जठरांत्र संबंधी मार्ग पर शराब का प्रभाव। मानव पेट पर शराब के नकारात्मक प्रभाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और अल्कोहल

जठरांत्र संबंधी मार्ग की संरचनाओं पर मादक पेय पदार्थों का नकारात्मक प्रभाव मौखिक गुहा से ही शुरू हो जाता है। शराब कोशिका की पारगम्यता को बढ़ाती है, पाचक रसों और एंजाइमों के स्राव को बढ़ाती है।

शराब पीने के बाद कब्ज, ढीले मल, गैस उत्पादन में वृद्धि, पेट का दर्द और अन्य परेशानी से प्रकट आंतों में परेशानी असामान्य नहीं है। और यह तब भी होता है जब विशेष रूप से "छुट्टियों" पर मजबूत पेय का सेवन किया जाता है।

जो लोग लगातार शराब का सेवन करते हैं, वे धीरे-धीरे पाचन तंत्र में बदलाव का विकास करते हैं, जिससे गंभीर बीमारियां जन्म लेती हैं।

मादक पेय गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, यकृत रोग का कारण बन सकते हैं। इन विकृति के साथ, कब्ज रोग की मुख्य अभिव्यक्तियों में से एक है।

शराब लंबे समय तक कब्ज पैदा कर सकती है अगर इसका सेवन डिस्बिओसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ किया जाता है। पाचन तंत्र में प्रवेश, शराब, वोदका, बीयर सूजन और किण्वन को बढ़ाता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को और बाधित करता है।

दावत के बाद कब्ज भी शरीर के नशे के कारण होता है। निम्न-गुणवत्ता वाले पेय गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं, जिसमें सभी अंगों पर भार कई गुना बढ़ जाता है। मादक पेय से एलर्जी की प्रतिक्रिया भी हो सकती है।

एलर्जी न केवल त्वचा में परिवर्तन से प्रकट होती है, बल्कि मतली, दस्त, पेट दर्द, कब्ज के रूप में अपच से भी प्रकट होती है। ऐसे लक्षणों के साथ, शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया को भड़काने वाले पेय को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक है।

शराब के प्रति शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है यह शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं पर निर्भर करता है, और नाश्ते के रूप में किन व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। मजबूत पेय की छोटी खुराक कुछ लोगों को आराम करने, तनाव दूर करने और शांत होने में मदद करती है।

शराब का यह असर आंतों के लिए अच्छा होता है अगर कब्ज स्पास्टिक हो। तनाव और ऐंठन को दूर करने से बिना किसी कठिनाई के खुद को राहत देने में मदद मिलती है। लेकिन मल त्याग को सामान्य करने के लिए शराब पीने की आदत नहीं बननी चाहिए।

शुरुआत में 50-100 ग्राम अल्कोहल के बाद मल त्याग में राहत मिलती है, लेकिन समय के साथ शरीर को इसकी आदत हो जाती है और वांछित प्रभाव को प्राप्त करने के लिए अधिक इथेनॉल की आवश्यकता होती है।

बीयर और कब्ज

बीयर के अत्यधिक और लगातार सेवन से गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन अधिक मात्रा में होने लगता है। रस में निहित हाइड्रोक्लोरिक एसिड पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाता है, जिससे पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली में भड़काऊ परिवर्तन होते हैं।

झागदार पेय के प्रेमियों के लिए, पाचन पूरी तरह से गड़बड़ा जाता है, जैसा कि संकेत दिया गया है:

• बार-बार डकार आना
• पेट में जलन;
• गैस गठन में वृद्धि;
• कब्ज या दस्त।

बीयर शराब से अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस, पाचन तंत्र के अल्सरेटिव रोग होते हैं। ये रोग आंत्र समारोह को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। बीयर का लगातार सेवन अधिक वजन का कारण बन जाता है, जो पाचन की पूरी प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

वोदका और कब्ज

पुरानी कब्ज के साथ, वोदका आंतों की गतिशीलता में कमी को बढ़ाता है। किसी भी अन्य अल्कोहल युक्त पेय की तरह, वोदका क्षय और किण्वन की प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी अंगों के काम को बेहतर के लिए नहीं बदलता है।

कब्ज के लिए कुछ मादक टिंचर का उपयोग करें। निम्नलिखित नुस्खा मल त्याग को सामान्य करने में मदद करेगा:

• 100 ग्राम प्याज को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, 200 मिलीलीटर से अधिक वोदका डालें और 10 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें;
• जलसेक लगातार हिलता है, एक्सपोज़र की अवधि समाप्त होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है;
• कब्ज के साथ प्याज का रस पीने से भोजन के एक घंटे बाद दिन में तीन बार 20 बूँदें लेनी चाहिए। उपचार का कोर्स 5 दिन है, फिर 3 दिनों के लिए ब्रेक और टिंचर फिर से जारी है। कब्ज के लिए यह उपचार तब तक लागू किया जाता है जब तक कि आंत्र समारोह सामान्य नहीं हो जाता।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के उपचार के लिए मादक टिंचर का उपयोग करते हुए, शरीर में होने वाले सभी मतभेदों और परिवर्तनों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि स्वास्थ्य की स्थिति बिगड़ती है, तो आपको निचले जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बहाल करने के लिए वैकल्पिक तरीकों की तलाश करने की आवश्यकता है।

शराब और कब्ज

सूखी सफेद शराब स्पास्टिक कब्ज के लिए उपयोगी है, लेकिन सीमित मात्रा में सेवन करने पर ही। आंतों को सामान्य रूप से काम करना शुरू करने के लिए, आपको प्रतिदिन भोजन के साथ 50-150 ग्राम शराब पीने की जरूरत है, दिन में तीन बार से ज्यादा नहीं।

प्रत्येक व्यक्ति का शरीर अलग-अलग होता है और वह शराब के सेवन पर कैसे प्रतिक्रिया देगा, इसका अनुमान लगाना मुश्किल है। यदि कई दिनों तक शराब पीने से मल त्याग में सुधार नहीं होता है, तो यह मल त्याग को सामान्य करने के लिए एक और तरीका तलाशने लायक है।

छोटी मात्रा में शराब एक चेतावनी के साथ आंतों के लिए फायदेमंद है। यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद होना चाहिए, जो सभी तकनीकों के अनुपालन में तैयार किया गया हो। ऐसी शराब की एक बोतल, परिभाषा के अनुसार, 200-300 रूबल की लागत नहीं हो सकती है।

अगर आपको कब्ज़ है तो लाल अंगूर से बनी शराब का सेवन न करें। इसमें बहुत सारा टैनिन होता है, जो ताकतवर प्रभाव को बढ़ाता है।

शराब युक्त पेय के साथ कब्ज को खत्म करना कई शर्तों के अधीन उचित है:

• शराब के सेवन के लिए कोई मतभेद नहीं होना चाहिए। इथेनॉल युक्त गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सिस्टम उत्पादों के रोग तेज होते हैं;
• आंत्र समारोह को सामान्य करने के लिए, कम मात्रा में सूखी सफेद शराब पीना बेहतर होता है। वोदका और बीयर न केवल आंतों को आराम देते हैं, बल्कि पेट फूलना, सूजन और अन्य परिवर्तन भी करते हैं, जिन्हें खत्म करने के लिए ड्रग थेरेपी की आवश्यकता हो सकती है;
• कब्ज दूर करने के लिए शराब पीने की आदत नहीं बननी चाहिए। यदि आपको पुरानी आंत्र समस्या है, तो आपको समस्या के मूल कारण की तलाश करनी चाहिए और इसे ठीक करने के सुरक्षित तरीके खोजने चाहिए।

कब्ज आमतौर पर गंभीर बीमारी के लक्षणों में से एक है और इसका इलाज जल्द से जल्द शुरू कर देना चाहिए। शराब की मदद से कब्ज का स्व-उन्मूलन, पाचन तंत्र के रोगों की तीव्र प्रगति की ओर जाता है।

1 परिचय

शरीर पर शराब का प्रभाव

पाचन तंत्र की स्थिति और कार्यप्रणाली में परिवर्तन

शराब विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

निष्कर्ष

शराब पेट शराब घेघा

परिचय

हमारे देश में लगभग कोई भी छुट्टी शराब के बिना पूरी नहीं होती। एक बड़ी खरीद के बारे में शराब पीना, इस अवसर के नायक को शुभकामनाएं देना, नए साल का आगमन लोगों के मन में मादक पेय पदार्थों के साथ इतनी निकटता से जुड़ा हुआ है कि एक आम राय है कि शराब अपरिहार्य है। आराम और अच्छे मूड को भी लगभग कई लोगों के दिमाग में बीयर की बोतल या बारबेक्यू के साथ कॉन्यैक से अलग नहीं माना जाता है। यह शराब का सबसे खतरनाक प्रभाव है - मनोवैज्ञानिक। हरे नाग की सार्वभौमिक पूजा इस विचार को भी अनुमति नहीं देती है कि शराब एक जहर है जो मानव शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करता है।

शराब रूस की जनसंख्या में विनाशकारी गिरावट का मुख्य कारक है। आधुनिक रूस में, शराब के दुरुपयोग से सालाना लगभग आधा मिलियन लोगों की अकाल मृत्यु हो जाती है। रूस में हर चौथी मौत प्रत्यक्ष या परोक्ष रूप से शराब से संबंधित है - पुरुषों में मृत्यु दर का लगभग 30% और महिलाओं में 15%। अल्कोहल मृत्यु दर में न केवल आकस्मिक शराब विषाक्तता शामिल है, बल्कि दुर्घटनाओं और हिंसा से होने वाली मौतों में से 2/3, हृदय रोगों से होने वाली मौतों का 1/4 और भी बहुत कुछ शामिल है। हाल के दशकों में पुरुषों की जीवन प्रत्याशा कभी भी 1964 के स्तर तक नहीं पहुंची है, जब यह रूस के पूरे इतिहास में एकमात्र बार 65 वर्ष से अधिक हो गई है। वर्तमान मृत्यु दर पर, बिसवां दशा में केवल ४२% पुरुषों के पास ६० तक जीने का मौका है। 15 से 30 वर्ष की आयु के पुरुषों की युवा पीढ़ी में मृत्यु दर विशेष रूप से अधिक है - इस उम्र की महिलाओं की तुलना में 3.5 गुना अधिक।

आधिकारिक GOST 18300-72 के पाठ में एक सीधा संकेत है कि एथिल अल्कोहल मजबूत दवाओं को संदर्भित करता है जो पहले उत्तेजना और फिर तंत्रिका तंत्र के पक्षाघात का कारण बनती हैं।

यह इथेनॉल का उत्तेजक प्रभाव है जो उन लोगों की स्थिति पर नशे के प्रभाव को निर्धारित करता है जो एक गिलास वोदका या एक गिलास शराब पीते हैं। मूड के लिए।

शरीर पर शराब का प्रभाव

चिकित्सकीय दृष्टिकोण से, शराब का नशा तीव्र विषाक्तता है। जहर, एथिल अल्कोहल के साथ अजीब लग सकता है।

शराब, सामान्य विषाक्त क्रिया के किसी भी अन्य जहर की तरह, किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य पर अपरिवर्तनीय प्रभाव डालता है। साथ ही, इन परिवर्तनों को व्यवस्थित करना कभी-कभी काफी कठिन होता है - वे इतने विविध हो सकते हैं। इन परिवर्तनों की अभिव्यक्ति और गंभीरता शरीर पर शराब के प्रभाव की अवधि और तीव्रता पर निर्भर करती है, और साथ ही, काफी हद तक, किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं पर भी निर्भर करती है। वंशानुगत प्रवृत्ति मायने रखती है, साथ ही वह उम्र जिस पर मादक पेय पदार्थों का उपयोग शुरू हुआ।

शरीर पर एथिल अल्कोहल के जहरीले प्रभाव को मुख्य रूप से इस तथ्य से समझाया जाता है कि कोशिका झिल्ली बनाने वाले लिपिड के साथ बातचीत करते समय, यह उनकी पारगम्यता को बदल देता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि सेल (कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य) और एंजाइमों की गतिविधि के लिए आवश्यक कुछ पदार्थ इस समय आवश्यक नहीं हैं। उनकी कमी उन कोशिकाओं के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है जो इस या उस अंग को बनाते हैं, और अंग का काम भी।

साथ ही, अल्कोहल रक्त-मस्तिष्क बाधा की पारगम्यता को बढ़ाता है, जिससे रक्त में पदार्थ मस्तिष्क में प्रवेश कर सकते हैं। इन पदार्थों में स्वयं अल्कोहल, और इसके विषाक्त उत्पाद अधूरे अपघटन के दौरान बनते हैं, और अन्य अल्कोहल का एक पूरा सेट जो फ़्यूज़ल तेलों का हिस्सा होते हैं और लगभग हर मादक पेय में मौजूद होते हैं।

अमीनो एसिड के साथ बातचीत करते समय, जिससे शरीर प्रोटीन (हार्मोन और एंजाइम) बनाता है, इथेनॉल एस्टर बनाता है, शरीर को कुछ आवश्यक निर्माण सामग्री से वंचित करता है और प्रोटीन संश्लेषण को अवरुद्ध करता है।

इसकी रासायनिक संरचना के कारण, शराब पानी के साथ सक्रिय रूप से संपर्क करती है, इसे शरीर के किसी भी ऊतक से दूर ले जाती है। नतीजतन, वे निर्जलित हो जाते हैं और उनका सामान्य चयापचय बाधित होता है।

शराब का नशीला प्रभाव इस तथ्य के कारण है कि जब यह यकृत में विघटित होता है, तो एक और भी अधिक विषाक्त पदार्थ, एसिटालडिहाइड बनता है। जब यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और हार्मोन (नॉरपेनेफ्रिन, डोपामाइन, और अन्य) के साथ बातचीत करता है, तो मतिभ्रम और मनोदैहिक यौगिक बनते हैं। यह नशा के प्रारंभिक चरण में निहित उत्साह का कारण बनता है, जिससे शराब की बड़ी खुराक पर मादक मनोविकृति और प्रलाप होता है।

शराब का जहरीला प्रभाव शरीर में प्रवेश करते ही शुरू हो जाता है। 30-60 मिनट के बाद, एक ही समय में ली गई जहर की पूरी मात्रा रक्त, अंगों और ऊतकों में होगी। शराब की सबसे बड़ी मात्रा मस्तिष्क में केंद्रित होती है, इससे थोड़ा कम फेफड़े, प्लीहा, गुर्दे और यकृत में प्रवेश करती है। शराब की कुल मात्रा का केवल 5-10% शरीर से अपरिवर्तित होता है। बाकी चयापचय प्रक्रियाओं का हिस्सा है, जो पूरे शरीर पर इसका हानिकारक प्रभाव डालता है।

एकाधिक अवशोषित अल्कोहल रक्त में जमा हो जाता है और रक्त प्रवाह द्वारा पूरे शरीर में ले जाया जाता है, प्रत्येक कोशिका तक पहुंचता है, अल्कोहल कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को बाधित करता है, जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों को रोकता है, मुख्य रूप से एंजाइम, और ऊतकों द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण को कम करता है। इस प्रकार, जीव के आंतरिक वातावरण की स्थिति तेजी से बिगड़ती है। शरीर पर शराब का प्रभाव नदी में रासायनिक कचरे के प्रवाह के परिणामस्वरूप नदी के बायोकेनोसिस में परिवर्तन जैसा दिखता है: जलीय वातावरण के निवासी घुटना और मरना शुरू कर देते हैं, और किनारे पर पौधे मुरझा जाते हैं। यह तुलना इसलिए भी मान्य है क्योंकि मानव शरीर 2/3 पानी है। मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाएं और रक्त वाहिकाएं शराब के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होती हैं। पीने वाले का चेहरा लाल हो जाता है, आंखों का सफेद भाग त्वचा, आंख और मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं के विस्तार के परिणामस्वरूप लाल हो जाता है। इसी समय, उनकी नियामक क्षमताओं का तेजी से उल्लंघन होता है, मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति अपनी लय खोने लगती है। शराब का व्यवस्थित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को कम कर देता है, इसलिए शराबी अधिक बार और अधिक गंभीर रूप से बीमार हो जाते हैं। वे श्वसन रोगों को डेढ़ गुना अधिक बार विकसित करते हैं; शराबियों के 45-70% में जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार होते हैं। शराब मुंह, अन्नप्रणाली, पेट, आंतों के श्लेष्म झिल्ली को "जलती है", फिर इन अंगों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन, पुरानी गैस्ट्रिटिस, पुरानी कोलाइटिस)। शराब की मार सबसे पहले लीवर पर पड़ती है - इसमें इसे प्रोसेस किया जाता है। इस संबंध में, शराबी जिगर की गंभीर क्षति का विकास करते हैं - शराबी हेपेटाइटिस, यकृत का सिरोसिस। शराब का उपयोग करने वाले लगभग एक तिहाई लोगों ने यौन क्रिया में कमी की है और "अल्कोहल नपुंसकता" होती है। शराब महिलाओं में प्रजनन क्षमता को भी कम करती है। युवावस्था में, शराब अधिक गंभीर और इलाज के लिए अधिक कठिन होती है।

पाचन तंत्र की स्थिति और कार्यप्रणाली में परिवर्तन

शरीर में डाला गया इथेनॉल सभी अंगों और ऊतकों को प्रभावित करता है। जहर के प्रभाव के लिए सबसे अधिक संवेदनशील केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, हृदय और पाचन तंत्र हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि, सबसे पहले, शराब के अणु इन अंगों की कोशिकाओं में पदार्थों के साथ सटीक रूप से प्रतिक्रिया करते हैं: पाचन तंत्र में अवशोषित और संसाधित किया जा रहा है, रक्त में और हृदय और मस्तिष्क में इसके प्रवाह के साथ।

अंजीर। 1 गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट।

मौखिक गुहा में पहले से ही परिवर्तन शुरू हो जाते हैं, जहां शराब स्राव को दबा देती है और लार की चिपचिपाहट को बढ़ाती है। एक शराबी के दांत कई कारणों से नष्ट हो जाते हैं - यह प्रतिरक्षा का दमन है, और आहार का उल्लंघन, और आलस्य है।

इस तथ्य के कारण कि रक्षा तंत्र बाधित हैं, मादक ग्रासनलीशोथ (ग्रासनली की सूजन) विकसित होती है। निगलने की प्रक्रिया बाधित होती है - भोजन पेट से अन्नप्रणाली में फेंकना शुरू कर देता है। यह एसोफेजियल स्फिंक्टर्स पर अल्कोहल के प्रभाव के कारण होता है। नाराज़गी, उल्टी एक शराबी के अपरिहार्य साथी हैं। पुरानी इथेनॉल विषाक्तता में अन्नप्रणाली की नसों का विस्तार होता है (ग्रासनली की वैरिकाज़ नसें), उनकी दीवार पतली हो जाती है और वह क्षण आता है जब उल्टी के दौरान नसें फट जाती हैं और गंभीर रक्तस्राव शुरू हो जाता है। इस मामले में केवल एक आपातकालीन सर्जरी रोगी को बचाती है। लेकिन अधिक बार मृत्यु तब होती है जब रोगी को सर्जन के पास पहुँचाया जाता है।

अल्कोहल के ज्ञात जहरीले गुणों और इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि शराब के संपर्क में आने वाला लगभग पहला अंग अन्नप्रणाली है, एसोफेजेल म्यूकोसा पर इथेनॉल के प्रत्यक्ष विषाक्त प्रभाव को मानना ​​तर्कसंगत है। अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली के साथ इथेनॉल के लंबे समय तक संपर्क से शराबी ग्रासनलीशोथ का विकास हो सकता है। मादक ग्रासनलीशोथ का विकास न केवल शराब के विषाक्त प्रभाव के कारण हो सकता है, बल्कि लंबे समय तक लार ग्रंथियों के स्राव में कमी के कारण भी हो सकता है। शराब का दुरुपयोग, जिसमें एसोफेजेल म्यूकोसा के लिए सुरक्षात्मक गुण होते हैं।

अन्नप्रणाली पर एथिल अल्कोहल के रोगजनक प्रभाव की एक और महत्वपूर्ण दिशा इसकी गतिशीलता का उल्लंघन है। इसके अलावा, यह उल्लंघन बहुआयामी हो सकता है। शराब के दुरुपयोग वाले कुछ रोगियों में, निगलने की बीमारी का उल्लेख किया जाता है, जो चिकित्सकीय रूप से डिस्फेगिया के साथ हो सकता है। एसोफेजियल गतिशीलता पर अल्कोहल का अधिक लगातार प्रभाव निचले एसोफेजल स्फिंक्टर के सामान्य कामकाज का उल्लंघन है, और एक अलग प्रकृति का है। इस दबानेवाला यंत्र की अपर्याप्तता अक्सर नोट की जाती है, जिससे गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) का विकास हो सकता है। लंबे समय तक शराब का दुरुपयोग करने वाले रोगियों में, विपरीत उल्लंघन संभव है - निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर के स्वर में वृद्धि, जो उपयुक्त नैदानिक ​​​​लक्षणों के साथ हो सकती है। अन्नप्रणाली के मोटर फ़ंक्शन का एक और लगातार और महत्वपूर्ण उल्लंघन क्रमाकुंचन में कमी है, अर्थात् पेरिस्टाल्टिक तरंगों के आयाम और आवृत्ति में कमी। यह तथाकथित एसोफैगल क्लीयरेंस के उल्लंघन की ओर जाता है - गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स के जवाब में अन्नप्रणाली के क्रमाकुंचन में वृद्धि के आधार पर एक सुरक्षात्मक तंत्र, जो भाटा सामग्री को पेट में वापस भेजने की अनुमति देता है। इस प्रकार, जीईआरडी के विकास के लिए एसोफैगल क्लीयरेंस में कमी भी एक महत्वपूर्ण शर्त है।

अंजीर। 2 गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग का वर्गीकरण।

पिछली शताब्दी के 60 के दशक में, शराब के दुरुपयोग के साथ एसोफेजेल कैंसर के बढ़ते जोखिम का संकेत देने वाले काम दिखाई दिए। कुछ लेखकों के अनुसार, एसोफैगल ट्यूमर के 50-75% तक शराब के सेवन से जुड़े हो सकते हैं। विभिन्न साइटों के कैंसर के विकास के जोखिम पर शराब के सेवन के प्रभाव को देखते हुए 200 से अधिक अध्ययनों के एक संयुक्त विश्लेषण में, यह पाया गया कि शराब मौखिक गुहा, ग्रसनी, अन्नप्रणाली और स्वरयंत्र के कैंसर के खतरे को सबसे अधिक मजबूती से बढ़ाती है। एक महामारी विज्ञान के अध्ययन में कहा गया है कि मुंह, ग्रसनी, अन्नप्रणाली और स्वरयंत्र के कैंसर से मृत्यु दर पिछले 20 वर्षों में शराब की खपत के स्तर के साथ दृढ़ता से सहसंबद्ध थी। एक मेटा-विश्लेषण ने दैनिक शराब के सेवन से एसोफैगल कैंसर के विकास के जोखिम में 30% की वृद्धि दिखाई। शराब से अन्नप्रणाली के स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा और अन्नप्रणाली के एडेनोकार्सिनोमा दोनों विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन अधिक हद तक स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा। शराब का एक खुराक पर निर्भर रोगजनक प्रभाव होता है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि शराब के सेवन और धूम्रपान के संयोजन से एसोफैगल कैंसर विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, और इसके विपरीत, सब्जियों और फलों के आहार में वृद्धि के साथ यह कम हो जाता है। एसोफेजेल कैंसर के विकास पर अल्कोहल के प्रभाव के संभावित स्पष्टीकरणों में से एक एसीटैल्डिहाइड, एक इथेनॉल मेटाबोलाइट का कैंसरजन्य प्रभाव है। जैसा कि आप जानते हैं, मौखिक गुहा के सामान्य माइक्रोफ्लोरा (विशेष रूप से खराब मौखिक स्वच्छता के साथ) के प्रभाव में पहले से ही मौखिक गुहा में एसिटालडिहाइड में इथेनॉल का चयापचय शुरू हो जाता है, जिससे लार में एसिटालडिहाइड सामग्री में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। धूम्रपान के साथ लार में एसिटालडिहाइड की सांद्रता में समान वृद्धि देखी गई है। निगलते समय, लार एसीटैल्डिहाइड ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट में प्रवेश करता है, एक ही समय में एक खुराक पर निर्भर स्थानीय कार्सिनोजेन होता है। अन्नप्रणाली पर अल्कोहल के संभावित रोगजनक प्रभाव की एक दुर्लभ लेकिन खतरनाक अभिव्यक्ति एसोफैगल-गैस्ट्रिक जंक्शन (मैलोरी-वीस सिंड्रोम) के क्षेत्र में एसोफैगल म्यूकोसा के रैखिक टूटने की संभावना है, जो प्रतिक्रिया में गंभीर उल्टी के कारण संभव है। शराब के नशे में, विशेष रूप से शराबी ग्रासनलीशोथ की पृष्ठभूमि के खिलाफ।

अग्न्याशय।

शराब का दुरुपयोग उन कारकों में से एक है जो अग्नाशय की बीमारी का कारण बनते हैं। अग्न्याशय पर अल्कोहल का प्रभाव सीधा विषैला होता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल को तोड़ने के लिए कोई एंजाइम नहीं होते हैं। शराब पुरानी अग्नाशयशोथ के कारणों में से एक है।

अग्न्याशय मनुष्यों में दूसरा सबसे बड़ा अंग है। यह पाचन तंत्र में महत्वपूर्ण कार्य करता है, भोजन को उपयोगी पदार्थों में बदलने के लिए आवश्यक हार्मोन और एंजाइम का उत्पादन करता है। रक्त में मिलने से, शराब ग्रंथि की नलिकाओं में ऐंठन का कारण बनती है। तदनुसार, एंजाइम ग्रहणी में प्रवेश नहीं करते हैं, लेकिन नलिकाओं में बने रहते हैं और सूजन का कारण बनते हैं। एंजाइम जमा होते हैं, ठहराव होता है, और ग्रंथि नष्ट हो जाती है।

अंजीर। 3

यह पता चला है कि अग्न्याशय शराब को तोड़ने में असमर्थ है। जब यह रक्त के साथ अग्न्याशय में प्रवेश करता है, तो इसकी नलिकाओं में ऐंठन होती है। इस मामले में, एंजाइम आंतों में आगे नहीं जाते हैं, जहां उन्हें भोजन के पाचन में भाग लेना चाहिए, लेकिन अंदर से ग्रंथि को जमा और "पचाना" चाहिए। अल्कोहल, एक बार अग्न्याशय में, प्रोटीन प्लग के निर्माण में योगदान देता है (उनमें कैल्शियम को बरकरार रखा जा सकता है), इसलिए इस अंग में पत्थरों की उपस्थिति। नतीजतन, ग्रंथि सूज जाती है, सूजन शुरू हो जाती है, और फिर क्षय हो जाता है, जिससे अग्नाशयशोथ और अग्नाशयी परिगलन होता है। जैसा कि आप जानते हैं कि ये बीमारियां जानलेवा होती हैं। वैसे, शराब स्वयं भी ग्रंथि को नुकसान पहुंचाती है, विशेष रूप से एसीटैल्डिहाइड (इसके क्षय का एक उत्पाद)। नतीजतन, तीव्र शराबी अग्नाशयशोथ विकसित होता है।

चूंकि अग्न्याशय की कुछ कोशिकाएं मादक पेय पदार्थों के प्रभाव में मर जाती हैं, इसलिए अक्सर रोगियों में मधुमेह का निदान किया जाता है।

युवा लोगों की ऑटोप्सी (लगभग 30-40 वर्ष की आयु में), जिन्होंने अपने जीवन के दौरान बहुत सक्रिय रूप से लंबी अवधि के लिए शराब का सेवन किया, विशेष रूप से शराब में, इस अंग में महत्वपूर्ण परिवर्तन दिखाते हैं।

आमतौर पर, यदि किसी व्यक्ति का अग्न्याशय क्षतिग्रस्त है, तो उन्हें गंभीर दर्द का अनुभव होता है। कुछ लोग रुक-रुक कर दर्द का अनुभव करते हैं, जबकि अन्य लगातार दर्द का अनुभव करते हैं। खाने के दौरान और बाद में अग्न्याशय में दर्द बढ़ जाता है। वैसे अगर आप बैठते समय आगे की ओर झुकेंगे तो दर्द कम हो जाएगा। अग्नाशयशोथ के अगले लक्षण हैं: मतली और बार-बार उल्टी (जो, वैसे, राहत नहीं लाती है), दस्त, डकार, भूख न लगना, पेट फूलना।

डॉक्टरों का अनुमान है कि पिछले 15 वर्षों में शराब के सेवन से होने वाली बीमारियों के मामलों की संख्या दोगुनी हो गई है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है: मादक उत्पाद जितना मजबूत होगा, नुकसान उतना ही गंभीर होगा।

अंजीर। 4

पेट पर शराब का प्रभाव बहुत घातक होता है। पेट की दीवारों में तीन झिल्लियाँ होती हैं: आंतरिक श्लेष्मा झिल्ली, फिर पेशीय झिल्ली और अंत में, सीरस झिल्ली जो इसे ऊपर से ढकती है। आंतरिक श्लेष्मा झिल्ली में ग्रंथियां होती हैं, जिनमें पार्श्विका, मुख्य और श्लेष्मा कोशिकाएं होती हैं। पार्श्विका कोशिकाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्राव करती हैं, मुख्य कोशिकाएं - पेप्सिन, म्यूकॉइड कोशिकाएं - बलगम। ...

हाइड्रोक्लोरिक एसिड पाचन में सक्रिय रूप से शामिल होता है, यह आगे पाचन के लिए पौधे और पशु फाइबर तैयार करता है। इसके अलावा, यह पेट में प्रवेश करने वाले रोगाणुओं को बेअसर करता है। एक अम्लीय वातावरण में, पेप्सिन के प्रभाव में, प्रोटीन का टूटना शुरू हो जाता है, जो अग्नाशयी एंजाइम - ट्रिप्सिन और छोटी आंतों के एंजाइम - एंटरोकिनेस के प्रभाव में छोटी आंतों में समाप्त होता है। यह जोड़ा जाना चाहिए कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड अग्नाशयी एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है, जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
एक स्वस्थ व्यक्ति के पेट में, इसके अलावा, एक विशेष एंजाइम का उत्पादन होता है - गैस्ट्रोम्यूकोप्रोटीन, जिसे "आंतरिक कारक" कहा जाता है। यह "बाहरी कारक" के साथ बातचीत करता है - विटामिन बी, भोजन के साथ आपूर्ति की जाती है। परिणामी उत्पाद आंतों में अवशोषित होता है और मुख्य रूप से यकृत में जमा होता है। यहां से, यह समय-समय पर रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और अस्थि मज्जा पर कार्य करता है, हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करता है। मादक पेय न केवल मुंह और जीभ, बल्कि अन्नप्रणाली और पेट के श्लेष्म झिल्ली को भी जलाते हैं। शराब के दुर्लभ संपर्क से अन्नप्रणाली और पेट में भड़काऊ परिवर्तन नगण्य हैं और जल्दी से गायब हो जाते हैं। हालांकि, जो लोग अक्सर पीते हैं, विशेष रूप से मजबूत मादक पेय - वोदका, कॉन्यैक, अल्कोहल - भड़काऊ प्रक्रिया पुरानी हो जाती है और पूरे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को पकड़ लेती है। प्रारंभ में, परिणामस्वरूप, बहुत अधिक अम्लीय जठर रस स्रावित होता है। मरीजों को अधिजठर क्षेत्र में नाराज़गी, खट्टी डकारें और बेचैनी की शिकायत होती है। इस दौरान अगर वे शराब का सेवन बंद कर दें तो वे पूरी तरह से ठीक हो सकते हैं। हालांकि, जो लोग पीना जारी रखते हैं, उनमें भड़काऊ प्रक्रिया गैस्ट्रिक ग्रंथियों के अधिक से अधिक समूहों को पकड़ लेती है। उनकी कोशिकाएं धीरे-धीरे शोष करती हैं, हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मात्रा तेजी से कम हो जाती है या हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई पूरी तरह से बंद हो जाती है। और समय के साथ, कम पेप्सिन और "आंतरिक कारक" जारी होते हैं। नतीजतन, विशेष रूप से, सामान्य हेमटोपोइजिस बाधित होता है। मरीजों को अधिजठर क्षेत्र में लगातार दर्द, सड़े हुए डकार, मतली और सुबह उल्टी ("शराबियों की सुबह उल्टी") की शिकायत होती है।

जब गैस्ट्रिक रस में थोड़ा हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है, और इससे भी अधिक जब यह गायब हो जाता है, तो भोजन जो बैक्टीरिया से बेअसर नहीं होता है, वह छोटी और बड़ी आंतों (एंटराइटिस, एंटरोकोलाइटिस) की सूजन का कारण बन सकता है। पेप्सिन की मात्रा कम होने पर पाचन प्रक्रिया और ख़राब हो जाती है। ऐसे मामलों में, कई रोगाणुओं से युक्त अपर्याप्त रूप से पचने वाला भोजन भड़काऊ प्रक्रिया के विकास में योगदान देता है। भविष्य में, यह छोटी आंतों से बड़ी आंतों में फैल सकता है। फिर रोगियों को कब्ज के साथ बारी-बारी से बार-बार दस्त होने की शिकायत होने लगती है।

शराब, अनिवार्य रूप से शराब, एक उत्कृष्ट कीटाणुनाशक है। श्लेष्म झिल्ली के सीधे संपर्क में आने से, शराब न केवल हानिकारक सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया को मारता है, बल्कि बैक्टीरिया पर भी हानिकारक प्रभाव डालता है जो मानव शरीर द्वारा उपयोगी पदार्थों के पाचन और आत्मसात को बढ़ावा देता है। शराब की एक बड़ी खुराक के एकल सेवन के साथ, कटाव या रक्तस्रावी जठरशोथ होता है। शराब के दुरुपयोग से एनासिड गैस्ट्रिटिस होता है। इस प्रकार का जठरशोथ ग्रंथियों की कोशिकाओं की मृत्यु के कारण होता है, जो मादक पेय पदार्थों के जलने के प्रभाव में मर जाते हैं। यह ये कोशिकाएं हैं जो गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। एक नियम के रूप में, सभी श्लेष्म झिल्ली में एक उच्च पुनर्योजी क्षमता होती है। लेकिन शराब के बार-बार सेवन से उनके पास नवीनीकरण का समय नहीं होता है, वे अधिक से अधिक नए जलते हैं। ...

लंबे समय तक शराब का सेवन अक्सर पेप्टिक अल्सर रोग के विकास का कारण बनता है, जो एक गंभीर पाठ्यक्रम और बार-बार होने वाली उत्तेजना की विशेषता है।

शराबी जठरशोथ के साथ पेट के पाचन क्रिया का उल्लंघन मल में परिवर्तन से प्रकट होता है। द्वि घातुमान की अवधि के दौरान और इसके तुरंत बाद, रोगियों को दस्त का अनुभव होता है। अक्सर दस्त और कब्ज का एक विकल्प होता है।

इसका परिणाम पेट की कोशिकाओं का शोष, भोजन का बिगड़ा हुआ पाचन, पोषक तत्वों का आत्मसात, गैस्ट्रिक रक्तस्राव, पेट के अल्सर और पेट के कैंसर का विकास होता है। 95% शराबियों में पेट में परिवर्तन पाया जाता है।

पित्ताशय की थैली।

अंजीर। 5

शराब पीने से लीवर की कोशिकाओं द्वारा पित्त के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है। जिगर से, कई पित्त नलिकाओं के माध्यम से, यह पित्ताशय की थैली में प्रवेश करता है, जो एक प्रकार का पित्त भंडार है। जब भोजन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रवेश करता है, तो पित्ताशय की थैली की दीवारें इसके स्फिंक्टर की एक साथ छूट के साथ सिकुड़ती हैं, जो पित्त के प्रवाह को ग्रहणी के लुमेन में योगदान देता है और पर्याप्त पाचन प्रक्रिया सुनिश्चित करता है।

जब शराब का सेवन किया जाता है, तो इसके विपरीत, दबानेवाला यंत्र की ऐंठन होती है, जिसके परिणामस्वरूप पित्त पित्ताशय में जमा हो जाता है। इससे इसकी दीवारों का अत्यधिक खिंचाव होता है, पित्त का ठहराव होता है, जो पित्त पथरी रोग के विकास के लिए एक जोखिम कारक है।<#"260" src="doc_zip6.jpg" />अंजीर। 6

संयोजी ऊतक डोरियां यकृत लोब्यूल्स को विकृत कर देती हैं, संवहनी बिस्तर की वास्तुविद्या बदल जाती है, और यकृत की क्षमता कम हो जाती है। रक्त पेट, अन्नप्रणाली, आंतों, अग्न्याशय की रक्त वाहिकाओं में स्थिर होना शुरू हो जाता है: पोत की दीवारों के टूटने और आंतरिक रक्तस्राव के लिए आवश्यक शर्तें बनाई जाती हैं।

सिरोसिस से प्रभावित जिगर "शरीर का सबसे वफादार संरक्षक" होना बंद कर देता है। इसकी कार्यात्मक क्षमता तेजी से गिरती है, जिससे चयापचय, पाचन, रक्त परिसंचरण में विभिन्न रोग परिवर्तन होते हैं, क्योंकि शरीर की ये सबसे जटिल महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं सीधे यकृत की गतिविधि पर निर्भर होती हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि जब लीवर सिरोसिस से क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो प्रोटीन चयापचय बाधित होता है।<#"304" src="doc_zip7.jpg" />

अंजीर। 7 एक शराबी में गंभीर कटाव ग्रहणीशोथ की एंडोस्कोपिक तस्वीर।

ग्रहणी और छोटी आंत के श्लेष्म झिल्ली पर शराब के प्रभाव के परिणामस्वरूप, अपने स्वयं के आंतों के एंजाइम का उत्पादन जो झिल्ली हाइड्रोलिसिस (लैक्टेज, सुक्रेज, माल्टेज, क्षारीय फॉस्फेट, आंतों के एटीपीस) प्रदान करता है, कम हो जाता है। डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता से अपर्याप्त लैक्टेज उत्पादन प्रकट हो सकता है। आंत से रक्त तक मोनोमर्स (ग्लूकोज, अमीनो एसिड), विटामिन, ट्रेस तत्वों के सक्रिय परिवहन के तंत्र बाधित हैं। नतीजतन, शराबियों के शरीर के वजन में कमी, हाइपोविटामिनोसिस के लक्षण हैं। विशेष रूप से, लंबे समय तक शराब के दुरुपयोग के साथ, फोलेट, विटामिन बी 1, बी 12 की कमी विकसित होती है। शराबियों में गंभीर थायमिन की कमी से वर्निक की एन्सेफैलोपैथी और कोर्साकोव की मनोविकृति हो सकती है। विटामिन बी 12 का अपर्याप्त अवशोषण रीढ़ की हड्डी के परिधीय अध: पतन का कारण हो सकता है। बिगड़ा हुआ वसा अवशोषण के कारण, वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) की कमी संभव है। शरीर के लोहे के भंडार कम हो जाते हैं। विटामिन डी और कैल्शियम का कम अवशोषण शराबी ऑस्टियोपैथी के विकास में योगदान देता है। शराबियों में बिगड़ा हुआ अवशोषण सिंड्रोम के गठन में, इथेनॉल द्वारा उनके नुकसान के कारण अग्न्याशय और यकृत की बहिःस्रावी अपर्याप्तता में कमी के कारण पेट के पाचन का उल्लंघन शामिल है।

तीव्र और पुरानी शराब के दुरुपयोग में, आंतों के ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण में वृद्धि होती है, फैटी एसिड के एस्टरीफिकेशन के लिए जिम्मेदार एंजाइमों की गतिविधि बढ़ जाती है। लसीका को ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड्स की आपूर्ति में वृद्धि से फैटी लीवर घुसपैठ के विकास में योगदान हो सकता है।

चूंकि शराब मुख्य रूप से ग्रहणी और छोटी आंत में अवशोषित होती है, बड़ी आंत में इसकी उपस्थिति रक्त से अंतर्ग्रहण के कारण होती है। बृहदान्त्र में, कुछ इथेनॉल बैक्टीरिया अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज द्वारा एसीटैल्डिहाइड बनाने के लिए टूट जाता है। बाद में बैक्टीरिया एल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज द्वारा बृहदान्त्र में एसीटेट के लिए ऑक्सीकरण किया जाता है। एसिटालडिहाइड को यकृत में चयापचय किया जा सकता है जब यह कोलन से पोर्टल शिरा के माध्यम से प्रवेश करता है।

इस प्रकार, शराब के दुरुपयोग के साथ, आंतों में कार्यात्मक और जैविक परिवर्तन देखे जा सकते हैं। हालांकि, उनकी गंभीरता शराब की खपत की आवृत्ति और खुराक पर निर्भर करती है। शराब पीने वालों में संभावित नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों में, दस्त, वजन घटाने और हाइपोविटामिनोसिस अभिव्यक्तियाँ अधिक सामान्य हैं। शराब की खपत की पूर्ण अस्वीकृति के साथ, आंत में रूपात्मक और कार्यात्मक परिवर्तनों का विपरीत विकास संभव है, उनके कारण होने वाली नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों का गायब होना संभव है।

शराब विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

प्राथमिक संकेत। ...

प्रारंभिक अवस्था में शराब की विषाक्तता को कैसे पहचानें? पहले लक्षण लक्षणों को अक्सर किसी व्यक्ति की स्थिति में गिरावट से बदल दिया जाता है, हालांकि, उन्हें घर पर पहचानना काफी मुश्किल होता है - सबसे पहले, रोगी के व्यवहार को सामान्य मजबूत नशा से भ्रमित किया जा सकता है।

आंखों में एक दर्दनाक चमक दिखाई देती है, रक्त वाहिकाएं अक्सर प्रोटीन में फट जाती हैं, तथाकथित "बुलिश लुक" प्रदान करती हैं;

वसामय ग्रंथियों का काम बढ़ जाता है, गंभीर पसीना आता है और ठंडे पसीने का प्रभाव प्रकट होता है;

रोगी को गंभीर झटके, बुखार और ठंड लगना है;

आक्रामक या अत्यधिक हंसमुख व्यवहार को अचानक सुस्ती और उनींदापन से बदल दिया जाता है;

पाचन तंत्र से सुरक्षात्मक प्रतिक्रियाएं: मतली, गंभीर उल्टी, अक्सर पित्त के साथ मिश्रित, पेट दर्द, मल विकार;

चक्कर आना, बिगड़ा हुआ चेतना और श्वसन कार्य;

बढ़ी हुई लार और फाड़;

चलने में कठिनाई और मांसपेशियों में कमजोरी।

अल्कोहल विषाक्तता को एक हल्की घटना के रूप में नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि सूचीबद्ध लक्षणों के दौरान रोगी श्वसन या मोटर केंद्र, कार्डियक अरेस्ट और अल्कोहल कोमा का पक्षाघात विकसित कर सकता है। किसी भी संदिग्ध संकेत के लिए सहायता महत्वपूर्ण है और इसे तुरंत उपलब्ध कराया जाना चाहिए। गंभीर शराब विषाक्तता का उपचार अक्सर एक आउट पेशेंट के आधार पर किया जाता है, इसलिए, पुनर्जीवन की पहली प्रक्रियाओं के दौरान, आपको जल्द से जल्द एक एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता होती है।

प्राथमिक चिकित्सा।

सबसे पहले, किसी व्यक्ति में अल्कोहल विषाक्तता का पता चलने पर, आपातकालीन सहायता को कॉल करना आवश्यक है। उसका इंतजार समय बर्बाद नहीं होना चाहिए। रोगी की स्थिति को कम करने और शरीर से कुछ विषों को निकालने का प्रयास करने के लिए कई आवश्यक उपाय करना आवश्यक है।

सबसे प्रभावी प्राथमिक उपचार रोगी के पेट को फ्लश करना है। इसके लिए पीड़ित को उल्टी करने के लिए प्रेरित किया जाता है। रोगी को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ सोडा घोल या उबला हुआ पानी पीना चाहिए। एक उंगली या चम्मच से जीभ को परेशान करके उसकी मदद करना जरूरी है। अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए ताकि रोगी की उल्टी उसके श्वसन पथ में प्रवेश न करे, जिससे घुटन हो। उसके शरीर को एक क्षैतिज स्थिति देना और उसके सिर को एक तरफ करना आवश्यक है। उल्टी को शामिल करना शराब के विषाक्त पदार्थों को रक्तप्रवाह में और अधिक अवशोषण को रोकता है, और कोमा के विकास को पूर्व-कोमा अवस्था से रोकता है;

रोगी की जीभ को पकड़कर, आपको उसकी जीभ और मौखिक गुहा से एक चिकित्सा नाशपाती का उपयोग करके बलगम एकत्र करना चाहिए;

प्राथमिक चिकित्सा में रोगी के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना शामिल हो सकता है। हालांकि, इस तरह से उपचार हमेशा उचित नहीं होता है, श्वसन और निगलने वाली पलटा विकारों के मामले में, पीड़ित तरल से घुट सकता है;

यदि रोगी की सांस रुक जाती है, तो मौखिक गुहा को साफ करके और कृत्रिम श्वसन करके पुनर्जीवन उपचार करना आवश्यक है। जब नाड़ी धीमी हो जाती है, तो रोगी को त्वचा के नीचे कॉर्डियामिन का इंजेक्शन लगाना चाहिए;

चेतना के नुकसान के मामले में, मस्तिष्क के जहाजों में तत्काल रक्त प्रवाह सुनिश्चित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, रोगी के कानों को जल्दी और तीव्रता से रगड़ें;

शराब के जहर से पीड़ित में अत्यधिक वासोडिलेशन होता है। गर्मी शरीर से बहुत जल्दी निकल जाती है। इसलिए, सहायता प्रदान करते समय, आपको रोगी को गर्म कंबल में लपेटने या गर्म ऊनी कपड़े पहनने की आवश्यकता होती है;

हृदय को उत्तेजित करने के लिए, प्राथमिक उपचार में छाती को संकुचित करना शामिल हो सकता है। यदि कोई व्यक्ति मालिश जोड़तोड़ को ठीक से करना नहीं जानता है, तो आपको नाक की नोक, उसके नीचे के क्षेत्रों और निचले होंठ की मालिश करनी चाहिए। सक्रिय बिंदुओं की जलन हृदय गतिविधि और श्वसन को उत्तेजित करती है;

शराब की विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा रोगी के लिए ऑक्सीजन की आपूर्ति के साथ होनी चाहिए। कसने वाले कपड़ों को ढीला करना, कॉलर को खोलना और सर्दियों में भी कमरे के वेंटिलेशन को सुनिश्चित करना आवश्यक है। यदि संभव हो तो रोगी को ताजी हवा में ले जाना बेहतर होता है।

शराब की विषाक्तता का तात्पर्य शरीर के गंभीर नशा से है। इसलिए, रोगी के शरीर को विषाक्त पदार्थों और जहरों से पूरी तरह से साफ करने के लिए अस्पताल की सेटिंग में उपचार के बाद घर पर प्राथमिक उपचार किया जाना चाहिए जो महत्वपूर्ण अंगों को जहर देते हैं। आउट पेशेंट उपचार में शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के उद्देश्य से उपायों का एक सेट शामिल हो सकता है, गंभीर मामलों में, रोगी को अस्पताल में स्थानांतरित करने के बाद, पुनर्जीवन उपायों का पालन किया जाता है।

निवारण।

सबसे अच्छी रोकथाम बिल्कुल नहीं पीना है!

खाली पेट शराब का सेवन न करें।

बड़ी मात्रा में शराब न पिएं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, अधिक काम, पोषण की कमी के लिए शराब न पिएं।

दवाएँ लेते समय शराब न पियें (अवसादरोधी, नींद की गोलियाँ, दर्द निवारक)।

शराब पीने से पहले भरपूर भोजन करें।

आपने जो शराब पी है उसकी एक खुराक के बाद नाश्ता करें।

विभिन्न मादक पेय पदार्थों को संयोजित न करने का प्रयास करें।

मादक पेय पदार्थों को आरोही डिग्री में लेने का प्रयास करें।

कम गुणवत्ता वाले मादक पेय न पिएं।

निष्कर्ष

शराब एक बीमारी है जो मादक पेय पदार्थों के व्यवस्थित उपयोग के कारण होती है, जो उनके लिए एक रोग संबंधी आकर्षण, मानसिक (अप्रतिरोध्य आकर्षण) और शारीरिक निर्भरता (उपयोग की समाप्ति पर वापसी के लक्षणों की उपस्थिति) के विकास की विशेषता है। लंबे समय तक चलने वाले मामलों में, रोग लगातार मानसिक और दैहिक विकारों के साथ होता है।

यह समस्या पिछले 10-15 वर्षों में हमारे देश के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक हो गई है, जब राजनीतिक और आर्थिक सुधारों के कारण, इस बीमारी के रोगियों की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है। VTsIOM (ऑल-रशियन पब्लिक ओपिनियन रिसर्च सेंटर) के अनुसार, महिलाओं और बच्चों सहित हर रूसी में सालाना 180 लीटर वोदका पिया जाता है। इससे पूरा समाज पीड़ित है, लेकिन युवा पीढ़ी भी खतरे में है: बच्चे, किशोर, युवा, साथ ही गर्भवती माताओं का स्वास्थ्य। आखिरकार, शराब विशेष रूप से विकृत जीव को सक्रिय रूप से प्रभावित करती है, इसे लगातार नष्ट कर रही है। शराब का नुकसान स्पष्ट है। यह सिद्ध हो चुका है कि जब शराब शरीर में प्रवेश करती है, तो यह रक्त के माध्यम से सभी अंगों में फैल जाती है और विनाश तक उन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। शराब के व्यवस्थित उपयोग के साथ, एक खतरनाक बीमारी विकसित होती है - शराब। शराब मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, लेकिन यह कई अन्य बीमारियों की तरह इलाज योग्य है।

लेकिन मुख्य समस्या यह है कि गैर-राज्य उद्यमों द्वारा उत्पादित अधिकांश मादक पेय में बड़ी मात्रा में जहरीले पदार्थ होते हैं। खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद अक्सर जहर और यहां तक ​​कि मौत का कारण बनते हैं। यह सब समाज और उसके सांस्कृतिक मूल्यों को बहुत नुकसान पहुंचाता है।

शराबबंदी की समस्या हमारे देश के लिए बेहद जरूरी है। रोग के एटियलजि और तंत्र को अतिरिक्त अध्ययन की आवश्यकता है। जैसा कि आप जानते हैं, बीमारी को ठीक करने से रोकना आसान है, इस संबंध में, बीमारी के इलाज के अलावा, जो वर्तमान में प्रभावी नहीं है / 80% तक रिलैप्स /, इस समस्या के कारणों को मिटाने की आवश्यकता है। इस स्थिति से बाहर निकलने का एक अपेक्षाकृत सरल तरीका मादक पेय पदार्थों की कीमत में आमूल-चूल वृद्धि होगी, जिससे उनकी उपलब्धता कम हो जाएगी। और कुछ डॉक्टर, शराब के बारे में बोलते हुए, सलाह देना चाहते थे: "सब कुछ ठीक है - अगर मॉडरेशन में।"

प्रयुक्त साहित्य की सूची

अनिसिमोव एल.एन. युवाओं में नशे, शराब और नशीली दवाओं की लत की रोकथाम। मॉस्को, "कानूनी साहित्य", 1998।

बाबयान ई.ए., पयातोव एम.डी. शराबबंदी की रोकथाम। मॉस्को, "मेडिसिन", 2000

Degtyareva I.I. पाचन तंत्र के रोग। - के।: डेमोस, 2000

यू.वी. लिनेव्स्की, के.यू. लिनेव्स्काया, के.ए. वोरोनिन। डोनेट्स्क राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय। एम। आंतों के विशेषज्ञ की गाइड पर शराब के गोर्की प्रभाव .

ट्यूशन

किसी विषय को एक्सप्लोर करने में सहायता चाहिए?

हमारे विशेषज्ञ आपकी रुचि के विषयों पर सलाह देंगे या शिक्षण सेवाएं प्रदान करेंगे।
एक अनुरोध भेजेंपरामर्श प्राप्त करने की संभावना के बारे में पता लगाने के लिए अभी विषय के संकेत के साथ।

होम> दस्तावेज़

शराब और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग

यह कोई रहस्य नहीं है कि आबादी का भारी बहुमत (डब्ल्यूएचओ के अनुसार - 90%) शराब पीता है, और 40-45% (ज्यादातर पुरुष) नियमित रूप से शराब पीते हैं, जो कि कई बीमारियों के विकास से जटिल है, जिसमें रोग भी शामिल हैं। पाचन तंत्र। जब शराब शरीर में प्रवेश करती है, तो सबसे पहले अन्नप्रणाली और पेट पीड़ित होते हैं। और मादक पेय जितना मजबूत होगा, नुकसान उतना ही गंभीर होगा। अन्नप्रणाली को नुकसान के साथ, ग्रासनलीशोथ सबसे अधिक बार होता है - अन्नप्रणाली की सूजन, जो अन्नप्रणाली के साथ जलन की विशेषता है, तरल और ठोस भोजन पारित करते समय दर्द, खट्टा और कड़वा डकार। अन्नप्रणाली के कैंसर के विकास में, शराब को प्रमुख महत्व दिया जाता है। एसोफेजेल कैंसर के मुख्य लक्षण दर्द, पुनरुत्थान, घोरपन, हिचकी, और वजन घटाने हैं। मादक पेय पदार्थों के नियमित सेवन के साथ, पेट की दीवार में स्थित ग्रंथियां और गैस्ट्रिक रस का उत्पादन, मादक जलन के प्रभाव में, पहले बहुत अधिक बलगम का स्राव करता है, और फिर शोष - एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस विकसित होता है। पेट में पाचन खराब हो जाता है, भोजन रुक जाता है या, अपच, आंतों में प्रवेश करता है। जब मादक पेय लिया जाता है, तो पेट की दीवारें "जली" हो जाती हैं और मृत ऊतक को बहाल करने में लंबा समय लगता है। इसके अलावा, जब शराब का सेवन किया जाता है, तो पेट के अल्सर सबसे अधिक विकसित होते हैं, जो अधिजठर क्षेत्र में दर्द की विशेषता होती है जो खाने, उल्टी, भूख की कमी और वजन घटाने के तुरंत बाद प्रकट होता है। नैदानिक ​​​​टिप्पणियां हैं कि अल्कोहल अल्सर की उपचार प्रक्रिया को धीमा कर देता है, रोग की जटिलताओं की घटना में योगदान देता है, जैसे कि रक्तस्राव, वेध और अल्सर का प्रवेश। अग्न्याशय में भी नुकसान होता है। शराब के दुरुपयोग की शुरुआत में, मादक अग्नाशयशोथ (अग्न्याशय की सूजन) का कोर्स स्पर्शोन्मुख है। बाद के चरणों में, सबसे विशिष्ट लक्षण पेट के ऊपरी हिस्से में कमर दर्द, खाने के बाद तेज दर्द, शराब, व्यायाम, मतली, उल्टी और भूख में कमी है। ऐसे रोगी अक्सर अग्न्याशय में स्थित विशेष कोशिकाओं की मृत्यु और इंसुलिन का उत्पादन करने के कारण मधुमेह मेलेटस विकसित करते हैं। अग्नाशयशोथ और शराब से संबंधित मधुमेह आमतौर पर अपरिवर्तनीय घटनाएं हैं, यही वजह है कि लोग लगातार दर्द और पीड़ा के लिए बर्बाद होते हैं। इसके अलावा, अग्नाशयशोथ आहार के मामूली उल्लंघन (वसायुक्त, तला हुआ, नमकीन का उपयोग) पर तेज हो जाता है। पुरुषों में अग्नाशय का कैंसर अधिक आम है। रोग का निदान खराब है - अधिकांश रोगियों की बीमारी का पता चलने की तारीख से 6 महीने के भीतर मृत्यु हो जाती है। लीवर में, 90-98% इथेनॉल को एसिटालडिहाइड में ऑक्सीकृत किया जाता है, जो एक बहुत ही खतरनाक और जहरीला पदार्थ है। फिर एसिटालडिहाइड को एसिटिक एसिड में ऑक्सीकृत किया जाता है, जो आगे पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में विघटित हो जाता है। अन्य अंगों और प्रणालियों में, शराब को "पचाने" भी संभव है, लेकिन यकृत की तुलना में बहुत कम मात्रा में। यकृत अवरोध से गुजरते हुए, एथिल अल्कोहल के क्षय उत्पाद यकृत कोशिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, जो उनकी विनाशकारी कार्रवाई के प्रभाव में मर जाते हैं। उनके स्थान पर, संयोजी ऊतक बनता है, या बस एक निशान जो यकृत कार्य नहीं करता है। यकृत धीरे-धीरे आकार में कम हो जाता है, अर्थात यह सिकुड़ जाता है, यकृत के बर्तन संकुचित हो जाते हैं, उनमें रक्त रुक जाता है, दबाव 3-4 गुना बढ़ जाता है। और अगर रक्त वाहिकाओं का टूटना होता है, तो विपुल रक्तस्राव शुरू हो जाता है, जिसके शिकार अक्सर मर जाते हैं। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पहले रक्तस्राव के बाद एक वर्ष के भीतर लगभग 80% रोगियों की मृत्यु हो जाती है। ऊपर वर्णित परिवर्तनों को लीवर सिरोसिस कहा जाता है। लीवर का अल्कोहलिक सिरोसिस उपचार के मामले में सबसे गंभीर और निराशाजनक मानव रोगों में से एक है। ऐसे रोगियों की मुख्य शिकायतें हैं: पेट के दाहिने आधे हिस्से में सुस्त दर्द, त्वचा का पीलापन और आंखों का सफेद होना, नाक से खून आना, मसूड़ों से खून आना, थकान में वृद्धि, कमजोरी, प्रदर्शन और भूख में कमी, पेट के आकार में वृद्धि के कारण उदर गुहा में द्रव का संचय। जिगर के शराबी सिरोसिस के लिए पांच साल की जीवित रहने की दर 50% है, जो इसे पीना जारी रखते हैं उनके लिए 30% है, और जो लोग इसे पीना बंद कर देते हैं उनके लिए 70% है। शराब आंतों की कोशिकाओं के कार्य और संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। सबसे अधिक बार यह दस्त (बार-बार ढीले मल), सूजन, गड़गड़ाहट, पेट में दर्द और बिगड़ा हुआ अवशोषण के लक्षणों से प्रकट होता है: बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, शुष्क त्वचा, आदि। निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मादक पेय पदार्थों का उपयोग है न केवल पाचन तंत्र को नुकसान के साथ, बल्कि मानसिक विकारों की विशेषता, व्यक्तित्व में परिवर्तन। प्रारंभ में, जब अपेक्षाकृत कम मात्रा में शराब पीते हैं, तो नशा मानसिक तनाव में कमी, मनोदशा में वृद्धि, स्वतंत्रता की भावना पैदा करने, आराम करने के साथ होता है। और उल्लास। हालाँकि, ये भावनाएँ, जिसके लिए लोग शराब पीते हैं, अस्थायी हैं और, जैसे-जैसे शराब की खुराक बढ़ती है, उन्हें आत्म-नियंत्रण की हानि और स्थिति के एक महत्वपूर्ण मूल्यांकन के साथ उत्तेजना की स्थिति से बदल दिया जाता है, और अक्सर द्वेष, आक्रामकता, साथ ही मृत्यु की ओर ले जाने वाली बीमारियों के विकास के साथ।

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के मुख्य सिंड्रोम

   डाक्यूमेंट

   पेट के रोगों के मुख्य सिंड्रोम इसकी स्रावी गतिविधि से निर्धारित होते हैं। इन सिंड्रोमों में दर्द सिंड्रोम और अपच संबंधी लक्षण शामिल हैं, जिन्हें मोटे तौर पर गैस्ट्रिक और आंतों के अपच सिंड्रोम में विभाजित किया जा सकता है।

2. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए पोषण

   कार्यक्रम

   और अब मैं आपसे एक प्रश्न पूछूंगा: क्या आपने कभी सोचा है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के मामले में, पोषण के नियमों और सिद्धांतों, आहार के पालन पर विशेष ध्यान क्यों दिया जाता है? पहली नज़र में ऐसा लग सकता है

3. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का वर्गीकरण

   डाक्यूमेंट

   जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) का तंत्रिका तंत्र शरीर के पूरे तंत्रिका तंत्र से जुड़ा होता है, अर्थात। खाद्य पाचन प्रक्रियाएं केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) के उच्च भागों के मार्गदर्शन में आगे बढ़ती हैं।

4. ई.वी. शचाडिलोव ने अपनी पुस्तक में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की रोग स्थितियों के विकास में कारण संबंधों के आधार पर और विशेष रूप से दर्द में एक व्यक्ति के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण को सबसे आगे रखा है।

   डाक्यूमेंट

   आप जिस पुस्तक को अपने हाथों में पकड़े हुए हैं, उसके लेखक एवगेनी व्लादिमीरोविच शाडिलोव हैं, जो एक स्वाभाविक रूप से उपहार में दिए गए मरहम लगाने वाले और एक शक्तिशाली बायोएनेरगेटिक हैं। फिर भी, अपने अभ्यास में, वह न केवल उपचार के गैर-पारंपरिक तरीकों और बायोफिल्ड के सुधार का उपयोग करता है

5. जठरांत्र संबंधी मार्ग के शारीरिक नियमों के लिए पोषण की प्रकृति, काम और आराम की दैनिक लय में भोजन के सेवन की आवृत्ति और आवृत्ति

   कानून

   आहार, अर्थात्, आहार की प्रकृति का अनुकूलन, भोजन के सेवन की आवृत्ति और आवृत्ति काम और आराम की दैनिक लय के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के शारीरिक नियमों के लिए।

"आप सख्त वर्जित हैं ..." श्रेणी से प्रत्येक चिकित्सा सलाह के लिए, मेरे सच्चे विश्वास में, स्पष्ट वैज्ञानिक डेटा होना चाहिए। अल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग के साथ एक रूसी रोगी एक से अधिक बार सुनेगा कि उसे "सख्त आहार पर रहने की आवश्यकता है" (नहीं), "आपके बच्चे नहीं हो सकते" (आप कर सकते हैं), "आप टीकाकरण नहीं करवा सकते" (आपको चाहिए!) और "मनो-भावनात्मक तनाव से बचा जाना चाहिए" (मुझे पता होना चाहिए कि वास्तव में कैसे)। यहाँ कैसे नहीं पीना है? लेकिन शराब भी "कड़ाई से contraindicated" है। आइए इसका पता लगाते हैं।

(इसके लिए हमारे शब्द लेने के लिए तैयार - अंतिम पैराग्राफ तक स्क्रॉल करें)

आपके पास एक गिलास हो सकता है। तीन ओवरकिल है

क्या शराब के सेवन से आईबीडी होता है?

जुलाई 2017 में, एक सर्वथा महाकाव्य संभावित अध्ययन के परिणाम उपलब्ध हो गए: इसे ही कहा जाता है - EPIC (कैंसर और पोषण में यूरोपीय संभावित जांच)। 1993 में, प्रतिभागियों की एक अविश्वसनीय संख्या (262,451 लोग) ने प्रश्नावली भरना शुरू किया कि वे क्या खाते हैं और क्या पीते हैं। तब से, उन्हें देखा गया है: इस समय के दौरान, अल्सरेटिव कोलाइटिस 198 लोगों में विकसित हुआ, और क्रोहन रोग - 84 में (ध्यान दें कि ये ठीक पहली बीमारी के मामले हैं)। इन "दुर्भाग्यपूर्ण" प्रतिभागियों का मिलान "जोड़े" से किया गया था - बिना आईबीडी के प्रतिभागी, लेकिन एक ही उम्र के और अन्य समान विशेषताओं के साथ (उदाहरण के लिए, धूम्रपान करने वालों की तुलना धूम्रपान करने वालों से की गई थी)। इस तरह का एक अध्ययन - बीमारी के साथ लोगों की तुलना करना और जो लोग बीमारी के बिना उनके समान हैं ("केस-मैच") आपको मज़बूती से यह आकलन करने की अनुमति देता है कि क्या शराब (और अन्य कारक नहीं) आईबीडी विकसित होने की संभावना को प्रभावित करते हैं। जैसा की यह निकला, प्रभावित नहीं करता... न तो शराब पीने का तथ्य, न ही इसके उपयोग की नियमितता, न ही शराब की खपत की मात्रा में वृद्धि हुई (लेकिन कम नहीं हुई) क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस के विकास की संभावना। बेशक, इसी तरह के अध्ययन पहले भी किए गए हैं, लेकिन ईपीआईसी पहला और अब तक का एकमात्र संभावित अध्ययन है।

एक पदार्थ के रूप में शराब का मूल्य जो भोजन के पाचन में सहायता करता है, लंबे समय से ज्ञात है। भोजन से पहले शेरी का एक पारंपरिक गिलास भूख को बढ़ाता है, पेट की परत को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और सुखद आराम देता है, जिससे व्यक्ति को भोजन से इष्टतम आनंद मिलता है। प्राचीन रोम के लोग भूख बढ़ाने के लिए शराब पीते थे, और भोजन से पहले पीने की परंपरा सत्रहवीं शताब्दी तक इंग्लैंड में मजबूती से स्थापित हो गई थी। दुरुपयोग के बिना, एक गिलास शेरी या शैंपेन भूख में सुधार करता है, लेकिन, शोध के परिणामों के अनुसार, शराबियों की भूख लगातार कम होती है, और मादक पेय पदार्थों के अत्यधिक पीने के कारण भोजन की लत अजीबोगरीब होती है। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर शराब के प्रभाव को जानना महत्वपूर्ण है।

पाचन पर शराब का प्रभाव

जब शराब पाचन को प्रभावित करती है तो शराब के क्या कारण होते हैं यह एक गंभीर प्रश्न है। शराब जठरांत्र संबंधी मार्ग में होने वाली प्रक्रियाओं को दृढ़ता से प्रभावित करती है। यह कई कारणों से होता है और इसके अपने परिणाम होते हैं, जिनमें से मुख्य विचार करने योग्य हैं।

बढ़ी हुई लार ग्रंथियां

हालांकि शराब एक भूख उत्तेजक है, यह लार को बढ़ाने के लिए कुछ नहीं करता है। शराब पीते समय, पैरोटिड और अन्य लार ग्रंथियां कम लार का स्राव करती हैं, जिससे भोजन सूखा महसूस होता है और अक्सर निगलने में कठिनाई होती है। शराबी सियालाडिनोसिस विकसित करते हैं, लार ग्रंथियों के आकार में वृद्धि, जो सबसे अधिक ध्यान देने योग्य है जब पैरोटिड ग्रंथियां प्रभावित होती हैं।

जरूरी! यहां तक ​​​​कि इतने सारे पीने वालों को ग्रंथियों में इस तरह की वृद्धि पर ध्यान नहीं देना चाहिए, क्योंकि यह एक विशिष्ट जिगर की क्षति का प्रमाण हो सकता है।

अन्नप्रणाली के रोग

अत्यधिक शराब के सेवन का नकारात्मक प्रभाव भी अन्नप्रणाली में फैल जाता है, जो पुरानी सूजन के विकास में प्रकट होता है। इसे एसोफैगिटिस के रूप में जाना जाता है और निचले एसोफैगस को प्रभावित करता है, जो छाती के पीछे स्थित होता है। यह जलन के दर्द की विशेषता है, जिसे नाराज़गी के रूप में जाना जाता है। यह रोग आमतौर पर सुबह जल्दी भड़क उठता है।

पेट के रोग

नाराज़गी और सीने में दर्द ग्रासनली के असामान्य संकुचन के कारण होता है, ठीक वैसे ही जैसे उसकी श्लेष्मा झिल्ली में जलन होती है। अन्नप्रणाली के क्रमाकुंचन पर शराब का प्रभाव निगलने में समस्या पैदा कर सकता है, दूसरे शब्दों में, डिस्पैगिया। यह अन्नप्रणाली में पुराने निशान या, कम सामान्यतः, घातक ट्यूमर की उपस्थिति का परिणाम हो सकता है। निगलने में किसी भी कठिनाई की तुरंत जाँच की जानी चाहिए। गैस्ट्रिक म्यूकोसा विभिन्न प्रकार की उत्तेजनाओं के अनुकूल होने में सक्षम है।

पेट में अल्कोहल का अवशोषण कई कारकों से निर्धारित होता है, जिसमें पेय की एकाग्रता और प्रकृति, भोजन से पहले या बाद में इसका सेवन और पीने वाले की व्यक्तिगत विशेषताओं को भी ध्यान में रखा जाता है। खाली पेट शराब के लंबे समय तक टूटने का एक कारण यह है कि भूख अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज के स्तर को कम करती है, एक प्राकृतिक एंजाइम जो शराब को तोड़ सकता है। महिलाओं में, यह एंजाइम उम्र के साथ अधिक कुशलता से काम करता है, पुरुषों में, विपरीत सच है।

आन्त्रशोध की बीमारी

आंत और शराब का एक विशेष संबंध है। शराब छोटी आंत के कामकाज को प्रभावित करती है, जिससे उसकी रक्त आपूर्ति और उसके क्रमाकुंचन दोनों प्रभावित होते हैं। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि वृद्ध लोगों में अल्कोहल अल्सर पैदा करने वाले सूक्ष्मजीव को नष्ट करने में सक्षम है। लेकिन यह केवल 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों पर लागू होता है।

शराब का आंत पर प्रभाव कुछ चिकित्सीय स्थितियों से बढ़ जाता है। पुरानी अग्नाशयशोथ के विकास के साथ, रोगी में बिगड़ने की प्रवृत्ति होती है। पुरानी अग्नाशयशोथ अक्सर शराब का परिणाम होता है। महत्वपूर्ण शराब का सेवन न केवल अग्न्याशय के रोगों से जुड़ा है, बल्कि रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा में वृद्धि के साथ भी है, जो रक्त लिपिड में से एक है, जो हृदय प्रणाली के रोगों के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।

जरूरी! हाल के अध्ययनों के अनुसार, ट्राइग्लिसराइड के स्तर में परिवर्तन अल्कोहल के सुरक्षात्मक प्रभाव के नुकसान के कारणों में से एक हो सकता है, जो कि मध्यम खपत के साथ मौजूद है, जैसे ही पीने वाला शराब का दुरुपयोग करना शुरू कर देता है।

पित्ताशय का रोग

पित्ताशय पित्त के लिए एक प्रकार का भंडार है, जो इसे पाचन प्रक्रिया का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है। कई डॉक्टरों के अनुसार, शराब से इसके कार्य में सुधार होता है - शराब की खुराक खाने के बाद पित्ताशय की थैली को खाली करने में तेजी लाने में मदद करती है। शराब भी मूत्राशय को भरने में तेजी लाती है, और यह बढ़ा हुआ पित्त उत्पादन पत्थरों के निर्माण को रोकता है। ऐसे में बीयर या स्पिरिट से बेहतर विकल्प वाइन होगा।

बृहदान्त्र पर शराब का प्रभाव

मादक पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिफ्लक्स के लिए एक उत्तेजना के रूप में कार्य करते हैं, जिसका कोलन पर तत्काल प्रभाव पड़ता है। इस प्रतिवर्त के कारण, बड़ी आंत की क्रमाकुंचन तब होती है जब भोजन पेट में होता है। यह अतिसंवेदनशील आंत समस्या अक्सर उन लोगों को प्रभावित करती है जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ शराब पीते हैं। यह तनाव की उपस्थिति में विशेष रूप से सच है। इस सिंड्रोम वाले अधिकांश लोग ध्यान देते हैं कि आंतों पर शराब का प्रभाव जितना अधिक होता है, पेय का उपयोग उतना ही गहरा होता है। इसलिए, आंत्र रोगों के साथ, आपको शराब का सेवन समझदारी से करने की आवश्यकता है।

एपरिटिफ्स और डाइजेस्टिव्स

किसी भी उत्सव की मेज का मेनू तैयार करते समय, जिस पर शराब मौजूद होगी, मादक पेय पदार्थों की सही सेवा पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - उन्हें भोजन के साथ अच्छी तरह से जाना चाहिए और इसके स्वाद को पूरक करना चाहिए। यहां एपरिटिफ और पाचन जैसी अवधारणाओं पर विचार करना उचित है।

Aperitifs (अक्षांश से। Aperīre - "खोलने के लिए") मादक पेय का एक समूह है जो भोजन से पहले मेज पर परोसा जाता है। वे भूख को उत्तेजित करने और पाचन में सहायता करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। गैर-मादक पेय - सादा, सोडा, खनिज पानी या खट्टा रस (नींबू, नारंगी, टमाटर, सन्टी) द्वारा भी एपरिटिफ की भूमिका निभाई जा सकती है। मादक पेय पदार्थों में, एपरिटिफ में शामिल हैं:

• चिरायता;
• शैंपेन;
• वोदका;
• बीयर;
• वरमाउथ;
• स्पेनिश सफेद मदिरा;
• पोर्ट वाइन;
• कॉन्यैक (आर्मग्नैक);
• व्हिस्की;
• जिन;
• मजबूत मादक कॉकटेल।

Aperitifs को तीन समूहों में बांटा गया है:

• सिंगल - एक पेय होता है;
• संयुक्त - एक ही समय में परोसे जाने वाले कई पेय;
• मिश्रित - विशेष मिश्रण (कॉकटेल)।

एपरिटिफ चुनते समय, कुछ महत्वपूर्ण नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। सबसे पहले, मेज पर गर्म, गर्म या मीठा पेय नहीं परोसा जाता है। दूसरे, पेय की मात्रा मध्यम होनी चाहिए, ताकि लोगों में गंभीर नशा न हो। अंत में, आपको सही स्नैक चुनने की आवश्यकता है।

डाइजेस्टिव्स (लेट से। डाइजेस्टिवस - पाचन को बढ़ावा देने वाले) मादक पेय हैं जो भोजन के पाचन में सहायता करते हैं। उन्हें भोजन के अंत में परोसा जाता है। वे परोसे जाने वाले एपरिटिफ से अधिक मजबूत होने चाहिए, क्योंकि भारी भोजन के बाद, हल्के पेय के स्वाद को सामान्य रूप से समझना मुश्किल होता है। गैर-मादक पाचन में चाय और कॉफी शामिल हैं, लेकिन कई विशेषज्ञ आमतौर पर उन्हें एक विशेष समूह में अलग करते हैं। मादक पाचन हो सकता है:

• गढ़वाले और मिठाई वाइन;
• लिकर और बाम;
• ग्रेप्पा;
• Calvados;
• व्हिस्की;
• ब्रांडी;
• कॉग्नेक।

उपरोक्त सूची से, यह देखा जा सकता है कि एक ही शराब खाने से पहले और बाद में दोनों खपत के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे एक भोजन के दौरान दोहराया नहीं जा सकता है। इसलिए, एपरिटिफ और पाचक चुनते समय, आपको कुछ सरल नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:

• हल्के पेय को एपरिटिफ के रूप में परोसा जाता है, डार्क ड्रिंक को डाइजेस्टिफ के रूप में परोसा जाता है;
• पाचन हमेशा क्षुधावर्धक से मजबूत होना चाहिए।

इन सरल नियमों का पालन करते हुए, आप आसानी से किसी भी भोजन के लिए इष्टतम शराब पा सकते हैं। यहां कोई एकल मानक नहीं है, चुनते समय, आपको केवल उन लोगों के स्वाद और वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा जो इन पेय का सेवन करने जा रहे हैं।