समुद्र और नदी मछली की फैटी किस्में: सूची। तैलीय समुद्री और नदी मछली फैटी की सूची चाहे मछली

मछली का मूल्य पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की अपनी संरचना में सामग्री के कारण होता है।

इसके अलावा, मछली ऐसे मैक्रो में समृद्ध है- और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक माइक्रोलेमेंट, जैसे आयोडीन और फास्फोरस, वसा घुलनशील विटामिन डी, ई और ए। मछली की तुलना में चिकनी, अधिक, अधिक, अधिक पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा -3 एसिड।

लेकिन खाने के दौरान भी कम वसा वाली किस्में उपयोगी होती हैं। इसलिए, आहार मेनू में मछली व्यंजन शामिल किए जाने चाहिए।

वसा की सामग्री में मछली की किस्में

1. फैटी किस्में - 8% और उससे अधिक की संरचना में वसा सामग्री। इनमें शामिल हैं: हलीबूट, मैकेरल, ईल, फैटी हेरिंग किस्में, स्टर्जन।
   कुछ किस्मों की कैलोरी सामग्री की उच्च वसा सामग्री के कारण एक दुबला पोर्क भी काफी अधिक है और 230-260 किलोग्राम है।
2. मध्य वसा की किस्में - वसा 4-8% से युक्त है। इनमें सागर पेर्च, ट्राउट, टूना, गुलाबी सामन, लो-वसा सेले, टोबुत्का शामिल हैं। औसत 120-140 kcal पर कैलोरी मछली।
3. गैर वसा वाले किस्में - मछली, जिसमें वसा 4% से अधिक नहीं है। उन्हें स्कीनी किस्मों भी कहा जाता है।
   इसे कॉड, पुटासू, मिश्रित, नवागु, पिकशा, नदी पर्च, पाइक, नामुलिम, सुदाक, रतिश, ज़ेरेह, बर्फ मछली, साज़ान, लाल हड़ताल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
   इस मछली की कैलोरी सामग्री 80-90 kcal से अधिक नहीं है।

वजन कम करने के लिए आहार के पालन के तहत, या तो स्वास्थ्य के लिए, गैर वसा वाले मछली ग्रेड पोषण विशेषज्ञ आहार में सप्ताह में कम से कम तीन बार शामिल करने की सलाह देते हैं। चूंकि उनमें कैलोरी और वसा सामग्री के पैरामीटर कम हैं, और प्रोटीन मांस की तुलना में आसानी से अवशोषित हो जाता है।

इसके अलावा, जब वजन घटाने, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मांस में निहित संतृप्त वसा की तुलना में पोषण में बेहतर होते हैं। फैटी एसिड शरीर में हार्मोन के काम को नियंत्रित करने में मदद करता है जो भूख को प्रभावित करता है और लेप्टिन के वजन को प्रभावित करता है।

वजन घटाने के लिए मछली से आहार व्यंजन

सद्भाव प्राप्त करने के लिए आहार का निरीक्षण करने वाले लोग, न केवल फैटी मछली की पसंद, बल्कि इसकी तैयारी की विधि के लिए भी सावधानी से व्यवहार करना आवश्यक है। आहार मेनू के लिए भुना हुआ मछली व्यंजन उपयुक्त नहीं हैं।

यहां तक \u200b\u200bकि एक कैमबल की तरह एक मछली भी, सेंकना बेहतर है, हालांकि अधिकांश कुकबुक इसे फ्राइंग के लिए अनुशंसा करते हैं।

फ्राइंग की अस्वीकृति का मतलब यह नहीं है कि आहार के दौरान आप केवल उबले हुए मछली खा सकते हैं। फोइल में पकाने, धीमी कुकर या डबल बॉयलर में खाना पकाने के दौरान मछली व्यंजनों की स्वादिष्ट और विविधता प्राप्त की जाती है।

वजन कम करने के लिए आहार व्यंजनों में मसालों, मेयोनेज़, पनीर और खट्टा क्रीम की बहुतायत शामिल नहीं है। लेकिन हर्बल सीजनिंग और नींबू का रस पूरी तरह से मछली के स्वाद पर जोर देने और पकवान को इतना ताजा बनाने में सक्षम नहीं है, जैसा कि सरल बीमिंग के मामले में।

एक आहार पर बैठे गैर-वसा वाले मछली व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के लिए, स्टू सब्जियां या हरे सलाद का चयन करना बेहतर होता है।

ग्रीक में कॉड फिलेट

कोड व्यंजनों का एक उत्कृष्ट आहार संस्करण, जो तैयार करने के लिए बहुत कम समय पर रहता है।
दो भागों के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. कॉड फ़िललेट दो बड़े हैं।
2. धनिया के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
3. मछली के लिए हर्बल बैठने का मिश्रण।
4. जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
5. वाइन सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

यदि आवश्यक हो, शराब सिरका, उसी राशि में नींबू के रस के साथ प्रतिस्थापित किया गया है। एक धनिया इस पकवान के लिए एक विशेष piquancy देता है। इसके बीज पहले एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर तलना करने की जरूरत है, लगातार stirring, फिर मोर्टार में विस्तारित।

इस तरह से तैयार, मसाला काफी सुगंधित है। एक पकवान तैयार करने के लिए, आपको ओवन को 180 0 सी तक गर्म करने की आवश्यकता है। जबकि ओवन को गर्म किया जाता है, जैतून का तेल के साथ आकार या बेकिंग शीट को चिकनाई करना चाहिए।

3 मिनट के लिए वाइन सिरका, हर्बल सीजनिंग और ग्राउंड धनिया के मिश्रण में अचार के लिए कोड fillets। ट्रे पर रहें, 25 मिनट सेंकना।

सज्जन अभिवादन

मछली से सफ़ल उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो आहार के दौरान करते हैं, एक उत्कृष्ट और सौम्य पकवान के साथ मेनू को विविधता देना चाहते हैं। इस नुस्खा के लिए, आपको बेक्ड लहसुन लौंग की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी, इसे पहले से तैयार करना बेहतर है।

आवश्यक सामग्री:

1. सुदाक ताजा - 350 ग्राम।
2. दो अंडे प्रोटीन।
3. गैर वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर।
4. लहसुन जलाना।
5. जमीनी काली मिर्च।
6. नमक।

हड्डियों और त्वचा को अलग करने, शव को अलग और क्रॉल करना। परिणामी पट्टिका छोटे टुकड़ों में कटौती, एक ब्लेंडर में डाल दिया।

वहां, ब्लेंडर के कटोरे में, क्रीम डालो, लहसुन और मसाले डालें, सबकुछ पूरी तरह से कुचल दिया गया है। अलग से नमक के चुटकी के साथ गिलहरी को हराया।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मछलियों में मछली मिश्रण और व्हीप्ड प्रोटीन भागों में जुड़े हुए हैं। स्थिरता का वजन क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

जबकि ओवन को 150 0 सी तक गर्म किया जाता है, एक सफ़ल बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, फूड फिल्म पर द्रव्यमान को स्थानांतरित करना, मुड़ता है ताकि सॉसेज को एक झुकाव की तरह हो जाए, तो फिल्म बांधने के लिए अच्छी है। सफ़ल द्वारा गठित पन्नी के साथ लपेटा गया, 20-30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

उसी समय, आप साइड डिश के लिए सब्जियों को सेंक सकते हैं। ओवन से ओवरटेक को बाहर निकालकर, इसे ठंडा करने के लिए, भाग स्लाइस में कटौती, सब्जियों के साथ सेवा करें। यह souffle असामान्य रूप से हवा, स्वादिष्ट और गर्म, और ठंडा है।

स्टीमर में मिश्रित कटलेट

डबल बॉयलर में पकाया व्यंजन केवल आहार भोजन के लिए बनाया जाता है। वे खाना पकाने के दौरान आसान और अधिक उपयोगी विटामिन बनाए रखते हैं।

एक जोड़े पर मिश्रित से एक कोटलेट की आवश्यकता होगी:

1. मिंटाई -1।
2. सूखे सफेद रोटी - 1 टुकड़ा।
3. अंडा - 1।
4. दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
5. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
6. ग्रीन्स, अजमोद और डिल।
7. नमक।

त्वचा से मिश्रित साफ, हड्डियों को अलग करें, एक ब्लेंडर में या मांस चक्की के माध्यम से पट्टिका द्वारा प्राप्त तौलिया को सूखाएं। सफेद रोटी स्लाइस गिरता है और दूध में भिगो देता है।

जब रोटी दूध को अवशोषित करती है, तो एक अंडे, मिश्रण, मछली पट्टिका से जुड़ें। आसान भराई, स्पिलिंग और कटा हुआ हिरन को बताया। मिंटाई - एक गैर वसा वाली मछली, ताकि कटलेट बहुत शुष्क होने के लिए बाहर न हो जाएं, यह वनस्पति तेल के न्यूनतम चम्मच में जोड़ने के लायक है।

आकार के बोकिंग्स, एक डबल बॉयलर में डाल दें, 20 मिनट के लिए पकाएं। एक ही समय में शीर्ष डिब्बे में, साइड डिश के लिए सब्जियों को पकाने के लिए स्टीमर अच्छा होगा। पूरी तरह से Zucchini मछली, फूलगोभी, ब्रोकोली, मीठे मिर्च, टमाटर, गाजर, पालक के साथ संयुक्त।

एक धीमी कुकर में कम वसा वाली मछली कैसे पकाने के लिए वीडियो से पाया जा सकता है।

मछली की किस्मों की सूची जो अग्नाशयशोथ रोग के साथ मेनू में शामिल करने की अनुमति है

भोजन की वसा सामग्री की निगरानी करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है स्लिमर बनने की इच्छा से जुड़ा हुआ है। ऐसा होता है, यानी चिकित्सा गवाही है।

उदाहरण के लिए, जब पैनक्रिया की सूजन - अग्नाशयशोथ। भले ही भूतपूर्व अग्नाशयशोथ या छूट अवधि है, मेनू में वसा वाली मछली contraindicated है।

अग्नाशयशोथ से पीड़ित व्यक्ति का अग्न्याशय बस विभाजित वसा एंजाइमों की पर्याप्त मात्रा उत्पन्न करने में सक्षम नहीं है। और भोजन में तेल के मछली के ग्रेड का उपयोग मतली के रूप में ऐसे लक्षणों की ओर जाता है, पेट में दर्द, दस्त, उल्टी।

रोग की उत्तेजना के साथ, मछली बिल्कुल contraindicated है। एक सप्ताह के बाद और आहार में छूट के दौरान, पतली प्रकार की मछली अनुमत होती है।

1-2% वसा युक्त सबसे सभ्य मछली ग्रेड:

• फ़्लॉन्डर;
• पाइक;
• belorybitsa;
• ज़ेंडर;
• व्हाइटगार्ड;
• burbot;
• भूरा;
• मुलेट।

उनमें से व्यंजन तेज अग्नाशयशोथ के हमले को उत्तेजित करने वाले डर के बिना हो सकते हैं।

पोषण में 2-4% मछली को मुक्त करने से नुकसान नहीं होगा।

ये निम्नलिखित प्रकार हैं:

• ओकुन सागर;
• ट्राउट;
• मैक्रेल क्रास्नोप्रोक;
• मिंटाई;
• बर्फ मछली।

यदि बीमारी के एक महीने के पारित होने के बाद और छूट देखी गई, तो मध्यम फैटी किस्मों के संशोधनों का उपयोग करना संभव है, जिसमें निहित वसा का 4-8% है:

• युग्मन;
• ब्रीम नदी;
• युग्मन;
• tubat
• सलाका;
• टूना;
• घोड़ा मैकेरल;
• केता;
• वसंत धोने।

बीमारी के किसी भी चरण में, नमकीन मछली सख्ती से प्रतिबंधित है, साथ ही डिब्बाबंद मछली और धूम्रपान। लाल मछली की सिफारिश नहीं की जाती है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे कैसे पकाया जाता है, क्योंकि यह फैटी किस्मों से संबंधित है।

ये उत्पाद पैनक्रिया के काम को सक्रिय करते हैं, अंग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं। यदि अनुशंसित आहार को उपेक्षित किया जाता है, तो परिणाम गंभीर हो सकते हैं - ग्रंथि और उसके विभागों के एडीमा और नेक्रोसिस।

अग्नाशयशोथ के साथ मछली की पसंद की विशेषताएं

मछली से चुनने के लिए जब खरीदना हमेशा जिम्मेदारी से व्यवहार किया जाना चाहिए, लेकिन जब आहार दवा की बात आती है, खासकर। अधिमानतः ताजा मछली, लेकिन, उदाहरण के लिए, मैरिटिम ने उन क्षेत्रों में ताजा बेचा जहां इसे खनन किया जाता है।

फिर आपको ताजा जमे हुए मछली खरीदने की जरूरत है। पीले रंग की छापे की अनुपस्थिति से इसे फिर से जमे हुए से अलग करना संभव है, बर्फ और असमान मोटाई की बर्फ और बर्फ की परत बहती है।

ताजा मछली वास्तव में ऐसा होना चाहिए, और रुक गया नहीं। ताजगी के बारे में एक कसकर आसन्न शानदार तराजू इंगित करता है, अत्यधिक श्लेष्म की अनुपस्थिति, उत्तल बेवकूफ आंखें और चमकदार लाल रंग के गिल।

यदि माल को छूने का अवसर है, तो आप एक शव पर एक उंगली दबा सकते हैं, ताजा उत्पाद उसके बाद डेंट नहीं रहेगा। बिक्री के दौरान भंडारण की स्थिति के लिए, यह बर्फ पर काउंटर पर रखी गई एक ताजा ठंडा मछली संरक्षित है।

अग्नाशयशोथ के साथ खाना पकाने की मछली की विशेषताएं

यदि अग्नाशयशोथ के हमले के बाद कई दिनों से गुजरने के बाद और मछली के मेनू में शामिल होने की अनुमति दी जाती है, तो यह व्यंजन होना चाहिए, जिसमें त्वचा के बिना केवल पट्टिका शामिल थीं।

पूरी तरह से कुछ बिस्तरों, कटलेट, साथ ही सफ़ल और पुलाव के लिए पकाया जाता है।

छूट अवधि के दौरान, मछली को पूरे टुकड़े के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसे उबला हुआ, स्टू, ओवन में सेंकना या एक जोड़े के लिए खाना बनाना चाहिए।

मछली एक मूल्यवान उत्पाद उत्पाद है जिसे आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

और प्रजातियों और किस्मों की कई गुना मछली व्यंजनों में भी इनकार नहीं करने की अनुमति देती है जो वजन घटाने या चिकित्सा गवाही के लिए आहार का पालन करते हैं।

ओवन में रूसी में सुदाक का सेंकना वीडियो में बताता है।

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हमारे देश के निवासियों की एक बड़ी संख्या अतिरिक्त वजन से पीड़ित है। अत्यधिक शरीर का वजन न केवल उपस्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी काफी नुकसान पहुंचाता है। इसलिए, इस तरह की समस्या के साथ, लड़ना जरूरी है: खेल खेलने के लिए, बुरी आदतों को त्यागें और, ज़ाहिर है, आहार भोजन का पालन करें। वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ आहार संतुलित और पौष्टिक भोजन की खपत पर आधारित होना चाहिए। इसमें मछली की कम वसा वाली किस्में शामिल हैं, जिनकी सूची हम आहार को देखेंगे।

गैर-वसा किस तरह की मछली है?

समुद्री मछली, सूची के गैर वसा वाले प्रकार

समुद्री निवासियों से सबसे कम वसा वाली किस्में कंबला, कॉड, हेक चांदी और भी हैं। इस सूची में मैक्रस, साइड, पिखा, मिंटटाई और वोब्ला भी शामिल है। उनमें से सभी जल्दी से तैयार किए जाते हैं, आसानी से पचते हैं और लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।

सबसे लोकप्रिय मछली में से एक फ्लैबुला है, यह एक छोटी कैलोरी सामग्री द्वारा विशेषता है - इस तरह की मछली के सौ ग्राम में लगभग अस्सी आठ किलोकैलरी होते हैं। यह सोलह ग्राम प्रोटीन और ढाई ग्राम वसा का स्रोत भी है।

दरार एक और बहुत उपयोगी कम कैलोरी मछली है। उसके मांस के एक सौ ग्राम में, सत्तर-आठ किलोकैलरी हैं, सत्रह और आधा ग्राम प्रोटीन और आधा ग्राफ से थोड़ा अधिक हैं।

इसके अलावा, एक चांदी का घोड़ा समुद्री कम वसा वाली मछली से संबंधित है, इसमें सोलह और आधा ग्राम प्रोटीन है, 1.8 ग्राम वसा है। और इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री अस्सी-दो cyocalories प्रति सौ ग्राम है।

अधिक वजन से छुटकारा पाने के इच्छुक लोग अपने ध्यान को पुटासु पर बदल सकते हैं। ऐसे उत्पाद के सौ ग्राम में सत्तर-दो किलोखरी होते हैं, जो सोलह ग्राम प्रोटीन से थोड़ा अधिक होते हैं और वसा के एक ग्राम से थोड़ा कम होते हैं।

लोकप्रिय गैर-वसा वाली मछली भी sybas है। उनकी कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद प्रति नौ किलोखरी है। इसके अलावा, यह मछली शरीर को अठारह ग्राम प्रोटीन और तीन ग्राम वसा वाले शरीर को हल करती है।

गैर वसा वाले आहार मछली मैक्रोलस - दीपवॉटर मछली पकड़ने की हड्डी मछली। उसके मांस का एक सौ ग्राम साठ किलोकलियों का स्रोत है, साथ ही तेरह और दो दसवें प्रोटीन और आठ दसवें हैं।

आहार का पालन करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा और पक्षपात किया जाएगा। ऐसी मछली की एक सौ ग्राम दो किलोकैलियों में एक नब्बे जीव के साथ संतृप्त होती है। इसके अलावा, इसमें थोड़ा कम उन्नीस और आधा प्रोटीन और एक ग्राम से कम वसा से थोड़ा कम होता है।

लोकप्रिय कम कैलोरी समुद्री मछली से आवंटित और नवगा के लिए खड़ा है। इस तरह के एक उत्पाद में सौवां ग्राम में सत्तर-तीन किलोकैलियां हैं, जो सोलह ग्राम प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के एक ग्राम से थोड़ी अधिक हैं।

आहार के लिए एक और कम कैलोरी मछली एक पाईक होगी। इस तरह के एक उत्पाद में एक सौ ग्राम एक किलोकालोरिया, सत्रह और दो दसवें ग्राम प्रोटीन और दो दसवें वसा में सत्रह हस्तक्षेप करते हैं।

उत्कृष्ट कम कैलोरी मछली मिंटाई है। इस मछली के एक सौ ग्राम मांस में सत्तर-दो किलोखरी, सोलह प्रोटीन और एक ग्राम वसा होते हैं।

यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो आप अपने आहार और wobble चालू कर सकते हैं। इसमें नब्बे-पांच किलोखरी, अठारह ग्राम प्रोटीन और लगभग तीन ग्राम वसा शामिल हैं।

नदी गैर वसा वाली मछली, सूची

नदियों से निकाले गए वजन घटाने के लिए एक कम वसा वाली मछली - पर्च, पाइक पेर्च, ब्रीम और पाइक।

यदि आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं, तो आप नदी पर्च की छड़ी चालू कर सकते हैं। इस तरह के मांस के सौ ग्राम में अस्सी-दो किलोकलोरिया होता है। इसके अलावा, पर्च में अठारह और आधा ग्राम प्रोटीन और लगभग एक ग्राम वसा होता है।

आप पर्च की खपत में अत्यधिक शरीर के वजन से भी सामना कर सकते हैं। इस तरह की नदी मछली में नब्बे-सात ग्राम किलोकलोरियस, छोटे प्रोटीन और 1.3 ग्राम वसा के साथ बीस ग्राम होते हैं।

आहार के लिए अद्भुत मछली दोनों ब्रेम होगी। इस तरह के मांस में एक सौ ग्राम एक सौ पांच किलोकेलों को समायोजित करता है, सत्रह ग्राम प्रोटीन से थोड़ा अधिक और वसा के एक ग्राम से थोड़ा अधिक।

इसके अलावा, एक पाईक लोकप्रिय कम कैलोरी मछली से संबंधित है। इसमें अस्सी-चार किलोकैलरी, लगभग अठारह और आधा ग्राम प्रोटीन और एक ग्राम से अधिक वसा से थोड़ा अधिक होता है।

आहार के लिए गैर वसा वाली मछली

आहार के लिए लंबी अवधि की मछली एक उत्कृष्ट उत्पाद है जो आपके स्वयं को प्राप्त करने में मदद करेगी। ऐसी मछली आसानी से अवशोषित होती है, कई विटामिन, खनिजों और अन्य उपयोगी पदार्थों द्वारा संतृप्त होती है। यदि आप आहार भोजन रखते हैं, तो इसे सब्जियों के साथ गठबंधन करें। साथ ही, पोषण विशेषज्ञ एक जोड़े के लिए एक मछली तैयार करने, उसे उबालने या ओवन में सेंकने के लिए सलाह देते हैं।

अतिरिक्त जानकारी

पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञों का तर्क है कि पौधों और प्राथमिक के आधार पर दवाएं अत्यधिक वजन से छुटकारा पाने में पूरी तरह से योगदान देती हैं। तो बोझ का सामान्य जड़ एक्सचेंज प्रक्रियाओं को तेज करने में सक्षम है, इसके अलावा, यह एक स्पष्ट मूत्रवर्धक और मुलायम कमजोर प्रभाव है। और इसके आधार पर दवाएं भूख की भावना को दुल्प करती हैं। कुचल जड़ों के चम्मच की एक जोड़ी केवल उबलते पानी के एक गिलास के साथ एक बाइनरी बनाती है। दस से बीस मिनट के लिए न्यूनतम शक्ति की आग पर ऐसे साधन हैं। तैयार दवा को शांत करने के बाद और इसे सीधा करें। ट्रैप के बीच परिणामी स्केलर पीएं।

इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा के विशेषज्ञ सौंफ दवाओं के उपयोग की सलाह देते हैं। इस पौधे के बीज एक नरम मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं, वे भूख की भावना को दबाते हैं और शरीर को ऊर्जा के साथ संतृप्त करते हैं। प्रभावी वजन घटाने के लिए, आप एक चम्मच फेनेल बीज और चिड़िया के पत्तों के चम्मच की एक जोड़ी के आधार पर चाय तैयार कर सकते हैं। एक घंटे की एक चौथाई के लिए ढक्कन के नीचे न्यूनतम आग पर उबलते पानी के तीन गिलास में इतनी कच्ची सामग्री और उबाल लें। पूर्ण दवा को सही करें और इसे एक कप तीन बार लें - दिन में चार बार। शोरबा आप ठंड और गर्म दोनों पी सकते हैं।

क्रेडिट सी का भी उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के वनस्पति कच्चे माल के पंद्रह ग्राम सेवडर आधा टाइमर केवल उबलते पानी बनाते हैं। ठंडा होने के बाद, आधे घंटे तक पानी के स्नान में दवा को गर्म करें। तीन घंटे के अंतराल के साथ भोजन से पहले तीन चम्मच के इस तरह के साधन लें।

अतिरिक्त वजन की समस्या से निपटने के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है। सूखे घास शराब उबलते पानी। कुचल कच्चे माल के चम्मच के लिए, उबलते पानी के गिलास का गिलास का उपयोग करें। आधे घंटे तक ऐसी दवा का आग्रह करें, फिर तनाव दें। एक चम्मच दिन में तीन बार ले लो।

रोगियों को अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की इच्छा रखने वाले, आप हंस लैपटॉप पर अपना ध्यान दे सकते हैं। खाना पकाने के लिए यह बहुत अच्छा है। इस तरह की कच्ची सामग्री के पचास सौ ग्राम। पानी की बाल्टी में पास। एक चतुर समय के लिए एक चौथाई के लिए न्यूनतम शक्ति की आग पर एक उबाल और टैप करने के लिए एक साधन लाओ। तैयार पानी में काढ़ा डालो। हर दूसरे दिन प्रक्रिया को दोहराने से बीस मिनट के भीतर रिसेप्शन काट लें। दस स्नान स्वीकार करने के बाद, पांच से दस दिनों तक ब्रेक लें और उपचार के पाठ्यक्रम को दोहराएं।

भूख को कम करने के लिए, आप अस्सी ग्राम ब्लैकबेरी पत्तियों को जोड़ सकते हैं, दस ग्राम बर्च के पत्तों और कोल्ट्सफुट पत्तियों की समान संख्या को जोड़ सकते हैं। शीतलन तक पहुंचने के बाद, उबलते पानी के एक गिलास के साथ इस तरह के एक संग्रह का एक बड़ा चमचा पीला। सुबह में दो बार और रात के खाने से पहले एक तैयार दवा एक गिलास लें। हर दिन रिसेप्शन को तीन से चार सप्ताह तक दोहराएं, फिर एक या दो सप्ताह के लिए ब्रेक लें।

कम वसा वाली मछली की सूची, जिसे हमने यहां नेतृत्व किया है, वास्तव में अच्छी तरह से वजन को हटाने में मदद करेगा। सच है, एक दिन में नहीं। अधिक वजन आधुनिक लोगों की एक गंभीर समस्या है, और उसके साथ सामना करना मुश्किल है। लेकिन उचित पोषण, शारीरिक शिक्षा और लोक व्यंजनों को आपको हमेशा के लिए अतिरिक्त किलोग्राम के बारे में भूलने में मदद मिलेगी।

कैथरीन, www.syt।
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मछली एक ऐसा उत्पाद है जो मानव आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा करना चाहिए। इससे आप उन विटामिन और पदार्थों को प्राप्त कर सकते हैं जो अब कोई अन्य उत्पाद नहीं हैं। इसके अलावा, मछली में एक उच्च गुणवत्ता वाली रोशनी प्रोटीन है। सप्ताह में एक बार, आहार में मछली का उपयोग किया जाना चाहिए। आहार उद्देश्यों में उपयोग के लिए विशेष रूप से अच्छी मछली। इसके लिए, एक नियम के रूप में, मछली की कम वसा वाली किस्मों और विभिन्न सीजनिंग और सॉस के बिना उपयोग की जाती है, अधिमानतः उबला हुआ रूप में।

मछली लाभ

1. मछली विभिन्न पोषक तत्वों, विशेष रूप से आयोडीन और फास्फोरस के साथ संतृप्त है;
2. Purine अड्डों मछली में निहित हैं - ये विशेष यौगिक हैं जो गैस्ट्रिक रस के खराब उत्पादन वाले लोगों के लिए आवश्यक हैं। ऐसी बीमारियों से पीड़ित लोग, मछली के शोरबा विशेष रूप से उपयोगी होते हैं;
3. फास्ट एसिमिलेशन और गैर-सुतोमी मछली तैयारी तकनीक इस तथ्य के कारण है कि इसमें अल्प मात्रा में संयोजी ऊतक हैं। उसी कारण से, वजन घटाने के दौरान कम वसा वाली किस्में अनिवार्य होती हैं;
4. मछली और गर्भवती महिला के आहार में मछली बहुत महत्वपूर्ण है - इसमें निहित पदार्थों के कारण, पहले की हड्डी प्रणाली को मजबूत किया जाता है, और दूसरे मामले में वे हड्डी भ्रूण प्रणाली के उचित बुकमार्क के लिए आवश्यक हैं ;
5. एमिनो एसिड की एकाग्रता और मछली पकड़ने की प्रोटीन के अन्य गुण मांस से भी बदतर नहीं है;
6. ऐसे एमिनो एसिड की सामग्री के अनुसार, जैसे ओमेगा -3 और ओमेगा -5 मछली के उत्पादों के बीच कोई अनुरूप नहीं है;
7. जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही बीमार लोग, मछली की सिफारिश करते हैं, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है और इसे आहार संचालित माना जाता है;
8. कम वसा वाली मछली की नियमित खपत कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करती है;
9. मछली रक्तचाप को स्थिर करती है, मस्तिष्क, प्रतिरक्षा के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है;
10. विशाल खुराक में मछली में निहित आयोडीन थायराइड ग्रंथि के अच्छे काम में योगदान देता है। यह वसा के उचित जलने और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य प्रवाह के लिए आवश्यक है;
11. मछली में निहित पदार्थों को थ्रोम्बस के गठन के पुनर्वितरण और रोकथाम में योगदान देता है;
12. मछली एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक को रोकती है;
13. मछली में उपलब्ध तत्व स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं।

गैर वसा वाले किस्में

उपभोग कैलोरी की सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता - न केवल वजन घटाने वाली महिलाओं का विशेषाधिकार। कभी-कभी यह चिकित्सा सिफारिशों पर किया जाता है। लेकिन उसमें भी, एक और मामले में, यह जानना जरूरी है कि किस्मों में न्यूनतम मात्रा में वसा शामिल हैं।

• 1-2% वसा के साथ मछली की किस्मों - बेलोरीबिट्सा, कंबला, पाइक, सुदाक, केफल, हरियस, व्हाइटवेयर, नलीम। इन किस्मों को आहार के अनुपालन के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है, और अग्नाशयशोथ में, यहां तक \u200b\u200bकि उत्तेजना के चरणों में भी, वे उनसे नुकसान नहीं पहुंचाएंगे;
• मछली, 2-4% के साथ - बर्फ मछली, मिंटाई, बिल्ली, मैक्रेल, ट्राउट, समुद्री ओकग। मछली की इन किस्मों से ही लाभ होता है;
• मध्यम रूप से फैटी किस्में, 4-8% - साज़ान, ब्रीम, कार्प, ट्यूबैट, सलाका, टूना, स्टूडम, मोजा, \u200b\u200bकेटा।

दोनों बीमारियों और आहार को नमक और स्मोक्ड फॉर्म, साथ ही डिब्बाबंद भोजन में मछली का उपयोग करने के लिए स्पष्ट रूप से मना किया जाता है। वही लाल मछली पर लागू होता है - इसकी किस्में बोल्ड किस्मों से संबंधित हैं।

आहार भोजन के लिए, उपभोग्य मछली की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है - यह ताजा होना चाहिए। ताजा जमे हुए भी यहां फिट होंगे, इसे फ़्यूज से अलग करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है।

लंबे जीवन की मछली किस्मों में व्यावहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं - वे अनुपालन के लिए बहुत लोकप्रिय हैं। आहार के पालन की अवधि के दौरान ऐसी किस्मों का उपयोग अनावश्यक कैलोरी के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देगा।

आहार के दौरान ऐसी मछली शरीर में प्रोटीन की सही मात्रा की आपूर्ति करेगी, लेकिन साथ ही, आहार की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी। मछली की कम वसा वाली किस्मों का उपयोग करते समय, एक डबल प्रभाव प्राप्त होता है - कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है और शरीर की कमी को रोका जाता है।

आहार के लिए सबसे अच्छी मछली

आहार के साथ अनुपालन किसी भी चयनित उत्पादों का विचारहीन अस्वीकार नहीं है। यह मुख्य रूप से उचित संतुलित पोषण है। इन उद्देश्यों के लिए मछली उबला हुआ, भाप या पन्नी में बेक्ड होना चाहिए। मछली आहार विविध और स्वादिष्ट हो सकता है, यदि आप विभिन्न व्यंजनों को पकाने की तकनीक का अध्ययन करते हैं और सब्जियों का उपयोग करना सुनिश्चित करते हैं।

मछली की आहार खाद्य किस्मों के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है: मिक्सटाई (79 वर्ग प्रति 100 ग्राम उत्पाद), सीओडी (78), पाइक (98), नवगा (73), बिल्ली (9 5), पेर्च नदी (72), पुतासु (82)।

इस तथ्य के बावजूद कि इन किस्मों की कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, ट्रेस तत्वों और पोषक तत्वों की सामग्री इससे पीड़ित नहीं होती है। यहां तक \u200b\u200bकि सबसे कम कैलोरी मछली शरीर में सभी आवश्यक पदार्थों को पूरी तरह से वितरित कर सकती है।। डुआन, फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ पूरी दुनिया में जाना जाता है, वजन घटाने के लिए मछली की कम वसा वाली किस्मों के उपयोग का स्वागत करता है। हालांकि, वह इस तथ्य पर जोर देता है कि एक ठोस लुगदी के साथ ग्रेड को प्राथमिकता देना आवश्यक है, जो कि उनकी राय में, आहार के दौरान किसी व्यक्ति से सबसे अच्छा संतुष्ट है। Duucan में पोषण के लिए, निम्नलिखित मछलियों सबसे उपयुक्त हैं

1. टूना। इसे एक विशेष आस्तीन में ग्रिल या ओवन पर तैयार किया जाना चाहिए। एक डिब्बाबंद ट्यूना उपयुक्त है, जिसमें से सैंडविच आहार रोटी पर तैयार किए जाते हैं;
2. समुद्र के लानत में इतनी घनी लुगदी होती है कि इसे अक्सर गोमांस से तुलना की जाती है। इसे एक जोड़े के लिए खाना बनाना - यह प्रक्रिया काफी लंबी है और इसमें लगभग 40 मिनट लगते हैं। सीजनिंग के साथ नींबू के रस में प्री-फिलेट मैरिनेट;
3. सागर बास बेकिंग के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है।

आहार संख्या 5

यह आहार निम्नलिखित राज्यों में दिखाए गए चिकित्सीय पोषण की एक विशेष प्रणाली है:

• वसूली के चरण में cholecystitis और हेपेटाइटिस;
• पुरानी प्रवाह के cholecystitis, लेकिन छूट के दौरान;
• उत्तेजना के बाहर हलचल बुलबुले में पत्थरों;
• उत्तेजना के बाहर सिरोसिस लिवर।

इस आहार के लिए कम वसा वाली मछली को उबला हुआ या वाष्प रूप में विशेष रूप से सूट करता है। पट्टिका से भरवां मछली तैयार कर रही है, लेकिन कोमल गर्मी उपचार की मदद से भी। यदि यह शक्ति मिलती है, तो मछली या तो ठंड में या थोड़ा ठंडा राज्य में होनी चाहिए। आहार तालिका के लिए एक अच्छा विकल्प सब्जियों के विस्फोट पर तैयार भराई मछली है। कभी-कभी बहुत समृद्ध मछली शोरबा नहीं।

विभिन्न प्रकार के आहार

1. प्रोटीन आहार। यह आवश्यक मछली की खपत का तात्पर्य है, जो प्रक्रिया में प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में कार्य करेगा। मछली में सफेद मांस होना चाहिए, विशेष रूप से गुलाबी सामन, टूना और सामन जैसी अच्छी किस्में;
2. उबली हुई मछली। इस स्टीमर के लिए बहुत सुविधाजनक। यदि ऐसा नहीं है, तो आप सामान्य कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं, उबलते पानी की टंकी का निपटारा किया। भाप मछली की तैयारी के लिए, फिलेट लिया जाता है, एक तौलिया के साथ coiled और ग्रिल पर स्थित है। आस-पास आप किसी भी उपयुक्त सब्जियों को छोटे टुकड़ों में चुने जा सकते हैं। यह सब नमक के उपयोग के बिना तैयारी कर रहा है - यह केवल सभी नमी को हटा देगा और उत्पादों को सूख जाएगा। खाना पकाने का समय 20-30 मिनट है। मेज पर सेवा करने से पहले, आप अपने सोया सॉस को छिड़क सकते हैं;

मछली के साथ जापानी आहार

10-12 साल के लिए जापानी की जीवन प्रत्याशा अन्य देशों के निवासियों की तुलना में अधिक है। यह इस तथ्य के कारण है कि जापानी अपने स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्व देते हैं और अपने आहार में बड़ी संख्या में मछली का उपभोग करते हैं।

मछली कई जापानी आहार का आधार है। विचित्र रूप से पर्याप्त, लेकिन इन आहार के लिए उपयोग की जाने वाली मछली बोल्ड किस्मों से संबंधित है। इसके विपरीत, लगभग सबसे तेज मछली का उपयोग किया जाता है - सार्डिन, मैकेरल, हेरिंग, सैल्मन और टूना। उनके उपयोगी गुणों की सूची ओमेगा -3 एसिड की एक बड़ी सामग्री है, जो दिल की मांसपेशी और तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतों में शामिल हैं:

• असाधारण रूप से ताजा समुद्री भोजन और मछली का उपयोग;
• रोटी को पूरी तरह से चावल के साथ बदल दिया जाता है;
• हरी चाय को अन्य सभी पेय द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है;
• पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और फल मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, दूध, अंडे, फलियां की अनुमति है।

कुछ लोग गलती से मानते हैं कि आहार भोजन क्रुप, सब्जियों और मांस द्वारा सख्ती से सीमित है। यह राय गलत गलत है, क्योंकि शरीर के सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आपको विटामिन और खनिजों का एक पूरा सेट चाहिए, जो एक व्यक्ति को भोजन के साथ मिलता है। एमिनो एसिड और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत आहार के लिए एक गैर वसा वाली मछली है। अनुमत किस्मों की सूचियों में 4% से कम की वसा सामग्री वाली मछली शामिल है।

वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि मछली आहार पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। किस प्रकार की मछली संबंधित बीमारियों को खा रही है, डॉक्टर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की व्याख्या करेगा, लेकिन आहार में इसकी उपस्थिति अनिवार्य है। इसलिए, यह स्लाइड मेनू में निहित होना चाहिए। उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन स्वास्थ्य प्रदान करते हैं, और ओमेगा -3 फैटी एसिड बालों और नाखूनों को सौंदर्य प्रदान करेंगे। नतीजतन, मछली का उपयोग न केवल अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि बाहरी सुंदरता का भी समर्थन करेगा।

वजन घटाने के साथ मछली

उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत है, जो आसानी से अनुकूल घटकों के समूह को संदर्भित करता है। उदाहरण के लिए: मांस व्यंजनों को शरीर द्वारा 4 घंटे में पूरी तरह से पचा जाता है, जबकि मछली - 2 के लिए 2. आहार मेनू तैयार करते समय, आप शाम के भोजन में मछली को चालू कर सकते हैं।

उत्पाद के फायदेमंद गुण इसकी अनूठी संरचना के कारण हैं, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• ओमेगा -3 फैटी एमिनो एसिड;
• समूह ए, डी, बी के विटामिन;
• फास्फोरस, जिंक और आयोडीन।

कैलोरी व्यंजन सीधे अपनी तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। पोषण विशेषज्ञ उबले हुए या बेक्ड मछली खाने की सलाह देते हैं। मछली के व्यंजनों की बहुत सारी आहार व्यंजन हैं, धन्यवाद जिसके लिए आप आसानी से घर पर एक स्वादिष्ट और उपयोगी लंच या रात का खाना तैयार कर सकते हैं। लाभकारी मामले में शरीर की प्राकृतिक आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करने के लिए सप्ताह में 3 बार व्यंजन का उपयोग करें और खुद को आकार में बनाए रखें।

समुद्री भोजन का उपयोग करके, आप हृदय रोग से खुद को बचाते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं और स्थिर मस्तिष्क प्रदर्शन सुनिश्चित करते हैं।

मछली ग्रेड - सूची

एक या किसी अन्य किस्म की कैलोरी सामग्री सीधे अपनी वसा सामग्री के स्तर पर निर्भर करती है। लोकप्रिय आहार व्यंजन निर्दोष मछली की तैयारी पर आधारित हैं, जो नदी के प्रतिनिधियों के बीच खोजना आसान है।

• मोटी। उत्पाद के हिस्से के रूप में, वसा का द्रव्यमान अंश 8% या उससे अधिक है। 100 पर, 230 किलोग्राम हैं।, जो पोर्क की कैलोरीनेस से काफी अधिक है। ऐसी प्रजातियों में हलीबूट, ईल, मैकेरल शामिल हैं।
• मध्यम मोटापा। वसा की मात्रा 4-8% के भीतर भिन्न होती है, और कैलोरी सामग्री 120 किलोग्राम है। प्रतिनिधियों में गोरबश, ओकुन, ट्राउट हैं।
• बेसिक। आहार के लिए मछली की एक अनिवार्य किस्में। वसा सामग्री 4% से अधिक नहीं होती है, जो उत्पाद को तथाकथित "स्कीनी" किस्मों को विशेषता देना संभव बनाता है। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री केवल 80 किलोग्राम है। इसे Putassu, Roach, Sazana, लाल पैन इत्यादि के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

कैलोरी और फैटी मछली की मेज

दिन के मेनू को कवर करके, इसमें मछली स्टेक या स्टीम कटलेट को चालू करना न भूलें।

पता लगाएं कि आहार में कौन सी कम वसा वाली मछली सबसे अच्छी है, आप नीचे दी गई तालिका से कर सकते हैं।

लाल मछली की कुलीन किस्म के प्रतिनिधियों को शायद ही कम वसा वाले किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ ट्राउट और पंप को अपनी तरह के सबसे अधिक आहार के रूप में अलग करते हैं। उनमें वसा सामग्री 7% तक जाती है, और कैलोरीनेस 150 किलोग्राम के मूल्य से अधिक है।

प्रस्तुत निर्दोष किस्में सबसे आसान तरीके से संबंधित हैं। इसके अलावा, उनमें बड़ी मात्रा में आयोडीन, विटामिन बी, फास्फोरस होता है। आहार किस्मों की कैलोरी सामग्री की तालिका को आहार मेनू के उचित संकलन के लिए एक सहायक मैनुअल के रूप में डिज़ाइन किया गया है।

एक आहार के लिए एक उत्पाद का चयन, सफेद मांस किस्मों के साथ वरीयता देने का प्रयास करें। उन्हें सबसे अधिक आहार और कम कैलोरी माना जाता है। इसमें पेर्च, कॉड और पाइक शामिल हैं।

क्या मछली को प्रतिस्थापित करना संभव है

समुद्री भोजन - अद्वितीय विटामिन और खनिजों का एक भंडार, जो एक विकल्प चुनना मुश्किल है। अक्सर, मछली को मांस विकल्प कहा जाता है, खासकर आहार पोषण के साथ। ऐसे मामले हैं जब एलर्जी व्यंजनों पर होती है, तो आपको विकल्प के बारे में सोचना होगा।

आहार पर आप पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों के साथ मछली को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। ऐसा सोया, टोफू पनीर और कुछ प्रकार के फलियां हैं। उदाहरण के लिए, एमिनो एसिड की सामग्री के अनुसार, मसूर का एक हिस्सा मछली की स्वादिष्टता की संख्या से कम नहीं है। नकारात्मक बिंदुओं - पौधे की उत्पत्ति के एमिनो एसिड को बहुत खराब अवशोषित किया जाता है।

आहार पर मछली बदलें मशरूम और नट। यदि आप काजू पागल चुनते हैं, तो प्रोटीन और एमिनो एसिड के अलावा, शरीर फास्फोरस को समृद्ध करेगा। एक आहार के लिए पागल या मशरूम चुनना, याद रखें कि दैनिक भाग 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आहार मछली स्वादिष्टता के लिए सुंदर विकल्प - लिनन बीज। फैटी एसिड के अलावा, उनमें जिंक, लौह और कैल्शियम होता है। फ्लैक्स के बीज को नाश्ते के लिए केफिर का उपयोग करके या दलिया के बजाय एक स्वतंत्र पकवान के रूप में आटा की स्थिति में कटा हुआ किया जा सकता है। मछली को बदल दिया जा सकता है, जिससे पोषक तत्व आहार सलाद प्राप्त होते हैं।

उचित और स्वस्थ पोषण में विशेषज्ञ डेयरी उत्पादों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें एक जानवर प्रोटीन के साथ एक बड़ी सीमा तक प्रतिस्थापित किया जा सकता है। दूध, केफिर और प्राकृतिक दही में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

अन्य स्रोत

एमिनो एसिड के सबसे मूल्यवान स्रोत का एक विकल्प अनाज है। उपयोगी दलिया भी सबसे कड़े आहार का आधार है। इसके बिना, एक एथलीट का आहार और आंतों की बीमारियों, यकृत और पेट के साथ एक रोगी है।

इस अनाज की यह संरचना कुछ भी नहीं है जो बेहद पौष्टिक है। प्राचीन ग्रीस से रूस में आने के बाद (जहां से ग्रीकीन का नाम आता है), इसके लाभ सभी स्लावों द्वारा सराहना की गई थी। बकवास दलिया एक मूल रूसी पकवान है, जिसे ताकत को भरने के लिए खिलाया गया था।

आम तौर पर, पोषण विशेषज्ञ पूरी तरह से उपयोगी समुद्री भोजन को छोड़ देते हैं। पौधे के घटकों के कारण शरीर में फैटी एसिड और सूक्ष्मदर्शी की कमी को भरें। अपने स्वास्थ्य और आकार का समर्थन करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार मछली व्यंजनों का उपयोग करें।

औषधीय उद्देश्यों में मछली

चिकित्सक शरीर के लिए उत्पाद के लाभ घोषित करते हैं और इसे चिकित्सीय पोषण के आधार के रूप में असाइन करते हैं। 5 तालिकाओं के आहार के साथ, उत्पाद का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है:

• लीवर सिरोसिस;
• cholecystitis;
• हेपेटाइटिस ए;
• gallgamed रोग।

तालिका संख्या 5 एक विविध मेनू द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन इसकी उत्पत्ति समुद्री उत्पाद का अनिवार्य उपयोग है। एक डबल बॉयलर में एक टुकड़ा उबालना सबसे अच्छा है या ओवन में सेंकना, लेकिन केवल पूर्व थर्मल प्रसंस्करण के बाद। मछली व्यंजनों के व्यंजनों को स्वस्थ पोषण पर किताबों में पाया जा सकता है या डॉक्टर से पूछ सकते हैं।

आहार अवधि के दौरान, इसे भरने वाली मछली, सफ़ल या शोरबा तैयार करने की अनुमति है। 1.5-2 साल के लिए आहार 5 तालिका रखें।

चिकित्सीय उद्देश्यों में, कम वसा वाले मछली ग्रेड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो की सूची ऊपर है। यदि आप हेरिंग के प्रशंसक हैं, तो उपयोग से पहले इसे दूध और पानी के मिश्रण में भिगोने की जरूरत है। तैयार व्यंजनों को ठंडे स्नैक्स के रूप में परोसा जाता है।

नमकीन और स्मोक्ड मछली

यह कोई रहस्य नहीं है कि उचित पोषण ताजा भोजन लेने पर आधारित है। पोषण विशेषज्ञ आहार के लिए नमक मछली को प्रतिबंधित नहीं करते हैं। नमक किस्मों में एक अपवाद केवल तारान और एक फैटी हेरिंग हो सकता है, जो बड़ी मात्रा में नमक के साथ तैयार होते हैं।

यहां तक \u200b\u200bकि एक लोकप्रिय पावर सिस्टम भी है - नमक आहार। यह नमकीन उत्पादों के उपयोग और उनके उपयोग के साथ अनलोडिंग दिनों के आधार पर आधारित है। नमक मछली के अतिरिक्त निषिद्ध नहीं है, लेकिन आपको अनुशंसित भाग (100 ग्राम) का पालन करने की आवश्यकता है। सुबह में मादा सूजन से बचने के लिए केवल दिन की पहली छमाही में व्यंजनों को खाने की अनुमति है।

स्मोक्ड मछली का उपयोग अपने स्वयं के माइनस होता है:

1. किसी भी स्मोक्ड मांस में कैंसर होता है।
2. नमक की बढ़ी हुई मात्रा के कारण, यकृत और पेट पीड़ित है।
3. स्मोक्ड उत्पाद की कैलोरी सामग्री नमकीन से काफी अधिक है। यह विशेष खाना पकाने की तकनीक के कारण है।

किए गए अध्ययनों के आधार पर, पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि स्मोक्ड मछली की फैटी ताजा उत्पाद की तुलना में कई गुना अधिक है।

स्मोक्ड प्रेमी को परेशान होने की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि आप जानते हैं, उत्पाद गर्म या ठंडा धूम्रपान है। तो, स्मोक्ड मछली, जो थर्मल प्रसंस्करण से गुजर रही थी, अधिग्रहण और बिल्कुल इसके लायक नहीं है। ठंडा स्मोक्ड मछली कम कैलोरी, इसलिए कभी-कभी यह आपके डेस्क पर दिखाई दे सकता है।

विन्यास की तैयारी

हमने पहले ही फैसला कर लिया है कि दुबला मछली एकमात्र व्यंजन नहीं है जो आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए व्यंजनों मछली व्यंजन काफी भिन्न हैं, जो आपको मेनू बनाते समय एक बड़ा चयन प्रदान करता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि किसी भी अतिरिक्त additives के बिना ओवन में एक डबल बॉयलर या सेंकना में फोड़ा करने के लिए मछली बेहतर है। थोड़ा नमकीन उबलते पानी में तैयार पट्टिका का एक टुकड़ा रखें और तालिका में जोड़ें। प्रसंस्करण की यह विधि आपको बिना किसी लागत के आहार मछली प्राप्त करने की अनुमति देती है।

ऐसे अधिक स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं जो आपको एक फ्राइंग पैन में भरने या तलने के साथ अपने पसंदीदा उत्पाद का एक सेंकना प्रदान करते हैं।

सबसे छोटी वसा सामग्री वाले नदी के प्रतिनिधि बेकिंग और फ्राइंग के लिए उपयुक्त हैं, जिनमें से मिंटटाई, पर्च, पाइक और बिल्ली। उबले हुए रूप में, यह अनुशंसा की जाती है कि ट्यूना और सामन का उपयोग, जो उच्च प्रोटीन सामग्री में भिन्न होता है।

मछली "अच्छा" आहार ग्रेड आपके शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त करेगा और वजन घटाने की प्रक्रिया को सुरक्षित बना देगा।

पोषण विशेषज्ञों ने एक मिथक विकसित की है कि आहार के पालन के तहत तलना मछली नहीं हो सकती है। पट्टिका के साधारण टुकड़ों को सूरजमुखी के तेल की एक छोटी मात्रा में और मसालों के अतिरिक्त में जोड़ा जा सकता है। अनाज या ब्रेडक्रंब में मछली तैयार करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

स्मोक्ड, अनावश्यक रूप से नमकीन और फैटी मछली को आहार आहार से हमेशा के लिए बाहर रखा जाना चाहिए।

मछली उपयोगी पौष्टिक उत्पादों में से एक है जो न केवल स्वास्थ्य प्रदान करेगी, बल्कि अधिक वजन को पराजित करने में भी मदद करेगी। व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता की मदद से, आप पूरे आहार अवधि के लिए उपयुक्त मेनू बना सकते हैं। दैनिक मछली का उपयोग आपको स्वस्थ और सुंदर बना देगा।

सबसे तेज मछली हमेशा सबसे उपयोगी नहीं होती है। इसमें 8% लिपिड होते हैं, जो सीमा नहीं है। स्वस्थ पोषण के लिए, मध्यम रूप से फैटी किस्में अधिक उपयुक्त हैं। उनमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड का इष्टतम अनुपात होता है, जो स्वस्थ दिल, न्यूनतम कोलेस्ट्रॉल और अधिकतम निरंतरता और जीवन की कुंजी है।

व्यावहारिक रूप से 15% मछली मांस एक उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन है। यह शरीर के लिए सभी सबसे महत्वपूर्ण एमिनो एसिड है। यह प्रोटीन पाचन तंत्र द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है और वांछित मात्रा में ऊर्जा देता है। इसके अलावा, मछली पट्टिका हमारे शरीर की प्रणालियों के सुचारू संचालन के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के द्रव्यमान में समृद्ध है।

मछली मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का स्रोत है। सभी किस्मों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: कम वसा वाली मछली (4% लिपिड तक), मामूली वसा (4-8%) और वसा (8% से अधिक)। लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि एक ही मछली ग्रेड में वर्ष के समय के आधार पर भी तेल का एक अलग प्रतिशत होता है।

यहां तक \u200b\u200bकि सबसे उन्नत वैज्ञानिकों का तर्क है कि मछली सबसे उपयोगी स्वास्थ्य उत्पादों में से एक है। ओमेगा -3 का नियमित उपयोग प्रारंभिक संख्या के लगभग एक तिहाई से ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम कर देता है। यह पदार्थ हृदय रोग और कोरोनरी धमनियों की बीमारियों के जोखिम को कम कर देता है।

क्या यह आपके लिए दिलचस्प है, किस तरह की मछलियों में फैटी का उच्चतम प्रतिशत है? प्रशांत Eukalon में लगभग 45% है। झील में, Baikal Evokalon - Golomanka Baikal के एक रिश्तेदार रहता है। इसका वजन लिपिड द्वारा लगभग 40% का प्रतिनिधित्व करता है। इसमें थोड़ा सा मांस। तुलना के लिए, सूची में निम्नलिखित 30% के संकेतक के साथ एक ईल है।

वसा सामग्री नेताओं

हमने उपरोक्त पहले तीन प्रतिनिधियों को इंगित किया, लेकिन यह रेटिंग समाप्त नहीं होती है। इस समूह की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति 180-250 kcal है।

तो, सबसे फैटी समुद्री और नदी की मछली, जो लोग आहार में शामिल करने में खुश हैं:

• हेरिंग (14-19%);
• मैकेरल (13-18%);
• klyukach (16%);
• किल्का कैस्पियन (13%)।

यहां तक \u200b\u200bकि इस सूची में बेलुगु, इवासी, सेयर, सेव्युगु, टॉल्स्टोलोबिक, स्टर्जन, हेलोटस और कैटफ़िश के प्रतिनिधि शामिल हो सकते हैं। इन किस्मों का केवल 300 ग्राम डेटा साप्ताहिक ओमेगा -3 मानदंड प्रदान करेगा। आहार भोजन के लिए, वे उपयुक्त नहीं हैं। इस अंत में, पतला और मामूली फैटी दृश्यों को चुनना बेहतर है।

मछली की अन्य किस्में

कम वसा वाले प्रकार के मछली में कम ऊर्जा मूल्य होता है - 70-100 किलोग्राम / 100. इस श्रेणी के नेता सीओडी, पाइक, सिल्वर हेक, नवगा हैं। मिश्रित, wobble, sybas, नदी पर्च, सुदाक, ब्रेक और पाइक को भी ध्यान दें। ये किस्मों को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट अधिभारित नहीं होता है और लगभग पूरी तरह से अवशोषित होता है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों को उनके आहार में निर्दिष्ट प्रकार की मछली को शामिल करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

मामूली फैटी मांस की कैलिकनेस 90-140 किलो कैल / 100 जी है। इस समूह में एक छात्र, एक रिम, टूना, समुद्री ब्रीम, सलाका, क्रूसियन, सैल्मन, साज़ान और ट्राउट शामिल हैं। मध्य वसा वाली मछली नमकीन और धूम्रपान के लिए एकदम सही है। लेकिन फिर भी यह एक जोड़े के लिए इसे सेंकना या खाना बनाना बेहतर है।

स्वस्थ पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञों का अमेरिकन एसोसिएशन सैल्मन, ट्राउट, टूना, लो-वसा हेरिंग, मैकेरल और सार्डिन खाने के लिए अधिक बार सिफारिश करता है। वे शरीर को ओमेगा -3 की इष्टतम मात्रा के साथ उठाएंगे। हालांकि, खाना पकाने की विधि संभावित लाभों को बहुत प्रभावित करती है। मांस, वनस्पति तेल पर तला हुआ, लगभग सभी मूल्यवान गुणों को खो देता है।

सबसे अच्छा आहार उत्पाद एक सीओडी है। यह कम वसा (केवल 0.3-0.4% लिपिड) और प्रोटीन में समृद्ध है। व्यावहारिक रूप से वजन का पांचवां उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन पर पड़ता है। लेकिन जिगर बहुत मोटा है, लेकिन "अच्छा"। इसमें लिपिड की संख्या 70% की जाती है। मछली का एक और फायदा छोटी हड्डियों की कमी है। तुरंत इस प्रजाति, मिंटाई, साइड और पुतासु जाता है।