घर पर वजन कम करने के नुस्खे। वजन घटाने पोषण व्यंजनों

यदि आप मानते हैं कि आहार पीड़ा, भूख और बलिदान के बारे में है, तो आपने शायद कुछ गलत किया है। इसलिए हमने आपके लिए वजन कम करने के लिए सबसे अच्छे आहार व्यंजनों का चयन किया है, घर पर व्यंजन वे भी बना सकते हैं जो खाना पकाने में विशेष रूप से अच्छे नहीं हैं। बेशक, आप कड़ी मेहनत या कसरत के बाद हमेशा घर आ सकते हैं और 5 मिनट में सब कुछ पकाकर जमे हुए भोजन को फिर से गरम कर सकते हैं। हालांकि, ऐसा दृष्टिकोण न केवल ऐसे भोजन का आनंद लाएगा, बल्कि यह आपके स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचाएगा। जिन व्यंजनों से हम आपको परिचित कराएंगे, वे तैयार करने के लिए बिल्कुल सरल हैं, एक अविश्वसनीय स्वाद है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बहुत जल्दी तैयार हो सकते हैं।

आहार पोषण की विशेषताएं

आहार पोषण के सिद्धांतों के बारे में आपको जो सबसे महत्वपूर्ण बात याद रखनी चाहिए वह यह है कि स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट हो सकता है और होना भी चाहिए। केवल इस शर्त के तहत आपके लिए सही आहार का पालन करना आसान होगा, एक दिन ढीले नहीं रहना और हमेशा अच्छे मूड में रहना, हंसमुख और ऊर्जावान महसूस करना।

आहार पोषण के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है:

• आप दिन के दौरान जितनी कैलोरी का उपयोग कर सकते हैं उससे अधिक कैलोरी न खाएं। अपने दैनिक भत्ते की गणना करें और इसे अधिक न करें
• सभी भोजन को छोटे भागों में विभाजित करें ताकि भोजन हर दो घंटे में शरीर में प्रवेश करे। तब शरीर आराम करेगा और भूख लगने की स्थिति में वसा को भंडार में नहीं रखेगा।
• अपने फोन, कंप्यूटर या टीवी से विचलित हुए बिना धीरे-धीरे खाएं। अपने भोजन का आनंद लें और निगलने से पहले अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं
• विविधता मत भूलना। मेनू में विटामिन, साथ ही प्रोटीन, स्वस्थ वसा और धीमी कार्बोहाइड्रेट के स्रोत होने चाहिए।

आहार भोजन के एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

यदि उचित पोषण का पालन किया जाए तो नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना कैसा दिखना चाहिए? हम आपको सप्ताह के सात दिनों में से प्रत्येक के लिए विविध और स्वस्थ आहार का एक उदाहरण प्रदान करते हैं।

सोमवार।

पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ नाश्ता करें, किसी भी सब्जी से सलाद, बिना चीनी की चाय पिएं। दोपहर के भोजन के लिए, आप चिकन सूप या शोरबा, उबली हुई या ग्रील्ड मछली के साथ सब्जियों की एक प्लेट खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, चावल के पुलाव को मशरूम, कद्दूकस की हुई गाजर और गोभी, एक किण्वित दूध उत्पाद के साथ पकाएं।

मंगलवार।

सुबह की शुरुआत दलिया के साथ करें, मिठाई के लिए - एक सेब या नाशपाती, बिना चीनी वाली कॉफी। दोपहर में, चावल, उबला हुआ चिकन, विनिगेट, और मिठाई के लिए फलों के रस के साथ सब्जी के सूप पर भोजन करें। आप उबले हुए गोमांस के साथ ताजी या उबली हुई सब्जियों से बने तकिए पर भोजन कर सकते हैं।

बुधवार

नाश्ता: वही दलिया और सेब, चाय में प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं। लंच में चिकन बोर्स्ट, मसले हुए आलू और फिश केक परोसें। शाम के लिए, आप एक सब्जी स्टू बना सकते हैं, अगर आपको भूख लगती है - हैम सैंडविच जोड़ें।

गुरूवार

सुबह आप पनीर पुलाव और कॉफी के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप कल के बोर्स्ट और चिकन बॉल के साथ एक प्रकार का अनाज गार्निश के साथ प्राप्त कर सकते हैं। और किसी भी मछली के साथ भोजन करें - स्टू या स्टीम्ड, सब्जी सलाद के बारे में नहीं भूलना।

शुक्रवार

सूखे मेवे और कॉफी के साथ दूध चावल दलिया नाश्ते के लिए उपयुक्त है। रात के खाने के लिए, किसी भी सब्जी का सूप, बीफ गोलश के साथ आलू, सलाद तैयार करें। रात का खाना कल खाया जा सकता है - मछली और सब्जियां।

शनिवार

तीन अंडे का सफेद आमलेट, टोस्ट और कोको के साथ नाश्ता करें। दोपहर का भोजन - चिकन और सब्जियों के साथ सूप, और दूसरे के लिए - vinaigrette और टर्की पट्टिका। रात के खाने के लिए, पन्नी में लिपटे चिकन ब्रेस्ट और हमेशा की तरह ढेर सारी सब्जियां बनाएं।

रविवार का दिन

सुबह दूध, फल और चाय के साथ दलिया तैयार करें। दिन के दौरान बीफ़ के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप उबालें, और सब्जियों के साथ मछली सेंकना। ब्राउन राइस और सलाद के साइड डिश के साथ उबला हुआ चिकन रात के खाने के लिए एकदम सही है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रयोग करना न भूलें और अपने पसंदीदा सीज़निंग, जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण, कम वसा वाले सॉस को अपने भोजन में शामिल करें। यह किसी भी व्यंजन में व्यक्तित्व जोड़ देगा और स्वाद और विविधता जोड़ देगा।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन - फोटो के साथ घर पर व्यंजन

सब्जियों के साथ स्पेगेटी (420 कैलोरी)

अवयव:

• १ कप कटा हुआ लेटस
• १ कप पका हुआ ड्यूरम गेहूँ स्पेगेटी
• १/२ कप कटा हुआ लाल प्याज
• २/३ कप एडामे
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;

काली मिर्च और प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। कड़ाही की सामग्री को एडामे और पास्ता के साथ मिलाएं।

कई घर के बने आहार व्यंजनों में अक्सर सोयाबीन (एडमैम) शामिल होता है। वे भूख से राहत के लिए आदर्श हैं और फाइबर और विटामिन में उच्च हैं। यह उन्हें सर्वश्रेष्ठ स्पेगेटी परिवर्धन में से एक बनाता है।

एक के लिए पिकनिक (490 कैलोरी)

अवयव:

• हॉट डॉग बीफ;
• ½ कप बेक्ड बीन्स
• 1 साबुत अनाज हॉट डॉग बन
• आधा बड़ा चम्मच। सरसों और मीठी चटनी;
• १ कप कटा हुआ खरबूजा

एक हॉट डॉग बनाएं, सॉस और सरसों के साथ सीज़न करें, फिर साइड डिश के रूप में खरबूजे और बीन्स के साथ परोसें।

अगर कोई हॉट डॉग आपके आहार के दायरे से बाहर है तो चिंता न करें। यदि आप दुबला मांस, स्वस्थ और कम कैलोरी सामग्री का उपयोग करते हैं, और चिकना ड्रेसिंग (मेयोनीज़, पनीर, आदि के विपरीत) से बचते हैं, तो आप कभी भी आगे नहीं बढ़ेंगे। इस हॉट डॉग में बहुत सारा सोडियम भी होता है।

समर फैरोटो (490 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 कप पीला कद्दू
• कटा हुआ लाल प्याज का एक चौथाई कप;
• 2 टीबीएसपी जैतून का तेल (2 भागों में विभाजित);
• १/२ कप स्पेलिंग
• 1 छोटा चम्मच। परमेसन और अजमोद।

चिकन ब्रेस्ट को 1 बड़े चम्मच में भूनें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद बचे हुए तेल में कद्दू और प्याज को फ्राई कर लें। स्पेलिंग डालें और 2/3 कप पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद, सामग्री को हिलाना याद रखते हुए, धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। अंत में, चिकन, अजमोद और पनीर के साथ सब कुछ मिलाएं और परोसें।

क्या आपने वर्तनी की कोशिश की है? यह एक अखरोट के स्वाद वाला इतालवी गेहूं है जिसमें मैग्नीशियम, जस्ता, बी विटामिन, नियासिन आदि जैसे पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है।

सब्जी सलाद के साथ बीफ (320 कैलोरी)

अक्सर, वजन घटाने के लिए घर का बना आहार व्यंजन चिकन पर आधारित होते हैं, हालांकि लीन बीफ अक्सर पाया जा सकता है, जो एक आदर्श विकल्प है और यहां तक ​​कि इसके कई फायदे भी हैं।

अवयव:

• २ कप युवा साग
• 90 ग्राम पका हुआ बीफ (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 2 टीबीएसपी सूखा लाल क्विनोआ;
• कटा हुआ सलाद का चौथाई;
• आधा कप ब्रोकली पुष्पक्रम
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल;
• 1 छोटा चम्मच लाल शराब सिरका।

क्विनोआ तैयार करें, बीफ़, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और ब्रोकली के साथ एक कटोरी में हिलाएं। वाइन सिरका और जैतून का तेल के साथ सीजन।

इस नुस्खे से आप फास्ट फूड के बारे में भूल जाएंगे।

स्प्रिंग वेजिटेबल बो (370 कैलोरी)

अवयव:

• 60 ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता (धनुष);
• आधा कप आर्टिचोक
• 1/4 कप मटर और कटा हुआ लाल प्याज़;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल;
• १ कप ताजा कटा हुआ पुदीना

पास्ता और सीजन को जैतून के तेल, सब्जियों और पुदीने के साथ पकाएं। ऊपर से स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

इस व्यंजन में बहुत अधिक फाइबर होता है और यह पेट भरने और लंबे समय तक भूख को खत्म करने में मदद करेगा। उसके साथ आधी रात के नाश्ते को अलविदा कहना आसान है।

घर का बना शतावरी सूप (330 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम चिकन स्तन;
• १ कप वेजिटेबल सूप
• १ कप कटी हुई कली
• शतावरी के 10 छोटे डंठल;
• 2 टीबीएसपी सूखा क्विनोआ;
• 2 टीबीएसपी सोया सॉस;
• 1/8 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक की जड़।

ब्रेस्ट को 350 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें, फिर उसके टुकड़े कर लें। जबकि चिकन बेक हो रहा है, क्विनोआ, सूप और केल को मिलाएं और उबाल लें। लगभग 15 मिनट तक सब कुछ पकाएं, जब तक किनोआ पक न जाए, अंत में चिकन ब्रेस्ट डालें। शतावरी को स्टीम करें, अदरक और सोया सॉस डालें और सूप के साथ परोसें।

अदरक एंटीऑक्सिडेंट में उच्च साबित हुआ है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है। यही कारण है कि घर पर हर दिन वजन कम करने के कई व्यंजनों में बिना गर्मी उपचार के सिर्फ ताजा अदरक शामिल है।

सब्जियों के साथ सूअर का मांस (370 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 1 कप हरी बीन्स (उबले हुए)
• 1 पका हुआ शकरकंद
• 2 टीबीएसपी कटे हुए बादाम।

सूअर का मांस काली मिर्च और नमक के साथ भूनें, फिर ओवन में एक फ्राइंग पैन के साथ 15 मिनट (230 डिग्री पर) के लिए रखें। ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और बीन्स और आलू के साथ परोसें। ऊपर से कटे हुए बादाम के साथ सब कुछ छिड़कें।

क्या आप जानते हैं कि एक शकरकंद में विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 438% होता है, जो किसी भी संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक है? इतने छोटे और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए काफी प्रभावशाली मात्रा में विटामिन।

पिज्जा (400 कैलोरी)

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजन, ऊपर वर्णित व्यंजनों की तुलना स्वस्थ पिज्जा से नहीं की जा सकती है! जी हां, वजन कम करने पर भी आप ऐसे ट्रीट खा सकते हैं, अगर आप उन्हें सही तरीके से तैयार करें।

अवयव:

• एक इतालवी शाकाहारी पिज्जा;
• 90 ग्राम ब्रोकोली;
• 1/4 कप काली बीन्स और कटा हुआ हरा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;
• 30 ग्राम नींबू का रस।

पिज्जा की मौजूदगी के बावजूद यह काफी कम कैलोरी वाला भोजन है। कुछ लोगों ने सोचा होगा कि एक प्रभावी आहार में ऐसे भोजन भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है।

बेक्ड मशरूम चिकन और शकरकंद (382 कैलोरी)

अवयव:

• आधा त्वचा रहित चिकन स्तन;
• १ कप कटे हुए शिमला मिर्च
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल और कटा हुआ हरा प्याज;
• 1 मध्यम शकरकंद

एक कड़ाही को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और स्तन को मशरूम, प्याज और जैतून के तेल से 15 मिनट तक बेक करें। शकरकंद को माइक्रोवेव में 5-7 मिनिट के लिए रख दीजिए.

शकरकंद में नियमित आलू की तुलना में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए इन्हें खाने से ब्लड शुगर नहीं बढ़ेगा और इसलिए आपकी कमर पर असर नहीं पड़ेगा।

सब्जियों के साथ झींगा (430 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कटा हुआ खीरा;
• १ कप पका हुआ झींगा
• १/३ कप प्रत्येक कटा हुआ जीका और आम;
• १/४ कप कटा हुआ एवोकाडो
• 1 छोटा चम्मच। कटा हुआ प्याज और लाल मिर्च;
• 1 कटा हुआ टमाटर
• एक चौथाई कप नींबू का रस;

एवोकाडो में पाया जाने वाला मोनोअनसैचुरेटेड फैट कमर क्षेत्र में फैट को जमा होने से रोकने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

आसान Lasagna (350 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कप ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी;
• २ कप पालक
• कम वसा वाले रिकोटा पनीर का एक चौथाई कप;
• एक कप टमाटर सॉस का एक तिहाई;
• 1 पका हुआ चिकन सॉसेज
• 1 छोटा चम्मच कटी हुई मिर्च।

पास्ता, मिर्च, पनीर और सॉस को मिलाएं, फिर ऊपर से कटा हुआ सॉसेज क्रश करें और भीगने के लिए छोड़ दें।

चिकन और ब्रोकली चीज़ सूप (360 कैलोरी)

अवयव:

• 1 कप ब्रोकली और पार्सनिप प्रत्येक;
• 120 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 छोटा चम्मच कटे हुए बादाम;
• एक चौथाई कप कटा हुआ चेडर चीज़;
• कप कम वसा वाले चिकन शोरबा;
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

पार्सनिप और ब्रोकली को भाप दें, फिर शोरबा, चेडर डालें और बादाम के साथ छिड़के। चिकन को नींबू के रस से बेक करें।

नियमित सूप के विपरीत, क्रीम सूप न केवल अविश्वसनीय स्वाद लेता है, बल्कि आपको लंबी अवधि के लिए भरने की अनुमति भी देता है।

तोरी, जंगली चावल और चार्ड के साथ झींगा (370 कैलोरी)

अवयव:

• 8 बड़े झींगा;
• १ कप स्विस चर्ड
• १ कप तोरी, कटी हुई
• १/४ कप सूखे जंगली चावल
• 2 टीबीएसपी। ताजा सीताफल और नीबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल।

जैतून के तेल में झींगा को लगभग 4-5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें, सीताफल और नींबू के रस के साथ मौसम। चार्ड और तोरी को लगभग 5-7 मिनट तक भाप में पकाएं। चावल पकाओ।

झींगा में सभी समुद्री भोजन की तुलना में सबसे कम कैलोरी होती है और यह किसी भी आहार के लिए आदर्श है।

नींबू और गजपाचो के साथ चिकन (414 कैलोरी)

अवयव:

• 110 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 कप दम किया हुआ टमाटर
• आधा कटा हुआ नींबू;
• लहसुन की 3 लौंग, कीमा बनाया हुआ;
• प्याज का आधा बारीक कटा हुआ प्याला;
• 1/4 कप खीरा और हरी मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल, ताजा मेंहदी और सफेद शराब सिरका;
• गैज़्पाचो।

चिकन को जैतून के तेल के साथ आस्तीन में 180 डिग्री पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। इससे पहले इसे नींबू के स्लाइस और मेंहदी से ढक दें। गजपाचो की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और चिकन के साथ परोसें।

लहसुन न केवल कई व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन मसाला है, बल्कि आपको अधिक कुशलता से वसा जलाने की भी अनुमति देता है।

टोफू और क्विनोआ (320 कैलोरी)

अवयव:

• १ कप पका हुआ क्विनोआ
• 60 ग्राम अतिरिक्त सख्त टोफू (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 3 बड़े चम्मच। कटी हुई लाल और हरी मिर्च;
• 2 टीबीएसपी कटा हुआ एवोकैडो;
• 1 चम्मच धनिया;
• 2 टीबीएसपी नींबू का रस।

सभी सामग्री मिलाएं।

इस व्यंजन में नीबू का रस न केवल मसाला जोड़ता है, बल्कि शरीर को बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है, जो आपको तनाव से बेहतर तरीके से लड़ने, तनाव से उबरने और युवाओं को लम्बा करने की अनुमति देता है।

पेस्टो के साथ पास्ता कार्बोनारा (470 कैलोरी)

अवयव:

• 1/3 कप प्रत्येक पकी हुई हरी बीन्स और चिकन ब्रेस्ट;
• कप पेस्टो और कद्दूकस किया हुआ परमेसन प्रत्येक;
• 90 ग्राम चेरी टमाटर;
• छोटा चम्मच के लिए। काली मिर्च और नमक;
• १ कप रेडीमेड लैंगुइन

सभी सामग्री को मिलाएं, फिर पकी हुई लिग्युइन डालें और परमेसन छिड़कें।

इस डिश को पकने में 5 मिनट का समय लगता है!

सलाद के साथ ओरिएंटल चिकन (320 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम दुबला टर्की;
• आधा कप कटा हुआ पोर्सिनी मशरूम;
• १/४ कप पका हुआ और कटा हुआ एडामे;
• 1 छोटा चम्मच लहसुन की कटा हुआ लौंग;
• 2 बड़े सलाद पत्ते;
• 2 टीबीएसपी कटा हुआ प्याज़।

• 1/2 चम्मच होइसिन सॉस और चावल का सिरका;
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस।

पूर्वी भरना:

• आधा कप लाल और हरी पत्ता गोभी;
• कटा हुआ जीका और कसा हुआ गाजर के चौथाई कप;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• ½ छोटा चम्मच चावल सिरका।

गोभी, जीका और गाजर को कड़ाही में भूनें। इसके बाद, लेट्यूस लीफ में एडामे डालें, ऊपर से प्याज़ रखें और रोल को ट्विस्ट करें। सब कुछ के ऊपर सॉस डालें और चिकन और मशरूम के साथ परोसें।

मशरूम के साथ एक हिस्से में कुछ मांस को बदलने से आप न केवल पकवान की आवश्यक कैलोरी सामग्री को संरक्षित कर सकते हैं, बल्कि लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बनाए रख सकते हैं।

तली हुई सब्जियों के साथ सूअर का मांस (405 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• २ कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स, एक बड़े चम्मच में भूने जतुन तेल;
• 1 कप पका हुआ बटरनट स्क्वैश (कटा हुआ)
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और ½ बड़ा चम्मच। नमक।

सूअर का मांस 190 डिग्री पर भूनें और सब्जियों के साथ परोसें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में क्वेरसेटिन होता है, जो कमर के आसपास की चर्बी को जलाने में मदद करता है और वसा के और संचय को रोकता है।

मशरूम के साथ बाइसन बर्गर (374 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम दुबला मांस;
• 1 ग्रील्ड शैंपेन;
• 1 टुकड़ा लाल प्याज
• टमाटर के 2 स्लाइस;
• 2 सलाद पत्ते;
• साबुत अनाज की रोटी।

बीफ़ और मशरूम को रोटी पर रखें और ऊपर से प्याज, टमाटर और सलाद पत्ता डालें।

लीन बीफ चिकन से इस मायने में अलग है कि इसमें वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है।

नींबू और डिल के साथ सामन (261 कैलोरी)

अवयव:

• 150 ग्राम सामन;
• 1 छोटा चम्मच एल। नींबू का रस;
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ डिल;
• 2/3 कप पार्सनिप
• डेढ़ कप उबली हुई ब्रोकली।

सामन स्टेक के ऊपर नींबू और डिल का रस डालें और १५ मिनट के लिए १२० डिग्री पर बेक करें।

झींगा पास्ता और सलाद (465 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कप पका हुआ रिगाटोनी
• 90 ग्राम दम किया हुआ झींगा;
• आधा कप कद्दूकस किया हुआ टमाटर;
• 3 बड़े बारीक कटे हुए काले जैतून;
• आधा बड़ा चम्मच पाइन नट्स;
• 2 टीबीएसपी कसा हुआ पनीर।

सलाद के लिए:

• 1 कप रोमन सलाद
• आधा कप कटा हुआ खीरा;
• कप कटे हुए टमाटर;
• 2 टीबीएसपी चिकना सिरका।

पास्ता, जैतून, झींगा, टमाटर और पाइन नट्स को मिलाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। सलाद के साथ परोसें।

पाइन नट्स हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं जो आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं, इसलिए वे आपकी भूख को कम करने का एक शानदार तरीका हो सकते हैं।

नींबू के रस और ऋषि के साथ भुना हुआ स्कैलप्स (496 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम स्कैलप्स;
• डेढ़ कप ग्रिल्ड एकोर्न कद्दू
• २ कप काले, २ बड़े चम्मच से अधिक भूना हुआ जतुन तेल;
• 2 चम्मच प्रत्येक। कैनोला तेल और नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच पिसी तुलसी।

तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें और उसमें तेल डालें। स्कैलप्स डालें और सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 2 मिनट) बिना पलटे पकाएं। इसके बाद, स्कैलप्स को पलट दें और उन्हें भी 30 से 90 सेकंड के लिए फ्राई करें। फिर उन पर नींबू का रस छिड़कें और ऋषि के साथ छिड़के। केल और कद्दू के साथ परोसें।

स्कैलप्स प्रोटीन में उच्च होते हैं जो वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। वाशिंगटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि कुल दैनिक कैलोरी सेवन से प्रोटीन की मात्रा को 15% से बढ़ाकर 30% करने से आपको 3 महीने में 4 किलो वजन कम करने की अनुमति मिलती है।

पनीर शाकाहारी पास्ता (439 कैलोरी)

अवयव:

• आधा कप ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• आधा कप लो-कैलोरी रिकोटा चीज़
• १ कप तोरी
• 1 कप डिब्बाबंद टमाटर, छिलका और कटा हुआ
• कप कटा हुआ पालक
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल।

सब्जियों को मध्यम आंच पर पकाएं, फिर पास्ता और पनीर के साथ मिलाएं।

सप्ताह में एक दिन अपने आहार से मांस व्यंजन को खत्म करने का प्रयास करें। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के शोध के अनुसार, अपने मांस के सेवन को आंशिक रूप से सीमित करने से आपको अपने शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

तेरियाकी और सब्जियों के साथ बीफ (506 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम बीफ (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 2 टीबीएसपी तेरियाकी सॉस;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल;
• 1 छोटा चम्मच सरसों-शहद की चटनी;
• 1/4 कप प्रत्येक कटी हुई गाजर, पानी की गोलियां, और मिर्च;
• आधा कप कटी हुई ब्रोकली और ब्राउन राइस प्रत्येक।

30 मिनट के लिए तेरियाकी में बीफ़ को मैरीनेट करें। एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और उसमें बीफ को लगभग 2 मिनट तक भूनें। सब्जियां डालें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बीफ ब्राउन न हो जाए। चावल परोसने के साथ परोसें।

पास्ता और ब्रोकोली के साथ झींगा और सलाद (312 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम पका हुआ झींगा;
• 1/2 कप प्रत्येक पका हुआ ड्यूरम गेहूं पास्ता और उबली हुई ब्रोकली;
• 4 धूप में सुखाए हुए टमाटर (आधे में कटे हुए);
• 1 चम्मच केपर्स;
• 2 टीबीएसपी लाल शराब सिरका;
• आधा चम्मच अजवायन
• चौथाई छोटा चम्मच प्याज पाउडर।

सभी सामग्री को मिलाकर ठंडा परोसें।

अध्ययनों से पता चला है कि झींगा में ओमेगा -3 वसा होता है जो न केवल सभी शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

पेनी के साथ चिकन पार्मिगियाना (437 कैलोरी)

अवयव:

• 120 ग्राम ग्रील्ड चिकन, कटा हुआ;
• १ कप पालक
• 1/2 कप प्रत्येक टमाटर सॉस और पास्ता (पंख);
• डेढ़ बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर।

पालक में बहुत सारा लिपोइक एसिड होता है, जो ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

बटरनट स्क्वैश सूप के साथ स्टिर-फ्राइड बीफ़ (450 कैलोरी)

अवयव:

• 90 ग्राम पतले कटा हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन;
• १/२ कप कटा हुआ शिताके मशरूम
• आधा प्याज;
• 1/3 कप पका हुआ बुलगुर
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल;
• 1/2 कप बटरनट स्क्वैश सूप।

बीफ को प्याज, मशरूम के साथ भूनें और बुलगुर पर परोसें।

बुलगुर एक साबुत अनाज गेहूं का अनाज है जो पकाने में बहुत तेज होता है और इसमें ब्राउन राइस की तुलना में कम कैलोरी और कम वसा होती है।

रीफ बास (561 कैलोरी)

अवयव:

• 180 ग्राम तैयार रीफ पर्च;
• एक चौथाई कप कच्चा पिस्ता
• आधा कप तैयार बाजरा और बोक-चोय;
• 4 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 2 चम्मच तिल के बीज;
• आधा कप पके हुए मीठे मटर।

बस पिस्ता मिलाएं और फिर ऊपर से बाजरा, बोक चोय और मछली रखें। सोया सॉस और तिल के साथ बूंदा बांदी। मीठे मटर के साथ परोसें।

शोध के अनुसार जो लोग अपनी डाइट के दौरान पिस्ता को खाने में शामिल करते हैं उनका वजन ज्यादा कम होता है।

सब्जियों के साथ जामबाला (360 कैलोरी)

अवयव:

• 1 सब्जी बर्गर
• 2 टीबीएसपी। मकई और सालसा;
• १/२ कप पके हुए ब्राउन राइस
• कप तोरी और तोरी;
• १/४ कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
• 1/2 कप कटा हुआ सलाद;
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

वेजिटेबल बर्गर बनाएं और चावल, सालसा और कॉर्न के साथ स्लाइस करें। सब्जियों को जैतून के तेल, काली मिर्च और नमक के साथ टॉस करें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

कोशिश करें कि ब्राउन राइस ही इस्तेमाल करें, इसमें सफेद चावल के मुकाबले 5 गुना ज्यादा फाइबर होता है।

मेंहदी, पोलेंटा और बीन्स के साथ कॉड (352 कैलोरी)

वास्तव में, आप अपने फिगर का त्याग किए बिना स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं। यह सिर्फ इतना है कि हमारे खाने की कई आदतें बचपन में हमारे माता-पिता द्वारा निर्धारित की गई थीं। और उन्हें बदलना कभी-कभी इतना आसान नहीं होता है। पर तुम कर सकते हो। मुख्य बात यह है कि जंक फूड न खरीदें और न ही रेफ्रिजरेटर में इसकी उपस्थिति से खुद को लुभाएं। हमारे पास जो है उससे हमें खाना बनाना होगा। तो तेजी से समायोजित करें

फास्ट फैट बर्निंग किताब में मुझे कई दिलचस्प रेसिपी मिलीं। वह तेजी से वसा जलाने के तरीके के बारे में बात करती है, और एक स्वादिष्ट मेनू के अलावा, उसके पास वजन कम करने के बारे में बहुत सी अन्य उपयोगी जानकारी है। उदाहरण के लिए, कौन से फैट बर्नर प्रभावी हैं, या फिटनेस ट्रेनर से सलाह।

एफएफबी के साथ वजन कम करना। 300 रूबल के लिए मैंने तेजी से वजन घटाने के लिए यह दिलचस्प गाइड खरीदा। जानकारी सभी अनिवार्य रूप से, केवल पेशेवरों द्वारा सत्यापित है। उन्होंने जिम में एफएफबी की सलाह दी, और अब मैं खुद किसी को भी सलाह दे सकता हूं कि वसा को सही तरीके से कैसे बर्न किया जाए और आपको कौन सी गलतियां नहीं करनी चाहिए।

मैं एक नियम का उपयोग करता हूं जो मैंने एक बार किसी कार्यक्रम में सुना था: एक सप्ताह के लिए भोजन तैयार करें और इसे रेफ्रिजरेटर में कंटेनरों में संग्रहीत करें। आखिरकार, काम पर एक कठिन दिन के बाद सबसे बड़ा बहाना थकान और खाना पकाने के लिए समय की कमी है। इसलिए हम पहली चीज हाथ में लेकर कूड़ेदान की तरह पेट भरते हैं। और इसलिए आपके लिए सब कुछ पहले से ही तैयार है - जो कुछ बचा है उसे गर्म करना है!

मैंने 8 किग्रा गिरा दिया। खेल के बिना, बस आहार को समायोजित करना। और छह के बाद नहीं खाने के नियम के बारे में - बकवास, यह केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो "गुड नाइट, किड्स" के बाद रात 8 बजे बिस्तर पर जाते हैं। जीवन की आधुनिक लय के साथ, नियम बदल रहे हैं।

मेरे लिए सबसे मुश्किल काम है धीरे-धीरे चबाना और पानी पीना। हाथ हमेशा कॉफी के लिए या, सबसे खराब, चाय के लिए पहुंचता है। सरल हमेशा इतना कठिन क्यों हो जाता है?! व्यंजन स्लिमिंग के लिए व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!

ये दैनिक वजन घटाने वाले आहार व्यंजन एकदम सही हैं!

उचित पोषण एक बार की क्रिया नहीं है, बल्कि जीवन का एक तरीका है। यह सिर्फ इतना है कि एक दिन आपको शरीर से दोस्ती करने और यह समझने की जरूरत है कि इसके लिए क्या अच्छा है और क्या नुकसान है

नहीं कह दो!" बेस्वाद भोजन, भूखा भोजन और नीरस भोजन! हम आहार नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजन प्रस्तुत करते हैं, जिनसे लार निकलती है और आप उन्हें तुरंत पकाना चाहते हैं!

पृथ्वी पर किसी भी व्यक्ति के लिए भोजन अपरिहार्य है, क्योंकि शरीर के स्वास्थ्य और विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक हर चीज उसी से ली जाती है। XXI सदी के रुझानों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि भोजन एक पंथ बन गया है: "स्नैक्स" के साथ बड़ी संख्या में दुकानें, कैफे, रेस्तरां, स्टॉल लाखों लोगों को आकर्षित करते हैं। हालांकि, इनमें से लगभग सभी खाद्य आउटलेट ऐसे खाद्य पदार्थ बेचते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, जिसके सेवन से मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

सही कैसे खाएं और वजन कम करने के लिए क्या खाएं? उत्तर सरल है: आपको आहार व्यंजनों की ओर मुड़ने की आवश्यकता है। सैकड़ों लोग तुरंत कहेंगे कि ऐसा भोजन नीरस है और इसका कोई स्वाद नहीं है, लेकिन यह राय गलत है। दुनिया भर के रसोइयों ने महिलाओं, पुरुषों और बच्चों की जरूरतों के अनुरूप वजन घटाने के लिए लाखों स्वादिष्ट आहार तैयार किए हैं।

बहुत से लोग बीमारी के बाद अपने इलाज के हिस्से के रूप में आहार भोजन लेते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। स्वस्थ आहार खाना आपके शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखने, अतिरिक्त वजन कम करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है।

हर दिन, अच्छे आकार में रहने के लिए, एक व्यक्ति को 70 से अधिक विभिन्न पदार्थों का सेवन करना चाहिए: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, खनिज, विटामिन।

पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। मांस और मछली में पाए जाने वाले पदार्थ हमारे शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं। बच्चों और किशोरों के आहार में पशु प्रोटीन मौजूद होना चाहिए।

परंपरागत रूप से, रूसी व्यंजनों में बड़ी मात्रा में मांस, आलू, ब्रेड, आटा उत्पाद, साथ ही मिठाई शामिल हैं। ऐसा खाना हम सभी जानते हैं, लेकिन यह न सिर्फ हमारे शरीर को बल्कि फिगर को भी नुकसान पहुंचाता है।

क्या खाएं सही

क्या खाना चाहिए इसके बारे में कई सिद्धांत हैं। ये सभी हमारे पूर्वजों के पोषण के बारे में निर्णयों पर आधारित हैं। लोगों की राय ने उन्हें उन लोगों में विभाजित किया जो मानते हैं कि पहले लोग केवल शाकाहारी उत्पाद खाते थे, और मांस खाने वालों में - मांस खाने वाले। जो भी हो, हर कोई मानता है कि वह सही है और इस तरह की चर्चा दशकों से चल रही है।

आहार व्यंजन - मानव शरीर के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने के लिए खाद्य उत्पादों का एक संतुलित और मध्यम परिसर। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारकों के आधार पर आहार कार्यक्रम बनाते हैं:

• उम्र;
• जीवन की तीव्रता;
• निवास की जगह।

बच्चों के लिए बनाया गया आहार एक वयस्क के लिए उपयुक्त नहीं है।

वजन घटाने के लिए आहार तैयार करना

वजन घटाने के आहार के पीछे सिद्धांत हैं:

1. कैलोरी संतुलन। वजन घटाने के लिए एक कार्यक्रम तैयार करते समय एक महत्वपूर्ण कारक, क्योंकि अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए, शरीर में प्रोटीन की कमी पैदा करना आवश्यक है। आत्मसात करने के दौरान, प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जिसे मानव शरीर ऊर्जा में संसाधित करता है, अर्थात इस तत्व की अनुपस्थिति शरीर को वसायुक्त ऊतकों को तोड़ने और उनसे ऊर्जा लेने के लिए मजबूर करेगी। इसके अलावा, एक आहार भोजन की तैयारी के दौरान, आपको सिस्टम का पालन करने की आवश्यकता होती है: आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं, आप कितना जलाते हैं। एक सक्रिय जीवन शैली आपको वसा के निरंतर "विनाश" को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, और आहार पोषण अधिक प्रभावी वजन घटाने में योगदान देता है।
2. विविधता। आपको हमेशा संतुलित आहार लेना चाहिए। मनुष्य सर्वाहारी है, और सामान्य जीवन के लिए उसे पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले आहार की आवश्यकता होती है। शाकाहार, मांसाहार, या फलाहार के चक्कर में न पड़ें।
3. ज्यादा खाना नहीं! वजन कम करने के लिए पहला कदम अपने शरीर को भोजन के छोटे हिस्से का उपभोग करने के लिए प्रशिक्षित करना है। डायटेटिक्स के नियमों के अनुसार, मुख्य भोजन के लिए एक सर्विंग 200-350 ग्राम से अधिक नहीं होती है, और स्नैक्स के लिए - 50-150 ग्राम।

आहार बनाने के मूल सिद्धांतों का पालन करके, आप अपने लिए एक सुविधाजनक भोजन कार्यक्रम बना सकते हैं, जो बाद में आपको एक अच्छा आंकड़ा और अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने की अनुमति देगा।

कैलोरी-गिनती भोजन

आहार आहार विकसित करते समय, आपको कैलोरी के बारे में याद रखना चाहिए। मानव शरीर के लिए कैलोरी आवश्यक है। वे सांस लेने, वाहिकाओं के माध्यम से रक्त पंप करने, काम करने वाले अंगों आदि के कामकाज में मदद करते हैं।

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल्यों को जानना होगा:

• एक ग्राम प्रोटीन में 4 कैलोरी होती हैं;
• एक ग्राम वसा में 9 कैलोरी होती है;
• एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 4 कैलोरी;
• एक ग्राम शराब में 7 कैलोरी होती है।

हालांकि मादक पेय में कैलोरी होती है, लेकिन वे पोषक तत्व नहीं होते हैं।

अपने लिए आहार मेनू चुनने के लिए, आपको पहले करना होगा। उनकी गणना करना सरल है: प्रति किलोग्राम वजन प्रति घंटे एक कैलोरी है। यानी 20 से 40 साल की उम्र के व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 1200 से 1500 किलो कैलोरी लगता है। बेशक, वसा जलने की दर हर किसी के लिए अलग होती है, यह शारीरिक गतिविधि की मात्रा, तनाव और जीवन की गतिविधि पर निर्भर करती है।

भूलने के लिए खाद्य पदार्थ

वजन कम करने की चाहत में कुछ लोग खुद को भूखा रखते हैं। ऐसा करना बिल्कुल असंभव है। गिनती कैलोरी के साथ एक सप्ताह के लिए एक मेनू विकसित करने के बाद, आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना और एक आदर्श आंकड़ा प्राप्त किए बिना सही खाएंगे।

वांछित वजन संकेतक प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ "आकृति के लिए हानिकारक" उत्पादों के अस्तित्व के बारे में भूलना होगा, और यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो बहुत कम मात्रा में:

• बेकरी उत्पाद;
• मिठाई;
• सूअर का मांस, हंस और बत्तख का मांस, बेकन, भेड़ का बच्चा;
• सब्जी और मक्खन, मार्जरीन;
• वसायुक्त डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद;
• आलू;
• खरीदे गए रस, शीतल पेय, कॉकटेल, कोको;
• शराब;
• संरक्षण;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड और उबले हुए सॉसेज;
• सूखे मेवे;
• कैवियार;
• पागल

ऐसे उत्पाद आपके शरीर को नुकसान तो नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन इनसे आप अपने शरीर को भी साफ नहीं कर पाएंगे।

शाकाहारी व्यंजन

शाकाहार एक ऐसा आहार है जिसमें व्यक्ति पशु उत्पादों का सेवन करने से पूरी तरह या आंशिक रूप से मना कर देता है। पादप-आधारित आहार के समर्थक और विरोधी असंख्य हैं, और उनके कभी आम सहमति में आने की संभावना नहीं है। किसी भी मामले में, आज शाकाहार के अधिक से अधिक अनुयायी हैं, साथ ही स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों की संख्या भी है जो केवल हर्बल सामग्री का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए:

मीठा कद्दू प्यूरी। कैलोरी सामग्री 167 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए एक आहार मिठाई की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम कद्दू, 50 ग्राम पिसे हुए अखरोट, 125 ग्राम बेर जाम, चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

पकवान बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। कद्दू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाता है। पकाने के बाद कद्दू को मसले हुए आलू में कुचला जाता है, उसमें दालचीनी और चीनी मिला दी जाती है। कद्दू के द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक गहरी डिश में रखा जाता है, अगली परत में जाम जोड़ा जाता है। इसके अलावा, प्यूरी के अवशेष सतह पर समान रूप से वितरित किए जाते हैं। पकवान को 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। परोसने से पहले नट्स के साथ छिड़के।

प्याज का सूप। कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कम कैलोरी सूप के तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: तीन मध्यम प्याज, सफेद गोभी का आधा सिर, एक गाजर, डेढ़ टमाटर, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

सूप को पकाने के लिए यह है कि सभी सब्जियों को पहले बारीक काट लें। सामग्री को पानी में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है। शोरबा को और अधिक सुनहरा बनाने के लिए, आप जैतून के तेल में प्याज को थोड़ा सा भून सकते हैं। सब्जियों में प्याज भी भेजा जाता है। सूप को लगभग दस मिनट तक उबालना चाहिए। समय के साथ, गर्मी कम करें और पैन को ढक्कन से ढक दें। सब्जियों को धीमी आंच पर 30-40 मिनट के लिए और उबाल लें।

पशु उत्पादों से परहेज करने से शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। अपने आहार की रचना करते समय, आपको निश्चित रूप से आयरन, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी और बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

घर पर वजन घटाने के लिए डाइट रेसिपी

किसी भी मामले में, ठीक से खाने के लिए, आपको घर पर खाना बनाना होगा, क्योंकि खानपान के स्थानों में आप अपने पकवान में जोड़े गए तेल और मसालों की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जितना हो सके व्यंजनों के लिए नमक और मसालों के इस्तेमाल को बाहर करें, क्योंकि वे पेट में जलन पैदा करते हैं, जिससे भूख लगती है।

आहार मेनू के अनुसार खाना बनाते और खाते समय, निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. आपको धीरे-धीरे और शांति से खाने की जरूरत है। भोजन को अच्छी तरह से चबाने से यह सुनिश्चित होता है कि सभी आवश्यक तत्व पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं।
2. पकवान आकर्षक दिखना चाहिए और स्वाद अच्छा होना चाहिए।
3. विभिन्न सब्जियों और फलों के साथ आहार को लगातार पतला करें।
4. डेयरी उत्पादों को मुख्य भोजन से अलग खाया जाता है।
5. केवल एक बार पकाएं।
6. आप सोने से तीन घंटे पहले कुछ भी नहीं खा सकते हैं।
7. फलों और सब्जियों का सेवन अलग-अलग किया जाता है।
8. मेज से आपको भूख की थोड़ी सी भावना के साथ उठने की जरूरत है।

याद रखें कि खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले सभी उत्पाद ताजा और साफ होने चाहिए।

आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

वजन घटाने के लिए भोजन तैयार करने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों को याद रखना उचित है जो आपको अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करेंगे:

• उबले अंडे। नाश्ते के लिए खाया जाने वाला सामान्य कठोर उबला हुआ अंडा एक फलदायी दिन के लिए शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन से संतृप्त करेगा।
• खट्टी गोभी। बचपन से कई लोगों से परिचित, गोभी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करती है, उचित पाचन में योगदान करती है।
• कम कैलोरी वाला दही। डेयरी उत्पाद न केवल काम पर नाश्ते के दौरान आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा, बल्कि सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग भी बनाता है।
• जौ। इन अनाजों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करने के लिए बहुत जरूरी है। यह चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और परिपूर्णता की भावना भी पैदा करता है।
• फलियां। बीन्स में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को नई उपलब्धियों के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• सन का बीज। पिसी हुई अलसी आपको एक हफ्ते में जल्दी से 2-3 किलो वजन कम करने में मदद करेगी। फाइबर युक्त उत्पाद को छोटे हिस्से में अनाज या दही में मिलाया जाता है।
• अजमोदा। एक अद्भुत सब्जी जिसके बारे में वजन कम करने वाले हर किसी ने सुना होगा। अजवाइन शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करती है, पाचन को सामान्य करने में मदद करती है, और इसमें कई उपयोगी विटामिन, खनिज और न्यूनतम कैलोरी होती है।
• मुर्गे की जांघ का मास। सबसे लोकप्रिय दुबला प्रोटीन सबसे अच्छा आहार भोजन है।
• एवोकाडो। एक स्वस्थ फल जो शरीर को वसा, खनिज और विटामिन से भर देगा, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। प्रति दिन एवोकैडो का आदर्श 1-2 स्लाइस है।
• पालक। इस हरे पौधे की एक सर्विंग में 5 प्रकार के विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड होता है।

आहार पोषण और कैलोरी गिनने के सिद्धांतों का पालन करते हुए, आप एक महीने में उन अतिरिक्त पाउंड को हटा सकते हैं।

होममेड कैलोरी काउंटेड रेसिपी

बेशक, आहार आहार का पालन केवल घर पर ही किया जा सकता है, लेकिन परिवार का हर सदस्य आहार पर नहीं जाना चाहता। इस मामले में, विभिन्न तरकीबों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि साधारण व्यंजनों को कम कैलोरी वाले लोगों के साथ स्पष्ट रूप से बदला जा सकता है। गिनती कैलोरी के साथ घर के बने कटलेट के लिए व्यंजनों का एक उदाहरण:

एक डबल बॉयलर में चिकन कटलेट। कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सात सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, 2 पीसी। प्याज, 1 पीसी। अजवाइन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ सॉस, 2 चिकन अंडे, स्वाद के लिए मसाले, डबल बॉयलर के लिए पानी 150 मिली।

कीमा बनाया हुआ चिकन में बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज, अजवाइन का डंठल, पनीर मिलाया जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, वहां अंडे और मसाले डाले जाते हैं। तैयार द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनते हैं और एक डबल बॉयलर में रखे जाते हैं। 25-30 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाती है.

पोलक मछली केक। कैलोरी सामग्री 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कटलेट की पांच सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 700 ग्राम पोलक पट्टिका, 150 ग्राम टोस्ट ब्रेड बिना क्रस्ट, एक चिकन अंडे, 5 बड़े चम्मच। एल प्रीमियम आटा, 70 ग्राम वनस्पति तेल, एक चुटकी आलू स्टार्च, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका को प्याज और पानी में भिगोकर रोटी के साथ पारित किया जाता है। फिर अंडा और मसाले डाले जाते हैं। एक छोटे आकार के कटलेट को परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से ढाला जाता है और एक गर्म पैन में बिछाया जाता है। कटलेट को तेल में 5-8 मिनिट तक फ्राई कर लेते हैं.

आप ब्रेड को कद्दू या तोरी से बदलकर किसी डिश की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

घर का बना, कम कैलोरी वाला आहार आपके घर में सभी के पोषण को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि

यदि आपने आहार आहार पर स्विच करने का निर्णय लिया है, तो सप्ताह के लिए तुरंत एक संपूर्ण मेनू विकसित करना सबसे अच्छा है। यह दृष्टिकोण सही व्यंजनों की खोज में समय बचाने में मदद करेगा, और आप स्टोर में खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों को तुरंत खरीद सकते हैं।

सप्ताह के लिए कैलोरी मेनू

कैलोरी पर आधारित आहार का पालन करना मुश्किल है, लेकिन यह उन अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है। एक सप्ताह के लिए आहार का एक उदाहरण:

सोमवार 500 कैलोरी

• सुबह: दो चिकन गिलहरी, आधा अंगूर।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दिन: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 150 ग्राम सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: 250 मिली ताजा निचोड़ा हुआ रस।
• शाम: चिकन के साथ 200 ग्राम सब्जी का सलाद।

800 कैलोरी मंगलवार

• सुबह: 100 ग्राम लो-कैलोरी दही, ग्रीन टी।
• दोपहर का भोजन: स्थानीय फल।
• दिन: चिकन पट्टिका के साथ 250 ग्राम उबली हुई सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पीना।
• शाम: 100 ग्राम उबले हुए बीफ, बेल मिर्च।

बुधवार 500 कैलोरी

• सुबह: प्रोटीन आमलेट, चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन: दही की ड्रेसिंग के साथ स्थानीय फलों का सलाद।
• दिन: 250-300 ग्राम उबला हुआ चिकन लाल या भूरे चावल के साथ।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम कैलोरी वाला केफिर।
• शाम: 150 ग्राम चुकंदर का सलाद, 100 ग्राम उबली हुई मछली।

गुरुवार 1000 कैलोरी

• सुबह: 120 ग्राम पनीर, टमाटर, बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का भोजन: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पीना।
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 60 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: आधा अंगूर, ग्रीन टी।
• शाम: अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, 50 ग्राम उबले हुए चिकन, एक टमाटर।

शुक्रवार 800 कैलोरी

• सुबह: 150 ग्राम दलिया, 70 ग्राम जामुन, कॉफी पीना।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर का सलाद।
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, स्टीम्ड फिश कटलेट (50 ग्राम), 100 ग्राम सब्जियां, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का नाश्ता: फल।
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ बीफ, 70 ग्राम ताजी सब्जियां।

शनिवार 1200 कैलोरी

• सुबह: ओवन प्रोटीन आमलेट, चाय या कॉफी में बेक किया हुआ।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गोभी का सलाद।
• दिन: 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 70 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: फल, 50 ग्राम हार्ड पनीर।
• शाम: सब्जियों के साथ 200 ग्राम पकी हुई मछली।

रविवार 1000 कैलोरी

• सुबह: उबला अंडा, 100 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम फलों का सलाद।
• दोपहर: कम वसा वाला क्रीम सूप, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का नाश्ता: तीन वर्ग डार्क चॉकलेट, बिना चीनी की चाय।
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम उबली हुई सब्जियां, चाय।

याद रखें कि सामान्य पाचन के लिए आपको प्रतिदिन कम से कम दो लीटर स्वच्छ पानी का सेवन करना चाहिए।

नाश्ता

आहार नाश्ते के कुछ उदाहरण:

1. दलिया एक बेहतरीन नाश्ता है। इस अद्भुत दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको पूर्ण महसूस करने और ऊर्जा की सही खुराक प्राप्त करने में मदद करेंगे।

दलिया पकाना आसान है: फ्लेक्स को गर्म पानी से डालें, कंटेनर को माइक्रोवेव में या आग पर रख दें। 10 मिनट और मेज पर नाश्ता। आप फल, शहद, जामुन के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं।

2. एक प्रकार का अनाज वजन कम करने वालों और एथलीटों का पसंदीदा उत्पाद है। एक प्रकार का अनाज दलिया हानिकारक जमा के शरीर को साफ करता है और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

दलिया तीन तरह से बनाया जाता है:

• आग पर सामान्य तरीके से पकाएं, लेकिन मक्खन या दूध डाले बिना;
• 8 मिनट के लिए गुच्छे के ऊपर उबलता पानी डालें;
• भाप बनना।

3. वजन घटाने के लिए केफिर कॉकटेल या स्मूदी एक फैशनेबल और स्वस्थ आहार बन जाएगा। इन्हें बनाना आसान है, आपको बस एक ब्लेंडर, लो-फैट केफिर या दही और फल पीने की जरूरत है। सब कुछ मिलाएं और फेंटें।

4. फलों या जड़ी-बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर आपके आहार को पूरी तरह से पूरक करेगा।

5. सुबह उठकर अपना इलाज करें और फ्रूट सलाद तैयार करें. इसमें कोई भी फल डाला जाता है, लेकिन यह मत भूलिए कि अंगूर कैलोरी बर्न करता है, और केला, इसके विपरीत, उनमें अधिक मात्रा में होता है।

यदि आप प्रत्येक डिश की कैलोरी सामग्री की स्वतंत्र रूप से गणना नहीं करना चाहते हैं, तो आप तैयार गणना के साथ व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

कद्दू पेनकेक्स।पेनकेक्स के दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• बड़ा नाशपाती - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - गिलास;
• सूजी - गिलास;
• बेकिंग पाउडर आटा - 1.5 चम्मच;
• जमीन बादाम - 15 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• क्रीम 33% - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• गन्ना चीनी - 100 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
• इलायची - 0.5 चम्मच;
• जमीन जायफल - 0.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, पुदीना - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में 198 कैलोरी होती है। उत्पाद।

पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको सबसे पहले नाशपाती को छीलकर काट लेना चाहिए और उन्हें एक सॉस पैन में डाल देना चाहिए। टुकड़ों को 500 मिलीलीटर पानी में डालें, चीनी, जायफल, इलायची, दालचीनी, वेनिला डालें। एक उबाल लेकर आओ और आंच का तापमान कम करें। नाशपाती को धीमी आंच पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को क्रीम से फेंटें, कद्दूकस करें, कद्दूकस पर कटा हुआ, सूजी, चावल का आटा, बादाम डालें। सावधानी से सब कुछ हटा दें और आटे को जमने दें।

कड़ाही में दोनों तरफ से भूनें। गरमागरम नाशपाती के टुकड़ों के साथ परोसें।

रात का खाना

आहार दोपहर का भोजन भी विविध हो सकता है। आप मांस और मछली पकाने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, बेक्ड आलू और सूप के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

एक बर्तन में स्टू

इसे तैयार करना बहुत आसान है: मांस के कई टुकड़े काटकर बर्तन के तल पर रख दिए जाते हैं। ऊपर से यह तोरी, गोभी, जड़ी-बूटियों, मिर्च या टमाटर से ढका हुआ है। सब कुछ वसा रहित केफिर के साथ डाला जाता है, ताकि यह उंगली के एक फालानक्स के किनारे तक न पहुंचे। बर्तन को 180 डिग्री पहले से गरम ओवन में रखने के बाद। 40 मिनट में लंच तैयार है।

मलाईदार क्रीम सूप का आहार एनालॉग - पनीर सूप

सब्जियों को जैतून के तेल में उबाला जाता है। स्टू करने के बाद, शोरबा में कम वसा वाले संसाधित पनीर को छोटे टुकड़ों में जोड़ें। पनीर पिघलने के बाद इसे सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि हर किसी को घर पर भोजन करने का अवसर नहीं मिलता है। कई लोगों के लिए, यह भोजन काम पर होता है, और चूंकि आहार पोषण का लगातार पालन किया जाना चाहिए, इसलिए अपने साथ कुछ तैयार करना बेहतर है।

काम के लिए लंच

पुलाव

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे के प्रोटीन, 200 मिलीलीटर दूध और 50 ग्राम दलिया के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, फिर बेकिंग डिश में डाला जाता है। 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बीन्स के साथ वेजिटेबल पैनकेक

इस व्यंजन में, डिब्बाबंद बीन्स एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करते हैं, और पेनकेक्स स्वयं निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: गाजर या तोरी को कद्दूकस पर काट लें। एक अंडा और सूजी भी मिलाया जाता है। आप पेनकेक्स को सूखी कड़ाही में या ओवन में पका सकते हैं।

परिकलित कैलोरी के साथ काम करने की रेसिपी

सब्जी रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल का कागज - 8 चादरें;
• कवक नूडल्स - 12 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 75 ग्राम;
• मध्यम गाजर - आधा;
• मध्यम ककड़ी - आधा;
• सलाद - 4 पत्ते;
• साग;
• तिल या जैतून का तेल।

पकवान दो व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 172 किलोकलरीज शामिल हैं।

चावल के कागज को सिक्त किया जाता है और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए एक तौलिये पर रख दिया जाता है। नूडल्स को उबलते पानी से डाला जाता है और पैकेज पर इंगित समय के लिए पीसा जाता है। उबले हुए स्तन, गाजर और सलाद को स्ट्रिप्स में काटकर एक कटोरे में रखा जाता है। वहां नूडल्स और मक्खन भी डाला जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं, चावल के कागज पर रखी गई हैं। रोल ऊब गए हैं। लंच जाने के लिए तैयार है।

ओक्रोशका

केफिर के साथ आहार okroshka भीषण गर्मी के दौरान बहुत लोकप्रिय है। इसमें लगभग किसी भी सब्जियां डाली जा सकती हैं, और न केवल केफिर, बल्कि खनिज पानी, नमकीन या शोरबा भी ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकते हैं। नियमित सूप के विकल्प के रूप में बिल्कुल सही।

चिकन के साथ केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• कम कैलोरी केफिर - 2 एल;
• साग - 10 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए मसाले।

चिकन पट्टिका को 15-20 मिनट तक उबाला जाता है, पकाने के बाद, मांस को ठंडा किया जाता है और चाकू से काट दिया जाता है। सभी सब्जियां भी काट ली जाती हैं। सामग्री को सॉस पैन में डाल दिया जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है। मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। आहार सूप मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री और आपकी कल्पना के आधार पर, ओक्रोशका की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होगी, लेकिन 100 ग्राम सूप में आमतौर पर 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

आप और भी पका सकते हैं मिनरल वाटर पर आधारित कम कैलोरी वाला सूप... चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• खनिज पानी - 1.5 लीटर;
• वर्दी में आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ताजा मूली - 4 पीसी ।;
• डॉक्टर का सॉसेज - 150 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कम कैलोरी केफिर - 100 मिलीलीटर;
• साग, मसाले - स्वाद के लिए।

सॉसेज, ककड़ी, मूली, अंडे, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है और सॉस पैन में डाल दिया जाता है। साग को काटकर सभी सामग्री में मिलाया जाता है। मसाले, खट्टा क्रीम और केफिर लाए जाते हैं, सब कुछ ऊपर से मिनरल वाटर के साथ डाला जाता है। सूप को अच्छी तरह मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

रात का खाना

डाइट डिनर आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट इलाज हो सकता है। इसके लिए आप मछली, मांस, सब्जियों का सलाद और भी बहुत कुछ इस्तेमाल कर सकते हैं।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए। अगर आपको भूख लगती है तो लो फैट केफिर या एक गिलास पानी पिएं।

बेक्ड मैकेरल

प्रति सेवारत सामग्री। डिश में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 138 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• मैकेरल - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला दही - 100 ग्राम;
• आधा छोटा नारंगी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मछली पकाना बहुत सरल है। मैकेरल को अच्छी तरह से धोया जाता है, शव पर समानांतर कटौती की जाती है। संतरे के आधे हिस्से से जेस्ट हटा दिया जाता है, रस निचोड़ा जाता है। मैरिनेड के लिए, दही, मसाला, जूस और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं। मैकेरल को मैरिनेड से चिकना किया जाता है और पन्नी में लपेटा जाता है। पकवान को 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

बैटर में फ़िललेट

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री। इस तरह के आहार रात्रिभोज में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 151 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1.5 पीसी ।;
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• स्वाद के लिए मसाले;
• मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

चिकन पट्टिका को धोया जाता है, चॉप के लिए स्लाइस में काट दिया जाता है, और पाक हथौड़े से पीटा जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको सॉस, मसाले, कुचल लहसुन को मिलाना होगा। चॉप्स को दोनों तरफ से मिश्रण से चिकना कर लें, मांस को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर, स्लाइस को चावल के आटे में और फिर फेंटे हुए अंडे में रोल करें। सरसों या जैतून के तेल में भूनें। डिब्बाबंद मटर इस तरह के पकवान के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही हैं।

व्यंजनों के उदाहरणों को देखते हुए, आप तुरंत समझ सकते हैं कि आहार भोजन स्वादिष्ट और दिलचस्प हो सकता है।

बच्चों के लिए

अपने भोजन का ध्यान रखते हुए अपने बच्चों के बारे में न भूलें। लाखों तरह की चॉकलेट, मिठाई के साथ-साथ स्वादिष्ट बर्गर, हॉट डॉग और पिज्जा की वजह से हमारे समय में बचपन में मोटापे की समस्या गंभीर हो गई है। कई युवा माताएं कहेंगी कि किशोरों का अधिक वजन होना सामान्य है। हालांकि, बचपन में अधिक वजन भविष्य में जोड़ों, हड्डियों और आंतरिक अंगों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

एक वयस्क के लिए डिज़ाइन किया गया आहार मेनू स्पष्ट रूप से बच्चे के शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप 5 दिनों के लिए निम्न मेनू की कल्पना कर सकते हैं

सोमवार:

• नाश्ता: सूजी पेनकेक्स, फल।
• दोपहर का भोजन: हार्ड पनीर के साथ अंडे का सलाद, कॉम्पोट।
• दोपहर के भोजन का समय: मांस शोरबा के साथ हल्का सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल।
• शाम: फलों का सलाद, जेली।

• नाश्ता: तले हुए अंडे ओवन में पकाया जाता है, कॉम्पोट।
• दोपहर का भोजन: सब्जी रोल।
• दोपहर के भोजन का समय: पके हुए आलू जिगर, सब्जियों के रस के साथ।
• शाम: सूखे मेवे, चाय के साथ मूसली।

• नाश्ता: समुद्री भोजन सलाद, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का भोजन: फल या जामुन के टुकड़ों के साथ पनीर।
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा, सब्जी स्टू।
• शाम: अनाज दलिया, गाजर का सलाद।

• नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ आलू पेनकेक्स।
• दोपहर का भोजन: फ्रूट स्मूदी।
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा में बोर्स्ट, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा।
• शाम: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

• नाश्ता: पनीर केक, हर्बल काढ़ा।
• दोपहर का भोजन: फल, दही।
• दोपहर के भोजन का समय: गोभी का सूप, टमाटर, चाय।
• शाम: फल, दलिया के साथ पनीर।

बेशक, आप अपने दम पर बच्चे के वजन को कम करने के लिए एक मेनू तैयार कर सकते हैं, लेकिन एक योग्य पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना बेहतर है जो न केवल वजन घटाने का कार्यक्रम विकसित करेगा, बल्कि अनिवार्य शारीरिक गतिविधि और विटामिन का एक परिसर भी जोड़ देगा। इसके लिए।

मल्टीक्यूकर के लिए डाइट रेसिपी

मल्टीकुकर एक तकनीकी उपकरण है जिसने दुनिया भर में लाखों महिलाओं का प्यार जीता है। इसकी मदद से, आप उत्पादों के सभी पोषण गुणों को बनाए रखते हुए, किसी भी जटिलता के व्यंजन आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में तैयार आहार भोजन आपको आनंद के साथ वजन कम करने की अनुमति देता है। वह समय जब अतिरिक्त पाउंड निकालने के लिए लगातार उबली हुई सब्जियां खाना जरूरी था और मसालेदार सेब लंबे समय से गुमनामी में डूब गए हैं। अब आप एक बहु-कार्यात्मक रसोई उपकरण का उपयोग करके स्वादिष्ट, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण कम कैलोरी वाला भोजन बना सकते हैं।

आहार भोजन तैयार करने के लिए मल्टी-कुकर का उपयोग करने के लाभ

• उत्पाद विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।
• व्यंजनों में उत्कृष्ट स्वाद है।
• खाना पकाने के लिए तेल की आवश्यकता नहीं है।
• तापमान शासन के निरंतर रखरखाव से भोजन को दोबारा गर्म करना संभव नहीं होता है।

एक मल्टीकुकर एक "स्मार्ट" उपकरण है जो कम से कम खाली समय वाले लोगों को भी सही खाने की अनुमति देगा।

रसोई सहायक के साथ आने वाली विशेष पुस्तकों और इन्सर्ट में कई सरल स्टीमर रेसिपी पाई जा सकती हैं।

एक प्रकार का अनाज। कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

एक सर्विंग के लिए, आपको केवल 125 ग्राम एक प्रकार का अनाज और स्वाद के लिए नमक चाहिए।

मल्टीक्यूकर में एक प्रकार का अनाज पकाना नाशपाती के गोले जितना आसान है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे एक कटोरी में डालना चाहिए और गर्म पानी से डालना चाहिए। 20 मिनट के लिए "दलिया" मोड पर रखें।

पतले कटलेट। कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पांच सर्विंग्स के लिए सामग्री: 200 ग्राम ताजा मशरूम, 100 ग्राम गाजर, एक गिलास चावल, आधा लीटर पानी, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, ब्रेड क्रम्ब्स।

कटलेट निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है और मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है, फिर कटा हुआ मशरूम और गाजर डाला जाता है। मसाले डालें और ३० मिनट के लिए चावल पकाने के लिए मल्टी कुकर को मोड में डाल दें। फिर हम तैयार चावल को बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं और छोटे कटलेट बनाते हैं। तलने से पहले कटलेट को ब्रेडक्रंब में दोनों तरफ से बेल लें।

गेहूं और कद्दू दलिया। कैलोरी सामग्री 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खुली कद्दू - 375 ग्राम;
• धोया हुआ बाजरा - 100 ग्राम;
• एक चुटकी नमक;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच एल।;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• दूध - 300 मिली।

कद्दू को टुकड़ों में काट दिया जाता है, घी की स्थिति में कुचल दिया जाता है, धीमी कुकर में 15 मिनट के लिए 160 डिग्री पर तला जाता है। कद्दू को जलने से रोकने के लिए, आपको सबसे पहले खाना पकाने के कटोरे में तेल डालना होगा। तलने के बाद, मल्टीक्यूकर में अनाज, दूध, पानी, नमक, चीनी मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। दलिया पकाने की विधि में, पकवान को 50 मिनट तक पकाया जाता है। दलिया मिश्रित होने के बाद और आधे घंटे के लिए हीटिंग मोड पर डिवाइस में रहता है।

कद्दू प्रसन्न

अपने आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका कद्दू के व्यंजन शामिल करना है। एक अद्भुत सब्जी में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 कैलोरी, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर भी होते हैं।

पकाने की विधि उदाहरण

वायु दलिया

एक साधारण व्यंजन के लिए आपको न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। पकाने के लिए 0.5 किलो छिलके वाले और धुले हुए कद्दू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक स्टीमर बाउल में रख लें। वहां, आधा गिलास पानी और 150 ग्राम सूखे मेवे डालें, ऊपर से चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें। खाना पकाने 40 मिनट के लिए "बाहर निकालना" मोड पर होता है। जब कद्दू तैयार हो जाए, तो सभी सामग्री को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शहद के साथ कद्दू

एक मीठे, कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए, आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड छिलके वाला कद्दू, 200 ग्राम मीठे सेब, 200 ग्राम प्राकृतिक शहद, 100 मिली पानी।

कद्दू और सेब को स्लाइस में काटें और कद्दू, सेब, कद्दू के क्रम में बेकिंग शीट पर रखें। सामग्री के ऊपर शहद डालें और पानी डालें। ओवन में 160 डिग्री पर 2 घंटे के लिए और आपकी मिठाई तैयार है।

बैंगन की रेसिपी

आप बैंगन के व्यंजनों से खुद को खुश कर सकते हैं, क्योंकि इस सब्जी के 100 ग्राम में केवल 28 किलो कैलोरी होती है।

आहार भोजन के लिए एक लोकप्रिय बैंगन नुस्खा - पुलाव... तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 250 ग्राम;
• आधा बड़ा मीठा काली मिर्च;
• 0.5 मध्यम आकार के प्याज;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला दही - 50 मिली;
• लहसुन की एक लौंग;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच

बैंगन को स्लाइस में काटें, काली मिर्च और प्याज को छल्ले में और लहसुन को स्लाइस में काटें। अंडे को दही और मसालों के साथ फेंटा जाता है। मक्खन को बेकिंग बाउल के तले में डालें और सब्जियों को पंक्तियों में बिछा दें। मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और एक घंटे के लिए 100 डिग्री के तापमान पर बेक करें। 100 ग्राम डिश में केवल 44 किलो कैलोरी होता है।

आप बैंगन से रसदार भी बना सकते हैं। कटलेट, जो मांस "भाइयों" को पूरी तरह से बदल देता है।

कटलेट की चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1.5 लौंग;
• सफेद रोटी - 50 ग्राम;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 50 ग्राम।

बैंगन को चाकू से काटा जाता है और कड़ाही में तला जाता है। पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ठंडा किए हुए बैंगन में डालें। पहले पानी या दूध में भिगोए गए अंडे और ब्रेड को भी कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। मिश्रण नमकीन है, मसाले और पटाखे जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनते हैं और दोनों तरफ एक कड़ाही में तले जाते हैं।

तोरी के साथ व्यंजन

किसी भी कम कैलोरी वाले आहार के साथ, तोरी का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें प्रति 100 ग्राम ताजी सब्जी में केवल 17 किलो कैलोरी होती है।

कुछ लोग वजन घटाने के लिए अलग स्क्वैश डाइट फॉलो करते हैं। इस तरह के भोजन के दौरान आप प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

कैलोरी तोरी व्यंजनों:

तोरी बनाने का सबसे आसान तरीका है युगल के लिए... सब्जी को छल्ले में काट दिया जाता है और धीमी कुकर में रख दिया जाता है। "स्टीम कुकिंग" मोड पर 15 मिनट और रात का खाना तैयार है।

तोरी के इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में केवल 9 किलो कैलोरी होता है।

मलाईदार स्क्वैश सूप

पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: आधा प्याज और गाजर, एक चुटकी गाजर के बीज, 15 ग्राम मक्खन, एक पाउंड छिलके वाली तोरी, आधा लीटर कम वसा वाला शोरबा, जड़ी-बूटियाँ और स्वाद के लिए मसाले।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाया जाता है, पहले कटा हुआ प्याज और गाजर वहां रखे जाते हैं। फिर कटी हुई तोरी और मसाले डाले जाते हैं। सभी सामग्री को तलने में 5 मिनिट का समय लगता है. शोरबा डाला जाता है। आपको सूप को तब तक पकाना है जब तक कि तोरी नरम न हो जाए। खाना पकाने के बाद, पकवान को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है, सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आहार सलाद

बहुत से लोग जानते हैं कि सलाद न केवल उत्सव की मेज के लिए एक हार्दिक व्यंजन है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से लड़ने का एक शानदार तरीका भी है। बेशक, "ओलिवियर" और इसी तरह के सलाद को आहार सलाद के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उनमें आमतौर पर भारी खाद्य पदार्थ होते हैं।

आहार सलाद सब्जियों और फलों से बनाए जाते हैं जो पचाने और अवशोषित करने में आसान होते हैं और कैलोरी और वसा में कम होते हैं। ऐसा भोजन जल्दी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपको थोड़े समय में अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है। सरल व्यंजनों से आपको खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगाने, बल्कि जीवन का आनंद लेने में मदद मिलेगी।

गोभी का सलाद "सरल"बचपन से कई लोगों को पता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा सफेद गोभी - 250 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• साग;
• जतुन तेल;
• स्वाद के लिए मसाले।

पहला कदम सभी फलों और सब्जियों को छीलकर निकालना है। गोभी को बारीक काट लिया जाता है, और गाजर और सेब को बारीक काट लिया जाता है। सभी सामग्री मसाले और तेल के साथ मिश्रित होती हैं। बॉन एपेतीत!

यदि आप अधिक "पर्याप्त" स्नैक चाहते हैं, तो आप आहार चिकन सलाद तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, "चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ गर्म सलाद"... इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 30 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - 2 ग्राम।

इसे तैयार करना बहुत आसान है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और फिर चाकू से काट लें।

पहले से गरम किए हुए पैन में तेल, सब्जियां और लहसुन डालें। थोड़ा जाने दें, चिकन डालें। आपको सलाद को 7 मिनट तक भूनने की जरूरत है, खाना पकाने से एक मिनट पहले जड़ी-बूटियां और मसाले डालें।

सलाद को न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बेकरी

यहां तक ​​​​कि एक मजबूत इरादों वाला व्यक्ति भी आहार से "तोड़ना" और छुट्टी पर केक, केक या रोटी खाना चाहेगा। लेकिन भयानक कुछ भी नहीं होगा अगर वजन घटाने के लिए नुस्खा के अनुसार विनम्रता बेक की जाती है। आहार बेक किया हुआ सामान अपने आप को प्रसन्न करने और अपनी भोजन योजना में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

वजन कम करने के आसान नुस्खे:

पाई "दही"

एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए, आपको आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, तीन बड़े चम्मच सूजी, चीनी, 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज, तीन चिकन अंडे लेने होंगे।

सबसे पहले आपको सूजी, मैदा और चीनी के साथ पनीर को गूंथने की जरूरत है। आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। आटा एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, शीर्ष पर भविष्य के पके हुए माल को फलों या जामुन से सजाया जा सकता है। 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। 100 ग्राम मिठाई में 137 किलो कैलोरी होता है।

चॉकलेट के साथ ब्राउनी

मिठाई के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम डार्क चॉकलेट, 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 5 चिकन अंडे, 150 ग्राम चावल और गेहूं का आटा, 50 ग्राम कोको, 120 ग्राम नट्स। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप आटे में दालचीनी, वैनिलिन और चीनी मिला सकते हैं।

ब्राउनी बनाने के लिए, आपको पहले चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना होगा, और फिर इसे पनीर, व्हीप्ड अंडे की सफेदी, कोको, साथ ही मैदा और कटे हुए मेवे के साथ मिलाना होगा। आधार तैयार है।

मिश्रण को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 100 ग्राम पके हुए माल में 324 किलो कैलोरी होता है।

आहार पके हुए माल वजन घटाने के आहार का आधार बन सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन करें और अपने आदर्श फिगर से दूसरों को आश्चर्यचकित करें।

डेसर्ट

वजन कम करते समय, आपको अपने आप को अच्छाइयों से वंचित नहीं करना चाहिए। आहार डेसर्ट के लिए बहुत सारे व्यंजन आपको मेनू में विविधता लाने और भोजन के बीच शानदार स्नैक्स बनाने की अनुमति देंगे।

क्लासिक मिठाइयों का बेहतरीन विकल्प होगा जेली... आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, जिससे यह मिठाई बोर नहीं होगी।

कम कैलोरी वाली जेली-आधारित मिठाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी खट्टा क्रीम - 800 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए फल - 150 ग्राम।

जेली बनाना बहुत आसान है। जिलेटिन गर्म पानी में घुल जाता है, फिर इसे खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण का आधा एक प्लेट में डाला जाता है। इसमें फलों के टुकड़े रखे जाते हैं। शेष खट्टा क्रीम-जिलेटिनस द्रव्यमान जोड़ा जाता है।

पके हुए फल आपके आहार के दौरान स्वस्थ मिठाई होंगे। ऐसी विनम्रता के लिए केवल एक खाना पकाने की विधि है - उन्हें ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है। खट्टे फलों के साथ सेब, नाशपाती आपको कठिन आहार के दौरान प्रसन्न करेंगे, क्योंकि 100 ग्राम पकवान में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है।

बेशक, आपको फलों के सलाद के बारे में नहीं भूलना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए इतनी कम कैलोरी वाली मिठाई खाने से आपको दिन भर के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलेगी।

आप सलाद के लिए किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि एक भोजन के लिए एक हिस्सा आपकी हथेली के आकार से अधिक नहीं होना चाहिए।

पनीर से आहार व्यंजनों

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनमें पनीर सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। यह लगभग सभी विकसित आहार कार्यक्रमों में शामिल है, क्योंकि यह आपको शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है और इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

चीज़केक, पाई, स्मूदी - ये सभी व्यंजन वजन घटाने के लिए आहार कार्यक्रमों में पाए जा सकते हैं। कम वसा वाले पनीर के आधार पर, उनके पास न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है और आप अतिरिक्त पाउंड से जल्दी से छुटकारा पा सकते हैं।

आप विभिन्न तरीकों से पनीर का उपयोग कर सकते हैं: बस इसे जड़ी-बूटियों या फलों के साथ मिलाकर, इसे बेक करके, एक ब्लेंडर में फेंटें, इसे सलाद और मुख्य व्यंजनों में मिलाएं। किसी भी मामले में, यह आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान विभिन्न प्रतिशत वसा के साथ पनीर खाने की सलाह देते हैं।

पनीर के साथ मीठे आहार का एक उदाहरण:

केक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड कम वसा वाला पनीर, दो बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट जिलेटिन, स्वाद के लिए फल।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को चीनी के साथ मिलाया जाता है, भंग जिलेटिन और उनमें फलों के टुकड़े जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। मिश्रण को मफिन मोल्ड्स में रखा जाता है, और 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

इस तरह के पकवान को न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको फलों को सब्जियों और चीनी को नमक और मसालों से बदलने की आवश्यकता है।

कॉकटेल

आप पनीर के आधार पर पौष्टिक आहार स्मूदी भी बना सकते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप नियमित भोजन को पूरी तरह से स्मूदी से नहीं बदल सकते। इस अद्भुत पेय का सेवन दिन में केवल दो बार ही किया जा सकता है।

स्मूदी तो बच्चा भी बना सकता है, जबकि पनीर के आधार पर ड्रिंक बनाना जरूरी नहीं है। दूध, दही, योगहर्ट्स और जूस से कॉकटेल को मिलाया जाता है।

आहार स्मूदी तैयार करने के नियम

• केवल ताजा और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है।
• बर्फ जामुन और फलों का स्वाद "चुराता है"। यदि आप कोल्ड ड्रिंक पीना चाहते हैं, तो आप तैयार करने से पहले सामग्री को ठंडा कर सकते हैं।
• तैयार कॉकटेल को रस या किण्वित दूध उत्पादों के साथ पतला करना बेहतर है।
• स्मूदी में चीनी या चीनी के विकल्प का प्रयोग न करें।

स्लिमिंग कॉकटेल रेसिपी

1. 50 ग्राम पनीर के साथ दो बड़े चम्मच काला करंट मिलाएं। एक गिलास अनानास के रस के साथ मिश्रण डालें, एक चम्मच शहद डालें। कैलोरी सामग्री - 94 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।
2. 4 स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम केला, 100 मिली केफिर, एक बड़ा चम्मच स्टीम्ड ओटमील, एक ब्लेंडर से फेंटें। ऊपर से पिसे हुए अखरोट छिड़कें। कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।

वजन घटाने के लिए कई तैयार स्मूदी रेसिपी हैं, लेकिन आप हमेशा अपना खुद का शेक बना सकते हैं।

आहार पकाने की विधि पुस्तकें

बेशक, वजन घटाने के सभी संभावित व्यंजनों को सूचीबद्ध करना असंभव है, लेकिन उनमें से सर्वश्रेष्ठ निम्नलिखित पुस्तकों में एकत्र किए गए हैं:

• "रेसिपी। आहार और शाकाहारी भोजन ";
• "आधुनिक भोजन। वजन कम करने के लिए मिठाई ";
• "आधुनिक भोजन। हम खाते हैं और वजन कम करते हैं ”;
• "स्वाद के साथ वजन कम करना।"

किताबें वजन घटाने के लिए उचित पोषण के सभी सिद्धांतों को निर्धारित करती हैं। इसके अलावा इन प्रकाशनों में आप कैलोरी टेबल पा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन के व्यंजन जो कोई भी गृहिणी घर पर बना सकती है! वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं!

कम कैलोरी वाला भोजनअपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है। तेजी से वजन घटाने के उद्देश्य से एक्सप्रेस विधियों के विपरीत, वजन धीरे-धीरे लेकिन लगातार कम हो रहा है। साथ ही शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है और व्यक्ति अच्छा महसूस करता है। अधिकांश व्यंजन नमक और चीनी को खत्म कर देते हैं, लेकिन मसाला स्वाद के लिए क्षतिपूर्ति करता है। नीचे दिए गए व्यंजन आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं कि आप आहार भोजन से गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्राप्त कर सकते हैं।

एक स्वस्थ आहार के सिद्धांत आपको खाना पकाने की कुछ तकनीकों का पालन करने के लिए मजबूर करते हैं। भोजन तलने की अनुमति नहीं है।

प्राथमिकता ओवन में पके हुए व्यंजनों के लिए है, धीमी कुकर में पकाया जाता है, स्मूदी, ताजा सलाद, बिना गर्मी उपचार के गर्म और ठंडे सूप उपयोगी होते हैं।

पहला भोजन

हल्के सूप से फैट अच्छे से बर्न होता है। मसाला न केवल उनमें स्वाद जोड़ता है, बल्कि चयापचय को भी बढ़ावा देता है।

शाकाहारी कद्दू प्यूरी सूप

संतरे के छिलके के बारीक कटे हुए क्यूब्स को उबलते पानी में डाल दिया जाता है। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, ब्लेंडर से पीस लें। मसालेदार स्वाद के प्रशंसक बारीक काली मिर्च, आधा गिलास कम वसा वाली क्रीम मिलाते हैं। बहुत से लोग काली मिर्च की जगह दालचीनी और एक चम्मच पनीर फेंक देते हैं।

ब्रोकली सूप

एक लीटर ठंडे पानी में बिना छिलके वाला बड़ा प्याज, 200 ग्राम ब्रोकली, गाजर, अजवाइन की जड़, तेज पत्ता रखा जाता है। तैयार शोरबा से सिर हटा दिया जाता है, द्रव्यमान को एक सजातीय राज्य में कुचल दिया जाता है, और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। स्वाद के लिए लहसुन और कुछ काली मिर्च डाली जाती है। स्वाद के लिए - एक चम्मच वनस्पति तेल।

गैज़्पाचो

गर्म मौसम में, ठंडा स्पेनिश सूप पकाना सबसे अच्छा है। अवयव:

• 4 टमाटर;
• 2 खीरे;
• 1 शिमला मिर्च;
• सोडा;
• एक चम्मच नींबू का रस;

काली मिर्च को ओवन में रखा जाता है या खुली आग पर काला होने तक रखा जाता है, फिर ऊपर की फिल्म को हटा दिया जाता है। मांसल भाग काट दिया जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है, जहां टमाटर और खीरे त्वचा के बिना होते हैं। 2 गिलास पानी डालें, लहसुन डालें और यंत्र का बटन दबाएं। व्हीप्ड द्रव्यमान में साग, नींबू का रस, एक चम्मच मक्खन, काली मिर्च, अजवायन डालें। राई croutons के साथ परोसें।

तुर्की ओक्रोशका - 3 मिनट में स्वादिष्ट सूप

2 खीरे को मोटे कद्दूकस पर, डिल, पुदीने की टहनी या ताजी तुलसी, लहसुन के साथ मिलाकर 2 कप केफिर या दही के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक स्मूदी की स्थिरता के समान द्रव्यमान है।

दूसरा पाठ्यक्रम

वील, पोल्ट्री ब्रेस्ट, खरगोश, लीन बीफ को मसालों के साथ उबाला जाता है या सब्जियों के साथ पकाया जाता है।

चिकन पुलाव

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 100 किलो कैलोरी होता है। पकवान के लिए 500 ग्राम की आवश्यकता होती है। नुस्खा में:

• प्याज, गाजर, मिर्च - 1 प्रत्येक;
• पनीर - 50 ग्राम;
• एक गिलास दही;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा।

मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे, कटी हुई सब्जियां बिछाई जाती हैं, चिकन मसालों के साथ छिड़का जाता है। पट्टिका के टुकड़े एक परत पर फैले हुए हैं। फेंटे हुए दूध उत्पाद के मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के साथ डालें, पनीर को समान रूप से फैलाएं। 30 मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम चुनें। यदि पकवान ओवन में पकाया जाता है, तो क्रस्ट दिखाई देने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

ब्रेज़्ड मछली

कैलोरी सामग्री मछली के प्रकार पर निर्भर करती है। डिश का ऊर्जा मूल्य 110-150 किलो कैलोरी के बीच भिन्न होता है। पैन के नीचे प्याज के छल्ले के साथ मोटे तौर पर ढका हुआ है, एक चम्मच तेल डाला जाता है और आग चालू हो जाती है। शीर्ष पर टमाटर के मग की एक परत बिछाई जाती है, व्यंजन ढक्कन के साथ कवर किए जाते हैं, सामग्री को 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। फिर 60-30 मिनट के लिए तेल, नींबू के रस, मसालों के अचार में खड़ी मछली को फैलाएं। 10-15 मिनट के लिए स्टू। सब्जी सलाद के साथ परोसें।

पन्नी में मैकेरल

एक प्रोटीन डिश में 130 किलो कैलोरी। उत्पाद: 1 मछली, 2 लीटर। दही, संतरा, मसाले। ताकि रसदार मछली सूखी और बेस्वाद न हो जाए, इसे सॉस में भिगोकर डबल पन्नी में लपेटा जाता है। सबसे पहले, बीच को साफ किया जाता है, हर 5 सेमी में पक्षों पर गहरी कटौती की जाती है।

एक छोटे संतरे से जेस्ट निकालें और रस निचोड़ लें। ड्रेसिंग तैयार करें: दही को निचोड़ा हुआ लहसुन, खट्टे छिलके, काली मिर्च, जूस के साथ मिलाएं। फिर इसे सॉस के साथ बहुतायत से चिकना किया जाता है, पन्नी में पैक किया जाता है, 20 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। जलकुंभी, चीनी गोभी, मसालेदार गाजर के साथ परोसें।

उबला हुआ बीफ

कैलोरी सामग्री - 2 सर्विंग्स में 350 किलो कैलोरी। 250 मांस ठंडे पानी में रखा जाता है, उबालने के बाद झाग हटा दें। अजमोद की जड़, गाजर के साथ 1 घंटे तक पकाएं। तैयारी से 10 मिनट पहले लवृष्का, लहसुन, मसाला डालें। सब्जियों या सेलेरी प्लासिया के साथ गर्म-ठंडा खाएं।

सब्जी व्यंजन

प्लासिया रेसिपी। कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• 200 अजवाइन की जड़;
• बड़ा प्याज;
• 2 लीटर प्रत्येक। वनस्पति तेल, नींबू का रस।

छिलके वाली जड़ों और प्याज को काटकर एक कटोरे में परतों में रखा जाता है। तेल के साथ सुगंधित, नींबू के साथ उबलते पानी डालें ताकि तरल सब्जियों को ढक दे। जब तक पानी वाष्पित न हो जाए तब तक पकाएं।

तोरी पुलाव

१०० ग्राम - ११५ किलो कैलोरी .

• आटा - 50 ग्राम
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सफेद मिर्च और एक चुटकी जायफल।

एक कड़ाही में एक चम्मच मक्खन को मैदा के साथ मिलाकर पिघलाया जाता है। 2 मिनिट बाद दूध में डाल दीजिए. द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक आग पर रखा जाता है। जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें।

ठंडे दूध-आटे के मिश्रण में अंडे, मसाला, पनीर का आधा भाग मिलाया जाता है। एक चम्मच सॉस के साथ डाले गए ओवरलैप के साथ 6 सब्जी प्लेटें तल पर रखी जाती हैं। स्लाइसिंग पूरी होने तक तोरी को परतों में ढेर किया जाता है। ऊपर से पनीर छिड़कें, ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।

रैटाटुई

कम कैलोरी वाला भोजन (90 किलो कैलोरी) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 प्रत्येक तोरी, काली मिर्च, बैंगन;
• 4 मध्यम टमाटर;
• प्याज और लहसुन;
• सूरजमुखी के तेल के दो बड़े चम्मच।

सब्जियों को हलकों में काटें, बारी-बारी से एक फ्राइंग पैन में रखें। प्याज़ और मिर्च को एक कड़ाही में उबाला जाता है, अंत में 1 कटा हुआ टमाटर डाला जाता है। सब्जियों को द्रव्यमान के साथ कवर किया जाता है, आधा गिलास पानी डाला जाता है, एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

चाय के लिए क्या तैयार करें

पनीर पुलाव पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और चयापचय को गति देता है। कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• पनीर 1% - 200 ग्राम;
• एक चम्मच चोकर और दही;
• 1 अंडा और 1 सेब;
• एक चुटकी वेनिला या दालचीनी।

मैश किए हुए द्रव्यमान में बाकी सामग्री जोड़ें, गूंधें, फॉर्म भरें, औसत गर्मी पर 45 मिनट तक बेक करें।

चॉकलेट चीज़केक

मिठाई में केवल 95 किलो कैलोरी होता है। लेना:

• 15 ग्राम अगर-अगर या जिलेटिन;
• 2 चम्मच कोको और शहद;
• 400 ग्राम ग्राम्य दही;
• 100 मिली कम वसा वाला दूध।

गेलिंग एजेंट को पानी के साथ डाला जाता है और सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर कंटेनर को आग में ले जाया जाता है, दूध डाला जाता है, पूरी तरह से भंग होने तक गर्म किया जाता है, ठंडा किया जाता है। पनीर को मिक्सर से फेंटें, जिलेटिन को एक पतली धारा में डालें। इस प्रक्रिया में, कोको, शहद, वैनिलिन डालें। तरल द्रव्यमान को एक अलग करने योग्य रूप में डाला जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। सख्त होने के बाद, ताजे जामुन से सजाएं।

फैट बर्निंग कॉकटेल रेसिपी

6 व्यंजनों में से कोई एक चुनें। सामग्री प्रति गिलास तरल ली जाती है।

• केफिर + आधा चम्मच दालचीनी और अदरक, एक चुटकी गर्म मिर्च।
• कीवी + 2 नींबू के टुकड़े, पुदीना।
• पुदीने की पत्तियां + 7 अजमोद शाखाएं।
• सेब + नींबू + तोरी 50 ग्राम + 2 सेमी अदरक की जड़ + ककड़ी + अजवाइन का डंठल।
• दही + ½ अंगूर + 4 बड़े अनानास स्लाइस + 30 ग्राम कच्चे कद्दू के बीज।
• सेब का सिरका + शहद का चम्मच, दालचीनी की छड़ी।

खाना पकाने की तकनीक: सामग्री को एक ब्लेंडर ग्लास में फेंक दिया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है। स्मूदी पर उपवास के दिन बिताते हैं, वे स्नैक्स के बजाय कॉकटेल का उपयोग करते हैं। फाइबर और तरल पदार्थ पेट को भरते हैं और आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं।

आपका पसंदीदा आहार नुस्खा क्या है?

सफल वजन घटाने की कुंजी आपके खाने के तरीके को बदलना है। हेल्दी खाना खाकर आप अपने फिगर को सही रख सकते हैं। यह राय कि सही भोजन हमेशा बेस्वाद होता है, केवल एक स्टीरियोटाइप है। स्वस्थ और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी स्वादिष्ट आहार भोजन बनाने में आसान होते हैं। इनके साथ और वजन कम करते हुए आप खाने की प्रक्रिया का आनंद ले सकते हैं। ऐसे व्यंजनों की तैयारी में कई विशेषताएं और सिफारिशें हैं। ये टिप्स और कुछ लोकप्रिय व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन क्या हैं

यह व्यंजनों की एक विशेष श्रेणी है जो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और कोमल उपचारों का उपयोग करती है, जैसे उबालना, पन्नी में पकाना, स्टू करना और भाप लेना। नतीजतन, भोजन अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और ऊर्जा मूल्य में वृद्धि नहीं करता है। इस तरह के पोषण का उद्देश्य वजन कम करना और आकृति की आकृति में सुधार करना है। आहार व्यंजनों, उनकी कम कैलोरी सामग्री के साथ, वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की मात्रा होती है। फलों और सब्जियों के लगातार उपयोग के लिए सभी धन्यवाद।

आहार व्यंजन

वजन कम करने वाले कई लोगों के दिमाग में, स्वस्थ व्यंजन हमेशा बेस्वाद होते हैं और कोई आनंद नहीं देते हैं। यह टूटने के कारणों में से एक है, लेकिन यह विचार मौलिक रूप से गलत है। आहार मेनू एक निश्चित कैलोरी स्तर तक सीमित है, लेकिन आप इसके लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यहां तक ​​​​कि तली हुई चिकन विंग्स को ठीक से संसाधित होने पर कैलोरी में कम हो जाएगा, और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद वजन घटाने के दौरान व्यवधान के जोखिम को खत्म करने में मदद करेगा।

अपने दम पर आहार मेनू बनाना मुश्किल है, लेकिन कुछ नियमों को जानने और स्टॉक में कई व्यंजनों को रखने से यह काफी संभव है। कम कैलोरी वाले भोजन को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• फलों और सब्जियों के रूप में फाइबर की बढ़ी हुई मात्रा की सामग्री;
• भार शासन के आधार पर 1200-1800 किलो कैलोरी की दैनिक कैलोरी सामग्री;
• डेसर्ट और अन्य मिठाइयों सहित साधारण कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा, और वसायुक्त मांस, चरबी और मक्खन के रूप में पशु वसा;
• प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा - प्रति दिन लगभग 90-110 ग्राम;
• चीनी के बजाय मिठास का उपयोग;
• सीमित संख्या में खाद्य पदार्थ जो भूख को उत्तेजित करते हैं।

आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में। दिन में 5-6 बार भोजन करना चाहिए। पाचन लय विकसित करने के लिए एक ही समय में खाना बेहतर है। वजन घटाने के लिए सभी आहार भोजन कई श्रेणियों में विभाजित हैं:

1. प्रथम। इसमें सूप शामिल हैं। विभिन्न शाकाहारी विकल्प उपयोगी होते हैं, जहां थोड़ा आलू और अनाज, बोर्स्ट, गोभी का सूप, चुकंदर का सूप, ओक्रोशका, फ्लाउंडर से मछली का सूप, सामन, पर्च, गुलाबी सामन या अन्य मछली मिलाया जाता है। 250-300 ग्राम के लिए सप्ताह में 2-3 बार सूप खाने की सिफारिश की जाती है। यह मछली, मांस या दुबला सब्जी शोरबा पर आधारित हो सकता है।
2. आटा उत्पाद। राई की रोटी, साबुत अनाज का आटा, प्रोटीन-गेहूं, प्रोटीन-चोकर आहार के लिए उपयुक्त हैं।
3. डेसर्ट। सामान्य मिठाइयों के बजाय किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है। थोड़ी मात्रा में, नट्स उपयोगी होते हैं: बादाम, मूंगफली, अखरोट।
4. तीसरा पाठ्यक्रम। इनमें केला, सेब, नाशपाती, कीवी और खट्टे फल सहित फल शामिल हैं। इसमें पेय भी शामिल है। आहार में दूध के साथ ब्लैक कॉफी, बिना मीठे बेरी, फलों और सब्जियों के रस, हर्बल चाय हैं।
5. दूसरा पाठ्यक्रम। सबसे आम समूहों में से एक। इसमें व्यंजन शामिल हैं:

• मांस और मुर्गी पालन (बीफ, वील, खरगोश, चिकन, टर्की) से;
• डेयरी (पनीर, पुडिंग, खट्टा क्रीम, पनीर केक, पुडिंग);
• अंडे से (सब्जियों, प्रोटीन, कठोर उबले अंडे के साथ आमलेट);
• सब्जियों से (vinaigrette और अन्य सलाद, सब्जी प्यूरी, बेक्ड, दम किया हुआ, उबला हुआ तोरी, तोरी, शतावरी, आलू, कद्दू);
• अनाज से (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, जौ दलिया, सूजी);
• वसा (वनस्पति तेल सीमित मात्रा में सीजन सलाद या तलना सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक)।

वेट लॉस डाइट रेसिपी

उत्पादों की वर्णित सूची से, आप वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट आहार व्यंजन बना सकते हैं। मौलिकता और भूख के मामले में, वे किसी भी तरह से "हानिकारक" मेनू से कम नहीं हैं। वजन कम करने वाले कई लोग ध्यान देते हैं कि उचित पोषण पर स्विच करने पर स्वाद की भावना भी बदल जाती है। एक व्यक्ति भोजन को अलग तरह से महसूस करने लगता है। इसके अलावा, कुछ उत्पादों की उपयोगिता और आवश्यकता की भावना सबसे पहले आती है। सरल आहार व्यंजनों से आपको उचित पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने में मदद मिलेगी।

• समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

गोभी रोल पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों का एक व्यंजन है। क्लासिक संस्करण में, यह एक सब्जी या कीमा बनाया हुआ मांस है, जिसे उबले हुए चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाया जाता है और अंगूर या गोभी के पत्ते में लपेटा जाता है। आलसी गोभी के रोल तैयार करना आसान है। वे मांस और गोभी मीटबॉल हैं। आलसी गोभी के रोल के लिए, कोई स्पष्ट अनुपात नहीं हैं। मुख्य शर्त यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी जितना चावल होना चाहिए। भरवां गोभी के आहार संस्करण में मांस के रूप में चिकन या टर्की का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गोभी - 0.5 किलो;
• मसाले - आपके विवेक पर;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• 1 गिलास शोरबा या पानी;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ सूखी पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से मसल लीजिये.
2. मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस को मोड़ो।
3. अपनी पसंद के मसाले डालें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. सब कुछ मिला लें, किसी भी आकार के छोटे छोटे कटलेट बना लें।
5. एक बेकिंग डिश लें, उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
6. गोभी के रोल को तल पर रखें।
7. टमाटर को छीलकर कद्दूकस कर लें और पानी से पतला कर लें।
8. परिणामस्वरूप सॉस के साथ गोभी के रोल डालें।
9. ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं। 40 मिनट तक बेक करें।

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

इस सलाद का नाम सीधे उसके द्वारा किए जाने वाले कार्य से संबंधित है। यह एक "ब्रश" की तरह है जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यह सफल वजन घटाने के मानदंडों में से एक है। इसके अलावा, ऐसा सलाद आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, विटामिन के साथ संतृप्त होता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि शहद का भी उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि नाश्ते में नमक न डालें या बहुत छोटी चुटकी का उपयोग न करें। क्लासिक संस्करण में, सलाद में ब्रश, गोभी, गाजर होते हैं। अन्य व्यंजनों में सेब, दलिया, मूली, खीरा और अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• लाल बीट - 1 पीसी ।;
• गाजर कंद - 1 पीसी ।;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• गोभी के पत्ते - 800 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर बारीक काट लें, हाथों से गूंद लें। रस निकालने के लिए खड़े हो जाएं।
2. गाजर को बीट्स के साथ छील लें। धोने के बाद, उन्हें कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सलाद के कटोरे के नीचे चुकंदर और गाजर रखें। गोभी को अतिरिक्त तरल से बाहर निकालें।
4. तेल के साथ सीजन, हलचल।

विद्रूप सलाद

• समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

वजन कम करने में प्रोटीन फूड अहम भूमिका निभाते हैं। उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। सामान्य चिकन ब्रेस्ट और अंडों के अलावा, यह स्क्वीड में पाया जाता है। उनका कोमल मांस न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। स्क्विड को विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है। सलाद में, वे सब्जियों, जैतून, लहसुन, जड़ी-बूटियों, ताजे खीरे, परमेसन पनीर और अन्य प्रकारों के साथ अच्छे होते हैं। अंडे भी इस समुद्री भोजन के स्वाद पर जोर देते हैं।

अवयव:

• लहसुन का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी ।;
• साग का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• व्यंग्य शव - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - अपने विवेक पर;
• उबला हुआ प्रोटीन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को छीलकर 4 मिनट तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें, जिसके बाद आप इसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
2. टमाटर को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें।
3. प्रोटीन के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
4. सामग्री हिलाओ।
5. जड़ी बूटियों के साथ लहसुन को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में भेजें।
6. नमक और काली मिर्च, तेल, मिलाएं।

आहार okroshka

• समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 62 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

ओक्रोशका एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। बारीक कटी हुई सब्जियों और मांस के इस असामान्य व्यंजन को क्वास और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। ओक्रोशका के लिए मांस उत्पादों को एक पैन में उबला और तला हुआ दोनों तरह से उपयोग किया जाता है। कभी-कभी साधारण सॉसेज जोड़ा जाता है। आहार संस्करण में, केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि मांस जोड़ा जाता है, तो यह चिकन या टर्की है। ड्रेसिंग को क्वास के रूप में छोड़ा जा सकता है, लेकिन केफिर का उपयोग करके एक अधिक मूल संस्करण है।

अवयव:

• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा - 1 पीसी ।;
• मूली - 2-3 पीसी ।;
• केफिर 1% - 0.5 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों के साथ साग को धो लें, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर पानी का गिलास करने के लिए रखें।
2. अजमोद को बारीक काट लें, डिल - थोड़ा महीन।
3. मूली को सबसे छोटे खीरे के साथ काट लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, केफिर डालें।

• समय: १५ मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

नाश्ता भी आहार है। उदाहरण के लिए, सेब सैंडविच। संक्षेप में, ये सैंडविच हैं जिनमें भरी हुई ब्रेड के एक या अधिक स्लाइस होते हैं। बाद के रूप में विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जाता है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, मांस भरना है। आप अपने आहार सैंडविच में एक सेब शामिल कर सकते हैं। इससे सैंडविच मीठा तो निकलेगा, लेकिन कैलोरी में कम रहेगा।

अवयव:

• शहद का एक बड़ा चमचा - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• सैंडविच ब्रेड - 4 पीसी ।;
• ताजा अजवायन के फूल - पत्तियों की एक जोड़ी ।;
• छोटा लाल प्याज - 1 सिर;
• नींबू का रस का एक चम्मच - 1-2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड के क्रस्ट काट लें, सेब को छीलकर बीच से छील लें।
2. फलों को पतले स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
3. पनीर को स्लाइस में काट लें।
4. ब्रेड को शहद से चिकना कर लें, उस पर सेब के टुकड़े रख दें।
5. इसके बाद प्याज के छल्ले डालें।
6. आखिरी परत में पनीर और अजवायन की पत्ती डालें।
7. सैंडविच को बेकर की प्लेट पर रखें।
8. दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष।
9. ढककर 5-6 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं।

गाजर मीटबॉल

• समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 113 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

मीटबॉल मीट बॉल होते हैं, जिन्हें क्लासिक रेसिपी के अनुसार टमाटर के पेस्ट या क्रीम की चटनी में पकाया जाता है। हालांकि उन्हें बेक या स्टीम किया जा सकता है। आहार मीटबॉल के लिए, निविदा टर्की या चिकन मांस का उपयोग करें। गाजर इसके अतिरिक्त हैं। यह मांस को अधिक रसदार बनाता है, इसे सूखने नहीं देता है। बिना किसी साइड डिश के मीटबॉल खाना बेहतर है। उन्हें केवल हल्का सलाद जोड़ने की अनुमति है।

अवयव:

• एक चुटकी नमक और काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• पट्टिका के रूप में चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को धोकर सुखा लें।
2. गाजर और प्याज को छीलकर चिकन के गूदे के साथ मिला लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. हाथों को पानी से गीला करके छोटी-छोटी बॉल्स को ब्लाइंड कर लें।
5. मीटबॉल को पैन के तल पर रखें, ऊपर से आधा उबलता पानी डालें।
6. धीमी आंच पर लगभग 30-35 मिनट तक उबालें।
7. परोसते समय, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।

• समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन मुख्य रूप से सूप द्वारा दर्शाया जाता है। एक उदाहरण मटर है। मटर की संरचना विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है। साथ ही इसमें प्रोटीन होता है, जो वजन कम करने के लिए जरूरी है। मटर को मोटापे की रोकथाम और आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करने के लिए संकेत दिया जाता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पेट फूलना से पीड़ित हैं। क्लासिक मटर सूप वजन कम करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह वसायुक्त बीफ के आधार पर पकाया जाता है। आहार संस्करण में, आप मांस के बिना बिल्कुल भी कर सकते हैं।

अवयव:

• अजवाइन - 200 ग्राम;
• गाजर कंद - 1-2 पीसी ।;
• पानी - 5 एल .;
• मटर का एक गिलास - 1 पीसी ।;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को मटर के ऊपर ठंडा पानी डालें।
2. सुबह अजवाइन, गाजर और पानी से शोरबा पकाएं।
3. फिर इसमें मटर डालें, नरम होने तक पकाएं।
4. प्याज को गाजर के साथ काट लें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
5. सब्जियों को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।
6. फिर उनके साथ सूप भरें

धीमी कुकर में दही पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

• समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

"वजन घटाने के लिए आहार पक्ष व्यंजन" की श्रेणी में, अंतिम स्थान पर दही पनीर के साथ चिकन स्तन का कब्जा नहीं है। इसे मल्टीक्यूकर में पकाना विशेष रूप से आसान है। उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान रसदार और कोमल हो जाता है। नुस्खा के लिए, दही पनीर को विशेष रूप से सफेद रंग में चुना जाना चाहिए। उत्पाद की ताजगी एक दूधिया गंध द्वारा इंगित की जाती है। स्तन स्वयं पनीर से भरा होता है, इसलिए आपको बड़े टुकड़ों का चयन करना चाहिए। धीमी कुकर में, इसे विभिन्न कार्यक्रमों में बेक किया जाता है। उसी नाम के मोड के अलावा, आप "शमन", "मल्टीपोवर", "फ्राइंग" का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• काली मिर्च, नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटी - आपकी पसंद के अनुसार;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
• दही पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. दही पनीर को हर्बस्, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मिलाएं।
2. पट्टिका को धोकर सुखा लें। फिर मांस, नमक और काली मिर्च को दोनों तरफ से फेंट लें।
3. टमाटर को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें।
4. चिकन ब्रेस्ट को दही पनीर के साथ फैलाएं, उन्हें रोल में लपेटें।
5. मांस को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, उसके बगल में टमाटर के स्लाइस रखें।
6. 40-50 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ रोल्स

• समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन कम करने वाली यह डाइट रेसिपी स्नैक्स की श्रेणी में आती है। यदि मेहमानों के बीच वजन कम करना है तो पनीर के साथ रोल भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं। स्नैक का आधार पीटा ब्रेड है। यह कागज की तरह पतला होता है, इसलिए इसमें किसी भी कुचली हुई सामग्री को लपेटना आसान होता है। पनीर डालने पर क्षुधावर्धक ठंडा हो जाता है। परोसने तक इसे रेफ्रिजेरेटेड रखना सबसे अच्छा है। दही को एक असामान्य स्वाद देने के लिए लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ा जा सकता है। अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल बाद वाले के रूप में उपयुक्त हैं।

अवयव:

• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• एक चुटकी नमक - 1 पीसी ।;
• लवाश - 1 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कांच का एक गहरा कटोरा लें। पनीर को एक महीन लोहे की छलनी से उसमें रगड़ें। आप इसे सिर्फ कांटे से गूंद सकते हैं।
2. खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. लहसुन के सिर छीलें, बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. पनीर में डालें, मिलाएँ। मसालों के साथ सीजन।
5. इसके बाद, आप बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। फिर से हिलाओ।
6. लवाश को समतल सतह पर फैलाएं। दही के द्रव्यमान को चम्मच से समान रूप से फैलाएं।
7. लवाश को रोल में लपेट लें। अगला, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भेजें।
8. निर्दिष्ट समय के बाद, रोल प्राप्त करें, स्लाइस में काट लें।

ककड़ी कॉकटेल

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता / स्लिमिंग।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए, डाइट शेक एकदम सही है। इस नुस्खा के अनुसार, यह केफिर पर आधारित है। इस तरह के पेय को भोजन के तुरंत बाद भी पीना उपयोगी होता है, क्योंकि यह चयापचय को तेज करने में मदद करता है। आप केफिर में बस विभिन्न मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, लाल मिर्च, अदरक। पेय का यह संस्करण भोजन से 1 घंटे पहले पीने के लिए इष्टतम है। आहार कॉकटेल बनाने की मुख्य स्थिति केफिर की कम वसा वाली सामग्री है। यह पूरी तरह से फैट फ्री हो तो और भी अच्छा है। अगर आपको बहुत ज्यादा भूख लगे तो आप रात में भी केफिर कॉकटेल पी सकते हैं।

अवयव:

• ककड़ी - 100 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
2. एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. फिर वहां केफिर डालें। चिकना होने तक कुछ और मिनट तक मारो।
4. तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

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वजन कम करने का मतलब सिर्फ पत्ता गोभी खाना या बोरिंग उबले हुए ब्रेस्ट को चबाना नहीं है। बहुत सारे दिलचस्प आहार व्यंजन हैं जो आहार में विविधता लाने, इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे। सूप, पेय, सलाद और डेसर्ट के लिए सबसे दिलचस्प, लेकिन आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी वजन कम करना दिलचस्प बना देगी और आपको भूख नहीं लगेगी। उनके साथ, वजन कम करना बहुत आसान हो जाएगा, आहार आसानी से एक परीक्षण से जीवन शैली में चला जाएगा।

विषय:

आहार भोजन तैयार करने के सामान्य सिद्धांत

आहार कम कैलोरी स्लिमिंग व्यंजन में मुख्य रूप से सब्जियां, किण्वित दूध उत्पाद, दुबला मांस, मुर्गी पालन और मछली शामिल हैं। खाना पकाने के लिए, गर्मी उपचार के कोमल तरीकों का उपयोग किया जाता है: ग्रिलिंग, उबालना, स्टू करना, पकाना। एक मल्टीक्यूकर, जो कई कार्यों को जोड़ती है, घर में एक अच्छी मदद होगी। बेकिंग बैग, साधारण पन्नी, विभिन्न साँचे, नॉन-स्टिक पैन ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

बुनियादी सिद्धांत:

1. न्यूनतम वसा। एक चम्मच तेल में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है, जो वजन कम करने वाली महिला के औसत दैनिक ऊर्जा मूल्य का 12-15% है। वसा को तराजू के माध्यम से सख्ती से जोड़ा जाना चाहिए।
2. न्यूनतम चीनी। मिठाई में न केवल उच्च कैलोरी सामग्री होती है, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को भी प्रभावित करती है, गंभीर और अचानक भूख को भड़काती है। आहार भोजन में मीठे के रूप में ताजे और सूखे मेवे, जामुन या प्राकृतिक मिठास का उपयोग करना बेहतर होता है।
3. कम से कम गेहूं का आटा, स्टार्च। वजन घटाने के लिए आहार में साबुत अनाज, राई के आटे, चोकर, दलिया से बने पके हुए माल की उपस्थिति की अनुमति है। लेकिन अन्य आहार भोजन तैयार करना बेहतर है।

खरीदे गए सॉस को छोड़ना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​​​कि कम कैलोरी मेयोनेज़ में बहुत अधिक वसा होता है, और केचप चीनी और स्टार्च से भरे होते हैं। और रचना में शामिल स्वाद बढ़ाने वाले भूख की भावना को जगाते हैं, आहार भोजन के लाभों को कम करते हैं। एक वजन पर नजर रखने वाले को बिना शर्त इसे अपने आहार से हटा देना चाहिए।

पहली डाइट रेसिपी

वजन घटाने के लिए पहला आहार भोजन आहार में मौजूद होना चाहिए, वे पेट भरते हैं, परिपूर्णता की भावना पैदा करते हैं, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम होते हैं। सूप के लिए विशेष आहार भी हैं। गर्म ग्रीष्मकाल में ठंडे व्यंजन ताज़ा होते हैं, वे विटामिन से भरे होते हैं। गर्म सूप आपको सर्दियों में गर्म करने में मदद करेंगे, आपको विविधता से प्रसन्न करेंगे, और मेनू को विविध बना देंगे।

स्लिमिंग व्यंजनों में, आलू को अनाज, पास्ता या फलियां के साथ जोड़ना अवांछनीय है। यदि सूप नूडल्स या बीन्स के साथ है, तो बेहतर है कि स्टार्चयुक्त कंद न डालें। सब्जी गोभी के सूप के व्यंजनों में, बोर्स्ट, आलू का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

गोभी के साथ प्याज का सूप

संयोजन:
प्याज - 6 पीसी।
गोभी - 800 ग्राम
काली मिर्च - 2 पीसी।
अजवाइन के डंठल - 4 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
साग, मसाले स्वाद के लिए

तैयारी:
2.5 लीटर पानी को मापें, सॉस पैन में डालें, उबाल लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें, 5 मिनट तक उबालें। गोभी को काट लें, काली मिर्च, अजवाइन के डंठल काट लें और प्याज में सब कुछ डालें, सूप को हल्का नमक करें। 5 मिनट तक उबालें, कटे टमाटर डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां पक न जाएं। अंत में, अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ, लॉरेल और अन्य मसाले डालें।

आहार okroshka

संयोजन:
ताजा खीरे - 3 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
मूली - 10 पीसी।
उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
हरा प्याज - 1 गुच्छा
डिल - 1 गुच्छा
वसा रहित केफिर - 600 मिली
सादा या मिनरल वाटर - 400 मिली
नींबू - 0.5 पीसी।

तैयारी:
अंडे छीलें, क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में स्थानांतरित करें। चिकन को रेशों में छाँट लें या काट भी लें। त्वचा और तैलीय टुकड़ों को हटाने की सलाह दी जाती है। सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को काट लें, मिलाएं। केफिर और पानी मिलाएं, आप गैस के साथ मिनरल वाटर ले सकते हैं, नमक, काली मिर्च मिला सकते हैं, नींबू का रस निचोड़ सकते हैं, हिला सकते हैं। आहार भोजन के स्टेपल में भरने को शामिल करें। ठंडा परोसें, फ्रिज में एक दिन से अधिक न रखें।

ग्रीन बोर्स्ट "समर"

संयोजन:
चिकन (पट्टिका) - 250 ग्राम
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
सोरेल - 2 गुच्छे
डिल - 0.5 गुच्छा
अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:
कुल्ला, चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें। परिणामस्वरूप फोम निकालें, गर्मी कम करें, शोरबा को 15 मिनट तक उबालें। प्याज और गाजर छीलें, क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में डालें। नमक डालें। आलू को छीलिये, टुकड़ों में काटिये, पहली सब्जियां उबालने के बाद डालिये. आलू के गलने तक पकाएं। सॉरेल और डिल को धो लें, टुकड़ों में काट लें, लगभग तैयार सूप में डालें। नमक के लिए स्वाद, यदि आवश्यक हो, काली मिर्च, लॉरेल के साथ मौसम जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, बंद करें। पैन को ढक दें, 10 मिनट के लिए आहार भोजन पर जोर दें। सर्व करते समय कटे हुए उबले अंडे को प्लेट में डालें।

दूसरा कोर्स रेसिपी

आहार दूसरा पाठ्यक्रम आलू, वसायुक्त मांस, नरम गेहूं से पास्ता से तैयार नहीं किया जाता है। ज्यादातर वे सब्जियां, लीन मीट या पोल्ट्री से बने होते हैं, फलियां स्वागत योग्य हैं।

चिकन आहार कटलेट

संयोजन:
पट्टिका - 500 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
नमक और काली मिर्च

तैयारी:
काली मिर्च की फली से बीज निकालें, सब्जी को क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में डालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन, प्याज, चिकन पट्टिका को मोड़ो। गाजर जोड़ें, छोटे क्यूब्स में काट लें, और एक कच्चा अंडा। कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ मिलाएं, हिलाएं। 50-70 ग्राम प्रत्येक के छोटे गोल कटलेट को ब्लाइंड करें, बेकिंग डिश में डालें, डिश को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाएं। या फिर स्टीमर पैन में डालकर पानी उबालने के बाद 20-25 मिनट तक पकाएं।

जिगर के साथ दम किया हुआ गोभी का आहार

संयोजन:
जिगर - 300 ग्राम
गोभी - 800 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
मसाले, जड़ी बूटी, लहसुन स्वाद के लिए

तैयारी:
एक बड़े फ्राइंग पैन, कड़ाही या स्टीवन में एक चम्मच तेल डालें, ताकि यह सतह को थोड़ा चिकना कर दे, इसे स्टोव पर रख दें। प्याज को काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, हल्का सा भून लें। कलेजे को फ्लश करें। यदि उत्पाद गोमांस है, तो स्ट्रिप्स में काट लें। अगर कलेजे का चिकन है, तो जैसे-तैसे टुकड़े-टुकड़े कर दें। सब्जियों में डालें, 1-2 मिनट तक भूनें। सफेद गोभी काट लें। आप अपने हाथों से एक विशेष grater या चाकू, हल्का नमक और शिकन का उपयोग कर सकते हैं। सब्जी को कुल द्रव्यमान में स्थानांतरित करें, हलचल, कवर करें और अपने रस में निविदा तक उबाल लें। अंत से दो मिनट पहले, काली मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सीज़ करें, नमक डालें।

एक नोट पर:आहार भोजन के लिए खाद्य पदार्थों को नारियल के तेल में तलना बेहतर है। यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है और गर्म करने पर कम हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित करता है।

रैटटौइल (ओवन पकाने की विधि)

संयोजन:
बैंगन - 250 ग्राम
तोरी (तोरी) - 250 ग्राम
प्याज - 170 ग्राम
जैतून का तेल - 10 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
टमाटर - 800 ग्राम
अजमोद, मसाले, सिरका स्वाद के लिए

तैयारी:
प्याज को क्यूब्स में काटें, एक कड़ाही में प्रिस्क्रिप्शन तेल के साथ डालें। हल्का फ्राई करें। बेल मिर्च को बीज से मुक्त करें। क्यूब्स में काट लें, प्याज में जोड़ें। दो टमाटरों को आधा काट लें, गूदे को कद्दूकस कर लें, छिलका हटा दें। कड़ाही में टमाटर का द्रव्यमान डालें, ढक दें और सब्जियों को तब तक उबालें जब तक कि काली मिर्च नरम न हो जाए। बैंगन, तोरी और बचे हुए टमाटरों को हलकों में काट लें। एक कड़ाही में सब्जियों में मसाले, नमक डालें। यदि वांछित है, तो लहसुन को निचोड़ें, तीखेपन के लिए सिरका के साथ मौसम। एक बेकिंग डिश में आधा रखें, परत को समतल करें। सब्जियों के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, बैंगन को टमाटर, तोरी के साथ बारी-बारी से किनारे पर रखें। शेष शिमला मिर्च सब्जी मिश्रण के साथ शीर्ष और चिकना। डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

आहार डेसर्ट

मिठास जोड़ने के लिए और वजन घटाने के लिए आहार मिठाई व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने के लिए, फलों, जामुनों का उपयोग किया जाता है, चीनी के विकल्प की अनुमति है। वे प्राकृतिक और सिंथेटिक हैं। प्राकृतिक किस्मों में से, स्टेविया आधारित उत्पाद सबसे आम हैं। शहद का प्रयोग सावधानी से करना जरूरी है। बेशक, यह परिष्कृत सफेद चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसमें उच्च कैलोरी सामग्री भी होती है।

जरूरी!लो-कैलोरी फ्रूट डेजर्ट जो भी हो, इसे सुबह या कम से कम शाम 4 बजे तक इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, पकवान वजन घटाने को रोक देगा।

दालचीनी के साथ पके हुए सेब

संयोजन:
सेब - 3 पीसी।
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
शहद - 1.5 चम्मच।

तैयारी:
सेब को धो लें, सलाह दी जाती है कि एक ही आकार के दृढ़ फल चुनें। एक चाकू के साथ, एक फ़नल बनाते हुए, पीछे से कोर को काट लें, लेकिन छेद न करें। प्रत्येक सेब में 0.5 चम्मच डालें। शहद, पिसी हुई दालचीनी के साथ स्लाइस छिड़कें। आप चाहें तो छेदों को बड़ा कर सकते हैं, पनीर या कम वसा वाले क्रीम पनीर से भर सकते हैं। मोल्ड के तल पर पन्नी का एक टुकड़ा रखो, सेब रखें, मिठाई पकवान को ओवन में नरम होने तक बेक करें। तापमान 200 डिग्री सेल्सियस।

बेरी आइसक्रीम

संयोजन:
दही - 100 ग्राम
कोई भी जामुन - 100 ग्राम
शहद - 1 चम्मच।

तैयारी:
धुले हुए जामुन को एक ब्लेंडर बाउल में रखें। यदि वे गड्ढे हैं, उदाहरण के लिए, चेरी, तो गड्ढों को हटा दें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। दही, शहद डालें, फिर से फेंटें। फ्रीजर में 40 मिनट के लिए रखें। निकालिये, जल्दी से चलाइये, आइसक्रीम टिन में डालिये, फ्रीज कर दीजिये.

केले के साथ पनीर की मिठाई

संयोजन:
पनीर - 300 ग्राम
केला - 2 पीसी।
नींबू का रस - 10 मिली
दूध - 100 मिली
जिलेटिन - 8 ग्राम

तैयारी:
जिलेटिन के साथ दूध मिलाएं, हिलाएं। प्रफुल्लित होने के लिए छोड़ दें, समय पैकेज पर इंगित किया गया है। कभी-कभी जिलेटिन तत्काल होता है, यह 5-10 मिनट के लिए तरल में खड़े होने के लिए पर्याप्त है। यदि उत्पाद सामान्य है, तो समय आधे घंटे तक बढ़ जाता है। केले को छीलिये, टुकड़ों को तोड़िये, नींबू के रस के साथ छिड़किये ताकि फल काले न हों। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। पनीर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। जिलेटिन को दूध में एक तरल अवस्था में पिघलाएं, आप इसे माइक्रोवेव ओवन या पानी के स्नान में कर सकते हैं। पनीर के साथ मिलाएं, भव्यता के लिए अच्छी तरह से फेंटें, द्रव्यमान को छोटे सांचों, गिलास या कटोरे में डालें। जमने तक 2.5-3 घंटे के लिए ठंडा करें।

आहार सलाद व्यंजनों

किसी कारण से, वजन कम करते समय अविश्वसनीय मात्रा में ताजा सलाद खाने का रिवाज है। सब्जियां निस्संदेह स्वस्थ हैं, लेकिन उन्हें प्रोटीन उत्पादों के साथ जोड़ना बेहतर है। केवल इस तरह से वे संतृप्त होंगे, पेट को नहीं फैलाएंगे और पूरी तरह से दोपहर के भोजन या रात के खाने के व्यंजनों को पूरी तरह से बदल देंगे। सबसे अच्छा पूरक विकल्प अंडे, चिकन, मछली, डेयरी उत्पाद हैं।

सीज़र आहार सलाद पकाने की विधि

संयोजन:
उबला हुआ चिकन या टर्की - 100 ग्राम
चेरी - 6 पीसी।
लेट्यूस के पत्ते - 80 ग्राम
उबले हुए बटेर अंडे - 4 पीसी।
उबला हुआ जर्दी - 1 पीसी।
लहसुन - 1 पीसी।
नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
सरसों - 1 चम्मच
प्राकृतिक दही - 30 ग्राम

तैयारी:
धुले हुए लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। चिकन या टर्की को काट लें और ऊपर रखें। चेरी और बटेर अंडे डालें, क्वार्टर में काटें और अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। सॉस के लिए, सरसों को नींबू के रस, कटा हुआ लहसुन और जर्दी के साथ पीसें, यह सब प्राकृतिक दही, स्वादानुसार नमक से पतला करें। डाइट सलाद को सीज़न करें और तुरंत परोसें।

लेडी सलाद रेसिपी

संयोजन:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
ताजा खीरे - 250 ग्राम
साग - 1 गुच्छा
डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम 10% - 100 ग्राम

तैयारी:
उबले हुए फ़िललेट, खीरे और जड़ी बूटियों को काटकर एक बाउल में डालें। हरी मटर, नमक और खट्टा क्रीम डालें। प्राकृतिक दही के साथ बदला जा सकता है, हलचल।

सिपोलिनो सलाद (सरल नुस्खा)

संयोजन:
उबले अंडे - 4 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
नमक और काली मिर्च

तैयारी:
हरी प्याज और उबले अंडे काट लें, एक कटोरे में डालें, आप अतिरिक्त रूप से डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ सीजन, हलचल।

वीडियो: 15 मिनट में डाइट सलाद

आहार पेय

पानी उचित वजन घटाने के मुख्य घटकों में से एक है। लेकिन आप हमेशा इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं। बाहर का रास्ता कम कैलोरी, स्वादिष्ट और वसा जलाने वाले पेय हैं। वे आम तौर पर साइट्रस, जड़ी-बूटियों, विभिन्न प्रकार की चाय, या कम वसा वाले किण्वित दूध पेय के साथ तैयार किए जाते हैं।

सस्सी पानी

संयोजन:
खीरा - 1 पीसी।
पानी - 1.5 लीटर
नींबू - 0.5 पीसी।
पुदीना - 5-10 पत्ते
अदरक - 10 ग्राम

तैयारी:
खीरे और नींबू को धोकर स्लाइस में काट लें, 2 लीटर जार या कैरफ़ में डालें। ताजा कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ डालें। टकसाल कुल्ला, फाड़ें, एक जार में डालें। ठंडा शुद्ध या वसंत का पानी डालें, बंद करें और 10-12 घंटे के लिए सर्द करें। शाम को सस्सी का पानी बनाना बेहतर होता है, ताकि आप भोजन के बीच पूरे दिन इसे पी सकें।

अदरक हरी चाय

संयोजन:
अदरक - 15 ग्राम
नींबू - 2 स्लाइस
हरी चाय - 1 चम्मच
उबलता पानी - 500 मिली

तैयारी:
आप अदरक की चाय को थर्मस, फ्रेंच प्रेस (जो कॉफी के लिए है) या सिर्फ एक जार में पी सकते हैं। अदरक को कद्दूकस कर लें, नींबू के दो वेजेज को छीलकर काट लें, इस्तेमाल किए हुए कंटेनर में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें। ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। हरी चाय की पत्ती डालें, मिलाएँ। एक और 20-30 मिनट के लिए आग्रह करें। ग्रीन टी को खौलते पानी के साथ नहीं पीना चाहिए, यह पोषक तत्वों को नष्ट कर देता है और कड़वाहट देता है। सुबह ठंडा हो या गर्म, आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

केफिर फैट बर्निंग कॉकटेल

संयोजन:
केफिर - 200 मिली
दालचीनी - 0.3 चम्मच
पिसा हुआ सोंठ - 0.3 छोटा चम्मच।
चुटकी भर लाल मिर्च

तैयारी:
केफिर कॉकटेल की सभी सामग्री को मिलाएं, हिलाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि मसाले एस्टर और सुगंध छोड़ दें। फिर से हिलाएँ, नाश्ते के बजाय पिएँ, या अचानक भूख से राहत पाने के लिए। रात में फैट बर्निंग कॉकटेल का सेवन करना उपयोगी होता है।

वैसे!हमेशा दालचीनी के स्टोर से खरीदे गए बैग में नहीं। अक्सर निर्माता कपटी होता है और एक सस्ता एनालॉग - कैसिया का उपयोग करता है। यह हानिकारक नहीं है, यह एक सुखद सुगंध भी देता है, लेकिन इसमें प्राकृतिक दालचीनी की छाल की तरह बहुत सारे उपयोगी गुण और वसा जलने वाले प्रभाव नहीं होते हैं।

वीडियो: फैट बर्निंग स्मूदी

विभिन्न व्यंजनों के लिए आहार सॉस

केचप, मेयोनेज़, मक्खन एक दुबले-पतले फिगर के मुख्य दुश्मन हैं। उनके लिए एक योग्य प्रतिस्थापन खोजना बहुत महत्वपूर्ण है। सलाद, पास्ता, मांस के लिए सही ड्रेसिंग सबसे मामूली पकवान को भी स्वादिष्ट बना देगा, कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करेगा, और टूटने को रोकेगा।

सलाद, मांस, मुर्गी पालन, मछली के व्यंजन के लिए दही ड्रेसिंग

संयोजन:
प्राकृतिक दही - 100 ग्राम
नींबू का रस - 10 मिली
सरसों - 5-10 ग्राम
नमक, काली मिर्च, लहसुन स्वादानुसार

तैयारी:
डाइटरी सॉस के लिए प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट की सलाह दी जाती है। इसमें नींबू का रस और सरसों डालें, मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, आप उस डिश की संरचना के आधार पर जड़ी-बूटियों और कटा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं जिसमें ड्रेसिंग जोड़ा जाएगा।

टोमैटो सॉस रेसिपी

संयोजन:
टमाटर - 400 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
प्याज - 50 ग्राम
सेब - 100 ग्राम
जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:
प्याज को काट लें, एक चम्मच जैतून के तेल में भूनें। टमाटर छीलें, छीलें, स्लाइस में काट लें, प्याज में जोड़ें। सेब और काली मिर्च को क्रम्बल करें, सब्जियों के ऊपर डालें, एक उबाल लें और जारी रस में नरम होने तक पकाएँ। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, फिर से उबाल लें। नमक डालें, तीखापन के लिए काली मिर्च डालें।

सभी व्यंजनों के लिए लो-कैलोरी पेस्टो सॉस

संयोजन:
तुलसी - 50 ग्राम
परमेसन - 50 ग्राम
लहसुन - 3 लौंग
पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच एल
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल

तैयारी:
डाइट पेस्टो सॉस में तेल कम होता है। इसलिए जरूरी है कि रसदार तुलसी और लहसुन को अच्छी तरह से काट लें। यह सब एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, एक सजातीय घोल प्राप्त होने तक हराएं। परमेसन, मक्खन और पाइन नट्स डालें। 10-15 सेकंड के लिए मारो। अनाज, मांस, मुर्गी पालन, मछली के आहार भोजन के लिए "पेस्टो" परोसें।