छोटी आंत में प्रोटीन विभाजित करें। खाद्य एंजाइम एंजाइमों को बाधित करते हैं

स्वादिष्ट आंत का पहला और सबसे लंबा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विभाग है, जो पेट के पीछे स्थित है। उसका अंत इलियाक है। छोटी आंत का मुख्य कार्य एक तरल का अवशोषण है जो विभिन्न उपयोगी पदार्थों के साथ होता है जो भोजन के साथ एक साथ गिरते हैं और इसमें भंग होते हैं।

एंजाइम क्या है

मानव शरीर स्वतंत्र रूप से पाचन एंजाइमों का उत्पादन नहीं करता हैचूंकि वे उसके पास आते हैं जब कोई व्यक्ति कच्चे खाद्य पदार्थों या विशेष जीवविज्ञान आपूर्ति के रूप में खाता है। केवल पैनक्रिया में इस तरह के एंजाइमों का उत्पादन किया जाता है, लेकिन वे पेट में ही सक्रिय नहीं होते हैं, और केवल 12 वांस्टी आंत में, बशर्ते कि यह थोड़ा क्षारीय संतुलन बना हुआ है।

और इसलिए, अगर एक व्यक्ति एक अम्लीय और क्षारीय संतुलन से परेशान होता है, फिर छोटी आंत के एंजाइम काम नहीं करेंगे.

यह राय है कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड, जो गैस्ट्रिक रस में है, प्रोटीन को विभाजित करने में मदद करता है। लेकिन यह एक गलत धारणा है, क्योंकि यह एसिड इसे विभाजित नहीं करता है, लेकिन पेप्सिनोजेन को पेप्सीन नामक एक अधिक सक्रिय रूप में बदल देता है। यह एक एंजाइम है जो प्रोटीन को तोड़ता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देता है।

यदि एंजाइम छोटी आंत में काम नहीं करता है और इसकी कमी होती है तो क्या करना है? क्या एंजाइम मानव शरीर हैं, और उन्हें उपयोगी भोजन और जैविक पूरक के साथ कैसे भरें?

खाद्य एंजाइम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में काम करते हैं, और 12-रेक्टर में अग्न्याशय। ऐसे एंजाइम पर्याप्त रूप से बड़ी सीमा में काम करते हैं और इसलिए गैस्ट्रिक पथ में अपनी गतिविधि को बनाए रखते हैं। लेकिन पैनक्रेटिन पैनक्रिया का एक एंजाइम है, जो एक संकीर्ण स्पेक्ट्रम के एक क्षारीय माध्यम में संचालित होता है और यदि पेट अम्लीय माध्यम में डाला जाता है तो नष्ट हो जाता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऑपरेशन के स्थिर संचालन के लिए आवश्यक एंजाइमों की कमी विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकती है जैसे कि:

• वात रोग;
• मोतियाबिंद;
• मधुमेह;
• ऑस्टियोपोरोसिस;
• वृक्कीय विफलता;
• बढ़ी हुई अग्न्याशय।

शरीर में एंजाइमों के स्टॉक को कैसे भरें?

कम अम्लता और अन्य समस्याओं के साथ क्या एंजाइम निर्धारित किए जाते हैं? यदि अम्लता में कमी देखी जाती है, तो डॉक्टर ऐसे नियुक्त करता है दवा हाइड्रोक्लोरिक एसिड की तरह है जो प्रोटीन को पचाने की प्रक्रिया में सुधार करेगी। लेकिन खाद्य एंजाइमों की मदद से सकारात्मक परिणाम प्राप्त करना सबसे अच्छा है, ताकि गुर्दे पर भार न दें, क्योंकि मूत्र विश्लेषण में एसिड प्रतिक्रिया का पता लगाया जा सकता है, जिसे आहार additives या अम्लीय के स्वागत के साथ जोड़ा जा सकता है भोजन का दुरुपयोग।

बढ़ी अम्लता के साथ, कैल्शियम लवण लेते हैं। लेकिन कभी-कभी उनका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि वे ऑक्सीलिक एसिड के लवण में बदल जाते हैं, गठिया के विकास और हड्डियों के अन्य कलात्मक बीमारियों में योगदान देते हैं। शरीर में एंजाइमों का समायोजन कच्चे भोजन के साथ पदार्थों की एक बड़ी सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, एंजाइमों की कमी इस तरह के लक्षणों का कारण बन सकती है:

• शरीर का तापमान बढ़ाएं (बुखार)।
• बढ़ी हुई अग्न्याशय। यह आमतौर पर उन लोगों में होता है जो अक्सर पचाने वाले भोजन खाते हैं, जिसमें सभी उपयोगी तत्वों की मृत्यु हो गई।
• खराब मूत्र परीक्षण।
• रक्त में सफेद रक्त वृषभ की संख्या बढ़ाएं।

एंजाइम जो प्रोटीन को पचाने वाले अंगों, गुर्दे, कानों के रूप में ऐसे अंगों की बीमारी में एक महत्वपूर्ण चिकित्सीय प्रभाव होता है। वे शरीर की रक्षा की पहली और बहुत महत्वपूर्ण रेखा हैं।

तेज वजन घटाने के साथ, आपको मुख्य रूप से मेनू से सभी उत्पादों को हटाना होगा जिसमें Purin शामिल हैचूंकि गैस्ट्रिक रस की अम्लीय वेडेल एलआईपीएएस और एमिलेज़ के रूप में ऐसे तत्वों को नष्ट कर देती है, जो वसा के असंतोषजनक पाचन की ओर ले जाती है। अग्नाशयशोथ शरीर में purin की एक बड़ी सामग्री का एक परिणाम है, और यह गुर्दे के लिए एक malfunctional नुकसान है।

50 हजार से अधिक आंत एंजाइम हैं, जिनमें से केवल 3 हजार ज्ञात हैं। प्रत्येक एंजाइम एक विशिष्ट कार्य करता है, एक निश्चित जैविक प्रतिक्रिया लॉन्च करता है। किसी भी एंजाइम में, इसकी रचना में, एमिनो एसिड होते हैं जो विशेष रूप से, पाचन में आंतों में होने वाली प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। जब इन पदार्थों की कमी, खराबी होती है, उदाहरण के लिए, आंत में प्रोटीन की सड़ने से शुरू होती है। इससे पाचन के साथ समस्याएं होती हैं, जो दुर्लभ राज्यों, सूजन और कब्ज में शामिल होती हैं।

आंतों के पाचन एंजाइमों के शरीर में भूमिका

आंतों के एंजाइम कई कार्य करता है:

• पाचन;
• परिवहन;
• जैविक;
• प्रदर्शित करना।

इन फायदेमंद पदार्थों की मदद से, निम्नलिखित क्रियाएं की जाती हैं:

• किण्वन होता है (किण्वन);
• ऊर्जा का उत्पादन होता है;
• ऑक्सीजन अवशोषित है;
• संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा बढ़ जाती है;
• त्वरित इग्निशन;
• सूजन प्रक्रियाओं को दबा दिया जाता है;
• पोषक तत्वों की आपूर्ति और कोशिकाओं में अवशोषित की जाती है;
• विषाक्त पदार्थ आउटपुट हैं;
• विभाजन (emulsify) वसा;
• विनियमित कोलेस्ट्रॉल का स्तर;
• विशाल घड़ियों;
• हार्मोन के विनियमित स्राव;
• धीमी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया।

मानव शरीर में एंजाइमों की भूमिका।

लेकिन इन कार्यों को करने के लिए, एंजाइमों को सहायक - कोएनजाइम की आवश्यकता होती है। वे सेल संरचना के बाहर मौजूद हैं, लेकिन उन्हें उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ जीव के भंडार को फिर से भरने के लिए जारी किया जा सकता है और चूसना हो सकता है। बायोरेक्ट के आंतों के उत्प्रेरक का मुख्य हिस्सा पैनक्रिया में किया जाता है।

परिचालन सिद्धांत

एंजाइमों का प्रदर्शन एक निश्चित तापमान सीमा में औसत - 37 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है। वे अपने सब्सट्रेट को बदलने, विभिन्न पदार्थों को प्रभावित करते हैं। कोएनजाइम्स के प्रभाव में, दूसरों के निर्माण के साथ अणु में कुछ हिमनदनों के अंतराल का एक त्वरण होता है और उन्हें शरीर की कोशिकाओं, रक्त घटकों को अलग करने और चूसने के लिए तैयार करता है।

अनुकूल स्थितियों के तहत, एंजाइम नहीं पहन रहे हैं, इसलिए आपके कार्य की पूर्ति के बाद अगले पर आगे बढ़ना है। सैद्धांतिक रूप से, चयापचय प्रक्रियाओं में भागीदारी अंतहीन हो सकती है। जिन मुख्य दिशा में एंजाइम काम करते हैं:

• नए ऊतकों के निर्माण के साथ सरल पदार्थों से बने जटिल यौगिकों का अनाबोलिज्म या संश्लेषण;
• संबोधन या रिवर्स प्रक्रिया जो अधिक सरल पदार्थों में जटिल सबस्ट्रेट्स के अपघटन का कारण बनती है।

एंजाइमों का सबसे महत्वपूर्ण कार्य स्थिर पाचन सुनिश्चित करना है, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य पदार्थों के घटकों को विभाजित किया जाता है, किण्वन, अलगाव और चूषण के लिए तैयार किया जाता है। प्रक्रिया कई चरणों में होती है:

1. पाचन मौखिक गुहा में लॉन्च किया जाता है, जहां लार एंजाइम (अलीमाज़) स्थित होते हैं, कार्बोहाइड्रेट को साफ़ करते हैं।
2. पेट में प्रवेश करने के बाद, प्रोटीज़ प्रोटीन को नष्ट करने के लिए ट्रिगर होता है।
3. प्रक्रिया के लिए छोटी आंत में भोजन को स्थानांतरित करते समय, लिपेज वसा को विभाजित करने के लिए शामिल हो गया है। उसी समय, एमिलेज़ अंततः कार्बोहाइड्रेट को परिवर्तित करता है।

नतीजतन, पूरी पाचन प्रक्रिया का 9 0% आंत में होता है, जहां शरीर के मूल्यवान घटकों का अवशोषण होता है जो लाखों सूक्ष्म नसों के माध्यम से रक्त प्रवाह में प्रवेश करते हैं।

विचारों

6 अंतर्राष्ट्रीय एंजाइम कक्षाएं हैं:

• ऑक्सीडोरक्टेज - ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को तेज करें;
• स्थानांतरण - मूल्यवान घटकों को स्थानांतरित करें;
• हाइड्रोलाज़ - पानी के अणुओं से जुड़े जटिल कनेक्शनों को तोड़ने की प्रतिक्रियाओं को तेज करें;
• liaza - गैर जलीय यौगिकों के विनाश की प्रक्रिया को कम करना;
• isomerase - एक अणु में पारस्परिक वाहक की प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार;
• lIGASES - दो अलग-अलग अणुओं के यौगिक की प्रतिक्रियाओं को विनियमित करें।

एंजाइमों के प्रत्येक वर्ग में सबक्लास और 3 समूह हैं:

1. पाचन, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में काम करता है और सिस्टमिक रक्त प्रवाह में आगे अवशोषण के साथ पोषक प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। एंजाइम जो सबफ्लॉक और अग्नाशयी में खड़ा होता है और emulsizes, अग्नाशयी कहा जाता है।
2. भोजन या सब्जी, जो भोजन के साथ आते हैं।
3. चयापचय, जो इंट्रासेल्यूलर विनिमय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए जिम्मेदार हैं।

आंतों एंजाइम एक समूह है जो 8 श्रेणियों में बांटा गया है:

1. एलिमाज़िस लार, पैनक्रिया और आंतों में निहित है। एंजाइम रक्त में अवशोषण से छुटकारा पाने के लिए सरल चीनी पर कार्बोहाइड्रेट को तोड़ देता है।
2. प्रोटीज़ जो पैनक्रिया और गैस्ट्रिक म्यूकोसा का उत्पादन करते हैं। उन्होंने पेट और आंतों के रहस्यों को भर दिया। यह कार्य प्रोटीन को पचाने के लिए है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माइक्रोफ्लोरा की स्थिरीकरण।
3. अग्न्याशय द्वारा उत्पादित लिपास, लेकिन गैस्ट्रिक गोपनीयता में। हाइड्रोलाइटिक एंजाइमों का कार्य वसा के विभाजन और आकलन कर रहा है।
4. सेल्यूलिस - फाइबर-विभाजन फाइबर सामग्री।
5. माल्टाजा ग्लूकोज में जटिल चीनी अणुओं का परिवर्तन है, जो बेहतर अवशोषित है।
6. लैक्टेज - लैक्टोज का विनाश।
7. फिटेज - एक सार्वभौमिक पाचन सहायक, विशेष रूप से समूह वी के विटामिन के संश्लेषण में।
8. Sakaraza - चीनी विभाजन।

घाटा

माध्यम की किसी भी हानि के लिए, उदाहरण के लिए, तापमान में वृद्धि या घटाना, एंजाइम पदार्थों का विनाश होता है, भोजन के अन्य घटकों के साथ उनके emulsification परेशान है। नतीजतन, भोजन पर्याप्त पच नहीं है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में विफलताओं को उत्तेजित करता है। नतीजतन, वे विकसित होते हैं:

• यकृत के रोग, पित्ताशय की थैली, अग्न्याशय;
• बेरिंग, दिल की धड़कन, गैस गठन और उल्कापिजन में वृद्धि के रूप में डिस्प्टीटिक विकार;
• मजबूत सिरदर्द;
• अनियमित मल, पुरानी कब्ज तक;
• किसी भी संक्रमण के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि;
• अंतःस्रावी तंत्र की मृत्यु;
• मोटापा, क्योंकि कोई वसा विघटित नहीं है।

कारण

नियमित और उचित मानव पोषण शरीर के सामान्य प्रदर्शन की कुंजी है।

ओवरबाइंडिंग और स्नैक्स "गो पर" एंजाइमों की पीढ़ी का उल्लंघन भड़क सकता है।

पेट की सामग्री आंत में प्रवेश करती है, अर्थात डुओडेनम में। यह एक छोटी आंत (छोटी आंत) का एक प्रभाग है, जिसमें एक पतली आंत (2-2.5 मीटर लंबा) और इलियाक (2.5-3,2 मीटर) भी शामिल है।

डुओडेनल आंत 25-30 सेमी की लंबाई की सबसे बड़ी है। इसकी भीतरी सतह पर नसों की बहुलता होती है, और sublifted परत में - छोटे ग्रंथियों, जिस का रहस्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट cleaves।

डुओडेनम की गुहा में पैनक्रिया का मुख्य डंप और समग्र बैल नलिका, पैनक्रिया रस, पित्त, साथ ही आंतों का रस भोजन को प्रभावित करता है। यह यहां है कि कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन पच जाते हैं ताकि उन्हें शरीर द्वारा सीखा जा सके।

अग्नाशय रस

पैनक्रिया को लैटिन "पैनक्रिया" से अग्नाशयी भी कहा जाता है - अग्न्याशय। यह 15-22 सेमी की लंबाई में एक व्यक्ति का दूसरा सबसे बड़ा लोहा है, वजन - 60 - 100 ग्राम। इसमें दो ग्रंथियां शामिल हैं - एक्सोक्राइन, 500 - 700 मिलीलीटर अग्नाशयी रस, और अंतःस्रावी उत्पन्न करने वाले हार्मोन को संश्लेषित करना।

अग्नाशयी रस 7.8 - 8.4 के पीएच के साथ एक क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ एक पारदर्शी रंगहीन तरल है। यह भोजन लेने के 2-3 मिनट के बाद उत्पादन शुरू होता है, और यह प्रक्रिया 6 - 14 घंटे जारी है। सबसे लंबे समय तक रस तैलीय भोजन का कारण बनता है।

अग्नाशयी रस एंजाइम

स्प्लिट प्रोटीन एंजाइम ट्राप्सिन को निष्क्रिय रूप में ग्रंथि की कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित किया जाता है (Tripsinogen), इसे एक सक्रिय एंजाइम एंटरिकेस एंजाइम एंजाइम रस बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप ट्राप्सिन को अमीनो एसिड के लिए प्रोटीन मिलते हैं।

लिपेज का एंजाइम ग्लिसरीन और फैटी एसिड में वसा को परिवर्तित करता है, इसकी गतिविधि पित्त को बढ़ाती है।

पैनक्रिया में एक एमिलेज़ एंजाइम भी शामिल है, डिकैच्राइड में स्टार्च को विभाजित करना, और माल्टेज, मोनोसैक्साइड में डिसेक्राइड्स को बदलना।

पैनक्रिया की एंजाइम संरचना चरित्र के कारण है। यह स्थापित किया गया है कि समृद्ध आहार अग्न्याशय में लिपेज की गतिविधि को बढ़ाता है। कार्बोहाइड्रेट भोजन का व्यवस्थित उपयोग एमिलेज़, प्रोटीन खाद्य - प्रोटीज़ एंजाइम की गतिविधि को बढ़ाता है।

इस तरह, अग्नाशय रस डुओडेनम में अम्लीय सामग्री को बेअसर करता है और वसा पाचन से वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड को तोड़ देता है।

पाचन में पित्त

यकृत में एक बड़ी भूमिका, ग्रंथि के शरीर में सबसे बड़ा दिया गया है। यह पित्ताशय की थैली में जमा होता है, जो पित्त को संश्लेषित करता है और रहस्य होता है। इसकी मात्रा लगभग 40 मिलीलीटर है, लेकिन पित्त में बड़ी संख्या में पित्त एसिड और रंगद्रव्य के कारण एक हरे रंग की टिंग के साथ केंद्रित - अंधेरा होता है। एकाग्रता पर, यह हेपेटिक पित्त 3-5 गुना से अधिक है, क्योंकि खनिज लवण, पानी और कई अन्य पदार्थों को लगातार अवशोषित किया जाता है।

खाने के बाद 5-10 मिनट में डुओडेनम में पित्त में प्रवेश करना शुरू होता है और आखिरी हिस्सा पेट छोड़ देता है। पित्त गैस्ट्रिक रस, इसके एंजाइमों के प्रभाव को रोकता है।

पित्त कार्य:

• एक सक्रिय फॉर्च्यून एंजाइम लिपेज, विभाजन वसा की ओर जाता है;
• वसा के साथ मिश्रित, एक पायस बनाने और इस प्रकार अपने विभाजन में सुधार, क्योंकि एंजाइमों के साथ वसा कणों के संपर्क की सतह बार-बार बढ़ जाती है;
• फैटी एसिड के चूषण में भाग लेता है;
• अग्नाशयी रस के उत्पादन को बढ़ाता है;
• आंत की पेरिस्टाल्टिक्स (गतिशीलता) को सक्रिय करता है।

पित्त के संश्लेषण में विकार या आंत में इसके प्रवेश में वसा के पचाने और चूषण के कारण समस्याएं होती हैं।

पित्त में फैटी एसिड, वसा, पित्त वर्णक बिलीरुबिन, कोलेस्ट्रॉल, लेसितिण, म्यूकिन (श्लेष्म), साबुन और अकार्बनिक लवण होते हैं।

पित्त प्रतिक्रिया थोड़ा क्षारीय है। दिन के दौरान, वयस्क में आवंटित पित्त की मात्रा 500 - 1000 मिलीलीटर, एक प्रभावशाली राशि है।

आंत का रस

छोटी आंत के आंतरिक म्यान में विशेष ग्रंथियां होती हैं जो आंतों के रस का उत्पादन और गुप्त होती हैं। यह उसकी प्रक्रिया को पूरा करता है।

आंत का रस यह श्लेष्म और उपकला कोशिकाओं की अशुद्धियों से एक रंगहीन तरल पदार्थ है। इसमें एक क्षारीय प्रतिक्रिया है और इसकी संरचना पाचन एंजाइमों का एक जटिल है - 20 से अधिक (एमिनोपिडिज, डिप्टीडिज, आदि)।

छोटी आंत में पाचन के प्रकार

आंत में, 2 प्रकार के पाचन प्रतिष्ठित होते हैं: पट्टी और क्लच। लटका पाचन अंग गुहा में एंजाइमों द्वारा किया जाता है, धूप - एंजाइम जो छोटी आंत की भीतरी सतह के श्लेष्म झिल्ली पर स्थानीयकृत होते हैं, जहां एंजाइमों की एकाग्रता काफी अधिक होती है। इस तरह छोटी आंत में पाचन जिसे संपर्क या झिल्ली भी कहा जाता है।

संपर्क पाचन (लैक्टेज एंजाइम, माल्टेस, सैकोरिस) अमीनो एसिड के लिए मोनोसैक्साइड और छोटे पेप्टाइड्स को डिसैकराइड को तोड़ देता है। पित्त और अग्नाशयी रस की कार्रवाई के परिणामस्वरूप आंत में पोषित पोषक तत्व, नौसेना कोशिकाओं द्वारा गठित एक घने काइमा में प्रवेश करते हैं, जो बड़े अणु होते हैं, और इससे भी अधिक बैक्टीरिया प्राप्त करने में सक्षम नहीं होते हैं।

आंतों के कोशिकाओं के एक ही क्षेत्र में, एंजाइम प्रतिष्ठित होते हैं, और पोषक तत्व प्राथमिक घटकों से अलग होते हैं - एमिनो एसिड, फैटी एसिड, मोनोसैक्साइड, जो तब अवशोषित होते हैं। दोनों प्रक्रियाएं - सीमित स्थान के भीतर रक्त के विभाजन और चूषण किए जाते हैं और अक्सर एक पारस्परिक प्रक्रिया होती है।

छोटी आंत में निलंबन

आंत 1 घंटे 2 - 3 एल तरल के लिए चूसने में सक्षम है, जिसमें इसमें भंग किए गए खाद्य पदार्थ होते हैं। यह आंत की एक बड़ी समग्र चूषण सतह के कारण संभव है, जो श्लेष्म झिल्ली की एक महत्वपूर्ण मात्रा में फोल्ड और प्रोट्रेशन - विंटेज, उपकला कोशिकाओं की अस्तर की आंत की विशेष संरचना के कारण शामिल है।

इन कोशिकाओं की सतह बेहतरीन फिलामेंटस प्रक्रियाओं (माइक्रोविन्स) से ढकी हुई है। एक कोशिका में 1600 से 3000 माइक्रोवेव होते हैं, जिनमें से माइक्रोचैनल स्थित होते हैं। Vilki और विशेष रूप से microvili 500 मीटर 2 के विशाल आकार में आंतों के श्लेष्मा की चूषण सतह का विस्तार।

प्रक्रिया के परिणामस्वरूप छोटी आंत में सक्शन परिणामी खाद्य पदार्थ रक्त में प्रवेश करते हैं, लेकिन सामान्य रक्त प्रवाह में नहीं, अन्यथा एक व्यक्ति पहले भोजन के बाद मर जाएगा। सभी रक्त, जो पेट से और आंत से निर्देशित होता है, एक पोर्टल नस में जमा होता है और यकृत में जाता है, क्योंकि जब भोजन विभाजन न केवल उपयोगी यौगिकों का गठन होता है, बल्कि उत्पादों - विषाक्त पदार्थों, जिन्हें हाइलाइट किया जाता है आंतों में माइक्रोफ्लोरा, दवाएं और जहर आधुनिक पारिस्थितिकी के स्तर में निहित हैं। इसके अलावा, समग्र रक्त प्रवाह में पौष्टिक घटकों का सेवन सभी अनुमत सीमाओं से अधिक होगा।

यकृत व्यर्थ नहीं है अन्यथा शरीर की जैव रासायनिक प्रयोगशाला के रूप में जाना जाता है, क्योंकि हानिकारक यौगिकों को यहां कीटाणुरहित किया जाता है, इसके अलावा, तेल, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंजों को विनियमित किया जाता है।

यकृत कार्य की तीव्रता की डिग्री उपभोग योग्य ऊर्जा द्वारा निर्धारित की जाती है: 1.5 किलो वजन के साथ, यह शरीर की ऊर्जा के 1/7 हिस्से का उपभोग करता है। एक मिनट के लिए, यकृत के माध्यम से 1,5 लीटर रक्त गुजरता है, और अंग जहाजों में, इसमें कुल रक्त मात्रा का 20% तक होता है।

प्रक्रिया के पूरा होने में छोटी आंत में पाचन वाल्व (स्फिंकर) गिरावट के माध्यम से इलियम से अप्रकाशित भोजन अवशेष, जहां यह प्रक्रिया जारी है।

छोटी आंत के एंजाइम, और 20 से अधिक, पाचन की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। वे पोषक तत्वों की स्थिति में भोजन करते हैं, जिन्हें तब शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है और रक्त प्रवाह में प्रवेश किया जाता है। स्वादिष्ट आंत एक लंबी ट्यूब (2-4 मीटर) है, जो पाचन तंत्र का हिस्सा है और पेट और मोटी आंत को जोड़ती है। भोजन को पचाने के लिए यह सक्रिय रूप से संसाधित किया जाता है। विटामिन, खनिजों, वसा और कुछ पानी में से अधिकांश यहां अवशोषित होते हैं। पेरिस्टाल्टिक्स नामक पेशी संक्षेप में भोजन को मोटी आंत में स्थानांतरित करने के लिए मजबूर किया जाता है।

यह कार्यात्मक रूप से और व्यावहारिक रूप से है, यह 3 विभागों में बांटा गया है:

• डुओडेनम;
• jejunum;
• iliac।

डुओडेनम पहला और सबसे छोटा क्षेत्र है, इसकी लंबाई लगभग 25 सेमी है। भोजन एक मांसपेशी स्फिंकर के माध्यम से पेट से प्रवेश करता है। पैनक्रिया और पित्ताशय की थैली से कंसोल यहां आते हैं। इस हिस्से में लोहे का अवशोषण है। स्कीनी और इलियाक इंटेस्टीन कई लूप बनाते हैं। चीनी, एमिनो एसिड और फैटी एसिड यहां अवशोषित होते हैं। आंतों के अंतिम विभाजन में, विटामिन बी 12 और पित्त एसिड अवशोषित होते हैं।

आंतरिक ढांचा

पूरी लंबाई के दौरान, अंग की दीवार में 3 गोले हैं:

• आउटडोर सीरस (पेरिटोनियन);
• 2 परतों से युक्त मध्य मांसपेशी;
• एक सबम्यूकोसल परत के साथ आंतरिक श्लेष्म झिल्ली।

अंडरलेयर के साथ आंतरिक परत में गुना होता है। श्लेष्म झिल्ली बढ़ती (vile) से लैस है, जो आने वाले भोजन के साथ घनिष्ठ संपर्क है। उनके बीच लंबे समय तक अवकाश या क्रिप्ट हैं, जो आंतों के रस को प्रभावित करते हैं। उनके पास विशेष कोशिकाएं होती हैं जो जीवाणुरोधी एंजाइम lysozyme उत्पन्न करती हैं। विशेष ग्लेज़िंग कोशिकाओं को पाचन में शामिल एक श्लेष्म द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है और पेट की तरल सामग्री (चिमस) को बढ़ावा देने में मदद करता है।

पदार्थों और उनकी कार्रवाई के प्रकार

बारहवीं गेज में, एक क्षारीय तरल का उत्पादन होता है, जो गैस्ट्रिक रस में एसिड को बेअसर करता है, जिससे 7 से 9 तक इष्टतम पीएच मान में मदद मिलती है। यह एंजाइमों के उत्पादक काम के लिए एक आवश्यक शर्त है। छोटी आंत में उत्पादित सभी एंजाइम श्लेष्म झिल्ली के उपकला या विली के हिट पर गठित होते हैं और आंतों के रस का हिस्सा होते हैं। वे सब्सट्रेट के प्रकार से विभाजित होते हैं, जो प्रभावित होते हैं। निम्नलिखित एंजाइम अलग:

• प्रोटीज़ और पेप्टिडेज प्रोटीन को अमीनो एसिड के लिए विभाजित करते हैं;
• लिपेज फैटी एसिड में वसा बदल जाता है;
• कार्बोहाइड्राज़, स्टार्च और चीनी जैसे कार्बोहाइड्रेट विभाजित;
• न्यूक्लियास्ट न्यूक्लियोटाइड में न्यूक्लिक एसिड को परिवर्तित करता है;
• हाइड्रोलास आंतों के लुमेट में बड़े अणुओं को छोटे आकार में विभाजित करते हैं।

कई एंजाइम पैनक्रिया और पित्ताशय की थैली से आंत में आते हैं। अग्नाशयी एंजाइम जो वह लेता है वह लिपेज, ट्राप्सिन और एमिलेज़ है। Tripsin कम पॉलीपेप्टाइड्स के लिए प्रोटीन cleaves, लिपेज फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में वसा और तेल बदल जाता है, Amylase माल्टोस में Amylose (स्टार्च) बदल जाता है। आने वाली पित्त फैट को उत्पन्न करती है और आपको आंतों के लिपेज के साथ अधिक प्रभावी ढंग से काम करने की अनुमति देती है, जो पैनक्रिया लिपेज की तुलना में कम सक्रिय है।

Arve त्रुटि: पुराने शॉर्टकोड के लिए आईडी और प्रदाता शॉर्टकोड विशेषताएं अनिवार्य हैं। नए शॉर्टकोड पर स्विच करने की अनुशंसा की जाती है जिन्हें केवल यूआरएल की आवश्यकता होती है

इन यौगिकों के प्रभाव में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट छोटे अणुओं में विघटित होते हैं। लेकिन वे पूरी तरह से cleaved नहीं हैं। इसके बाद, वे आंतों के एंजाइमों को प्रभावित करते हैं। इसमे शामिल है:

• sakaraza Sucrose को ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ में परिवर्तित करना;
• माल्टाजा, जो माल्टोस को ग्लूकोज के लिए विभाजित करता है;
• isomaltase, जो माल्टोस और आइसोमाल्टोसिस को प्रभावित करता है;
• लैक्टोज जो लैक्टोज को विघटित करता है;
• आंतों के लिपेज, वसा के विभाजन में योगदान;
• पेप्टाइड्स जो साधारण एमिनो एसिड को पेप्टाइड्स को नष्ट कर देते हैं।

गठित, पतली और iliac gut में गांव की मदद से सरल अणुओं को रक्त में अवशोषित किया जाता है।

पेट छोड़कर, भोजन अग्नाशयी रस, आंतों के रस और पित्त की कार्रवाई के अधीन है।

छोटी आंत में, प्रोटीन को पूरी तरह से विभाजित किया जाना चाहिए

पैनक्रिया के रस में प्रो-डैमिंग - ट्राप्सिनोजेन, चिमोट्रिप्सिनोजेन, procarboxypeptidase, व्यापार शामिल है। आंतों के लुमेन में स्वामित्व सीमित प्रोटीलाइसिस की विधि से क्रमशः ट्रिप्सिन, चिमोट्रीप्सिन, कार्बोक्साइपेप्टिडिज और इलास्टेस को सक्रिय होते हैं। ये एंजाइम प्रोटीन को पचाने पर मुख्य काम करते हैं।

द्विदेशों और अमीनोप्टेजेस आंतों के रस में सक्रिय होते हैं। वे पाचन प्रोटीन खत्म करते हैं।

Trigisin, Chymotrypsin, Elastasis endopepidases हैं। कार्बोक्साइपेप्टिड्स और एमिनोप्टिड्स - एक्सोपेप्टिड्स।

आंतों के पाचन का विनियमन

आंत में, खाद्य गांठ की संरचना में पेट से आने वाले हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव में, गुप्त हार्मोन का स्राव शुरू होता है, जो रक्त प्रवाह के साथ पैनक्रिया तक पहुंचता है और अग्नाशयी रस के तरल हिस्से की रिहाई को उत्तेजित करता है कार्बोनेट आयनों (एचसीओ 3 -) में। नतीजतन, चिमस का पीएच 7.0-7.5 तक बढ़ता है।

हिमस में गैस्ट्रिक एंजाइमों के संचालन के कारण कुछ अमीनो एसिड हैं जो cholecystokinin-pancreativity की रिहाई का कारण बनते हैं। यह एक और के स्राव, प्रोडरों के लिए समृद्ध, पैनक्रिया के हिस्सों, और पित्त के स्राव को उत्तेजित करता है।

डुओडेनम में खट्टा चिम्स का तटस्थता भी पित्त की भागीदारी के साथ होती है। भुखमरी के दौरान भी बियर (कोलेरज़) का गठन निरंतर है।

Tripsin सक्रियण तंत्र।

डुओडेनम में पैनक्रिया में संश्लेषित ट्रिप्सिनोजेन आंतों के उपकला की कोशिकाओं द्वारा गुप्त एंजाइम एंजाइम्पेप्टिडेस के तहत आंशिक प्रोटीलोलिसिस के संपर्क में आता है। प्रोफेसर हेक्सपैप्टाइड (शाफ्ट-एएसपी-एएसपी-एएसपी-एएसपी-एएसपी-लिज़) द्वारा अलग किया जाता है, जो ट्राप्सिन के सक्रिय केंद्र के गठन की ओर जाता है।

ट्रिप्सिन लिसिन और आर्जिनिन के कार्बोक्साइल समूहों की भागीदारी के साथ गठित पेप्टाइड बॉन्ड के लिए विशिष्ट है। यह ऑटो-कैटलिसिसिस कर सकता है, यानी, ट्राप्सिन में बाद के ट्रिप्सिनोजेन अणुओं का रूपांतरण, और यह अग्नाशयी रस के शेष प्रोटीलोइटिक एंजाइमों को भी सक्रिय करता है - चिमोट्रीजेनोजन, इलास्टेस, procarboxypeptidase।

समानांतर में, ट्राप्सिन खाद्य लिपिड को पचाने में शामिल होता है, फॉस्फोलिपिड पाचन एंजाइम - फॉस्फोलाइपेज ए 2, और लिपेज एंजाइम का रंग ट्रायल ग्लाइवर के हाइड्रोलिसिस के लिए जिम्मेदार है।

चिमोथ्रिक्सिन

Chymotrypsin के सक्रियण की तंत्र।

यह Chymotrypsinogen से trypsin और मध्यवर्ती, पहले से ही सक्रिय, chymotrypsin के रूपों की भागीदारी के साथ गठित किया गया है, जो स्वामित्व की श्रृंखला से दो dipeptide द्वारा विभाजित हैं। डिफुल्फाइड बॉन्ड के माध्यम से एक दूसरे के साथ गठित तीन टुकड़े आयोजित किए जाते हैं।

एंजाइम Phenylalaanine, Tyrosine और Tryptophan के कार्बोक्साइल समूहों की भागीदारी के साथ गठित पेप्टाइड बॉन्ड के लिए विशिष्ट है।

इलास्तासा

यह Elastase से आंत Trypsin की आंत में सक्रिय है। एलानिन, प्रोलाइन, ग्लाइसीन के छोटे एमिनो एसिड के कार्बोक्साइल समूहों द्वारा गठित हाइड्रोलाइज संचार। कारबॉक्सपेप्टिडेज

कार्बोक्साइपेप्टिडेज exopeptidases हैं, यानी, पेप्टाइड श्रृंखला के सी-सिरे से हाइड्रोलाइजेड पेप्टाइड बॉन्ड। दो प्रकार के कार्बोक्साइपेप्टिडेज - कार्बोक्साइपपेप्टिडेज ए और कार्बोक्साइपपेप्टिडेस वी। कार्बोपीपेप्टिडेस ए को एलिफाटिक और सुगंधित एमिनो एसिड के अवशेषों के सी-टर्मिनस से, लाइसिन और आर्जिनिन के अवशेषों में कार्बोक्साइपेप्टिड्स के अवशेषों से साफ़ किया जाता है। Amoniptidase

Exopeptidases के रूप में, aminoptidases एन-टर्मिनल एमिनो एसिड द्वारा cleaved हैं। महत्वपूर्ण प्रतिनिधि AlaniNeptidase और Leucinopeptidase हैं, जिनके व्यापक विशिष्टता है। उदाहरण के लिए, ल्यूसिनोपिडाइड प्रोटीन के एन-एंड से न केवल ल्यूसीन, बल्कि सुगंधित एमिनो एसिड और हिस्टिडाइन भी साफ़ करता है।

डिप्टीडेस

Dipeptidases हाइड्रोलाइज्ड dipeptides हैं, अन्य एंजाइमों के संचालन के दौरान आंत में गठित बहुतायत में।

Lysosomes enterocyte

पिनोसाइटोसिस के साथ डीपेप्टाइड्स और पेप्टाइड्स की एक छोटी मात्रा एंटरोसाइट्स में आती है और यहां लिसोसोमल प्रोटीज़ के साथ हाइड्रोलाइजेड होती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन के रोगों के साथ गैस्ट्रिक या आंतों के रक्तस्राव के साथ, प्रोटीन की अधिकता के साथ आहार के साथ, पेप्टाइड्स का हिस्सा, शाखा के समय नहीं, एक बड़ी आंत तक पहुंचता है और वहां रहने वाले सूक्ष्मजीवों द्वारा उपभोग किया जाता है - प्रोटीन का घूर्णन आंत में विकसित होता है।

वास्तव में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पाचन प्रोटीन के साथ मामला सिद्धांत में काफी नहीं है: धीरे-धीरे पेप्टाइड दवाओं की प्रभावशीलता के तथ्यों को फार्माकोलॉजी में अपने मौखिक प्रशासन में जमा किया जाता है। हालांकि, कोई भी कुछ निष्कर्ष करने के लिए जल्दी में नहीं है।