धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज - बिना भाप के दोपहर का भोजन और रात का खाना! धीमी कुकर में उबले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज व्यंजन पकाने की सरल विधियाँ और सर्वोत्तम व्यंजन धीमी कुकर में उबले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि

दिनांक: 2015-02-20

मुझे हमारे पाककला ब्लॉग के सभी अतिथियों और नियमित पाठकों का स्वागत करते हुए खुशी हो रही है! आज हमारे मेनू में एक सरल, हार्दिक व्यंजन है - धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज। धीमी कुकर में अनाज पकाना बहुत सुविधाजनक और आसान है; वे कुरकुरे और सुगंधित बनते हैं, उन्हें मांस, पोल्ट्री और सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। साइट के पन्नों पर मैंने इसे तैयार करने का एक सरल नुस्खा पहले ही साझा कर दिया है, जो घर पर बिल्कुल प्राकृतिक, स्वस्थ उत्पाद बन जाता है। एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए, आप स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना स्टू का उपयोग कर सकते हैं। तो चलो शुरू हो जाओ।

धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 3 मल्टी-कप (160 मिलीलीटर प्रत्येक)
• पानी - 5 मल्टी-ग्लास
• स्टू - 1 ख. (मेरे पास एक घर है)
• प्याज - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• जमी हुई सब्जी मिश्रण - 150 ग्राम। (वैकल्पिक)
• नमक, मसाला

धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:

मैंने पैनासोनिक 18 मल्टीकुकर (4.5 लीटर कटोरा, पावर 670 डब्ल्यू) में उबले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाया।

प्याज और गाजर को छीलकर काट लेना चाहिए। स्टू को मल्टीकुकर कटोरे में रखें।

स्टू के लिए - कटी हुई सब्जियाँ, मिलाएँ और 5-10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में भूनें।

कुट्टू को छाँटें, धोएँ, मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और स्वादानुसार मसाला डालें। हिलाओ, पानी डालो।

मोड के अंत तक "एक प्रकार का अनाज दलिया" या "पिलाफ" मोड में पकाएं (पैनासोनिक मल्टीकुकर में ये मोड स्वचालित हैं)।

बीप के बाद, मल्टीकुकर बंद करें, ढक्कन खोलें और सामग्री को हिलाएं।

धीमी कुकर में स्टू के साथ सुगंधित अनाज तैयार है!

जीवन की आधुनिक गति हमें व्यक्तिगत जरूरतों, परिवार और दोस्तों के साथ संचार और करियर के लिए समय निकालने के लिए जितनी जल्दी हो सके घर चलाने के समाधान खोजने के लिए मजबूर करती है। नए रसोई उपकरण बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं, जिससे हम खुद को चिंताओं से मुक्त कर सकते हैं और आसानी से और जल्दी खाना बना सकते हैं। आइए उन दलिया को याद करें जिन्हें हम बचपन से जानते थे, और बिना समय और मेहनत बर्बाद किए, धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएं। और यद्यपि यह साधारण व्यंजन आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, इसकी सुगंध और स्वाद आपको एक उत्तम गुलदस्ते से प्रसन्न कर सकता है और शरीर को ऊर्जा दे सकता है।

मल्टीकुकर एक बहुत ही सुविधाजनक और लोकप्रिय रसोई गैजेट है। यह इतना कार्यात्मक और उपयोग में आसान है कि अधिकांश लोग, जो अपने करियर या अन्य सक्रिय गतिविधियों में बहुत व्यस्त हैं, अपने परिवार को खिलाने के बारे में अपनी सारी चिंताओं को इस पर स्थानांतरित कर देते हैं, चाहे वह कितना भी बड़ा क्यों न हो। मल्टीकुकर हमें उन गुणों और गुणों को प्रदर्शित करता है जो उनकी व्यावहारिकता और कार्यक्षमता में वास्तव में प्रभावशाली हैं।

मुझे बताओ, स्टू का एक जार खोलने, उसकी सामग्री निकालने, किसी भी अनाज के साथ मिलाने और केवल 20-30 मिनट में आपको एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिल जाएगा, इससे आसान क्या हो सकता है? क्या यह वर्कोहॉलिक का सपना नहीं है? यहां तक ​​​​कि एक बहुत व्यस्त व्यक्ति भी कम से कम समय खर्च करके ऐसा दोपहर का भोजन जल्दी से तैयार कर सकता है! आइए प्रौद्योगिकी का अध्ययन करें!

स्टू और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• - 2 मल्टी-ग्लास + -
• स्टू (गोमांस स्टू)- 1 बैंक + -
• — 3-4 मल्टी कप + -
• — 1 पीसी। मध्यम या बड़ा आकार + -
• — 1 पीसी। मध्यम आकार + -
• - 3 बड़े चम्मच। एल + -
• — स्वाद वरीयताओं के अनुसार + -
• मसाला - पसंदीदा + -

तैयारी

धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की यह एक क्लासिक रेसिपी है। यह बहुत सरल है, लेकिन इससे पकवान हारता नहीं है, बल्कि जीतता है!

1. हम प्याज और गाजर को छीलते हैं, उन्हें आधा छल्ले, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटते हैं - जैसा आप चाहें। हमारे मल्टीकुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें और उसमें गाजर और प्याज डालें। हम 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तलने का कार्यक्रम करते हैं: प्रक्रिया के दौरान समय-समय पर हिलाते रहें।
2. स्टू को खोलें और इसकी सामग्री को तली हुई सब्जियों के साथ एक कटोरे में रखें।
3. तुरंत अच्छी तरह से धोया हुआ अनाज, नमक, मसाले और आवश्यक मात्रा में पानी डालें। डिवाइस को हिलाएं और बंद करें।
4. "पिलाफ़" या "एक प्रकार का अनाज" मोड का चयन करें।
5. 40 मिनट के बाद, हम सोवियत काल की भूली हुई सुगंध में सांस लेते हैं, जब गोमांस स्टू को लगभग एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था और अक्सर खाने की मेज पर मौजूद नहीं होता था।

बॉन एपेतीत!

स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज का क्लासिक नुस्खा हर संभव तरीके से भिन्न हो सकता है! यह सब आपकी प्राथमिकताओं और कल्पनाओं पर निर्भर करता है:

• अतिरिक्त स्वाद के लिए आप तलने में कुछ मशरूम मिला सकते हैं। इसके अलावा कोई भी सब्ज़ी जिसका स्वाद और सुगंध आपको पसंद हो, या वे सब्ज़ियाँ जो आपको अपने रेफ्रिजरेटर में मिलीं, उपयुक्त होंगी।
• अगर आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है तो आपको तलने की जरूरत नहीं है। बस सब्जियों को मांस और अनाज के साथ मिलाएं।
• आप मांस में टमाटर सॉस या कसा हुआ टमाटर मिला सकते हैं।
• यदि आपको अधिक तीखा और मसालेदार भोजन पसंद है, तो लहसुन की कुछ कलियाँ केवल स्वाद और सुगंध ही बढ़ाएंगी!

• आप तैयार डिश में कुछ बड़े चम्मच मक्खन मिला सकते हैं, जिससे एक प्रकार का अनाज और स्टू का स्वाद और अधिक नाजुक हो जाएगा।

विभिन्न निर्माताओं के मल्टीकुकर एक प्रकार का अनाज और अन्य अनाज पकाने के लिए अलग-अलग कार्यक्रम पेश करते हैं। "एक प्रकार का अनाज" या "दलिया" और इसी तरह के कार्यक्रमों का संचालन तब तक जारी रहता है जब तक कि पानी पूरी तरह से अनाज में अवशोषित नहीं हो जाता है, फिर यह हीटिंग कार्यक्रम पर स्विच हो जाता है।
उबले हुए मांस के साथ हमारा अनाज धीमी कुकर में इसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है - डिवाइस के कटोरे में पानी वाष्पित होने से पहले। यदि आप जल्दी में हैं, तो व्यंजन 20-25 मिनट में खाने के लिए तैयार माना जाएगा!

दूसरे व्यंजनों में से एक, जो दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, धीमी कुकर में स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज है। कभी-कभी आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, और धीमी कुकर मदद कर सकता है। एक चमत्कारिक ओवन में, एक प्रकार का अनाज एक विशेष तरीके से पकाया जाता है, और स्वाद काफी भिन्न हो सकता है। हम खाना पकाने की कुछ विविधताएँ प्रदान करते हैं।

यह डिश काफी पौष्टिक है. इसके अलावा, सभी आवश्यक सामग्रियां आर्थिक रूप से किफायती हैं। और मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, भोजन न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि जल्दी तैयार भी हो जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• एक प्रकार का अनाज - 1.5 कप;
• पानी - 2.5 कप;
• स्टू - 0.5 किलो;
• बल्ब;
• लॉरेल पत्ता.

आपको प्याज को काटना होगा और इसे स्टू से वसा में डालना होगा। मल्टीकुकर को "तलने" पर सेट करें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

5-7 मिनट के बाद, स्टू डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद आपको इसमें पानी डालना है, अनाज और तेजपत्ता डालना है।

"अनाज" मोड सेट करें, समय 25-35 मिनट।

एक नोट पर. दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको अच्छा, उच्च गुणवत्ता वाला स्टू खरीदने की ज़रूरत है। आमतौर पर यह कांच में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, और आप देख सकते हैं कि इसकी संरचना में क्या शामिल है। यदि ग्लास में दम किया हुआ मांस खरीदना संभव नहीं है, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि जार पर GOST अंकन है।

मर्चेंट स्टाइल रेसिपी

इस व्यंजन को ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे पहले ओवन में पकाया जाता था और यह बहुत कुरकुरा हो जाता था। आज आप ओवन की जगह धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले एक फ्राइंग पैन में अनाज को गर्म करने की सिफारिश की जाती है। इसके बाद इसे एक कटोरे में डाल दिया जाता है, जहां बाकी सभी सामग्रियां मिला दी जाती हैं.

• एक प्रकार का अनाज 1.5 कप;
• 3 गिलास पानी;
• 0.5 किलो स्टू;
• प्याज - शलजम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• अजमोद;
• कालीमिर्च.

अनाज को पहले से कैल्सीन करके एक कटोरे में रख लें।

अनाज में पानी, पहले से कटा हुआ प्याज, दम किया हुआ मांस, काली मिर्च डालें।

"दलिया" मोड सेट किया गया है और 30 मिनट के लिए पकाया गया है।

फिर आपको अजमोद और तेल डालना होगा और 15 मिनट के लिए गर्मी पर रखना होगा।

सब कुछ बहुत सरल है, और पकवान का स्वाद अद्भुत है।

महत्वपूर्ण! स्टू में पहले से ही कुछ मसाले और नमक मौजूद है। इस कारक को ध्यान में रखा जाना चाहिए.

सेना शैली

इस डिश को बनाना आसान है. इसे तैयार करने में कम से कम समय लगेगा. सामग्री को मल्टीकुकर के कपों का उपयोग करके मापा जाना चाहिए।

• अनाज - 2 कप;
• पानी - 4 गिलास;
• बल्ब;
• स्टू - जार;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• गाजर;
• इच्छानुसार नमक और लहसुन।

प्याज मोड और गाजर को कद्दूकस कर लें।

फिर सब्जियों को वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए। इसके लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन अच्छा काम करता है।

सब्जियों में पका हुआ मांस और लहसुन डालें। आइए सब कुछ एक साथ गर्म करें।

सबसे पहले हम अनाज को छांटते हैं और धोते हैं, मल्टीकुकर में डालते हैं।

पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि स्टू समान रूप से वितरित हो।

इसके बाद डिश को ढककर धीमी कुकर में 40 मिनट के लिए रख देना चाहिए. हम प्रोग्राम "एक प्रकार का अनाज" का चयन करते हैं।

खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले मक्खन डालें।

इस व्यंजन से घर में सभी लोग प्रसन्न हो जायेंगे।

एक नोट पर. तरल जोड़ने के बाद, दलिया को हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पकाने के बाद, डिश को बैठ जाना चाहिए। इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा.

अतिरिक्त मशरूम के साथ

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज इसे एक विशेष स्वाद देगा। सुगंध बस अविस्मरणीय होगी.

आवश्यक उत्पाद:

• 300 जीआर. एक प्रकार का अनाज;
• 600 जीआर. पानी;
• 6 शैंपेनोन;
• बल्ब;
• 200 जीआर. स्टूज़;
• नमक;
• तेल;
• लहसुन।

चरण दर चरण कार्रवाई:

सबसे पहले आपको मशरूम को साफ करने की जरूरत है। उन्हें धोएं, क्षति हटाएं, काटें। इसके बाद इसे धीमी कुकर में डालें, तेल या फैट डालें।

मशरूम को 10 मिनट तक भूनना चाहिए.

समय बीत जाने के बाद इसमें प्याज डालकर 5 मिनट तक भूनें.

स्टू को मैश करके एक डिश में 7-10 मिनट के लिए रखें।

पहले से धोया हुआ अनाज डालें।

आवश्यक मात्रा में पानी डालें, हिलाएँ और नमक डालें।

बीच में लहसुन की 1-2 साबुत कलियाँ रखें।

सब कुछ बंद करें और "कुक" फ़ंक्शन सेट करें। समाप्त होने पर, मल्टीकुकर आपको ध्वनि संकेत के साथ सूचित करेगा।

यह व्यंजन नियमित दोपहर के भोजन या रात्रिभोज के लिए एक असामान्य समाधान होगा।

उबले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

धीमी कुकर में पकाया गया एक प्रकार का अनाज का सूप सामान्य खाना पकाने की विधि से भी बदतर नहीं है।

• पोर्क स्टू का डिब्बा;
• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• आलू - 300 ग्राम;
• नमक - कुछ चुटकी;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• छोटा प्याज;
• तलने के लिए थोड़ा सा तेल;
• मध्यम गाजर।

प्याज और गाजर को पहले तैयार किया जाना चाहिए - पांच मिनट के लिए "फ्राई" मोड में काट लें और भूनें।

भूनने के लिए मल्टी-कुकर कटोरे में चार कप उबलता पानी डालें, अनाज के साथ स्टू और कटे हुए आलू डालें। "सूप" मोड का चयन करें और एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, साग जोड़ें। इसे दस मिनट तक गर्म मोड में पकने दें। परोसने से पहले हिलाएँ।

टमाटर सॉस के साथ

• स्टू का डिब्बा;
• 1 ½ कप एक प्रकार का अनाज;
• मिठी काली मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट के 5 बड़े चम्मच;
• 3 कप उबलता पानी;
• लवृष्का

काली मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और मल्टी-कुकर कटोरे में भूनें। फिर पास्ता डालें, पानी डालें, धोया हुआ अनाज और स्टू डालें और सीज़न करें। मिश्रण.

35 मिनट के लिए "शमन" मोड का चयन करें।

स्टू और अंडे के साथ

अंडा मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया को कुछ कोमलता और असामान्यता देता है। हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित नुस्खा आज़माएँ।

• चिकन स्टू का डिब्बा;
• एक गिलास अनाज;
• 2 गिलास गर्म पानी;
• 2 अंडे;
• तेल।

- सबसे पहले कटे हुए प्याज को भून लें. जब यह भून रहा हो, हम अनाज धोते हैं। इसके बाद, इसे प्याज में डालें, मिलाएँ, पानी डालें और "दलिया" कार्यक्रम को एक चौथाई घंटे के लिए सेट करें।

इस बीच, एक अलग कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें। स्टू खोलें.

आवंटित समय बीत जाने के बाद, अंडे के मिश्रण को दलिया में डालें, मांस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक और चौथाई घंटे के लिए टाइमर सेट करें। इसे दस मिनट के लिए "वार्म" मोड में पकने दें।

अतिरिक्त सब्जियों के साथ

आप अधिक सब्जियां डालकर कुट्टू को उबले हुए मांस के साथ बहुत ही असामान्य तरीके से पका सकते हैं। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्टू बन जाता है।

इसके लिए आप निम्नलिखित सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं:

• टमाटर;
• डिब्बाबंद मक्का;
• फलियाँ;
• शिमला मिर्च;
• गाजर;
• तुरई

सब्जियों को क्यूब्स में काटें और थोड़ा उबाल लें। अनाज, पानी, स्टू डालें और हमेशा की तरह पकाएँ - आधे घंटे के लिए "दलिया" मोड में।

धीमी कुकर में खाना पकाने की बारीकियाँ: रेडमंड, पोलारिस

विभिन्न निर्माताओं के मल्टी-कुकर में प्रोग्राम के थोड़े भिन्न सेट हो सकते हैं जिनमें आप व्यंजन पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, "स्टूइंग" और "दलिया" कार्यक्रमों के समान कार्य हैं, और एक सार्वभौमिक है - "मल्टी-कुक"। कुछ मॉडलों में, खाना पकाने के तरीके के अलावा, आप उस उत्पाद को निर्दिष्ट कर सकते हैं जो पकाया जा रहा है - "सब्जियां", "एक प्रकार का अनाज", "चावल", आदि।