Paano magluto ng sinigang na bakwit sa gatas upang ito ay malasa at malusog? Ang mga hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video ay magsasabi sa iyo tungkol dito nang detalyado. Sa pamamagitan ng paraan, sila ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga ina, kundi pati na rin sa mga nagsasagawa ng isang dietary nutrition system at isang malusog na pamumuhay.
Ang mga benepisyo ng sinigang na gatas ng bakwit
Kamakailan lamang, parami nang parami ang maririnig ng isang opinyon na ang pagkain ng sinigang na bakwit na may gatas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang mga pag-uusap na ito ay konektado sa pagtuklas ng katotohanan na ang ganap na magkakaibang mga kondisyon ay kinakailangan para sa panunaw ng gatas at bakwit mismo. Gayunpaman, hindi nito ginagawang nakakapinsala ang sinigang na gatas ng bakwit, dahil kapag inihanda nang maayos, nagdudulot ito ng mga pambihirang benepisyo sa katawan, lalo na sa mga bata.
Ang sinigang na gatas ng Buckwheat ay isang pandiyeta, ngunit sa parehong oras ay lubos na masustansiyang produkto. Ito ay dahil sa paggamit ng dalawa, siyempre, malusog na mga produkto.
Sa isang maayos na inihanda na sinigang, halos lahat ng mga orihinal na sangkap ay napanatili, kabilang ang mga organic at folic acid, hibla, mga elemento ng bakas (potassium, magnesium, calcium, phosphorus), pati na rin ang mga bitamina ng mga grupo B, E, PP.
Ang regular na pagkonsumo ng buckwheat-based na sinigang na gatas ay nakakatulong sa:
- normalisasyon ng presyon;
- pag-aalis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal, radioactive na elemento, kolesterol mula sa katawan;
- pag-aalis ng mga putrefactive formations sa mga bituka;
- saturation ng katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap;
- pagpapanatili ng visual acuity.
Bilang karagdagan, ang sinigang na gatas ng bakwit, na kasama sa menu ng mga matatanda at bata, ay nakakatulong upang mapataas ang antas ng pisikal at mental na mga kakayahan. Salamat sa ulam na ito, ang katawan ng bata ay tumatanggap ng mga kinakailangang sangkap na kasangkot sa matatag na paglaki at tamang pag-unlad. Ang buong lihim ay binubuo lamang sa tamang paghahanda ng sinigang, na ilalarawan nang detalyado ng ipinakita na mga recipe.
Milk buckwheat sinigang - recipe + video
Hindi tulad ng bakwit, na niluto ng eksklusibo sa tubig, ang lugaw ng gatas ay nakakakuha ng espesyal na lambot at lagkit. Bilang karagdagan, ito ay nagiging mas kasiya-siya at masustansya. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang gatas ng anumang taba na nilalaman, ngunit kung maaari, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang gawang bahay na gatas.
- 1 tbsp. buckwheat groats;
- 3-4 st. hilaw na gatas;
- 1 tbsp. malamig na tubig;
- 50 g mantikilya;
- isang magandang pakurot ng asin;
- parang asukal ang lasa.
Paghahanda:
- Ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng tubig sa isang kasirola at dalhin ang likido sa isang pigsa.
- Pagbukud-bukurin ang bakwit, hugasan sa maraming tubig at ilagay sa tubig na kumukulo.
- Pakuluan ng halos 10 minuto sa mababang pigsa, natatakpan, hanggang sa masipsip ng cereal ang lahat ng likido.
- Timplahan ng asin, ibuhos ang hilaw na gatas at pagkatapos kumukulo, lutuin sa mababang gas hanggang maluto.
- Ang lugaw ng gatas ay dapat na maging medyo likido, ngunit sa parehong oras homogenous. Panghuli, magdagdag ng asukal at isang bukol ng mantikilya sa panlasa.
- Haluin, takpan, gamit ang isang tuwalya sa itaas at hayaan itong magluto ng isa pang sampung minuto.
Ang sinigang na bakwit na may gatas sa isang mabagal na kusinilya - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan
Ang sinigang na bakwit ng gatas ay isang mahusay na pagpipilian upang simulan ang araw. Bukod dito, sa isang multicooker, ang ulam ay ihahanda nang halos nakapag-iisa. Kasabay nito, walang kaunting panganib na ang lugaw ay masunog o tumakas nang walang pangangasiwa. Susundan ito ng matalinong teknolohiya. Ang pinakamagandang bahagi ay maaari kang magluto ng sinigang na gatas sa ganitong paraan sa umaga. Habang ikaw ay abala sa palikuran sa umaga at gisingin ang kabahayan, ang lugaw ay mahinog lamang.
- 1 multi-baso ng bakwit;
- 4 na maraming baso ng gatas;
- 1 tbsp mantikilya;
- 2 tbsp Sahara;
- mga 1 tsp asin.
Paghahanda:
- Banlawan ang bakwit nang lubusan, alisin ang mga itim na particle at masamang butil. Ilagay sa isang mangkok ng multicooker.
2. Magdagdag ng asin, asukal at mantikilya.
3. Ibuhos sa malamig na gatas.
4. I-install ang Milk Porridge program at isara ang takip. Ang mode na ito ay may isang napaka-kapaki-pakinabang na tampok - ito ay nagpapalit-palit ng mga panahon ng aktibong pagkulo at pagkulo. Ito ay nagpapahintulot sa mga butil na kumulo ng mabuti.
5. Sa sandaling tumunog ang signal tungkol sa pagtatapos ng proseso, huwag magmadali upang kunin ang lugaw. Bigyan siya ng isa pang sampung minuto upang magpahinga sa mode na "Heat". Sa pamamagitan ng paraan, ang tinukoy na programa ng ilang multicooker ay kasama na ang oras na kinakailangan para sa pagluluksa. Samakatuwid, hindi kinakailangan na gawin ito bilang karagdagan.
6. Ang huling kapal ng lugaw ay maaaring iba-iba ayon sa gusto. Para sa mas manipis na ulam, kumuha ng 5-6 na maraming baso ng gatas. At kung palabnawin mo ito ng tubig, ang lugaw ay magiging mas pinakuluan.
Paano magluto ng bakwit na may gatas - isang napaka-masarap na recipe
Ang sumusunod na recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano magluto lalo na ang masarap na gatas na bakwit. Kasabay nito, eksklusibo itong inihanda sa gatas, nang walang pagdaragdag ng tubig. Ngunit mayroong ilang mga lihim dito, salamat sa kung saan ang natapos na ulam ay lumalabas na lalo na mayaman at pampagana. Unang pagkuha:
- 1 tbsp. bakwit;
- 4 tbsp. gatas;
Paghahanda:
- Pagbukud-bukurin ang bakwit, hugasan ng maigi at punuin ng di-makatwirang dami ng malamig na tubig. Hayaang maluto ang bakwit at bumukol nang kaunti sa loob ng halos dalawang oras.
- Patuyuin, takpan ng hilaw na gatas at pakuluan sa kalan.
- Pagkatapos ng limang minuto ng aktibong pagbubula, bawasan ang gas sa pinakamababang posible at, takpan ng takip, kumulo ng mga 30-40 minuto.
- Sa una, siguraduhin na ang gatas ay hindi "tumakas". Upang maiwasan ang istorbo na ito, bahagyang buksan ang takip.
- Sa sandaling ganap na ang lugaw sa nais na estado, magdagdag ng asin at asukal sa iyong panlasa, ihagis ang isang piraso ng mantikilya, pukawin at ihain.
Buckwheat sinigang na may gatas para sa mga bata. Ang pinaka masarap at malambot na bakwit na may gatas
Ang ilang mga bata ay hindi talaga iginagalang ang lugaw ng gatas, ngunit tiyak na hindi nila ibibigay ang gatas na bakwit na niluto ayon sa sumusunod na recipe. Pagkatapos ng lahat, ang pamamaraang ito ay partikular na binuo para sa mga kapritsoso na maliliit, at ang natapos na lugaw ay lumalabas na lalo na malambot at pampagana.
- 0.5 tbsp. purong bakwit;
- 1 tbsp. tubig;
- 1 tbsp. gatas;
- asin, asukal at mantikilya sa panlasa.
Paghahanda:
- Ibuhos ang malinis na hugasan na bakwit na may tubig at ilagay sa mataas na init. Sa sandaling kumulo ito, agad na patayin ang apoy, ngunit huwag alisin mula sa kalan, ngunit takpan lamang ng mahigpit na may takip.
- Pagkatapos ng 10-15 minuto, ibuhos ang isang bahagi ng gatas sa steamed cereal, asin at pakuluan muli. Patayin muli ang gas, at ipilit ang lugaw hanggang maluto.
- Magdagdag ng mantikilya at asukal sa panlasa bago ihain. Kung ang lugaw ay inihahanda para sa mga sanggol, pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang blender o punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Buckwheat na may gatas - recipe ng diyeta
Sa pamamagitan ng paraan, ang bakwit na may gatas ay isang perpektong opsyon para sa pandiyeta na nutrisyon. Ngunit upang makakuha ng isang partikular na malusog na ulam, ang lugaw ay hindi kailangang pakuluan, ngunit steamed. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay para sa minimal na paggamot sa init at nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga orihinal na elemento. Ang orihinal na dairy dish na ito ay inirerekomenda para sa lahat na nagpaplanong magbawas ng timbang, maglinis ng katawan, o simpleng sinusubukang gawing kapaki-pakinabang ang kanilang pagkain hangga't maaari. Kunin:
- kalahating litro ng lata ng mga butil;
- 0.5 l ng gatas;
- asin.
Paghahanda:
- Banlawan ang mga cereal nang lubusan at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola.
- Dalhin ang gatas sa isang pigsa, magdagdag ng asin at magdagdag ng bakwit.
- Isara nang mahigpit ang takip, balutin ng tuwalya at mag-iwan ng hindi bababa sa ilang oras, o mas mabuti magdamag.
- May isa pang paraan upang mag-steam ng bakwit. Upang gawin ito, ilagay ang hugasan na cereal sa isang malamig na kalahating litro na garapon, magdagdag ng mahigpit na malamig na gatas halos sa itaas at ilagay ito sa microwave sa loob ng 2-3 minuto.
- Sa sandaling kumulo ang gatas (huwag palampasin ang sandaling ito), kunin ang garapon, takpan ng isang takip ng plastik, balutin ito ng mabuti sa isang terry na tuwalya at iwanan sa form na ito ng mga 20 minuto.
Ang calorie na nilalaman ng sinigang na bakwit sa gatas
Ang mga taong sinusubaybayan ang kanilang timbang at binibigyang pansin ang dami ng mga calorie na natupok ay tiyak na interesado sa tanong kung ano ang nilalaman ng calorie sa sinigang na gatas ng bakwit. Dapat pansinin na ang 100 g ng hilaw na produkto ay naglalaman ng mga 300 kcal.
Alam mo na ang lasa ng ulam na inihahanda natin ngayon di ba? Maselan, katamtamang matamis, pampalusog at minamahal - lahat ng ito ay tungkol sa sinigang na gatas ng bakwit. Tiyak na na-miss mo rin siya, tulad namin. Ito ay para sa kadahilanang ito na nagpasya kaming lutuin ito nang eksakto.
Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
Upang maghanda ng lugaw, kailangan namin ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Ito, siyempre, mga cereal, gatas, tubig at mga additives sa panlasa - asin at asukal.
Siguraduhing pag-uri-uriin ang mga butil, pagkatapos ay punan ang mga ito ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Kapag nakamit ang layunin, magdagdag ng gatas, asin at asukal, dalhin ang lugaw sa isang pigsa. Maaari mo ring idagdag ang lahat ng mga likido at pampalasa nang sabay-sabay at lutuin ang ulam hanggang maluto. Ihain nang mainit.
Buckwheat sinigang na may gatas
Oras ng pagluluto
nilalaman ng calorie bawat 100 gramo
Isang simple at medyo mabilis na recipe para sa iyong paboritong lugaw. Limang sangkap lamang, at ang sarap!
Paano magluto:
Tip: Kapag tapos ka na, maaari kang magdagdag ng isang slice ng mantikilya para sa lasa.
Buckwheat sinigang sa gatas, niluto sa isang mabagal na kusinilya
Kung mayroon kang multicooker sa iyong kusina, isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte. Sa kasong ito, kailangan mo lamang i-load ang listahan ng mga sangkap sa mangkok at itakda ang tamang mode. Pagkatapos ay gagawin ng katulong ang lahat, habang ikaw ay abala sa mga gawaing bahay.
Ilang oras ang 50 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 141 calories.
Paano magluto:
- Una sa lahat, maingat na pag-uri-uriin ang mga groats.
- Pagkatapos nito, banlawan ito at ibuhos sa mangkok ng multicooker.
- Magdagdag ng mantikilya.
- Ibuhos sa tubig, gatas, ihalo.
- Ibuhos ang asukal at asin, isara ang multicooker na may takip.
- Magluto sa milk porridge mode hanggang maluto.
Tip: Magdagdag ng brown sugar para maging karamelo ang lasa ng sinigang.
Masarap na sinigang na gatas para sa isang bata
Ngayon ay magluluto kami ng isang bagay na nakakamanghang magaan at masarap - sinigang na bakwit para sa isang bata. Nangangahulugan ito na dapat itong malambot, hindi masyadong matamis at hindi maalat. Mag-ingat ka!
Ano ang calorie na nilalaman - 63 calories.
Paano magluto:
- Pagbukud-bukurin ang mga butil.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at alisin sa kalan, pakuluan.
- Ibuhos ang tubig sa bakwit at ilagay din sa apoy.
- Hayaang kumulo, pagkatapos, pagpapakilos paminsan-minsan, magluto ng dalawampung minuto.
- Sa oras na ito, pakuluan ang gatas sa katabing burner.
- Ibuhos sa bakwit kapag lumipas na ang dalawampung minuto.
- Magdagdag ng asukal at asin, hayaang kumulo muli.
- Alisin mula sa init at takpan, balutin ang kasirola at hayaan itong magluto ng isang-kapat ng isang oras.
- Kapag lumipas na ang oras, ihalo ang mantikilya.
Tip: sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot, upang ito ay mas malusog para sa mga sanggol.
lasa ng saging
Tiyak na gusto mo na talagang subukan ang sinigang na gatas ng bakwit na may dagdag na saging! Kung gayon, magsimula nang mabilis, at sa loob lamang ng kalahating oras ay matutupad ang iyong hiling.
Ilang oras ang 25 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 109 calories.
Paano magluto:
- Pagbukud-bukurin ang bakwit upang maalis ang lahat ng basura at masasamang butil.
- Pagkatapos nito, banlawan ang mga cereal at ibuhos sa isang maliit na kasirola.
- Ibuhos ang gatas sa mga butil at ilagay sa apoy ang lahat, hayaan itong kumulo.
- Balatan at i-chop ang saging. Maaari kang gumamit ng mga singsing o cube, straw.
- Lutuin ang lugaw ng halos sampung minuto, pagkatapos ay idagdag ang prutas.
- Ibuhos ang asukal at asin doon, ihalo at lutuin ang lugaw hanggang malambot.
Tip: kasama ang mga saging, ang iba pang mga prutas o berry ay maaaring idagdag sa sinigang.
Sinigang na kalabasa
Ang susunod na recipe ay buckwheat sinigang na may kalabasa sa gatas. Maniwala ka sa akin, hindi mo maisip kung gaano ito kasarap at malambot. Subukan mo lang!
Gaano karaming oras ang 45 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 128 calories.
Paano magluto:
- Maingat na ayusin ang mga butil mula sa mga labi, dumi at masasamang butil.
- Ibuhos ang bakwit sa isang salaan o colander na may pinong mesh.
- Banlawan hanggang sa malinaw na tubig at ilipat sa isang kasirola o kasirola.
- Ibuhos ang tinukoy na dami ng gatas at ilagay sa kalan.
- I-on ang medium heat at pakuluan ang bakwit.
- Asin, ihalo at pakuluan ang lahat hanggang maluto.
- Hugasan nang mabuti ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
- Ibuhos ang mantika sa isang kawali at idagdag ang kalabasa, iprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang malambot.
- Kapag handa na ang gulay, idagdag sa bakwit, ihalo.
- Isara ang takip at hayaan itong magluto ng halos dalawampung minuto.
Tip: Kung gusto mo ng matamis na lugaw, magdagdag ng asukal o pulot sa panlasa.
Paano magluto ng sinigang na may mansanas
Subukan ang sinigang na bakwit na may mga mansanas at gatas. Ang mga prutas na ito ang pinakasimple at pinakamasarap na karagdagan. Tingnan mo ang iyong sarili!
Ilang oras ang 30 minuto.
Ano ang calorie na nilalaman - 153 calories.
Paano magluto:
- Una sa lahat, ang mga butil ng bakwit ay kailangang ayusin upang itapon ang lahat ng basura.
- Pagkatapos nito, banlawan ang bakwit hanggang sa malinaw na tubig. Sa parehong paraan tulad ng karaniwang ginagawa sa bigas.
- Ibuhos sa isang kasirola at ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas.
- Ilagay sa kalan at i-on ang medium heat.
- Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ang lugaw ng halos dalawampung minuto hanggang malambot.
- Ibuhos ang mga mani sa isang tuyong kawali at ilagay ang lahat ng ito sa kalan.
- Warm up sa isang mamula-mula na kulay at isang maliwanag na aroma.
- Pagkatapos nito, palamig ang mga mani, pagkatapos ay i-chop.
- Maglagay ng isa pang kawali sa kalan sa oras na ito, i-on ang pinakamababang daloy ng gas.
- Ilagay ang honey dito at ibuhos sa isang maliit na tubig (literal na 30 ml).
- Hayaang kumalat, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Sa panahong ito, hugasan ang mansanas nang lubusan, alisan ng balat kung ninanais.
- Pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube at idagdag sa pulot kasama ang mga mani.
- Kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng limang minuto.
- Idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa natapos na bakwit, ihalo at ihain.
Tip: maaari kang magdagdag ng kaunting banilya o kanela sa mga mansanas.
Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong additives sa anumang lugaw sa panlasa. Ang mga ito ay maaaring mga inihaw na mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas. Gumamit kami ng saging, kalabasa at mansanas. Maaari mong palitan ang mga prutas na ito o suplemento ng ilang iba pa, maaari ka ring uminom ng mga berry.
Magdagdag din ng kaunting pampalasa upang bigyan ang sinigang ng bago, hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Maaari itong vanilla (sa pods), kanela (gadgad na stick), nutmeg, saffron, brown sugar (magbibigay ng lasa ng karamelo).
Ang sinigang na gatas ng bakwit ay pamilyar sa atin mula pa sa ating pagkabata. Pagkatapos ay kakaunti ang nagmamahal sa kanya, hindi napagtanto kung gaano ito kasarap, mayaman at masustansya. Sabay sabay tayong humabol!
Ang sinigang na bakwit ay ang pinaka masustansiyang produkto, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina ng gulay. At ito ay nagdudulot ng kapansin-pansing mas malapit sa karne, tinapay at patatas. Ang Greek ay naglalaman din ng magnesium, na mabuti para sa puso. Bilang karagdagan, ang bakwit ay nagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng dugo at nakakatulong na maiwasan ang mga sakit tulad ng atake sa puso, stroke at atherosclerosis. Ngunit sa lahat ng ito, hindi lahat ay may pagnanais na kumain ng sinigang na bakwit. Bagaman may mga recipe, salamat sa kung saan ang partikular na ulam na ito ay magiging paborito sa iyong diyeta.
Recipe ng sinigang na bakwit ng gatas
Ang sinigang na bakwit ay mas masarap kung ito ay pagawaan ng gatas. Bukod dito, ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi napakahirap. Upang makagawa ng sinigang na bakwit ng gatas, kakailanganin mo: - bakwit - 1 baso; - gatas - 5 baso; - vanilla sugar - 1 pack; - butil na asukal - 2 kutsara; - mantikilya - 1 tsp; - asin.
Kung mas mataba ang gatas, mas kasiya-siya at malasa ang lalabas na lugaw. Totoo, para sa mga sumusunod sa figure, mas mahusay na pumili ng skim milk. Ngunit ang lasa ng lugaw ay mananatiling napaka-interesante.
Pakuluan muna ang gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, banilya at regular na asukal dito. Banlawan ang bakwit at ilagay ito sa isang kasirola, pukawin. Hintaying kumulo ang lugaw at lagyan ng mantikilya. Pagkatapos bawasan ang init sa mababang, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang lugaw na tumaas sa loob ng 40 minuto. Tandaan na haluin upang maiwasan ang pagkasunog. Ang patnubay ng pagiging handa para sa iyo ay dapat na ang katotohanan na ang bakwit ay mahusay na pinakuluang. Sa pagtatapos ng pagluluto, hayaang tumayo ang lugaw para sa isa pang 10 minuto.
Para sa mga hindi partikular na palakaibigan sa pagluluto ng mga cereal nang direkta sa gatas, may isa pang pagpipilian. Para sa kanya kakailanganin mo; - bakwit - 1 baso; - 1/2 litro ng tubig; - 1/2 litro ng gatas; - 2-3 tbsp. Sahara; - asin sa panlasa; - mantikilya - 30 g.
Bilang kahalili, maaari mong palitan ang pulot ng asukal. Ang lasa ay hindi gaanong matamis, ngunit ang mga benepisyo ng ulam ay hindi maihahambing na mas malaki
Upang maayos na maihanda ang sinigang na bakwit ng gatas, ayusin muna ang mga cereal. Pagkatapos ng lahat, hindi partikular na kaaya-aya na pumili ng mga itim na butil mula sa tapos na ulam. Pagkatapos ng mga cereal, siguraduhing banlawan. Kumuha ng kasirola na may makapal na ilalim, maaari rin itong tradisyonal na kaldero. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, itapon ang cereal dito, hintaying kumulo muli ang tubig. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at takpan ang kawali na may takip.Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang gatas (dapat itong preheated). Magdagdag ng asin at asukal. Kung gumagamit ka ng pulot, idagdag ito sa pinakadulo ng pagluluto o direkta sa plato. Iwanan ang sinigang na kumulo para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ngayon ang lahat na natitira ay upang magdagdag ng mantikilya. Takpan ng tuwalya ang inihandang lugaw at hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto.
Paano maghatid ng sinigang na bakwit ng gatas
Ang pagluluto ng sinigang na gatas ng bakwit ay kalahati ng labanan. Kinakailangan din na isumite ito ng tama. Pinakamainam na maglagay ng pulot, gatas at sariwang prutas o berry sa mesa. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ay maidagdag sa kanilang plato kung ano ang gusto nila. Bilang karagdagan, salamat sa naturang mga additives, ang ulam ay magiging mas malasa at malusog. Ang nasabing lugaw ay kakainin kahit na ang pinaka-mabilis na pag-aatubili.
Naturally, ito ay kinakailangan upang maghatid ng mainit na sinigang. Malamig, ito ay wala rin, ngunit ang mainit na gatas na sinigang na bakwit ay may espesyal na lasa.
Ang Buckwheat ay kilala sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Inihanda mula dito ang lugaw sa bawat pamilya. Ngunit nagtataka ako kung paano ito pinagsama sa iba pang mga produkto, halimbawa, sa gatas? At paano magluto ng masarap na sinigang na gatas ng bakwit?
Ang mga benepisyo at pinsala ng bakwit na may gatas
Sa sarili nito, ang bakwit ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produkto ng pandiyeta. Nakakatulong ito upang makayanan ang problema ng labis na timbang, nililinis ang katawan, iniimbak ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang gatas ay pinagmumulan ng calcium, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda, dahil nakakatulong ito upang palakasin ang mga buto. Ano ang mangyayari kung pagsamahin mo ang dalawang produktong ito?
Ang sinigang na bakwit na may gatas ay may parehong mga tagasuporta at masigasig na mga kalaban. Ang parehong mga bersyon ay may karapatang umiral.
« Pinahuhusay ng gatas ang mga benepisyo ng bakwit» - ang opinyon na ito ay ang pinakalaganap. Ang lugaw ay nagiging mas mabango, malambot at malasa. Dagdag pa, ang isang produkto ay kapaki-pakinabang, at ang pangalawa ay naglalaman din ng maraming bitamina at mineral.
Mula dito sumusunod na ang mga benepisyo ng isang produkto ay kinukumpleto ng mga katangian ng isa pa. Kasabay nito, dapat tandaan na ang labis na halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral ay maaari ring negatibong nakakaapekto sa estado ng katawan.
« Ang bakwit at gatas ay hindi maaaring kainin nang magkasama"- ang bersyon na ito ay mayroon ding karapatang umiral. Ang katotohanan ay ang bakwit ay mayaman sa bakal, na, sa turn, ay pinipigilan ang libreng asimilasyon ng calcium na nilalaman sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang mga enzyme na kailangan upang matunaw ang buong butil ay hindi angkop para sa gatas.
Samakatuwid, madalas pagkatapos kumain ng bakwit na may gatas, hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtatae, at mga problema sa pagtunaw ay maaaring mangyari. Ang ilang mga endocrinologist ay mahigpit na nagpapayo laban sa paghahalo ng dalawang hindi magkatugmang produkto. Ang sinigang na bakwit ay dapat kainin nang hiwalay, na may karne, salad o gulay. Ngunit ang gatas ay pinakamahusay na ginagamit sa isang hiwalay na pagkain, halimbawa, para sa almusal o tsaa sa hapon.
Paano magluto ng masarap na sinigang na bakwit ng gatas
Upang maghanda ng masarap na ulam ng bakwit at gatas, hindi kinakailangan ang mga espesyal na kasanayan at kaalaman. Ito ay isang napaka-simpleng ulam, ngunit mayroong higit sa isang recipe para dito. Bago punan ang cereal ng tubig, siguraduhing ayusin ito, kung hindi, ang mga matitigas na butil at mga labi ay makikita sa lugaw. Para sa aroma, inirerekumenda na i-pre-fry ang bakwit nang bahagya hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang amoy.
Ang sinigang na bakwit na may gatas ay maaaring madurog, malapot, likido. Ang lahat ay nakasalalay sa ratio ng mga sangkap at paraan ng paghahanda.
Sa anumang kaso, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- asin;
- asukal;
- bakwit;
- tubig;
- gatas;
- creamy mantikilya.
Ang pinakamadaling paraan ay ang pre-boil buckwheat sa inasnan na tubig. Ratio: 1 bahagi ng cereal sa 2 likido. Pagkatapos nito, ibinuhos ang pinainit o malamig (opsyonal) na gatas, idinagdag ang isang pampatamis. Maaari mong palitan ang asukal ng pulot. Kasabay nito, ang mga taong may diabetes, allergy at gastrointestinal na sakit ay dapat mag-ingat.
Ang isa pang paraan ay ang paggawa ng lugaw sa gatas, na pinapalitan ang kalahati ng dami ng tubig dito. Ang gayong ulam ay magiging malambot, at kung gumamit ka ng inihurnong gatas, ito ay magiging napaka-mabango. Bago ilagay ang ulam sa mesa, kailangan mong hayaan itong magluto upang ang cereal ay ganap na sumisipsip ng likido at mga aroma, lumambot at maging mas malambot. Ibuhos kaagad sa gatas bago gamitin.
Kung ibuhos mo ito sa isang kasirola, ang cereal ay sumisipsip ng likido, magiging labis na malambot at malata. Ang resulta ay hindi lugaw, ngunit halaya.
Ang Buckwheat ay hindi lamang maaaring pakuluan, ngunit lutuin din sa iba pang mga paraan. Halimbawa, maaari kang magluto ng mga cereal sa isang termos. Upang gawin ito, sa una ang bakwit ay dapat na inilatag sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Temperatura - 180 degrees, oras - mga 20 minuto. Ilipat ang pinainit na cereal sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Kapag namamaga ang bakwit, punuin ito ng mainit na gatas.
Upang makagawa ng sinigang na gatas, ilagay ang kernel sa isang kasirola na may kumukulong tubig na maalat. Pakuluan sa mababang pigsa hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay ilagay ang malambot na mantikilya sa sinigang. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven para sa 15 minuto upang dalhin ang lugaw sa pagiging handa. Ang natapos na cereal ay ibinuhos sa mga bahagi na may gatas.
Ang sinigang na gatas ng bakwit ay maaaring malapot. Upang gawin ito, ibuhos muna ang gatas sa tubig na kumukulo, bahagyang inasnan. Kapag kumulo ito, ibubuhos ang bakwit. Sa mababang pigsa, pakuluan hanggang sa makapal na sinigang. Sa oven, dalhin sa pagiging handa. Bago ihain, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa lugaw.
Ang isa pang kawili-wiling paraan ay ang paraan ng pagkontrol. Upang gawin ito, gumamit ng malalim na kawali o malawak na kasirola. Sa una, ang bakwit ay pinirito sa isang kawali. Mas mainam na magdagdag ng mantikilya dito sa paunang yugto.
Punan ang lahat ng ito ng tubig na kumukulo na may isang pakurot ng asin. Sa loob ng ilang minuto, ang bakwit ay dapat pakuluan sa apoy. Pagkatapos nito, ilagay ito sa oven para sa pangangalaga. Oras - mga isa at kalahati hanggang dalawang oras. Ang inihandang lugaw ay ibinuhos ng malamig na gatas, ang asukal ay idinagdag kung ninanais.
Mga recipe ng multicooker
Ang recipe para sa sinigang na bakwit na niluto sa gatas sa isang mabagal na kusinilya ay hindi gaanong naiiba sa tradisyonal. Ito, gayunpaman, ay tumatagal ng kaunting oras. Maaaring iprito ang bakwit sa mode na "Bake" sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig, idinagdag ang asin at itakda ang mode na "Buckwheat". Ang handa na sinigang ay ibinuhos ng mainit na gatas.
Kung ang isang malapot na lugaw ay inihanda, pagkatapos ay ang tubig ay diluted na may gatas at ibuhos sa pinakadulo simula, pagkatapos ay ang "Milk Porridge" mode ay naka-on. Nagbibigay ito ng mas mahabang oras ng pagluluto sa mas mababang temperatura, kaya ang gruel ay malambot, mabango at bahagyang malapot. Gustung-gusto ng maliliit na bata ang pagkaing ito.
Hakbang 1: maghanda ng bakwit.
Una sa lahat, ibinubuhos namin ang bakwit sa mesa sa kusina at ayusin ito, inaalis ang anumang uri ng dumi. Pagkatapos ay inililipat namin ang mga butil sa isang pinong salaan ng mata at banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig na tumatakbo hanggang sa ito ay maging transparent.Hakbang 2: magluto ng bakwit.
Iniiwan namin ang bakwit sa isang salaan para sa 4-5 minuto upang maubos ang anumang natitirang likido. Pagkatapos ay inilipat namin sa isang maliit na non-stick na kasirola.
Punan ng purified water at ilagay sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, gumamit ng slotted na kutsara para alisin ang brown foam sa ibabaw ng likido.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa kawali ayon sa panlasa, bawasan ang antas ng init sa pinakamababa at magluto ng sinigang na bakwit sa ilalim ng saradong takip para sa 15-20 minuto, nang hindi hinahalo!
Kapag ang likido sa kawali ay ganap na sumingaw, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng tapos na sinigang.
Muli naming tinatakpan ang mga pinggan gamit ang isang takip ng bakwit, balutin ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan silang tumayo nang ganito 5-7 minuto.
Hakbang 3: ihanda ang gatas.
Samantala, ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas sa kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at pakuluan. Kung ito ay buong pasteurized, maaari mo lamang i-reheat, at kung ito ay singaw – pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan 2-3 minuto.
Hakbang 4: dinadala namin ang ulam sa ganap na kahandaan.
Pagkatapos ay inilalatag namin ang bakwit sa mga bahagi sa malalim na mga plato at punan ito ng gatas sa panlasa. Naglalagay kami ng kaunting asukal at, kung kinakailangan, asin doon. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang piraso ng mantikilya sa bawat plato at ihain ang ulam sa mesa.
Hakbang 5: ihain ang bakwit na may gatas.
Ang bakwit na may gatas ay inihahain nang mainit. Kadalasan ito ay inihahain para sa almusal o hapunan. Kung ninanais, ang asukal ay hindi maaaring idagdag sa nagresultang ulam, bilang isang resulta, ang gatas-bakwit na sopas para sa hapag-kainan ay ilalabas. Gayundin, ang bawat paghahatid ay maaaring dagdagan ng malusog na tinadtad na mani, tinadtad na pinatuyong prutas o prutas. Tangkilikin ang masarap at simpleng pagkain!
Magandang Appetit!
Kung nais mong magluto ng malutong sinigang, ang tubig ay dapat na 1: 2, at kung mas malambot na bakwit, kung gayon ang likido ay dapat na hindi bababa sa 1: 3;
Minsan ang ulam na ito ay inihanda nang iba, ang bakwit ay pinakuluan sa isang halo ng gatas at tubig. Pagkatapos lamang nito ay pinupuno nila ito ng mantikilya, asukal at isa pang bahagi ng gatas;
Kung magbuhos ka ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng bakwit at hayaan itong tumayo sa form na ito para sa 7-8 na oras, ito ay lutuin sa loob ng 10-12 minuto at hindi mo ito maaaring igiit sa ilalim ng isang tuwalya.