बेंजोइक एसिड शारीरिक क्रिया। बेंज़ोइक एसिड

तीव्र ध्वनिक आघात के कारण। तीव्र ध्वनिक आघात 160 डीबी से अधिक के शक्तिशाली आवेग शोर के लिए श्रवण अंग के संपर्क के परिणामस्वरूप होता है, अक्सर एक विस्फोट के दौरान बैरोमीटर के दबाव में तेज वृद्धि के संयोजन में। एक नियम के रूप में, पिस्तौल या शिकार राइफल से एक शॉट, एक नियम के रूप में, या तो अस्थायी सुनवाई हानि (बैरल के थूथन से बाहरी श्रवण नहर तक की दूरी के आधार पर) की ओर जाता है, या गंभीर लगातार सुनवाई हानि की ओर जाता है, जो कर सकता है तुरंत या थोड़ी देर बाद स्थापित किया जाना चाहिए।

पैथोलॉजिकल एनाटॉमी। आवेग शोर से हल्के, मध्यम और गंभीर श्रवण दोष के बीच भेद करें। बाद के आंशिक अध: पतन के साथ दर्दनाक कार्रवाई की एक हल्की डिग्री के साथ, बाहरी बाल और एसपीओ की सहायक कोशिकाएं उजागर होती हैं, मध्यम गंभीरता के साथ, बाहरी बाल सहायक कोशिकाएं, साथ ही आंशिक रूप से आंतरिक बाल कोशिकाएं प्रभावित होती हैं; एक गंभीर डिग्री के साथ, प्रक्रिया में सर्पिल नोड और तंत्रिका तंतुओं की भागीदारी के साथ सभी रिसेप्टर कोशिकाओं में विनाशकारी प्रक्रियाएं होती हैं, जबकि, एक नियम के रूप में, वेस्टिबुल की संरचनाओं सहित, कान की भूलभुलैया में रक्तस्राव की विभिन्न तीव्रता देखी जाती है। .

एक विस्फोटक चोट (खदान, तोपखाने का खोल, विस्फोट- + पैकेट, विस्फोटक उपकरण, आदि) के मामले में, ध्वनिक आघात के अलावा, मध्य और भीतरी कान की एक बैरोमीटर की चोट होती है, जिससे टिम्पेनिक झिल्ली का टूटना होता है, श्रवण ossicle श्रृंखला का विनाश, स्टेप्स बेस का विस्थापन, गोल खिड़की झिल्ली का टूटना और झिल्लीदार भूलभुलैया संरचनाओं का विनाश। इस तरह की चोट के साथ, एक नियम के रूप में, एक संक्रामक तंत्रिका संबंधी सिंड्रोम होता है (वेश्यावृत्ति, चेतना की हानि, अन्य विश्लेषणकर्ताओं की अस्थायी शिथिलता, आदि)।

तीव्र ध्वनिक आघात के लक्षण। तीव्र ध्वनिक आघात की शुरुआत के समय, अलग-अलग डिग्री की अचानक एकतरफा या द्विपक्षीय सुनवाई हानि होती है, आसपास की सभी आवाज़ें तुरंत "गायब हो जाती हैं", स्तब्धता का एक सिंड्रोम होता है, जो सुनवाई हानि के अलावा, एक तेज बजने की विशेषता है कान में, चक्कर आना (हमेशा नहीं), साथ ही कान में दर्द। एक विस्फोटक चोट के साथ, एक या दोनों कानों से और नाक से रक्तस्राव हो सकता है। एंडोस्कोपिक रूप से, टाम्पैनिक झिल्ली का टूटना निर्धारित किया जाता है।

सुनवाई की जांच करते समय, दोनों विशुद्ध रूप से ध्वनिक और विस्फोटक आघात के साथ, पहले मिनटों और घंटों में केवल तेज भाषण या चीखना माना जाता है। ध्वनिक और विस्फोटक (ध्वनि चालन प्रणाली को नुकसान के साथ) के बीच थ्रेशोल्ड टोनल सुनवाई के अध्ययन में, कुछ अंतर देखे गए हैं: ध्वनिक आघात में, हड्डी चालन वक्र वायु चालन वक्र के साथ विलीन हो जाता है, जबकि विस्फोटक (बैरोकॉस्टिक) आघात में, अस्थि चालन निम्न और मध्यम आवृत्तियों पर देखा जाता है।हवा अंतराल।

तीव्र ध्वनिक आघात का विकास घाव की गंभीरता से निर्धारित होता है। हल्की सुनवाई के साथ, सुनवाई आमतौर पर आधार रेखा पर लौट आती है, भले ही इलाज न किया गया हो। मध्यम गंभीरता के साथ, गहन उपचार (पिछले अनुभाग देखें) के बाद भी, अवधारणात्मक प्रकार (फंग की उपस्थिति) के अनुसार अवशिष्ट श्रवण हानि बनी रहती है, जो बाद में आने वाले रोगजनक कारकों (संक्रमण) के लिए कर्णावत बाल तंत्र की कम सहनशीलता के कारण बनी रहती है। , नशा, लगातार अभिनय करने वाला शोर, आदि) अधिक स्पष्ट और प्रगतिशील संवेदी श्रवण हानि की घटना में योगदान कर सकता है, अगर इतिहास में कोई तीव्र ध्वनिक आघात नहीं था।

एक कान का संलयन एक प्रकार का ध्वनिक आघात है जो कान नहर के अंदर हवा के दबाव में अचानक परिवर्तन के परिणामस्वरूप होता है। इससे कान के अंदर शारीरिक परिवर्तन होते हैं, अर्थात् एक फटा हुआ ईयरड्रम और सुनने की हानि।

अक्सर, संलयन अल्पकालिक होता है और योग्य उपचार और उचित चिकित्सा देखभाल के साथ जल्दी से हल हो जाता है। हालांकि, अधिक जटिल मामले संभव हैं, जिससे दोनों कानों में बहरापन, आवाज की हानि और यहां तक ​​कि भाषण भी हो सकता है।

कान में चोट लगने से क्या होता है?

कंटूशन एक प्रकार की कान की चोट है जिसमें एक आंतरिक घाव होता है, लेकिन ऑरिकल विकृत नहीं होता है। इस मामले में, अंदर के ऊतकों की अखंडता का उल्लंघन किया जा सकता है और श्रवण अस्थि-पंजर की श्रृंखला क्षतिग्रस्त हो सकती है।

ध्वनिक कान की चोट एक विस्फोट तरंग और उससे निकलने वाली ध्वनि धारा के प्रभाव में होती है। ऐसे में कान के अंदर हवा के दबाव में तेज बदलाव होता है।

यह ईयरड्रम, अस्थि-पंजर और कान की नसों पर दबाव डालता है। इसके अलावा, ध्वनि प्राप्त करने वाले तंत्र की गंभीर जलन होती है - कोर्टी का अंग।

अक्सर, न केवल टाम्पैनिक झिल्ली का टूटना होता है, बल्कि इसका पूर्ण विनाश भी होता है। श्रवण यंत्र पर इस तरह के प्रभाव न केवल विस्फोट के संपर्क में आने पर हो सकते हैं, बल्कि तेज या कठोर आवाज के संपर्क में आने पर भी हो सकते हैं।

कान में चोट लगने से क्या होता है, देखिए फोटो

विचारों

चिकित्सा आधिकारिक तौर पर दो प्रकार के कान की चोट को अलग करती है - तीव्र और पुरानी। प्रत्येक मामले में, अपना उपचार निर्धारित किया जाता है और प्राथमिक चिकित्सा प्रदान की जाती है।

तीव्र आघात एक अल्पकालिक प्रभाव की विशेषता है, अर्थात् अल्पकालिक और तीव्र दर्द, जो अस्थि-पंजर या श्रवण अस्थि-पंजर की ओर जाता है।

तो, एक समान प्रभाव एक तेज सीटी, मजबूत कठोर संगीत, एक कठोर ध्वनि धमाके के कारण हो सकता है। रक्तस्राव और तीव्र दर्द के रूप में मुख्य लक्षणों के उन्मूलन सहित बख्शते उपचार।

एक गंभीर डिग्री के साथ, सभी कोशिकाओं में विनाश की प्रक्रिया होती है। इस मामले में, तंत्रिका तंतु प्रभावित होते हैं, और कान नहर में रक्तस्राव होता है।

कारण

प्रकट होने का मुख्य कारण ईयरड्रम और सुनने के अन्य अंगों पर तेज आवाज का प्रभाव है। हालांकि, कई परिस्थितियां और कारक हैं जो चोट को भड़काते हैं। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:

• एक बन्दूक से गोली मार दी;
• विस्फोट;
• तेज संगीत के संपर्क में;
• चिल्लाहट।

यह उन कारणों की पूरी सूची नहीं है जो श्रवण यंत्र की खराबी का कारण बन सकते हैं। तो, कारक की परवाह किए बिना, श्रवण अंग, सबसे पहले, तेज ध्वनि के संपर्क में हैं, शोर की आवेगशीलता 160 डीबी से अधिक है।

यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन पहली नज़र में, चीजें अस्थायी कारणों का कारण बन सकती हैं। उदाहरण के लिए, कान पर एक ज़ोर चुंबन या शुरू करने आतिशबाजी आसानी से खींच और कान का परदा करने के लिए नुकसान का कारण बन सकता है।

ऐसे में व्यक्ति को अंदर से तेज और दमनकारी दर्द महसूस होता है। दर्दनाक संवेदनाएं काफी जल्दी कम हो जाती हैं, लेकिन अप्रिय संवेदनाएं कुछ समय के लिए नहीं छोड़ सकती हैं।

पीड़ित को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कान में कोई बहरापन या खून तो नहीं है। यदि आपको कम से कम एक लक्षण मिलता है, तो संभावना से इंकार करने के लिए आपको डॉक्टर से मिलना चाहिए।

लक्षण

किसी भी प्रकार की गड़बड़ी के साथ, लक्षण लगभग समान रहते हैं। मानक संस्करण में, श्रवण नहर को नुकसान के बाद, एक व्यक्ति एक समस्या के निम्नलिखित लक्षणों को महसूस करता है और देखता है:

• कान में तेज दर्द;
• तत्काल सुनवाई हानि - पूर्ण बहरापन;
• भटकाव;
• टिनिटस;
• कान या नाक से खून बह रहा है;
• दृष्टि क्षीणता;
• (कभी - कभी)।

प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, रोगसूचकता अलग-अलग तरीकों से प्रकट होती है और इसे दृढ़ता से या कमजोर रूप से व्यक्त किया जा सकता है।

प्राथमिक चिकित्सा

चोट लगने की स्थिति में प्राथमिक और तत्काल सहायता के प्रावधान में त्वरित और समन्वित कार्रवाई की एक श्रृंखला शामिल है। वे इस तरह दिखते हैं:

• पीड़ित को सुरक्षित स्थान पर ले जाना चाहिए जहां उसे बार-बार ध्वनि के संपर्क में आने का खतरा न हो;
• रक्त या अन्य तरल पदार्थ के लिए कानों की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए जो विस्फोट के बाद दिखाई दे सकते हैं;
• यदि किसी व्यक्ति का होश उड़ गया हो तो उसे चेहरे पर थपथपाकर या अमोनिया का प्रयोग करके होश में लाना चाहिए;
• प्रभावित कान को एक बाँझ ड्रेसिंग या ऊतक के एक साफ टुकड़े से अलग किया जाना चाहिए। यह क्षतिग्रस्त कान नहर को संक्रमण से बचाएगा;
• पीड़ित को तत्काल अस्पताल ले जाया गया है।

एक व्यक्ति के अस्पताल में होने और डॉक्टर के साथ मिलने के बाद, प्राप्त क्षति की जटिलता और सीमा की पहचान करने के लिए रोगी की जांच की जाती है।

विस्तृत निदान किया जाता है। इसमें इतिहास लेना, परीक्षा और तालमेल, गले में खराश की जांच शामिल है। यदि आवश्यक हो, तो संक्रमण और अन्य विशेष प्रक्रियाओं का पता लगाने के लिए रक्त संग्रह निर्धारित किया जाता है।

इलाज

उपचार की शुरुआत में, पीड़ित को पूर्ण आराम प्रदान किया जाना चाहिए, अर्थात्, बार-बार ध्वनि आघात की किसी भी संभावना को बाहर करने के लिए।

कई उपायों को समाप्त करना अनिवार्य है जो आपको श्रवण समारोह को फिर से शुरू करने की अनुमति देते हैं। जितना संभव। इस मामले में, उपस्थित चिकित्सक सामान्य सुदृढ़ीकरण चिकित्सा निर्धारित करता है। इसमें शामक और विटामिन लेना शामिल है।

कान पर अत्यधिक तनाव से खुद को बचाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसलिए, उपचार की अवधि के लिए, हेडफ़ोन के साथ संगीत सुनने और उच्च मात्रा में टीवी देखने से इनकार करना बेहतर है।

यह उन जगहों से बचने के लायक है जहां एक बार फिर से चोट लगने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे स्थानों में एक फुटबॉल स्टेडियम, एक संगीत संगीत कार्यक्रम, औद्योगिक संयंत्र शामिल हैं।

जब कोई संक्रमण होता है, तो इसे अतिरिक्त के साथ निर्धारित किया जाता है। रोगी की स्थिति के आधार पर, अनिद्रा और बढ़ी हुई उत्तेजना की उपस्थिति में एंटी-शॉक दवाएं और शामक निर्धारित किए जाते हैं।

चोट लगने पर प्राथमिक उपचार कैसे करें, इस पर वीडियो देखें:

परिणाम, जटिलताएं

असामयिक उपचार या कान की चोट के लिए देरी से मदद से, एक व्यक्ति को कुछ जटिलताओं का अनुभव हो सकता है, जो सबसे पहले अपनी छाप छोड़ेगा। यदि टिम्पेनिक झिल्ली टूट जाती है, तो महत्वपूर्ण सुनवाई हानि हो सकती है।

योग्य चिकित्सा देखभाल का प्रावधान आपको चोट लगने के बाद पहले हफ्तों में सुनने की क्षमता वापस करने की अनुमति देता है।

यदि ऐसा नहीं होता है, तो पीड़ित को गंभीर सुनवाई हानि का अनुभव हो सकता है। संक्रमण की उपेक्षा में विकसित हो सकता है और जिसमें सर्जरी अनिवार्य रूप से होगी।

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति और पर्यावरण की मौसम की स्थिति के आधार पर, मौसमी अभिव्यक्तियों की विशेषता वाली जटिलताओं में भी यह काफी आम है। अनुचित तरीके से निर्धारित उपचार के साथ, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का विकार हो सकता है।

शोर के संपर्क में आने से ध्वनिक कान की चोट लग सकती है। इसका उपचार हमेशा सफल नहीं होता है, और इसलिए जितना संभव हो सके नकारात्मक कारकों के प्रभाव को सीमित करना वांछनीय है, जो दुर्भाग्य से, रोजमर्रा की जिंदगी में भी एक व्यक्ति की प्रतीक्षा में है।

लक्षण और कारण

ध्वनिक चोट कान के अंदरूनी हिस्से की चोट है जो तेज आवाज से शुरू होती है। उच्च आवृत्तियों और कंपन के संपर्क में आना विशेष रूप से खतरनाक है।

ऐसे कई कारक हैं जो आधुनिक जीवन में सुनवाई को नुकसान पहुंचा सकते हैं और खराब कर सकते हैं:

• परिवहन की आवाज़, विशेष रूप से हवा;
• उत्पादन और मरम्मत उपकरण;
• ज़ोर से संगीत, विशेष रूप से, हेडफ़ोन के माध्यम से सुना जाता है;
• हथियार;
• आतिशबाज़ी बनाने की विद्या;
• अन्य ध्वनियाँ, विशेष रूप से, तेज पॉपिंग।

प्रारंभिक चरण में ध्वनिक आघात अदृश्य हो सकता है, जो श्रवण हानि के विकास को भड़काता है। यह अक्सर आंतरिक कान के सेंसर पर तेज आवाज के लंबे समय तक संपर्क के साथ देखा जाता है। किशोरों में, इसका कारण संगीत कार्यक्रमों में भाग लेना और हेडफ़ोन के साथ संगीत सुनना हो सकता है। वयस्कता और वृद्धावस्था में, प्रतिकूल कार्य वातावरण के कारण श्रवण हानि होती है। इस मामले में, वे व्यावसायिक सुनवाई हानि के बारे में बात करते हैं। इसके अलावा, एक प्रक्षेप्य या शूटिंग के विस्फोट से चोट लग सकती है।

कान की चोट के परिणामस्वरूप, इसकी सेलुलर संरचना का उल्लंघन होता है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, कान की झिल्ली का टूटना और आंतरिक रक्तस्राव होता है। कभी-कभी उनके कान से रक्त बाहर की ओर बह सकता है। सुनवाई ठीक होने की संभावना बढ़ाने के लिए तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है, लेकिन यह हमेशा प्रभावी नहीं होता है।

अलग-अलग डिग्री की चोटों का उपचार

ध्वनिक आघात का उपचार बहुत हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि कान के किस हिस्से में बदलाव किया गया है। तीन प्रकार हैं:

• आसान... आमतौर पर तेज आवाज के लंबे समय तक संपर्क में रहने के बाद होता है जो महत्वपूर्ण स्तर तक नहीं पहुंचता है। सुनवाई कुछ समय बाद अपने आप पूरी तरह से ठीक हो जाती है।
• औसत... सुनवाई बहाली पर एक विशेष पाठ्यक्रम की आवश्यकता है। हालांकि, ऐसा ध्वनिक आघात नकारात्मक परिणाम छोड़ता है जिसे समाप्त नहीं किया जा सकता है।
• अधिक वज़नदार... इस मामले में, टाम्पैनिक झिल्ली की अखंडता को बहाल करना आवश्यक है। यह चोट कोशिकाओं को बदल देती है और कान के रिसेप्टर हिस्से को नष्ट कर देती है। सुनवाई पूरी तरह से बहाल करना असंभव है, लेकिन सुनवाई हानि के आंशिक उन्मूलन की संभावना है। यदि ठीक से इलाज नहीं किया जाता है, तो समस्या बढ़ती है, श्रवण कोक्लीअ संवेदनशीलता खो देता है और पूर्ण बहरापन हो जाता है।

उपचार में कान में जलन पैदा करने वाली ध्वनि को समाप्त करना शामिल है। इसके अलावा, दवा का एक कोर्स निर्धारित है: विटामिन, शामक और दर्द निवारक, साथ ही ब्रोमीन और कैल्शियम।

प्रोफिलैक्सिस

गहन उपचार से गुजरने या अपरिवर्तनीय परिणामों का सामना न करने के लिए, बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभाव को पहचानना और सुनवाई की रोकथाम का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। अंग कोशिकाओं के विनाश और आंतरिक रक्तस्राव को रोकने के लिए, विशेष सुरक्षात्मक उपकरणों का उपयोग किया जाता है - हेडफ़ोन और इयरप्लग। उच्च शोर वाले वातावरण में काम करने वाले लोगों के लिए ये अनिवार्य सुरक्षात्मक उपकरण हैं।

कानों पर कंपन के प्रभाव को सीमित करना अनिवार्य है। जब तेज आवाजें सुनाई दें, तो झिल्ली पर दबाव की भरपाई के लिए अपना मुंह खोलें। यदि आपको असुविधा और दर्द महसूस हो, तो प्रतिकूल वातावरण को तुरंत छोड़ दें।

यदि कान के अंग पहले घायल हो चुके हैं, तो उपचार के मुख्य चरण को पूरा करने के बाद एक पुनर्वास पाठ्यक्रम से गुजरना महत्वपूर्ण है। यहां शंकुधारी स्नान, आराम की प्रक्रियाएं और सेनेटोरियम-रिसॉर्ट क्षेत्रों का दौरा निर्धारित है।

अपनी सुनने की अच्छी देखभाल करके आप भविष्य में होने वाली समस्याओं से बच सकते हैं। यदि कान की चोट अभी भी आपको लगी है, तो उपचार तुरंत शुरू किया जाना चाहिए, खासकर जब यह मध्यम से गंभीर डिग्री की बात आती है।

बेंजोइक एसिड (e210) खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाने वाला एक परिरक्षक है।

विवरण और विशेषताएं

पहली बार, एसिड को 16वीं शताब्दी में बेंजोइक राल के उच्च बनाने की क्रिया की विधि का उपयोग करके पृथक किया गया था। 19 वीं शताब्दी में, जर्मन एसिड की संरचना का निर्धारण करने में सक्षम थे, इसके गुणों की जांच की और हिप्पुरिक एसिड के साथ इसकी विशेषताओं की तुलना की। नतीजतन, 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, बेंजोइक एसिड के रोगाणुरोधी प्रभाव का पता चला था। और २०वीं शताब्दी में, भोजन के संरक्षण के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा।

अपने भौतिक गुणों के अनुसार, बेंजोइक एसिड सुइयों या चमकदार मोनोक्लिनिक सफेद पत्तियों की तरह होता है जो 122 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पिघल जाते हैं। एसिड पानी, वसा और निर्जल एथिल अल्कोहल में अच्छी तरह से घुल जाता है।

रासायनिक दृष्टिकोण से, परिरक्षक को सुगंधित श्रृंखला के एक मोनोबैसिक कार्बोक्जिलिक एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। E210 एक प्राकृतिक पदार्थ है जो कई जामुनों में पाया जाता है: क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी। यह शहद में बंधे हुए रूप में पाया जाता है। बेंजोइक एसिड किण्वित डेयरी उत्पादों जैसे कि दही या दही वाले दूध में हिप्पुरिक एसिड के माइक्रोबियल क्षरण के परिणामस्वरूप बनता है। यह लौंग जैसे कुछ आवश्यक तेलों में भी पाया जाता है। बेंजोइक एसिड के रोगाणुरोधी गुण माइक्रोबियल कोशिकाओं में एंजाइम गतिविधि के निषेध पर आधारित होते हैं।

टोल्यूनि के ऑक्सीकरण द्वारा एसिड को संश्लेषित किया जाता है। फिलहाल, एसिड बनाने की यह विधि सबसे आम है और इसे सबसे अधिक लाभदायक माना जाता है, क्योंकि इसके लिए कच्चा माल सस्ता है, और इस प्रक्रिया का पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

पहले, बेंजोइक एसिड भी बेंजोट्राइक्लोराइड के एसिड हाइड्रोलिसिस और उत्प्रेरक की क्रिया के साथ फ़ेथलिक एसिड के डीकार्बोक्सिलेशन द्वारा प्राप्त किया गया था। लेकिन अब अम्ल प्राप्त करने की यह विधि प्रासंगिक नहीं है।

बेंजोइक एसिड का अनुप्रयोग

खाद्य उद्योग में, बेंजोइक एसिड के गुणों का उपयोग कन्फेक्शनरी, शराब बनाने और बेकरी उद्योगों में किया जाता है। इसका उपयोग मार्जरीन, जैम, फलों के रस, सब्जियों के अचार, मैरीनेट की गई मछली, डेयरी उत्पाद, च्युइंग गम, आइसक्रीम, मसालों, लिकर, मिठाई और चीनी के विकल्प की तैयारी में किया जाता है।

इसके अलावा, एस्टर और लवण के साथ, कॉस्मेटिक उद्योग में भी e210 का उपयोग किया जाता है। बेंज़िल बेंजोएट के रूप में, इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स (खुजली के मलहम में जोड़ा जाता है) में किया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, एसिड का उपयोग कवकनाशी और रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। यह कई खांसी की दवाओं में जोड़ा जाता है क्योंकि यह एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है और इसमें एक expectorant प्रभाव होता है। पैरों के पसीने और फंगल त्वचा रोगों के उपचार में e210 पूरक ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है।

बेंज़ोइक एसिड का व्यापक रूप से रासायनिक उद्योग में उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, कई कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण में, एसिड अक्सर मुख्य अभिकर्मक की भूमिका निभाता है।

मानव शरीर पर बेंजोइक एसिड का प्रभाव

परिरक्षक e210 आम तौर पर मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और प्रोटीन यौगिकों के साथ बातचीत करता है, जिससे हिप्पुरिक एसिड बनता है, जिसके रूप में शरीर इसे गुर्दे द्वारा हटा देता है।

कुछ रिपोर्टों के अनुसार, e210 एस्कॉर्बिक एसिड के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, जिससे एक मजबूत कार्सिनोजेन मुक्त बेंजीन बनता है। इसलिए, एस्कॉर्बिक एसिड और e210 एडिटिव वाले उत्पादों से बचना चाहिए।

रूस में, भोजन में e210 परिरक्षक के लिए एक कड़ाई से परिभाषित खुराक है। इसकी मात्रा 5 मिलीग्राम / किग्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा एसिड गुर्दे और यकृत की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

परिचय

भौतिक गुण और प्रकृति में होना

रासायनिक गुण

सुगंधित श्रृंखला के मोनोबैसिक कार्बोक्जिलिक एसिड प्राप्त करने के तरीके

नाइट्रोबेंजोइक एसिड

आवेदन

निष्कर्ष

ग्रन्थसूची

परिचय

व्यवस्थित नाम बेंजोइक एसिड

बेंजोइक एसिड के पारंपरिक नाम

रासायनिक सूत्र C6H5COOH

दाढ़ द्रव्यमान 122.12 ग्राम / मोल

भौतिक गुण

शर्त (सेंट रूपा.) ठोस

थर्मल विशेषताएं

गलनांक 122.4 डिग्री सेल्सियस

क्वथनांक 249.2 ° C

अपघटन तापमान 370 डिग्री सेल्सियस

वाष्पीकरण की विशिष्ट ऊष्मा 527 J / kg

संलयन की विशिष्ट ऊष्मा 18 J / kg

रासायनिक गुण

पानी में घुलनशीलता 0.001 ग्राम / 100 मिली

एरोमैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड बेंजीन व्युत्पन्न होते हैं जिनमें कार्बोक्सिल समूह होते हैं जो सीधे बेंजीन नाभिक के कार्बन परमाणुओं से बंधे होते हैं। साइड चेन में कार्बोक्सिल समूहों वाले एसिड को फैटी एरोमैटिक एसिड माना जाता है।

एरोमैटिक एसिड को कार्बोक्सिल समूहों की संख्या से एक-, दो- या अधिक मूल में विभाजित किया जा सकता है। अम्लों के नाम जिनमें कार्बोक्सिल समूह सीधे नाभिक से बंधा होता है, सुगंधित हाइड्रोकार्बन से प्राप्त होते हैं। साइड चेन में कार्बोक्सिल वाले एसिड के नाम आमतौर पर संबंधित फैटी एसिड के नामों से प्राप्त होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण पहले प्रकार के एसिड हैं: उदाहरण के लिए, बेंजोइक (बेंजीनकारबॉक्सिलिक) 6 Н 5 -СООН, एनएस-टॉलुइक ( एन एस-टोल्यूनेकारबॉक्सिलिक), फ़ेथलिक (१,२-बेंज़ेडिकरबॉक्सिलिक), आइसोफ़थलिक (१,३-बेंज़ेडीकारबॉक्सिलिक), टेरेफ्थेलिक (१,४-बेंज़ेडीकारबॉक्सिलिक):

इतिहास

इसे पहली बार 16 वीं शताब्दी में बेंज़ोइन राल (ओस धूप) से उच्च बनाने की क्रिया द्वारा अलग किया गया था, इसलिए इसका नाम। इस प्रक्रिया का वर्णन नास्त्रेदमस (1556) और फिर गिरोलामो रससेली (1560, छद्म नाम एलेक्सियस पेडेमोंटानस के तहत) और ब्लेज़ डी विगेनेर (1596) द्वारा किया गया था।

1832 में, जर्मन रसायनज्ञ जस्टस वॉन लिबिग ने बेंजोइक एसिड की संरचना का निर्धारण किया। उन्होंने यह भी जांच की कि यह हिप्पुरिक एसिड से कैसे संबंधित है।

1875 में, जर्मन फिजियोलॉजिस्ट अर्नस्ट लियोपोल्ड साल्कोव्स्की ने बेंजोइक एसिड के एंटिफंगल गुणों की जांच की, जो लंबे समय से फलों के संरक्षण में उपयोग किया जाता है।

सल्फोसैलिसिलिक एसिड

2-हाइड्रॉक्सी-5-सल्फोबेंजोइक एसिड

HO3S (HO) C6H3COOH 2H2O M 254.22

विवरण

सल्फोसैलिसिलिक एसिड एक रंगहीन, पारभासी, सुई के आकार का क्रिस्टल या एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है।

सल्फोसैलिसिलिक एसिड पानी, शराब और ईथर में आसानी से घुलनशील है, बेंजीन और क्लोरोफॉर्म में अघुलनशील और प्रकाश संवेदनशील है। जलीय विलयन अम्लीय होते हैं।

आवेदन

पानी में नाइट्रेट की मात्रा का निर्धारण करने के लिए विश्लेषणात्मक कार्य के दौरान मूत्र में प्रोटीन के गुणात्मक निर्धारण के लिए सल्फोसैलिसिलिक एसिड का उपयोग दवा में किया जाता है।

उद्योग में, सल्फोसैलिसिलिक एसिड पदार्थों के संश्लेषण में मुख्य कच्चे माल के लिए एक योजक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

भौतिक गुण और प्रकृति में होना

बेंजीन श्रृंखला के मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड रंगहीन क्रिस्टलीय पदार्थ होते हैं जिनका गलनांक 100 ° C से ऊपर होता है। एसिड के साथ जोड़ा-प्रतिस्थापकों की स्थिति उनके समावयवों की तुलना में बहुत अधिक तापमान पर पिघलती है। सुगंधित अम्ल थोड़े अधिक तापमान पर उबालते हैं और समान कार्बन परमाणुओं वाले फैटी एसिड की तुलना में काफी अधिक तापमान पर पिघलते हैं। मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड ठंडे पानी में खराब रूप से घुलते हैं और गर्म पानी में बहुत बेहतर होते हैं। निम्न अम्ल जलवाष्प के साथ अस्थिर होते हैं। जलीय घोलों में, मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड फैटी एसिड की तुलना में अधिक हद तक पृथक्करण दिखाते हैं: बेंजोइक एसिड का पृथक्करण स्थिरांक 6.6 · 10 -5 है, और एसिटिक एसिड 1.8 · 10 -5 है। 37 डिग्री सेल्सियस पर, यह बेंजीन में विघटित हो जाता है और CO2 (फिनोल और सीओ कम मात्रा में बनते हैं)। ऊंचे तापमान पर बेंज़ॉयल क्लोराइड के साथ बातचीत करते समय, बेंजोइक एसिड बेंजोइक एनहाइड्राइड में परिवर्तित हो जाता है। बेंजोइक एसिड और इसके एस्टर आवश्यक तेलों में पाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, लौंग, टोलुआन और पेरू के बाल्सम, बेंजोइक गम)। बेंजोइक एसिड और ग्लाइसिन का व्युत्पन्न, हिप्पुरिक एसिड, जानवरों की महत्वपूर्ण गतिविधि का एक उत्पाद है। यह रंगहीन प्लेटों या सुइयों के रूप में क्रिस्टलीकृत होता है, 121 डिग्री सेल्सियस पर पिघलता है, शराब और ईथर में आसानी से घुलनशील होता है, लेकिन पानी में शायद ही घुलनशील होता है। . वर्तमान में, डाई उद्योग में बेंजोइक एसिड का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बेंजोइक एसिड में एंटीसेंस गुण होते हैं और इसलिए इसका उपयोग खाद्य संरक्षण के लिए किया जाता है। बेंजोइक एसिड के विभिन्न डेरिवेटिव भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

रासायनिक गुण

बेंजीन की खोज फैराडे ने 1825 में की थी और इसका सकल सूत्र C6H6 स्थापित किया गया था। 1865 में, केकुले ने अपने संरचनात्मक सूत्र को साइक्लोहेक्साट्रिएन-1,3,5 के रूप में प्रस्तावित किया। यह सूत्र वर्तमान समय में उपयोग किया जाता है, हालांकि, जैसा कि बाद में दिखाया जाएगा, यह अपूर्ण है - यह पूरी तरह से बेंजीन के गुणों के अनुरूप नहीं है।

बेंजीन के रासायनिक व्यवहार की सबसे विशिष्ट विशेषता इसके अणु में दोहरे कार्बन-कार्बन बंधों की अद्भुत जड़ता है: माना जाने वालों के विपरीत; पहले के असंतृप्त यौगिकों में, यह ऑक्सीकरण एजेंटों (उदाहरण के लिए, अम्लीय और क्षारीय मीडिया में पोटेशियम परमैंगनेट, एसिटिक एसिड में क्रोमिक एनहाइड्राइड) के लिए प्रतिरोधी है और सामान्य इलेक्ट्रोफिलिक जोड़ प्रतिक्रियाओं में प्रवेश नहीं करता है जो कि एल्केन्स, एल्केडीनेस और अल्काइन्स की विशेषता है।

बेंजीन के गुणों को संरचनात्मक विशेषताओं द्वारा समझाने की कोशिश करते हुए, कई वैज्ञानिकों ने केकुले का अनुसरण करते हुए, इस मामले पर अपनी परिकल्पना सामने रखी। चूंकि बेंजीन की असंतृप्ति स्पष्ट रूप से प्रकट नहीं हुई थी, यह माना जाता था कि बेंजीन अणु में कोई दोहरा बंधन नहीं था। तो, आर्मस्ट्रांग और बायर, साथ ही क्लॉस ने सुझाव दिया कि बेंजीन अणु में सभी छह कार्बन परमाणुओं के चौथे संयोजक केंद्र की ओर निर्देशित होते हैं और एक दूसरे को संतृप्त करते हैं, लाडेनबर्ग - कि बेंजीन का कार्बन कंकाल एक प्रिज्म है, चिचिबाबिन - कि बेंजीन में कार्बन त्रिसंयोजक है।

केकुले सूत्र में सुधार करते हुए थिले ने तर्क दिया कि उत्तरार्द्ध में दोहरे बंधन निश्चित नहीं हैं, लेकिन लगातार चलते हैं, "दोलन" करते हैं, और देवर और हकल ने दोहरे बंधन और छोटे चक्रों के साथ बेंजीन के संरचनात्मक सूत्रों का प्रस्ताव रखा।

वर्तमान में, कई अध्ययनों के आंकड़ों के आधार पर, यह दृढ़ता से स्थापित माना जा सकता है कि एक बेंजीन अणु में छह कार्बन और छह हाइड्रोजन परमाणु एक ही विमान में होते हैं और कार्बन परमाणुओं के π-इलेक्ट्रॉनों के बादल विमान के लंबवत होते हैं। अणु और इसलिए, एक दूसरे के समानांतर हैं और एक दूसरे के साथ बातचीत करते हैं। प्रत्येक -इलेक्ट्रॉन का बादल पड़ोसी कार्बन परमाणुओं के -इलेक्ट्रॉनों के बादलों द्वारा ओवरलैप किया जाता है। पूरे वलय पर -इलेक्ट्रॉन घनत्व के समान वितरण के साथ एक वास्तविक बेंजीन अणु को दो टोरी के बीच स्थित एक सपाट षट्भुज के रूप में दर्शाया जा सकता है।

इसलिए यह इस प्रकार है कि बेंजीन सूत्र को एक नियमित षट्भुज के रूप में एक रिंग के साथ चित्रित करना तर्कसंगत है, जिससे बेंजीन रिंग में π-इलेक्ट्रॉनों के पूर्ण निरूपण और इसमें सभी कार्बन-कार्बन बांडों की समानता पर जोर दिया जाता है। अंतिम निष्कर्ष की वैधता की पुष्टि की जाती है, विशेष रूप से, बेंजीन अणु में सीसी बांड की लंबाई को मापने के परिणामों से; वे समान हैं और 0.139 एनएम के बराबर हैं (बेंजीन रिंग में सीसी बांड सामान्य (3.154 एनएम) से छोटे होते हैं, लेकिन डबल (0.32 एनएम) से अधिक लंबे होते हैं। बेंजीन अणु में इलेक्ट्रॉन घनत्व का वितरण; बंधन लंबाई, बंधन कोण

बेंजोइक एसिड का एक बहुत ही महत्वपूर्ण व्युत्पन्न इसका एसिड क्लोराइड है - बेंज़ोयल क्लोराइड।यह एक विशिष्ट गंध और एक मजबूत लैक्रिमेटरी प्रभाव वाला तरल है। बेंज़ोइलेटिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

बेंज़ोइल पेरोक्साइडइसका उपयोग पोलीमराइजेशन प्रतिक्रियाओं के लिए एक सर्जक के रूप में किया जाता है, साथ ही खाद्य तेलों, वसा, आटे के लिए एक विरंजन एजेंट के रूप में भी किया जाता है।

टोलुइक एसिड।मिथाइल बेंजोइक एसिड को टॉलुइक एसिड कहा जाता है। वे o- के आंशिक ऑक्सीकरण द्वारा बनते हैं, एम-तथा एन एस-ज़ाइलीन। एनएन-डायथाइल एम-टोलुयल्माइड प्रभावी है विकर्षक- एक दवा जो कीड़ों को पीछे हटाती है:

n-tert-ब्यूटिलबेन्जोइक एसिड का उत्पादन तरल-चरण ऑक्सीकरण द्वारा औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है मालिशउत्प्रेरक के रूप में घुलनशील कोबाल्ट नमक की उपस्थिति में -ब्यूटिलटोल्यूनि। इसका उपयोग पॉलिएस्टर रेजिन के उत्पादन में किया जाता है।

फेनिलासिटिक एसिडबेंजाइल क्लोराइड से नाइट्राइल या ऑर्गोमैग्नेशियम यौगिकों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। यह इतना pl के साथ एक क्रिस्टलीय पदार्थ है। 76 डिग्री सेल्सियस मिथाइल समूह के सबजेनिक परमाणुओं की गतिशीलता के कारण, यह आसानी से संक्षेपण प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करता है। इस एसिड और इसके एस्टर का उपयोग परफ्यूमरी में किया जाता है।

सुगंधित अम्ल उन सभी प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करते हैं जो फैटी एसिड की विशेषता होती हैं। विभिन्न एसिड डेरिवेटिव कार्बोक्सिल समूह से जुड़ी प्रतिक्रियाओं से प्राप्त होते हैं। लवण कार्बोनेट या क्षार पर अम्लों की क्रिया से प्राप्त होते हैं। एस्टर - एक खनिज (आमतौर पर सल्फ्यूरिक) एसिड की उपस्थिति में एसिड और अल्कोहल के मिश्रण को गर्म करके:

यदि स्थानापन्न में ऑर्थो-स्थिति मौजूद नहीं है, कार्बोक्सिल समूह का एस्टरीफिकेशन उतनी ही आसानी से होता है जितना कि एलीफैटिक एसिड के मामले में होता है। यदि इनमें से एक ऑर्थो-स्थिति को प्रतिस्थापित किया जाता है, एस्टरीफिकेशन की दर बहुत कम हो जाती है, और यदि दोनों ऑर्थो-पदों पर कब्जा कर लिया जाता है, एस्टरीफिकेशन आमतौर पर नहीं होता है (स्थानिक कठिनाइयाँ)।

ईथर ऑर्थो-प्रतिस्थापित बेंजोइक एसिड हेलोऐल्किल के साथ चांदी के लवण की प्रतिक्रिया से प्राप्त किया जा सकता है (बाधित सुगंधित एसिड के एस्टर आसानी से और मात्रात्मक रूप से क्राउन ईथर की उपस्थिति में सैपोनिफाइड होते हैं)। स्टेरिक बाधाओं के कारण, वे मुश्किल से हाइड्रोलिसिस से गुजरते हैं। हाइड्रोजन से बड़े समूह कार्बोक्सिल समूह के कार्बन परमाणु के चारों ओर की जगह को इस हद तक भर देते हैं कि वे ईथर के निर्माण और साबुनीकरण में बाधा डालते हैं।