मांस, सब्जियों और एक प्रकार का अनाज से आहार कटलेट कैसे पकाने के लिए। खरगोश कटलेट एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा कीमा बनाया हुआ खरगोश कटलेट आहार व्यंजनों

खरगोश का मांस एक प्राकृतिक, आहार उत्पाद है। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 150 किलो कैलोरी है। इसके अलावा, मांस बहुत निविदा और स्वादिष्ट है। खरगोश सभी प्रकार के मांस और साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक युवा खरगोश के शव आहार भोजन के रूप में सबसे उपयुक्त होते हैं। मांस एक समान हल्के रंग का होना चाहिए। नरम स्वाद और सुगंध के लिए, मांस को 2-3 घंटे के लिए नींबू के रस, वाइन या सिरके में मैरीनेट करें। खाना पकाने से पहले, खरगोश को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। खरगोश के मांस की तैयारी में बहुत भिन्नताएं हैं। इसे स्टू, तला हुआ, भरवां, सूप के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और साथ ही यह अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है। खाना पकाने में अलग-अलग समय लगता है, लेकिन किसी भी मामले में तत्परता का निर्धारण मांस को कांटे से पंचर करके किया जा सकता है। आहार खरगोश को आसानी से छेदा जाता है, और छिद्रों से पारदर्शी रस निकलता है।

मल्टीक्यूकर खरगोश आहार नुस्खा

खाना पकाने के लिए, आपको लगभग एक किलोग्राम वजन का एक शव, तीन प्याज और गाजर, एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम और लगभग 2 बड़े चम्मच सरसों, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक लेना होगा। खरगोश को अच्छी तरह से धो लें और फिर उसे भागों में काट लें। मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से कोट करें और टुकड़ों को "फ्राइंग" मोड में 15-20 मिनट के लिए भूनें। कभी-कभी हिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और तलने के समय के अंत तक हमारे खरगोश में डाल दें। खरगोश के तलने के बाद, एक पूर्ण बहु-काढ़ा गिलास पानी (160 मिली) में डालें। हम "बुझाने" मोड सेट करते हैं और प्रतीक्षा करते हैं। मल्टीक्यूकर के साथ शव का समय निर्धारित किया जाता है। इस समय, खट्टा क्रीम में नमक, काली मिर्च और सरसों डालें। स्टू करने के आधे घंटे के बाद, खरगोश को सॉस डालें (मल्टीकुकर को बंद न करें), सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और खाना पकाने के अंत तक प्रतीक्षा करें।

उबला हुआ आहार खरगोश

ज़रुरत है:

• 1 किलो खरगोश का मांस,
• 2 अजवाइन की जड़ें,
• 2 प्याज
• गाजर,
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

हम खरगोश को अच्छी तरह धोते हैं। हमने मांस काट दिया। पीठ को सामने से अंतिम काठ कशेरुका तक अलग करें। हम सामने के हिस्से को 3-4 भागों में बांटते हैं। सामने के पैरों को बरकरार रखें। हम खरगोश को सॉस पैन में डालते हैं, नमक डालते हैं, तेज पत्ता में डालते हैं और उसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। समय-समय पर फोम को हटाते हुए, शव को उबाल लें। प्याज, अजवाइन की जड़ को बारीक पीस लें, गाजर को रगड़ें। हम यह सब पैन में डालते हैं। फिर हम गर्मी कम करते हैं, एक घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं। आलू और मसले हुए आलू गार्निश के लिए उपयुक्त हैं।

ओवन में आहार खरगोश

• 1 खरगोश
• 3-4 प्याज,
• 1/5 कला। सरसों,
• साग,
• केफिर,
• वनस्पति तेल,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

हम खरगोश के मांस को धोते हैं और काटते हैं। एक गहरे बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च। प्याज को आधा छल्ले में काटें और खरगोश को भेजें। केफिर को मांस के स्तर से ऊपर डालें, नमक डालें। हम यह सब मिलाते हैं और इसे 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। मांस को पहले ही मैरीनेट कर लेने के बाद, इसमें सरसों डालें, मिलाएँ और कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक खड़े रहने दें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें, उसके टुकड़े कर के रख दें और पहले से गरम अवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए भेज दें। फिर इसे पलट दें और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, अचार के साथ डालें और खरगोश को थोड़ा और उबाल लें।

खरगोश आहार कटलेट

अवयव:

• एक खरगोश का शव,
• आधा गिलास मैदा,
• बिना पपड़ी के सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस,
• बल्ब,
• अंडा,
• 100 ग्राम मक्खन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सबसे पहले आपको ब्रेड को पानी में भिगोना है। प्याज को बारीक काट लें। अगला, हम शव लेते हैं, इसे अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और मांस को हड्डियों से अलग करते हैं। हम मांस को मोड़ते हैं, इसमें भीगे हुए ब्रेड और प्याज मिलाते हैं। वनस्पति तेल पिघलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। हम अंडे में ड्राइव करते हैं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद, पैटी को छोटी गेंदों में आकार दें और उन्हें थोड़ा चपटा करें। पहले से गरम की हुई कड़ाही में कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें। कटलेट तैयार हैं.

आहार खरगोश का सूप

खाना पकाने के लिए, ले लो:

• 1 खरगोश
• प्याज 2 पीसी।,
• 1 गाजर
• डिब्बाबंद मकई 250 जीआर।,
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च स्वाद के लिए।

हम खरगोश को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। शोरबा को पकाएं और उसमें लहसुन, नमक और मसाले डालें। तैयार मांस को हड्डियों से अलग करें। प्याज को कद्दूकस कर लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। कच्चे प्याज की महक से छुटकारा पाने के लिए, इसे एक फ्राइंग पैन में (बिना तेल डाले) हल्का सा बेक कर लें। शोरबा में प्याज और गाजर डालें। 20-30 मिनट तक पकाएं। जब गाजर और प्याज पक जाते हैं, तो हम शोरबा में मकई (तरल निकालने के बाद) भेजते हैं। फिर मांस और जड़ी बूटियों को डालें। सूप को उबाल लें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

खट्टा क्रीम में आहार खरगोश

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• खरगोश,
• 1 गिलास सूखी सफेद शराब
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई,
• 50 ग्राम मक्खन
• नमक 0.5 चम्मच,
• काली मिर्च 0.25 चम्मच।

हम खरगोश को धोते हैं और जोड़ों के अनुसार भागों में बांटते हैं। बड़े टुकड़े आधे में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ टुकड़ों को रगड़ें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें शव को भूनें। हर तरफ 5 मिनट। खट्टा क्रीम और शराब मिलाएं। हम खरगोश को तेल के साथ कड़ाही में डालते हैं और शराब और खट्टा क्रीम डालते हैं। तेज पत्ता डालें, ढक दें और 60 मिनट तक उबालें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

खरगोश के मांस से कटलेट बहुत कोमल और स्वस्थ होते हैं। उनके स्वाद को पेटू और स्वस्थ भोजन के अनुयायियों द्वारा बहुत सराहा जाएगा। कई अलग-अलग रूपों में पकाए गए खरगोश कटलेट, न केवल मेनू में विविधता लाते हैं, बल्कि "रसोई" रोजमर्रा की जिंदगी को उज्ज्वल करते हैं, क्योंकि उन्हें खाना बनाना एक खुशी है!

आवश्यक उत्पाद:

• खरगोश का गूदा - 900 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 1 प्याज;
• अजमोद;
• मिर्च, नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की तकनीक:

1. खरगोश के शव से मांस काट लें और मांस को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। तो विशिष्ट गंध दूर हो जाएगी, और बढ़ी हुई आर्द्रता के कारण कीमा बनाया हुआ मांस नरम हो जाएगा।
2. मांस के टुकड़े निचोड़ें, उन्हें प्याज के साथ कीमा करें।
3. अजमोद को चाकू से बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। एक अंडे में ड्राइव करें।
4. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मिर्च या किसी अन्य मसाले का मिश्रण, साथ ही नमक डालें।
5. कटलेट की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक कीमा बनाया हुआ मांस को सानना है। आपको इसे अपने हाथों से लंबे समय तक चलाने की ज़रूरत है ताकि सभी घटक अच्छी तरह से "बंधे हुए" हों।
6. जब कीमा बनाया हुआ मांस तैयार हो जाए, तो हल्के से सिक्त हाथों से बॉल्स बनाएं और आटे से ब्रेड करें।
7. यह वर्कपीस को दोनों तरफ बहुत गर्म फ्राइंग पैन में तलने के लिए रहता है। साइड डिश या सब्जियों के साथ परोसें।

आप खरगोश के कटलेट को ब्रेडक्रंब, मैदा या कटे हुए ओटमील में ब्रेड कर सकते हैं।

ओवन में स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ओवन के लिए धन्यवाद, कटलेट स्वस्थ और अधिक आहार वाले हैं। क्या आप रात के खाने के लिए या उत्सव की दावत के लिए ओवन में कटलेट पकाना चाहते हैं? इस सरल नुस्खा पर ध्यान दें।

आवश्यक उत्पाद:

• खरगोश का गूदा - 1 किलो;
• 1 आलू;
• 1 अंडा;
• बल्ब;
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा;
• 30 मिलीलीटर दूध;
• नमक, मसाले;
• मक्खन - 25 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

1. खरगोश के मांस से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। दूध में भीगे हुए प्याज, कच्चे आलू और ब्रेड को मीट ग्राइंडर से पीस लें। आप बेकन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, लेकिन फिर तैयार कटलेट को अब आहार नहीं कहा जा सकता है।
2. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, इसमें एक अंडा चलाएं, अपने पसंदीदा मसालों और स्वाद के लिए नमक डालें।
3. तैयार रचना को अच्छी तरह मिलाएं, मीटबॉल बनाएं और उन्हें ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। यदि आपको डर है कि वे चादर से चिपक जाएंगे, तो आप इसे चर्मपत्र या खाद्य पन्नी से ढक सकते हैं।
4. ओवन चालू करें, इसे गर्म करें, फिर कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यह नुस्खा किसी भी सॉस, सब्जियों और पनीर के साथ स्वाद के लिए पूरक हो सकता है, फिर संरचना और स्वाद अधिक परिष्कृत होगा।

मिर्च, मार्जोरम, मेंहदी और मध्य एशियाई जड़ी-बूटियों का मिश्रण एक मसाला के रूप में मांस को रेंगने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

बच्चों के लिए मल्टीकलर में भाप लेना

मल्टीक्यूकर आपको खरगोश के छोटे कटलेट बनाने की अनुमति देता है, जो बच्चों को दिया जा सकता है। अपने गुणों के कारण, खरगोश शरीर द्वारा लगभग 90% अवशोषित कर लेता है, जो कि शिशु आहार के लिए बहुत उपयोगी है। खरगोश के मांस से भाप कटलेट बनाना त्वरित और आसान है!

आवश्यक उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ खरगोश - 500 ग्राम;
• छोटा प्याज;
• सूजी - 1.5 एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की तकनीक:

1. बच्चों के लिए कटलेट पकाने के लिए, आपको बहुत अच्छी तरह से कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। आप इसे एक ब्लेंडर के साथ भी हरा सकते हैं - फिर बड़े टुकड़ों के बिना द्रव्यमान निविदा होगा।
2. सूजी, नमक स्वादानुसार डालें, लेकिन यह सोचकर कि आप बच्चों के लिए बना रहे हैं।
3. गीले हाथों से छोटी-छोटी लोइयां बना लें। उन्हें स्टीम करने के लिए एक ग्रिड पर रखें, एक मल्टी-कुकर में 1.5 कप पानी डालें और ऊपर से मांस की तैयारी के साथ एक साँचा डालें।
4. पास में प्याज और गाजर के टुकड़े रखें। सब्जियां मांस को एक विशेष स्वाद देंगी, और फिर, यदि वांछित है, तो आप उनसे सब्जी प्यूरी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पकवान तैयार होने के बाद, सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
5. "स्टीम कुकिंग" मोड चालू करें और ढक्कन को उठाए बिना प्रतीक्षा करें, जब तक कि मल्टीक्यूकर निर्दिष्ट फ़ंक्शन के अंत के बारे में सूचित न कर दे।

कटा हुआ खरगोश कटलेट

आवश्यक उत्पाद:

• खरगोश का गूदा - 800 ग्राम;
• 2 अंडे;
• संसाधित पनीर - 2 पीसी;
• बल्ब;
• तलने का तेल;
• आटा - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले।

खाना पकाने की तकनीक:

1. मांस को एक तेज चाकू से तब तक काट लें जब तक कि यह छोटा न हो जाए। नमक डालें, मसाले डालें और अलग रख दें।
2. अगला, संसाधित पनीर को क्यूब्स में काट लें। प्याज को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और अंडे में फेंटें।
3. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आटा डालें। आपको कटलेट मास मिलना चाहिए।
4. मीटबॉल बनाएं, थोड़ा चपटा करें और ब्रेडिंग में डुबोएं। एक पैन में कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। कटलेट को सख्त न बनाने के लिए, आपको समय-समय पर पैन को ढक्कन से ढक देना चाहिए - इससे वे भाप बनेंगे।

सादा रोटी

सबसे आम और सस्ती ब्रेडिंग आटा है, और यह बिल्कुल कोई भी हो सकता है, गेहूं, मक्का, चावल, एक प्रकार का अनाज या दलिया।

आवश्यक उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ खरगोश - 1 किलो;
• बल्ब;
• लहसुन की 2 लौंग;
• तुलसी;
• अंडा;
• नमक, मसाला;
• रोटी के लिए आटा;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की तकनीक:

1. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए प्याज और लहसुन काट लें। बारीक कटी हुई तुलसी डालें।
2. मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, स्वादानुसार नमक। मसाला डालें, एक अंडे में फेंटें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. कटलेट को चिपका कर आटे में बेल लें। ढक्कन के नीचे एक कड़ाही में रिक्त स्थान भूनें।

आटे में ब्रेड किये हुए कटलेट स्वादिष्ट और सुर्ख बनते हैं.

तोरी के साथ भरवां

आवश्यक उत्पाद:

• प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ खरगोश - 800 ग्राम;
• चार अंडे;
• तोरी - 180 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल;
• आटा 3 बड़े चम्मच। एल;
• तलने का तेल;
• स्वादानुसार नमक, मसाले।

खाना पकाने की तकनीक:

1. इस तरह के "आश्चर्य" कटलेट की तैयारी के लिए, कीमा बनाया हुआ खरगोश लिया जाता है, इसमें एक अंडा, नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। सब कुछ मिश्रित हो जाता है और थोड़े आराम पर चला जाता है।
2. इस समय आप तोरी को कद्दूकस कर लें और उसमें नमक डालें। जब सब्जी का रस शुरू हो जाए, तो द्रव्यमान को निचोड़ लें, जर्दी में ड्राइव करें और 1 - 2 बड़े चम्मच आटा डालें। भरना तरल नहीं होना चाहिए, घनत्व को आटे के साथ नियंत्रित किया जाता है।
3. बचे हुए कीमा से केक बनाने का समय आ गया है। प्रत्येक पर एक चम्मच से थोड़ा सा फिलिंग डालें, फिर ब्लैंक्स को पाई की तरह पिंच करें और अपने हाथ की हथेली से दबाएं।
4. हम कटलेट को बैटर में तलेंगे. हम इसे शेष अंडे, खट्टा क्रीम, आटा और नमक से तैयार करते हैं। बैटर की मोटाई मोटी खट्टी क्रीम की तरह होनी चाहिए.
5. यह केवल पिछले चरण के मिश्रण में कटलेट को जल्दी से डुबाने और तेज गर्मी पर तलने के लिए ही रहता है। जब एक तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए, तो पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को थोड़ा कम करें और नरम होने तक भूनें। मुख्य बात यह है कि तोरी अंदर बेक की हुई है।
   1. मांस को हड्डी से एक तेज चाकू, कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ से अलग किया जाना चाहिए।
   2. बाकी स्वाद का मामला है। प्याज, कुछ लहसुन, आलू डालें। अंडे में ड्राइव करना सुनिश्चित करें, हालांकि इसे स्टार्च से बदला जा सकता है।
   3. आप किसी भी चीज़ में ब्रेड कर सकते हैं - बैटर में, ब्रेडक्रंब में, आटे में।
   4. ढक्कन के नीचे तलना बेहतर है, क्योंकि खरगोश को अन्य मांस की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है।

   एडिटिव्स, मसालों या टॉपिंग के साथ प्रयोग करके, आप हर बार एक अलग खरगोश का व्यंजन बना सकते हैं। इसे भी आजमाएं!

खरगोश कटलेट पकाने के लिए काफी सरल हैं, क्योंकि खाना पकाने की तकनीक चिकन, सूअर का मांस या बीफ के व्यंजनों से बहुत अलग नहीं है, लेकिन फिर भी तैयार उत्पाद का स्वाद अलग है। बच्चों के लिए खरगोश कटलेट विभिन्न प्रकार के आहार के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है, क्योंकि इसका मांस मूल्यवान पोषक तत्वों से भरपूर होता है, यह एक हाइपोएलर्जेनिक आहार उत्पाद है जो बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरा कर सकता है।

पकवान के बारे में

खरगोश कटलेट बनाने से पहले, तैयार उत्पाद के पूर्ण मूल्य की खोज करना उचित है। खरगोश का मांस अन्य प्रजातियों पर इस तथ्य से जीतता है कि यह शरीर द्वारा 96% तक अवशोषित हो जाता है। यह प्रोटीन, 19 आवश्यक और आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन का स्रोत है। खरगोश का मांस निम्नलिखित विशेषताओं के लिए बेशकीमती है:

• रचना में लोहा;
• फास्फोरस की उच्च सामग्री, जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करती है;
• मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज, फ्लोरीन की उपस्थिति।

खरगोश के मांस से वसा पूरी तरह से अवशोषित होता है, और कई ब्रोंकाइटिस के लिए भी इसका उपयोग करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस वसा चयापचय, गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, यकृत रोग, दबाव की बूंदों, एथेरोस्क्लेरोसिस के सुधार के लिए चिकित्सीय आहार की संरचना में प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।

उत्पाद सुरक्षित है क्योंकि इसमें कीटनाशक या शाकनाशी नहीं है। यह विशेष रूप से सच है अगर जानवर 8 महीने से अधिक पुराना है। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए संसाधित खरगोश का मांस विषाक्त नहीं है और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है।

कम प्रतिरक्षा के साथ और सर्जरी के बाद, आहार उत्पाद त्वरित पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। खरगोश के कटलेट बनाने की विधि में कोमल विधि से खाना बनाना शामिल है। यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो परिवार के सभी सदस्यों और अप्रत्याशित मेहमानों को पसंद आएगा।

एक नुस्खा के अनुसार वास्तव में स्वस्थ कीमा बनाया हुआ खरगोश कटलेट पकाने के लिए, उपयोग करने से पहले कच्चे माल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और ताजे मांस का उपयोग सबसे अच्छा विकल्प नहीं माना जाता है।

कटलेट बनाने के लिए आदर्श उत्पाद कीमा बनाया हुआ मांस है जिसे अपने हाथों से पकाया जाता है।

खरगोश का मांस सफेद, आसानी से पचने वाला और बहुत स्वादिष्ट होता है, इसमें बहुत सारा प्रोटीन और न्यूनतम वसा होता है। इसके अलावा, यह एक हाइपोएलर्जेनिक आहार के लिए अनुशंसित है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है जिन्हें अन्य प्रकार के मांस की अनुमति नहीं है। खरगोश का मांस स्टू, उबला हुआ, कटलेट पकाया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ खरगोश के कटलेट रसदार और भुलक्कड़ होते हैं - आज का हमारा विषय।

खरगोश के कटलेट उसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं जैसे अन्य प्रकार के मांस से बने कटलेट। लेकिन चूंकि खरगोश के मांस का स्वाद आमतौर पर बहुत दिलचस्प नहीं होता है, आप उपयुक्त मसाले डालकर इसे ठीक कर सकते हैं, नीचे हम किन लोगों के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

खरगोश कटलेट रेसिपी जल्दी और आसानी से

खरगोश कटलेट बनाने से पहले, आपको कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की जरूरत है। मैं आमतौर पर एक शव के सामने से मांस निकालता हूं या खरगोश के पैर खरीदता हूं। आप बाजार में खरीदे गए कीमा बनाया हुआ खरगोश के मांस से कटलेट बना सकते हैं, लेकिन मैं खुद कीमा बनाया हुआ मांस बनाना पसंद करता हूं, क्योंकि मैं किसी तरह अधिक आश्वस्त हूं।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं जो मांस की चक्की में काटने के लिए सुविधाजनक होते हैं।

सूजी या बासी सफेद ब्रेड के टुकड़े ठंडे दूध के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।

हम खरगोश के मांस को प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं। यदि आपके पास पहले से कीमा बनाया हुआ मांस है, तो प्याज को बारीक कटा हुआ या एक ब्लेंडर में काटा जा सकता है।

हम कीमा बनाया हुआ मांस के सभी घटकों को जोड़ते हैं। नमक, काली मिर्च और, अगर वांछित, जड़ी बूटी जोड़ें। चूंकि खरगोश का मांस अपने आप में काफी सुगंधित होता है, इसलिए मसालों को बहुत कम मात्रा में सावधानी से डालना चाहिए। खरगोश के कटलेट को थाइम, अजवायन, तुलसी, मार्जोरम या प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण से सजाया जाएगा। मार्जोरम या तुलसी चुनते समय, कीमा बनाया हुआ मांस में एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की एक लौंग जोड़ना सुनिश्चित करें।

कीमा बनाया हुआ मांस को गूंथ लें और हरा दें। खरगोश के कटलेट को अधिक रसदार बनाने के लिए आप वनस्पति तेल का एक बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं, क्योंकि खरगोश का मांस अपने आप में कुछ सूखा होता है।

हम छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (या घी) गरम करें, खरगोश के कटलेट को मध्यम आँच पर, पहले एक तरफ, हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

उत्पाद:

• खरगोश का मांस (पट्टिका) - 200 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• दूध - 0.5 कप
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने में खरगोश के कटलेट चॉप या से बहुत अलग नहीं हैं। लेकिन उनका एक विशेष स्वाद है। कटलेट रसदार, मुलायम और स्वादिष्ट निकले।

खरगोश के मांस को आहार उत्पाद माना जाता है, लेकिन इसके बावजूद यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इसमें थोड़ा वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए यह बच्चे और आहार संबंधी भोजन के लिए उपयुक्त है।

इस रेसिपी के अनुसार उबले हुए खरगोश के कटलेट 1 साल के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।

मैंने उन्हें मल्टीक्यूकर पोलारिस 0517 में पकाया।

एक युगल के लिए एक बहुरंगी में बच्चों के लिए खरगोश कटलेट: