapatay ang soda na may suka? Bakit pawiin ang soda na may suka?

Paano mapatay ang soda na may suka? Ang soda, na ginamit upang paluwagin ang kuwarta, sa tuyo na anyo ay maaari lamang masira ang lasa nito, dahil wala itong carbon dioxide, na maaaring magdagdag ng fluffiness sa mga inihurnong produkto. Ang pagdaragdag ng suka ay nagsisimula ng isang kemikal na reaksyon na naglalabas ng carbon dioxide. Paano ito gagawin nang tama?

Ilagay ang kinakailangang halaga ng soda sa isang kutsara at magdagdag ng ilang patak ng 9% na suka (5-6 patak bawat kutsarita).
Magsisimula kaagad ang reaksiyong kemikal. Nang hindi naghihintay na matapos ito, agad na ibuhos ang mga nilalaman ng kutsara sa hinaharap na masa at mabilis na masahin: tanging sa kasong ito ang pinakawalan na carbon dioxide ay hindi masasayang.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na inihurnong kaagad, pagkatapos ay ang mga malambot na inihurnong gamit ay garantisadong.

Paano mag-atsara ng mga sibuyas sa suka?

Ang mga sibuyas na inatsara sa suka ay mainam para sa mga kebab ng manok o karne. Mabilis itong niluto at may napakasarap na lasa. Paano mag-atsara ng mga sibuyas sa suka? Kakailanganin mong:

4 na sibuyas.
Isang baso ng malamig na tubig.
7 kutsarang 9% na suka.
3 kutsara ng butil na asukal.
½ kutsarang asin.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang suka, tubig, asin at asukal.
Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa sibuyas, gupitin sa mga singsing.
Inilagay namin ito sa refrigerator. Sa kalahating oras ang sibuyas ay magiging handa.

Paano gumawa ng salad ng repolyo na may suka?

Mga sangkap:

Isang maliit (500 g) ulo ng repolyo.
2 kutsarang 9% na suka.
2 tablespoons ng langis ng gulay.
Asin at asukal - sa panlasa ng maybahay.

Nai-post noong 03/12/2018

5 (100%) 1 boto

Paano gumawa ng 3 porsiyentong suka mula sa 9 porsiyento?

pagkain at pagluluto

sagot

komento

Sa mga paborito

6 na sagot:

SanaT

3 araw ang nakalipas

Upang makagawa ng 3% na suka mula sa 9% na suka, kailangan mong palabnawin ang suka sa tubig. Dapat itong gawin upang ang porsyento ng nilalaman ng suka ay maging tatlong beses na mas mababa. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang bahagi ng 9% na suka at dalawang bahagi ng tubig, na tinatawag na dilute isa hanggang dalawa.

Halimbawa, kung kukuha ka ng 100 gramo (inapalagay namin na ang isang bahagi ay katumbas ng 100 gramo) ng 9% na suka, dapat kang kumuha ng dalawang bahagi ng tubig o 200 gramo (2 x 100 gramo = 200 gramo). Bilang resulta, nakakakuha tayo ng 300 gramo ng 3% na suka.

Kadalasan, ang suka ay idinagdag sa mga kutsara sa mga recipe ng canning. Maaari kang kumuha ng isang kutsara ng 9% na suka at magdagdag ng dalawang kutsara ng tubig, makakakuha tayo ng tatlong kutsara ng 3% na suka.

komento

Sa mga paborito

salamat

Ovtseb-yk

5 mga araw na nakalipas

Upang ilagay ito nang simple, kailangan mong palabnawin ang umiiral na solusyon nang tatlong beses (ratio ng 9% at 3%). Ito ay maaaring makamit kung ang dalawang magkatulad na volume ng tubig ay idinagdag sa umiiral na dami ng 9% na solusyon: pagkatapos ay ang magagamit na 9% na suka ay ipamahagi sa tatlong pantay na dami at isang 3% na solusyon ay makukuha.

Makakakita ka ng isang halimbawa.

Kung mayroong 100 g ng isang 9% na solusyon ng suka, pagkatapos ay naglalaman ito ng 9 g ng suka mismo. Nagdagdag kami ng dalawang dami ng tubig (i.e. 200 g) at makuha ang kabuuang dami ng solusyon - 300 g Ang parehong 9 g ng suka ay nananatili sa kanila %.

Tulad ng nakikita natin, ang pagkalkula ay nakumpirma.

komento

Sa mga paborito

salamat

TextE-eksperto

3 araw ang nakalipas

Kung pormal nating lapitan ang bagay, maaari nating gawin ang mga sumusunod na pagsasaalang-alang: 100 ml ng suka sa 9% na konsentrasyon ay nagbibigay ng 9 ml ng purong suka mismo. Sa isang solusyon ng 3% na konsentrasyon, ang 9 ml na ito ay magiging 3%. Upang malaman kung magkano ito sa ml, kailangan mo ng 100*9%=x*3%, na nangangahulugang x=100*9/3 o 9/0.03=300. Nangangahulugan ito na kailangan mong magdagdag ng 300-100=200 ml ng tubig o sa isang ratio na 1:2.

Ang pagkalkula ay angkop para sa paggamit kapag pinapalitan sa isang recipe ng pagluluto, dahil ang error sa pagitan ng mga densidad ng 9% at 3% na mga solusyon ay hindi magiging kasinghalaga ng, halimbawa, kapag naghahanda ng isang electrolyte na solusyon para sa isang sulfuric acid na baterya, kung saan ito ay kinakailangan upang dagdagan na ipasok ang mga densidad ng parehong mga konsentrasyon.