झटपट मसालेदार टमाटर एक बैग में। लहसुन के बैग में हल्का नमकीन टमाटर: सर्वोत्तम व्यंजन, महत्वपूर्ण रहस्य

हल्का नमकीन टमाटर पकाना मुख्य रूप से रूसी पेशा है।

हमारी परदादी ने अपना ज्ञान हमारी दादी और हमारी माताओं को दिया। पीढ़ी से पीढ़ी तक, गृहिणियां अपने उत्तराधिकारियों को सफल अभिवादन के रहस्यों से अवगत कराती हैं।

प्रत्येक गृहिणी का अपना तरीका होता है। यदि आप दो गृहिणियों को रसोई में रखकर टमाटर का अचार बनाने का काम दें तो संभव है कि वे आपस में झगड़ने लगें।

प्रत्येक हेरफेर के संचालन के बारे में आम राय स्वाभाविक है। कितने लोग - कितने विचार।

नमकीन बनाने की प्रक्रिया की छोटी विशेषताओं के अलावा, खाना पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। नमकीन बनाने की प्रक्रिया में सुविधा होने पर एक ग्रीष्मकालीन विकल्प होता है।

बड़े जार उबालने और ढेर सारी नमकीन बनाने की जरूरत नहीं है। खाना पकाने के लिए एक साधारण बैग का उपयोग किया जाता है।

क्या आप कम से कम समय में हल्का नमकीन टमाटर प्राप्त करना चाहते हैं? यह नुस्खा आपके काम आएगा। इसका उपयोग तब करें जब आपको पिकनिक या अप्रत्याशित मेहमानों के लिए नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता हो।

एक बैग में हल्के नमकीन टमाटर के लिए एक त्वरित नुस्खा

• खाना पकाने का समय - 10 मिनट।
• प्रारंभिक कार्य समय दो दिन है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

अवयव:

• 1 किलो टमाटर।
• लहसुन - एक लौंग काफी है।
• एक छोटा चम्मच दानेदार चीनी।
• एक बड़ा चम्मच नमक।
• दिल।

विधि:

1. टमाटर धो लें, लहसुन छीलें, धो लें।
2. डिल काट लें, लहसुन को कई बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. एक बैग में टमाटर और लहसुन डालें, ऊपर से सोआ, नमक और चीनी काट लें।
4. बैग को कसकर बांधें, हिलाएं।
5. हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। दो दिन में टमाटर तैयार हो जाते हैं.

इस व्यंजन का मुख्य लाभ इसकी तैयारी में आसानी है। यदि आप अधिक स्वादिष्ट स्वाद चाहते हैं, तो बैग में तेज पत्ते डालें और 4 दिनों के लिए बैठने दें।

दिलचस्प तथ्य! नमकीन खीरे उसी रेसिपी के अनुसार तैयार किए जाते हैं। उन्हें लंबाई में चौथाई भाग में काटा जाता है, समान सामग्री वाले बैग में बंद किया जाता है।

कुछ दिन पर्याप्त हैं - और आपकी मेज पर लहसुन के स्पष्ट स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ सॉस पैन में हल्का नमकीन टमाटर नुस्खा

लहसुन के साथ पैन में अचार बनाने की विधि पिछली विधि से सभी तरह से अलग है:

• इसे तैयार होने में अधिक समय लगेगा।
• पैकेज अब और काम नहीं करेंगे।
• उत्पाद को आग पर सॉस पैन में बनाया जाता है।

अवयव:

• 600 ग्राम टमाटर।
• लहसुन का सिर।
• Allspice - कुछ मटर।
• लवृष्का।
• तेज मिर्च।
• सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• नमक और चीनी - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक।
• दिल।

• परिणाम इलाज के 6 सर्विंग्स है।
• प्रारंभिक कार्य समय - 40 मिनट।
• पकवान की अंतिम तैयारी तक का समय 1 दिन है।

विधि:

1. हम एक अचार बनाते हैं: एक कटोरी में नमक, दानेदार चीनी, तेज पत्ता, काली मिर्च, सिरका मिलाएं। पानी से भरें। बेहतर - शुद्ध। हम आग लगाते हैं, उबाल की प्रतीक्षा करें। बंद करें। इसे ठंडा कर लें।
2. लहसुन और डिल को काट लें, मिलाएँ। गर्म मिर्च को छल्ले में काट लें।
3. हमने प्रत्येक टमाटर को ऊपर से काट दिया। हम अंदर डिल और लहसुन का मिश्रण, गर्म काली मिर्च की एक अंगूठी डालते हैं।
4. ठंडा नमकीन भरें। हम इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

जरूरी! नमकीन ठंडा होना चाहिए। गर्म तरल टमाटर की खाल फटने का कारण बनेगा।

और आप वैसे भी गर्म भोजन को फ्रिज में नहीं रख सकते। नमकीन पानी से शुरू करें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो टमाटर को पकाएं।

5 मिनट में जार में एक मूल और स्वादिष्ट नाश्ता

• स्वादिष्ट टमाटर को एक जार में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
• खाना पकाने का समय - 5-10 मिनट।
• डिब्बे के लिए नसबंदी का समय नसबंदी विधि पर निर्भर करता है।
• परिणाम एक तीन लीटर जार होगा।

टमाटर को पकाने के दो दिन बाद खाया जा सकता है. आप उन्हें लोहे के ढक्कन से लपेटकर सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं।

जरूरी! ढक्कन भी निष्फल होना चाहिए!

अवयव:

• एस्पिरिन की तीन गोलियां।
• दो बड़े चम्मच सिरका।
• दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच।
• एक चम्मच नमक।
• काली मिर्च - 6 टुकड़े।
• लहसुन - दो वेजेज।
• 20 मध्यम आकार के टमाटर।

विधि:

1. हम जार को किसी भी तरह से कीटाणुरहित करते हैं।
2. तल पर काली मिर्च और लहसुन डालें: छिलका और कटा हुआ।
3. हम प्रत्येक टमाटर को अच्छी तरह धोते हैं। जार में जोड़ें।
4. हम एस्पिरिन को पाउडर में पीसते हैं, इसे एक जार में डालते हैं।
5. नमक, चीनी, सिरका डालें।
6. उबलते पानी से भरें।

यदि आप सर्दियों के लिए इलाज को संरक्षित करना चाहते हैं तो जार को ढक्कन के साथ बंद किया जा सकता है या लुढ़काया जा सकता है। यदि आप कैन को रोल करते हैं, तो इसे उल्टा करना और इसे लपेटना सुनिश्चित करें।

यदि डिब्बे में से एक फट जाता है, तो इसका मतलब है कि आपने कैन को अच्छी तरह से कीटाणुरहित नहीं किया या आपने टमाटर को उच्च गुणवत्ता से नहीं धोया।

हल्के नमकीन टमाटर की कैलोरी सामग्री

हल्के नमकीन टमाटर उन लोगों के लिए एक बेहतरीन उत्पाद हैं जो उन अतिरिक्त पाउंड को कम करना चाहते हैं।

उनकी कैलोरी सामग्री 26.2 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

साथ ही टमाटर शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। यदि आप उन्हें एक बैग में पकाते हैं, तो सभी उपयोगी गुण संरक्षित रहेंगे, क्योंकि उत्पाद गर्म पानी के संपर्क में नहीं आता है।

हल्के नमकीन टमाटर के उपयोगी गुण:

• दिल और रक्त वाहिकाओं के काम में सुधार करता है।
• प्रोस्टेट ग्रंथि के रोगों की घटना को रोकता है।
• ट्यूमर की शुरुआत को रोकता है।
• लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है।
• क्वेरसेटिन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। यह सभी प्रकार की सूजन से निपटने में मदद करता है।
• उत्पाद अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, आहार है।

हल्के नमकीन टमाटर बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं। वे पारंपरिक रूसी व्यंजनों का हिस्सा बन गए हैं।

वे आमतौर पर सर्दियों में खाए जाते हैं जब ताजे टमाटर अब उपलब्ध नहीं होते हैं। काम पर छोटे-छोटे लोगों के लिए टमाटर की एक कैन एक बड़ी मदद है। उन्हें दोस्तों और रिश्तेदारों को देने की प्रथा है।

टमाटर के नमकीन का एक विशेष स्वाद होता है। यह हैंगओवर और अधिक खाने के लक्षणों को दूर करने के लिए पिया जाता है। नमकीन पेट को काम करता है।

सोने से पहले इसे न लें, क्योंकि नमकीन भोजन शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में देरी करता है। सुबह में, आपको हल्की सूजन दिखाई दे सकती है।

टमाटर को अपनी पसंद के हिसाब से पकाएं। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है!

उपयोगी वीडियो

प्रकाशित: 30.08.2017
द्वारा प्रकाशित किया गया था: नताशा। ईसा।
कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

इन स्वादिष्ट हल्के नमकीन टमाटरों को एक बैग में पकाएं, यह 5 मिनट में एक झटपट रेसिपी है जो नीचे वर्णित किसी भी समय, कभी भी आपकी मदद करेगी। अगर आपको बताया गया है कि मेहमान कल आएंगे, तो टेबल आज तैयार करने की जरूरत है। आप पहले से क्या तैयार कर सकते हैं? नाश्ता। अगर आप बैग में पकाते हैं तो हल्का नमकीन टमाटर मेज पर सबसे स्वादिष्ट स्नैक होता है। यह पैकेज में है, कोई बाल्टी, बर्तन और बैरल की आवश्यकता नहीं है। बस एक मोटी प्लास्टिक की थैली लें और वहां टमाटर बहुत अच्छे से अचार करेंगे। उन परिचारिकाओं के लिए जो काम करती हैं और उनके पास लंबे समय तक नमक और किण्वित सब्जियों के लिए पर्याप्त समय नहीं है, एक बैग में हल्के नमकीन टमाटर सबसे उपयुक्त हैं। मुझे लगता है कि आपको यह भी पसंद आएगा।




आवश्यक उत्पाद:

- 700 ग्राम टमाटर,
- 1 चाय। एल सहारा,
- 1 चाय। एल नमक,
- लहसुन की 4 कलियां,
- 1 प्लास्टिक बैग,
- डिल का मध्यम गुच्छा।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

टमाटर को धोकर छाँट लें। सभी टमाटर अच्छी गुणवत्ता के होने चाहिए, जो दाग या धब्बे से मुक्त हों। कई जगहों पर, मैं टमाटर को और भी तेजी से खारा बनाने के लिए सुई से छेद करने की सलाह देता हूं।




उन्हें एक बैग में रखो। मनमाना वितरण। बेहतर होगा कि टमाटर मध्यम से छोटे हों, ताकि वे जल्दी और एक ही समय में नमकीन हो जाएं।




टमाटर के ऊपर स्वाद के लिए चीनी और नमक डालें।




डिल को बारीक काट लें, लहसुन को क्रशर से गुजारें। अपनी पसंद का कोई भी साग आदि डाल दें। नमक के लिए डिल पारंपरिक है, लेकिन अजमोद और तुलसी दोनों नमकीन टमाटर के साथ अच्छी तरह से चलेंगे।

टमाटर बैग में कटा हुआ सोआ और लहसुन डालें।




बैग को एक तंग गाँठ में बांधें, बैग को हिलाएं और ऊपर से नीचे की ओर कई बार पलटें। बैग को 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें और इस बीच बैग को 2-3 बार ब्रेक के साथ पलट दें। अधिक बार आपको इसे हिलाने की आवश्यकता होती है ताकि टमाटर का रस शुरू हो जाए और नमक शुरू हो जाए। आप टमाटर को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं और सुबह आप किसी भी मेहमान के आने के लिए तैयार हो जाएंगे। मैं आपको ऐसी तैयारी करने की सलाह भी देता हूं

गृहिणियों को हमेशा रसोई में ज्यादा समय बिताने की इच्छा नहीं होती है। लेकिन साथ ही आप अभी भी अपने घर को लाड़-प्यार करना चाहते हैं। इस मामले में, व्यंजनों को वरीयता दी जाती है जो अधिक समय और प्रयास नहीं लेते हैं। एक बैग में हल्का नमकीन टमाटर पकाने में कुछ ही मिनट लगेंगे, लेकिन यह व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों को जरूर पसंद आएगा। जबकि टमाटर पक रहे हैं, परिचारिका आराम कर सकती है या अन्य काम कर सकती है।

टमाटर को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• अचार बनाने के लिए, लगभग एक ही आकार की सब्जियों का उपयोग किया जाता है।
• आपको पके फल लेने की जरूरत है, लेकिन नरम नहीं।
• बहुत सारी सब्जियां एक प्लास्टिक बैग में नहीं डाली जाती हैं, वे बस समान रूप से नमकीन नहीं होंगी।
• प्रत्येक टमाटर के ऊपर एक क्रूसिफ़ॉर्म कट बनाया जाता है ताकि टमाटर तेजी से नमकीन हो जाएं।

खरीदे गए टमाटर को टूथपिक से डंठल में छेदना चाहिए और एक घंटे के लिए ठंडे पानी में डाल देना चाहिए। इस सरल प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, कुछ नाइट्रेट हटा दिए जाएंगे।

अधिक पके और कच्चे टमाटर नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। फल मध्यम रूप से पके होने चाहिए।

मुख्य सामग्री को कैसे चुनें और तैयार करें

एक बैग में टमाटर पकाने के लिए, लगभग समान आकार के मजबूत, घने फल लें। अचार के लिए विकृत और हरे टमाटर का प्रयोग नहीं करना चाहिए। सब्जियों को भी हटा देना चाहिए, जिनके डंठल के पास एक हरा क्षेत्र है, वे अच्छी तरह से नमकीन नहीं होंगे, और वे सख्त होंगे।

सब्जियों को एक कटोरे में डालें, ठंडे पानी से ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, उन्हें धोया जाता है, एक तौलिया पर रखा जाता है और सुखाया जाता है।

घर पर हल्के नमकीन टमाटर को पाउच में कैसे पकाएं

प्रत्येक गृहिणी की पाक नोटबुक में, निश्चित रूप से एक है। हल्के नमकीन टमाटर के लिए एक समय-परीक्षणित नुस्खा। सब्जियों को बैग में पकाना बहुत लोकप्रिय है क्योंकि जल्दी से अचार बनाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। डिब्बाबंद टमाटर को अन्य सब्जियों और मसालों के साथ नमकीन किया जा सकता है। इस मामले में, वे एक दूसरे की गंध के साथ गर्भवती हैं।

हल्के नमकीन टमाटर को 5 मिनट में स्टेप बाई स्टेप जल्दी से पकाएं

सूखे प्लास्टिक की थैली में नमकीन सब्जियां मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएंगी और पूरे परिवार को खुश कर देंगी। अचार बनाने के लिए:

• टमाटर - 1 किलो।
• नमक - एक बड़ा चम्मच।
• चीनी - 2 चम्मच।
• लहसुन और डिल स्वाद के लिए।

तैयार टमाटर को एक साफ सिलोफ़न बैग में डाल दिया जाता है, उसमें नमक, चीनी और मसाले डाले जाते हैं, और फिर बांध दिया जाता है। - अब बैग को अच्छी तरह हिलाएं ताकि मसाले समान रूप से फैल जाएं. आपको कम से कम एक दिन के लिए टमाटर को नमक करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है।

छोटे फल बड़े फलों की तुलना में तेजी से नमकीन होंगे। एक दिन में अचार की जरूरत हो तो छोटे छोटे टमाटर लेने चाहिए।

सर्दियों के लिए टमाटर को 2 घंटे के लिए फ्रिज में हल्का नमक करें

आप स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर जल्दी बना सकते हैं. नुस्खे लेते हैं:

• टमाटर - 1.5 किग्रा।
• नमक एक बड़ा चम्मच है।
• चीनी एक चम्मच है।
• लहसुन - 3-4 लौंग।
• अजमोद और डिल।
• काली मिर्च।

फलों को डंठल के किनारे से काटा जाता है, जिससे एक टोपी बन जाती है। साग और लहसुन, नमक काट लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ टमाटर भरें। टमाटर को एक गहरे बाउल में डालें, नमक, चीनी और बाकी सब साग डालें। फिर धीरे से मिलाएं।

कटोरे को प्लास्टिक की थैली में रखें और 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस समय के बाद, टमाटर को कांच के जार में डाल दिया जाता है और एक लीटर पानी, एक बड़ा चम्मच नमक, चीनी और दो बड़े चम्मच सिरका से बने ठंडे नमकीन पानी के साथ डाला जाता है। जार को नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें। ठंडे पके टमाटरों को फ्रिज में रखा जाता है।

शिमला मिर्च के साथ

बेल मिर्च से स्वादिष्ट नमकीन प्राप्त होता है। मसालेदार टमाटर तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• टमाटर - 1 किलो।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 300 ग्राम।
• चीनी और नमक - एक-एक चम्मच।
• कटा हुआ लहसुन - मिठाई चम्मच।
• डिल साग।

टमाटर को डंठल पर काटा जाता है, मिर्च को छीलकर लंबाई में 4 टुकड़ों में काट दिया जाता है। नुस्खा में निर्दिष्ट सभी उत्पादों को प्लास्टिक की थैली में डाल दिया जाता है और मिश्रित किया जाता है। दो दिनों के लिए छोड़ दें, और फिर रेफ्रिजरेटर में ले जाएं। इस तरह का अचार बनाने के लिए आपको 10 मिनट से ज्यादा खर्च करने की जरूरत नहीं है, हालांकि, आप इसे एक दिन में ही खा सकते हैं।

खीरे के साथ

टमाटर को खीरे की तरह एक ही समय में एक बैग में चुना जा सकता है। ऐसे में एक दिन की सब्जियां मिलती हैं। यह नाश्ता सप्ताहांत से पहले अपने परिवार को परिवार के खाने पर लाड़ प्यार करने के लिए तैयार करने के लिए अच्छा है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• खीरा और टमाटर - 1 किलो प्रत्येक।
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा।
• लहसुन - 4 लौंग।
• चीनी एक चम्मच है।
• नमक - 2 बड़े चम्मच।
• साग।

खीरे के किनारों को काट दिया जाता है, टमाटर के तने को चाकू की नोक से काट दिया जाता है। सब्जियों को एक तंग बैग में रखा जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, मिक्स करें और कुछ दिनों के लिए कमरे में छोड़ दें।

सब्जियों के बैग को किसी प्लेट या कटोरी में रखें। यह रस को टेबल पर टपकने से रोकेगा।

तुलसी और लहसुन के साथ

ऐसे मसालेदार टमाटर का स्वाद पेटू को प्रभावित करेगा। अचार बनाने के लिए:

• टमाटर - 2 किग्रा.
• तुलसी और डिल - एक छोटे से गुच्छा में।
• लहसुन सिर है।
• नमक - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी एक चम्मच है।
• काली मिर्च - 4 टुकड़े।

टमाटर को डंठल के पास काटा जाता है और एक बैग में डाल दिया जाता है। साग और लहसुन को चाकू से काट लें, फिर टमाटर के ऊपर डालें। बाकी सामग्री को बैग में डालकर अच्छी तरह हिलाएं। नमकीन टमाटर को एक दिन के लिए कमरे में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें रेफ्रिजरेटर में छिपा दिया जाता है।

सिरका के साथ

सिरका के साथ एक बैग में टमाटर का मूल राजदूत। ऐसे टमाटरों को नमकीन बनाने के 5-6 घंटे के अंदर खा सकते हैं. निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• टमाटर - 1 किलो।
• नमक और चीनी - एक-एक चम्मच।
• सिरका - 30 मिली।
• स्वाद के लिए जड़ी बूटी और मसाले।

टमाटर को डंठल के पास काटा जाता है, प्लास्टिक की थैली में डाला जाता है, मसाले डाले जाते हैं और मिलाते हैं।

लहसुन और डिल के साथ

लहसुन और डिल के साथ टमाटर, प्लास्टिक की थैली में पकाया जाता है, मांस के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक होगा। अचार तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 1.5 किग्रा।
• डिल - 50 ग्राम।
• लहसुन - 1 सिर।
• नमक एक बड़ा चम्मच है।
• चीनी - 2 चम्मच।
• मिर्च।

साग और लहसुन को बारीक काट लें और एक बाउल में डालें। ऊपर से कटे टमाटर, वहां नमक, चीनी और काली मिर्च भी डाली जाती है. सब कुछ मिलाएं और कटोरी को बैग में रख दें। सिलोफ़न बैग को कसकर बांध दिया जाता है और एक दिन के लिए टेबल पर छोड़ दिया जाता है।

लहसुन के साथ चेरी टमाटर

चेरी टमाटर का उपयोग अक्सर सलाद को सजाने के लिए किया जाता है। उनके लिए एक तीखा स्वाद प्राप्त करने के लिए, उन्हें पहले से मैरीनेट किया जा सकता है। नमकीन बनाने की तैयारी के लिए:

• चेरी - 0.5 किग्रा।
• नमक एक ढेर हुआ चम्मच है।
• चीनी एक चम्मच है।
• लहसुन - 5-6 लौंग।
• स्वाद के लिए साग।

लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें, टमाटर के साथ मिलाएं और नमक और चीनी के साथ छिड़के। एक प्लास्टिक बैग में फैलाएं, कसकर बांधें और कमरे के तापमान पर 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

आगे का भंडारण

प्लास्टिक की थैली में पकाए गए टमाटरों को लंबे समय तक फ्रिज में भी नहीं रखा जा सकता है। यदि आप गर्मियों के स्वाद को लंबे समय तक संरक्षित रखना चाहते हैं, तो उन्हें एक जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है, गर्म नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और कॉर्क किया जाता है।