पोटेशियम जहां इसमें सबसे अधिक होता है। पोटेशियम में समृद्ध उत्पाद

हम में से प्रत्येक की सुंदरता और स्वास्थ्य की नींव सामंजस्यपूर्ण और संतुलित है ट्रेस तत्वों की संख्या जीव में। पोटेशियम, जो सबसे मूल्यवान खनिजों में से एक है, कई महत्वपूर्ण अंगों के सामान्य कामकाज के लिए ज़िम्मेदार है।

शरीर को पोटेशियम की जरूरत क्या है

पोटेशियम लाभ मानव शरीर के लिए, मुख्य रूप से न्यूरोमस्क्यूलर और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव में। इसके अलावा, यह ट्रेस तत्व सामान्य गुर्दे की काम, आंतों को चयापचय पर लाभकारी प्रभाव प्रदान करता है।

उच्च पोटेशियम उत्पाद

पोटेशियम का मुख्य स्रोत है। यह पौधे और पशु भोजन दोनों में निहित है। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी सामग्री के रिकॉर्ड धारक पौधे हैं, यह स्रोतों का उपयोग करना बेहतर है पशु मूल: आखिरकार, उनमें "जोड़ी" में एक और महत्वपूर्ण खनिज - सोडियम होता है जिसके साथ पोटेशियम जितना संभव हो उतना कुशल होता है।

उत्पादों के साथ बड़ी सामग्री पोटैशियम भागों में बेक्ड आलू, केला और तरबूज शामिल हैं। इन उत्पादों का उपयोग इस खनिज में शरीर की दैनिक आवश्यकता को कवर करता है।

हालांकि, स्वस्थ आहार का अर्थ बड़ी मात्रा में समान भोजन पर नहीं है, लेकिन विविध और उपयोगी आहार। दैनिक मेनू आदर्श रूप से शामिल होना चाहिए:

• । उत्पादों की इस श्रेणी में, पोटेशियम सामग्री चैंपियन मक्खन और दुर्लभ, बल्कि अद्वितीय देवदार तेल देवदार गुण हैं।
• । जीव में सूक्ष्मता भंडार को भरने के लिए नारंगी का रस पीते हैं।
• , पोटेशियम देवदार पागल, मूंगफली और बादाम में समृद्ध सहित।
• और अनाज, जिनमें से koliizyanting दलिया, बाजरा और अनाज हैं।
• । हमारे टेबल आलू, गाजर, बीट, टमाटर, कद्दू, सेम और मटर में पारंपरिक - असली कलिवया पैंट्री.
• तथा। हाइपोकैलेमिया से बचने के लिए, अधिक बार रम्मी केले, एवोकैडो, तरबूज, तरबूज और सूखे खुबानी।
• अधिकांश पोटेशियम: पनीर, दूध, कुटीर पनीर।
• मांस, और एक पक्षी। अधिक हद तक, पोटेशियम गोमांस, कम वसा वाले सूअर का मांस, कॉड में निहित है।

उत्पाद	उत्पाद के 100 ग्राम में पोटेशियम सामग्री, एमजी
	2480
	1880
	1796
कोको	1689
कॉफ़ी के बीज	1600
	1061
देवदार का तेल	1020
	860
	780
	780
	774
	760
अजमोद	760
	731
	664
सीओडी	500
सफेद मशरूम	468
	450
	429
	400
	380
	375
आडू	363
	362
खुबानी	305
	290
	288
	278
	255
पोर्क	250
गाय का मांस	241
	234
	211
	204
ताज़े से निचोड़ा हुआ संतरे का रस	197
पनीर	180
मिठी काली मिर्च	163
टूना	162
केफिर	146
दूध (संपूर्ण	146
मुर्गी का अंडा	140
खरबूज	118
छाना	112
	64
मक्खन	15

खाना पकाने की प्रक्रिया में, अर्थात् उष्मा उपचार, सभी ट्रेस तत्वों की एक निश्चित संख्या का एक अपरिहार्य नुकसान है। लेकिन अगर एक या कोई अन्य उत्पाद उपयोग करता है पनीर नहीं कर सकतेफिर कई सरल नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• खाना पकाने के लिए उपयोग करें कम से कम पानी के लिए;
• खाना पकाने का समय कम करें;
• एक जोड़े के लिए तैयार;
• तलना मत करो, लेकिन खाना बनाना;
• सब्जियों को छील में बेहतर बेक किया जाता है।

पोटेशियम की सभी मात्रा में शरीर में प्रवेश किया, पचा गया 90-95%.

आहार और स्लिमिंग

मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है संतुलन पोटेशियम जीव में। इसलिए, आहार खींचते समय, आहार में इस मूल्यवान ट्रेस तत्व में समृद्ध उत्पादों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, हाइपोकैलेमिया (पोटेशियम की कमी) के सभी "आकर्षण" से परहेज न करें। पर्याप्त पोटेशियम का उपभोग करें वजन घटाने के दौरान यह भी महत्वपूर्ण है क्योंकि:

• यदि वजन घटाने न केवल इसके कारण होता है, और सक्रिय की कीमत पर भी होता है - इसकी आवश्यकता बढ़ जाती है।
• पोटेशियम का नुकसान शरीर में द्रव देरी और एडीमा की उपस्थिति में योगदान देता है, जो समग्र वजन घटाने की प्रक्रिया को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।
• चूंकि पोटेशियम सीधे चयापचय को प्रभावित करता है, इसलिए इसकी दोष से नेतृत्व किया जाएगा भोजन की अपूर्ण पाचन और, नतीजतन, भूख और अतिरक्षण की पुरानी भावना के लिए।

साथ ही, यह चौकस होना चाहिए: क्योंकि आलू, केले और पागल जैसे पोटेशियम उत्पादों में इस तरह के समृद्ध। इसलिए, मेनू को चित्रित करते समय, इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए, खासकर यदि आहार का उद्देश्य वजन घटाने वाला है।

संयोजन में इष्टतम " कम उष्मांक - उच्च पोटेशियम सामग्री। "आप कॉल कर सकते हैं: सब्जियां (पालक, बीट, गोभी), मछली और समुद्री भोजन, कुछ फल (सेब की unsweetened किस्मों)। यदि आहार का लक्ष्य सामान्य रूप से इतना अधिक वजन घटाने नहीं है शरीर को ठीक करनाफिर आप तथाकथित कोशिश कर सकते हैं "Kaliyevoy" आहार। नाम मौका से नहीं है, यह आहार के दौरान आहार के सार को दर्शाता है: मेनू में पोटेशियम उत्पादों और उनके व्यंजनों में समृद्ध शामिल है (आलू और गाजर सूप और कटलेट, बाजरा दलिया, सूखे फल इत्यादि) इस तरह की एक हीलिंग टेबल डॉक्टरों में से एडीमा और उच्च रक्तचाप से पीड़ित कार्डियोवैस्कुलर रोग संवहनी तंत्र वाले रोगियों की सलाह देते हैं। और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही इस तरह के आहार का पालन करें।

किसी व्यक्ति के लिए एक अनिवार्य, पोटेशियम की तरह या, उदाहरण के लिए, इसके बारे में अधिक जानकारी के बारे में, आप हमारे द्वारा पढ़ सकते हैं। और शरीर के लिए संदिग्ध लाभ के साथ पदार्थ हैं। विशेष रूप से, आप इस तथ्य से खुद को परिचित कर सकते हैं, और अपने लाभ और नुकसान से निपटने का प्रयास कर सकते हैं।

क्षमता खपत दर

आम तौर पर स्वीकार किए जाते हैं को निम्नानुसार माना जाता है दैनिक आवश्यकता की गणना के लिए पद्धति पोटेशियम में: 2000 मिलीग्राम (न्यूनतम दैनिक आवश्यकता) तक, रोगी के पूर्ण वर्षों की संख्या जोड़ा जाता है - उपभोग का आवश्यक स्तर प्राप्त होता है। यह गणना केवल व्यक्तियों के लिए लागू होती है, जो लोग 18 तक पहुंच गए हैं।जो गंभीर शारीरिक श्रम में संलग्न नहीं हैं और पेशेवर एथलीट नहीं हैं। इसके अलावा, महिलाओं के लिए पोटेशियम खपत की दैनिक दर में काफी वृद्धि हुई है गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान।

शरीर में पोटेशियम की कमी के लक्षण:

• प्रतिरक्षा कम;
• सामान्य कमजोरी, पुरानी थकान, न्यूरोप्सिकिक थकावट है;
• कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम का काम परेशान है, जो कम दबाव, हृदय गति विकारों और दिल की विफलता के रूप में प्रकट होता है;
• चिंतित मांसपेशी ऐंठन;
• एड्रेनल ग्रंथियों और गुर्दे के काम में उल्लंघन बढ़ रहे हैं;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकार प्रगति कर रहे हैं: कब्ज, दस्त, पेप्टिक बीमारी, मतली और उल्टी।

इन लक्षणों को समय-समय पर पहचानना बेहद जरूरी है, क्योंकि महिलाओं में शरीर में पोटेशियम की कमी से उभरने का कारण बन सकता है प्रजनन प्रणाली के रोग बांझपन तक।

पोटेशियम की कमी विशेष रूप से खतरनाक है बच्चे और गर्भवती महिलाएं। इसलिए, इस खनिज के घाटे के मामूली संकेतों के साथ (अन्यथा हाइपोकैलेमिया कहा जाता है), तुरंत डॉक्टर पर लागू होना आवश्यक है।

त्रुटि है और राय है कि अधिक, बेहतर। औसत व्यक्ति के लिए 6 ग्राम पोटेशियम विषाक्त का एक-बार स्वागत, और 14 ग्राम मृत्यु हो जाएंगे। पुनर्निर्माण पोटेशियम शरीर को हाइपरक्लेमिया कहा जाता है, और खनिज की कमी के साथ उनके पास समान लक्षण होते हैं। तो इस ट्रेस तत्व की असीमित खपत कोई लाभ नहीं लाएगी। निम्नलिखित लक्षणों के साथ अतिरिक्त पोटेशियम मान लीजिए (और कभी-कभी - यहां तक \u200b\u200bकि आवश्यक):

• क्रोनिक दस्त या उल्टी (शरीर में तत्व के सामान्य स्तर को बहाल करने के लिए);
• छात्र पेशाब - उदाहरण के लिए, मूत्रवर्धक दवाओं (उसी उद्देश्य के लिए) प्राप्त करने के बाद;
• महत्वपूर्ण भौतिक या न्यूरोप्सिक अनुप्रयोग के परिणामस्वरूप ओवरवर्क।

कॉफ़ीमंस और अपमानजनक शराब के व्यक्ति, यह भी याद रखने के लायक है कि कॉफी और शराब पोटेशियम के आकलन को रोकें और, नतीजतन, इसकी घाटे का कारण बन सकता है।

संक्षेप में, यह जोर दिया जाना चाहिए कि मानव शरीर में पोटेशियम अनिवार्य है। और उनके पुराने घाटे में दुखद परिणाम हैं, अक्सर अपरिवर्तनीय होते हैं। लेकिन आपको डरना नहीं चाहिए, क्योंकि सामान्य जीवन में, के साथ विविध पोषण, यह किसी को धमकी नहीं देता है। हाइपोकैलेमिया पर जोखिम समूह में केवल वे लोग हैं जिन्हें आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है, पेशेवर खेल या गंभीर शारीरिक श्रम में संलग्न होते हैं।

और यदि आपने कभी इस तथ्य के बारे में सोचा है कि पर्याप्त संख्या में पोटेशियम उपयोग? और यदि हां, तो शरीर में अपने संतुलन को बहाल करने के उपाय क्या आप इष्टतम मानते हैं? हमें इसके बारे में टिप्पणी द्वारा बताएं!

शरीर में पोटेशियम किस भूमिका निभाई जाती है?
हमारे सभी नरम ऊतकों के सामान्य कार्यप्रणाली के लिए पोटेशियम नमक की आवश्यकता होती है: वेसल, केशिकाएं, मांसपेशियों, और, विशेष रूप से, दिल की मांसपेशी, साथ ही मस्तिष्क, यकृत, गुर्दे, नसों, अंतर्देशीय स्राव ग्रंथियों और अन्य अंगों की कोशिकाएं। चूंकि कैल्शियम हमारी हड्डियों, दांतों और नाखूनों के लिए अनिवार्य है, यानी, सभी ठोस ऊतकों के लिए, इसलिए पोटेशियम को हमारे सभी नरम ऊतकों के लिए आवश्यक है। यह इंट्रासेल्यूलर तरल पदार्थों का हिस्सा है (हमारे शरीर में सभी पानी का 50% पोटेशियम पर पड़ता है)।

सोडियम पोटेशियम के साथ शरीर में पानी की संतुलन को नियंत्रित करता है और दिल की लय को सामान्य करता है। (पोटेशियम कोशिकाओं के अंदर कार्य करता है, और सीधे बाहर सोडियम)। तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के कार्य सोडियम-पोटेशियम संतुलन के उल्लंघन से पीड़ित हैं। हाइपोग्लाइसेमिया (कम रक्त शर्करा) पोटेशियम के नुकसान की ओर जाता है, साथ ही एक लंबे या मजबूत दस्त, प्रचुर मात्रा में लंबी अवधि, अत्यधिक पसीना।

पोटेशियम लवण शरीर से अतिरिक्त पानी के उन्मूलन में योगदान देते हैं, एडीमा को खत्म करने में मदद करते हैं, मूत्र रिलीज देरी, वे ascites (पानी) के उपचार में आवश्यक हैं।

पोटेशियम एक प्राचीन एजेंट है, क्योंकि सोडियम नमक जहाजों और कोशिकाओं में जमा करने के लिए किया जाता है। पोटेशियम और सोडियम जीव में प्रतिस्पर्धा निरंतर है।

शरीर में पोटेशियम दिमाग की स्पष्टता में योगदान देता है, ऑक्सीजन के साथ मस्तिष्क की आपूर्ति में सुधार करता है, स्लैग और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, और एलर्जी के उपचार में भी मदद करता है। इष्टतम ऊर्जा, नसों के स्वास्थ्य, शारीरिक शक्ति और धीरज के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

पोटेशियम की मुख्य भूमिका सेल दीवारों के सामान्य कामकाज को संरक्षित करना है। यह सोडियम के साथ सामंजस्यपूर्ण संतुलन के कारण हासिल किया जाता है। पोटेशियम कोशिकाओं के अंदर है, और सोडियम बाहर है। पोटेशियम की दूसरी मुख्य जिम्मेदारी मैग्नीशियम के एकाग्रता और शारीरिक कार्यों को बनाए रखना है - दिल के लिए मुख्य पोषक तत्व; यदि रक्त में इन खनिजों में से एक का स्तर कम हो जाता है, तो दूसरे का स्तर कम होने की संभावना है।

कुछ चिकित्सा ज्ञान।
पोटेशियम - प्रमुख इंट्रासेल्यूलर केशन को संदर्भित करता है। मानव शरीर में लगभग 98% पोटेशियम ऊतक कोशिकाओं के अंदर होता है। सभी ऊतकों के लिए, पोटेशियम और सोडियम के बीच सांद्रता का एक निश्चित अनुपात, जो मुख्य रूप से बाह्य कोशिका माध्यम में होता है, विशेषता है।

मानव शरीर में पोटेशियम का कुल रखरखाव 160-250 ग्राम है। पोटेशियम में एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता, लगभग 1 ग्राम के साथ, प्रति दिन 2-3 जी है, और एक बच्चे के लिए - 16-30 मिलीग्राम प्रति 1 किलो शरीर का वजन।

जमा करने की क्षमता की कमी के कारण, मानव शरीर में पोटेशियम की सामग्री में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव तुरंत इंट्रासेल्यूलर राज्य को प्रभावित करता है।

पोटेशियम निम्नलिखित कार्य करता है:

• osmotic दबाव का समर्थन करता है,
• एसिड और क्षारीय संतुलन का समर्थन करता है,
• तंत्रिका और मांसपेशी कोशिकाओं के काम में भाग लेता है (विशेष रूप से दिल के काम को प्रभावित करता है)।

पोटेशियम सामग्री दर:

• रक्त में - 38.4-64.0 mmol / l,
• प्लाज्मा - 3.4-5.3 मिमीोल / एल,
• एरिथ्रोसाइट्स में - 79.8-99.3 मिमीोल / एल।

पोटेशियम सामग्री का निर्धारण प्लाज्मा फोटोमीटर का उपयोग करके किया जाता है।

निम्नलिखित मामलों में हाइपोकैलेमिया पाए जाते हैं:

• दिन में अपर्याप्त पोटेशियम सामग्री के साथ,
• मूत्र के साथ बढ़ी पोटेशियम रिलीज के साथ,
• एड्रेनल कॉर्टेक्स और पिट्यूटरी के सामने के लोब के हाइपरफंक्शन के साथ
• प्राथमिक और माध्यमिक एल्डोस्टेरोनिज्म के साथ,
• एंटीडिय्यूरी हार्मोन के उन्नत स्राव के साथ,
• कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स लागू करते समय,
• पोटेशियम आधारित मूत्रवर्धक का उपयोग करते समय,
• बड़ी मात्रा में तरल की शुरूआत के साथ जो पोटेशियम नहीं होता है, उल्टी और दस्त के साथ,
• मधुमेह मेलिटस के साथ।

निम्नलिखित मामलों में हाइपरक्लेमिया नोट किया गया है:

• गुर्दे की विफलता की पृष्ठभूमि पर पोटेशियम के अंतःशिरा प्रशासन के साथ,
• गुर्दे की विफलता (पोटेशियम आवंटन में कमी) के साथ,
• कोशिकाओं और ऊतकों के उन्नत क्षय के साथ:
• हीमोलिटिक अरक्तता
• घातक ट्यूमर,
• गल जाना
• निर्जलीकरण के साथ,
• एनाफैक्टिक सदमे के साथ
• एड्रेनल कॉर्टेक्स (एडिसन रोग) का हाइपोफ़ंक्शन।

स्रोत: vkrovi.ru।

शरीर में पोटेशियम की कमी कैसे प्रकट होती है?
कोशिकाओं, नसों, सामान्य मांसपेशी संकुचन और बहुत कुछ के स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम आवश्यक है। यदि आपको मांसपेशियों में दर्द होता है, तो केशिकाओं के अंतराल के परिणामस्वरूप चोटों, काटने और चोटों में ऊतकों में सूजन, किसी भी ट्यूमर - आप हमेशा पोटेशियम की मदद करेंगे, जो मांसपेशियों में रगड़कर शरीर में पेश करना आसान है ऐप्पल सिरका के ऊतक (यह दबाव के बिना अच्छी तरह से अवशोषित करता है)। आप ऐप्पल सिरका शहद में जोड़ सकते हैं। कोई भी सूजन और सूजन शहद या सेब सिरका के साथ स्नेहन करने के लिए मत भूलना।

जो लोग अक्सर कॉफी का उपयोग करते हैं, मीठा, शराब प्यार करता है, और मूत्रवर्धक का भी उपयोग करता है, शरीर में पोटेशियम का स्तर कम करके आ सकता है। भोजन के लिए देखें, हरी सब्जियों की खपत में वृद्धि करें और खनिज संतुलन को बहाल करने के लिए पर्याप्त मैग्नीशियम लें।

कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए पोटेशियम मूल्य मैग्नीशियम के साथ अपने परस्पर निर्भरता से समझाया जा सकता है। पोटेशियम के कम स्तर के साथ, खतरनाक एरिथिमिया, दिल की विफलता और स्ट्रोक का अधिक जोखिम होता है। पोटेशियम दिल से इतनी निकटता से जुड़ा हुआ है कि रक्त में इसका स्तर आपको महान सटीकता के साथ हृदय गति उल्लंघन की संभावना की भविष्यवाणी करने की अनुमति देता है। कमजोरी और थकान शरीर में पोटेशियम पोटेशियम का सबसे आम संकेतक हो सकता है।

रक्त में पोटेशियम के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए, मैं भोजन के पेय के बीच की अवधि में प्रतिदिन की सलाह देता हूं जैसे कि "क्वासोक" के छोटे सिप्स पीने के लिए: 1 चम्मच शहद और ऐप्पल सिरका को 1 कप उबला हुआ पानी में जोड़ें।

पोटेशियम उत्पाद
डी। जार्विस, ऐप्पल सिरका और शहद उत्पादों के अनुसार, पोटेशियम में समृद्ध।
पोटेशियम के मुख्य स्रोत: पालक, खीरे, आलू, गाजर, सलाद, अजमोद, शतावरी, हॉर्सराडिश, डंडेलियन, लहसुन, काले currant, केले, गोभी, अंगूर, मूली, टमाटर, सूखे, किशमिश, prunes, सभी फलियां, मसूर, मटर , सेम, सेम, राई रोटी, अनाज दलिया, कीवी, आलू, एवोकैडो, ब्रोकोली, यकृत, दूध, नट मक्खन, साइट्रस, अंगूर। पोटेशियम मछली और डेयरी उत्पादों में काफी है।

अकार्बनिक पोटाश नमक सल्फेट (एल्यूम), क्लोराइड, ऑक्साइड और कार्बोनेट हैं। कार्बनिक पोटेशियम का प्रतिनिधित्व ग्लुकोनेट, साइट्रेट और फ्यूमरेट द्वारा किया जाता है। लगभग 600 मिलीग्राम खुराक में पोटेशियम ग्लुकोनेट के रूप में अलग से खरीदना संभव है।

थोड़ा अंक
वयस्क के शरीर में पोटेशियम सामग्री 160-250 ग्राम है। इसकी सामग्री का एक बड़ा हिस्सा प्लीहा और यकृत पर पड़ता है। इस खनिज की दैनिक आवश्यकता 2 से 5 ग्राम तक है। खेल व्यायाम करने के साथ-साथ गहन शारीरिक परिश्रम, पोटेशियम की आवश्यकता में काफी वृद्धि हुई है। इसके अलावा, प्रचुर मात्रा में पसीना और मूत्रवर्धक दवाओं को कम करने से शरीर से पोटेशियम को हटाने में योगदान मिलता है।

उत्पाद पोटेशियम, एमजी 100 ग्राम:
खमीर 2000।
कुरागा 1880।
पटोक ब्लैक 1760।
ब्रान गेहूं 1160।
किशमिश 1060।
किशमिश 1020।
देवदार पागल 780।
बादाम 780।
अजमोद 760।
मूंगफली 760।
सूरजमुखी के बीज 710।
ब्राजीलियाई पागल 660।
मुंडायर 630 में आलू
लहसुन 620।
एवोकैडो 450।
अखरोट 450।
फ्राइड ट्राउट 410।
केले 400।
ट्यूना डिब्बाबंद तेल 260
दही 250।
गाजर 170।
संतरे 150।
दूध पूरे 140।
सेब 120।

शरीर को बनाने के लिए पोटेशियम को संरक्षित करने के लिए उत्पादों को कैसे पकाते हैं?
सभी फलों और अधिकांश सब्जियों में दसियों में पोटेशियम होता है, और सोडियम से सैकड़ों गुना अधिक होता है। इसलिए, हम में से प्रत्येक को इन खाद्य पदार्थों के हिस्से के आहार में बढ़ने के महत्व को स्पष्ट होना चाहिए।

संतरे, केले और बेक्ड आलू लंबे समय से पोटेशियम स्रोतों को स्वीकार कर लिया गया है। इसलिए, नियमित रूप से उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

तरबूज पोटेशियम का एक और उत्कृष्ट स्रोत है। इसे अपने मेनू पर अधिक बार चालू करें। एक किस्म के लिए आप उसके रस का उपयोग कर सकते हैं या उसके प्यूरी के साथ पका सकते हैं - इस भ्रूण का लुगदी काफी सभ्य है।

तरबूज में बहुत अच्छी पोटेशियम सामग्री। इन फलों के पकने वाले सौ प्रतिशत सीजन का उपयोग करें और जितना संभव हो उन्हें खाएं। फिर, स्वाद संवेदनाओं की विविधता के लिए, आप उनसे रस या मैश किए हुए आलू बना सकते हैं - उन्हें क्रस्ट और सबकुछ से साफ करें।

बीन, जैसे साधारण सेम, लीमा बीन्स और दाल, इसमें कई पोटेशियम भी होते हैं, और प्रोटीन के अलावा। सभी फलियों से अद्भुत सूप हैं।

यदि आप पार्सनैप, पतलून, आलू या कद्दू जोड़ते हैं तो आप घर का बना सूप में पोटेशियम सामग्री को बढ़ा सकते हैं।

हमेशा सलाद और स्व-तैयारी सैंडविच में एक कसा हुआ गाजर जोड़ें - आप अपने आहार में पोटेशियम सामग्री को और भी बढ़ाएंगे।

एवोकैडो के फलों में बहुत सारे पोटेशियम होते हैं और विभिन्न सलाद और सैंडविच के लिए उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, एवोकैडो में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और फैटी एसिड बहुत महत्वपूर्ण हैं।

ताजा सब्जियों से केवल पके हुए रस का उपयोग करके, आप न केवल वास्तविक आनंद का अनुभव करेंगे, बल्कि आपके शरीर को पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा के साथ भी प्रदान करेंगे। उदाहरण के लिए, एक गिलास ताजा तैयार गाजर के रस में लगभग 800 मिलीग्राम इस तत्व होता है।
आप एक मिक्सर में कई प्रकार के ताजे फलों में मिश्रण कर सकते हैं और अपने आप को पोटेशियम नाश्ते या नाश्ता में समृद्ध बना सकते हैं। इस तत्व में शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए इस तरह के एक सुगंधित प्यूरी एक नाखुश "कालीव कॉकटेल" होगा।

खाद्य उत्पादों में पोटेशियम की अधिकतम संख्या को बनाए रखने के लिए, उन्हें न्यूनतम मात्रा में पानी में कुछ या उबालने के लिए तैयार करने की सिफारिश की जाती है .. किसी भी मामले में किसी भी रासायनिक यौगिकों या खुराक रूपों के रूप में पोटेशियम नहीं खाते हैं : यह पाचन तंत्र की एक जलन का कारण बनता है, और बड़ी खुराक के साथ, यह भी जीवन खतरनाक हो सकता है।

फल और सबजीया
फलों और सब्जियों में बहुत सारे पानी, खाद्य फाइबर और पोटेशियम होते हैं - यानी, सेल्युलाईट के साथ युद्ध में सबसे महत्वपूर्ण घटक होते हैं।

हर दिन आपके पास कम से कम 3-5 गुना फल होना चाहिए और कम से कम 4-6 बार सब्जियां होनी चाहिए। यदि आप ध्यान से "खाद्य आहार योजना विचारों" को पढ़ते हैं तो ऐसा करना पूरी तरह से मुश्किल नहीं है। उदाहरण के लिए, ताजा तैयार फल या सब्जी के रस के एक या दो चश्मे को एक या दो सब्जी सलाद के लिए गिना जा सकता है।

एक नियम के रूप में, सबसे ताज़े फल और सब्जियों को स्टोर में खरीदना सबसे अच्छा है। हमेशा घने, असहनीय फलों का चयन करें। उन्हें नुकसान या खंड नहीं होना चाहिए, स्पर्श के लिए मुलायम।

वास्तव में इतने सारे फल और सब्जियां खरीदें क्योंकि आप आने वाले दिन या दो में खा सकते हैं।
सभी मूल्यवान पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, हम पौधों की उत्पत्ति के सभी उत्पादों को ठंड सूखी जगह में स्टोर करने की सलाह देते हैं।

किसी भी मामले में छील को साफ न करें और फल और सब्जियों को न काटें, यदि आप सीधे इस समय उनका उपयोग नहीं कर रहे हैं।

न तो फल और न ही सब्जियां कभी भी पानी में नहीं भिगोनी चाहिए। हम केवल उन्हें पूरी तरह से कुल्ला और ठंडे पानी के जेट के नीचे गंदगी से शुद्ध करते हैं।

खाना पकाने की सब्जियों की सिफारिश की जाती है जब तक कि वे नरम न हो जाएंगे, लेकिन फलों को प्राकृतिक आकार खोने के लिए किसी भी मामले में गाया नहीं जाना चाहिए। सब्जियों के लिए पाक प्रसंस्करण के लिए सबसे अच्छा तरीका उनमें से एक जोड़ी के लिए खाना पकाने या लगातार हलचल के साथ तेल में भुना हुआ है।

केवल पके हुए फल खाएं। कुछ कच्चे उत्पादों से स्नैक्स को रोकने के लिए हर भोजन का प्रयास करें - ताजा सब्जी सलाद, ताजा फल और ताजा फल सलाद।

पोटेशियम मानव शरीर में अधिकांश जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के पर्याप्त पाठ्यक्रम के लिए जिम्मेदार एक महत्वपूर्ण बायोजेनिक तत्व है। वैज्ञानिक शोध के दौरान यह पाया गया कि इस पदार्थ के घाटे में दिल, तंत्रिका, उत्सर्जित और हड्डी प्रणालियों, मांसपेशियों और आंतरिक अंगों के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस कारण से, डॉक्टर खाद्य उत्पादों के साथ पर्याप्त मात्रा में शरीर में प्रवेश करने के लिए पोटसियों को बारीकी से बनाने की सलाह देते हैं।

शरीर में पोटेशियम की भूमिका

मानव शरीर में, पोटेशियम कई जैविक कार्य करता है:

• एसिड-क्षारीय और नमक संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है;
• इंट्रासेल्यूलर तरल पदार्थ की संरचना की स्थिरता सुनिश्चित करता है, इसके सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है;
• तंत्रिका आवेगों के संचरण में भाग लेता है;
• सामान्य रूप से रक्तचाप को बनाए रखता है;
• कई एंजाइमों के काम को सक्रिय करता है;
• प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है;
• ऑक्सीजन के साथ मस्तिष्क की आपूर्ति की प्रक्रिया को सक्रिय करता है;
• इंट्रासेल्यूलर चयापचय में एक सक्रिय हिस्सा लेता है;
• यह दिल संक्षिप्तीकरण की आवृत्ति को प्रभावित करता है;
• ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलने की प्रक्रिया में भाग लेता है;
• बायोइलेक्ट्रिक सेल गतिविधि प्रदान करता है;
• मानक osmotic दबाव के हिस्से के रूप में समर्थन करता है;
• गुर्दे के काम से संबंधित समस्याओं की घटना को रोकता है;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है, सूजन को समाप्त करता है;
• सहनशक्ति, शारीरिक शक्ति में वृद्धि करने में योगदान देता है;
• मूत्र प्रणाली अंगों के सामान्य संचालन के लिए इष्टतम स्थितियां बनाता है;
• हानिकारक पदार्थों से शरीर के शुद्धिकरण में योगदान देता है;
• चिकनी मांसपेशियों के सामान्य संचालन के लिए जिम्मेदार मांसपेशी स्वर को बढ़ाता है।

पोटेशियम खपत मानकों

आम तौर पर एक वयस्क के शरीर में पोटेशियम के लगभग 250 ग्राम होता है। इस वॉल्यूम को निरंतर स्तर पर बनाए रखने के लिए, प्रत्येक दिन पर्याप्त मात्रा में इस पदार्थ युक्त उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है। शरीर में पोटेशियम सेवन की सिफारिश की दैनिक दर यह है:

• बच्चों के लिए - 650-1700 मिलीग्राम;
• वयस्कों के लिए - 1800-2200 मिलीग्राम;
• गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए - लगभग 3,500 मिलीग्राम;
• एथलीटों और व्यक्तियों के लिए भारी शारीरिक परिश्रम का अनुभव - 4500 मिलीग्राम तक।

पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता निवास, शरीर के वजन, मानव शारीरिक गतिविधि और इसकी सामान्य शारीरिक स्थिति के स्थान पर जलवायु पर निर्भर करती है। प्रचुर मात्रा में पसीना के साथ, मूत्रवर्धक दवाओं का स्वागत, दीर्घकालिक दस्त और इस पदार्थ की खपत की उल्टी तेजी से बढ़ जाती है।

कौन से उत्पादों में कई पोटेशियम होते हैं?

पोटेशियम के सबसे अमीर खाद्य स्रोतों पर विचार किया जाता है:

• सेम, अनाज;
• सूखे फल और फल;
• ग्रीन्स;
• पागल;
• सब्जियां;
• मछली और समुद्री भोजन;
• चॉकलेट।

भोजन में पोटेशियम की सामग्री पर अधिक विस्तृत जानकारी तालिका में प्रस्तुत की जाती है।

उत्पाद नाम	पोटेशियम सामग्री (हर 100 ग्राम के लिए एमजी)
चाय शराब	2480
सूखे खुबानी	1878
पाउडर कोको	1689
कॉफ़ी के बीज	1588
सोया।	1376
गेहु का भूसा	1157
सेम	1063
अखरोट।	967
सूखा आलूबुखारा	912
किशमिश	859
पिसीची	822
फलियां।	810
बादाम	808
कद्दू के बीज	804
पालक	773
मटर	728
हेज़लनट	712
सूखे अंजीर	686
मसूर	670
अखरोट	662
मूंगफली	648
सरसों के बीज	602
फेनिक	591
पोस्ता	586
Chanterelles	563
पाइन नट्स	559
आलू	553
सूखे ब्रीम	534
Truffles, Champignons	529
कश्यु	528
किन्ज़ा	522
नमकीन मैकेरल	519
सींग के बीज	496
ताजा बोरोविकी	465
मिल्क चॉकलेट	460
हैलबट	450
एवोकाडो	448
हरी पार्सुष्की।	441
ताजा सबब्राज़ोविकी	440
अजवायन साग	439
मिंटे	424
सैल्मन	422
गलाना	391
सोरेल	388
महासागर सार्डिन	386
ग्रेक न्यूक्लियस	381
ब्रसल स्प्राउट	372
कोल्हाबी	368
आडू	361
जई का दलिया	361
केला	357
नारियल का मांस	352
काला currant	348
गाय का मांस	336
ऑट फ्लैक्स	334
जिगर	322
पोर्क	321
ताजा भेड़ का बच्चा	311
खुबानी	302
कीवी	298
टमाटर	292
मकई के अनाज	286
चुक़ंदर	286
मांस स्क्विड	282
सेब	279
लाल बेरी	276
लहसुन	262
ग्रीन ल्यूक	259
हरी मटर	259
करौंदा	255
अंगूर	254
मूली	252
मांस हंस	243
खरगोश का मांस	241
शलजम	237
बैंगन	237
गाजर	236
मीठी चेरी	234
रास्पबेरी	224
हरी सलाद	219
बेर	215
गोभी	211
गेहूं ग्रोट	209
रोटी	208
जौ	203
ख़ुरमा	203
अकर्मण्य	202
कद्दू	202
Topinambur	199
संतरा	198
कालिना	196
चकोतरा	196
ब्लैक आइड पीज़	194
दही	191
सफेद बन्द गोभी	184
क्रैनबेरी	181
रॉकफोर्ट पनीर	179
प्याज	176
चेरी	172
जौ का दलिया	171
खट्टी गोभी	168
मुर्गे की जांघ का मास	167
नींबू	164
लाल मिठाई	162
स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी	159
रहिला	158
अंगूर का रस	152
मांस	151
दूध	144
फैट केफिर, प्रोस्टोक्वैश	142
खीरे	140
अंडे	138
मांका	132
सेब का रस	119
खरबूज	117
ठोस चीज	115
छाना	111
अंजीर	99
खट्टी मलाई	94
समुद्री गोभी	88
मछली के अंडे	78
तरबूज	62
मधुमक्खी शहद	52
ब्लूबेरी	52
मेयोनेज़	37
मक्खन	16
कील	14
आम	12
नकली मक्खन	9

पोषण कार्यक्रम तैयार करते समय, जिसका उद्देश्य शरीर की आवश्यक मात्रा के साथ शरीर का प्रावधान होता है, इसलिए हर रोज आहार में पौधे की उत्पत्ति वाले उत्पादों की अधिकतम अधिकतम सूची शामिल करने की अनुशंसा की जाती है। भोजन की पाक प्रसंस्करण के साथ फायदेमंद पदार्थों के महत्वपूर्ण नुकसान से बचने के लिए, यह आवश्यक है:

• व्यंजनों की थर्मल प्रसंस्करण की अवधि को कम करने के लिए;
• जितना संभव हो उतना सब्जियों, जामुन, हरियाली और फल का उपयोग करने की कोशिश करें;
• खाना पकाने के लिए वरीयता देते हैं;
• जितना संभव हो सके, छील से पहले उन्हें साफ किए बिना सब्जियां सेंकना;
• पानी की कम से कम मात्रा में उत्पादों को उबालें;
• खाना पकाने से पहले बीन और क्रुप को भिगोने से बचें।

पोटेशियम के आकलन की विशेषताएं

शरीर में एक साथ भोजन के साथ पोटेशियम का अवशोषण छोटी आंत में होता है। इस पदार्थ की जैविक उपलब्धता (यानी, अवशोषित करने की इसकी क्षमता) 95% तक पहुंच जाती है। विशेष रूप से आयोजित अध्ययनों के दौरान, यह साबित हुआ कि पोटेशियम चूषण विटामिन बी 6 और नियोमाइसिन की उपस्थिति में योगदान देता है। हालांकि, इस उपयोगी तत्व के प्राकृतिक आकलन को रोकने वाले कारक हैं:

• शराब का उपयोग;
• लक्सेटिव्स का स्वागत, कुछ हार्मोनल दवाएं, मूत्रवर्धक;
• शरीर में अपर्याप्त मैग्नीशियम सामग्री;
• कॉफी दुरुपयोग, मिठाई;
• सख्त आहार के साथ अनुपालन;
• तनावपूर्ण स्थितियां।

मानव शरीर की कोशिकाओं में मौजूद पोटेशियम, सोडियम, सेसियम, रूबिडियम और थैलियम के प्रभाव में आपूर्ति की जाती है।

शरीर में पोटेशियम की कमी के कारण और लक्षण

मानव शरीर में पोटेशियम की कमी के गठन में योगदान देने वाले मुख्य कारक मान्यता प्राप्त हैं:

• भोजन के साथ पोषक तत्वों की आपूर्ति की कमी;
• अत्यधिक शारीरिक परिश्रम;
• गहन खेल, खेल में भागीदारी;
• गंभीर मानसिक श्रम का व्यवसाय;
• सख्त आहार के साथ अनुपालन, दैनिक आहार की तैयारी के लिए एक गैर पेशेवर दृष्टिकोण;
• पोटेशियम चयापचय का उल्लंघन;
• पसीना बढ़ाया;
• बार-बार दर्शक;
• लंबे समय तक उल्टी;
• परिचालन प्रणाली का उल्लंघन (आंतों की अक्षमता, गुर्दे, यकृत, फेफड़े);
• तंत्रिका टूटने, तनावपूर्ण स्थितियों, मानसिक ओवरवॉल्टेज की स्थिति में निरंतर खोज;
• मूत्रवर्धक, लक्सेटिव्स और हार्मोनल एजेंटों के प्रभाव में पोटेशियम को हटाने में वृद्धि;
• विटामिन बी 6 के साथ शरीर का अपर्याप्त प्रावधान;
• सोडियम, सेसियम, थैलियम, रूबिडियम में बढ़ी एकाग्रता।

पोटेशियम की कमी पर संदेह करने के लिए लक्षण हैं:

• तंत्रिका थकावट;
• अवसादग्रस्तता;
• कुल मिलाकर थकान, थकान में वृद्धि;
• मांसपेशियों में कमजोरी;
• मूत्र प्रणाली के काम में उल्लंघन;
• शरीर की प्रतिरक्षा बलों की कमजोरी, संक्रमण के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि;
• एड्रेनल डिसफंक्शन;
• नाखून प्लेटों की वृद्धि की वृद्धि;
• दिल की असफलता (दिल की विफलता, एरिथिमिया, आदि);
• सूखी त्वचा, छीलने की प्रवृत्ति;
• रक्तचाप बढ़ाना;
• बाल नाजुकता;
• डिस्पेना;
• आंत की मांसपेशियों को कमजोर करना;
• जी मिचलाना।

पोटेशियम की लंबी कमी के परिणाम प्रजनन विफलताओं, गर्भ धारण करने में असमर्थता, और फिर बच्चे को सहन करते हैं, गर्भाशय ग्रीवा, भड़काऊ हार और पेट के अल्सर को सहन करते हैं।

शरीर में अतिरिक्त पोटेशियम के कारण और लक्षण

वयस्कों के लिए पोटेशियम की विषाक्त खुराक 6000 मिलीग्राम है, और घातक - 14 ग्राम। शरीर में इस पदार्थ की अतिरिक्त प्राप्ति अक्सर निम्नलिखित कारणों से होती है:

• आहार की तैयारी के लिए एक अशिक्षित दृष्टिकोण;
• पोटेशियम युक्त दवा additives और खाद्य additives के लंबे समय तक, अनियंत्रित तरीके;
• पोटेशियम चयापचय का उल्लंघन;
• इंसुलिन की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ उत्पन्न पैथोलॉजिकल स्थितियां;
• अंगों और ऊतकों में पोटेशियम का अनुचित पुनर्वितरण;
• कोशिकाओं से पोटेशियम की एक विशाल उपज के साथ पैथोलॉजीज;
• गुर्दे की समस्या;
• सहानुभूतिपूर्ण प्रणाली के कामकाज में विफलता।

मुख्य विशेषताएं जो शरीर में पोटेशियम के अत्यधिक प्रवाह को संकेत देती हैं:

• अत्यधिक उत्तेजना, उच्च चिड़चिड़ापन;
• चिंता की निरंतर भावना;
• बहुत ज़्यादा पसीना आना;
• मांसपेशियों में कमजोरी;
• कार्डियोवैस्कुलर विफलता (हृदय गति विकार, आदि);
• कोलिक्स और अन्य आंतों की विफलता;
• पक्षाघात कंकाल की मांसपेशियों;
• माईक के आग्रह के छात्र।

कमी या oversupply पोटेशियम के लक्षणों की पहचान करते समय, उचित आहार सुधार करना आवश्यक है। आहार चिकित्सा के प्रभाव की अनुपस्थिति में, यह हाइपोक्सियम या हाइपरक्लेमिया के बारे में शिकायत के साथ डॉक्टर से परामर्श करने के लिए सबसे कम संभव समय का पालन करता है और उसके द्वारा नियुक्त उपचार के पाठ्यक्रम के माध्यम से जाता है।

मानव शरीर में पोटेशियम लगभग हर कोशिका में मौजूद होता है, सभी महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है और शरीर को विभिन्न गंभीर बीमारियों से करता है और सुरक्षा करता है।

वह मुख्य रूप से जल-नमक चयापचय के कामकाज में भाग लेता है, इसलिए इसकी कमी मानव स्वास्थ्य के लिए कई परिणामों की ओर ले जाती है।

हर दिन शरीर को टोन में बनाए रखने के लिए अपनी रचना में एक मैक्रोलेमेंट युक्त उत्पादों को खाने के लिए आवश्यक होता है।

औसतन, एक वयस्क औसत व्यक्ति में मैक्रोलेमेंट की एकाग्रता लगभग 150 ग्राम है, और यह कोशिकाओं में निहित है। 3-5 जीआर। खनिज।

मुख्य कार्य जो पोटेशियम किसी व्यक्ति के लिए करता है:

• मांसपेशियों के बीच तंत्रिका से तंत्रिका से दालों के हस्तांतरण में भाग लेता है, जिससे मांसपेशी कमी में योगदान दिया जाता है।

कई मांसपेशी कोशिकाओं में तंत्रिका डेंडर्राइट्स से जुड़ने वाली विशेष प्रक्रिया होती है। उनके माध्यम से पिंजरे और उसके उन्मूलन में पोटेशियम का प्रवाह होता है।

• शरीर से अत्यधिक पानी को हटाकर पानी-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है।
• यह नए प्रोटीन यौगिकों और कुछ एंजाइमों को संश्लेषित करने में उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है।
• ग्लाइकोजन के संचय और जमावट को बढ़ावा देता है - रिजर्व में एक विशेष कार्बोहाइड्रेट।

उन्नत भार के साथ, इसे अतिरिक्त ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

• एसिड-क्षारीय विनिमय में शेष राशि को पुनर्स्थापित करता है।
• यह गहन शारीरिक परिश्रम के बाद थकान से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसलिए एथलीटों के लिए यह आवश्यक है।
• दिल की मांसपेशियों के काम की सुविधा, इंफार्क्शन और स्ट्रोक राज्यों से रोकथाम।

उच्च रक्तचाप वाले मरीजों को रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है।

साथ में कई मैक्रोलेमेंट्स के साथ, विशेष रूप से सोडियम और क्लोरीन के साथ, पोटेशियम आपको सभी तरल मीडिया में ऑस्मोसिस प्रक्रियाओं को समायोजित करने की अनुमति देता है, बफर सिस्टम को समायोजित करता है और सभी कोशिकाओं की झिल्ली की सतह पर स्थित होता है, जिससे तंत्रिका पल्स ट्रांसमिट करने के लिए एक विद्युत क्षमता पैदा होती है मांसपेशी फाइबर पर।

तत्वों में से एक की कमी के परिणामस्वरूप, चयापचय प्रक्रियाएं परेशान होती हैं, और शरीर का एक तेज निर्जलीकरण होता है।

इस तथ्य के कारण कि सोडियम और पोटेशियम एक बफर सिस्टम बनाते हैं, जीव होमियोस्टेसिस रहता है, दूसरे शब्दों में, आंतरिक माध्यम की स्थिरता।

पोटेशियम थेरेपी में कुछ रेचक के रूप में सौंपा गया है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, और चिकनी पेशी प्रणाली को भी प्रभावित करता है।

इस प्रकार, विशेषज्ञ कब्ज के रूप में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में समस्याओं के साथ समस्याएं हल करते हैं, और गर्भाशय में गंभीर कटौती के कारण समय से पहले श्रम के खतरे में गर्भावस्था को बरकरार रखते हैं।

अन्य मैक्रो- और सूक्ष्मदर्शी के साथ पोटेशियम का संपर्क बंद करें

आकलन की प्रक्रिया में खनिज आंत के पतले विभाजन के माध्यम से अवशोषित हो जाता है और मूत्र नलिकाओं और पसीने ग्रंथियों के माध्यम से मूत्र के साथ शरीर से आसानी से व्युत्पन्न होता है।

इसकी विशेषता यह है कि मैक्रोलेमेंट लगभग उसी मात्रा में तरल के साथ लगभग पूरी तरह से उत्सर्जित होता है जो भोजन के साथ दैनिक आता है। इसलिए, पोटेशियम के साथ दैनिक उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है।

अपने महत्वपूर्ण कार्यों की पूर्ति में मुख्य सहायक काली सोडियम और हैं।

वे विनिमेय हैं, यानी, शरीर में पोटेशियम की एकाग्रता के साथ, अधिक सोडियम मूत्र के साथ प्रदर्शित होता है, अगर सोडियम से अधिक पोटेशियम हटा दिया जाता है। मैग्नीशियम के शरीर में अपर्याप्त प्रवेश के मामले में, पोटेशियम का आकलन लगभग बंद हो जाता है और हृदय की मांसपेशियों का काम टूट सकता है।

इसके अलावा, कैफीन, शराब, चीनी, साथ ही रेचक और मूत्रवर्धक गुणों के साथ दवाओं के दुरुपयोग के दौरान खनिज का अवशोषण मुश्किल हो सकता है।

विटामिन 6 और नियोमाइसिन की उपस्थिति में खनिज आंतों द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। यदि शरीर को भोजन के साथ अपर्याप्त सोडियम और पोटेशियम होता है, तो लिथियम इसे जमा किया जाता है। ऊतकों में, मैक्रोलेनेंट को अपने प्रतिद्वंद्वियों - सोडियम, रूबिडियम और सेसियम द्वारा आपूर्ति की जा सकती है।

पोटेशियम में दैनिक मांग

अच्छी तरह से अच्छी तरह से 2-5 जीआर के लिए औसत व्यक्ति पर। मैक्रोलेमेंट, जो दैनिक संतुलित आहार में शामिल कई उत्पादों में पर्याप्त है। पोटेशियम आंतों द्वारा लगभग पूरी तरह से, 95% तक अवशोषित होता है, लेकिन साथ ही यह मूत्र और मल के साथ जल्दी से उत्सर्जित होता है।

लगभग 20 ग्राम एक वयस्क जीव में ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि कोशिकाओं में प्लाज्मा और अन्य जैविक तरल पदार्थ की तुलना में 30 गुना अधिक आयन होते हैं।

• छह महीने से कम उम्र के नवजात बच्चों को 400 मिलीग्राम प्राप्त करने के लिए रोजाना आवश्यक था। पोटैशियम।
• साल से तीन एकाग्रता तक, इसे 3 ग्राम में वृद्धि होनी चाहिए।
• अधिकतम वृद्धि और विकास के समय, युवावस्था की शुरुआत के दौरान, लड़कों और लड़कियों को रोजाना 4.5 ग्राम लेना चाहिए। खनिज।

न्यूनतम दैनिक एकाग्रता, जो किसी भी मामले में शरीर में आती है, को 2 ग्राम माना जाता है।, और वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए आदर्श 4-5 जीआर है।

• भ्रूण को टूलींग की अवधि के दौरान, स्तनपान कराने के दौरान, बढ़ी हुई शारीरिक परिश्रम और वृद्धावस्था में, खनिज की दैनिक आवश्यकता ग्राम में बढ़ जाती है।

खनिज की कमी

इस तथ्य के कारण कि पोटेसी पौधे और पशु मूल के लगभग सभी खाद्य उत्पादों में पाई जाती है, शरीर में इसकी कमी लोगों की एक छोटी संख्या में पाई जाती है।

मुख्य कारणों से जिसके लिए खनिज की अतिरिक्त आवश्यकता हो सकती है:

• प्रशिक्षण और प्रतियोगिताओं में प्रबलित खेल भार;
• नियमित तनावपूर्ण स्थितियां;
• गंभीर मानसिक श्रम के साथ थकान;
• अनियंत्रित दिन मोड;
• मूत्र प्रणाली का उल्लंघन;
• असंतुलित पोषण, पोटेशियम के साथ उत्पादों से रहित।

यदि कोई व्यक्ति अत्यधिक मात्रा में मीठे, शराब और कॉफी का उपयोग करता है, तो सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोलेरेंट की सहायता नहीं की जा सकती है, जो लगभग पूरी तरह से मानव शरीर से खनिज बहती है।

रक्त में पोटेशियम की कमी के परिणाम हो सकते हैं:

• शरीर में कमजोरी;
• गैर घोषित ईटियोलॉजी के स्वास्थ्य के साथ समस्याएं;
• हाथ और पैर सूजन;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में विकार, कब्ज की उपस्थिति, मतली और उल्टी करने का आग्रह;
• किसी तत्व की एक महत्वपूर्ण कमी के साथ, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली का खराबी शुरू होता है;
• आसन्न प्रतिरक्षा प्रणाली और संक्रमण के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि;
• यौन प्रणाली में बीमारियां, समय से पहले जन्म के गर्भवती खतरों में, साथ ही तत्व की पुरानी कमी में बांझपन उत्पन्न हो सकती है;
• इंटरकोस्टल न्यूरेलिया और सहज ऐंठन।

अतिरिक्त खनिज

मानव शरीर में पोटेशियम की अत्यधिक एकाग्रता का मुख्य कारण एड्रेनल कॉर्टेक्स का खराब कामकाज है। असंतुलित पोषण के साथ, एक खनिज के साथ अत्यधिक मात्रा में उत्पादों के उपयोग के साथ, साथ ही अतिरिक्त दवाओं का स्वागत हाइपरक्लेमिया का कारण बनता है।

तीव्र विषाक्तता मैक्रोलेग के पहले लक्षण उल्टी हो सकते हैं, एरिथिमिया, टैचिर्डिया, निर्जलीकरण।

विषाक्त खुराक जिस पर विषाक्तता 6 ग्राम होती है, शरीर में एक बार प्रवेश के साथ 14 ग्राम पोटेशियम एक घातक परिणाम में आता है।

पोटेशियम भोजन का अत्यधिक उपयोग दिल की मांसपेशियों के पक्षाघात और चयापचय और महत्वपूर्ण गतिविधि की सभी मुख्य प्रक्रियाओं का उल्लंघन हो सकता है। इस तथ्य के कारण कि हाइपरक्लेमिया में, रक्त में इंसुलिन का स्तर कम हो गया है, ऐसे रोगियों के पास मधुमेह के विकास के लिए एक पूर्वाग्रह है।

औषधीय रूप जो घाटे पर ध्यान केंद्रित करते हैं

शरीर में खनिज के लिए आदर्श विकल्प उच्च सामग्री वाले उत्पादों का उपयोग है।

पोटेशियम के साथ दवाएं लेते समय, रोगियों में से आधे, मैक्रोलेमेंट स्तर कम समय में रक्त में गुलाब।

दवा लेने पर, विशेषज्ञों से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि गलत रिसेप्शन पेट और डुओडेनम के आंतरिक रक्तस्राव और अल्सरेटिव अल्सर का कारण बन सकता है।

पोटेशियम युक्त दवाओं को लेने पर एक निश्चित आदेश होता है, और नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• सबसे पहले, पेट भरने पर भोजन के सेवन के दौरान गोलियां निर्धारित की जाती हैं।
• दूसरा, कैप्सूल को पूरी तरह से निगलना चाहिए, अवरुद्ध नहीं किया जाना चाहिए और चबाने नहीं।
• तीसरा, दवा को बड़ी संख्या में साधारण पेयजल के साथ बनाया जाना चाहिए।

वर्तमान में नियुक्त डॉक्टर सबसे लोकप्रिय हैं:

• Asparkov।

यह पोटेशियम की कमी के लक्षणों को हटाने के लिए सौंपा गया है - तनावपूर्ण सदमे की स्थितियों के साथ, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों के लिए और अंगों और ऊतकों को रक्त की आपूर्ति में उल्लंघन में।

• पोटेशियम।

यह भूख की अनुपस्थिति में पुरानी हाइपोकैलेमिया में निर्धारित है।

• पोटेशियम क्लोराइड।

यह कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के साथ चिकित्सीय उपचार के लिए एक प्रोफेलेक्टिक एजेंट है।

पोटेशियम के साथ दवाओं को एक डॉक्टर की देखरेख में सख्ती से किया जाना चाहिए, क्योंकि उनके पास गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

मैक्रोलेमेंट की उच्च सांद्रता वाले उत्पाद

दैनिक आहार का गठन करके, आपको उन कार्यों को याद रखना चाहिए जो पोटेशियम मानव शरीर में प्रदर्शन करते हैं। सबसे पहले, ये पानी-नमक संतुलन को विनियमित कर रहे हैं। इसलिए, खाद्य पदार्थ जिसमें बड़ी मात्रा में मैक्रोलेमेंट होता है, मूत्र के साथ अत्यधिक सोडियम हटाने को उत्तेजित करता है और फिर, जैसे कि व्यंजन तैयार करते समय, उन्हें सामान्य खाना पकाने के नमक को थोड़ा सा रखा जाना चाहिए।

खाद्य पदार्थों की सूची जहां पोटेशियम सबसे अधिक है, बहुत व्यापक है, लेकिन यह विशेष रूप से पशु उत्पादों में बहुत अधिक है:

• दूध के उत्पाद, जैसे घर का बना कुटीर पनीर, पनीर, केफिर और परिष्कार, साथ ही पूरे दूध;
• मांस उप-उत्पाद - यकृत और गुर्दे;
• मांस युवा वील और भेड़ का बच्चा;
• चिकन अंडे, विशेष रूप से उनके yolks।

पौधे के भोजन के बीच, कई पोटेशियम उत्पादों में निहित है, जैसे कि:

• अनाज फसलों - अनाज, दलिया और बाजरा, गेहूं और अनलिपि चावल;
• फलियों के परिवार से, पोटेशियम सेम, सोया और ताजा मटर में समृद्ध है;
• सब्जियां - आलू, गोभी, खीरे, और;
• फल से - केले, और खुबानी;
• जामुन -;
• पागल - देवदार, बादाम और मूंगफली;
• गार्डन गार्डन -, तुलसी;
• मशरूम से - सफेद, चैंपिगनन्स और बूमाइन।

डिब्बाबंद और सीमित फलों में एक छोटी मात्रा में पोटेशियम निहित है, क्योंकि पोटेशियम में पानी में भंग करने की क्षमता होती है। हाइपरक्लेमिया के साथ रोगी के दैनिक आहार में, पक्षियों का मांस उपस्थित होना चाहिए - चिकन, तुर्की।

पोटेशियम युक्त खाद्य तालिका

№	उत्पाद का नाम	पोटेशियम, एमजी / 100 ग्राम	प्रति 100 ग्राम प्रति दैनिक दर का%।
1	सोया।	1370,0-1840,0	64,2
2	बॉबी	1062,0-1690,0	55
3	फलियां।	1100,0-1387,0	49,7
4	सूखे खुबानी	983,0-1162,0	42,9
5	पिसीची	1025	40,1
6	चित्रा सूख गया	680,0-1010,0	33,8
7	मसूर	670,0-955,0	32,5
8	कद्दू के बीज	807,0-814,0	32,4
9	किशमिश	749,0-860,0	32,2
10	लहसुन साग	774,0	31
11	हेज़लनट	658,0-717,0	27,5
12	दिल	592,0-738,0	26,6
13	फेनिक	591,0-713,0	26,1
14	पेट्रुष्का (ग्रीन्स)	443,0-768,0	24,2
15	धनिया (किन्ज़ा)	521,0	20,8
16	राई	510,0	20,4
17	पालक	307,0-590,0	17,9
18	सोरेल	390,0-500,0	17,8
19	अजवाइन (ग्रीन्स)	430,0	17,2
20	जई।	429	17,2
21	चावल का जंगली	427,0	17,1
22	गेहूं की फर्म	363,0-431,0	15,9
23	अनाज	325,0-460,0	15,7
24	मटर	968,0-1550,0	15,4
25	आर्गुला	369,0	14,8
26	जौ	280,0-452,0	14,6
27	नरम गेहूं	337,0-363,0	14
28	सूखा आलूबुखारा	55,0-609,0	13,3
29	चेरेमा	330,0	13,2
30	तुलसी	295,0	11,8
31	रेवाल चेर्चि	221,0-360,0	11,6
32	मक्का	287	11,5
33	प्याज शिट	232,0-294,0	10,5
34	हरा प्याज	180,0-347-0	10,5
35	बाजरा	195,0-328,0	10,5
36	नागदौना	260	10,4
37	चावल का भूरा पॉलिश	240,0-270,0	10,2
38	हरी प्याज	159,0-296,0	9,1
39	सलाद	194,0-220,0	8,3
40	कद्दू का तेल	205,1	8,2
41	चावल सफेद लिंगर (नींद)	115,0-172,0	5,7
42	समुद्री घास की राख	89,0-171,3	5,2
43	आम	12,0-151,0	3,3

पोटेशियम बहुत सारे खाद्य उत्पादों में बड़ी सांद्रता पर निहित है, इसलिए शरीर में इसकी कमी शायद ही कभी पाई जाती है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण गतिविधि और सामान्य मानव कल्याण की प्रक्रियाओं में गंभीर उल्लंघन का कारण बन सकता है।

शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए, उपयोगी ट्रेस तत्वों का अनुपात सही अनुपात में होना चाहिए। एक उपयोगी ट्रेस तत्व की कमी के साथ, चयापचय का उल्लंघन हो सकता है। मांसपेशियों, हड्डियों और कार्डियक सिस्टम के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

पानी-नमक विनिमय के सामान्यीकरण के लिए यह महत्वपूर्ण है और इसके दौरान सूजन हो सकती है। पोटेशियम विशेष रूप से उन लोगों को आवश्यक है जो खेल और शारीरिक कार्य में लगे हुए हैं। पोटेशियम युक्त उत्पाद, हम हर दिन उपयोग करते हैं, और उचित पोषण के साथ, आप इस तत्व के घाटे से बच सकते हैं। दिल के लिए पोटेशियम में कौन से उत्पादों में शामिल हैं?

पोटेशियम की कमी के संकेत

• तेजी से थकावट;
• त्वचा पुनर्जन्म की समस्याएं;
• शुष्क त्वचा;
• दिल के दौरे और लय विफलता;
• उनींदापन;
• सांस लेने मे तकलीफ;
• सूजन;
• एलर्जी;
• डिप्रेशन;
• कम रक्तचाप।

पोटेशियम की थोड़ी सी कमी भी उपस्थिति को प्रभावित करेगी। बाल सूखे होंगे, चमक गायब हो जाएगी। त्वचा भी सूखी हो जाएगी, और जलन और एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। एक व्यक्ति परेशान हो जाता है और साथ ही साथ टायर करता है और काम पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकता है। पोटेशियम के बहुत कम स्तर पर, यह चिकित्सा उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है - उच्च पोटेशियम उत्पाद इस मामले में मदद नहीं करेंगे, क्योंकि चयापचय विकार पहले ही हो चुका है। हालांकि, पोटेशियम की अधिकता शरीर का खराबी और हृदय प्रणाली की समस्याओं का कारण बन सकती है।

एक दिन में आप छह ग्राम से अधिक पोटेशियम का उपयोग नहीं कर सकते हैं। अन्यथा, सब कुछ एक घातक परिणाम के साथ समाप्त हो सकता है। कुछ आहार उन उत्पादों में समृद्ध होते हैं जिनमें पोटेशियम का उच्च प्रतिशत होता है। नकारात्मक प्रभाव उन लोगों के लिए पोटेशियम हो सकता है जिनके पास कुछ गुर्दे की समस्याएं हैं।

पोटेशियम की महान सामग्री वाले उत्पाद

1. पर्गा और मेड।। हनी और परगा - उन्नत पोटेशियम सामग्री वाले उत्पाद, जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं। शहद या पर्ग की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, यह ऐप्पल सिरका और पानी से पैदा हुआ है। इन तत्वों के आधार पर, आप सलाद के लिए गैस स्टेशन बना सकते हैं। हालांकि, इन उत्पादों को लागू करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लायक है कि उन पर कोई एलर्जी नहीं है।
2. सब्जियां। वे उपयोगी तत्वों में समृद्ध हैं और उनमें से कुछ को उच्च स्तर के पोटेशियम द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यही कारण है कि मानव आहार में हर दिन पौधे के उत्पादों को शामिल करना चाहिए। आलू, टमाटर, गोभी, लेगुमिनस फसलों, बीट, गाजर में बहुत सारे पोटेशियम निहित हैं। आलू का सबसे अच्छा बेक्ड में उपयोग किया जाता है, और गोभी सॉरर है। टमाटर केवल ताजा रूप में उपयोगी तत्वों को बनाए रखते हैं।
3. फल। साइट्रस फल में बहुत अधिक पोटेशियम। पोटेशियम का उच्च प्रतिशत केले, खरबूजे और तरबूज, आड़ू, सेब, अंगूर में निहित है। जिस दिन आपको फल के कम से कम कुछ हिस्सों को खाने की आवश्यकता होती है।
4. सूखे फल। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, सूखे, बादाम और अखरोट में बड़ी संख्या में पोटेशियम होता है। जिस दिन एक उपयोगी तत्व की कमी को भरने के लिए थोड़ी मात्रा में पागल का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होता है।
5. सेरेस। उनमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही साथ पाचन में सुधार होता है। अनाज, गेहूं और चावल दलिया में विशेष रूप से बहुत सारे पोटेशियम। अंकुरित गेहूं के बीज उपयोगी हैं।
6. यागोडा। पोटेशियम क्रैनबेरी में अमीर। इसमें बहुत सारे सोडियम और फास्फोरस भी हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए आवश्यक हैं।

पोटेशियम का उच्च प्रतिशत मछली, मांस, धनुष, रोटी, नाशपाती और पनीर में निहित है। कद्दू के बीज, चॉकलेट, मसूर और फ्लेक्स के बीज में पोटेशियम का उच्च प्रतिशत होता है, इसलिए वे इस महत्वपूर्ण तत्व की घाटे वाले लोगों के लिए उपयोगी होते हैं। हर दिन, फल \u200b\u200bऔर सब्जियों को खाना जरूरी है, जिसमें फाइबर भी होता है, जो पाचन में सुधार करता है और पोषक तत्वों के सर्वोत्तम अवशोषण में योगदान देता है।

तैयारी का सही तरीका उपयोगी तत्वों को संरक्षित करने की कुंजी है।

पोटेशियम उत्पादों में अमीरों को राख और खाना पकाने की आवश्यकता होती है। वे भिगोने और पकाने के लिए अवांछनीय हैं। अन्यथा, पोटेशियम सिर्फ पानी में जाएगा। कुछ मामलों में, पानी पीना संभव है, और कुछ में - सब्जियों और फलों को पूर्व-पंप करने के लिए बेहतर नहीं है, बल्कि उन्हें सामान्य रूप से तैयार करने के लिए बेहतर है। पोटेशियम की कमी लगातार तनाव, कॉफी, धूम्रपान और शराब के दुरुपयोग को उत्तेजित कर सकती है।

फल चुनना, यह उनकी उपस्थिति और अखंडता पर ध्यान देने योग्य है। कीचड़ सब्जियों और फलों में, विटामिन और खनिजों का एक कम प्रतिशत। फल खरीदें मौसम में सबसे अच्छा है, आयात से इंकार कर रहा है। उपचार को गर्म करने के लिए सब्जियां और फलों को मत खड़े न करें। एक जोड़ी पर खाना बनाना आपको अधिकांश पोषक तत्वों को बनाए रखने की अनुमति देता है।

उत्पादों में पोटेशियम सामग्री तालिका

उत्पाद	पोटेशियम, एमजी / 100 ग्राम उत्पाद
चाय	2500
सूखे खुबानी	1800
कॉफ़ी के बीज	1550
गेहु का भूसा	1200
किस्मिश	1000
किशमिश	1020
बादाम	760
अजमोद	770
मटर	705
मुंडायर में आलू	630
एवोकाडो	450
केले	380
अनाज	375
कोल्हाबी	370
आडू	360
लहसुन	270
दही	260
गाजर	200
संतरा	195
जौ का दलिया	170
दूध	150
अंडे	140
गेहूं का आटा	120

कम पोटेशियम उत्पाद

चिकित्सा कारणों के लिए कुछ लोगों को उच्च पोटेशियम उत्पादों का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। गुर्दे की विफलता में, सब्जियों और फलों के स्वागत को सीमित करना आवश्यक है जिसमें पोटेशियम का उच्च प्रतिशत होता है। कम पोटेशियम सामग्री वाले उत्पाद - ककड़ी, अनानास, सेब और प्लम। उनमें भागों में 125 मिलीग्राम पोटेशियम से कम होता है। उन उत्पादों को हाइलाइट करना मुश्किल है जिनमें पोटेशियम नहीं है, क्योंकि यह छोटी मात्रा में हो सकता है, लेकिन सभी उत्पादों में पाया जाता है।

आहार संतुलित और सही होना चाहिए। सब्जियां और फल विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। मांस में, दूध और मछली भी हमारे शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी तत्वों का एक उच्च प्रतिशत हैं। एक विविध आहार के साथ, जिसमें पौष्टिक तत्व शामिल होंगे, आप आसानी से पोटेशियम की कमी को हराते हैं।

कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए पोटेशियम और मैग्नीशियम आवश्यक हैं। ये तत्व सब्जियों और फलों, मछली और मांस में समृद्ध हैं। विभिन्न प्रकार के आहार तैयार करते समय, आप भोजन के साथ सभी आवश्यक ट्रेस तत्व प्राप्त कर सकते हैं।