कैलोरी koryushki यह उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 102 किलोग्राम है।

Koryushka एक प्रकार की छोटी तेंदुए मछली, Koryushkov के परिवार है। यह Ladoga और Onega झीलों, साथ ही बाल्टिक और उत्तरी समुद्रों में भी रहता है।

इस मछली का शरीर, एक छोटे पैमाने के साथ, जो आसानी से पॉप किया जाता है। पक्षों का रंग - चांदी, एक हरे रंग के टिंट के साथ, पंख उल्लेखनीय, रंगहीन हैं। 10 सेंटीमीटर तक का आकार, लगभग 8 ग्राम का वजन। इसमें मछली के लिए ताजा ककड़ी की असामान्य गंध है।

कॉरुष्की की संरचना और फायदेमंद गुण

मांस में कई पोटेशियम, फ्लोराइन और फास्फोरस हैं, और इसकी रचना में शामिल हैं: सोडियम, सल्फर, क्लोरीन, क्रोमियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए, समूह बी और डी।

समृद्ध रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, इस मछली का उपयोग, गुर्दे के काम पर अनुकूल रूप से कार्य करता है, (शरीर से एक अतिरिक्त तरल प्राप्त करना), साथ ही साथ कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को काम करने के लिए।

खाना पकाने में Koryushka

अक्सर, Koryushki फ्राइड में भी प्रयोग किया जाता है, यह नमकीन, स्मोकआट और कान उबाल लें।

Koryushka BPU 100 ग्राम है

बी - 15.4; जी - 4.5; वाई - 0; कैलोरी: 102 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम Koryushki।

जन्म का ग्लाइसेमिक सूचकांक क्या है?

Koryushki की ग्लाइसेमिक सूचकांक शून्य है।

पाक कला Koryushki

तला हुआ Koryushka:

सामग्री के:

Koryushka - 1 किलोग्राम
नमक - 1 चुटकी
पैकिंग आटा - 140 ग्राम
वनस्पति तेल - 50-70 मिलीलीटर (फ्राइंग के लिए)
नींबू - 1 टुकड़ा
लहसुन शुष्क जमीन - 2 चम्मच
चिली काली मिर्च - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक)

चल रहे पानी के नीचे आगामी फ्राइंग के लिए coryushka, फिर तौलिया पर बाहर ले जाओ ताकि कपड़े या कागज सभी नमी को अवशोषित कर।

आटा एक चुटकी के साथ बड़े (अधिमानतः समुद्री नमक) और सूखे लहसुन के साथ मिलाएं। सभी तरफ से एक आटा मिश्रण में सूखी और साफ borehushka कटौती।

हेरैक गहरी फ्राइंग पैन, स्वाद के बिना सूरजमुखी के तेल डालो। Koryushka ककड़ी और मछली की गंध रखना चाहिए, लेकिन तेल नहीं। एक साफ परत में एक पैन पर आटे में मछली ढह गई।

मध्यम गर्मी पर मछली तलना एक तरफ से एक तरफ से एक सुनहरा परत तक। फिर प्रत्येक मछली को एक और बैरल से घुमाएं। पैदा हुए फ्राइंग का कुल समय 4-5 मिनट है।

Koryushka koryushkov, Leapsman मछली के वर्ग के परिवार को संदर्भित करता है। Koryushki की दो किस्में हैं: यूरोपीय और एशियाई। आर्कटिक महासागर के समुद्र में यूरोपीय आम है - सफेद और बारेंट्स। एशियाई बाल्टिक और उत्तरी समुद्र, लाडोगा और वनगा झीलों के घाटी में पाया जाता है।

Koryushka - गुजरती मछली। इसका मतलब यह है कि मछली लगातार समुद्र से ताजा जलाशयों और इसके विपरीत में माइग्रेट करती है।

रूस में Koryushki की लोकप्रिय प्रजाति - बाल्टिक, साइबेरियाई और snain। मछली की लंबाई - 8 से 35 सेमी तक, और पुरुषों की कम महिलाएं; मछली वजन - 40 ग्राम के भीतर।

2018 में सेंट पीटर्सबर्ग में Coryushki छुट्टी

सेंट पीटर्सबर्ग में मध्य मई में सालाना उत्तरी मछली के सम्मान में, सेंट पीटर्सबर्ग में "हॉलिडे Koryushki" आयोजित किया जाता है। इस अवधि के दौरान, मछली नेवा पर फिनिश बे से होती है। Koryushka उत्सव के लिए एक कारण बन गया: लेनिनग्राद के नाकाबंदी के दौरान, मछली भूख से हजारों पीटर्सबर्गर्स के दसियों तक मरने के लिए नहीं दिया था।

2018 में, सेंट पीटर्सबर्ग में Koryushki की छुट्टी 12-13 मई को लेनेक्सपो कॉम्प्लेक्स में आयोजित की जाएगी: वीओ।, बिग एवेन्यू, 103. टिकट की कीमत 200 रूबल है। बच्चों और पेंशनभोगियों के लिए, लाभ प्रदान किए जाते हैं। यदि आप किसी भी रूप में बोर का स्वाद ले सकते हैं: स्मोक्ड, नमकीन, तला हुआ, मसालेदार और यहां तक \u200b\u200bकि ग्रील्ड बोर भी।

मछली - पूर्ण प्रोटीन का स्रोत: 15.4 ग्राम। प्रति 100 ग्राम। Koryushka मध्यम वसा मछली के प्रतिनिधियों को संदर्भित करता है: 4.5 जीआर। प्रति 100 जीआर, इसलिए लोग इसे आहार पर उपयोग कर सकते हैं।

Koryushki की रासायनिक संरचना का आधार - पानी: 78.6 जीआर।

Koryushka विटामिन में समृद्ध है:

• ए - 15 μg;
• पीपी - 1, 45 मिलीग्राम;
• बी 4 - 65 मिलीग्राम;
• बी 9 - 4 μg।

Koryushki की रासायनिक संरचना में मैक्रो और ट्रेस तत्व शामिल हैं। 100 ग्राम पर:

• मैग्नीशियम - 35 मिलीग्राम;
• सोडियम - 135 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 80 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 3 9 0 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 240 मिलीग्राम;
• सल्फर - 155 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 165 मिलीग्राम;
• फ्लोराइन - 430 μg;
• आयरन - 0.7 मिलीग्राम;
• क्रोम - 55 μg।

Koryushka - कम कैलोरी मछली। ऊर्जा मूल्य - 99-102 केकेएल प्रति 100 ग्राम।

Koryushki के उपयोगी गुण

एक गैर टुकड़ों के बावजूद, Koryushka में उपयोगी गुण हैं।

Musculoskeletal प्रणाली की बीमारियों के लिए स्थिति में सुधार करता है

कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन डी, जो पैदा हुए हिस्से का हिस्सा हैं, कंकाल और दांतों को मजबूत करते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोआर्थ्रोसिस के विकास को रोकते हैं। डॉक्टर हड्डियों के साथ मछली खाने के लिए musculoskeletal प्रणाली और दांतों की बीमारियों को रोकने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें खनिज होते हैं।

मुख्य तत्वों को एक बुजुर्ग और बच्चों के शरीर की आपूर्ति करता है

Koryushka कुछ मछलियों में से एक है कि बुजुर्ग लोग और बच्चे खा सकते हैं। यह Koryushka में सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट की उपस्थिति के कारण है, जो सकारात्मक रूप से बढ़ते या उम्र बढ़ने वाले जीव को प्रभावित करता है। एक और कारण अनिवार्य वसा के साथ कम कैलोरी सामग्री है।

पाचन में सुधार करता है

Koryushki के लाभ भी इस तथ्य में शामिल हैं कि यह निकासी पदार्थों में समृद्ध है। इसका मतलब है कि मछली की नियमित खपत भूख को उत्तेजित करती है और पाचन प्रक्रिया को सामान्य करती है। Koryushku पुरानी अग्नाशयशोथ, अल्सरेटिव बीमारी, गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को कम अम्लता और आंतों के भीतर पीड़ित लोगों को खा सकता है।

यह बाहरी त्वचा की क्षति में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है

लोक चिकित्सा में, Koryushki की वसा कभी-कभी घावों, अल्सर, घावों और संवादों के उपचार में तेजी लाने के लिए मार्जिन के रूप में उपयोग की जाती है।

Koryushki के नुकसान और contraindications

फिर भी, Koryushka का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। विरोधाभासों में शामिल हैं:

अप्रिय परिणामों से विद्रोही नेवस्की कोरीशु के अधिग्रहण को अस्वीकार करने में मदद करेगा। यह औद्योगिक शहरों और मेगालोपॉलिस के निवासियों पर भी लागू होता है जो स्थानीय नदियों में पैदा हुए हैं।

Koryushku कैसे चुनें

1. ताजा बोर गंध से निर्धारित किया जा सकता है, जो ताजा ककड़ी की सुगंध जैसा दिखता है। यदि Koryushka मछली की तरह गंध करता है, तो यह बेवकूफ है।
2. मछली की निष्क्रियता पर ध्यान दें: पेट सूजन नहीं होना चाहिए; स्केल्ड चिकनी, उज्ज्वल, साफ, चमकदार; आंखें पारदर्शी, चमकदार, उत्तल, गहरे लाल गिल, श्लेष्म के बिना हैं।
3. पुस्तक एएन में और वीएन कुडनी "भोजन के बारे में" मछली की ताजगी को निर्धारित करने का एक तरीका प्रदान करता है: "... पानी के साथ एक श्रोणि में इसे कम करें - ताजा सौम्य मछली जब पानी के सिंक में विसर्जित हो।"
4. यदि मछली जमे हुए है, तो गिल्स के पैलर और धुंधली आंखों की अनुमति है।
5. ताजा पता चला कोरुष्का को प्राथमिकता दें - इसकी ताजगी स्मोक्ड की तुलना में निर्धारित करना आसान है।

Koryushku कहां रखना है

मछली प्रसंस्करण के विभिन्न तरीकों को भंडारण मानकों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। हम वर्णन करते हैं कि प्रत्येक मामले में पैदा हुए कैसे स्टोर करें।

एक ताजा पैदा हुए, बोरेहुशकी संरचना, कोरिष्की मछली के विवरण, एक व्यक्ति के लिए एक कोरीशकी के लाभ, किसी व्यक्ति के लिए हानिकारक, एक व्यक्ति के लिए हानिकारक, क्या पैदा हो सकता है, आप Koryushku बच्चों, सेंट में Koryushki की छुट्टी कर सकते हैं। पीटर्सबर्ग

सेंट पीटर्सबर्ग में वसंत ऋतु में, ताजा खीरे की सुगंध शहर की सड़कों पर दिखाई देती है, और सभी क्योंकि मछुआरों को स्वादिष्ट और उपयोगी लाया जाता है मछली कोरिष्कूआश्चर्यजनक रूप से इतनी गंध है, जिसके लिए उन्हें मछुआरों से एक कॉमिक उपनाम मिला - एक मछली-सब्जी मछली।

Koryushki मछली का विवरण

Koryushka सेंट पीटर्सबर्ग में पारंपरिक देर वसंत पकवान बन गया है। त्वरित तैयारी के लिए मांस के नाजुक स्वाद के लिए सैल्मन मछली के इस प्रतिनिधि को प्यार करें। मछली Koryushka बड़े आयाम नहीं हैं और सबसे चमकदार पोशाक नहीं: 30 सेमी से अधिक नहीं। लंबाई में, और 350 ग्राम वजन एक वयस्क व्यक्ति तक पहुंचता है, अंधेरे और हल्के भूरे रंग में, पीछे की ओर एक हरे रंग की टिंग के साथ, अतिरंजित तराजू के साथ।

प्रकृति में मछली कोरिष्का ठंडे पानी को पसंद करता है, इसलिए नीचे के करीब रहता है। बोरों की एक विशिष्ट विशेषता को बड़ी संख्या में दांतों के साथ एक विस्तृत मुंह कहा जा सकता है, जो मछली के मामूली आकार के लिए ही काफी बड़े होते हैं, इसलिए खुद को न दें!

माप में पैदा हुए शानदार, बल्कि नरम, जिसके कारण एक साधारण चाकू के साथ कई आंदोलनों के लिए यह आसान है। अपने अधिकांश रिश्तेदारों के विपरीत, मछली खुद को कई घंटों तक जमीन पर जीवित रहने में सक्षम हैं, जो मछुआरों और खरीदारों के लिए अपनी मछुआरे को बढ़ाती है और बहुत सुविधाजनक होती है।

मछली Koryushka: लाभ और नुकसान - संरचना

उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, Koryushka मानव शरीर के लिए भी निस्संदेह लाभ है, और ज्यादातर मछली के रूप में एक बहुत अच्छी संरचना के कारण है।

Koryushki मांस प्रोटीन और वसा, पानी और राख के होते हैं, और इसमें बड़ी संख्या में विटामिन और खनिज हैं जो तालिका में दिखाए गए हैं।

मछली Koryushka - संरचना: प्रोटीन, वसा, पानी और राख।

जैसा कि पर्याप्त मोटाई के बावजूद तालिका से देखा जा सकता है, कोरीशका में उच्च कैलोरीनेस नहीं है, और यहां तक \u200b\u200bकि जो लोग आंकड़े का पालन करते हैं या आहार का पालन करते हैं भी हो सकते हैं।

आप हड्डियों के साथ आकार में आकार में छोटे खा सकते हैं, यह विशेष रूप से ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होता है। Koryushka के लिए धन्यवाद, आप सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट के संतुलन को बहाल करते हैं।

सामान्य रूप से Koryushki की समृद्ध संरचना मानव स्वास्थ्य पर विशेष रूप से निम्नलिखित निकायों और प्रणालियों के लिए लाभकारी प्रभाव है:

• Koryushka हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है।
• इसमें कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम है।
• Koryushka मस्तिष्क की उत्पादकता बढ़ाता है।
• Koryushka तनाव, थकान को कम करने में मदद करता है, मनोदशा बढ़ता है [यहां आप बहस नहीं करेंगे, Koryushka बहुत स्वादिष्ट है और मूड बढ़ाया नहीं जा सकता है, पता लगा सकते हैं, और इसे स्वयं कोशिश कर सकते हैं]।

ऐसा उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है, इसका उपयोग सभी: बच्चों, वयस्कों और वृद्ध लोगों के लिए किया जा सकता है।

Koryushka दो मामलों में नुकसान पहुंचा सकता है: यदि आप इस पर एलर्जी रखने के लिए भाग्यशाली नहीं हैं, और यदि Koryushka एक गंदे जलाशय में पकड़ा जाता है।

एक गंदे पानी की शाखा में पकड़े गए एक पौष्ट रूप से स्वादिष्ट हो सकता है और कुछ भी बाहरी रूप से अलग-अलग नहीं हो सकता है, लेकिन इसमें भारी धातु, अपशिष्ट जल उत्पाद या उद्योग और कृषि भूमि हो सकती है। सिद्ध स्थानों में पैदा हुए, परिचित मछुआरों से बेहतर और सस्ता खरीदें। कीमत अक्सर इस बात पर निर्भर करती है, यह खराब गुणवत्ता वाले सामानों को प्राप्त करने के क्रम में प्रश्न का अध्ययन करने के लिए पहले से ही समझ में आता है।

क्या Koryushki बच्चे?

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, Koryushka एक बेहद उपयोगी उत्पाद है, और निश्चित रूप से इसे बच्चों को दिया जा सकता है। हम शिशुओं के बारे में स्वाभाविक रूप से बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन मांस और अन्य वयस्क भोजन खाने वाले बच्चे पैदा किए जा सकते हैं। मैं एक तला हुआ जन्म नहीं दूंगा, शायद इसे उबालने के लिए बेहतर है, या झटका हटा दें और हड्डियों से केवल मांस के केवल टुकड़े दें।

Koryushka केवल युवा जीवों की हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करेगा और दृष्टि में भी सुधार कर सकता है, विशेष रूप से यह स्कूली बच्चों के लिए प्रासंगिक है जो पढ़ने और कंप्यूटर के लिए बहुत समय बिताता है।

एक छोटी राशि में Koryushku बच्चों को पहली बार एक छोटी राशि में जाने दें कि क्या बच्चे के पास एलर्जी नहीं है और, इस मामले में, कार्रवाई करें, क्योंकि कम एलर्जी गिरता है, परिणामों के साथ लड़ना आसान है।

एक ताजा जन्म कैसे चुनें

Koryushka बाल्टिक, नेवस्की और Ladoga और यहां तक \u200b\u200bकि सुदूर पूर्वी है [लेकिन यह एक पूरी तरह से अलग पैदा हुआ] है। बाल्टिक राज्यों में, नेवा में और Ladoga Koryushka में एक ही है, केवल अपने प्रवासन पथ के अलग-अलग समय खंडों में ही है। ऐसा माना जाता है कि नेवा में वर्तमान मजबूत है और वहां सबसे मजबूत और बड़ी मछली गिरती है, और समकक्षों द्वारा निर्णय लेती है, यह सच है।

आप उपस्थिति और गंध में किसी भी अन्य मछली की तरह एक नया जन्म चुन सकते हैं।

ताजा पैदा हुआ:

• शव पर कोई वसा और श्लेष्म नहीं होना चाहिए।
• गिल्स चमकदार लाल होना चाहिए।
• ताजा खीरे की गंध होनी चाहिए।
• आंखों को गंदे नहीं होना चाहिए, वे ठंड के बाद चढ़ते हैं [विशेषता क्या है, फ्रीजिंग के बाद खीरे की गंध गायब नहीं होती है]।
• यदि वह विस्तारित हो, तो शिष्य संकीर्ण होना चाहिए, मछली पहले ही पार हो चुकी है।

पीटर्सबर्ग Koryushka - इतिहास

सेंट पीटर्सबर्ग में Koryushka बहुत खेती की जाती है, और गर्मी की शुरुआत में देर से वसंत में शहर का लगभग एक प्रतीक है। पीटर्सबर्गर्स को Koryushki के साथ प्यार में गिर गया, जो Koryushki के दिन भी आया: Lenexpo में भारी चलता है, पैदा, भारी मज़ा, प्रतियोगिताओं और मछली बाजार की तैयारी और चखने के साथ।

सेंट पीटर्सबर्ग और Koryushki के प्यार की कहानी किंवदंतियों और रहस्यों के सभी प्रकार में घिरा हुआ है। ऐसा माना जाता है कि Koryushka की उत्पत्ति पीटर I द्वारा बहुत प्यार किया गया था और उन्होंने इसे लोगों के बीच लोकप्रिय किया और यहां तक \u200b\u200bकि मछुआरों का समर्थन भी किया, और राजा मछली नाम दिया। दूसरी बाइक लेनिनग्राद के नाकाबंदी के समय के दौरान बचत कोरीशका की बात करती है, जो वसंत ऋतु में शहर के कई निवासियों की भूख से बचा है। विश्वास या किंवदंतियों में विश्वास नहीं - हर किसी के मामले।

मुख्य बात यह है कि मछली कोरिष्कायह उपयोगी और स्वादिष्ट और खूबसूरती से आपकी मेज को विविधतापूर्ण है, और वयस्कों और बच्चों का आनंद लें और कोई स्वाद और वॉलेट है।

Koryushka सूख गयायह इस तरह के विटामिन और खनिजों में समृद्ध है: विटामिन ए - 15.4%, विटामिन बी 2 - 14.6%, विटामिन बी 5 - 45.8%, विटामिन बी 12 - 636.7%, विटामिन ई - 30.1%, विटामिन पीपी - 2 9.9%, पोटेशियम - 40% , कैल्शियम - 160%, मैग्नीशियम - 22.3%, फास्फोरस - 175%, आयरन - 30%, मैंगनीज - 36%, पुलिस - 14.8%, सेलेनियम - 352.7%, जिंक - 55.8%

बोरेनकेन के लिए क्या उपयोग किया जाता है

• विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा स्वास्थ्य और आंखों के लिए जिम्मेदार, प्रतिरक्षा को बनाए रखना।
• विटामिन बी 2। ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, एक दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन के साथ रंग की संवेदनशीलता में वृद्धि में योगदान देता है। विटामिन बी 2 की अपर्याप्त खपत त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, प्रकाश और गोधूलि दृष्टि का उल्लंघन के उल्लंघन के साथ है।
• विटामिन बी 5। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज में भाग लेता है, कोलेस्ट्रॉल, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण, आंतों में एमिनो एसिड और शर्करा के अवशोषण में योगदान देता है, एड्रेनल कॉर्टेक्स के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकती है।
• विटामिन बी 12। मेटाबोलिज्म और एमिनो एसिड के परिवर्तनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 अंतःसंबंधित विटामिन हैं, रक्त निर्माण में भाग लेते हैं। विटामिन बी 12 की कमी आंशिक या माध्यमिक निकला हुआ किनारा विफलता के विकास के साथ-साथ एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया के विकास की ओर ले जाती है।
• विटामिन ई। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, जननांग ग्रंथियों, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए यह आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्थिरता है। विटामिन ई की कमी के साथ, लाल रक्त कोशिकाओं का हेमोलिसिस, न्यूरोलॉजिकल विकार मनाया जाता है।
• विटामिन आरआर ऊर्जा चयापचय की ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। विटामिन की अपर्याप्त खपत त्वचा की सामान्य स्थिति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होती है।
• पोटैशियम यह मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो जलीय, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस के विनियमन में भाग लेता है, तंत्रिका दालों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
• कैल्शियम यह हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशी संकुचन में शामिल है। कैल्शियम की कमी रीढ़ की हड्डी, श्रोणि हड्डियों और निचले हिस्सों के demyneralization की ओर ले जाती है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
• मैगनीशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड में भाग लेता है, झिल्ली के लिए एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम होमियोस्टेसिस, पोटेशियम और सोडियम को बनाए रखना आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी हाइपोमग्निया की ओर जाती है, जिससे उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित करने का खतरा बढ़ता है।
• फास्फोरस ऊर्जा विनिमय समेत कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, जो फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड में शामिल होता है, जो हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक होता है। घाटा एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्तियों की ओर जाता है।
• लोहा यह एंजाइम समेत विभिन्न प्रोटीन का हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के प्रवाह और पेरोक्साइडेशन के सक्रियण को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन-कमी वाली एटनी की ओर ले जाती है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस में वृद्धि हुई है।
• मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के गठन में भाग लेता है, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेक्लामाइन्स के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; हमें कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड संश्लेषण के लिए जरूरी है। अपर्याप्त खपत में वृद्धि में मंदी, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतक, खराब कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय की नाजुकता में वृद्धि हुई है।
• तांबा यह रेडॉक्स गतिविधि और लौह के चयापचय के साथ एंजाइमों का हिस्सा है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन के साथ सुनिश्चित करने की प्रक्रिया में भाग लेता है। घाटा एक कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली और एक कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया के विकास के उल्लंघन के उल्लंघन से प्रकट होता है।
• सेलेनियम - मानव शरीर की रक्षा की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का आवश्यक तत्व, एक immunomodulatory कार्रवाई है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के विनियमन में भाग लेता है। कमी की ओर से काशिन-बेक (जोड़ों, रीढ़ और अंगों के कई विरूपण के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस) की बीमारी होती है, केशान (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टर की बीमारियां।
• जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों को संश्लेषण की प्रक्रियाओं और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीन की अभिव्यक्ति के विनियमन में शामिल किया गया है। अपर्याप्त खपत एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडेफिशियेंसी, यकृत सिरोसिस, यौन अक्षमता, भ्रूण के विकृतियों की उपस्थिति की ओर ले जाती है। हाल के अध्ययनों ने जस्ता की अवशोषण और एनीमिया के विकास में योगदान तोड़ने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का खुलासा किया।

आप ऐप में सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका देख सकते हैं।

सर्दी पैदा होने के लिए एक महान समय है। यह छोटी मछली एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है। इस लेख में, हम यह जानने का प्रस्ताव करते हैं कि दूर पूर्वी कॉरुष्का अपने अन्य प्रकारों से क्या अलग है। हम यह भी देखेंगे कि कैसे अपने आप को एक चारा बनाने के लिए, सही तरीके से व्यवहार कैसे करें और दूर पूर्वी Koryushku कैसे पकाया जाए।

विचारों

यह छोटी मछली Koryushkov परिवार से संबंधित है। यह उसे और हम सभी को परिचित मोइवा में प्रवेश करता है।

जन्म की कई किस्में हैं, जो आकार और जीवनकाल में भिन्न होती हैं। यह:

• Snaints (यूरोपीय उपस्थिति)। उनका वजन औसतन 6-8 ग्राम, 9 से 10 सेंटीमीटर तक, जीवनकाल तक तीन साल तक पहुंचता है। यह सबसे छोटा प्रतिनिधि है।
• एशियाई (अमेरिकी) रिम। यह 35 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, वजन एक व्यक्ति 350 ग्राम, जीवनकाल तक हो सकता है - 11 साल तक, सबसे बड़ा प्रतिनिधि।
• सागर छोटी लड़की। यह एक दूर पूर्वी Koryushka है। यह मध्यम आकार का होता है, लंबाई में 25 सेंटीमीटर तक, वजन 160 ग्राम तक होता है। जीवन जीवन - 8 साल तक।

सुदूर पूर्वी Koryushka दो अन्य प्रजातियों से अलग है जो निचले जबड़े, एक छोटे रीढ़ की हड्डी के निचले जबड़े से उन्नत होता है।

दूर पूर्वी दृश्य कहां है

प्रशांत महासागर का उत्तर-पश्चिम मुख्य आवास क्षेत्र है। अक्सर Koryushki Komchatka और तटीय जल में, कोरिया के उत्तर में पाया जा सकता है। वे दूर पूर्वी Koryushka और पीटर द ग्रेट, सखालिन के नाम पर बे के नाम पर हैं। आप Okhotsk समुद्र के पानी में भी इस मछली को मिल सकते हैं।

क्या फीड्स स्पॉन करने के लिए

Koryushka ज्यादातर Zooplankton खाने, लेकिन अपने रिश्तेदारों के caviar से मना नहीं किया जाएगा, युवा के साथ आनंद लिया जा सकता है।

अधिकांश गर्मियों और शरद ऋतु अवधि में पैदा हुए। यह अपने आवास के तट के पास होता है।

पोलैंड मछली जीवन के पहले और दूसरे वर्ष में पहुंचती है। सभी 8 वर्षों के लिए यह केवल तीन बार इसे स्पॉन करेगा। अपने आवास के दक्षिणी क्षेत्रों में, उत्तरी - जून में उत्तरी में अप्रैल से मई तक स्प्लस गुजरता है।

सेंट पीटर्सबर्ग के मछुआरे दिसंबर में Koryushki पकड़ने के लिए जाते हैं। इस समय, आप केवल छोटे नमूने पकड़ सकते हैं, और पकड़ छोटी होगी। बड़े उत्पादन के लिए आपको जनवरी और फरवरी में जाना होगा।

Koryushki पर मत्स्य पालन रोमांचक और दिलचस्प है, खासकर सक्रिय क्लेवा के दौरान। चलो Koryushki पकड़ने के तरीके से परिचित हो जाते हैं।

दूर पूर्वी हाथ के जन्म के लिए चारा

किसी भी मछली पकड़ने के लिए आपको एक चारा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो मछली पकड़ने के स्थान पर मछली के झुंड को आकर्षित करती है। यदि आप मछली को लुभाने और लुभाने के लिए, यह पीईसी के लिए बेहतर होगा, और यह पकड़ की गारंटी है।

Koryushka - एक विशेष जीवित प्रकृति। इसके लिए चारा एक अलग विषय है जिसे अधिक विस्तार से माना जाना चाहिए। यह किस प्रकार का उपयोग करने लायक है और इसे कैसे करना है, हम बताना चाहते हैं।

सर्दियों की अवधि में, दूर पूर्वी व्यक्ति नदियों और नदियों के मुंह में प्रवेश करते हैं, जहां गहराई अपेक्षाकृत छोटी होती है, इसलिए मछली पकड़ने के स्थानों को बर्फ की एक विश्वसनीय परत के साथ कवर किया जाता है। Koryushka - हालांकि छोटे, लेकिन शिकारी मछली। इसलिए, इसके कैप्चर के लिए यह जीवित गियर के तहत रहने या अनुकरण का उपयोग करने योग्य है। चारा में, जीवित भोजन भी मौजूद होना चाहिए।

सर्दियों में, Koryushka दूर पूर्वी पूर्वी प्लैंकटन की तलाश में बर्फ के नीचे तैरता है। विशेष रूप से यह क्रिल में दिलचस्पी है। आप एक खरीदे गए कर्ल का उपयोग करके मछली पकड़ने की जगह में मछली पकड़ सकते हैं। मछुआरों के लिए दुकानों में, यह उत्पाद जमे हुए रूप में बेचा जाता है, और निर्माता अक्सर चीन या जापान होता है।

कई मछुआरे, धूल की मात्रा में वृद्धि करना चाहते हैं, इसे अपने हाथों से बनाते हैं, अन्य उत्पादों को क्रिल में जोड़ते हैं। अक्सर फोम होता है। यह शुद्ध या रंगा जा सकता है।

आप मांस कीमा बनाया हुआ मांस, मछली से चिप्स, झींगा आश्रयों और केकड़ों से पाउडर जोड़ सकते हैं। एक पेडलर धूल के लिए एक अच्छा विचार है। इस उद्देश्य के लिए, साधारण आटा, दूध या बढ़िया रेत का उपयोग किया जा सकता है।

बोर्न कैसे डालें

यदि मछली पकड़ने से कमजोर प्रवाह या खड़े पानी में जगहों पर गुजरता है, तो चारा एक ही मछली पकड़ने के समान होगा। हमें धीरे-धीरे चारा को प्लग करना होगा, थोड़ी देर प्रतीक्षा करें और मछली पकड़ने की छड़ी फेंक दें।

यदि इसी अवधि स्पष्ट है, तो सामान्य चारा फिट नहीं होता है, तो चारा मछली पकड़ने की जगह से दूर हो जाएगी। इस मामले में, हमें चारा, मिट्टी और रेत की गेंदों से करने की ज़रूरत है। चारा अन्य घटकों से अधिक होना चाहिए। गेंद नीचे तक पहुंच जाएगी, अलग हो जाएगी, कण धीरे-धीरे चढ़ेंगे, और केवल तभी वे उन्हें दूर कर देंगे। लेकिन जब तक लालसा सतह पर उगता है, तो बोर को लुभाने के लिए पर्याप्त है।

टैकल, चारा और चारा

चारा के लिए, रैम, केकड़ा छड़ें, बिल्ली, पर्च, बोरेहोस्कू के FILA टुकड़ों का उपयोग करना आवश्यक है। वे उत्पादकता पर समान हैं, और बेहतर क्या है - जगह में हल किया गया है।

सबसे अच्छा नोजल बेल्डग है, क्योंकि यह ताकत से प्रतिष्ठित है। ऐसे नोजल का उपयोग एक मछली पकड़ने की इकाई से जुड़ना बेहतर है, जिसका उपयोग सक्रिय क्लेवल के साथ किया जाता है।

मछली पकड़ने की छड़ी आरामदायक होनी चाहिए, क्योंकि मछली पकड़ने में एक अच्छा घुटने के साथ बहुत समय लगता है, जो निश्चित रूप से होगा यदि आप हमारे द्वारा अनुशंसित चारा और चारा का उपयोग करते हैं।

सुदूर पूर्वी Koryushki स्वादिष्ट कैसे पकाएं? हम इसके बारे में आगे बात करने का सुझाव देते हैं।

सूप

अल पूर्वी Koryushki से कान, जिसका नुस्खा हम पेशकश करते हैं, बहुत सुगंधित और संतोषजनक।

तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, और इस तरह के सूप खाने की खुशी की गारंटी होगी।

1. सबसे पहले, आपको आलू और प्याज से शोरबा आधार तैयार करने की आवश्यकता है। थोक में दो प्रमुख आलू और माध्यम ले लो। आरामदायक टुकड़ों पर कटौती, उन्हें उबलते पानी में फेंक दें, अजमोद और कुछ अजवाइन जोड़ें।
2. बेस उबला हुआ होने के बाद, आपको मिर्च मटर (पर्याप्त चार टुकड़े), लॉरेल पत्तियों की एक जोड़ी, जायफल और नमक जोड़ने की आवश्यकता है।
3. दस Koryushki साफ किया जाना चाहिए, आलू नरम होने के बाद सूप में जोड़ें।
4. उबलने के बाद खाना बनाना आपको तीन मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं है, लॉरेल शीट और काली मिर्च को हटा दें।
5. आप ग्रीन्स के साथ एक सूप को सजाने के लिए कर सकते हैं।

Koryushka फ्राइड

यह सबसे आम पकवान है, जो सूप जैसा ही है, प्रति कुछ मिनटों की तैयारी कर रहा है। आप सामान्य विधि का उपयोग कर दूर पूर्वी कोरुष्का को फ्राइये कर सकते हैं, और यह बल्लेबाज में संभव है। दोनों विकल्पों पर विचार करें।

सामान्य तरीका:

1. मछली साफ, सिर, आटा और नमक के मिश्रण में कटौती।
2. वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखो, एक ढक्कन के साथ कवर।
3. पांच मिनट तलना करने के लिए हर रास्ता।

1. खरीदी गई मछली नमक के साथ छिड़कती है और एक घंटे के लिए फ्रिज को हटा देती है।
2. दूध के साथ अंडे मिलाएं (एक अंडे के चम्मच दूध पर)।
3. दूध के साथ अंडे के मिश्रण में मछली काट लें, फिर आटे में।
4. ढक्कन के नीचे अनाज के सुनहरे रंग तक तलना।

पकाना

आप कई तरीकों से बेक्ड पैदा हुए, दो पर विचार कर सकते हैं, जो निश्चित रूप से पसंद करेंगे।

सरल नुस्खा:

1. मछली की सफाई, पेपरिका, धनिया और कटा हुआ लहसुन रगड़ना, नमक के बारे में मत भूलना।
2. हमने बेकिंग के लिए तेल-स्नेहक तेल पकवान पर शवों को रखा, थोड़ा नींबू का रस स्प्रे करें।
3. ओवन में तापमान 220 डिग्री होना चाहिए, हम बीस मिनट सेंकना चाहिए।

सॉस के प्रेमी के लिए बेकिंग:

1. ट्रे में, हमारे अपने रस में डिब्बाबंद टमाटर की एक आश्रय बिछाया, नमक की एक छोटी मात्रा के साथ मिश्रण, चीनी और हिरन का एक चम्मच जोड़ें।
2. शीर्ष पोस्टिंग शुद्ध, पूर्व जमे हुए जन्म।
3. मछली पर कटा हुआ लहसुन और पूरे चेरी टमाटर (लगभग 300 ग्राम) डाल दिया।
4. वनस्पति तेल के साथ छिड़कने के लिए वर्ग और 180 डिग्री पर 40 मिनट सेंकना।

Koryushka सुदूर पूर्वी सूखे

बीयर के नीचे यह पसंदीदा आदमी की व्यंजन। अतिरिक्त स्वाद के लिए सबसे सरल नुस्खा पर विचार करें मुख्य बाधित नहीं किया गया।

1. कंटेनर, नमक अच्छी तरह से पानी डालना आवश्यक है। नमक की मात्रा शुद्ध आलू द्वारा निर्धारित की जाती है। इसे पानी में रखा जाता है, सालो नमक gramnogu, लगातार stirring। आलू सामने आया - पर्याप्त नमक।
2. इसके बाद, सोया सॉस जोड़ें (12 लीटर पानी द्वारा - सॉस के 320 मिलीलीटर)।
3. सॉस में मछली रखें, कार्गो (5-6 किलोग्राम) को कवर करें।
4. पांच घंटे के बाद, सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
5. एक घंटे बाद, मछली ले जा रही है, हम चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला, हम एक घंटे के लिए चलाने के लिए छोड़ देते हैं।
6. उसके बाद, शवों को थोड़ा मीठा पानी में फिसलने की जरूरत है, फिर से एक ट्रैक दें।
7. मछली को केवल एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में लटका देना आवश्यक है।

इसलिए, हमने सुदूर पूर्वी Koryushki की तैयारी के लिए सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार किया, अब देखते हैं कि इसे क्यों खाने की जरूरत है।

Koriushki के लाभ

यह मछली फैटी और संतोषजनक है, बल्कि कम कैलोरी है। सौ ग्राम में लगभग 100 किलोग्राम होता है, इसलिए यह अतिरिक्त वजन नहीं जोड़ देगा।

स्वास्थ्य के लिए, Koryushka बहुत उपयोगी है। इसमें है:

• गिलहरी, फैटी एसिड।
• विटामिन डी और पीपी।
• उच्च पोटेशियम सामग्री, हृदय रोग और जहाजों वाले लोगों के लिए इतना उपयोगी है।
• कैल्शियम, लौह, फास्फोरस (बड़ी मात्रा में निहित)।
• मैग्नीशियम, सल्फर, फ्लोराइन, सोडियम, क्रोम, निकल, मोलिब्डेनम और क्लोरीन।

Koryushku बच्चों सहित सभी लोगों को खाने के लिए उपयोगी है।