राई की सर्दियों की किस्मों की किस्मों, भवन, खेती और उपयोग। उपस्थिति में गेहूं से राई के बीच क्या अंतर है

राई पहली अनुग्रह है जिसे लोगों ने भोजन में उपयोग करना शुरू किया। यह एक अद्वितीय और बहुत उपयोगी संयंत्र है और आज एक स्वस्थ आहार उत्पाद है। अपने अद्वितीय गुणों के लिए ज्ञात एक जंगली अनाज सूर्य की स्वास्थ्य और ऊर्जा देता है। लिज़िन और पतलेनिन को अपने प्रोटीन में प्रकट किया गया था (अमीनो अम्ल ). राई की संरचना में पानी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और राख शामिल हैं।

पौधे में विटामिन ए - बेटकारोटिन होता है, जो सेलुलर संरचना की अखंडता को संरक्षित करता है और उम्र बढ़ने, बी 1-थायामाइन, चेतावनी और बी 2 - रिबोफ्लाविन से सक्रिय रूप से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फैटी एक्सचेंज प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होता है। नियासिन के प्रभाव का अनुमान लगाना असंभव है, वह पदार्थ जो विटामिन बी 3 और पीपी की आपूर्ति करता है।

पेंटोथेनिक और फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण, राई के शरीर पर एक ग्लूइंग प्रभाव होता है और रक्त निर्माण के कार्यों को पूरी तरह प्रभावित करता है। राई से उत्पाद खाने से कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को उत्तेजित करता है। Zlak एक सुंदर, antiolergent और विरोधी भड़काऊ एजेंट है। पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस राई जैसे मैक्रोलेमेंट्स के आपूर्तिकर्ता के रूप में लोक चिकित्सा में व्यापक उपयोग प्राप्त हुआ है।

आधिकारिक दवा के साथ-साथ लोकप्रिय पौधे की उपयोगिता को ध्यान में रखता है, राई की रोटी की सिफारिश करता है, लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, सेलेनियम युक्त कई बीमारियों के साथ चिकित्सा पोषण के रूप में सेलेनियम।

आवेदन आरजे

राई की संरचना के बार-बार अध्ययन और पोषण में इसे लागू करने का अभ्यास साबित हुआ कि यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ होने का प्रयास करता है, तो यह एक बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के साथ पहला उत्पाद है जो किसी भी अन्य में ढूंढना मुश्किल है। फेफड़ों, गले, एसोफैगस, पेट, स्तन और मूत्राशय से पीड़ित लोगों को राई की आवश्यकता है। राई उत्पादों का स्थायी उपयोग आपको इन बीमारियों के विकास को अवरुद्ध करने की अनुमति देता है।

वे निश्चित रूप से मधुमेह के आहार में उपस्थित होना चाहिए, क्योंकि उनमें फ्रक्टोज़ और अनिवार्य एमिनो एसिड होते हैं। एक निश्चित रूप से उपचार प्रभाव में फाइबर और हेमिकेल्यूलोज होता है, वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन को बढ़ाते हैं। कार्डियोलॉजिस्ट राय में एकजुट हैं, वे मानते हैं कि लिक्स रोटी के साथ पसंद करके, लिनोलेनिक एसिड के कारण हृदय रोग को रोका जाता है। आहार में राई का परिचय पुरानी, \u200b\u200bकोलाइटिस में दिखाया गया है।

यह जीवन टोन की मांसपेशियों को देता है, लिम्फैटिक प्रणाली के कार्य को सामान्य करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, अवसाद को समाप्त करता है, तंत्रिका वोल्टेज को राहत देता है। राई के 100 ग्राम में, लगभग 338 किलोग्राम है, जो मोटापे के खिलाफ लड़ाई में उपयोग किए जाने वाले आहार मेनू के हिस्से के रूप में इसका उपयोग करना संभव बनाता है। एड्रेनल ग्रंथियों के काम को उत्तेजित करना और आरवाईईई के पदार्थ के हार्मोन के उत्पादन को विकास, सूजन प्रक्रियाओं, संक्रमण के विषाक्त पदार्थों के विषाक्त पदार्थों से संरक्षित किया जाता है।

महत्वपूर्ण कार्यों की विविधता विटामिन द्वारा शासित होती है, वे किसी भी संचालन के बाद शरीर की बहाली में योगदान देते हैं। विशेष रूप से, पैंटोथेनिक एसिड उपचार के दौरान त्वचा पर एक सफाई प्रभाव पड़ता है, ठीक करता है और। यकृत, गुर्दे, पेट की बीमारियों में प्रकाश और तेजी से वसूली होती है। विषाक्त पदार्थों से शुद्ध आंतों, राई ब्रोन्कियल, एलर्जी, सर्दी के प्रभावी ढंग से इलाज में मदद करता है।

राई ब्रान का काढ़ा दस्त होने पर पीने के लिए उपयोगी होता है, पेय में एक फिक्सिंग संपत्ति होती है। इसके उपयोग में सूखे के दौरान एक प्रत्यारोपण और नरम प्रभाव होता है। एक मोल्क रोटी में काम किया जाता है जो इंजेक्शन, फोड़े को नरम करने और पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। ट्यूमर में गर्म आटा लागू करना संभव है, राई रोटी से और निचले हिस्से में और निचले हिस्से में संपीड़न करना, यह दर्द को कम कर देता है।

राई porrides, रोटी, छर्रों थायराइड ग्रंथि की बीमारियों में उपयोगी हैं। ब्रान के शोरबा को उच्च रक्तचाप के साथ लिया जाना चाहिए ,. लंबे समय तक, रूस पर, राई क्वास तैयार किया गया था - एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और जैविक रूप से मूल्यवान पेय। इसमें लैक्टिक एसिड, समूह बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, एमिनो एसिड के विटामिन हैं। वह प्यास बुझाता है, पाचन को सामान्य करता है, बैक्टीरियोसिस को समाप्त करता है, रोगजनक सूक्ष्मजीव को नष्ट करता है और दिल के लिए उपयोगी होता है।

जंगली रोटी कब्ज के साथ, वे दिन में तीन बार भोजन के दौरान 100-200 ग्राम का उपयोग करते हैं। लोक लेकारी की सिफारिश करते हैं जब खांसी और ब्रोंकाइटिस आरजेआई खिलने वाले स्पाइक्सलेट्स के उपचार में जलसेक लेते हैं।

स्पाइक्स राई का जलसेक:स्पाइक्सलेट पीस और 2 चम्मच उबलते पानी के 2 गिलास डालो। इसके बजाय दो घंटे के बाद, छोटे सिप्स के साथ 0.5 गिलास पर 3-4 गुना पीएं।

गेस्ट्रोनेटेड अनाज Rzhi

गेस्ट्रोइंड राई में कई एंजाइम और उपयोगी तत्व होते हैं, कई बार अंकुरण की प्रक्रिया में राशि बढ़ जाती है और यहां तक \u200b\u200bकि नए पदार्थों का गठन भी किया जाता है जो बीन्स में नहीं हैं। अंकुरित में सब्जी हार्मोन, तेल होते हैं। फोलिक एसिड की उपस्थिति कोशिकाओं के विभाजन, सभी अंगों और भ्रूण के ऊतकों के विकास और विकास को प्रभावित करती है, इसलिए बच्चे के सामान्य विकास के लिए राई आवश्यक है, अच्छी तरह से रक्त निर्माण की प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है और के कल्याण को प्रभावित करता है भविष्य की माँ

यह एरिथ्रोसाइट्स, ल्यूकोसाइट्स और प्लेटलेट्स के गठन का मुख्य स्रोत है। Ribonucleic एसिड और एमिनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है। और यह बदले में लौह के बेहतर अवशोषण में योगदान देता है - गठन में भाग लेने वाले हीमोग्लोबिन का मूल्यवान पदार्थ। पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद का उपयोग आपको गतिविधि, धीरज, दक्षता को बनाए रखने की अनुमति देता है। अंकुरित अनाज में, बहुत आसानी से अवशोषित चीनी होती है, इसलिए मधुमेह में शरीर के लिए लाभ और पित्ताशय की थैली की बीमारियां स्पष्ट होती हैं।

रसदार अंकुरित दृश्य तेजता, रंग और बालों की मोटाई को बहाल करते हैं, दांतों और हड्डी प्रणाली को मजबूत करते हैं, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर को फिर से जीवंत करें, वजन कम करें, वजन कम करें। अनाज विस्तार के लिए उपयुक्त हैं, जिन्हें आत्मविश्वास की आवश्यकता है। यदि बीजों को हानिकारक पदार्थों के साथ इलाज किया जाता है, तो वे आसानी से पानी की सतह पर तैरते हैं। एक पतली परत के साथ स्वस्थ, धोया अनाज कपड़े पर रखे कपड़े पर रखे, जो कंटेनर में फैल गया है, कपड़े से भी ढका हुआ है, पानी के साथ डाला गया, थोड़ा ढांचा अनाज।

कुछ दिनों के बाद, हरी अंकुरित दिखाई देंगे। राई को कुल्ला करने के लिए वांछनीय है, इससे पहले कि ग्रीन्स ऑक्सीकरण और पानी के साथ पानी से बचने के लिए दिखाई देते हैं, क्योंकि तरल वाष्पीकरण और बीज को अवशोषित करता है। उपयोग से पहले, गंध को खत्म करने के लिए उत्पाद को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। अंकुरित राई से दलिया और सलाद वयस्कों और बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता हैं, विशेष रूप से बुढ़ापे के उपयोगी लोग।

अनाज Rzya

अनाज राई अंडाकार लम्बी आकार, पतलून पर एक नाली है। एक तरफ एक रोगाणु है, और दूसरी दाढ़ी पर, फल खोल की सतह अक्सर भूरे-हरे रंग का रंग होता है। बीज के अंदर एक यातनापूर्ण कोर है - यह सबसे मूल्यवान हिस्सा है।

पीसने वाले अनाज के परिणामस्वरूप, राई आटा हो जाता है और इसे पीसने की विधि के आधार पर होता है: एक छोटी सी शेल सामग्री के साथ सूख जाता है , सवारी में एक ग्रे टिंट के साथ सफेद रंग होता है, वहां अधिक गोले और वॉलपेपर होते हैं - सबसे मूल्यवान, पूरे अनाज के सभी हिस्सों में संरक्षित होते हैं। राई का आटा आहार और चिकित्सीय उद्देश्यों के लगभग सभी प्रकार के बेकरी उत्पादों को फिट करता है।

बढ़ती आरजे

बुवाई राई के साथ आगे बढ़ने से पहले, इस क्षेत्र को गिरावट में तैयार करना आवश्यक है, क्योंकि ज़्लक शुरुआती बुवाई का सुझाव देता है। राई के बीज + 1-2 डिग्री पर अंकुरित होते हैं, असहज भयानक ठंढ नहीं होते हैं। मिट्टी गीली, उर्वरित और बिना खरपतवार के होनी चाहिए। मृदा प्रसंस्करण या विशेष तकनीकी तंत्र के साथ जुताई बुवाई से 3-4 सप्ताह पहले की जाती है।

अनाज संस्कृति पहाड़ियों पर अच्छी तरह से बढ़ती है, सूर्य, प्रकाश से प्यार करती है, गर्मी जरूरी है जब अनाज स्पाइक्सलेट में बना रहे हों। कृषिविज्ञानी सलाह देते हैं, फसल इकट्ठा करते हैं, जब अनाज कठोरता हासिल करते हैं। वर्कपीस एक धूप दिन पर किया जाता है, एक चंदवा के नीचे सूख जाता है और एक सूखे कमरे में विशेष कंटेनर में संग्रहीत होता है।

आरजे किस्में

सदियों के दौरान, राई की विभिन्न किस्मों का गठन किया गया था, खेती की स्थितियों, ठंड के प्रतिरोधी, आदि की विशेषता थी। वे आटा प्राप्त करने के लिए पैदा होते हैं, वहां वसंत ऋतु और सर्दियों के ग्रेड होते हैं।

बेलारूस में यूक्रेन में रूस में राई बोइंग व्यापक रूप से खेती की जाती है। यह 40 से अधिक किस्मों को जोड़ती है। यह जंग और सूखे के लिए बहुत प्रतिरोधी है, मौसम की स्थिति के बावजूद अच्छी पैदावार देता है। श्वसन अंगों के कतर के साथ बहादुरी और infusions के रूप में चिकित्सकीय लक्ष्य के साथ भोजन और पूर्व संस्कृति का उपयोग किया जाता है।

राई बोने की सजावट:मध्यम आग पर 5-7 मिनट के लिए दो गिलास पानी में अनाज या राई ब्रैन के 2 चम्मच उबाल लें। देखो, 1 घंटे का आग्रह करें। तनाव और दिन में 4 बार गर्म पीना।

राई ओज़िमाया जल्दी से बढ़ने और बाद की तारीखों में एक बड़े हरे द्रव्यमान का निर्माण करने में सक्षम है। यह खेत जानवरों और हरे रंग के उर्वरक के लिए एक पोषक भोजन है, यह मिट्टी के भौतिक गुणों में सुधार करता है, युवा पौधे कार्बनिक पदार्थों और आर्द्रता के साथ समृद्ध मिट्टी को विघटित करने के बाद। शीतकालीन ग्रेड खरपतवार पौधों की उपस्थिति को रोकने में सक्षम हैं। लोक चिकित्सा में जलने के उपचार के लिए एक पुराना तरीका है।

मलम नुस्खा: वसंत में एकत्रित उपजी और सर्दी राई टोलटॉप की पत्तियों को ताजा सूअर का मांस दाढ़ी से जोड़ा जाता है, ताकि वसा कच्चे माल, पत्तियों के रंग को बदलने से पहले धीमी गर्मी पर टमाटर को कवर करता है, जिसके बाद वे भरे जाते हैं , और बैंक में विलय। फफोले और घावों द्वारा कवर किए गए स्नेहक क्षेत्र।

Rzya के विरोधाभास

राई की खपत के लिए contraindications हाइपरसिड, और आंतों हो सकता है।

विशेषज्ञ संपादक: सोकोलोवा नीना व्लादिमीरोवना | भौतिक चिकित्सक

शिक्षा: विशेषज्ञ "चिकित्सीय व्यापार" और "थेरेपी" में डिप्लोमा एन I. Pirogov (2005 और 2006) के नाम पर विश्वविद्यालय में प्राप्त किया गया था। मास्को विश्वविद्यालय पीपुल्स (2008) में फाइटोथेरेपी विभाग में उन्नत प्रशिक्षण।

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राई बुवाई, या राई सांस्कृतिक (लेट। Secále Cereále।) - एक वार्षिक या दो वर्षीय घास का पौधा, प्रकार की तरह की तरह ( सिकाले) अनाज के परिवार। राई एक खेती का पौधा है, यह मुख्य रूप से उत्तरी गोलार्ध में उगाया जाता है। राई के सर्दी और वसंत रूप हैं।

शब्द-साधन

वनस्पति विवरण

मोर्फोलॉजिकल फीचर्स

राई एक वार्षिक या दो साल का शाकाहारी पौधा है। एक प्राकृतिक प्रजाति के रूप में राई बुवाई एक डिप्लोइड फॉर्म (2n \u003d 14) है। हाल के दशकों में, प्रजनकों को कोशिकाओं टेट्रैप्लोइड राई (2 एन \u003d 28) में गुणसूत्रों की मात्रा को दोगुना करके प्राप्त किया जाता है, जिनमें से एक बड़ा अनाज होता है (1000 अनाज का द्रव्यमान 50-55 ग्राम तक पहुंच जाता है), एक शक्तिशाली, प्रतिरोधी सोलमिन।

मूल प्रक्रिया

कुछ यात्रियों को न केवल जंगली राई, बल्कि कुछ इलाकों में अन्य रोटी मौजूद होने की अनुमति है। इसलिए, उदाहरण के लिए, बिबेरस्टीन कोकेशियान-कैस्पियन स्टेपपे में बेतहाशा से मिला, फिर Crimea में, फीडोसिया के पास, और सारप्टा के पास। लिंनी जंगली राई की बात करती है, जो समारा के पास वोल्गा में आती है। एक सुझाव है कि उन किनारियों में राई तातार जनजातियों द्वारा सूचीबद्ध किया जा सकता है जो वोल्गा के लिए कभी-कभी रहते थे। तुर्कस्तान सेवरस्टेक में प्रसिद्ध यात्री दक्षिणी रूस, उत्तरी अफ्रीका और मध्य एशिया में बढ़ रहे जंगली रोड्स से राई का मानना \u200b\u200bहै।

प्रोफेसर ए एफ। बटालिना के अवलोकनों के अनुसार, दक्षिण में राई, घास काटने के बाद, शूटिंग दे सकते हैं, यानी, यह कई वर्षों के साथ एक संयंत्र बन गया है। Batalina के अनुसार, इस तरह के एक राई, Rye के जंगली दृश्य के समान है - Tecale Anatolicum तुर्कस्तान में एक जंगली रूप में बढ़ रहा है। ऐसा माना जाता है कि हमारी राई बारहमासी जंगली प्रजातियों से हुई, लेकिन केवल संस्कृति के कारण वार्षिक हो गया। लेकिन वार्मिंग का मानना \u200b\u200bहै कि आर सिकाले मोंटेनम आर सिकाले मोंटानम, जो मध्य एशिया में बढ़ रहा है, सोलोमिना, अनाज, फिल्मों के साथ बढ़ने, और कई वर्षों के विकास के टूटने से प्रतिष्ठित है। बरा के अनुसार, राई के मातृभूमि के बारे में यात्रियों की गवाही के लिए अधिकांश नरक अविश्वास को संदर्भित करते हैं। इस आधार पर डिकैंडोल जो विभिन्न लेखकों ने अक्सर अन्य बारहमासी प्रजातियों के साथ सिकाले कॉर्केल को मिश्रित किया है या ऐसे कानों के साथ, जिनके कानों को तोड़ने में आसान है और जो नवीनतम नरों को पूरी तरह से अलग माना जाता है (सेक्ले फ्रैगिल - बैसस्टीन, सेकेल एनाटोलम मोंटेनम - गॉसोन द्वारा और Secale Villosum - लिन पर)। लेकिन हमारे अधिकांश रोटी संयंत्रों (राई की मातृभूमि सहित) की उत्पत्ति की वास्तविक जगह, साथ ही पालतू जानवर, अज्ञात बनी हुई हैं, हालांकि इनमें से कुछ पौधे, जैसे गेहूं, प्राचीन मिस्र में 4000 साल बीसी के लिए बोए गए थे। इ। और उस समय के लगभग सभी लोगों की खेती की।

रासायनिक संरचना

राई अनाज की संरचना में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, समूह विटामिन, खनिज पदार्थ शामिल हैं।

बढ़ती तकनीक

का उपयोग करते हुए

उद्योग

आज, राई मुख्य रूप से जर्मनी, पोलैंड, स्कैंडिनेविया, रूस, चीन, बेलारूस, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में खेती की जाती है। रूस में, यह मुख्य रूप से वन जोन के भीतर उगाया जाता है। बढ़ते राई में नेता पोलैंड, रूस और जर्मनी हैं।

वर्ष द्वारा राई का उत्पादन (फोस्टैट)
हजार टन।

देश
पोलैंड	7 600	6 288	3 359
रूस	-	4 098	2 932
जर्मनी	-	4 521	2 812
यूक्रेन	-	1 208	1 300
बेलोरूसिया	-	2 143	1 250
चीन	1 283	1 200	748
कनाडा	569	310	367
तुर्की	360	240	260
चेक गणतंत्र	-	262	193
अमेरीका	518	256	191

रूसी जलवायु में, राई का उत्पादन देश की खाद्य सुरक्षा पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

आहार गुण

अनाज, ब्रान और हरे रंग की उपजाऊ राई का उपयोग औषधीय उद्देश्यों में किया जाता है।

मसाला और रोगों के प्रतिरोधी अत्यधिक उत्पादक लघु-उपग्रह किस्मों के उपयोग के लिए जारी और अनुशंसित: Bezenchuk 87।, लघु उपयुक्त 69।, धुन्ध, बर्फानी तूफान, Saratovskaya 5।, साथ ही साथ राई के कई वर्षों के ग्रेड Dervinskaya 29।.

टिप्पणियाँ

साहित्य

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• Tsvellov एन एन। Secale Cereale L. - RYE बुवाई //

घास की संस्कृतियां वर्तमान में बहुत कुछ के लिए जानी जाती हैं।
यहां उनमें से कुछ ऐसे हैं:

राई (आर) राई, सिकाले )

गेहूं (रॉड) गेहूँ, ट्रिटिकम )

जई (रॉड) जई।, एवेना। )

ये सभी पौधे वर्ग के हैं के बारे मेंदाना, Liliopsida। , परिवार अनाज, Gramineae। (माली, Poaceae। ).
1956 के लिए "युवा प्रकृतिवादी के कैलेंडर" में, अनाज की छवियां दिखाए जाते हैं:

गेहूं के प्रकार:
1 - मुलायम, 2 - बौना, 3 - गोले, 4 - पॉलिश, 5 - सिंगल सीटर, 6 - डबल भूमिका;
7 - राई;
8 - जई;
9 - बाजरा

Rzya के फायदे

उनकी भूमि साजिश पर खेती के लिए सबसे आकर्षक सर्दी राई है। राई एक वार्षिक संयंत्र है, जो 60 - 200 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। राई की पुष्पाभन एक दो-गोल कोलोसो है। बुवाई राई में 39 (!) किस्में हैं, लेकिन हम बढ़ते हैं राई साधारण (लेट। Secále Cereále। ).

केवल कॉर्नफ्लॉवर राई से बात कर सकते हैं।

लैंडिंग आरजे

आपके बगीचे या बगीचे में शीतकालीन राई को बोने की सिफारिश की जाती है अगस्त के तीसरे दशक में या सितंबर के पहले दशक में. बाद में यह बोना असंभव है, इस मामले में, राई के पास सर्दियों तक ताकत हासिल करने और बर्फ के नीचे कमजोर होने का समय नहीं होगा। यदि ताजा समर्थित बीज बोने के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो उन्हें उन्हें 3-4 दिनों के लिए सूर्य में गर्म करने की आवश्यकता होती है।

यह राई की लैंडिंग है एनसाइक्लोपीडिया ब्रोकहौस और एफ्रॉन:

लेकिन क्या कहा जाता है बिग एनसाइक्लोपीडिया युज़कोवा:

बोने के लिए इरादा साजिश स्विच की जानी चाहिए।

खेती के तहत बुवाई से पहले (रब्लेस द्वारा ढीला), आप खनिज उर्वरक के 120 ग्राम / वर्ग² कर सकते हैं: Azophoski, Nitroposki या Eco।
नाइट्रोपोसा एक क्लासिक खनिज उर्वरक है, जो तीन तत्वों पर आधारित है, पूर्ण विकास और किसी भी पौधे के विकास के लिए महत्वपूर्ण - नाइट्रोजन ( एन), फास्फोरस ( आर) और पोटेशियम ( सेवा मेरे).
Nitroammofoska एक जटिल, ठोस, जटिल, दानेदार नाइट्रोजन-फॉस्फरस-पोटाश उर्वरक है। नाइट्रैमोफोस में दो प्रकार के नाइट्रोजन - नाइट्रेट और अमोनियम हैं, जो इस खनिज भोजन की वैधता में काफी वृद्धि करते हैं। Azophoska सल्फर के additive के साथ एक Nitroammofoska है।
इको-फोम - सभी उगाई संस्कृतियों के तहत उपयोग के लिए अत्यधिक कुशल दानेदार पानी घुलनशील व्यापक अजन्मे नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरक।

तब मिट्टी को भंग करने की आवश्यकता होती है और 15 से 20 सेमी ग्रूव के बाद की जाती है, जिसमें बीज बोए जाने चाहिए, उन्हें 3 - 5 सेमी के माध्यम से बिछाया जाना चाहिए।
लेकिन बीजिंग प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, बीज को एक सर्वेक्षण ("पुराने एक के रूप में") द्वारा गरम किया जा सकता है, जो उन्हें 2 - 5 सेमी की गहराई तक बंद कर देता है। सूखे मौसम में, मुहर की गहराई में वृद्धि की जा सकती है 1 - 2 सेमी तक।
तब मिट्टी की सतह को लुटेरे और थोड़ी सील के साथ बाध्य किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी के चॉक से विशेष रोले को डालने के लिए ताकि बीज जमीन पर जाएं ( पम्पिंग सर्वश्रेष्ठ सर्दियों को बढ़ावा देता है)।

शूटआउट की उपस्थिति के लिए इष्टतम तापमान 6 - 12 डिग्री सेल्सियस। राई अंकुरितों में चार जड़ें होंगी, और गेहूं में तीन हैं। पहली पत्तियों की उपस्थिति के साथ, राई लाल हो जाएगी, और कभी-कभी नीली या नीली, और गेहूं - हरा।

राई विकास की शर्तों के लिए बहुत कम है, यह अनाज अनाज के बीच सबसे ठंढ प्रतिरोधी संस्कृति है (यहां तक \u200b\u200bकि कोई ईमानदार सर्दियों में, यह 20 डिग्री सेल्सियस में ठंढों को स्थानांतरित करता है, बर्फ कवर 20 - 25 सेमी के साथ। राई को - 35 डिग्री सेल्सियस), और यह उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाता है।

हाइड्रोपोनिक्स पर राई बढ़ते समय, एक बड़ी समस्या यह तथ्य है कि अनाज के बीज अक्सर मोल्ड से आश्चर्यचकित होते हैं और यह मोल्ड उगाए गए पौधे को मार रहा है। जमीन में बढ़ते समय, मोल्ड के पास पौधे को नुकसान पहुंचाने के लिए बहुत कुछ करने का समय नहीं होता है।

फेनोलॉजिक चरण

1. रिलायंस
वसंत में बर्फ की पिघलने के बाद और कुछ गर्म मिट्टी 3 - 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, राई अपनी वृद्धि को फिर से शुरू करती है। शीतकालीन राई तेजी से बढ़ने, आगे बढ़ने और डूबने वाले खरपतवारों से शुरू होता है।

2. बचे
वसंत देहाती के बाद राई के विकास का अगला चरण एक बौना है - यह स्टेम की भूमिगत शाखाओं के कारण नई शूटिंग की उपस्थिति है।

3. ट्यूब से बाहर निकलें
ट्यूब में, वसंत वनस्पति की शुरुआत के बाद राई आमतौर पर 17 - 18 दिन तक जाती है।

4. खरीद
राई राई नदी फोन पर जाने के बाद 14 - 15 दिन बन जाती है। सिज़ी, और गेहूं में चित्रित अपरिपक्व राई - हरे रंग में।

5. खिलना
कान की शुरुआत के बाद 12 - 13 दिनों के बाद खिलना शुरू होता है और औसतन 10-12 दिनों तक जारी रहता है।
Seesime Rye एक क्रॉस-विनाशकारी पौधा है। जब फूल खुले होते हैं तो परागण हवा के साथ होता है। एक कमजोर हवा के साथ गर्म धूप दिनों में राई का अच्छा परागण मनाया जाता है। सूखे, तेज हवाओं और बारिश अक्सर अपूर्ण परागण के लिए नेतृत्व करते हैं।

6. समानता
कोलेट की शुरुआत के दो महीने बाद ठोस परिपक्वता का चरण मनाया जाता है।

आरजे का ढांचा

स्टेम राई ( सोलमिन) अलग में विभाजित परिचय और उन्हें विभाजित करना समुद्री मीलजो संलग्न हैं पत्ते.

एस्केप राई के तत्व:

चादर:
1-योनि शीट (स्टेम को कवर करना, इसकी ताकत में योगदान)
2 - सूची प्लेट (पंखुड़ी)

3 - नोड (शीट की योनि पर निर्भर करता है)
4 - इंटरस्टिशियल (अंतराल की मोटाई नीचे से कम हो जाती है, और उनकी लंबाई बढ़ जाती है)।

सीजन 2015-2016

मैंने लैंडिंग के लिए राई के बीज तैयार किए:

मैंने इन बीज लगाए 5 सितंबर पंक्तियों द्वारा एक छोटे से वृक्षारोपण पर, पंद्रह-बीस के बाद सेंटीमीटर के माध्यम से स्थित कई सेंटीमीटर की गहराई:


लैंडिंग के बाद, मैंने जमीन को पूर्ण के साथ संपीड़ित किया:

13 सितंबर, अंकुरित लगभग 4 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचे:

भी 13 सितंबर मैंने एक और राई बागान लगाया, पहले से बड़ा:


पहले वृक्षारोपण की तरह, मैं लैंडिंग के बाद भूमि को भी सील करता हूं।

15 सितंबर तक, पहले बागान पर आरजे अंकुरित अभी भी उगाए गए थे:


और लगभग 8 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया:

18 सितंबर तक, राई के छोटे अंकुरित दूसरे बागान पर दिखाई दिए:


पहले वृक्षारोपण के राई अंकुरित 12 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच गए हैं।

20 सितंबर तक, दूसरे वृक्षारोपण पर आरजे अंकुरित 4 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच गए।
मैंने तीसरे बागान पर विभिन्न पौधों को भी लगाया - गेहूं के बीज, जई और राई। मैंने पहले बागान पर एक छोटा सा खरपतवार बना दिया।

24 सितंबर, पहले वृक्षारोपण पर आरजे अंकुरित 16 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच गया:

27 सितंबर तक, गेहूं अंकुरित तीसरे बागान पर गुलाब:


और जई अंकुरित:


दूसरे बागान पर राई अंकुरित 13 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच गई:

अक्टूबर के पहले दशक में, असामान्य रूप से ठंडा मौसम स्थापित किया गया था - रात का तापमान -5 तक पहुंच गया ... -7 डिग्री सेल्सियस। 12 अक्टूबर तक, पहले वृक्षारोपण पर आरजे स्प्राउट्स तीसरे - 12 सेमी पर दूसरे - 22 सेमी पर 25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच गया। तीसरे बागान पर गेहूं और जई अंकुरित 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच गए।

16 अक्टूबर को, पहले बागान पर राई (हालांकि, बाकी के रूप में) अच्छा लगता है:

(31 अक्टूबर) से अधिक में राई:

24 नवंबर का पहला बर्फ चला गया!
बर्फ में मेरा राई वृक्षारोपण:

3 जनवरी, तापमान - 25 डिग्री सी।, बर्फ के नीचे राई (बर्फ के कवर की गहराई लगभग 6 सेमी है):

जनवरी के मध्य में, चक्रवात "एम्मा" के पास के बाद, बर्फ के आवरण की गहराई लगभग 13 सेमी थी:

फरवरी की शुरुआत में, यह इस समय के लिए असामान्य गर्म मौसम था, बर्फ लगभग सभी पिघल गई थी। इस तरह भारी वृक्षारोपण की तरह दिखते हैं:

राई (1) पूरी तरह से, गेहूं (2) भी बुरा नहीं है, लेकिन जई (3) लगभग जीवित नहीं रहे।

अप्रैल के पहले दशक के अंत में, अधिकतम दैनिक तापमान +19 डिग्री तक पहुंच गया सी।, राई विकास के लिए चला गया (वृद्धि लगभग 2 सेमी प्रति दिन थी)।
10 अप्रैल को, शूट की औसत ऊंचाई 25 सेमी थी, अधिकतम 32 सेमी:

अनाज का अध्ययन किया जाता है और एक व्यक्ति द्वारा बहुत लंबे समय तक खेती की जाती है, क्योंकि वे मुख्य बिजली की आपूर्ति और जीवन शक्ति हैं। राई और गेहूं की तरह ऐसी संस्कृतियों के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति एक शताब्दी नहीं है, यह भोजन और पालतू जानवर प्रदान करता है। इन अनाजों के ग्राउंड अनाज से बेक रोटी, जिसे हम स्टोर में रोजाना खरीदते हैं, बिना किसी सोच के, और स्वाद गुणों, राई और गेहूं के अलावा और अधिक।

राई कैसा दिखता है और क्या गेहूं कैसा दिखता है

यहां तक \u200b\u200bकि जिसने कभी भी गेहूं के स्पीक्सलेट नहीं रखे हैं और तस्वीर के हाथों में राई ने जानता है कि उनके बीच मतभेद हैं, क्योंकि गेहूं और राई की रोटी स्वयं उपस्थिति में भिन्न होती है। पहला गोल्डन क्रस्ट के साथ सफेद है, और दूसरा अंदर अंदर और भूरे रंग के बाहर है। इसी प्रकार, इन फसलों के अनाज भी प्रतिष्ठित हो सकते हैं - गेहूं में परिपक्व बीजों में एक सुनहरा रंग होता है, लेकिन राई के लिए हरे-भूरे अनाज की विशेषता होती है, जैसे टिमोफेवका मेडो की तरह।

Rye spikelets लंबे और मोटी मूंछ के साथ पतला। गेहूं में, ठंडा मोटा होता है। इसमें एक मूंछ भी है, लेकिन पकने वाले अनाज की अवधि में अक्सर पूरी तरह से बादल की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि किसी भी अनाज की संस्कृति में गेहूं के रूप में इतनी सारी किस्में नहीं हैं। और यह समझ में आता है, क्योंकि ऐतिहासिक अध्ययन पुष्टि करते हैं कि यह उस से था कि अनाज की खेती की प्रथाएं शुरू हुईं।

राई स्टेम की ऊंचाई लगभग दो मीटर तक पहुंच सकती है, जबकि गेहूं शायद ही कभी डेढ़ मीटर से अधिक हो जाती है।

नीचे पहली तस्वीर पर राई है, दूसरी तरफ - गेहूं:

संरचना और पौष्टिक मूल्य

और राई, और गेहूं अनाज के परिवार से संबंधित हैं और वार्षिक और दो वर्षीय की तरह हो सकती हैं। यह अक्सर वार्षिक किस्मों की खेती की जाती है।

गेहूं को अधिक पौष्टिक उत्पाद माना जाता है।। यह अधिक स्वादिष्ट और मूल्यवान रोटी से बाहर आता है। लेकिन, वास्तव में, 100 ग्राम गेहूं के अनाज में 33 9 कैलोरी का ऊर्जा मूल्य होता है, जबकि राई 338 कैलोरी होती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यदि अनाज के लिए आता है तो अंतर महत्वपूर्ण नहीं है।

Rzya की संरचना निम्नलिखित अनुपात द्वारा प्रस्तुत:

• प्रोटीन के 8.8 ग्राम
• 1.7 ग्राम वसा
• कार्बोहाइड्रेट का 60.7 ग्राम
• आहार फाइबर का 13.2 ग्राम
• 1.9 ग्राम खनिज

बदले में, में गेहूं की संरचना:

• 14 ग्राम प्रोटीन
• 2-2.5 ग्राम वसा
• कार्बोहाइड्रेट के 68-71 ग्राम
• आहार फाइबर के 10 ग्राम
• साथ ही स्टार्च के 65-68 ग्राम और 3 ग्राम शर्करा

इस तरहयह स्पष्ट हो जाता है कि उत्पाद के पोषण और लाभ के दृष्टिकोण से, गेहूं राई की तुलना में अधिक मूल्यवान है.

दूसरी ओर, राई को एक और आहार उत्पाद माना जाता है।, और राई रोटी, विशेष रूप से किसी न किसी पीसने, उच्च वजन और कोलेस्ट्रॉल से अधिक के साथ सिफारिश की जाती है।

Agrotechniki की विशेषताएं

लहसुन की तरह, इन दोनों संस्कृतियों को सर्दियों और वसंत की तरह उगाया जाता है, जो फसल की मात्रा को बढ़ाता है, उपयोग किए जाने वाले क्षेत्रों में कमी के अधीन।

किसी भी प्रकार का गेहूं आत्म-पॉलिशिंग संयंत्र है, लेकिन इसकी उपज जलवायु स्थितियों पर निर्भर करती है। उसके लिए, दिन के उजाले की पर्याप्त अवधि और एक गर्म जलवायु महत्वपूर्ण है। यह सर्दियों में गंभीर ठंढों के प्रति भी संवेदनशील है। और इसलिए, दुखी सर्दियों में सर्दी गेहूं अक्सर मर जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर मिट्टी के करीब होता है।

अगर हम राई के बारे में बात करते हैं, तो यह कम भी बदतर है और सर्दियों को 30 डिग्री सेल्सियस तक छिपाने में सामना कर सकता है। इससे उत्तरी क्षेत्रों में इस संस्कृति का सक्रिय प्रसार हुआ।

इष्टतम मिट्टी इन फसलों के लिए भी अलग है। गेहूं सबसे अच्छा है उपजाऊ काले मिट्टी या पॉडज़ोलिक मिट्टी पर पैदावार देता है और उच्च अम्लता बर्दाश्त नहीं करता है। राई अच्छी और गरीब मिट्टी और यहां तक \u200b\u200bकि रेतीले मिट्टी पर महसूस करती है, और अम्लता के स्तर के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होती है। वैसे, वह मिट्टी की मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने, उन्हें तोड़ने और अच्छी नाली गुणों को सुनिश्चित करने में भी सक्षम है।

उच्च आर्द्रता के साथ गेहूं विभिन्न फंगल रोगों से चकित हो सकता है, जो राई के प्रतिरोधी हैं। हालांकि, स्टेम की बड़ी लंबाई के आधार पर, राई "फ्लाई" कर सकती है, जो एक जटिल कटाई करता है।

राई के विपरीत, गेहूं को खरपतवार घास के साथ भी कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है, जो शूटिंग की उपस्थिति को रोकता है।

प्रायोगिक उपयोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इन फसलों के अनाज का उपयोग रोटी को पकाने, पास्ता और शराब उत्पादन करने के लिए किया जाता है। राई और गेहूं अक्सर पशुधन और पक्षियों के लिए फ़ीड में शामिल होते हैं (मुर्गियों, खेतों पर बटेर।

व्यापक उपयोग प्राप्त हुआ गेहूं के धूल अनाज। दवा में, वे एक प्रारंभिक उपचार एजेंट, साथ ही एक immunomodulator के रूप में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, उन्हें एक कुशल कायाकल्प एजेंट के रूप में जाना जाता है।

दवा और कॉस्मेटोलॉजी में राई के एम्बेड लागू नहीं होते हैं। हालांकि, राई के खिलने वाले कान होम्योपैथी में उपयोग किए गए सार की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

बदले में, इस संस्कृति के डंठल (स्ट्रॉ) उत्कृष्ट छत सामग्री हैं। आजकल, इसका शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, लेकिन अभी भी कृषि भवनों में होता है।

यह ध्यान देने योग्य है। गेहूं और राई की रोटी के विशेष गुण। पहले आंतों पर एक फिक्सिंग प्रभाव होता है, और इसके विपरीत दूसरा ढीला होता है। गेहूं से, आप उच्च गुणवत्ता वाले शराब प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन राई से एक उत्कृष्ट kvass तैयार किया गया है।

आधुनिक विश्व अनाज की खेती में, राई अनाज के बाकी हिस्सों के महत्व से कम है, लेकिन कुछ देशों और क्षेत्रों में संस्कृति एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। शीतकालीन राई किस्में नमकीन हैं और एक अच्छी फसल दे सकती हैं जहां जई या गेहूं खराब अंकुरण और दर्द दिखाएगी। अनाज के लाभ - इसकी रासायनिक संरचना में। यह खनिजों और एसिड के साथ शरीर के लिए जरूरी है, और आहार और मधुमेह मेनू के लिए राई आटा उत्पादों की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों राई की जैविक विशेषता

वनस्पति वर्गीकरण में, राई अनाज के परिवार को संदर्भित करता है, और जैविक नाम का अनुवाद लैटिन से राई बोने (लेट। - सेक्ले समेक) के रूप में किया जाता है। प्रकार के अंदर कई जंगली उप-प्रजाति और 40 से अधिक सांस्कृतिक किस्में हैं। अनाज के रंग के पौधे, समुद्र के विकास, तने की डिग्री और बीज के मसालेदार, खुलेपन और आकार की लंबाई भिन्न होती है।

स्टेम और रूट सिस्टम

राई एक वार्षिक या बारहमासी घास का पौधा है, जो आधार पर झाड़ी से प्रतिष्ठित है। इसमें मूत्र रूट सिस्टम है, जो सभी अनाज के बीच सबसे मजबूत और विकसित है। आरजे जड़ें 2 मीटर गहराई की लंबाई तक पहुंच सकती हैं, और एक पौधे की अनुकूल मिट्टी और जलवायु स्थितियों के साथ, शाखाओं के चार आदेशों को ध्यान में रखते हुए, यह 15 मिलियन जड़ें हो सकती है। नोडल माध्यमिक और जीवाश्म प्राथमिक जड़ों की जड़ें और पोषक तत्वों को अच्छी तरह से अवशोषित करती हैं।

अनाज का तना एक खोखला सोलमिन है, जिसमें 4-7 घुटनों या अंतरालीय होते हैं। अपने आप के बीच, वे ध्यान देने योग्य नोड्स से जुड़े हुए हैं। निचले इंटरडोजल की मोटाई लगभग 6-7 मिमी है, ऊपरी - 2-4 मिमी। राई के रूपों का चयन 150 सेमी ऊंचाई से अधिक नहीं है, और जंगली 180 सेमी और अधिक तक पहुंच सकते हैं। पत्तियों और तने का रंग हरा है, और कभी-कभी यह मोम की वजह से चिल्लाता प्रतीत होता है। पकने की प्रक्रिया में, रंग ग्रे-हरे, भूरे-पीले और सुनहरे पीले रंग के बदलता है।

कोलोस और पुष्पक्रम राई

जीवविज्ञानी में एक अधूरा प्रकार के जटिल कान में पौधों की पुष्पांजलि शामिल है, क्योंकि उसके पास ऊपरी स्पाइकलेट नहीं है। दो या तीन-रंग के स्पाइक्सलेट से मामले जो रॉड से जुड़े होते हैं। अनाज या अनाज के फल में एक oblong होता है, कम अक्सर - अंडाकार आकार, पक्षों से थोड़ा संकुचित होता है। अनाज का शीर्ष किनारे नग्न और प्यूब्सेंट दोनों हो सकता है। स्पोल की लंबाई विविधता पर निर्भर करती है और 8 से 17 सेमी तक होती है। अनाज भी विविधता पर निर्भर करता है:

• मोटे ग्रेड में 38 ग्राम से अधिक 100 बीज हैं;
• औसत आकार से ऊपर - 30 से 38 ग्राम तक;
• भूमध्य किस्मों में 20 से 30 ग्राम के द्रव्यमान के साथ बीज होते हैं;
• स्मॉलोज और 20 ग्राम से कम

हवा को परागित किया जाता है और पार-छील वाले पौधों को संदर्भित करता है।

कुछ प्रजनन किस्में आत्म-मतदान से संबंधित हैं। वे एक प्रतिकूल गर्मियों में भी गारंटीकृत फसल के लिए जोखिम भरा कृषि वाले क्षेत्रों में खेती के लिए व्युत्पन्न होते हैं।

सुविधाएँ rzy

अन्य राई अन्य अनाज फसलों फ्रॉस्ट प्रतिरोध से अलग हैं और आसपास की स्थितियों की कम मांग करते हैं। बीज पहले से ही 6-8 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर अंकुरित होते हैं, और यदि मिट्टी खराब नहीं होती है - 1-2.5 डिग्री सेल्सियस पर। सर्दियों की किस्मों के विकास और विकास के लिए इष्टतम, तापमान 7-11 डिग्री सेल्सियस है। यदि शीतकालीन क्षेत्र बर्फ से अच्छी तरह से ढके हुए हैं, तो शूट -30-35 डिग्री सेल्सियस तक फ्रॉस्ट से डरते नहीं हैं।

राई - सूखे के लिए प्रतिरोधी एक पौधे, नमी की खपत की सबसे बड़ी अवधि एक सक्रिय विकास चरण है। सर्दियों की किस्मों के लिए, पतन में मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में नमी महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे सर्दियों पर कमजोर रहेंगे। अतिरिक्त पानी फसलों के हिस्से के विलुप्त होने का कारण बन जाएगा।

एक अच्छी फसल के लिए खनिजों से, पोटेशियम और फास्फोरस की जरूरत है। पौधे के गठन में नाइट्रोजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन इसकी अतिरिक्त ठंढ प्रतिरोध को कम कर देती है और मोल्ड विकास का खतरा बढ़ जाती है।

ओज़िमाया राई इतनी वसंत के रूप में मिट्टी की मांग नहीं कर रही है, और किसी भी प्रकार की मिट्टी पर फल। हालांकि, यह पर्याप्त वातन और हल्की यांत्रिक संरचना के साथ उपजाऊ भूमि पर एक अच्छी फसल देता है।

गेहूं से राई के बीच क्या अंतर है

दृष्टि से, ये दो संस्कृतियां पहले से ही गोली मारने के चरणों में भिन्न होती हैं: गेहूं में एक जड़ 3 जड़ों में विभाजित होती है, और राई - संस्कृति के कोर्ने के टुकड़े टुकड़े होने तक, पत्तियों का अलग-अलग रंग होता है: गेहूं उज्ज्वल हरा होता है, और जंग खाए अनाज -। इमारतें अलग-अलग हैं और स्पाइक्स: राई दो-गोल सरल दूरी है, और गेहूं जटिल है।

सांस्कृतिक महत्व में, सर्दी राई एक छोटी प्रजाति विविधता से प्रतिष्ठित है, लेकिन अधिक लाभ। यह विटामिन, खनिजों, एमिनो एसिड और एंजाइमों में समृद्ध है। आहार भोजन राई अनाज से बना है और यह एलर्जी का कारण नहीं है।

एग्रोटेक्निकल शर्तों में, पर्यावरणीय परिस्थितियों की एक छोटी मांग है। इससे थोड़ी देर गर्मियों में याकुतिया में भी वसंत ग्रेड विकसित करना संभव हो जाता है। एक स्थिर फसल और खट्टा, रेतीले, कम पैर वाली मिट्टी देता है। यदि गेहूं अक्सर ठंड के दौरान जम जाता है और मिट्टी के निरंतर मॉइस्चराइजिंग की आवश्यकता होती है, तो राई शांत रूप से सूखे और ठंढ दोनों को स्थानांतरित करती है।

जौ से अलग राई क्या है

राई स्प्राउट में 4 जड़ें हैं, और जौ - 5 से 9 तक। पौधों के पत्तों के पास एक सींग का आधार है। रिज़ सिलिया और शॉर्ट, जौ - लंबे, आकार के आकार के समान हैं। मुख्य रॉड के प्रत्येक किनारों पर कोलोस राई में फूलों की एक जोड़ी है, और जौ 3 के रॉड प्रोट्रेशन्स पर है।

एक और अंतर एक स्पष्ट नाली और संकीर्ण के साथ राई में स्पार्कलिंग तराजू है। जौ बहुत व्यापक है, एक रैखिक आकार और बिना नाली के।

शीतकालीन Rzya किस्मों

रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में 50 से अधिक शीतकालीन ग्रेड अनाज हैं। आम है:

• ताज;
• धुंध;
• बर्फ़ीला तूफ़ान;
• Talovskaya 29 और 33;
• Volkhov।

विविधता की नई और लोकप्रियता प्राप्त करना:

• महाकाव्य;
• स्लाविया;
• वाल्डाई;
• तात्याना;
• रेडी;
• रशनिक;
• Snezhana।

मूल्यवान किस्में भी हैं। पहला एक तातारस्तान का रिले है। यह एक मध्यम बिस्तर की विविधता है, जिसकी बढ़ती अवधि लगभग 340 दिन है। औसत ग्रेड (110 से 125 सेमी तक पौधे की ऊंचाई), लेकिन एक मजबूत तने से प्रतिष्ठित है। बीज बड़े होते हैं: 1000 टुकड़ों का औसत द्रव्यमान - 38 ग्राम। अनाज उच्च बेकरी गुणों और एमिनो एसिड, लाइसाइन और आसानी से खारिज प्रोटीन की एक बड़ी सामग्री की विशेषता है। राई ने बच्चों और आहार भोजन के लिए उत्पादों के निर्माण के लिए इस किस्म की बुवाई की सिफारिश की है। लाउंज और कई बीमारियों के लिए सतत ग्रेड। खेती के मुख्य क्षेत्र: तातारस्तान, सेंट्रल ब्लैक अर्थ एरिया, वोल्गा क्षेत्र।

एक और मूल्यवान विविधता तातार है। यह औसत और औसत पर भी लागू होता है। राई लोनवे और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। इस प्रजाति का महत्व शीतकालीन कठोरता और ठंढ प्रतिरोध है, जो इसे लंबे और ठंडे सर्दियों, छोटी मिट्टी वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त बनाता है। अनुशंसित Zlak और एक बीमा विविधता के रूप में।

अनाज उत्पादन में महत्वपूर्ण जगह ग्रेड Saratov 7 है। यह 330 दिनों के बारे में वनस्पति की अवधि के साथ औसत राई है। पौधे को सूखा प्रतिरोध और ठंढ प्रतिरोध, आवास के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित किया जाता है। संस्कृति का लाभ एक ही पौधे की ऊंचाई है, जो आपको अधिकतम दक्षता वाले क्षेत्र को हटाने की अनुमति देता है। अनाज बड़ा है: 1000 बीज लगभग 40-42 ग्राम वजन करते हैं। बेकरी की गुणवत्ता प्रथम श्रेणी को सौंपा गया है।

सबसे अच्छी मध्य-भारित सर्दियों की किस्मों में से एक Nenchchuksky 87 है। उच्च ठंढ प्रतिरोध आपको 98% गियरबॉक्स से अधिक वसंत तक बचाने की अनुमति देता है। संयंत्र उच्च है - 130 सेमी तक, लेकिन आवास के प्रतिरोधी और उच्च संभावित उत्पादकता है। अनाज पहली कक्षा को संदर्भित करता है और लगभग 37-39 ग्राम के बारे में 1000 बीजों का द्रव्यमान है। इसके अलावा यूआरएलएस में खेती के लिए विभिन्न प्रकार के वोल्गा-व्याटका जिले में, मध्य वोल्गा क्षेत्र में और देश के केंद्रीय क्षेत्रों में ।

शीतकालीन राई के लिए बढ़ती स्थितियां

पूर्ववर्तियों

सर्दियों की किस्मों के मुख्य पूर्ववर्तियों ओट-ल्यूपिन मिश्रण, प्रारंभिक किस्मों, फ्लेक्स, बारहमासी घास और मकई के आलू हैं, जो सिलेज पर उगाए जाते हैं। वन-स्टेपपे पट्टी में, गेहूं की सर्दियों की किस्मों के बाद घास लगाए जाते हैं। कभी-कभी पूर्ववर्ती एक वसंत राई होता है। Ozimaya Rye भी वार्षिक जड़ी बूटियों और बारहमासी बीन पौधों के बाद अच्छी तरह से बढ़ता है।

अन्य अनाज पूर्ववर्तियों का उपयोग से बचने के लिए बेहतर है।

तैयारी कार्य

यदि गेहूं के बाद अनाज लगाया जाता है, तो स्टर्न और खेती करना आवश्यक है। पैकेज की गहराई इस क्षेत्र पर निर्भर करती है और 16 (चेर्नोज़ेम क्षेत्रों) से 20 (स्टेपपे और वन-चरण क्षेत्र) तक पहुंचती है, प्रसंस्करण आधा एआईटी से गुजरती है। अग्रदूतों को इकट्ठा करने के बाद क्षेत्र को लीवरेज या डिस्क रेडिकल के साथ दो बार संभाला जाता है। राई बढ़ने पर, खेतों की दो और तीन बार की खेती का उपयोग किया जाता है, और प्रत्येक बाद में 2-3 सेमी की कमी आती है। बोने की शुरुआत से 3-4 सप्ताह पहले हल की जानी चाहिए।

रोगों से शूटिंग की रक्षा के लिए, रसायनों द्वारा बीज की प्रारंभिक प्रसंस्करण। टीएमटीडी तैयारी का उपयोग रूट सड़ांध और स्टेम हेड, फंडज़ोल - बर्फ मोल्ड से रोकने के लिए किया जाता है। शीतकालीन गेहूं की तुलना में पहले राई की सर्दी की किस्में। शरद ऋतु में स्टॉप संस्कृति शुरू होती है। बुवाई का समय क्षेत्र और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है, वे आमतौर पर अधिक फैले हुए होते हैं। गैर-काले पट्टी में, बुवाई का काम 5 से 25 अगस्त तक, सेंट्रल क्षेत्रों और दक्षिणपूर्वी क्षेत्रों में - देश के दक्षिण में 1 सितंबर तक - 20 सितंबर से 15 सितंबर तक होता है।

सेवा के नियम

आमतौर पर, बुवाई के लिए एक सामान्य या संकीर्ण-सशस्त्र विधि का उपयोग किया जाता है। बुवाई साइट के क्षेत्र के साथ बीज के समान वितरण द्वारा विधियों की प्रभावशीलता को समझाया जाता है। बीज बीज दर क्षेत्र पर निर्भर करता है और यह है:

• केंद्रीय ब्लैक अर्थ बैंड के लिए - 5-6 मिलियन / हेक्टेयर;
• गैर-पापिक पट्टी के लिए - 6-7 मिलियन / हेक्टेयर;
• वोल्गा क्षेत्र के लिए - 4.5-6.5 मिलियन / हेक्टेयर;
• साइबेरिया और यूरल्स के क्षेत्रों के लिए - 6-7.5 मिलियन / हेक्टेयर।

यदि संस्कृति कब्जे वाले जोड़े में संस्कृति को समझा जाता है, तो बीजिंग दर 15-20% बढ़ जाती है। क्रॉस-सेवर में, मानक 12-15% तक बढ़ता है।

अन्य फसलों से राई की सर्दियों की किस्मों की एक विशिष्ट विशेषता मिट्टी की सतह पर शरीर के नोड का स्थान है। इसलिए, बीजों को गहराई से बंद करने के लिए मना किया जाता है। सेवा की अधिकतम गहराई 5 सेमी है। अच्छी तरह से आर्द्रयुक्त मिट्टी के साथ, बीज बंद:

• मिट्टी भारी होने पर 2 से 3 सेमी की गहराई तक;
• 3 से 4 सेमी की गहराई तक, अगर मिट्टी औसत है;
• हल्की मिट्टी के साथ 5 सेमी की गहराई पर।

देर से बीजिंग के तहत, बीज बीज की गहराई 0.5-1 सेमी कम हो जाती है, अन्यथा बीजों के पास अंकुरित होने का समय नहीं होगा और हाइबरनेट से पहले काफी मजबूत झाड़ी नहीं होगी।

शूटिंग की देखभाल

शरद ऋतु की अवधि में शूटिंग की देखभाल का मुख्य लक्ष्य फसलों, एजेंसियों और एक आम सख्त है। बुवाई के बाद, एक अपर्याप्त गीली मिट्टी परत के साथ, गड़गड़ाहट करना बेहतर है। यह मिट्टी के साथ बीज के संपर्क में सुधार करेगा और वर्दी शूट के लिए आवश्यक शर्तों को बनाएगा। शरद ऋतु वनस्पति की अवधि में, सख्त होना महत्वपूर्ण है: कठोर और विकसित पौधे ठंढ, आर्द्रता, बर्फ के कवर और बीमारियों के विपरीत हैं। फॉस्फोरस-पोटाश उर्वरक बनाने में एक प्रक्रिया है। खनिज मिश्रण मिट्टी की मुख्य प्रसंस्करण के तहत बनाया जाता है।

सर्दियों में, भागने का कार्य विलुप्त होने के खिलाफ एक लड़ाई है। सर्दियों के काम की मुख्य घटना - हिमपात। अपर्याप्त बर्फ के कवर और कम बर्फ के सर्दियों में क्षेत्रों में यह आवश्यक है। यह तकनीक पौधों की रक्षा करती है, मिट्टी में आवश्यक नमी की आपूर्ति बनाता है। एक और महत्वपूर्ण सर्दियों की स्थिति बढ़ रही है। नमूने के पैटर्न की मदद से पौधों का अवलोकन जागने के बाद वसंत के शुरुआती वसंत की आवश्यकताओं को समझना संभव बनाता है।

वसंत की शुरुआत के साथ, निम्न भूमि में जमा, अतिरिक्त पानी के वंश को पूरा करना आवश्यक है। स्थिर पानी और मिट्टी बुखार तेजी से फास्टनरों का कारण बन जाएगा। पिघल पानी की हिरासत आमतौर पर दक्षिणी क्षेत्रों में अभ्यास की जाती है जहां नमी की कमी वसंत के बीच से प्रासंगिक होती है। भौतिक परिपक्वता के लिए, मिट्टी को पहले परेशान किया जाता है। यह क्रस्ट को नष्ट कर देता है, ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करता है, सतह से मोल्ड को हटा देता है और खरपतवार को नष्ट कर देता है। हैरो की समयबद्धता 2-5% से उत्पन्न होती है। इसके अलावा खरपतवारों और सिर से दवाओं के साथ उपचार का संचालन करें।

गर्मियों में, पौधों की देखभाल का मुख्य कार्य बीमारियों और कीटों के खिलाफ संघर्ष है। कई बीमारियों के अनाज की स्थिरता के बावजूद, राई सर्दियों के स्कूप को मार सकती है। शरीर के चरण में, युवा पौधों को रूट सड़ांध से दवाओं के साथ इलाज करना आवश्यक है, और क्लोराइड का उपयोग हलवेके के खिलाफ किया जाता है। इसका इलाज लगभग 30 सेमी पौधों की ऊंचाई पर पाइपलाइन चरण में इलाज किया जाता है। दवा का आवेदन 15-20% की वृद्धि को धीमा कर देता है, जो आपको ऊतकों को बेहतर विकसित करने, दीवारों को मोटा करने और इसकी ताकत बढ़ाने की अनुमति देता है स्टेम।

निचोड़ने वाले अनाज से बचने के लिए, शीतकालीन राई की सफाई वैक्सिंग अवधि के बीच में शुरू होती है। Peresnaya Rye Fusariasis लॉज और प्रभावित करने के लिए अतिसंवेदनशील है। आरजेए स्टैंड की इष्टतम घनत्व - एसक्यूएम पर 300 स्कीस से, 20 सेमी के बारे में स्टबल की ऊंचाई पर। उच्च आर्द्रता पर रोल की मोटाई - औसत के साथ - 18 से 22 सेमी तक, कम पर - लगभग 25 सेमी। शुष्क मौसम के साथ 2 से 7 दिनों तक रोल्स में रोसेन। असम्पीडित राई अधिकतम 1-2 दिनों के लिए खेतों पर बने रह सकते हैं।

राई अनाज के उपयोगी गुण

राई अनाज से, न केवल आटा, बल्कि फ्लेक्स, ब्रान, क्वास, मजबूत मादक पेय पदार्थ भी। आटा से रोटी, रोटी, मिठाई, बेकिंग और विभिन्न मिठाई की विभिन्न किस्मों को बनाता है। इन सभी उत्पादों को कम कैलोरी और समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

गेहूं या जई की तुलना में राई अधिक उपयोगी है। इसके प्रोटीन में कई एमिनो एसिड और कुछ ग्लूटेन होते हैं। राई के हिस्से के रूप में फाइबर की एक बड़ी मात्रा, जो आंतों के संचालन और हेमिसेल्यूलोज़ को बेहतर बनाता है।

100 ग्राम में विटामिन से:

• विटामिन ए - 1 μg;
• बीटा कैरोटीन - 0.007 μg;
• थियामिन - 0.316 मिलीग्राम;
• Riboflavin - 0.250 मिलीग्राम;
• कोलाइन - 30.5 मिलीग्राम;
• पेंथीनिक एसिड - 1.5 मिलीग्राम;
• पाइरोडॉक्सिन - 0.3 मिलीग्राम;
• फोलेट्स - 38 μg;
• टोकोफेरोल - 0.9 मिलीग्राम;
• फिलैक्सिनोन - 6 μg;
• Betaine - 150 मिलीग्राम।

मैक्रोलेमेंट्स का प्रतिनिधित्व कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सोडियम द्वारा किया जाता है। सूक्ष्मताएं - लौह, तांबा, सेलेनियम, मैंगनीज और जिंक। आवश्यक एमिनो एसिड से, अनाज में शामिल हैं:

• वैलिन;
• हिस्टिडाइन;
• Arginine;
• ल्यूसीन;
• Lysine;
• थ्रेओनिन;
• ट्राइपोफान;
• मेथियोनीन;
• Phenylalanine।

उत्पाद की संरचना में प्रतिस्थापन योग्य एमिनो एसिड एस्पार्टिक और ग्लूटामिक एसिड, एलानिन, सेरिन, ग्लाइसीन, टायरोसिन और प्रोलिन है। फैटी एसिड से, अनाज में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 होते हैं, संतृप्त फैटी एसिड - पामिटिक, स्टीयरिन और मिस्टिनिन, मोनो-मोनो-संतृप्त - पाल्मिटोलिन, गॉडोलिन और ओलेक, और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - लिनोलेन और लिनोलिक से।

अनाज का क्या फायदा है

राई अनाज एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, विरोधी भड़काऊ और विरोधी एलर्जी एजेंट है। राई उत्पाद प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, रक्त परिसंचरण और आंतों और एससीसी के काम में सुधार करते हैं। राई रोटी या रोटी, ब्रान या फ्लेक्स का नियमित उपयोग कैंसर की रोकथाम है।

राई अनाज की एक और फायदेमंद संपत्ति विषाक्तता को विषाक्त पदार्थों से साफ करना है। वे श्वसन रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, एक्जिमा के इलाज में मदद करते हैं। ऊतकों, लिम्फैटिक और एंडोक्राइन, तंत्रिका तंत्र में राई विनिमय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

गंभीर बीमारियों, संचालन, प्रसव के बाद वसूली के दौरान राई आटा उत्पादों को निर्धारित किया जाता है। थायराइड ग्रंथि और हृदय रोग की बीमारियों के साथ, राई रोटी और ब्रान को मेनू में जरूरी रूप से शामिल किया जाता है। राई ब्रैन का काढ़ा एथेरोस्क्लेरोसिस, दस्त, तपेदिक और उच्च रक्तचाप के साथ मदद करता है।

अंकुरित अनाज का उपयोग

पोषण विशेषज्ञ अपनी समृद्ध विटामिन संरचना के लिए अंकुरित राई की सराहना करते हैं। अंकुरित अनाज में खनिजों और पोषक तत्वों की एकाग्रता सूखी की तुलना में कई गुना अधिक है। उत्पाद का नियमित उपयोग भावनात्मक और शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाता है, गतिविधि को बढ़ाता है, मांसपेशियों और हड्डी के ऊतक को मजबूत करता है, आंदोलनों, स्मृति, ध्यान की एकाग्रता के समन्वय में सुधार करता है। मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, पित्ताशय की थैली की बीमारियों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अनुशंसित राई अंकुरित, दृष्टि के अंगों की बीमारियों। इसमें अंकुरित राई और आहार मेनू में शामिल हैं।

जर्मिन कैसे करें

विस्तार के लिए, अतीत की फसल का अनाज लिया जाता है और रसायनों के साथ इलाज नहीं किया जाता है। बीजों को गर्म चलने वाले पानी के साथ कई बार धोया जाता है और एक ढके हुए गीले कपड़े पर फूस पर रखा जाता है। ऊपर से, अनाज कपड़े के दूसरे चयन के साथ कवर किया गया है और पानी के साथ डाला गया है। तरल को बीज को 1-2 मिमी से ढंकना चाहिए। दैनिक बीजों को फूस में पानी को कुल्ला और बदलने की आवश्यकता होती है - अन्यथा यह ऑक्सीकरण और मोल्ड या सुखाने के विकास से परहेज नहीं किया जाता है। पहले अंकुरित 2-4 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। उपयोग से पहले, अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए ठंडे पानी के साथ राई स्प्राउट्स को कुल्ला करने की सलाह दी जाती है।

राई के शीतकालीन ग्रेड का औद्योगिक उपयोग

राई को सार्वभौमिक संस्कृतियों के लिए संदर्भित करता है, और इसका मुख्य उद्देश्य भोजन है। राई की रोटी सुगंध और स्वाद, पोषण और लाभ से प्रतिष्ठित है। हालांकि, राई अनाज न केवल रोटी और अन्य उत्पादों की तैयारी के लिए है। अनाज का हिस्सा पशुपालन की जरूरतों के लिए उगाया जाता है। अनाज में कुछ विरोधी भाग लेने वाले घटक होते हैं जो इसे शुद्ध रूप में लुप्त हो जाते हैं। एक चारा राई विस्फोट, संरक्षण, extruding या किण्वन के साथ गुजरता है, जो इसे 70% तक की मात्रा में ध्यान केंद्रित करने के लिए जोड़ने की अनुमति देता है।

राई पहले एक समृद्ध हरे द्रव्यमान देता है, जिसे आप अपने घरेलू मवेशी और पक्षी को खिला सकते हैं, सीने में रखना और शुरुआती सिलेज या हर्बल उच्च ग्रेड आटा प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

राई अनाज, स्टार्च कच्चे माल, शराब और पर्यावरण के अनुकूल जैव ईंधन से भी प्राप्त किए जाते हैं। इसके निर्माण के साथ, न केवल अनाज का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसका अपशिष्ट, और कटा हुआ राई पुआल भी होता है।

साइडरैट पर बढ़ती राई

अन्य पौधों के सामने एक sydrate के रूप में राई का लाभ - मिट्टी पोटेशियम की संतृप्ति में। शक्तिशाली रूट सिस्टम मिट्टी के साथ अच्छी तरह से ढीला है, जो नमी पारगम्यता में सुधार करता है और पृथ्वी को क्षरण से बचाता है। उपयोगी गुणों से, आप सांस्कृतिक द्रव्यमान, नम्रता, ठंढ प्रतिरोध, अच्छी झाड़ियों की तीव्र सीमा को भी नोट कर सकते हैं। राई अधिकांश खरपतवार को दबाता है और किसी भी मिट्टी पर उगाया जा सकता है।

आरजे साइडरेट के बाद अच्छी और फल बढ़ रहे हैं:

• आलू;
• खीरे;
• टमाटर;
• तुरई;
• कद्दू;
• पत्ता गोभी;
• शिमला मिर्च;
• सेम।

संस्कृति के बाद भी आप फ़ीड अनाज चूस सकते हैं, किसी भी फूल, लॉन घास लगा सकते हैं।

मध्य अगस्त से और सितंबर के अंत तक के आधार पर सर्दी राई को देखते हुए। कटाई के बाद, फसल जुताई कर रही है (जब आवश्यक हो, उर्वरक बनने के तहत बनाए जाते हैं), पृथ्वी को आराम के कुछ दिन दें और बीज बोएं। विविधता को बढ़ाने के लिए विविधता बेहतर है - वे मिट्टी की कम मांग कर रहे हैं और बीजिंग दर भी कम है। इसमें लगभग 3-4 सेमी सील की गहराई पर लगभग 2 किलो बीज लगेंगे।

बर्फ बर्फबारी के बाद पौधों का सक्रिय विकास और विकास शुरू होता है। संग्रह के समय तक, हरा द्रव्यमान 200-400 किलो की मात्रा तक पहुंचता है। ग्रीन्स कट, कुचल और मिट्टी के साथ peeped हैं। उसके बाद, मुख्य संस्कृति लगाई जाती है। इसे कलियों के गठन के चरण से पहले कई बार मौसम में कटौती की जा सकती है, और ट्रिमिंग के लिए इष्टतम ऊंचाई 30-35 सेमी है।

राई संस्कृति के बारे में दिलचस्प तथ्य

राई रूट सिस्टम की लंबाई के साथ शाकाहारी पौधों के बीच एक रिकॉर्ड धारक है। अच्छी परिस्थितियों और पौष्टिक मिट्टी के साथ, पौधे की जड़ों की कुल लंबाई 500-600 किमी तक पहुंच सकती है, जो एक बड़े क्षेत्र (250 वर्ग मीटर तक) पर कब्जा कर सकती है। हेक्टेयर पर जड़ों का वजन 6000 किलो तक आता है। प्रकृति में, राई की जंगली प्रजातियां 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं।

राई रोटी स्लाव के जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। राई एक मवेशी की फ़ीड पर भी उपयोग की जाती थी, भूसे ने छत बंद कर दी, गद्दे अटक गए और पेड़ थे। व्यवहार्यता और जीवन से जुड़े राई के स्लाव लोगों, बुराई की ताकतों का सामना और सांसारिक जीवन के समुदाय।

"राई" शब्द की उत्पत्ति में कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, वर्तमान शब्द प्राचीन रूसी "अंगूठी" से प्राप्त हो गया है, जो "जन्म देने के लिए" क्रिया के समान है। इस कारण से, किसान और आज अभिव्यक्ति "फसल पैदा" का उपयोग करते हैं। एक और संस्करण के अनुसार, "राई" शब्द "आरजे" से हुआ, जिसका अर्थ है सौर, उज्ज्वल, और स्लाव (यारिलो) की मान्यताओं में सूर्य देवता के नाम से आम जड़ें हैं।

राई एकमात्र अनाज संस्कृति है जो सभी जलवायु क्षेत्रों में खेती की जाती है।

यह याकुतिया में ठंडा और कम गर्मी के साथ उगाया जाता है, और कोलंबिया में गर्म और आर्द्र जलवायु के साथ होता है। यह उन पौधों से भी संबंधित है जो जल्दी से अपने अंकुरण को खो देते हैं: 3-4 साल के बाद, राई के बीज 70% से अधिक अंकुरित करने की क्षमता खो देते हैं।

कई क्षेत्रों में रूस में सेसाइम राई उगाया जाता है। यह बहुत बड़ा है जहां गेहूं या जई अच्छी फसल नहीं देंगे या प्रतिकूल परिस्थितियों से मर जाएंगे। अनाज के लाभ बहुत बड़े हैं: अनाज आवश्यक एसिड, विटामिन, एंजाइम, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है। वे न केवल खाद्य उद्योग में राई का उपयोग करते हैं, यह जैव ईंधन के उत्पादन के लिए एक मूल्यवान फ़ीड फसल, प्रभावी तलछट और मूल्यवान कच्चे माल है।