Как да разработим компетентен бизнес план за откриване на детско кафене? Детско кафене: ще се изплати ли такъв бизнес.

• Пазарни перспективи
• Описание на продукти и услуги
• Производствен план
• подбор на персонал
• Маркетингов план
• Финансов план
• Стъпка по стъпка план за отваряне на детско кафене
• Кой OKVED да посочи при регистриране на бизнес за предоставяне на услуги за детски кафенета
• Какви документи са необходими за отваряне на детско кафене
• Имам ли нужда от разрешение за отваряне на детско кафене
  • • • Подобни бизнес идеи:

Бизнес план за организиране на детско кафене в жилищен район на града.

Колко пари ви трябват, за да отворите детско кафене

Според изчисленията на бизнес плана за откриване на институция ще е необходимо да инвестирате около 3 600 000 рубли:

• Ремонт и проектиране на помещенията - 500 000 рубли.
• Закупуване на оборудване - 2 300 000 рубли.
• Закупуване на суровини и съставки - 150 000 рубли.
• Бюджет за реклама (създаване на уебсайт, рекламен надпис и др.) - 200 000 рубли.
• Бизнес регистрация, одобрения и разрешения - 50 000 рубли.
• Други разходи - 100 000 рубли.
• Резервен фонд - 300 000 рубли.

Пазарни перспективи

В момента в нашия град има много малко прилични кафенета, където можете да заведете децата си. В град с население над 200 хиляди жители работят само две заведения, работещи за млади посетители. Освен това тези заведения не предоставят подходящ списък с услуги, имат оскъдно меню и изключително малка зала за обслужване на клиенти. Детско кафене е място, където и родителите, и техните деца могат да си починат добре. Докато чакат поръчката, децата могат да играят в стаята за игри, да участват в състезания, да чатят с весели аниматори. Нашият проект ще бъде рентабилен поради редица причини:

1. Обширно меню и развлекателни програми
2. Не е висок среден чек
3. Удобно местоположение на институцията
4. Ярък дизайн, приятна декорация на залата за посетители
5. Липса на конкуренция

Описание на продукти и услуги

За да може кафенето да се храни добре не само за децата, но и за техните родители, асортиментът от ястия ще бъде доста широк. Ето само част от списъка с това, което ще бъде представено в менюто на ресторанта:

• Закуски
• Бизнес обяди
• по-горещо
• десерти
• Горещи напитки
• Безалкохолни напитки
• Детско меню
• Сладолед

Продажбата на силни алкохолни напитки не е предвидена. Освен всичко друго, в нашата институция ще може не само да се храните добре, но и да се забавлявате. За децата кафенето ще разполага с безплатна игрална зала с атракциони (лабиринт за игра, сух басейн, пързалка и др.). Предвижда се предоставяне на услуги за организиране на детски партита, привличане на аниматори, аранжиране на празничната трапеза (балони). Средната проверка на поръчката според предварителни изчисления ще бъде 500 рубли на човек. Удобното местоположение на институцията, високият трафик и активната реклама ви позволяват да получите средна посещаемост от най-малко 90 души на ден. По този начин можете да разчитате на средни приходи от 45 000 рубли на ден. Естествено, планираното присъствие няма да бъде получено веднага. Може да са необходими месеци работа, за да придобие популярност на заведението.

Среднодневната посещаемост през първата година на експлоатация ще бъде 78 души.

Изтеглете бизнес план за детско кафене

Производствен план

По план за настаняване на институцията ще се използва първият етаж на жилищна сграда. Тази стая в нова тухлена къща, специално предназначена за организиране на бизнес (нежилищни помещения), отговаря на всички изисквания на SES и пожарна безопасност. Площта е 135 кв. м. Такова пространство ще бъде достатъчно за успешно организиране на кухненска зона, стая за обслужване на посетители, зона за игра, складово и мокро помещение и тоалетна. Наемът ще бъде 94 500 рубли на месец (700 рубли/м2). Кафенето ще бъде разположено в гъсто населена жилищна зона на града, с голям брой нови сгради. Това място не е избрано случайно, тъй като тук живеят голям брой млади семейства с деца, които са потенциални клиенти на заведението.

Какво оборудване да изберете за отваряне на детско кафене

Предвижда се закупуване на оборудване за детското кафене в следния състав:

• Хладилно оборудване за съхранение на храни
• Кухненско оборудване (месомелачки, миксери, печки, работни маси, кафемашини и др.)
• Спомагателно оборудване (съдомиялни, климатична и вентилационна система)
• Оборудване на игралната зала (игрови модули, сух басейн, лабиринт)
• Система за сигурност (пожарогасители, пожароизвестяване, охранителна система и др.)
• Мебели за посетители и бар плот
• Съдове и други прибори

По предварителни изчисления около 2,3 милиона рубли ще бъдат изразходвани за оборудването на кафенето. Основните доставчици на продукти и съставки ще бъдат местни производители и търговци на едро. Част от стоките ще бъдат закупени от бази на едро в областния център. Цената за закупуване на продукти ще бъде около 350 - 400 хиляди рубли на месец.

подбор на персонал

Като персонал се предвижда назначаване на готвач, няколко готвачи (4 човека), сервитьори (3 души), администратор, мениджър по покупките, аниматори (с посредничество) и работници (товарачи, чистачи). Предвижда се услугите на счетоводител да бъдат взети на договор за аутсорсинг. Постоянното щатно разписание ще включва 14 - 18 служители. Общият фонд на заплатите ще възлиза на 240 хиляди рубли. на месец.

Каква данъчна система да изберете за детско кафене

Организационно-правната форма на организацията ще бъде дружество с ограничена отговорност, състоящо се от двама учредители. Като система за данъчно облагане се планира да се използва UTII - единен данък върху условния доход.

Маркетингов план

За да привлечем клиенти към нашата институция, се планира провеждането на ярка рекламна кампания. Ще се използват интернет ресурси (социални мрежи, сайт, форуми), външна реклама (банери, билбордове), медии (телевизия, радио), разпространение на листовки. В деня на откриването кафенето ще организира богат празник с уникална програма, с участието на аниматори, фотографи и видео оператори. На гостите ще се предлагат безплатни ястия и напитки. Лъвският дял от посетителите на детското кафене са рождени дни. Това е много важна част от клиентската аудитория, тъй като за рожден ден се харчат много пари (средно 6-12 хиляди рубли). Като правило с рожденика идват поне 5-6 семейства от 10-15 души. Това означава, че привличайки хора с рожден ден, можете да получите значителни приходи. Нашето кафене ще има специална промоция при поръчка на празнична трапеза за рожден ден, ще бъде подарена торта.

Финансов план

Нека да преминем към изчисляването на основните показатели за ефективността на бизнеса. Фиксираните месечни разходи на кафенето според бизнес плана ще включват:

• Наем на стая - 94 500 рубли.
• Заплата - 240 000 рубли.
• Застрахователни удръжки - 72 000 рубли.
• Продукти и съставки - 400 000 рубли.
• Комунални разходи - 30 000 рубли.
• Счетоводство (аутсорсинг) - 8000 рубли.
• Данъци (UTII) - 7000 рубли.
• Други разходи - 25 000 рубли.

Общо - 876 500 рубли.

Колко можете да спечелите, като отворите детско кафене

Нетната печалба след резултатите от първата година на работа ще възлезе на 3,5 милиона рубли. Рентабилността на кафенето по план е 33%. При такива показатели изплащането на първоначалната инвестиция в бизнеса ще дойде след 12 месеца работа на институцията.

Препоръчва се Изтеглете бизнес план за детско кафенес нашите партньори, с гаранция за качество. Това е завършен, готов проект, който няма да намерите в публичното пространство. Съдържанието на бизнес плана: 1. Конфиденциалност 2. Резюме 3. Етапи на изпълнение на проекта 4. Характеристики на обекта 5. Маркетингов план 6. Технически и икономически данни на оборудването 7. Финансов план 8. Оценка на риска 9. Финансово-икономическа обосновка на инвестициите 10. Заключения

Може да носи стабилна печалба постоянно. През последните години работата на тези детски заведения привлича все по-голям интерес, особено ако проектът включва не само продажба на сладкиши и десерти. Но също и продажба на многобройни детски стоки, забавни събития и възможност да оставите детето под надзора на бавачка. Преди да отворите детско кафене от нулата, трябва да съставите ясен бизнес план.

Веднага отбелязваме, че този бизнес е подходящ само за големите градове, особено в търговските центрове. В малките градове това практически не е уместно и би било по-добре да отворите кафене там за всички, но с детско меню.

Най-важното нещо

Какво е необходимо, за да отворите кафене за деца в малък град? Най-важното е, че вашата идея трябва да бъде обмислена до най-малкия детайл. Успешният и печеливш проект трябва да бъде интересен и цветен. Вашата организация трябва да включва както деца, така и родители, така че и двамата да искат да идват отново и отново.

Вашият проект може да бъде насочен към:

• обслужване на хора от всякаква възраст - от деца до техните родители, включително студенти и ученици;
• предлагайте евтини и вкусни ястия;
• организиране на празнични събития от всякакъв характер - детски рождени дни, юбилеи и др.;
• предлагане на готови ястия за вкъщи и доставка до адреси - вкъщи, училища, детски градини и др.

По правило в малък град, за да успеете, трябва да комбинирате забавление и храна. Има редица специфични изисквания, които се прилагат към сладоледен салон.

Съоръжение меню

Независимо дали вашата кетъринг организация за деца се намира в голям или малък град, менюто трябва да включва не само закуски, но и закуски. Няма нужда да правите големи порции, тъй като децата ядат малко. Добър пример за това какво трябва да бъде включено в менюто е оригинално (да кажем малка торта под формата на животно или приказен герой), пайове и други сладкиши, напитки, сокове, млечни шейкове, десерти, малки пици и лед крем вече споменат по-горе. Колкото по-обширно е менюто ви, толкова по-голяма слава ще имате в града като отлично детско кафене. Един детски диетолог трябва да има пръст в създаването на качествено и разнообразно меню. Ако вашият проект е с бюджет, тогава можете просто да прочетете съветите на диетолозите в мрежата.

Важни нюанси

Да приемем, че имате добра идея, чиято уместност не подлежи на съмнение. Вашата задача е да започнете да реализирате проекта. Страхотен вариант е клуб за игри с детски площадки. Там децата ще могат да се забавляват и да общуват помежду си, докато родителите им се разхождат или просто релаксират. Ако вашият проект ще бъде разположен в жилищна сграда, тогава изберете помещения на приземния етаж за него.

Моля, имайте предвид, че идеята за създаване на салон за сладолед включва наемане или закупуване на доста просторна площ - най-малко 100 квадратни метра и 60 места (4 места на всяка от 15-те маси). За да може кафенето да носи добри печалби през лятото, ще ви трябва и открита тераса. Трябва да има достатъчно място за организиране на детски празници, игри с аниматори.

Вижте как са украсени заведенията във вашия град. За да бъде една идея печеливша, проектът трябва да е вълнуващ и уникален. Украсете стаята в духа на приказката - можете да украсите стените с изображения на супергерои, любими герои на момчетата, цели сцени. Свежи цветя, клетки с птици и аквариуми с екзотични риби, забавни фигурки на животни - работата на такова детско кафене ще заинтересува всеки родител и дете. Особено ако има стая за игри с атракции и клоуни.

Ако вече знаете как да започнете бизнес, не забравяйте, че вашата идея трябва да се развива допълнително. Впоследствие работата на салона за сладолед и игралната зала в града може да бъде допълнена от:

• създаване на малко кино за висококачествени лицензирани детски филми и анимационни филми. Тук могат да се провеждат и забавни детски партита;
• организиране на приют за животни, където ще се продават птици и дребни животни;
• създаване на басейн за деца, за да могат трохите да се забавляват във водата.

Можете също да започнете да продавате маркови полуфабрикати и детски дрехи, да организирате събития на открито, празнични банкети както в училища и детски градини, така и в домовете на частни лица.

За да привлечете внимание, трябва да отворите собствен уебсайт в мрежата. Той трябва да съдържа пълна, включително информация за връзка с вашата институция. Към данни за работно време и местоположение, менюта и цени добавете полезни заглавия, като „Съвети за родители“, „Психологическа помощ“ и т.н. Погрижете се да настроите онлайн линия с консултант, за да започнете да общувате с клиентите си.

Като правило детското кафене работи по следния график: делнични дни - 10-17 часа за деца и техните родители, 18-22 часа за студенти и гимназисти. През уикендите и празниците можете да удължите работния си график, за да получите допълнителни клиенти и печалба.

Когато решавате за изчисления и цени за менюта и забавления, уверете се, че посетителите със среден, а не само висок доход, могат да отскочат. Вашето кафене трябва да е достъпно за всеки. След като сте решили откъде да започнете, започнете незабавно да организирате бизнес! Персоналът трябва да има опит с деца и медицински книги.

Ресторантският бизнес с право се счита за една от най-обещаващите области. Всеки случай има свои собствени тънкости и характеристики, които трябва да се вземат предвид.

Това е необходимо, за да може едно добре организирано кафене да се развива активно и да носи стабилен доход.

От съзерцанието на уютна зала с удобни маси, учтиви сервитьори и весели деца, посетителите могат да получат истинско удоволствие!

Но първоначално е необходимо да се разработи бизнес план, детското кафене трябва да бъде правилно оборудвано и да отговаря на необходимите санитарни изисквания. Разбира се, това ще изисква сериозни финансови инвестиции.

Финансови разходи

Кетъринг индустрията генерира значителни приходи. Отначало обаче ще са необходими осезаеми парични инжекции. Необходимо е да закупите стая или да организирате нейното отдаване под наем, да закупите необходимото оборудване за готвене и декориране на обща стая за посетители.

Ще са необходими инвестиции за текущ и основен ремонт на помещенията, закупуване на мебели. Не забравяйте да поканите дизайнер, който ще ви помогне да обмислите детайлно дизайна на кафенето, така че да привлече деца. Но преди да се заемете сериозно с разработването на бизнес идея, помислете: какво мислите за по-младото поколение? Ако наистина обичате децата и не можете да останете безразлични към случая в дългосрочен план - тогава това занимание е за вас.

За да разберете колко струва да отворите детско кафене, трябва да добавите всички необходими и изброените по-горе разходи. Така че, за наемане на стая ще трябва да платите от триста и петдесет до четиристотин хиляди рубли. Закупуването на продукти ще струва осемнадесет хиляди рубли. Не трябва да забравяме за рекламата - тя ще изисква от шестдесет и пет до седемдесет хиляди рубли.

Като цяло откриването на бизнес може да доведе до сума от милион двеста до един и половина милиона рубли. Ценообразуването на предлаганите в кафенето ястия ще се базира на всички фиксирани разходи: наем на помещения, заплати на служителите и битови сметки. Тук се добавят и променливи разходи - за закупуване на суровини.

Успешен бизнес в малък град

Преди да отворите детско кафене от нулата, трябва да помислите за местоположението му, особено ако възнамерявате да разширите бизнеса си в малък град. Важно е да няма конкурентни заведения наблизо. Най-изгодното място е в близост до детски институции: училища, детски градини, гимназии. Много е удобно, ако наблизо има увеселителен парк, където има семейства с деца, детски къщи за изкуство, детски площадки.

Задължителни документи

За да отворите детско кафене в малък град (и в голям), ще трябва да попълните необходимите документи. За наем на помещения се сключва договор, изготвят се технологични и архитектурни проекти.

След това институцията се регистрира като LLC или индивидуален предприемач, регистриран в данъчните органи, в Роспотребнадзор, като получава разрешение за дейности в областта на общественото хранене от SES, пожарната. Необходимо е също така да получите разрешение за работа от областната администрация. Общо изпълнението на всички необходими документи ще отнеме около три месеца.

стая

Тъй като всеки бизнес има свои собствени тънкости, преди да отворите детско кафене, е необходимо да проучите пазара, да проучите състоянието на конкурентите. При избора на стая е необходимо да се вземе предвид нейното местоположение, така че посетителите да могат лесно да стигнат до нея. Под кафенето трябва да изберете просторна стая с големи прозорци (може да бъде наета или изкупена).

Ще трябва да има кухня, където ще се приготвя храна, зала с маси и столове, където посетителите да опитат всички най-вкусни ястия от вашето меню. Ако вашето кафене е предназначено за малки деца, тогава трябва да осигурите кът за игра. Възможно е в него да поставите батут, шведска стена, да закрепите на стената плосък телевизионен екран, на който ще се показват анимационни и артистични детски филми.

Този ъгъл ще бъде украсен с изображения на популярни филмови герои. Ще бъдат добавени настолни игри и караоке. Общата площ на помещенията може да бъде от седемдесет до сто и петдесет квадратни метра. За да се изчислят точните му размери, е необходимо да се спазват стандартите на SES: за един човек в залата са необходими пет квадратни метра. Кафенето може да включва не една, а две зали за посетители, игрална зона, кинозала и сцена.

Оборудване за кафенета

Когато обмисляте как да отворите детско кафене от нулата, трябва да разберете, че е необходимо не само да изберете и украсите правилно помещенията, но и да закупите оборудване.

Тя трябва да бъде не само красива, но и ергономична. За да поръчате мебели, можете да се обърнете към специализираните уебсайтове на производителите. Стаята трябва да има климатик.

Кафенетата трябва да бъдат добре вентилирани. Дизайнът винаги трябва да отчита особеностите на психологията на младите посетители. Като оборудване за общото помещение се използват маси и столове за деца и възрастни. В допълнение, ярките меки дивани ще бъдат полезни. Кухнята трябва да бъде оборудвана с най-модерното оборудване, така че храната да е вкусна и в същото време да не се изразходва много електричество: това са стъклокерамични печки, фурни, микровълнови фурни.

Набиране и организация на кафенето

Един от важните моменти, които трябва да се вземат предвид в бизнес плана на институцията, е подборът на персонал. Хората трябва да наемат не само опитни, но и със специално образование. Ще са необходими готвачи, сервитьорки, чистачки на стаи, администратор, аниматор и счетоводител. Обслужващите трябва да са учтиви и да обичат децата. Важен момент е режимът на работа на институцията, той също е включен в бизнес плана. Детското кафене трябва да работи от 9.00 до 21.00 часа.

Въпреки наличието на голям брой заведения за обществено хранене у нас, липсват специализирани кафенета за деца, особено в средните и малките градове. Такива места за млади посетители са много популярни и за това има напълно разумно обяснение.

В детските кафенета е помислено всичко - ярък цветен дизайн, удобни ергономични мебели, меню, включващо любимите лакомства на малчуганите и разбира се развлекателни програми, от които посетителите получават незабравимо изживяване. Търсенето на услугите на местата за забавление за деца е много голямо. Този факт трябва да привлече вниманието на начинаещите предприемачи, тъй като с правилната организация на кафене дейността му може да се превърне в много обещаващ бизнес.

Как да отворите детско кафене от нулата?

Преди да научите как да отворите детско кафене от нулата, трябва да разберете характеристиките на неговата работа. Трябва да се разбере, че за разлика от ресторантите и баровете, няма алкохолни напитки и тютюневи изделия. Известно е, че алкохолът и цигарите носят добри печалби на собствениците на развлекателни заведения. От друга страна, при отваряне на кафене за млади посетители, начинаещ бизнесмен няма да трябва да харчи значителни пари за придобиване на съответните лицензи.

Също така си струва да се вземат предвид характеристиките на менюто за деца. Дори обикновена торта, ако има закачливо име, ще бъде популярна и продавана в големи количества, защото ще привлече вниманието на детската публика. Списъкът с ястия трябва да включва млечни шейкове, сокове, газирани напитки, десерти и екзотични плодови салати, които децата обичат.

Както показва практиката, децата прекарват по-голямата част от времето си в кафене, играейки игри и участвайки в забавни предавания. Анимационните програми са особено успешни, така че бизнесмените трябва да обърнат специално внимание на подбора на професионалисти, които могат да осигурят интересни вълнуващи предавания.

Важно:Начинаещите предприемачи трябва да проведат задълбочен анализ на пазара, да проучат концепцията за конкуренти, да вземат предвид всички нюанси на такива заведения и след това да разработят собствен проект за детско кафене и да обмислят списък с уникални услуги за потенциални посетители.

Бизнес регистрация

Детско кафене като бизнес подлежи на задължителна регистрация в данъчната служба. Ако планирате да отворите малък бизнес, ще бъде достатъчно да регистрирате индивидуално предприемачество. Тази процедура няма да отнеме много време, а цената й няма да надвишава 800 рубли.

За големите кафенета регистрацията на LLC е за предпочитане. Това ще даде възможност на предприемача да работи с юридически лица, както и редица други предимства, с които се ползват представители на малкия и средния бизнес. За да регистрирате LLC, ще трябва да заплатите такса в размер на 4 хиляди рубли, както и 10 хиляди като уставния капитал на организацията.

Индивидуалните предприемачи могат да изберат USN като система за данъчно облагане, а компаниите, регистрирани като юридически лица, могат да изберат UTII. След регистрация предприемачът трябва да получи разрешения от регулаторни организации, като например:

• Роспотребнадзор;
• пожарна инспекция;
• санитарно-епидемиологична служба.

Струва си да получите разрешение от местните власти. Моля, имайте предвид, че кафене за деца, подобно на други заведения за обществено хранене, не може да работи без сертификати за качество на играчки и храна. Освен това ще трябва да имате в пакета от задължителни документи:

• договор със собственика за наем на помещение;
• трудови договори с персонал;
• договори с доставчици.

Ако предприемачът иска да отвори бар от нулата, той трябва да знае, че наличието на фактури и сертификати за качество за всяка хранителна доставка е предпоставка за работа. Освен това всички служители са длъжни да бъдат на работното място, като имат санитарна книжка със себе си.

Важно:в зависимост от вида на дейността, независимо дали е детско кафене, зеленчуков бизнес или собствено производство, предприемачът трябва да посочи OKVED при регистрация. В този случай е подходящ код 55.30 - „Дейности на ресторанти и кафенета“. Подробна информация за работата на малкия и средния бизнес (например как да плащате данъци върху заплатите) можете да намерите в отдела на Федералната данъчна служба, когато се свържете със съответните специалисти.

Избор на концепция

Изборът на концепцията на предприятието трябва да се подхожда със специална отговорност, тъй като от това ще зависи не само присъствието му, но и нивото на доходите. Кафене за малки посетители е специално място, където всяко дете трябва да се наслаждава на прекараното време, за което трябва да създадете необходимите условия. На първо място, препоръчва се внимателно да се обмисли дизайна на стаята, декора, цветовете, както и правилно да се раздели на определени зони - зони за хранене, провеждане на шоута, стаи за игри, места за отдих.

Определено ще трябва внимателно да изработите концепцията за детска площадка за малки посетители. За да направите забавлението на децата вълнуващо, можете да организирате:

• атракции;
• място за интелектуални игри;
• направи си сам ъгъл.

Освен това си струва да се обмисли възможността за организиране на активен отдих за посетителите, за което е необходимо да се оборудва институцията със спортно оборудване, пързалки, въртележки и басейн с топки. Моля, имайте предвид, че стаята за игра трябва да осигурява високо ниво на безопасност за децата, така че оборудването трябва да бъде избрано с меко покритие, което изключва наранявания.

За да разработи ефективно концепцията за детско кафене, начинаещ бизнесмен може да анализира конкуриращи се организации и въз основа на получените данни да измисли своя собствена „изюминка“. За да направите това, е необходимо да определите какъв вид свободно време би било интересно за децата и техните родители, какви ястия и напитки трябва да бъдат включени в менюто, дали си струва да се съсредоточите върху организирането на пълноценни закуски и обяди. Бизнесменът трябва да разбере, че без предварителен подробен анализ на тази ниша, инвестирането на собствени средства ще бъде безсмислено и рисковано.

Търсене на стая

Успехът на предприятието до голяма степен ще зависи от избора на местоположението на детското кафене. Вътрешните площи трябва да са най-малко 100 m? и включват:

• трапезария;
• мястото за провеждане на игрите;
• обслужващи помещения;
• монтаж на атракциони;
• офис на администрацията;
• кухня.

Ако планирате да отворите голямо място за забавление, ще ви трябва много повече пространство. Например, това ще е необходимо за организиране на платформа за ролкови кънки, инсталиране на батути, пързалки и др. Можете да отворите детско кафене в градски търговски или развлекателен център, на партерния етаж на подходяща жилищна сграда или да потърсите отделна сграда за целта.

Изключително важно е кафенето да бъде лесно достъпно, в близост до него трябва да има достатъчно паркинг. Също така си струва да се обмисли възможността за прилагане на тематичен дизайн на екстериора, който ще привлече голям брой клиенти. Важен момент, на който трябва да обърнете внимание при избора на стая за кафене, е наличието на изправни инженерни комуникации. Те трябва да включват:

• система за отпадъци;
• водопроводни тръби;
• електрическа мрежа и осветителна система;
• захранваща и смукателна вентилация;
• пожароизвестяване;
• системи за видеонаблюдение и сигурност.

Към електрическата мрежа се налагат повишени изисквания, тъй като тя трябва да издържа на значително натоварване на потребителите, тъй като към нея ще бъде свързано голямо количество оборудване. В жилищна сграда можете да отворите и кафене за деца, но трябва да се има предвид, че сградата не трябва да се събаря. Такава информация може да бъде получена от ОТИ и отдела по архитектура на града.

Като правило в жилищните сгради те търсят зони за откриване на такива видове бизнес, като например магазин за хранителни стоки или чай, фризьорски салони, салони за красота, аптеки и др. Това се дължи преди всичко на факта, че цената на наемането им е ниска. SanPiN 2.3.6.1079-01 предписва изискванията за помещения за заведения за обществено хранене, които трябва да бъдат изпълнени. Що се отнася до цената за наемане на пространство, средната му сума е 120 хиляди рубли. Струва си да си припомним необходимостта от ремонтни работи, за които ще трябва да похарчите около 200 хиляди рубли.

Закупуване на оборудване

Закупуването на оборудване за детско кафене ще изисква значителни инвестиции от предприемача. За да отворите бизнес, трябва да оборудвате кухнята, стаите за игри, да закупите инвентар, мебели и помощно оборудване. Примерен списък на оборудването може да изглежда така:

• готварски печки;
• маси за рязане;
• домакински уреди (месомелачка, кафемашина, млечен шейк машина, миксер);
• мивки;
• съдове.

За да оборудвате зоната за игра, ще трябва да закупите мебели, картини, атракции, комплекти за игра и оборудване за забавление (модули, пързалки, басейн с топки, батути). Задължително в разходната статия се включва закупуването на климатици, системи за сигурност и видеонаблюдение. За да оборудвате малко кафене, чиято площ не надвишава 100 m², трябва да похарчите поне 2,5 милиона рубли (за сравнение, за да оборудвате мини-пекарна, ще ви трябват около 400 хиляди рубли в началото ).

Привличане на персонал

Кои служители е по-добре да поканите да работят в кафене за деца? Ако се планира откриване на малка институция, персоналът ще се състои от следните специалисти (със заплата):

• сладкар (2 души) - 50 хиляди рубли;
• служител на игрална зала (2 души) - 30 хиляди рубли;
• барман-сервитьор (2 души) - 40 хиляди рубли;
• чистач (2 души) - 36 хиляди рубли.

Общо заплатата на служителите е 156 хиляди рубли. Ще трябва да платите и за услугите на аниматори (от 40 хиляди) и счетоводител (10 хиляди), които могат да бъдат отдалечени специалисти. По този начин месечните разходи за възнаграждение на персонала ще възлизат на 206 хиляди рубли.

Провеждане на рекламна кампания

Каква маркетингова стратегия да използвате, за да привлечете ефективно клиенти? По-добре е да пуснете реклама малко преди отварянето на кафенето, така че целевата аудитория да знае предварително за предстоящото събитие. За да разпространява информация, предприемачът трябва да използва медиите. В допълнение, добър резултат ще даде:

• популяризиране на детско кафене в интернет;
• поставяне на информация върху елементи за външна реклама (билбордове, банери, стримери);
• разпространение на листовки и листовки на обществени места;
• обяви в градския транспорт и метрото.

Не забравяйте да създадете сайт за визитка за кафене, където периодично се препоръчва да публикувате всякакви промоции за целеви посетители. Цената на рекламната кампания ще бъде около 20 хиляди рубли на месец. Когато едно детско кафене започне да приема посетители, информацията за дейността му бързо ще се разпространи сред хората, което също е добро средство за привличане на целевата аудитория към вашия бизнес.

Интериорът на детското кафене

Децата обичат ярки цветове и красиви снимки, така че дизайнът на кафенето трябва да бъде разработен в съответствие с тази функция. В много институции стените са боядисани с наситени цветове, докато изображенията могат да бъдат напълно различни. Например тематичните графити, както и приказните и анимационни герои изглеждат добре. Още на етапа на разработване на проекта трябва да се обърне специално внимание на безопасността, тъй като повечето посетители са деца и те не трябва да бъдат наранявани.

Трябва да се избягва използването на хлъзгави подови настилки, защото детето може да падне и да се удари по време на играта. Когато избирате мебели, трябва да обърнете внимание, така че да е без остри ъгли. По-добре е да закупите маси със заоблена форма и вместо столове използвайте меки дивани, тахти или торби за боб.

На подовете в стаите за игра не пречи да поставите меки постелки, което ще избегне наранявания. Важно е да се осигури добро вътрешно осветление и да се създаде комфортна среда за посетителите. Интериорът трябва да има стилен ярък декор. Струва си да поверите дизайна на кафенето на професионален дизайнер. Колкото по-удобно ще бъде на малките посетители, толкова по-популярно ще става кафенето.

Бизнес план за детско кафене

За да разберете колко пари са необходими в началото, за да определите месечните разходи и възможните приходи, трябва да разработите бизнес план за детско кафене. Първоначалната еднократна инвестиция включва:

• регистрация на предприятие с разрешителни - 40 хиляди рубли;
• наем (100 м?) - 120 хиляди рубли;
• ремонт, дизайнерски услуги - 300 хиляди рубли;
• закупуване на оборудване - 2,5 милиона рубли;
• производство на реклама (уебсайт, стримери, банери, външни знаци) - 200 хиляди рубли;
• закупуване на първата партида продукти - 100 хиляди рубли;
• други разходи - 100 хиляди рубли.

Общо, за да отворите кафене за деца, е необходимо да инвестирате 3,36 милиона рубли. Ще трябва също да изчислите месечните си разходи. Те се формират от следните показатели:

• наем - 120 хиляди рубли;
• социални вноски, данъци - 50 хиляди рубли;
• заплати на персонала - 206 хиляди рубли;
• сметки за комунални услуги - 20 хиляди рубли;
• пазаруване на хранителни стоки - 150 хиляди рубли;
• други разходи - 15 хиляди рубли.

По този начин предприемачът ще трябва да плати 566 000 рубли за един месец работа на кафене. Обикновено, когато се намира в търговски център, посещаемостта на заведението ще бъде по-голяма - около 100 души на ден. Помислете за възможния доход на малко кафене с брой 50 платени поръчки на ден.

При среден чек от 500 рубли, дневните приходи ще бъдат 25 хиляди рубли. Такова присъствие ще ви позволи да върнете инвестицията за 7-10 месеца и след това да осигурите стабилна печалба. След 30 дни кафенето ще донесе 750 хил. От тази сума трябва да извадите 566 хил. (месечни плащания), получавате 184 хил. рубли нетна печалба.

Франчайзинг на детско кафене

Много предприемачи в началото на своята дейност изпитват редица трудности при стартиране на бизнес. Основният проблем е липсата на пари. Поради тази причина си струва да помислите за опция като франчайз за кафене за деца.

Какво ще получи човек, когато си сътрудничи с франчайзодател? На първо място, той ще може да приложи готов бизнес модел за постигане на успех, освен това неговата компания ще работи под добре позната марка. Взаимодействието на частните предприятия с франчайзодателите има редица неоспорими предимства. Ние изброяваме някои от тях:

• развитие на бизнеса по готов ефективен проект;
• бърз старт поради популярността на търговската марка (франчайзодател);
• бизнес подкрепа на всички етапи на развитие;
• получаване на значителни отстъпки от партньор;
• осигуряване на висококачествени суровини и оборудване за производството на продукти.

Освен това на предприемача се предоставя съдействие при обучение на служители, документи, намиране на помещения и други привилегии. Всеки франчайзополучател плаща еднократна такса и плаща авторски права. Сътрудничеството с партньор ви позволява бързо да възстановите инвестициите и не изисква огромни инвестиции, какъвто е случаят например с франчайза на KFS. Помислете за няколко добре известни компании, предлагащи франчайз сътрудничество:

1. ТМ "Андер Син". Организацията представлява мрежа от кафенета от семеен тип, където всеки посетител може да закупи вкусни домашни сладкиши и авторски сладкарски изделия. Има зали за деца, а в залите за клиенти цари уютна атмосфера. Менюто на кафенето включва гурме ястия за деца и възрастни. Франчайзополучателите в сътрудничество получават правото да използват търговската марка за 5 години, като териториалните условия се договарят с компанията. За да започнете да управлявате бизнес, ще ви е необходим начален капитал от 1,9 милиона рубли. Предприемачът е длъжен да заплаща месечна такса - 10% от приходите. Рентабилността на бизнеса е около 25%. При спазване на препоръките на франчайзодателя, средствата ще се изплатят в рамките на 1-1,5 години.
2. ТМ "Kinderland". В заведенията на мрежата има всичко за първокласна почивка и страхотно забавление за цялото семейство. Кафенетата са със стилен дизайн. Франчайзополучателят получава необходимата информационна подкрепа, както и възможност за прилагане на ефективни маркетингови инструменти. Като се вземе предвид входната такса, предприемачът трябва да има 3,5 милиона рубли в началото. Месечните удръжки са 5% от приходите. Инвестициите се изплащат средно за 1,5 години.
3. ТМ "Пепеляшка". Кафенетата от тази марка са много популярни както сред деца, така и сред възрастни. Клиентите могат да се насладят на гурме кухня, да си починат комфортно, а за малките посетители професионални аниматори провеждат незабравими шоу програми. Франчайзополучателят ще получи не само стабилна печалба, но и огромно удоволствие от сътрудничеството с компанията. Еднократната вноска е 1,5 милиона рубли, като 5% от авторските възнаграждения трябва да бъдат платени от оборота на бизнеса. Инвестиции в началото - от 2,5 милиона рубли, които ще се изплатят за 10-12 месеца работа.

Иска почти повечето от предприемачите. Днес е модерно, печелившо и достъпно. Отделно обаче си струва да се откроят заведенията, които се отварят и за най-малките посетители. За тези, които са запалени с тази конкретна идея, ще бъде важно да знаят как да отворят детско кафене от нулата, особено след като този бизнес има достатъчно функции.

За какво да внимавате

Би било голямо погрешно схващане, че отварянето на детско заведение и ресторант за възрастни е едно и също. Кафене за млади гастрономи има голям набор от характеристики, които са уникални за този бизнес. Трябва да ги вземете предвид, ако разчитате на добра печалба. И така, какво да запомните:

Във вашето кафене винаги трябва да работят клоуни, аниматори, възпитатели - всеки, който знае как правилно да организира свободното време на децата, така че посещението на кафене да не се свежда до обичайното ядене на сладкиши.

Документация

След като сте взели твърдо решение да отворите детско кафене, не бъдете твърде мързеливи да проучите пазара на конкурентите във вашия район или град, ако е малък. Много е важно да разберете навреме какво предлагат, какво лекуват, за каква възраст са предназначени. Това трябва да се направи непременно на етапа на планиране, когато все още не сте завършили концепцията и менюто не е съставено.

Разбира се, бизнесът трябва да бъде регистриран. За да започнете в или LLC и да се регистрирате като данъкоплатец. След това започнете да търсите стая и подпишете договор за наем.

Други документи, от които се нуждаете, включват:

1. Разрешение от Роспотребнадзор.
2. Разрешение от СЕС за извършване на дейности в областта на общественото хранене.
3. Разрешение на пожарната.
4. Разрешение от областната администрация.
5. Разрешение за поставяне на външна реклама.

Информация за потребителите и персонала

1. Мебелите трябва да бъдат пригодени за малки посетители. По-добре е да го направите по поръчка.
2. Игралната зона не трябва да се припокрива с зоната за хранене.
3. На местата, където се провеждат игри, трябва да се монтират пързалки, къщички и да са на разположение на децата всякакви топки, играчки, настолни игри.
4. Всичко и интериорните предмети трябва да се мият лесно и без повреди.
5. Не забравяйте да обърнете внимание на атрактивния външен вид на всеки артикул.

Избягвайте мебели с остри ъгли и чупещи се чинии. Тоалетните, мивките, огледалата трябва да се обмислят, като се вземе предвид растежът на децата. Уверете се, че имате съблекалня във вашето кафене - това ще ви даде голямо предимство пред вашите конкуренти, тъй като повечето места не предоставят такава възможност.

Финанси

Правилното изчисление ще ви помогне да разберете колко пари трябва да имате, за да организирате такова предприятие. Цифрите по-долу не са абсолютната истина. Стойността им ще зависи от града, в който се планира откриването на кафене, и от размера на самата институция.