दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। पानी और दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया - एक सॉस पैन में और धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ हो? फोटो और वीडियो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी आपको इसके बारे में विस्तार से बताएंगे। वैसे, वे न केवल माताओं के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयोगी होंगे जो आहार पोषण प्रणाली और स्वस्थ जीवन शैली का अभ्यास करते हैं।

एक प्रकार का अनाज दूध दलिया के लाभ

हाल ही में, अधिक से अधिक बार आप यह राय सुन सकते हैं कि दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना इतना उपयोगी नहीं है। ये बातचीत इस तथ्य की खोज से जुड़ी हैं कि दूध और एक प्रकार का अनाज के पाचन के लिए पूरी तरह से अलग परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह किसी भी तरह से एक प्रकार का अनाज दूध दलिया हानिकारक नहीं बनाता है, क्योंकि जब इसे ठीक से तैयार किया जाता है, तो यह शरीर के लिए विशेष रूप से बच्चों के लिए असाधारण लाभ लाता है।

एक प्रकार का अनाज दूध दलिया एक आहार है, लेकिन एक ही समय में अत्यधिक पौष्टिक उत्पाद है। यह दो, निश्चित रूप से, स्वस्थ उत्पादों के उपयोग के कारण है।

ठीक से तैयार दलिया में, कार्बनिक और फोलिक एसिड, फाइबर, ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस) के साथ-साथ समूह बी, ई, पीपी के विटामिन सहित लगभग सभी मूल घटकों को संरक्षित किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज आधारित दूध दलिया की नियमित खपत में योगदान देता है:

• दबाव का सामान्यीकरण;
• शरीर से भारी धातुओं, रेडियोधर्मी तत्वों, कोलेस्ट्रॉल के लवणों का निष्कासन;
• आंतों में पुटीय सक्रिय संरचनाओं का उन्मूलन;
• उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति;
• दृश्य तीक्ष्णता का संरक्षण।

इसके अलावा, वयस्कों और बच्चों के मेनू में शामिल एक प्रकार का अनाज दूध दलिया शारीरिक और मानसिक क्षमताओं के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इस व्यंजन के लिए धन्यवाद, बच्चे के शरीर को आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं जो स्थिर विकास और उचित विकास में शामिल होते हैं। पूरा रहस्य केवल दलिया की सही तैयारी में है, जिसके बारे में प्रस्तुत व्यंजनों में विस्तार से बताया जाएगा।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया - नुस्खा + वीडियो

एक प्रकार का अनाज के विपरीत, विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है, दूध दलिया विशेष कोमलता और चिपचिपाहट प्राप्त करता है। इसके अलावा, यह अधिक संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है। इसकी तैयारी के लिए आप किसी भी वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि संभव हो तो घर के बने दूध को वरीयता देना बेहतर है।

• 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• 3-4 सेंट कच्ची दूध;
• 1 छोटा चम्मच। ठंडा पानी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक का एक अच्छा चुटकी;
• इसका स्वाद चीनी जैसा होता है।

तैयारी:

1. पानी की संकेतित मात्रा को सॉस पैन में डालें और तरल को उबाल लें।
2. एक प्रकार का अनाज छाँटें, कई पानी में धो लें और उबलते पानी में डाल दें।
3. लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं, जब तक कि अनाज सभी तरल को अवशोषित न कर ले।
4. नमक डालकर, कच्चे दूध में डालें और उबाल आने के बाद धीमी गैस पर पकने तक पका लें।
5. दूध दलिया काफी तरल होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में सजातीय। अंत में, स्वाद के लिए चीनी और एक गांठ मक्खन डालें।
6. हिलाओ, ढँक दो, ऊपर एक तौलिया के साथ और इसे एक और दस मिनट के लिए काढ़ा करने दें।

धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया दिन की शुरुआत करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, एक मल्टीक्यूकर में पकवान लगभग स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाएगा। इसी समय, दलिया के जलने या पर्यवेक्षण के बिना भाग जाने का थोड़ा सा भी जोखिम नहीं है। इसके बाद स्मार्ट तकनीक का इस्तेमाल किया जाएगा। सबसे अच्छी बात यह है कि आप दूध के दलिया को इस तरह से सुबह ठीक से पका सकते हैं। जब आप सुबह के शौचालय में लगे होते हैं और घर को जगाते हैं, तो दलिया बस पक जाएगा।

• 1 बहु गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 4 बहु गिलास दूध;
• 1 छोटा चम्मच मक्खन;
• 2 टीबीएसपी सहारा;
• लगभग 1 चम्मच नमक।

तैयारी:

1. एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला, काले कणों और खराब अनाज को हटा दें। एक मल्टीकलर बाउल में रखें।

2. नमक, चीनी और मक्खन डालें।

3. ठंडे दूध में डालें।

4. मिल्क पोरिज प्रोग्राम इंस्टॉल करें और ढक्कन बंद कर दें। इस मोड में एक बहुत ही उपयोगी विशेषता है - यह सक्रिय उबलने और उबालने की अवधि को वैकल्पिक करता है। यह ग्रिट्स को अच्छी तरह से उबालने की अनुमति देता है।

5. जैसे ही संकेत प्रक्रिया के अंत के बारे में लगता है, दलिया पाने के लिए जल्दी मत करो। उसे "हीट" मोड में आराम करने के लिए एक और दस मिनट दें। वैसे, कुछ मल्टीक्यूकर के निर्दिष्ट कार्यक्रम में पहले से ही कम होने के लिए आवश्यक समय शामिल है। इसलिए, यह अतिरिक्त रूप से करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

6. दलिया की अंतिम मोटाई इच्छानुसार भिन्न हो सकती है। एक पतली डिश के लिए, 5-6 मल्टी ग्लास दूध लें। और अगर आप इसे पानी से पतला करते हैं, तो दलिया अधिक उबला हुआ निकलेगा।

एक प्रकार का अनाज दूध के साथ कैसे पकाने के लिए - एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा आपको विस्तार से बताएगा कि विशेष रूप से स्वादिष्ट दूध एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है। इसी समय, यह विशेष रूप से दूध में बिना पानी मिलाए तैयार किया जाता है। लेकिन यहां कुछ रहस्य हैं, जिसकी बदौलत तैयार पकवान विशेष रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट निकला। पहले लो:

• 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
• 4 बड़े चम्मच। दूध;

तैयारी:

1. एक प्रकार का अनाज छाँटें, अच्छी तरह धो लें और ठंडे पानी की मनमानी मात्रा में भरें। एक प्रकार का अनाज को पकने दें और लगभग दो घंटे तक थोड़ा फूलें।
2. छान लें, कच्चे दूध से ढक दें और आँच पर उबाल लें।
3. सक्रिय बुदबुदाहट के पांच मिनट के बाद, गैस को कम से कम संभव तक कम करें और ढक्कन के साथ कवर करें, लगभग 30-40 मिनट के लिए उबाल लें।
4. सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि दूध "भाग न जाए"। इस परेशानी से बचने के लिए ढक्कन को हल्का सा खोल दें।
5. जैसे ही दलिया पूरी तरह से वांछित अवस्था में हो, अपने स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें, मक्खन के एक टुकड़े में डालें, हिलाएं और परोसें।

बच्चों के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट और कोमल एक प्रकार का अनाज

कुछ बच्चे वास्तव में दूध दलिया का सम्मान नहीं करते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पका हुआ दूध नहीं छोड़ेंगे। आखिरकार, यह विधि विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए विकसित की गई थी, और तैयार दलिया विशेष रूप से निविदा और स्वादिष्ट निकला।

• 0.5 बड़ा चम्मच। शुद्ध एक प्रकार का अनाज;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 1 छोटा चम्मच। दूध;
• नमक, चीनी और मक्खन स्वादानुसार।

तैयारी:

1. साफ धुले हुए एक प्रकार का अनाज पानी के साथ डालें और तेज़ आँच पर रखें। जैसे ही यह उबलता है, तुरंत गर्मी बंद कर दें, लेकिन स्टोव से न निकालें, लेकिन केवल ढक्कन के साथ कसकर कवर करें।
2. 10-15 मिनट के बाद, उबले हुए अनाज, नमक में दूध का एक भाग डालें और फिर से एक सक्रिय उबाल लें। फिर से गैस बंद कर दें और दलिया को पकने तक जोर दें।
3. परोसने से पहले स्वादानुसार मक्खन और चीनी डालें। अगर बच्चों के लिए दलिया बनाया जा रहा है, तो इसे ब्लेंडर से पीस लें या छलनी से पोंछ लें।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज - आहार नुस्खा

वैसे, आहार पोषण के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज एक आदर्श विकल्प है। लेकिन एक विशेष रूप से स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करने के लिए, दलिया को उबालने की जरूरत नहीं है, बल्कि स्टीम्ड है। यह विधि न्यूनतम गर्मी उपचार प्रदान करती है और आपको सभी मूल तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। यह मूल डेयरी डिश उन सभी के लिए अनुशंसित है जो अपना वजन कम करने, शरीर को शुद्ध करने की योजना बना रहे हैं, या बस अपने भोजन को यथासंभव उपयोगी बनाने की कोशिश कर रहे हैं। लेना:

• आधा लीटर अनाज का कैन;
• 0.5 लीटर दूध;
• नमक।

तैयारी:

1. अनाज को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डाल दें।
2. दूध को उबाल लें, नमक और एक प्रकार का अनाज डालें।
3. ढक्कन को कसकर बंद करें, एक तौलिये से लपेटें और कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, या बेहतर रात भर।
4. एक प्रकार का अनाज भाप करने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, धुले हुए अनाज को ठंडे आधा लीटर जार में डालें, लगभग ऊपर से सख्त ठंडा दूध डालें और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
5. जैसे ही दूध उबलता है (इस पल को याद न करें), जार को बाहर निकालें, प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें, इसे टेरी टॉवल में अच्छी तरह लपेटें और लगभग 20 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दें।

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया की कैलोरी सामग्री

जो लोग अपने वजन की निगरानी करते हैं और खपत कैलोरी की मात्रा पर ध्यान देते हैं, वे निश्चित रूप से इस सवाल में रुचि रखते हैं कि एक प्रकार का अनाज दूध दलिया में कैलोरी सामग्री क्या है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में लगभग 300 किलो कैलोरी होता है।

आज हम जो डिश बना रहे हैं उसका स्वाद तो आप जानते ही हैं ना? नाजुक, मध्यम मीठा, पौष्टिक और इतना प्यारा - यह सब एक प्रकार का अनाज दूध दलिया के बारे में है। निश्चित रूप से आपने उसे भी याद किया, जैसा कि हम करते हैं। यही कारण है कि हमने इसे ठीक से पकाने का फैसला किया।

सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

दलिया तैयार करने के लिए, हमें कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है। यह, ज़ाहिर है, अनाज, दूध, पानी और स्वाद के लिए योजक - नमक और चीनी।

ग्रेट्स को छांटना सुनिश्चित करें, फिर उन्हें पानी से भरें और आधा पकने तक पकाएं। जब लक्ष्य प्राप्त हो जाए, दूध, नमक और चीनी डालें, दलिया को उबाल लें। आप एक ही बार में सभी तरल पदार्थ, मसाले भी डाल सकते हैं और पकवान को पकने तक पका सकते हैं। गरमागरम परोसें।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

पकाने का समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

आपके पसंदीदा दलिया के लिए एक सरल और काफी जल्दी बनने वाली रेसिपी। केवल पाँच सामग्री, और क्या स्वाद है!

खाना कैसे बनाएँ:

युक्ति: जब आप कर लें, तो आप स्वाद के लिए मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया, धीमी कुकर में पकाया जाता है

अगर आपके किचन में मल्टी-कुकर है, तो आप खुद को भाग्यशाली समझें। इस मामले में, आपको बस सामग्री की सूची को कटोरे में लोड करने और सही मोड सेट करने की आवश्यकता है। तब सहायक स्वयं सब कुछ करेगा, जबकि आप घर के कामों में व्यस्त होंगे।

50 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 141 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले, ग्रेट्स को ध्यान से छाँटें।
2. इसके बाद इसे धोकर मल्टी कूकर बाउल में डालें।
3. मक्खन डालें।
4. पानी में डालें, दूध डालें, मिलाएँ।
5. चीनी और नमक डालें, धीमी कुकर को ढक्कन से बंद कर दें।
6. दूध दलिया मोड में पकने तक पकाएं।

टिप: दलिया स्वाद कारमेल बनाने के लिए ब्राउन शुगर डालें।

एक बच्चे के लिए नाजुक दूध दलिया

अब हम एक बच्चे के लिए कुछ हल्का और स्वादिष्ट - एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएँगे। इसका मतलब है कि यह आवश्यक रूप से कोमल होना चाहिए, बहुत मीठा नहीं और किसी भी तरह से नमकीन नहीं। सावधान रहे!

कैलोरी सामग्री क्या है - 63 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ग्रेट्स को अच्छी तरह से छाँट लें।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें और स्टोव पर निकालें, उबाल लें।
3. एक प्रकार का अनाज में पानी डालें और आग पर भी रख दें।
4. इसे उबलने दें, फिर, बीच-बीच में हिलाते हुए, बीस मिनट तक पकाएँ।
5. इस समय, दूध को बगल वाले बर्नर पर उबाल लें।
6. बीस मिनट बीत जाने पर कुट्टू में डालें।
7. चीनी और नमक डालें, इसे फिर से उबलने दें।
8. गर्मी से निकालें और ढक्कन बंद करें, सॉस पैन को लपेटें और इसे एक घंटे के एक चौथाई तक पकने दें।
9. समय बीत जाने पर, मक्खन में हलचल करें।

सुझाव: चीनी की जगह आप शहद मिला सकते हैं, इसलिए यह शिशुओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक होगा।

केले का स्वाद

निश्चित रूप से आप पहले से ही वास्तव में एक केले के साथ एक प्रकार का अनाज दूध दलिया का प्रयास करना चाहते हैं! अगर ऐसा है, तो जल्दी से शुरू करें, और सिर्फ आधे घंटे में आपकी इच्छा पूरी होगी।

25 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 109 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी कचरे और खराब अनाज को हटाने के लिए एक प्रकार का अनाज सावधानी से छाँटें।
2. उसके बाद, अनाज को धो लें और एक छोटे सॉस पैन में डालें।
3. गुठली में दूध डालिये और सारी चीजों को आग पर रख दीजिये, उबाल आने दीजिये.
4. केले को छीलकर काट लें। आप अंगूठियां या क्यूब्स, स्ट्रॉ का उपयोग कर सकते हैं।
5. दलिया को लगभग दस मिनट तक पकाएं, फिर फल डालें।
6. वहां चीनी और नमक डालें, मिलाएँ और दलिया को नरम होने तक पकाएँ।

टिप: केले के साथ आप दलिया में अन्य फल या जामुन भी मिला सकते हैं।

कद्दू दलिया

अगला नुस्खा दूध में कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया है। मेरा विश्वास करो, आप कल्पना नहीं कर सकते कि यह कितना स्वादिष्ट और कोमल है। कर के देखो!

45 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 128 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मलबे, गंदगी और खराब गुठली से ग्रेट्स को सावधानीपूर्वक छांटें।
2. एक छलनी या कोलंडर में एक महीन जाली के साथ एक प्रकार का अनाज डालें।
3. साफ पानी तक कुल्ला और सॉस पैन या सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
4. दूध की निर्दिष्ट मात्रा में डालें और स्टोव पर रखें।
5. मध्यम आँच पर चालू करें और एक प्रकार का अनाज उबाल लें।
6. नमक, मिलाएँ और सब कुछ पकने तक उबालें।
7. कद्दू को अच्छी तरह धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें।
8. एक कड़ाही में तेल डालें और उसमें कद्दू डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक भूनें।
9. जब सब्जी तैयार हो जाए तो उसमें एक प्रकार का अनाज डालें, मिलाएँ।
10. ढक्कन बंद करें और इसे लगभग बीस मिनट तक पकने दें।

युक्ति: यदि आप मीठा दलिया चाहते हैं, तो स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाएं।

एक सेब के साथ दलिया कैसे पकाने के लिए

सेब और दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया का प्रयास करें। ये फल सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट जोड़ हैं। अपने आप को देखो!

30 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 153 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले, सभी कचरे को बाहर निकालने के लिए एक प्रकार का अनाज गुठली को छांटना चाहिए।
2. उसके बाद, एक प्रकार का अनाज साफ पानी तक कुल्ला। ठीक उसी तरह जैसे आमतौर पर चावल के साथ किया जाता है।
3. एक सॉस पैन में डालें और आवश्यक मात्रा में दूध डालें।
4. स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर चालू करें।
5. जिस क्षण से यह उबलता है, दलिया को लगभग बीस मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
6. नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और यह सब स्टोव पर रख दें।
7. एक सुर्ख रंग और एक उज्ज्वल सुगंध तक गर्म करें।
8. इसके बाद मेवों को ठंडा कर लें, फिर काट लें।
9. इस समय, गैस के न्यूनतम प्रवाह को चालू करते हुए, एक और फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें।
10. इसमें शहद डालें और थोड़ा पानी (शाब्दिक रूप से 30 मिली) डालें।
11. कभी-कभी हिलाते हुए, फैलने दें।
12. इस दौरान सेब को अच्छी तरह धो लें, चाहें तो छील लें।
13. फिर इसे क्यूब्स में काट लें और नट्स के साथ शहद में मिला दें।
14. पांच मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए उबाल लें।
15. तैयार कुट्टू में पैन की सामग्री डालें, मिलाएँ और परोसें।

टिप: आप सेब में थोड़ा सा वनीला या दालचीनी मिला सकते हैं।

आप स्वाद के लिए किसी भी दलिया में अपने पसंदीदा एडिटिव्स मिला सकते हैं। ये भुने हुए मेवे, कैंडीड फल, सूखे मेवे हो सकते हैं। हमने केले, कद्दू और सेब का इस्तेमाल किया। आप इन फलों को बदल सकते हैं या कुछ अन्य के साथ पूरक कर सकते हैं, आप जामुन भी ले सकते हैं।

दलिया को एक नया, असामान्य स्वाद और सुगंध देने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में मसाले भी मिलाएं। यह वेनिला (फली में), दालचीनी (कसा हुआ छड़ी), जायफल, केसर, ब्राउन शुगर (कारमेल स्वाद देगा) हो सकता है।

एक प्रकार का अनाज दूध दलिया हमारे दूर के बचपन से परिचित है। तब बहुत कम लोगों ने उसे प्यार किया, यह महसूस नहीं किया कि यह वास्तव में कितना स्वादिष्ट, समृद्ध और पौष्टिक है। आइए एक साथ पकड़ें!

एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे पौष्टिक उत्पाद है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। और यह इसे मांस, रोटी और आलू के काफी करीब लाता है। ग्रीक में मैग्नीशियम भी होता है, जो दिल के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और दिल का दौरा, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है। लेकिन इन सबके साथ ही एक प्रकार का अनाज दलिया खाने की इच्छा हर किसी की नहीं होती है। हालांकि ऐसे व्यंजन हैं, जिनकी बदौलत यह विशेष व्यंजन आपके आहार में पसंदीदा बन जाएगा।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया नुस्खा

अगर यह डेयरी है तो एक प्रकार का अनाज दलिया बेहतर स्वाद लेता है। इसके अलावा, ऐसी डिश तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। दूध एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: - एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास; - दूध - 5 गिलास; - वेनिला चीनी - 1 पैक; - दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच; - मक्खन - 1 चम्मच; - नमक।

दूध जितना मोटा होगा, दलिया उतना ही अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनेगा। सच है, जो लोग आंकड़े का पालन करते हैं, उनके लिए स्किम दूध चुनना बेहतर होता है। लेकिन दलिया का स्वाद अभी भी बहुत दिलचस्प रहेगा।

सबसे पहले दूध को उबाल लें। फिर इसमें नमक, वैनिला और साधारण चीनी मिलाएं। एक प्रकार का अनाज कुल्ला और एक सॉस पैन में डाल दिया, हलचल। दलिया के उबलने का इंतज़ार करें और उसमें मक्खन डालें। फिर आँच को कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को 40 मिनट तक उठने के लिए छोड़ दें। जलने से बचने के लिए हलचल करना याद रखें। आपके लिए तत्परता का दिशानिर्देश यह होना चाहिए कि एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से उबला हुआ हो। खाना पकाने के अंत में, दलिया को एक और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

जो लोग सीधे दूध में अनाज पकाने के साथ विशेष रूप से अनुकूल नहीं हैं, उनके लिए एक और विकल्प है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी; - एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास; - 1/2 लीटर पानी; - 1/2 लीटर दूध; - 2-3 बड़े चम्मच। सहारा; - नमक स्वादअनुसार; - मक्खन - 30 ग्राम।

वैकल्पिक रूप से, आप चीनी के लिए शहद की जगह ले सकते हैं। स्वाद कम मीठा नहीं होगा, लेकिन पकवान के लाभ अतुलनीय रूप से अधिक होंगे

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया ठीक से तैयार करने के लिए, पहले अनाज को छांट लें। आखिरकार, तैयार पकवान से काले अनाज निकालना विशेष रूप से सुखद नहीं है। अनाज के बाद, कुल्ला करना सुनिश्चित करें। एक मोटे तले वाला बर्तन लें, या यह एक पारंपरिक कड़ाही हो सकता है। एक कंटेनर में पानी डालें और आग लगा दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें अनाज डाल दें, पानी के फिर से उबलने का इंतजार करें। फिर आंच धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें 5 मिनिट बाद दूध डालें (इसे पहले से गरम करना चाहिए). नमक और चीनी डालें। यदि आप शहद का उपयोग करते हैं, तो इसे खाना पकाने के अंत में या सीधे प्लेट में डालें। दलिया को एक और 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। अब जो कुछ बचा है वह है मक्खन डालना। तैयार दलिया को एक तौलिये से ढक दें और इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे परोसें

एक प्रकार का अनाज दूध दलिया पकाना अभी भी आधी लड़ाई है। इसे सही तरीके से सबमिट करना भी जरूरी है। मेज पर शहद, दूध और ताजे फल या जामुन रखना सबसे अच्छा है। यह इसलिए जरूरी है ताकि हर कोई अपनी प्लेट में जो चाहे डाल सके। इसके अलावा, इस तरह के योजक के लिए धन्यवाद, पकवान अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएगा। इस तरह के दलिया को सबसे तेजतर्रार अनिच्छुक लोग भी खाएंगे।

स्वाभाविक रूप से, गर्म दलिया परोसना आवश्यक है। ठंडा, यह भी कुछ नहीं है, लेकिन गर्म दूध एक प्रकार का अनाज दलिया एक विशेष स्वाद है।

एक प्रकार का अनाज अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। हर परिवार में इससे दलिया बनाया जाता है। लेकिन मुझे आश्चर्य है कि इसे अन्य उत्पादों के साथ कैसे जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, दूध के साथ? और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दूध दलिया कैसे पकाने के लिए?

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज के फायदे और नुकसान

अपने आप में, एक प्रकार का अनाज सबसे अच्छे आहार उत्पादों में से एक माना जाता है। यह अतिरिक्त वजन की समस्या से निपटने में मदद करता है, शरीर को साफ करता है, इसे उपयोगी पदार्थों के साथ संग्रहीत करता है।

दूध कैल्शियम का स्रोत है, यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। यदि आप इन दोनों उत्पादों को मिला दें तो क्या होगा?

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया इसके समर्थक और उत्साही विरोधी दोनों हैं। दोनों संस्करणों को अस्तित्व का अधिकार है।

« दूध बढ़ाता है एक प्रकार का अनाज के फायदे» - यह राय सबसे व्यापक है। दलिया अधिक सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट हो जाता है। साथ ही, एक उत्पाद उपयोगी है, और दूसरे में बहुत सारे विटामिन और खनिज भी होते हैं।

इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि एक उत्पाद के लाभ दूसरे के गुणों के पूरक होते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि उपयोगी खनिजों की अत्यधिक मात्रा भी शरीर की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

« एक प्रकार का अनाज और दूध एक साथ नहीं खाया जा सकता है"- इस संस्करण को भी अस्तित्व का अधिकार है। तथ्य यह है कि एक प्रकार का अनाज लोहे में समृद्ध है, जो बदले में डेयरी उत्पादों में निहित कैल्शियम के मुक्त अवशोषण को रोकता है। इसके अलावा, साबुत अनाज को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम दूध के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

इसलिए अक्सर दूध के साथ एक प्रकार का अनाज खाने के बाद अपच, दस्त और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कुछ एंडोक्रिनोलॉजिस्ट इन दो असंगत उत्पादों के मिश्रण के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं। एक प्रकार का अनाज दलिया मांस, सलाद या सब्जियों के साथ अलग से खाया जाना चाहिए। लेकिन दूध का उपयोग अलग भोजन में सबसे अच्छा किया जाता है, उदाहरण के लिए, नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए।

स्वादिष्ट दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

एक प्रकार का अनाज और दूध का स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए विशेष कौशल और ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, लेकिन इसके लिए एक से अधिक व्यंजन हैं। अनाज में पानी डालने से पहले, इसे छांटना सुनिश्चित करें, अन्यथा दलिया में कठोर अनाज और मलबा आ जाएगा। सुगंध के लिए, एक सुखद गंध दिखाई देने तक एक प्रकार का अनाज थोड़ा पहले से भूनने की सिफारिश की जाती है।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कुरकुरे, चिपचिपा, तरल हो सकता है। यह सब सामग्री के अनुपात और तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।

किसी भी मामले में, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• नमक;
• चीनी;
• एक प्रकार का अनाज;
• पानी;
• दूध;
• मलाईदार मक्खन।

नमकीन पानी में एक प्रकार का अनाज पहले उबालने का सबसे आसान तरीका है। अनुपात: 1 भाग अनाज से 2 तरल। उसके बाद, गर्म या ठंडा (वैकल्पिक) दूध डाला जाता है, एक स्वीटनर डाला जाता है। आप चीनी को शहद से बदल सकते हैं। वहीं मधुमेह, एलर्जी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों को सावधान रहना चाहिए।

दूसरा तरीका यह है कि दलिया को दूध में उबाल लें, इसके साथ पानी की आधी मात्रा को बदल दें। ऐसा व्यंजन कोमल होगा, और यदि आप पके हुए दूध का उपयोग करते हैं, तो यह बहुत सुगंधित होगा। पकवान को मेज पर रखने से पहले, आपको इसे काढ़ा करने की ज़रूरत है ताकि अनाज पूरी तरह से तरल और सुगंध को अवशोषित कर ले, नरम हो जाए और और भी अधिक कोमल हो जाए। उपयोग करने से तुरंत पहले दूध में डालें।

यदि आप इसे सॉस पैन में डालते हैं, तो अनाज तरल को अवशोषित कर लेगा, अत्यधिक नरम और खट्टा हो जाएगा। परिणाम दलिया नहीं है, बल्कि जेली है।

एक प्रकार का अनाज न केवल उबाला जा सकता है, बल्कि अन्य तरीकों से भी पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप थर्मस में अनाज काढ़ा कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शुरू में एक प्रकार का अनाज बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। तापमान - 180 डिग्री, समय - लगभग 20 मिनट। गरम अनाज को थर्मॉस में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे 20 मिनट के लिए लगा रहने दें। जब एक प्रकार का अनाज फूल जाए, तो इसे गर्म दूध से भर दें।

कुरकुरे दूध का दलिया बनाने के लिए, गिरी को उबलते खारे पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है। धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर दलिया में नरम मक्खन डालें। दलिया को तैयार करने के लिए पैन को पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए रख दें। तैयार अनाज को दूध के साथ भागों में डाला जाता है।

एक प्रकार का अनाज दूध दलिया चिपचिपा हो सकता है। ऐसा करने के लिए, दूध को पहले उबलते पानी में डाला जाता है, थोड़ा नमकीन। जब यह उबलता है, तो एक प्रकार का अनाज डाला जाता है। धीमी आंच पर, गाढ़ा दलिया होने तक उबालें। ओवन में, तत्परता लाने के लिए। परोसने से पहले, दलिया के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।

एक और दिलचस्प तरीका नियंत्रण विधि है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे फ्राइंग पैन या चौड़े सॉस पैन का उपयोग करें। प्रारंभ में, एक प्रकार का अनाज एक कड़ाही में तला हुआ है। शुरुआत में इसमें मक्खन मिलाना बेहतर होता है।

इन सबको उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालकर भरें। कई मिनटों के लिए, आग पर एक प्रकार का अनाज उबालना चाहिए। उसके बाद, इसे संरक्षण के लिए ओवन में रखा जाता है। समय - लगभग डेढ़ से दो घंटे। तैयार दलिया को ठंडे दूध के साथ डालें, अगर वांछित हो तो चीनी डालें।

मल्टीकुकर रेसिपी

धीमी कुकर में दूध में पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया पारंपरिक एक से बहुत अलग नहीं है। हालाँकि, इसमें थोड़ा कम समय लगता है। एक प्रकार का अनाज कई मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तला हुआ जा सकता है। फिर पानी डाला जाता है, नमक डाला जाता है और "एक प्रकार का अनाज" मोड सेट किया जाता है। तैयार दलिया गर्म दूध के साथ डाला जाता है।

यदि एक चिपचिपा दलिया तैयार किया जाता है, तो पानी को दूध से पतला किया जाता है और शुरुआत में डाला जाता है, फिर "दूध दलिया" मोड चालू होता है। यह कम तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने का समय प्रदान करता है, इसलिए दलिया नरम, सुगंधित और थोड़ा चिपचिपा होता है। यह व्यंजन छोटे बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है।

चरण 1: एक प्रकार का अनाज तैयार करें।

सबसे पहले, हम रसोई की मेज पर एक प्रकार का अनाज डालते हैं और किसी भी प्रकार की गंदगी को हटाते हुए इसे छांटते हैं। फिर हम अनाज को एक महीन जाली वाली छलनी में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें ठंडे बहते पानी की एक धारा के नीचे अच्छी तरह से तब तक धोते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।

चरण 2: एक प्रकार का अनाज पकाना।

हम एक चलनी में एक प्रकार का अनाज छोड़ देते हैं 4-5 मिनटकिसी भी शेष तरल को निकालने के लिए। फिर हम एक छोटे नॉन-स्टिक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं।

शुद्ध पानी भरें और तेज़ आँच पर सेट करें। उबालने के बाद, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तरल की सतह से भूरे रंग के झाग को हटा दें।

फिर पैन में स्वादानुसार नमक डालें, आँच को न्यूनतम कर दें और एक बंद ढक्कन के नीचे कुट्टू का दलिया पकाएँ। 15-20 मिनट,बिना हिलाए!

जब पैन में तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो तैयार दलिया की सतह पर मक्खन के टुकड़े डालें।

बर्तनों को फिर से एक प्रकार के अनाज के ढक्कन से ढक दें, उन्हें चाय के तौलिये में लपेट दें और उन्हें इस तरह खड़े रहने दें 5-7 मिनट.

चरण 3: दूध तैयार करें।

इस बीच, सॉस पैन में आवश्यक मात्रा में दूध डालें, इसे मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। यदि यह पूरी तरह से पास्चुरीकृत है, तो आप बस फिर से गरम कर सकते हैं, और यदि यह भाप है – तो उबालना बेहतर है 2-3 मिनट.

चरण 4: हम पकवान को पूरी तत्परता से लाते हैं।

फिर हम एक प्रकार का अनाज को गहरी प्लेटों में भागों में फैलाते हैं और इसे स्वाद के लिए दूध से भर देते हैं। हम वहां थोड़ी चीनी डालते हैं और यदि आवश्यक हो, तो नमक डालते हैं। फिर प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक और टुकड़ा डालें और डिश को टेबल पर परोसें।

चरण 5: एक प्रकार का अनाज दूध के साथ परोसें।

एक प्रकार का अनाज दूध के साथ गरमागरम परोसा जाता है। अक्सर इसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो परिणामस्वरूप पकवान में चीनी नहीं जोड़ा जा सकता है, परिणामस्वरूप, खाने की मेज के लिए दूध-एक प्रकार का अनाज का सूप जारी किया जाएगा। इसके अलावा, प्रत्येक सेवारत को स्वस्थ कटे हुए मेवे, कटे हुए सूखे मेवे या फल के साथ पूरक किया जा सकता है। स्वादिष्ट और सरल भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

यदि आप कुरकुरे दलिया पकाना चाहते हैं, तो पानी 1: 2 होना चाहिए, और यदि अधिक निविदा एक प्रकार का अनाज है, तो तरल कम से कम 1: 3 होना चाहिए;

कभी-कभी इस व्यंजन को अलग तरीके से तैयार किया जाता है, एक प्रकार का अनाज दूध और पानी के मिश्रण में उबाला जाता है। उसके बाद ही वे उसमें मक्खन, चीनी और दूध का दूसरा भाग भरते हैं;

यदि आप एक प्रकार का अनाज के ऊपर उबलते पानी डालते हैं और इसे 7-8 घंटे के लिए इस रूप में खड़े रहने देते हैं, तो यह 10-12 मिनट में पक जाएगा और आप इसे एक तौलिया के नीचे जोर नहीं दे सकते।