कोशिका जीव विज्ञान आमतौर पर स्कूली पाठ्यक्रम से सभी को पता होता है। हम आपको यह याद रखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि आपने एक बार क्या सीखा था, और उसके बारे में कुछ नया भी खोजें। "सेल" नाम 1665 में अंग्रेज आर. हुक द्वारा प्रस्तावित किया गया था। हालाँकि, 19वीं शताब्दी में ही इसका व्यवस्थित रूप से अध्ययन किया जाने लगा। अन्य बातों के अलावा, वैज्ञानिकों की रुचि शरीर में कोशिकाओं की भूमिका में थी। वे कई अलग-अलग अंगों और जीवों (अंडे, बैक्टीरिया, तंत्रिकाएं, लाल रक्त कोशिकाएं) का हिस्सा हो सकते हैं या स्वतंत्र जीव (प्रोटोजोआ) हो सकते हैं। उनकी तमाम विविधता के बावजूद, उनके कार्यों और संरचना में बहुत कुछ समान है।

कोशिका के कार्य

वे सभी रूप में और अक्सर कार्य में भिन्न होते हैं। एक ही जीव के ऊतकों और अंगों की कोशिकाएँ काफी भिन्न हो सकती हैं। हालाँकि, कोशिका जीव विज्ञान उन कार्यों पर प्रकाश डालता है जो उनकी सभी किस्मों में सामान्य हैं। यहीं पर प्रोटीन संश्लेषण हमेशा होता है। यह प्रक्रिया नियंत्रित होती है। जो कोशिका प्रोटीन का संश्लेषण नहीं करती वह मूलतः मृत होती है। जीवित कोशिका वह है जिसके घटक लगातार बदलते रहते हैं। हालाँकि, पदार्थों के मुख्य वर्ग अपरिवर्तित रहते हैं।

कोशिका में सभी प्रक्रियाएँ ऊर्जा का उपयोग करके संपन्न होती हैं। ये हैं पोषण, श्वास, प्रजनन, चयापचय। इसलिए, एक जीवित कोशिका की विशेषता यह है कि इसमें हर समय ऊर्जा का आदान-प्रदान होता रहता है। उनमें से प्रत्येक में एक सामान्य सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति है - ऊर्जा को संग्रहीत करने और इसे खर्च करने की क्षमता। अन्य कार्यों में विभाजन और चिड़चिड़ापन शामिल हैं।

सभी जीवित कोशिकाएँ अपने वातावरण में रासायनिक या भौतिक परिवर्तनों पर प्रतिक्रिया कर सकती हैं। इस गुण को उत्तेजना या चिड़चिड़ापन कहा जाता है। कोशिकाओं में, उत्तेजित होने पर, पदार्थों के टूटने की दर और जैवसंश्लेषण, तापमान और ऑक्सीजन की खपत बदल जाती है। इस अवस्था में, वे अपने अंतर्निहित कार्य करते हैं।

सेल संरचना

इसकी संरचना काफी जटिल है, हालाँकि इसे जीव विज्ञान जैसे विज्ञान में जीवन का सबसे सरल रूप माना जाता है। कोशिकाएँ अंतरकोशिकीय पदार्थ में स्थित होती हैं। यह उन्हें सांस लेने, पोषण और यांत्रिक शक्ति प्रदान करता है। केन्द्रक और कोशिकाद्रव्य प्रत्येक कोशिका के मुख्य घटक हैं। उनमें से प्रत्येक एक झिल्ली से ढका हुआ है, जिसका निर्माण तत्व एक अणु है। जीव विज्ञान ने स्थापित किया है कि झिल्ली में कई अणु होते हैं। वे कई परतों में व्यवस्थित हैं। झिल्ली के लिए धन्यवाद, पदार्थ चुनिंदा रूप से प्रवेश करते हैं। साइटोप्लाज्म में अंगक होते हैं - सबसे छोटी संरचनाएँ। ये हैं एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम, माइटोकॉन्ड्रिया, राइबोसोम, कोशिका केंद्र, गोल्गी कॉम्प्लेक्स, लाइसोसोम। इस लेख में प्रस्तुत चित्रों का अध्ययन करके आप बेहतर ढंग से समझ पाएंगे कि कोशिकाएँ कैसी दिखती हैं।

झिल्ली

अन्तः प्रदव्ययी जलिका

इस ऑर्गेनेल का नाम इसलिए रखा गया क्योंकि यह साइटोप्लाज्म के मध्य भाग में स्थित है (ग्रीक से "एंडोन" शब्द का अनुवाद "अंदर" के रूप में किया गया है)। ईपीएस विभिन्न आकृतियों और आकारों के पुटिकाओं, नलिकाओं और नलिकाओं की एक बहुत शाखायुक्त प्रणाली है। वे झिल्लियों द्वारा सीमांकित होते हैं।

ईपीएस दो प्रकार के होते हैं. पहला दानेदार होता है, जिसमें कुंड और नलिकाएं होती हैं, जिनकी सतह कणिकाओं (अनाज) से बिखरी होती है। ईपीएस का दूसरा प्रकार दानेदार यानी चिकना होता है। राइबोसोम ग्रैना हैं। यह दिलचस्प है कि दानेदार ईपीएस मुख्य रूप से जानवरों के भ्रूण की कोशिकाओं में देखा जाता है, जबकि वयस्क रूपों में यह आमतौर पर दानेदार होता है। जैसा कि आप जानते हैं, राइबोसोम साइटोप्लाज्म में प्रोटीन संश्लेषण का स्थल है। इसके आधार पर, हम यह धारणा बना सकते हैं कि दानेदार ईपीएस मुख्य रूप से उन कोशिकाओं में होता है जहां सक्रिय प्रोटीन संश्लेषण होता है। ऐसा माना जाता है कि एग्रानुलर नेटवर्क मुख्य रूप से उन कोशिकाओं में दर्शाया जाता है जहां लिपिड, यानी वसा और विभिन्न वसा जैसे पदार्थों का सक्रिय संश्लेषण होता है।

दोनों प्रकार के ईपीएस केवल कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण में भाग नहीं लेते हैं। यहां ये पदार्थ जमा होते हैं और आवश्यक स्थानों तक पहुंचाए भी जाते हैं। ईपीएस पर्यावरण और कोशिका के बीच होने वाले चयापचय को भी नियंत्रित करता है।

राइबोसोम

माइटोकॉन्ड्रिया

ऊर्जा अंगों में माइटोकॉन्ड्रिया (ऊपर चित्रित) और क्लोरोप्लास्ट शामिल हैं। माइटोकॉन्ड्रिया प्रत्येक कोशिका का एक प्रकार का ऊर्जा स्टेशन है। यह उनमें है कि पोषक तत्वों से ऊर्जा निकाली जाती है। माइटोकॉन्ड्रिया आकार में भिन्न होते हैं, लेकिन अधिकतर कणिकाएँ या तंतु होते हैं। उनकी संख्या और आकार स्थिर नहीं हैं. यह किसी विशेष कोशिका की कार्यात्मक गतिविधि पर निर्भर करता है।

यदि आप एक इलेक्ट्रॉन माइक्रोग्राफ को देखें, तो आप देखेंगे कि माइटोकॉन्ड्रिया में दो झिल्ली होती हैं: आंतरिक और बाहरी। आंतरिक एक एंजाइमों से ढके प्रक्षेपण (क्रिस्टे) बनाता है। क्राइस्टे की उपस्थिति के कारण माइटोकॉन्ड्रिया का कुल सतह क्षेत्र बढ़ जाता है। एंजाइम गतिविधि को सक्रिय रूप से आगे बढ़ाने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

वैज्ञानिकों ने माइटोकॉन्ड्रिया में विशिष्ट राइबोसोम और डीएनए की खोज की है। यह कोशिका विभाजन के दौरान इन अंगों को स्वतंत्र रूप से पुन: उत्पन्न करने की अनुमति देता है।

क्लोरोप्लास्ट

जहां तक ​​क्लोरोप्लास्ट का सवाल है, इसका आकार एक डिस्क या एक गेंद है जिसमें दोहरा खोल (आंतरिक और बाहरी) होता है। इस अंग के अंदर राइबोसोम, डीएनए और ग्रैना भी होते हैं - विशेष झिल्ली संरचनाएं जो आंतरिक झिल्ली और एक दूसरे से जुड़ी होती हैं। क्लोरोफिल ग्रैन झिल्लियों में ठीक से स्थित होता है। इसके लिए धन्यवाद, सूर्य के प्रकाश से ऊर्जा रासायनिक ऊर्जा एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) में परिवर्तित हो जाती है। क्लोरोप्लास्ट में इसका उपयोग कार्बोहाइड्रेट (पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से निर्मित) के संश्लेषण के लिए किया जाता है।

सहमत हूँ, आपको न केवल जीवविज्ञान परीक्षा उत्तीर्ण करने के लिए ऊपर प्रस्तुत जानकारी जानने की आवश्यकता है। कोशिका वह निर्माण सामग्री है जो हमारे शरीर का निर्माण करती है। और समस्त जीवित प्रकृति कोशिकाओं का एक जटिल संग्रह है। जैसा कि आप देख सकते हैं, उनके कई घटक हैं। पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि कोशिका की संरचना का अध्ययन करना कोई आसान काम नहीं है। हालाँकि, अगर देखा जाए तो यह विषय इतना जटिल नहीं है। जीव विज्ञान जैसे विज्ञान में पारंगत होने के लिए इसे जानना आवश्यक है। कोशिका की संरचना इसके मूलभूत विषयों में से एक है।

प्रोटीन, जिसे प्रोटीन भी कहा जाता है, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ हमारे शरीर का मुख्य पदार्थ माना जाता है, जिसके बिना जीवित प्राणियों का आगे अस्तित्व असंभव है। शरीर में यह कोशिका संरचना के निर्माण से लेकर शरीर को संक्रमण से बचाने और ऊर्जा पैदा करने तक कई तरह के कार्य करता है।

प्रोटीन क्या है तथा इसके कार्य एवं कार्य क्या हैं?

प्रोटीन अमीनो एसिड का एक उच्च आणविक भार यौगिक है। जीवित जीवों में, प्रोटीन की अमीनो एसिड संरचना आनुवंशिक कोड द्वारा निर्धारित होती है, मुख्य रूप से 20 मानक अमीनो एसिड संश्लेषण में भाग लेते हैं;

शरीर इसे भोजन से प्राप्त करता है, जो पाचन प्रक्रिया के दौरान, पाचन एंजाइमों द्वारा अमीनो एसिड में टूट जाता है, जो बाद में शरीर के स्वयं के प्रोटीन के निर्माण में भाग लेता है या ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए और अधिक टूट जाता है।

हमारे लेख में हम जैव रसायन के पाठ्यक्रम में विस्तार से नहीं जाएंगे और प्रोटीन की रासायनिक संरचना और उनके वर्गीकरण पर ध्यान केंद्रित करेंगे, लेकिन मनुष्यों के लिए उनके महत्व को समझने के लिए आवश्यक मुख्य बिंदुओं पर विचार करेंगे।

थोड़ा सा इतिहास.

18वीं शताब्दी में, फ्रांसीसी रसायनज्ञ एंटोनी डी फोरक्रोइक्स के काम के परिणामस्वरूप प्रोटीन को जैविक अणुओं के एक अलग वर्ग के रूप में पहचाना गया था, जिन्होंने गर्मी या एसिड के प्रभाव में प्रोटीन के विकृत (गुना) होने के गुणों की खोज की थी। उस समय, प्रोटीन एल्ब्यूमिन (अंडे से), फ़ाइब्रिन (रक्त से) और ग्लूटेन (गेहूं से) का अध्ययन किया गया था।

19वीं शताब्दी की शुरुआत में, रसायनज्ञों ने पाया कि प्रोटीन के टूटने (हाइड्रोलिसिस) से अमीनो एसिड उत्पन्न होते हैं, जिनमें से कुछ (ग्लाइसिन और ल्यूसीन) की विशेषता उस समय पहले से ही थी। 19वीं सदी के मध्य में, डच रसायनज्ञ गेरिट मुल्डर ने प्रोटीन के अपने रासायनिक विश्लेषण के आधार पर एक सिद्धांत सामने रखा जिसके अनुसार लगभग सभी प्रोटीनों की एक समान प्राथमिक रासायनिक इकाई होती है - प्रोटीन, और उन्होंने अपने सिद्धांत को "प्रोटीन सिद्धांत" कहा।

इसके अनुसार, प्रत्येक प्रोटीन में कई प्रोटीन इकाइयाँ, सल्फर और फॉस्फोरस होते हैं। इसके बाद, जब इसका अध्ययन किया गया तो इसे कई आलोचनाओं का सामना करना पड़ा और 1880 के दशक में, रूसी वैज्ञानिक ए.या. डेनिलेव्स्की ने प्रोटीन अणु में CO-NH पेप्टाइड समूहों के अस्तित्व पर ध्यान दिया। इससे 20वीं सदी की शुरुआत में जर्मन वैज्ञानिक एमिल फिशर को इस सिद्धांत को साबित करने में मदद मिली कि प्रोटीन में पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा एक दूसरे से जुड़े अमीनो एसिड होते हैं। इस प्रकार प्रोटीन की प्राथमिक संरचना प्रस्तुत की गई।

लेकिन शरीर के लिए प्रोटीन का जैविक महत्व केवल 1926 में अमेरिकी रसायनज्ञ जेम्स सुमनेर ने साबित किया, जिन्होंने साबित किया कि यूरेस एंजाइम एक प्रोटीन है। आगे के शोध के दौरान, वैज्ञानिक दुनिया के सामने प्रोटीन की द्वितीयक, तृतीयक और चतुर्धातुक संरचनाएं प्रस्तुत करने में सक्षम हुए और यह साबित किया कि प्रोटीन वास्तव में जुड़े हुए अमीनो एसिड का एक क्रम है, न कि उनकी शाखाबद्ध श्रृंखला। 2012 के समय इन पदार्थों के डेटाबेस में 87,000 संरचनाओं की जानकारी थी, जिन पर शोध अभी भी जारी है।

अमीनो एसिड प्रोटीन का आधार हैं।

जैसा कि हमने ऊपर कहा, प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं। अमीनो एसिड कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन का एक बंधन हैं। कुछ अमीनो एसिड के अणु में सल्फर भी मिलाया जाता है। प्रकृति में 100 से अधिक विभिन्न अमीनो एसिड हैं, जिनमें से केवल 20, आनुवंशिक कोड द्वारा एन्कोड किए गए, मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। वैज्ञानिक इन्हें "प्रोटीन" अमीनो एसिड कहते हैं। इनमें से कुछ अमीनो एसिड का उत्पादन एक व्यक्ति स्वयं कर सकता है, जबकि अन्य को प्रतिदिन भोजन से प्राप्त करना पड़ता है, क्योंकि वह इन्हें स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है और वे उसके लिए महत्वपूर्ण हैं।

इस प्रकार, इसके आधार पर, सभी अमीनो एसिड को प्रतिस्थापन योग्य और आवश्यक में विभाजित किया गया है। मानव शरीर पहले को स्वयं संश्लेषित करता है, और दूसरे को भोजन से प्राप्त करता है। इसमें सशर्त रूप से आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं, जिन्हें शरीर में तभी संश्लेषित किया जा सकता है, जब पर्याप्त मात्रा में अन्य अमीनो एसिड हों।

आवश्यक अमीनो एसिड में शामिल हैं:

• -आइसोल्यूसीन,
• -ल्यूसीन,
• -लाइसिन,
• -वेलिन,
• -मेथिओनिन,
• -फेनिलएलनिन,
• -थ्रेओनीन,
• -ट्रिप्टोफैन.

आवश्यक अमीनो एसिड में ग्लाइसिन, एलेनिन, सेरीन, प्रोलाइन, सिस्टीन, एस्पार्टेट, एस्परगिन, ग्लूटामाइन और टायरोसिन शामिल हैं। इनमें से टायरोसिन और सिस्टीन सशर्त रूप से अनावश्यक हैं और फेनिलएलनिन जैसे कुछ आवश्यक अमीनो एसिड की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं। इसके साथ ही, अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं जिनका शरीर कुछ जीवित स्थितियों (गर्भावस्था, विकास) के तहत उपभोग करता है - आर्जिनिन और हिस्टिडीन।

एक अमीनो एसिड को पेप्टाइड कहा जाता है, 2 अमीनो एसिड के बीच के बंधन को रसायन विज्ञान में डाइपेप्टाइड कहा जाता है, 3 अमीनो एसिड के बंधन को ट्रिपेप्टाइड कहा जाता है, और 3-100 अमीनो एसिड के बंधन को एक छोटा प्रोटीन कहा जाता है। पेप्टाइड्स मानव शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करते हैं: वे हार्मोन के रूप में कार्य कर सकते हैं और चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रत्येक प्रोटीन में श्रृंखला में जुड़े 100-800 अमीनो एसिड होते हैं। अमीनो एसिड की अलग-अलग श्रृंखलाओं में बार-बार दोहराव हो सकता है और कई अलग-अलग प्रोटीन उत्पन्न हो सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि कौन से और कितने अमीनो एसिड शामिल हैं।

प्रोटीन के बुनियादी महत्वपूर्ण कार्य।

शरीर में प्रोटीन के कार्य अलग-अलग होते हैं और इसलिए वे विभिन्न प्रकार के होते हैं:

- संरचनात्मक - कोशिकाओं का आकार निर्धारित करता है, और ऊतकों को उनकी ताकत देता है। विशिष्ट प्रतिनिधि हैं प्रोटीन केराटिन (बाल और नाखून बनाता है), कोलेजन (संयोजी ऊतक और उपास्थि की संरचना निर्धारित करता है), इलास्टिन (रक्त वाहिकाओं को लोच देता है)।

- सिकुड़न - इनमें एक्टिन और मायोसिन शामिल हैं। ये प्रोटीन सुनिश्चित करते हैं कि मांसपेशियां सिकुड़ सकें। इन प्रोटीनों के बिना कोई व्यक्ति चल-फिर नहीं सकता।

- "भंडारण" प्रोटीन - मानव शरीर कुछ पदार्थों को संग्रहीत करने के लिए उनका उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, फेरिटिन के बिना यह लोहे का भंडारण नहीं कर सकता। चरम स्थितियों में, शरीर इन्हें ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग कर सकता है।

- परिवहन - सबसे महत्वपूर्ण भागीदार जो शरीर में पदार्थों के परिवहन का निर्धारण करते हैं। वे, एक कार की तरह, ऑक्सीजन, वसा, दवाओं और विभिन्न पदार्थों को उनके गंतव्य तक, मुख्य रूप से अंगों और ऊतकों तक पहुंचाते हैं। उनके बिना, चयापचय प्रक्रियाएं असंभव हैं। परिवहन प्रोटीन के मुख्य प्रतिनिधि एल्ब्यूमिन, हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन हैं।

- सुरक्षात्मक - हमारी प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार। जब रोगज़नक़ शरीर में प्रवेश करते हैं, तो यह एंटीबॉडी नामक विशेष प्रोटीन की मदद से खुद को उनसे बचाना शुरू कर देता है। इसके अलावा, फ़ाइब्रिनोजेन प्रोटीन का एक सुरक्षात्मक कार्य भी होता है। यदि कोई व्यक्ति घायल हो जाता है, तो शरीर फाइब्रिनोजेन को फाइब्रिन में परिवर्तित करता है, जो घाव पर जाली की तरह रहता है, और प्लेटलेट्स उस पर जम जाते हैं, जिससे रक्त का थक्का बनता है और इस प्रकार रक्तस्राव रुक जाता है।

हार्मोन - अधिकांश हार्मोनों में पाए जाते हैं, जो शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।

रिसेप्टर्स कोशिकाओं की सतह पर स्थित होते हैं और उनमें दवाओं जैसे रसायनों के शामिल होने पर प्रतिक्रिया करते हैं। वे कोशिकाओं को एक संकेत भेजते हैं और इस प्रकार प्रभाव डालते हैं।

तो, उपरोक्त सभी से, मानव शरीर में प्रोटीन के मुख्य कार्य स्पष्ट हो जाते हैं: संरचनात्मक, सुरक्षात्मक, परिवहन, सिकुड़ा हुआ, हार्मोनल, एंजाइमेटिक, रिसेप्टर, साथ ही भंडारण कार्य।

दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता.

मानव शरीर प्रोटीन को कम मात्रा में ही संग्रहित कर सकता है, लेकिन हर दिन के लिए प्रोटीन का मुख्य स्रोत भोजन है। इसकी दैनिक आवश्यकता प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होती है और उम्र, गतिशीलता और शरीर के वजन पर निर्भर करती है।

कई अध्ययनों के आधार पर, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम औसतन 0.8 ग्राम प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता होती है। यह औसत मान दोनों लिंगों के वयस्कों और 0 से 18 वर्ष के बच्चों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, उदाहरण के लिए, 60 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 48 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना चाहिए, और 70 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए, औसत दैनिक प्रोटीन आवश्यकता लगभग 56 ग्राम है। उदाहरण के लिए, यह मात्रा 250 ग्राम दुबले मांस में निहित होती है।

हालाँकि, ऐसे लोग भी हैं जिनकी प्रोटीन की ज़रूरत औसत व्यक्ति से अधिक है। इनमें गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं शामिल हैं। इन लोगों में, दैनिक आवश्यकता अनुशंसित औसत दैनिक खुराक से 10-15 ग्राम अधिक है। इसलिए, 65 किलोग्राम वजन वाली गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन 62 ग्राम (65 * 0.8 + 10) या 67 ग्राम (65 * 0.8 + 15) प्रोटीन लेना चाहिए।

किसी भी मामले में, महिलाओं और बच्चों को प्रोटीन की अधिक आवश्यकता होती है, और जन्म से लेकर 6 वर्ष तक उनकी आवश्यकता लगातार घट रही है। ताकतवर एथलीट अक्सर गलती से मानते हैं कि प्रोटीन शेक का सेवन करने से उन्हें कम समय में मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद मिलेगी, जो कि गलत है - इससे मांसपेशियां तेजी से नहीं बढ़ती हैं। केवल संतुलित आहार ही आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।

शरीर को पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए जिसे वह स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है, मात्रा के साथ-साथ प्रोटीन की संरचना भी महत्वपूर्ण है। नीचे हम व्यक्तिगत अमीनो एसिड के लिए न्यूनतम दैनिक आवश्यकताओं की रूपरेखा देते हैं:

• -आइसोल्यूसीन-0.7 ग्राम,
• -ल्यूसीन-1.1 ग्राम,
• -लाइसिन-0.8 ग्राम,
• -मेथिओनिन-1.1 ग्राम,
• -फेनिलएलनिन-1.1 ग्राम,
• -थ्रेओनीन-0.5 ग्राम,
• -ट्रिप्टोफैन-0.25 ग्राम,
• -वेलिन-0.05 ग्राम,
• -सिस्टीन-मेथिओनिन पर निर्भर करता है,
• -टायरोसिन-फेनिलएलनिन पर निर्भर करता है,
• -आर्जिनिन केवल शैशवावस्था में ही आवश्यक होता है।

कुछ खाद्य पदार्थों में अधिक अमीनो एसिड होते हैं, अन्य में कम। इसलिए, दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए व्यक्ति को अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ.

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शरीर को महत्वपूर्ण अमीनो एसिड प्रदान करते हैं, मुख्य रूप से वे जिन्हें कोई व्यक्ति स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। प्रोटीन पशु और पौधे मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। मछली, मांस, अंडे, दूध - इन सभी में इसकी बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, पशु उत्पादों में वसा, मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं, इसलिए उत्पादों में उनकी सामग्री पर ध्यान देना बेहतर है और यदि संभव हो तो कम वसा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे मुर्गी पालन करें।

ऐसे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें प्रोटीन होता है। इनमें मुख्य रूप से आलू, अनाज, सोयाबीन, साथ ही मटर और बीन्स जैसी फलियां शामिल हैं।

प्रोटीन के बारे में बात करते समय, लोग आमतौर पर अंडे को सबसे समृद्ध स्रोत मानते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। ऐसे उत्पाद हैं जो बहुत अधिक समृद्ध हैं (प्रति 100 ग्राम उत्पाद):

• -परमेसन चीज़-36 ग्राम,
• - सोयाबीन-34 ग्राम,
• -पोर्क श्नाइटल-31 ग्राम,
• -टर्की मीट श्नाइटल-30 ग्राम,
• -मूँगफली और अन्य मेवे-26 ग्राम,
• -विभिन्न पनीर-25 ग्राम,
• -दाल-24 ग्राम,
• -फली फल-24 ग्राम,
• -मटर-23 ग्राम,
• - मछली-22 ग्राम,
• -गोमांस मांस-22 ग्राम,
• -टूना-22 ग्राम,
• -सैल्मन-20 ग्राम,
• -पिस्ता-19 ग्राम,
• -काजू-19 ग्राम,
• -क्विनोआ-14 ग्राम,
• - पास्ता पनीर - 12 ग्राम,
• - पनीर-12 ग्राम,
• -ताजा पनीर-10 ग्राम,
• -चिकन अंडा-9 ग्राम,
• -दूध-3जी.

आसान गिनती के लिए यह जानना उपयोगी है कि:

• - पके हुए मांस की 1 सर्विंग में 52 ग्राम प्रोटीन होता है,
• -टूना की 1 सर्विंग (150 ग्राम) में 31 ग्राम होता है,
• -1 मुट्ठी मूंगफली (25 ग्राम) में 13 ग्राम होता है,
• - उबले हुए मटर (200 ग्राम) में 10 ग्राम होते हैं,
• -1 उबले चिकन अंडे (60 ग्राम) में 7 ग्राम होता है,
• -1 छोटा चम्मच। एक चम्मच परमेसन चीज़ (20 ग्राम) में 7 ग्राम होता है,
• -1 गिलास दूध (200 मिली) में 6 ग्राम होता है,
• - दही की 1 सर्विंग (150 ग्राम) में 4 ग्राम होता है।

यह याद रखना चाहिए कि पेय और फलों के रस में बिल्कुल भी प्रोटीन नहीं होता है! बेशक, पशु प्रोटीन मनुष्यों के लिए बेहतर है, क्योंकि इसकी संरचना और जैविक महत्व समान है।

प्रोटीन की कमी - यह किस पर निर्भर करती है?

सामान्य आहार में प्रोटीन की कमी अत्यंत दुर्लभ है। लेकिन फिर भी, यह स्थिति निम्नलिखित मामलों में हो सकती है:

बहुत सख्त आहार का पालन करने या कई स्थितियों में शरीर में प्रोटीन का अपर्याप्त सेवन, उदाहरण के लिए, अन्नप्रणाली का संकीर्ण होना, जब भोजन शरीर से बाहर नहीं निकलता है और व्यक्ति सामान्य रूप से नहीं खा सकता है,

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, जब आंत में भोजन के पाचन और अवशोषण की प्रक्रिया बाधित होती है (क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली का शोष),

जब ऊतक के टूटने में वृद्धि या इसकी आवश्यकता में वृद्धि के परिणामस्वरूप प्रोटीन की बड़ी हानि होती है, जिसकी भरपाई भोजन के सेवन से नहीं होती है। ऐसा होता है, उदाहरण के लिए, ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं, गंभीर संक्रामक प्रक्रियाओं, गंभीर घावों और व्यापक जलन, सेप्टिक स्थितियों में,

न्यूरोएंडोक्राइन विनियमन की गड़बड़ी।

साथ ही, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.4-0.6 ग्राम से कम प्रोटीन के सेवन से इसकी कमी हो जाएगी, जो सबसे पहले मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन में कमी को प्रभावित करेगी। बाद में प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, जिससे संक्रामक रोगों के विकास का खतरा पैदा हो जाता है। स्पष्ट प्रोटीन की कमी के साथ, थकावट देखी जाती है, त्वचा की लोच कम हो जाती है, घाव ठीक से नहीं भरते हैं, बाल और नाखून भंगुर हो जाते हैं, और हाथ और पैर या पूरे शरीर में प्रोटीन की सूजन देखी जाती है।

किसी भी मामले में, यदि प्रासंगिक शिकायतें और लक्षण प्रकट होते हैं, तो आपके लिए डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होगा! यदि आप आहार पर हैं और प्रोटीन की कमी की अभिव्यक्ति बहुत अधिक स्पष्ट नहीं है, तो आपको आहार को त्यागने और प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है। अन्य सभी मामलों में, आपको चिकित्सकीय देखभाल की आवश्यकता होगी।

क्या प्रोटीन किडनी को नुकसान पहुंचाता है?

बहुत से लोग सामान्य जीवन जीने के लिए आवश्यकता से अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं। स्वस्थ शरीर के लिए, यह सैद्धांतिक रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। शरीर अतिरिक्त प्रोटीन को वसा या शर्करा में परिवर्तित करता है। इन प्रक्रियाओं का अंतिम उत्पाद यूरिया है, जिसे शरीर मूत्र में उत्सर्जित करता है। सामान्य आहार से प्रतिदिन लगभग 13-33 ग्राम यूरिया निकलता है।

यदि गुर्दे की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है, तो यूरिया मूत्र में नहीं निकलता है, बल्कि रक्त में रहता है, जिससे संबंधित लक्षण होते हैं - चक्कर आना, मतली, उल्टी, सामान्य कमजोरी और पेट दर्द। इसलिए, जो लोग किडनी की बीमारी से पीड़ित हैं, उन्हें पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए कि उन्हें प्रति दिन कितना प्रोटीन का सेवन करना चाहिए ताकि उनकी स्थिति खराब न हो। यदि किडनी में सब कुछ ठीक है, तो यूरिया मूत्र के साथ बाहर आ जाएगा।

लेकिन फिर भी, यह सवाल कि क्या प्रोटीन किडनी को नष्ट कर देता है, अभी भी विवादास्पद बना हुआ है और वैज्ञानिक इसका स्पष्ट उत्तर नहीं दे सकते हैं।

नाइट्रोजन संतुलन - सकारात्मक और नकारात्मक।

प्रोटीन के बारे में बात करते समय, कोई भी नाइट्रोजन संतुलन पर ध्यान केंद्रित करने से बच नहीं सकता है। नाइट्रोजन संतुलन शरीर में ली गई नाइट्रोजन की मात्रा और शरीर से उत्सर्जित नाइट्रोजन की मात्रा का अनुपात है।

चूँकि नाइट्रोजन का मुख्य स्रोत प्रोटीन है, नाइट्रोजन संतुलन को आने वाले और नष्ट हुए प्रोटीन के अनुपात के रूप में समझा जा सकता है।

आम तौर पर, प्रकृति में संतुलन होता है और मानव शरीर इसके लिए प्रयास करता है (होमियोस्टैसिस)। यानी उपभोग किए गए प्रोटीन की मात्रा नष्ट हुए प्रोटीन की मात्रा के बराबर होती है। यह एक ऐसी अवस्था है जब आपके शरीर को कुछ भी नहीं होता है; इसका वजन कम नहीं होता है, लेकिन यह भरा हुआ भी नहीं होता है।

यदि उपभोग की गई नाइट्रोजन की मात्रा शरीर से उत्सर्जित मात्रा से अधिक है, तो वे सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन की बात करते हैं। वे। प्रोटीन निर्माण (उपचय) की प्रक्रियाएँ उसके विनाश (अपचय) की प्रक्रिया पर प्रबल होती हैं। ऐसा तब होता है जब कोई व्यक्ति बढ़ता है, जब उसकी मांसपेशियों में वृद्धि होती है।

यदि, इसके विपरीत, शरीर से उत्सर्जित नाइट्रोजन की मात्रा उसके उपभोग की मात्रा से अधिक हो जाती है, तो वे नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन की बात करते हैं। इससे पता चलता है कि प्रोटीन विनाश की प्रक्रियाएँ इसके निर्माण की प्रक्रियाओं पर हावी होती हैं। यह स्थिति सक्रिय वजन घटाने, कम प्रोटीन सेवन, ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं और जठरांत्र संबंधी विकारों के साथ होती है।

सामान्य जीवन के लिए, उम्र और लिंग की परवाह किए बिना, नाइट्रोजन की औसत दैनिक आवश्यकता शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 105 मिलीग्राम है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक निर्माण सामग्री है, जिसके बिना सामान्य मानव अस्तित्व असंभव है। इसलिए, अपने आप पर कंजूसी न करें और सही खाएं।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

प्रोटीन: हमारे शरीर के लिए निर्माण सामग्री।

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प्रोटीन एक निर्माण सामग्री है.

लोगों, जानवरों और पौधों की कोशिकाओं में, जीवन का निर्माण खंड कार्बनिक प्राकृतिक सामग्री प्रोटीन है। मानव शरीर 60 प्रतिशत पानी, 20 प्रतिशत वसा और 19 प्रतिशत प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और हड्डी पदार्थ, साथ ही लगभग एक प्रतिशत खनिज, ट्रेस तत्व और विटामिन से बना है। प्रोटीन जीवन ऊर्जा के वाहक हैं। अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव का अनुभव करने वाले लोगों को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उनके भोजन में ये पदार्थ पर्याप्त मात्रा में हों।

जो कोई भी पूरे दिन काम में व्यस्त रहता है वह जानता है कि हर दिन और हमेशा एक अच्छा मूड, उच्च प्रदर्शन और एकाग्रता बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण और कितना कठिन है। साथ ही, रोजमर्रा के काम के दौरान सकारात्मक दृष्टिकोण और मन की अच्छी स्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आप फिट रहने और अपनी ग्रे कोशिकाओं को सक्रिय रखने का प्रबंधन कैसे करते हैं, यह कई कारकों पर निर्भर करता है।

ऐसा करने के लिए, एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाना महत्वपूर्ण है, जिसमें अच्छा पोषण और व्यायाम के नियमित हिस्से शामिल हैं। यदि आप मानसिक कार्यों पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, तो दिन भर में आपको मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद अमीनो एसिड टायरोसिन हार्मोन डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन का उत्पादन करता है, जो प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है और आपको सतर्क और केंद्रित रहने में मदद करता है। प्रोटीन, जो भोजन से आता है, अन्य चीज़ों के अलावा, कोशिकाओं के निर्माण, रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और हार्मोन या एंटीबॉडी के उत्पादन के लिए आवश्यक है। शरीर प्रोटीन को सीमित मात्रा में ही संग्रहित कर सकता है।

यदि प्रोटीन मानव शरीर में नियमित रूप से, अधिमानतः दैनिक रूप से प्रवेश नहीं करता है, तो प्रदर्शन खो जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर को जीवन-निर्वाह कार्यों (जैसे एंटीबॉडी बनाने) के लिए उपयोग करने के लिए उन पदार्थों से प्रोटीन लेने के लिए मजबूर किया जाता है जिनसे इसे बनाया गया है। लगभग सभी प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, जैसे फल और सब्जियाँ, में अलग-अलग सांद्रता में प्रोटीन होता है। दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, मांस, मछली, अनाज और उनसे बने उत्पाद, फलियां, गेहूं के बीज, खमीर और मेवे विशेष रूप से प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

यह अनुशंसा की जाती है कि वयस्क प्रतिदिन 50 से 60 ग्राम प्रोटीन का सेवन करें। इस आवश्यकता को पशु और पौधे दोनों प्रोटीन से पूरा किया जा सकता है। पशु प्रोटीन में आमतौर पर अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में वसा होती है, और जैसे-जैसे वसा की मात्रा बढ़ती है, प्रोटीन की मात्रा कम होती जाती है। इसलिए, एक अच्छा फिगर और अच्छा मूड बनाए रखने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जो आपको प्रोटीन तो प्रदान करते ही हैं, साथ ही उनमें वसा भी कम हो (उदाहरण के लिए, मलाई रहित दूध, कम वसा वाला दही, आदि)।

हालाँकि, प्रोटीन तुरंत प्रोटीन नहीं बन जाता है। मनुष्यों के लिए, पशु प्रोटीन की खपत वनस्पति प्रोटीन की तुलना में जैविक रूप से अधिक मूल्यवान है, क्योंकि पशु प्रोटीन में मौजूद आवश्यक अमीनो एसिड मानव शरीर द्वारा अधिक आसानी से पच जाते हैं और घुल जाते हैं। लेकिन संतुलित आहार के लिए, अभी भी दोनों प्रकार के प्रोटीन का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, तब से आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड प्रोटीन का एक विशेष रूप से मूल्यवान संयोजन बनाते हैं।

प्रोटीन का सबसे मूल्यवान संयोजन आलू और अंडे से बनता है। आलू हमें दूध और डेयरी उत्पादों के साथ-साथ दुबले मांस और मछली के साथ मिलकर प्रोटीन का एक मूल्यवान संयोजन प्रदान करता है। अनाज उत्पादों को दूध, डेयरी उत्पादों, मांस, अंडे या फलियों के साथ मिलाने के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जो बदले में अंडे, अनाज उत्पादों, दूध और डेयरी उत्पादों के साथ एक उत्कृष्ट संयोजन बनाते हैं।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का चयन करते समय, आपको पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के साथ-साथ दूध और डेयरी उत्पादों पर भी ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उनमें पशु प्रोटीन स्रोतों की तुलना में बहुत कम वसा होती है। इनका अनुपात संतुलित हो तो सर्वोत्तम है।

भोजन जिसकी आपको वास्तव में आवश्यकता है सिनेलनिकोवा ए. ए.

प्रोटीन: शरीर के लिए निर्माण सामग्री

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प्रोटीन प्रोटीन वह सामग्री है जिससे मानव शरीर अपने ऊतकों का निर्माण करता है। यह एक जटिल रासायनिक यौगिक है जो अमीनो एसिड नामक सरल तत्वों से बना होता है। प्रोटीन शरीर में एंजाइम, हार्मोन आदि के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है

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प्रोटीन शाकाहार और कच्चे खाद्य आहार के कई विरोधी अपने भाषणों में प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड की कमी की अपील करते हैं। लेकिन सभी प्रोटीन - पशु और पौधे दोनों - में आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, करोलिंस्का विश्वविद्यालय के हालिया शोध और

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प्रोटीन आहार बनाते समय, शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्रदान करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। शरीर में कोई प्रोटीन डिपो नहीं है, जैसा कि वसा के मामले में होता है। लंबे समय तक भोजन से प्रोटीन के अपर्याप्त सेवन से प्रोटीन भुखमरी की स्थिति बहुत तेजी से विकसित होती है।

हम भोजन से उपचार करते हैं पुस्तक से। कब्ज़। 200 सर्वोत्तम व्यंजन। युक्तियाँ, सिफ़ारिशें लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

प्रोटीन वर्तमान में, मधुमेह के रोगियों के आहार में अनुशंसित प्रोटीन सामग्री कुल कैलोरी सेवन का 15-20% है, जो सामान्य शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 1-1.1 ग्राम प्रोटीन से मेल खाती है। पशु और वनस्पति प्रोटीन का अनुपात बराबर होना चाहिए। जब बढ़ रहा है

फ़ूड यू रियली नीड पुस्तक से लेखक सिनेलनिकोवा ए.ए.

प्रोटीन कैंसर के लिए चिकित्सीय पोषण के बुनियादी सिद्धांतों में से एक आहार में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करना है, जिसकी बढ़ी हुई खपत एक या अधिक रोगियों में हाइपरमेटाबोलिज्म और हाइपरकैटाबोलिज्म की घटनाओं की प्रगति के साथ देखी जाती है।

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प्रोटीन लैक्टो-ओवो-शाकाहारी आहार का उपयोग करते समय, पौधों की उत्पत्ति के प्रोटीन द्वारा कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण भी बाधित होता है, जो इसके गठन के एंजाइमैटिक तंत्र को प्रभावित करता है। यह ज्ञात है कि भोजन में प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों का अलग-अलग प्रभाव पड़ता है

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प्रोटीन प्रोटीन शरीर के ऊर्जा संतुलन को सुनिश्चित करने में शामिल होते हैं और एंजाइम और हार्मोन के निर्माण में भाग लेते हैं। भोजन में पर्याप्त प्रोटीन सामग्री सेरेब्रल कॉर्टेक्स के कार्यों को विनियमित करने में मदद करती है, केंद्रीय तंत्रिका के स्वर को बढ़ाती है

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प्रोटीन प्रोटीन की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है। मधुमेह रोगी के आहार में प्रोटीन की मात्रा एक स्वस्थ व्यक्ति के शारीरिक मानकों के अनुरूप होनी चाहिए। भोजन से प्राप्त प्रोटीन को अन्य पोषक तत्वों द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है

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प्रोटीन प्रोटीन खाद्य पदार्थों में मांस, मछली, अंडे, पनीर, दूध और किण्वित दूध उत्पाद शामिल हैं। प्रोटीन नई कोशिकाओं के निर्माण और वृद्धि के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। इसलिए, इसमें उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थ बचपन और किशोरावस्था में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।

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प्रोटीन: शरीर के लिए निर्माण सामग्री प्रोटीन किसी भी जीवित जीव की सभी कोशिकाओं का हिस्सा हैं। ये जटिल बहुलक अणु हैं जिनमें सरल यौगिक - अमीनो एसिड होते हैं। विभिन्न अमीनो एसिड का संयोजन उनके सहित प्रोटीन के गुणों को निर्धारित करता है

1. मानव ऊतक संवर्धन में असामान्य माइटोसिस के दौरान, छोटे गुणसूत्रों में से एक (नंबर 21) विभाजित नहीं हुआ, बल्कि पूरी तरह से बेटी कोशिकाओं में से एक में चला गया।

प्रत्येक पुत्री कोशिका में गुणसूत्रों का कौन सा समूह होगा?

2. पादप कायिक कोशिका में 16 गुणसूत्र होते हैं। कोशिकाओं में से एक ने माइटोसिस में प्रवेश किया, लेकिन एनाफ़ेज़ चरण में स्पिंडल कोल्सीसिन द्वारा नष्ट कर दिया गया था। कोशिका जीवित रही और माइटोसिस पूरा कर लिया। अगले कोशिका चक्र के सभी चरणों में इस कोशिका में गुणसूत्रों और डीएनए की संख्या निर्धारित करें?

3. अर्धसूत्रीविभाजन की प्रक्रिया के दौरान, समजात मानव गुणसूत्रों में से एक विभाजित नहीं हुआ (नॉनडिसजंक्शन)। ऐसे अर्धसूत्रीविभाजन के परिणामस्वरूप बनने वाली प्रत्येक कोशिका में कितने गुणसूत्र होते हैं?

4. एक पशु कोशिका में, गुणसूत्रों का द्विगुणित सेट 46 होता है। अर्धसूत्रीविभाजन से पहले, पहले और दूसरे विभाजन के बाद डीएनए अणुओं की संख्या निर्धारित करें?

5. अर्धसूत्रीविभाजन से पहले जनन कोशिका का जीनोटाइप aaBbCC होता है। कोशिका जीनोटाइप लिखें: ए) शुक्राणुजनन के सभी चरणों के लिए; बी) अंडजनन के सभी चरणों के लिए।

6. 500 प्रथम-क्रम oocytes कितने अंडे पैदा कर सकते हैं? 500 सेकंड ऑर्डर ओसाइट्स? ओवोजेनेसिस के चित्र के साथ अपना उत्तर स्पष्ट करें।

फ़र्न को उच्च पौधों के रूप में वर्गीकृत क्यों किया गया है? 1) वे भूमि-वायु वातावरण में रहते हैं 2) उनके शरीर में ऊतक और अंग होते हैं

3) उनका शरीर कोशिकाओं का एक संग्रह है - थैलस

4) उनके विकास चक्र में, अलैंगिक पीढ़ी का स्थान लैंगिक पीढ़ी ले लेती है

पूरे पौधे में पदार्थों के संचलन का मार्ग निर्धारित करें: a) मुख्य ऊतक से शिरा तक, b) मिट्टी से जड़ बालों तक, c) तने की वाहिकाओं से पत्ती की शिराओं तक, d) से

जड़ के सक्शन क्षेत्र से संचालन क्षेत्र तक ई) जड़ के संचालन क्षेत्र से तने तक, एफ) पत्ती की शिराओं से पत्ती के मुख्य ऊतक तक, छ) शिरा से तने और अन्य अंगों तक

ए1। शरीर विज्ञान का विज्ञान अध्ययन करता है 1) कोशिकाओं की संरचना 2) शरीर और व्यक्तिगत अंगों के कार्य 4) मनुष्य का अंतर्गर्भाशयी विकास ए3।

रीढ़ की हड्डी का लचीलापन कशेरुकाओं के जुड़ने से सुनिश्चित होता है

1) संलयन द्वारा 2) अस्थि सिवनी द्वारा 3) कार्टिलाजिनस डिस्क द्वारा 4) गतिशील रूप से

ए4. फेफड़ों की महत्वपूर्ण क्षमता है

1) विश्राम के समय साँस में ली गई हवा की मात्रा

2) आराम की स्थिति में साँस छोड़ने वाली हवा की मात्रा

3) सबसे गहरी साँस लेने के बाद छोड़ी गई हवा की अधिकतम मात्रा

4) अधिकतम साँस छोड़ने के बाद साँस छोड़ने वाली हवा की मात्रा

A5.जब आप सांस लेते हैं तो छाती में क्या होता है?

1) बढ़ता है, आयतन घटता है

2) गिरता है, आयतन घटता है

3) बढ़ता है, आयतन बढ़ता है

4) नीचे चला जाता है, आयतन बढ़ जाता है

A6. चमड़े के नीचे का वसा ऊतक

1) त्वचा को लोच देता है

2) त्वचा को मुलायम बनाता है

3) पसीने में भाग लेता है

4) शरीर को ठंडक और अधिक गर्मी से बचाता है

A7.मानव शरीर में यकृत का सुरक्षात्मक कार्य क्या है?

1) पित्त बनाता है, जो पाचन प्रक्रिया में शामिल होता है

2) रक्त में आने वाले विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करता है

3) ग्लूकोज को पशु स्टार्च - ग्लाइकोजन में परिवर्तित करता है

4) प्रोटीन को अन्य कार्बनिक पदार्थों में परिवर्तित करता है

A8.गहन अवशोषण बड़ी आंत में होता है

1) ग्लूकोज 2) अमीनो एसिड 3) कार्बोहाइड्रेट 4) पानी

A9. किन पदार्थों के क्षय के दौरान न केवल बहुत अधिक ऊर्जा निकलती है

1) प्रोटीन 2) वसा 3) कार्बोहाइड्रेट 4) विटामिन

A10.प्राथमिक मूत्र का निर्माण होता है

1)गुर्दे का कैप्सूल

2) मूत्राशय

3) जटिल लॉट

4)गुर्दे की धमनी

A11. श्वसन प्रतिवर्ती क्रियाओं का केंद्र मानव मस्तिष्क के किस भाग में स्थित होता है?

1) सॉकेट में 2) मिडब्रेन में 3) मेडुला ऑबोंगटा में

4) डाइएनसेफेलॉन में

ए12. दैहिक तंत्रिका तंत्र गतिविधि को नियंत्रित करता है

1) हृदय, पेट 2) अंतःस्रावी ग्रंथियाँ

3) कंकालीय मांसपेशियाँ 4) चिकनी मांसपेशियाँ

A13. प्लेटलेट्स का कार्य है

1)कीटाणुओं से सुरक्षा

2) रक्त की चमक

3)गैसों का परिवहन

4) न्यूरोह्यूमोरल विनियमन

A14. प्रशासन के बाद निष्क्रिय प्रतिरक्षा उत्पन्न होती है

1) सीरम 2) टीका 3) एंटीबायोटिक 4) दाता रक्त

A15 में उच्चतम रक्त प्रवाह दर

1) शिराएँ 2) धमनियाँ 3) केशिकाएँ 4) महाधमनी

A16. वातानुकूलित सजगता का सिद्धांत बनाया

1) आई.एम. सेचेनोव 2) आई.पी. पावलोव 3) आई.आई

4) ए.ए.उखटोम्स्की

बी1. मायोपिया के लिए ( तीन सही उत्तर चुनें)

1) नेत्रगोलक छोटा हो जाता है

2) छवि रेटिना के सामने केंद्रित होती है

3) आपको उभयलिंगी लेंस वाला चश्मा पहनना चाहिए

4) नेत्रगोलक का आकार लम्बा होता है

5) छवि रेटिना के पीछे केंद्रित होती है

Q2. कपड़े के कार्य और उसके प्रकार के बीच एक पत्राचार स्थापित करें

कपड़े के कार्य