पनीर का स्टफ्ड रोल कैसे बनाएं। भरे हुए पनीर रोल: भरने के विकल्प और खाना पकाने के तरीके

कई पहले से ही चुनना शुरू कर रहे हैं उत्सव के नए साल की मेज के लिए व्यंजन विधि, और सभी प्रेमियों को मूल नाश्तामैं अपने साथ खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं तीन अलग-अलग स्वादिष्ट फिलिंग के साथ पनीर रोल.

ये ऐपेटाइज़र जल्दी से तैयार किए जाते हैं, और भरना बहुत अलग हो सकता है, मैं अपने विकल्पों की पेशकश करता हूं, और आप सपने देख सकते हैं और किसी अन्य को पसंद कर सकते हैं - मांस, मछली, सब्जी।

ये रोल किसी को भी सजाएंगे उत्सव की मेज, और विशेष रूप से सभी पनीर प्रेमियों से अपील करेंगे।

पनीर रोल बनाने के लिए हमें चाहिए:

सामग्री की सूची

# 1 - केकड़े भरने के साथ रोल

• 250-300 जीआर। सख्त पनीर
• 200 जीआर। क्रैब स्टिक
• 3 अंडे
• लहसुन की 2 कलियां
• 150-200 जीआर। घर का बना मेयोनेज़
• सलाद की पत्तियाँ
• नमक, सफेद मिर्च

# 2 - जड़ी बूटियों और बेल मिर्च के साथ रोल

• 250-300 जीआर। सख्त पनीर
• 100-150 जीआर। नरम अदिघे पनीर
• 100 ग्राम क्रीम (दही) पनीर
• साग (डिल, अजमोद, सीताफल)
• हरा प्याज
• 1 लाल शिमला मिर्च
• लहसुन की 3 कलियां
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च

3 - हैम के साथ रोल्स

• 250-300 जीआर। सख्त पनीर
• 250-300 जीआर। जांघ
• 100 ग्राम क्रीम (दही) पनीर
• मेयोनेज़
• 2 ताजा खीरा
• 1-2 बड़े चम्मच हॉर्सरैडिश
• एक मुट्ठी जैतून

फेस्टिव स्नैक "चीज़ रोल्स" 3 स्वादिष्ट रेसिपी - स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं, शुरुआत के लिए हम तीनों व्यंजनों के लिए पनीर तैयार करेंगे।

हम पनीर के कटे हुए टुकड़ों को अलग, अधिमानतः घने प्लास्टिक बैग में डालते हैं।

पहले, मैंने एक सॉस पैन में पानी उबाला था, और अब हम पनीर के पैकेजों को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में कम करते हैं, लेकिन हम इसे अब आग पर नहीं डालते हैं।

पैन को 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि पनीर पूरी तरह से पिघल जाए।

इस बीच, तीनों रोल के लिए भरावन तैयार कर लेते हैं।

केकड़ा भरने के साथ एक रोल के लिए, उबले अंडे के कटे हुए प्रोटीन (मैंने उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ा) को बारीक कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों के साथ एक कटोरे में डालें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और सफेद मिर्च डालें।

हम द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं, इसकी स्थिरता के अनुसार, यह प्लास्टिक होना चाहिए, सूखा नहीं, लेकिन बहुत तरल नहीं, लेकिन ऐसा है कि भविष्य में इसे फैलाना हमारे लिए आसान होगा।

एक अलग कटोरे में, क्रीम या दही पनीर और उबले हुए यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर मिलाएं।

हम सब कुछ अच्छी तरह से एक सजातीय द्रव्यमान में पीसते हैं, और यदि यह मोटा है, तो एक चम्मच मेयोनेज़ जोड़ें।

जड़ी बूटियों और पेपरिका के साथ रोल के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें।

अदिघे चीज़, सॉफ्ट क्रीम चीज़, कद्दूकस किया हुआ, बारीक कद्दूकस पर एक बाउल में डालें, वहाँ लहसुन को पीसें, स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और सफेद मिर्च डालें।

एक सजातीय प्लास्टिक राज्य तक पनीर द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

अलग से, लाल शिमला मिर्च को लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें, 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं।

और अब आपको सभी सागों को बारीक काट लेना है।

मैं स्वाद वाले सीताफल, डिल और अजमोद, और कुछ ताजे हरे प्याज का एक बड़ा गुच्छा उपयोग करता हूं।

एक बाउल में सारी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब हैम चीज़ रोल के लिए उत्पाद तैयार करते हैं।

एक बाउल में सॉफ्ट क्रीम चीज़, बारीक कटी हुई टेबल हॉर्सरैडिश, थोड़ा सा मेयोनीज़ और एक चुटकी नमक डालें।

द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

अलग से, मैंने ताजा खीरे को सब्जी के छिलके के साथ पतले स्लाइस में काट दिया।

इस बीच 25 मिनट बीत चुके हैं। और हमारा पनीर अच्छी तरह से पिघल गया।

हम पनीर के पहले भाग को निकालते हैं और इसे बैग से निकाले बिना, इसे एक रोलिंग पिन के साथ एक आयत में रोल करते हैं।

अब हम "केकड़ा" रोल तैयार कर रहे हैं।

पनीर-जर्दी के द्रव्यमान को पनीर की परत पर फैलाएं और एक रंग के साथ पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।

शीर्ष पर, लेट्यूस के पत्तों को एक समान परत में बिछाएं, जिसमें से आपको सबसे पहले सख्त मध्य भाग को काटने की जरूरत है और उन्हें पनीर द्रव्यमान के खिलाफ हल्के से दबाएं।

और अब, अपने आप को एक पैकेज के साथ मदद करते हुए, हम परत को एक तंग रोल में घुमाते हैं।

हम इसे उसी फिल्म में लपेटते हैं और सिरों को बांधते हैं।

हम रोल को किसी भी सपाट सतह पर शिफ्ट करते हैं, और इसे अभी के लिए अलग रख देते हैं।

आइए जड़ी-बूटियों और बेल मिर्च में रोल की तैयारी शुरू करें।

हम पनीर का बिस्तर ठीक उसी तरह तैयार करते हैं जैसे पहले मामले में।

लुढ़का हुआ परत पर हम पनीर-लहसुन द्रव्यमान लागू करते हैं, इसे पूरी सतह पर वितरित करते हैं।

शीर्ष पर, 2-3 सेमी के अंतराल के साथ, कटी हुई बेल मिर्च बिछाएं, लगभग 10 सेमी के किनारे तक नहीं पहुंचें।

कटे हुए साग के मिश्रण को काली मिर्च के ऊपर एक मोटी परत में फैलाएं, कुछ खाली जगह भी छोड़ दें।

ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि रोल रोल करते समय फिलिंग अंदर ही रहे।

कटे हुए साग को चीज़ बेस पर कस कर दबाएं और एक टाइट रोल बनाना शुरू करें।

हम इसे बैग के साथ मोड़ते हैं और इसे कसकर बांधते हैं, जैसा कि पहले मामले में है।

उसी ट्रे में डालें और हैम से भरा हुआ तीसरा रोल तैयार करें।

इसी तरह पनीर बेस तैयार कर लें।

इसके ऊपर, सहिजन के साथ पनीर द्रव्यमान की एक समान परत लागू करें और ताजा खीरे के पतले पतले स्लाइस को एक दूसरे पर कसकर फैलाएं।

पिछले रोल की तरह, हम पूरी सतह पर फिलिंग नहीं बिछाते हैं, लेकिन एक खाली किनारा छोड़ देते हैं।

खीरे के ऊपर पतले कटे हुए हैम स्लाइस रखें।

अंत से जहां से हम रोल लपेटेंगे, जैतून को एक पंक्ति में रखें और ध्यान से, धीरे-धीरे, जैतून को बहुत केंद्र में रखने की कोशिश करते हुए, कसकर रोल को रोल करें।

हम रोल को फिल्म में लपेटते हैं, सिरों को बांधते हैं, उन्हें हमारे रोल में एक ट्रे पर रखते हैं और उन्हें कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, अधिमानतः रात में।

परोसने से पहले, फिल्म को पूरी तरह से ठंडे रोल से हटा दें और भागों में काट लें, 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं।

इस तथ्य के अलावा कि सभी रोल सुंदर निकले, वे बहुत स्वादिष्ट भी हैं!

इन रोलों के लिए भरने के रूप में, आप सबसे सरल उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होगा!

आप इस तरह के रोल को लाल मछली, लीवर पीट, कोरियाई शैली की सब्जियों के साथ, मशरूम के साथ पका सकते हैं, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

चीज़ रोल हमेशा एक स्वादिष्ट, शानदार और बहुत ही उत्सवी क्षुधावर्धक होते हैं, इसे आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करने दें!

मैं आप सभी को बोन एपीटिट और छुट्टियों की शुभकामनाएं देता हूं!

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पनीर रोल की रेसिपी काफी विविध हैं। वे संरचना और तैयारी विधि में भिन्न हैं। वे कच्चे अंडे, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के अतिरिक्त विभिन्न प्रकार के हार्ड चीज से तैयार किए जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस, तले हुए चिकन के टुकड़े, चिकन लीवर, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ उबला हुआ अंडा, प्याज, विभिन्न मांस और सॉसेज, prunes, अनानास के टुकड़े, जैतून, बेल मिर्च, साथ ही मछली उत्पादों और समुद्री भोजन को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

मसाले और मसाले स्वाद के लिए डाले जाते हैं। यह उपचार बियर, वाइन, शैंपेन और शीतल पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर के साथ इस ट्रीट को तैयार करने के कई तरीके हैं। यह व्यंजन हल्के नाश्ते के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन को किसी विशेष पाक कौशल या अनुभव की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि गर्मी उपचार के अनुपात और अनुक्रम के साथ-साथ समय और तापमान का बिल्कुल निरीक्षण करना है। पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटे का समय लगता है। आप इसे ओवन, माइक्रोवेव या मल्टी कुकर में पका सकते हैं।

स्वादिष्ट और असामान्य नाश्ते के बिना आप अपनी मेज की कल्पना नहीं कर सकते? पनीर और मांस में कटौती और उबाऊ कीमा बनाया हुआ मांस टार्टलेट से थक गए?! पनीर रोल की कोशिश करो! इस व्यंजन के बारे में कुछ नहीं सुना? कोई बात नहीं, आज आपको सब कुछ पता चल जाएगा, हम आपको बताएंगे कि घर पर फिलिंग के साथ पनीर रोल कैसे बनाते हैं। आज हमारे पास एक से बढ़कर एक पनीर रोल रेसिपी हैं, हमने आपके लिए एक बेहतरीन थ्री तैयार की है।

पनीर रोल की तीन रेसिपी

कोई भी दावत विभिन्न कैलोरी सामग्री के व्यंजनों की एक बहुतायत है, एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र पर इस लेख में, हम आपको विभिन्न कैलोरी सामग्री के साथ पनीर रोल के लिए तीन व्यंजनों को प्रस्तुत करना चाहते हैं। पहला नुस्खा सबसे पौष्टिक होगा - यह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पनीर का रोल है, दूसरा नुस्खा थोड़ा दुबला है - यह हैम के साथ पनीर का रोल है, तीसरा विकल्प सबसे कम कैलोरी के साथ नमकीन सामन से भरा स्वादिष्ट क्षुधावर्धक होगा विषय।

चिकन और मशरूम के साथ रोल करने का विकल्प

यह पनीर बहुत ही पौष्टिक है, शायद आपके मेहमानों और घर के सदस्यों के पास पर्याप्त नाश्ता होगा और बाकी मेनू को आजमाना नहीं चाहेंगे। खाना बनाना सरल है, आपको बस हमारे द्वारा बताई गई सिफारिशों का चरण दर चरण पालन करने की आवश्यकता है और सब कुछ 100% काम करेगा। आइए पहले उत्पादों के बारे में जानें:

• नमकीन हार्ड पनीर - 300 जीआर।
• 200 जीआर। मेयोनेज़ का एक पैकेट।
• 3 चिकन अंडे।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 जीआर।
• 300 जीआर। ताजा शैंपेन।
• बल्ब।
• चाकू की नोक पर सोडा।

चिकन और मशरूम फिलिंग से पनीर रोल बनाना

हम उत्पादों की सूची के माध्यम से चले गए, अब हम पकवान की तैयारी पर ही विचार करेंगे। यहां आपके लिए एक विस्तृत निर्देश दिया गया है:

1. अपने हाथ में एक ग्रेटर लें और इसे इसके मोटे हिस्से पर कद्दूकस कर लें, पनीर की छीलन को एक गहरे बाउल में डालें। पनीर में अंडा तोड़ें और मेयोनेज़ का पूरा पैक डालें। चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा छिड़कें और सब कुछ मिला लें।
2. एक बेकिंग शीट पर एक चर्मपत्र शीट फैलाएं और उसके ऊपर सभी "पनीर का आटा" डालें, एक चम्मच के साथ द्रव्यमान को समतल करें, और फिर बेकिंग शीट को गर्म ओवन में रखें और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक पनीर के आटे को "बेक" करें। इस पर।
3. अब हम भरने की तैयारी की ओर मुड़ते हैं, प्याज के सिर को बारीक काट लें और इसे एक पैन में तलने के लिए भेजें, जहां थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला जाता है। एक सुनहरा रंग दिखाई दिया, हम ताजे मशरूम को धोते हैं और काटते हैं। हम मशरूम को प्याज में भेजते हैं और स्टू करना जारी रखते हैं।
4. हमारे "आटा" ने एक सुनहरा अनाज प्राप्त कर लिया है, इसे पलटना और दूसरी तरफ तलना आवश्यक है।
5. मशरूम और प्याज के साथ भरने में, कीमा बनाया हुआ चिकन भेजें, परिणामस्वरूप मिश्रण को नमक करें और काली मिर्च के साथ छिड़के और चिकन-मशरूम कीमा को पनीर के बिस्तर पर सावधानी से रखें। रोल को धीरे से घुमाएं और इसे पन्नी से अच्छी तरह लपेटें। हम ओवन में "सॉसेज" भेजते हैं। पकवान को ओवन में 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

आधा घंटा बीत चुका है, हम ओवन से भरने के रूप में चिकन और मशरूम के साथ पनीर रोल निकालते हैं, इसे पन्नी से मुक्त करते हैं और इसे खूबसूरती से काटकर एक डिश पर रख देते हैं।

हैम रोल विकल्प

हैम के साथ पनीर रोल के लिए यह नुस्खा कैलोरी के मामले में दूसरे स्थान पर है, लेकिन अगर आप सभी कैलोरी के लिए अपनी आँखें बंद कर लेते हैं, तो यह स्वादिष्ट भरने के साथ सिर्फ एक फंकी पिघला हुआ पनीर रोल है। हमेशा की तरह, हमारे पाक दौरे की शुरुआत आपको पकाने के लिए आवश्यक सामग्री से होगी:

• 350 ग्राम हार्ड पनीर।
• 60 जीआर। मक्खन।
• ताजा खीरा।
• एक छोटी लाल शिमला मिर्च।
• 150 ग्राम तुर्की हैम।
• लहसुन - 1 शूल।
• सूखे बोनलेस प्रून - 6 पीसी।
• 75 जीआर। मेयोनेज़।
• अजमोद, डिल - कुछ शाखाएँ।
• मसाला - स्वाद के लिए सब कुछ डालें।

हैम चीज़ रोल बनाना

हमें यकीन है कि आप खुद खाना पकाने का बहुत अच्छा काम करेंगे, क्योंकि इस खाना पकाने में कोई विशेष तरकीब नहीं है। स्वाभाविक रूप से, हमारी कार्ययोजना आपकी मदद करेगी। इसे स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें:

1. जड़ी-बूटियों को धो लें और उन्हें चाकू से बारीक काट लें, एक गहरे कप में डालें, मेयोनेज़ के साथ जड़ी-बूटियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम इस हरे मिश्रण में गर्म मक्खन भेजते हैं, साथ ही एक लहसुन की कली को लहसुन की प्रेस से गुजारते हैं। नमक और अन्य पसंदीदा मसालों के साथ सीजन। हम फिर से हर चीज में दखल देते हैं।
2. हम आलूबुखारे को अच्छी तरह धोते हैं, अगर आपके सूखे हुए बेर इतने ताजे और थोड़े से ओक नहीं हैं, तो उन्हें गर्म पानी में धो लें। हम प्लम को अकेला छोड़ देते हैं।
3. हमने धुली हुई बल्गेरियाई काली मिर्च को सुंदर स्ट्रिप्स में काट दिया, ककड़ी और टर्की हैम को उसी सुंदर नमक के शेकर से काट दिया।
4. हम मशरूम को धोते हैं और थोड़े तेल में तलते हैं। हम 20 मिनट के लिए भूनें, और फिर स्टोव से हटा दें और सभी वनस्पति तेल को तलने के लिए एक छलनी में स्थानांतरित करें।
5. हम गीले सूखे आलूबुखारे को रुमाल पर निकालते हैं और अच्छी तरह से ब्लॉट करते हैं। आपके पास सूखे मेवे होने चाहिए।
6. हम बेकिंग के लिए एक सिलोफ़न लिफाफा लेते हैं, उसमें एक चीज़ ब्लॉक डालते हैं, इसे बाँधते हैं। हम आग पर पानी के साथ एक सॉस पैन डालते हैं, उबालते हैं और परिणामस्वरूप उबलते पानी में पनीर डालते हैं। जैसे ही यह पिघलता है, हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे टेबल पर रखते हैं और इसे एक रोलिंग पिन के साथ तब तक रोल करते हैं जब तक हमें एक साफ आयत न मिल जाए। हम 5 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, उस समय के दौरान पनीर सब्सट्रेट ठंडा हो जाएगा।
7. अब हम रोल भरना शुरू करते हैं, पहले काली मिर्च, ककड़ी, टर्की हैम के साथ छिड़कते हैं, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को पूरी सतह पर फैलाते हैं, ऊपर से तले हुए मशरूम छिड़कते हैं, और धुले हुए आलूबुखारे की एक पट्टी सावधानी से बीच में बिछाई जाती है। पनीर की परत।
8. हम एक पनीर रोल को रोल करते हैं, और फिर इसे क्लिंग फिल्म के साथ कसकर रिवाइंड करते हैं। रोल की हुई "स्टिक" को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2 घंटे हो जाने पर रोल और पनीर निकाल कर काट कर खा लीजिये!

नमकीन सैल्मन फिलिंग के साथ रोल का विकल्प

इस पनीर रोल रेसिपी में सबसे कम कैलोरी सामग्री है। घर पर इस तरह के स्नैक को तैयार करने की प्रक्रिया सरल है, हमारे निर्देश आपकी मदद करेंगे। चरण दर चरण इसका पालन करें, लेकिन पहले, आवश्यक घटकों की सूची के माध्यम से चलते हैं:

• 300 जीआर। नमकीन सामन, इसे धूम्रपान किया जा सकता है।
• 350 जीआर। सख्त पनीर।
• थोड़ा अजमोद और डिल।

कुकिंग सैल्मन चीज़ रोल

आपकी पाक क्रियाओं की योजना इस प्रकार है:

1. तीन बड़े छेद के साथ एक ग्रेटर के साथ सशस्त्र, बड़े टुकड़ों में हार्ड पनीर का पूरा टुकड़ा। क्रंब को चौड़े तले वाले गहरे कांच के कटोरे में डालें।
2. धुले हुए अजवायन और डिल को बहुत बारीक काट लें और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। हम स्टोव पर पानी का स्नान स्थापित करते हैं, स्नान पर पनीर के टुकड़ों और जड़ी बूटियों के साथ एक कटोरा डालते हैं। आंच धीमी कर दें और पनीर को पूरी तरह से पिघला लें। द्रव्यमान पिघल जाता है, हम कटोरे को पानी के स्नान से हटा देते हैं।
3. हम मेज पर चिपकने वाली फिल्म फैलाते हैं, और इसके साथ हम पनीर को गोल करते हैं, फिल्म के एक टुकड़े के साथ कवर करते हैं और "आटा" पतला बनाने के लिए रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं।
4. हम मछली को सब्सट्रेट पर फैलाते हैं और पनीर रोल को रोल करना शुरू करते हैं। हमने इसे रोल किया, और अब घने सॉसेज बनाने के लिए सब कुछ क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए। हम ऐसी "सौंदर्य" को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

जब पकवान का सही समय निकलता है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, अकेले एक व्यक्ति में, या अपने परिवार को फोन करके। प्रत्येक नुस्खा के लिए एक फोटो है जो प्रत्येक पाक विकल्प की सभी स्वादिष्टता को प्रदर्शित करता है।

भरे हुए पनीर रोल किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया नाश्ता हैं। ऐसा भोजन न केवल पेट, बल्कि आंखों को भी प्रसन्न करता है, क्योंकि यह बहुत आकर्षक लगता है। आज हम इस तरह के स्नैक को तैयार करने के विभिन्न विकल्पों पर विचार करेंगे। तो चलिए झिझकते नहीं हैं और शुरू करते हैं अपनी कहानी...

सामन के साथ पनीर रोल

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• अजमोद, डिल - तीस ग्राम;
• हार्ड पनीर - दो सौ ग्राम;
• थोड़ा नमकीन ट्राउट (या सामन) - तीन सौ ग्राम।

तैयारी

1. पनीर को बारीक़ करना।
2. फिर अजमोद और सौंफ को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
3. पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, किसी कंटेनर में डालें (उदाहरण के लिए, सॉस पैन में), फिर पानी के स्नान में डालें।
4. गरम करें और पनीर के पिघलने तक पकाएं। यदि पानी के स्नान में पकाना संभव नहीं है, तो पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ एक बैग में डालकर उबलते पानी में डाल दें। इसे तीन मिनट तक वहीं रखें।
5. फिर दही के द्रव्यमान को पन्नी की दो परतों के बीच रखें। इसके बाद, इसे एक पतली परत में रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।
6. एक मछली लें, उसे पतले स्लाइस में काट लें।
7. क्लिंग फिल्म निकालें और मछली को पनीर के आटे पर रखें। फिर सब कुछ रोल करें।
8. फिर उत्पाद को हल्के प्रेस के नीचे रखें, ठंडा करें और भागों में काट लें।
9. परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

बस इतना ही, डिश तैयार है।

दही भरने के साथ स्वादिष्ट उत्पाद

अब हम आपको बताएंगे कि पनीर की फिलिंग से पनीर का रोल कैसे बनाया जाता है. आटा तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• पांच सौ ग्राम हार्ड पनीर;
• एक चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार सौ ग्राम पनीर;
• दो सौ ग्राम चिकन मांस (उबला हुआ);
• लहसुन की तीन लौंग;
• डिल, अजमोद और प्याज;
• एक सौ ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• एक उबला हुआ अंडा;
• एक छोटा बेल मिर्च (या बड़ा आधा);
• जमीन काली या लाल मिर्च;
• नमक।

भरने के साथ पनीर के ऐसे रोल मुश्किल समय में मदद करेंगे, जब मेहमानों को उपस्थित होना चाहिए। या ऐसा होता है कि सुबह आप पूरा नाश्ता बनाने के लिए बहुत आलसी होते हैं। यह इस प्रकार का रोल है जो कई परिचारिकाओं की सहायता के लिए आता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, और इसमें बीस मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। और इस तरह के एक दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजन पर प्रियजन आश्चर्यचकित होंगे।

खाना बनाना

1. लहसुन को छीलकर पकी हुई जड़ी-बूटियों के साथ बारीक काट लें।
2. फिर आपको चिकन मांस उबालने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
3. मांस की चक्की के माध्यम से चिकन मांस, लहसुन, पनीर और जड़ी बूटियों को पास करें। फिर नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पनीर को वनस्पति तेल के साथ लिप्त किया जाता है। फिर इसे प्लास्टिक की थैली से बंद करके दस मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है या सात मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है (मध्यम शक्ति पर पकाएं)।
5. पनीर के नरम होने के बाद, इसे इसमें से निकालकर दो सेंटीमीटर मोटी परत में रोल किया जाता है।
6. इस पर तैयार फिलिंग रखी जाती है, इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डाली जाती है।
7. पनीर की परत को भरने के साथ, एक रोल बनाने के बाद। इस मामले में, सहायकों को एक प्लास्टिक बैग द्वारा परोसा जाता है। उस पर शुरू में पनीर रोल आउट किया गया था।
8. पहले से पके हुए रोल को उबले अंडे के साथ कद्दूकस पर छिड़का जाता है और दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है।
9. फिर इसे भागों में काटा जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

यह रोल एक बेहतरीन स्नैक है और किसी भी रोज़मर्रा और उत्सव की मेज के अतिरिक्त है।

यहां हमने जांच की कि कुछ भरवां पनीर रोल क्या हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे उत्पाद जल्दी तैयार होते हैं। आप स्वयं भी उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।

पनीर और चिकन के साथ

स्वादिष्ट पनीर रोल कैसे पकाएं? अभी - अभी। आपको बस हमारी सलाह मानने की जरूरत है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - तीन सौ ग्राम;
• चिकन पट्टिका - एक सौ ग्राम;
• पनीर - दो सौ ग्राम;
• साग;
• क्रीम - 75 ग्राम।

रोल बनाना

1. सबसे पहले, चलो भरने तैयार करते हैं। पट्टिका को उबालना, टुकड़ों में काटना आवश्यक है।
2. फिर पनीर, मांस, जड़ी बूटी और क्रीम मिलाएं। आप इसे ब्लेंडर से कर सकते हैं।
3. पनीर (कठोर किस्में नहीं!) एक बेकिंग बैग में स्थानांतरित किया जाता है और तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। इस दौरान यह नरम हो जाना चाहिए। पनीर को पानी से बाहर निकाला जाता है और एक छोटे केक में रोलिंग पिन के साथ बाहर निकाला जाता है।
4. फिर आपको पैकेज को हटाने की जरूरत है। फिर भरने पर रखो, रोल अप करें। और इसे करीब तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
5. जब समय बीत जाए, तो आप रोल को टुकड़ों में काट सकते हैं और सलाद के पत्तों पर पकवान की सेवा कर सकते हैं।

सामन और डिल और टमाटर के साथ

सामन के साथ पनीर रोल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पचास ग्राम ताजा अजमोद;
• एक सौ पचास ग्राम हार्ड पनीर;
• एक सौ पचास ग्राम सामन;
• टमाटर;
• ताजा डिल (50 ग्राम)।

ऐसा व्यंजन उपयोगी है, क्योंकि इसमें सामन होता है। यह स्वाद अच्छा है। इसमें उपयोगी अमीनो एसिड, बी विटामिन और खनिज होते हैं। आइए जल्दी से पता करें कि सैल्मन के साथ पनीर रोल कैसे बनाया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर संसाधित किया जाता है।
2. साग को धोया और काटा जाता है।
3. टमाटर को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
4. फिर आपको पनीर को टमाटर, डिल और अजमोद के साथ मिलाने की जरूरत है। सभी सामग्री को बेकिंग बैग में डालें और पानी के स्नान में डाल दें।
5. जैसे ही यह धीरे-धीरे गर्म होता है, यह नरम अवस्था में आ जाएगा। पनीर भरने को छोटे आंदोलनों के साथ हिलाएं।
6. फिर पनीर को एक पतली परत में रोल करें और थोड़ा ठंडा करें। बैग से निकाल कर उसके ऊपर पतली कटी हुई सामन रखें।
7. रोल अप करें और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

चिकेन के साथ

जैसा कि आप समझते हैं, पनीर के रोल अलग-अलग भरावन से बनाए जा सकते हैं। हम आपको एक और विकल्प प्रदान करते हैं। चिकन पनीर रोल कैसे बनाते हैं? सरल, यदि, निश्चित रूप से, आपके पास आवश्यक सभी सामग्रियां हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• हार्ड पनीर - चार सौ ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - दो से अधिक टुकड़े नहीं;
• दो अंडे;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - आधा किलोग्राम;
• शिमला मिर्च;
• मसाले और जड़ी बूटी;
• लहसुन - चार लौंग।

कुकिंग चिकन रोल

1. सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए नीचे उतरें। इसे नमकीन किया जाता है और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। फिर इसमें मसाले और शिमला मिर्च डाल दी जाती है।
2. सभी घटकों को मिलाया जाता है और पनीर की एक पतली शीट पर बिछाया जाता है, जिसे पहले कद्दूकस किया जाता था, उबले अंडे के साथ मिलाया जाता था और ओवन में भेजा जाता था (नरम करने और केक बनाने के लिए)।
3. कीमा बनाया हुआ मांस खांचे और अवसादों के गठन के बिना समान रूप से बिछाया जाता है। इसे रोल करने के बाद और तीस मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है।
4. फिर चिकन चीज़ रोल को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा किया जाता है। तब आप इसे खा सकते हैं।

मशरूम के साथ

हम आपको एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। आप सीखेंगे कि मशरूम के साथ पनीर रोल कैसे बनाया जाता है। ऐसा उत्पाद स्वाद के लिए विशेष रूप से नाजुक और सुखद निकला।

ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

• तीन सौ ग्राम हार्ड पनीर;
• सत्तर ग्राम मक्खन;
• एक ताजा ककड़ी;
• एक छोटी घंटी काली मिर्च;
• एक सौ ग्राम हैम;
• दो सौ ग्राम ताजा शैंपेन;
• लहसुन की कली;
• आठ खड़ा हुआ आलूबुखारा;
• मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटियों की एक किस्म;
• वनस्पति तेल;
• जमीनी काली मिर्च।

मशरूम के साथ एक रोल पकाना

1. साग को बारीक काट लिया जाता है, इसमें मेयोनेज़ मिलाया जाता है। प्रेस के नीचे कुचल लहसुन के साथ नरम स्थिरता का तेल मिलाया जाता है। इन उत्पादों को आपकी पसंद के अनुसार पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिश्रित और नमकीन किया जाता है।
2. हम प्रून लेते हैं। यदि यह नहीं है, तो आप इसे जैतून के साथ बदल सकते हैं। यदि आलूबुखारा ठोस है, तो आप इसके ऊपर थोड़ी मात्रा में उबलते पानी डाल सकते हैं। फिर यह नरम हो जाएगा। बारीक काट लें।
3. मीठी मिर्च, ताज़े खीरा और हैम को स्ट्रिप्स में काटें, प्रून डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है, प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है और उबलते पानी के सॉस पैन में (5 मिनट के लिए) डुबोया जाता है।
5. फिर इसे कड़ाही से निकालकर सिलोफ़न बैग में एक छोटे से केक में रोल किया जाता है। यह कई मिनट के लिए ठंडा हो जाता है, उस पर तैयार फिलिंग रखी जाती है।
6. परत को एक रोल में लपेटा जाता है, और इसके ठंडा होने के बाद, आप इसे खा सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली के साथ

यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो मछली पसंद करते हैं। यह उत्पाद अन्य समानों की तरह ही सरल बनाया गया है। मछली के साथ पनीर रोल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक सौ पचास ग्राम पनीर;
• डिब्बाबंद मछली का कर सकते हैं;
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);
• डिल - तीस ग्राम;
• अरबी रोटी।

एक रोल पकाना

1. पनीर को कद्दूकस किया जाता है।
2. मछली को कांटे से रगड़ा जाता है।
3. पनीर और मछली मिलाया जाता है। वे मेयोनेज़ के साथ डिल से जुड़े हुए हैं। फिर सब कुछ मिलाया जाता है।
4. भरने को पीटा ब्रेड पर एक समान, सुंदर परत में बिछाया जाता है और एक रोल में रोल किया जाता है। बस इतना ही, उत्पाद तैयार है।

ग्राउंड बीफ के साथ

हमने देखा कि मछली, चिकन, मशरूम के साथ हार्ड पनीर रोल कैसे बनाया जाता है। अब आइए ग्राउंड बीफ के साथ खाना पकाने की विधि देखें।

आपको चाहिये होगा:

• हार्ड पनीर - तीन सौ ग्राम;
• पांच अंडे;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• सूजी - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
• ग्राउंड बीफ - पांच सौ ग्राम;
• मसाले;
• साग।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक रोल पकाना

1. पनीर को कद्दूकस पर मला जाता है।
2. इसमें उबले अंडे, मेयोनीज, सूजी डालकर गूंद लिया जाता है।
3. आटा समान रूप से पहले से तैयार बेकिंग शीट पर रखा जाता है। आपको इसे 200 डिग्री के तापमान पर पांच मिनट तक बेक करने की जरूरत है।
4. फिलिंग कीमा बनाया हुआ मांस से दो अंडे, सूजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ बनाई जाती है। सभी उत्पादों को मिलाया जाता है और बिना ठंडा किए पनीर के क्रस्ट पर रखा जाता है। फिर उत्पाद को घुमाया जाता है और एक अंडे के साथ लिप्त किया जाता है। पांच से सात मिनट के लिए फिर से ओवन में बेक करें।

स्वादिष्ट रोल

अब हम देखेंगे कि बेकन और पनीर रोल को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मसालेदार मिर्च;
• मसालेदार केपर्स;
• एक अंडे की जर्दी;
• अखमीरी पफ पेस्ट्री (तीन सौ ग्राम);
• हार्ड पनीर (दो सौ ग्राम) और बेकन की समान मात्रा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. इस व्यंजन में, यह सब भरने की तैयारी के साथ शुरू होता है। केपर्स और मिर्च को टुकड़ों में काट लें, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ बेकन के साथ मिलाएं।
2. आटे को पतला बेल कर उसके ऊपर फिलिंग रखी जाती है.
3. फिर इसे रोल में रोल किया जाता है। उसके बाद, उत्पाद को जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है और बीस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि भरे हुए पनीर रोल कैसे बनाते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उन्हें विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। हमें उम्मीद है कि आपको कुछ रेसिपी पसंद आएगी।