एंजेलिका ऑफिसिनैलिस. एंजेलिका ऑफिसिनैलिस: कटाई के नियम और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग की विशेषताएं

एंजेलिका, एंजेलिका, एंजेलिका अद्भुत मसालेदार-भोजन, औषधीय और सजावटी पौधों के नाम हैं। दुर्भाग्य से, अब यह रूसी बगीचों में बहुत कम पाया जाता है, हालाँकि यह पूरी तरह से इसका हकदार है।

एंजेलिका को दुनिया भर के बगीचों में एक मजबूत सुगंधित गंध वाले सजावटी द्विवार्षिक या बारहमासी प्रकंद शाकाहारी पौधे के रूप में उगाया जाता है। इसे बहुत चिकने खोखले तने के कारण "एंजेलिका" नाम मिला, जिससे पाइप बनाए जाते थे।

जंगली एंजेलिका कई सदियों पहले उत्तरी अफ्रीका से यूरोपीय देशों और रूस में आई थी। तब से, एंगलरफ़िश एक लोकप्रिय उद्यान पौधा बन गया है। इसे अक्सर मठों में उगाया जाता था, जिसे "एंजेल घास", "स्वर्गदूतों की घास" कहा जाता था।
गर्म देशों में एंजेलिका के खिलने का क्षण 8 मई (सेंट माइकल द आर्कगेल के दिन) को होता है, इसलिए इसका नाम "एंजेलिका आर्केंजेलिका" पड़ा।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस और वन

दो प्रकार के एंजेलिका बागवानों का ध्यान आकर्षित करते हैं: औषधीय और वन।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस(एंजेलिका ऑफिसिनालिस, एंजेलिका आर्कान्जेलिका) यूरोप, पश्चिमी साइबेरिया और उत्तरी काकेशस में उगती है। इसे "" भी कहा जाता है एंजेलिका यूरोपीय» , « एंजेलिका गार्डन».
औषधीय सिंहपर्णी की खेती इंग्लैंड, बेल्जियम, हॉलैंड और कुछ अन्य यूरोपीय देशों में की जाती है।

एक अन्य प्रजाति रूस के यूरोपीय भाग में भी पाई जाती है - एंजेलिका(एंजेलिका सिल्वेस्ट्रिस)। यह 1-2 मीटर ऊँचा बारहमासी पौधा है। इसका बेलनाकार खोखला तना अंडाकार होता है, जिस पर नीले रंग का फूल होता है और शीर्ष पर शाखाएँ होती हैं। पत्तियाँ डबल- या ट्रिपल-पिननेट होती हैं, लंबे डंठलों पर बैग की तरह सूजी हुई म्यान वाली होती हैं। फूल गोलाकार पुष्पक्रम में सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं।
एंजेलिका शंकुधारी, मिश्रित और बर्च जंगलों में पाई जा सकती है, खासकर हल्के किनारों पर, साथ ही बाढ़ वाले घास के मैदानों में भी।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस प्रकृति में गीले घास के मैदानों और नदी के किनारे भी उगता है। इसलिए, बगीचे में नमी युक्त मिट्टी वाली जगह इसे उगाने के लिए बेहतर होती है, जहां यह पौधा विशेष रूप से लंबा और सुंदर हो जाता है।

बगीचे में एंजेलिका बढ़ रही है

राजसी एंजेलिका को भूस्वामियों द्वारा इसकी सजावटी नक्काशीदार पत्तियों और हरे-भरे पुष्पक्रमों के ओपनवर्क गुंबदों, इसकी सरल खेती और एक बड़े क्षेत्र को आसानी से और जल्दी से सजाने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है।

एंजेलिका गार्डन 1.2-2.5 मीटर ऊँचा एक शक्तिशाली छतरी वाला पौधा है जिसमें बड़े सुंदर पत्ते, डबल या ट्रिपल पिननुमा विच्छेदित होते हैं।
एंजेलिका ऑफिसिनैलिस जून-जुलाई में खिलता है। इसके छोटे फूल पीले या हरे रंग के साथ सफेद होते हैं, जो प्यूब्सेंट किरणों के साथ बड़े गोलाकार छतरियों में एकत्रित होते हैं। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।
कच्चे बीजों के साथ एंजेलिका पुष्पक्रम, जो अच्छी तरह से पकड़ में आते हैं और लंबे समय तक अपने सजावटी प्रभाव को बरकरार रखते हैं, जोड़ने के लिए, बनाने के लिए काट दिए जाते हैं।

एंजेलिका को उगाना बहुत आसान है: इसमें मिट्टी और गर्मी की कोई आवश्यकता नहीं है, और यह कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है: यह सर्दियों में अच्छी तरह से रहता है और जल्दी बढ़ता है, और ठंढ से डरता नहीं है।
एंजेलिका एमेनास के साथ प्रजनन करती है, जो सर्दियों से पहले या शुरुआती वसंत में बोई जाती है।

एंजेलिका को नम, धरण युक्त मिट्टी पसंद है। इसके लिए ऐसा स्थान चुनने की सलाह दी जाती है जो धूप वाला हो या बड़े पेड़ों के नीचे आंशिक छाया वाला हो।
एंजेलिका देखने में बहुत सुंदर लगती है और इसका उपयोग बगीचे में लम्बे पौधे के रूप में भी किया जाता है।
एंजेलिका के तने के महत्वपूर्ण आकार के बावजूद, वे रसदार होते हैं और आसानी से टूट जाते हैं। इसलिए, एंजेलिका को बगीचे में कम ही देखी जाने वाली जगहों पर लगाने की सलाह दी जाती है, जहां पौधे को गलती से नुकसान नहीं पहुंचेगा।

एंजेलिका एक अच्छा शहद पौधा है, इसलिए फूलों वाले पौधों के ऊपर हमेशा बहुत सारी मधुमक्खियाँ और अन्य परागणकर्ता होते हैं।

खाना पकाने और सुगंध में एंजेलिका

एंजेलिका बहुत उपयोगी है - इस पौधे में कई मूल्यवान पोषक तत्व (विटामिन, सूक्ष्म तत्व, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, आवश्यक तेल) होते हैं।

युवा सुगंधित एंजेलिका साग का उपयोग स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मसाला के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग व्यंजन, अचार को स्वादिष्ट बनाने, सलाद और सब्जी के व्यंजन में जोड़ने के लिए किया जाता है।
एंजेलिका का सुगंधित आवश्यक तेल पारंपरिक रूप से विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों में जोड़ा जाता है।

एंजेलिका की पत्तियों की कोमल डंठलों और रसीले तनों को छीलकर जैम, मुरब्बा और मार्शमैलोज़ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इन्हें स्वादिष्ट, सुगंधित कैंडिड फल बनाने के लिए भी कैंडिड किया जाता है जिनका उपयोग पेस्ट्री और पाई को सजाने के लिए किया जाता है।

हीलिंग टिंचर बनाने के लिए वोदका को एंजेलिका जड़ों के साथ मिलाया जाता है।
जिन्स और प्रसिद्ध फ्रांसीसी लिकर (चार्टरेस, बेनेडिक्टिन, आदि) में एंजेलिका की जड़ों और प्रकंदों से आवश्यक तेल शामिल हैं।

दुनिया भर के इत्र निर्माताओं ने लंबे समय से एंजेलिका आवश्यक तेल की गंध पर ध्यान दिया है क्योंकि इसकी विदेशी मांसल छटा है, जो पौधे की दुनिया में बहुत कम पाई जाती है। इसका उपयोग साबुन को स्वादिष्ट बनाने, इत्र और अन्य सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जाता है।

चिकित्सा में एंजेलिका

प्राचीन काल से, एंजेलिका को एक उपचार पौधा माना जाता है जिसका प्रतिरक्षा प्रणाली और पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चित्र में: एंजेलिका ऑफिसिनैलिस

एंजेलिका लंबे समय से एक औषधीय और पवित्र पौधे के रूप में पूजनीय रही है और इसका उपयोग जादुई अनुष्ठानों में किया जाता था।
प्रसिद्ध चिकित्सक पेरासेलसस ने एंजेलिका को सभी रोगों के लिए रामबाण औषधि मानते हुए बहुत महत्व दिया।

प्राचीन समय में, औषधीय एंजेलिका को प्लेग के खिलाफ एक प्रभावी उपाय के रूप में प्रतिष्ठा प्राप्त थी। 17वीं शताब्दी में, लंदन के महान प्लेग के दौरान, "स्वर्गदूत जल" को शाही सिफारिशों की सूची में शामिल किया गया था; रॉयल कॉलेज ऑफ फिजिशियन द्वारा जारी एक विशेष ब्रोशर में इसके उपयोग की विधि का वर्णन किया गया था।

चीनी दवा बहुमूल्य औषधीय गुणों वाली एंजेलिका की दस किस्मों का उपयोग करती है। उनकी मदद से, बांझपन के खिलाफ लड़ाई लड़ी जाती है, आत्मा और शरीर को मजबूत किया जाता है, महिला रोगों की रोकथाम और इलाज किया जाता है। चीनियों का मानना ​​है कि औषधीय गुणों में एंजेलिका, एंजेलिका के बाद दूसरे स्थान पर है।

विभिन्न देशों की लोक चिकित्सा में, एंजेलिका के सुगंधित प्रकंदों और जड़ों को लंबे समय से एक सामान्य टॉनिक और सफाई एजेंट, एक एनाल्जेसिक (सिरदर्द और दांत दर्द को शांत करने के लिए), स्कर्वी के लिए, एक विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक, मूत्रवर्धक, कफ निस्सारक के रूप में उपयोग किया जाता है। , स्वेदजनक, वातहर, टॉनिक, स्वास्थ्य-सुधार। मासिक धर्म चक्र, पाचन सहायता।

एंजेलिका के सभी भागों में अधिक या कम मात्रा में औषधीय आवश्यक तेल होता है। लेकिन तेल प्राप्त करने के लिए औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए, केवल पौधे के प्रकंद और बीज का उपयोग किया जाता है। इसलिए, दो प्रकार के एंजेलिका तेल प्रतिष्ठित हैं।

एंजेलिका आवश्यक तेल के टॉनिक गुण एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव प्रदान करते हैं। यह श्वसन अंगों और लसीका प्रणाली की गतिविधि को सक्रिय करता है, पसीने और गुर्दे के माध्यम से शरीर की प्राकृतिक सफाई की प्रक्रिया को तेज करता है, प्रभावी ढंग से तरल पदार्थ निकालता है और शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है, और सांप के काटने पर मारक के रूप में भी कार्य करता है।

एंजेलिका आवश्यक तेल पाचन को सामान्य करने और भूख को स्थिर करने में मदद करता है (एनोरेक्सिया नर्वोसा से छुटकारा पाने में मदद करने सहित)।

एंजेलिका तेल एस्ट्रोजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने और दर्दनाक माहवारी को सहन करने में मदद करता है, और एक महिला की प्रसवोत्तर स्थिति को कम करता है।

एंजेलिका तेल जननांग प्रणाली का एक एंटीसेप्टिक है, जो पुरुष और महिला बांझपन के उपचार में प्रभावी है, और यकृत और प्लीहा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। सर्दी और श्वसन प्रणाली के रोगों के लिए एक कफ निस्सारक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह धूम्रपान करने वालों में खांसी, घुटन के तंत्रिका हमलों और सांस की तकलीफ से राहत देता है, और गंध की भावना को बहाल करने में भी मदद करता है।

एंजेलिका आवश्यक तेल शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करता है, और इसलिए गठिया रोगों, गठिया, साथ ही गठिया और कटिस्नायुशूल के लिए उपयोगी है।

एंजेलिका तेल के कॉस्मेटिक प्रभाव को भी महत्व दिया जाता है: यह एक अच्छा त्वचा टॉनिक है जो सूजन-रोधी प्रभाव प्रदर्शित करता है। इसलिए, इसका उपयोग त्वचा रोग और फंगल रोगों के उपचार में किया जाता है।

एंजेलिका उगाएं और अपने बगीचे को सजाने और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए इस अद्भुत पौधे का उपयोग करें!

सर्गेई व्लादिमीरोविच कोवालेव (नोवोसिबिर्स्क)

आधुनिक मनुष्य प्रकृति और उस ज्ञान से बहुत दूर हो गया है जो हमारे पूर्वजों ने हमें दिया था। लेकिन इससे वह स्वस्थ नहीं हो सका, और कभी-कभी इस या उस बीमारी को ठीक करने के कई असफल प्रयासों के बाद, हम जड़ी-बूटियों और चिकित्सकों की ओर रुख करते हैं। फिर से ज्ञान प्राप्त करने के लिए, आपको पौधों और उनके गुणों का अध्ययन करने की आवश्यकता है। और आज आप एंजेलिका नामक एक बहुत ही उपयोगी जड़ी-बूटी के बारे में जान सकते हैं।

यह पौधा हमारे ग्रह पर हजारों वर्षों से मौजूद है। और उतने ही समय से यह मनुष्यों के लिए अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। एंजेलिका का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया गया था, और उपचार का प्रभाव अच्छा था। अपने अस्तित्व के इतने लंबे इतिहास में, पौधे ने कई अन्य नाम हासिल किए हैं - एंजेलिका, मीडो ओक, बोर्डंका, स्वीट ट्रंक, एंजेलिका।

क्या आप जानते हैं? दुनिया के कुछ लोगों की प्राचीन किंवदंतियों के अनुसार, स्वर्ग से लोगों को एंजेलिका दी गई थी। यह तब हुआ जब लोग प्लेग से पीड़ित थे, और बीमारी से कोई मुक्ति नहीं मिल रही थी। उसी समय, ईश्वर की ओर से भेजा गया एक देवदूत ऊपर से उतरा, और उसके हाथों में एक अद्भुत पौधे की जड़ थी। तब लोग एंजेलिका आर्कान्जेलिका (लैटिन) कहते थे।

वैज्ञानिकों के अनुसार घास की मातृभूमि यूरेशिया के उत्तरी क्षेत्र हैं। 14वीं शताब्दी में एंजेलिका को स्कैंडिनेवियाई क्षेत्रों से यूरोपीय देशों में लाया गया था। प्राचीन काल से, हमारे स्लाव पूर्वजों ने इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया था। पौधे ने स्वास्थ्य, शक्ति, सुंदरता दी। इसके अलावा, यह एंजेलिका ही थी जिसने एक व्यक्ति को सांप के काटने के बाद जहर से बचाया था।

हमारे देश में अभी भी घास उगती है। साथ ही, यह पूरे क्षेत्र में काफी व्यापक है; हर्बलिस्ट यूरोपीय भाग में, उरल्स में और साइबेरिया में एंजेलिका तैयार कर सकते हैं। यह पहाड़ी काकेशस और सुदूर पूर्व में उगता है। यहाँ घास जंगली उगती है। कभी-कभी इसकी खेती कुछ क्षेत्रों में विशेष रूप से की जा सकती है। लेकिन यूरोप में, कई देश उद्देश्यपूर्ण ढंग से एंजेलिका उगाते हैं।

पौधे का विवरण

ताकि आप बेहतर ढंग से समझ सकें कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं, एंजेलिका की फोटो देखें। इस घास का तना लंबा होता है जो व्यक्ति की ऊंचाई से भी अधिक होता है। यह सफेद या पीले फूलों के साथ छतरियों में खिलता है। चादरें सुंदर हैं क्योंकि उन पर नक्काशी की गई है। घास में एक स्पष्ट सुगंध होती है, इसकी जड़ें लंबी दूरी तक बढ़ती हैं, मिट्टी को मजबूती से पकड़ती हैं, लेकिन साथ ही वे गहराई तक नहीं बढ़ती हैं। एंजेलिका जड़ की भी अपनी सूक्ष्म सुगंध होती है।

तने की कई शाखाएँ होती हैं, इस पर पत्तियाँ बड़ी होती हैं और चाँदी जैसी परत होती है। पौधा गर्मियों के दूसरे और तीसरे दशक में खिलता है। यदि एंजेलिका एक वर्ष पुरानी है तो यह खिलती नहीं है तथा इसके संग्रहण का समय सितम्बर, अक्टूबर है। यदि जड़ी-बूटी दो वर्ष या उससे अधिक पुरानी है, तो इसमें फूल लगेंगे और अप्रैल और मई में काटे जाएंगे।

जानकारी के लिए! एंजेलिका की शक्तिशाली जड़ बहुत उपचारकारी है और इसकी खुशबू भी सुखद है। यह कई बीमारियों की दवाओं के लिए कच्चा माल है। यह समझने के लिए कि जड़ी-बूटी को इतना महत्व क्यों दिया जाता है, इसकी संरचना के बारे में आगे पढ़ें।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस. उसकी ताकत क्या है?

बेशक, प्रत्येक औषधीय पौधा एक व्यक्ति की मदद करता है क्योंकि इसमें विभिन्न आवश्यक घटक और विटामिन होते हैं। एंजेलिका को स्वास्थ्य और ताकत देने वाली जड़ी-बूटी माना जाता है। इसमें बहुत सारे आवश्यक तेल और एसिड (मैलिक, एसिटिक, वेलेरियन, आदि) होते हैं। यह संरचना टैनिन, कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, शर्करा, रेजिन और कड़वे पदार्थों से भी समृद्ध है। वह सब कुछ नहीं हैं।

प्रकृति ने पौधे को प्रोटीन, वनस्पति वसा, कैल्शियम, पेक्टिन घटकों, एस्कॉर्बिक एसिड और फास्फोरस से वंचित नहीं किया है। इन घटकों के बिना, हमारा शरीर स्वस्थ नहीं रह सकता है, और अपने दैनिक जीवन में पौधे का उपयोग करके इनकी पूर्ति आसानी से की जा सकती है। यह ध्यान देने योग्य है कि एंजेलिका में फाइबर होता है, और हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग को पाचन और सभी हानिकारक और अनावश्यक पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

जानकारी के लिए! आवश्यक तेल पौधे के प्रकंद से बनाया जाता है और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें सभी लाभकारी तत्व शामिल हैं, जबकि इसकी सुगंध सूक्ष्म है और इसमें कस्तूरी के नोट्स हैं। वैज्ञानिक यह भी मानते हैं कि तेल में एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक होता है - फेलैंड्रीन।

एंजेलिका पौधा. इसके लाभ और मतभेद

औषधीय गुण

• प्रतिरक्षा के लिए एक शक्तिशाली उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।
• पौधे को हमेशा हमारे हृदय प्रणाली की मदद करने और रक्त प्रवाह में सुधार करने की क्षमता के लिए महत्व दिया गया है।
• पित्त को दूर करता है, किडनी को कार्य करने में मदद करता है। इसका उन लोगों के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है जो शराब पर निर्भर थे या हैं।
• तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित और टोन करता है।
• उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट सहायक जो विभिन्न पीठ दर्द और बीमारियों से पीड़ित हैं। ऐसा करने के लिए, रगड़ के रूप में अल्कोहल इन्फ्यूजन का उपयोग करें।
• और सर्दी के दौरान, एंजेलिका हमारी सहायक होती है, क्योंकि यह तापमान को कम कर सकती है, रोगाणुओं और जीवाणुओं के रोगजनक वातावरण से निपट सकती है और दर्दनाक खांसी से राहत दिला सकती है।
• घास रक्तचाप को सामान्य करती है और मोटर कौशल में सुधार करती है।
• एंजेलिका रूट पर आधारित अर्क हमारे पाचन में मदद करता है। शरीर को अधिकतम पोषक तत्व प्राप्त होने लगते हैं, और अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थ और कार्सिनोजन इससे बाहर निकल जाते हैं।
• औषधीय घटक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

सहमत हूँ कि यह जड़ी-बूटी कितनी अनोखी है। तो, हम इसके बारे में कुछ भी क्यों नहीं जानते हैं, और भले ही हम जानते हैं कि यह कहाँ बढ़ता है, हम इसका उपयोग चिकित्सा के लिए नहीं करते हैं। आख़िरकार, रासायनिक संरचना वाली गोलियाँ पीने की तुलना में प्राकृतिक उपहारों का उपयोग करना बहुत आसान है।

महिलाओं के लिए एंजेलिका ऑफिसिनैलिस

जड़ी-बूटी के उपरोक्त सभी गुण सभी के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन एंजेलिका में कुछ ऐसे गुण हैं जो महिलाओं के स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। अर्थात्, यह पौधा उन महिलाओं को गर्भवती होने का मौका देता है जो एनीमिया, रक्त परिसंचरण की समस्याओं और लगातार थकान महसूस करती हैं। इस पृष्ठभूमि में, बच्चे को गर्भ धारण करना बहुत कठिन है।
यदि आप चिकित्सा के लिए एंजेलिका का उपयोग करते हैं, तो आप ताकत हासिल कर सकते हैं, क्योंकि हमें याद है कि प्राचीन काल में स्लाव को एंजेलिका कैसे कहा जाता था। महिला फिर से स्वस्थ हो जाएगी, उसकी त्वचा रूखी और पीली नहीं होगी। यह पौधा उन लोगों की भी मदद करता है जो पहले ही बच्चे को जन्म दे चुके हैं, कमजोरी को दूर करने, मासिक धर्म को बहाल करने और श्रोणि में दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। एक शब्द में, एंजेलिका अपने औषधीय गुणों और संरचना के कारण महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

मतभेद. उपचार के लिए किसे जड़ी-बूटियों का उपयोग नहीं करना चाहिए?

जब भी किसी विशेष पौधे या उसके आधार पर बने उत्पादों का उपयोग उपचार या रोकथाम के लिए किया जाता है, तो घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में समझना आवश्यक है। कोई इस अर्क को चाय के रूप में पी सकता है, जबकि अन्य को गंभीर एलर्जी हो सकती है। आख़िरकार, हम सभी के शरीर अलग-अलग हैं।

असीम रूप से उपयोगी एंजेलिका में कोई विशेष मतभेद या दुष्प्रभाव नहीं है; यह दो श्रेणियों के लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है - महिलाएं, जब वे पहले से ही एक बच्चे को जन्म दे रही हों, ध्यान दें कि बच्चे के जन्म के बाद और गर्भधारण के लिए, जड़ी बूटी उपयोगी है, और जिन लोगों के पास है मधुमेह। खैर, जैसा कि पहले कहा गया था, पौधों को उन लोगों के लिए अनुमति नहीं है जिन्हें उनसे एलर्जी हो सकती है।

महत्वपूर्ण! भले ही आप अपने स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में सब कुछ जानते हों, आपको कौन सी बीमारियाँ हैं या क्या नहीं हैं, फिर भी डॉक्टर की सलाह के बिना कभी भी घर पर उपचार न करें। महिलाओं को विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि कभी-कभी हमें अपनी गर्भावस्था के बारे में तुरंत पता नहीं चल पाता है, जिसके दौरान हमें एंजेलिका रूट पर आधारित काढ़ा या अर्क नहीं पीना चाहिए।

हमें अपने स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और रोकथाम के लिए पौधे के औषधीय गुणों का उपयोग करना चाहिए। आखिरकार, कोई भी कच्चा माल एकत्र कर सकता है, साथ ही जलसेक भी बना सकता है, और आपको पर्यावरण के अनुकूल दवा प्राप्त होगी। उचित रूप से चुनी गई जड़ी-बूटी आपको सबसे गंभीर बीमारी के बाद अपने पैरों पर वापस खड़ा होने में मदद कर सकती है, तो क्या ऐसे उपहारों की उपेक्षा करना उचित है?

हमें आशा है कि आपको लेख उपयोगी लगा होगा, और अब पारंपरिक चिकित्सा के बारे में आपका ज्ञान अधिक संपूर्ण हो गया है। आप जड़ी-बूटी स्वयं तैयार कर सकते हैं या इसे फार्मेसी में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। लेकिन संग्रह की समय सीमा याद रखें।

वेबसाइट पर सभी सामग्रियां केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की गई हैं। किसी भी उत्पाद का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श अनिवार्य है!

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस इसका वैज्ञानिक नाम है। इसे अलग-अलग तरीकों से समझा जाता है, लेकिन रूसी शब्द "डैगली", जिसका अर्थ है "मजबूत, स्वस्थ", इसके औषधीय उद्देश्य को सबसे अच्छी तरह दर्शाता है। चिकित्सा साहित्य में लैटिन वर्तनी एंजेलिका ("एंजेल") अनुवाद "एंजेल या ईश्वर के दूत" से आई है, जो जड़ी-बूटी में कई औषधीय गुणों की उपस्थिति के कारण बिल्कुल सच भी है। और मधुमक्खियों का पौधे के फूलों से लगाव इसकी उपचार शक्ति का एक और प्रमाण है, जिसके कारण एंजेलिका शहद से उपचार की प्रभावशीलता बढ़ जाती है। कुछ बागवान सक्रिय रूप से शहद की फसल के रूप में एंजेलिका की खेती करते हैं और स्वादिष्ट लाल औषधीय शहद प्राप्त करते हैं।

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वानस्पतिक प्रमाणपत्र

विवरण से पता चलता है कि एंजेलिका ऑफिसिनैलिस, जिसे एंजेलिका भी कहा जाता है, छाता परिवार से संबंधित है। 2.5 मीटर तक बढ़ता है। बेलनाकार खोखले तने में कई शाखाएँ होती हैं। इसका रंग नीचे लाल, ऊपर हरा और नीले रंग का होता है। मोटा प्रकंद लगभग सीधा नीचे बढ़ता है, इसमें दो से अधिक जड़ वाली शाखाएँ और कुछ छोटी साहसी शाखाएँ नहीं होती हैं। दीर्घवृत्ताकार पत्तियाँ दोहरी और तिगुनी होती हैं। पत्ती जितनी निचली होगी, उसका डंठल उतना ही छोटा होगा।

जून में, छोटे पीले-हरे फूलों की टोपियां दिखाई देती हैं, उन्हें 15 सेमी तक बड़े छतरियों में एकत्र किया जाता है। अगस्त के अंत में, फूल के अंत में, बीज दिखाई देते हैं - ये कई पीले फल होते हैं, जिनमें से प्रत्येक बाद में विघटित हो जाते हैं 2 भाग. केवल एक झाड़ी से आप 0.5 किलोग्राम बीज एकत्र कर सकते हैं, जिसकी मदद से पौधा प्रजनन करता है।

एंजेलिका पूर्व सोवियत संघ के यूरोपीय भाग और साइबेरिया में उगती है। ये नम स्थान हैं: जलधाराओं, नदियों के पास। झाड़ियों की झाड़ियों और पहाड़ी ढलानों पर पाया जाता है।

तैयारी एवं भंडारण

एंजेलिका की कटाई करते समय, कोई अपशिष्ट नहीं बचता - सब कुछ औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन संग्रह के कुछ नियम हैं। यदि पौधा केवल एक वर्ष पुराना है, तो आप इसे केवल पतझड़ में खोद सकते हैं, यदि यह दो वर्ष पुराना है, तो वसंत ऋतु में। यह सक्रिय पदार्थों की मात्रा के कारण है। पौधा जितना पुराना होगा, उसकी संख्या उतनी ही अधिक होगी। प्रकंदों को फावड़े से खोदा जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, 10 सेमी तक के टुकड़ों में आड़े-तिरछे काट दिया जाता है, और जो बहुत मोटे होते हैं उन्हें लंबाई में काट दिया जाता है। आप इसे हवा में या ड्रायर में सुखा सकते हैं। अधिकतम तापमान - 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं. जड़ों में मीठी, मसालेदार सुगंध होती है, जिसमें जलती हुई कड़वाहट का संकेत होता है। रगड़ने पर गंध तेज हो जाती है।

जो लोग खाना पकाने में पत्तियों और टहनियों का उपयोग करते हैं वे फूल आने से पहले ही इकट्ठा करना शुरू कर देते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, कटाई फूल समाप्त होने के बाद की जानी चाहिए। कच्चे माल को छाया में हवा में सुखाने की सलाह दी जाती है। पकने पर बीज एकत्र कर लिये जाते हैं। कमरे की स्थितियाँ सुखाने के लिए उपयुक्त हैं। आमतौर पर यह सितंबर का अंत - अक्टूबर की शुरुआत है।

यदि कच्चे माल को गांठों, कपड़े की थैलियों में पैक किया जाए और कसकर बांधा जाए तो उनका भंडारण अच्छी तरह से होता है। जड़ों को कसकर बंद जार में संग्रहित करना बेहतर है - इस तरह वे अपनी सुगंध नहीं खोएंगे। भंडारण क्षेत्र सूखा और हवादार होना चाहिए।

सूखी पत्तियाँ और अंकुर एक वर्ष तक अपने औषधीय गुण नहीं खोते हैं। प्रकन्दों एवं बीजों को तीन वर्षों तक भण्डारित किया जा सकता है।



रासायनिक घटक और औषध विज्ञान

लाभकारी गुण रासायनिक घटकों के कारण होते हैं जो मानव शरीर के उपचार में योगदान करते हैं। रोकना:

1. 1. Coumarins. उनकी औषधीय गतिविधि एंटीस्पास्मोडिक और एंटीट्यूमर प्रभावों में प्रकट होती है।
2. 2. ओस्टोल. मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और कैल्शियम चैनल अवरोधक।
3. 3. ओस्टेनॉल. विटामिन के, डी, ई की आपूर्ति करता है।
4. 4. अम्बेलिफ़ेरोन। Coumarins के जैवसंश्लेषण के लिए आवश्यक।
5. 5. सोरालेन. त्वचा रोगों के उपचार के लिए महत्वपूर्ण है।
6. 6. टैनिन। इनमें जीवाणुनाशक और रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं।
7. 7. मैलिक एसिड. चयापचय, स्वर में भाग लेता है।
8. 8. एसिटिक एसिड . वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है।
9. 9. वैलेरिक एसिड . शामक प्रभाव होता है.
10. 10. फाइटोस्टेरॉल . रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें।
11. 11. एस्कॉर्बिक एसिड . मुख्य एंटीऑक्सीडेंट है. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
12. 12. कैल्शियम. हड्डी के ऊतकों की मजबूती के लिए जिम्मेदार।
13. 13. फास्फोरस. कैल्शियम हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करता है और मानसिक गतिविधि को बढ़ावा देता है।

एंजेलिका में कुछ मात्रा में मोम, कैरोटीन, रेजिन, क्वेरसेटिन, वसायुक्त और आवश्यक तेल भी होते हैं। रासायनिक संरचना के आधार पर, औषधीय गुणों की पहचान की जाती है:

• मूत्रवर्धक.
• सूजनरोधी।
• ऐंठनरोधी.
• टॉनिक।
• ऐंठनरोधी.
• शामक.
• कफनाशक।
• स्वेटशॉप।
• विरोधी किण्वन.

एंजेलिका का उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है: पारंपरिक चिकित्सा, खाना पकाने, खाद्य उद्योग।पशुओं के चारे के लिए उपयोग किया जाता है।



लोकविज्ञान

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, एंजेलिका की तैयारी का उपयोग टिंचर, काढ़े और जलसेक के रूप में किया जाता है। दवा तैयार करते और उपयोग करते समय क्या विचार करें:

• कच्चे माल को खरीद नियमों के अनुसार एकत्र किया जाना चाहिए।
• जड़ों को पहले कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है।
• दवा का उपयोग करने से पहले, जलसेक को छानना चाहिए।
• एंजेलिका की तैयारी विशेष रूप से खाली पेट ली जाती है। आप 30 मिनट के बाद अपना भोजन शुरू कर सकते हैं।
• दवा तीन बार लें।
• सभी जल आसवों को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
• अल्कोहल टिंचर को एक अंधेरी जगह में रखा जाता है।

तालिका पौधे की खुराक और उपयोग के तरीके दिखाती है:

संकेत	कच्चे माल की मात्रा	तरल मात्रा	आसव का समय	खुराक
गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, कोलेलिथियसिस, खांसी, पेशाब करने में कठिनाई, अनिद्रा, पीठ के निचले हिस्से में दर्द, गठिया, तंत्रिका संबंधी विकार, गठिया।	15 ग्राम घास	1.5 कप (100 डिग्री सेल्सियस)	2 घंटे	2 बड़ा स्पून
गुर्दे के रोग, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, गुर्दे और मूत्राशय के रोग, मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाएं। यह उत्पाद हिस्टीरिया के दौरान स्नान करने के लिए उपयोगी है	10 ग्राम घास	2 कप (कमरे का तापमान)	आठ बजे	100 मि.ली
पेट और आंतों में ऐंठन, सर्दी, भूख कम लगना, लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस, दस्त। वाइन 50/50 के साथ मिश्रित जलसेक दर्दनाक गैस संचय से छुटकारा पाने और भूख में सुधार करने में मदद करता है। रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सहायक	1 बड़ा चम्मच मिश्रण (जड़ें, पत्ते, बीज)	1 कप (100 डिग्री सेल्सियस)	थर्मस में 6 घंटे	100 मि.ली
खांसी, जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ, अग्न्याशय की सूजन संबंधी बीमारियाँ	10 ग्राम घास	200 मिली (5 मिनट तक उबालें)	2 घंटे	50 मि.ली
न्यूरोसिस, आक्षेप, हिस्टीरिया	30 ग्राम जड़ें	सूखी सफेद शराब 0.5 लीटर	7 दिन	50 मि.ली. दवा दिन में दो बार ली जाती है

रस: कान में दर्द, दांत दर्द. ताजा रस दर्दनाक अनुभूति से निपटने में मदद करता है। प्रत्येक कान में एक बूंद डालें। दांत पर लोशन लगाएं या कुल्ला करें। गाउट, रेडिकुलिटिस और गठिया का इलाज भी जूस कंप्रेस से किया जाता है।

ताजी कुचली हुई पत्तियाँ: पागल जानवरों के घाव और काटने। पिसी हुई पत्तियों को शहद 1:1 के साथ मिलाया जाता है और त्वचा के समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है।

फूलों का गुच्छा : मिर्गी. सर्दी के दिनों में मिर्गी के रोग में मुट्ठी भर फूलों को एक गिलास वाइन में एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें और सुबह इनका सेवन करें।

एंजेलिका ऑफिसिनालिस हर्बल चिकित्सा में सबसे आम पौधों में से एक है। इसके कई नाम हैं. उदाहरण के लिए, वैज्ञानिक संदर्भ पुस्तकों में इसे एंजेलिका जड़ी बूटी (एंजेलिका) कहा जाता है। किंवदंती के अनुसार, स्वर्गदूतों ने लोगों को इस पौधे के उपचार गुणों के बारे में बताया। एक और कहानी है कि महादूत माइकल ने भिक्षुओं को प्लेग से खुद को बचाने के लिए एंजेलिका जड़ चबाने की सलाह दी थी। इस पौधे में एंटीवायरल प्रभाव नहीं होता है, लेकिन यह कवकनाशी और एंटीसेप्टिक गुणों का दावा कर सकता है। तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किंवदंती कितनी सच है, एंजेलिका एक उपयोगी पौधा है। पश्चिम में, कुछ शोधकर्ता इसे एंजेलिका आर्कान्जेलिका कहते हैं। लेकिन रूसी में इस नाम का एक पर्यायवाची शब्द है - औषधीय एंजेलिका।

एंजेलिका ऑफिसिनालिस हर्बल चिकित्सा में सबसे आम पौधों में से एक है।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस का वानस्पतिक विवरण

यह जड़ी-बूटी एक सुखद सुगंध वाली द्विवार्षिक जड़ी-बूटी है। पहले वर्ष में, पौधा एक रोसेट और पत्तियों का एक छोटा गुच्छा बनाता है, लेकिन दूसरे वर्ष में इसमें बड़ी पत्तियां उगती हैं, तना लंबा और काफी मोटा हो जाता है, और प्रकंद अच्छी तरह से विकसित होता है, जिसका उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस का तना सीधा होता है और ऊंचाई में 250 सेमी तक बढ़ सकता है। यह अंदर से खोखला होता है। पत्तियाँ बड़ी होती हैं, विशेष रूप से बेसल पत्तियाँ, और त्रिकोणीय आकार की होती हैं। एंजेलिका पौधा अपनी अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली द्वारा भी प्रतिष्ठित है। प्रकंद का व्यास 8 सेमी तक हो सकता है। इसका आकार मूली जैसा होता है और इसमें दूधिया रस, सफेद या थोड़ा पीलापन होता है। जड़ प्रणाली का कुल वजन लगभग 300 ग्राम है।

इस पौधे के पुष्पक्रम दिलचस्प हैं। वे जटिल गोलाकार छतरियां हैं। ऐसे पुष्पक्रम का व्यास 15 सेमी तक हो सकता है, और उन पर कई दर्जन किरणें होती हैं। इस पौधे के डंठल यौवनयुक्त और सुंदर होते हैं, लेकिन फूल स्वयं छोटे और अगोचर होते हैं, जिनमें पीले-हरे रंग का रंग होता है। फल तथाकथित दो-बीज वाला होता है, जो दो गोलार्धों में विभाजित होता है। एक एंजेलिका पौधा अंततः 500 ग्राम तक बीज पैदा कर सकता है। यह जीवन के दूसरे वर्ष में ही खिलता है, गर्मियों में फल जुलाई से पहले या शरद ऋतु के करीब भी पकते हैं।

एंजेलिका वल्गेरिस, या एंजेलिका ऑफिसिनैलिस- एंजेलिका आर्कान्जेलिका एल. (आर्कांगेलिका ऑफिसिनैलिस हॉफम.) छतरी परिवार (एपियासी या उम्बेलिफेरा) का एक बड़ा बारहमासी (खेती में द्विवार्षिक) जड़ी-बूटी वाला पौधा है जिसमें मोटी झुर्रीदार मूली जैसी प्रकंद और पीले दूधिया रस से युक्त मांसल साहसी जड़ें होती हैं। तना सीधा, 1 से 2.5 मीटर ऊँचा, मोटा, ऊपरी भाग में शाखायुक्त, चिकना, नीले रंग की कोटिंग वाला, अंदर से खोखला होता है। बेसल पत्तियाँ बड़ी, 80 सेमी तक लंबी, सामान्य रूपरेखा में त्रिकोणीय, डबल- या ट्रिपल-पिननेट, लंबी पंखुड़ियों वाली होती हैं। तने की पत्तियाँ वैकल्पिक होती हैं, वे बहुत छोटी, सरल होती हैं, छोटी पंखुड़ियाँ और तने को घेरने वाली सूजी हुई आवरण वाली होती हैं, ऊपरी पत्तियाँ सीसाइल होती हैं। पत्ती के ब्लेड अंडाकार, नुकीले, किनारे पर दांतेदार होते हैं।
फूल छोटे, पीले-हरे रंग के होते हैं, जो पुष्पक्रम-छतरियों में एकत्रित होते हैं, जो मिलकर 8 से 17 सेमी के व्यास के साथ बड़े गोलाकार जटिल छतरियां बनाते हैं, जो तने और शाखाओं के साथ समाप्त होते हैं। छतरी की 20-40 किरणें होती हैं, वे घनी यौवन वाली होती हैं। डबल, 5-सदस्यीय पेरिंथ वाला फूल। बाह्यदलपुंज हरा, अगोचर है। पंखुड़ियाँ स्वतंत्र हैं, शीर्ष अंदर की ओर मुड़ा हुआ है, शीर्ष पर थोड़ा नोकदार है। इसमें 5 पुंकेसर होते हैं। निचले 2-लोकुलर अंडाशय और 2 छोटी शैलियों वाला एक स्त्रीकेसर।
यह जून-अगस्त में खिलता है, फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। फल एक अण्डाकार हल्का पीला या लगभग सफेद दो बीज वाला बीज है जो 9 मिमी तक लंबा होता है। एंजेलिका बीज द्वारा प्रजनन करती है। अपने जीवन के अधिकांश समय में यह पत्तियों की रोसेट के रूप में रहता है। पौधे के जीवन के केवल 6-15वें वर्ष में ही इसमें पुष्पक्रम के साथ एक तना विकसित होता है और यह खिलता है। फूल आने का वर्ष पौधे की मृत्यु का वर्ष भी होता है। तथ्य यह है कि एंजेलिका तथाकथित मोनोकार्पिक पौधों से संबंधित है, जो जीवनकाल में केवल एक बार खिलते हैं और फल लगने के बाद मर जाते हैं।

एंजेलिका का वितरण

एंजेलिका यूरेशिया के समशीतोष्ण क्षेत्र में व्यापक है। हमारे देश में, यह यूरोपीय रूस, उरल्स और पश्चिमी साइबेरिया के जंगल और वन-स्टेप क्षेत्रों में पाया जाता है। नदी घाटियों के साथ-साथ यह टुंड्रा क्षेत्र तक पहुँचता है।
यह जलधाराओं, नदियों, झीलों के किनारे, खाइयों में, दलदलों के किनारों पर और नम जंगलों, विलो और अन्य झाड़ियों के घने इलाकों में, बाढ़ के मैदानों में, जंगल के खड्डों में उगता है। सुगंधित कच्चे माल प्राप्त करने के लिए रूस और जर्मनी में इसकी खेती की जाती है।

एंजेलिका का आर्थिक उपयोग

एंजेलिका के प्रकंद और जड़ें, साथ ही उनसे आवश्यक तेल, व्यापक रूप से मादक पेय उद्योग और मछली डिब्बाबंदी उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं। प्रकंदों से आसवित आवश्यक तेल की इत्र उद्योग में भी मांग है। पत्तियाँ, तना और जड़ें खाने योग्य होती हैं।
युवा अंकुरों को चीनी में उबाला जाता है या कच्चा खाया जाता है, और उनसे सलाद तैयार किया जाता है; सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद, अचार और मैरिनेड के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। अतीत में, भूखे वर्षों में, घास को वसंत ऋतु में मेज पर फाड़ दिया जाता था, लेकिन उत्तर में यह गर्मियों में सब्जियों की जगह ले लेती है।
युवा तने और डंठलों को छीलकर कैंडिड किया जाता है और केक को सुगंधित कैंडिड फलों से सजाया जाता है। जड़ों का उपयोग पेय पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। फ्रेंच लिकर चार्टरेस का स्वाद एंजेलिका से है।
एंजेलिका एक उत्कृष्ट शहद पौधा है। मधुमक्खियाँ इसके फूलों से रस और पराग लेती हैं। घने घने इलाकों के संदर्भ में, एंजेलिका की शहद उत्पादकता, विभिन्न अनुमानों के अनुसार, 60 से 300 किलोग्राम/हेक्टेयर तक है।

एंजेलिका तैयारी की विशेषताएं

एंजेलिका जड़ों वाले प्रकंदों को शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में खोदा जाता है। उन्हें मिट्टी से हिलाया जाता है, बचे हुए तनों और पत्तियों को साफ किया जाता है, पानी में धोया जाता है और सूखने के लिए टुकड़ों में काट दिया जाता है। किसी भी उपलब्ध विधि से सुखाएं, लेकिन आवश्यक तेल के नुकसान को कम करने के लिए अपेक्षाकृत कम तापमान पर। तेज़ सुखद गंध वाले सूखे कच्चे माल का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है।

एंजेलिका का औषधीय महत्व और औषधीय उपयोग की विधियाँ

इस पौधे को वैज्ञानिक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों द्वारा मान्यता प्राप्त है।
एंजेलिका के भूमिगत भागों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। इनमें आवश्यक तेल (1% तक), फ़्यूरोकौमरिन, टैनिन और कार्बनिक अम्ल होते हैं। जड़ों और प्रकंदों का उपयोग ऐसी दवाएं तैयार करने के लिए किया जाता है जो पित्त के स्राव को बढ़ाती हैं और पेट और आंतों की ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाती हैं और साथ ही आंतों की गतिशीलता को बढ़ाती हैं। उन्हें भूख बढ़ाने और पाचन में सुधार करने, आंतों में गैस जमा होने (पेट फूलना) और दस्त के लिए निर्धारित किया जाता है।
एंजेलिका में एंटीफ़रमेंटेटिव, मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक और कफ निस्सारक प्रभाव भी होते हैं, इसलिए लोक चिकित्सा में इसका उपयोग श्वसन पथ की सूजन, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों और अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है।
एंजेलिका कच्चा माल मूत्रवर्धक संग्रह का हिस्सा है। ऐसा माना जाता है कि एंजेलिका दवाएं हृदय प्रणाली पर टॉनिक प्रभाव डालती हैं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालती हैं, इसलिए उन्हें तंत्रिका थकावट, अनिद्रा और ऐंठन के लिए निर्धारित किया जाता है।
पारखी अक्सर तंत्रिका थकावट, हिस्टीरिया और यहां तक ​​कि मिर्गी के लिए जड़ से काढ़े का उपयोग करते हैं। इसका तंत्रिका तंत्र पर टॉनिक, पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव पड़ता है। एम दो चम्मच कुचली हुई जड़ को 2 कप उबलते पानी में डालें, 30 मिनट। पानी के स्नान में रखें. भोजन से पहले आधा गिलास काढ़ा दिन में 3-4 बार लें।

स्नायु रोगों के लिए एंजेलिका से स्नान भी बहुत उपयोगी होता है। 3 लीटर पानी में दो मुट्ठी सूखी जड़ें डालें, उबाल लें, 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, फिर शोरबा में मुट्ठी भर पुदीना, अजवायन और हॉप्स मिलाएं, 2 घंटे के लिए छोड़ दें और छानने के बाद इसमें डालें। स्नान। स्नान 3 सप्ताह तक हर दूसरे दिन दोहराया जाता है।

मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द, गठिया, गठिया, रेडिकुलिटिस के लिए, जड़ों और प्रकंदों से अल्कोहल टिंचर का उपयोग रगड़ने के लिए किया जाता है।

एंजेलिका का उपयोग ऐसे स्नान तैयार करने के लिए भी किया जाता है जो गठिया, गठिया और पीठ के निचले हिस्से के दर्द से राहत दिलाते हैं।

दर्द और टिनिटस के लिए घास के रस की कुछ बूँदें डाली जाती हैं।

एंजेलिका काढ़े का उपयोग हैजा के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है।

स्वीडिश जड़ी बूटियों का टिंचर एक उत्कृष्ट उपाय है जो कई बीमारियों से बचाता है। विशेष रूप से ऑफ-सीज़न में, यह आपको सर्दी और फ्लू से बचाएगा - बस सुबह और शाम 1 चम्मच टिंचर, थोड़ी मात्रा में पानी या चाय में मिलाकर पियें। अनिर्दिष्ट प्रकृति के दर्द के लिए, साथ ही यदि आप बहुत गीले और ठंडे हैं, तो आप गर्म मीठी चाय के साथ टिंचर पी सकते हैं। यह टिंचर हर घरेलू दवा कैबिनेट में होना चाहिए। इसका नुस्खा प्रसिद्ध स्वीडिश डॉक्टर सैम्स्ट द्वारा विकसित किया गया था, जिनका पूरा परिवार, नियमित रूप से इस टिंचर को लेते हुए, उत्कृष्ट स्वास्थ्य बनाए रखते हुए, बुढ़ापे तक जीवित रहा।
संग्रह: 10 ग्राम एंजेलिका, 10 ग्राम एलो, 5 ग्राम एलेकंपेन, 10 ग्राम मन्ना, 5 ग्राम लोहबान, 10 ग्राम प्राकृतिक कपूर, 10 ग्राम रुबर्ब जड़, 0.2 ग्राम केसर, 10 ग्राम सेन्ना पत्तियां, 10 ग्राम हल्दी (जड़)।
मिश्रण को एक बड़ी बोतल में डाला जाता है और शराब या वोदका (38 से 40% तक एकाग्रता) से भर दिया जाता है। 2 सप्ताह के लिए, बोतल को काफी गर्म जगह पर खड़ा होना चाहिए, उदाहरण के लिए दक्षिण की ओर वाली खिड़की की खिड़की पर, और दिन में कई बार जोर से हिलाना चाहिए। दो सप्ताह के बाद, टिंचर को छोटी बोतलों में डाला जाता है और एक अंधेरी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है। इस अल्कोहल टिंचर में इतना मूल्यवान गुण है कि यह समय के साथ खराब नहीं होता, बल्कि इसके विपरीत और भी अधिक उपयोगी हो जाता है।
आंतरिक रक्तस्राव के लिए - 3 चम्मच से 3 बड़े चम्मच टिंचर (रक्तस्राव की तीव्रता के आधार पर) चरवाहे के पर्स के जलसेक के साथ मिलाया जाता है। चरवाहे के पर्स के शीर्ष पर एक चम्मच 1 गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और आधे मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है, स्वीडिश हर्बल टिंचर के 2 बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं, आधा गिलास भोजन से पहले पिया जाता है, और दूसरा आधा बाद में पिया जाता है।

गैस्ट्रोएंटेराइटिस के लिए, टिंचर को कैलेंडुला जलसेक के साथ मिलाना अच्छा है।
कैलेंडुला फूलों के शीर्ष के साथ एक चम्मच को 1 गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और आधे मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर छानकर प्रतिदिन ज़राज़ लें। प्रतिदिन 2 से 4 गिलास की आवश्यकता होती है; हर बार एक ताजा आसव तैयार किया जाना चाहिए। जलसेक में 3 चम्मच प्रति 1 गिलास जलसेक की दर से टिंचर मिलाएं।

पेट के दर्द के लिए, रोजाना स्वीडिश हर्बल टिंचर के 3 बड़े चम्मच लें, टिंचर को थोड़ी मात्रा में पानी या हर्बल अर्क के साथ पतला करें।

पेट दर्द के लिए स्वीडिश जड़ी-बूटियों के टिंचर से बने सेक का उपयोग करना अच्छा है। पेट क्षेत्र को पहले कैलेंडुला मरहम की एक मोटी परत के साथ चिकनाई दी जाती है, जो कास्टिक टिंचर के प्रभाव में त्वचा की सतह को सूखने और ख़राब होने से रोकती है।
मरहम इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक फ्राइंग पैन में 250 ग्राम शुद्ध लार्ड पिघलाएं और इसमें दो मुट्ठी भर कैलेंडुला (फूल, तना, पत्तियां) मिलाएं। जैसे ही चर्बी झागदार हो जाए, सभी चीजों को जोर से हिलाएं और पैन को आंच से उतार लें। वसा को रात भर ढक्कन के नीचे ठंडा करना चाहिए। सुबह में, फ्राइंग पैन की सामग्री को फिर से गर्म किया जाता है और एक साफ लिनन के कपड़े के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, वसा में भिगोए गए जड़ी बूटियों को सावधानीपूर्वक निचोड़ा जाता है। मरहम को छोटे, कसकर बंद जार में स्थानांतरित किया जाता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।
कैलेंडुला मरहम के साथ पेट क्षेत्र में त्वचा को चिकनाई करने के बाद, टिंचर में भिगोया हुआ धुंध इस क्षेत्र पर लगाया जाता है। शीर्ष पर सूखी रूई की एक परत रखें (कंप्रेस का स्थिर तापमान बनाए रखने के लिए), पन्नी की एक परत के साथ कवर करें और गर्म स्कार्फ या मोटे तौलिये से सेक को ठीक करें। सेक शरीर पर चार घंटे से अधिक नहीं रहना चाहिए। सेक के बाद, जलन को बेअसर करने के लिए त्वचा पर पाउडर या बेबी पाउडर छिड़कना चाहिए।
प्रतिदिन मौखिक रूप से स्वीडिश जड़ी-बूटियों का टिंचर, 3 चम्मच, पानी या चाय के साथ थोड़ा पतला करके, भोजन से पहले और बाद में प्रत्येक भाग को आधे में विभाजित करके कंप्रेस के साथ उपचार को अच्छी तरह से पूरक किया जाता है।
पारंपरिक चिकित्सा आंतों के विकारों, दस्त और उल्टी और पेट की सूजन के लिए स्वीडिश जड़ी-बूटियों के टिंचर लेने की वर्णित विधि की सिफारिश करती है। आप एंजेलिका जड़ों के अर्क का भी उपयोग कर सकते हैं। 20 ग्राम प्रकंदों को 1 लीटर पानी में 8 घंटे के लिए डालें, छान लें। दिन में 3-4 बार 1/2 कप लें।
कीड़ों से लड़ने के लिए टिंचर का उपयोग करें, कैलेंडुला जलसेक के साथ 1 बड़ा चम्मच लें - सबसे पहले
सुबह में। इसके अतिरिक्त, आप नाभि क्षेत्र पर टिंचर से एक सेक लगा सकते हैं, जिसे पहले कैलेंडुला मरहम से चिकना किया गया था।
पेट के क्षेत्र पर स्वीडिश जड़ी-बूटियों के टिंचर से बने कंप्रेस का उपयोग बृहदान्त्र के घातक ट्यूमर और पेट के दर्द के उपचार में किया जाता है: यकृत, गैस्ट्रिक और गुर्दे।

एंजेलिका राइजोम का काढ़ा गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है।
1 कप उबलते पानी में तीन बड़े चम्मच कुचला हुआ कच्चा माल डालें, धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें, 1/2 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करें, छान लें। भोजन के बाद दिन में 2-3 बार 1/2 कप गर्म लें।

उच्च रक्तचाप, गठिया, पित्त संबंधी रोग, हिस्टीरिया और आक्षेप का इलाज वाइन के साथ एंजेलिका से किया जाता है।
30 ग्राम कुचली हुई जड़ लें, 500 मिलीलीटर सफेद वाइन डालें, लगातार हिलाते हुए 24 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और आधा वाइन ग्लास दिन में 2 बार लें।
जड़ को 7 दिनों के लिए 70% अल्कोहल में 1 भाग वजन अल्कोहल और 1/2 भाग वजन एंजेलिका के अनुपात में डालें। घाव वाले स्थानों को रगड़ें।

एक पुरानी हर्बल पुस्तक में, इस पौधे का उल्लेख इस प्रकार किया गया है: "इसमें एंजेलिका जड़ी बूटी भी है, यह सब्जियों के बगीचों और सूखी जगहों पर, कोहनी में ही उगती है, शीर्ष पर एक सफेद लटकन, जड़, कुछ काली मिर्च के साथ... जिस महिला के स्तनों में दर्द हो उसके लिए इस जड़ी बूटी को पीना अच्छा है और इसकी जड़ को दांतों पर रखना उपयोगी है।
एक घुंघराले एंजेलिका घास है जो नदियों और घाटियों के पास उगती है, फूल सफेद होता है, और दूसरा नीला या पीला होता है - बिना कोर के। वह विधर्मियों से अच्छी है. जो कोई उस घास को खाता है, उसे किसी हानि का भय नहीं रहता; यदि आप किसी दावत में जाते हैं, तो पूरे सप्ताह के लिए दिन में कम से कम एक बार इस जड़ को चबाएं, और आपको सभी दर्द से छुटकारा मिल जाएगा; उस एंजेलिका को अपने सिर पर पहनो और लोग तुम्हारा सम्मान करेंगे।

लोकप्रिय बोलियों में एंजेलिका को एंजेलिका, वाइल्ड डॉन, गाय, बेडस्प्रेड, स्पिंडल के नाम से जाना जाता था। वी. आई. दल ने "एंजेलिका" शब्द को "स्वस्थ बनें, मजबूत बनें" की अवधारणा से जोड़ा है। लोग कभी-कभी एंजेलिका को "पृथ्वी की आवाज़" कहते हैं (शायद यह नाम इस तथ्य के कारण है कि आदिम संगीत वाद्ययंत्र - पाइप - पौधे के तनों से बनाए गए थे)।
वे जितनी अधिक यह घास लेंगे,
उतना ही सब मुझे याद करेंगे.
पत्ते, फूल की कलियाँ खाओ,
मुझे फाड़ दो, मुझे सुखा दो, प्रभु परमेश्वर का धन्यवाद करो।
मैं व्लादिमीर के उपवास से पेत्रोव के उपवास तक खिलता हूं।
पृथ्वी की आवाज से घास को बताओ,
कि मैं खून बहना बंद कर दूंगा
मैं खांसी दूर कर दूंगा, अपने दिल को शांत कर दूंगा,
मैं दांत का दर्द नदी में ले जाऊंगा,
मैं बूढ़ों को जवानी लौटा दूँगा।
अपने पैर रगड़ें
हाँ, मुझे याद रखना!

एंजेलिका पिछली शताब्दी के डॉक्टरों और वैज्ञानिकों के बीच बहुत लोकप्रिय थीं। पौधे के शक्तिशाली प्रकंदों और जड़ों में 1% आवश्यक तेल होता है। जाहिरा तौर पर, यह प्रसिद्ध चार्टरेस और बेनेडिक्टिन लिकर की एक बार गुप्त रेसिपी में एंजेलिका को शामिल करने का एक कारण है।
“आइसलैंड, फ़िनलैंड और अन्य उत्तरी देशों के निवासी डायगिलेव की युवा संतानों को बड़े लालच से कच्चा खाते हैं। कभी-कभी एंजेलिका की जड़ों से बाहरी त्वचा निकालकर उन्हें दूध में उबाला जाता है या राख में पकाया जाता है और इस रूप में छाती के रोगों, खांसी और सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है। और आंतरिक रूप से उपभोग की जाने वाली वार्षिक डायगिलेव जड़ से, लैपलैंडर्स खुद को लंबे जीवन का वादा करते हैं," - इस तरह से उत्कृष्ट रूसी डॉक्टर आई. एम. अंबोडिक-मक्सिमोविच ने 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में एंजेलिका के बारे में लिखा था। रूस में, प्राचीन काल से एंजेलिका के पोषण संबंधी लाभों की भी सराहना की गई है।

एंजेलिका (एंजेलिका) के चिकित्सीय पोषण के लिए व्यंजन विधि

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस प्यूरी
पत्तियों वाले युवा तनों को सुखाया जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है, चाशनी में डाला जाता है और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। ठंडा होने के बाद इसे पाई और पैनकेक के लिए जैम के रूप में उपयोग करें।

डेंडिलियन के साथ एंजेलिका ऑफिसिनैलिस सलाद
100 ग्राम एंजेलिका पत्तियां, 80 ग्राम डेंडिलियन पत्तियां, डिल और अजमोद, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, नमक। एंजेलिका की पत्तियों को उबलते पानी में डुबोया जाता है, काटा जाता है, कुचले हुए सिंहपर्णी के पत्तों (नमक के पानी में पहले से भिगोया हुआ), अजमोद और डिल के साथ मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। मांस के साथ परोसा गया.
एंजेलिका की जड़ों से, चीनी की चाशनी में उबालकर, कैंडीज प्राप्त की जाती हैं जो पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं।
यह पौधा सूर्य द्वारा शासित है और सिंह राशि के तहत पैदा हुए लोगों के लिए उपचारकारी है।